Construye ndoun pas ag roe colg ico

JULIO, 2005

I Versin Sujeta a modificaciones

Janio Guerrero

Coordinador Nacional
Instituciones Participantes en la Construccin del Programa Nacional

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

IUT- Alonso Gamero. Coro IUT-Apure IUT-Barinas IUT-Barlovento. Miranda IUT- Carpano. Sucre IUT-Cumana, Extensin Cariaco. Sucre IUT-Delfn Mendoza, Extensin Tucupita. Delta Amacuro 8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo, Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Gurico 9. IUT-El Tigre. Anzotegui 10. IUT-Ejido, Extensin Bailadores. Mrida 11. IUT- La Fra. Tchira 12. IUT- La Salle. Cojedes. 13. IUT- Puerto Cabello. Extensin Chichiriviche 14. IUT Regin Los Andes. Tchira. 15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensin Subregin Guajira Machiques 16. IUT-Portuguesa 17. IUT-Yaracuy 18. FUNDACEA Barinas 19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia

NDICE Presentacin Justificacin Parte I Marco Terico Curricular 1.1. Metodologa para la Construccin Curricular 1.2. Concepcin curricular 1.3 Modalidad curricular 1. 4. Principios curriculares 1. 5. Fundamentos 1.5. 1. Legales 1. 5.2. Tericos 1 .6. Funciones de la Academia 1. 7. Compromisos del Programa Nacional

PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria 2.1. Definicin del Profesional 2.2. Objetivos del Programa 2.3. Perfil del Graduado 2.4. Competencias Generales y Especficas PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios 3.1. 1. Problemas 3.1. 2. Ejes Curriculares 3.1.3. Ejes transversales 3.1.4. Talleres permanentes 3.1.5. Plan de Estudios distribuidos por trimestre 3.1.5. Sinpticos de las Unidades Curriculares 3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas

PARTE IV Aspectos operativos para su implantacin 4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional 4.2. Implantacin 4.3. Programa de Formacin Integral del Profesorado 4.4. Requisitos de Ingreso 4.5. Requisitos para obtener el ttulo 4.6. Evaluacin Curricular Referencias

PRESENTACIN Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, econmicos y culturales y un nuevo impulso cientfico, tcnico y tecnolgico derivado de su actual proyecto poltico, establecido en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los programas sociales inherentes a la modernizacin del Estado, cuyos esfuerzos estn dirigidos a combatir los graves problemas nacionales, tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los impactos del modelo econmico rentista, los daos ecolgicos, la y la injusticia, con el propsito de atender las exclusin educativa

mayoras e impulsar la conformacin de una sociedad ms democrtica, equilibrada y ms responsable del presente y del futuro. Derivadas de esas grandes metas sociales, polticas y humansticas y de los nuevos compromisos oficiales, la educacin ha sido repensada y

revitalizada para que ofrezca apoyo estratgico y sea pilar fundamental para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor poblacin, por cuanto ste est siendo valorado como la herramienta esencial para acelerar cambios sociales, culturales, cientficos y tecnolgicos en cada regin. Particularmente, el Estado asumi como prioridad atender los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas del pas. Problemas tambin considerados emergentes en los pases latinoamericanos, pues afectan la produccin agroalimentaria, la seguridad alimentaria y el ambiente. Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar alimentacin sana y variada a toda la poblacin, mediante un gran movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca atender integralmente a los pequeos y medianos productores y velar por el desarrollo rural integral, sostenible y sustentable. En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias de la poblacin, impulsa una nueva educacin superior, flexible, no excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y ms comprometida con el desarrollo de cada regin. En correspondencia con estas nuevas exigencias modelo concibi a la Misin Sucre, bandera de la en los principios de sustentabilidad, las tendencias poltica educativa nacional, cuya filosofa ha permitido desarrollar un alternativo de educacin, fundamentado municipalizacin, crticas movilidad universalizacin, de las social,

equidad y educacin permanente. En su diseo se perciben postulados pedagogas contemporneas, latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad de educacin para todos.

Coherente con esos principios y en armona con las polticas nacionales en materia agroalimentaria, el Ministerio de Educacin Superior, consider a los Institutos Universitarios Tecnolgicos del pas como las instituciones idneas para garantizar las transformaciones que el pas reclama, mediante el diseo y ejecucin de un Universitarios en Produccin Agroalimentaria, principales son programa de carcter cuyos fundamentos nacional homologado dirigido a formar a los Tcnicos Superiores el paradigma agroecolgico y el desarrollo endgeno,

derechos humanos fundamentales del siglo XXI. Esto implica que todos los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente sano, lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el bienestar.( Tnnermann, 2003) En consecuencia, se procedi a consolidar una red de trabajo curricular, responsabilizada de elaborar el presente programa, inserto en el desarrollo de la Misin Sucre. Dicha red se concret a travs de una amplia comisin interregional, interinstitucional e interdisciplinaria nombrada por el propio Ministerio de Educacin Superior. El trabajo se inici en noviembre de 2004 a partir de la

problematizacin del sector agroalimentario nacional , la revisin documental y el anlisis de papeles de trabajo producidos en distintas mesas de dilogo, en los cinco eventos consecutivos denominados propios Institutos Jornadas Regionales de Construccin Curricular , celebrados en varias ciudades del pas y cuyas sedes fueron los Universitarios. As surgi esta iniciativa nacional, consensuada, contextualizada, flexible y con responsabilidades institucionales compartidas, cuyas principales finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos

formativos y a la insercin temprana de cada estudiante en el tejido productivo, quienes sern protagonistas de su propio aprendizaje, de una nueva historia de la seguridad alimentaria en el pas y coresponsables de un esfuerzo autctono articulado a favor de un mejor equilibrio social, poltico, territorial, econmico y cultural. El programa est inscrito en los preceptos constitucionales y en los nuevos paradigmas epistemolgicos, psicolgicos y pedaggicos contemporneos, desde los cuales se promueve un sistema de en funcin del

enseanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento complejo, arraigado en las lecturas del contexto y desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana. Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes, asesor, tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisicin de competencias inherentes al desarrollo de una nueva ciudadana y entorno, cooperativista y en permanente formacin. Se administrar por rgimen trimestral, con una duracin de catorce semanas, en ocho lapsos acadmicos, cuyas principales caractersticas son las siguientes: Asume un enfoque sistmico y holstico al integrar los sub-sectores agrcola vegetal, animal, forestal y pesquero bajo el concepto de agroalimentario y englobar los procesos de produccin primaria, la industria de transformacin, el almacenamiento y conservacin, la distribucin y el consumo de alimentos como objetos de estudio, investigacin y transformacin. Responde a los paradigmas del desarrollo sustentable y de la asume un mayor al logro de un productor agroecolgico, consustanciado con la calidad de vida de su

agricultura agroecolgica, en consecuencia

compromiso

formativo y el desarrollo de competencias inherentes a

esos paradigmas. Fortalece la economa social mediante la formacin para el cooperativismo, la diversificacin e incorporacin de valor agregado a la produccin, su distribucin justa y adecuada y el fortalecimiento de redes de economa solidaria. Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para

estimular permanentemente el desarrollo del ser, saber, saber hacer y saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo. Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y la problematizacin para superar la simplicidad y superficialidad de la asignatura. En consecuencia, lo organiza desde tres ejes curriculares articulados y vertebradores de la formacin, mediante un conjunto de unidades curriculares como escenarios de la inter y multidisciplinariedad y de los ejes transversales. Otorga una resignificacin a los ambientes de aprendizaje y promueve distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo, entre ellos granjas, fincas, fabricas, parcelas e industrias y as favorecer una formacin contextualizada, realista y apoyada en la propia estructura socio-productiva y en las necesidades locales. Crea vnculos permanentes con el sector financiero y redes

productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales, de la creacin de pequeas empresas y del desarrollo cooperativista de estudiantes y egresados. Dinamiza el tejido poltico-social en apoyo al sector agrcola y a los productores en general, al incorporar desde el inicio del programa, a

1 0

cada estudiante a la actividad productiva, en funcin de la adquisicin de su perfil de emprendedor, investigador y productor agroecolgico. Asume la evaluacin de los aprendizajes, de la enseanza y del currculo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo, el cual denota retroalimentar, atender las dificultades con el fin de garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares. Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos planetarios, las pedagogas crticas y el paradigma socio-constructivista, desde este Programa Nacional de la Misin Sucre, se aspira mediar a favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y convertir, a corto plazo, a cada Instituto Universitario que lo asuma, en centro cientfico, tecnolgico, cultural, de referencia nacional y en un hermoso escenario para que artesanos, artistas, tecnlogos populares, cientficos, asociaciones de profesionales, industriales, empresarios, productores y campesinos, revelen tradiciones, sabidura, experiencia y toda su riqueza cultural a favor de una educacin integral comunitaria, en un verdadero clima afectuoso y democrtico y con nuevas formas de relacin hombre-comunidad y educacin-productividad. La implantacin de este programa exige cooperacin, investigacin, intercambios, alianzas estratgicas y apoyos de los distintos ministerios, organismos oficiales, entidades bancarias, alcaldas, cooperativas y dems instancias comprometidas con la mejora del tejido social, con las cuales se generar un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de viabilidad de este programa, cuyas metas son mejorar la cantidad y de la calidad de produccin agroecolgica, salvar la tierra, cuidar la salud, superar la pobreza y fortalecer la economa social.

1 1

Como

toda

propuesta

curricular,

ser

evaluada

investigada

permanentemente, cuyos resultados permitirn impulsar los cambios necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos. 2. Justificacin Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de los nuevos enfoques educativos, cuyo inters es solventar un cmulo de situaciones- problemas del pas desde la educacin superior, considerada una plataforma idnea para formar con integralidad, impulsar conocimientos y vigorizar cambios sociales, polticos y econmicos. Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes: 1. La exclusin estudiantil. A partir de las investigaciones educativas y censos nacionales se corrobor la data

1 2

correspondiente al elevado nmero de bachilleres excluidos del sistema de educacin superior, lo cual contradice los principios de justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre ms y mejor educacin para todos. No puede hablar de calidad de la educacin cuando un sector es desfavorecido y contextos. 2. El deterioro de la produccin agroalimentaria. Este sector es el ms deprimido, cuyos actores sociales carecen de una visin compartida sobre sus particularidades. Especficamente, es un sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos sanos para toda la poblacin. Posee un elevado porcentaje de analfabetismo, con unidades de produccin que evidencian pocos compromisos ecolgicos, usan masiva e incontroladamente qumicos sintticos y la motonizacin sin tomar en cuenta las sus necesidades educacionales no son atendidas en sus propios

caractersticas agroecolgicas, edafolgicas y climatolgicas del ecosistema. Adems, se percibe un aumento considerable de la manipulacin gentica para algunos con fatales resultados. 3. La dependencia econmica. La alimentacin del pas contina dependiendo de la produccin extranjera a travs de la llamada agricultura de puerto. Situacin que tambin afecta directamente al agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas y del talento humano formado. Otra situacin preocupante y vinculada es la relacionada con los niveles de pobreza y de desnutricin crnica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad econmica y geogrfica de los agricultores, quienes mantienen el xodo de las zonas productoras. 4. La desvinculacin de las polticas alimentarias con el sector educativo. La visin fragmentaria predominante en el sector producir alimentos transgnicos,

1 3

agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo sostenible, capaz de abastecer para una economa ms adecuadamente la demanda con los tiempos. Ese nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios acorde distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal manera que no se ha logrado un verdadero acompaamiento formativo como una respuesta acadmica coherente desde las instituciones de educacin superior, para atender sus necesidades permanentes capacitacin. 5. Los modelos tradicionales de enseanza. El subsistema de educacin se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los nuevos paradigmas de la educacin. Situacin que se refleja en las polticas de inscripcin de carcter selectivo, pues logr excluir ms de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseanza unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los procesos de evaluacin medicionales, descalificadores, arbitrarios centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la asignatura como espacio dogmtico, superficial y reduccionista. Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en solitario administra la informacin, evadiendo su responsabilidad formativa, problematizadora y contextualizadora. 6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los seres vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen de una formacin conservacionista y de compromisos con el futuro del planeta. Particularmente, la deforestacin masiva e incontrolada est modificando el habitat, incidiendo negativamente en la biodiversidad y en perdidas del material gentico autctono. De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el y oportunas de asesora, investigacin, y

1 4

pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificacin de los ecosistemas, con distintas formas de contaminacin y empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales, con sus mltiples impactos adversos, se agudizan con la aparicin de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicacin de los biocidas, animales. sustancias txicas que afectan al hombre y a los

1 5

PARTE I

Marco Terico Curricular

1.1. Metodologa para la construccin del Programa El trabajo de construccin curricular comprometido con la transformacin de la enseanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo sostenible, se asumi como un trabajo complejo, multidisciplinario y sometido a permanentes consultas, asesoras y dinmicas de grupo, cuyas principales tareas fueron las siguientes: Intercambio de experiencias internacional con la Repblica de Cuba. Muestra de experiencias recientes de transformacin curricular liderizadas por el I.U.T. Apure y el I.U.T. Barinas. Jornadas Nacionales de Construccin Curricular: o Yaracuy (Noviembre 2004) o Barinas (Diciembre 2004) o Mantecal Apure (Enero 2005) o Higuerote Miranda (Febrero 2005) o Chichiriviche Falcn (Marzo 2005) Talleres de Formacin Curricular. Charla sobre Ncleos Endgenos de Desarrollo. Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y vinculacin social. Intercambio permanente con la Comisin Nacional de Currculo y con la Direccin de Desarrollo Acadmico e Institucional del M.E.S. para recibir orientaciones y evaluar la produccin de las Jornadas. Revisin bibliogrfica sobre el sector agroalimentario tendencias curriculares. y las

1 6

1.2. Concepcin Curricular En este programa, el currculo es asumido como la organizacin coherente y flexible de las intencionalidades formativas en funcin de la calidad y pertinencia de la formacin. protagonista de su propio aprendizaje, Reconoce al estudiante como en consecuencia le garantiza

variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los adelantos cientficos, sin afectar el ecosistema. El estudiante se concibe como ser humano en constante evolucin, buscando afianzar el sentido de libertad y autonoma; que interacta con el medio y es copartcipe en la resolucin de problemas en el contexto social. De ello se desprende que el proceso enseanza-aprendizaje debe permitirle y facilitarle una relacin directa con el medio y con las fuentes originales del conocimiento, as como tambin proporcionarle que aprendizajes significativos que le permitan establecer redes crecimiento personal y su hacer profesional. El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y mediador, lo cual exige una amplia formacin tanto en su rea especfica de conocimiento como en pedagoga y didctica, con capacidad para comprometerse con el desarrollo de las competencias y colaborativo y protagnico. El Aprendizaje se promueve como un proceso intrnseco del estudiante, sustentado en el aprender haciendo, en el aprender por s mismo y en el aprender durante toda la vida. Lo realiza mediante procesos, no lineales, de construccin y reconstruccin haciendo uso de sus recursos cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias, actitudes y competencias, donde intervienen un conjunto de variables, entre ellas el entorno y los otros. con un alto inters por consolidar un trabajo acadmico abierto al entorno,

enriquezcan su conocimiento del mundo fsico social y potencien su

1 7

Las caractersticas de este sistema de enseanza-aprendizaje son las siguientes: Centrado en el estudiante Utiliza tcnicas y mtodos diversos para el logro de las competencias. Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva interdisciplinaria. Dinmico y flexible, con capacidad para responder armnicamente a los cambios. Inclusin del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la modificacin de su curso con base en la informacin adquirida. As, este programa se orientar a la formacin de los estudiantes como ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que estn inmersos y, de sus propias condiciones de vida, con una cosmovisin fundamentada en los valores democrticos, solidarios, ecolgicos, entre otros. Igualmente, esta concepcin curricular permitir la sistematizacin y transformacin de las prcticas pedaggicas encaminadas a mediar procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de la sociedad venezolana actual. Particularmente, en este programa convergen tres tendencias curriculares contemporneas. 1. El currculo construido en colectivo a partir de problemas , el cual se caracteriza, entre otros, por: Identificar los nudos problemas del entorno. Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visin ms comprometida con la realidad. Enfatizar el trabajo cooperativo, apoyado por un tutor

1 8

 Estimular el pensamiento complejo, el pensamiento divergente, la creatividad, la imaginacin y el razonamiento. 2. El perfil profesional en funcin de competencias , cuya esencia es orientar la enseanza cientfica hacia el desarrollo de capacidades bsicas y profesionales especficas para garantizar la insercin del egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de xito y con aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesin. Como capacidades bsicas propias de todo profesional competitivo sobresalen: Las de comunicacin oral y escrita Manejo de los medios informticos. Evaluacin y toma de decisiones Interaccin social Manejo de grupos Resolucin de problemas Control de las emociones 3. El currculo a favor del desarrollo integral de los profesionales . Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso, cuyo papel social le exige atenderse en lo personal, desarrollar sus potencialidades intelectuales, artsticas, sus valores y actitudes de tal forma que puedan ampliar el conocimiento de s mismo, comprometerse con la identidad cultural, la calidad de vida del planeta y aprender a vivir en convivencia. 1. 3. Modalidad Curricular Este programa es sistmico-complejo, partiendo del hecho de que toda esfera de la realidad tiene una constitucin holstica, donde los problemas son abordados de manera sistmica. Este enfoque toma en cuenta que nada ocurre de modo aislado, nada acontece, ni nadie acta en completa

1 9

independencia, todo est condicionado (en mayor o menor grado). As, el anlisis de la realidad social y agroproductiva ser abordado a travs de una complicada red de intercambios y retroacciones. Su naturaleza es pedaggica y de base constructivista. Posee una orientacin humanstica, un carcter terico-prctico, cuyos resultados de aprendizajes comprometido sern con el su desarrollo entorno y integral la del futuro profesional, del planeta conservacin

fundamentado en las necesidades del argumentar, sentir y saber emprender.

ser, saber, saber hacer, saber

Se concibe como un diseo flexible y abierto, por cuanto permitir optatividad en las unidades curriculares, ajustes, innovaciones y experimentaciones pedaggicas. Impulsar la construccin de conocimientos del estudiante, atender su desarrollo personal en lo emocional, tico y actitudinal y estimular permanentemente sus potencialidades. Adems, dar nfasis a otros aspectos relevantes de la didctica

universitaria contempornea, entre ellos: el trabajo docente en colectivo, la planificacin concertada, la autoevaluacin del docente, la evaluacin formativa de los aprendizajes, la investigacin como estrategia de enseanza, el uso adecuado de las nuevas tecnologas, dejando atrs, entre otros: la trasmisin del conocimiento, el asignaturismo y el divorcio teora-prctica. Se operacionalizar a travs de un plan de estudio estructurado a partir de problemas, ejes curriculares, ejes transversales, unidades trabajo curriculares, proyectos de produccin, lneas de investigacin, relevantes:

comunitario y talleres permanentes. Adems, cumplir cuatro funciones

2 0

 Hacer explcitas las nuevas orientaciones de la educacin superior en Venezuela. Orientar la prctica pedaggica y en colectivo de sus docentes. Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su trayecto de formacin profesional. Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo endgeno y lo agroecolgico, un camino emergente. 1.4. Principios Curriculares Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios: Interdisciplinar, para organizar los conocimientos de una manera integral (Zabala, 1999). Se supera as, la parcelarizacin del saber, para asumir el carcter integral del conocimiento, considerando el mximo grado de la relacin entre las disciplinas, de forma que se llega a un sistema totalizador.

El trabajo pedaggico orientado por la tcnica de proyectos a objeto

de dar respuesta a los problemas y, por ende, intervenir de manera productiva en la realidad, con una visin compleja y globalizadora, segn la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de forma integral.

El conocimiento ser producto de procesos deconstructivos,

reconstructivos y constructivos mediante los cuales sern abordadas las situaciones problemticas que le permitirn a los estudiantes adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender propuestas de cambio, superando las dificultades comunitarias.

La flexibilidad,

entendida como la apertura a modificaciones

curriculares, la incorporacin de innovaciones y la optatividad, segn lo indiquen los procesos de evaluacin y las nuevas necesidades.

Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales . Entre sus

finalidades y metas est el compromiso de aportar respuestas

2 1

efectivas a problemas de diversas ndoles: econmicos, ciudadanos, ecolgicos, entre otros, que afectan a las comunidades.

Coherencia, al interrelacionarse amnicamente sus componentes, as

como en las estrategias y lneas de accin, lo cual deviene en una disminucin y control del despilfarro.

Continuidad, referida a la permanencia en el tiempo y en el espacio del

sistema de metas, estrategias de accin y lineamientos en los diversos proyectos, durante lapsos prudenciales, en los cuales se conducen procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados. 1.5 FUNDAMENTOS: Legales Est sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector agroproductivo y al educativo: a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Promueve en su prembulo y en el texto la poltica de la sustentabilidad, como motor de toda la dinmica nacional. Dedica, igualmente, un captulo completo (Captulo IX, de los Derechos Ambientales) a la preservacin de los recursos naturales, y establece en el Ttulo VII del Captulo I, de la Seguridad de la Nacin, el precepto de la seguridad soberana, incluida la seguridad agroalimentaria, de esta forma, suscita la conservacin de los recursos naturales y, as mismo, da lugar al cambio tecnolgico que permite la satisfaccin de las necesidades humanas futuras. Sin duda, esta Constitucin proyecta el nuevo paradigma conservacionista, presentando el agro en todas sus dimensiones y direcciones. As lo expresa en el artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin] [La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo econmico y social de la Nacin

2 2

b) En la Ley Orgnica de Educacin (1980) se promueve la formacin integral y los fines de la educacin superior. Tambin reconoce los principios rectores que deben guiar los procesos acadmicos. Impulsa la gratuidad, los valores, la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de la educacin de calidad. c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario . Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad agrcola, cuando en el Artculo 5 ordena que las actividades agrarias de mecanizacin, recoleccin, transporte, transformacin y mercadeo de productos agrarios se establecern en forma autogestionaria y cogestionaria a travs de organizaciones cooperativas o colectivas, abriendo paso de esta forma a la participacin del pueblo. La Ley instaura un sistema de afectacin de tierras pblicas y privadas que tenga vocacin para la produccin agroalimentaria, respetando la calidad de los suelos, ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo. Adems, establece un rgimen especial de condiciones y garantas, para todo lo que comprende las actividades agrarias. d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberana popular en todos los aspectos sociales y mercantiles de la Nacin, construyendo un sistema econmico basado en la eficacia, solidaridad, justicia social y libertad; ya que estas son las bases de una democracia participativa. Esta Ley tiene mbito de aplicacin sobre todo tipo de cooperativas y establece normas generales para la organizacin y funcionamiento de las mismas. d) Ley de Mercadeo Agrcola. El planteamiento normativo que establece esta Ley est dirigido a la planificacin, fomento, regulacin y evaluacin de todas las fases comerciales del mercadeo de productos e insumos para la produccin agrcola, y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la

2 3

produccin agrcola interna; adems de contribuir a la organizacin del sistema de financiamiento, comercializacin y distribucin de alimentos a nivel nacional. e) Ley Penal del Ambiente. Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad interdependiente que permite el desarrollo de la vida, formando parte de los recursos naturales, ubicado entre los objetivos primordiales del Estado y la sociedad. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las disposiciones relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente, y establece las sanciones penales correspondientes. f) Ley de Pesca y Acuicultura. El objetivo de esta norma es la ordenacin de los recursos pesqueros y acucolas del pas, fomentando, promoviendo, desarrollando y regulando las actividades de pesca, la acuicultura y actividades conexas, basados en los principios rectores que aseguren la produccin, la conservacin, el control, la administracin, el fomento, y la investigacin de los y el aprovechamiento responsable sostenible recursos

hidrobiolgicos, teniendo en cuenta los aspectos biolgicos, tecnolgicos, econmicos, de seguridad alimentaria, sociales, culturales, ambientales y comerciales pertinentes (Art.1). Su aplicacin debe repercutir en los pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de proteccin de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar su calidad de vida. 1.4.2. Tericos Desde la Filosofa contempornea, el planteamiento y el desarrollo curricular se realizar a favor del pensamiento crtico, reflexivo y creativo, centrado en el hombre y en la mujer como seres participativos y transformadores de los contextos a travs de relaciones inter-subjetivas, donde la prctica dialogal y el consenso son las alternativas para la construccin del saber. Tal asuncin paradigmtica implica, a su vez, el desarrollo de valores y fines de

2 4

la sociedad.

Responder a los fines expresados en

la

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) y en los dems instrumentos legales de la Educacin Superior Venezolana. Sus finalidades formativas se orientarn hacia el ser, el conocer, el convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario. Su concrecin ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes con el bienestar, justicia, equidad, libertad y los derechos de los otros/as, tal como se observa en el siguiente grfico:

Bases Filosficas
SER CONOCER CONVIVIR EMPRENDER

Formacin Integral

Adquirir habilidades para comprender

Colaborar para lograr calidad de vida

Influir en el entorno

Responde a: qu ciudadano, qu sociedad, cules valores y actitudes?

Desde la perspectiva epistemolgica, este orientado relaciones al cambio de paradigmas

currculo estar fundamentados en

comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con abiertas hacia un conocimiento abierto, complejo, provisional. Se trata de desarrollar un currculo por unidades curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisicin de

2 5

competencia, donde el saber se convierta en el medio para la transformacin de la sociedad y la tecnologa al servicio del bienestar humano. Al asumir la Pedagoga como el saber terico prctico que explica y orienta la formacin, ofrecer variedad de oportunidades para formar integralmente a cada estudiante. Promover la transformacin profunda de la enseanza, priorizar el proceso de aprendizaje, fomentar la cultura curricular y ofrecer una gestin democrtica. Desde este referente terico, promover la formacin esmerada de cada conocimiento. Desde los aportes novedosos de la psicologa una se reconoce al profesor para el xito del programa y la formacin permanente como proceso inherente a la era del

estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje, con estructura cognitiva dinmica y compleja que le permitir apropiarse del conocimiento a travs de diversas estrategias y estilos de aprendizajes. Apoyados en el constructivismo se velar por el logro de aprendizajes significativos, el trabajo colaborativo, el desarrollo metacognitivo y el de las mltiples inteligencias. Se estimular el pensamiento crtico, creativo, reflexivo y complejo, adems se har nfasis en el desarrollo de valores y la socio estima. Desde la Didctica Universitaria, proceso de la se organizar el complejo para garantizar la enseanza- aprendizaje

coherencia y articulacin de las diversas estrategias, recursos y procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes, teniendo como resultados la formacin integral y el desarrollo de las competencias. Adems, guiar en la utilizacin adecuada de las nuevas tecnologas de la informacin y la evaluacin formativa de los estudiantes y el profesorado..

2 6

 Desde la Antropologa

se conciben al hombre y a la mujer como con el poder para con el

seres creativos, sensibles, hacedores, con capacidades para inventar sistemas simblicos sobre la realidad, sentido otorgado a la vida. Desde la Sociologa se impulsar lo humanstico, lo sociocultural, la identidad nacional y el desarrollo endgeno sustentable. Enfatizar el convivir, promoviendo la justicia social, la equidad, la bsqueda de la paz y la organizacin de la poblacin para el ejercicio de la democracia participativa. 1.6. Funciones de La Academia Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la academia, la cual exige una resignificacin y redefinicin de sus funciones bsicas y la presentacin de otras emergentes, desde las cuales se puedan atender con celeridad y coherencia, las exigencias de los nuevos tiempos. Esas funciones redefinidas y emergentes son: Docencia Se asumir la transformacin de enseanza universitaria, de tal manera que el docente se realice como mediador, tutor, orientador y promotor, a fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento complejo, en un clima afectivo y enriquecedor, donde fluya la creatividad y el trabajo colaborativo a favor de la transformacin social, y donde la evaluacin de los aprendizajes sea tambin una va permanente para comprender, mejorar y aprender. Investigacin Se concibe como una accin coherente en el fomento de un pensamiento heurstico, creativo, para la puesta en prctica de habilidades cnsonas con un pensamiento divergente, complementario de la accin mental coherente, de tal forma que se pueda enfocar la problemtica social con la intencionalidad de hallar soluciones. Se vincular estrechamente con la docencia, la integracin comunitaria y la produccin. trascender, con visin, voluntad y accin, de acuerdo

2 7

 Integracin Comunitaria Se entiende como un proceso de carcter social, donde se integrarn todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la insercin de cada estudiante crtica y activa en su entorno, estableciendo un flujo dinmico de informacin, de actividades y tareas mediante proyectos de desarrollo. Este intercambio de informacin tendr carcter interactivo en el cual se enriquecen mutuamente institucin y comunidad, en una sinergia necesaria para la transferencia tecnolgica y cultural Produccin Constituye la sntesis y proyeccin del trabajo acadmico, pues la produccin es el ncleo de las interrelaciones docencia, investigacin e integracin comunitaria. Consustanciado con esta funcin, cada estudiante aprender a mejorar la produccin agroalimentaria, a valorar el trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales. Por estas razones, desde el primer trimestre, el estudiantado estar vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades curriculares irn confrontando teoras, tcnicas y prcticas con una visin transdisciplinaria. As el plan de estudio ser de carcter laborioso, con efectos enriquecedores. 1.7. Compromisos del Programa Nacional Con la Seguridad Alimentaria. Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la produccin agroalimentaria desde la opcin agroecolgica y el desarrollo sostenible, teniendo como propsito una poblacin mejor alimentada, ms sana y comprometida con la calidad de vida.

2 8

 Con la Municipalizacin. Para fortalecer las demandas estudiantiles de los Proyecto Pas. Con el Modelo Poltico, Econmico y Social. Para promover la consecucin de los fines del Estado definidos en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia una sociedad ms justa, sana y menos dependiente. Con la Integracin Latinoamericana y Caribea. Para privilegiar caribeos, las relaciones con los pases latinoamericanos y mediante intercambios culturales y tecnolgicos, acuerdos y municipios y parroquias en correspondencia con los postulados de la Misin Sucre y el

convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida. Con la Calidad de los Aprendizajes. Con el propsito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes la estructura cognitiva de los estudiantes, sus estilos y estrategias de aprendizaje, el potencial de inteligencia, sus necesidades, experiencias y expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus aprendizajes desde un sistema didctico interactivo y acorde con el perfil de competencias, donde prevalece el saber qu y el saber cmo.

2 9

PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria.

2.1. Definicin del Profesional El Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y del mar, competente para ejercer y emprender como productor agroecolgico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el mejor aprovechamiento de las potencialidades de la regin, bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental, de manera de satisfacer las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional a travs de su accin en el campo vegetal, animal, acucola y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida. Igualmente es un profesional, que genera transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y productivo a travs del acompaamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor rendimiento y productividad a las economas sociales inmersas en el Desarrollo Endgeno. En su desempeo este nuevo modelo de TSU, debe conocer y manejar herramientas del proceso productivo en su totalidad, desde la planificacin de la produccin hasta la satisfaccin de las necesidades de los consumidores, generando programas de produccin, financiamiento, comercializacin y participacin en la ejecucin, supervisin y evaluacin de los mismos. Poseer competencias para la investigacin aplicada, donde podr optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a favor de la economa social.

3 0

2.2. Objetivos del Programa El Programa de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria aspira alcanzar los siguientes objetivos: 1. Formar integralmente profesionales comprometidos con el desarrollo agroecolgico, sustentable y sostenible, capaces de responder a las demandas sociales y econmicas del nuevo pas. 2. Emprender la conformacin y desarrollo de economas sociales enmarcadas en el rea agroalimentaria. 3. Realizar funciones de planificacin, direccin, organizacin, control y evaluacin en Economa sociales, en la localidad o la regin, en el rea agroalimentaria. 4. Ejecutar, en su entorno, actividades que propicien intereses socioeconmicos comunes. 5. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y desarrollo de la regin. 6. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos productivos en el rea agroalimentaria. 7. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestin vegetal, animal, forestal y acucola. 8. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo agroalimentario. 9. Manejar con conciencia ecolgica y conservacionista los recursos naturales disponibles. 10. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a travs de la capacitacin, acompaamiento, organizacin y ejecucin de las mismas. 11. Fomentar la sinergia interinstitucional a travs de alianzas estratgicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de los recursos disponibles.

3 1

2.3. Perfil del Graduado Se asume el perfil como uno de los aspectos del currculo que otorga direccin al proceso formativo, el cual se plantea en trminos de resultados de aprendizaje y de competencias. Ser competente implica saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace, comprendiendo cmo se acta, asumiendo las consecuencias y la transformacin de los contextos a favor del colectivo. (Montenegro, 2003) Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante todo el tramo de su formacin, las cuales implican el aprendizaje de un conjunto de competencias especficas y de sub-competencias, de manera progresiva y en contacto con el contexto laboral. As se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen: ser, saber, saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y desde los nuevos enfoques del desarrollo humano, social y econmico. Ellas son: 1. Productor Agroecolgico 2. Transformador Social Endgeno. 3. Propulsor de Redes Socioproductivas

3 2

2.4. Competencias Generales y Especficas. 1. Productor Agroecolgico Planifica, ejecuta y gerencia el proceso productivo de una unidad de produccin con el fin de satisfacer las necesidades cuenta agroalimentarias, enmarcado bajo el

Definicin

enfoque de la sustentabilidad ambiental, tomando en las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional. Competencias Especficas

Realiza un diagnstico agropecuario en su entorno inmediato. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental, de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales de la poblacin. Identifica y aplica tcnicas agroecolgicas apropiadas para optimizar el proceso productivo. Comprende las condiciones y los recursos bsicos para el desarrollo de un proceso productivo de calidad. Precisa la infraestructura bsica para satisfacer las necesidades del proceso productivo, partiendo del uso racional de los recursos existentes para la produccin. Establece redes productivas conexas para el intercambio de los productos generados, para satisfacer las demandas de su comunidad y mejorar su nivel de vida.

2. Transformador Social Endgeno.

3 3

Genera transformacin social y tecnolgica en lo

poltico, social, econmico y productivo a travs del

Definicin

acompaamiento, saberes.

investigacin

intercambio

de

Competencias Especficas Identifica problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita generar una visin compartida de la realidad. Disea investigaciones acordes con las necesidades. Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las necesidades e intereses colectivos. Implementa tcnicas de investigacin para profundizar en los problemas agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para garantizar mayor rendimiento y productividad. Gestiona y emprende programas de capacitacin y asistencia tcnica dando respuesta a necesidades sentidas. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endgeno

3 4

3. Propulsor de Redes Socioproductivas Promueve las potencialidades en el Definicin socio productivas, permitiendo la

rea

de

desempeo, para organizar e impulsar circuitos o redes participacin protagnica y democrtica de los actores Competencias Especficas

Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes comunitarias de produccin y consumo, para aprovechar la obtencin de insumos y para la produccin de rubros vegetales, animales, forestales, acucola y pesquero as como sus derivados. Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas, asociaciones, comisiones, delegaciones, y cualquier otra forma de accin interinstitucional que propicie la participacin democrtica y protagnica de las comunidades en forma solidaria y humanstica, en los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. Participa en la formulacin, aplicacin y contralora social de las polticas agrcolas integrales para atender prioridades locales, regionales y nacionales que beneficien a las economas sociales y a la comunidad en general. Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque sustentable para integrarlas a los ncleos endgenos de desarrollo.

3 5

PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios. El plan se estructur a partir de la identificacin de los principales problemas que afectan la produccin agroalimentaria del pas. La precisin de los problemas abarc un trabajo investigativo y reflexivo. Desde all se identificaron las competencias generales que deben alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa en la solucin de los mismos. De igual manera permitieron identificar las competencias especficas que orientarn la construccin de los sinpticos, el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas comunidades, cuya representacin se observa en el siguiente grfico:

Metodologa para organizar el Plan de Estudio

Plan de estudios Problemas de la produccin

Agroalimentaria en el pas

Perfil de competencias generales y especficas

Ejes Curriculares Ejes Ejes Transversales Transversales

Unidades Curriculares Talleres

Proyectos

3 6

3. 1. 1. Problemas Identificar los principales problemas de la agroproduccin en Venezuela constituy el referente fundamental para la construccin del plan de estudio, cuya finalidad es la transformacin social y el desarrollo endgeno. Tales problemas son:
MACROPROBLEMA 1. Dificultades de aprovisionamiento de Insumos DES CRIPCIN Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para: adquirir, producir, intercambiar materiales consumibles en el proceso productivo; por ejemplo semillas, fertilizantes, plaguicidas, herramientas, combustibles, etc., de origen nacional o importados en las cantidades y calidad requerida segn el rubro, la ubicacin, el momento de uso, el destino de la produccin. Situaciones en los cuales la explotacin de un reducido nmero de especies animales o vegetales genera deterioro de la variabilidad gentica, degradacin del suelo, contaminacin del agua, dependencia del mercado, perdida de conocimientos ancestrales, deficiencia nutricional de los productos, desocupacin de la mano de obra. Casos de explotaciones situadas en reas de alta susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua para diversos usos propician la reduccin de la superficie de bosques, perdida del suelo, arrastre y deposito de sedimentos, disminucin de caudal y aumento de la velocidad de las avenidas de las aguas, contaminacin con agroqumicos y liofilizacin de lagunas y ros Se trata del complejo conjunto de expresiones de la disponibilidad de las tierras considerando temas como falta de dotacin, la no formalizacin y legalizacin de los lotes dotados, insuficiencia de superficie, el latifundio, calidad y ubicacin, la categorizacin, el valor de uso, la propiedad y la apropiacin, la legislacin, el litigio, las instituciones. Incluye los procedimientos, instancias, nociones y relaciones que por su alteracin o incumplimiento limitan la produccin: financiamiento inoportuno e insuficiente, altas tasas de inters, poca cobertura del seguro agrcola, ausencia de registros y controles administrativos en las unidades de produccin, excesiva intermediacin comercializacin, asistencia tcnica descontextualizada. Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a la produccin primaria: desconocimiento de patrones de calidad en el beneficio y procesamiento, maquinarias y equipos no especficos, utilizacin de insumos perjudiciales, almacenamiento incorrecto, incontrolada disposicin de desechos, sub-valoracin de subproductos y derivados, desviaciones en la lnea de comercializacin. Est referido a la implantacin de formas tecnolgicas, no acordes con las condiciones locales de produccin y con la sustentabilidad requerida, presenta desequilibrios tales como: desactualizacin de las tcnicas, dependencia de

2. Incremento en la tendencia a la monoproduccin

3. Deterioro de cuencas hidrogrficas

4. Irregularidades en la tenencia de la tierra

5. Insuficiencia de servicios de apoyo a la produccin

6. Deficiencia en la post produccin

7. Impacto del desequilibrio entre tecnologa fornea y autctona

3 7

8. Inadecuada organizacin social para la produccin

9. Distorsin de los patrones de consumo del venezolano

10.

Insuficiente Infraestructura de apoyo a la produccin

insumos importados, produccin de materia prima, poca transformacin, aumento en los costos, impacto ambiental negativo, efectos secundarios y residuales contra la salud. Considera la falsa apropiacin de los medios de produccin, el fomento del individualismo y la atomizacin de las unidades de produccin derivan en consecuencias tipo: delegacin de responsabilidades, multiplicacin de organizaciones in-operativas, disminucin del acceso a servicios, baja capacitacin, desmotivacin generacional. Se analiza en trminos de tipo, cantidad, calidad, frecuencia de consumo de productos agroalimentarios y se observa debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos que: favorecen la produccin importada, el consumo de artculos de segunda categora, exportacin de los de primera y prdida de identidad cultural. En los diferentes mbitos productivos se halla deterioro o falta en las infraestructuras: vialidad agrcola de limitado alcance o transitabilidad, sistemas de riego y drenajes con escaso mantenimiento; silos y depsitos, plantas procesadoras, centrales de beneficio, frigorficos en abandono o en zonas improductivas.

3.1. 2. Ejes Curriculares Los ejes son referentes para

organizar el conocimiento mediante las tres

Unidades Curriculares. Aqu, los ejes se corresponden con

competencias generales, cuyas unidades curriculares son las siguientes:

TRIM. PRODUCTOR AGROECOLGICO TRANSFORMADOR SOCIAL ENDGENO. I 1. 2. II 3. 4. III 5. Sistemas de Produccin Animal. Sistemas de Produccin Vegetal. Anatoma y Fisiologa Animal. Botnica y Fisiologa Vegetal. Tecnologa de especies menores de ciclo corto. Tecnologa de especies menores de ciclo largo. Tecnologa de cultivos de ciclo largo. Tecnologas de 1. Investigacin Participativa Comunitaria 2. Planificacin Tecnolgica Comunitaria 3. Experiencias Sociotecnolg ica 4. Diseo de Proyectos de Investigacin PROPULSOR DE REDES SOCIOPRODUCTIVAS . 1. Economa Social Agrcola

2. Contexto Poltico Institucional 3. Cooperativas y asociaciones Agrcolas 4. Gestin de Empresas Agropecuarias

IV

6.

7. V 8.

5. Propuesta

5. Mercadeo de

3 8

9. VI 10.

11. VII VIII 12. 13.

especies mayores. Tecnologas de cultivos permanentes. Tecnologas de especies no tradicionales. Tecnologas de sistemas forestales. Optativa Optativa

Tecnolgica Endgena 6. Formulacin de Proyectos de Inversin

Productos Agrcolas 6. Finanzas y Avalo Agrcola

7. Evaluacin de Proyectos 8. Difusin Tecnolgica y

7. Agroindustrializ acin 8. Redes Socioproductiv as

Transferencia

3.1.3. Ejes transversales La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visin holstica del conocimiento, una mayor comprensin del entorno y una decidida atencin al desarrollo actitudinal. Yus, (1996) seala que a travs de este enfoque, la educacin asume un carcter global y remite a un trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a travs de un sistema didctico muy diferenciado. As, la transversalidad en este diseo se producir a travs de cuatro

ejes interconectados, desde los cuales se garantizar el desarrollo de competencias intra-personales, sociales, intelectuales y ecolgicas. Ellos son: Ambiente, Desarrollo Endgeno, Comunicacin como Expresin de Vida y Educacin en Ciudadana. Ambiente:

Promover los valores y compromisos con el ambiente, a la vez que mover al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en funcin de las futuras generaciones. Desde este escenario se promover el uso racional de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se disearan estrategias para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecolgico permanente.

Integraci n comunitari a

Producc in

3 9

 Comunicacin como Expresin de Vida El lenguaje como expresin oral, escrita, gestual corporal, constituye una herramienta fundamental del ser humano en la relacin intrasubjetiva e intersubjetiva. Por tales razones, el hecho comunicacional estar inserto en todo el proceso formativo y se asumir como un eje transversal que coadyuve en la formacin de ciudadanos capaces de comunicarse critica y creativamente a travs de los distintos medios y recursos con la claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el conocimiento profesional. Educacin en Ciudadana. Abarca desde la atencin sostenida de los aspectos vinculados al conocimiento de s mismo, el desarrollo de lo emocional y la motivacin entre otros. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a valorar al otro, sepa controlar sus emociones y el estrs, en la misma medida que contribuye a mejorar la expresividad, comunicacin y la solucin de conflictos. Har nfasis desde diferentes estrategias en el desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos humanos, tales como justicia, equidad, respeto, solidaridad, no slo como conceptos sino como prcticas inherentes a la construccin de la democracia y a la convivencia pacfica y armnica. Desarrollo Endgeno. Promover permanentemente saberes, actitudes y comportamientos en funcin del desarrollo municipal y regional desde adentro, donde la participacin de todos es fundamental. Un desarrollo sustentado en el esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y potencialidades del sector, elevar la calidad correctamente el medio ambiente, participar comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo . de vida, aprovechar en las decisiones

4 0

3.1.4. Talleres permanentes Ingls Instrumental.

La actual sociedad de la informacin e interconectada est utilizando el Ingls como el idioma de la navegacin, la globalizacin y la comercializacin. De all que todo profesional de hoy en da debe asumir su formacin y su proyecto de vida inmerso en la interactividad y en perramente conexin con el avance cientfico.
Este taller posee un carcter tcnico puesto que sirve de medio para la bsqueda y comprensin de informacin que pudiese ser necesaria en su formacin profesional, para el acceso a otros escenarios y para la investigacin. Informtica Aplicada. Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva cultura y de la nueva alfabetizacin. Por lo tanto la dinmica compleja que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial, que el Tcnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las herramientas bsicas que le ofrece el mundo de la iInformtica, prcticamente no existe hoy por hoy actividad cientfica y/o empresarial que no est relacionada con el uso de un computador. Este Taller ofrecer permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender distintos programas y diversas estrategias para la interconexin y el acercamiento virtual a otros escenarios. Taller: Educacin para la Salud, Recreacin y Deportes. Mediante este taller cada estudiante tendr oportunidad de desarrollar

su psicomotricidad a travs de actividades fsicas, deportivas y recreativas donde ponga de manifiesto su aptitud fsica y habilidades para participar y

4 1

/ u organizar eventos. Su propsito es la formacin fsica y el desarrollo de hbitos de salud del futuro profesional universitario, para que logren integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia, donde tambin se le garantiza atencin mdica bsica (primeros auxilios) para que as su desempeo profesional fsico, intelectual sea ms eficaz y su integracin social la ms idnea.

4 2

3.1.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres Ejes Transversales Talleres Permanentes

Anualidad

Trimestre
I 14 semanas

Unidades Curriculares
Sistemas de Produccin Animal Sistemas de Produccin Vegetal Investigacin Participante Economa Social Agrcola Anatoma y Fisiologa Animal Botnica y Fisiologa Vegetal Planificacin Comunitaria Contexto Poltico-Jurdico e Institucional Especies Menores de Ciclo Corto Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto Experiencia Sociotecnolgica de los Productores Cooperativas y Sociedades Agrcolas Especies Menores de Ciclo Largo Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo Diseo de Proyectos de Investigacin Gestin de Empresas Agropecuarias Especies Mayores Tecnologa de Cultivos Permanentes Propuesta Tecnolgica Endgena Mercadeo de Productos Agrcolas Especies No Tradicionales Tecnologa de Sistemas Forestales Formulacin de Proyectos de Inversin Finanzas y Avalo Agrcola Infraestructura Agrcola Evaluacin de Proyectos Agroindustrializacin OPTATIVAS Sistema Acucola

II 14 Semanas III 14 Semanas

Ingls Instrumental E D CO U MU C NIC A ACI DE CI N SA CO RR N AM MO OLL E BIE HE O N NTE RR EN CI AMI DO U EN GE D TA NO A DE D VID A A NI A

IV 14 Semanas

Informtica Aplicada

V 14 Semanas VI 14 Semanas VII 14 semanas

Salud, Deportes y Recreacin

4 3

VIII 14 Semanas

Difusin y transferencia Tecnolgica Redes Socioproductivas OPTATIVAS

4 4

3.3. Sinpticos de las Unidades Curriculares. A continuacin se presentan los programas sinpticos de cada unidad curricular, los cuales se representan a travs de un panal para indicar sus interacciones con distintas de cada unidad curricular Luego se presenta cada sinpticos estructurados a partir de su definicin. Incluyen su cdigo, carga acadmica, las sub-competencias a desarrollar; contenidos discriminados en conceptuales, procedimentales y actitudinales; estrategias de enseanzas y de evaluacin. Para el cdigo se utiliz el sistema alfa-numrico el cual consta de tres (3) letras y tres (3) nmeros. Las letras corresponden a las iniciales de los nombres de las unidades curriculares y los nmeros permiten identificar: al semestre, al total de horas de actividades de estudios semanales y a las unidades crditos, respectivamente. disciplinas, muestras del trabajo formativo interdisciplinario y multidisciplinario que se realizar a partir del desarrollo

4 5

I Trimestre

4 6

UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Cdigo: SPA144 Cdigo: SPA144 TRIMESTRE: 11 TRIMESTRE: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Sub Competencia. Horas: 4
Sub Competencia. 1. Identifica los sistemas de 1. Identifica los sistemas de produccin agroecolgicos produccin agroecolgicos 2.Reconoce los 2.Reconoce los componentes que conforman componentes que conforman el sistema de produccin el sistema de produccin animal animal 3.- Establece las relaciones 3.- Establece las relaciones existentes entre los sistemas existentes entre los sistemas de produccin animal y el de produccin animal y el ambiente. ambiente. 4.- Reconoce las causas que 4.- Reconoce las causas que inciden en la produccin y inciden en la produccin y productividad de los sistemas productividad de los sistemas de produccin animal. de produccin animal.

Contenidos Conceptuales

Definicin: Definicin: Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. Contenidos Conceptuales
Contenidos Contenidos
Contenidos Proced mentales Contenidos Proced mentales

Definicin de sistemas .Sistemas de Definicin de animal. sistemas .Sistemas produccin Tipos dede sistemas: produccin animal. avcola, Tipos de sistemas: bovino, porcino, pisccola, ovino bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino y caprino, cuncula, especies menores y no caprino, cuncula, especies menores tradicionales. no tradicionales. 2. Definicin de produccin y 2.productividad. Definicin de produccin y productividad. 3. Factores de la produccin: ambientales, 3. Factores de la produccin: ambientales, econmicos, sociales y culturales. econmicos, sociales y culturales. 4. Situacin actual de la produccin de las 4. Situacin actual de la produccin principales especies animales de las principales especies animales explotadas en el pas: Volumen y valor explotadas en el pas: Volumen y valor de la Produccin Productividad. de la Produccin Productividad. Rendimiento. Reuerimientos - Valor Rendimiento. Reuerimientos - Valor Agregado. Agregado.
6.- Desarrollo Endgeno 6.- Desarrollo Endgeno

Contenidos Actitudinales Contenidos Interpreta Actitudinales y critica estadsticas de la

Caracteriza diferentes sistemas de Caracteriza sistemas de produccin diferentes produccin Observa los indicadores de la produccin y Observa los indicadores de la produccin y la productividad. laIdentifica productividad. los diferentes factores de la Identifica los diferentes factores de la produccin. produccin. Analiza crticamente la situacin de la Analiza crticamente la situacin de la produccin animal produccin animal 5.- Procesa la materia prima para darle 5.- Procesa la materia prima para darle valor agregado en los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Interpreta y critica estadsticas de la productividad y el rendimiento. productividad y el rendimiento. Valora la necesidad de promover el Valora la necesidad de promover cooperativismo u otras formas el de cooperativismo u otras formas de participacin para mejorar la productividad participacin mejorar la productividad con criteriospara de sustentabilidad. con criterios de sustentabilidad. Asume el hbito del respeto y conservacin Asume el hbito del respeto y conservacin de los sistemas de produccin animal de los sistemas de produccin animal como fuente de vida natural generadora de como fuente de vida natural generadora de alimentos. alimentos. Cultiva la participacin interactiva que Cultiva participacin interactiva que permitala facilitar el aprendizaje. permita facilitar el aprendizaje. Actitud reflexiva y creativa ante el avance Actitud creativa ante el avance de lareflexiva ciencia y y la tecnologa en los de la ciencia y la tecnologa en los sistemas de produccin. sistemas de produccin.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de problemas, videos, simposios, problemas, videos, simposios,

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones escritas y orales escritas y orales

4 7

I Trimestre

4 8

UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Cdigo: IP134 Cdigo: IP134 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

Contenidos Conceptuales

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las comunidades de productores. comunidades de productores. Contenidos Conceptuales

Sub-competencias Sub-competencias Describe la realidad del entorno Describe la realidad del entorno agroalimentario para discernir las agroalimentario para discernir las problemticas con una visin problemticas con una visin holstica e intervenir en la holstica e intervenir en la transformacin social endgena. transformacin social endgena. Acompaa a la Comunidad Rural en Acompaa a la Comunidad Rural en la priorizacin de sus necesidades y la priorizacin de sus necesidades y problemas en produccin problemas en produccin agroalimentaria agroalimentaria Elaborar un informe descriptivo de la Elaborar un informe descriptivo de la realidad socioproductiva de manera realidad socioproductiva de manera participativa con la comunidad rural participativa con la comunidad rural y/o urbana y/o urbana

Definicin de Desarrollo endgeno Definicin de Desarrollo endgeno sustentable diagnostico rural Contenidos Procedimentales Procedimentales sustentable diagnostico rural Contenidos Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales participativo, Democracia participativa Intercambia sobre desarrollo Contenidos Sinopsis saberes de Contenido Actitudinales participativo, Democracia participativa Intercambia saberes sobre desarrollo y protagnica y sus fundamentos endgeno en la comunidad donde se y protagnica y sus fundamentos endgeno inserte en la comunidad donde se legales, realidad sistmica, ciclo Valora la importancia del inserte legales, realidad sistmica, ciclo Valora la importancia del ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno sustentable Usa adecuadamente los mtodos de sustentable Usa adecuadamente los en mtodos de investigacin-accin la bsqueda Mtodos participativos de investigacin-accin en la bsqueda Mtodos participativos de del conocimiento de la realidad investigacin y planificacin. Argumenta crticamente sobre del conocimiento de la realidad comunitaria investigacin y planificacin. Argumenta crticamente sobre comunitaria la participacin protagnica y la participacin protagnica y democrtica Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la democrtica Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la agroalimentaria participacin protagnica. agroalimentaria participacin protagnica. Observa de manera crtica de Observa de manera crtica de realidad local. Comunidad, poblacin y tejido social, Realiza diagnstico participativo de los lala realidad local. Comunidad, poblacin y tejido social,

tipos y diferencias. tipos y diferencias.

Realiza diagnstico participativo de los problemas y necesidades problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad socioproductivas de la comunidad Hace uso de la sinergia en su proceso de Hace uso de la sinergia en su proceso de construccin de conocimiento. construccin de conocimiento. Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Redaccin de informe Redaccin de informe

Manifiesta disposicin para una Manifiesta disposicin para una comunicacin efectiva. comunicacin efectiva. Se involucra en el proceso de Se involucra en el proceso de transformacin social transformacin social

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, investigacin documental, intercambio de saberes investigacin documental, intercambio de saberes

Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, Presentacin sociodramas y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, autoevaluacin, autoevaluacin, sociodramas

4 9

I Trimestre

5 0

UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL Cdigo: SPV163 Cdigo: SPV163 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad. disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce, selecciona y transfiere Reconoce, selecciona y transfiere los procesos que intervienen en los procesos que intervienen en la produccin vegetal y foresta a la produccin vegetal y foresta a partir de de los factores partir de de los factores productivos existentes en la productivos existentes en la unidad de produccin unidad de produccin agroalimentaria. agroalimentaria. Identifica y relaciona diferentes los Identifica y relaciona diferentes los subsistemas agrcolas vegetal y subsistemas agrcolas vegetal y forestal, bajo criterios de forestal, bajo criterios de sustentabilidad y transferencia de sustentabilidad y transferencia de experiencia en el rea de experiencia en el rea de influencia. influencia. Propone alternativas de Propone alternativas de diversificacin de cultivos como diversificacin de cultivos como base para el fortalecimiento de la base para el fortalecimiento de la cadena agroproductiva en cadena agroproductiva en ncleos endgenos. ncleos endgenos.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sistemas de produccin vegetal y Sistemas de produccin vegetal y forestal. Definicin. Caracterizacin. forestal. Definicin. Caracterizacin. Tipos, Componentes, relaciones, Tipos, Componentes, relaciones, Agricultura urbana y periurbana. Agricultura urbana y periurbana. Situacin actual de la produccin Situacin actual de la produccin agrcola vegetal y forestal. agrcola vegetal y forestal. Infraestructura y requerimientos para la Infraestructura y requerimientos para la produccin. Insumos. produccin. Insumos. Labores Agrcolas. Definicin y Labores Agrcolas. Definicin y descripcin. Sustentabilidad descripcin. Sustentabilidad ambiental. Proteccin vegetal ambiental. Proteccin vegetal Modelos de produccin intensiva. Modelos de produccin intensiva. Canteros. Canteros.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Ejecuta actividades para la preparacin Ejecuta actividades para la preparacin de suelo con criterios de de suelo con criterios de sustentabilidad. sustentabilidad. Aplica tcnicas apropiadas para lograr Aplica tcnicas apropiadas para lograr la proteccin vegetal. la proteccin vegetal. Desarrolla sistemas bsicos de riego Desarrolla sistemas bsicos de riego para garantizar la produccin vegetal. para garantizar la produccin vegetal. Elaboracin de abonos orgnicos. Elaboracin de abonos orgnicos. Disea, construye y maneja canteros. Disea, construye y maneja canteros.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Asume una actitud crtica con relacin a Asume una actitud crtica con relacin a los distintas formas de produccin los distintas formas de produccin de alimentos de alimentos Valora con espritu conservacionista las Valora con espritu conservacionista las diferentes tcnicas y labores diferentes tcnicas y labores ejecutadas en el proceso ejecutadas en el proceso productivo. productivo. Participa en las actividades de Participa en las actividades de planificacin y productivas con planificacin y productivas con criterios de cooperacin y criterios de cooperacin y solidaridad. solidaridad. Asume la produccin endgena como Asume la produccin endgena como modelo de potenciacin de la modelo de potenciacin de la soberana agroalimentaria. soberana agroalimentaria.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin individual y grupal. individual y grupal.

5 1

I Trimestre

5 2

Unidad Curricular: Economa Social Agrcola.

Descripcin: Descripcin: El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional . beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional .

Cdigo: Cdigo: ESA143 ESA143 Trimestre: Trimestre: 01 01 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 03 03

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Subcompetencias: Subcompetencias: .Comprende y se vincula a la .Comprende y se vincula a la problemtica del desarrollo problemtica del desarrollo econmico y social de las econmico y social de las comunidades rurales. comunidades rurales. .Caracteriza y se vincula con los .Caracteriza y se vincula con los actores e instituciones de la actores e instituciones de la Economa Social Economa Social .Realiza estimaciones e .Realiza estimaciones e interpretaciones relativas al interpretaciones relativas al proceso de planificacin de la proceso de planificacin de la produccin, bajo los criterios del produccin, bajo los criterios del mximo beneficio social. mximo beneficio social. . Propone alternativas de . Propone alternativas de diversificacin de la produccin diversificacin de la produccin agrcola en funcin al Equilibrio agrcola en funcin al Equilibrio Econmico nacional. Econmico nacional. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Economa como ciencia: Definiciones, Economa como ciencia: Definiciones, tipos y caractersticas. tipos y caractersticas. Economa Social Vs. Economa Economa Social Vs. Economa Mercantil: Definiciones, relaciones Mercantil: Definiciones, relaciones sociales de produccin, modo de sociales de produccin, modo de produccin, sistema econmico produccin, sistema econmico Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo de transformacin. de transformacin. Economa de la Produccin: Planificacin Economa de la Produccin: Planificacin de la Produccin: qu, cmo, cunto, de la Produccin: qu, cmo, cunto, cundo, para quin. Itinerario tcnico. cundo, para quin. Itinerario tcnico. Costos de produccin, ingreso y Costos de produccin, ingreso y beneficio. beneficio. Plan de Desarrollo Estratgico del Plan de Desarrollo Estratgico del Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y estrategias. estrategias.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Aplica los conceptos relacionados a la Aplica los conceptos relacionados a la Ciencia Econmica en el desempeo Ciencia Econmica en el desempeo cotidiano de los actores sociales. cotidiano de los actores sociales. Analiza las relaciones sociales de Analiza las relaciones sociales de produccin que estn presentes tanto en produccin que estn presentes tanto en la Economa Social como en la Mercantil. la Economa Social como en la Mercantil. Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, clasifica e interpreta factores productivos clasifica e interpreta factores productivos necesarios en una unidad de produccin necesarios en una unidad de produccin agrcola. agrcola. Determina los rendimientos econmicos de Determina los rendimientos econmicos de los rubros en una unidad de produccin los rubros en una unidad de produccin agrcola. agrcola. Describe las estrategias de desarrollo Describe las estrategias de desarrollo econmico contempladas en el Plan de econmico contempladas en el Plan de Estratgico Nacional. Estratgico Nacional.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Emite opinin significativa sobe los Emite opinin significativa sobe los principios y valores de la principios y valores de la Economa Social para la Economa Social para la transformacin. transformacin. Valora el desarrollo endgeno como Valora el desarrollo endgeno como modelo econmico alternativo. modelo econmico alternativo. Se interesa en la realizacin de Se interesa en la realizacin de estimaciones e interpretaciones estimaciones e interpretaciones vinculadas a la produccin. vinculadas a la produccin. equipo equipo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico participativo participativo

Estrategias de Evaluacin: Estrategias de Evaluacin:

Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal. Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.

5 3

UNIDAD CURRICULAR: Planificacin Tecnolgica Comunitar

II Trimestre

5 4

Cdigo: PTC243 Trimestre: 2 Crditos: 3 Horas: 4

DESCRIPCIN:
Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica y los Procedimentales requerimientos propios de la planificacin. Contenidos

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sub-competencias: Formula el problema de Investigacin Tecnolgica asociado a problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad rural Elabora plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable de una comunidad rural Inicia la ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable Integra los planes,
Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin documental documental Planificacin estratgica. Planificacin estratgica. El problema de investigacin. El problema de investigacin. Desarrollo comunitario Desarrollo comunitario Comunidad rural Comunidad rural Planes, programas y proyectos de ciencia y Planes, programas y proyectos de ciencia y tecnologa local, regional y nacional tecnologa local, regional y nacional Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica. Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica.

Contenidos Procedimentales
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Formula el plan estratgico de desarrollo endgeno Formula el plancon estratgico de desarrollo endgeno sustentable la participacin de la comunidad sustentable con la participacin de la comunidad Contribuye con el desarrollo de planes, programas y Contribuye con de el tecnologa desarrollo del de Estado planes, programas y proyectos Venezolano proyectos de tecnologa del Estado Venezolano Acompaa a productores en actividades de Acompaa a productores en de actividades mejoramiento de su unidad produccindeen mejoramiento de con su el unidad de produccin en correspondencia plan estratgico correspondencia con el plan estratgico Identifica y formula problemas vinculados a las Identifica y formula problemas vinculados a las y necesidades comunitarias y a los planes de ciencia necesidades tecnologa comunitarias y a los planes de ciencia y tecnologa Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de y planes, programas y proyectos de ciencia planes, programas y proyectos de ciencia y tecnologa tecnologa

Se interesa por sistematizar la Se informacin interesa por sistematizar a la la correspondiente informacin correspondiente problemtica de la comunidad. a la problemtica de la comunidad. Valora la importancia de la planificacin Valora la importancia de la planificacin estratgica participativa estratgica participativa Acompaa a la comunidad en sus Acompaa a la comunidad en sus y procesos de planificacin procesos de planificacinbajoy el organizacin socio-productiva, organizacin socio-productiva, bajo el enfoque autosustentable. enfoque autosustentable. Valora la importancia de la ciencia y la Valora la importancia de la y la tecnologa para elciencia desarrollo tecnologa para el desarrollo endgeno sustentable endgeno sustentable

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica, magistrales, discusiones grupales, seminarios.

clases

Estrategias de Evaluacin Produccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin de roles, Autoevaluacin, Observacin simple y participante

5 5

II Trimestre

5 6

Unidad Curricular: Botnica y Fisiologa Vegetal

Cdigo: BFV264 Cdigo: BFV264 Trimestre: 22 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos. bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce y reconoce las Reconoce y reconoce las estructuras y procesos estructuras y procesos fisiolgicos de las plantas que fisiolgicos de las plantas que permitan prevenir problemticas permitan prevenir problemticas en los cultivos. en los cultivos. Aplica tcnicas de propagacin de Aplica tcnicas de propagacin de plantas considerando su plantas considerando su botnica, fisiologa y condiciones botnica, fisiologa y condiciones ambientales ambientales Propone alternativas de manejo Propone alternativas de manejo relacionada con los cultivos y su relacionada con los cultivos y su ecologa, permitiendo su ecologa, permitiendo su zonificacin para fortalecer la zonificacin para fortalecer la produccin vegetal sustentable produccin vegetal sustentable de la regin. de la regin.

Las plantas su anatoma, morfologa y Las plantas su anatoma, morfologa y taxonoma. taxonoma. Funcionamiento de las diferentes Funcionamiento de las diferentes estructuras de las plantas. estructuras de las plantas. Reproduccin y su vnculo con las Reproduccin y su vnculo con las formas de propagacin. formas de propagacin. La relacin de los componentes del La relacin de los componentes del ambiente: agua, suelo, aire con las ambiente: agua, suelo, aire con las plantas. plantas. Agrologa, agroecologa de los cultivos Agrologa, agroecologa de los cultivos y su vinculacin con el entorno. Zonas y su vinculacin con el entorno. Zonas de vida. de vida.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales

Describe y clasifica grupos taxonmicos de Contenidos Actitudinales Describe y clasifica grupos taxonmicos de Contenidos Actitudinales cultivos, malezas, forestales a fin de cultivos, malezas, forestales a fin de Valoran las plantas como fuente de reconocer los ms adecuados para la Valoran las plantas como fuente de reconocer los ms adecuados para la vida natural generadora de produccin agrcola. vida natural generadora de produccin agrcola. Mide de manera organolptica los cambios alimentos. Mide de manera organolptica los cambios alimentos. fisiolgicos en periodos de pre y post Cultiva el hbito del respeto y fisiolgicos en periodos de pre y post Cultiva el hbito del respeto y cosecha de cultivos. cosecha de cultivos. conservacin de las plantas y las conservacin de las plantas y las Aplica tcnicas de propagacin de plantas Aplica tcnicas de propagacin de plantas valora como smbolo de energa y en cultivos vegetales alimentarios y valora como smbolo de energa y en cultivos vegetales alimentarios y forestales formadora de vida. forestales formadora de vida. Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo anlisis de suelos. anlisis de suelos. sostenible de los suelos con el sostenible de los suelos con el Relaciona los diferentes Sistemas de Relaciona los diferentes Sistemas de propsito de somatizar una Clasificacin para Identificar Zonas de propsito de somatizar una Clasificacin para Identificar Zonas de Vida. conciencia conservacionista. Vida. conciencia conservacionista.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. individual, ejercitacin de roles.

5 7

II Trimestre

5 8

Unidad Curricular: Contexto Poltico-Jurdico e Institucional

Descripcin: Descripcin: El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de desarrollo endgeno, El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo desarrollo endgeno, requiere el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de de forma integral e interactiva requiere el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de forma integral e para todas las reas de accin social, en especial la actividad agroalimentaria que interactiva amerita de para todas las reas de accin social, especial la actividad entre agroalimentaria que amerita estrategias integradas para garantizar la en necesaria concordancia los lineamientos rectores de del estrategias integradas para garantizar la necesaria concordancia entre los lineamientos rectores del Estado, el marco legal y el funcionamiento de las instituciones, en el suministro de la mayor suma de Estado, el marco legal y elcomunidades. funcionamiento de las el suministro de la mayor suma de bienestar posible a las Para el instituciones, logro de tal en cometido, se hace indispensable la bienestar posible las comunidades. el triada logro de tal cometido, indispensable la comprensin y a aplicacin precisa Para de la conformada por se loshace aspectos sealados, comprensin y aplicacin precisa la triada conformada por los aspectos sealados, contextualizados en los mbitos local, de regional, nacional e internacional. contextualizados en los mbitos local, regional, nacional e internacional.

Cdigo: Cdigo: CPJ264 CPJ264 Trimestre: 02 Trimestre: 02 Horas: 06 Horas: 06 Crditos: Crditos: 04 04

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales
Subcompetencias: Subcompetencias : Aplica los instrumentos jurdicos en Aplica los instrumentos materia agraria para jurdicos generarenla materia para y generar sinergia agraria institucional social la del sinergia institucional agroalimentario y social del desarrollo desarrollo agroalimentario sustentable. sustentable. Impulsa el cooperativismo como Impulsa cooperativismo como forma deel organizacin comunitaria. forma . de organizacin comunitaria. . Acompaa a las comunidades Acompaa comunidades rurales ena ellas ejercicio de la rurales en el ejercicio de la corresponsabilidad y la contralora corresponsabilidad y la contralora social. social. Acompaa la formulacin de Acompaa la formulacin de proyectos comunitarios que faciliten proyectos comunitarios que faciliten el acceso a fuentes de elfinanciamiento acceso apara fuentes de el desarrollo financiamiento para el desarrollo social endgeno. social endgeno.
Polticas para el desarrollo rural integral: Polticas para financiamiento, el desarrollo adjudicacin rural integral: produccin, y uso produccin, financiamiento, adjudicacin y uso de la tierra, comercializacin agrcola, precios, de la tierra, comercializacin precios, infraestructura, empleo, agrcola, transferencia de infraestructura, empleo, transferencia de tecnologa, subsidios, importaciones, tecnologa, subsidios, importaciones, exportaciones, etc. exportaciones, etc. Marco jurdico de la seguridad agroalimentaria: Marco jurdico dedela la seguridad agroalimentaria: Constitucin Repblica Bolivariana de Constitucin de la Bolivariana de Venezuela, Ley de Repblica Tierras y Desarrollo Agrario; Venezuela, Ley de Tierras y Desarrollo Agrario; Ley Especial de Asociaciones Cooperativas; Ley Ley deAgrcola; Asociaciones Cooperativas; Ley deEspecial Mercadeo Ley Tutelar del Ambiente; de Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar del Ambiente; Ley de Pesca y Acuacultura; etc. Ley de Pesca y Acuacultura; etc. a la gestin Red institucional de apoyo Red agroalimentaria: institucional de a INDER, la gestin MAT,apoyo INTI, INIA, CVA, agroalimentaria: MAT, INTI, INIA, INDER, CVA, MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc. MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc. Instancias de integracin nacional e internacional Instancias de integracin nacional e internacional para la definicin y ejecucin de la poltica para la definicinconvenios, y ejecucin de la ruedas poltica agroalimentaria: alianzas, de agroalimentaria: convenios, alianzas, negocios, MERCOSUR, ALBA, etc. ruedas de negocios, MERCOSUR, ALBA, etc.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Diagnstica los efectos de la aplicacin de las Diagnstica efectos de la aplicacin de de lasla polticas,los el marco jurdico y la participacin polticas, el marco jurdico y la participacin de red institucional en el desarrollo integral de la las red institucionalrurales. en el desarrollo integral de las comunidades comunidades rurales. para el aprovechamiento Elabora propuestas Elabora propuestas el el aprovechamiento comunitario de laspara polticas, marco jurdico y comunitario de las polticas, el marco y la accin de la red institucional en eljurdico desarrollo la sustentable accin de la red institucional en el desarrollo agroalimentario. sustentable Acompaa a agroalimentario. las comunidades en la ejecucin de Acompaa a las agroalimentarias, comunidades en el lamarco ejecucin de y las polticas jurdico las agroalimentarias, el marco y lapolticas accin de la red institucional en eljurdico desarrollo la sustentable. accin de la red institucional en el desarrollo sustentable. Realiza evaluaciones del rol de los organismos de Realiza evaluaciones del e rolinternacional de los organismos de integracin nacional en materia integracin nacional e internacional en materia de poltica agroalimentaria y las presenta a de poltica agroalimentaria y y las presenta a travs de producciones orales escritas,. travs de producciones orales y escritas,.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Asume una actitud dinamizadora para la Asume una actitud dinamizadora para la e discusin temtica poltico-jurdica discusin temtica poltico-jurdica institucional, interrelacionada con e los institucional, interrelacionada actores sociales involucrados. con los actores sociales con involucrados. Se involucra las instituciones, Se apoyndose involucra con las marco instituciones, en el polticoapoyndose en el marco jurdico para orientar polticoa las jurdico para polticas orientar las organizaciones de sua entorno. organizaciones polticas de su entorno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales

Estrategias de Evaluacin: Estrategias escritas de Evaluacin: Producciones y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual Producciones escritas y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual

5 9

II Trimestre

6 0

Unidad Curricular: Anatoma y Fisiologa Animal Cdigo: AFA245 Cdigo: AFA245

Sub. Competencias. TRIMESTRE: 22 Sub. Competencias. TRIMESTRE: 1.Conoce la anatoma, Crditos: 44 la anatoma, 1.Conoce Crditos: Morfologa y fisiologa de los Morfologa y fisiologa de los Horas: 55 Horas:
DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

animales. animales. 2.- Identifica las estructuras 2.- Identifica las estructuras anatmicas externas e internas. anatmicas externas e internas. 3.- Maneja la descripcin 3.- Maneja la descripcin topogrfica del cuerpo animal topogrfica del cuerpo animal para aplicar tecnologas para aplicar tecnologas apropiadas. apropiadas. 4.- Decide cual es la especie 4.- Decide cual es la especie animal mas adecuada para la animal mas adecuada para la explotacin segn explotacin segn requerimientos alimentarios del requerimientos alimentarios del pas. pas.

Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin. identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.
Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales : Contenidos Procedimentales : Utiliza terminologa bsica de Utiliza anatomofisiologa terminologa bsica mediante dela Sinopsis de Contenido anatomofisiologa la Sinopsis de Contenido descripcin de losmediante sistemas que descripcin los sistemas que conforman de el organismo animal. conforman el organismo animal. Identifica y clasifica los componentes Identifica y clasifica los componentes de los sistemas del organismo de los mediante sistemas la del organismo animal observacin. animal la observacin. Diferencia mediante el proceso digestivo entre Diferencia el proceso digestivo entre monogstricos y poligstricos monogstricos y poligstricos mediante observacin. mediante observacin. Reconoce signos y sntomas del estro. Reconoce signos y sntomas del estro. Determina y reconoce signos vitales. Determina y reconoce signos vitales. los Caracteriza mediante observacin Caracteriza mediante observacin los procesos productivos en diferentes procesos productivos en diferentes especies. especies. Reconoce y caracteriza las capas que Reconoce y caracteriza lasa capas conforman el animal travs que de la conforman el animal a travs de la observacin. observacin. Comprende la importancia de los Comprende lasensitivos importancia de de losla rganos a travs rganos sensitivos a travs de la observacin. observacin. Determina la importancia del sistema Determina la importancia sistema endocrino a travs dedel observacin. endocrino a travs de observacin.

Definicin, generalidades y Definicin, generalidades y clasificacin de anatoma, clasificacin de anatoma, morfologa y fisiologa morfologa y fisiologa Descripcin anatomofisiolgica de Descripcin anatomofisiolgica de los siguientes sistemas: los siguientes sistemas: Locomotor (huesos, articulaciones y Locomotor (huesos, articulaciones y msculo) msculo) Digestivo (monogstrico y Digestivo (monogstrico y poligstrico poligstrico Reproductivo Reproductivo Respiratorio Respiratorio Circulatorio Circulatorio Productivo Productivo tegumentos tegumentos .
. . .

Piel y Piel y . rganos sensitivos rganos sensitivos

Sistema endocrino Sistema endocrino

Contenidos Actitudinales Contenidos Resalta Actitudinales la importancia de la Resalta la importancia la Anatomofisiologa en el de Sector Anatomofisiologa en el Sector Agroalimentario. Agroalimentario. Cultiva la lectura, la escritura de textos Cultiva la lectura, escritura de textos utilizados en la anatomofisiologa para utilizados anatomofisiologa desarrollar en habilidades lingsticas y para como desarrollar habilidades lingsticas y como fuente para acceder a los conocimientos de fuente acceder a los conocimientos de estaspara reas. estas reas. Asume la prctica del manejo sostenible de Asume la prctica sostenible de los animales condel el manejo propsito de fomentar los animales conconservacionista. el propsito de fomentar una conciencia una conciencia Cultiva la conservacionista. participacin interactiva y Cultiva la participacin interactiva colaborativa que permita facilitar y el colaborativa aprendizaje. que permita facilitar el aprendizaje.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. roles.

6 1

III Trimestre

6 2

UNIDAD CURRICULAR: Experiencias Sociotecnolgicas de los Productores DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Cdigo: EXS 343 Cdigo: EXS 343

Trimestre: 3 Trimestre: 3 Crditos: 3 Crditos: 3 Horas: 4 Horas: 4

Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento sociopropone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socioagroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica. organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Sub-competencias: Sistematiza la experiencia Sistematiza la experiencia sociotecnolgica de los sociotecnolgica de los productores agrcolas a productores agrcolas a travs del intercambio de travs del intercambio de saberes saberes Capta tecnologas populares de Capta tecnologas populares de forma participativa forma participativa cuidando el desarrollo cuidando el desarrollo sustentable sustentable Construye el referente terico Construye el referente terico experimental experimental sociotecnolgico con el sociotecnolgico con el acompaamiento acompaamiento comunitario comunitario

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Fundamentos epistemolgicos de la Fundamentos epistemolgicos de la investigacin cualitativa. investigacin cualitativa. Mtodos y tcnicas de investigacin Mtodos y tcnicas de investigacin cualitativa. cualitativa. Tecnologa popular Tecnologa popular Agricultura alternativa Agricultura alternativa Marco terico Marco terico Referente terico-experimental Referente terico-experimental Acompaamiento comunitario Acompaamiento comunitario

Aplica mtodos y tcnicas de investigacin Aplica mtodos y tcnicas de investigacin Valora la experiencia de los cualitativa en la sistematizacin de la Valora la experiencia de los cualitativa en la sistematizacin de la productores como fuente de experiencia sociotecnolgica de los productores como fuente de experiencia sociotecnolgica de los conocimiento productores. conocimiento productores. Internaliza la importancia de la Identifica tecnologas populares en la Internaliza la importancia de la Identifica tecnologas populares en la tecnologa popular y la agricultura comunidad tecnologa popular y la agricultura comunidad alternativa en el desarrollo Disea referente terico relacionado con alternativa en el desarrollo Disea referente terico relacionado con endgeno sustentable problemas de investigacin endgeno sustentable problemas de investigacin Reflexiona crticamente sobre el Acompaa a la comunidad en la ejecucin Reflexiona crticamente sobre el Acompaa a la comunidad en la ejecucin acompaamiento comunitario del plan estratgico de desarrollo acompaamiento comunitario del plan estratgico de desarrollo endgeno endgeno

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin

Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin documental, anlisis de contenido documental, anlisis de contenido

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita,

Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita, Autoevaluacin, Coevaluacin Autoevaluacin, Coevaluacin

6 3

III Trimestre

6 4

Unidad Curricular: Cooperativas y Asociaciones Agrcolas.

Cdigo: Cdigo: CAA344 CAA344 Trimestre: 03 Trimestre: 03 Horas: Horas: 04 04 Crditos: 04 Crditos: 04
Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal, necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal, planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista, planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista, solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas. solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas. Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes. que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes.

Subcompetencias: Subcompetencias Explica y practica: los principios, Explica y practica los principios, valores y filosofa del valores y filosofa del cooperativismo en el marco del cooperativismo el XXI. marco del socialismo del en siglo socialismo siglo XXI. en la Participa del activamente Participa activamente en la constitucin de organizaciones constitucin de organizaciones asociativas para incorporarse asociativas para incorporarse en las cadenas en las cadenas agroproductivas. agroproductivas. Acompaa a las organizaciones Acompaa a las organizaciones asociativas agrcolas y asociativas agrcolas comunitarias en el proceso y de comunitarias en proceso integracin a la el dinmica dede las integracin a la dinmica de las redes socioproductivas redes socioproductivas orientadas hacia el desarrollo orientadas hacia el desarrollo local. local.

Contenidos Conceptuales Sinopsis deContenido Contenido Contenidos Conceptuales Socialismo del siglo XXI: Propuestas Sinopsis de

Socialismo del siglo Propuestas y caractersticas, basesXXI: filosficas caractersticas, bases filosficas y doctrinarias. doctrinarias. : filosofa, evolucin histrica, Cooperativismo Cooperativismo : filosofa, evolucin histrica, caractersticas. caractersticas. Contenidos Procedimentales Marco legal de organizaciones asociativas: Contenidos Procedimentales Marco legal de de organizaciones asociativas: Constitucin la Repblica Bolivariana de Constitucin la Repblica Bolivariana de Venezuela, de Leyes, decretos, resoluciones, Organiza y participa en eventos sobre el Venezuela, Leyes, decretos, resoluciones, Organiza y participa enXXIeventos sobre el ordenanzas, etc. socialismo del siglo y la importancia del ordenanzas, etc. Organizacin Cooperativa: Tipos, estructura, socialismo del siglo XXI y la importancia del cooperativismo en su construccin. Organizacin Cooperativa : Tipos, estructura, cooperativismo en su construccin. instancias, estatutos, reglamento y normas Organiza una cooperativa a partir de un proceso instancias, estatutos, reglamento y normas internas, recursos patrimoniales. Organiza una cooperativa partir de unel proceso educativo tomando a en cuenta .marco internas, recursos patrimoniales. educativo tomando en cuenta el Gestin organizativa: resolucin de conflictos, legal ,acta constitutiva y estatutos. .marco Gestin organizativa : resolucin de conflictos, motivacin, comunicacin, liderazgo legal ,actaactividades constitutiva ycolectivas estatutos. en pro del Organiza motivacin, comunicacin, liderazgo Organiza actividades colectivas en pro del compartido e integracin. desarrollo organizacional. compartido e integracin. desarrollo organizacional.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Demuestra una actitud positiva hacia la Demuestra una actitud positiva la equidad e igualdad en la hacia economa equidad e igualdad en la economa social. social. Fomenta el sentido de Fomenta el sentido corresponsabilidad, puntualidadde y corresponsabilidad, puntualidad y solidaridad. solidaridad. Valora la importancia de la organizacin Valora laintegracin. importancia de la organizacin y la y la integracin.

Estrategias para favorecer elel Aprendizaje: Estrategias para favorecer Aprendizaje:

Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones asociativas, multimedia y prctica de campo. asociativas, multimedia y prctica de campo.

Estrategias Evaluacin: Estrategiasde de Evaluacin:

Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados, Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados, asignacin de roles asignacin de roles

6 5

II Trimestre

6 6

UNIDAD CURRICULAR: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO

Cdigo: EMCC344 Cdigo: EMCC344 TRIMESTRE: 33 TRIMESTRE: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub-Competencias Sub-Competencias Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creacin y orientadas a la creacin y consolidacin de unidades consolidacin de unidades de produccin avcola, de produccin avcola, suministrando herramientas suministrando herramientas y tcnicas de manejo y tcnicas de manejo zootcnico, alimentacin, zootcnico, alimentacin, sacrificio y comercializacin sacrificio y comercializacin de manera integral y de manera integral y sustentable. sustentable.

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha

determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin y as compensar esas carencias alimenticias. y as compensar esas carencias alimenticias.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Generalidades: Generalidades: Definicin de avicultura, formas de explotacin, (pollos Definicin de avicultura, formas de explotacin,Codorniz) (pollos de engorde y gallinas ponedoras, deAlimentacin engorde yyNutricin. gallinas ponedoras, Codorniz) Alimentacin y Nutricin. 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y 2. factores Distribucin de las zonas de produccin del pas y que la afectan. factores que la afectan. 3. Estructuras, instalaciones y equipos. 3. 4. Estructuras, instalaciones y equipos. Manejo productivo. 4. Manejo productivo. - pollos de engorde. - pollos de engorde. - gallinas ponedoras. - gallinas ponedoras. Huevos frtiles. Huevos frtiles. Huevos para consumo. para consumo. -Huevos Codornices. Codornices. 5.- Manejo sanitario. 5. 6. Manejo sanitario. y mercadeo. Comercializacin 6. 7.Comercializacin y mercadeo. Valor Agregado. 7.Valor Agregado. 8.Desarrollo Endgeno 8.- Desarrollo Endgeno

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

1. Analiza y explica la terminologa relacionada con la 1.avicultura. Analiza y explica la terminologa relacionada con la avicultura. 2. Ubica en mapas las zonas nacionales, regionales y 2. locales Ubica en las zonas nacionales, regionales y demapas produccin. locales de produccin. 3. Describe y cuantifica los factores que afectan la 3. Describe y cuantifica Produccin avcola. los factores que afectan la Produccin 4. Planifica avcola. y ejecuta proyectos de produccin con 4. criterios Planifica de y ejecuta proyectoseconmica, de produccin con y sustentabilidad social criterios de sustentabilidad econmica, social y ambiental. ambiental. 5. Aplica programas sanitarios preventivos que 5. disminuyan Aplica programas preventivos la utilizacinsanitarios de insumos importados. que disminuyan la utilizacin insumos importados. 6. Procesa la materia de prima para darle valor agregado 6. Procesa la materia prima para darle valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. en los ncleos de desarrollo endgeno.

1. Valora la avicultura como fuente de 1.alimentos. Valora la avicultura como fuente de

alimentos. 2. Cultiva la participacin interactiva como 2. forma Cultiva lapromover participacin interactivatecnolgica como de la innovacin forma de promover la innovacin tecnolgica y el cooperativismo. y el 3. cooperativismo. Asume el manejo sostenible y sustentable 3. de Asume el manejo y sustentable las unidades desostenible produccin avcolas con deel las unidades de produccin avcolas con propsito de fomentar una conciencia el conservacionista. propsito de fomentar una conciencia conservacionista. 4. Asumir las lecturas de los textos del rea 4. con Asumir las lecturas de conocimientos los textos del rea el fin de elevar los y con el fin de los conocimientos y . mejorar laselevar habilidades de lecto-escritura mejorar las habilidades de lecto-escritura.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Practica Practica de de campo, campo, Prctica Prctica de de laboratorio, laboratorio, Seminario, Seminario, Investigacin . Investigacin.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Producciones Producciones escrita escrita y y oral, oral, participacin participacin grupal grupal e e individual, individual, ejercitacin de roles . ejercitacin de roles.

6 7

III Trimestre

6 8

Cdigo: TCC344 Cdigo: TCC344 Trimestre: 33 Trimestre: Crditos: 4 Crditos: 4 Horas: 44 Horas:

Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo. a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Sub-competencias: Sub-competencias: Establece rubros agrcolas de

Establece rubros de acuerdo a susagrcolas condiciones acuerdo a sus condiciones agroecolgicas, contribuyendo agroecolgicas, contribuyendo con el abastecimiento del con el abastecimiento del mercado. mercado. las labores culturales Desarrolla Desarrolla las de labores culturales en rubros ciclo corto. en rubros de ciclo corto. Implementa actividades de Implementa actividades cooperacin tcnica de dirigidas a cooperacin tcnica la conservacin y dirigidas a lacomercializacin conservacin y de los comercializacin de los productos agrcolas. productos agrcolas.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor nutricional, diversificacin. Estructura del nutricional, diversificacin. Estructura del ambiente. ambiente. Manejo agronmico sustentable. Preparacin de Manejo agronmico sustentable. Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y drenaje. hbridos. Riego y drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo integrado de Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. plagas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Cosecha, indicadores de cosecha y manejo postcosecha. Comercializacin. postcosecha. Comercializacin.

Observa los factores climticos para aplicar Observa los factores climticos para aplicar tecnologas apropiadas y apropiables en tecnologas apropiadas y apropiables en funcin de aumentar y sostener los rendimientos. funcin de aumentar y sostener los rendimientos. Aplica tcnicas para producir cultivos de altos Aplica tcnicas para producir cultivos de altos niveles nutritivos niveles nutritivos Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y control sustentable de malezas.. control sustentable de malezas.. Establece mdulos de produccin intensiva. Establece mdulos de produccin intensiva. Canteros. Canteros. Cosecha y comercializa la produccin de cultivos Cosecha y comercializa la produccin de cultivos ciclo corto. ciclo corto. Elabora el registro de informacin bsica de los Elabora el registro de informacin bsica de los cultivos. cultivos.

Valora las plantas como fuente de vida Valora las plantas como fuente de vida natural generadora de alimentos con natural generadora de alimentos con criterios de conservacin ambiental. criterios de conservacin ambiental. Asume la produccin de alimentos como un Asume la produccin de alimentos como un compromiso profesional. compromiso profesional. Asume el hbito de lectura y escritura como Asume el hbito de lectura y escritura como instrumento de aprendizaje y instrumento de aprendizaje y planificacin de las actividades de planificacin de las actividades de produccin vegetal. produccin vegetal. Coopera con los actores sociales de su Coopera con los actores sociales de su entorno promoviendo la organizacin del entorno promoviendo la organizacin del sistema productivo. sistema productivo.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita yy Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Planteamiento yy resolucin de problemas, participacin grupal, usos de Planteamiento resolucin de problemas, participacin grupal, usos de roles, aportaciones alal grupo, producciones escritas yy orales. roles, aportaciones grupo, producciones escritas orales.

6 9

IV Trimestre

7 0

Unidad Curricular: Gestin de Empresas Agropecuarias

Cdigo: GEA444 Cdigo: GEA444 Trimestre: 04 Trimestre: 04 Horas: 04 Horas: 04 04 Crditos: Crditos: 04

Descripcin: Descripcin: Las nuevas relaciones

econmicas imponen a las organizaciones agroproductivas, eficiencia en el manejo de las funciones Las nuevas relaciones econmicas imponen a las organizaciones eficiencia en el manejo las empresarial. funciones administrativas, como una estrategia para ser altamente competitivas y agroproductivas, de esta forma asegurar su sobrevivencia en el de campo administrativas, como una estrategia para ser altamente competitivas y de esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial. Por ello, los principios administrativos representados en la planificacin, organizacin, direccin, evaluacin y retroalimentacin (PODER), Por ello, estar los principios administrativos en proceso la planificacin, organizacin, direccin, evaluacinmejoramiento y retroalimentacin (PODER), deben presentes en cada una representados de las etapas del productivo, conduciendo a la rentabilidad, del nivel de vida y deben estar presentes en cada una de las etapas del proceso productivo, conduciendo a la rentabilidad, mejoramiento del nivel de vida y conservacin del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial. conservacin del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Subcompetencias: Subcompetencias: Administra los losprocesos procesos de de Administra aprovisionamiento, aprovisionamiento, produccin y produccin yla comercializacin de comercializacin de la unidad de de produccin produccin en unidad en forma sustentable forma sustentable yy sostenible. sostenible. Aplica los los principios principios de de lala Aplica planificacin estratgica planificacin estratgica aa travs del diagnstico y travs del diagnstico y anlisis de resultados de anlisis de resultados de cadaunidad unidad de produccin produccin cada de agrcola. agrcola.

Sinopsis deContenido La Administracin yContenido la Gerencia: proceso Sinopsis de La Administracin y la Gerencia: proceso administrativo; roles del Gerente; administrativo; roles del Gerente; Funciones de la gerencia; Herramientas Funciones de la gerencia; Herramientas Gerenciales. Gerenciales. Organizaciones Agroproductivas: formas de Organizaciones Agroproductivas: formas de organizacin y administracin de organizacin y administracin de empresas asociativas; estructura empresas asociativas; estructura organizativa; toma de decisiones; organizativa; toma de decisiones; organizacin de la produccin. organizacin de la produccin. Registros y Procesos Contables Agrcola: Registros y Procesos Contables Agrcola: Las cuentas, clasificacin y estados Las cuentas, clasificacin y estados financieros. Sistemas automatizados. financieros. Sistemas automatizados. Manejo de Informacin Agrcola: reportes Manejo de Informacin Agrcola: reportes estadsticos, reportes climatolgicos, estadsticos, reportes climatolgicos, sistema de informacin de mercados, sistema de informacin de mercados, entre otros. entre otros.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

corresponsabilidad Aplica elementos de la Gerencia y la Asume lala corresponsabilidad Aplica elementos de la Gerencia y la Asume como herramienta de trabajo Administracin al funcionamiento de como herramienta de trabajo Administracin al funcionamiento de colectivo una Unidad de Produccin Agrcola. colectivo una Unidad de Produccin Agrcola. Asume una actitud comunicativa Propone modelos de gestin para una actitud comunicativa Propone modelos de gestin para Asume eficiente en el manejo de los garantizar el desarrollo organizativo. eficiente en el manejo de los garantizar el desarrollo organizativo. recursos humanos. Utiliza los Estados Financieros para la recursos humanos. Utiliza los Estados Financieros para la Se interesa por el manejo toma de decisiones en la Unidad de Se interesa por el manejo toma de decisiones en la Unidad de eficiente, racional y ecolgico Produccin Agrcola. eficiente, racional y ecolgico Produccin Agrcola. de los recursos disponibles en Proyecta el desarrollo de la unidad de de los recursos disponibles en Proyecta el desarrollo de la unidad de las unidades de produccin produccin basado en la informacin las unidades de produccin produccin basado en la informacin agrcola. acopiada. agrcola. acopiada. Muestra disposicin al uso de Muestra disposicin al uso de informacin cuanti-cualitativa informacin cuanti-cualitativa para la toma de decisiones. para la toma de decisiones.

Estrategias para favorecer elel Aprendizaje: Estrategias para favorecer Aprendizaje: Talleres, Talleres, estudios estudios de de casos, casos, seminarios, seminarios, revisin revisin bibliogrfica, bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico participativo, clase trabajo de campo y diagnstico participativo, clase magistral, magistral, dilogos simultneos dilogos simultneos

Estrategias Evaluacin: Estrategiasde de Evaluacin: Produccin Produccin oral oral y y escrita, escrita, mapa mapa conceptual, conceptual, exposiciones exposiciones y y Portafolio de evaluaciones. Portafolio de evaluaciones.

7 1

IV Trimestre

7 2

UNIDAD CURRICULAR: Diseo de Proyectos de Investigacin Cdigo: DPI434 Cdigo: DPI434 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

Descripcin: Descripcin:
Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno. problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno. Sinopsis de Contenido
Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Internaliza la rigurosidad en la Internaliza la rigurosidad en la produccin del conocimiento produccin del conocimiento cientfico cientfico Promueve la innovacin Promueve la innovacin tecnolgica con criterios de tecnolgica con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Reafirma la importancia del Reafirma la importancia conocimiento cientfico endella conocimiento cientfico en la promocin del desarrollo promocin del desarrollo endgeno sustentable endgeno sustentable Usa tecnologas de punta en el Usa tecnologas de punta en con el desarrollo de la investigacin desarrollo de la investigacin con la participacin de la comunidad larural participacin de la comunidad rural

Sub-competencias: Sub-competencias: Formula la hiptesis de Formula la hiptesis de investigacin como orientacin investigacin como orientacin a la solucin de los problemas a la solucin de los problemas comunitarios comunitarios Comprueba la hiptesis Comprueba la hiptesis mediante el uso de la mediante el uso de la experimentacin e intercambio experimentacin e intercambio de saberes con los miembros de saberes con los miembros de la comunidad rural de la comunidad rural Acompaa en la ejecucin del Acompaa en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno plan de desarrollo endgeno sustentable comunitario sustentable comunitario

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Diseos de investigacin Diseos de investigacin Hiptesis Hiptesis Variables Variables Poblacin, muestra, universo Poblacin, muestra, universo Tcnicas de recoleccin de Tcnicas de recoleccin de datos datos Tabulacin Tabulacin Tcnica de anlisis de datos Tcnica de anlisis de datos Estadstica descriptiva e Estadstica descriptiva e inferencial inferencial Proyectos de investigacin Proyectos de investigacin tecnolgica tecnolgica

Inicia el proyecto de investigacin Inicia elformulacin proyecto de investigacin con la de hiptesis con la formulacin de hiptesis Mide y obtiene resultados previos a Mide y obtiene previos a un proceso de resultados operacionalizacin de un proceso de operacionalizacin de variables variables Selecciona unidades de estudio de Selecciona unidades estudio de inters para el de proyecto de inters para el proyecto de investigacin investigacin Cuantifica el nmero de elementos Cuantifica el nmero de que formarn parte de la elementos poblacin y que formarn parte de la poblacin y la muestra. laRecolecta muestra. y presenta datos Recolecta y presenta datos haciendo uso de la estadstica haciendo uso de la estadstica descriptiva descriptiva Analiza resultados haciendo uso de Analiza resultados haciendo uso de programas estadsticos programas estadsticos computarizados computarizados Disea y sustenta el proyecto de Disea y sustenta el proyecto de investigacin tecnolgica investigacin tecnolgica

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de informes informes

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita, Sustentacin oral Produccin escrita, Sustentacin oral

7 3

IV Trimestre

7 4

Unidad Curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo Cdigo: TCCL464 Cdigo: TCCL464 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub-competencias: Sub-competencias:
Identifica y promociona cultivos de ciclo Identifica promociona cultivos de ciclo largo en y unidades de produccin largo en unidades de produccin agroalimentaria, atendiendo criterios de agroalimentaria, criterios de sustentabilidadatendiendo y las condiciones sustentabilidad y las condiciones agroecolgicas existente en el rea de agroecolgicas influencia. existente en el rea de influencia. Planifica, aplica y valora las diferentes Planifica, aplica y valora las diferentes tcnicas y labores culturales que exigen tcnicas y labores culturales que exigen los diferentes rubros de ciclo largo tanto los diferentes rubros de ciclo largo tanto del componente vegetal como forestal. del componente vegetal como forestal. Reconoce y usa las tcnicas de Reconoce y usaposcosecha las tcnicasde de los cultivos conservacin conservacin poscosecha de los cultivos de ciclo largo, articulndose con los deprogramas ciclo largo,oficiales articulndose con los existentes para tales programas fines. oficiales existentes para tales fines.

DESCRIPCIN:La Laproduccin produccinde decultivos cultivosde deciclo ciclolargo, largo,incluye incluyeespecies especiesvegetales vegetalescuyos cuyosciclos ciclos DESCRIPCIN:
tienen duracin entre uno tres aos, representa un rengln importante como principales productos de tienen duracin entre uno yy tres aos, representa un rengln importante como principales productos de consumode demercado mercadodirecto, directo,industrializacin industrializaciny yexportacin. exportacin.Venezuela Venezuelapor porser serun unpas pasde declima clima consumo tropical posee el potencial para producir varios de estos rubros de amplio consumo a escala mundial. tropical posee el potencial para producir varios de estos rubros de amplio consumo a escala mundial. Contenidos Actitudinales As estudiante lograr los conocimientos necesarios para establecimiento manejo agronmico de Contenidos Actitudinales As elel estudiante lograr los conocimientos necesarios para elel establecimiento yy manejo agronmico de plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia agroalimentaria y comercial. plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia agroalimentaria y comercial. Valora las plantas como fuente de
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor nutricional, diversificacin. Estructura del nutricional, diversificacin. Estructura del ambiente. ambiente. Manejo agronmico sustentable. Preparacin de Manejo agronmico sustentable. Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y drenaje. hbridos. Riego y drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Cosecha, indicadores de cosecha y manejo postcosecha. Comercializacin. postcosecha. Comercializacin.

Valora las plantas como fuente de vida natural generadora de vida natural generadora de alimentos con criterios de alimentos con criterios de conservacin ambiental. conservacin ambiental.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico,

Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico, familia y usos. familia y usos. Aplica los conocimientos sobre los procesos Aplica los conocimientos sobre los procesos especficos de la multiplicacin y de la propagacin especficos de la multiplicacin y de la propagacin de plantas en la fundacin y manejo de viveros, de plantas en la fundacin y manejo de viveros, semilleros y parcelas. semilleros y parcelas. Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta prcticas de manejo integrado para los cultivos de prcticas de manejo integrado para los cultivos de ciclo largo. ciclo largo. Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha y comercializacin y comercializacin Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos de ciclo largo. de ciclo largo.

Asume la produccin de alimentos Asume la produccin de alimentos como un compromiso profesional. como un compromiso profesional. Asume el hbito de lectura y Asume el hbito de lectura y escritura como instrumento de escritura como instrumento de aprendizaje y planificacin de las aprendizaje y planificacin de las actividades de produccin actividades de produccin vegetal. vegetal. Coopera con los actores sociales de Coopera con los actores sociales de su entorno promoviendo la su entorno promoviendo la organizacin del sistema organizacin del sistema productivo. productivo.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Planteamiento Planteamientoy yresolucin resolucinde deproblemas, problemas,participacin participacingrupal, grupal, usos usosde deroles, roles,aportaciones aportacionesalalgrupo, grupo,producciones produccionesescritas escritasy y orales. orales.

7 5

Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:
Cdigo: EMCL444 Cdigo: EMCL444 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 44 Horas:

Sub. Competencias. Sub. Competencias.

Esta unidad curricular pretende dar una formacin estudiante sobre produccin de cerdos, ovinos Esta unidad curricular pretende dar una formacin alal estudiante sobre lala produccin de cerdos, ovinos caprinoscomo comouna unaalternativa alternativapara paraproveer proveerde deprotena protenaanimal animala alalapoblacin poblacinlocal, local,regional, regional, y ycaprinos nacional. El participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, permitindole nacional. El participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, permitindole elel desarrollode dehabilidades habilidadesy ydestrezas destrezaspara paramanejar manejaruna unaunidad unidadde deproduccin produccincon concriterios criteriosde de desarrollo sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles. sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles.
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creacin y orientadas a la creacin y consolidacin de unidades consolidacin de unidades de produccin de cerdos, de produccin de cerdos, ovinos y caprinos, ovinos y caprinos, suministrando herramientas suministrando herramientas y tcnicas de manejo y tcnicas de manejo zootcnico, alimentacin, zootcnico, alimentacin, sacrificio y comercializacin sacrificio y comercializacin de manera integral y de manera integral y sustentable. sustentable.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

1.- Caractersticas de la explotacin: 1.- Caractersticas de la explotacin: Generalidades, estadsticas

Generalidades, estadsticas Importancia y limitantes agro Importancia y limitantes agro Ecolgicas. Ecolgicas. 2.- Manejo Agroecolgico de los 2.Manejo Agroecolgico Sistemas de produccin:de los Sistemas de produccin: General. General. Reproductivo. Reproductivo. Sanitario. Sanitario. Gentico. Gentico.

Alimenticio. Alimenticio. 3.- Mercadeo y comercializacin. 3.- Mercadeo y comercializacin. 7.- Valor Agregado. 7.- Valor Agregado. 8.- Desarrollo Endgeno. 8.- Desarrollo Endgeno. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Disea registros para controlar las Disea registros para controlar lasle diferentes actividades que se diferentes actividades realizan a los animales. que se le realizan a los animales. Compara el comportamiento Compara elen comportamiento reproductivo las especies reproductivo en las especies mencionadas. mencionadas. Reconoce e identifica las diferentes Reconoce e que identifica las diferentes patologas afectan las especies patologas que afectan las especies mencionadas. mencionadas. Clasifica y utiliza las diferentes Clasifica y de utiliza las diferentes fuentes alimentacin para fuentes para disear un de planalimentacin nutricional. disear un criterios plan nutricional. Maneja genticos de Maneja criterios genticos de seleccin. seleccin. Realiza trabajos de campo para Realiza de campo para evaluar trabajos el comportamiento del evaluar comportamiento del mercadoel de estas especies. especies. 8. mercado - Procesade la estas materia prima para darle 8. - Procesa la materia para darle valor agregado en prima los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Demuestra inters por los beneficios Demuestra inters por los beneficios que trae consigo la explotacin de estas que trae consigo la explotacin de estas especies. especies. Valora la importancia de la explotacin Valora laespecies importancia de caprina la explotacin de las ovina, y porcina. de las especies ovina, caprina y porcina. Concientaza acerca de la degradacin Concientaza acerca de la degradacin ambiental que se puede causar, al no ambiental que se puede causar, al no de implementar las tcnicas apropiadas implementar las tcnicas apropiadas de las mismas. las mismas.el nivel tcnico para desarrollar Incentiva Incentiva el nivel tcnico para desarrollar estas explotaciones. estas explotaciones.

Prcticas Prcticaso osalidas salidasde decampo, campo,Videos, Videos,Revisin Revisinbibliogrfica, bibliogrfica,y y seminarios . seminarios .

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Informes Informesprcticos, prcticos, libreta libretade decampo, campo,producciones produccionesescritas escritasy y orales, portafolio. orales, portafolio.

7 6

V Trimestre

7 7

Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de ciclos Permanentes Cdigo: TCP564 Cdigo: TCP564 Trimestre: 55 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce diferentes tcnicas de Reconoce diferentes tcnicas de produccin sustentable produccin sustentable aplicables a cultivos de ciclo aplicables a cultivos de ciclo permanente. permanente. Planifica la aplicacin integral las Planifica la aplicacin integral las distintas tcnicas de produccin distintas tcnicas de produccin para cultivos de ciclo para cultivos de ciclo permanente. permanente. Aplica las labores culturales para Aplica las labores culturales para mejorar la produccin de los mejorar la produccin de los cultivos de ciclo permanente. cultivos de ciclo permanente. Valora las potencialidades de las Valora las potencialidades de las diferentes zonas del pas para el diferentes zonas del pas para el establecimiento, desarrollo, establecimiento, desarrollo, manejo post cosecha e manejo post cosecha e industrializacin de los cultivos industrializacin de los cultivos de ciclo permanentes. de ciclo permanentes. Contenidos Procedimentales DESCRIPCIN: Contenidos Procedimentales DESCRIPCIN: Caracteriza los vegetales cultivos por nombre La produccin de cultivos permanentes, incluye especies cuyos ciclos comn, tienen duracin superior a tres aos, representa un

con nfasis en la injertacin, para la fundacin y manejo de viveros, semilleros fundacin y manejo de viveros, semilleros y plantaciones. y plantaciones. Identifica las de Contenido distintas plagas y Sinopsis Contenidos Conceptuales Identifica las de distintas plagas y Sinopsis Contenido Contenidos Conceptuales enfermedades y ejecuta prcticas de Descripcin de cultivos. Generalidades. enfermedades y ejecuta prcticas de Descripcin de cultivos. Generalidades. manejo integrado para los cultivos de manejo integrado para los cultivos de Tipos, valor nutricional e importancia ciclo permanentes. Tipos, valor nutricional e importancia ciclo permanentes. industrial, diversificacin. Estructura del Planifica ejecuta el proceso de cosecha, industrial, diversificacin. Estructura del Planifica y y ejecuta el proceso de cosecha, ambiente. postcosecha y comercializacin ambiente. postcosecha y comercializacin Realiza el registro de informacin bsica de Manejo agronmico sustentable. Realiza el registro de informacin bsica de Manejo agronmico sustentable. los cultivos de ciclo permanente. Preparacin de tierras. Siembra. los cultivos de ciclo permanente. Preparacin de tierras. Siembra. Reconoce diferentes tcnicas de produccin Reconoce diferentes tcnicas de produccin Tcnicas de propagacin por injerto. sustentable aplicables a cultivos de ciclo Tcnicas de propagacin por injerto. sustentable aplicables a cultivos degeneracin ciclo permanente y su incidencia en la de Fitomejoramiento, variedades e permanente y su incidencia en la generacin de Fitomejoramiento, variedades e empleo, variacin de los patrones de consumo empleo, variacin de los patrones de consumo hbridos. Riego y drenaje. de la poblacin. hbridos. Riego y drenaje. de la poblacin. Planifica la aplicacin integral las distintas Fertilizacin combinada. Manejo integrado Planifica lade aplicacin integral distintas Fertilizacin combinada. Manejo integrado tcnicas produccin para las cultivos de ciclo de plagas. tcnicas de produccin para cultivos de ciclo permanente. de plagas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo permanente. Aplica las labores culturales para mejorar la Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Aplica las labores culturales para mejorar la produccin de los cultivos de ciclo permanente. postcosecha. Comercializacin. produccin de los cultivos de ciclo permanente. postcosecha. Comercializacin. Valora las potencialidades de las diferentes Estrategias de Evaluacin Valora las potencialidades de las diferentes zonas del pas para establecimiento, Estrategias deel Evaluacin Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Caracteriza los vegetales cultivos por nombre comn, La produccin de cultivos permanentes, especies cuyos tienen duracin superior a tres aos,derivados representade un la cientfico, familia y usos. rengln de agroproduccin importanteincluye por ser rubros alimentarios y ciclos forestales de consumo directo y como cientfico, familia y usos. rengln de agroproduccin importante por ser rubros alimentarios y forestales de consumo directo y como derivados de la industrializacin. Venezuela, pas tropical, posee la conocimientos capacidad para sobre producir diversidad de estos cultivos de demanda a escala Aplica los losuna procesos industrializacin. Venezuela, pas tropical, posee la conocimientos capacidad para producir diversidad de estos cultivos de cultivos demanda a escala Aplica los sobre losuna procesos mundial. El estudiante lograr los conocimientos necesarios para establecimiento y el manejo agronmico de estos permanentes especficos de establecimiento propagacin de plantas, mundial. El estudiante lograr los conocimientos necesarios para elde manejo agronmico y de estos cultivos permanentes especficos de propagacin dey plantas, considerando la conservacin de la biodiversidad para garantizar sustentabilidad las explotaciones el ambiente. con nfasis enlala la injertacin,de para la considerando la conservacin de la biodiversidad para garantizar sustentabilidad las explotaciones y el ambiente.

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita yy oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. escrita oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje

zonas del pas para elpost establecimiento, Planteamiento y ycosecha resolucin de desarrollo, manejo e Planteamiento resolucin de problemas, participacin grupal, desarrollo, manejo post cosecha e industrializacin de los cultivos de ciclo al grupo, producciones escritas y usos de roles, aportaciones industrializacin de los cultivos de ciclo usos de roles, aportaciones al grupo, producciones escritas y permanentes. orales. permanentes.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Promociona el intercambio de Promociona el intercambio de actores saberes con los diferentes saberes con los diferentes actores vinculados al medio. vinculados al medio. Valora los cultivos permanentes Valora los fuente cultivos permanentes como natural de alimentos, como fuente natural de y alimentos, productos derivados, productos derivados, y preservadores del ambiente. preservadores del ambiente. Asume la produccin de alimentos Asume la produccin de alimentos como un compromiso social y como un compromiso social y profesional. profesional. Asume el hbito de lectura y Asume el hbito de instrumento lectura y de escritura como escritura como instrumento aprendizaje y planificacinde de las aprendizaje y de planificacin de las actividades produccin de actividades de produccin de cultivos permanentes. cultivos permanentes. Coopera con los actores sociales de Coopera con los actores sociales su entorno promoviendo la de su entorno promoviendo la organizacin del sistema organizacin productivo. del sistema productivo. problemas, participacin grupal,

orales.

78

V Trimestre

79

Unidad curricular: Propuesta Tecnolgica Endgena DESCRIPCIN DESCRIPCIN Esta unidad unidad se se sustenta sustenta en en propuestas propuestas de de innovacin innovacin tecnolgica tecnolgica que que permitan permitan confrontar confrontar elel Esta conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin los conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin a a los problemaspresentes presentesen enlalacomunidad. comunidad.Se Serequiere requieretodo todoun unproceso procesode desistematizacin sistematizacindel delacervo acervo problemas popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de contribuir popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de contribuir con desarrollo endgeno sustentable con elel desarrollo endgeno sustentable
Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales. Sub-competencias: Sub-competencias: Desarrolla propuestas Desarrolla propuestas tecnolgicas como solucin a tecnolgicas como solucin a un problema o necesidad un problema o necesidad mediante el encuentro entre el mediante el encuentro entre el saber de los productores y el saber de los productores y el conocimiento tecnolgico conocimiento tecnolgico generado mediante el uso del generado mediante el uso del mtodo cientfico mtodo cientfico Acompaa en la ejecucin del Acompaa en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno plan de desarrollo endgeno sustentable comunitario sustentable comunitario
Fuentes de conocimiento Fuentes de conocimiento Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico Elementos de una propuesta tecnolgica Elementos de una propuesta tecnolgica Entrevistas grupales Entrevistas grupales Intercambio de saberes Intercambio de saberes Reingeniera de proyectos Reingeniera de proyectos Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido

Cdigo: PTE 543 Cdigo: PTE 543 Trimestre: 5 Trimestre: 5 Crditos: 33 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

Realiza entrevistas grupales con fines de Realiza entrevistas grupales con fines de sistematizacin de la experiencia Demuestra actitud favorable al sistematizacin de la experiencia Demuestra actitud favorable al tecnolgica de los productores intercambio de saberes tecnolgica de los productores intercambio de saberes Reafirma inters por la innovacin Compara conocimiento popular y tcnico Reafirma inters por la innovacin Compara conocimiento popular y tcnico tecnolgica con criterios de a travs del intercambio de saberes tecnolgica con criterios de a travs del intercambio de saberes sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Disea propuestas tecnolgicas como Impulsa el desarrollo endgeno Disea propuestas tecnolgicas como el desarrollo endgeno solucin a problemas o necesidades Impulsa sustentable comunitario solucin a problemas o necesidades sustentable comunitario socioproductivas de la comunidad socioproductivas de la comunidad Valora el saber popular como Valora el saber popular como herramienta para la transformacin Acompaa a la comunidad en la herramienta para la transformacin Acompaa a la comunidad en la social, poltico, cultural y tecnolgico ejecucin del plan estratgico de social, poltico, cultural y tecnolgico ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable desarrollo endgeno sustentable Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, Dialogo grupal, Elaboracin de informe Trabajo de campo, Dialogo grupal, Elaboracin de informe

Producciones Producciones escritas, escritas, participacin participacin grupal, grupal, uso uso de de roles, roles, aportaciones alal grupo, informe escrito, sustentacin oral aportaciones grupo, informe escrito, sustentacin oral 80

V Trimestre

81

Unidad Curricular: Mercadeo de Productos Agrcolas Descripcin: Descripcin: Cdigo: Cdigo: MPA544 MPA544 Trimestre: 05 Trimestre: 05 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 04 04
Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades productoras iniciales y las unidades Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades y las unidades consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la productoras planificacin iniciales de la produccin para la consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la planificacin de la produccin para la satisfaccin social del consumo, hasta la aceptacin o rechazo del consumidor. El mercadeo se satisfaccin social del consumo, la aceptacin o entre rechazo del consumidor. El mercadeo se entender integralmente como unhasta conjunto de relaciones diferentes actores sociales y ejecutado entender como un conjunto depropiedad, relaciones traslado entre diferentes actores sociales y ejecutado y mediante integralmente actividades de transferencia de la fsico, transformacin, conservacin mediante actividades de transferencia de .la propiedad, traslado fsico, transformacin, conservacin y adecuacin para el consumo, entre otras adecuacin para el consumo, entre otras.

Subcompetencias: Subcompetencias: . Caracteriza el proceso de . mercadeo Caracteriza el proceso de agrcola, las relaciones mercadeo agrcola, las relaciones sociales y econmicas que vinculan sociales y econmicas que vinculan las unidades productivas y las de las unidades productivas y las de consumo. consumo. . Utiliza la informacin del mercado . Utiliza la planificacin informacin del mercado para la del proceso para la planificacin del proceso productivo de la unidad de productivo de la unidad de produccin agrcola. produccin . Vincula agrcola. los diferentes actores e . instancias Vincula los diferentes actores e e nacionales instancias nacionales e internacionales, para generar internacionales, generar nuevas formas para de organizacin nuevas formas de organizacin para el intercambio. para el intercambio. . Impulsa nuevas formas de . intercambio Impulsa nuevas formas de sociales (Bodega intercambio sociales (Bodega Solidaria, Feria de Consumo, entre Solidaria, Feria de Consumo, entreal otras), para mejorar los ingresos otras), para mejorar los ingresos al productor sosteniendo precios productor sosteniendo precios justos al consumidor. justos al consumidor.

Sinopsis deContenido Contenido Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenidos Conceptuales

Mercadeo de Productos Agrcolas, Comercializacin, Mercadeo de Productos Agrcolas, Comercializacin, Intermediario, agentes de comercializacin, Canales Intermediario, agentes de comercializacin, Canales de Comercializacin, Precio, Produccin, Costos, de Comercializacin, Precio, Produccin, Costos, al Mrgenes de Comercializacin, porcin Mrgenes de Tasas Comercializacin, porcin al consumidor, de Utilidad, Transformacin, consumidor, Tasas de Utilidad, Transformacin, Conservacin, Adecuacin, Empaque, Consumo, Conservacin, Adecuacin, Empaque, Consumo, Almacenamiento, cadena de Fro, demanda, Valor Almacenamiento, cadena de Fro, demanda, Valor Agregado. Agregado.Socioproductivas, Redes tipos, importancia, Redes Socioproductivas, importancia, conformacin (Produccin tipos, - Transformacin conformacin - Transformacin Distribucin (Produccin Comercializacin - Consumo), Distribucin Comercializacin Consumo), Circuitos agroalimentarios. Circuitos agroalimentarios. Mecanismos o alternativas de intercambio: Bodega Mecanismos alternativas de intercambio: Bodega Solidaria, oFerias de Consumo Familiar, Rueda de Solidaria, Ferias de Consumo Familiar, Rueda de Negocios. Negocios. de Integracin Comercial Nacional e Instancias Instancias de Integracin Nacional e Internacional: MERCAL Comercial CASA PROAL - OMC Internacional: MERCAL CASA PROAL OMC MERCOSUR ALBA CARICOM COMUNIDAD MERCOSUR ALBA CARICOM COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES. Normas de Calidad: ANDINA DE NACIONES. Normas de Calidad: NORVEN, ISO. NORVEN, ISO.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Diagnostica el circuito agroalimentario de un Diagnostica el circuito agroalimentario de un rubro de la localidad. Contenidos Actitudinales rubro de la localidad. Propone alternativas para el mejoramiento del Contenidos Actitudinales Propone alternativas para el mejoramiento del sistema de comercializacin de un producto sistema de comercializacin de un producto Disposicin para el trabajo en equipo con agrcola de la localidad. Disposicin para el trabajo en equipo con agrcola de la localidad. los diferentes actores sociales. Promueve la incorporacin de los diferentes los diferentes actores sociales. Promueve la incorporacin de los diferentes Asume una actitud crtica y actores sociales a las redes socioproductivas Asume una actitud crtica y actores sociales a las redes socioproductivas comprometida en el cambio de de manera participativa, democrtica y comprometida en el cambio de de manera participativa, democrtica y paradigma ante nuevas formas de protagnica. paradigma ante nuevas formas de protagnica. mercadeo. Determina mrgenes de comercializacin, tasas mercadeo. Determina mrgenes de comercializacin, tasas Demuestra solidaridad con los actores de utilidad y porcin al productor para un Demuestra solidaridad con los actores de utilidad y porcin al productor para un sociales en el desarrollo de las nuevas producto agrcola. sociales en el desarrollo de las nuevas producto agrcola. formas de mercadeo. Participa en la creacin de otras formas de formas de mercadeo. Participa en la creacin de otras formas de mercadeo, minimizando la intermediacin mercadeo, minimizando la intermediacin entre los diferentes actores de las redes entre los diferentes actores de las redes socioproductivas. socioproductivas.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Clases magistrales, prctica de experiencias vivenciales, talleres, charlas, Clases magistrales, prctica de experiencias vivenciales, talleres, charlas, seminarios, revisin bibliogrfica y diagnstico participativo seminarios, revisin bibliogrfica y diagnstico participativo

Estrategias Evaluacin :: Estrategiasde de Evaluacin

Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones. Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.

82

IV Trimestre

83

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales 1.- Realiza diagnostico de la unidad de 1.- Realiza diagnostico de la unidad de produccin. Unidad Curricular: Especies Mayores produccin. DESCRIPCIN: 2.- Conoce los aspectos DESCRIPCIN: 2.Conoce los

Cdigo: ESM544 Cdigo: ESM544 Trimestre: 55 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: S S horas: 44 horas:

Seprocura procuradesarrollar desarrollaractividades actividades conlalaaplicacin aplicacin tcnicaapropiada apropiadaque quepermita permitaaumentar aumentarlalaeficiencia eficiencia administracin y gerencia. Se con tcnica administracin y gerencia. biolgicay yeconmica econmicade delas lasunidades unidadesde deproduccin, produccin,contribuyendo contribuyendoa alalaconsolidacin consolidacinde delos lossistemas sistemas biolgica 3.Establece temporada de monta. bovinos y bufalinos productores de carne, leche, doble propsito y traccin, bajo la premisa delala Establece temporada monta. bovinos y bufalinos productores3.-de carne, leche, de doble propsito y traccin, bajo la premisa de sostenibilidad sustentabilidad sostenibilidad yy sustentabilidad . . 4.- Realiza inseminacin artificial.
4.- Realiza inseminacin artificial. 5.- Aplica plan sanitario. 5.- Aplica plan sanitario.

bsicos de la aspectos bsicos de la

Sub Competencias. Sub Competencias.

1. Aplica conocimientos de manejo 1.integral. Aplica conocimientos de manejo integral. 2. Establece parmetros de manejo 2.sustentable. Establece parmetros de manejo sustentable. 3. Selecciona tipos y razas bovinas de 3.acuerdo Selecciona tipos razas bovinas de a y las condiciones acuerdo a las condiciones agroecolgicas. agroecolgicas. 4. Maneja conocimientos de 4.cruzamientos Maneja y seleccin. conocimientos de cruzamientos seleccin. preventivos y 5. Aplica y tratamientos 5.curativos Aplica tratamientos preventivos y curativos

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Diagnostico inicial. Diagnostico inicial. Manejo general: Manejo general: Manejo alimenticio. Manejo alimenticio. Manejo sanitario. Manejo sanitario. Manejo reproductivo. Manejo reproductivo. Manejo gentico. Manejo gentico.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido 7.- Planifica dirige el uso y 7.- Planifica dirige el uso y manejo de los pastos y forrajes. manejo de los pastos y forrajes. 8.- Reconoce las diferentes razas 8.- Reconoce las diferentes razas de bovinos y bfalos. de bovinos y bfalos. 9.-Disea, anota, analiza y 9.-Disea, anota, analiza y evala registro. evala registro. 10.-Realiza 10.-Realiza rebao. rebao. movimiento movimiento de de Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Generalidades de los bovinos y bfalos: Generalidades de los bovinos y bfalos:

2. Evaluacin de las tendencias de la 2.produccin Evaluacin de las tendencias de la y productividad. produccin y productividad. 3.- Valor Agregado. 3.Valor Agregado. 4.Desarrollo Endgeno. 4.- Desarrollo Endgeno.

1.- Demuestra inters por los beneficios 1.Demuestra inters por los beneficios que trae consigo la explotacin de que trae consigo la explotacin de estas especies. estas especies. 2.- Valora la importancia de la 2.Valora la importancia de la bovinas y explotacin de las especies explotacin bufalinas. de las especies bovinas y bufalinas. 3.- Concientaza acerca de la 3.Concientaza acerca de la se puede degradacin ambiental que degradacin ambiental que se puede causar, al no implementar las tcnicas causar, al noapropiadas. implementar las tcnicas de manejo de manejo apropiadas. 4.Incentiva el nivel tcnico para 4.Incentiva el explotaciones. nivel tcnico para desarrollar estas desarrollar estas explotaciones.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Prcticas oo salidas de campo, bibliogrfica, Seminarios. Prcticas salidas de campo,Revisin Revisin bibliogrfica, Seminarios.

Estrategias de Evaluacin 11.Procesa la materia prima Estrategias de Evaluacin 11.Procesa la materia Portafolio, Informe, Evaluacinprima de roles, Prueba escrita, Prueba oral. para darle valor agregado en los para darle valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. ncleos de desarrollo endgeno.

Portafolio, Informe, Evaluacin de roles, Prueba escrita, Prueba oral.

84

VI Trimestre

85

UNIDAD CURRICULAR: Tecnologa de Sistemas Forestales Cdigo: TSF664 Cdigo: TSF664 Trimestre: 66 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: La agroforestera es

una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin en productos derivados. en productos derivados. Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sistemas de explotacin forestales. Sistemas de explotacin forestales. Componentes, selvicultura, silbo agrcola, Componentes, selvicultura, silbo agrcola, silvopastoril, agrosilvopastoril. silvopastoril, agrosilvopastoril. Bosques. Formas de aprovechamiento: Bosques. Formas de aprovechamiento: Agroforestal, Industrial, recreacional, Agroforestal, Industrial, recreacional, conservacin y proteccin de hbitat, conservacin y proteccin de hbitat, produccin energtica. produccin energtica. Manejo bosques y explotaciones combinadas. Manejo bosques y explotaciones combinadas. Viveros, plantaciones, mantenimiento. Viveros, plantaciones, mantenimiento. Pastoreo, cosecha, extraccin Pastoreo, cosecha, extraccin Proyectos, legislacin y regulaciones. Proyectos, legislacin y regulaciones. Contenidos Actitudinales Valora el intercambio de saberes Valora intercambio de saberes con el los diferentes actores con los al diferentes actores vinculados medio. vinculados Estima losal medio. sistemas forestales Estima los sistemas forestales como fuente de vida natural como fuente de natural y generadora de vida alimentos generadora de alimentos y productos industriales. productos industriales. agroforestal Asume la explotacin Asume la formula explotacin agroforestal y como conservacionista como formula conservacionista y diversificadota de la economa diversificadota de la economa social. social. Asume el hbito de lectura y Asume el hbito de lectura y escritura como instrumento de escritura como instrumento aprendizaje y planificacin dede las aprendizaje planificacin de las actividadesyde produccin. actividades de produccin. Coopera con los actores sociales Coopera los actores de su con entornol para el sociales rescate y de su entornol para el rescate y conservacin de reas conservacin de reas deterioradas. deterioradas. Contenidos Actitudinales

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce las especies vegetales Reconoce las especies vegetales que sirven de complemento a la que sirven de complemento a la actividad agrcola a travs de actividad agrcola a travs de los diferentes sistemas de los diferentes sistemas de explotacin. explotacin. Ejecuta programas de siembra Ejecuta programas de siembra de bosques para fortalecer de bosques para fortalecer alternativas educativas en alternativas educativas en conservacin de las cuencas conservacin de las cuencas hidrogrficas. hidrogrficas. Promueve el desarrollo forestal a Promueve el desarrollo forestal a fin de garantizar la fin de garantizar la sostenibilidad de los recursos sostenibilidad de los recursos naturales como bien colectivo. naturales como bien colectivo.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Registra las especies forestales autctonas Registra las especies forestales autctonas segn su potencialidad. e importancia segn su potencialidad. e importancia ambiental y econmica de la regin. ambiental y econmica de la regin. Planifica las actividades inherentes a la Planifica las actividades inherentes a la produccin forestal en las diferentes produccin forestal en las diferentes modalidades de explotacin modalidades de explotacin Establece viveros forestales. Establece viveros forestales. Cuantifica los componentes de los sistemas Cuantifica los componentes de los sistemas combinados para valorar eficiencia. combinados para valorar eficiencia.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Demostracin Demostracin de de resultados, resultados, participacin participacin grupal, grupal, usos usos de de roles, roles, aportaciones al grupo, producciones escritas y orales. aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.

86

VI Trimestre

87

Unidad curricular: Formulacin de Proyectos de Inversin

Cdigo: FPI 643 Trimestre: 6 Crditos: 3 Horas: 4

Descripcin:
Se plantea el reto de convertir la propuesta tecnolgica resultante del proceso de investigacin en un proyecto de inversin que redunde en beneficios econmicos y sociales para la comunidad. Adicionalmente los organismos de financiamiento exigen la presentacin de proyectos para asignar recursos, a tal efecto, se requiere que el estudiante se forme en las diversas metodologas disponibles par la formulacin de propuestas de inversin, considerando lo establecido por los organismos de financiamiento popular.
Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Formula proyectos de inversin para la comunidad vinculados a innovaciones tecnolgicas en el rea agroalimentaria desde la ptica sustentable Maneja diferentes metodologas para la formulacin de proyectos de inversin consustanciado con postulados de la economa social Acompaa a la comunidad en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno

Contenidos Conceptuales Naturaleza y etapas del proyecto de inversin. Estudio de necesidades para la formulacin de proyectos de inversin. Valoracin de activos. Plan de inversin. Metodologas de entes financieros para la presentacin del proyecto.

Contenidos Procedimentales Identifica la naturaleza del proyecto a travs del estado situacional practicado en la comunidad Realiza estudios de necesidades con la participacin democrtica y protagnica de los productores agrcolas Practica avalo de activos que posee la unidad de produccin Elabora el plan de produccin y de inversin para una unidad de produccin Participa en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno

Contenidos Actitudinales: Emprende iniciativas empresariales (asociadas e individuales) sobre la base de productos de investigacin. Reconoce la importancia de los proyectos de inversin para el beneficio de los productores y del desarrollo endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, clculos, avalo, revisin de experiencias de aplicacin de las metodologas de los entes de financiamiento.

Estrategias de Evaluacin Portafolio, informe escrito y sustentacin del proyecto de inversin.

88

VI Trimestre

89

Unidad Curricular: Finanzas y Avalo Agrcola

Cdigo: Cdigo: FAA644 FAA644 Trimestre: 06 Trimestre: 06 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 04 04
Descripcin: Descripcin: El acceso al crdito es un derecho constitucional que al ser suficiente y oportuno permite garantizar la seguridad agroalimentaria a travs de la obtencin del Elmismo, acceso al al atender crdito es un derecho que ser suficiente y oportuno permite la estado seguridad agroalimentaria a travs de lade obtencin del a los sectores constitucional mayoritarios de la al poblacin los cuales, de una u otragarantizar forma, han excluidos por no poseer bienes valor que les mismo, al atender a los sectores mayoritarios de la poblacin los cuales, de una u otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor que permitan optar al financiamiento otorgado por las instituciones pblicas o privadas destinadas para tal fin. En tal sentido, el Estado, a travs deles sus permitan optarfinancieras al financiamiento otorgadocon pororganismos las instituciones pblicas o privadas destinadas tal fin. En a tal el Estado, a travs de sus instituciones y sus relaciones multilaterales conforman una estructurapara que debe estar la sentido, disposicin del colectivo; sin embargo, instituciones financieras y sus relaciones con organismos multilaterales conforman una estructura que debe estar a la disposicin del colectivo; sin embargo, el acceso a dichas finanzas amerita cumplir con ciertos requisitos ya que se debe garantizar la recuperacin de dicho capital para poder continuar elofrecindolo acceso a dichas finanzas amerita cumplir con ciertos requisitos ya que se garantizar la recuperacin de en dicho capitalde para poder continuar a quien lo necesita. Para tramitar el crdito, es conveniente que el debe estudiante adquiera competencias el manejo algunas herramientas ofrecindolo a quien lo necesita. Para tramitar el crdito, es conveniente que el estudiante adquiera competencias en el manejo de algunas herramientas financieras, que le den una idea aproximada del capital con que cuenta el productor. financieras, que le den una idea aproximada del capital con que cuenta el productor.

Sinopsisde deContenido Contenido Sinopsis

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales
Subcompetencias: Subcompetencias: Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y caractersticas. El inters. El sistema caractersticas. El inters. El sistema financiero nacional e internacional. financiero nacional e internacional. Las finanzas en el modelo de desarrollo Las finanzas en el modelo de desarrollo endgeno. Polticas de financiamiento y endgeno. Polticas de financiamiento y crdito agrcola. Mecanismos de crdito agrcola. Mecanismos de financiamiento alternos. financiamiento alternos. Anlisis e interpretacin de Estados Anlisis e interpretacin de Estados Financieros: ndices e indicadores Financieros: ndices e indicadores financieros, proyecciones financieras. financieros, proyecciones financieras. Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de avalo, depreciacin y revaloracin de avalo, depreciacin y revaloracin de activos. activos.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Caracteriza las las formas formas de de Caracteriza financiamiento agrcola que financiamiento agrcola que apoyan el desarrollo endgeno. apoyan el desarrollo endgeno. Realiza lala gestin gestin para para lala Realiza obtencin de crdito otorgado por obtencin de crdito otorgado por instituciones financieras pblicas instituciones privadas. financieras pblicas yy privadas. Realiza la gestin financiera de Realiza la gestin financiera de lala unidad de produccin agrcola. unidad delos produccin agrcola. Avala activosde de unidad Avala los activos lalaunidad de produccin agrcola como de produccin agrcola como referencial del capital social . referencial del capital social.

Contenidos Actitudinales Maneja las diferentes disposiciones legales y Contenidos Actitudinales Maneja las diferentes disposiciones legales y procedimientos relacionados con la procedimientos relacionados con la Atiende a los actores sociales en la obtencin del crdito agrcola. Atiende a los actores sociales en la obtencin del crdito agrcola. obtencin y uso adecuado del Comprueba la situacin financiera de la obtencin y uso adecuado del Comprueba la situacin financiera de la crdito. Unidad Agroproductiva a travs de clculos crdito. Unidad Agroproductiva a travs de clculos Valora la corresponsabilidad de los e interpretacin de ndices e indicadores. Valora la corresponsabilidad de los e interpretacin de ndices e indicadores. actores en el cumplimiento de los Planifica la inversin a corto, mediano y largo actores en el cumplimiento de los Planifica la inversin a corto, mediano y largo compromisos contrados con las plazo para la Unidad de Produccin compromisos contrados con las plazo para la Unidad de Produccin instituciones financieras. agrcola. instituciones financieras. agrcola. Interioriza la planificacin de las Realiza avalos a los bienes de la Unidad de Interioriza la planificacin de las Realiza avalos a los bienes de la Unidad de inversiones para la sustentabilidad Produccin, aplicando las disposiciones inversiones para la sustentabilidad Produccin, aplicando las disposiciones de la unidad de produccin en el legales, los mtodos y tcnicas utilizados de la unidad de produccin en el legales, los mtodos y tcnicas utilizados tiempo. en el mismo. tiempo. en el mismo. Valora los bienes de la unidad Valora los bienes de la unidad agroproductiva como elementos de agroproductiva como elementos de apoyo al trabajo productivo. apoyo al trabajo productivo.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Manejo Manejo de de Roles, Roles, clases clases magistrales, magistrales, talleres, talleres, seminarios, seminarios, revisin revisin bibliogrfica, trabajo de campo yy diagnstico participativo. bibliogrfica, trabajo de campo diagnstico participativo.

Estrategias Evaluacin: Estrategiasde de Evaluacin: Produccin Produccinoral oraly yescrita, escrita,mapa mapaconceptual, conceptual,exposiciones exposicionesy yPortafolio Portafoliode de evaluaciones. evaluaciones. 90

VI Trimestre

91

Unidad Curricular: Especies no Tradicionales DESCRIPCIN: Esta Estaunidad unidadofrece ofrece conocimientos conocimientossobre sobrela lapotencialidad potencialidadde delas lasespecies especies DESCRIPCIN: (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle competenciaspara paraestablecer establecerlas lastecnologas tecnologasproductivas productivasadecuadas adecuadasque quepermitan permitandesarrollar desarrollar competencias este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad. este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.

Cdigo: ENT644 Cdigo: ENT644 Trimestre: 66 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub. Competencias. Sub. Competencias.

Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales 1.- Definicin de especies no 1.- Definicin de especies no 1.-Establece las tcnicas y estrategias de 1.-Establece las tcnicas y estrategias de
produccin de las especies no tradicionales produccin de las especies no tradicionales

1.-Aplica conocimientos conocimientos de de 1.-Aplica manejo general. manejo general. 2.-Planifica, Planifica,ejecuta ejecutay ysupervisa supervisa 2.el proceso productivo. el proceso productivo.

tradicionales. tomando en consideracin las condiciones tradicionales. tomando en consideracin las condiciones 2. Clasificacin taxonmica. 2. Clasificacin taxonmica. agroecolgicas de la zona. 3.-Requerimientos agroecolgicos agroecolgicas de la zona. 3.-Requerimientos agroecolgicos 4.- Anatoma y fisiologa. 4.- Anatoma y fisiologa. 2- Procesa la materia prima para darle valor 5.- Sistemas de produccin. 2- Procesa la materia prima para darle valor 5.- Sistemas de produccin. 6.-Manejo: Productivo, reproductivo, 6.-Manejo: Productivo, reproductivo, agregado en los ncleos de desarrollo sanitario y alimenticio. agregado en los ncleos de desarrollo sanitario y alimenticio. 7.-.. Valor Agregado. endgeno. 7.-.. Valor Agregado. endgeno. 5.- Desarrollo endgeno. 5.- Desarrollo endgeno.
Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Valora la necesidad de Valora la necesidad de establecer un manejo racional establecer un manejo racional de las especies no de las especies no tradicionales. tradicionales. Incentiva el nivel tcnico para Incentiva el nivel tcnico para desarrollar estas explotaciones desarrollar estas explotaciones

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Revisiones Revisionesbibliogrficas, bibliogrficas,prcticas prcticasde decampo, campo,clase clasemagistral, magistral,videos, videos, trabajos interdisciplinarios, exposiciones. trabajos interdisciplinarios, exposiciones.

Informes, Informes,practicas practicasde decampo campoproducciones produccionesescritas escritasy yorales, orales,didctica didctica somatizada, tcnica del portafolio. somatizada, tcnica del portafolio.

92

VI Trimestre

93

Unidad Curricular: Evaluacin de Proyectos DESCRIPCIN DESCRIPCIN

Cdigo: EDP733 Cdigo: EDP733 Trimestre: 77 Trimestre: Crditos: 33 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

La inversin en el sector agroalimentario implica enormes riesgos en todas las rdenes. tal La inversin en el sector agroalimentario implica enormes riesgos en todas las rdenes. AA tal efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera ambiental de de efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera yy ambiental los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita conocer y los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita conocer y manejar los fines de reducir los niveles de incertidumbre. manejar aa los fines de reducir los niveles de incertidumbre.
Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales . . Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Sub-competencias: . Evala la factibilidad financiera . Evala la factibilidad financiera de proyectos de inversin de de proyectos de inversin de una unidad de produccin que una unidad de produccin que atiende necesidades sociales atiende necesidades sociales . Maneja diferentes . Maneja diferentes metodologas para la evaluacin metodologas para la evaluacin de un proyecto de inversin de de un proyecto de inversin de economas sociales economas sociales proambientalistas. proambientalistas. . Evala el impacto ambiental en . Evala el impacto ambiental en proyectos de inversin. proyectos de inversin. -Acompaa a la comunidad en la -Acompaa a la comunidad en la ejecucin del plan estratgico de ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable desarrollo endgeno sustentable

Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales.

Prev la consecuencia Prev la consecuencia ambiental de un proyecto de ambiental de un proyecto de inversin. inversin.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Valor actual neto (VAN). Valor actual neto (VAN). Tasa interna de Retorno (TIR). Tasa interna de Retorno (TIR). Impacto Ambiental. Impacto Ambiental. Evaluacin. Definicin y estructura Evaluacin. Definicin y estructura de proyectos. de proyectos. La evaluacin y la toma de La evaluacin y la toma de decisiones. decisiones. Diseo evaluativo. Diseo evaluativo.

- Reflexiona sobre el impacto - Reflexiona sobre el impacto ambiental de los proyectos. Calcula e interpreta el VAN como ambiental de los proyectos. Calcula e interpreta el VAN como indicador financiero para medir la indicador financiero para medir la Manifiesta capacidad de rentabilidad del proyecto Manifiesta capacidad de rentabilidad del proyecto repuesta ante situaciones de Calcula e interpreta la TIR como repuesta ante situaciones de Calcula e interpreta la TIR como incertidumbre. indicador financiero para medir la incertidumbre. indicador financiero para medir la rentabilidad del proyecto rentabilidad del proyecto Mide el impacto ambiental de Valora la participacin Mide el impacto ambiental de Valora la participacin proyectos tecnolgicos democrtica y protagnica proyectos tecnolgicos democrtica y protagnica Participa en la ejecucin del plan de Participa en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno sustentable desarrollo endgeno sustentable

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje - Calculo de la TIR Y VAN - Calculo de la TIR Y VAN - Interpretacin de la TIR Y VAN - Interpretacin de la TIR Y VAN -Medicin de impacto ambiental -Medicin de impacto ambiental -Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable -Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio Portafolio Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto. Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto. Observacin simple y participante Observacin simple y participante

94

VII Trimestre

95

Unidad Curricular: Agroindustrializacin.

Cdigo: Cdigo: AGI744 AGI744 Trimestre: Trimestre: 07 07 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 04 04

Descripcin: Descripcin: Esta unidad curricular se presenta como una herramienta fundamental para realizar los procesos de post-

Subcompetencias: Subcompetencias: .Disminuye los procesos .Disminuye los procesos degenerativos en la PostContenidos Conceptuales degenerativos en la PostContenidos Conceptuales Cosecha conociendo la Sinopsis de Contenido Cosecha conociendo la Composicin fsica y qumica de la Sinopsis Contenido composicin qumica y Composicin de fsica y qumica de la composicin qumica y materia prima de origen animal y fsica de los productos de materia prima de origen animal y fsica de los productos de vegetal; proceso bioqumico de los origen animal y vegetal. vegetal; proceso bioqumico de los origen animal y vegetal. alimentos; fisiologa post-cosecha. -Transforma de manera alimentos; fisiologa post-cosecha. -Transforma de manera Conservacin de productos de origen artesanal rubros de origen Conservacin de productos de origen artesanal rubros de origen animal y vegetal; mtodos; tipos; animal y vegetal que se animal y vegetal; mtodos; tipos; animal y vegetal que se caractersticas; ventajas y producen en las unidades caractersticas; ventajas y producen en las unidades desventajas. de produccin. desventajas. de produccin. Procesamiento de alimentos: Tcnicas -Aplica normas sanitarias Procesamiento de alimentos: Tcnicas -Aplica normas sanitarias de procesamiento de productos de y de control de calidad en de procesamiento de productos de y de control de calidad en origen animal y vegetal, flujograma de la elaboracin de origen animal y vegetal, flujograma de la elaboracin de procesos. productos alimenticios procesos. productos alimenticios Higiene y Control de calidad aplicados a procesados. Higiene y Control de calidad aplicados a procesados. los productos alimenticios -Realiza procedimientos los productos alimenticios -Realiza procedimientos procesados: tipos, caractersticas, de envasado, procesados: tipos, caractersticas, de envasado, normas, tcnicas. almacenamiento y normas, tcnicas. almacenamiento y Envasado y almacenaje de productos: transporte de productos Envasado y almacenaje de productos: transporte de productos Tipos, normas, tcnicas, alimenticios procesados Tipos, normas, tcnicas, alimenticios procesados caractersticas . segn las normas de caractersticas. segn las normas de control de calidad, control de calidad, higiene y seguridad higiene y seguridad Estrategias para favorecer el Aprendizaje: industrial. Estrategias para favorecer el Aprendizaje: industrial. Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo, Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo, exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo. exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo.

Esta unidad se primas presenta herramienta para realizar procesos de postcosecha de curricular las materias de como origenuna vegetal y animal fundamental de carcter perecedero, enlos la misma se conocern cosecha de las materias primas de origen vegetal y animal de carcter perecedero, en la misma se conocern los mtodos y tcnicas de conservacin para alargar la vida til de estos productos. As mismo se producir la los mtodos y tcnicas conservacin para alargar la vida til de estos productos. As mismo producir la transformacin a nivelde artesanal de los mismos, para generar alimentos procesados de altase calidad y valor transformacin a nivel artesanal de los mismos, para generar alimentos procesados de alta calidad y valor nutritivo, inducir el aumento y utilizacin de la mano de obra local, producir bienestar social y colectivo y nutritivo, el aumento y utilizacin de la mano de obra local, producir bienestar social y colectivo y contribuirinducir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales. contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Conserva, Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales Conserva, Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales agroalimentarios en funcin a la Demuestra inters por agroalimentarios en funcin a la Demuestra inters por composicin qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las composicin qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las bioqumicos de los mismos, aplicando tcnicas de conservacin bioqumicos de los mismos, aplicando tcnicas de conservacin las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los existentes. productos agrcolas en existentes. productos agrcolas en Ensaya mtodos alternativos de la comunidad. Ensaya mtodos alternativos de la comunidad. conservacin, procesamiento y Es creativo en la bsqueda conservacin, procesamiento y Es creativo en la bsqueda envasado de productos de la mejor utilizacin de envasado de productos de la mejor utilizacin de agroalimentarios. los excedentes agrcolas. agroalimentarios. los excedentes agrcolas. Muestra disposicin para la Muestra disposicin para la creacin de cooperativas creacin de cooperativas y microempresas y microempresas agroindustriales de tipo agroindustriales de tipo artesanal. artesanal.

Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual, Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual, exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.
exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.

96

VIII Trimestre

97

Unidad curricular: Difusin y Transferencia Tecnolgica

Cdigo: DTT853 Cdigo: DTT853 Trimestre: 88 Trimestre: Crditos: 33 Crditos: Horas: 5 Horas: 5

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Esta unidad responde

a la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada en materia de Esta unidad tecnolgica responde a y vinculacin la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada de y innovacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva en de materia problemas innovacin tecnolgica y vinculacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva de problemas y necesidades y a su vez como aporte al patrimonio cientfico tecnolgico del pas. Asimismo promueve que las necesidades ya su vez como aporte al patrimonio cientficogrupos, tecnolgico del pas.de Asimismo promueve querol lasde innovaciones tecnolgicas sean transferidas a diversos cumpliendo esta manera con su innovaciones tecnolgicas sean transformador social endgeno . transferidas a diversos grupos, cumpliendo de esta manera con su rol de transformador social endgeno. Contenidos Actitudinales
Contenidos Actitudinales Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido -

Sub-competencias: Sub-competencias: . Difunde las experiencias . Difunde las experiencias y los productos de los y los productos de los procesos de innovacin procesos de innovacin tecnolgica y vinculacin tecnolgica y vinculacin social social -Transfiere innovaciones -Transfiere innovaciones tecnolgicas a diversos tecnolgicas a diversos grupos humanos y grupos humanos y comunidades comunidades -Gestiona proyectos ante -Gestiona proyectos ante organismos de organismos de financiamiento. financiamiento.

Publicacin de artculos en revistas Publicacin de artculos en revistas cientficas, arbitradas y medios de Contenidos Procedimentales cientficas, arbitradas y medios de Contenidos Procedimentales comunicacin. comunicacin. Publica la experiencia y los productos de Publica la experiencia y los productos de investigacin utilizando diversos Presentacin de ponencias y la investigacin utilizando diversos Presentacin de ponencias y lamedios conferencias medios conferencias Foros, seminarios y simposio Foros, seminarios y simposio Publicaciones electrnicas Publicaciones electrnicas Transferencia y apropiacin tecnolgica Transferencia y apropiacin tecnolgica Gestin de financiamiento Gestin de financiamiento

Valora la importancia de difundir Valora la importancia de difundir el conocimiento cientfico el conocimiento cientfico

Promueve procesos de transferencia Promueve procesos de transferencia tecnolgica con criterios de tecnolgica con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental

Transfiere tecnologas con la intencin Vincula la transferencia tecnolgicas Transfiere tecnologas con la intencin Vincula transferencia tecnolgicas de que sean apropiadas por la con la el desarrollo endgeno de que sean apropiadas por la con el desarrollo endgeno sustentable comunidad sustentable comunidad Gestiona financiamiento de proyectos Gestiona financiamiento de proyectos
Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Artculos cientficos y ponencias, Asume la condicin de transformador Asume la condicin de transformador social endgeno. social endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica.

Programas de transferencia, Artculos cientficos y ponencias, Programas de transferencia, Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del trabajo Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del social trabajo realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin social constructiva constructiva

98

VIII Trimestre

99

Unidad Curricular: Redes Socioproductivas. Cdigo : : RSP844 Cdigo RSP844 Trimestre: Trimestre:08 08 Horas: Horas: 04 04 Crditos: 04 Crditos: 04
Subcompetencias: Subcompetencias: Identifica las Identifica las potencialidades locales y potencialidades locales y su articulacin en la red su articulacin en la red socioproductiva, para socioproductiva, para garantizar la garantizar la sustentabilidad de las sustentabilidad de las propuestas de cambio. propuestas de cambio. Gestiona los Gestiona los requerimientos que requerimientos que garantizan el desarrollo de garantizan el desarrollo de la red socioproductiva. la red socioproductiva. Propone cambios en los Propone cambios en los patrones de consumo patrones de consumo vigentes, en funcin a la vigentes, en funcin a la produccin produccin agroalimentaria. agroalimentaria. endgena. endgena.
Descripcin: Descripcin: Promover el desarrollo de la agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin,
Promover el desarrollo de laCadena agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin, comercializacin y consumo: Agroproductiva. Su estudio abarcar otros actores que intervienen, tales comercializacin y consumo: Cadena Agroproductiva. Su estudio actores que intervienen, tales como organizaciones sociales representadas en las Juntas deabarcar Vecinos,otros Comits Locales y Regionales de como organizaciones sociales representadas en lasconsiderar Juntas de a Vecinos, Comits Locales y Regionales de Planificacin y Comits de Usuarios; igualmente, las organizaciones productivas tales como Planificacin y Microempresas, Comits de Usuarios; igualmente, considerar a las organizaciones productivas tales con como Cooperativas, Asociaciones de Productores, Empresas Campesinas, que conjuntamente los Cooperativas, Microempresas, Asociaciones Empresas Campesinas, que conjuntamente con los conectores institucionales responsables de de la Productores, formacin permanente, financiamiento oportuno e infraestructura, conectores institucionales responsables dede la las formacin permanente, financiamiento oportuno e infraestructura, contribuyen a la conformacin y viabilidad Redes Socioproductivas. contribuyen a la conformacin y viabilidad de las Redes Socioproductivas.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Contenidos Procedimentales Se interesa por la participacin Se interesa por la participacin Redes socioproductivas: tipos, Contenidos Procedimentales protagnica de los actores en el Redes socioproductivas: tipos, Analiza crticamente la organizacin y protagnica de los actores en el caractersticas, componentes, actores de Analiza crticamente la organizacin y Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales
caractersticas, componentes, actores de la red socioproductiva, importancia para el la red socioproductiva, importancia para el modelo de desarrollo endgeno, valor modelo de desarrollo endgeno, valor agregado socioeconmico. agregado socioeconmico. Programas de apoyo a las redes Programas de apoyo a las redes socioproductivas: asesoramiento tcnico, socioproductivas: asesoramiento tcnico, organizacin, tecnologa, financiamiento, organizacin, tecnologa, financiamiento, infraestructura, capacitacin permanente, infraestructura, capacitacin permanente, propiedad intelectual, marcas colectivas, propiedad intelectual, marcas colectivas, etc. etc. Planificacin estratgica: diagnstico, plan Planificacin estratgica: diagnstico, plan de accin evaluacin sistematizacin. de accin evaluacin sistematizacin.

Contenidos Contenidos

contexto de la red. funcionamiento de las redes contexto de la red. funcionamiento de las redes Valora los procesos de cambio en socioproductivas de su localidad. Valora los procesos de cambio en socioproductivas de su localidad. los actores socio productivos. Acompaa la ejecucin de los programas de los actores socio productivos. Acompaa la ejecucin de los programas de Comparte la reorientacin del apoyo institucionales a las redes Comparte la reorientacin del apoyo institucionales a las redes consumo a travs de la identidad socioproductivas locales. consumo a travs de la identidad socioproductivas locales. nacional y local. Disea estrategias que garanticen el nacional y local. Disea estrategias que garanticen el Valora criterios de funcionamiento de las redes Valora criterios de funcionamiento de las redes corresponsabilidad y respeto socioproductivas locales. corresponsabilidad y respeto socioproductivas locales. mutuo. Lid eriza los procesos de cambio para el mutuo. Lid eriza los procesos de cambio para el logro de la sinergia social requerida por las logro de la sinergia social requerida por las redes. redes.

Estrategias para favorecer elel Aprendizaje :: Estrategias para favorecer Aprendizaje

Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, discusin grupal, videos y enseanza supervisada discusin grupal, videos y enseanza supervisada

Estrategias Evaluacin: Estrategiasde de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y Portafolio de evaluaciones.
Portafolio de evaluaciones.

10 0

IV Trimestre

10 1

10 2

Unidad curricular: Sistemas Acucolas

Cdigo: SIA844 Trimestre: 8 Crditos: 4 Horas: 4 DESCRIPCIN: Con la siguiente unidad se pretende que el estudiante conozca y pueda desenvolverse en el diseo, desarrollo, manejo y control de sistemas de produccin de organismos acuticos como una alternativa de cultivo y diversificacin de la produccin de protena animal en una unidad productiva integral, dentro de los principio del desarrollo endgeno sostenible.

Sub. Competencias. Conoce los aspectos referentes al diseo, desarrollo y manejo de un SCA. - Modela las relaciones entre los factores que conforman el SCA, evaluando las relaciones crticas establecidas entre algunos de los factores, con la finalidad de implementar sistemas de cultivos cnsonos con las condiciones ambientales.

Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales Semilla, Alevn, Postlarva Especies, Especies susceptibles

a cultivos fluentes Clasificacin de los SCA segn el grado de integracin del Productor con el sistema: Extensivo. Semi-intensivo. Intensivo. Hiperintensivo. Factores intervinientes en un SCA: Factores biticos Factores abiticos Especies cultivables o susceptibles de ser cultivadas. Caractersticas deseables. Caractersticas no deseables. Construccin de infraestructuras y/o estructuras en SCA. Mantenimiento y Procesos de produccin en SCA.

Contenidos Procedimentales Reconoce los cultivos segn el grado de integracin en los diferentes tipos de sistemas. Identifica los factores biticos y abiticos que conforman un SCA. Reconoce las caractersticas que convierten a un factor del SCA en crtico(s). Modela el SCA de acuerdo con los factores identificados. Reconoce las especies acucolas cultivables o factibles a cultivarse. Caracteriza las especies susceptibles de cultivos segn sus potencialidades y/o debilidades. Evala estructuras

Contenidos Actitudinales

Responsabilidad. Habilidad numrica. Habilidad fsica. Capacidad para tomar decisiones. Afinidad con el manejo y anlisis de instrumentos. Actitud positiva a la transferencia de conocimientos tericos a los procesos productivos Solidaridad en el trabajo individual y grupal. Compromisos con la planificacin. Crtico y reflexivo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Foros con audiovisual y entrega de material escrito. Trabajo Prctico Manual y/o computarizado. Trabajo de campo individual y/o grupal. Simulacin y resolucin de problemas. Talleres, debates y mesas de trabajo y discusin.

Estrategias

de Evaluacin Pruebas, informes, diagramacin. Procesos y resultados de clculos a travs de las hojas de clculo. Anlisis estadsticos a travs de las salidas obtenidas de los paquetes estadsticos computarizados (con interpretacin personal).

10 3

3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas. Constituyen la parte medular de la planificacin curricular y del trabajo didctico a cargo del profesor, por cuanto organizan didcticamente el conocimiento e integran un conjunto de actividades y recursos acorde con la naturaleza de la unidad curricular y los objetivos previstos en funcin del estudiantado, quienes debern aprender de manera significativa.

Estas estrategias conducen hacia el desarrollo de las estrategias de aprendizaje, al sistema motivador y socializador del estudiante. Se caracterizan por ser flexibles, diversas y dinmicas. A travs de ellas docente y estudiantes aprenden y trabajan activa y colaborativamente frente al conocimiento terico-prctico. a) Estas estrategias de enseanza pueden planificarse solas o en combinacin para favorecer el desarrollo integral y el aprendizaje colaborativo. A continuacin se definen aquellas estrategias de enseanza ms productivas y se presentan con algunos de sus propsitos y caractersticas:

a) Taller. Es un espacio y un tiempo para el trabajo acadmico por excelencia, por cuanto permite aprender haciendo, integrar la teora con la prctica y promover la creatividad. Su planificacin, organizacin, desarrollo cuidadoso privilegian el aprendizaje colaborador y significativo, mediante una variedad de actividades en equipos, apropiadas para desarrollar determinadas competencias, hbitos, valores. Su evaluacin estar en funcin de los productos acadmicos. b) Seminario. Es una modalidad pedaggica que permite aprender a investigar o investigar para aprender, por cuanto est dirigida a profundizar sobre un tema a travs de distintas actividades y recursos. Su organizacin puede hacerse por equipos indicando el tiempo investigacin. c) Proyectos Estos constituyen una estrategia fundamental para vincularse con la realidad y ejercer tareas dentro del sector agroproductivo. Se pueden organizar a partir de problemas o necesidades detectadas por los estudiantes desde las diferentes unidades curriculares y en permanente interaccin con el EJE CURRICULAR: Transformador Social endgeno. Cada proyecto puede ser trabajado en equipo, sigue una sucesin de pasos y mtodos acordes con el problema que se plantea para llegar a presentar informes o propuestas de de realizacin y su evaluacin implica las conclusiones de la

10 5

cambios. Debern tener tutores o asesores para que los mismos permitan alcanzar el mejor nivel, fomenten las competencias investigativas. Los ltimos proyectos del Programa pueden organizarse acorde con los requisitos de las empresas que otorgan financiamiento, con el inters de que adquieran viabilidad y puedan ser ejecutados en beneficio del desarrollo agroalimentario del entorno. Estos proyectos deben responder a la Lnea de Interaccin social
Lnea de I nteraccin Social Constructiva
F U N C I O N E S I nte g ra r la s unida de s curricula re se n torno a la inve s tig a cin. C onte xtua liza r e l conocimie nto. I mpuls a r proce s os de tra ns forma cin s ocioproductiva e n la s comunida de s . Fome nta r la vs in a g roe colg ica I mpuls a r e l de s a rrollo e ndg e no. De s a rrolla r compe te ncia s como inve s tig a dor, pla nifica dor y g e re nte pa ra la tra ns forma cin de l s e ctor a g roa lime nta rio

constructiva, responsable de orientar todo el trabajo investigativo en funcin de una amplia vinculacin con el entorno, cuyos procesos y productos mantendrn un puente con la colectividad. Las funciones de la Lnea se observan en el siguiente cuadro: e) Estudios de casos.

10 6

Se trata de una experiencia de investigacin particular, referida a un aspecto, proceso, especie, rubro o instancia, hecha en profundidad de manera cualitativa, contextualizada y relacionada con otros aspectos. (Stake, E. 1999). Su intencionalidad es que el estudiante construya o reconstruya el conocimiento, desarrolle las capacidades de descripcin, anlisis, interpretacin y formulacin de generalizaciones a partir de una realidad concreta. Su culminacin remite a un informe. f) Seminario de Lecturas. Consiste en la seleccin previa de un material (texto, revista, artculo de la web) para analizarlo, discutirlo, interpretarlo y arribar a conclusiones. Esta estrategia puede organizarse en equipos y tiene como finalidad el desarrollo de las competencias comunicativas orales y escritas, la capacidad de dilogo, los valores vinculados al derecho de opinar y la profundizacin del conocimiento. Su evaluacin puede ser formativa y sumativa.

g) Trabajo grupal. Integra una variedad de actividades que se pueden realizar en equipo con el inters de favorecer la socializacin, el desarrollo de los valores y las actitudes profesionales. Su organizacin debe ser flexible y rotativa, cuya evaluacin ser concertada previamente. Por esta va se pueden realizar informes, ensayos, visitas, debates, exposiciones, etc. h) Estudios virtuales

10 7

Consiste en ofrecer el espacio y el tiempo para utilizar el computador como recurso indispensable de la cultura digital. Por esa va, los estudiantes se integran a la globalizacin de la informacin, mejoran la calidad de sus trabajos, formulan base de datos, extraen informacin oportuna y relevante, traducen del espaol a ingls y del ingls al espaol y se intercomunican con amigos o miembros de la comunidad acadmica mundial. i) Estudios Independientes. Consiste en permitir que el estudiante asuma parte de su formacin acorde con sus intereses y necesidades bajo la direccin del profesor en condicin de Tutor o Asesor. Su inters es apoyar la profundizacin de las temticas y el desarrollo autnomo del estudiante, quien presentar y justificar el rea y tema seleccionado y la auto programacin de las actividades. j) Optativas. Se refiere a un conjunto de crditos que el estudiante auto administra en dilogo con su docente asesor acadmico y que puede libremente seleccionar, siempre y cuando tenga pertinencia para su formacin profesional o humanstico cultural. Se ofertaran varias unidades curriculares para que seleccionen acorde con sus intereses y vocacin y con las potencialidades agroproductivas de cada regin. l) Trabajo de Campo. Conforman un grupo de actividades muy complejas y productivas que incluyen planificacin, investigacin e integracin comunitaria. Consiste en organizar las experiencias formativas en otros escenarios fuera de la Institucin, con el objetivo de ofrecerles a los estudiantes oportunidad de vincular teoras-realidad, investigar,

10 8

experimentar, comprobar y fomentar la presencia de la

Institucin.

Esta actividad deber registrase en

informes o reportes tcnicos ante los equipos de profesores. j) Proyecto de Vida. Corresponde a un trabajo de investigacin, cuyos resultados originan un proyecto a ser ejecutado por un estudiante. Su desarrollo se inicia desde los primeras unidades curriculares y va construyndolo con la ayuda de distintos profesores y de asesores. El inters es lograr los financiamientos necesarios para consolidar pequeas empresas, cooperativas u otros servicios ligados a la produccin que le permitan desarrollarse como productor. Este Proyecto ser el cierre de la formacin y ser evaluado como trabajo final del programa. PARTE IV

Aspectos operativos para su implantacin

Implantar el currculo es un proceso cuidadoso y trascendental para la calidad de la formacin y para el xito de cada innovacin. Exige un esfuerzo colaborativo de un conjunto de organismos, el cuidado de todas las partes, etapas, la organizacin de los espacios, recursos, materiales didcticos, la formacin esmerada del profesorado y su evaluacin permanente. 4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional de Produccin Agroalimentaria .

10 9

Debido a la proyeccin de este programa, sus vinculaciones con otros proyectos del Estado y su necesaria repercusin en la economa social, y el tejido productivo, se aspira consolidar una sinergia entre todos los Ministerios afines, los organismos regionales y dems instituciones de cada regin comprometidas con la calidad de la Educacin Superior y el desarrollo agroproductivo, para garantizar el xito de esta propuesta. Tal sinergia fortalecer la motivacin y el entusiasmo de los estudiantes, quienes encontrarn diversos apoyos para cada uno sus proyectos y podrn tener las instalaciones oportunas y pedaggicamente aptas. A travs del siguiente grfico se observa un aproximado de esa sinergia, con posibilidades de crecimiento debido a la creatividad de quienes la integran y la concordancia de objetivos y metas:

11 0

M. de Educacin.Superior.
Planta Fsica Becas Equipos Telemticos Personal

M. de Economa Popular
Asesoras a Proyectos Agrcolas Talleres, Cursos Financiamiento

M. del Ambiente
Insercin en sus programas de: Reforestacin Manejo de Cuencas Registros ambientales Informes Tcnicos

M. Produccin y Comercio.
Maquinarias e Implementos . Registros de la Cadena alimenticia Publicaciones

M. Agricultura y Tierras.
Otorgamiento de Parcelas. Maquinarias Cartas Agrarias Crditos a Cooperativas

M de Ciencia y Tecnologa.
: publicaciones Eventos, Investigaciones. Asesoras Talleres Laboratorios

Alcaldas
Dotacin Infraestructura Unidades de Produccin

Gobernacin
Transporte Becas Mejoramiento de Espacios

11 1

11 2

4.2. Implantacin: El proceso de implantacin curricular debe iniciarse con una abundante difusin y explicaciones sobre todos los aspectos que contempla y sobre cada innovacin, con el fin de ganar compromisos de la localidad, de los profesores y estudiantes, aclarar dudas y fortalecer sus exigencias en materia del trabajo interdisciplinario, investigativo y productivo. Esa implantacin debe incluir dos PROGRAMAS indispensables: a) El de Induccin para los Estudiantes. Sus objetivos son motivar al estudiantado hacia su mejor insercin en este programa, orientarlo para el aprender a aprender e iniciarlo en la cultura agroecolgica, el desarrollo endgeno y sustentable. b) De Actualizacin para el Profesorado. Sus objetivos fundamentales apuntan a comprometerlo con la calidad de la enseanza y la significatividad de los aprendizajes, el trabajo en equipo y el conocimiento terico y prctico de las diversas innovaciones. 4.3. Programa de Formacin Integral y Desarrollo del Profesorado Este programa es un mbito pedaggico, responsable de atender sistemticamente al profesorado, a travs de una variedad de estrategias, con el inters de orientarles y asesorarles de manera permanente en la interpretacin y aplicacin de nuevos paradigmas y polticas educativas. Desde este programa, se apoyar a cada docente en su tarea compleja de aprender a ensear y ensear en equipo.

11 3

Por estas y otras razones, la formacin del profesorado ser un proceso continuo que incluye el estudio de los fundamentos de todas estas innovaciones y su implantacin. el desarrollo del programa, bsica para el xito del programa. I ETAPA: 1. Anlisis de este Programa para su comprensin e internalizacin. 2. Desarrollo agroecolgico en Venezuela. 3. Cmo trabajar con competencias? 4. La evaluacin cualitativa 5. Cmo desarrollar la Tranversalidad 6. El currculo y el desarrollo endgeno 7. Marco legal de la produccin agroalimentaria en Venezuela 8. La elaboracin de programas analticos desde la interdisciplinariedad. 9. El uso de las nuevas tecnologas en la educacin superior. 10. Competencias profesionales del Docente. Se iniciar con una I etapa de sensibilizacin y preparacin, a travs de: Talleres, seminarios, conferencias y trabajo grupal para garantizar

11 4

4.4. Requisitos de ingreso. El aspirante deber presentar los siguientes recaudos dentro del lapso previsto para la inscripcin:

Ttulo de Bachiller en original y copia en fondo negro. Notas Certificadas de Educacin Media y Diversificada en original y copia. Partida de Nacimiento reciente, en original y copia. Fotocopia de la Cdula de Identidad. Libreta Militar, en original y copia. Cuatro (4) fotografas de frente, tipo carnet, a color y actual. 4. 5. Requisitos para obtener el Ttulo: A fin de optar al ttulo de Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria , candidatos debern cumplir los siguientes requisitos: Cursar y aprobar todas las unidades curriculares previstas en el Plan de Estudios. Presentar y aprobar el Proyecto de Vida . Demostrar dominio en el manejo de la Informtica. Demostrar dominio en el manejo del Ingls Tcnico. los

11 5

 Otros requisitos que establezca el Ministerio de Educacin Superior 4.6. Evaluacin curricular Esta evaluacin es un proceso multidimensional, de carcter formativo, cualitativo, sustentado en las nuevas concepciones pedaggicas. Tambin es una herramienta para el anlisis y la reflexin sistemtica sobre el funcionamiento del programa orientado hacia la mejora de la calidad de la enseanza, de los aprendizajes y permite detectar problemas educativos ms all de lo previstos. (Santos Guerra, 1999). Adems, permite comprender el comportamiento del proceso formativo, verificar y analizar permanentemente el rendimiento de estudiante y del profesor, el impacto ecolgico, social y econmico producido y sus vinculaciones con la investigacin.

Se iniciar con una abierta difusin para concertar sus objetivos, instrumentos, procesos y sus compromisos con la calidad institucional. Abarcar cuatro fases esenciales:
I . Planificacin I I . Desar r ollo I I I . Constr aste I V. Metaevaluacin

11 6

11 7

Referencias

Canestrari, M (2001) Reflexiones sobre las transformaciones de la UCV . Transformacin Universitaria. Ao V, Vol. IV-2001. pp. 50-56. Delval, J ( 2000) Aprender en la vida y en la escuela. Madrid: Morata Diseo Curricular IUTAP. Apure. Diseo Curricular IUTEBA. Barinas. Diseo Curricular. La Fra. Tchira. Ewel, J. Y Madriz, A (1976 ). Zonas de Vida de Venezuela. Editorial Sucre, Caracas. Follari. R. (1998). Sobre la desfundamentacin epistemolgica contempornea . Caracas: CIPOST-UCV. Garca Roca, Joaqun y Mondaza, Guillermo Jvenes S, ( 2000). experiencia de insercin comunitaria. Narcea Universidad y Compromiso social Una

Lanz Rodrguez.C. Gua de desarrollo endgeno de formacin permanente y reforma curricular. Guzmn, M; Correa R. I. ; Tirado, R (2000). La escuela del siglo XXI y otras revoluciones pendientes . Una pedagoga de lo imposible. Huelva: Hergu Editorial. Habermas, J. (1987). Teora de la Accin comunicativa. Madrid: Taurus.

11 8

I Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su formacin-Yaracuy, 2004. II Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su formacin- Barinas, 2004. III Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su formacin- Apure, 2004. Instituto Nacional de Estadstica (INE), (2001). Divisin Poltica Territorial del Estado Tchira En Atlas Virtual del Estado Tchira. San Cristbal Estado Tchira. IV Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su formacin- Higuerote, 2005. Medina R., A y Domnguez, C. (1995). Enseanza y Currculum para la formacin de personas adultas . Madrid: Ediciones Pedaggicas. Ministerio de Educacin Cultura y Deportes (2001). Polticas y estrategias para el Desarrollo de la Educacin Superior en Venezuela Ministerio de Educacin, Cultura y Deporte . Aspectos Propsitos del Proyecto Educativo Nacional. Caracas, 2001. Ministerio de Planificacin y Desarrollo . Estructura del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la nacin. Caracas, 2001 Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables . Agenda Ecolgica. Ediciones Funda Ambiente. Caracas, Venezuela, 1996.

11 9

Misin Sucre y la Municipalizacin Nez, M (2002). Propuesta de Desarrollo Rural Sustentable. Caracas. OEA en Accin Pedaggica, V.11,n 2, 2002,pp. 85-86) Plan de Desarrollo Estratgico Nacional 2001- 2007 Porln, R. (1997). Constructivismo y Escuela. Sevilla: Dada Presidencia de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2.001). Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. (Decreto No. 1.546, 9 de noviembre de 2.001). Gaceta Oficial No. 37.323, 13 de noviembre 2.001. Repblica Bolivariana de Venezuela (1.992). Ley Penal del Ambiente. Gaceta Oficial No. 4.358 Extr. 03 de enero de 1.992. Repblica Bolivariana de Venezuela (1980) Ley Orgnica del Ambiente y sus Reglamentos. Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Constitucin Bolivariana de Venezuela. Gaceta Oficial No. 36.860, 30 de diciembre de 1.999. Repblica Bolivariana de Venezuela (2.001). Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. Gaceta Oficial No. 37.285, 18 de septiembre de 2.001. Repblica Bolivariana de Venezuela (2.002). Ley de Mercadeo Agrcola. Gaceta Oficial No. 37.389, 21 de febrero de 2.002. Repblica Bolivariana de Venezuela (2.003). Ley de Pesca y Acuicultura. Gaceta Oficial No. 37.727, 08 de julio de 2.003.

12 0

Repblica Bolivariana de Venezuela (2002) Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Repblica Bolivariana de Venezuela (2003) Ley Orgnica de Planificacin 2001. Repblica Bolivariana de Venezuela (2004) Ley Especial de Asociaciones Cooperativas con su Reglamento. Repblica Boliviana de Venezuela. Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2001-2007 Sampedro, J (2002). El mercado y la Globalizacin. Barcelona: Ediciones Destino. Santos Guerra ( 2000) La escuela que aprende. Barcelona: Morata Stenhouse, L (1995) La investigacin del currculo y el arte del profesor. E n Accin pedaggica 1995. Vol. 4 (1 y 2) V Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su formacin-Puerto Cabello, 2005. Yus, R. ( 1996) Temas Transversales. Hacia una nueva escuela. Gra. Barcelona. Zabalza, M. ngel. (2003). Competencias docentes del profesorado universitario Calidad y desarrollo profesional Madrid: Narcea

12 1