Galletas finas para el t unas 60 galletas Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina sin polvos de hornear 1/2 cucharaditas polvos de hornear 1/2 cucharaditas de sal 1 taza (225 gramos) de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azcar 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparacin:

1.

Precalentar el horno a 350F o 180C. Colocar las latas de galletas en el congelador.

2. En un bol mediano mezclar el harina, polvos de hornear y sal. 3. En un bol con la batidora en velocidad media mezclar la mantequilla y el azcar hasta que estn cremosa y plida, unos 3 minutos. Aadir el huevo y la vainilla, batir hasta incorporar, 1 minuto mas. Con la batidora en velocidad baja agregar la mezcla de harina de a poco, batir hasta que todo se mezcle, parar apenas lo logren. 4. Dividir la masa en 4 porciones y formar tubos de masa y ponerlos en la pistola, sostener la pistola pegada a la lata fra (NO enmantequillar) y disparar las galletas, dejar 1 cm entre galleta y galleta, casi no crecen. 5. Hornear por 12 minutos o hasta que apenas se vean los bordes dorados. Sacar del horno y dejar enfriar en la lata 2 minutos, luego pasar las galletas a una rejilla y dejar enfriar totalmente. 6. Decorar a gusto. Guardar en latas hermticas hasta 1 semana o congelar por 1 mes.