SISTEMA PRODUCTO ORNAMENTALES DEL D.F.

MXICO D.F. A 08 DE ENERO DE 2010

CULTIVO DE NOCHEBUENA EN EL DISTRITO FEDERAL

ANTECEDENTES El Sistema Producto1 Ornamentales del D.F. tiene como objetivos crear organismos de planeacin de la oferta, estableciendo estrategias de produccin, comercializacin y distribucin que logren aumentar la rentabilidad de la cadena productiva, as como generar oportunidades para mejorar la calidad de vida de los integrantes de la misma, como los ms importantes. La produccin de Nochebuena en el Distrito Federal es una de las actividades de mayor importancia para los productores de ornamentales, debido a que solo se comercializa en temporada y ofrece el retorno econmico necesario para impulsar el siguiente ciclo productivo. A partir del ao 2000 se han incrementado los apoyos del gobierno local, dirigido a los habitantes y productores del suelo de conservacin lo que ha permitido a los productores de ornamentales tener mayor oportunidad de apoyos para el desarrollo de su actividad. Actualmente existe una produccin de 3 millones 200 mil plantas destinada a la venta directa en los mercados locales como son: Delegacin Xochimilco: Mercado de Madreselva, Palacio de la Flor, Mercado Acuexcmatl de San Luis Tlaxialtemanco y Mercado de Cuemanco. Delegacin Venustiano Carranza: Mercado de Jamaica Delegacin Iztapalapa: Central de Abasto de la Delegacin Independientemente de los eventos de promocin y venta que se realizan en diversas delegaciones, entre las que destacan por su importancia econmica y social, la que se lleva a cabo en el Paseo de la Reforma (Delegacin Cuauhtmoc) Tambin se comercializa planta en entidades federativas Potos, Quintana Roo, Nuevo Len, Jalisco y Chihuahua. como San Luis

www.sagarpa.org.mx. Junio de 2007.

Las presentaciones varan en macetas de 11, 8, 7, 6, 5, 4 y 3 pulgadas, donde la tendencia actual marca la disminucin de produccin de las presentaciones de 11, 8 y 7 pulgadas y aumentar presentaciones de 5, 4 y 3 pulgadas. Esto se refleja en un aumento de auto-propagacin de esqueje. COMERCIALIZACIN En los mercados mencionados anteriormente no slo se comercializa la produccin del Distrito Federal, sino que existe produccin de los estados de Puebla, Morelos y Michoacn. El porcentaje aproximado de plantas de estos estados oscila del 40 al 50%.2 La comercializacin de plantas provenientes de otras entidades se realiza con desventaja en relacin a la planta producida en el Distrito Federal, debido a que la Nochebuena que proviene de Michoacn y Morelos se vende ms barata dado que los costos de produccin en estos estados son menores. Esto es ocasionado por factores como mejores condiciones climticas (ocupan menos insumos como plstico y mano de obra); la produccin organizada en extensiones ms grandes; en materia de calidad se ha notado mayor resistencia y duracin de la planta producida en el DF COMPARACION DE COSTOS DE MANO DE OBRA DE DIFERENTES ESTADOS.
Estado D.F. Michoacn Morelos Costo por jornal $150.00 $70.00 $100.00 MANO DE OBRA Jornales promedio por ciclo 100 100 100 Costo por ciclo $15,000.00 $7,000.00 $10,000.00 Diferencia (%) 53.4% 33.4%

Esto constituye una desventaja, ya que en el Distrito Federal la calidad es mayor, con costos de produccin ms elevados de un 30 al 50%3. Aunado a este fenmeno, existe una sobre oferta en temporada, lo que obliga a los productores a bajar an ms sus precios, teniendo un efecto negativo reflejado directamente en su rentabilidad. El siguiente cuadro muestra un comparativo de precios en diferentes puntos de venta dentro del Distrito Federal. PUNTOS DE VENTA Y PRECIOS DENTRO DEL D.F.
LUGAR Venta en instalacin (Invernadero) Venta en mercado local (Xochimilco) Central de abastos de la Ciudad de Mxico (venta de otros Estados) PRESENTACIN 7 7 7 PRECIO DE VENTA 32.00 35.00 32.00

Informacin proporcionada por productores de ornamentales del Distrito Federal, 2009. Para ejemplificar este punto, existen insumos como sustrato, plstico, fertilizantes, plntulas, etc. Que tienen un costo mayor en el D.F. en comparacin con los precios encontrados en los Estados. 4 Datos proporcionados por la Sociedad Cooperativa Puente de Caltongo, Hortiplant S.P.R. de R.L. y productores de Xochimilco, 2009.
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INSUMOS Y COSTOS DE PRODUCCIN El empleo de macetas de plstico con sustratos, el uso de material vegetativo en invernaderos o viveros; as como el uso de bombas de motor y agroqumicos para la produccin de plantas ornamentales, ha ido reemplazando al antiguo manejo de produccin en chinampas que empleaba insumos naturales. Sin embargo se ha ido adaptando esta tecnologa a las condiciones tanto del ambiente como del poder adquisitivo de los productores. De esta manera, se emplean mezclas de sustratos importados, se disean invernaderos de acuerdo con las condiciones ambientales, requerimientos de los cultivos y economa de los productores. Los principales insumos ocupados en la produccin son: a).- Sustratos (tierra de hoja, tezontle, agrolita). b).- Material vegetativo (plntula, esquejes). c).- Plaguicidas y fertilizantes. d).- Invernaderos y equipo para invernaderos (calefaccin, mallas para sombra, plsticos, sistemas de riego, bombas y aspersoras motorizadas). e).- Macetas. f).- Material de empaque y presentacin. g).- Mano de obra. h).- Transporte. A continuacin se presentan datos sobre los costos de produccin en 2009 para producir 2000 plantas de Nochebuena de 7 pulgadas en 500 m2 de invernadero. COSTOS DE PRODUCCIN DE NOCHEBUENA EN 500 M2 DE INVERNADERO.
CONCEPTO P/Plntula Maceta T/hoja Granzn Agrolita Insecticidas Fungicidas M. Obra Instalaciones Fertilizantes Combustibles Empaque Transporte Servicios Agua Luz Telfono TOTAL CANTIDAD 2000 2000 6 1 6 UNIDAD Pieza Pieza 3 m 3 m saco PRECIO UNITARIO 3.20 1.20 200.00 120.00 85.00 COSTO TOTAL 6,400.00 2,400.00 1,200.00 120.00 510.00 3,000.00 2,500.00 15,000.00 14,583.33 6,450.00 560.00 2,400.00 2,400.00 1,500.00 1,050.00 1,095.85 61,169.18

100 500

Jornales 2 m

150.00 29.17

2000 2000 7 3.5 7

Pieza Maceta Mensual Bimestre Mes

1.20 1.20 214.28 300.00 156.55

RENTABILIDAD En la produccin de Nochebuena los costos de produccin han aumentado en los ltimos dos aos en un 31.37%; Los ingresos por 2000 plantas bajaron $18,180.00 pesos en ese periodo; el precio de venta se mantuvo constante en $35 pesos por planta; la razn beneficio costo bajo de 64.8% al 14.43% RAZN BENEFICIO COSTO Y RAZN BENEFICIO VENTAS.
Valor de la produccin $70,000.00 Costo de produccin $61,169.18 Beneficio Bruto (Valor de la produccin menos Costo de produccin) $8,830.82 Razn beneficio costo (beneficio bruto entre costos de produccin) 14.43 %

La baja calidad en los esquejes producidos por los viveros de Morelos, que cuentan con plagas y enfermedades, junto con los cambios climticos de la Ciudad de Mxico, que han permito la adaptacin de nuevas plagas al cultivo, podemos ver que la rentabilidad del cultivo de Nochebuena para el Distrito Federal es cada vez menor. En los siguientes cuadros se presenta el comportamiento de la rentabilidad de Nochebuena de 7 en el periodo que abarca 2007 al 2009. Los precios unitarios de produccin aumentaron de $21.24 pesos a $30.33 pesos. Debido a que el precio de venta se mantuvo constante en $35.00 pesos, se puede ver claramente como este aumento en el costo de produccin ha afectado de gran manera al bolsillo de los productores. Rentabilidad en el ao 2007. Unidad de produccin 500 m2.
Costos totales de produccin $42,480.00 % Incremento anual % Incremento anual 5.39% % Incremento anual 25.98% Rendimiento Precio de venta Valor de la produccin Ganancia

2000 plantas

$35.00

$70,000.00

$27,520.00

Rentabilidad en el ao 2008. Unidad de produccin 500 m2.

Costos totales de produccin $44,900.00 Rendimiento Precio de venta Valor de la produccin Ganancia

2000 plantas

$35.00

$70,000.00

$25,100.00

Rentabilidad en el ao 2009. Unidad de produccin 500 m2.

Costos totales de produccin $60,660.00
Elabor:

Rendimiento

Precio de venta

Valor de la produccin

Ganancia

2000 plantas

$35.00

$70,000.00

$9,340.00

Vctor Rosas Espinosa. Representante No Gubernamental del SPO-DF. Eloy Gmez Lpez. Gerente del SPO-DF.