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MEN ESCOLAR MAYO

CURSO 2012-2013

BASAL
ROT. PRIMAVERA-VERANO

SEMANA 2

LUNES 29 Alio de patatas con huevo, cebolla y perejil Potaje de lentejas con zanahoria y pimiento.

Pan integral Yogur HC: 92 Prot: 24 Lpidos: 22 Energa: 658 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

MARTES 30 Macarrones c/calabacines y salsa de tomate Caella al horno en salsa de verduras con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 86 Prot: 24 Lpidos: 21 Energa: 629 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

FESTIVO Crema de puerro y queso Panga al horno al ajillo con guisantes > Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 25 Lpidos: 22 Energa: 618 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

JUEVES Potaje de garbanzos con calabaza Tortilla de patata con pisto de berenjenas Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 22 Lpidos: 23 Energa: 654 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

VIERNES Ensalada multicolor de lechuga, tomate zanahoria,maiz y col Guiso de arroz con pollo Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 20 Lpidos: 20 Energa: 624 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 5 HIDRATOS 3 VERDURA COCINADAS 2 VERDURA FRESCAS 1.5 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 LCTEO

ARR0Z
LUNES 6 Potaje de lentejas con cebolla y pimiento. Tortilla de patatas con ensalada de lechuga, y zanahoria. Pan integral FRUTA HC: 86 Prot: 26 Lpidos: 26 Energa: 611 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

VERDURAS/ QUESO
MARTES Crema hortelana de calabaza, calabacn y zanahoria Arroz marinero con mejillones, potn y gambas Pan integral Fruta HC: 94 Prot: 21 Lpidos:21 Energa: 692 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 7

SOPA/ CARNE
MIRCOLES Gazpacho Albndigas cerdo en salsa de la abuela con zanahoria, pimiento y guisantes Pan integral Fruta HC: 96 Prot: 21 Lpidos: 27 Energa: 702 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 8

PASTA
JUEVES 9 Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, brotes de soja, maz y zanahoria. Pasta macarrn con atn blanco y salsa de tomate Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 27 Lpidos: 23 Energa: 631 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

CREMA/ PESCADO
VIERNES Potaje de alubias con cebolla y pimiento Huevo cocido con pisto de berenjenas 10 TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 2 VERDURA COCINADAS 3 VERDURA FRESCAS 1.5 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 LCTEO

SEMANA 3

Pan integral Fruta HC: 83 Prot: 22 Lpidos: 23 Energa: 627 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

VERDURAS/ QUESO
LUNES Ensalada multicolor de lechuga, tomate zanahoria,maiz y col Arroz a la boloesa con carne de Ternera Pan integral Yogur HC: 87 Prot: 22 Lpidos: 21 Energa: 626 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 13

SOPA/ CARNE
MARTES Puchero con garbanzos Huevo con patatas y salsa de tomate Pan integral Fruta HC: 91 Prot: 24 Lpidos: 24 Energa: 676 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 14

ARROZ
MIRCOLES Crema de calabaza y zanahoria Merluza al horno en salsa verde con guisantes Pan integral Fruta HC: 84 Prot: 21 Lpidos: 21 Energa: 608 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 15

CREMA/ HUEVO
JUEVES Potaje de lentejas con cebolla, pimiento y chorizo con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 82 Prot: 26 Lpidos: 27 Energa: 647 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 16

PASTA
VIERNES Crema de calabacn y puerro Pasta Espiral con atn a la carbonara (salsa bechamel) Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 27 Lpidos: 23 Energa: 657 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 17 TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 5 HIDRATOS 3 VERDURAS COCINADAS 2 VERDURAS FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1.5 CARNE 1 LCTEO

SEMANA 4

CREMA/ PESCADO
LUNES 20 Ensalada de la huerta con lechuga, tomate cherry, brotes de soja, maz y zanahoria. Guiso de arroz con pollo Pan integral FRUTA HC: 87 Prot: 21 Lpidos: 22 Energa: 632 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA:

PASTA
MARTES Crema de puerro y queso Pasta Fideua a la marinera con mejillones, potn y gambas Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 26 Lpidos: 20 Energa: 648 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA: 21

VERDURA/ CARNE
MIRCOLES Potaje de alubias con cebolla y pimiento Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta HC: 89 Prot: 23 Lpidos: 26 Energa: 681 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 22

ARROZ
JUEVES Pasta Tiburn con sofrito de tomate Caella al horno en salsa de zanahoria y guisantes con ensalada de lechuga y col Pan integral Fruta HC: 84 Prot: 24 Lpidos: 22 Energa: 637 VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIN PARA LA CENA: 23

SOPA / HUEVO
VIERNES 24 Potaje de lentejas con cebolla y pimiento. Huevo cocido con pisto de berenjenas TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 5 HIDRATOS 2 VERDURAS COCINADAS 3 VERDURAS FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 LCTEO

SEMANA 5

Pan integral Fruta HC: 81 Prot: 26 Lpidos: 21 Energa: 623 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIN PARA LA CENA:

VERDURAS/ HUEVO

PASTA

ARROZ / QUESO

SOPA / CARNE

CREMA / PESCADO AZUL

Para ms informacin..
Los DULCES y SNACK son productos que deben tomarse con moderacin ya que contienen elevado porcentaje de grasas saturadas, grasas trans y azcares sencillos. Uno a un alto aporte calrico. Se recomienda su consumo pocas veces al mes. Estos productos se encuentran excluidos del men escolar saludable.
MENU APROBADO POR LA INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS EDUCATIVOS DE ANDALUCIA (ISE). ENTE PUBLICO QUE ESTIPULA LAS PAUTAS NUTRICIONALES QUE DEBE REUNIR EL MEN ESCOLAR. NUESTROS MENS SON ELABORADOS CON SAL IODADA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SE ACOMPAA DE FRUTA VARIADA Y AGUA DE BEBIDA. MEN EXCENTO DE GRASA TRANS O HIDROGENADA. M-002

Men planificado por Mercedes Gass del Rio, Diplomada en Nutricin Humana y Dietetica. Especialista en Patologas Alimentarias Departamento de Calidad, Sanidad y Diettica de DUJONKA S.L.U Men sujeto a posibles cambios.

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