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27/12/2010

Armona en el mercado orgnico de C

Sociedad | Jueves 8 de Abril de 2010

Armona en el mercado orgnico de Chacarita


A metros de la estacin de trenes Federico Lacroze, puede recorrerse El Galpn, cuyos puestos ofrecen productos frescos libres de agrotxicos. Ms not as de la seccin
Pro Msica de R osario e n Parque Le zam a Eclipse total de Luna: e l Plane tario te ndr guardia nocturna El cruce Abbe y R oad, e te rnizado por los Be alte s, patrim onio cultural Los cuidados bajo e l sol Los vue los de LAN Arge ntina partan e n form a norm al de sde Ae roparque

Un cartel escrito con marcador sobre una cartulina rosa aclara a los recin llegados: "Ni moda ni estrategia comercial, los alimentos agroecolgicos cuidan nuestra salud y la del planeta". Alejados del marketing, los alrededor de 30 productores que trabajan en el Mercado Orgnico de Chacarita, ms conocido como El Galpn, ofrecen desde sus puestos una gran variedad de alimentos, bebidas, cosmticos, frutas y verduras, que ellos mismos traen desde distintos rincones de la Ciudad y el conurbano, al tiempo que promueven valores como buena atencin, precio justo y consumo responsable. El Galpn est ubicado al lado de la estacin Federico Lacroze, al fondo de un callejn de adoquines, con espacio para estacionar, desde donde se puede vislumbrar la chapa amarilla y una gran letra "G". Rodeado por un pequeo parque con hamacas, una huerta orgnica pegada a un viejo vagn de tren, ofrece tambin una parrilla im provisada que, mal que les pese a los veganos, aromatiza el aire del lugar con total impunidad. La rampa de la entrada, a tono con el lugar, est hecha con durmientes de viejas vas en desuso. Con una atmsfera en la que abunda la calidez y la buena comunicacin, Galpn propone el equilibrio entre la alimentacin y el medio ambiente, a travs del comercio de productos sin agrotxicos, la promocin del uso de bolsas reutilizables para las compras y el reciclado de envases descartables. ontrar desde libros sobre alimentos En este mercado a la vieja usanza se puede enc orgnicos, lcteos como la mozzarella, que cuesta $25 el kilo; miel pura trada desde Cauelas por una familia de tradicin apicultora; dulces caseros desde 5 hasta 15 pesos, preparados por Rosi; panes caseros desde $6; galletitas de algarroba por $3,5 los 100 g; semillas; prepizzas integrales; vinos orgnicos; hongos frescos y secos; pollos de campo por $14,50 el kilo; helados caseros; pastas integrales amasadas por Patricia, y hasta aceitunas rellenas con almendras preparadas por Nurit, ms conocida como "la abuela de Lucas". Las frutas y verduras orgnicas son tan requeridas que los clientes hacen fila para conseguir unos atractivos duraznos a $12 el kilo, rcula por $2,5 cada paquete, pe pinos, lechuga y hasta hojas de mostaza a $4 por atado. Ir de compras a El Galpn es un paseo, en el que adems se pueden degustar las delicias que ofrecen algunos de los puestos para tentar a los visitantes, o sentarse a almorzar empana das de harina integral por $3, porciones de tarta, ensaladas desde $10 y sndwiches, acompaados por un jugo de fru tas. Vale la pena recorrerlo. Agustina Martnez Alcorta Redaccin Z

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