Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””

Introducción
La crianza del cuy es una práctica arraigada en las familias de las comunidades rurales de la serranía de Huaral y del Perú. Esto se manifiesta especialmente en las grandes cantidades de carne que se consumen, como plato principal, en épocas de fiestas Patronales. La crianza que se practica es tradicional y sin tecnificación debido a que las investigaciones realizadas en nuestro país para mejorar la explotación de cuyes no han sido transmitidas a los campesinos, quienes forman la mayor parte de los criadores de cobayos. El resultado es una producción deficiente de animales, tanto en calidad como en cantidad, que es utilizada solo para el consumo familiar. El cuy es un animal que no exige cuidados complicados y siendo su carne una de las más ricas y nutritivas por su alto contenido de proteína, se puede afirmar que es una buena alternativa para elevar los estándares de vida en las comunidades. El presente Proyecto pretende convertirse en un instrumento que permita a los miembros de las comunidades rurales conocer los lineamientos básicos para llevar adelante una crianza técnica del cuy, aprovechar los recursos de la zona, mejorar la alimentación y generar ingresos económicos adicionales para el presupuesto familiar.

Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””

I.-GENERALIDADES
 1.1NOMBRE DEL PROYECTO:

“CUYES EL ANGEL” RUBRO: Granja de cuyes Huaralinos.

1.2generalidades:

Se dedicara a la producción de la crianza de cuyes en el mercado externo e interno y a la exportación.

1.3importencia y justificación del trabajo:

Según a las investigaciones realizadas hemos podido notar que la gran mayoría de los restaurantes les ofrece platos especiales en la cual ofrecemos este producto para satisfacer sus necesidades de la comunidad Huaralina y a nivel nacional y local. Si embargo no todos los consumidores logran satisfacer totalmente sus prioridades ya que un plato de cuy tiene un costo alto, por lo que hemos optado por una oportunidad de negocio en venta de un cuy de granja a un precio razonable, muchas personas optarán por un plato especial, para la sustitución de un plato en las diferentes familias. La carne de cuy es tierna, jugosa, suave, agradable, digestible y de alto valor biológico comparada con la de otras especies. El valor nutritivo de la carne del cuy se refleja en su alto contenido de proteínas y minerales. Cuadro n°1
Especie Cuy Pollo Vacuno Oveja Cerdo Proteína 20.3 18.3 17.5 16.4 14.5 Grasa 7.8 9.3 21.8 31.1 37.3 Minerales 0.8 1.0 1.0 1.0 0.7

Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””

1.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO

JUSTIFICACIÓN.- Las consideraciones por las cuales se creer conveniente instalar una granja de cuyes dentro de la comunidad Huaralina. Existiendo datos históricos y verbales que atestigüen la existencia de mas de una variedad de tipos (rasas) de cuyes. “CUYES EL ANGEL” tiene la necesidad de producir cuyes de calidad y mejor nutrición y gracias a su guano de fertiliza y se abonan lo alimentos de la población Huaralina. Este proyecto tiene como finalidad de satisfacer nuestras prioridades, también para poder incrementar el ingreso familiar de los pequeños productores y para podernos unir y poder formar una cadena de granjas para poder exportar al exterior. Este objetivo parte de una primera etapa que busca la comercialización de cuyes en condiciones económicas óptimas para el consumo de la población local y regional de esta manera mejorar el nivel nutricional. Mi objetivo principal es poder realizar una cadena para poder exportar carne de cuy, contribuyendo a un control de calidad para el mercado exterior y al ingreso económico del producto debido a la mayor oferta de carne al mercado interno y externo de nuestro País.

II ESTUDIO DEL MERCADO
 2.1DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El cuy comercial estará en condiciones óptimas cuando logre alcanzar un peso entre 700 a 800 gramos. La composición química del cuy deberá tener las siguientes características:

Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””

Cuadro n°2

ELEMENTO CALORIAS AGUA PROTEINAS (G) GRASA (G) CARBOHIDRATOS (G) CALCIO (MG) FOSFORO (MG) HIERRO (MG) VITAMINA B1 (MCG) VITAMINA B2 (MCG) VITAMINA B5 (MCG)

VALOR 30 86.3 5.5 0.5 7.7 18 14 0.5 0.03 0.03 0.11

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DEL CUY Cuadro N°3
Etapa Unidad Gestación Lactancia Crecimiento

Proteínas ED* Fibra Calcio Fósforo Magnesio Potasio Vitamina C

% Kcal/Kg % % % % % mg

18 2800 8-17 1,4 0,8 0.1-0.8 0.5-1.4 200

18-22 3000 8-17 1,4 0,8 0.1-0.3 0.5-1.4 200

13-17 2800 10 0.8-1.0 0.4-0.7 0.1-0.3 0.5-1.4 200

8 1. se ha comercializado vivo como carne fresca. de 0.3 21.2 ANTECEDENTE DEL PRODUCTO Dimensionar el mercado es difícil por la informalidad.para nosotros poder determinar el precio del cuy de nuestra granja consideramos los siguientes: Raza.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” De igual manera presento este cuadro como una comparación en cuanto a las carnes con otras variedades de carne. En el futuro este proyecto se comercializara al mercado exterior como embazado de cuy.700kg a mas.5 7. La mayoría de establecimientos demandan cuy vivo o carne fresca y no ha existido la oferta de carne en otras presentaciones. tanto criollo y mejorado.8 31.3 0.1 37.0 1.3 DEFINICION DEL PRODUCTO El producto que ofrecemos es la carne de cuy envasada y refrigerada y cuyes vivos para el consumo humano. En el mercado tradicional.4 14. CONSUMIDOR  2.4 PRECIO DEL PRODUCTO.  2. Cuadro N°4 Especie Proteína Grasa Minerales Cuy Pollo Vacuno Oveja Cerdo 20.8 9.3 18. tamaño.5 16. peso hemos considerado por conveniente que cada cuy y raza variara en el precio generalmente entre: . Se ofrecerán cuyes de tres meses de edad.. con cabeza y eviscerado o como desee el producto.7  2.0 0.0 1.3 17.

obtienen un mayor número de crías por unidad de tiempo (3.  Inti: es la q mejor se adapta a nivel de los productores logrando los más altos índices de sobrevivencia. curí.ya era consumida en las culturas prehispánicas peruanas. A los diez semanas alcanza los 800 gramos con una proloficidad de 3.estos roedores domésticos pueden sobrevivir a escasez de forrajes y agua. Se cría fundamentalmente con el objeto de aprovechar su carne.9crias por parto). cuya carne -rica en proteínas y baja en grasas.2 crías . conejillo de indias y en países de habla inglesa como guinea pig. También es conocido con los nombres de cobayo. Esta considerada como una especie tradicional y propia de nuestras serranías y se asevera que fue criado y consumido desde tiempos inmemoriales. ya que ha sido hallado dentro de los entierros de momias pre-Incaicas e Incas. en donde se ha evidenciado que su crianza y consumo fue muy importante para la población del Perú Antiguo.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Cuadro N°5 EDADES DETALLE MERINO ABISIMO INGLES LANDOSO 3-4 MESES 8-10 6-7 11-13 11-12 5-7 MESES 11-13 9-10 14-16 17-20  2.  Andina: son de color blanco y seleccionadas por su prolificidad.5 Características del producto Razas principales  Perú: Es una especie oriunda de los andes (Cavia porcellus).

se caracterizan por tener el cuerpo con poca profundidad y su desarrollo muscular es escaso. oscuros o combinados. Seleccionada por su precocidad. su prolificidad promedio es de 2. TIPOS DE CUYES CON CARÁCTER COMERCIAL Por su conformación: Tipo 1: Denominado Inglés. Por su Pelaje: . a las nueves semanas alcanza su peso de comercialización. puede presentar un índice de conversión alimentaria de 3. alargada y angulosa.81 si los animales son alimentados en condiciones optimas. Puede o no tener remolino en la cabeza.8 crías por parto de color alazán (rojo) puro o combinado con blanco. La cabeza es triangular. es el más difundido y es el característico cuy peruano productor de carne.  Criollo mejorado: Los cuyes criollos existentes en los países andinos. Dentro de la clasificación por conformación corresponden a cuyes de tipo B. Es de colores simples claros.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” por parto. se adaptan poco a vivir en pozas. Son de doble propósito y con gran potencial para la cierra. Son nerviosos. es de pelo corto y pegado al cuerpo. por la altura de sus saltos se hace dificultoso su manejo. por su rusticidad y adaptabilidad a la altura.

Tipo 3: Conocido como lanoso. y se pierde fácilmente. existen de diversos colores. Tiene abundante infiltración de grasa muscular. Está presente en las poblaciones criollas.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Tipo 2: Llamado también Abisinio. productor de carne y está tipo se debe a su hermoso su pelo largo y lacio. no es buen poco difundido. Es de tamaño medio y de carne muy sabrosa. Tipo 4: Denominado Merino. La demanda de este aspecto. es de pelo corto que forma rosetas a lo largo del cuerpo. su pelo es corto y erizado pero al nacimiento presenta pelo ensortijado. . La forma de la cabeza y del cuerpo es redondeada. es menos precoz. No es una población dominante. por lo general está cruzada con otros tipos.

las mejores perspectivas para contribuir a mejorar el nivel nutricional de la población. cobayo o conejillo de indias. con lo cual su demanda por este producto se incrementará. . Producción de si no. Cuyes que se incrementará teniendo mercados asegurados dentro y fuera del país. Los efectos positivos que traerá la instalación de una Planta Envasadora.1analisis de la demanda El cuy es un mamífero originario de la zona andina. Su carne es usada en la alimentación humana de algunos países latinoamericanos.3% de incremento). A su vez. Por la importancia que tienen las carnes en la alimentación del hombre. el cuy ofrece su rápida reproducción y crianza económica. como Colombia. no solo permitirá la generación del empleo en sus la instalaciones. y menciona. su crianza es generalizada en el ámbito rural para usarlo como un animal productor de carne para autoconsumo. comenta que su horizonte de compra a 5 años será de 1000 carcasas / semana aproximadamente (33. a su vez que pretenden demandar en el próximo año 500 carcasas / semana. Los restaurantes serán quienes se encargan de dar a degustar sus diferentes platos típicos. GRUPO SAGA FALABELLA (HIPERMERCADOS TOTTUS) La cantidad que compran es de 300 carcasas / semana (dependiendo del proveedor). Ecuador y Perú. Nuestros consumidores principales serán los restaurantes q por medio de los minoristas quienes serán ellos los que se encargaran del consumo final. dependiendo de los consumidores finales. esto se debe a que dicha empresa tiene planeado inaugurar 2 nuevos locales ubicados en los conos de la capital. acorde con la dignidad humana. Bolivia. dejando de lado la pobreza imperante e integrando a los pobladores hacia una economía más sólida.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 3. Es llamado también curí. lo que conllevará sin lugar a dudas a mejorar los niveles de vida de un vasto sector rural y urbano.

NO CONSUMIDOR ES AQUEL QUE NO A CONSUMIDO POR NINGUNA RAZON.5 MERCADO ESPECIFICO (%) 0 6. A. PORCENTAJE DE LA POBLACIÓN QUE PERTENECE NIVEL SOCIOECONOMICO A B MERCADO POTENCIAL (%) 80 75.2 . . Cuando han realizado degustaciones. 14 por carcasa aproximadamente y el precio de venta de las carcasas de 1000 a 1200g es de S/. la venta del cuy se incremento en 40 a 50% en algunas de sus tiendas. En relación al volumen de venta.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” GRUPO DE SUPERMERCADOS WONG (GSW) Según información obtenida. EXISTEN TRES TIPOS DE MERCADO PARA LA CARNE DE CUY.-aspectos generales Existen tres tipos de mercado para la carne de cuy. además. CONSUMIDOR ES AQUEL QUE HA PROBADO ALGUNA VEZ Y TODOS LOS CONSUMIDORES.La carne de cuy presenta una demanda elástica con relación al precio y la publicidad. disminuyó ante un incremento del precio y viceversal. que en días de festivos la compra puede ser hasta de 1500 carcasas / semana. 28 de Julio y cantidades inferiores en celebraciones religiosas. 19.4 MERCADOD DISPONIBLE (%) 20 35. En cuanto al precio de venta este es de S/. Se entiende. El volumen de comercialización aún no se ha alcanzado y pretenden aumentar sus volúmenes de compra en el futuro según reacción del consumidor. SEAN ENENTUALES Y FRECUENTES. la cantidad que compran es de 800 A 1000 carcasas / semana. como en el día de la madre.

Los que se encuentran en la periferia de Lima (tipo campestre y recreacional).1 1.7 31. ABASTECIMIENTO ACTUAL DE CARNE DE CUY EN LOS ESTABLECIMIENTOS ABASTECEDOR VENDEDOR _GRANJERO VENDEDOR_INTERMEDIARIO % 56. ya sea restaurante o club departamental.56 .7 3. acuse una demanda estable de 15 cuyes por semana. que la demanda potencial de los establecimientos. c y de un mercado especifico. Los clubes departamentales. b.      Familias que consumen con frecuencia la carne en sus hogares. donde brindan el servicio de restaurante para socios el público en general. y son de dos tipos: Los que consumen en zona urbana de lima.1 22 30.9 78 73.4 1. 3.14 24.70% HOGARES DE PUBLICO OBJETIVO 52105 mediante encuestas se estimo . para fechas festivas esta demanda puede duplicarse y hasta triplicarse. ANALISIS DE LA DEMANDA ACTUAL El análisis se baso en el estudio de Ordoñez (2007) y la base poblacional de INEI. Número de hogares que conforman el público objetivo NUMERO DE HOGARES DE LIMA METROPOLITANA 1408248 PORCENTAJE DE MERCADO ESPECIFICO 3. Familias que consumen con frecuencia en establecimientos.2.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” C D LIMA 68.7 IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO Tenemos como mercado objetivo a los siguientes: Familias de los niveles socioeconómicos a. sin embargo.

3 CALCULO DE LA DEMANDA ACTUAL DE LOS ESTABLECIMIENTOS MERCADO INTERNO: Cálculos de la demanda actual de los establecimientos.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” MERCADOS AUTOCONSUMO 14.03 5.45 32. N°DE ESTABLECIMIE NTOS QUE EXIXTEN TOTAL CUYES AL AÑO ESTABLECIMIENTOS 20 INDICE DE CONSUM O N° DE SEMANAS TOTAL TONELADAS 15 SEMANA NORMAL 30 SEMANA FESTIVA 52 780 15600 13 10 62 300 1080 6000 21600 5 18 TOTAL MERCADO EXTERNO: N°DE ESTABLECIMIEN TOS QUE EXIXTEN ESTABLECIMIENTOS INDICE DE CONSUMO 25 SEMANA NORMAL 40 SEMANA FESTIVA N° DE SEMANAS TOTAL CUYES AL AÑO TOTAL TONELADAS 52 10 62 1300 400 1700 260000 60000 340000 1208 64 272 200 TOTAL DEMANDA Demanda histórica Consumo interno de la granja de cuy en el mercado objetivo .27 Forma actual en que compran los establecimientos la carne de cuy.73 3. FORMA DE COMPRA BENEFICIADO_ FRESCO BENEFICIADO_REFRIGERADO VIVO % 61.82 5.

Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” AÑO PERIODO CONSUMO INTERNO X*Y X^2 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 21 2892 1950 9300 2790 6510 8962 32404 2892 3900 27900 11160 32550 53772 132174 1 4 9 16 25 36 91 A=(32404)(91)-(21)(132174) 6(91)-(21) ^2 A=2948764-2775654 546-441 A=173110 105 A=1648.441 B=112560 106 B=1072 DEMANDA PROYECTADA DE LA GRANJA DE CUY PROCESADO EN EL MERCADO AÑO PERIODO DEMANDA PROYECTADA Y=A + BX 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 9153 10225 11297 12369 13441 14513 15585 16657 17729 18801 19873 .67 B=6(132174)-(21)(32404) 6(91)-(21) ^2 B=793044-680484 546 .

Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” OFERTA DEMANDA PROYECTADA DEL MERCADO DISPONIBLE Y LA OFERTA DEL PROYECTO AÑO PERIODO DEMANDA PROYECTADA OFERTA PROYECTADA DEL PROYECTO (^) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 9152.63 779.67 12368.67 14512.05% de la demanda proyectada.03 0.67 18800.43 940.67 15584.67 11296.83 886.83 618.05 % El proyecto desea satisfacer el 0.67 13440.63 511.67 17728.67 16656.67 10224.23 564.43 672. DEMANDA DE CONSUMO DE CUYES EN TONELADAS AÑOS 2008(1) 2009(2) 2010(3) 2011(3) 18 CONSUMO TN 281 285 288 290 1144 XY 281 570 864 1160 2875 1 4 9 16 30 .03 725.23 832.67 457.

Los mercados mayoristas (Lima metropolitana). Huaraz.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” PROYECCIÓN DE LA DEMANDA PARA ESTABLECIMIENTOS EN N° DE CUYES) Año 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Demanda proyectada 285699 314269 345696 380266 418292 460121 506133 556747 3. NUMERO DE CUYES POR GRANJAS ENCUESTADAS DESTINO DE LA PRODUCCIÓN DE LAS GRANJAS ENCUESTADAS DESTINO % N° DE CUYES ANUAL . norte chico. EN EL MERCADO INTERNO mercado RETES DONOSO FAMILIA MORA GRANJA LOS AKUMURA OTRAS GRANJAS TOTAL kilogramos 2500 600 2000 2160 4000 11260 CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA a) oferta de granjas. cuya fuente De oferta son: Huancayo. Excedente al mercado) y comercial. etc.3analisis de la oferta La oferta del mercado de cuy esta formada por: Granjas comerciales. tipo semi comercial autoconsumo. las granjas venden como carne y como reproductores a los mayoristas y a l público en general como venta directa. con crianza: tipo familiar (cuy criollo).

es al zona más . La granja ocupa un terreno de 230m2 considerando el terreno que es propio del accionista además esta constantemente vigilado. A.-localizacion: Este proyecto de granja se encuentra ubicado en centro poblado de Saume distrito de Aucallama provincia de Huaral a 18 km de la carretera Huaral Acos. De acuerdo al estudio del análisis de la oferta Y demanda. Macro localización: El siguiente proyecto que estamos asiendo esta ubicado en la Región Lima Específicamente en la provincia de Huaral.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Restaurantes de clubes departamentales Mercado Venta directa total 6052 3443 502 21117 12013 1762 34892 Volumen semanal de comercialización de cuyes en los mercados mayoristas Nombre Pósitos Parada Mercado central Susy otros total Venta semanal 3020 1480 60 440 1500 6500 Venta anual 157040 76960 3120 22880 78000 338000 Oferta total Calculo de la oferta total (en números de cuyes) OFERTA TOTAL Oferta de granjas a establecimientos y publico general Oferta de granjas Oferta de granjas encuestadas no encuestadas 22879 10771 Oferta mercados mayoristas Oferta externa Oferta interna 169000 91000 total 293650 TAMAÑO Y LOCALIZACION DE LA PLANTA 1.

6 2 0. por ser una zona sumamente atractiva el mayor porcentaje de actividad económica de la provincia.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” adecuada.25 1. se determino dicha zona con el estudios metodológicos utilizando el métodos cualitativos por puntos.8 7 Mp disponible 0. Mano de obra. Es seguro de animales depredadores y de gente extraña.1 0. Se cuenta con la materia prima para la alimentación de los animales. El terreno es amplio. después de haber cumplido con el análisis de la Micro localización.8 Cuyo Calificación ponderació n 9 2.2 0.30 Cercanía al 0. .5 8.6 1.3 5 10 5 3 35 1.20 Accesibilidad 0. Este proyecto de granjas de cuy se desarrollará en la capital distrito de Huaral por los siguientes factores que es necesario para el crecimiento del proyecto.7 Saume _ Aucallama calificació ponderación n 9 3. estableceremos la comercialización especifica. Hay disponibilidad de animales y un clima favorable. considerando los siguientes factores:     Cercanía al mercado del mismo rubro(estudio de la competencia) Disponibilidad del mercado(servicios básicos) Accesibilidad al mercado(facilidad para la instalación del negocio) Costos  Factor Alquiler. cercano al mercado a 18 kilómetros.4 5.7 7 0. Después de haber determinado que la producción y la comercialización del producto serán en el distrito de Huaral.6 1 0. por ser accesible para la comercialización del producto. B.6 1 0.15 3 0. Servicios de energía y agua y Transporte de mercaderías. Fuente de propia elaboración. Cuenta con todos los factores globales que son necesarios para la granja.10 Mo disponible 0. peso Palpa Calificación ponderación 7 6 5 6 5 4 33 2. MICRO LOCALIZACIÓN: De acuerdo a los estudios realizado en la Macro localización El Lugar elegido y factible para el proyecto es la zona de “Fundo Saume ”Distrito de Aucallama” Provincia De Huaral.10 mercado Costos 0.10 total 1uni.20 insumos Clima 0.       El lugar tiene un acceso fácil.7 5 6 6 8 41 1 0.

Este factor contribuye a dar versatilidad a los sistemas de alimentación. . determinado que el lugar donde se va a realizar la crianza es el lugar de fundo Saume del centro poblado s/n y la comercialización será en la Calle Luis Calan N°343 será ubicado tomando en cuenta el tamaño necesario para la comercialización.30 25 1 7 administrativa maquinaria Valor estimado 40000 120 200 30 240 28 480 340 40 28 70 220 190 30 75 3 56 almacén sanidad NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN El cuy. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA PLANTA El área escogida para el proyecto será solo para la crianza de los animales menores. Su mayor o menor actividad depende de la composición de la ración alimenticia. especie herbívora mono gástrica.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” C. y la microbial. a nivel del estómago e intestino delgado. a nivel del ciego. D. MAQUINARIA cantidad Computadoras Sillas Mesas archivadores Escritorio Rastrillo Lampa Bugí Bebederos de comida Hoz Balanza Bomba de fumigación Cilindro Jeringa Botas Protectores Guantes 2 6 2 3 2 4 4 2 20 4 2 2 2 100 3 pares 3 8 p/u 2000 20 100 10 120 7 120 170 2 7 35 110 95 0. tiene dos tipos de digestión: la enzimática. INGENIERÍA DEL PROYECTO Comprende los aspectos técnicos que van a permitir el proceso de la crianza de los animales menores.

C. Los sistemas de alimentación son de tres tipos: con forraje.-Ventajas: Disponibilidad. 3.  Alternativa Comercial. La combinación de alimentos. 1.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Los sistemas de alimentación se adecuar a la disponibilidad de alimento. El animal puede. 3.-En base a: Balanceado + agua + VIT.-Limitaciones: No se cubren requerimientos. familiar-comercial o comercial) y su costo a lo largo del año.-Ventajas: Se cubren requerimientos. 2. relación costo/precio PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN . 1.-Ventajas: Se cubren requerimientos. hace del cuy una especie de alimentación versátil. de acuerdo con la disponibilidad de alimento existente en el sistema de producción (familiar. SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN Se dispone de tres sistemas conocidos:  En crianza familiar.-Limitaciones: Mayor capital de trabajo. 1. 2.-En base a: Vegetales y/o pasto. liquidez. Estos sistemas pueden aplicarse en forma individual o alternada. productividad baja. productividad y producción alta. relación costo/precio  Alternativa industrial.-En base a: Vegetales y/o pasto + balanceados. con forraje más concentrados (alimentación mixta). 2. en efecto. productividad y producción alta. 3. dada por la restricción del concentrado o del forraje. ser exclusivamente herbívoro o aceptar una alimentación suplementada en la cual se hace un mayor uso de compuestos equilibrados. y con concentrados (con vitamina C) más aguay vitamina C.-Limitaciones: Mayor capital de trabajo.

25 0.02 FORRAJE 0. INSUMOS Maíz Pasta de algodón Harina de pescado Melaza Afrecho trigo Sal Carbonato calcio TOTAL PROTEÍNA (%) 8.04 0. 2. Asignaciones cualitativas (¿Qué alimentos?).6 0.2 15 0 0 RACIÓN (%) 30% 10% 4% 5% 49% 1% 1% 100% PROTEÍNA (%) 2. Cantidades. Elegir un sistema. Asignaciones cuantitativas (¿Cuánto de cada alimento?). Kg. CUYES Sistema = Mixto.500 Kcal.9 36 65 3.6 2.67 3.) + Chala.35 0 0 16.16 7. Alimentos = Balanceado propio (18% PT.38 ./Animal/Día Reproductores Engorde BALANCEADO 0.15 FORMULACIÓN MANUAL: (Solo en base a proteína).Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” DEFINICIÓN Lo que se debe tener en cuenta para la alimentación para una crianza de cuyes.

normalmente con herramientas informáticas. Se separan por sexo y 21 días en grupos en pozas de recría. . haciéndose después la selección para reproductores y para la saca (sacrificio) o la venta. Reconocimiento del sexo: La preñez tiene una duración promedio de 67 días. Los machos funcionan bien hasta los 2 años. Manejo    El destete (separación de las crías) debe realizarse a los 21 días. Después del parto a las 2 ó 3 horas la hembra entra en celo. Nacen más o menos 3 crías (gazapos) en cada parto. EN las pozas de recría las hembras y machos pueden permanecer hasta los 3 meses de edad. Después del destete se presenta el celo al quinto día y la hembra puede quedar otra vez preñada. La hembra está dispuesta a ser montada por el macho. Reproducción La edad para el empadre o monta de las hembras es de 3 meses y en los machos entre los 3 Y 5 meses. cada 16 días y le dura unas 30 horas. Si aprovechamos este celo. La hembra puede tener buenas crías hasta los 18 meses (Unos 5 ó 6 partos). Las nuevas hembras reproductoras deben seleccionarse entre las camadas más numerosas y que tengan en peso y conformación.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Para formular a mínimo costo deben realizarse las agregaciones y variaciones pertinentes. se puede lograr hasta 5 partos por año.

con un peso aproximado de 800 grs. viruta. y demora entre 10 a 30 minutos con intervalos de 7 minutos entre las crías (fluctuación de 1 a 16 minutos). Por cada pozo para empadre (cruce) se deben hacer 2 pozas de recría y una de reserva para cada reproductor. provistos de incisivos y cubierto de pelos. solo en casos espaciales. Las crías inician su lactancia al poco tiempo de nacidas. El momento del parto es difícil de determinar por que la gestación es un periodo relativamente largo y por las hembras preñadas no hacen nidos . hembras que no han preñado. justo durante de los órganos genitales externos. Saldrán a la venta los animales nerviosos. Las hembras preñadas se abultan desde casi desde el primer día de la gestación. Las crías nacen maduras debido a lo largo del periodo de gestación de las madres. hojas secas. Las pozas pueden ser construidas a muy bajo costo. Gestación: la gestación dura n promedio de 63dias.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””    Cuando separamos reproductores hay que escoger los más grandes. etc. . pudiendo construirlas en un rincón de la casa.sin embargo. con adobe. cuando el productor de cuyes decide de darle mejores condiciones a una determinada camada. La lactancia individual no es una práctica fácil de aplicar. Pueden desplazarse al poco tiempo de nacidas. la semana antes de dar a luz se desarrolla una pequeña separación de los huesos de la pelvis. Lactancia: las cría se desarrollan en el vientre materno durante la gestación y nacen en un estado avanzado de maduración por lo que no son tan dependientes de la leche materna como otros mamíferos a enfermedades. siendo este periodo de tiempo excepcionalmente largo comprobado con el de otros roedores. La lactancia debe realizarse en la poza donde la medre esta en empadre continuo. reproductores viejos. La hembra gestante no debe ser manipulada ya que puede abortar. madera o piedras y no necesitan mucho espacio. La madre limpia y lame a sus crías favoreciendo la circulación y proporcionándoles su calor. de mayor peso crecimiento rápido y que sean tranquilos. Parto:      concluida la gestación se presenta el parto por o general en la noche. Las camas de las pozas deben ser a base de aserrín. El número de animales recomendable para esta crianza es de 1 macho por cada 7 ó 10 hembras (obteniéndose en promedio 100 crías / año). Instalaciones Para una buena crianza también hay que considerar las instalaciones. panca picada. machos infértiles. llegando a presentar un abdomen extraordinariamente amplio durante el ultimo periodo del embarazo(es normal que doblen su peso durante este estado). Nacen con los ojos y oídos funcionales. Las hembras empadradas entre la 8 y 10 semana de vedad quedan mas preñadas mas fácilmente en el primer celo después de ser expuestas al reproductor.

Asuntol ó Neguvón en solución (15 gr. Los animales nuevos que se adquieren deben ser puestos en cuarentena por 8 días. pulgas. En lo posible hay que llevar un cuaderno de registros con las fechas de nacimiento. se le eriza el pelo. En 10 litros de agua tibia). Mantener limpias las pozas (sacar el estiércol. Si los cuyes han sido atacados. se arrincona. para observar su comportamiento. se debe aplicar K-othorine en polvo. Bolfo. no quiere comer. En este caso: Hay que separarlo rápidamente de los demás para que no los contagie. se le hunde la barriga. etc. cambiar las camas cada 15 días) Evitar las presencias de ratas en las pozas como en los depósitos de alimentos. tiene diarrea y baja de peso rápidamente. está decaído. en la crianza intensiva y se dispone de un espacio apropiado se puede construir un pequeño galpón para alojar unas 5 ó 6 pozas de empadre con sus respectivas Lugar de comercialización . gordito. Un cuy está enfermo cuando se separa de los demás. sarna. Los machos que han preñado a su lote de hembras deben ser eliminados y reemplazados. El cuy es una especie que no produce por sí misma la vitamina "C". c. Por lo tanto no se le puede dejar de dar ni un solo día pasto o forraje verde (fresco). número de cuyes nacidos y destetados (hembras y machos). Esto se puede controlar con una buena higiene de las pozas. Recomendaciones       El forraje o pasto verde debe ser oreado a la sombra por lo menos 1 hora antes dárselo a los cuyes. Diarreas agudas: Es muy grave porque pueden producir la muerte de los animales. Usar antibióticos específicos (10 mg/animal diluidos en una cucharadita de agua durante 5 días). garrapatas. Neumonía: Usar antibióticos específicos y evitar el frío Sanidad Para tener cuyes sanos y evitar enfermedades debemos:     Alimentar bien. b. De lo contrario pueden sufrir de timpanismo o hinchazón del vientre por los gases Las 50 hembras pueden producir en promedio unas 40-45 crías / mes. bien desarrollado y que come bien. Se recomienda higiene y desinfección periódica de las pozas. Las enfermedades más comunes de los cuyes son las siguientes: a.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Enfermedades: Un cuy sano es un animal alegre con pelo brillante. Infección con parásitos externos: Piojos.

8.85 4. 2.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 15.02 2. MACHOS PARA LA VENTA DE 6 MESES MACHOS DE 4-5 MESES PARA REPRODUCCION MADRES Y CRÍAS CRÍAS DE VARIOS DÍAS DE NACIDOS HEMBRAS QUE ESTAN PARA REPRODUCCION 4-5 HEMBRAS PARA VENTA CRIAS DE UN MES DE NACIDOS CUYES MANTONES PARA VENTA Y CRIANZ CUYES QUE ESTAN ENFERMOS 4.00 15. 5.02 3. 4.17 2.17 .17 3.02 1 4 2 6 8 7. 9.87 15.96 3. 6. 3.65 3 5 7 9 15. 7.17 1.87 1.85 3.

Lasa camadas de las pozas debe ser a aserrín. siendo más tolerantes al frio que al calor. La humedad relativa ideal esta alrededor del 50%.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Infraestructura Para una buena crianza también hay que considerar las instalaciones. la distribución del alimento y la limpieza. Las pozas pueden ser construidas a muy bajo costo. Su cuerpo conserva bien el calor perola disipación del mismo es muy deficiente. . El número de animales recomendable para esta crianza es de 1macho por cada 7 o10 hembras (obteniéndose en promedio 100 crías/año) Característica de infraestructura A la hora diseñar el alojamiento para nuestro cuy. enmaderado piedras y no necesitan mucho espacio. La supervivencia y desarrollo de la especie ha dependido da la forma y el lugar de crianza. pudiendo construirlas en un rincón de la casa. panca picada. con adobe. hay que tener en cuenta que estos animales son muy sensibles tanto alas corrientes como a la humedad. tener buena iluminación y buena ventilación. La ubicación de las posas dentro del galopon debe dejar corredores para facilitar el manejo. Los cuyes apezar de considerarse una especie rustica. Al seleccionar el lugar correcto debe tener en cuenta la cercanía a las vías da acceso. Para las instalaciones satisfagan las exigencias de una especie. El someterlos a estos agentes causa probablemente un deterioro en su salud. etc. deben diseñarse de forma tal que permitan controlar la temperatura. Por cada pozo para empadre (cruce) se deben hacer 2 pozas de recia y una e reserva para cada reproductor. lluvia y corrientes da aire. estos niveles es menor la sobrevivencia de los microorganismos patógenos. hojas secas. son susceptibles a enfermedades respiratorias. donde no se produzcan inundaciones y que permitan futuras ampliaciones. Las instalaciones deben proteger a los cuyes del frio y del calor excesivo. para lograr este propósito es necesario hacer una selección correcta del lugar donde se va a ubicar las instalaciones y de los materiales que deben usarse para su construcción. humedad y movimiento de aire. En la crianza desarrollada en ambientes con humedad relativa se presentan problemas respiratorios con mayor frecuencia. Las pasas o corralillos deberán tener buena luz y ventilación.

fósforo. esto produce retardo de crecimiento y enfermedades como dermatitis. la edad y el medio ambiente donde se crían nuestros cuyes. miden 1.70m y pueden albergar 10animales.00x0. en grupos. vitaminas y agua en niveles que dependen del estado fisiológico. se construyen las pozas de cría con bloques de material disponible en la zona (por ejemplo adobe. fibra. están son fuentes de calor y energía y si no se cuenta con ellas.00m que pueden albergar un total de 10 a 15 hembras por macho. ladrillos o bloques de cemento). Tipos de pozas de crías Existen dos tipos de pozas de crías: 1. de 1. pero protegido. CAPITULO IV Administración y aspectos legales 1) Niveles de organización . Si las hembras son grandes (peso promedio de 600ª 800g) la capacidad es para 10 hembras y si son medianas o pequeñas (peso promedio de 600 a800 g) la capacidad es para 15 hembras). Las pozas de crías.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Instalaciones Para criar cuyes es suficiente contar con un reducido techado. 2. los requerimientos de proteínas para los cuyes en gestión alcanzan un 18%.07 m2. dentro de un pequeño ambiente bien ventilado. el desbalance y una alta mortalidad. 3. pozas de empadres y maternidad. Requerimiento de alimentos: La alimentación de cuyes de proteínas. minerales. Con una densidad como la indicada y con alimentación óptica se pueden lograr incrementos de 8. Esto permite formar grupos mas grandes de hembras. viento y exposición directa a los rayos solares. pudiendo construirse pozas de 1 m2 con capacidad de albergue para 15 animales.  A su vez. los principales minerales que deben estar incluidos en la dieta de los cuyes en producción son: calcio.  En cuanto a las grasas. y en lactancia aumenta hasta en un 22%. La recría con hembras se facilita por la menor agresividad en relación a los machos cuando llegan a la madurez sexual. generalmente machos.50x1. magnesio y potasio. esto significa que el área por animal es de 0. La nutrición es lo hará la diferencia en nuestra producción y es por ello que se debe saber proporcionar alimentos para mejorar el tamaño de nuestra camada. energía. libre de humedad. Por ejemplo. ulcera en la piel y anemia.5 g por cuy.

3) requerimientos de recursos humanos: Descripción Gerente administrador Jefe de producción Área de personal Área de ventas Asistente contable total Salario 850 550 550 550 650 3150 N de personal 1 1 2 2 1 7 Sueldo mensual 850 550 1100 1100 650 4250 Sueldo anual 10200 6600 13200 13200 7800 51000 . Jefe de producción: se encarga de prevenir y curar las enfermedades que puedan tener los cuyes. compras que se van a realizar en la granja. al por mayor y menor. salida y entradas de la granja. Asistente contable: se encargara al control de las cuentas. ingresos y egresos.-descripción y funciones: Gerente administrador: se encarga de gestionar las ventas.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Este proyecto que estamos haciendo es muy importante para poder determinar las funciones básicas para poder encontrar una organización bien especificada para los siguientes niveles. todo lo relacionado con la granja. Gerente administrad Jefe de producción Área de personal Área de ventas Asistente contable 2. el personal. Área de personal: se encargan del cuidado de los animales y de dar sus alimentos y de la organización de los trabajadores de la granja. Área de ventas: se encargan de las ventas de los animales (cuyes) .

este es el gasto incurrido para la realización de los trámites legales de constitución y organización de la empresa. tangible (mobiliario..00 nuevos soles. INVERSION FIJA.300. . maquinaria. sueldos pre operativos.-costos de constitución de la empresa.00 2.  INVERSIONES TANGIBLES. etc..00 El total de la inversión intangible asciende de s/.00 Promoción S/.00 Otros la suma asciende a s/. etc..5100.dentro de este rubro consideramos el volumen monetario de la adquisición de bienes intangibles (estudios realizados para el proyecto de inversión y tramitación para la puesta en marcha). la suma asciende a s/.3000.800.En el presente capitulo detallaremos a especificar las inversiones necesarias para poner en marcha nuestro proyecto.1000.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 4) aspectos legales:      Elaborar la minuta Inscripción de registro publico Elaborar escritura publica Permisos especiales Licencia de funcionamiento 5) política de la empresa y marco legal      Ley de tributo 776 Ley de la pequeña empresa D..) a continuación la realización la clasificación de los mismos.-estos se encuentran determinados en gastos para la selección de personal. 1.-gastos pre operativos. requeridas para la puesta en marcha del proyecto.constituyen los gastos no físicos y pre operativos.L 705 Ley del formato del empleado 728 Autorización municipal de funcionamiento SUNAT CAPITULO V INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO. La suma asciende a s/.

00 .00 otros 50.00 S/.00 S/.00 S/. 80.-contamos con 1000 m2de terreno ubicado en centro poblado de SAUME distrito de provincia de Huaral a 18 km de la carretera Huaral Acos siendo este terreno propio y valorizado en 115.00 nuevos soles este cuente con los servicios de agua y alcantarillado. la cual nos propuso cobrar el m2 s/. *edificación. 4..00 S/. Para lo antes mencionado.20)=mo Adobe 2millares c/u 300 600. equipo y muebles de oficina para cada departamento.00 S/.00 Manta 200. etc. dicho costo incluye lo siguiente: La empresa se encarga de realizar la edificación total.00 importe S/. 12.00 nuevos soles.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” INVERSION TANGIBLE.00  *Maquinaria y equipo y muebles. luego de evaluar todas las propuestas accedimos a contratar los servicios de la “TOMAZICHE CONSTRUCT S. veamos el costo total de la edificación: Área total a construir: 230 m2 Costo m2: S/. 240.-los requerimientos de maquinaria.4600.esta relacionada con los bienes físicos que conforman los activos físicos y comprenden lo siguiente: *terreno.C”. en dicho precio propuesto incluye los materiales para la construcción de la planta (base.00 m2s/. piso.Además de la tuberías de agua y alcantarillado.2390. 80.00 12palos c/u 10 120.-para realizar nuestra edificación. AREA TOTAL A CONSTRUIR 230 m2 Terreno(costo de 4600. 550.00 nuevos soles. consultamos con varias constructoras.00 6420.20 Costo total de la edificación: S/. se especifican en el siguiente cuadro: el equipo total del mobiliario de oficina y equipos ascienden a s/.00 Cemento 60bolsas c/u 17 850. techo aligerado.4600. 160.A. las cuales nos dieron diferentes propuestas.). cantidad 20 20 2 1 concepto bebedores de arcilla comedores largos balanzas de precisión balanza de plataforma p/u S/. 550.00 El total de la inversión en edificación asciende a s/.300 nuevos soles para lo cual debe construir 230 m2.00 S/.

25. 120. 26. 500.00 S/. 30.00 S/.00 S/.00 nuevos soles. 130. 15.00 S/.00 S/. 240. 901.00 S/.00 S/.00 S/. 16. 16. 600.00 S/. en la cual al . 25. 32.00 S/.00 S/.00 S/.00 S/. 35. 7.00 S/. 45. 90.00 S/. 1. 2.00 S/.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 2 3 20 equipos quirúrgicos bomba de fumigar nidos de triple madera S/.00 S/.00 S/. 14. 50. 150.00 S/.00 *Servicios de transporte.00 S/.00 S/. 80.00 S/.00 S/.contáremos con servicios de transporte en la cual se trasladaran los alimentos. cantidad 5 6 1 1 10 concepto mesas 6sillas escritorio millar de papel bon lapiceros p/u importe S/.00 *accesorios. 590.00 nuevos soles. 5.00 S/. 26. 120.00 S/.00 S/.00 S/. 60. etc.. cantidad 3 3 1 2 3 6 6 2 1 20 2 4 4 concepto lampa guanero lampa recta pico trinche rastrillo hoces martillo serrucho huincha jeringa tuberculina bidón de plástico carretilla baldes de 5 litros p/u S/. 8. 56.00 S/. maquinarias.00 S/. 270.00 S/.1326. 25. 42. para la oficina para cada departamento.00 S/. 520.00 S/. 10.901. 70. 295. 0.-los requerimientos de muebles y enseres.00 *muebles y enseres.00 importe S/. 0. se especificaran en el siguiente cuadro: el total de los mobiliarios ascienden a la suma de s/.326. 150.00 S/. 150. 20. 45.00 S/.00 S/.-contaremos con algunos accesorios que detalláremos en el siguiente cuadro en la cual asciende su monto en s/.390. En la cual se realizaran 2 veces por semana y 8 veces mes.00 S/.40 S/.00 S/.00 S/. 48.00 S/.50 S/.

901.  Disponible: nuestra empresa contara con la suma de s/.00 *otros.00 IMPORTE ANUAL S/. 12. *inversión capital de trabajo.00 S/. para cubrir las necesidades básicas de la empresa como mano de obra.00nuevos soles. 7.326.00 S/.-esta relacionada a la disponibilidad que tiene la empresa para atender las necesidades ordinarias de operación. P/U S/. 6. insumos: se contara con un insumo que asciende a s/.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” año se realizaran 96 viajes aproximadamente de la cual estos servicios se alquilaran por lo que nos cobraran S/.7500.00 S/.687.80 S/. 7800.152.200. 1.00 nuevos soles.420. 500.1000.00 soles por cada viaje.00 . materias primas y además.00 nuevos soles. 1. Vitaminas en Kg. CANTIDAD 3500 16 CONCEPTO ALIMENTOS EN Kg.500.00 S/.390.500. 1. 6.   compra de los cuyes para la formación de la empresa la suma es de s/.150.00 S/.00 S/.-la suma asciende a s/. 2.300. 75.00 S/. 1. 1. CANTIDAD 1 CONCPTO transporte 96 veces al año P/U 12 IMPORTE S/.12.00 nuevos soles.00 RESUMEN DE INVERSION RUBRO INVERSION FIJA A)TANGIBLE terreno construcción maquinaria y equipo muebles y enseres accesorios otros total IMPORTE S/.00 S/.

16. 3.00 S/.00 S/.000.00 . 500. 10.000.087.390.00 S/. 6.500.00 S/.000.390. 2. 1. 0.326.00 S/. 901.00 S/.00 S/. 34. 300.00 Fuentes de financiamiento de nuestro proyecto n° 1 detalle inversión fija terreno construcción maquinaria y equipo muebles y enseres accesorios otros interna S/.300.00 S/.150.800.100.00 S/.00 S/. 1.00 CAPITAL AHORRADO CAPITAL TOTAL POR PRESTAR S/.420. 24.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” B)INTANGIBLE gasto de estudio gasto de constitución patente promoción otros total C)CAPITAL efectivo compra de hembras y machos insumos total INVERSION TOTAL S/.00 S/. 2.00 S/. 1. 5.00 S/. 1.00 S/. 901.00 S/. 7.000. 7.087.00 S/.00 S/.420.00 S/.00 S/. 1. 6.150. 800. 1.00 % 100% 100% 100% 100% 100% 100% externa % 0 0 0 0 0 0 0% 0% 0% 0% 0% 0% total S/.00 S/.326. 500.00 S/.

300.00 S/. 1.00 S/.00 S/. 7. 3. 1.000. 0.000. 7.000. 500.00 . 800.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 2 gasto de estudio S/. 901.00 S/.00 S/.00 100% compra de hembras y machos S/. 3.087. 1.000.00 S/.800. 7. 6.00 S/.687.800. 1.00 S/.00 S/. 1.420.500.150.00 S/.00 100% patente S/. 300.500.00 S/. 0.00 RESUMEN FUENTE DE FINANCIAMIENTO RUBRO TANGIBLE terreno construcción maquinaria y equipo muebles y enseres accesorios otros TOTAL TANGIBLE INTANGIBLE gasto de estudio gasto de constitución patente TOTALES S/. 3. 800.00 S/.00 S/.000.000. 1.00 100% total inversión FUENTE DE ELABORACION PROPIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% S/.00 S/. 7.00 100% otros S/. 2.00 100% promoción S/.00 100% 3 efectivo S/.00 100% insumos S/.390.00 S/.00 100% gasto de constitución S/. 12.00 S/.000.326. 34. 1. 0.000.00 S/.

para tal caso evaluaremos las diferentes fuentes de financiamiento a las que podemos acceder de las instituciones financieras que puedan financiar las necesidades de efectivo para realizar la inversión que el presente proyecto. 5. 7.00 S/. 300. planeación y funcionamiento del proyecto. FINANCIAMIENTO El financiamiento tiene por objetivo detectar las fuentes de recursos monetarios y sus condiciones para la ejecución.100.00 y el resto será financiado pos la CMAC de Sullana.300.800.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” promoción otros TOTAL INTANGIBLE TOTAL INVERSION FIJA CAPITL DE TRABAJO efectivo compra de hembras y machos insumos TOTAL CAPITAL DE TRABAJO TOTAL INVERSION fuente: elaboración propia S/.55 . 7.087. 800.00 S/.10.00 S/.500. 27087 I=45%anual N=5 años Préstamo periodo préstamo interés amortización cuota 0 24087 1 19269.00 para el financiamiento de activos tangibles.00 S/. 16. 34.000.6 10839.087. intangibles y capital de trabajo.000.00 S/. Para obtener un préstamo P=s/.15 4817.00 INVERSION FINANCIERA La inversión total requerida para el proyecto es de s/. De esta inversión total los socios aportaremos s/.00 S/. 1.34.00 S/.4 15656.

401.2 9634.4 0 8671.49 4335.06 4817.45 (1+0.I (1+I) ^N (1+I) ^N-1 R=24087*0.05 2003.8 40126.4 13488.07 5.66 2167.82 24087.45) ^5-1 M1=1083*.8 4817. la mejor se adecua a nuestro proyecto es la caja municipal de ahorro y crédito de Sullana.23 24087 56604.06 6734.40973 R=12842.66 12842.8 14965.06 64214 De las entidades financieras .42 8630.45) ^5 (1+0.80 M1= I (1+I) ^N-1 M1=24087*0.4 6985.36 12842.51 2905.06 3985.36 10839.45 4817.4 9153.40973 M1=2003.64 12842.28 12842. que cuenta con una tasa efectiva anual de 45% en un plazo de 60 meses con cuotas de s/.045) M2=2905. CAPITULO VI .15 5. a la que solicitáremos un crédito pequeña empresa(soles).50 mensuales .08 9937.28 periodo 0 1 2 3 4 5 préstamo interés amortización cuota 24087 22083.45 M2= (1+I) R=P.8 19178.45 (1+0.64 M2=2003.45) ^5 R=69476.8 -0.72 4817.8 8857.12 12842.4 11320.64 (1+.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” 2 3 4 5 14452.89 4817.68 8857.83 32517.44 6108.14 4212.32 6503.

Ciclo de producción en 1 año Gestación Gestació Crecimiento Venta PRESUPUESTO DE INGRESO RUBRO venta de AÑO 1 2760.00 nuevos soles debido a la fluctuación del mercado.17. además de la competencia para la captación de nuestros cuyes que salen al mercado. Teniendo en cuenta una mortalidad del 8% para cada año.00nuevos soles. El crecimiento de la producción será en un 3% a partir del 3año.14.16. En los años siguientes la producción aumentara en. En el tercer año se producirán 11040 cuyes.  Presupuesto de ingreso: consideramos que el precio de nuestros cuyes es de s/.00nuevos soles.0 AÑO 2 5520 AÑO 3 5686 AÑO 4 5686 .14. por lo tanto consideramos que cada cuy costara para el primer año s/. conforme al crecimiento de la población y al porcentaje de la demanda que se encuentra insatisfecha. Las ventas de cada cuy será entre s/.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Presupuesto de ingreso y egreso En este punto tenemos como objetivo la planificación de los diversos ingresos y egresos que este proyecto generara a lo largo plazo de nuestras operaciones.00-s/.

4 15656.00 .800 Precio/kg.15 8671. servicios 30%(transporte) sub total costo de servicio B.55 13488.32 6503.00 nuevos soles.17. sub total TOTAL INGRESO 2208 14 30912 300 150 45000 75912 4416 15 66240 400 200 80000 146240 4548. RUBRO A.-GASTO FUNANCIERO interés(préstamo) amortización Sub total gas. Para la elaboración de este presupuesto se ha tomado el precio promedio de los cuyes s/.4 4817.s/.-GASTOS ADMINISTRATIVO remuneración personal(adm) material directo Sub total gasto adm.49 4335.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” cuyes/año kg/cuy 0.4 4817.66 4817.-COSTOSERVICIO remuneración personal (obrero) Material directo alim/medic.06 . Finan.8 17 77330 600 400 240000 317330  PRESUPUESTO DE EGRESO: en este punto se detallara la inversión y los gastos que realizara l a empresa en marcha del proyecto.8 16 72781 500 300 150000 222781 4548. En este presupuesto detallaremos la inversión y los gastos que realizara la empresa puesta en marcha del proyecto. C. AÑO1 6600 7500 346 14446 38400 15912 54312 AÑO2 6600 8250 351 15201 38400 15912 54312 AÑO3 6600 9000 356 15956 38400 15912 54312 AÑO4 6600 9750 361 16711 38400 15912 54312 10839.14.4 4817. sub total otros ingresos abono Precio/kg.72 11320.89 9153. Para la elaboración de este presupuesto se ha tomado en cuenta el consumo de la crianza de los cuyes.

72 11320.28 141191.573 19039. 1.55 13488.55 83001.55 63238.89 9153.R AÑO1 75912 14446 61466 AÑO2 146240 15201 131039 AÑO3 222781 15956 206825 AÑO4 317330 317330 0 54312 54312 54312 54312 15656.518 11053.80 98834.54 .-para poder tener un control de la empresa es necesario tener los informes financieros para analizar y evaluar los cambios que se producen en el capital para lo cual se realiza los siguientes informes.48 42357.06 -8502.765 18971.34 -44425.91 -63465.32 44266.06 2550.06 CAPITULO VII ANALISIS ECONOMOCO FINANCIERO Y EVALUACIÓN 1.-ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS PROYECTADAS.1 estado de ganancias y pérdidas proyectada es el informe donde se realiza los ingresos y egresos que ha originado la empresa con el fin de obtener la utilidad neta según el proyecto. RUBRO ingresos por venta costo del servicio(-) utilidad bruta gastos administrativos(-) gastos de venta(-) utilidad de operación impuesto a la renta 30% UTILIDAD OPERCION I.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” TOTAL EGRESO 84414.72 81588.89 80176.

Para prevenir las enfermedades es importante realizar prácticas de limpieza de las pozas. etc. techos y demás lugares del plantel cuyícola.. cloro. Algunos de los cuidados y prácticas para prevenir enfermedades son:  Limpieza general del galpón cada tres meses. Se puede utilizar creso. para la desinfección. paredes. Se limpian y desinfectan pisos. paredes.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Recomendaciones PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. ventanas y puertas. techos. .

 Colocar en las puertas de entrada de los criaderos cajones o latas con desinfectantes como la cal.  No juntar a los cuyes con gallinas. Conclusión El proyecto de crianza de cuyes es importante porque a pesar de que se trata de una actividad ancestralmente tradicional en la zona de Huaral . mejorarían las condiciones alimentarias y medioambientales de los hogares que se dedican a su cuidado. aumentarían los ingresos familiares con la venta del excedente de la producción y lo más importante conocerían la . la crianza del cuy. perros.  No dar los sobrantes de agua o comida de otros animales. con la implementación de galpones adecuados para su reproducción. sucias o con presencia de parásitos.  Prevenir la entrada de ratas y roedores a la cuyera y depósitos de alimento.  Evitar el ingreso excesivo de personas a la cuyera. gatos u otros animales.  Hacer las reparaciones necesarias a las instalaciones durante el periodo de limpieza. Estos animales son portadores de enfermedades.  Enterrar desechos y animales muertos que no puedan ser utilizados para abono.  Colocar pozas de desinfección al ingreso a la cuyera. así mismo.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL””  Cambiar las camas una vez al mes o cuando estén demasiado húmedas. ya que causan estrés y nerviosismo a los animales.

* Los talleres de consumo y de comercialización del producto. : : : : : CUYES EL ANGEL 20015080444 AV. así como la mejor manera de llegar a los mercados para incrementar su venta. DATOS DE LA EMPRESA RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA RUC DOMICILIO LEGAL TELÉFONO EMPRESA S. SOLAR Nº 479 OFIC. contribuirán en la asimilación de conocimientos que permitirán el incremento de su uso en las comidas. 3 2462359 5 ACCIONISTAS REQUISITOS PARA LA CREACION DE LA EMPRESA Los requisitos para crear un negocio en el Perú son: . especialmente la de los niños y jóvenes.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” importancia de su consumo cotidiano para elevar los valores proteicos de la dieta familiar.A. Nuestro proyecto es viable en la medida en que: * Su implementación logrará mejorar las condiciones alimenticias de las familias que lo lleven a cabo. * La asistencia técnica va a permitir reducir de forma considerable la aparición de enfermedades en las crías y su contagio.

Legalizar los libros contables ante notario público. Inscripción en los Registros Públicos (Estos primeros tres pasos son únicamente para empresas con personería jurídica) 4. Obtener la autorización del Libro de Planillas del MINTRA 8. . Inscribir a los trabajadores en ESSALUD. 7. 9. Elaborar la Minuta de Constitución 2. 6. Solicitar permisos especiales en caso requiera su actividad económica. Tramitar el REGISTRO ÚNICO DEL CONTRIBUYENTES (RUC) 5. Escritura Pública 3.Proyecto de Inversión “Granja de Cuyes “EL ÁNGEL”” Los pasos para constituir una empresa son los siguientes: 1. Tramitar la licencia municipal de funcionamiento.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful