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Recetas de Doa Martha: TEQUEOS

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1 DE ENER O D E 2010

TEQUEOS

Pasa palos (Tapas) venezolanos

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TABLAS DE
EQUIVALENCIAS

Ingredientes Kg. de harina

COCINA VENEZOLANA

Kg. de mantequilla 1 huevo cucharada de sal - agua

Recetas de Venezuela

- Queso duro blanco (*) - Abundante aceite (*) Preferiblemente llanero no muy salado y cortado en palitos de unos 2 x 2 cn y unos 7 cm de largo.

DESAYUNO EN

VENEZUELA
CENA NAVIDEA MEN DE NAVIDAD

Las cantidades indicadas son para unos 100 tequeos: Preparacin Coloque la harina en forma de corona en un mesn, aada la sal, mantequilla y el huevo, mezcle muy bien y aada progresivamente agua tibia segn se requiera para formar una

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Recetas de Doa Martha: TEQUEOS

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masa suave y elstica. Amase muy bien y deje reposar por lo menos hora. Corte la masa en dos trozos y disponga de un mesn amplio y un rodillo para extender la masa, espolvoree un poquito de harina y extienda de forma pareja hasta que la masa este fina (1 o 2 mm). Corte tiras uniformes, y con ellas forre los palitos de queso muy bien, procure estirar la masa muy bien al forrar los palitos y no dejar huecos para que no se escape el queso. Caliente muy bien abundante aceite -que cubra totalmente los tequeos- en un sartn amplio (o caldero) y fra los tequeos hasta que doren squelos con una espumadera. Se sirven calientes recin hechos.

NAVIDAD EN VENEZUELA Pginas visitadas desde el 11-05-2007

BUEN PROVECHO
Notas) Los tequeos son los pasa palos venezolanos ms famosos y queridos, son preparados con palitos de queso forrados en masa y fritos al momento de comerlos, son muy ricos, sencillos y muy de nosotros, se conocen en todo el pas, y son reyes de las fiestas ms encopetadas las ms sencillas.. La receta para prepararlos es muy sencilla solo requieren paciencia pues cuando se hacen tequeos hay que hacer bastantes ya que seguro sern

LO MS VISTO AHORA
TORTA TRES LECHES . INGREDIENTES: Bizcochuelo: 4 Huevos Tazas de harina todo uso (*) Tazas de azcar Suspiros: 3 Claras a punto de nieve 3 Cuch... AREPAS DE TRIGO (ANDINAS) . AREPAS ANDINAS o (Arepas de harina de trigo) INGREDIENTES: 2 ( Kg.) tazas de harina leudante (o con cucharadita rasa de bicarbonato o... TORTA DE PAN . o Torta de Pobre

bien recibidos por muchos comensales. De su historia puedo decir que se pierde en el tiempo, posiblemente sean el resultado de utilizar los restos de masa que quedaban cuando se hacan pasteles, era muy usual hacer pastelillos en la poca colonial, quiz nacieron en alguna hacienda de Los Teques, que abundaban en la colonia como casas de vacaciones y de all derivarse

Receta tomada de Venezuela Tuya.Com


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Publicado por Judith Borges de Wekker en 2:39 p.m. Etiquetas: Plato tpicos Venezolanos , Queso , Recetas Navideas

32 comentarios:
bizcocho mundiales! dijo... Que rico le quedaron. Nathalie(mundo bizcocho)
23 de septiembre de 2010 15:19

Annimo dijo... una preguntita..que clase de masa se puede usar para hacer los tequeos?? masa todo uso???
7 de enero de 2012 23:36

Judith Borges de Wekker dijo...

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Recetas de Doa Martha: TEQUEOS

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INGREDIENTES: 1 kg de pan de trigo (Viejo) (*) 1 pote de leche evaporada. 1 taza de leche taza de queso... TORTA CASERA DE

Feliz ao 2012 a todos, de nuevo en Holanda, despus de 45 das en la bella Venezuela. Contestaremos todos sus nuevos comentarios desde ahora. Judith y Johnny
19 de enero de 2012 12:53

CHOCOLATE . . INGREDIENTES. Torta: 5 Tazas de harina (Todo uso) 2 Tazas de azcar 6 Huevos. 3 Barras de mantequilla (400 gr.) 5 C...

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Annimo dijo... Se ven deliciosos sra Judith. Y que casualidad que yo tambien vivo en Holanda (den Haag) y soy Venezolana. Me encanta los tequeo, no sabia que era tan facil prepararlas. Nosotros cocinamos muchas comidas de Suriname. Las recetas las bajo de la web y me quedan divinos. Morgen gaan wij uw tequeos maken :D Fijn weekend!* Lisa
4 de febrero de 2012 00:24

Judith Borges de Wekker dijo... Lisa, nosotros vivimos en Voorburg, que bueno que te gustan nuestras recetas. Sigue visitndonos. Saludos.
5 de febrero de 2012 12:26

Annimo dijo... HOLA, SOY VENEZOLANA Y ME ENCANTA COCINAR.SRA JUDITH ME SIENTO TAN ORGULLOSA DE VER EL EXCELENTE TRABAJO QUE PRESENTA.LA FELICITO Y ESPERO CONTINE COMPARTIENDO ESTOS TESOROS CON TODOS NOSOTROS....
6 de febrero de 2012 03:22

Judith Borges de Wekker dijo... Annimo, gracias por tus comentarios tan bonitos. DSigu visitndonos. Saludos.
6 de febrero de 2012 14:39

PUBLICADO QUESO BLANCO EN EUROPA

Prof. Carmen Garcia dijo... Hola buenas tardes, que tipo de harina se debe usar para los tequeos? todo uso o con leudante? Gracias de antemano
14 de mayo de 2012 02:44

Judith Borges de Wekker dijo... armen Garca, es indiferente cualquier harina. Sigue visitndonos. Saludos.
14 de mayo de 2012 15:27

Lisett dijo... Buenas Sra Judith, me gustaria saber si la masa de

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los tequeos es la misma usada para hacer los pastelitos?


16 de mayo de 2012 22:47

Judith Borges de Wekker dijo... isett, s, es la misma masa, sigue viindonos. Saludos.
17 de mayo de 2012 12:49

QUESERA LOS LLANOS

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Mariurka dijo... Buenas noche Sra Judith me encanto la receta pero me gustaria saber si puedo hacer estos tequeos con antelacion y guardarlo en el congeladorpor lo menos un mes
6 de junio de 2012 03:23

Carol Cats dijo... Hola , Mi familia es de alli y en casa se come tanto comida espaola como venezolana.... me encanta haber encontrado esta pgina. gracias por compartirla:) saludos cats
23 de octubre de 2012 20:39

Maria Romero dijo... ok sabroso gracias


26 de octubre de 2012 23:24

Maria Romero dijo... ME GUSTA ESTA PAGINA


26 de octubre de 2012 23:24

Judith Borges de Wekker dijo... Carol Cats, gracias por visitarnos, sigue hcindolo, saludos.
27 de octubre de 2012 13:43

HALLACAS VENEZOLANAS

Judith Borges de Wekker dijo... Maria Romero, gracias por visitarnos, saludos.
27 de octubre de 2012 13:55

Platos tpicos venezolanos

PRODUCTOS VENEZOLANOS

Marilena dijo... Hola Sr. Yudith me encnta esta pagina, necesito preparar 50 tequeos pero no se la cantidad necesaria de los ingredientes, puede ayudarme?? gracias.
1 de noviembre de 2012 13:35

Marilena dijo... Hola Sr. yudith me encanta esta pgina de cocina, necesito de su ayuda: tengo que preparar 50

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Recetas de Doa Martha: TEQUEOS

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tequeos y no se la cantidad necesaria para hacerlos, gracias.


1 de noviembre de 2012 13:44

Marilena dijo... Sr Yudith 100 tequeos para 1/2 de harina? gracias


1 de noviembre de 2012 13:53

En Pamplona, Espaa

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Judith Borges de Wekker dijo... MARILENA, SI CON 1/2 KG DE HARINA TE SALEN 100 TEQUEOS, SIGUE VISITNDONOS, SALUDOS.
1 de noviembre de 2012 17:40

Gloria N. dijo... Querida Judith: estupendas las recetas y muy bien explicadas. Hice las caraotas, carne mechada y quesillo y qued todo muy rico. Tartar las recetas navideas en diciembre! Con cario desde Holanda: Gloria.
19 de noviembre de 2012 22:59

Judith Borges de Wekker dijo... Gloria N, gracias por visitarnos, lo bien explicado de las recetas se lo debemos a mi esposo que tiene gran facilidad para eso, abrazos.
20 de noviembre de 2012 00:39

Annimo dijo... SRa Judith muy buena receta pero al masar la masa se me separa ser que necesita ms harina o liquido?
6 de diciembre de 2012 19:07

jessi dijo... me encantan los tequeos aunque nunca los e hecho maana voy a probar hoy hice el ponche crema con flan y quedo buensimo de sus recetas tambin hicimos el pernil el pan de jamon los golfeados maana tambin voy hacer la torta de chocolate ya que es el cumpleaos de mi esposa ojala me salga como en la foto porque pa los postres soy malo saludos desde TEZIUTLAN PUEBLA MEXICO
22 de diciembre de 2012 04:24

Judith Borges de Wekker dijo... Jessi, nos encanta que te apliques en lam cocina, sobretodom tu nesposa estar feliz, sigue visitndonos, Felices Fiestas !!!
22 de diciembre de 2012 13:06

Annimo dijo... hola judith como estas por favor digame que cantidad de agua tengo que echar cuando este preparando la masa. Gracias

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Arte Sumito Estevez Talento Venezolano Temas de gastronoma.... Titita y Las Morochas TOMASNOMAS Venezuela Descubierta Yolanda Fernndez Dice

26 de enero de 2013 00:46

Judith Borges de Wekker dijo... Annimo, tienes que ir viendo con la cantidad de agua que pongas poco a poco a que la masa agarre consistencia y que se te despegue de las manos, Sigue visitndonos. Saludos.
26 de enero de 2013 16:31

RESPONSABLES
JotaDobleVe Judith Borges de Wekker

Annimo dijo... ESTA MASA PARA TEQUEOS NO LLEVA LEVADURA?


27 de enero de 2013 16:10

ESCRIBENOS
Judith Borges de Wekker dijo... Anonimo, no, no lleva levadura. Sigue visitndonos. Saludos.
28 de enero de 2013 15:52

DIRECTAMENTE

CONOCE A

Annimo dijo... Seora Judith, la felicito por su Blog de recetas me encantan...tengo una duda. Cuanto es la cantidad de agua que debe usarse para los tequeos?
19 de febrero de 2013 14:37

Judith Borges de Wekker dijo... Annimo, el agua la vas poniendo poco a poco hasta que la madsa se te despegue de las manos sin problema. Sigue visitndonos. Saludos.
20 de febrero de 2013 00:24

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