Está en la página 1de 17

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

INTRODUCCIN
El presente informe est enfocado a presentar de manera precisa a dos especies del rbol frutal, se presentan en forma ms o menos marcada e intensa los periodos de siembra en almacigo y las formas de injertarlas y que posteriormente se tenga resultados positivos en cuanto a la produccin y las tcnicas aprendidas.

Practicas realizadas en el vivero los viedos (chincha) que tiene plantaciones de distintas especies frutales: Como los siguientes: Palto, Uva y otras especies vegetales de gran importancia econmica, alimenticia y aporte industrial para el pas y por ende genera trabajos a las personas dedicadas al campo.

El vivero los viedos (chincha) as mismo brinda informacin de gran utilidad a estudiantes que estn en formacin en el rea de la agricultura.

Dr.: carrascal

Pgina 1

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

OBJETIVO DEL INFORME

Conocer cada uno de las etapas fenolgicas de las especias mencionadas. Reconocimiento del almacigo y su funcionamiento siguientes especies, palto, vid y el pacano. de las

Adquirir conocimiento sobre su manejo de cada una de las especias ya mencionadas.

Adquirir conocimiento sobre tcnicas de especies.

injerto en las

Conocer las distintas variedades de las especies de mango, palto y pecana que produce el vivero los viedos (chicha) Conocer y reconocer los porta injertos ms usados por vivero los viedos.

Dr.: carrascal

Pgina 2

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

FASES DE LA VIDA DEL ARBOL FRUTAL

El rbol frutal por su carcter de rbol de planta perenne vive muchos aos, dependiendo su vida til, de la especie, de las condiciones del medio y del manejo a que ha estado sometido. En nuestro pas. La vida comercial de las principales especies, se puede estimar en 12_14 aos para el duraznero: 30 aos para manzano; 3540 aos para el peral, ciruelos y ctricos; 4050 aos para la vid.

FASE JUVENIL: Comprende el periodo que va desde la formacin del rbol hasta que empiezan dar las primeras flores. En l, crece intensamente sin fructificar, en condiciones normales, la duracin de esta fase oscila entre dos y siete aos.

ENTRADA EN PRODUCCION: Abarca un nmero de aos, durante los cuales la planta continua creciendo; pero, simultneamente, empieza a florecer y a fructificar en forma progresiva. Normalmente, esta etapa, dura tres y diez aos. Plena produccin en este periodo llega a un que manteniendo un crecimiento normal produciendo fruta de manera constante. Es una fase larga, y en ella , alcanza rbol su mximo desarrollo y tamao de copa.

SENESCENCIA
Tanto el crecimiento vegetativo como la fructificacin van decreciendo en forma gradual.

Dr.: carrascal

Pgina 3

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

ESPECIES ESTUDIAS EN EL VIVERO LOS VIEEDOS (CHINCHA)


Persea americana palto Morfologa del palto
a) taxonoma del palto FAMILIA: laurceas. ESPECIE: presea americana. Origen: Mjico, y luego se difundi hasta las Antillas. Planta: rbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.

b) Sistema radicular: bastante superficial. c) hojas: rbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes. d) flores: flores perfectas en racimos sud terminales; sin embargo, cada flor a abre en dos momentos distintos y separados, es decir los rganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundacin. Por esta razn, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A Y B .en ambos tipos las flores abren primero como femeninas. En su segunda apertura Esta caracterstica es muy importante en una plantacin Ya que para que la produccin sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud con tipo de floracin A Y B y con la misma poca de floracin en una proporcin 4:1 donde la mayor poblacin ser de la variedad deseada. Cada rbol puede llegar a producir hasta un milln de flores y solo el 0.1 % se transforman en fruto por la abscisin de numerosas flores y frutitos en desarrollo. e) fruto: baya unisemillado, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero solo se produce en algunas variedades y la maduracin del fruto no tiene lugar hasta que este se separe del rbol.

Dr.: carrascal

Pgina 4

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

El sistema radicular de los porta injertos propagados por semilla


Se caracteriza por presentar e general una raz principal larga de un grosor entre 4y5 mm en la zona media, muy lignificadas y que se ramifica en races secundarias de un grosor promedio de 2 mm y de color blanco o marrn claro (no lignificadas) De estas ltimas se desprenden a su vez races terciarias de menor dimetro (1mm), blancas y cortas.

VIVERO LOS VIEDOS (CHINCHA) Tipos de injerto en palto


Como patrn se tiene la topatopa y zutano Zutano es un patrn ms rpido y vigoroso Injertos de yema. Injerto de pa con una sola yema. En la enjertacin del palto la unin tiene que ser perfecta entre el patrn y la pluma. En cuanto a yema, plumas depende al dimetro del patrn. Se debe unir muy bien el patrn con la pluma y tienen que ser muy compatibles. Se le debe poner una bolsita para mantener la

temperatura, la humedad etc. Aproximadamente a los 35 dias ya debe dar seales de prendimiento del injerto. Una planta se recomienda tenerla solo por un ao en bolsa. Toma tres meses hacer crecer el patrn. Entre 9 y 7 meses las plantitas estarn listas para la venta. Se prefiere usar yemas terminales y yemas laterales para la enjertacin.

Dr.: carrascal

Pgina 5

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

EN CUANTO A LAS ENFERMEDADES EN PALTO TENEMOS LOS SIGUIENTES:


Llamada tambin muerte descendente causada por el hongo Lasiodiplodia theobromae. Ataca en cualquier estadio de la planta y todos los rganos de esta (raz, tallo, hojas, fruto, ramas). Encontrado tambin en frutos almacenados ocasionando pudricin. El hongo est en la atmsfera, en los tejidos vegetales frescos o muertos. Diseminacin del hongo es por el viento, insectos, herramientas de poda, agua, y el ser humano, penetrando en los tejidos vegetales por aberturas naturales como por heridas ocasionadas por las podas, insectos o cualquier otro agente. Temperaturas arriba de 23C, humedad relativa y precipitaciones medias son apropiadas para el desarrollo del hongo. Agresiva cuando la plantacin es sometida a estrs prolongado, exceso de humedad, plantas dbiles por falta de abonado, falta de proteccin en heridas despus de la poda, residuos de tejidos vegetales infectados en el campo, inducciones florales con dosis muy altas y continuas. Es la muerte del rbol comenzando por la parte superior o Terminal, comienza en la base de panculas secas de la cosecha anterior, progresando hacia las ramas exudando un lquido gomoso color claro u oscuro. Tambin ocurre la penetracin por hojas que presenta necrosis que pudiera ser por exceso de inductor. La poda sin proteccin es la principal puerta de entrada del hongo avanzando la infeccin en forma progresiva. En los troncos la infeccin es por rajaduras de corteza (patrn de origen desconocido) Ocasionando lesiones oscuras afectando el floema luego abarca todo el tronco en forma de anillo ocasionando la muerte. En frutos ataca en todos los estadios, en maduros causa pudricin oscura en la pulpa comenzando en la zona pedncular avanzando hacia los hombros en forma de mano. La sintomatologa de la enfermedad se evidencia desde la formacin de la planta en el vivero, hasta la fase productiva.

Dr.: carrascal

Pgina 6

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura Son diversos. Reducen la vida til de la planta, la produccin, frutos descalificados para exportacin, aumento en costos de produccin del cultivo. En pos cosecha ocasiona pudricin del fruto en zona del pednculo, avanzando a los hombros del fruto. Disear un paquete integral en el control de la enfermedad, paralelo al control qumico de la parte radicular y area es necesario fortalecer al rbol con prcticas de fertilizacin y mejora del suelo con aplicaciones de materia orgnica y yeso agrcola Controlar los trastornos y disminucin de la enfermedad en los mangos pueden ser bastante difcil, ya que las infecciones por los hongos asociados a las mismas puede ser crtico. Eliminar panculas que no tienen fruto luego del cuaje definitivo, luego, despus de la cosecha limpiar el campo eliminando panculas muertas de cosecha anterior y residuos vegetales que pudieran haber en el suelo. En poda, eliminar todo tejido muerto luego aplicar en zonas de corte o a todo el rbol un fungicida sistmico (Sulfato de cobre pentahidratado. Thiabendazole o benomyl) y en cortes de dimetro mayor a 1 cm. Luego de 12 horas aplicar un cicatrizante a base de cobre. Desinfectar herramientas de poda con solucin de hipoclorito de sodio en agua a la proporcin de 1:3 asimismo, el podador deber al menos lavarse las manos con la misma solucin luego de terminar el rbol podado. Eliminar rboles de raz donde la enfermedad ha sido avanzada e incinerarlos para reducir el inoculo en campo. Fertilizar apropiadamente (N, P, K, Ca, Mg) incidiendo en el calcio y magnesio y micro nutrientes incidiendo en fierro, zinc y cobre. Evitar los estreses prolongados en la plantacin de agua y de nutrientes minerales Los riegos deber ser frecuentes e independizar los rboles para evitar el contagio. Evitar hacer heridas en los rboles y controlar insectos que pudieran ocasionarlos. Evitar dosis altas de inductores (quemado de hojas). Evitar iniciar la plantacin con rboles con raz torcida o con sntomas de la enfermedad. Aplicacin de materia orgnica descompuesta para aumentar la masa radicular Mejora del suelo con aplicacin de enmiendas segn sea el caso. La aplicacin de yeso agrcola es una buena alternativa en suelos salinos. Comprende la eliminacin y posterior incineracin de material vegetativo producto de las podas, as mismo la eliminacin de las partes afectadas dela planta por medio de ciruga y de la eliminacin de las plantas afectadas.

Dr.: carrascal

Pgina 7

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

EL CONTROL QUMICO DE L.THEOBROMAE TENDR QUE HACERSE CON FUNGICIDAS COMO:


Thiabendazole (250 gr/100 lit.) Sulfato de cobre pentahidratado Benomyl (100 grs/100lit) Carbendazin + Pochloraz (50 + 50 grs/100lit), tebuconazole CE (100 grs/100 lit.) Las pulverizaciones hacerlas en periodos crticos, como: poda, estrs hdrico, induccin floral, floracin y en el periodo de crecimiento de fruto. Alternar los fungicidas para evitar que el hongo tome resistencia. El nmero de aplicaciones depender del grado de infeccin de la plantacin que deber determinarlo un tcnico especializado.

Phytophthora cinnamomi

Taxonoma: (nombre vulgar): Marchitamiento Tipo de plaga: Hongo Hospederos: Palto

Dominio: Eukaryota, Reino: Chromista, Phylum: Oomycota, Clase: Oomycetes, Orden: Pythiales ,Familia: Pythiaceae

Dr.: carrascal

Pgina 8

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura Los paltos manifiestan un estado de decaimiento, clorosis y defoliacin, las ramas de la copa contrastan con las sanas. La produccin disminuye y finalmente sobreviene la muerte de las plantas. La podredumbre se localiza en las races, tanto en las pivotantes como en las laterales y en el cuello, extendindose sobre el tronco hasta 50 cm, aproximadamente, produciendo grandes reas necrticas de color marrn oscuro, sin profundizarse en leo. En arndanos la sintomatologa tpica de inicio es el amarilla miento y enrojecimiento del follaje. A medida que la enfermedad avanza aparece detencin del crecimiento de los brotes, muerte de los bordes de las hojas y una progresiva defoliacin comenzada desde la base de las plantas afectadas quedando las caas al desnudo. En las races, sobre todo en los pelos ms finos, aparece una coloracin entre amarronada y negra. Las zoosporas penetran por las puntas de stas races, en las reas donde ocurre la infeccin, a partir de la cual comienza la pudricin de las races ms largas y el sistema radicular es reducido drsticamente. En el campo se pueden observar plantas totalmente muerta Para prevenir se usa el cido fosforoso. Para venta de los paltos se necesita las siguientes caractersticas

Dr.: carrascal

Pgina 9

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

Vitis vinfera uva Taxonoma:


Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsidas Vitales Vitaceae Vitis V. vinfera

Descripcin
Su tronco, retorcido y tortuoso, presenta una corteza gruesa y spera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jvenes, denominadas sarmientos, son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes, palmeadas y muy lobuladas y a la vez estn dentadas, se las suele llamar pmpanas. Los zarcillos salen enfrente de las hojas y se enroscan y endurecen en cuanto encuentran soporte.

Vivero los viedos (chincha) Invernadero N3 El sistema lo maneja un supervisor o un encargado TIPOS DE INJERTO: Se usa mucho el tipo pa.

Dr.: carrascal

Pgina 10

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

VARIEDAD:

Vid quebranta

Patrn r99 la vid tiene dos pocas de enjertacin primavera y verano. Las estacas son 40 cm El corte es basal Se estratifica en arena

El uso de los patrones es dependiendo del clima. El vivero los viedos tienen sus propios yemeros. Una vez que se hace la unin se va a la cmara de forzadura. La cmara de forzadura ingresa 1500 injertos. El xito de una plantacin es el injerto. En cuanto al sustrato a utilizar se tiene los siguientes: Sustrato suelto Arena Musgo tierra El invernadero est protegido con plsticos para mantener la temperatura. Termoterapia es un tratamiento que dura 40 a 30 minutos Este tratamiento consiste en introducir los injertos en agua caliente para desinfectar hongos que se encuentran en la vid y entras bacterias. La entrega de las platas se hace cuando las plantas tienen un tamao de 25 cm, edad tres meses. Cuando presentan 5 a 6 hojas verdaderas.

Dr.: carrascal

Pgina 11

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

UVA DE MESA RED GLOBE CRIMSON THOMPSON FLAME

la variedad RED GLOBE Es la ms pedida en el vivero el prendimiento es el 90 %

GERMINACION Y TRASPLANTE
Aproximadamente 30 das despus de la siembra, cuando las plntulas reci n emergidas todava conservan el color vino tinto caracterstico de sus hojas y tienen no ms de 15 cm. de altura aproximadamente, se deben trasplantar individualmente a su respetivo recipiente, seleccionando preferiblemente aquellas de un solo tallo desarrollado, erecto, sano, vigoroso y descartando aquellas cuya raz est torcida o deforme. No obstante, como las semillas poliembrinicas dan ms de un retoo, deben quitarse o podarse

delicadamente los que sobran, con tijeras desinfectadas y dejar el que presente mejor conformacin.

Las plntulas se deben trasladar al rea de patrones e identificarlas con el nombre de la variedad, ubicndolas en filas de cuatro plantas, por el largo indeterminado, con distancias entre surcos de 1 metro; sobre lugares secos y levantadas del suelo. Las plntulas deben ser trasplantadas a raz desnuda en bolsas de polietileno negro ya que la duracin de la bolsa ser mayor y absorbe ms calor, con lo que se favorecer su desarrollo. Es preciso proceder a la eliminacin desde el trasplante, de todas las plantas con sistema radical mal conformado.

Dr.: carrascal

Pgina 12

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura Las bolsas a utilizar para la propagacin de material de mango, deben ser nuevas, no recicladas y cumplir con las siguientes caractersticas para que la raz se desarrolle bien antes de llevarlas a un sitio definitivo:

Son convenientes bolsas de calibre 4. Deben estar perforadas en la base. El tamao de la bolsa deber ser estndar, tener un tamao mnimo de 20 cm de dimetro y 45 cm de largo incluyendo el fuelle.

PROPAGACION

La propagacin de mango por injerto, es el sistema utilizado comnmente a nivel comercial por los vi veristas de todo el mundo, con el fin de garantizar las Caractersticas genticas de las variedades requeridas por los cultivadores. Existen varios mtodos de enjertacin en mango, pero se destacan el injerto de: yema terminal en bisel y pa terminal en cua. No es conveniente propagar el mango por semilla para establecer cultivos comerciales, ya que el mango por su condicin de planta algama, producira se gregantes en las poblaciones, vindose alterada la produccin y calidad del fruto.

Otros mtodos de propagacin son en raizado por acodo o estaca y micro propagacin; este ltimo an est en estudio.

Dr.: carrascal

Pgina 13

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

CUIDADOS DEL HUERTO BSICO


Los huertos bsicos deben tener un cuidado tcnico especial, orientado por el Asistente tcnico del vivero, dentro del cual son fundamentales las siguientes Labores: Aplicacin de planes de fertilizacin, podas y desyerbes en el momento Requerido por el cultivo. Realizacin constante de labores preventivas para plagas y enfermedades. Aplicaciones de mtodos de control de plagas y enfermedades en el momento justo. Manejo integrado de malezas permanentemente. Podas y cosecha de varetas y frutos dentro del tiempo programado. Podar constantemente las ramas defectuosas, bajas, secas o enfermas. Eliminar constantemente los frutos a los rboles que conforman el huerto bsico de material asexual, con el fin de evitar que haya consumo adicional de energa por la planta. Hacer las podas en el rbol de manera uniforme. Podar las varetas en horas de la maana para evitar su deshidratacin. Realizar las podas de formacin de las plantas establecidas en el huerto, cuando las plantas as lo requieran. Iniciar las cosechas para obtencin de semillas a partir de la segunda produccin de la planta madre. Cosechar los frutos cuando alcancen su mximo crecimiento, el cual coincide con el punto de madurez fisiolgica.

Dr.: carrascal

Pgina 14

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

Es conveniente no dejar sobre madurar los frutos en el rbol, para evitar qu las semillas estn pre germinadas

SELECCIN DE SEMILLAS PARA PORTAINJERTO


. En los viveros, se deben propagar plantas porta injerto de semillas cuyas Caractersticas correspondan a las variedades requeridas y que sean adaptadas a La zona de propagacin y cultivo. Las plantas madre de las cuales se van a extraer frutos para semilla deben ser Plantas que por sus buenas caractersticas han sido seleccionadas para Multiplicarse en forma masiva y reunir las siguientes caractersticas importantes Que garanticen la homogeneidad del material a propagar: Tener fidelidad gentica, con produccin de frutas en cantidad, calidad y Sanidad comprobada. Estar plantadas en huertos bsicos, plenamente identificadas. Estar cultivadas en reas locales o en regiones cuyas caractersticas agroecolgicas aseguren la adaptabilidad del material al lugar de propagacin y cultivo. Ser rboles adultos, productivos. Tener buen porte y desarrollo fisiolgico. Ser plantas sanas, libres de plagas y enfermedades. Contener registros (datos) de produccin individual. Preferir aquellas que transmitan caractersticas enanificantes

Dr.: carrascal

Pgina 15

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

REQUISITOS PARA LA SELECCIN DE SEMILLAS PARA PORTAINJERTO


Conocer las caractersticas principales de las semillas del mango y las diferencias existentes entre las variedades a propagar. Ser extradas de plantas madres adultas, seleccionadas, establecidas en huertos bsicos del vivero productor. Ser provenientes de plantas madre poliembrinicas (criollas-nativas), para obtener mxima homogeneidad y garanta varietal.

Ser obtenidas de frutos que no hayan cado al suelo, totalmente desarrollados, maduros, sanos y de buen tamao segn la variedad. Que tengan procedencia del mismo origen. Tener adaptacin a las condiciones agroclimticas y edficas de la regin en la cual van a plantarse. Seleccionar las semillas de mayor peso y tamao. Se ha comprobado que tanto la germinacin como el vigor, estn correlacionados con el peso de la semilla, as como con el tamao de los cotiledones.

Deben ser homogneas en peso, tamao, color y caractersticas genticas. No deben presentar daos fsicos. Deben estar libres de plagas y enfermedades. Se deben preferir semillas de mango que no hayan sido almacenadas, dado que stas pierden su poder de germinacin a los 30 45 das luego de extrada del fruto.

Deben ser semillas sin testa o tegumento, pero deben contener la membrana que recubre los cotiledones, ya que la eliminacin del endocarpo permite una mayor germinacin y proporciona mayores posibilidades de brotacin de todosos embriones en semillas

poliembrinicas, Ser semillas que hayan pasado por procesos de desinfeccin, segn las recomendaciones del ingeniero agrnomo asistente tcnico del vivero

Dr.: carrascal

Pgina 16

[VISITA EL VIVERO LOS VIEDOS CHINCHA Fruticultura

EL LUGAR PARA EL ESTABLECIMIENTO SEMILLEROS O GERMINADORES DEBE:


DE

LOS

Establecerse en un lugar protegido de la circulacin del viento. Ser un lugar libre de malezas y aislado del rea de descarte de residuos Slidos orgnicos e inorgnicos.

Estar bajo proteccin o control de humedad y luminosidad para evitar problemas fungosos, golpe de sol o deterioro de las hojas por vientos.

Contar con un sistema eficiente de riego y drenaje. Estar ubicado en sitios donde se pueda ofrecer el mximo cuidado al semillero.

Debe garantizar las condiciones fitosanitarias necesarias para el ptimo desarrollo de la planta.

Los germinadores deben ubicarse a una altura no inferior a los 90 cm. Sobre el suelo, en contenedores elaborados con materiales desinfectados para Evitar la contaminacin por plagas y enfermedades y cubiertos con malla poli sombra.

Dr.: carrascal

Pgina 17

También podría gustarte