Los frutos de nuestro arduo trabajo estn entrando a su etapa de madurez, con la apertura de nuestra planta Monterrey consolidamos

el trabajo de todos estos aos, el esfuerzo que cada uno de nosotros ponemos en cada envase de la mejor cerveza mexicana. Da con da trabajamos en Cervecera Mexicana para conformar el mejor equipo de trabajo y consolidar nuestra marca como la ms grande obra artesanal del pas, demostramos que con nuestra ardua labor podemos construir grandes cosas, que con nuestro grandioso empeo podemos cruzar cualquier barrera y que claro, con todos ustedes conformamos la mayor familia cervecera del mundo. Por el crecimiento de nuestra familia, de nuestra cerveza, de tus proyectos, por ti, por Cervecera Mexicana

Salud!

Una nueva tendencia gastronmica est tomando auge, el maridaje de cervezas de distintas clases con alimentos tradicionales mexicanos, esto por su gran aporte al contraste de sabores y su aporte nutrimental. Todo es cuestin de gustos y combinaciones, te dejamos algunas recomendaciones y una receta que puedes acompaar con nuestras cervezas oscuras. La cerveza encuentra en los cidos maridajes de gran inters gastronmico: los platos aliados con vinagre, tomate, salsas cidas, as como ciertas verduras o los platos escabechados. Los picantes y las especias tambin casan con la cerveza a la perfeccin, pues la cerveza alivia la sensacin de agobio que produce esta clase de condimentos.

Pato a la cereza.

Ingredientes:

2 pechugas de pato (puedes tambin usar pechugas de pollo) 3 onzas de mantequilla Tomillo fresco Ajo Cebolla Sal y pimienta a gusto Para la salsa:

Aceite de oliva 2 cebolla picadas (shallots) 1 taza de cerezas sin semilla 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de oporto Sal 1 cucharadita de azcar

Preparacin: Haz unos cortes a la piel del pato y sofre las pechugas a temperatura media en una sartn con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta por ambos lados. Agrega la mantequilla, el tomillo, el ajo, la cebolla y deja cocinar 3 o 4 minutos. Dale vuelta a las pechugas y saca del fuego para que se enfren un poco. Corta en rodajas y sirve en un plato con la salsa de cereza por encima. De la salsa: En una sartn con aceite de oliva, sofre la cebolla hasta que est cristalina. Pon las cerezas para que suelten su propia azcar. Aade el azcar y el vino y deja reposar. Aade la mantequilla para que la salsa espese un poco y para darle sabor. Deja conservar a fuego bajo para que se reduzca. Cuando la salsa tenga consistencia, virtela sobre el pato. Adorna el plato con unas cerezas. Esta receta la puedes acompaar con pur de papa, arroz y esprragos.

En las ltimas semanas hemos hecho actualizaciones en nuestra red Skynet para mejorar su autonoma de trabajo y hacer ms eficientes nuestros procesos de produccin.

Las lneas de produccin, empaquetado; recoleccin, procesamiento y reciclaje de basura, as como las de tratamiento de agua, automatizacin de embalaje, mensajera, intranet, almacenaje, distribucin y administracin en general, han sido reprogramadas para que la inteligencia artificial de nuestra red y el arduo trabajo de nuestros colaboradores de cmo resultado el mejor producto de la ms alta calidad con un gusto exquisito y una produccin impecable.

El hecho de manejar una red tan sofisticada no deja de constituir un reto para nuestra Cervecera Mexicana, por eso contamos con el mejor equipo de programacin, adecuacin y accin en la planta, esto para hacer ms fcil, placentero y certero su trabajo y dedicar ms tiempo a otras actividades que desarrollamos dentro y fuera de nuestra organizacin.

Da nacional de la charrera.
Resumen de actividades y participacin de Cervecera Mexicana.

El pasado viernes 12 de abril celebramos en Guadalajara, Jalisco, el da nacional de la charrera con la afamada participacin de Amauri el Chentito Fernndez, que interpret xitos de su padre como, la ley del monte, la vida no vale nada, mujeres divinas y otras de su propia cosecha como, de la palabra del pueblo, no s que decir, pienso y pienso en ti, me tiemblan las piernas de recordarte y muchos xitos ms de nuestra bella msica tapata. En las competencias obtuvimos los ttulos en: Lazado de baquilla, baile a caballo, interpretacin onrica, forcado, baile folclrico, lazado de hembra fortuita, corrido, Bingo. Felicitamos a nuestros excelsos equipos y les invitamos a continuar con esta ardua labor de

poner en alto el nombre de nuestra Cervecera Mexicana. En este festejo tambin hubo demostraciones gastronmicas con maridaje de cerveza, platillos gourmet y tradicionales de nuestra tierra, as como cata de nuestras cervezas ganadoras en todas las categoras de artesanales. Durante el evento tres trabajadores de Cervecera Mexicana ganaron el premio a Mejor Cerveza elaborada a mano y el compaero Rolando Gmez obtuv el premio del bebedor ms rpido del evento. Una enorme felicitacin a todos los organizadores de este magno evento y claro a toda la familia de Cervecera Mexicana que ha demostrado su gran labor dentro y fuera de nuestra gran organizacin. Salud!

Apertura de la planta Monterrey

se ve reflejado en esta apertura como en cada uno de los logros individuales, recuerden que tienen que confirmar su asistencia al magno evento para preparar todo lo necesario y que esta sea una experiencia inolvidable para todos nosotros. Alianza estratgica con Grupo FEMSA Se prepar la celebracin para la culminacin de una cadena de grandes esfuerzos y estrategias, nuestra planta Monterrey ser inaugurada con bombo y platillo el prximo 15 de mayo -como los maestros que somos- con la presencia de nuestro Director, Don Francisco Tellez de Terrenos que declamar un gran discurso de inspiracin y trabajo duro ante todos nuestros invitados, as como el ms asiduo fan de nuestros productos cerveceros, Don Lemmy Killmister, vocalista y bajista de la excelsa banda Motrhead que interpretar sus ms grandes xitos en la explanada de nuestra nueva planta. El esfuerzo de toda nuestra familia cervecera
En los ltimos das se ha consolidado una de las alianzas estratgicas ms grandes hechas por nuestra familia cervecera, se trata de la unin de lneas y canales de distribucin con la familia refresquera Femsa-Mxico, esto con el fin de llegar a todos los rincones de nuestro pas y que todos conozcan nuestro gran trabajo. Adems abrir las vas necesarias para mejorar nuestra distribucin al extranjero y consolidar nuestros productos como los mejores y de ms alta calidad en el mercado cervecero. Con miras a inaugurar nuestra primera planta en Europa y una ms en Asia en los prximos aos.

Esto va para:
Don Dr. Manuel Martn Serrano. Nuestro director de Comunicacin. En este nmero rendimos homenaje a nuestro director de comunicacin, un gran hombre que ha dedicado ms de treinta aos ininterrumpidos al crecimiento de nuestra familia cervecera, entregndose en cuerpo y alma a las actividades de organizacin y comunicacin de nuestra organizacin. Desde que entr a nuestra organizacin, recin egresado de Filosofa, demostr grandes actitudes para la comunicacin, el gran trabajo que desempeaba en el mantenimiento de nuestras reas de recreacin verde, lo llevaron a tener conversaciones con nuestros directivos, los cuales vieron su enorme potencial y lo ayudaron a mejorar sus habilidades envindolo a la mxima casa de estudios de nuestro pas, la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) en donde aprendi de la comunicacin y sus procesos. En palabras de nuestro director de comunicacin, Yo no llegu a la Comunicacin desde la Comunicacin, yo llegu desde la Filosofa, ha tenido grandes ideas respecto a la comunicacin dentro y fuera de nuestra organizacin, as como la de la implementacin de la Red Skynet que rige nuestra organizacin y la hace ms eficiente. Por el excelso trabajo del Dr. Manuel Martn Serrano, por nuestra gran familia cervecera, por ti

Salud!

www.cerveceramexicana.com.mx