PORQUE ES DIFICIL COMER SALUDABLE Todos queremos comer bien.

Todos sabemos que la rpida la comida es horrible para nosotros, que da glo-chips de naranja son insalubres. Que el consumo de toneladas de pizza, chocolate y alimentos procesados es malo para nosotros. Que conservadores, la grasa, hormonas de crecimiento, pesticidas y edulcorantes artficial son perjudiciales para nuestra Salud, pero todos comen mal de la misma manera. Por qu? Por qu es despus de una correcta Nutricin es tan difcil? Por qu no podemos adoptar un estilo de vida de todos los de alimentacin saludable, y evitar las enfermedades del corazn, la diabetes, la obesidad y todas las puntuaciones de otros problemas de salud relacionados que afectan a nuestra poblacin? Por qu est comiendo correctamente tan mal? La respuesta es simple. La industria de produccin de alimentos se centra en conseguir que comamos lo que les hace el dinero, no lo que es saludable. Con ese fin se manipulan grasa, sal, azcar y el contenido para que coincida con nuestras papilas gustativas y la qumica del cerebro, lo que nos antoja ms y ms. De esta manera, cuando usted come una hamburguesa o una bolsa de fichas que van a comer lo que ha sido diseado para empujar sus botones de bioqumica, y quieren ms. Lo que es peor, comer mal se ha convertido en parte de nuestra cultura. Todo el mundo come mal. Los restaurantes sirven comida mala. De Comida rpida estn en todas partes. Nuestras familias comer mal, comer mal a nuestros amigos. Para ello es normal que hacerlo nosotros mismos. De repente, declarar que no desea una hamburguesa y en su lugar desea una ensalada es difcil. Va en contra de las normas culturales. Forjando un plan de nutricin nuevo puede tomar no slo la dedicacin personal, pero va en contra de la forma en que su familia come, tiendas y consume. Puede ser muy perjudicial y difcil de hacer. Por ltimo, puede ser caro para comer correctamente. Alimentado con pasto, carne orgnica es ms caro que el ms barato, producido en masa de carne molida que est lleno de hormonas, conservantes qumicos y suciedad. Renunciar a los alimentos procesados puede duplicar su factura de supermercado, si usted decide empezar a comer sano. No es barato para obtener buena calidad, y muchas familias se sostienen a s mismos que no pueden permitirse el lujo de comer sano, que necesitan para comer baratos producidos en masa de alimentos procesados. As que buena suerte, y colgar en l!

DOPAMINA COMO CATHECHOLAMINE La frmula qumica de la Dopamina es CH63 (OH)2 -22 CH-CH-NH2 y su nombre qumico es 4 (2aminoethyl) benzene-1,2-diol y su abreviatura es DA. BIOSNTESIS DE LA DOPAMINA La Dopamina es un cathecholamine. Esto significa que tiene un ncleo de Cathechol y que es un precursor a la noradrenalina (noradrenalina) y entonces a la epinefrina (adrenalina) en los caminos biosintticos para estos neurotransmisores. La Dopamina es un derivado de la tirosina del aminocido. La Tirosina es modificada por la hidroxilasa de la tirosina para formar la DOPA. Esto es un paso de progresin muy importante en la formacin de Dopamina y se llama el tipo que limita el paso de progresin. La decarboxilasa de la DOPA entonces quita el dixido de carbono de la DOPA para a la dopamina (CHNO8112). La Dopamina entonces sirve como precursor a la noradrenalina y a la epinefrina. Los cathecholamines tienen gusto Una Vez de la Dopamina, Noradrenalina y la Epinefrina es formado ellos se empaqueta en las vesculas granuladas que se transmitirn a travs de la sinapsis en respuesta a los estmulos. PRODUCCIN DE LA DOPAMINA La Dopamina se sintetiza principal en reas de los sistemas nerviosos centrales y perifricos. Se sintetiza en el hipotlamo, el ncleo arqueado, y el ncleo caudado del cerebro. Las clulas De Cromafina producen la dopamina dentro de las regiones dopaminrgicas del cerebro. Es principal el tejido nervioso y la mdula de las casquillos del prensaestopas suprarrenales que sintetizan la Dopamina. FIN DE LA ACCIN DE LA DOPAMINA La accin de la dopamina es terminada por dos mtodos: reuptake o el tomar de la dopamina por el transportador de la dopamina en la membrana presinptica. ruptura enzimtica de la dopamina por la oxidasis catecol-O-metlica (COMT) de la transferasa y de monoamina (MAO) la dopamina que no es analizada por las enzimas se empaqueta de nuevo en las vesculas para la reutilizacin. DOPAMINA Y COCANA

La Cocana es una de las drogas del abuso que aumenta la presencia de dopamina en la hendidura entre los extremos sinpticos de los nervios. Esto aumenta la intensidad de la accin de la dopamina en los nervios efectivos.

La bioqumica del amor

Porqu encontramos atractivas a determinados personas, cmo nuestros cuerpos ansan enamorarse, por qu al amor se le puede considerar casi como una droga, y por qu las parejas locamente enamoradas, bajo otras circunstancias, podra considerarse que sufren un desorden obsesivo compulsivo?

La qumica del amor es una expresin acertada. En la cascada de reacciones emocionales hay electricidad (descargas neuronales) y hay qumica (hormonas y otras sustancias que participan).

Ellas son las que hacen que una pasin amorosa descontrole nuestra vida y ellas son las que explican buena parte de los signos del enamoramiento. Aunque nos atraen las personas con rasgos similares a los nuestros tendemos a elegir el olor de aquellas que tienen un sistema inmunolgico muy distinto. Y por un lado es una suerte porque evita que nos enamoremos de nuestros familiares. Nuestra biologa nos gua para encontrar un compromiso entre la igualdad y la diferencia y siempre encontramos el equilibrio perfecto, no slo cuando elegimos las caras y los olores. La llamada teora de la correspondencia puede resumirse en la frase: "cada cual busca la pareja que cree merecer". Parece ser que antes de que una persona se fije en otra ya ha construido un mapa mental, un molde completo de circuitos cerebrales que determinan lo que le har enamorarse de una persona y no de otra. Adems, incluso INFLUYE el tipo sanguineo (A, B, AB, O), provoca atraccion con las personas del mismo tipo y no de las demas.

La biologa gua nuestra vida amorosa?

Despus del orgasmo el sistema lmbico del cerebro libera una hormona especial llamada oxitocina. Esto sucede en una parte del cerebro en la que sentimos el placer emocional. La oxitocina hace que la pareja se sienta ms vinculada y cercana emocionalmente, pero tambin existen algunas diferencias entre el cuerpo del hombre y el de la mujer. Algunos cientficos creen que cuando la oxitocina se combina con una determinada hormona femenina, los estrgenos, la mujer se siente muy cariosa y conversadora. Pero cuando la oxitocina se mezcla con una hormona masculina, la testosterona, puede provocarle al hombre una necesidad incontenible de dormir. Todos sabemos que podemos tener relaciones sexuales sin enamorarnos, pero si se tienen suficientes relaciones con la misma persona hay muchas posibilidades de que esta bomba de relojera de hormonas nos haga perder la cabeza por alguien. El cuerpo hace lo posible por unirnos a nuestra pareja, pero eso precisamente lo convierte en una gran adiccin. Todo aquello que tiene que ver con el amor, desde el maternal hasta el curioso hecho de que algunos logren permanecer felices por dcadas con la misma pareja, o que otros sean incapaces de jams forjar una relacin duradera, es culpa de una hormona. Al parecer, las cosas del amor no son tan caprichosas como aparentan. Segn el experto en el cerebro de la Universidad de Edimburgo, Gareth Leng, la hormona oxitocina ayuda a forjar lazos permanentes entre amantes tras la primera oleada de emocin. La hormona acta "cambiando las conexiones" de los miles de millones de circuitos cerebrales. Al explicar cmo se enamora el cerebro, Leng seala que la oxitocina ayuda a afianzar el vnculo entre una madre y su beb, y se produce tanto durante un parto como un orgasmo. Mientras que el instinto de reproducirnos nos hace sentir la pasin del amor, en el caso contrario, cuando lo perdemos, podemos acabar sintindonos deprimidos. Cuando estamos enamorados o locos por alguien... el cctel qumico del organismo puede hacernos perder la razn, pero por qu?. Es posible que tengan que ser los cientificos quienes respondan a las preguntas: cunto dura la pasin, es el amor para toda la vida o es slo un sistema de defensa que asegura la supervivencia de la especie humana.

Produciendo nuestras propias drogas

Sabes que puedes producir tus propias drogas, sin tener que sembrar amapolas, marihuana o comprar cocana? El cerebro, movido por las emociones, produce sustancias qumicas que hacen que la persona eleve su autoestima, experimente sensacin de euforia, se sienta animada, alegre y vigorosa, sin necesidad de tomar, inyectarse o fumar nada. Estas sustancias que produce el cerebro, denominadas hormonas endgenas (ya que se producen en la corteza cerebral) bien podran llamarse "drogas de la felicidad". Algunas de ellas son: La oxitocina, que se produce cuando existe un amor pasional y se relaciona con la vida sexual. La dopamina, que es la droga del amor y la ternura. La finilananina, que genera entusiasmo y amor por la vida. La endorfina, que es un trasmisor de energa y equilibra las emociones, el sentimiento de plenitud y el de depresin. La epinefrina, que es un estmulo para el desafo de la realizacin de metas. Si hay abundancia de estas hormonas endgenas, hay inteligencia emocional e interpersonal; la persona se siente ubicada, sabe quin es, a dnde va; controla sus emociones, conoce sus habilidades y sus talentos y se siente duea de s misma.

Cundo y cmo se crean estas drogas internas?

Se han realizado descubrimientos como estos: Cuando una mujer va a dar a luz, se vuelve altamente dopamnica; es decir, genera una cantidad enorme de dopamina (la droga del amor y la ternura). Cuando estamos enamorados, la dopamina aumenta 7000 veces su cantidad, acompaada de la oxitocina, responsable de la pasin sexual y de las fenilananinas, responsables del entusiasmo, bloqueando el aspecto de la lgica y la razn. En los recin casados, se produce gran cantidad de oxitocina, que es responsable del amor pasional. Por eso ellos irradian felicidad, se sienten plenos, alegres y motivados. Como vemos, la felicidad no es algo vago e impreciso, ni una sensacin nebulosa: es el efecto de un flujo correcto de sustancias qumicas que proporcionan al ser humano su equilibrio fsico y psquico. As, la felicidad se puede incrementar por medio de las siguientes actitudes o actividades, todas productoras de estas "drogas" internas: Amar y disfrutar apasionadamente lo que hacemos. Tener relaciones con personas que nos motivan y enriquecen nuestra fuerza vital. Tener una autoestima positiva y un sentido del valor personal. Trabajar y lograr pequeas o grandes metas. Descansar y dormir profundamente. Manejar adecuadamente el estrs. Hacer ejercicios regularmente: "mente sana en cuerpo sano". Recordar los momentos felices de nuestra vida, ya que en esos momentos la mente no distingue entre lo real y lo imaginario. El secreto est dentro de nosotros. Sentirnos felices es, en parte, una cuestin de actitud hacia la vida: las drogas de la felicidad no se consiguen en el exterior, sino que son creadas mediante una vida llena de amor, entrega, optimismo, ejercicio, satisfaccin personal ante el logro de metas y vocacin y devocin por lo que se hace....

"Un estudio explica por qu el amor es ciego"

En un reciente trabajo de unos investigadores de la Universidad College de Londres, se dedicaron a captar imgenes de cerebros enamorados.

Ya hace tiempo que la ciencia ha descubierto que ante la visin del ser amado se activan determinadas zonas del cerebro, entre ellas el crtex anterior cingulado, que tambin responde al estmulo de drogas sintticas produciendo sensaciones de euforia; pero lo sorprendente del nuevo estudio es que adems, las reas encargadas de realizar juicios sociales y, por tanto, de someter al prjimo a valoracin, se inactivaban. Ante nuestro amor, nos volvemos "ciegos" o, por lo menos, bajamos la guardia. Pero es que el ser humano, como todos los animales, ha tenido que encontrar los mecanismos evolutivos para perpetuar la especie. Y el enamoramiento est entre estos mecanismos, un proceso bioqumico que se inicia en el cerebro, y que tras la desbordante secrecin de neurotransmisores, activa glndulas y respuestas fisiolgicas a velocidad de vrtigo, con la finalidad de que acabemos reproducindonos. Trabajos anteriores han explorado otras lneas de investigacin y han aportado interesantes datos sobre las causas y los efectos del amor. Hasta ahora se sabe, por ejemplo, que la feniletilamina (FEA), una anfetamina que segrega el cuerpo humano, es una de las principales sustancias implicadas en el enamoramiento. Este compuesto activa la secrecin de dopamina -un neurotransmisor implicado en las sensaciones de deseo y que nos hace repetir lo que nos proporciona placer- y de oxitocina -sta implicada, entre otras funciones, en el deseo sexual-. Al inundarse el cerebro de esta sustancia, ste responde mediante la secrecin de dopamina (neurotransmisor responsable de los mecanismos de refuerzo del cerebro, es decir, de la capacidad de desear algo y de repetir un comportamiento que proporciona placer), norepinefrina y oxiticina (adems de estimular las contracciones uterinas para el parto y hacer brotar la leche, parece ser adems un mensajero qumico del deseo sexual), y comienza el trabajo de los neurotransmisores que dan lugar a los arrebatos sentimentales, en sntesis: se est enamorado. Estos compuestos combinados hacen que los enamorados puedan permanecer horas haciendo el amor y noches enteras conversando, sin sensacin alguna de cansancio o sueo. En definitiva, nos sentimos bien con nuestro amor, estamos sumamente eufricos y excitados, necesitamos a la persona con la que estamos, como si de una droga se tratara, porque nos proporciona placer, y nuestra capacidad para juzgarla se reduce hasta la nada.

Cuando termina la pasion...

Pero la sntesis de FEA no puede prolongarse durante mucho tiempo, entre otras cosas porque moriramos de extenuacin, y tras dos o tres aos sus efectos desaparecen, sin apenas dejar rastro. Es entonces cuando nos enfrentamos a la tremenda realidad y, sobrevienen los defectos que otrora no vimos. Con el tiempo el organismo se va haciendo resistente a los efectos de estas sustancias y toda la locura de la pasin se desvanece gradualmente, la fase de atraccin no dura para siempre y comienza entonces una segunda fase que podemos denominar de pertenencia dando paso a un amor ms sosegado. Se trata de un sentimiento de seguridad, comodidad y paz. Dicho estado est asociado a otra DUCHA QUMICA. En este caso son las endorfinas -compuestos qumicos naturales de estructura similar a la de la morfina y otros opiceos- los que confieren la sensacin comn de seguridad comenzando una nueva etapa, la del apego. Por ello se sufre tanto al perder al ser querido, dejamos de recibir la dosis diaria de narcticos. Los motivos que explican por qu nos enamoramos de una persona y no de otra no estn bien establecidos, aunque deberemos confiar en que las leyes psicolgicas que rigen la eleccin tengan tambin una buena base evolutiva y, si no es mucho pedir, que sean sensatas ante las posibilidades de ser correspondidos.

Otra cosa es ya, si entre tanta precisin biolgica, queda lugar para el romanticismo. Pero no os preocupeis, pronto descubrireis que el romanticismo seguir existiendo en toda su plenitud, solo que ahora tendremos una explicacion cientifica a ciertas reacciones fisicas y emocionales, solo eso, pero creo que el amor va a continuar siendo ciego de momento. La oxitocina, conocida como hormona del cario, genera lazos afectivos: Montemayor

Un solo abrazo desencadena las sustancias que mitigan el estrs

http://www.jornada.unam.mx/2011/02/14/index.php?section=sociedad&article=041n1soc

Acariciar a una mascota logra disminuir la tensin arterial, la ansiedad e incluso la depresin
Para los humanos, el contacto fsico es una necesidad, una fuente de bienestar que los hace sentir protegidos, amados y reconocidos por el otro. Tan slo un abrazo desencadena sustancias qumicas que ayudan a reducir el estrs y a entablar lazos emocionales. La piel posee receptores sensitivos que envan seales a la corteza cerebral. Este mecanismo permite percibir fro, calor, caricias, cosquillas, pellizcos y si una superficie es suave o spera. Georgina Montemayor, acadmica del departamento de anatoma de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, explica que al recibir un abrazo, un apretn de manos o una caricia, el cerebro libera oxitocina, tambin conocida como hormona del cario, la cual permite el apego y que los seres humanos se busquen los unos a los otros. Cada zona del cuerpo est representada en la corteza cerebral: prpados, orejas, pies, rganos sexuales, piernas, nuca. Por eso donde nos toquen vamos a sentir, aunque hay partes, como manos y labios, que ocupan mayor espacio en la corteza cerebral, por tanto, son ms sensibles al estmulo. Con ayuda de la resonancia magntica (que permite hacer imgenes del funcionamiento del cerebro), los cientficos han observado que al recibir un abrazo, un apretn de manos o una caricia se libera oxitocina. Esa sensacin de bienestar con un amigo, los padres o la pareja se logra gracias a la oxitocina y a la vasopresina, que se parecen mucho. La segunda aparece ms en hombres y la oxitocina la produce ms el sexo femenino. Eso explica por qu las mujeres pasan gran parte del tiempo con amigas y por qu les gusta ser abrazadas constantemente. Para que un abrazo produzca oxitocina suficiente para una mujer debe durar cuando menos un minuto, y tiene que ser tranquilo, no como los que dan muchos hombres, con palmadas o golpecillos en la espalda. Las mujeres no abrazan as, incluso hasta nos mecemos al abrazar; a los varones esa cercana los pone nerviosos. Estudios cientficos internacionales han demostrado lo relevante que es para los mamferos el contacto fsico. Monos bebs fueron separados de sus madres y colocados en jaulas con dos sustitutas artificiales: una figura de alambre que les provea leche y otra de felpa que no los alimentaba. La sorpresa de los investigadores fue grande al descubrir que las cras se acercaban con mayor frecuencia a esta ltima. El contacto con la felpa satisfaca su necesidad de consuelo. La especialista de la FM destaca que el ser humano no puede desconocer la principal herencia de los mamferos: vivir en grupo. Para eso necesitamos lazos, que se logran gracias a la oxitocina. Durante la Segunda Guerra Mundial se crearon albergues para los pequeos, sobre todo recin nacidos, que haban perdido a sus padres. Las enfermeras los baaban, vestan y alimentaban;

sin embargo, muchos bebs moran pronto por la falta de contacto fsico estrecho. Los nios necesitan abrazos, caricias, entre otras expresiones del amor materno para sobrevivir. Otros estudios muestran que gran parte de la depresin de los ancianos se debe a la ausencia de contacto fsico con otras personas y no a la falta de sexo. La oxitocina genera una sensacin de bienestar y calidez. El cerebro del recin nacido establece el contacto visual con la madre por la oxitocina. sta tiene funciones fuera del cerebro: en las mujeres aparece en el momento previo al parto, es necesaria para contraer el tero y expulsar al producto; cuando nace el nio hay altos niveles de oxitocina en cuerpo y cerebro. Esto genera apego, pero tambin prdida de la memoria; quizs por eso las mujeres se vuelven a embarazar y no recuerdan cun doloroso fue el parto. Pero esta sustancia no slo aparece durante el contacto fsico con el ser amado, amigo o familia, sino tambin se produce en la interaccin con mascotas. Si durante una semana todos los das al llegar a casa acaricias la panza del perrito, te ver a los ojos en busca de apego. Y a ti, slo por acariciarlo, se te baja la tensin arterial y la ansiedad, y si ests deprimido, disminuye un poco la depresin.. Sin embargo, esa sensacin no se presenta cuando existe contacto con persona que acabamos de conocer, pues es necesario que se generen vnculos afectivos, concluye la investigadora.