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El Restaurante El Olivar, es una integracin de comida fusin y ambiente tranquilo que permite a los habitantes del centro de la ciudad,

una nueva experiencia en la comida. Comida Fusin, estilo que ofrece su dueo, Don Alirio Beltrn, ha considerado crear platos a travs de la cocina internacional combinando con productos nacionales y presentaciones que siempre sern del gusto de los capitalinos y novedad para los extranjeros que llegan a probarlos. El Olivar es la composicin de colores que dan tranquilidad a los comensales, una gran variedad de opciones en la carta y seleccin de vinos que permiten pasar el tiempo en este restaurante sin el apuro que se respira en las calles de esta cinturn de la ciudad. Este se encuentra dentro de la localidad de la Candelaria, una zona de inters Turstico de tipologa cultural ya que dentro de esta se comprenden algunas reas de proyectos urbanos que involucran acciones de mejoramientos de los atractivos tursticos y de la estructura urbana que los soporta, es el centro histrico de Bogot por excelencia, ubicada en el centro de la ciudad limitando, al norte, con la localidad de Los Mrtires; al sur, con la localidad de San Cristbal; al oriente, con la localidad de Santa Fe y al occidente, con las localidades de Los Mrtires y Antonio; La candelaria comprende uno de los mejor preservados en Latinoamrica. Est Inmersa dentro de la localidad de Santaf y es la nica localidad del Distrito Capital que cuenta con una sola Unidad de Planeacin Zonal, aunque es la localidad ms pequea de Bogot cuenta con una Asociacin de comerciantes ubicados en La Candelaria Centro Histrico de Bogot creada en el ao 2007 llamada ZONA C por empresarios que desarrollan formalmente actividades de hotelera, gastronoma, joyera, cultura y parqueaderos, etc. Convencidos de que el desarrollo organizado de las actividades promueven el turismo de calidad y el crecimiento econmico del sector prevaleciendo as las acciones de responsabilidad social. Zona C busca fortalecer la imagen turstica de la Candelaria a travs de actividades integradas con el sector pblico, que nos permitan mantenernos actualizados y vigentes frente a los retos en la prestacin de servicios reconocidos por la alta calidad. Actualmente asocia 31 establecimientos comerciales: 16 Restaurantes, 7 joyeras, 5 Hoteles. Un parqueadero y dos centros de inters cultural La localidad cuenta con UPZ de Tipo 8, es decir, de predominio Dotacional, que hace referencia a grandes reas destinadas a la produccin de equipamientos urbanos y metropolitanos que se deben manejar en condiciones especiales. Bajo el decreto 492 del 2017 se notifica la Candelaria con el nmero 94 para UPZ, a la vez muestra que all se alojan diversas sedes de orden poltico nacional y local, como el Congreso, la Presidencia, la Alcalda y varios ministerios y secretaras distritales, as como un gran nmero de escenarios culturales representativos de la ciudad y del pas. De acuerdo al uso permitido del suelo, el predio donde est ubicado el Restaurante el Olivar, corresponde a un bien de inters cultural con conservacin de tipo C; Inmuebles Reedificadles y Lotes no Edificados siendo aquellos que Pueden ser modificados sustancialmente o demolerse y, aquellos no construidos susceptibles de tener desarrollo por construccin. Como lo cita el decreto 678 de 1994 cumpliendo con el uso adecuado de la UPZ y por ende con funcionamiento permitido.

ANEXO: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=27312

http://www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/ciudadania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSDP/17 La_candelaria.pdf

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