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referente al tema

SALUD Y NUTRICION

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Organizacin Mundial de la Salud (OMS) Estadstica

Estadstica (OMS)

70%
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De las muertes prematuras son causadas por las siguientes enfermedades:

CNCER INFARTOS ICTUS DIABETES

La Organizacin Mundial de la salud (OMS) Estadsticas

Segn la OMS:

50%
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de estas muertes prematuras estn relacionadas con malos hbitos de alimentacin Y falta de nutrientes adecuados

La Organizacin Mundial de la salud (OMS) Estadsticas

Segn la OMS:

70%
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De todas las visitas al mdico estn relacionadas con malos hbitos alimenticios Y con falta de nutrientes adecuados.

Aproximadamente 7 de cada 10 enfermedades estn relacionadas con la falta de nutrientes adecuados

- Dolor de cabeza - Enfermedades cardiovasculares - Insomnio - Nerviosismo - Estrs - Depresin - Anemia - Problemas de piel - Angina de pecho - Psoriasis - Hipertensin - Osteoporosis - Problemas digestivos - Artritis - Ciertos cnceres - Problemas dentales - Alergias

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En Espaa es noticia diaria

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Espaa supera ya en obesidad infantil a Estados Unidos

MADRID, 13 Dic 2010 . (EUROPA PRESS) La obesidad infantil en Espaa supera ya a la registrada en Estados Unidos debido a que el ritmo de vida, los alimentos elaborados y la falta de ejercicio fsico provocan que "los jvenes estn ms enfermos que los adultos" y tengan "ms diabetes, ms hipertensin y cardiopatas", segn afirma el cirujano y director del Instituto de Obesidad (IOB), el doctor Adelardo Caballero. Un estudio de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) asegura que el 65 por ciento de los espaoles tiene sobrepeso (dos de cada tres), mientras que en 1998 rondaba el 35 por ciento. Es por este motivo por el que el doctor Caballero cree necesario "reeducar" a la sociedad para que los nios, desde pequeos, aprendan a comer verduras y los padres eviten comprar productos hipercalricos, como la bollera industrial.

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Por qu tenemos que comer cada da?

Nutricin es el suministro de todos los nutrientes que son esenciales para la vida

Suministro: porque nuestro cuerpo casi no puede producir este bolo alimenticio.

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Lo que nuestro cuerpo recibe cada da

Comida rpida Carbohidratos (azcares) Grasa saturada Cafena Nicotina Alcohol Sal Aditivos y conservantes Y ESTO CONTIENE MUCHAS CALORAS

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Lo que nuestro cuerpo necesita cada da

Vitaminas Fibra alimenticias Minerales Agua Oligoelementos Protenas de alta calidad Micronutrientes Hierbas Aminocidos esenciales

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Prdida de los nutrientes en los alimentos

Comparacin entre un estudio de 1998 hecho por Ciba Geigy AG y entre los valores comprobados en las frutas y verduras. Fuente: Welt am Sonntag 24.8.97

Minerales y Vitaminas en mg por 100 g de Alimento

Alimento Examinado Brcoli Ingredientes Examinados Calcio cido Flico Magnesio Calcio cido Flico Magnesio Vitamina B6 Calcio Magnesio Calcio Magnesio Magnesio Vitamina C Vitamina C Calcio cido Flico Magnesio Vitamina B6 Calcio Vitamina C Resultado 1985 103 47 24 56 39 26 140 14 27 37 21 62 51 5 8 23 31 330 21 60 Resultado 1996 33 23 18 34 34 22 55 4 18 31 9 19 21 1 7 3 27 22 18 13 Resultado 2002 28 18 11 22 30 18 32 3 14 28 6 15 18 2 7 5 24 18 12 8 Diferencia 1985-1996 Y 1985-2002 Menos 68% Menos 73% Menos 52% Menos 62% Menos 25% Menos 55% Menos 38% Menos 51% Menos 12% Menos 23% Menos 15% Menos 31% Menos 61% Menos 77% Menos 70% Menos 78% Menos 33% Menos 48% Menos 17% Menos 24% Menos 57% Menos 75% Menos 68% Menos 76% Menos 58% Menos 65% Menos 80% Menos 60% Menos 12% Menos 12% Menos 84% Menos 79% Menos 13% Menos 23% Menos 92% Menos 95% Menos 14% Menos 43% Menos 67% Menos 87%

Frijoles

Patata Zanahorias Espinacas Manzana Pltano

Fresas

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Por qu el agua es tan importante?

Dos tercios del cuerpo humano se compone de agua. Por da requiere de aprox. 1,7 Litro para realizar funciones como la Respiracin, la transpiracin, y la eliminacin de toxinas. La Falta de agua puede causar:

Text . Cansancio Text . Dolor de cabeza . Estreimiento . Calambres musculares . Cambios en la presin arterial . Problemas en los riones . Piel/Boca seca
Cada 20% de prdida de agua peligro de muerte
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Por qu el agua es tan importante?

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Medicamentos que roban Vitaminas

Laxantes Antireumticos Antibiticos Antidiabticos Antiepilpticos Inhibidores del apetito Reguladores de la tensin Cortisona Medicamentos contra la gota Anticalambres musculares Medicamentos para estmago Anticonceptivos Psicofrmacos Medicamentos somnferos Calmantes de Dolores
fuente: VITAMIN-FORUM-MERCK

A, D, E, K C, K, B6, cido flico A, C, D, K, B1, B2, B6, B12, cido flico B12 D, B2 C B6 , B12 C, B6 A, B6 C, D, K, B1,B6, B12, cido flico C, B1 A, C, E, B1, B2, B6, B12, cido Folico C, D, cido flico C C, K, B6, cido flico

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Combinacin de Sustancias Vitales

CianoCobalamina (B12)

Ac.Pantotnico (B5)

cido Flico (B9)

Riboflavina (B2)

Piridoxina (B6)

Tiamina (B1)

Niacina (B3)

Vitamina D

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina E

Magnesio

Potasio

Fosfato

Selenio

Biotina

Vitamina C Vitamina E Ac.Pantotnico (B5) Niacina (B3) Riboflavina (B2) Piridoxina (B6) Tiamina (B1) Vitamina A cido Flico (B9) Biotina Cianocobalamina (B12) Vitamina D Potasio Calcio Fosfato Sodio Magnesio Hierro Selenio Zinc Cromo

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Cromo

Hierro

Calcio

Sodio

Zinc

Comparacin IMC (BMI) de 20 y 40!

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Magnetresonanzbilder

Los riesgos de un IMC (BMI) superior!

aumentos riesgos sanitarias

< Falta de peso < Peso Ideal < Sobrepeso < Sobre peso fuerte < Obesidad

Enfermedades
cardacos

Ictus

Artritis

alta presin de sangre

Piedras vsicula y riones

Diabetes

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Por que no funcionan las dietas?

Situacin actual
Grasa abundante

Grasa Agua Musculos

Alimentacin no balenceada Dietas adelgazantes:

Reducen msculos y agua La grasa se mantiene, el cuerpo se cansa fcilmente

Grasa Agua Musculos

De vuelta a una alimentacin normal: Poca fuerza muscular para quemar caloras; el cuerpo acumula an ms grasa!
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Grasa Agua Musculos

Control de peso saludable

Situacin actual:
Exceso de grasa

Grasa Agua Musculos

Control de peso saludable:

Grasa
Agua Musculos

Le proporcionamos al cuerpo todos los nutrientes que dirariamente necesita, y aumentamos el metabolismo

De vuelta a una alimentacin normal:

Gran masa muscular para quemar caloras; el cuerpo quema an ms grasa!

Grasa Agua

Musculos

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Radicales libres ./. Antioxidantes

rayos
ultravioletas

Radicales libres

contaminacin ambiental

proteccin a travs antioxidantes

Estrs
clula estropeada clula normal

malos habitos nutritivos

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Qu ha tomado hoy para desayunar?

Saba Ud. que muchas veces es su pncreas y no Ud. mismo quien decide si Ud. se siente cansado, distrado, estresado, reaciona irritado o si tiene ganas de comer dulces...?

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Se ha notado que hay una fuerte relacin entre un desayuno no equilibrado y enfermedadas debidas a malos hbitos alimenticios
Nuestro cuerpo se compone de trillones de clulas que necesitan ms de 100 nutrientes diferentes a lo largo del da. Lo que comemos tendr que ser de dos Grupos importantes: El primer grupo nos proporciona energa (protena, grasa, carbohidratos) El segundo grupo nos da Material de construccin (aminocidos, vitaminas, minerales, oligoelementos, etc.) Ud. ha gastado energa ayer mientras estaba despierto. Y su cuerpo ha gastado el material de construccin durante la noche, mientras estaba durmiendo. Adems, su cuerpo ha gastado al menos 1,5 litros de agua durante la noche en la respiracin, transpiracin y yendo al bao. Es decir, cuando se despierta por la maana el cuerpo est vaco, ya que ha utilizado todos los nutrientes, la energa y el agua que ingiri el da anterior. Es posible que no tenga hambre ni sed, pero es slo cuestin de tiempo. el organismo lo necesita! As que, qu va a tomar para desayunar?
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Qu necesita nuestro cuerpo

Nuestro cuerpo se despierta a la maana y reclama a gritos 114 nutrientes!!

Y qu le damos?

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Tipos de desayunos ms comunes

A Z C A R N A D A

Desayuno basado en carbohidratos El llamado desayuno equilibrado,

que tambin tiene exceso de carbohidratos

El pan blanco, los productos de panadera y zumos tienen el ndice glucmico del azcar

Ningn desayuno

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El Pncreas nos controla

El pncreas es un rgano del aparato digestivo. Una de sus funciones es controlar el nivel de azcar en la sangre Mediante la insulina remueve el exceso de azcar, convirtindolo en GRASA

Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

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La comida ms importante del da

Su pancra trabaja a tope, aumento crtico del nivel glucmico, La insulina elimina el azcar rpidamente de la sangre. Resultado: Un nivel glucmico muy bajo y un hambre tremendo

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La comida ms importante del da

Sin desayuno cae el nivel de glucmia por debajo del nivel normal, y se repetir el mismo juego de nuevo. Estamos dirigido por el pancra y atraidos por los carbohidratos

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La misin de un desayuno ideal

Text Text

Empieze el da con un desayuno ideal. Sostiene el cuerpo con todos los nutrientes vitales y le saciar. Asi Ud. tiene el contrl en todo momento del da

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Un Desayuno Saludable proporciona Ms energa Mejor humor Mucha vitalidad Control del apetito Ayuda a mantener una buena forma fsica Buen rendimiento fsico y mental Aumento de la resistencia Retardamos los efectos del envejecimiento Prevenimos dolencias y enfermedades
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Desayuno Ideal Cmo hago para desayunar de esta forma? Cmo puedo obtener este tipo de desayuno?

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Qu debe incluir un desayuno saludable?

1. Vitaminas y minerales (5 a 7 colores de frutas y verduras) 2. Protenas bajas en grasas

Verduras frescas

Zumos y extractos

Yogurt light

Queso fresco light

Huevos

Queso ricotta

Tofu

Ensalada de frutas

4. Grasas insaturadas

Atn en agua

Jamn de pavo

3.

Carbohidratos complejos

Galletas integrales Cereal integral

Aguacate

Cacahuete

Avena

Pan integral

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Aceitunas

Almendras

Preparar un desayuno nutritivo cuesta mucho tiempo y dinero

Adems no slo aporta los nutrientes, tambin muchas caloras!!!

Buenas noticias!!! Mdicos y cientficos reconocidos mundialmente han desarrollado un programa de desayuno sano muy simple y nutritivo.
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HERBALIFE
MAS DE 30 AOS DE EXPERIENCIA Lder en el Sector de la Nutricin y Bienestar 60 millones de consumidores
FUNDADA EN 1980

Presente en ms de 80 pases

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Trabajamos en el BIENESTAR. Ayudamos a la gente a:

Tener una VIDA SANA

Prevenir dolencias
Alimentarse mejor

Tener energa y vitalidad

Retardar el envejecimiento Mejorar la calidad de vida Controlar el peso y

mantenerlo

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Investigacin y desarrollo

David Heber, M.D., Ph.D., F.A.C.P., F.A.C.N. Director del Centro para la Nutricin Humana de UCLA Presidente del Consejo Consultor de Nutricin de Herbalife

Louis Ignarro, Ph.D. Premio Nobel de Medicina 1998. Miembro de los Consejos Consultores Cientfico y de Nutricin de Herbalife

Steve Henig Ph.D. Jefe de Desarrollo de Productos de Herbalife

Luigi Gratton, M.D. Vicepresidente de asuntos mdicos y Educacin del Consejo Asesor de Nutricin de Herbalife

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H.I.M.

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H.I.M.

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PATROCINIOS HERBALIFE

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PATROCINIOS HERBALIFE

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Desayuno Ideal Herbalife en 3 pasos

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PASO 1:

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PASO 2:

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PASO 3:

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Etiqueta del Frmula 1:

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Damos al cuerpo toda los nutrientes que necesita:

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Desayuno Ideal Herbalife

AGUA: vital para nuestro cuerpo
Su organismo requiere de 8 a 12 vasos de agua por da Beber ms agua equivale a ms vitalidad y energa

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Muchas gracias por su atencin

Quin no se ocupa diariamente de su salud, deber algn da sacrificar mucho tiempo por enfermedades.
(Sebastian Kneipp)

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Obsequio para todos los asistentes

Un completsimo Estudio Corporal !!
Evaluacin Masa Corporal Medicin % de grasa % agua Masa sea Grasa visceral Metabolismo basal,

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Escuela de Alimentacin Correcta

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Escuela de Alimentacin Correcta

Grupo de apoyo para personas interesadas en: mejorar su alimentacin comer correctamente aprender sobre nutricin tener un peso ptimo sentirse mejor y ganar vitalidad

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Bienvenido!

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El 99% del tiempo que el ser humano ha vivido en la Tierra estuvo como cazador y campesino.

Con millones de aos de evolucin descubri hbitos de nutricin que le permitieron sobrevivir. Gastaba muchas caloras para encontrar comida que contena pocas caloras. Antes: Muchas caloras significaba sobrevivir.
Nos acostumbramos a buscar las caloras y por eso es difcil ir en contra de nuestros instintos. Hoy: Muchas caloras significan muchos problemas.
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200 Kg. de comida por ao

300 Kg. de comida por ao

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Escuela de Alimentacin Correcta

En los ltimos 20 aos nuestro estilo de vida ha cambiado radicalmente: Ahora comemos mucho ms y tenemos mucha menos actividad fsica.

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Escuela de Alimentacin Correcta Las porciones han aumentado

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Escuela de Alimentacin Correcta

Problemas en la alimentacin
Cantidad v/s Calidad Comida Basura Cosecha Temprana

Preparacin

Sobrecultivo
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Hormonas

Mtodos de Conservacin

Los principales factores, que influyen en nuestra salud

Herencia Estrs Ecologa

Nutricin

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Entonces, veamos qu sabemos nosotros sobre nutricin

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Prejuicios sobre nutricin y prdida de peso:
La grasa es la principal razn del aumento de peso. Todas las caloras contribuyen por igual al aumento de peso.

Mientras menos comida comas y menos frecuentemente lo hagas, perders

peso.

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Experimento con ratones:
1. 2. 3. 4. Les dieron comida consistente en grasas animales y carbohidratos simples. Los ratones subieron de peso rpidamente. Volvieron a darles su comida habitual, con la misma cantidad de caloras Los ratones recuperaron rpidamente el peso anterior.

Conclusin: No slo la cantidad de caloras lleva al sobrepeso, sino tambin su composicin.

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No subimos de peso a propsito
Por supuesto, usted no trata de comer ms para subir de peso, esto es un resultado imprevisto. Uno de los problemas radica en que los consumidores no saben como escoger correctamente los productos y los productores de alimentos no dan explicaciones.

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En qu plato hay ms caloras y cuntas tiene cada uno?

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1100 cal.
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400 cal.

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600 Cal.
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300 Cal.

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La eleccin de la comida
Cal. Grasa Protena Carbohidratos

Salchichas + Patatas Pavo con verduras

604 337

63% 33%

14% 55%

23% 12%

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Cocida
Cantidad de grasa en los productos (gr. de la grasa en 200 gr. de producto)

Cul de las patatas, creen ustedes, contiene mas grasa? Dorada Frita

Pur

Croquetas

Tortilla Chips

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Cocida 0.2
Cantidad de grasa en los productos (gr. de la grasa en 200 gr. de producto)

Cul de las patatas, creen ustedes, contiene mas grasa?

Pur - 3

Dorada - 16

Frita - 30

Croquetas - 36
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Tortilla - 40

Chips - 78

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Conclusin: No sabemos exactamente que comemos

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Escuela de Alimentacin Correcta

El objetivo de la Escuela es ayudarles a comprender todos los aspectos de una buena nutricin. Caractersticas: 12 clases de nutricin saludable Entrenador personal Material didctico con un coste de 10 euros Las reuniones se realizarn una vez por semana, en la fecha y hora pactadas por el entrenador correspondiente.

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Escuela de Alimentacin Correcta

Como incentivo, para que pongas el mximo inters en tu formacin y en promocionar la Escuela a las personas de tu Crculo de Influencias:
1. Se sortear Una Cesta de Productos Herbalife (en
la semana posterior a la conclusin del curso) otorgndosete:
Una nmero para el sorteo por cada da de asistencia y Dos nmeros para el sorteo por cada persona que te acompae a cualquier clase (invitado)

2. Entregaremos un Diploma a todos los asistentes

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Los entrenadores tuvieron excelentes resultados y ahora ayudan a otras personas a conseguir sus objetivos.

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Escuela de Alimentacin Correcta Los Mdulos de la Escuela son los siguientes:

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Temas de la escuela

1. 2.

Protena y su importancia para la buena salud y el control de peso. Un desayuno sano la base de una buena salud y el primer paso para controlar el peso.

3.

Lo que bebemos. Agua, la importancia del agua para nuestra salud y el control de peso.

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Temas de la escuela

4. 5. 6.

Un sueo que no se cumple. Por qu las dietas no funcionan? Carbohidatos, Azcares e Indice Glicmico Metabolismo. Qu factores dificultan el metabolismo?

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Temas de la escuela

7.

Limpieza. Cmo ayudar a nuestro cuerpo a limpiarse. Conocern los 5 pasos de una digestin saludable. Cmo leer las etiquetas y hacer compras correctas. Comida fuera de casa. Cmo ir a un restaurante y no subir de peso.

8. 9.

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Temas de la escuela

10. Los ejercicios fsicos, la energa y el control de peso. 11. Cmo tener un corazn saludable. 12. La defensa natural del organismo. Los radicales libres, antioxidantes y bienestar para toda la vida.

13. Clausura. Fiesta, sorteo y entrega de diplomas a todos los participantes.

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Escuela de Alimentacin Correcta Nos vemos en la Escuela!!!

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