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DIR. RESPONSABILE:
IL PREMIO Nicola Brillo
LURIDA TAVERNAZZA
COORDINAMENTO DI EDIZIONE:
Giorgio Govi (giorgio.govi@2night.it)
Mariagiovanna Bonesso
6 ART DIRECTION:
“Stasera preparatevi. Abbuffata in grande stile con Daniele Vian (daniele.vian@2night.it)
massimo 20 euro a testa se proprio proprio LIVE INTERVIEW IMPAGINAZIONE & GRAFICA:
annaffiamo con vino abbondante.
Il posto me l’ha suggerito un amico camionista.
BEATRICE
NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE
Diana Lazzaroni, Giorgia Vellandi
HANNO COLLABORATO:
Eleonora Tedeschi, Francesca
E si sa che i camionisti...” Ronconi, Rossella Neri,
Marco Trabucchi, Gabriele Vattolo,
Francesca Panci, Paolo Braghetto,
I reporter di 2night adorano le leggende urbane. Giovanni Pagano, Mirko Galletta.
Una delle principali convinzioni del passaparolaio
d’esperienza, quello che non prende in mano una COPERTINA: Daniele Vian
guida neanche se gliela regalano perché tanto sono
16 STAMPA: Chinchio Industria
Grafica - Rubano (PD)
tutte recensioni tra amici, è che i guidatori di autocarri LE GUIDE 2.0
siano in realtà gourmet prestati al trasporto merci. E’ COME TI UCCIDO
Consumi: da 4,2 a 6,3 l/100 km (ciclo combinato). Emissioni CO2: da 110 a 149 g/km
AREA COMMERCIALE & PUBBLICITA’:
difficilissimo da raggiungere, il TomTom non lo troverà IL GASTROSOFO E CI info@2night.it
mai però si spende poco e si mangia divinamente:
questi i tratti distintivi del ristorante del camionista.
GUADAGNO PURE UN testata reg. presso il Trib. di Venezia,
n. 1444 13 Marzo 2003
Una guida di queste osterie tuttavia ancora non esiste, SACCO DI SOLDI pubblicato in Italia,
2009 anno III, numero 33, Aprile 2009
sicuramente non la Michelin che, nonostante i pnue- 2night Magazine è in 11 edizioni:
matici, ci ha abituati a considerare come “realistica”
AND MORE
Milano, Roma, Veneto, Friuli V.G.,
una cena da 500 euro in due. Luca Recupero, un Puglia, Bologna, Bergamo/Brescia,
Torino/Varese Laghi,
amico e musicista catanese che ho incontrato alla festa Visita www.2night.it per avere tutti Campania/Abruzzo,
dedicata ai 2night Awards siciliani, ha suggerito che gli approfondimenti e le notizie più Toscana, Sicilia.
accanto a Style Restaurant, Comfort Food, Easy Going aggiornate sugli articoli del maga-
zine e sul nightlife entertainment partners
Dinner e La Cuisine du Monde, 2night dovrebbe istitu-
ire il premio Lurida Tavernazza... è sicuro che il premio italiano.
Potrai iscriverti gratuitamente alla
lo vincerebbe la trattoria di suo zio Peppino. newsletter di www.2night.it per
Forti di questi consigli su questo numero di 2night ricevere ogni settimana nella tua
Magazine abbiamo perlustrato il web alla ricerca del email gli appuntamenti più gustosi
della tua città, conoscere i migliori ORGANIZZAZIONE EVENTI
passaparola 2.0 sull’argomento. I food blog si spre- Via Mario Ulivelli 28 r
cano e spaziano dalle recensioni di osterie nascoste locali, leggere le interviste ai prota-
gonisti della notte, curiosare nelle Firenze
a quelle dei ristoranti super famosi fatte apposta per anticipazioni e il gossip del mondo
+39 055 433349
sbugiardare le guide blasonate. Personalmente in info@jdeventsrl.com
della nightlife italiana. w3. jdeventsrl.com
macchina continuo a tenere Osterie d’Italia, Michelin e E’ una pubblicazione di 2night
L’Espresso, ma per sperare di trovare la trattoria di zio SpA, ogni diritto è riservato.
2night è copyright di 2night SpA. con il patrocinio di
Peppino non ho altra scelta che consultare
E’ espressamente vietata ogni
2night.it sul telefonino. riproduzione del 2night Magazine
in qualunque forma.
Buon appetito. Per maggiori informazioni
scriveteci a:
info@2night.it www.500bydiesel.com
Giorgio Govi
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5 APRILE 2009
SPAZIO OLTRECAFFE’
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LIVE INTERVIEW
A cura di Marco Trabucchi
Beatrice
Come sei spuntata dal sottobosco indie?
Non sono spuntata, sono semplicemente cresciuta. Un
demo, un album e adesso “A Due”. Ho avuto molte idee,
nel paese
molti interessi che si sono concretizzati. Non credo alle
cose che spuntano dal nulla, credo in un percorso, in
una crescita. In questo lavoro ci sono tante cose belle
delle meraviglie
ma anche una marea di delusioni, di incomprensioni.
Resto coerente con la mia persona, non sono diversa
da quando ero piccola, ma al contempo le esperienze mi
Nell’underground italico irrompe nel 2006 con “Big Saloon”, un succes- hanno cambiata. Rimane il fatto che questo è un mestie-
so che finisce fuori listino dopo poco. A quattro anni di distanza arriva “A re, è duro farlo ed è giusto che si sappia. È tutto molto
Due”, un disco dove prevalgono i numeri eccentrici (ma maggiormente faticoso, quando il progetto è a nome tuo. Ti ritrovi ad-
meditati) di vaudeville, di music-hall Broadway-iano, di cadenze esotiche dosso responsabilità davvero pazzesche … gestionali,
organizzative, legate al gruppo. Dietro ai "Sì, vabbé, suo-
e melodie psichedeliche. Un tour in corso, tante soddisfazioni e una
ni…" c'è un processo fatto di ricerca e provini.
scena italiana che le va stretta. Ne parliamo con lei prima del suo
concerto milanese al Magnolia. Quali sono le tue influenze, cosa ti ha fatto crescere?
Ho cominciato a suonare le tastiere da piccolissima, a
braccio e da sola. Il pianoforte e la musica classica li ho
studiati fino ai quindici anni e poi, quando non ce l'ho
fatta più, mi sono messa alla batteria e al basso in va-
rie formazioni punk e dark. Il passo successivo mi ha
portata nell'elettronica e infine ho deciso di riprendere
in mano sia gli studi classici, sia il pianoforte. È proprio
intorno a questo strumento che si è sviluppato "Big Sa-
loon". Per “A Due” invece ho rispolverato batteria e chi-
tarra, i pezzi sono più percussivi. In questo momento per
me è importante avere una solida base ritmica, rispetto
a trovate armoniche e melodiche che farciscono più che
riempire. Un po’ il contrario di tutto quello che fanno i
cantautori italiani.
Il tour
5.04 Maffia, Reggio Emilia GRATIS*
10.04 Teatro Mascagni di Villa Corridi, Livorno
17.04 Tambourine, Seregno, Milano GRATIS*
18.04 Teatro Consorziale, Budrio
23.04 The Slaughtered Lamb, London
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LIVE CONCERTI GRATIS
“Punto Zelig” è una banda di comici in movimento che punta a rappresentare in modo totale lo spirito
e l’energia che “Zelig” trasmette da sempre. Lo spettacolo è un concentrato di comicità e sorprese
scandite da ritmi serrati, senza un vero e proprio conduttore, ma con uno scambio di ruoli e di gag
travolgenti e spiazzanti che faranno piangere si, ma dalle risate. Facciamo due chiacchiere con Paolo
Migone, chissà non riusciamo a scoprire qualcosa che ancora di lui non sappiamo.
La diatriba tra il “Piccolo Uomo” e l’ “Universo Donna” è il fulcro delle sue performance, giusto?
E’ il confronto incontro/scontro quello che m’intriga.
Una diversa chiave di lettura mi conduce a cogliere nella negazione di questo mondo femminile,
a tratti fantastico a tratti ingombrante, la sua più forte ammirazione. Quanto di vero c’è in questa
affermazione?
Si dai, l’ammirazione c’è. Ho una moglie che mi ama ancora. Nonostante ironizzi su questo rapporto
binario che, da idilliaco, spesso si trasforma in scontro; per rientrare poi nei binari della routine.
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Lo sguardo graffiante e diretto verso la realtà di tutti i giorni è un modo ironico per
enfatizzare lo sgretolarsi dei rapporti umani? su carta patinata su carta patinata
La mimica è una parte importante dei suoi monologhi. Che valenza “simbolica” ha l’occhio nero?
Perché è di questo che si tratta, no?; di una valenza puramente simbolica.
Rappresenta lo status del perdente, in tutto. A lavoro, nei rapporti con la moglie, in quelli con i figli,
nella vita di tutti i giorni. Uno che magari si è battuto, ma ne è uscito con un occhio nero appunto, da
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perdente rassegnato. Richiesta massima serietà. No perditempo.
Cito: Attore, Regista Teatrale, Autore Teatrale e Televisivo e aggiungerei Scrittore. Ha mai pensato
di cimentarsi con la “settima arte”? Ha dei lusinghieri predecessori.
Mi piacerebbe, ma ho bisogno di un’idea buona. Se Cinema deve essere, lo sarà non con un filmetto
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tanto per dire l’ho fatto. Ripeto ho bisogno di un’idea buona. Magari comincerei con dei corti per
testare il mezzo, chissà non ci venga fuori qualcosa di buono. 0422.783703 o visitate il nostro sito
Toscano doc, quanto della sua tempra natia influenza le riflessioni ad alta voce, delle quali ci
mette a parte?
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Fa parte del nostro status quo di toscani. Dalle nostre parti tutti hanno questo senso ironico, la battutina
facile. Basta farsi un giro per strada, nei bar, al mercato e trovi degli sprazzi di comicità quotidiana che fustelle pieghevoli post it depliant creazione logotipi volantini
neanche t’aspetti.
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Nella vita reale è così come lo vediamo sullo schermo o sul proscenio e quanto di vero porta con
se sul palco della sua vita di tutti i giorni?
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Domanda difficile. Io sono fondamentalmente molto malinconico e uso il palco come pura terapia. In-
vece di andare in seduta psicoanalitica, mi reco a fare dell’ironia e compensare la mia natura introversa.
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DALREGISTA DE
L’ULTIMORE
DISCOZIA
State of Play
La politica, il potere e la
frey si imbatte in una serie di verità opportunamente insabbiate
che rischiano di mandare in crisi le strutture del potere dell’in-
tero Paese…
i film del mese Io & Marley
Un film di David Frankel. Con Owen Wilson, Jennifer Aniston, Eric Dane,
KEVIN MACDONALD Un nuovo prodotto di qualità per il rude Crowe, che ci farà stare
corsa alla ricerca delle con il fiato sospeso in un’appassionante e pericolosa ricerca Kathleen Turner, Alan Arkin. 20th Century Fox data uscita 03/04/2009.
pericolose verità nascoste della verità…anche se a caro prezzo. Una coppia sposata che decide di avere un figlio, nell’attesa compra un
RUSSELL di RusselL Crowe cane per fare le prove.
PROMO
E’ in quest’ottica che si pone “State of One Two e l’amico Mumbles sono stati appena fregati l’ammanicato ma-
Play”, thriller al vetriolo in cui il protago- gnate immobiliare Lenny Cole e hanno una settimana di tempo per restitu-
E HELEN nista Russell Crowe è affiancato da un cast irgli il prestito di due milioni.
del suo partito politico: onorevole eletto, difenderti, non si sa mai tu possa diventare sco- Il film si svolge nel carcere delle Vallette a Torino e racconta la storia di
una regista che su richiesta del cappellano del carcere, a scopo educativo,
è il presidente di un comitato che super- modo a qualcuno una volta che scopri l’arcano… e deve mettere in scena la Passione di Cristo.
visiona la spesa della difesa. Tutti gli occhi
sono puntati su questo astro nascente che
raccontaci quale potrebbe essere la verità che viene
UNIVERSAL PICTURES E WORKING TITLE FILMS PRESENTANO IN ASSOCIAZIONE CON STUDIOCANAL E RELATIVITY MEDIA UNA PRODUZIONE ANDELL ENTERTAINMENT/BEVAN-FELLNER a scoprire Russell Crowe nel film!
Un piccolo Topo. Un Grande Sogno.
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COVER STORY
COVER STORY
Avete presente il cinico
misantropo Anton Ego,
critico gastronomico
più odiato e riverito di
Francia nel film Disney
"Ratatouille"?
Bene, sappiate che il cinico misantropo, qualunque sia il suo nome,
quando va al ristorante i camerieri hanno la foto segnaletica e devono
riconoscerlo. A quel punto gli danno la sedia migliore, il piatto migliore,
i sorrisi e le carinerie migliori: il tutto, ovviamente, gratis. Mentre a voi
quell'ovetto alla coque con una spolverata di tartufo dell'anno scorso lo PARIS VAUT BIEN UNE
mettono a 100 euro, coperto escluso.
MOLESKINE
Incredibile ingiustizia? Per i giacobini di tutto il mondo è pronta la rivin- Neonata guida degli utenti de il cavoletto di Bruxelles, il blog di Sigrid
cita: il web 2.0, quello che si costruisce con l'interazione degli utenti/ Verbert , fiamminga-belga-italiana ma soprattutto foodie. Ha appena
lettori, è riuscito nell'intento più compiacente e democratico del mondo: pubblicato una guida (scaricabile in pdf) che raccoglie i 100 migliori
dare a tutti la possibilità di dire "solo io conosco quel posticino super posti di Parigi secondo gli utenti. Guida trilingue (italiano, francese, in-
che consiglio a tutti". glese) cataloga ristoranti da 1 a 70 euro compresi i bar dove ti danno i
taglieri con il bicchiere di vino, i bistrot con menu fisso e gli etnici. In più
ha una sezione shopping per chi vuole comprare cibo vero (francese e
del resto del mondo) o gli aggeggi più impensati per cucinare.
cavolettodibruxelles.it
ZAGAT
Da 30 anni è il nome del fenomeno isterico collettivo che, partito da
LE GUIDE 2.0
NYC, sta contagiando il mondo intero. Zagat è una guida fatta dagli
uomini qualunque, che in principio erano due: Tim e Nina Zagat, avvo-
cati, che nel 1979 si mettono a compilare una newsletter raccogliendo i
giudizi dei loro amici sui ristoranti di New York. Decidono di pubblicarla
COME TI UCCIDO
a loro spese, poi "The holy New York Times" si prende la briga di dire
che l'idea è geniale: le vendite passa da 40mila copie l´anno a 75mila
al mese.
IL GASTROSOFO
La vera Zagat è quella di New York, aggiornata 7 volte l'anno: con meno
di 11 euro si compra la possibilità di saper sempre qual'è il posto giu-
sto, dal primo appuntamento alla cena con il boss. Ci sono 300 mila
CIRITORNO
Andate sul blog e cliccate su “ciritorno arruola”: vi apparirà lo Zio Sam
E CI GUADAGNO PURE recensori in tutto il mondo, più di 2000 ristoranti solo a New York (un
critico gastronomico stakanovista non riuscirebbe a recensirne più di
che come al solito vi dice che vuole voi e poi una sfilza di insulti degni
del miglior spirito 2.0. “Razza di lavativi, vogliamo sguinzagliarvi in giro
UN SACCO DI SOLDI
500). Nel quartier generale di Manhattan lavorano 120 persone a tem- a battere il territorio per riportare qui le vostre gesta gastronomiche”.
po pieno e nel mondo ci sono 180 collaboratori, due per ogni città in Segue lista dei locali da recensire. Per fanatici della Toscana e del “come
cui esiste la guida. Il risultato più incredibile? Nel 2007 a Parigi Zagat ha si mangia qui da nessuna altra parte nel mondo” Ciritorno si occupa
A cura di Rossella Neri venduto più della Michelin. della zona di Pisa e dintorni.
zagat.com ciritorno.it
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COVER STORY
DUE SPAGHI
Shamperd e Flander (loro dicono di chiamarsi così) hanno sviluppato
da qualche anno questo sito web con un progetto semplice semplice:
far recensire agli utenti tutti i ristoranti d’Italia. Portando loro i nostri mi-
gliori auguri perché riescano nell’impresa, registriamo comunque che
due spaghi cresce bene. La loro lista di locali è divisa per tipo di cucina
(toscana, pesce, pizza, sushi...) e per tipologia di ambiente (elegante,
costoso, trattoria...). C’è anche un piccolo stratagemma edonistico per
sollecitare l’utente: i più attivi della settimana hanno la foto e il link al
loro profilo in HP.
2spaghi.it
ANDY HAYLER
OVVERO "LA MICHELIN
IN 68 TAPPE"
E' stata la notizia dell'anno, un signore sulla cinquantina, inglese, di me-
stiere informatico, ha fatto il giro del mondo testando tutti i 68 ristoranti
2NIGHT.IT che nel 2008 avevano ricevuto le tre stelle Michelin, il punteggio più alto
nella guida più famosa. Handy Hyler non è un nome nuovo nel mondo
Eh sì, nell’universo delle guide 2.0 ci siamo anche noi, o meglio ci sono dei foodies, ha un sito internet che aggiorna con recensioni semplici e
tutti i 2nighters. Le nostre recensioni le scriviamo in redazione, ma poi precise sui ristoranti che frequenta. Ma la sua ultima idea è quella più
tutti possono dire la loro: se sei un utente del sito puoi scrivere cosa esplosiva, e adesso proprio, non si può fare a meno di conoscerlo. Mr.
te ne pare di quel locale o quel ristorante e eventualmente stroncare le Hyler si basa sulla brillante intuizione che il suo sguardo è più lucido di
nostre recensioni. Lasci un commento libero e puoi scegliere un voto quello di qualsiasi critico gastronomico di professione perché lui il pasto
per lo stile, l’atmosfera, la cucina e segnalare il costo medio da un menu se lo paga. Tra i suoi giudizi più avvincenti la netta stroncatura dei ristoran-
a tendina. C’è anche un indicatore che individua quali sono i commenti ti inglesi, nouvelle vague culinaria per addetti ai lavori. Inoltre una chicca:
che gli altri 2nighters ritengono più utili. Da due anni, i risultati di queste il ristorante migliore del mondo sarebbe Schloss Berg di Perl-Nennig,
votazioni sono resi pubblici attraverso i 2night Awards con cui premia- ristorante tedesco, a quanto pare una mezza bettola.
mo le migliori discoteche, i migliori cocktail bar, ristoranti e pizzerie di
ogni regione e poi i 16 migliori di tutta Italia.
2night.it
Ma si sa, il 2.0 …
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2nighter Interview – VIP
COVER STORY
COVER STORY
A cura di Rossella Neri
COVER STORY
Chi odia le guide, chi le ama, chi non le reputa super partes, chi... alla fin
fine, ne abbiamo tutti almeno una copia a casa ma ci troviamo di fronte
ad una proliferazione incessante di proposte, in alcuni casi di nicchia,
che portano ad un effetto dispersivo sul lettore. Ecco, dunque, i nostri
consigli anti “Horror Vacui” da scelta gastronomica di alto profilo.
DE GUSTI GUIDES:
di “Ratatouille”: dal ristorante raffinato alla e trattorie di ogni parte d’Italia. Valutazioni rio, “seleziona e racconta la migliore cucina
trattoria, i ristoranti stellati, le tavole prezio- su cantina, servizio, ambiente ma soprat- di tradizione regionale in Italia”. 1700 locali
se ma a prezzo contenuto, i ristoranti con tutto sulla cucina che raccoglie un voto, selezionati e raccontati - osterie, trattorie,
menu a meno di 22euro. “I criteri presi in indipendente dai Cappelli, espresso in ristoranti, enoteche, agriturismi - la cucina è
Gambero Rosso, Slow Food, Veronelli e Identità Golose. chiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Le fisionomia e visibilità” tutti obiettivi rag- Note dolenti: Paola Gho, curatrice della guida,
ha sottolineato che, soprattutto nel nord del
Calandre a Rubano (PD) e Al Sorriso a giunti dai Tre Cappelli: Gambero Rosso
A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO Soriso (NO). In compenso ci sono 8 nuovi a San Vincenzo (LI) - chef Fulvio Pieran- paese, gran parte dei locali segnalati ha ormai
Due Stelle: Reale di Rivisondoli (AQ), Trus- gelini, Le Calandre a Rubano (PD) – chef raggiunto il limite massimo ammesso in termi-
sardi Alla Scala a Milano, L’Olivo di Capri Massimiliano Alajmo, Osteria la Fran- ni di spesa, costringendo gli assaggiatori ad
(NA), Combal.Zero di Rivoli (TO), La Peca cescana di Modena – chef il già citato inserimenti in Zona Cesarini con profluvio di
a Lonigo (VI), Il Pagliaccio di Roma, Torre Massimo Bottura e Vissani a Baschi (TR) postille ad hoc. Troppi per citarli tutti i locali
del Saracino a Vico Equense (NA), Uliassi a – chef Gianfranco Vissani. con chiocciolina, “un locale che ci piace in
“Mangia! Se tu non mangi, non puoi morire” modo speciale, per l’ambiente, la cucina, l’ac-
Senigallia (AN).
Da “La Grande Abbuffata” di Marco Ferreri coglienza in sintonia con lo Slow Food”.
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2nighter Interview – NORD 2nighter Interview – CENTRO
COVER STORY
COVER STORY
Nome
Carlotta Coppo. Al primo appuntamento lume
di candela, sushi o osteria? GAMBERO ROSSO I RISTORANTI DI VERONELLI
Nick Sushi. A lume di candela sa- MELIUS ABUNDARE QUAM DEFICERE L’EREDITA’ DI LUIGI
ThePhilosopher. rebbe imbarazzante alla prima
uscita, tutto troppo formale 1900 locali recensiti tra ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici e wine bar. 39 premi Veronelli dixit, sulla sua “avventura” editoriale, “nasce col puntuale obiettivo
Età e all’osteria mi ci vedo di più qualità/prezzo, 20 cartine regionali. I ristoranti, oltre alle forchette, sono con- di approfondire la classificazione dell’immenso patrimonio gastronomico
22. con un bel gruppo di amici. Il
traddistinti da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame nazionale e contribuire ad accrescere la conoscenza delle attrattive turisti- Nome Al primo appuntamento
sushi mi pare un buon com-
Dove vivi? promesso. cucina, cantina e servizio. che del paese più bello del mondo”. Una pesante eredità quella lasciata nel Elisa. lume di candela, sushi o
Milano. Ben 25 sono i locali che raggiungono il traguardo delle Tre Forchette nel 2009: 2004 dall’eclettico enologo, cuoco e gastronomo alla redazione tutta che, osteria?
Un etnico (non neces- Gambero Rosso (LI), La Torre del Saracino (NA), Le Calandre (PD), Combal. però, ha colto in maniera egregia il messaggio. Nick Osteria
L’ultimo ristorante che sariamente giapponese) Zero (TO), Enoteca Pinchiorri (FI), Vissani (TR), Il Canto de l’Hotel Certosa di Elicotteramati.
hai visitato che non co- che consiglieresti? Maggiano (SI), Cracco (MI), La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (RM), Dal Quattro Guide Oro dove spicca, per notorietà, quella ai vini. Una guida, que- Un etnico (non neces-
noscevi e ti ha conqui- Ume (Corso di Porta Ticinese). Pescatore (MN), Don Alfonso 1890 (NA), Piazza Duomo (CN), Villa Crespi sta, ai migliori ristoranti, trattorie e osterie d’Italia e dei luoghi di confine Età sariamente giapponese)
stato? Vicino a casa e alla movida del (NO), Da Caino (GR), Osteria la Francescana (MO), Laite (BL), La Madonnina (Canton Ticino, Engadina, Istria). Di ciascun Ristorante, oltre ai dati ana- 29. che consiglieresti?
Ciriboga (Via Savona). Mi ha dopo cena, personale sempre del Pescatore (AN), Perbellini (VR), Uliassi (AN), Arquade de l’Hotel Villa del grafici, sono indicati: il tipo di ambiente; l’eventuale pernottamento; l’anno Tailandese
conquistato perché l’ambiente gentile e sorridente, sushi Quar (VR), Duomo (RG), Guido (CN), La Madia (AG), Gualtiero Marchesi e di fondazione; gli orari di apertura; i responsabili di cucina e sala; l’elenco Dove vivi?
è intimo, piccolo, curato e la di buona qualità e ambiente Prato Hai un budget illimitato
Reale (BS). dei piatti e dei dolci. Le valutazioni sono in Stelle per i top e, in generale, in
cucina, pur essendo mediter- molto semplice e pulito. per una cena speciale:
centesimi per tutti i locali considerati. L’ultimo ristorante che scegli lo chef e il luogo
ranea, non smette mai di stu-
pirti, aggiungendo un tocco di Hai un budget illimitato Il Gambero Rosso, insomma, non è parco in termini di votazioni alte ma, proprio hai visitato che non co- dove imbastire la tavola.
originalità per quanto riguarda per una cena speciale: per questo, non è considerata la somma vetta a cui tendere: masochisti questi Ecco tutti i Tre Stelle 2009: noscevi e ti ha conqui- Lo chef sono io perché come
gli ingredienti. scegli lo chef e il luogo chef! Ampio spazio è, inoltre, dedicato a quei wine bar (contraddistinti da una, Antica Osteria del Ponte (MI), Antica Osteria del Teatro (PC), Capriccio stato? cucino io al mio compagno
dove imbastire la tavola. due o tre Bottiglie) e a quelle trattorie (contraddistinte da uno, due o Tre Gam- (BS), Combal.Zero (TO), Cracco (MI), Da Romano (LU), Da Vittorio (BG), La Trattoria 4 Leoni in Piazza piace da Dio, e il luogo... casi-
Il tuo ristorante preferito Tavola imbastita su una terraz- beri), che si distinguono per l’ottima qualità della loro proposta gastronomica Dal Pescatore (MN), Don Alfonso 1890 (NA), Duomo (RG), Enoteca della Passera a Firenze. na nostra, magari senza Matil-
in città? za a picco su una scogliera con ed enologica. Pinchiorri (FI), Gambero Rosso (LI), Il Luogo di Aimo e Nadia (MI), Il de per una sera…
Seven (Corso Colombo 11). Fernan Adria come chef. Rigoletto (RE), Jöhri’s Talvo (Saint Moritz – Svizzera), La Caravella (SA), La Il tuo ristorante preferito
Perché l’atmosfera è calda, Madonnina del Pescatore (AN), La Pergola - Hotel Cavalieri Hilton (RM), in città?
rilassante, ha sapore di casa, Le Calandre (PD), Lorenzo (LU), Miramonti l’altro (BS), Oasis Sapori An- Il Rifrullo in Via San Niccolò
di chiacchiere con gli amici a Firenze. Per questioni affet-
tichi (AV), Osteria La Francescana (MO), Paolo e Barbara (IM), Perbellini
davanti a un buon bicchiere di tive…
(VR), Piccolo Lago (VB), San Domenico (BO), Santabbondio (Sorengo –
vino; carne di ottima qualità e
prezzi abbordabilissimi. Svizzera), Taverna del Capitano (NA), Torre del Saracino (NA), Uliassi (AN)
e un Tre Stelle ad honorem a Gualtiero Marchesi (BS).
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2nighter Interview – SUD E ISOLE
COVER STORY
IDENTITÀ GOLOSE
GUIDA AI RISTORANTI D’AUTORE
LA PIÙ’ GIOVANE
A cura di Paolo Marchi, firma della redazione sportiva del Giornale e pro- Nome. Al primo appuntamento
fessore alla facoltà di Agraria all’Università di Parma, conosciuto soprattutto Francesco. lume di candela, sushi o
come “papà” di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina d’au- osteria?
tore. La guida è alla sua seconda edizione ma vanta già un folto seguito di Nick. Osteria!!!
estimatori. L’edizione 2009 ai ristoranti d’autore d’Italia, Europa e Mondo Franedved.
recensisce 601 ristoranti e pasticcerie di 21 paesi, con schede dedicate ai Un etnico (non neces-
Età. sariamente giapponese)
luoghi di maggiore spicco e con particolare attenzione agli chef emergenti e 25. che consiglieresti?
ai talenti “under 40” del panorama internazionale. Gyrosteria Yannis in Via Re
Dove vivi? Manfredi a Bari.
Merito a Marchi di essere riuscito in pochi anni a radunare attorno a sé la Bari.
crème de la crème della gastronomia internazionale e nomi di spicco della Hai un budget illimitato
cultura. A testimonianza basti citare gli chef relatori dell’ultima edizione di L’ultimo ristorante che per una cena speciale:
Identità Golose (dall’uno al quattro febbraio scorso a Milano): Massimiliano hai visitato che non co- scegli lo chef e il luogo
Alajmo, Carlo Cracco, Ferran Adrià, Mauro Uliassi e Jean-François Piègè solo noscevi e ti ha conqui- dove imbastire la tavola.
per citarne alcuni. Prefazione alla guida a cura di Oliviero Toscani: “Il cuoco… stato? Lo chef de Ai 2 Ghiottoni (Via
prima che il gusto per le pietanze, possiede il gusto per la creatività… Crea Il Quadrifoglio in Via Carlo Al- Putignani a Bari) e imbastirei la
eccellenza sperimentando. Ogni nuova ricetta è l’abbattimento di un ordine berto Dalla Chiesa a Bari. tavola a Terrazza Venezia (Via
Venezia a Bari).
per crearne un altro...” Il tuo ristorante preferito
in città?
Miglior chef è Massimiliano Alajmo de Le Calandre di Rubano (Pd), premia- Hosteria Al Gambero in Corso
to in particolare per i suoi risotti. La miglior chef donna è Antonella Ricci De Tullio.
de Al Fornello da Ricci di Ceglie Messapica (BR). Miglior chef straniero è
Pascal Barbot de L’Astrance di Parigi. A Milano il premio al miglior sous-
chef, Matteo Baronett, braccio destro di Carlo Cracco da 14 anni.
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COVER STORY
FI Momoyama by CHIARA
Borgo San Frediano, 10 r - Firenze
Sushi e Sashimi sono la mia passione! Cenare qui è un’esperienza
multi sensoriale perché avvolti in un contesto incantevole, che evoca
tempi passati. Buoni i piatti, vini pregiati e ampia la scelta, personale
accorto e gentile. Lo consiglio per una cena a due molto romantica...
O’munaciello by CRISTY67
FI Via Maffia, 31 r - Firenze
È come entrare in un palcoscenico... ci si diverte e si mangia bene.
Peccato che Firenze sia un po’ lontana per me ma ci ritornerò ec-
come: bravi, bravi, bravi...
Aloisius by ARDEBELL
A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO FI Via Pistoiese, 2 r - Firenze
A.A.A CHEF A
A cura di Rossella Neri
FOODIES 3.0
Si mangia deliziosamente sia pesce che carne e a prezzi ragionevoli.
Se capitate a Firenze provatelo e mi darete ragione.
THE GASTRONAUTS
A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO
ITALIAN PROJECT
Francesca Barreca e Marco Baccanelli non sono semplici cuochi ma artisti tra i fornelli.
Partendo dal progetto Microcucina entriamo nel “paese dei balocchi” di questi
due cuochi romani. “Un festival con la scatola di montaggio; un contenitore per
installazioni mordi e fuggi”. In un cubo di 4 mq si riuniscono creative workers,
chef, musicisti e artisti per performance in cui il soggetto principe è il cibo nelle
sue declinazioni.
E ricreare una performance simile a casa vostra? Certo... Loro cucinano anche
a domicilio e regalerete ai commensali un’esperienza culturale e culinaria che
può coinvolgere le cucine del mondo, non solo la tradizione.
Proseguiamo con i loro corsi di cucina suddivisi per monografie e così proposti:
Quando il duo si esibisce come THE GASTRONAUTS ITALIAN PROJECT porta in giro un live nel quale coesistono un
dj-set, un food-set e un vj-set. Un progetto che coinvolge tutti i sensi: musica underground, proiezione dei bozzetti
preparatori dei piatti e, infine, la degustazione.
restaurants N
Via Pisana, 10 r – Firenze. Info: 055229111
el vivace quartiere di San Frediano
un vinaino dall’atmosfera piacevole e
Piazza Mercato Centrale, 26-29 r – Firenze.
T
Info: 055215411. www.trattoriazaza.it
ipica trattoria fiorentina che propone i
D
Via della Scala, 7 r - Firenze. Info: 055261870
i lato ai vini e ai cocktail del dopocena,
i sapori tipici della cucina toscana si
FIRENZE
informale. Con solo 15 coperti ci si migliori piatti della tradizione toscana: affacciano con gli antipasti, dominano
sente proprio coccolati, l’ambiente intimo con- ribollita, pappa al pomodoro, tagliatelle tra i primi, si intrufolano tra i dolci. I colori scu-
tribuisce a rendere tutti un po’ più complici. ai porcini, bistecca alla griglia, fagioli all’uccel- ri del legno dell’arredamento introducono ad
Da provare il tonno del chianti, il carpaccio di letta, e ottime torte come quella alla mela (una uno spazio intimo per la degustazione di eti-
angus con crema di aceto balsamico o il Mont ricetta segreta di Zà Zà). Vino, olio e aceto sono chette e superalcolici, selezionati giorno dopo
d’or fuso con cruditeè. Nella difficile scelta dei di produzione propria e possono essere acqui- giorno. L’ambiente elegante scivola in un clima
piatti e vini in abbinamento Emanuele guida i stati nello shop del ristorante, insieme a molti informale durante gli appuntamenti musicali.
clienti dall’alto della sua esperienza. altri oggetti. L’ambiente è spazioso e vivace, Orario: Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 24.
TRE DOMANDE A... Orario: Aperto a pranzo dalle 12 alle 15 e a con 5 stanze una diversa dall’altra.
EMILIANO SPANO DI GARBO cena dalle 18 alle 02. Orario: Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23.
A cura di Francesca Ronconi
I
n qualità di responsabile della cucina, Emiliano fa da portavoce per
un team di lavoro variegato e propositivo. Ci parla di Garbo come si
descrive un amore a prima vista.
C E R
e porcini secchi. La mia specialità sono i secondi di terra, tra tutti le renze. Info: 0552658156 Info: 0552347681 Info: 055295311.
costolette di vitella con cannellini e rucola. Non manca la bistecca ucina tradizionale presentata con pra- rede dello storico nome della Beppa, istorante di cucina toscana, classica e
alla fiorentina, la tartara di pesce, la carbonara con lo spaghettone, tica genuinità, con ricette attente al istituzione del rione di San Niccolò, la di mare, con piatti arricchiti da abbina-
il baccalà mantecato con le cime di rapa ed anche le proposte del sapore senza fronzoli della tradizione. Beppa Fioraia propone cucina toscana e menti collaudati e 140 etichette nella
pesce del giorno. Trattoria storica della città, dove i cocchieri pizze dai nomi originali cotte nel forno a legna. carta dei vini, tra bianchi e rossi di tutta Italia.
delle carrozze si ritrovavano già nell’Ottocento, I fiori festeggiano la primavera nel risvegliarsi in Le pareti e l’arredamento del locale sono un
E riguardo vini e dolci? scommette sul pesce e sugli ingredienti di sta- odori e colori in tutta la zona verde che circon- trionfo del bianco, per una scelta di sobria ele-
La carta dei vini è arrivata a 140 etichette, provenienti da tutte le re- gione. Sale votate alla confidenza con il luogo e da la trattoria. Atmosfera giovanile e informale, ganza che non sovraccarichi i clienti di troppi
gioni italiane, tanti mono vitigni. I dessert hanno un menu a parte, con tra gli ospiti, affezionati sia a pranzo che all’ora dal divertente menu alla gestione dinamica. stimoli, concentrandosi su quelli da catturare
una pagina per i dolci e l’altra per i vini da abbinarci. È possibile venire di cena. Orario: Aperto a pranzo e a cena. Chiuso sa- con la forchetta.
anche alle 22:00 e sedersi ad assaggiarne qualcuno. Orario: Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 24. bato a pranzo. Orario: Aperto tutte le sere dalle 19:15.
32 33
FEATURE: SPECIALE RESTAURANT 2.0
GIRASOL
Via del Romito, 1G/r — Firenze. Info: 055 474948. Inter-
net: www.girasol.it
Da sempre punto di riferimento della vita notturna fioren-
tina, il Girasol miete grandi successi anche come pizzeria
e ristorante. Ottime le pizze, preparate secondo la migliore
tradizione italiana. Possibilità di ordinare anche pizza da
asporto. Nel menu ci sono anche primi, secondi di carne e
pesce, insalate e dolci. Al Girasol si organizzano anche feste
di compleanno, feste di laurea ma anche cene di lavoro e
quant’altro, tutto nell’atmosfera frizzante che caratterizza
questo scorcio di America Latina. La serata prosegue poi,
dopo cena, con gli ottimi cocktail di sempre a base di frutta
fresca e rhum da sorseggiare al suono della musica latino-
americana.
Orario: Aperto dal martedì alla domenica dalle 19 alle 3.
Come arrivare: All’inizio di via del Romito, zona Fortezza
da Basso.
AGENDE
LIVE MUSIC TOSCANA
TOSCANA AGENDE / TOSCANA
a cura di ELEONORA TEDESCHI
38
DRINK&DINNER PARTIES TOSCANA
a cura di ELEONORA TEDESCHI
AGENDE / TOSCANA
Vernissage: 3 aprile. Vernissage: 4 aprile, Vernissage: 4 aprile, Vernissage: 9 aprile, Fino al 5 maggio Fino al 14 giugno 8 aprile 16 e 17 aprile 19 e 20 aprile Dal 28 aprile al 3 29 e 30 aprile Dal 6 al 10 maggio
Fino al 12 luglio. ore 18-22. Fino al 2 ore 17,30. Fino al 7 ore 18,30. Fino al 20 maggio
agosto. giugno. giugno.
GIAN LOREN- LORIS CEC- VALIANO FRANCO SIAMO SEM- CARLO MOL- A CHORUS DI NUOVO IO BALLO IL CASO DI DÈ ROCKY MAMMA MIA!
ZO BERNINI CHINI TARABELLA IONDA PRE NUOVI- LINO LINE BUONASERA Regia di Patrick ALESSANDRO HORROR Di Catherine
I marmi vivi e la Dotsandloops Genesi ECCE HOMO XXI NUOVI A occhio nudo Di Marvin Hamlish Di e con Gigi Proietti Rossi Gastaldi, E MARIA SHOW Johnson/Abba
nascita del Barocco Collettiva di arte Regia di Baayork Chicco Sfondrini Di Giorgio Gaber e Con Paolo Ruffini Regia di Phyllida
Foto, installazioni Originario delle Alpi Gli Ecce Homo di 140 selezionati scatti Lee-Saverio Marconi Una miscela di avan- Con i professionisti Sandro Luporini Lloyd
contemporanea
Bernini fu uno dei ambientali e sculture Apuane, Tarabella si Ionda sembrano ripercorrono la car- Con la Compagnia spettacolo, varietà di Amici Regia di Luca Torna l’esilarante
primi sculturi a trasfor- costituiscono il nucleo è trasferito, a soli 20 muoversi su una sur- Nel centenario della riera “fotografica” del della Rancia e generi diversi per Barbareschi spettacolo ispirato al Arriva in Italia il
mare lo state-portrait, di opere proposte anni, a Parigi, dove ha reale “no men’s land” nascita del Futurismo, grande architetto che questo one man show Il musical dei profes- Con Luca Rocky Horror Picture musical basato sulle
caratterizzato da una da Cecchini per la avuto come maestro cosparsa di chiodi ritornano anche i va dal 1936 al 1973. Siamo in un teatro di che regala risate e sionisti del program- Barbareschi e Chiara Show. La versione canzoni degli Abba.
connotazione ufficiale, sua personale da lui anche Jean Arp. Il e stelle spuntate. Nuovi- Nuovi che Mollino, che aprì un Broadway, l’audizione commozione. Lo ma “Amici”, mostra Noschese livornese è un vero La trama è ormai nota
in un’opera più rea- stesso curata. Una marmo, dapprima L’artista fiorentino, dalla corrente di inzio laboratorio di fotogra- per il nuovo spettaco- spettacolo è piacevol- il mondo che si cela concerto interpretato anche per chi non
listica e naturale. La retrospettiva che, lavorato nello studio che vanta una carriera secolo avevano ripre- fia anche al Politecni- lo è quasi terminata e mente “contaminato” dietro le quinte. Il Due ex amanti si da un cast di musicisti avesse visto il musical
mostra, suddivisa in dagli anni ‘90 ad oggi, artigiano di famiglia, trentennale, predilige so l’invito ad usare co di Torino, nel 1949 sale l’ansia per il suo dalle esperienze di vita teatro si trasforma in rincontrano dopo e cantanti-attori. tra Londra, New York,
due sezioni (Bernini mette in mostra le è la materia prediletta una tecnica mista fatta tecniche nuove guar- pubblica “Il Messaggio esito. La linea bianca e professionali dell’at- una sala prove dove due anni. Lui è un Un’esplosione di Africa e Asia. La ver-
ritrattista: l’esordio creazioni storiche del dell’artista che nella di spessore su spes- dando con speranza dalla Camera Oscura”, sul palco divide il tore con rimandi a De si respira l’atmofera narcisista insicuro, lei energia e trasgres- sione cinematografica,
e l’ascesa; I ‘ritratti maestro, Monologue mostra espone 30 sore, colore su colore, al futro. Erano i primi con opere personali e corpo di ballo dalle Filippo, personaggi tesa e frizzante dei usa il vittimismo per sione coinvolge il con una strepitosa
parlanti’ (1630-1640), Patterns: Matrici, sculture che inneg- creando un substrato anni ‘80 e l’arte con- di altri autori. Il sogno star. Su questa linea si storici e classici della momenti precedenti richiamare l’attenzio- pubblico grazie a Meryl Streep, ha
documenta la nascita Morphic Resonance, giano alla natura, alla che accoglie le sue cettuale nasceva allo- di Molino, che amava dipanano 17 racconti canzone romana. Sul all’inizio dello spetta- ne. Si ritrovano e si grandi professionisti infatti sbancato i
di questo nuovo gene- Gaps, e nuovi lavori vita, alla creazione del figure disorientate. ra. In mostra le opere fotografare nudi di altrettanti perso- palco Proietti è ac- colo. Si raccontanoe accorgono di voler e musiche eseguite botteghini. La storia è
re con un confronto creati appositamente mondo e dell’uomo: di Salvo, Salvatore femminili è quello di naggi che attraverso compagnato dalla sua paure e insicurezze, ancora condividere dal vivo. Un narratore quella di Sophie deci-
con altri autori. come Disegno Reti- in una parola alla GALLERIA DEL PA- realizzare una donna la danza e la musica, orchestra di fedelissi- gli inizi, i momenti le loro solitudini. Ma sa prima di sposarsi a
Esposito, Marcello Jori tutto particolare, Paolo
colare e Around and genesi. LAZZO COVERI esclusivamente foto- condividono con lo mi, gli attori, i ballerini più divertenti. Fino non è più possibile. conoscere suo padre.
e molti altri. Ruffini, segue la trama
MUSEO NAZIONALE Around. Lungarno Guicciar- grafica. spettatore le loro vite e le figlie Susanna e a quando arriva il Una storia toccante Ma i candidati sono
e interagisce con gli
DEL BARGELLO Piazza del Duomo dini 19 Frittelli Arte Con- e le loro speranze. Carlotta momento di entrare che, come spesso 3 e tutti molto diversi
attori, naturalmente in
Via Del Proconsolo 4 CENTRO PECCI e Chiesa di S. Ago- Firenze temporanea MUSEO NAZIONALE in scena. accade, rimane senza tra loro.
livornese!
Firenze Viale della Repubbli- stino Info: 055281044 Via Val di Marina 15 ALINARI TEATRO POLITEAMA MANDELA FORUM un finale.
Info: 0552388606 ca, 277 Pietrasanta Firenze Piazza Santa Maria Molo Largo del Greco Viale Paoli, 3 — Firen- TEATRO VERDI TEATRO PUCCINI MANDELA FORUM
Prato Info: 0584795500 Info:055410153 Novella 14a — Viareggio (LU). ze. Info: 055/678841. Via Ghibellina, TEATRO DELLA PER- Via delle Cascine, Viale Paoli, 3 — Firen-
Info: 05745317 Firenze 99 — Firenze. Info: GOLA 41 — Firenze. Info: ze. Info: 055/678841
Info:055216310 055/212320. Via della Pergola, 055/362067.
18/32 — Firenze. Info:
055/2264353
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BEST OF TOSCANA
APERITIVO Moyo. Via dei Benci, 23 – Firenze. Cafè de Paris. Piazza Dalmazia, CENA
Info: 0552479738. Caffetteria, 7r – Firenze. Info: 0554220505.
Angels. Via del Proconsolo, cocktail bar e dj set. American e cocktail bar. Corposi La Cantinetta Wine Bar. Via
29r – Firenze. Info: 0552398762. aperitivi. della Scala, 7r - Firenze. Info:
Ristorante di classe e cocktail bar. Rosso Rubino. Viale Europa, 055261870. Wine e cocktail bar.
96 – Firenze. Info: 0556584924. Baraka Cafè. Via di Novoli, Light lunch di sapori toscani.
Slowly Cafè. Via Porta Rossa, Pasticceria, ristorante, wine bar. 75r – Firenze. Info: 055431495.
63r - Firenze. Info: 0552645354. Bar cocktail bar dalla colazione al Trattoria Le Antiche Carroz-
Cocktail bar. Light lunch, aperitivi, Il Pigmento. Via Erbosa, 12r – dopocena. ze. Piazza Santa Trinità - Firenze.
dj set. Firenze. Info: 0556584766. Bar, Info: 0552658156. Ristorante di
aperitivi e cocktail bar. Kitsch. Viale A. Gramsci, 1-5 – Fi- cucina toscana.
Sei Divino! Open bar. Borgo renze. Info: 0552343890. Cocktail,
Ognissanti, 42r - Firenze. Info: Caffè La Torre. Lungarno Cellini, wine & music bar. Darvish. Via Ghibellina, 76r
055217791. Wine e cocktail bar. 65r – Firenze. Info: 055630643. – Firenze. Info: 055390 0742.
Esposizioni e serate a tema. Caffetteria, light lunch, aperitivi e Bè Cafè. Via de Macci, 92r – Firen- Ristorante etnico, bar. Rete Internet
cocktail bar. ze. Wine & cocktail bar. Dj set. wi-fi.
Ocafè. Via de’ Bardi, 54r – Firenze.
Info: 055214502. Pasticceria caffet- Il Rifrullo. Via San Niccolò, Caffè Sant’Ambrogio. Piazza Gattabuia. Lungarno Cellini,
teria e cocktail bar, vista sull’Arno. 55r – Firenze. Info: 055/2342621. Sant’Ambrogio, 7r – Firenze. Info: 13 – Firenze. Info: 0556814449.
Ristorante, aperitivi, cocktail bar. 055241035. Wine & cocktail bar. Ristorante e pizzeria con forno a
Lochness Lounge. Via de Benci, legna. Chiuso Mar.
19r – Firenze. Info: 055241464. Caffè degli Artigiani. Via Kitsch the pub. Via San Gallo, 20
Cocktail bar, dj set da Mer a Sab. dello Sprone, 16r – Firenze. Info: - Firenze. Info: 3275314499. Pub La Beppa Fioraia. Via Erta Cani-
055291882. Pasticceria, caffetteria. cocktail bar. Ricco aperitivo, dj set. na, 6r - Firenze. Info: 0552347681.
Astor cafè. Piazza del Duomo, Chiuso Dom. Trattoria pizzeria con forno a legna.
20r – Firenze. Info: 055284305. Nabucco. Via XXVII Aprile, 30r
Cocktail bar caffè. Dj set nei Dolce Vita. Piazza del Carmine, - Firenze. Info: 055475087. Bar La Divina Commedia. Via
weekend. 6r – Firenze. Info: 055284595. e wine bar. Light lunch, aperitivi. Dei Cimatori, 7r – Firenze. Info:
Degustazioni, aperitivi, cocktail bar. Chiuso Dom. 055215369. Pizzeria e trattoria di
Boston T. Viale Europa, 160 Chiuso Lun. cucina tipica
– Firenze. Info: 3483726925, Platz. Via Pietrapiana, 36r – Firen-
3385314852. Aperitivi, cocktail Caffè San Carlo. Borgo ze. Info: 055242081. Colazione, Tirovino. Via Ghibellina, 70r
bar e dj set. Ognissanti, 32/34r – Firenze. Info: light lunch, aperitivi, steak house e – Firenze. Info: 0552638940.
055216879. Pasticceria caffetteria. cocktail bar. Ristorante cucina tipica toscana.
Negroni. Via dei Renai, 17 – Firen- Chiuso Dom. Chiuso Dom.
ze. Info: 055243647. Light lunch, Zona 15. Via del Castellaccio,
aperitivi, cocktail bar con dj set. Luxury Lounge. Via Empoli, 53/55r – Firenze. Info: 055211678. Golden View Open Bar. Via
6 – Firenze. Info: 0557251086. Bar Dalla colazione all’aperitivo, in zona de’ Bardi, 58r/64r – Firenze. Info:
Zoe. Via dei Renai, 13 – Firenze. bistrot. Serate a tema. Chiuso Dom. universitaria. 055214502. Ristorante con vista
Info: 055243111. Light lunch, sull’Arno, live jazz.
aperitivi, cocktail bar con dj set. Porfirio Rubirosa. Viale
Filippo Strozzi, 18r – Firenze. Info: Sanfrediavino. Via Pisana, 10r –
Noir. Lungarno Corsini, 12/14r – 055490965. Elegante bar sushi e Firenze. Info: 055229111. Moderna
Firenze. Info: 055210751. Lunch, cocktail bar. Chiuso Dom. osteria fiorentina.
aperitivi, cocktail bar e dj set.
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Le Carceri. Piazza della Madonna vegetariana, giapponese, medi-
della Neve, 3 – Firenze. Info: terranea.
0552479327. Ristorante, pizzeria,
wine bar. Gustapanino. Via dei Michelozzi,
13r – Firenze. Info: 3339202673.
Girasol. Via del Romito, 1g/r – Fi- Paninoteca, osteria.
renze. Info: 055474948. Ristorante,
pizzeria cocktail bar latino-america- O’ Munaciello. Via Maffia, 31r
no. Chiuso Lun. – Firenze. Info: 055287198 3. Piz-
zeria napoletana, show restaurant.
Capoverde. Via Santa Maria a Chiuso Lun.
Castagnolo, 1 – Lastra a Signa (FI).
Info: 0558725546, 3929128117. Il Santo Bevitore. Via Santo
Ristorante pizzeria, specialità di Spirito, 64-66r – Firenze. Info:
pesce. 055211264. Enoteca fiorentina,
wine bar. Chiuso Dom
Il Povero Pesce. Via P F Calvi,
8r – Firenze. Info: 055/671218. Napoleone. Piazza del Carmine,
Ristorante di pesce. 24 – Firenze. Info: 055281015.
Pizzeria, trattoria.
Antica Mescita. Via San Niccolò,
60r – Firenze. Info: 0552342836. La Fondue. Via della Fonderia, 1r
Osteria toscana e degustazioni. – Firenze. Info: 0552286006. Solo
Chiuso Dom. fondue, solo la sera. Chiuso Lun.
La Piperna. Via San Niccolò, 48r Mithiko & Go. Piazza Gaddi, 26r
– Firenze. Info: 0552343336. Risto- – Firenze. Info: 055714907. Pizze e
rante con cucina tipica ischitana. primi piatti da asporto.
Bevovino. Via San Niccolò, Via Vai. Via Pisana, 33r – Firenze.
59r – Firenze. Info: 0552001709. Info: 055223132. Ristorante e
Enoteca, mescita, degustazioni. pizzeria. Chiuso Lun.
BARS RESTAURANTS
Friday the 17th @ Noir NOIR Eating Tuscan ZA’ ZA’
Noir is a unique location in the Lungarno Corsini, 12-14r – Near San Lorenzo Market there’s Piazza del Mercato Centrale, 26r
heart of Florence that is a mix of Florence a typical Tuscan restaurant, it’s Zà – Florence
innovation, creativity and great Info: 055/210751 Zà. This venue is large but always Info: 055/215411
quality. In April don’t miss this Website: www.noirfirenze.com full of people. Here you can taste Website: www.trattoriazaza.it
amazing party in one of the best a good quality traditional food.
venues in Florence: Venerdì 17. Photo: Interior details @ Noir Don’t miss the soups: ribollita, Photo: Tables @ Zà Zà
In Italy Friday the 17th is consid- pappa al pomodoro and zuppa
ered an unlucky day, on this day al faro (spelt soup). Among
terrible things can happen. So, the second course dishes the
how to avoid the bad luck? Noir stracotto (beef) and cacciucco
proposes an absolutely positive (mixed fish and shellfish) are
night. With the warm season, very tasty and the grilled steak
many people sit in front of the is amazing. The homemade
river Arno sipping their cocktail cake (try the apple cake with a
or a glass of good wine. The buf- special, secret ingredient) or the
fet is full of seasonal produce, traditional cantuccini with a glass
the rhythm is ensured by rota- of Vinsanto complete a perfect
tion dj set all night long. Beauty, dinner.
quality, good music, in one of the
best Florentine locations… and
the bad luck is exorcized!
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NOIR
Lungarno Corsini 12-14/r — Firenze.
Info: 055210751
Una location unica, nel cuore di Firenze
che fonde modernità, contemporaneità,
spirito di innovazione e creatività a gran-
de qualità, un’ottima tradizione culinaria
e il divertimento di sempre. In program-
ma per il mese di aprile uno speciale
party: Venerdì 17. Si sa questo giorno,
secondo la credenza popolare, è una
data sfortunata, durante la quale pos-
sono accadere le cose più tremende.
Come fare dunque a scongiurare l’im-
minente arrivo di questa temuta data?
Cornini rossi, quadrifogli e altri oggetti
scaramantici? Sì, potrebbe essere
un’idea, ma sicuramente la cosa miglio-
re sarebbe passare una serata tra amici,
con un cocktail il mano e magari seduti
all’aria aperta. Il Noir propone, a dispet-
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