INTRODUCCIN

DAVIRG S.A.C. es una empresa que se cre pensando en las diversas oportunidades comerciales y sobretodo aprovechando los recursos netamente nacionales as como el Aguaymanto el cual a tenido un aumento en la demanda siendo considerado como uno de los principales alimentos nutricionales del mercado; por tal motivo creamos CAMBU, bombones de chocolate rellenos de Aguaymanto. Con este producto llevaremos a las familias nutricin y sabor los cuales se convertirn en nuestros pilares del xito.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a nuestros padres por brindarnos apoyo econmico y moral, a nuestro profesor Jos Rodrguez Palacios por asesorarnos durante el transcurso de nuestra investigacin.

I. ANLISIS SITUACIONAL.

1.1. ANLISIS INTERNO.

1.1.1. Misin: Ser la empresa nmero uno de chocolates con rellenos en el Per y consolidar nuestra participacin en el mercado internacional.

1.1.2. Visin: Dar a las personas del Per y del mundo la oportunidad de gratificarse con un producto de calidad y nutritivo.

1.1.3. Valores:

Respeto: Mantenemos una actitud prudente que nos orienta al crecimiento con espritu de autocrtica, conciencia de nuestras virtudes y debilidades.

Confianza: Construimos relaciones basadas en la consideracin personal y profesional brindando respaldo y seguridad a todos aquellos con quienes nos vinculamos.

Liderazgo: Sostenemos una visin a largo plazo que nos impulsa a buscar formas innovadoras de competitividad optimizando con creatividad e ingenio los recursos que disponemos.

Integridad: Asumimos una conducta honesta, transparente, coherente, austera y responsable.

Compromiso: Concebimos una gestin basada en el progreso continuo, estimulando la interaccin, el esfuerzo y la contribucin de nuestra gente hacia el logro de resultados.

RESPETO

COMPROMISO

CONFIANZA

INTEGRIDAD

LDERAZGO

1.1.4. Estructura Organizacional:

GERENCIA GENERAL
ESTEFANI

CONTABILIDAD
ANDREA

PRODUCCION
YAHAIRA

LOGISTICA
JENIFER

1.1.5. Objetivos: Obtener el 5% de participacin en el mercado de chocolates con rellenos en un plazo de 3 meses. Promocionar el valor nutritivo del Aguaymanto, siendo un producto nato del Per. Desarrollar las capacidades de fabricacin, distribucin y ventas de la institucin. 1.1.6. Anlisis FODA.

FORTALEZAS -Somos el primer pas productor de cacao. -Favorables condiciones para el desarrollo del cultivo. -Somos productores de Aguaymanto a nivel mundial. -Valores nutritivos Aguaymanto. reconocidos del DEBILIDADES -Bajo nivel tecnolgico del agro y escasa investigacin. -Escasa capacidad de gestin de agricultores. -Productores desconocen informacin del mercado. -Falta de capital de trabajo para acopio y comercializacin.

-Adecuado contenido graso del grano del cacao. -Disponibilidad y bajo costo de mano de obra.

OPORTUNIDADES -Incremento de la demanda mundial de chocolate. -Mayor consumo de productos elaborados con cacao, principalmente chocolate. -Programas de lucha contra las drogas que incentivan el cultivo de productos alternativos como el cacao -Prioridad del Gobierno en promover el cultivo alternativo. -Incremento de la demanda de Aguaymanto.

AMENAZAS -Mayor uso de sustitutos en la elaboracin de chocolates. -Inestabilidad poltica y econmica. -Contraccin de internacionales. -Limitacin de internacional por las acceso cotizaciones al mercado

motivos de certificaciones. -Condiciones climticas desfavorables.

1.2. ADMINISTRACIN DEL MARKETING. Orientacin a la produccin: Cubrir las expectativas del mercado demandante para poder lograr una fidelizacin mucho ms rpida orientada a la nutricin y sabor. Orientacin a las ventas:

Las proyecciones de ventas estarn

monitoreadas en todos los puntos de distribucin (supermercados, minimarkets, bodegas), los cuales nos darn resultados del nivel de ventas por da. Orientacin al mercado: Satisfacer es la principal utilidad lo cual nos enfocamos a un mercado meta de exportacin que vendra a ser el pas de Chile. Orientacin a la responsabilidad social: Estar en armona con la naturaleza es una tarea en lo cual nos enfocaremos da a da desde la manera de elaboracin, envase, empaque del producto es por ello que optamos por lo ecofriendly. Orientacin al valor mximo: El valor agregado del producto (relleno de Aguaymanto), la adecuada distribucin y la satisfaccin de nuestros clientes harn el xito de nuestra empresa.

1.3.

PLANEAMIENTO ESTRATGICO. Anlisis cruzado de la matriz FODA:

Factores Internos
Fortalezas Debilidades

FORTALEZAS
Somos Valores el primer pas productor de cacao. nutritivos del

DEBILIDADES
Productores desconocen informacin del mercado. Falta de capital de trabajo para acopio y

FODA
Oportunidades Amenazas

reconocidos Aguaymanto.

comercializacin. y bajo Bajo nivel tecnolgico del agro y escasa

Disponibilidad

Factores Externos

costo de mano de obra.

investigacin.

OPORTUNIDADES
Mayor consumo de productos elaborados con cacao, chocolate. Prioridad del Gobierno en promover alternativo. Incremento de la demanda de Aguaymanto. el cultivo principalmente

ESTRATEGIAS FO
Obtener mayor cantidad de cacao a menor costo para la elaboracin del

ESTRATEGIAS DO Informar a los productores

de cacao y Aguaymanto sobre lo importante que es obtener calidad. productos de

chocolate.

Aprovechar la temporada
de Aguaymanto as como su demanda.

Aprovechar la promocin
del gobierno de para la adquisicin tecnologas. nuevas

AMENAZAS
Mayor uso de sustitutos en la elaboracin de

ESTRATEGIAS FA
por su olor y sabor por lo tanto eso nos garantizara menor uso de sustitutos.

ESTRATEGIAS DA
pretende reducir el uso de sustitutos.

Poseemos el mejor cacao Con la informacin dada se

chocolates. Limitacin de acceso al mercado internacional por motivos de certificaciones. Condiciones desfavorables. climticas

Con la implementacin de
nuevas tecnologas el obtendremos mejoras en el proceso y asi poder cumplir estndares solicitados.

Aprovechar
temporadas

las

buenas

para

abastecimiento y evitar las pocas de climas

desfavorables.

Ventajas competitivas: Bombones completamente naturales que no tienen agregados ni persevantes.

Propuesta de valor superior: Relleno de Aguaymanto y sus propiedades nutricionales teniendo como resultado un producto delicioso y nutritivo.

Ciclo de desarrollo del negocio o mercado: El aumento de la demanda de Aguaymanto a nivel mundial nos hace concluir que es un buen momento para el ingreso de nuevos productos elaborados con esta fruta a mercados internacionales.

Estrategia de Porter:

DIFERENCIACIN Somos un producto innovador que permite destacar cualidades nutritivas del Cacao y el Aguaymanto.

LIDERAZGO EN COSTOS Los insumos principales son de bajo costo, por lo tanto el resultado es favorable en la produccion del producto.

SEGMENTACIN O ENFOQUE Marketing viral. Neuromarketing.

1.4.

ANLISIS DE MERCADO NACIONAL.

1.4.1. Anlisis del entorno empresarial:

EMPRESAS DE CHOCOLATE EN PER EMPRESA UBICACIN PRODUCTOS La empresa cuenta con una vasta experiencia en la produccin y comercializacin de productos de consumo masivo; adquiri los activos de GOOD FOODS S.A. y con ella la marca Winters, cuenta con ms de cuarenta marcas en su portafolio de productos: Cocoas. Modificadores de Leche. Chocolates. Galletas. Caramelos. Goma. Grageas. Chicles. Coberturas. Cremas. Marshmallows. Panetones. Fabricacin de: Venta de Cocoa Natural y Cocoa Alkalina, Cocoa Repostera, Coberturas de Chocolate, Licor de Cacao, Manteca de Cacao y Gotas con Sabor a Chocolate y Grano de Caf. Grano de Cacao Cascarilla de Cacao y Cascarilla de Cacao Molida Granilla de Cacao Licor de Cacao Manteca de Cacao Torta de Cacao EXPORTACIONES A COMPETENCIA

Compaa Nacional de Chocolates de Per S.A. Av. Maquinarias 2360 Lima

Colombia Venezuela Ecuador Surinam Cuba Estados Unidos Indirecta

Machu Picchu Foods S.A.C.

Avenida Guillermo Prescott , 226 - San Isidro Lima

Australia Bolivia Chile Japn Venezuela Canad Estados Unidos

Indirecta

Arcor de Per S. A.

Av. Prescott 325 San Isidro Lima

Barras con Chocolate Baos de Reposteria Bocaditos y Bombones Chocochips Chocolate cobertura Chocolate confitado Chocolate taza Chocolates infantiles Chocolates rellenos Especialidades aguila Huevos con sorpresa Huevos de pascua Man con chocolate Navidad Obleas baadas Tabletas de chocolate

Bolivia Venezuela Ecuador Jamaica

Indirecta

Fabricacin y Comercializacin de: Chocolates, Bombones, Toffees, Mazapanes y Turrones. PASTILLAS DE CHOCOLATE DE LECHE: Chocolate de leche elaborado a base de: pasta y manteca de cacao, azcar, leche en polvo y lecitina de soya presentaciones: - bolsa: 100g - cajas: 150g, 300g, 500g. BARRAS Y TABLETAS DE CHOCOLATE DE LECHE: Chocolate elaborado a base de: pasta de cacao, manteca de cacao, azcar, leche en polvo, lecitina de soya. presentaciones: - milky: 50g, paquete x 6 pzs, caja x 10 pzs - tabletas: 40g, 100g, caja x 6 pzs x 100g barra tiny x 20g. PASTILLAS DE CHOCOLATE FONDANT: Chocolate semidulce (sin leche), elaborado a base de: pasta de cacao, azcar, manteca de cacao y lecitina de soya. presentaciones: 100g, 150g, 300g. Estados Unidos Chile Bolivia Directa

La Iberica

Avenida Juan Vidaurrazaga, 131 - Parque Industrial Arequipa

Chocolatera Pilar

Calle Las Amapolas , 246 - Urb. Entel - San Juan De Miraflores Lima

Fabricacin de Chocolatera fina. Nuestra especialidad son los arreglos en chocolate: flores de chocolate, trufas, bombones. No tiene Canasta mini Rosas Caja Corazones Canasta Corazones Directa

Roselen Santiago De Surco - Lima

Chocolates artesanales elaborados con Cacao Orgnico Peruano e ingredientes frescos de origen. Contamos con No tiene colecciones de chocolate como: Bombones de Autor, Palets, Trufas, snacks y barras de chocolate para catas. Fabricacin de:

Directa

Negusa

Avenida Velasco Astete, 1921 Santiago De Surco - Lima

Cobertura fondente, cobertura de leche, cobertura bitter cobertura blanca, fondant, cobertura para helados, masa No tiene trufa, coberturas de colores, cremas reposteras (rellenos y grajeados), cobertura para helados blanca, clases de chocolatera, asesoramiento en chocolatera. Fina Bombonera : Bombones Tejas Helena Dulces Bombonera Colombia Chile Argentina Brasil

Indirecta

Chocolates Helena

Gral. Miguel Iglesias, 498 Miraflores Lima

Directa

Golosinas - Mermeladas - Conservas - Caramelos Ambrosoli Avenida Venezuela, 2850 - El Cercado Lima Caramelos Golosinas Mermeladas Conservas Postres Galletas

Estados Unidos Canad Australia Nueva Zelanda Japn Emiratos rabes Unidos Rusia Mxico Latinoamrica

Directa

Deliciosos Chocolates Gourmet y todo tipo de regalos exclusivos elaborados en base a cacao extrafino en sus diversas presentaciones como bombones, trufas, barras, y regalos exclusivos en general. Daida Chocolateria Corporativa Av. Benavides 347 Tda.37 C.C Expocentro Miraflores Lima Tabletas publicitarias Chocotejas personalizadas Medallas de chocolate Piscos personalizados Canastas corporativas con chocolates y/o Monedas de chocolate personalizadas Conitos de chocolate personalizados Tabletas rellenas Chocolates personalizados Cajas de trufas con logo del cliente Minichocotejas en bolsita organza Alfajor personalizado Bolsitrufas Caja x 8 trufas dulce navidad Caja bar personalizada Cajitas con trufas bombones Linea gourmet

No tiene

Directa

1.4.2. Consumo de chocolate per capital en el Per al ao: El consumo per cpita de chocolates aumentar 20 por ciento en el presente ao debido a la mayor oferta de productos con valor agregado en el mercado local, as como por ejecucin de estrategias y promociones para captar nuevos clientes. El incremento previsto para este ao ser impulsado bsicamente por el segmento adolescente, el cual si bien se ubica en el segundo lugar de consumo, en los ltimos meses ha registrado una evolucin positiva porque la caracterstica de este pblico es que es muy consumista y siempre est en busca de caractersticas novedosas en los productos que compra. Lima concentra el 50 por ciento del consumo nacional de chocolates, mientras que las provincias el 50 por ciento restante, lo que es beneficioso para la industria en general. Actualmente el consumo per cpita anual en Per es de 0.53 kilos por ao. De acuerdo a las proyecciones anteriormente hechas, es probable que el mercado peruano de chocolates registre un incremento de 20 por ciento este ao, obteniendo ventas por 96 millones de dlares, cuando el ao pasado gener transacciones por 80 millones.

1.4.3. Entorno econmico del pas: Ingreso per capital de Per: Las proyecciones del PBI per - cpita superar los US$ 8.300 lo que representar un incremento de casi 40% respecto al 2011, prev el Marco Macroeconmico Multianual (MMM) 2013 2015 . El incremento se explica as: Estar relacionado a una mayor reduccin de la pobreza. Por una mejor distribucin de los ingresos por el crecimiento descentralizado del empleo y las polticas sociales. Se estima adems que si Per logra mantener su crecimiento econmico en torno a 6% y 6.5% anual, el PBI per cpita del pas superar al de sus pares de la regin en los prximos aos.

De esta manera, para el 2015 el PBI per cpita de Per superar al de Colombia, y para el 2020 superar al de Brasil, mantenindose solo por encima de Per el PBI per cpita de Chile en la regin.

1.4.4. Situacin poltica / legal: El ambiente poltico y legal son dos aspectos de nuestro entorno que afectan en mayor medida al desarrollo de actividades comerciales.

A. El ambiente poltico: Las acciones del gobierno, principalmente, afectan a todo tipo de emprendimiento, no importa su fin.

B. El ambiente legal: Nuestro gobierno Peruano a establecido leyes que regulan y restringen ciertas actividades, as como establecen ciertos derechos, pero no solamente es importante que las leyes existan, si no que tambin deben hacerse cumplir las leyes de forma igual para todos, sin favoritismos , con el fin de beneficiar gobierno que le conviene ms. el

Hablamos de que manera nuestra actividad comercial puede ser afectada por las decisiones polticas, la estabilidad del pas, los pactos y cooperaciones econmicas con otros pases y la ideologa del gobierno. Puntos a tener en cuenta: Tipo de gobierno: Tener en cuenta los constantes cambios que se dan en el gobierno y de alguna manera afecta al desarrollo de nuestra actividad. Por ejemplo: El aumento del combustible que de alguna manera afecta al traslado de la materia con la cual nosotros trabajaremos en la elaboracin de nuestro producto. Legitimidad de las estructuras polticas: Para un buen desarrollo de nuestra actividad comercial y en un futuro evitar algn percance).

1.4.5. Entorno socio-cultural: Dentro del entorno encontramos varios aspectos culturales o

sociolgicos que a continuacin comentaremos:

A. Condiciones demogrficas: Nuestro producto elaborado (CAMB), va dirigido para el sector A, B y C. Nuestro producto va ser vendido en nuestra localidad Trujillo, esperando buenos resultados y as extendernos en todo el Per.

B. Influencias sociolgicas: Hoy en da generalmente las personas buscan productos nutritivos y ricos.

1.5.

ANLISIS DE MERCADO.

1.5.1. Posibles Mercados Meta. Hasta hace unas dcadas las golosinas eran un premio, o un lujo, pero la industria ha crecido aumentando la oferta de forma tal que hoy se ajusta a todos los requerimientos del consumidor, ya sea econmicos, nutricionales, e incluso con beneficios a la salud.

A. CHILE: Segn un estudio de la consultora internacional Euromonitor: Los chilenos consumieron 2,6 kilos de confitera de chocolates, de los cuales 1,8 corresponden al macizo (barra). Segn Euromonitor, esta industria movi: En Chile 467,2 millones de dlares, un 9,9% ms en comparacin con el ao anterior. 1. Competencia:
Razn Social BOZZO CHOCOLATES S A ALIMENTOS OSKU S A STRINDBERG S A ELBELMAN CORP S A MONICA ALEJANDRA ASPILLAGA FAJARDO MARISOL PASCALE NAVARRO ARDILES CHOCOLATES DEL MUNDO S.A ALIMENTOS ENRIQUE MONROY NOVOA S.A. FABRICA DE BOMBONES DOS CASTILLOS LTDA YAKSIC TRIANTAFILO S A Nombre de Fantasa Bozzo Osku Alimentos Pastelera Strindberg Elbelman Corp. S.A. M & A Praline Chocography La Fete Chocolat Alimentos Monroy Bombones Dos Castillos Yaks Chocolates Ciudad Santiago Santiago Santiago Santiago Reaca Antofagasta Santiago Santiago Santiago Santiago

2. Acuerdos comerciales:

a. Acuerdo de Libre Comercio entre Per - Comunidad Andina b. Acuerdo de Libre Comercio entre Per y Chile c. Alianza del Pacfico

B. ARGENTINA: Segn un estudio de la consultora internacional Euromonitor: Los argentinos consumieron 1,6 kg de confitera de chocolates. Segn Euromonitor, esta industria movi: En Argentina, la cifra fue de 1.307,7 millones de dlares, casi el triple al ao anterior. Argentina carece de las condiciones agroecolgicas para la produccin de cacao, por lo cual el pas importa los ingredientes necesarios para la elaboracin de chocolate. En el siguiente cuadro se encuentran los volmenes importados de productos bsicos de cacao.

1. Competencia:

En nuestro pas vecino encontramos a dos competidores fuertes: ARCOR y FELFORT. Son especialistas en la produccin de golosinas en el primer caso y chocolates en el segundo. Arcor fue fundada en 1951 en la ciudad de Arroyito, Crdoba (Argentina) con el objetivo de elaborar alimentos de calidad a un precio justo para consumidores de todo el mundo. Con un crecimiento sostenido, la empresa se consolid en un grupo industrial que se especializa en la elaboracin de golosinas, galletas, chocolates, helados y productos alimenticios.

La

Delicia

Felipe

Fort

S.A. conocida

por

su

nombre

comercial Felfort es una empresa argentina de alimentos, que produce principalmente chocolates. Fue fundada en 1912 por Felipe Fort y en 1926 se inaugur la fbrica en la cual an hoy funciona la empresa.

2. Acuerdos comerciales: a. Acuerdo Per MERCOSUR

C.

BRASIL:

Segn un estudio de la consultora internacional Euromonitor: Los brasileos consumieron 1,77 Kg de confitera de chocolates.

CONSUMO: PRODUCCIN, IMPORTACIN, EXPORTACIN Y CONSUMO (En volumen miles de toneladas)

1. Competencia: Chocolates

Garoto

S.A:

Es

un fabricante

brasileo de

chocolates. En la actualidad, es uno de los ms grandes fabricantes de chocolate de Brasil. Exporta su chocolate a varios pases alrededor del mundo, incluyendo los Estados Unidos.

2. Acuerdos comerciales: a. Acuerdo Per MERCOSUR

b. Acuerdo de Libre Comercio entre Per - Comunidad Andina

3. Dinero Facturado por la industria del Chocolate: En cuanto al tamao del mercado, en Chile bordea los US$660 millones. En Argentina, en tanto, la industria factura US$2.274 millones, Espaa (US$2.677 millones), Brasil (US$7.604 millones), y Estados Unidos con US$.30.640 millones.

PAS

MILLONESDE DLARES 660.000 2.274 7.604

Chile Argentina Brasil

Millones de dlares
690 660 630 600 570 540 510 480 450 420 390 360 330 300 270 240 210 180 150 120 90 60 30 0 Chile Argentina Brasil

Millones de dlares

II.

MERCADO OBJETIVO.

El mercado que seleccionamos para exportar nuestro producto elaborado (CAMB) ser Chile.

2.1. Principales variables de segmentacin de mercados:

CRITERIOS

CLASIFICACION SEGN Pas

ESPECIFICACIONES Chile 17.402.630 habitantes 18 a 45 aos Masculino y femenino. Mnimo S./ 700.00 Solteros y casados. Alta y media. Adolescentes, universitarios profesionales en general. jvenes y

Geogrficos

Tamao de la ciudad Edad

Demogrfica

Genero Ingresos Ciclo de vida

Psicogrfica

Clase social Ocupacin

Estilo de vida

Progresistas, modernos y afortunados

Ocasin de compra.

Semanal

CONDUCTUAL

Frecuencia de uso Tipo de usuario Nivel de lealtad

Frecuente. Habitual Fuerte

2.2.

Anlisis del entorno empresarial:

Razn Social BOZZO CHOCOLATES S A ALIMENTOS OSKU S A STRINDBERG S A ELBELMAN CORP S A MONICA ALEJANDRA ASPILLAGA FAJARDO MARISOL PASCALE NAVARRO ARDILES CHOCOLATES DEL MUNDO S.A ALIMENTOS ENRIQUE MONROY NOVOA S.A. FABRICA DE BOMBONES DOS CASTILLOS LTDA YAKSIC TRIANTAFILO S A

Nombre de Fantasa Bozzo Osku Alimentos Pastelera Strindberg Elbelman Corp. S.A. M & A Praline Chocography La Fete Chocolat Alimentos Monroy Bombones Dos Castillos Yaks Chocolates

Ciudad Santiago Santiago Santiago Santiago Reaca Antofagasta Santiago Santiago Santiago Santiago

2.3.

Entorno econmico del pas:

A. Consumo:

Segn

un

estudio

de

la

consultora

internacional

Euromonitor: La confitera de chocolate es la ms consumida en Chile, ya que anualmente se ingieren 2,6 kilogramos por persona.

B. PBI: El Producto Interno Bruto (PIB) de Chile creci un 5,5% en el segundo trimestre del 2012 en comparacin con igual perodo de 2011, apoyado en el positivo desempeo de la demanda interna que contrarrest un menor dinamismo de las exportaciones, inform hoy el Banco Central. Con ello, el PIB chileno acumul un alza del 5,4% durante el primer semestre. Para todo el 2012, el Banco Central ha pronosticado una expansin del PIB de entre 4,0% y 5,0%, luego de que el ao pasado se elevara en un 6,0%.

2.4.

Volumen de ventas.

Por zona: A lo largo de nuestro territorio el consumo de chocolates experimenta diferencias tanto en su volumen de ventas. Por ser un pas que se caracteriza por ser centralizado y congregar la mayor parte de la poblacin en la capital, encontramos que las empresas obtienen el mayor porcentaje del volumen de ventas en esta regin. Repartindose as, el resto del volumen de forma relativamente homognea en las zonas restantes.

Por categora de chocolate: Los chocolates se clasifican en 5 categoras. El volumen y valor de venta difiere segn cada tipo como se muestra en la siguiente tabla:

VOLUME (%)
Seasonal Barras Baados 2% 16% 15% Bombones Granjeados

28%

39%

Los baados corresponden a productos con una cobertura sabor a chocolate, como el caso de la conocida Negrita o el famoso Super8.

Las barras de chocolate se clasifican de acuerdo a su composicin. As, las de chocolate puro contiene slo chocolate macizo, las con agregados son barras de chocolate con algn ingrediente extra como pueden ser almendras, pasas o avellanas.

Las barras con relleno tienen algn producto en su interior como licores o frutas. Los clasificados como seasonal son chocolates que se producen en ciertos periodos del ao, como Pascua de Resurreccin, Halloween y Navidad.

Los bombones son chocolates individuales que en su interior tienen diferentes tipos de rellenos. Y por ultimo los granjeados, corresponden a productos como los M&M.

2.5.

Situacin poltica / legal: Legislacin antimonopolio, Leyes de proteccin del medioambiente, Polticas impositivas, Regulacin del comercio exterior, Regulacin sobre el empleo, Promocin de la actividad empresarial, Estabilidad gubernamental.

2.6.

Entorno Social-cultural: El modelo 4C (Cross Cultural Consumer Characterisation) , creado por Young & Rubicam y aplicado en Chile por The Lab YR, divide a las personas de acuerdo a sus motivaciones bsicas y personalidad. Se trata de una segmentacin psicogrfica -estilos de vida, personalidad y clase social- que permite conocer a las personas a partir de sus motivaciones bsicas y as enfocar las estrategias de posicionamiento de las marcas. Reformador: A un reformador, la frase que mejor lo representa podra ser: "No me digas lo que tengo que hacer o pensar". Predominantes en el segmento ABC1 son los menos materialistas de los siete tipos y en general son percibidos como intelectuales. Son socialmente conscientes y se enorgullecen de su tolerancia. Asimismo, son individuos a los que no les gustan las cosas como estn y quieren aportar lo suyo para modificarlas. Por lo mismo, no es raro que trabajen para organizaciones medioambientales o artsticas. Son todo lo contrario a los "integrados". Las marcas que sintonizan con ellos son inteligentes e innovadoras; autnticas y no pretenciosas, como Benetton o Apple. Explorador: Para este grupo, su necesidad bsica en la vida es "descubrir". Jvenes de espritu, los exploradores son los primeros en probar nuevas ideas y experiencias. Es uno de los segmentos ms tolerantes y menos prejuiciosos. Tal como los reformadores, ya tienen las necesidades bsicas resueltas y estn abocados a realizarse. Por eso estn dispuestos a gastar su dinero en actividades que los hagan sentirse diferentes.

Responden

marcas

que

ofrecen

sensaciones

nuevas,

indulgentes y con efectos inmediatos, como Nike, Levi"s o Sprite. Simulador: Probablemente, el blanco ms fcil de la publicidad. Los integrantes de este grupo se caracterizan por ser

materialistas, ambiciosos y consumistas. En la misma senda, sus decisiones son motivadas por las percepciones de otros, ms que por sus propios valores. Buscan lucir como los "exitosos". Vicente Carrasco, de The Lab, seala que "es el arribista, un tipo que le interesa mucho lograr el estatus". Para este grupo, un envase atractivo es tan importante como lo que contiene, por eso anhelan y buscan marcas como Absolut o Calvin Klein. Disconforme: A este grupo los mueve el descontento. Viven el da a da sin hacer planes para el futuro y suelen ser jvenes sin proyectos y con muy pocos recursos, salvo sus habilidades fsicas. "No estn contentos con su realidad y quieren escapar de ah", asegura Vicente Carrasco, de The Lab. Por lo mismo, su principal meta es el escape y su principal motivacin es rebelarse. Para escoger sus productos, se guan por el impacto visual y las sensaciones fsicas que les provocan. De irles bien en la vida, la causa ser ms bien el azar o la suerte y no el esfuerzo propio. De ah que se relacionan bien con marcas propias y juegos de azar. Resignado: Este perfil de consumidor se asocia generalmente a los segmentos socioeconmicos ms bajos. Se trata de personas que respetan las instituciones y disfrutan actuando de acuerdo a los roles tradicionales, con valores establecidos y rgidos. Muchos jubilados caen dentro de este grupo, que se caracteriza por tener como necesidad bsica la sobrevivencia y por conformarse con lo que tienen, aunque quieren ms cosas. Sus elecciones de marca son motivadas por la bsqueda de seguridad y economa. Eligen,

por sobre todo, lo que sea familiar para ellos: marcas como Bata y Rinso, entre otras. Exitoso: Se calcula que representan cerca de un tercio de la poblacin, siendo Chile el pas que concentra la mayor cantidad de exponentes dentro de Latinoamrica. Poseen seguridad en s mismos, tiene una fuerte orientacin al logro de metas y tienden a ser muy organizados. Aunque en este grupo tienden a concentrarse personas de ingresos altos, es transversal a todos los segmentos socioeconmicos. Es un segmento ms

competitivo que la media, que est bien informado pero que tambin anda bastante estresado por la vida. En cuanto a su relacin con las marcas, buscan recompensas y prestigio, por lo que optarn por aquellas que sean directas y eficientes como Nokia, Google, Coca Cola Zero o Subaru. 2.7. Acuerdo comercial:

Acuerdo de Libre Comercio entre Per - Comunidad Andina: Acuerdo de Libre Comercio entre Per y Chile. Alianza del Pacfico

III. DESARROLLO DE LA OFERTA INTERNA Y EXTERNA.

1. Mercado Nacional. a. Cadena Productiva Interna. Esta cadena insume el 90% de la produccin de cacao en grano, la cual es acopiada y comercializada por industrias limeas, destacando las empresas Machu Picchu Coffee Trading (Negusa) y Good Foods (Pro cacao, Winter`s), cuya produccin se destina principalmente al mercado interno. Un pequeo porcentaje de la oferta de cacao se utiliza localmente para la elaboracin de chocolates en forma artesanal.

PRODUCTORES
Pequea Industria Local (Produccin de chocolates en forma artesanal)

ACOPIADORES MENORES

ACOPIADORES MAYORES Industria

Nacional

Nestle

Machu Picchu Coffee Trading (Negusa corp) Good Foods (Pro-cacao,Winter`s) Otras Industrias

Consumidor Interno

Importador (Productor de alimentos)

Consumidor Externo

b. Produccin de Caco 2010 -2011.

c.

P rincipales departamentos productores de Cacao.

PRODUCCIN NACIONAL DE CACAO 2011

8% 5% 3% 2% 1% 30% 12% 18% 21%
SAN MARTIN CUZCO AYACUCHO JUNN AMAZONA HUNUCO CAJAMARCA UCAYALI

La produccin de Nacional de Cacao se da principalmente en la amazonia en donde la mayor concentracin est dada en el departamento de SAN MARTN con un 30% de la produccin nacional total seguida por el departamento del CUSCO con un 21% en el ao 2011. d. Principales empresas exportadoras de Cacao. Empresas exportadoras enero 2012

En el mes de Enero del presente ao se registr que la empresa con mayores cifras de exportacin en valor FOB fue la denominada AMAZONAS TRADING PER SAC con un 40%, seguida por SUMAQAO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA con un 12%. Empresas exportadoras abril 2012.

En el mes de Abril la empresa AMAZONAS TRADING PERU SAC sigue liderando en valor FOB de exportaciones con un 32% pero con una disminucin de 8% entre enero y abril, seguida por SUMAQAO SOCIEDAD ANNIMA CERRADA con un 18% el cual aumento en un 6% entre Enero y Abril.

2. Mercado Internacional. a. Evolucin de la oferta del Cacao en los ltimos 5 aos.

Lista de los productos exportados para el producto seleccionado Producto: 180100 cacao en grano, entero o partido crudo o tostado. Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.
Cdigo del producto Valor exportada en 2007, miles de Dlar EUA Valor exportada en 2008, miles de Dlar EUA Valor exportada en 2009, miles de Dlar EUA Valor exportada en 2010, miles de Dlar EUA Valor exportada en 2011, miles de Dlar EUA

Descripcin del producto

180100

Cacao en grano, entero o partido crudo o tostado.

5,014.445

6,143.798

8,495.164

8,479.852

10,326.142

Las exportaciones mundiales de Cacao en Grano, entero o partido crudo o tostado ha ido aumentando en los ltimos aos, en el ao 2007 el total de exportaciones mundiales fue de 5,014.445 miles de dlares las cuales se duplicaron para el ao 2011, siendo esto unas cifras significativas para fomentar la exportacin de dicho producto.

d. Principales pases productores de Cacao en el mundo.

El principal productor de Cacao es Costa de Marfil con un 35% del mercado mundial, seguido por China con un 16%.

EL PER ES EL SEGUNDO PRODCUTOR DE CACAO ORGNICO, POR LA CALIDAD Y CERTIFICACINES OBTENIDAS.

e.

Principales pases exportadores de Cacao en el mundo.

Lista de los pases exportadores para el producto seleccionado en 2011 Producto: 1801 Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.
Indicadores comerciales Exportadores Valor exportada en 2011 (miles de USD) Saldo comercial 2011 (miles de USD) Cantidad exportada en 2011 Unidad de cantidad Valor unitario (USD/unidad) Tasa de crecimiento anual en valor entre 20072011 (%) Tasa de crecimiento anual en cantidad entre 2007-2011 (%) Tasa de crecimiento anual en valor entre 20102011 (%) Participacin en las exportaciones mundiales (%)

Mundo Costa de Marfil Ghana

Nigeria Pases Bajos (Holanda) Indonesia Camern Ecuador Blgica Papua Nueva Guinea Estonia Repblica Dominicana Malasia

10.326.140 3.017.377 2.630.136

897.564 684643 614496 572127 471652 292412 199624 183075 171429 83454

-644782 3.017.377 2612354

897564 -1790635 551615 572127 471652 -431136 199624 -888 171429 -924092

3.312.473 Toneladas 1.073.282 Toneladas 745031 Toneladas

267893 207732 210067 183996 157782 81189 62846 55180 45150 25439 Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas

3.117 2.811 3.53

3.35 3.296 2.925 3.109 2.989 3.602 3.176 3.318 3.797 3.281

17 20 14
19 21

3 6 -1
1 4

20 21 39
17 21 -48

100 29,2 25,5

8,7 6,6 6 5,5 4,6 2,8 1,9 1,8 1,7 0,8

21 26 -1 13 15 12 39

5 18 -14 0 2 5 19

-14 35 -2 3 49 -6 -2

Per
Sierra Leona Guinea

64.636
53139 47212

64.362
53139 47212

20.264 Toneladas
17217 16145 Toneladas Toneladas

3.19
3.086 2.924

51
21 2

47
3 -5

82
69 284

0,6
0,5 0,5

f.

Evolucin del precio.

El precio del Cacao actualmente se encuentra en 2,386.13 dlares por Toneladas Mtricas, lo cual ha tenido una disminucin por motivos de la crisis Europea. El precio ms alto se tuvo entre noviembre y diciembre del 2009 y aproximadamente en febrero del 2011.

IV. DESARROLLO DE LA DEMANDA EXTERNA. a. Evolucin de la demanda del Cacao en los ltimos 5 aos.

Lista de los productos importados para el producto seleccionado Producto: 1801 Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.

Cdigo del producto 180100

Descripcin del producto Cacao en grano, entero o partido crudo o tostado.

Valor importada en Valor importada en Valor importada en Valor importada en 2007, miles de 2008, miles de 2009, miles de Dlar 2010, miles de Dlar EUA Dlar EUA EUA Dlar EUA 6.279.257 7.911.996 8.926.547 9.953.588

Valor importada en 2011, miles de Dlar EUA 10.970.922

Las importaciones mundiales de Cacao en Grano, entero o partido crudo o tostado ha ido aumentando en los ltimos aos, en el ao 2007 el total de exportaciones mundiales fue de 6,279.996 miles de dlares las cuales para el ao 2011 fueron de 10,970.922 miles de dlares considerando que sta es una demanda en ascenso en el mercado.

b. Principales pases importadores de Cacao en el mundo.

Lista de los pases importadores para el producto seleccionado en 2011 Producto: 1801 Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.
Indicadores comerciales Tasa de crecimiento anual en cantidad entre 2007-2011 (%) Tasa de crecimiento anual en valor entre 2010-2011 (%) Participacin en Arancel equivalente ad valoren aplicado las por el pas (%) importaciones mundiales (%)

Importadores

Valor importada en 2011 (miles de USD)

Cantidad Unidad de cantidad importada en 2011

Valor unitario (USD/unidad)

Mundo
Pases Bajos (Holanda) Alemania

10.970.922
2.475.278 1.475.930

3.341.673
775.551 446.888

Toneladas
Toneladas Toneladas

3.283
3.192 3.303

1
4 5

11
15 29

100
22,6 13,5 0 0

Estados Unidos de Amrica

Malasia Blgica Francia Reino Unido Italia Espaa Turqua Singapur Canad Federacin de Rusia Japn Estonia Suiza

1.468.134
1007546 723548 488168 383044 335333 281494 275472 274761 221680 219468 193284 183963 162240

463.883
327084 201591 145490 113275 91870 86522 77659 84630 73686 61320 52169 56308 42129

Toneladas
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas

3.165
3080 3589 3355 3382 3650 3253 3547 3247 3008 3579 3705 3267 3851

7
-9 1 -5 -8 10 -2 4 -1 4 -3 -1 9 2

14
4 24 2 29 22 -10 19 -6 48 4 16 23 0

13,4
9,2 6,6 4,4 3,5 3,1 2,6 2,5 2,5 2 2 1,8 1,7 1,5

0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

China Brasil

120911 90873

38948 32516

Toneladas Toneladas

3104 2795

-6 -22

39 -36

1,1 0,8

4,7 9,6

e.

Principales empresas importadoras de Cacao en el mundo. Austria: Zotter Schokoladen Productos: Cacao en grano. Certificacin: Lacon, faitrade Contacto: Josef Zotter Direccin: No disponible Enlace: http://www.zotter.at/ Canad: La siembra Productos: Chocolate orgnico y de comercio justo Certificacin: FLO, Transfair, IFAT,FTF, OCPP/ Por-Cert. Direccin: 4 Florence Street, Suite 210, Ottawa, Ontario Enlace: http://www.lasiembra.com Estados Unidos: Coffee-Tea-Etc., LLC Productos: Comercio justo, cacao bajo sombra, cacao orgnico Certificacin: CRS, USDA/nop, Transfail USA Direccin: 187 West Side Road Goshen CT 06756 Enlace: http://www.coffee-tea-etc.com Holanda: Daarnhouwer ty Co. Bv Productos: Cacao orgnico, cacao de aroma, cacao con denominacin de origen, comercio justo, cacao natural y procesado (licor, mantequilla, pastel molido) Certificacin: FLO Direccin: Korte Hogendijk 18, 1506 MA Zaandam Tel: (+31) 75 612 6392; Fax: (+31) 75 631 8532 E-mail: cocoa@daarnhouwer.nl Enlace: http://www.daarnhouwer.com

V. EXPORTACIN DE CACAO. 1. 2. Partida arancelaria. 1801.00.20.00 Cadena productiva de exportacin.

PRODUCTORES ORGANIZADOS

COOPERATIVAS / PROCESADORAS

DERIVADOS DEL CACAO (Convencional y Orgnico)

BROKER

IMPORTADOR (Productor de Alimentos)

CONSUMIDOR EXTERNO

VI.

MEZCLA DEL MARKETING.

6.1.

PRODUCTO.

6.1.1. Atributos:

CARACTERISTICA El chocolate es rico en minerales, como el magnesio y el hierro. Es una fuente de corto plazo para la energa debido a los antioxidantes que contiene. El Aguaymanto acta como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparicin de cncer, favorece la cicatrizacin de las heridas y combate algunas alergias como el asma

BENEFICIO Nutritivo

6.1.2. Asignacin de la marca:

Nuestra marca es un tipo de marca nominal ya que solo utilizamos letras.

6.1.3. Envase:

6.1.4. Etiqueta:

La etiqueta de nuestro producto como podemos observar est compuesta por: Descripcin del producto Cdigo de barras Ingredientes Datos nutricionales

6.1.5. Empaque:

De Cartn. Porque:

Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas, ocupando un mnimo de espacio.
Son de bajo costo.

Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la presentacin del producto, pues adems dan muy buena apariencia en el anaquel. Son envases ligeros. Son resistentes a los impactos.

6.1.6. Desarrollo y prueba de concepto de producto:

Idea del producto: Aprovechar insumos nutricionales de la selva (Aguaymanto) para la elaboracin del bombn.

Concepto del producto: Nutricin y sabor

6.2.

PRECIO.

6.2.1. Estrategia de Precios: Estrategias de precios de penetracin: fijar un precio inicial bajo para conseguir una penetracin de mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un gran nmero de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. Penetrar de inmediato en el mercado masivo. Generar un volumen sustancial de ventas. Lograr una gran participacin en el mercado meta. Desalentar a otras empresas de introducir productos competidores. Atraer nuevos clientes o clientes adicionales que son sensibles al precio.

6.2.2. Costos: Lista por una caja de 6 unidades.

Concepto Chocolate en cobertura Aguaymanto Azcar Huevo Mantequilla Crema de leche Glucosa Caja Impuesto General a la Venta TOTAL

Valor S/. S/ 1.50 S/ 1.00 S/ 0.20 S/ 0.20 S/ 0.50 S/ 0.40 S/ 0.30 S/ 1.10 S/ 1.12 S/ 6.23

6.2.3. Fijacin del precio final al detallista: 1 caja de bombones de chocolates rellenos de Aguaymanto x 6 unidades: S./ 8.90 6.2.4. Fijacin de precio de venta: 1 caja de bombones de chocolates rellenos de Aguaymanto x 6 unidades: S./ 9.99

6.3.

PLAZA O DISTRIBUCIN.

6.3.1. Intermediarios: Hipermercados TOTTUS. Supermercado PLAZA VEA Supermercado METRO

6.3.2. Tipo de Distribucin: Canal Indirecto en donde usaremos un canal de marketing Convencional.

FABRICANTE

MAYORISTA

DETALLISTA

CONSUMIDOR

6.3.3. Escaparate:

6.3.4. Merchandising:

6.4.

PROMOCIN.

6.4.1. Publicidad:

6.4.2. Promocin de ventas:

Los obsequios

Los canjes

Los descuentos

Las muestras gratis y degustaciones

Los cupones

Los concursos y sorteos

El auspicio de eventos

6.4.3. Estrategia publicitaria:

VII.

ENFOQUE DEL MARKETING MODERNO.

7.1.

Marketing viral:

7.2.

Neuromarketing: La investigacin, publicada en el Journal of Neuroscience, no slo proporciona evidencia de que algunas personas son particularmente susceptibles a las imgenes de comida, si no que adems, ayuda a explicar el poder de la publicidad de alimentos.

VIII. 8.1.

MARKETING E INTERNET. Redes Sociales:

IX.

CONCLUSIONES. El cacao contiene un alto grado de magnesio y estimula las endorfinas para provocar una satisfaccin de plenitud. El Aguaymanto es reconocido como el principal producto energtico as como vitamnico. Su imagen del producto refleja un mensaje sabor, nutricin e innovacin.

X.

LINKOGRAFA. www.siicex.gob.pe/ www.paginasamarillas.com.pe www.strategiasconsultores.com www.trademap.com