TRADICIONES DE REINO UNIDO 1.

COMIDA MÁS TIPICA

La "comida rápida" más popular del Reino Unido es el pescado frito con papas fritas. Las tiendas que vendían pescado hicieron su primera aparición a fines del siglo XIX y desde entonces, el 'fish and chips' ha sido el plato predilecto en todo el país. El plato es simple: el pescado (usualmente bacalao) es pasado por una mezcla hecha de harina, huevos y agua y luego es frito en aceite caliente. Las papas también son fritas en abundante aceite. El plato británico más conocido es la carne asada - roast beef -, que tradicionalmente se come durante los domingos. El plato fue tan popular en Inglaterra que los franceses se siguen refiriendo a los británicos como 'les rosbifs'. La carne asada es servida con papas asadas, verduras y 'gravy' - una salsa hecha del jugo de la carne y caldo, espesado con harina. El budín de Yorkshire - masa espesa a base de agua y harina horneada en manteca caliente - es el acompañamiento favorito de la carne asada. 2. POR QUÉ TOMAN EL TÉ

Según dice una canción popular, todo en el Reino Unido 'se detiene por el té'. El té es la bebida más popular del Reino Unido - mucho más popular que el café, que es preferido en Europa y América. Los holandeses trajeron el té por primera vez a Europa alrededor del año 1610, pero fue sólo hasta 1658 que el primer aviso de té apareció en un periódico londinense. En 1750, el té se había convertido en la principal bebida de todas las clases sociales del Reino Unido, aunque en ese entonces una libra del té más barato costaba un tercio del salario semanal de un trabajador calificado. El té era celosamente guardado por la dama de la casa, y mantenido en envases especiales llamados cajas para guardar el té, a menudo con un seguro. En el Reino Unido, el té se prepara tradicionalmente en una tetera de porcelana, agregando una cucharada llena de té por persona, más una cucharadita para la tetera. Se debe usar siempre agua recién hervida. El agua se vierte sobre las hojas y luego el té se deja 'reposar' durante unos minutos. La mayoría de los británicos prefiere una rica taza de té con leche y azúcar a gusto. 3. QUÉ ES EL HAGGIS

El 'haggis' es el plato regional escocés más conocido. Es un plato muy condimentado de sabor intenso hecho a base de asaduras de cordero (pulmón, hígado y corazón) mezcladas con cebollas, hierbas y especias, todas guardadas dentro de una bolsa hecha de plástico, o tradicionalmente en una bolsa hecha del estómago de un cordero. Es el plato tradicional para celebrar la Noche de Burns. 4. ¿Es verdad que muchos platos británicos llevan el nombre de lugares?

La gran variedad de la cocina regional británica se refleja en los nombres de sus platos. Muchas regiones tienen su particular especialidad de platos dulces o salados, o son famosas por sus productos agrícolas regionales. Los quesos son producidos en muchas regiones. De hecho el queso Cheddar, de fuerte sabor y bastante salado, es la variedad más popular. Se originó en una villa en Somerset, al oeste de Inglaterra. Entre otras clases de quesos están el Cheshire, Lancashire, Stilton y Wensleydale. Cornwall, ubicada al suroeste de Inglaterra, es famosa por sus Cornish Pasties - empanaditas rellenas con carne, papas y verduras que es el almuerzo tradicional de los trabajadores de esa región. Muchos otros platos son llamados de acuerdo a los lugares. Entre ellos podemos nombrar: el

la cruz en forma de X sobre la que San Andrés fue supuestamente crucificado ha sido el símbolo nacional escocés. San Andrés. que en la actualidad se llama St. Lunes de Pascua.C. al oeste de Inglaterra). el "rarebit" galés (queso fundido sobre una tostada). el Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). Se dice que en el siglo IV algunos de sus huesos fueron llevados a lo que hoy es Saint Andrews in Fife. El día nacional de Inglaterra es el Día de San Jorge (23 de abril). museos y otras atracciones públicas. que nació en el Reino Unido.. Desde épocas medievales.). Lunes de Pascua. 6. En Irlanda del Norte hay siete feriados: el Día de Año Nuevo. Hay además dos feriados oficiales. el Día de Navidad y Boxing Day. los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y agosto respectivamente. Esta festividad ha sido ampliamente sobrepasada por la celebración de la Noche de Burns (ver pregunta 1 8). y Boxing Day. San David (520-588 D. Las obras de San Patricio. QUÉ SON LOS FERIADOS BANCARIOS Muchos días festivos en el Reino Unido son conocidos como "feriados bancarios". los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y agosto respectivamente. especialmente en Navidad.C. San Patricio. QUÉ ES EL PANCAKE DAY El Día del Panqueque o "Martes de Carnaval" (el martes que cae 41 días antes del inicio de la . el día de San Patricio (17 de marzo). por lo general cierran en los días feriados. el Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). Este día es feriado oficial en Irlanda del Norte. es el Santo Patrón de Escocia. En Inglaterra y Gales hay seis feriados: Año Nuevo. y el 26 de diciembre (Boxing Day). fue secuestrado por piratas y pasó seis años como esclavo antes de escapar y convertirse en misionero. Una historia que se remonta al siglo VI cuenta que San Jorge rescató a una desafortunada doncella que estaba a punto de ser devorada por un dragón. La mayoría cae en lunes. 7. al sur de Gales. que vivió entre los años 389 y 461 D. David's in Dyfed. como lugares históricos y centros deportivos. No existen días libres para reemplazar aquellos feriados que caigan en fines de semana. El símbolo usado por los irlandeses en todo el mundo es la hoja de trébol. el Viernes Santo y el Día de Navidad. fueron vitales para la expansión del cristianismo en Irlanda. En Escocia hay nueve feriados públicos: el Día de Año Nuevo. Viernes Santo. el Santo Patrón de Gales. fue el fundador y primer obispo de Menevia. el jamón ahumado Ulster y el bollo Bath (un bollo dulce que contiene especias y fruta seca. los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y comienzos de agosto respectivamente. En nombre del santo era invocado por los caballeros que lucharon bajo la protección del emblema con la cruz roja horizontal de San Jorge en la Guerra de los Cien Años (1338-1453) El día nacional de Irlanda del Norte es el Día de San Patricio (17 de marzo). Los galeses celebran este día usando narcisos y puerros. originalmente hecho en Bath.estofado Lancashire (una cacerola de carne y verduras cubiertos con papas en rodajas) y la galleta escocesa de mantequilla. DIA NACIONAL DE REINO UNIDO El día nacional de Escocia es el día de San Andrés (30 de noviembre). Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). el Lunes de Pascua. 5. El día nacional de Gales es el Día de San David (1 de marzo). ya que estas dos plantas son consideradas los emblemas nacionales de Gales. San Jorge es el Santo Patrón de Inglaterra. Se llaman así porque en estos días los bancos están oficialmente cerrados. que fue uno de los doce apóstoles de Jesucristo. Hay dos feriados oficiales: el Viernes Santo y el Día de Navidad y un feriado público para conmemorar el aniversario de la Batalla de Boyne (12 de julio). el 2 de enero. Las tiendas.

Finalmente. Otra superstición común dice que es mala suerte abrir una sombrilla en la casa . aunque. En este día. SUPERSTICIONES MAS COMUNES Existen muchas supersticiones en el Reino Unido. cuando los espejos eran considerados herramientas de los dioses.puede traer desgracia tanto a la persona que la abre como a la familia. Se supone que la superstición tiene su origen en tiempos antiguos. Se dice que el número 13 es de mala suerte para algunos.incluso si esto significa bajarse del pavimento y pasar por una calle congestionada. De ahí que el sobrenombre usual del festival es Pancake Day. en realidad. Cualquier persona que abra una sombrilla durante buen clima sería muy impopular porque su gesto inevitablemente traería lluvias. la mantequilla y la manteca que existían en la casa se usaban en panqueques.aunque en los Estados Unidos la creencia es opuesta. están asociados con la brujería .un gato negro normalmente es un animal pariente de una bruja. una superstición generalizada es aquella de tocar madera para la buena suerte. desde los primeros días de la cristiandad. 8. Por lo tanto. Se considera que es buena suerte si un gato negro cruza por su camino . y cuando el día 13 del mes cae en viernes. Esta medida se toma cuando se cree que se ha dicho algo que afecte su futuro. La peor desgracia que le puede suceder es romper un espejo: le trae siete años de mala suerte.primavera) es la víspera del ayuno de Cuaresma. todos los cristianos obligatoriamente se confesaban y aprovechaban la última oportunidad para consumir todos los alimentos ricos en grasas prohibidas durante la Cuaresma. los huevos. . pero una de las más difundidas es la de que es mala suerte caminar por debajo de una escalera . En el Reino Unido generalmente los gatos negros son considerados de buena suerte. quien desee evitar un suceso desfavorable es mejor que permanezca en casa.

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