UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL

CURSO CICLO : : MECANICA DE FLUIDOS I V

TEMA

EJEMPLOS DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS

TRABAJO N DOCENTE : ALUMNO

Ing. Dante Salazar Snchez : Valderrama antaurco Mike

CODIGO
FECHA :

1110100868
13 / 04 / 2013

CHIMBOTE - PER

2013

FLUIDOS NO NEWTONIANOS.
Son aquellos fluidos que no cumplen la ley de Newton de la viscosidad, por lo tanto, la relacin entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin deja de ser lineal. Se incluyen fangos y suspensiones coloides, soluciones de polmeros, sangre, pasta de dientes y masas para pasteles. Algunos fluidos no newtoniano exhiben memoria los esfuerzos de corte no slo dependen de la razn de deformacin local, sino tambin en de su historia. PLASTICO IDEAL O BINGHAM: Chocolate Salsa catsup Mostaza Mayonesa Pasta de dientes Pintura Asfalto Ciertas grasas Suspensiones de agua y cenizas Fango del drenaje Los alimentos ms comnmente son las patatas y la nata batida, el chocolote fundido y algunas grasas como margarinas y mantequillas (Muller, 1973). Pastas de fcula de mandioca (Odogboh y Mohsenin, 1975 b), suero de pur de albaricoque a gradientes de deformacin bajos (Costell et al.1982), de geles de pectina (Fiszman et al. 1984) y de algunos zumos naturales de manzana (Ibarz y Casero, 1987). PSEUDOPLSTICO. Plasmas sanguneos, polietileno fundido, ltex, almbares, adhesivos malazas y tintas. Conformados de los derivados de frutas y vegetales como algunos zumos y purs de frutas (Saravacos, 1970), derivados de tomate (Tanglertpaibul y Rao, 1987), confituras de fruta (Costell et al.1986), productos lcteos como la nata (Prentice, 1984), o la leche azucarada condensada (Higgs y Norrington, 1971), algunas sopas y salsas (Wood, 1968); la clara de huevo (Tung et al, 1970); la yema del huevo (Ibarz y Sintes, 1989; Ibarz, 1993) el Ketchup y la mostaza francesa (Higgs y Norrington) DILATANTE. Fluidos dilatantes son los compuestos acuosos con concentraciones altas de slidos el almidn de maz en etilenglicol, almidn en agua y el dixido de titanio

un ingrediente de las pinturas. Alimentos que forman suspensiones concentradas o pastas acuosas. Algunos ejemplos son ciertos tipos de mieles de eucalipto (Pryce- Jones, 1953). TIXOTRPICOS. Los fluidos que dependen de tiempo son muy difciles de analizar porque la viscosidad aparente vara con el tiempo as como el gradiente de velocidad y temperatura. Fluidos que dependen del tiempo so ciertos petrleos crudos o temperatura bajas, tinta para impresoras, nylon, ciertas gelatinas y varias soluciones de polmeros. Alimentos presentan este tipo de fluidos son la clara de huevo, el zumo de tomate, los aderezos de ensalada y el pur de albaricoque, citados anteriormente, tambin se ha observado este comportamiento en leche condensada, mayonesa (Xu et al. 1984) y miel. Muestras de mayonesa, mantequilla, margarina, pur de manzana, Ketchup y mostaza (Kokini y Dickie 1981). FLUIDOS REOPCTICOS. Mieles de eucalipto. FLUIDOS VISCOELSTICOS. Geles o semislidos como los geles de almidn gelatinas y los de leche, los helados, las manzanas, los fideos cocidos, el queso, la masa de harina de trigo, las espumas de protena y los granos de maz y trigo (Muller, 1973), tambin la crema de leche y la mantequilla batida (Rao, 1986). FLUIDOS ELECTRORREOLOGICOS. Desarrollo fluidos que poseen propiedades nicas, controlables por medio de la aplicacin de una corriente elctrica. A veces se les conoce como fluidos electrorreolgicos (ER) y son suspensiones de partculas finas como almidn, polmeros y cermicas en un aceite no conductor (aceite mineral o de silicn). FLUIDOS MAGNOTORREOLGICOS. Son similares a los fluidos ER y contienen partculas suspendidas en una base de fluido. Las partculas son polvos finos de fierro. El Fluido base puede ser un aceite de petrleo, silicn o agua. Aplicaciones en amortiguadores de choques, embragues frenos, amortiguadores de vibracin, vlvulas servo y en dispositivos de freno y bloqueo.

BIBLIOGRAFA. Fernndez L. Bonifacio. Introduccin a la Mecnica de Fluidos. 2da. Ed. Alfaomega. Mxico 1999. pp. 29. L. Mott Robert. Mecnica de fluidos. 6ta. ed. Pearson. Mxico 2006. pp. 30-32 A. Cengel Yunus. Mecnica de fluidos. (Fundamentos y aplicaciones). Mc Graw Hill. Mxico 2006. pp. 27 M. White Frank. Mecnica de fluidos. Mc. Graw Hill. Mxico 1988. pp 29.