INFORME DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA.

METABOLISMO BACTERIANO

POLO LOZANO KAREN OQUENDO TURIZO YURANIS HERNANDEZ ANGULO KAROLL

ANTONIO INSIGNARES NAVARRO Docente

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO FALCUTAD DE NUTRICION Y DIETETICA PROGRAMA DE NUTRICION Y DIETETICA BARRANQUILLA 23/04/2013

RESUMEN En el laboratorio vamos a sembrar en diferentes tubos de ensayo, con diferentes sustratos para observar en 24 y 48 horas el crecimiento de dichas bacterias, esto de la sgte manera:

Prueba de carbohidratos. Prueba de citrato. Prueba de la urea Prueba de la sacarosa Prueba de la glucosa Prueba de TSI

Todas estas pruebas fueron las que realizamos en el laboratorio, sembramos en cada uno y posteriormente encubamos.

INTRODUCCIN Conjunto de procesos por los cuales un microorganismo obtiene la energa y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos de estrategias metablicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse en base a estas estrategias. Las caractersticas metablicas especficas de un microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel ecolgico, su responsabilidad en los ciclos biogeoqumicos y su utilidad en los procesos industriales. A travs del metabolismo, se transforman en el interior de la clula, distintas sustancias nutritivas que el organismo obtiene del medio. Estas transformaciones se llevan a cabo por distintas reacciones enzimticas. Dado que las reacciones qumicas que ocurren en la clula liberan o consumen energa, el metabolismo se puede dividir en dos clases de reacciones: catablicas y anablicas Catabolismo: consiste en la degradacin enzimtica de macromolculas como lpidos, hidratos de carbono y protenas que el organismo obtiene del entorno en el que vive o de sus propias sustancias de reserva. Esta degradacin se acompaa de la liberacin de una gran cantidad de energa, ya que a partir de estas macromolculas de gran complejidad estructural y alto contenido energtico se obtienen molculas sencillas estructuralmente y de bajo contenido energtico. La energa que se libera durante el catabolismo es captada por la clula en forma de ATP que tiene enlaces fosfatos ricos en energa. Anabolismo: es el proceso inverso, es la sntesis enzimtica de macromolculas a partir de compuestos sencillos, con consumo de energa. Es decir que a partir de molculas sencillas de escasa complejidad estructural y bajo contenido energtico se sintetizan macromolculas complejas, ricas en energa.

OBJETIVOS

Generales. Diferenciar mediante la actividad bioqumica, a las bacterias mediante la utilizacin de medios de cultivos con diferentes sustratos. Especfico. Analizar las pruebas bioqumicas realizadas, en un determinado tiempo y presentar resultados de la determinacin de bacterias y su crecimiento.

METODOLOGA. Las pruebas a realizar cada una la hacemos de la sgte manera: tomamos un mechero de alcohol y una gradilla para colocar los tubos de ensayos, tomamos uno por uno los tubos y flameamos la boca del tubo boca tomamos la muestra primero esterilizando el asa de aro, y sembramos en el primer tubo de ensayo y posteriormente sin esterilizar el asa de aro sembramos en los dems tubos de ensayo. Prueba de carbohidratos: en un tubo de ensayo, se utiliza el agar kliger inclinado, el cual contiene dos hidratos de carbono; lactosa a una concentracin del 1% y glucosa a una concentracin de 0,1%, sales de hierro y rojo fenol como indicador de PH. Prueba de citrato: se utiliza en un tubo de ensayo agar de citrato de Simmons, el cual contiene como componente principal citrato de sodio siendo este su nica fuente de carbono y azul bromotil como indicador de PH. Prueba de hidrolisis de la Urea: contiene como resultado la formacin del amoniaco, el indicador de PH es rojo fenol.

Prueba de glucosa: en un tubo de ensayo con agar nutritivo glucosa, se utiliza la glucosa como principal fuente para desarrollar en el medio el crecimiento bacteriano. Prueba de la sacarosa: en un tubo de ensayo con agar nutritivo sacarosa , inclinado , se utiliza la sacarosa como principal fuente en el medio , para el crecimiento bacteriano.

RESULTADO Prueba de la urea: el da del sembrado tenia un color totalmente violeta , luego de pasado el tiempo y analizando a las 24 y 48 horas se observa un anillo purpura en la parte superior. Prueba de la sacarosa: el da del sembrado se encuentra totalmente naranja a las 24 y 48 de observacin en la parte de la superficie se observa una coloracin totalmente roja. Prueba de la glucosa: se observa parecido al de la sacarosa, con la diferencia de que el color rojo en la superficie es ms intenso y en forma de aro. Prueba de TSI: se observa solo el color inicial en la parte de abajo; y en la superficie y dentro de ella podemos notar una colonia bacteriana abundante. La coloracin ene tubo en su totalidad es amarillo. Prueba de carbohidratos: se torna un poco amarillo en la parte de arriba y se puede observar en la superficie el crecimiento de la colonia bacteriana, u color inicial solo se torna en la parte de abajo. Prueba de citrato: su coloracin inicial no la ha perdido, y observamos un lento crecimiento bacteriano.

CONCLUSIN. Podemos concluir diciendo que todos los seres vivos llevan a cabo el procesamiento de los nutrientes que los mantienen vivos. a este conjunto de procesos, se le conoce como metabolismo y consiste de un gran nmero de reacciones qumicas destinadas a transformar las molculas nutritivas en elementos que posteriormente sern utilizados para la sntesis de los componentes estructurales; como pueden ser las protenas. otra parte importante del metabolismo es la de transformar y conservar la energa que est contenida en una reaccin qumica en algn proceso que requiera de energa, como puede ser el trabajo o el movimiento. Tambin podemos concluir diciendo que en esta prctica vimos y analizamos el crecimiento bacteriana en diferentes medios nutritivos, su desarrollo en medios como lo son carbohidratos, citrato, glucosa, sacarosa, urea y TSI y de acuerdo a un determinado tiempo como crecen y de desarrollan.

BIBLIOGRAFIA http://www.saberdeciencias.com.ar/index.php/apuntes-de-microbiologia/167microbiologia-metabolismo-bacteriano www.monografias.com http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/43/html/sec_6.ht ml