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CARRERA PROFESIONAL:
ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS EN
HOSTELERIA

INFORME PRACTICAS INICIALES

ENCARGADA DE LA PRÁCTICA:

LIC. MARIA ELENA GALLEGOS ÑAUPAC

ALUMNO:
SANTOS VICTORIO CONDORI ROMERO
ASH - VI – A -TARDE

CUSCO - 2009
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PRESENTACIÓN

El presente Informe tiene, como objetivo explicar el viaje de estudios e

seminarios realizados, a diferentes hoteles del valle sagrado de los Incas,
Aguas calientes y así como también visitas en el ámbito local, para
conocer más acerca de la industria hotelera, la organización de los
mismos; conocer diferencias entre categorías, clasificación,
diferenciación de productos y servicios que ofrecen. Esto con el apoyo
de una encargada, para así ampliar un enfoque acerca de nuestro trabajo
futuro. Espero que el informe sea de su agrado.

La importancia de saber como es la organización de un hotel, por que de

ello se hace cargo la administración, en si es el Proceso Administrativo y
con lo cual lograr el desarrollo del hotel, cuidando que las distintas áreas
del hotel lleven a cabo de manera mas eficiente sus funciones dentro de
la organización, es decir, que cumplan con sus objetivos como un
departamento o área y también así cumplir con los objetivos generales
de la empresa, de manera que el desempeño de toda la organización sea
de calidad, eficiencia y satisfactoria para el cliente y la empresa.
Entonces con las visitas realizadas es más fácil identificar cada área y su
tipo de organización de una empresa hotelera.
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I. OBJETIVOS

 OBJETIVOS GENERALES
Contribuir a satisfacer las necesidades que en materia de recursos humanos
requiere el desarrollo hotelero del país. Formar profesionales dispuestos a
participar efectivamente en la solución de los problemas del país y en su
proceso de desarrollo, y que, al estar en contacto con la realidad laboral,
tengan conocimientos, experiencias, habilidades y destrezas para actuar en
forma efectiva e inmediata en el campo de trabajo.
En el campo de la actividad hotelera ser un profesional imaginativo, activo y
creativo, con capacidad crítica para orientar sus conocimientos hacia el
desarrollo de nuevas técnicas, enfocando el proceso u operativo que analiza
la administración desde el punto de vista de lo que hace el administrador
para merecer ese nombre. Enfoque del comportamiento de cada uno, en
cuanto a sus relaciones con los demás y su efecto en la organización en
general. Este es el objetivo más importante de las prácticas realizadas en
sus deferentes etapas, que es una experiencia muy cautivante y saber que
los hoteles proveen a los huéspedes alojamiento y de servicios adicionales
como restaurantes, bares, gimnasios salas de conferencia, y otros,
dependiendo el lugar donde estén ubicados.
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 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer todo los establecimientos de hotelería de las categorías de 3
a 5 estrellasen la ciudad de Cusco, ya que con eso puedo alimentar
mis conocimientos para así formarme un profesional con amplio
conocimiento y competitivo. Para mi es importante conocer las
diferencias que existen en la infraestructura y servicios que ofrece
cada a establecimiento, y posteriormente poner en práctica en mi
trabajo y satisfacer sus necesidades del cliente y obtener un lucro de
éxito para la empresa.
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II. DESARROLLO DEL INFORME DE LA PRÁCTICA.

DURACION: 10 HORAS ACADEMICAS.

A. INFORME DE LA VISITA A LOS HOTELES DE: VALLE SAGRADO

 a.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 a.2.- TIEMPO: 2 HORAS
 a.3- CONTENIDO DE LA VISITA
 a.4.- DESARROLLO DE LA VISITA:

Fue el primer hotel el que se llego durante el viaje de estudios a hoteles del
valle sagrado de los incas, ingresamos a la recepción donde nos recibió el
recepcionista de turno y luego se nos presento al gerente del hotel, que fue
el encargado de guiarnos por todo el hotel.

Primero pasamos por recepción, seguidamente pasamos por el lobby donde

estaba ubicada una chimenea y a un costado el bar que por cierto no era
muy grande, luego nos dirigimos al restaurante, donde se ofrece desayuno
buffet desde las 5:00 a.m. hasta las 10:30 a.m. siguiendo con el recorrido se
paso por el jacuzzi y sauna en la cual se ofrece al pasajero un ambiente de
relajación y tranquilidad, y llegamos a las diferentes habitaciones simples y
dobles de 25 a 35 metros cuadrados, tienen excelente ubicación con una
vista asombrosa de las los restos arqueológicos, y que le ofrecen una
atmósfera de meditación y tranquilidad, luego de ello ingresamos al área de
lavandería y al final a la área recreacional que esta al frontis del mismo hotel
con una piscina, cancha de fútbol, tenis, y otros. A la hora de salida se abrió
una sesión de preguntas por parte de los alumnos y respondidas por el
gerente del hotel quien amablemente respondió todas las dudas y nos dio
recomendaciones según su experiencia.

CATEGORÍA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS
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UBICACIÓN:

Ubicado a solo 35 minutos de Cusco, a 10 minutos caminando de la Plaza de

Armas de Pisac y muy cerca a la principales atracciones turísticas de la
zona, y tiene una excelente ubicación que le ofrecen una atmósfera de
meditación y tranquilidad. En la Carretera Pisac Ruinas Km. 1.5 - Pisac –
Cusco.

HABITACIONES:

• 34 habitaciones amplias de 25 a 35 metros cuadrados, (entre simples,

dobles, triples, matrimonial).
• Servicio de desayuno buffet incluido.

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Bar y Restaurante.
• Piscina Techada.
• Sauna.
• Jacuzzi.
• Cancha de Tenis

SERVICIOS EN LAS HABITACIONES:

• Baño privado con agua caliente.

• Calefacción.
• Televisión.
• Servicio a la habitación.
• Teléfono.
• Caja de Seguridad.

B.- VISTA HOTEL SONESTA POSADA DEL INCA YUCAY

 b.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 b.2.- TIEMPO: 2 HORAS
 b.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 b.4.- CONCLUSIONES:

En este hotel el recorrido fue un poco más rápido debido a que tenían un
grupo que arribaba en unos instantes, entonces fuimos dirigidos
primeramente a algunas habitaciones que en eso momento estaban
vacantes, las cuales fueron una simple, una doble y una matrimonial. Luego
pasamos por el restaurante que por cierto en eso momento estaban
haciendo limpieza y montaje del mismo para el almuerzo, al frente del cual se
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encuentra una capilla en donde se pueden realizar matrimonios según si hay

reservaciones y al costado de ello un ambiente el cual se ofrece un
desayuno buffet y almuerzo.

El sauna spa una area especialmente equipada para la relajación,

meditación, que cuenta con jacuzzi, varias habitaciones para masajes, un
ambiente perfecto para pasar un rato de ocio. saliendo del sauna-spa
pasmos a ver el bar una area para la recepción de pasajeros a su llegada y
también como salón de reuniones, juntas y de juegos. A su costado esta la
recepción una area muy amplia en la cual esta el lobby, en cuanto a áreas
verdes un hotel muy agradable para parejeros que quieren estar en contacto
con la naturaleza.

CATEGORIA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS

UBICACIÓN:

A 1 hora por carretera de la ciudad del Cusco, en el corazón del Valle

Sagrado de los Incas, a mitad de camino hacia la ciudad arqueológica de
Machupicchu.

HABITACIONES:

• 84 habitaciones (en Simples, Dobles, Matrimoniales, Triples,

Cuádruple y Suites)

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Restaurante.
• Terraza
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• Bar
• Juegos de Mesa.
• Cambio Moneda Extranjera.
• Centro de Negocios (e-mail, fax, Internet, copias, etc.)
• Tienda de regalos
• Confirmación de Vuelos.
• Servicio de Niñera.
• Servicio de Lavandería.
• Servicio a la Habitación.
• Asistencia Médica.
• Guardianía de Equipaje.

SERVICIOS EN LAS HABITACIONES:

• Televisión
• Calefacción controlada individualmente
• Teléfono con discado directo nacional e internacional
• Secadoras de cabello a solicitud
• Baños con tinas
• Caja de seguridad (Voltaje 220v)

C.- VISITA HOTEL LA CASONA DE YUCAY

 c.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 c.2.- TIEMPO: 2 HORAS
 C.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 C.4.- CONCLUSIONES

Otro hotel de ambiente natural, primero pasamos por la recepción la

encargada de guiarnos fue la Ama de llaves del hotel quien nos dirigió
directo a las habitaciones en plantas de dos pisos, la primera fue una
habitación matrimonial o suite que lo vendían así solo con hacer algunos
arreglos una habitación muy amplia con una sala pequeña pero cómoda y
con una vista hermosa de las áreas verdes del hotel y el entorno, el
restaurante (DON MANUEL) ofrece un desayuno buffet pachamancas,
almuerzo y también en el mismo se hacían eventos, celebraciones y la
recepción de pasajeros, también pasamos por el bar un area de de dos
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niveles. También se ofrece masajes en un ambiente para el pasajero que

requiera el servicio.

CATEGORÍA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS

UBICACIÓN:

Esta ubicado en lo más profundo del Valle Sagrado de los Incas, a 2,700
metros sobre el nivel del mar, a menos altitud que Cusco.

Ubicado a solo dos horas de la cuidad de Machupicchu y a una hora en

carro directo desde ciudad del Cusco.

HABITACIONES:

• 53 habitaciones.
• Desayuno incluido.

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Bar
• Restaurante
• Servicio a la habitación
• Calefacción
• Servicio médico
• Oxígeno
• Estacionamiento
• Lavandería
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• Habitaciones para no fumadores

• Caja de seguridad
• Jardines
• Habitaciones familiares

• Calefacción controlada
• Baño privado, acceso internacional de teléfono y caja fuerte del sitio.

D.- VISITA HOTEL LIBERTADOR TAMBO DEL INCA

 d.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 d.2.- TIEMPO: 2 HORAS
 d.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 d.4.- CONCLUSIONES:

Un hotel de 3 estrellas la mayor parte de las habitaciones están separadas,

en una area verde que es propia del hotel cuenta con 65 habitaciones esta
divididas en simples, dobles, matrimoniales y suites todas estas
habitaciones distribuidas en bungalows, el vio solo una habitación simple,
doble y matrimonial, todas las habitaciones tienes una vista agradables de
las áreas verdes del hotel, seguidamente pasamos por el restaurante donde
habían turista que estaban almorzando. Luego pasamos a la recepción
donde también preguntamos.

CATEGORIA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS.

UBICACIÓN:

Ubicado a 12 Km. de la ciudad de Urubamba en la comunidad de Yanahuara.

Ubicándose en un importante lugar del valle sagrado donde se pueden
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apreciar a lados circundantes los majestuoso lugares arqueológicos de la

zona.

HABITACIONES:

• 65 habitaciones dobles y suites distribuidas en bungalows (06

simples, 42 dobles, 15 matrimoniales, 02 suites)
• Servicio de desayuno buffet incluido

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Lavandería
• Internet, fax y cambio de moneda.
• Servicio de masajes y clases de cocina peruana y novo andina.
• Eventos de todo tipo
• Tours guiados, caminatas, bicicletas de montaña y cabalgatas.
• Traslados a la ciudad de cusco y aeropuertos.
• Traslado a la estación de tren de Ollantaytambo
• Desayuno buffet servido en los portales
• Almuerzo y Cena a la carta en el Restaurante Pata cancha
• El Famoso Chupani Bar
• Lavandería
• Conserjería
• Arreglo de cama por la tarde.
• Internet
• Caballos se reservaran en recepción
• Reserva y Confirmación de vuelos

SERVICIOS EN LAS HABITACIONES:

• Calefactores
• Secadora de pelo
• Cajas de seguridad
• Adornados con Flores
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E.- VISITA HOTEL CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION

 e.1.- ENCCARGADA LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE:

 e.2.- TIRMPO: 2 HORAS
 e.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 e.4.- CONCLUSIONES:

El mejor hotel del valle sagrado comparándolo con los que visitamos en este
viaje bueno para mí, un hotel que tiene casi todo lo que un turista necesita,
primero entramos y pasamos directamente a salón de eventos con
capacidad para 180 personas, después por algunas habitaciones como una
simple y doble, llegando a spa sagrado del hotel donde hay un jacuzzi,
habitaciones para masajes y otro tipo de actividades, y un planetario que
esta en la parte mas atrás junto con algunas habitaciones, en total el hotel
tiene 85 rooms, de las cuales 66 son habitaciones para no fumadores,
después nos dirigimos al restaurante que ofrece desayuno, almuerzo y cena
y como la cocina que es una de las mejores del valle sagrado de los incas, y
finalmente terminamos por el area de lavandería. y ahí termina nuestro
recorrido por el valle sagrado de los incas.

CATEGORIA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS

UBICACIÓN

El hotel Casa Andina Prívate Collection Valle Sagrado se encuentra ubicado

en un área de 3 hectáreas en el Valle Sagrado de los Incas, en la localidad de
Yanahuara; con la capacidad de ofrecer servicios y mas comodidad de visitar
lugares arqueológicos del medio por su cercanía y sobre todo en lugar
natural abierto ala naturaleza.

HABITACIONES:
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• Cuenta con 85 habitaciones.

• Desayuno incluido.

SERVICIOS D EL HOTEL:

• Restaurant, (desayuno, almuerzo y cena)

• Bar
• Servicio a la habitación
• Chimenea
• Amplio jardines
• Business center con acceso a Internet
• Salón de juegos
• Sala de eventos
• Gimnasio
• Spa Andino
• Servicio de lavandería
• Servicio de taxi
• Cambio de moneda extranjera
• Detectores de humo en todas las habitaciones y áreas públicas

SERVICOS EN LAS HABITACIONES:

• Baño privado
• TV Cable
• Calefacción
• Jacuzzi (En la Suite Andina)
• Teléfono con discado directo nacional e internacional
• Secadora de cabello
• Caja de seguridad

B. INFORME DE LA VISITA A LOS HOTELES DE: AGUAS CALIENTES

(MACHUPICCHU) 12 HORAS ACADEMICAAS

A INFORMA DE LA VISTA AL HOTEL: HATUCHAY TOWER

 a.1.- ENCARGADA: LIC. MARIA ELENA GALLEGOS ÑAUPAC

 a.2.- TIEMPO: 4 HORAS
 a.3- CONTENIDO DE LA VISITA:
 a.4.- CONCLUSIONES:

Fue el primer hotel que visitamos en esta localidad como lo mencionó la

profesora fue uno de los hoteles que mas me agrado, durante la visita
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pasamos directamente a las habitaciones como Superior Rooms, Junior

Suites y Deluxe Suites., dignas de un hotel de cuatro estrellas algunas con
una vista espectacular de la naturaleza del lugar, habitaciones impecables, el
restaurante ofrece desayuno, almuerzo y cena en cuanto al bar ofrecen un
servicio de calidad, las bebidas de acuerdo al ambiente en que se encuentra
el hotel. y por que no mencionar la terraza desde la cual se puede tener una
vista maravillosa del lugar y bueno para sacar fotos de las naturaleza.

CATEGORIA:

HOTEL DE 4 ESTRELLAS

UBICACIÓN

El hotel Hatuchay Tower Machu Picchu está ubicado en el distrito de

Machupicchu.

HABITACIONES:

• Tiene 42 habitaciones
• El hotel cuenta con habitaciones de:
• Estándar
• Superior
• Triple
• Junior suite
• Deluxe suite
• Desayuno y almuerzo Buffet incluido.
•

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Restaurante
• Bar
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• Acceso libre a Internet las 24 horas.

• Acceso libre a Internet inalámbrico
• Asistencia y servicio para traslado de equipajes.
• Asistencia médica las 24 horas (a cuenta del pasajero)
• Room Service las 24 horas.
• Servicio de despierto.
• Lavandería.
• Elevador.
• Servicio de Fax.
• Habitaciones para no fumadores.
• Caja de seguridad principal en Recepción
• Detectores de humo y alarma contra incendio.
• Almacenamiento de equipaje.

SERVICOS EN LAS HABITACIONES:

• Habitaciones para no fumadores.

• Cóctel de bienvenida.
• Cajas de seguridad en las habitaciones.
• TV cable en todas las habitaciones.
• Secadora de cabello.

B INFORME DE LA VISITA AL HOTEL: INTI INN

 b.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 b.2.- TIEMPO: 3 HORAS
 b.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 b.4.- CONCLUSIONES:

Un buen hotel, en la cual nos recibieron bien y pasamos directo a la

recepción y nos explicaron como se trabaja en esta área así como en todos
los hoteles que visitamos en el viaje de estudios realizados, luego pasamos
a las habitaciones como simple, doble y triple las que tiene el hotel, luego al
restaurante que tiene una puerta que da hacia la calle donde está el hotel, es
allí también donde se encuentra el bar. Además de estos servicios ofrece el
servicio de masajes. También nos comento que cambiarían de nombre y que
pertenecerá a la cadena de hoteles INKA TERRA.

HOTEL INTI INN MACHUPICCHU

CATEGORIA:
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HOTEL DE 3 ESTRELLAS

UBICACIÓN

Ubicado a asolo unos metros de la estación de trenes de PERURAIL, en el

pueblo de aguas calientes, Machupicchu, Cusco.

HABITACIONES:

• 30 habitaciones
• Desayuno Buffet incluido.

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Check-in: 9 horas Check-out: 12 horas

• Restaurante
• Cafetería con Internet
• Cambio de moneda en Recepción
• Custodia de maletas
• Agua caliente en todas las habitaciones las 24 horas
• Lavandería Valet de 06:00 a.m. a 09:00 p.m.
• Caja fuerte en la recepción
• Una botella de agua sin gas por pasajero en la ha
• Información Turística y orientación de los servicio
• Machu Picchu en Recepción
• Servicio de masajes terapéuticos y relajación

SERVICIOS EN LAS HABITACIONES:

• Aire acondicionado
• Calefacción
• Agua caliente 24 horas
• Corriente eléctrica 220v
• Teléfono con discado directo
• Secadora de cabello en el baño

C. C INFORME DE LA VISITA AL HOTEL: PUEBLO HOTEL

 c.1.- ENCARGADA: LIC. CORA MABEL SEQUEIROS OLAVE

 c.2.- TIEMPO: 5 HORAS
 c.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 c.4.- CONCLUSIONES:
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Bueno ente es el hotel que mas me a impresionado en todo mi viaje con sus
elegantes habitaciones de forma natural tiene un aproximado de 30,000 mil
metros cuadrados de extinción y esta justo al lado de la estación del tren, el
hotel conserva toda la naturaleza y hasta cuenta con una sauna natural de
eucalipto no tienen televisores las habitaciones pero sin embargo se puede
pedir a la recepción si es que el huéspedes lo requiera.

CATEGORIA:

HOTEL DE 3 ESTRELLAS

UBICACIÓN

MachuPicchu El Pueblo Hotel, ubicado en un bosque de 5 hectáreas

ofreciendo una amplia gama de actividades todas relacionadas al ecoturismo
yen contacto con la naturaleza.

HABITACIONES:

• habitaciones y 9 suites.
• Desayuno y cena Buffet incluido.

SERVICIOS DEL HOTEL:

• Restaurante.
• Bar-Café.
• Capilla.
• Servicio de Lavandería.
• Boutique.
• Sala de Reuniones.
• Room service.
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SERVICOSEN LAS HABITACIONES:

• Baño Privado con agua caliente.

• Teléfono.
• Secadora de cabello.
• Balcón y chimenea.

C INFORME DE LA VISITA A LOS HOTELES EN CUSCO

A INFORME DE LA VISITA AL HOTEL: PICOAGA

 a.1.- ENCARGADA: LIC. NANCY NODA LA ROSA

 a.2.- TIEMPO: 3 HORAS ACADEMICAS
 a.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:
 a.4.- CONCLUSIONES:

Esta visita fue realizada gracias a la lic. NANCY NODA LA ROSA, quien
también se encargo de mostrarnos el hotel pasamos a una habitación del
primer piso, y luego uno del segundo piso. Las habitaciones del primer piso
con las del segundo piso se diferencian del todo por que son de diferentes
estilos, luego pasamos por los restaurantes, 'El Mirador' y 'El Virrey' donde
los huéspedes degustan la mejor cocina nacional e internacional, la sala de
conferencia 'La Perricholi' que ofrece un ambiente acogedor ideal para el
desarrollo de los eventos.

CATEGORIA:

HOTEL DE 4 ESTRELLAS

HABITACIONES

• con 72 habitaciones completamente remodeladas

• En los Restaurantes 'El Mirador' y 'El Virrey' donde ustedes podrán
degustar la mejor cocina nacional e internacional.
• El Bar 'Los Candiles' es un lugar ideal para descansar y saborear un
buen Cocktail.
• sala de conferencias 'La Perricholi' le ofrece un ambiente acogedor
ideal para el éxito de sus eventos.
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SERVICIOS DEL HOTEL:

• 72 habitaciones
• Calefacción
• Lavandería
• Sala de conferencias
• Caja de seguridad
• Envío de correos
• Cambio de moneda extranjera
• Computadora y acceso a internet
• Restaurante
• Fax
• Servicio a la habitación
• Transporte desde el aeropuerto
• Bar
• Estacionamiento
• TV/Cable
• Internet Wi-Fi
• Teléfono con discado directo internacional
• teléfono con línea directa,
• radio reloj despertador,
• caja de seguridad dentro de su habitación,
• lavandería,
• tintorería,
• burro y plancha,
• secadora
• servicio a cuartos.

B INFORME DE LA VISITA AL HOTEL: INKARRI HOSTAL

b.1.- ENCARGADA:

b.2.- TIEMPO: 3 HORAS

b.3.- CONTENIDO DE LA VISITA:

b.4.- CONCLUSIONES:

Ingresamos al hotel donde se nos explico como se trabaja en ese hotel la

responsable fue la recepcionista quien también nos guió por las diferentes
habitaciones que nos invitaron pasar y también tuvimos la suerte de hablar
con la dueña que es la administradora del hotel, en este hotel trabajan con
las puertas cerradas ya que los pasajeros o clientes mayormente hacen su
reserva tiene unas habitación es excelentes aunque no está categorizado
cabe destacar también que se ampliara el hotel con un promedio de 12
habitaciones obviamente conservando la autenticidad.
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SERVICIOS DEL HOTEL:

• 15 Habitaciones
• Internet con wi fi
• Lavanderia
• Fax
• Telefono
• Fotocopias
• Servicio a la habitacion
• Asistencia medica
• Restaurante
• Correo
• Servicio de taxi
• Guardiania de maletas
• Caja de seguridad
• Informacion turistica
• Cambio de monedas
• Traducciones

D INFORME DEL SEMINARIO (COMPETITIVIDAD Y CALIDAD TOTAL EN

HOSTELERIA)

a.1.- ENCARGADA: LIC. MARIA TOROBEO “ORGANIZADORA DEL EVENTO”

a.2.- TIEMPO: 16 HORAS ACADEMICAS

a.3.- (SEMINARIO) ORGANIZADO POR LOS ALUMNOS DEL SEXTO ASH

a.4.- DESARROLLO DEL SEMINARIO:

Para llegar a un alto nivel de calidad total y mantenerlo a flota la calidad se

necesita de mucha capacitación, entrenamiento y sobre todo trabajo en
equipo con toda las áreas dentro de una empresa, para competir en el
mercado debemos estar al tanto a los cambios que se dan en. Decoraciones,
tipos de servicios, ya los clientes buscan un buen trato y los cambios que se
dan en el sector hotelero.

La limpieza en un establecimiento hotelero es imprescindible por al

momento que entra el huésped será la primera impresión que se va lleva
esto también es parte de la calidad que cada hotel brinda.

Tenemos que cuidar las sobre ventas en temporadas altas ya que estos nos
puede ocasionar problemas y ya no estaríamos dando un servicio de calidad
ya que en este evento se hablo bastante de “COMPETITIVIDAD Y CALIDAD
TOTAL EN HOSTELERIA”
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5.- ANALISIS DE FODA

En este aspecto trataremos acerca de la situación de los hoteles del Valle
Sagrado de los Incas, Machupicchu, y Cusco, es decir el FODA.
(Fortalezas, Oportunidades, Destrezas y Amenazas)

¿QUÉ ES EL ANALISIS FODA? EXPLICACION

Un análisis FODA es una herramienta, usada en la gerencia y la formulación

de la estrategia. Puede ayudar a identificar las fortalezas, las debilidades, las
amenazas y las oportunidades de una compañía en particular.

Las fortalezas y las debilidades son los Factores Internos que crean valor o
destruyen valor. Pueden incluir activos, habilidades, o los recursos que una
compañía tiene a su disposición, comparados con sus competidores.
Pueden ser medidas usando evaluaciones internas o un benchmarking
(evaluación comparativa) externo.

Las oportunidades y las amenazas son los Factores Externos que crean
valor o destruyen valor. Una empresa no puede controlarlas. Pero emergen
de la dinámica competitiva o de la industria al mercado o de los factores
demográficos, económicos, políticos, técnicos, sociales, legales o culturales.

Ejemplos típicos de los factores en un diagrama de análisis FODA:

Fortalezas: Debilidades:

• Experiencia en marketing • Falta de experiencia en marketing

especializado. especializado.
• Acceso exclusivo a recursos • Productos y servicios
naturales. indiferenciados (no hay
• Patentes. diferenciación del producto).
• Producto o servicio nuevo e • Ubicaron de su compañía.
innovador. • Los competidores tienen mejor
• Ubicación de su negocio. acceso a los canales de distribución.
• Ventaja del costo de conocimientos • Mala calidad en mercaderías y
técnicos propios. servicios.
• Procesos y procedimientos de • Reputación dañada.
calidad.

• Fuerte reputación o marca.

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Oportunidades: Amenazas:

• Mercados en desarrollo. Internet • Un nuevo competidores su propio

• Fusiones, empresa a riesgo
compartido o alianzas estratégicas.
• Mudanza a nuevos segmentos
atractivos del mercado.
• Un nuevo mercado internacional.
• Relajación de las regulaciones.
• Retiro de barreras comerciales
internacionales.
• Un mercado liderado por un
competidor débil.
mercado interior.
• Guerra de precios.
• El competidor tiene un producto o
servicio sustituto o innovador.
• Nuevas regulaciones.
• Barreras comerciales crecientes.
• Nuevos impuestos potenciales en su
producto o servicio.

6.- CONCLUSIONES
Las practicas iníciales son la primera etapa de la carrera del profesional,
entonces es muy importante hacer esta, con la cual nosotros los alumnos
tenemos la posibilidad de conocer en si como es el hotel

7.- RECOMENDACIONES
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8.- ANEXOS

ROYAL INCA DE PISAC

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LA CASONA DE YUCAY
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SONESTA POSADA DE YUCAY

HOTEL LIBERTADOR TAMBO DEL INKA

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CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION

VALLE SAGRADO
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PUEBLO HOTEL MACHUPICCHU

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HOTLA HATUCHAY TOWER

HOTEL INTI INN MACHUPICCHU

29

HOTEL PICOAGA
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HOTEL SONESTA POSADA DEL INCA CUSCO

31

HOTEL SUEÑOS DEL INCA

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