Vocabulario # 1 II Trimestre

Nutricin y Digestin (Sistema Digestivo)

Nombre: Enelisyer Fong, 12 D

Fecha de Entrega: Lunes 18 de Junio del 2012

Vocabulario # 1 II Trimestre

1. Absorcin: proceso mediante el cual se incorporan nutrimentos a la clula. 2. cido graso esencial: cido graso que es un nutrimento indispensable; el organismo es incapaz de elaborar los cidos grasos esenciales, por lo que es necesario suministrarlo en la dieta. 3. Amilasa: enzima que esta presente en la saliva y en las secreciones pancreticas; cataliza la degradacin del almidn. 4. Aminocido esencial: aminocido que es un nutrimento indispensable; el organismo es incapaz de elaborar los aminocidos esenciales, por lo que es necesario suministrarlos en la dieta. 5. Bilis: secrecin liquida que se produce en el hgado, que se almacena en la vescula biliar y se libera en el intestino delgado durante la digestin; mezcla compleja de sales biliares, agua, otras sales y colesterol. 6. Boca: abertura de un sistema digestivo tubular por la que entra el alimento. 7. calora: es la cantidad de energa requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado Celsius. 8. Calora: unidad de energa en la que se mide el contenido energtico de los alimentos; cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de 1 litro de agua en un grado Celsius; tambin recibe el nombre de kilocalora y equivale a 1000 caloras. 9. Carnvoro: literalmente, que come carne; organismo depredador que se alimenta de herbvoros o de otros carnvoros; consumidor secundario (o superior). 10. Cavidad gastrovascular: es una bolsa digestiva con una sola abertura por la que ingieren los alimentos y se expulsan los desechos. 11. Celulasa: enzima que cataliza la descomposicin del carbohidratos celulosa en las molculas de glucosa de que se compone; prcticamente solo esta presente en microrganismos.

12. Colecistocinina: hormona digestiva producida por el intestino delgado y que estimula la liberacin de enzimas pancreticas. 13. Colon: la parte ms larga del intestino grueso, con exclusin del recto. 14. Digestin: proceso de degradacin fsica y qumica de los alimentos para convertirlos en molculas capaces de ser absorbidas por las clulas. 15. Digestin extracelular: degradacin fsica y qumica del alimento que se lleva a cabo fuera de una clula, normalmente en una cavidad digestiva. 16. Digestin intracelular: degradacin qumica del alimento dentro de clulas individuales. 17. Epiglotis: lengeta de cartlago de la parte baja de la laringe que cubre el orificio de esta durante la delacin; dirige el alimento hacia el esfago. 18. Estmago: bolsa muscular entre el esfago y el intestino delgado, donde se almacena de que se almacena el alimento que se desintegra mecnicamente; sitio donde se inicia la digestin de las protenas. 19. Faringe: en los vertebrados, cmara situada en la parte posterior de la boca, y que forma parte de los sistemas digestivo y respiratorio; en algunos invertebrados, porcin del tubo digestivo localizado inmediatamente detrs de la boca. 20. Gastrina: hormona producida por el estomago; estimula la secrecin de cido en respuesta a la presencia de alimento. 21. Glucgeno: polmero de glucosa largo y ramificado que los animales almacenan en los msculos y el hgado y que se metaboliza como fuente de energa. 22. Heces: material residual semislido que queda en el intestino una vez que ha terminado la absorcin y que se evacua a travs del ano. Las heces contienen residuos no digeribles y bacterias. 23. Herbvoro: literalmente que come plantas; organismos que se alimenta directa y exclusivamente de productores; consumidor primario.

24. Hgado: rgano con diversos funciones que incluyen produccin de bilis, almacenamiento de glucgeno y eliminacin de la toxicidad de venenos. 25. ndice de masa corporal: cifra que se a partir del peso y a estatura de un individuo y que se utiliza para estimar la grasa corporal. La formula es: peso (en kg) / estatura (en metros cuadrados). 26. Intestino delgado: porcin del tracto digestivo situada entre el estomago y el intestino grueso, en la que se efecta la mayor parte de la digestin y la absorcin de nutrimentos. 27. Intestino grueso: seccin final del tracto digestivo; y consta del colon al recto. 28. Intolerancia a la lactosa: inadecuada para descomponer el azcar de leche; es provocada por una baja secrecin de lactasa. Los sntomas incluyen inflamacin, dolor y diarrea despus de consumir cualquier producto lcteo. 29. Jugo pancretico: mezcla de agua, bicarbonato de sodio y enzimas que el pncreas secretas al intestino delgado. 30. Lipasa: enzima que cataliza el desdoblamiento de lpidos. 31. Lisosoma: organelo encerrado una membrana que contiene enzimas digestivas intracelulares. 32. Microvellosidad: proyeccin microscpica de la membrana plasmtica de cada vellosidades; aumenta el rea superficial de la vellosidad. 33. Mineral: son elementos que desempean papeles cruciales en la nutricin animal. Los minerales deben obtenerse por medio de la dieta, ya sea en los alimentos o disueltos en agua potable, porque el cuerpo no puede fabricarlos. 34. Movimiento de segmentacin: contraccin no sincronizada de los msculos circulares del intestino, que revuelven el quimo hacia atrs y adelante, de forma que los nutrimentos entre en contacto con la superficie absorbente del intestino delgado.

35. Nutrimento: se clasifican en seis categoras: lpidos, carbohidratos, protenas, minerales y vitaminas, agua. Estas sustancias satisfacen las necesidades bsicas del cuerpo, incluyendo la energa y materia primas para sintetizar las molculas de la vida. 36. Omnvoro: organismo que consume tanto plantas como otros animales. 37. Pncreas: glndula mixta, exocrina y endocrina, situada en la cavidad abdominal junto al estomago. La porcin endocrino secreta las hormonas insulina y glucagn, que regulan las concentraciones de glucosa en la sangre. La porcin exocrina secreta al intestino enzimas para digerir nutrimentos. 38. Pptido inhibidor gstrico: hormona que secretan las clulas del corazn de los mamferos; reduce el volumen sanguneo al inhibir la liberacin de ADH y aldosterona. 39. Peristaltismo: contracciones coordinadas rtmicas de los msculos lisos del tracto digestivo, que desplazan sustancias a travs de ste. 40. Proteasa: enzima que digiere protenas. 41. Quilfero: vellosidad del intestino delgado cuenta con un abasto abundante de capilares sanguneos y un solo capilar linftico, para llevar los nutrimentos absorbidos y distribuirlos por todo el cuerpo. 42. Quimo: mezcla cida con apariencia de caldo parcialmente digerido, agua y secreciones digestivas que pasa del estomago al intestino delgado 43. Recto: porcin terminal del tubo digestivo de los vertebrados, donde se acumulan las heces hasta que pueden eliminarse. 44. Rumiante: es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego realiza la rumia. Como vacas, ovejas, cabras, camellos e hipoptamos. 45. Sales biliares: sustancias que se sintetizan en el hgado a partir de colesterol y aminocidos; ayudan a descomponer los lpidos dispersndolos en partculas pequeas sobre las cuales pueden actuar enzimas.

46. Secretina: hormonas que estimulan la liberacin de fluidos digestivos en el intestino delgado: bicarbonato y enzimas digestivas del pncreas y bilis del hgado y la vescula biliar. 47. Sistema digestivo: conjunto de rganos encargados de ingerir y luego digerir sustancias alimenticias para transformarlas en molculas simples que se pueden absorber y de expeler del cuerpo los residuos no digeridos. 48. Urea: producto de desecho va de la vejiga urinaria al exterior del cuerpo, en los machos, la uretra tambin recibe semen del conducto deferente y tanto semen como orina (en ocasiones distintas) al extremo del pene. 49. Vacuola alimentaria: saco membranoso que se encuentra en el interior de una clula individual y contiene alimento. Se liberan enzimas digestivas en el interior en el interior de la vacuola, donde se lleva a cabo la digestin intracelular. 50. Vellosidades: proyeccin delgada de la pared del intestino delgado que incrementa el rea de absorcin. 51. Vescula biliar: saco pequeo, prximo al hgado, en el que guarda y se concentra la bilis que secreta al hgado. 52. Vitamina: diversas sustancias que deben estar presentes en muy pequeas cantidades en la dieta para mantener la salud; el cuerpo las usa junto con las enzimas en diversos reacciones metablicas.