TRADICIONES DE REINO UNIDO 1.

COMIDA MÁS TIPICA

La "comida rápida" más popular del Reino Unido es el pescado frito con papas fritas. Las tiendas que vendían pescado hicieron su primera aparición a fines del siglo XIX y desde entonces, el 'fish and chips' ha sido el plato predilecto en todo el país. El plato es simple: el pescado (usualmente bacalao) es pasado por una mezcla hecha de harina, huevos y agua y luego es frito en aceite caliente. Las papas también son fritas en abundante aceite. El plato británico más conocido es la carne asada - roast beef -, que tradicionalmente se come durante los domingos. El plato fue tan popular en Inglaterra que los franceses se siguen refiriendo a los británicos como 'les rosbifs'. La carne asada es servida con papas asadas, verduras y 'gravy' - una salsa hecha del jugo de la carne y caldo, espesado con harina. El budín de Yorkshire - masa espesa a base de agua y harina horneada en manteca caliente - es el acompañamiento favorito de la carne asada. 2. POR QUÉ TOMAN EL TÉ

Según dice una canción popular, todo en el Reino Unido 'se detiene por el té'. El té es la bebida más popular del Reino Unido - mucho más popular que el café, que es preferido en Europa y América. Los holandeses trajeron el té por primera vez a Europa alrededor del año 1610, pero fue sólo hasta 1658 que el primer aviso de té apareció en un periódico londinense. En 1750, el té se había convertido en la principal bebida de todas las clases sociales del Reino Unido, aunque en ese entonces una libra del té más barato costaba un tercio del salario semanal de un trabajador calificado. El té era celosamente guardado por la dama de la casa, y mantenido en envases especiales llamados cajas para guardar el té, a menudo con un seguro. En el Reino Unido, el té se prepara tradicionalmente en una tetera de porcelana, agregando una cucharada llena de té por persona, más una cucharadita para la tetera. Se debe usar siempre agua recién hervida. El agua se vierte sobre las hojas y luego el té se deja 'reposar' durante unos minutos. La mayoría de los británicos prefiere una rica taza de té con leche y azúcar a gusto. 3. QUÉ ES EL HAGGIS

El 'haggis' es el plato regional escocés más conocido. Es un plato muy condimentado de sabor intenso hecho a base de asaduras de cordero (pulmón, hígado y corazón) mezcladas con cebollas, hierbas y especias, todas guardadas dentro de una bolsa hecha de plástico, o tradicionalmente en una bolsa hecha del estómago de un cordero. Es el plato tradicional para celebrar la Noche de Burns. 4. ¿Es verdad que muchos platos británicos llevan el nombre de lugares?

La gran variedad de la cocina regional británica se refleja en los nombres de sus platos. Muchas regiones tienen su particular especialidad de platos dulces o salados, o son famosas por sus productos agrícolas regionales. Los quesos son producidos en muchas regiones. De hecho el queso Cheddar, de fuerte sabor y bastante salado, es la variedad más popular. Se originó en una villa en Somerset, al oeste de Inglaterra. Entre otras clases de quesos están el Cheshire, Lancashire, Stilton y Wensleydale. Cornwall, ubicada al suroeste de Inglaterra, es famosa por sus Cornish Pasties - empanaditas rellenas con carne, papas y verduras que es el almuerzo tradicional de los trabajadores de esa región. Muchos otros platos son llamados de acuerdo a los lugares. Entre ellos podemos nombrar: el

Los galeses celebran este día usando narcisos y puerros. el 2 de enero. el "rarebit" galés (queso fundido sobre una tostada). especialmente en Navidad. Desde épocas medievales. San Andrés. que fue uno de los doce apóstoles de Jesucristo. fue secuestrado por piratas y pasó seis años como esclavo antes de escapar y convertirse en misionero. y el 26 de diciembre (Boxing Day). David's in Dyfed. Se dice que en el siglo IV algunos de sus huesos fueron llevados a lo que hoy es Saint Andrews in Fife. es el Santo Patrón de Escocia. los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y agosto respectivamente. por lo general cierran en los días feriados. En nombre del santo era invocado por los caballeros que lucharon bajo la protección del emblema con la cruz roja horizontal de San Jorge en la Guerra de los Cien Años (1338-1453) El día nacional de Irlanda del Norte es el Día de San Patricio (17 de marzo). Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). Se llaman así porque en estos días los bancos están oficialmente cerrados. San David (520-588 D. En Inglaterra y Gales hay seis feriados: Año Nuevo. el día de San Patricio (17 de marzo). originalmente hecho en Bath. y Boxing Day. que vivió entre los años 389 y 461 D. El símbolo usado por los irlandeses en todo el mundo es la hoja de trébol. San Patricio. fue el fundador y primer obispo de Menevia. el jamón ahumado Ulster y el bollo Bath (un bollo dulce que contiene especias y fruta seca. la cruz en forma de X sobre la que San Andrés fue supuestamente crucificado ha sido el símbolo nacional escocés. QUÉ SON LOS FERIADOS BANCARIOS Muchos días festivos en el Reino Unido son conocidos como "feriados bancarios". Esta festividad ha sido ampliamente sobrepasada por la celebración de la Noche de Burns (ver pregunta 1 8).).estofado Lancashire (una cacerola de carne y verduras cubiertos con papas en rodajas) y la galleta escocesa de mantequilla. El día nacional de Gales es el Día de San David (1 de marzo). los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y agosto respectivamente. San Jorge es el Santo Patrón de Inglaterra. En Escocia hay nueve feriados públicos: el Día de Año Nuevo.. el Día de Navidad y Boxing Day. museos y otras atracciones públicas. Lunes de Pascua. DIA NACIONAL DE REINO UNIDO El día nacional de Escocia es el día de San Andrés (30 de noviembre). ya que estas dos plantas son consideradas los emblemas nacionales de Gales. Las tiendas. Viernes Santo. 7.C. En Irlanda del Norte hay siete feriados: el Día de Año Nuevo. El día nacional de Inglaterra es el Día de San Jorge (23 de abril). al sur de Gales. al oeste de Inglaterra). los feriados de primavera y verano que caen a fines de mayo y comienzos de agosto respectivamente. No existen días libres para reemplazar aquellos feriados que caigan en fines de semana. QUÉ ES EL PANCAKE DAY El Día del Panqueque o "Martes de Carnaval" (el martes que cae 41 días antes del inicio de la . fueron vitales para la expansión del cristianismo en Irlanda. el Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). Las obras de San Patricio. 5.C. Lunes de Pascua. que en la actualidad se llama St. como lugares históricos y centros deportivos. Hay además dos feriados oficiales. que nació en el Reino Unido. el Lunes de Pascua. Una historia que se remonta al siglo VI cuenta que San Jorge rescató a una desafortunada doncella que estaba a punto de ser devorada por un dragón. el Viernes Santo y el Día de Navidad. La mayoría cae en lunes. el Día del Trabajo (no necesariamente el 1º de mayo). 6. Este día es feriado oficial en Irlanda del Norte. Hay dos feriados oficiales: el Viernes Santo y el Día de Navidad y un feriado público para conmemorar el aniversario de la Batalla de Boyne (12 de julio). el Santo Patrón de Gales.

quien desee evitar un suceso desfavorable es mejor que permanezca en casa. .puede traer desgracia tanto a la persona que la abre como a la familia. pero una de las más difundidas es la de que es mala suerte caminar por debajo de una escalera . en realidad. Se supone que la superstición tiene su origen en tiempos antiguos. La peor desgracia que le puede suceder es romper un espejo: le trae siete años de mala suerte. una superstición generalizada es aquella de tocar madera para la buena suerte. 8. desde los primeros días de la cristiandad.aunque en los Estados Unidos la creencia es opuesta. la mantequilla y la manteca que existían en la casa se usaban en panqueques. En el Reino Unido generalmente los gatos negros son considerados de buena suerte. Cualquier persona que abra una sombrilla durante buen clima sería muy impopular porque su gesto inevitablemente traería lluvias. En este día. Se considera que es buena suerte si un gato negro cruza por su camino . están asociados con la brujería .incluso si esto significa bajarse del pavimento y pasar por una calle congestionada. Otra superstición común dice que es mala suerte abrir una sombrilla en la casa . De ahí que el sobrenombre usual del festival es Pancake Day. y cuando el día 13 del mes cae en viernes. los huevos. SUPERSTICIONES MAS COMUNES Existen muchas supersticiones en el Reino Unido. todos los cristianos obligatoriamente se confesaban y aprovechaban la última oportunidad para consumir todos los alimentos ricos en grasas prohibidas durante la Cuaresma.un gato negro normalmente es un animal pariente de una bruja. Finalmente. cuando los espejos eran considerados herramientas de los dioses. aunque. Por lo tanto. Esta medida se toma cuando se cree que se ha dicho algo que afecte su futuro.primavera) es la víspera del ayuno de Cuaresma. Se dice que el número 13 es de mala suerte para algunos.

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