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Caractersticas de la vitamina C o cido Ascrbico

La vitamina C es soluble en agua, lo que significa que su exceso se elimina a travs de la orina. Su ms alta concentracin en los rganos corporales se halla en las glndulas suprarrenales, partes del ojo, msculos y grasa corporal. La vitamina C es la ms vulnerable ya que la destruyen mltiples factores como; el contacto con el oxgeno, el agua clorada, el cobre de las tuberas, el contacto con la luz, la coccin (la destruye en un 40%), la larga conservacin y almacenamiento, dejar los vegetales en remojo y el humo del cigarrillo.

Funciones de la vitamina C o cido Ascrbico



La vitamina C mantiene la estructura de tendones, ligamentos, huesos y cartlagos (llamado tejido conectivo), por esta razn ayuda eficazmente a frenar la artrosis. Refuerza las defensas orgnicas. Segn un estudio realizado con 8000 personas sobre los efectos de la vitamina C sobre el resfriado comn se observ que no evita que lo enganches pero s disminuye de un 20 a 30 % la virulencia, es decir, la duracin e intensidad de las enfermedades del fro. La vitamina C es junto a la vitamina E y A, una gran antioxidante, evita el envejecimiento y la degeneracin de las clulas al neutralizar los radicales libres (clulas desequilibradas que se encargan de destruir a las sanas) Protege de la contaminacin y de los efectos negativos del humo del cigarrillo. Un cigarrillo destruye de 25 a 40 mg. de vitamina C. Ayuda a rebajar el exceso de colesterol. La vitamina C evita la adherencia de grumos de colesterol y grasa en los vasos sanguneos y fortalece las paredes evitando roturas y hemorragias internas. Acelera la cicatrizacin en fracturas seas tomada junto al calcio. La vitamina C ayuda a la eliminacin de metales pesados como el plomo, y protege de sustancia txicas como nitritos, insecticidas, ozono, radicaciones, disolventes, etc.

Sntomas de que estamos bajos de vitamina C o cido Ascrbico



Las encas sangran y se inflaman con facilidad. Surgen o se forman hematomas y roturas capilares al ms mnimo golpe. Como se dice de forma coloquial, "lo enganchamos todo" es decir los virus parecen tener una especial predileccin por nosotros. Las heridas o cortes tardan mucho en cicatrizar. Padecemos de anemia crnica. Surgen arrugas prematuramente. Hay dolores articulares o reblandecimiento seo. Los msculos estn como cansados, dbiles.

Cuando aumentar la ingesta la vitamina C o cido Ascrbico

pocas de estrs o crnico. En momentos de adaptacin a un intenso calor o fro. En caso de ser fumador activo o pasivo. Consumo habitual de alcohol u otras drogas. Despus de pasar fiebres altas. Embarazo y lactancia. Nios durante toda la etapa de crecimiento. Ancianos. Internados en hospitales y postoperatorios. Consumidores diarios de medicamentos. Viviendo en cuidad. Dietas muy carnvoras donde faltan vegetales frescos.

Segn el Doctor Linus Puling, dos veces premio Nbel y creador de la medicina ortomolecular, la toma correcta de vitamina C disminuira un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etiologa ya que es la deficiencia que ms afecta a todo el organismo.

Contraindicaciones de la vitamina C
Las personas propensas o con historial mdico de litiasis renal y gota no deben tomar dosis elevadas de vitamina C.

Qu alimentos contienen la vitamina C o cido Ascrbico (por 100 g.)


El grupo de alimentos ms altos en contenido de vitamina C son las frutas y hortalizas crudas y frescas.

Acerola 1500 mg. Escaramujo 1500 mg. Brcol 210 mg. Alfalfa germinada 200 mg. Perejil fresco 166 mg. Guayaba 150 mg. Pimiento crudo 140 mg. Kiwi 100 mg. Hinojo crudo 93 mg. Col bruselas 87 mg. Coliflor cruda 69 mg. Berro 60 mg. Limn 55 mg.

Naranja 50 mg.

Promedio de mg. de vitamina C de medio vaso de jugo de frutas ctricas; de 45 a 60 mg.

Sabas que la vitamina C...?


El ser humano necesita ingerir en su alimentacin alimentos ricos en vitamina C, ya que junto a las cobayas y el mono somos las nicas especies que no podemos sintetizarla. La vitamina C puede ser natural (extrada de una fruta) o sinttica (a partir de glucosa en el laboratorio) La de origen natural tiene la ventaja de que permanece en el organismo durante un periodo mucho ms largo. La vitamina C es mejor tomarla fuera de las comidas a fin de no interferir en el proceso digestivo. En todos los casos le recomendamos consultar con su mdico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La informacin contenida en este artculo tiene una funcin meramente informativa.