Lechera Mayra

Mejoramiento de la produccin de queso

Descripcin problemtica

La lechera Mayra se encuentra ubicado en portachuelo en la provincia Sara a 2 kl de portachuelo el seor gerente propietario Nelson escobar la lechera Mayra tiene una exencione 80 hectreas para la alimentacin de vacas y 2 hectreas se ocupan para corrales y vivienda y galpn para extraccin de leche y despus para la elaboracin de queso la lechera cuenta con 90 vacas y 30 vacas son acta para la produccin de leche constamos con 3 raza de vacas ghirls, parda, holandesa cuenta con un programa de alimentacin de alimento balanceado durante la extraccin de leche que tiene un costo de 1500 bs por da las30 vaca productora de leche obteniendo un promedio de 300 a 350 litros de leche por da obteniendo un promedio de 1500 litros de leche mensual la extraccin de leche es manualmente con ayuda de 3 persona capacitada para extraer la leche la extraccin de leche dura de 3 tres y media hora una vez extrada la leche se procede a la elaboracin de queso obteniendo 35kl de queso estos 3 ayudante ganan 1500 bs al mes y el quilo de queso tiene un costo de 28bs en el mercado central tiene un ingreso de 980bs por da ingreso por mes 29400bspor mes:

Egreso .alimentacin diaria costo total 500bs Egreso de alimentacin mensual 15000bs Sueldo de los 3 ayudantes por mes 4500bs gasto mensual19500bs Ingreso mensual de 29400bs Egreso mensual es de 19.500bs Ganancia mensual de la lechera Mayra es 9.900bs

Situacin Problemtica: El seor gerente propietario Nelson escobar quiere mejorar la produccin de leche para optimizar la produciendo queso mejorar la alimentacin y seleccionar animales de mayor produccin la cual no sabe cules son los punto crtico que impide el mejoramiento de la lechera para la mayor produccin de queso Situacin deseada. Con este nuevo rgimen de alimentacin contratar un nuevo tcnico en lechera mejorar los animales de produccin con este rgimen de

alimentacin y seleccin de animales mejorara el 50/ el cual satisface al gerente propietario Nelson escobar por que el generara mas ingreso para el mejoramiento d la lechera mayor produccin de queso cubrir la demanda al mercado Objetivo General. Implementar un rgimen de alimentacin integrado para la vaca productora de leche y para as aumentar produccin de leche y optimizar produccin de queso Objetivo Especifico. 1. Realizar un inventario por da 2. realizar un diagnostico del rgimen de alimentacin por rasa de vaca 3. implementar especialista sobre el cuidado de las vacas 4. implementar con vitaminas para las vacas 5. optar sal mineral para las vacas 6. dar agua bastante 7. dar sombra para las vacas 8. optar corral y brete para las vacas 9. poner comedero para las vacas 10. darle un galpn exclusivamente para las vacas Alcance del Proyecto.Para el estudio de los punto crticos del problemas de la produccin de leche y optimizar la produccin de queso sea tomado en cuenta desde la ubicacin en que se encuentra la instalacin de la lechera la cual es un lugar o zona de productores de la

leche la cual quiere decir que es un lugar especifico para las instalaciones de esta lechera la cual es la mejor en relaciones a las dems y es laque cuenta con una variedad de vacas el lugar tiene extensiones de pasto las cuales son apropiada para alimentacin de las vacas y es esencial para la alimentacin de las vacas y mediante eso tengan produccin de leche estudio realizado en la lechera de esa zona demostr que la lechera de esa zona tiene un gran porcentaje de grasa la cual es esencial para el queso Justificacin. Premisa: El sistema de explotacin de vacuno lechero en Andaluca es intensivista. Desde el punto de vista de productividad, calidad de productos y rentabilidad econmica de la explotacin: Existen grandes diferencias en las producciones (cantidad y calidad) de unas y otras explotaciones, siendo stas cada vez mayores. Estas diferencias son fruto del uso de dispares Manejos en los Sistemas de Produccin. La PROTOCOLIZACIN de los Sistemas Productivos en Explotaciones (Programas de Medicina Preventiva), es escasa y est poco implantada.

Desde el punto de vista de cumplimiento normativo y de condicionalidad: Marco normativo muy exigente. Distinto grado de cumplimiento normativo en explotaciones Andaluzas: Dificultad o imposibilidad en ciertas granjas para su cumplimiento. Desconocimiento por parte del ganadero. Incumplimientos derivados de un inadecuado manejo de explotacin (calidad de leche).

Herramientas y metodologa:
La metodologa que boya utilizar la del proceso unificado

CAPTURA DE REQUISITOS
COMERCIALIZACION DE LECHE MAYRA
DESCRIPCION DEL SISTEMA.- La comercializacin de la lechera Mayra para cumplir con el objetivo del desarrollar un sistema de control de accesos para rea perimetrales y asistencia del personal de la lechera.

La empresa necesita controlar sus diferentes entradas y salidas en el rea perimetral, usando para esto diferente dispositivo electrnico y tarjeta de acceso, por lo que los mismos dispositivos ayudaran al registro y control de asistencia de los empleados para la generacin de informes que ayudaran en el departamento del personal Se considera los siguientes aspectos que componen el sistema La empresa necesita controlar sus diferentes entrada y salida en el rea perimetral, usando para esto diferentes dispositivo electrnicos, ayudaran el registro y control de asistencia de los empleado para la generacin de informes que ayudaran en el departamento del personal se considera los siguientes aspecto que compone el sistema. USUARIO DEL SISTEMA.se considera como usuarios del sistema toda persona que va a tener una relacin con el sistema, el administrador del sistema que se encarga del manejo de contra sea y administracin del sistema N 1 requerimientos Administracin del sistema Registrar, modificar, y eliminar los password de ingreso y loguen de las operacin del sistema Manejo de empleado Registrar, actualizar, modificar y eliminar a ,todo el personal de la empresa Reporte finales Se necesita la generacin de los reporte de asistencia e ingreso para el departamento del personal as como otros de menor grado de importancia; prioridad Critica

importante

Critica

Contexto del sistema Modelo de dominio

Contexto del sistema Glosario del dominio Bitagora: un blog o en espaol tambin una bitcora, es un sitio web peridicamente actualizado que recopila cronolgicamente textos o artculos de uno o varios actores Usuario: persona designada a la utilizacin del sistema persona administrador del sistema que se encarga del manejo de contrasea y administracin del sistema, Inicio seccin: es una persona que tiene acceso al sistema

Captura de requisitos funcionales

Identificacin de actores y caso de usos Identificacin de actores Usuario: el usuario tiene un sistema para ver las compras o ventas del ganado y tambin tiene un registro Vendedor: el vendedor tiene un cliente a quien le va a proveer el producto Ventas: la venta va a tener un proveedor Compras: la compra es todo lo que se a comprado durante el mes Empleado: el empleado es el encargado de vender y comprar y tener un registro Ganado: es toda clase de animal que hay Registro: es todo registro que se hace para cuando se vende o se compra Proveedor: es el que tiene las compras del ganado Cliente: es el que tiene las ventas del ganado

Casos de usos
1: registrar ventas: se registra toda la venta de producto que se compro 2: modificar compras: modificas algunas compras que se hace en el mes pasado 3: eliminar clientes: eliminar la factura del clientes que se a comprado 4: generar nota de ventas: muestra el informe de las ventas 5: verificar stock: muestra la cantidad de producto que tiene la empresa 6: registrar compras: se registra todas las compras que se compr del mes 7: vender producto: se vende todo el producto que hay 8: registrar clientes: en registro de clientes es cuando una persona asiste a la tienda a adquirir producto en ese momento se registras 9: eliminar nota de ventas: es cuando el usuario por equivocacin registra mal en la nota de ventas

10: modificar compras: es cuando el usuario se equivoca o el cliente cobro mal hay es cuando se modifica compra 11: modificar ventas: es cuando el usuario se equivoca o el cliente cobro mal hay es cuando se modifica la venta 12: modificar cliente: ingresar a la tienda el cliente se registra y por algn motivo el cliente olvid de su contra sea hay es cuando se modifica 13: registro de usuario: al ingresar la persona ya forma parte de la empresa para utilizar el sistema 14: modificar nota de ventas: se modifica todas las nota de ventas que se hiso en el mes 15: eliminar ventas: se elimina todas las ventas del usuario que se hiso en mes 16: eliminar proveedor: se elimina al proveedor que tiene la empresa 17: modificar producto: se modifica el producto que tiene la empresa 18: modificar stock: se modifica el stock de la empresa 19: eliminar compra: se eliminas toda la factura que tiene la empresa 20: eliminar producto: se elimina todos productos que se ha comprado de los meses

Caso de uso general

Detallar cada caso de uso

Modelo de anlisis Anlisis de las arquitecturas Identificacin de paquetes Identificacin de paquetes de servicios Identificacin de dependencias entres paquetes

Definicin de Dependencias entre paquetes Administrador