Fundacin Telefnica Fundacin Civil Recrear

Profesor Responsable: Pagnutti Len Nicols

Escuela de Educacin Media N 7 de Berazategui

TITULO DEL PROYECTO:

Investigacin- accin en la produccin de biogs

INTRODUCCION Descripcin del origen del proyecto:

Este proyecto nace de dos problemticas con caractersticas propias. Una de ellas de carcter general educativo, donde observamos un acentuado carcter enciclopedista de los programas de enseanza de las ciencias, con poca o nula experimentacin o trabajo en el laboratorio escolar. Adems de la falta de interdisciplinaridad, que no permite al alumno relacionar los conocimientos adquiridos en los distintos espacios curriculares entre s, y en mayor grado con los problemas socio-econmicos-culturales del medio en el cual se desarrollan La segunda problemtica, de ndole ambiental, propia de nuestra comunidad y los alrededores, se basa en dos importantes puntos de partida: el primero la deficiente gestin de los efluentes cloacales, los cuales son arrojados sin un correcto tratamiento a las aguas del Ro de la Plata, de donde tambin se extrae el agua para el servicio de agua corriente de la ciudad; y el mal tratamiento de los residuos domiciliarios o industriales (sean estos orgnicos o inorgnicos), los cuales son depositados en ambientes al aire libre (CEAMSE) sin mas tratamiento que el accionar degradativo natural ocurrido tras el paso del tiempo. Trabajndose con todos los problemas ocasionados en la salud de las personas lindantes a estos escenarios. El segundo es la no concientizacin de la comunidad con los problemas medioambientales, sean locales o globales, debido esto a la escasa informacin suministrada por aquellos encargados de la transferencia de la misma. INSERCION DEL PROYECTO EN LA COMUNIDAD Este proyecto posee tres pilares fundamentales de insercin hacia la comunidad. El primero se da en el marco del propio aprendizaje y posterior concientizacin de los alumnos y docentes de la institucin, de las distintas problemticas medioambientales de la comunidad. Contando para con este fin con el apoyo de distintas organizaciones sociales de la localidad (Foro Ribereo del Ro de la Plata y Foro de Salud) y con el apoyo terico- prctico de docentes de la Escuela de Ciencia y Tecnologa de la Universidad de San Martn. Obtenida esta concientizacin el segundo pilar se basa en la transferencia de estos conocimientos por parte de los alumnos y docentes hacia el resto de la comunidad educativa (familia, amigos, vecinos, etc) por medio del trabajo en distintas instancias (Muestra Educativa ConoceMedia 7, Muestra Anual Educativa (MAE) organizada por la Municipalidad de Berazategui, presentacin de lo producido en eventos relacionados con el medioambiente, etc); transformndonos en agentes multiplicadores de estos conocimientos. El tercer pilar, de una caracterstica mas particular que los anteriores, es la aplicacin de los productos obtenidos por medio del proyecto para satisfacer dos demandas propias del colegio. Una de ellas es la necesidad de medios de energa para un mbito del colegio que no la posee (espacio asignado a personal del Plan Trabajar) y la segunda la utilizacin del residuo como biofertilizante para la huerta orgnica que se encuentra en nuestra institucin (desarrollada por dicho personal del Plan Trabajar).

FORMULACION DE LOS OBJETIVOS General: Desarrollar una metodologa alternativa de enseanza mediante el empleo de un eje temtico central (el estudio de un problema medioambiental concreto y sus posibles soluciones) que permita desarrollar cursos aplicados de diferentes disciplinas de manera interdisciplinaria. A partir del estudio e investigacin de los distintos parmetros relacionados con la degradacin de residuos orgnicos domiciliarios con formacin de biogs y biofertilizante, mediante procesos bacterianos anaerbios (sustrato de carga, concentracin, tiempo de retencin, pH, temperatura y tipo de microorganismos involucrados), encontrar las condiciones optimas para construir un biodigestor piloto para produccin de biogs. Acercar e integrar a los alumnos y a la institucin a otros actores sociales, vinculados a la temtica referida.

Especifico: Desarrollar en lo alumnos habilidades, conocimientos, valores y actitudes para el empleo de la ciencia y la tecnologa en el mejoramiento de su vida cotidiana, y la comprensin de las implicaciones socio ambientales del desarrollo cientfico y tecnolgico. Lograr motivacin para el aprendizaje de las ciencias y llevar a cabo un desarrollo armnico e interdisciplinario de las mismas. Vincular directamente a alumnos del polimodal con docentes e investigadores de la universidad, con organizaciones vinculadas a la proteccin de los recursos naturales, as como con el resto de la comunidad. Lograr el desarrollo de canales propicios de comunicacin con la comunidad con el fin de concientizar a la misma de los problemticas medioambientales y de salud aparejadas. Desarrollar un intercambio fluido de conceptos y metodologa entre pares y con docentes e investigadores de la universidad, proponiendo a la generacin de un enfoque del proceso de enseanza aprendizaje de las ciencias rico en lo conceptual y en sus posibilidades de aplicacin en el aula. Realizar un estudio comparativo sobre la produccin de biogs y fertilizantes a partir de un sustrato compuesto por residuos domiciliarios inoculados con estircol de ave y otro sustrato compuesto solo por residuos domiciliarios y entre estos a distintas concentraciones; trabajando en un sistema isotrmico. Construir una planta piloto de produccin de biogs.

CARACTERIZACION GENERAL DEL PROYECTO Marco Terico Se conoce como biogs al producto de la fermentacin anaerobia de compuestos orgnicos, contando con un elevado porcentaje de metano, de alto poder calorfico, el cual vara dependiendo de la materia prima y concentracin, temperatura, pH, etc. Por esto pensamos al biogs como un principio de solucin a un problema ambiental grave en nuestra zona como es la mala gestin de tratamiento de residuos, con su utilizacin como relleno sanitario en parajes cercanos a zonas urbanas, lo cual trae aparejado la emisin de gases txicos, as como la contaminacin de las napas de agua subterrneas con l liquido lixiviado. Dentro del campo de las energas no convencionales, la produccin de biogs cuenta con recursos renovables, prcticamente inagotables a un costo despreciable y con diversas ventajas: no utiliza combustibles fsiles agotables, reduce la peligrosidad de contaminacin y los olores de los residuos y finalmente origina como subproducto un biofertilizante de alta calidad, determina independencia (al prescindir de las grandes redes o distribuciones mviles), y se obtiene gracias al trabajo de una

bacteria que, para crecer, solo necesita un ambiente sin oxigeno y del control que nosotros realicemos sobre el sistema. Actores involucrados Docentes del establecimiento de las reas Qumica, Biologa y Recursos Naturales. EMATP de Qumica (3), Fsica (2), Biologa (2) y Computacin (1). Alumnos de 2 ao del Polimodal (un curso, 25 alumnos, 3 mdulos/semana) y 2 ao del Bachiller de Adultos (un curso, 20 alumnos, 5 hs/ semana) Asesoramiento y colaboracin de la ECyT de la UNSAM y de auxiliares docentes de la UNQ.

Hiptesis de la Investigacin Aplicada La eficiencia en la produccin de biogs en cuanto a cantidad y calidad, as como en la produccin de fertilizante, ser superior en el sustrato compuesto por residuos orgnicos domiciliarios inoculados con estircol (en este caso de ave); respecto del sustrato compuesto solo por residuos domiciliarios, y a su vez a mayor concentracin de sustrato la eficiencia ser superior. Materiales y mtodos Para comprobar o refutar la hiptesis diseamos y construimos un dispositivo formado por cuatro biodigestores los cuales se hallan ubicados dentro de una cmara trmica, la cual cuenta con un dispositivo de regulacin y medicin de la temperatura interior y otro dispositivo de medicin de la presin del biogs producido en cada uno de los biodigestores, cada uno de los cuales posee adems un sistema para la toma de muestras del sustrato para su anlisis y un deposito del biogs formado. Adems se construy un flujo laminar para poder realizar los estudios microbiolgicos correspondientes. Equipamiento Biodigestores y depsitos de gas: formados por bidones de agua de 5 lts con tapa a rosca. Cmara trmica: construida con material fenlico. Medidas: 0,90 mts de ancho, 0,60 mts de profundidad y 0,60 mts de altura, con una puerta delantera con ventana vidriada para observar el interior de la misma. Sistema de calefaccin: formado por un caloventor y un dispositivo de corte electrnico de precisin conectado a un sensor, la temperatura puede observarse en un indicador digital ubicado fuera de la cmara trmica. Manmetro: ubicado sobre la cmara trmica y construido con tubos de vidrio graduados. Flujo laminar: construido con madera aglomerada y vidrio. Medidas : 1 mts de ancho, 0,60 mts de profundidad y 0,76 mts de altura
Cmara Trmica y Biodigestores Manmetro lquido Flujo Laminar

Diseo experimental En los biodigestores se colocar el sustrato, dos de ellos con residuo orgnico domiciliario picado, uno a concentracin de 10% de MS y el otro de 6% de MS y los dos restantes con un sustrato formado por residuo orgnico domiciliario picado inoculado con estircol de ave, ambos con los mismos niveles de concentracin que los primeros. Los biodigestores se colocarn dentro de la cmara trmica, con una temperatura controlada de 45C +/- 1.

Se tomarn muestras del sustrato dos veces a la semana (lunes y viernes) para los distintos ensayos. Y se registrar la temperatura y presin cada dos horas (de lunes a viernes) Se utilizar el dispositivo de toma de muestras para tomar medidas de la acidez y sus variaciones en los sustratos, determinando el mismo con un phmetro; para ensayos de demanda qumica de oxigeno (DQO) y adems anlisis microbiolgicos a partir de la identificacin del tipo de bacteria que acta en cada etapa de la biodigestin (sean aerbicas o anaerobias). El tiempo de retencin de la muestra, al ser un biodigestor por batch ser de 45 das, o hasta la obtencin de 5 mediciones con presin constante (agotamiento del sustrato) Resultados esperados Aprendizaje y apropiacin de contenidos tericos y aptitudes tcnicas en la primera etapa. Segunda etapa: Produccin de gas observable en el manmetro, de acuerdo al movimiento de la columna de agua dentro del mismo y ensayos especficos. Los datos obtenidos sern registrados en tablas adecuadas, con posibilidad de repeticin para corroborarlos, Estos datos nos permitirn un primer anlisis comparativo de los diferentes substratos y la consiguiente respuesta a la hiptesis planteada. Tercera etapa: construccin del biodigestor piloto.

Duracin El proyecto posee un plazo de 24 meses (4 semestres), siendo ste un tiempo sujeto a modificaciones.

DETALLE DE RECURSOS E INSUMOS REQUERIDOS. Bibliografa (Biogs, microbiologa, microscopia, ensayos qumicos y fsicos inherentes, etc) Biodigestor con deposito de gas (ambos pueden construirse con bidones de agua) Cmara trmica (con o sin sensor, ya que la experiencia puede desarrollarse a temperatura ambiente, pero se necesita estabilidad de la temperatura.) Manmetro (medicin de la presin y por lo tanto de volumen producido) Flujo laminar (opcional). Los ensayos microbiolgicos, con las condiciones de seguridad correspondiente, pueden realizarse fuera del flujo. Microscopio. (mnimo 40X) Balanza Heladera (para el mantenimiento de los medios y los plaqueados) pHmetro o cintas de pH Material de vidrio (erlenmeyer, probeta, pipeta, capsulas de petri, bureta, vaso de ppdo, etc) Material de apoyo (mecheros, ansa, porta objeto, etc.) Material de seguridad (guantes, barbijos, cofia, equipo de primeros auxilios, etc) Medios nutritivos Agar KMnO4(para los ensayos de DQO) Agua destilada Colorantes Tanque de 200 lts con agitador central y boca de entrada y salida. Tanque receptor de gas. Sistema de tratamiento del gas producido. Sistema de control de presin y termocupla. Dos alumnos para la toma de datos cada dos horas (o el tiempo determinado por el grupo). Alumnos y docentes dentro de sus horarios de clase para la conceptualizacin temtica, la realizacin de toma de muestras y ensayos. EMATP en los mismos momentos.

DETALLE DE LA ESTRATEGIA DIDACTICA DEL PROYECTO Y LAS ACTIVIDADES A REALIZAR

Etapa

Actividad
Aprendizaje y apropiacin de contenidos tericos y aptitudes tcnicas. Desarrollo de Equipos e Investigacin.

Metodologa
Terica Prctica (aula laboratorio)

Desarrollo
Introduccin a los conceptos de: Biogs y Microbiologa. Trabajo en el Laboratorio (materiales, mtodos y equipos.) Seguridad e Higiene en el Laboratorio. Construccin de equipos. Obtencin de biogs en los biodigestores. Realizacin de ensayos qumicos, fsicos y microbiolgicos. Obtencin y tabulacin de datos. Conclusin de la investigacin. Desarrollo y construccin de la planta piloto. Puesta punto. (Utilizando como insumos la informacin obtenida en la etapa anterior). Obtencin de biogs. Tratamiento del mismo. Obtencin de biofertilizante. Cierre del proyecto.

Justificacin
Base terica conceptual que servir para introducir al alumno en el tema de trabajo. Desarrollo de aptitudes tcnicas y normas propias del laboratorio. Desarrollo de habilidades, compromiso con el trabajo a travs de la participacin en la construccin, en las tomas de muestra y en la realizacin de ensayos. Obtencin de resultados tangibles Cumplimiento de objetivos. Responsabilidad en el trabajo. Aporte de saberes previos y toma de decisiones. Habilidades manuales. Trabajo en equipo e integrado en pos de un objetivo comn (la solidaridad con el otro y con el medio que nos rodea).

Primera

Terica Prctica Aplicada.

Segunda

Construccin del biodigestor piloto. (escalado)

Aplicada

Tercera

CRONOGRAMA DE EJECUCION

Etapa Primera Segunda Tercera

SEGUIMIENTO Y EVALUACION

Plazo 1 Semestre. 2 Semestre. 2 Semestre. 1 Semestre. 2 Semestre.

1 Ao 1 Ao 1 Ao 2 Ao 2 Ao

La evaluacin de este proyecto se dar por dos vas distintas: Una de ellas ser propia de los alumnos a partir de la apropiacin y conceptualizacin que hayan realizado, esto evaluado en forma integral y continua por el equipo de docentes y EMATP, a partir de su trabajo en el laboratorio, exmenes escritos, evaluacin de exposiciones realizadas, compromiso y participacin, trabajo en equipo, integracin hacia compaeros y docentes, etc. La segunda, de ndole prctica y global, estar dada por la concrecin de los objetivos planteados: construccin de los equipos, realizacin de la investigacin y obtencin de resultados finales, construccin de la planta piloto de produccin de biogs. La evaluacin incluir no slo la valoracin de contenidos tericos sino tambin del proceso en s mismo, de los cambios actitudinales, de la constitucin grupal. Se sustentar en la observacin directa y sistemtica, en el registro de los avances personales y grupales y ms herramientas que permitan una evaluacin participativa. La participacin en distintas actividades dinmicas nos servir como un punto de prueba para observar la concrecin del proyecto y nos aportar datos, a partir de la evaluacin de la recepcin realizada por agentes externos al proyecto. As como la confeccin de planillas de seguimiento por alumno y por

grupo y registros de certificacin de plazos nos aportar los insumos necesarios para una evaluacin final. Para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas contamos con dos herramientas fundamentales, la inclusin de este proyecto al PEI de la institucin como Derecho a Vivir Dentro de un Ambiente Sano (dentro del marco general de los Derechos Humanos) y la inclusin dentro del PCI y por lo tanto a la currcula de las materias involucradas (en una primera etapa solo en los cursos seleccionados para el proyecto).

ACLARACION FINAL

Cabe aclararse que el proyecto se encuentra en funcionamiento y ya ha desarrollado varios de los puntos citados con anterioridad, los cuales comentar: Nos encontramos en el primer ao de trabajo, habiendo culminado la etapa de apropiacin de conocimientos y el aprendizaje de tcnicas microbiolgicas. Adems de estar en la etapa final de armado del equipo de investigacin (Cmara trmica, biodigestores, depsitos de gas y el manmetro). Realizamos una prueba piloto, con la construccin de una cmara trmica de cartn revestido con tergopol, donde fueron ubicados los biodigestores. La medicin de la produccin de biogs se realizaba por medio de globos conectados a cada biodigestor y el sistema calefactor estaba compuesto solo por el caloventor; por lo que se present el problema de la obtencin de una temperatura constante, provocando esto la imposibilidad de la medicin de datos confiables de produccin de biogs. Por lo que se revolvi construir una nueva cmara trmica con mayor equipamiento, que es con la que contamos en este momento. Se han acercado a nuestra institucin para capacitarnos en temas microbiolgicos docentes de la Universidad Nacional de San Martn y de la Universidad Nacional de Quilmes. Hemos dictado charlas, con la explicacin y muestra del equipo en dos ocasiones (Jornada de Medioambiente de la Universidad Nacional de Quilmes, con el equipo de cartn; y en nuestra institucin en la Muestra ConoceMedia 7, habiendo pasado por la misma, alumnos de nuestra institucin, de dos colegios ESB de la zona y padres y vecinos de la comunidad). Hemos organizado en nuestra institucin charlas referidas a temas medioambientales, con la participacin del Foro Ribereo del Ro de la Plata y el Foro de Salud, ambos de Berazategui. Hemos visitado un colegio con una experiencia similar a la nuestra. Nos estamos preparando para participar de la MAE de Berazategui de este ao. Todava no poseemos datos que avalen o rechacen nuestra hiptesis, por lo que no podemos emitir conclusin alguna que responda a los objetivos planteados en el proyecto.