CONTABILIDAD AGROPECUARIA

CONCEPTOS

Segn Jos Ventura Sosa; Primera Edicin.- La contabilidad agropecuaria es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su contabilizacin se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y ordenamiento de la informacin de las transacciones practicadas en unidades econmicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carcter administrativo.

Segn Gerardo Guajardo Cant, Primera Edicin.- Es una unidad de Produccin a la que se le asigna el objetivo de optimizar su beneficio, el cual es general, es econmico, pero tambin puede ser social CONCEPTO: La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que sirva a ste para la toma de decisiones. CARACTERISTICAS: FACTORES DE PRODUCCION Dependencia total de la materia viva: TIEMPO.- Es la secuencia actual de eventos que estn ocurriendo. El pasado, presente y futuro. Medimos el tiempo usando segundos, minutos, horas, das, semanas, meses y aos.

CLIMA.- El clima es el resultado de la interaccin de diferentes factores atmosfricos, biofsicos y geogrficos que pueden cambiar en el tiempo y el espacio. Estos factores pueden ser la temperatura, presin atmosfrica, viento, humedad y lluvia. As mismo, algunos factores biofsicos y geogrficos pueden determinar el clima en diferentes partes del mundo, como por ejemplo: latitud,

altitud, las masas de agua, la distancia al mar, el calor, las corrientes ocenicas, los ros y la vegetacin. Climas fros (entre los 90 y 60 de latitud) Climas templados (entre los 60 y 30 de latitud) Climas clidos (entre los 30 y 0 de latitud)

TIERRA.- La tierra para la agricultura y ganadera se considera como un recurso escaso y variable, debido a la topografa, fertilidad, profundidad y grado de erosin de esta manera, cualquier cambio en las caractersticas del suelo.

COMPLEJIDAD EN LOS PROCESOS DE PRODUCCION Simultanea diversos procesos productivos ya que es la nica forma de utilizar toda la capacidad productiva existente (tierra, mano de obra, capital).

EL TIEMPO COMO PARTE DEL PROCESO DE PRODUCCION Los procesos de produccin no se pueden acortar.

 CICLO CORTO.- Son aquellos cultivos cuyo ciclo vegetativo es menor a un (1) ao, llegando incluso a ser de slo unos pocos meses, y que se debe volver a sembrar cada vez que se cosecha. Por ejemplo los cereales (maz, trigo, cebada, arroz), los tubrculos (papa), las oleaginosas (el ajonjol y el algodn), la mayora de hortalizas (tomate larga vida bajo invernadero) y algunas especies de flores a cielo abierto. CICLO LARGO: Son aquellas especies que presentan un ciclo vegetativo largo o mayor a un ao y que se cosecha varias veces antes de renovar el cultivo. Hay cultivos que son permanentes pero su produccin se da cada ao a la que se le conoce como temporada de produccin. (Esta cada planta puede dar muchas producciones). Existen otros cultivos que solo dan una produccin y luego muere la planta. Por ejemplo los ctricos: Naranja, Mandarina, etc. HETEROGENIEDAD DE LAS PRODUCCIONES Mientras que la empresa industrial es capaz de predecir su ritmo de produccin el empresario agrario debe esperar las cosechas para conocer sus rendimientos y la calidad de la misma. INSTALACIONES OBSOLETAS Adems del grado de obsolescencia el ritmo de sustitucin de instalaciones, maquinarias, etc. Ha sido inferior en la agricultura con relacin al sector industrial.

TAMAO DE LA EMPRESA La mayor parte de estas empresas presentan un tamao no apropiado que las aleja de los beneficios econmicos que a otras de mayor tamao.

FINCA
Determinado tipo de establecimiento que tiene lugar en el mbito rural y que se dedica a la produccin de algn tipo de elemento agrcola o ganadero.

HUERTO
Mide de 8 a 12 HECTARIAS
Un huerto o huerta es un cultivo de regado, muy frecuente en las vegas de los ros por ser un tipo de agricultura que requiere abundante agua, destinado al cultivo de verduras, legumbres y rboles frutales.

MIDE APROXIMADAMENTE DE HECTARIA

CHACRA

QUINTA
Casa de recreo en el campo cuyo arriendo sola ser la quinta parte de los frutos. Mide de 1 a 12 HECTARIAS

Granja propiedad pequea para el cultivo y la cra de animales domsticos

2 A 10000 METROS CUADRADOS

SOLAR

RANCHO
Terreno relativamente extenso dedicado al cultivo y a la cra de animales, generalmente provisto de uno o ms edificios donde viven sus dueos y trabajadores y donde se guarda la herramienta, el grano, etc

Porcin de tierra, generalmente pequea, anexada a una vivienda. En el solar se cuidan plantas de uso domstico como condimentos u ornamentales.

Solar no es una medida ni oficial ni extraoficial.

MIDE 30.000 METROS CUADRADOS

PARCELA
Parcela es una superficie pequea de terreno, que puede tener cualquier rea. La parcela no es una medida.

HACIENDA
Se denomina hacienda a una finca agrcola, de gran tamao, generalmente una explotacin de carcter latifundista, con un ncleo de viviendas, normalmente de alto valor arquitectnico.

CUADRA
SUPERA LAS 100 HECTARIAS Medida de longitud, variable segn los pases, y comprendida ms o menos entre los 100 y 150 m.

ELEMENTOS: Para sistematizar la informacin financiera, la contabilidad agropecuaria considera tres elementos: Los inventarios y su valoracin, Los registros contables, Los estados financieros. INVENTARIOS Y SU VALORACION: Se constituyen en la relacin detallada y valorada de todos los bienes que comprende el patrimonio de la organizacin, las mismas que se encuentran destinadas a desarrollar actividades agrcolas o ganaderas.

MTODOS DE VALORACIN DE INVENTARIOS EN ACTIVIDADES AGROPECUARIAS Segn la NIC 41 AGRICULTURA, un activo biolgico debe ser valorado, tanto en el momento de su reconocimiento inicial como en la fecha de cada balance, segn su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta. Los productos agrcolas cosechados o recolectados de los activos biolgicos de una empresa deben ser valorados, en el punto de cosecha o recoleccin, segn su valor razonable menos los costes estimados en el punto de venta. Tal valoracin es el costo en esa fecha. El costo de inventarios se asignara utilizando los mtodos fifo o costo promedio ponderado, para los productos medidos al valor neto realizado. METODO DE COSTEO COSTOS PERIODICOS

Los costos peridicos, son aquellos comprometidos, programados o planeados que se incurren para proveer y mantener la capacidad de produccin y de venta debido a que la oportunidad de usar la capacidad provista expira en el tiempo, los costos peridicos son aplicados a los ingresos con base en el propio tiempo. Incluidos dentro de la categora de costos peridicos estn los costos fijos, los semi-fijos o semi-variables y los costos incurridos en una sola ocasin, como consecuencia de de sicones de la gerencia.

Los costos peridicos son descritos algunas veces en otros trminos como son: costos de capacidad, costos comprometidos, costos de gerencia, costos de habilitacin de la capacidad para suministrar el servicio y costos programados. El costo peridico o fijo, por su propia naturaleza representa un gasto del periodo, que afecta los resultados del mismo.

SISTEMA PERIDICO DE ACUMULACIN DE COSTOS Este sistema suministra informacin bastante limitada del costo del producto durante un periodo y necesita que se realicen una serie de ajustes al final del periodo para determinar el costo de los productos terminados. Estos son realizados en el sistema de contabilidad financiera. Los inventarios fsicos peridicos se toman para ajustar el inventario para as determinar el costo de los productos terminados. Un sistema peridico se considera como un sistema incompleto de acumulacin de costos, ya que los costos de las materias primas, del trabajo en proceso y de los productos terminados slo pueden determinarse despus de realizar los inventarios fsicos. Debido a esta situacin, nicamente las pequeas empresas emplean estos sistemas de acumulacin. Flujo de costos en un sistema peridico de acumulacin En un sistema peridico de acumulacin de costos el costo de los artculos utilizados en la produccin ms el costo del inventario de trabajo en proceso al comienzo del periodo es igual al costo de los bienes en proceso durante el periodo. Con el fin de determinar el costo de los artculos producidos, el costo del inventario final de trabajo en proceso se resta del costo de los artculos en proceso durante el periodo. El costo de los bienes terminados ms el inventario inicial de artculos terminados es igual al costo de los artculos disponibles para la venta. Cuando el inventario final de los productos terminados se deduce de esta cifra, se genera el costo de los productos vendidos.

COSTO ESTANDAR CONCEPTO Los costos estndar determinan de una manera tcnica el costo unitario de un producto, basados en eficientes mtodos y sistemas, y en funcin de un volumen dado de actividad. Son costos cientficamente predeterminados que sirven de base para medir la actuacin real. Los costos estndar contables no necesitan incorporarse al sistema de contabilidad. Los estndares de costos de fabricacin generalmente estn integrados de manera formal dentro de las cuentas de costos. Cuando esto ocurre, los sistemas se conocen como sistemas de contabilidad de costos estndar. Se establecen bajo rgidos principios de calidad, cumpliendo el rol de costos objetivos, informando el administrador sobre el grado de cumplimiento de la planta de estos costos meta. Los costos estndar son lo contrario de los costos reales. Estos ltimos son costos histricos que se han incurrido en un perodo anterior. La diferencia entre el costo real y el costo estndar se denomina variacin.

REGISTROS CONTABLES: Los registros contables, como parte de los elementos de la contabilidad agropecuaria debe ser un mtodo confiable de anotacin correcta sobre los hechos econmicos, expresados en trminos de dbitos y crditos imputables a cada cuenta, para que posteriormente sean reflejados en resumen en los estados financieros. La informacin contable sirve para la planificacin, gestin y toma de decisiones en las organizaciones agropecuarias.

Documentacin mercantil y tipo de registros

Los documentos mercantiles suelen tomar forma en el momento en que la operacin se realiza, y su objeto es el de certificar entendimiento que existe entre las dos partes que han efectuado un convenio.

Puede ser el ticket, nota de venta, factura que se emite al momento de una ventas, el cual se entrega a el cliente que ha hecho una compra al contado, o bien un complicado contrato de muchas pginas relativo al arrendamiento de una costosa maquinaria; pero tanto en uno como en otro caso describe la operacin en forma escrita, disminuyendo as en gran parte las posibilidades de diferentes puntos de vista por parte de los interesados.

Tipos de registros

El propietario de la hacienda, tiene como objetivo incrementar su productividad y tener productos de bueno calidad, es por eso que el Ganadero debe mejorar sus procesos de produccin, de tal manera que pueda ofrecer un producto que cumpla con las exigencias del mercado, manejando eficientemente los recursos fsicos, econmicos y humanos con un enfoque empresarial, e integrando una clara definicin de objetivos y estrategias a mediano y largo plazo.

Registros generales: nos permitirn conocer el estado general de la hacienda y de cada uno de los animales que all se encuentran, como: Ficha del animal. Historial o inventario de animales de la hacienda. Registro de inventarios Registro de la leche obtenida y vendida con su respectivo precio. Libro diario. Mayor Balance de Comprobacin Hoja de Trabajo Estados Financieros

Registros de produccin o reproduccin: esta es una de las actividades bsicas y sumamente importantes en la Hacienda Ganadera, ya que los mismos permitirn observar y analizar el comportamiento productivo de la leche por animal.

Un historial reproductivo nos ofrece informacin til para la implementacin de tcnicas de mejoramiento reproductivo como la inseminacin artificial, para incrementar los niveles productivos y saber el estado fisiolgico de las madres, y de los machos existentes en fincas, como: Registros de nacimientos, Destetes, Ganancia de Peso, Partos, Produccin de leche, etc. o Hoja de costos

o Hoja de ingresos y gastos

 ESTADOS FINANCIEROS Los estados financieros, tambin denominados estados contables, informes financieros o cuentas anuales, son informes que utilizan las instituciones para reportar la situacin econmica y financiera y los cambios que experimenta la misma a una fecha o periodo determinado.

Los estados financieros que realizaremos para nuestro estudio son los siguientes:

BALANCE DE SITUACION GENERAL ESTADO DE RESULTADOS CAMBIOS EN EL PATRIMONIO ESTADO DE FLUJO Y EFECTIVO POLITICAS CONTABLES Y DEMAS NOTAS EXPLICATIVAS

Un sistema de contabilidad para negocios agropecuarios, debe plantear objetivos dirigidos a: Mantener sistemtica y cronolgicamente todos los registros relacionados con los hechos econmicos de un perodo agrcola o pecuario. Centralizar las operaciones en las cuentas de mayor y auxiliares de acuerdo a la estructura contable. Reportar en cualquier momento informacin relativa a la situacin financiera y econmica del negocio agropecuario. Proporcionar informacin financiera, confiable y oportuna para la toma de decisiones.

BIBLIOGRAFIA: VENTURA SOSA., (1998), Contabilidad Agropecuaria, Primera Edicin, Ao 1998 editorial Mc Graw - Hill GUAJARDO GERARDO.,(1999), Contabilidad Financiera, Segunda Edicin TOBAR C., (1989), Introduccin a la Contabilidad Agropecuaria, Primera Edicin, Ao 1998 editorial Mc Graw http://www.google.com.ec/search?hl=es419&q=estados%20de%20contabilidad%20agropecuaria&rlz=1W1RNMZ_esEC518&bav=on.2,or. &bvm=bv.44011176,d.eWU&biw=606&bih=316&wrapid=tlif136380678620611&um=1&ie=UTF8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=QgpKUeaRKIXk9ASl4GoAw#imgrc=wWGFFQjgzGOB9M%3A%3BE03dSgn5doDxM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.uade.edu.ar%252Fupload%252FCarreras%2 52F43_original.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.uade.edu.ar%252Ffacultad-de-cienciaseconomicas%252Fadministracion-agropecuaria%252Fplan-de-estudio%3B500%3B750

PREGUNTAS a.- VERDADERO O FALSO La contabilidad agropecuaria es una unidad de Produccin a la que se le asigna el objetivo de optimizar su beneficio, el cual es general, es econmico, pero tambin puede ser social? VERDADERO b.- SELECCIONE Cules son los factores de la produccin? a.- Suelo, Agua, Tiempo b.- Tiempo, Clima, Agua c.- Clima, Tiempo, Tierra

3. Elementos de la contabilidad agropecuaria a.- Corto y largo plazo

b.- Inventarios y su valoracin, Registros Contables, Estados Financieros c.- Todas las anteriores

4. Cuales son los mtodos de valoracin de los inventarios? a.- Costeo y costo estndar b.- Fifo y Lifo c.- Ninguna de las anteriores

5. Enumere los tipos de registros contables en la contabilidad agropecuaria 1. Registros generales 2. Registros de produccin o reproduccin