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Recomendaciones para el diseo de un feed lot Aspectos bsicos por considerar en la instalacin y manejo de corrales Informe provisto por

Revista CREA N 365 El veterinario Fernando Barra, de la consultora Clusters Arg, particip del Primer Congreso Ganadero de Tucumn, organizado por la revista Amanecer Rural, CREA y el INTA, y enumer algunas pautas para lograr buenos resultados en un engorde a corral. Instalaciones Segn Barra, hay que elegir muy bien el lugar para instalar un feed lot. Un encierre a corral debe tener fcil acceso y pendientes naturales superiores a los 0,5 cm por metro, o hacer elevaciones dentro de los corrales. La superficie total del corral debe ajustarse a la categora (consumo o exportacin), pero nunca debe ser inferior a los 12 m2 por animal. Si se pretende engordar animales en verano, en el NEA y en el NOA, es necesario elegir un lugar con sombra, preferentemente natural, en un sector de los corrales. La superficie recomendada de sombra es de 1,5 metros cuadrados por animal. En el caso de sombras naturales, es necesario disponer la cortina de rboles fuera de los corrales. Si los rboles se encuentran dentro, hay que protegerlos del ataque a las cortezas. Los comederos se eligen en funcin del sistema de alimentacin. Si se decide racionar dos veces por da en encierres inferiores a las 5000 cabezas, se debe ofrecer 50 centmetros de frente por animal; por lo tanto, es necesario que estn ubicados fuera del corral para facilitar la distribucin, aunque en un primer momento la inversin en comederos se duplique. En feed lots ms grandes, con distribucin por camin y lectura nocturna de comederos, se pueden reducir las medidas. Por su parte, el bebedero debe ser chico con un llenado de agua muy rpido, para que est siempre limpia y fresca. Barra seal que lo ideal es armar corrales de no ms de 120 animales, de tamao y tipo parejo. Tambin conviene separar a los machos enteros de los castrados y de las hembras. Asimismo, es importante no dejar animales con cuernos dentro de los corrales, que tendran ventajas con respecto a los mochos.

El especialista tambin recomend el uso de fibra efectiva (ms de 6 cm de largo) en la dieta, comenzando con un 10% una vez terminada la adaptacin a la racin, para finalizar con un 4% en las etapas finales de terminacin. Diseo de los corrales Barra tambin enumer algunas consideraciones bsicas que se deben tener en cuenta para la construccin de corrales, aunque aclar que se pueden producir muchas variaciones de acuerdo con la cantidad de animales encerrados. Una vez dimensionado el feed lot al que se desea llegar, se debe considerar la direccin de los vientos predominantes, la calidad y cantidad de agua necesaria para los animales, la direccin de la napa de agua y el manejo de efluentes elegido (evaporacin o vuelco), y la energa elctrica disponible. Agua El consumo de agua es de aproximadamente el 13% del peso de los animales, ms la evaporacin, que se debe calcular como 7 milmetros diarios por la superficie de agua en contacto con el aire. Por ejemplo, para 1000 cabezas de 280 kilos promedio que toman agua sobre cuatro bebederos de 2,40 metros de largo por 0,70 metros de ancho, proveyendo el agua de un tanque australiano de 8 metros de dimetro, la cantidad necesaria por da va a ser de 36.798 litros, segn el siguiente detalle: Consumo: 1000 x 280 x 0,13 = 36.400 litros Bebederos: 4 x 2,40 x 0,70 x 0,007 x 1000 = 47 litros Reserva: 3,14 x 42 x 0,007 x 1000 = 351 litros Total de agua necesaria = 36.798 litros Para que el agua no se ensucie rpidamente, los bebederos deben estar ubicados a 20 metros de los comederos; deben tener una rotacin mnima del agua de 20 veces por da. Corrales La asignacin de la superficie por corral tambin est muy ligada a la escala. En los encierres ms pequeos, se puede trabajar con muchos metros cuadrados por animal, sin tratamiento de suelos. A medida que los feed lots crecen en tamao, el rea para cada uno es inferior. En consecuencia, se suele trabajar con superficies cercanas a los 40 m2 para los encierres chicos y con 12 m2 para los ms industrializados. La pendiente de los suelos debe ser al menos de 0,5%; una inclinacin superior mejora el escurrimiento pero se lleva el suelo de los corrales. Comederos En encierres chicos, el frente de comedero asignado debe ser de 0,40 metros para los animales de consumo, 0,83 metros para las vacas y 0,70 metros para los novillos pesados. Cuando los encierres son ms grandes y el seguimiento de los animales en los corrales indica que no falta comida al menos durante 20 horas diarias, se puede trabajar con 0,20 metros como frente para todas las categoras. Manejo del feed lot Segn expuso Barra, uno de los puntos por considerar es una correcta rutina de ingreso de los animales al feed lot. Esto implica ofrecer una superficie amplia, seca y limpia. Asimismo, deben tener sombra y agua fresca, y se les debe ofrecer el 0,75% de su peso vivo en alimento balanceado y el resto, en heno de buena calidad y con libre acceso. Tambin se requiere un descanso de entre 24 y 36 horas antes de comenzar las tareas sanitarias.

Acostumbramiento Luego de una correcta llegada de los animales a los corrales y su correspondiente tratamiento sanitario, hay que adaptarlos para que el rumen modifique su flora y fauna, de manera que puedan digerir dietas con grandes cantidades de granos. Este perodo tiene varias etapas. Da 1 a 5: La alimentacin en esta etapa debe contener un 75% de fibra y un 25% de balanceado. En caso de pequeos encierres, donde los animales pueden obtener la fibra en praderas, verdeos o pastizales naturales, el tiempo de pastoreo debe ser de aproximadamente siete horas. Lo recomendado es racionar con balanceado a la maana, luego soltar a los animales al campo y cerrar la tranquera, de manera que ninguno pueda regresar a comer balanceado. Luego del pastoreo, se vuelven a encerrar en el corral. Da 6 a 10: La alimentacin debe comprender un 50% de fibra y un 50% de balanceado. En el caso de encierres donde la fibra se obtiene con pastoreo, los terneros deben estar en el campo durante cinco horas diarias. Da 11 a 15: Para esta etapa, la fibra debe ser el 25% de la dieta y el restante 75%, balanceado. Para los terneros que salen a buscar la fibra en esta etapa, el pastoreo debe ser de tres horas. Tambin se debe controlar que la bosta se mantenga en grado 1 2. En caso de que pase a grado 3, se debe adicionar tiempo de pastoreo. A partir del da 16: La dieta debe estar compuesta por un 90% de balanceado y un 10% de fibra efectiva, con la posibilidad de una a dos horas de pastoreo. Regulacin del consumo El consumo de los animales es aproximadamente del 3% de su peso vivo en materia seca (MS); es decir, si un animal que pesa 230 kilos come 0,5 kilos de heno de alfalfa (95% MS) y el resto es alimento balanceado (88% de MS), el consumo ser el que se muestra en cuadro 1.

En materia tal cual Cuadro 1. Consumo de un bovino de 230 kilos En materia seca Consumo 6,9 kilos (3% de su PV) De heno 0.475 (0,500 x 0,95) 0,500 kilos De balanceado 6,425 (6,9 0,475) 7,300 kilos (6,425)/0,88 Total por ofrecer 4,390 kilos

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