Está en la página 1de 17

LIBRETO DE PREGUNTAS PARA EL EXAMEN

TRINITY SCHOOL OF NATURAL HEALTH


DEPARTAMENTO HISPANO 810 S. BUFFALO STREET WARSAW, IN 46580

SNHs 106 Filosofa Nutricional


Informacin del Libro:
Ttulo del Libro: NUEVO ESTILO DE VIDA DISFRTALO
Alimentos que Curan y Previenen

Autor: Dr. Jorge Pamplona Roger 1RA. EDICIN, 8va. IMPRESIN DEL 2006
ISBN 84-7208-100-1

Cualquier pregunta referente a este mdulo Favor llamar al Departamento de Servicio al Estudiante de 8:30 am a 4:30 pm hora del Este 1(574)268-5381
1(800)979-2393 E-mail: informacion@trinityschool.org 1(574)267-7006 Fax http://www.TrinitySchool.org

Trinity School of Natural Health


A fin de poder completar sus estudios correctamente y ganar un mayor entendimiento, le recomendamos que observe las siguientes reglas como una gua de estudio: 1. Escoja un tiempo especfico del da para dedicarse a estudiar los materiales y completar las lecciones. Lea cada captulo en su totalidad antes de comenzar a contestar cualquiera de las preguntas del mdulo ya que la contestacin puede requerir del entendimiento de conceptos ms amplios o varias pginas del material. 2. Enviar sus contestaciones firmando la hoja de certificacin, declarando que es su propio trabajo, tan pronto Ud. ha terminado de completar el mdulo de las preguntas (con el que se puede Ud. quedar no necesita enviarlo). Junto con el mdulo va a encontrar el mdulo para sus respuestas. ste es usado para las contestaciones de opciones mltiples, apareamiento y de verdadero/falso. Puede tambin haber contestaciones a manera de crucigrama, contestaciones cortas y preguntas de pequeas pruebas o composicin en las cuales Ud. DEBE TIPOGRAFIAR estas contestaciones por separado en una hoja de color blanco tamao carta para enviar junto con el mdulo para las respuestas. Una vez terminado el examen, regrese este mdulo junto con la hoja de contestaciones tipografiadas a nuestra escuela para que pueda ser evaluado y calificado. S, Ud. puede usar su libro cuando realiza su examen usando sus propias palabras sin copiar literalmente. 3. Por favor asegrese de escribir su nombre completo, direccin actual y nmero de telfono en la hoja de certificacin firmada, la cual necesita ser adjuntada al frente de sus contestaciones. Si la hoja de certificacin no ha sido llenada completa y correctamente y adjunta al frente de sus contestaciones, no podemos registrar su examen como recibido y calificado. Una vez que es recibido de esta manera pondremos su examen en la lista de espera para ser calificado cuando recibamos su hoja de certificacin. Por favor asegrese de adjuntar la hoja de manera que no haya retrasos en el proceso de su calificacin. 4. Note que en el campo de la salud natural, existe una diversidad de opiniones en una variedad de temas. Con un inters en la libertad acadmica, le solicitamos que lea todo el material comprendiendo que es solamente la opinin del autor (es) y de que Ud. debe de usar su propio juicio en la manera que usa este material de estudio. Generalmente, no se le harn preguntas en este mdulo concerniente a materiales controversiales o temas que no estn en un acuerdo con la tica de Trinity School of Natural Health. Si Ud. no est de acuerdo con el autor(es), por favor conteste su pregunta segn su punto de vista y sintase libre de manifestar su posicin sobre cualquier tema. 5. Sus contestaciones sern evaluadas y si Ud. recibe una calificacin del 85% o ms, Ud. ha sido aprobado. Si Ud. no recibe un 85% o ms, su hoja de calificacin le ser regresada solicitndole que vuelva a estudiar el material y re-enviar las preguntas que tuvo errneas indicando su entendimiento sobre el material. 6. Podemos proveerle de asistencia (dentro de lo razonable) si Ud. tiene problemas en encontrar la contestacin. NO podemos, bajo ninguna circunstancia, decirle si Ud. tiene o no la contestacin correcta . Podemos guiarlo hacia la pregunta correcta con una cantidad limitada de preguntas (bajo la discrecin del personal de Trinity). Esto es porque Ud. es capaz de usar su libro para el examen. 7. Por favor asegrese de que su nombre est en todas la Pginas de su examen. Hemos recibido recientemente algunos sin la hoja de certificacin, y sin ningn nombre. Por favor escriba su nombre en CADA PGINA. La esquina superior o inferior de la Pgina estara bien. Esto puede ser tipografiado o manuscrito (su nombre). Apreciamos grandemente este favor ya que nos ayudar a calificar su examen de una manera ms eficiente. 8. Las contestaciones que nos suministra en este mdulo DEBE ser su propio trabajo. Entendemos que las parejas pueden estudiar juntas, y esto est bien. Sin embargo, cuando se contestan las preguntas en un mdulo, las repuestas deben ser suyas. Si Trinity School of Natural Health encuentra que se han copiado, Ud. recibir una penalidad del 10% de reduccin en la calificacin de su examen y posiblemente se le solicitar el re-envo de sus preguntas en sus propias palabras. Debido a que este mdulo tiene adjunto una hoja para las contestaciones, DEBEMOS recibir la hoja original. Entonces por favor haga una copia para su record personal y enve siempre la original. NOTA: El material en este estudio no debe ser usado para diagnosticar o tratar una enfermedad. No todas las declaraciones o conclusiones de los autores de los libros de texto deben ser consideradas como un material generalmente aceptado por Trinity School of Natural Health. Los exmenes son calificados en el orden que se reciben. Por favor no solicite que su examen sea movido al frente de la lista de espera, ya que esto no es lo justo para los otros estudiantes. Por favor permita un mnimo de 4 semanas para la calificacin de su examen. Nuestro promedio actual de tiempo de calificacin es de 4-6 semanas. Pedimos disculpas por el atraso y gracias por su paciencia!
SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo Revisado y Editado 2010-1-06/RER

Filosofa Nutritional: NUEVO ESTILO DE VIDA DISFRTALO


ATENCIN: De estas 150 preguntas escoja al azar de cada grupo, para contestar en su libreto para las respuestas, solamente 100 de ellas entre las cuales deber incluir la #150 que es su disertacin personal. Si contesta ms de 100 de todas maneras su calificacin ser considerada en base de 100. Este libreto no necesita ser devuelto Ud. puede quedarse con l, slo regrese el libreto de sus respuestas.
Preguntas de apareamiento Por cada palabra del vocabulario, llene con negro el crculo de la letra o letras correspondiente a la definicin de esa palabra o frase, en su hoja del Libreto para las Respuestas de su Examen que se encuentra en la parte de atrs de este libreto o mdulo. 1. Agua A. Descompone los nutrientes principales en sustancias qumicas ms sencillas. B. Es la base de la estructura del organismo siendo el componente ms importante de los msculos, sangre, piel y rganos internos. C. Sustancias orgnicas que el cuerpo necesita en pocas cantidades y no puede producirlas por s mismo. D. Alimentacin que siguen la mayora de las personas. E. Necesario para el organismo para sintetizar las hormonas producidas en la glndula tiroides. AB. Fragmentos de la molcula de almidn como resultado de la accin de las amilasas. AC. Compuestos qumicos insolubles en el agua. AD. Se produce en forma natural en el hombre y los animales. AE. Disolvente universal de la materia viva. BC. Un componente esencial de la clorofila. BD. Principal combustible de nuestro organismo desde el punto de vista energtico. BE. Forma parte de la hemoglobina

2.

Estimulantes adictivos

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Crnica Dextrina Grasas Glucosa Digestin Protenas Omnvora

10. Vitaminas 11. Riboflavina

12. Colecalciferol 13. Yodo

CD. Obligan a nuestro organismo a funcionar en condiciones forzadas. CE. Favorece al crecimiento del organismo. DE. Una dieta que produce un exceso de cido rico.

14. Hierro 15. Magnesio

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

Preguntas de Verdadero o Falso: Si Ud. cree que la declaracin es Verdadera, llene con negro el crculo de la letra A. Si Ud. cree que la declaracin es Falsa entonces llene con negro el crculo de la letra B. 16. El aceite de coco contiene cidos grasos insaturados. 17. Los cidos grasos monoinsaturados aumentan ligeramente el colesterol bueno. 18. Los huesos tambin estn formados por protenas de colgeno. 19. Las protenas de origen vegetal son llamada protenas completas. 20. El conocimiento acerca de las vitaminas es un concepto de hace muchos aos. 21. El bacalao proporciona una mayor cantidad de vitamina A que la papaya. 22. Las bacterias que colonizan la boca son capaces de producir vitamina B12. 23. La vitamina C interfiere con la apropiada absorcin del hierro en el intestino. 24. Un sobredosis de vitamina D provoca calcificacin de los riones y del corazn. 25. Los dientes no contienen fsforo slo calcio. 26. La fuente ms importante de minerales son los alimentos de origen animal. 27. El Calcio necesita de la vitamina D para ser absorbido en el intestino. 28. La carne posee ms hierro que los frutos secos (nueces) 29. La demanda de Hierro se intensifica en la adolescencia. 30. La falta de yodo produce una forma de retraso mental conocida como cretinismo. 31. El magnesio provoca estreimiento cuando se toma en exceso. 32. La alimentacin a base de vegetales satisface sobradamente las necesidades de minerales. 33. Los persas no eran tribus omnvoras. 34. El colesterol nicamente se encuentra en los alimentos de origen animal. 35. A medida que los omnvoros envejecen sufren una prdida progresiva de calcio. 36. El aparato digestivo del ser humano se parece ms al de los animales carnvoros. 37. Las personas que consumen carne 1 a 3 veces por semana tienen un porcentaje ms alto de padecer dolencias coronarias. 38. En organismo es capaz de producir el propio colesterol que necesita a partir de los cidos grasos de la dieta. 39. Una alimentacin vegetariana protege contra el cncer.
SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo Revisado y Editado 2010-1-06/RER

40. La alimentacin a base de vegetales se halla exenta de las sustancias cancergenas que se encuentran en la carne. 41. Las personas que consumen carnes pesan de 4 a 10 kilos ms que no la comen. 42. Las mujeres ovolactovegetarianas sufren de osteoporosis con menos frecuencia que las que comen carne. 43. La carne es un componente que se considera imprescindible en la alimentacin humana. 44. La mandbula de los seres humanos se parece a la de los carnvoros. 45. Los humanos tienen un intestino proporcionalmente ms largo que los carnvoros. 46. Un kilo de carne a la brasa contiene tanto benzopireno como en 600 cigarrillos juntos. 47. La mayor parte de la grasa de la carne est formada por cidos grasos monosaturados. 48. Un consumo excesivo de sal, hace que se desarrollen ms las bacterias del estmago. 49. Los mariscos son causa probables de gastroenteritis veraniegas. 50. Las adenopatas mesentricas es algo tpico en las personas. 51. El uso masivo de antibiticos en la cra del ganado genera bacterias resistentes a los mismos. 52. La encefalitis espongiforme es contrada con el consumo y contacto de la carne contaminada. 53. Para ser una persona sana se deben mezclar diferentes tipos de alimentos en la misma comida. 54. Las frutas y hortalizas no contienen protenas. 55. El azcar ofrece caloras vacas. 56. La leche de soja comparada con la de vaca es ms rica en calcio que en protenas. 57. El aceite de oliva tiene ms cidos grasos saturados que el aceite de girasol. 58. Los complementos dietticos son ms beneficiosos tomados con el desayuno. 59. El germen de trigo no tiene valor vitamnico otro que el de aporte de fibra. 60. Las hortalizas contienen abundantes cantidades de sodio. 61. En un adulto la cena debe de constar fundamentalmente de fruta fresca ms que en el desayuno. 62. Un desayuno deficiente puede afectar al rendimiento fsico y capacidad de concentracin. 63. La soya es un alimento de gran valor nutritivo por lo tanto no hay peligro al comerlo en exceso. 64. Los vegetales cocinados hay que consumirlos lo antes posible.

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

65. La dieta mediterrnea contiene menos grasas, menos protenas y ms carbohidratos que la occidental. 66. La obesidad es la consecuencia de un desequilibrio entre la energa consumida y la requerida. 67 La dieta recomendada para una persona sedentaria es de 3.500 caloras o ms por da. 68. Los obesos tienen una mayor capacidad termognica. 69. El organismo humano necesita ms de 100 caloras por hora para cubrir sus necesidades. 70. Las dietas ricas en grasas y protenas provocan estreimiento. 71. Los hidratos de carbono complejos pueden causar obesidad. 72. Los alimentos crnicos producen sensacin de saciedad en el estmago. 73. Las necesidades bsicas de vitamina C pueden ser cubiertas tomando cada da un litro de leche. 74. La albumina es un tipo de protena animal. 75. Las enzimas son capaces de catalizar las reacciones qumicas de los organismos.

Preguntas de opciones mltiples: Llene con negro el crculo con la letra que corresponde a su respuesta, en su hoja del Libreto para las Respuestas de su Examen, para las siguientes preguntas. 76. Las fibras contienen ____________caloras por gramo. A. 0 B. 4 C. 9 D. 10 E. 20 77. Todos los procesos vitales requieren de ____________necesaria para la vida. A. agua B. protena C. alimentacin D. energa E. fibra 78. El lomo de cerdo contiene_____________ miligramos de colesterol por cada 100 gramos. A. 309 B. 300 C. 83 D. 72 E. 68 79. Las ____________contienen 32 gramos de cido linoleico por cada 100 gramos. A. almendras B. hortalizas C. nueces D. grasas E. avellanas
SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo Revisado y Editado 2010-1-06/RER

80. 50 gramos de lentejas contienen __________ gramos de protena. A 9 B. 14 C. 18 D. 19 E. 28 81. 100 gramos de ____________ contienen 175 microgramos de vitamina A. A. zanahoria B. alfalfa C. mango D. espinacas E. papaya 82. 200 gramos de germen de trigo contienen _________ miligramos de Piridoxina. A. 0,5 B. 1,3 C. 2,6 D. 3,0 E. 3,5 83. La ________ contiene 0,36 microgramos de Cianocobalamina por cada 100 gramos. A. espirulina B. soja o soya C. carne D. harina E. leche 84. La vitamina ___________ es por excelencia la vitamina de los vegetarianos. A. B12 B. C C. A D. E E. D 85. Las ____________ contienen una proporcin equilibrada de vitamina C y hierro favoreciendo la absorcin de este mineral. A. naranjas B. frambuesas C. frutillas D. cerezas E. Ninguna de estas 86. La espirulina contiene _________ miligramos de hierro por cada 100 gramos. (P.86 A) A. 28,5 B. 18 C. 16 D. 15 E. 9,02

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

87. El ser humano es __________ anatmica y fisiolgicamente. A. carnvoro B. ovalactovegeratiano C. vegetariano D. lactovegetariano E. Omnvoro 88. La carne de pollo tiene ___________ gramos de grasa por cada 300 gramos. A. 9,3 B. 6,8 C. 5,25 D. 3,1 E. 2,86 89. El ___________ contiene protenas con aminocidos esenciales. A. germen de trigo B. brote de alfalfa C. aceite de soja D. man (cacahuetes) E. polen de flores 90. Los _______________en general poseen abundante colesterol malo. A. animales de granja B. mariscos C. conejos D. vegetales E. huevos 91. Se llama ________ a la parte del grano que contiene todos los principios vitales. A. germen B. fruto C. glcido D. semilla E. nutriente 92. El trmino __________ es un sinnimo de carbohidrato. A. monosacrido B. polisacrido C. gluten D. glcido E. integral 93. Los oligoelementos son sustancias_________ que el cuerpo necesita en cantidades pequeas. A. orgnicas B. inorgnicas C. qumicas D. sintticas E. dietticas

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

94. Los nutrientes son sustancias ____________ para la nutricin. A. orgnicas B. vitamnicas C. suplementarias D. minerales E. indispensables 95. En nutricin la palabra __________ es un sinnimo de dieta. A. alimentar B. eliminacin C. rgimen D. abstinencia E. racionar 96. Uno de los factores que resultan decisivos para la salud son: A. alimentacin y ejercicio fsico B. aire, sol y agua C. reposo y abstinencia de txicos D. alimentacin y buena disposicin mental E. Todo lo mencionado 97. Despus de las respiraciones profundas tonificamos: A. los pulmones B. el corazn C. todo el organismo D. el sistema muscular E. todo el sistema respiratorio 98. Nuestro cuerpo contiene: A. un 60% de agua B. un 60% de sangre C. un 50 % de agua D. un 50% de sangre E. Ninguno de estos porcentajes 99. La radiacin ultravioleta de la luz solar acta como: A. un activador del calcio B. destructor de la piel C. agente de belleza para la piel D. un desinfectante capaz de destruir muchos grmenes patgenos E. un fortalecedor de los huesos 100. El descanso mnimo y regular diario que se recomienda para una persona adulta es de: (P.17 B) A. 8 horas B. 7 horas C. 6 horas D. el tiempo necesario para sentirse descanso E. 5 horas adems una hora siesta durante el da

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

101. La salud es incompatible con: A. la depresin B. la obesidad C. el estrs D. el uso de todo tipo de drogas y substancias txicas E. la religin o modo de pensar 102. Uno de los hbitos que ms influye en la salud de las personas es: A. el de la nutricin B. el de la alimentacin C. el de la higiene alimentaria D. el de las caloras y las protenas E. Todos los mencionados 103. La nutricin es un proceso: A. voluntario y consciente B. inconsciente y voluntario C. consciente e involuntario D. inconsciente e involuntario E. voluntario 104. La calidad e idoneidad de una dieta se mide por: A. los alimentos que la componen B. el total de caloras que esta proporciona C. las caloras suficientes para cubrir las necesidades del metabolismo D. las caloras adecuadas segn la edad E. la calidad de las protenas y su procedencia 105: La bacteria que causa las gastroenteritis veraniegas es: A. la salmonella B. el clostridium botulinum C. la que contamina los alimentos con estafilococos D. los estreptococos E. Todo lo mencionado 106. El azcar blanco en comparacin con el azcar moreno contiene: A. la misma cantidad de vitaminas y minerales B. los mismos componentes qumicos C. el mismo valor nutritivo D. ms vitaminas y minerales aadidos E. las mismas caloras 107. Actualmente, segn los ltimos informes, la cantidad de protena que se debe ingerir es: A. 0.75 gramos diarios por kilo de peso B. 1 gramo diario por kilo de peso C. 1,2 gramos por kilo de peso D. 1,5 gramos por kilo de peso E. una cantidad elevada sobre todo de origen animal para evitar as la anemia

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

108. La falta de protenas en la dieta o dieta hipo protenica est relacionada con: A. osteoporosis B. enfermedades reumticas C. exceso de cido rico D. Todo lo mencionado E. Nada de lo mencionado 109. Una dieta ovolactovegetariana incluye: A. pescado B. carne C. huevos D. aves de corral E. Todo lo mencionado 110. Una dieta estrictamente omnvora es aquella que: A. excluye la carne B. excluye los vegetales C. excluye los cereales D. excluye los productos lcteos E. Incluye todo tipo de alimentos 111. Las clulas de la piel se forman a partir de: A. el uso de productos naturales de aplicacin externa B. una limpieza del colon C. los alimentos que se ingieren D. el consumo de agua E. un suplemento vitamnico 112. Algo que afecta de manera especial a la firmeza de las uas es: A. la carencia de hierro y silicio B. la falta de vitamina D C. la carencia de calcio D. la falta de vitamina A y B2 E. el exceso de oligoelementos 113. Una vez que el alimento es masticado e ingerido este pasa por la fase de A. digestin B. absorcin C. metabolizacin D. A y B E. Todas las fases mencionadas 114. Todos los hidratos de carbono se transforman en: A. glicerina B. glucosa C. cidos grasos D. aminocidos E. fibra

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

115. El proceso por el cual los nutrientes son aprovechados para realizar sus diversas funciones es: A. el de absorcin B. el de asimilacin C. el de reparacin y sustitucin D. el de metabolizacin E. el de renovacin 116. Los cidos grasos poliinsaturados se encuentran esencialmente en: A. los aceites de origen animal B. los frutos secos C. en la carne de aves de corral D. en la carne de cerdo E. en la carne de pescado 117. Cul de estos nutrientes es considerado un nutriente insustituible: A. fibra vegetal B. vitaminas y minerales C. aminocidos esenciales D. agua E. Todos los mencionados 118. Una de las leyes bsicas que rigen el funcionamiento de la materia es conocida como: A. ley del equilibrio B. ley de la cantidad C. primer principio de la termodinmica D. ley de la adecuacin E. ley de la calidad 119. El principio de esa ley bsica es que: A. la energa ni se crea ni se destruye, sino que se transforma B. la cantidad de alimento que se toma debe ser la suficiente para cubrir las necesidades del organismo C. la alimentacin debe ser completa y variada proporcionando al organismo todas las sustancias necesarias D. las cantidades de las diversas sustancias alimentarias deben de guardar una correcta proporcin entre s E. la eleccin, preparacin y cantidad alimentaria debe ser de acuerdo al peso, edad, estado y actividad 120. Se conoce como el principal combustible del cuerpo a: A. las protenas B. las grasas C. los aminocidos D. las vitaminas y los oligoelementos E. los hidratos de carbono 121. Una fuente rica de energa utilizada por el organismo: A. son los glcidos que se transforman en glucosa B. son los minerales que forman parte de las sustancias necesarias para el organismo C. son los cidos grasos procedentes de la digestin de las grasas D. son los prtidos que proporcionan caloras y son vitales en todos los procesos de la vida E. son los aminocidos sobrantes que son quemados para aprovechar su energa

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

122. Cul de los siguientes nutrientes tiene sus molculas qumicamente compuestas de tomos de carbono y oxgeno? A. los monosacridos B. los disacridos C. los polisacridos D. los elementos fitoqumicos E. los glcidos 123. La sustancia orgnica que ms abunda en la naturaleza y que se encuentra en todas las plantas es: A. la celulosa B. la harina C. el almidn D. la dextrina E. el glucgeno 124. El glucgeno se almacena en: A. el pncreas B. los riones C. en la sangre D. el hgado E. el cerebro 125. La fibra vegetal es una clase de hidrato de carbono que: A. pasa del intestino a la sangre B. es un componente imprescindible C. proporciona energa D. absorbe toxinas arrastrndolas por el torrente sanguneo E. se encuentra en todas las sustancias de origen orgnico 126. Los cidos grasos insaturados tienen su fuente de origen en: A. el aceite de oliva B. la nuez de palma y coco C. la carne animal D. los vegetales E. lo indicado en A y D 127. Una vez en el intestino delgado las grasas son descompuestas en: A. glicerina B. el hgado y el tejido adiposo C. en el pncreas D. cidos grasos esenciales E. Nada de lo mencionado 128. La funcin del colesterol en el organismo es: A. prevenir el deterioro de las paredes de las arterias B. evitar la sntesis de las sales biliares y membranas celulares C. servir como materia prima para la sntesis de las hormonas sexuales D. Todo lo mencionado E. Nada de lo mencionado

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

129. Los aceites de semillas ricas en cidos grasos poliinsaturados: A. aumentan el colesterol total aumentando el colesterol de efecto protector B. disminuye el colesterol total aumentando el colesterol de efecto protector C. aumenta el colesterol total disminuyendo el colesterol de efecto protector D. disminuyen el colesterol total as como el colesterol de efecto protector E. se consideran completas para controlar el colesterol 130. Los cidos grasos esenciales son: A. cidos grasos poliinsaturados que nuestro organismo est capacitado a sintetizar B. cidos grasos poliinsaturados que nuestro organismo no puede sintetizar C. realmente una vitamina, llamada vitamina F D. cidos grasos poliinsaturados encontrados altamente en la leche de vaca en forma de acido linoleico E. encontrados ms altamente en los frutos secos que la carne de origen animal. 131. Cul de los siguientes alimentos posee un porcentaje superior de protenas y hierro? A Los vegetales B. La carne C. Las frutas D. Las legumbres E. Las verduras 132. Cuando las protenas llegan al estmago estas son atacadas por: A. la pepsina B. la tripsina C. ptialina D. Una cadena de aminocidos E. la quimotripsina 133. Los animales construyen sus propias protenas a partir de: A. otros animales que se alimentan de vegetales B. las plantas C. los aminocidos D. lo mencionado en A y B E. Todo lo mencionado 134. De dnde proceden las protenas? A. De los animales B. De las plantas C. De las verduras D. De las legumbres E. De todos los organismos vivos 135. Una de las dietas consideradas satisfactorias sin correr riesgos de sufrir carencias y recomendada a los nios y mujeres embarazadas es la: A. vegetariana B. crnica C. ovolactovegetariana D. omnvora E. Todas corren el riesgo de carencias sino existe una variacin, hay que incorporar de todo.

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

136. Cuando existe el riesgo de un exceso de vitamina A?: A. Tomando grandes cantidades en su estado definitivo como Retinol B. Consumiendo hgado de zorro C. Consumiendo hgado de osos polares D. La presencia de una hipervitaminosis A E. Todo lo mencionado 137. Una de las funciones de la vitamina B1 conocida como tiamina es: A. Favorecer al crecimiento del organismo B. Intervenir en las funciones del sistema nervioso C. Formar los glbulos rojos D. Regular el metabolismo de las protenas E. Activar las funciones de todas las clulas 138. Cul de las siguiente vitaminas del complejo B manifiesta su carencia por sntomas de fatiga, nerviosismo, anemia y alteraciones de la piel?: A. Todo el complejo B B. B1 C. B2 D. B6 E. B12 139. Qu contiene la vitamina B12 que la hace tan importante? A. Cobalto B. cido flico C. Piridoxina D. Tiamina E. Riboflavina 140. La carencia de la Cianocobalamina produce: A. anemia cerebral B. beriberi C. detencin del crecimiento D. anemia perniciosa E. Todo lo mencionado 141. Cul de las siguientes vitaminas activa las funciones de todas las clulas frenando procesos bioqumicos del envejecimiento celular aun el cncer? A. Vitamina E B. Vitamina C C. Vitamina D D. Vitamina A E. Vitamina B 142. De los siguientes alimentos es el que ms abundancia de vitamina D contiene es: A. la mantequilla B. la leche C. los huevos D. el hgado de los peces E. la carne de pescado

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

143. La vitamina que interviene en la formacin de las clulas reproductoras (espermatozoides y vulos) y que se recomienda a las mujeres propensas al aborto es : A. la vitamina E B. la vitamina D C la vitamina C D. la vitamina B12 E. la vitamina A 144. La vitamina E abundante en la naturaleza procede de: A. las grasas animales B. el pescado C. los alimentos vegetales D. Todo lo mencionado E. Nada de lo mencionado 145. La vitamina K, necesaria para la coagulacin de la sangre, tiene su fuente de origen: A. lo que se menciona en B y D B. de las bacterias intestinales C. de los antibiticos D. de los alimentos E. de las drogas medicinales prescritas para el abastecimiento al organismo 146. En cul de las siguientes situaciones se aumenta la necesidad del acido flico y folatos?: A. Durante el embarazo o preez B. Cuando se consumen bebidas alcohlicas C. Cuando se toman ciertos medicamentos para la quimioterapia D. Lo mencionado en A y C E. Todo lo mencionado 147. Indique cul de los siguientes alimentos pueden dificultar la absorcin del calcio debido a la formacin de sales insolubles: A. Alimentos pobres en acido oxlico B. Alimentos ricos en acido oxlico C. Alimentos bajos en sodio D. Alimentos con efecto alcalinizantes E. Alimentos ricos en fsforo 148. Cul es la funcin del yodo en el organismo?: A. Acelera la combustin de los nutrientes B. Provee energa C. Imprescindible para el desarrollo normal del sistema nervioso en los nios D. Sintetiza las hormonas producidas en la glndula tiroides E. Todo lo mencionado 149. Aquellos deportistas que se alimentan slo de vegetales: A. Tienen una mayor resistencia a la fatiga B. Necesitan suplementos de protenas animales para tener ms energas durante las competencias C. Son capaces de desarrollar una mayor vitalidad al inicio de la competencia D. Terminan ms agotados al finalizar la competencia. E. Lo indicado en A y B

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER

150. Su contestacin a esta pregunta de prueba final ser la clave que nos dar una pauta general sobre su comprensin y asimilacin acerca de este tema. De acuerdo a las pginas 20 y 21 de este libro hgase una evaluacin personal valorando su estilo de vida, anote el resultado de los puntos positivos restando el resultados de los puntos negativos y una vez obtenido el puntaje final de su evaluacin escriba tipografiada y separadamente en 1 o 2 hojas completas a doble espacio el puntaje obtenido y en sus propias palabras y de acuerdo al conocimiento adquirido en el estudio de este material, la dieta o cambio de estilo de vida que va a aplicar para lograr una mejora. Ahora, si Ud. obtuvo un puntaje de 21 a 28 escriba entonces lo que recomendara para ayudar a otras personas que deseen mejorar sus hbitos de salud basndose en el testimonio de su propia salud. Recuerde que adems del contenido; la presentacin, redaccin y gramtica sobre su exposicin es todo parte integral para la evaluacin de su estudio como profesional en este campo!

SNHs106 Filosofa Nutricional Nuevo Estilo de Vida Disfrtalo

Revisado y Editado 2010-1-06/RER