RESUMEN TEXTO, BUENO PARA COMER A una mascota no se le da el mismo cuidado que una especie paria.

A una mascota se le da un buen trato de hogar, les permitimos comer, beber e incluso dormir en nuestro entorno; les besamos apapachamos e incluso le damos el mismo trato que a un miembro de la familia, pero jams nos pasara por la mente comernos a nuestras mascotas, pero no en todas partes es igual. En Nueva Guinea, en los grupos de Tierras Altas, las personas tienen un fuerte deseo de comer carne de cerdo. Si un cerdo es separado de su madre, las mujeres no tardaran en amamantarlo con su propio pecho. En esta cultura los hombres y mujeres duermen en cabaas separadas, y el cerdo junto a la mujer. Al cerdo se le da el mismo trato que a cualquier hijo, se les alimenta, se le da toda clase de cuidados e incluso responden a regaos y castigos. Cuando el cerdo llega a cierta edad, es separado de la mujer por el hombre, el cual aunque sea el cerdo ms mimado, terminara asesinado y comido en algn festn aldeano. Algo similar sucede en frica, al norte de Kenia, pero es con reses. Aqu el encargado del cuidado y los mimos es el hombre; este tambin duerme en los establos con su ganado, le adorna con borlas y cencerros y tambin es el encargado de sacrificar al animal. Este sacrificio se acompaa de un ritual y termina como ofrenda a sus dioses ancestrales. Como se ha ledo en el documento, en muchas culturas a ciertos animales se les permite compartir la intimidad con un cierto grupo de personas, a pesar del cuidado y los mimos, estos terminan sacrificados y dentro de algn estmago. "Las causas de que no se coma a una especie determinada y que se convierta en mascota, sigue dependiendo de cmo encaje est en el sistema global de produccin de alimentos y otros bienes y servicios de cada cultura"1 En China, la escasez perenne de carne y la ausencia de la industria lctea han dado lugar a un vegetarianismo involuntario y el consumo de carne canina. Tres de los principales grupos polinesios, los tahitianos, los hawaianos y los maores de Nueva Zelanda, posean perros los cuales acababan formando parte de una comida humana. Los polinesios alojaban algunos perros en sus casas y a otros los mantenan en cabaas. A la mayor parte de los perros se les soltaba para que buscara alimento entre la basura, mientras que a otros se le alimentaba con verduras cocidas con sobras de pescado ya que ese tipo de perros apreciaban su delicado sabor. La forma en la que mataban al animal para cocinarlo, era muy cruel, ya que lo asfixiaban apretndole la cabeza contra el pecho, despus le destripaban, recogan su sangre en una cascara de coco y lo asaban en un horno de tierra; los consideraban un alimento tan delicioso que tenan que compartirlo con sus dioses. Pero solo los sacerdotes, aristcratas y mujeres embarazadas podan comer esta carne. Estos grupos consideraban a los perros como posesiones preciadas, que incluso pagan sus impuestos e incluso deudas con canes. A parte de comer la carne de los canes, con sus huesos y colmillos fabricaban joyas y con sus pieles fabricaban pecheras. 1. Bueno para Comer. Enigmas de Alimentacin y Cultura. Marvin Harris.