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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe _____________________________________________________________ Tesis para obtener el Título de Licenciada en Administración de Empresas . Autoras: Br. Anabell Cristina Pérez Narváez. 2007020160 Br. Sara Lee Pérez Serrano.2007020067

Tutor: Lic. Roberto José Canales

Mayo, 2011 Managua, Nicaragua

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

DEDICATORIA

A Dios nuestro señor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme llegar a esta valiosa experiencia. A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado, guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre. Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por darme la vida, hacer de mí una persona perseverante y brindarme muchas oportunidades cada día. A mi hermano Ismael, por tener un corazón bondadoso con los demás, ejemplo de hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situación.

Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, José Manuel Pérez Alemán y Aracelly Bernarda Narváez Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente, a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi vida, enseñándome lo valioso que ésta tiene. A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado siempre conmigo, brindándome consejos y apoyo incondicional. A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y conocimiento en la culminación de este plan de negocios. Anabell Cristina Pérez Narváez A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstáculos que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar la educación superior. A mis padres Rafael Pérez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupación para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran ayuda en toda situación. A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su comprensión e incondicional apoyo. A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicación, paciencia y tiempo en la elaboración de este trabajo. Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

INDICE RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................7 OBJETIVOS ...................................................................................................9 APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL .............10 PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................11 PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO.....................................................12 1. 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14 PLAN DE MERCADEO .........................................................................26 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................26 2.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR ..........................................................31 2.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................36 2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................38 2.5 DEMANDA TOTAL............................................................................38 2.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO ......................................................40 2.7 PRECIO DE VENTA ..........................................................................42 2.8 ESTIMADO DE VENTAS ...................................................................44 2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ...........................45 2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO .......................................................48 2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ...................................................55 3. PLAN DE PRODUCCIÓN ......................................................................56 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO .......................................................56 3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO ...58 3.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS.................................................59 3.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES....................................................60 3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA .............................................................62 3.6 CAPACIDAD A FUTURO ...................................................................63 3.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA ...........................................64 3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA .66 3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS .....68 3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO69 3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................71 4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ..............................................73 4.1 4.2 4.3 4.4 FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN ................................................74 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS...................................................76 GASTOS PRE-OPERATIVOS ...........................................................78

5. PLAN DE FINANZAS................................................................................80 5.1 PLAN FINANCIERO..........................................................................80 5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ..........................................81

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.98 ANEXO 2.......................................88 5.................... GASTOS ADMINISTRATIVOS .............. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS ....................................162 ANEXO 14.................................5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO .6 PUNTO DE EQUILIBRIO .............154 ANEXO 6..... ANEXOS.......... ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11...92 7..............83 5...... FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” 180 ANEXO 18..............................................................8 PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO90 6.......................................................163 ANEXO 16.......... UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” .................................. DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO .............. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE BAR “PARADISE” ..... SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS .149 ANEXO 3........................ GASTOS DE LIMPIEZA .86 5.....................................................................................................................................154 ANEXO 7..........201 4 ...........................................150 ANEXO 4...... RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR)............................... INFORME DE INVESTIGACIÓN ........................................................................89 VALOR ACTUAL NETO (VAN)..............................................................161 ANEXO 13......156 ANEXO 9.................158 DISCO ANEXO 11...........Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 5........................200 GLOSARIO .......... DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” ......................157 ANEXO 10.................. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB ................... 5............. INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA 152 ANEXO 5....162 ANEXO 15..........................................155 ANEXO 8.......160 ANEXO 12...............COTIZACIONES ....................................................................... FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL178 ANEXO 17....... GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA .......................................................................................98 ANEXO 1........7 RAZONES FINANCIERAS ................. PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO ..4 BALANCE GENERAL .......85 5... CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA...... REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA .... SERVICIOS BÁSICOS ..............................................

...................... 63 TABLA 17. 85 TABLA 34................................ 58 TABLA 12...... LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ............................................................................................ COSTO DE ADQUISICIÓN DE CERVEZA NACIONAL ...................................... 43 TABLA 9.................. DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO .................... COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECTADOS ....... 43 TABLA 8....... 67 TABLA 20.......... 62 TABLA 15. 39 TABLA 5....................... 80 TABLA 31.................................................................................... ANÁLISIS FINANCIEROS (VAN Y TIR)..................................... ACTIVOS FIJOS DE DISCO BAR “PARADISE” .......................................... CÁLCULO DE LA CAPACIDAD FUTURA ................................................................................................................ PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN LOS CINCOS AÑOS DE PROYECCIÓN .............................................................. ESTADO DE FLUJO DE CAJA ........ MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LOS SERVICIOS ............................. GASTOS PRE OPERATIVOS ..................... 67 TABLA 21.................... COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADOS ........................................ 40 TABLA 6.. CONDICIONES DEL PRÉSTAMO .................................................................. 71 TABLA 28................. COSTO DE ELABORACIÓN DE BRAZALETES (ENTRADA) .................................... ANÁLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO....................... 87 TABLA 36... AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO .................... DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO EN UNIDADES MONETARIAS ........ 90 TABLA 39................. ..... CAPACIDAD PLANIFICADA POR ÁREA DEL LOCAL ... 67 TABLA 19.................................................................... 39 TABLA 4......... ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ..................................................... 86 TABLA 35.............................. 55 TABLA 11....................................................................................... 70 TABLA 26... 66 TABLA 18.... COSTO DEL PERSONAL ................................................................ PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DE MERCADEO DE DISCO BAR “PARADISE” ..... 41 TABLA 7............................................... 70 TABLA 24....................... DEPRECIACIÓN ANUAL DE LOS ACTIVOS FIJOS ..... RELACIÓN COSTO / BENEFICIO ..................... 89 TABLA 38..... PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA.............................................. 70 TABLA 25..... 67 TABLA 22............................... GASTOS DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE ACTIVOS FIJOS . 44 TABLA 10............................ PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA DE DISCO BAR “PARADISE” .................Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE TABLAS TABLA 1................................................... PRECIOS DE VENTA CON IVA ..... INVERSIÓN REQUERIDA ............... 70 TABLA 27......................................... 82 TABLA 32.... 59 TABLA 13........ 25 TABLA 3..................................... 88 TABLA 37........................ ESTIMADO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS ...................... BALANCE GENERAL PROYECTADO ..................... 63 TABLA 16.................. 61 TABLA 14.......................................... 76 TABLA 29............................... 68 TABLA 23.............................. GASTOS GENERALES PROYECTADOS .... PRECIOS DE VENTA SIN IVA .... RAZONES FINANCIERAS............................................................................................................................ 84 TABLA 33.. CAPACIDAD PLANIFICADA PARA EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO . 91 5 ........... 20 TABLA 2................... COSTO DE ADQUISICIÓN DE PIZZA .............. PROYECCIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO .............................. COSTOS INDIRECTOS DE PIZZA ........... PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE DISCO BAR “PARADISE” EN EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO .................. 78 TABLA 30.......... ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ....................

........ PIZZA ........... 32 FIGURA 9................... 27 FIGURA 6....... 34 FIGURA 12... 37 FIGURA 14.............................. DIAGRAMA DE GANTT DE ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ....................................................................................................... FOTOGRAFÍA DE LAS MESAS DE DISCOTECA EL SOL ......... 27 FIGURA 4..... ORGANIGRAMA DEL DISCO BAR “PARADISE” ............................................. FOTOGRAFÍA DEL SISTEMA DE MONTAJE E ILUMINACIÓN DISCOTECA EL SOL 33 FIGURA 11.............................................................................. 27 FIGURA 5...................................................................... LOGOTIPO DEL NEGOCIO .......... 32 FIGURA 10........................ AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO ............. 35 FIGURA 13.......... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO EN “EL CLUB SOCIAL” ................ MUESTRA DE SISTEMA DE ILUMINACIÓN INTELIGENTE ........................................... 64 FIGURA 17.............................................. 26 FIGURA 3.............. 28 FIGURA 7..... 29 FIGURA 8.... 75 FIGURA 19. PLANO DE DISCO BAR “PARADISE” ......................................................................................................................................Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE FIGURAS FIGURA 1......... 77 6 ................................... 53 FIGURA 16.. FOTOGRAFÍA DE LA BARRA DE DISCOTECA EL SOL ................ 49 FIGURA 15... BRAZALETE DE SEGURIDAD ................. BEBIDAS GASEOSAS............. 19 FIGURA 2................................................... INSTALACIONES EXTERNAS E INTERNAS DE DISCO BAR "PARADISE" . ÁREA VIP EN UNA DISCOTECA .... CANAL DE DISTRIBUCIÓN ..................... BEBIDAS ALCOHÓLICAS NACIONALES .... UBICACIÓN DE DISCO BAR “PARADISE”............................................... FOTOGRAFÍA DE LA PISTA DE BAILE DE DISCOTECA EL SOL ............................. 65 FIGURA 18.......

en alimentos fue pizzas y en bebidas cerveza Victoria 12 onzas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” RESUMEN EJECUTIVO Disco Bar “Paradise” será un centro de diversión nocturno para los jóvenes de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe. y al existir limitadas opciones de entretenimiento esta idea se convierte en una oportunidad de mercado para las inversionistas. El negocio va ofertar los servicios de disco y de bar. Esta idea de negocio se encuentra en su fase de creación. dando a conocer los diversos servicios a ofrecer. el negocio organizará atractivos eventos. y que estarían dispuestos a visitar Disco Bar “Paradise”. 7 . Los resultados del informe de investigación confirman que un porcentaje considerable de clientes no están totalmente satisfechos con el servicio actual y se confirma que éstos no son fieles a los establecimientos que visitan. quienes suelen visitar con mayor frecuencia estos negocios. cobrando precios competitivos y se hará publicidad con bastante frecuencia y diversas promociones. El mercado objetivo se centra en los jóvenes localizados en esta ciudad. predominado una gestión empresarial líder en costo. Las proyecciones de ventas se realizaron con los productos de las líneas más demandados por la población joven de Jinotepe. asumiendo la figura jurídica de Sociedad Anónima S. obteniendo ingresos por el cobro de entrada a las fiestas y por el consumo de alimentos y bebidas. debido a los beneficios de constitución que ésta tiene para las socias. La estrategia a implementar será de crecimiento intensivo de penetración rápida.A.

es la inversión más representativa. que en el primer año se alcanza el punto de equilibrio financiero con el 73% de las ventas de ese período (US$157. estos indicadores financieros señalan que el presente plan de negocio es rentable con una proyección a 10 años. de estos elementos la construcción de las instalaciones del disco bar. El equipo empresarial del negocio junto con su administración. ambos negocios organizan fiestas esporádicamente.349.38.6% y el centro recreativo “El Club Social” en un 27.152. que incluye la adquisición de activos fijos y equipos tecnológicos.658. 8 . estará conformando por personas con facilidad de trabajo en equipo. La ventaja competitiva de Disco Bar “Paradise” radica en la administración eficiente de sus costos de operación.50 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 41%.9%. el cual es el líder del mercado con una participación del 45. El negocio requiere una inversión inicial de US$90. y orientados a metas propuestas. El resultado del Valor Actual Neto (VAN) es de US$57. porcentaje mayor a la tasa de descuento (27%). lo cual va permitir que se brinde un servicio con mayor valor agregado que los competidores y precios accesibles. Cabe mencionar.13).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” En relación a los competidores solamente existe una discoteca llamada “El sol”. y la disponibilidad de un monto de capital de trabajo para el inicio de operaciones.

9 . definiendo su constitución legal y diseñando los cargos del personal. detallando los costos de los bienes. para garantizar la eficiencia en las operaciones del negocio. Determinar los aspectos relacionados al proceso de servicio del negocio e identificar los equipos y tecnología más conveniente para la instalación de un disco bar. que permita conocer la demanda de servicios de discotecas por los jóvenes de Jinotepe. que demuestren la viabilidad financiera del negocio para las inversionistas. en el período de enero a mayo 2011. identificando sus necesidades y evaluando a los competidores actuales. Elaborar la estructura organizativa de la empresa. Evaluar el capital de inversión necesario para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” y analizar indicadores financieros. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diseñar un plan de mercadeo.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un plan de negocio sobre la creación de Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL

La creación de Disco Bar “Paradise” será una fuente de ingresos para las socias y para el municipio de esta ciudad, en los primeros cincos años de funcionamiento se pretende los siguientes aportes: Contribución de US$103,381.11, en concepto al pago del Impuesto sobre la Renta (IR) a la Dirección General de Ingresos (DGI). Pago de US$213,240.55 en relación al Impuesto del Valor Agregado (IVA). Aportación de US$14,216.04 a la Alcaldía de Jinotepe, correspondiente al impuesto municipal del 1% (IMI) sobre las ventas del negocio. Contratación de 15 personas capacitadas para llevar a cabo las funciones de la empresa, lo que contribuirá a la economía de Jinotepe, mediante el aumento de la Población Económicamente Activa (PEA). Así como, el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas que formen parte del equipo del disco bar, mediante la remuneración de un salario justo, un ambiente de trabajo agradable y sano.

Aporte al Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS) un total de US$53,978.03; en concepto de régimen social. Por otro lado, la creación de este nuevo negocio, dará a los habitantes de Jinotepe una alternativa diferente de diversión dentro de la ciudad.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL DEL EMPRESARIO El presente plan de negocio surge como una propuesta por dos jóvenes de la carrera de Administración de Empresas, a partir de los conocimientos adquiridos en los años de estudio. El equipo de socias está formado por Anabell Cristina Pérez Narváez y Pérez Serrano. Debe mencionarse que las dos estudiantes se caracterizan por poseer un espíritu emprendedor nato, gran disposición por el trabajo arduo y servir a la sociedad, impulsando el desarrollo económico del país, obtener una fuente de ingresos y generar empleos; orientadas a buscar ganancia más por el volumen de ventas que por márgenes muy grandes entre el costo y el precio, con la intención de brindar un servicio competitivo y accesible a la población joven de la ciudad de Jinotepe. Así mismo, las socias tienen capacidad de liderazgo y de trabajar en equipo, para guiar al personal en el cumplimiento de objetivos empresariales. Por otro lado, las inversionistas tienen amplitud de visión para identificar necesidades de los clientes y comprender cómo satisfacerlas. Sara Lee

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PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO

MISIÓN Somos una empresa que satisface las necesidades de diversión y recreación nocturna de la población joven de Jinotepe, a través de servicios orientados a una gestión empresarial líder en costo; trabajando para el bienestar de los empleados, accionistas y de la sociedad en general. VISIÓN Posicionarnos como el disco bar líder del municipio de Jinotepe,

caracterizándonos en la organización de atractivos eventos nocturnos y el ofrecimiento de nuestros servicios de alimentos y bebidas a precios asequibles para nuestros clientes. ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” utilizará la estrategia genérica de liderazgo en costo, la cual es la más adecuada para el segmento de mercado definido, donde los clientes van a satisfacer sus necesidades de diversión, a un precio asequible, que permita a todos los jóvenes de Jinotepe poder visitar el negocio, sin afectar considerablemente su economía; ya que es de conocimiento que no todos los clientes pueden pagar un elevado precio por asistir a una discoteca, y aquellos que tienen los recursos buscan otras opciones de recreación más atractivas, y posiblemente fuera del municipio de Jinotepe.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Para ello, el negocio va trabajar en función de minimizar sus costos, utilizando alianzas estratégicas promocionales con sus proveedores, siendo los principales Pizza To Go y Compañía Cervecera de Nicaragua. A través de las entrevistas realizadas a empresarios de estos negocios, se acordó que Disco Bar “Paradise” puede conseguir patrocinio de Pizza To Go para la elaboración de las mantas publicitarias. Así también, puede obtener de Compañía Cervecera de Nicaragua patrocinios de publicidad y de eventos promociones de un 15% a 30% sobre el presupuesto de mercadeo planificado para los primeros cincos años de funcionamiento del negocio (ver anexo 1. Informe de investigación, acápite 10.7. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores). De igual manera, se va a inculcar en el personal una filosofía de ahorro en la gestión empresarial; es así, que se va a procurar al máximo el desperdicio de materiales, implementando el uso racional de los servicios básicos, de los artículos de limpieza y los bienes de oficina. Cabe añadir, que en relación a la utilización de las instalaciones del local se va trabajar con una eficiencia del 72% en el primer año de funcionamiento que permita brindar los servicios de diversión a una cantidad considerable de clientes. Puede observarse que se va hacer uso de un porcentaje bastante alto, si se compara con la capacidad máxima normalmente empleada en empresas de servicios (80%).

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el aporte del sub sector Comercio. Aporte del Sector Terciario al PIB).48% de la total contribución de las industrias. fue necesario describir ciertas variables macroeconómicas que tienen incidencia con la naturaleza de este negocio. Estos factores no pueden ser controlados por las empresas.50% (ver anexo 2. 2009). por tanto. pueden originar oportunidades o amenazas en éstas.1. El factor inflacionario es uno de los principales indicadores a considerar en la estimación de costos de los bienes y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. tasa de interés y salario mínimo. la cual fue de 9. En el año 2009. finalizó en 21. 14 . entre las cuales se tiene: Producto Interno Bruto (PIB). Por otro parte. se tiene la inflación nacional acumulada.23% para el año 2010 (BCN. En relación al pago por tasa de interés. Siendo. 2010b). se encontró que la tasa activa de intereses cobrados por las instituciones bancarias. ha permanecido constante o su incremento no ha sido muy significativo (Banco Central de Nicaragua. No obstante. se observó que la tendencia de crecimiento en este sector es estable. 2010a). la inflación.1 ANÁLISIS EXTERNO 1. es decir.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1.1 Ambiente económico Para poder identificar aspectos claves que pueden afectar las operaciones de Disco Bar “Paradise”. la aportación del sector terciario al PIB fue equivalente al 47. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR 1. hoteles y restaurantes el más representativo en un 36.2% en el mes de diciembre de 2010 (BCN.

Según el Diagnóstico Urbano para la Ciudad de Jinotepe en el año 2004.2 Ambiente socio-cultural Condiciones demográficas De acuerdo a la ficha municipal de Jinotepe brindada por el INIFOM. 15 . este municipio cuenta con 30 barrios urbanos y 23 comarcas a nivel rural. la población en edades de 15 a 34 años. 625 “Ley de Salario Mínimo”. Cumpliendo con las disposiciones legales que establece la Ley No. llegaron a un acuerdo en donde los trabajadores y las trabajadoras nicaragüenses que devengan el salario mínimo en Nicaragua serán beneficiados con la aprobación de un acuerdo tripartito en donde se pactó aumentar un 13% al salario mínimo por un año. 1. de tal forma que los cálculos correspondientes a la mano de obra del negocio se consideren en el porcentaje correcto. este rango de edad es el de mayor importancia para el plan de negocios ya que constituye el mercado meta.1.468. donde el Ministerio del Trabajo (MITRAB) junto con la empresa privada y el gobierno. 2011). lo cual será implementado en un 7% para el primer semestre y un 6% para el segundo semestre del año 2011 (Ministerio del Trabajo.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto importante a destacar es el salario mínimo. la importancia radica en los barrios urbanos ya que a éstos principalmente estará dirigido Disco Bar “Paradise”. Esto es alentador para mejorar el poder adquisitivo de las personas y tengan mayor facilidad de asistir a un disco bar. se acordó el reajuste al actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía. sin embargo para el plan de negocios. Para efecto del funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario considerar el aumento del salario mínimo de acuerdo al sector en que se ubica la empresa. fue de 12.

lo cual brinda buenas expectativas para la instalación de un disco bar en Jinotepe.5%. indica que la población ocupada en el sector terciario ocupa un 52. con menores porcentajes Santa Teresa. este conglomerado constituido por niños pasará a ser mercado potencial para el negocio. según información del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM. El sector terciario de Jinotepe está conformado por el comercio y concentra la mayor cantidad de PEA con tendencias de crecimiento. el comercio formal. en las instituciones y empresas privadas del departamento. Según la encuesta de hogares para la medición de empleo del Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE). La mayoría de los empleos permanentes están concentrados en las fábricas de las zonas francas. es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnóstico reflejan la concentración de individuos en el rango de 0 a 14 años. panaderías.2006). 16 . dadas las actividades económicas que se desarrollan en las mismas. ya que la mayor tendencia de crecimiento de la población. farmacias. seguido por el Rosario con 45. siendo el sector urbano. donde se concentra la mayoría cantidad de pulperías. existe un bajo porcentaje que labora fuera del departamento. bares. restaurantes. talleres de radio y televisión. se encuentra en Jinotepe con un valor máximo de 45. talleres mecánicos. Diriamba y Dolores con algo más de 43. se encuentra en esas edades y con el transcurso de los años (5 a 10).7%. 2005). El trabajo permanente toma valores más elevados en los contextos urbanizados. barberías y otros. los porcentajes más elevados de PEA en el departamento de Carazo. San Marcos el 44. específicamente en la ciudad capital.7%. 2010c). La Conquista y La Paz de Carazo entre el 41% y 37% (INIDE.7% del total de la PEA (BCN. gasolinera.6%. Así también.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A su vez.

sobre todo forma parte de sus principios culturales y de sus actividades turísticas. ya que de acuerdo a estos datos. Dolores o San marcos viajan a este municipio. a lo largo del año se realizan un sin número de celebraciones y fiestas. representan también puntos a favor para este negocio. debido a que tendrán la capacidad económica para acceder a este servicio. la población urbana de Jinotepe refleja crecimiento laboral.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A partir de lo mencionado anteriormente. lo cual contribuye a que exista mayor demanda por los servicios de ocio y entretenimiento en la ciudad jinotepina. lo que deja entrever que las actividades festivas. 17 . puede decirse que estos porcentajes muestran oportunidad para Disco Bar “Paradise”. De seguir esta tendencia de crecimiento en la PEA de Jinotepe. en busca de recreación. De esta forma puede decirse que el sector servicio es de gran aceptación por la población jinotepina. debe señalarse que la mayoría de la población de este departamento es católica. celebraciones y la música forman una parte nata de este departamento. Masaya y Managua. ya que una gran cantidad de jóvenes busca entretenimiento y recreación en otras ciudades cercanas tales como Granada. Aspectos culturales Carazo se destaca por tener gran diversidad cultural. significará que los ciudadanos podrán visitar Disco Bar “Paradise”. Es importante señalar que la gran concentración joven en Jinotepe. el aumento de la población. y la inexistencia de otras discos que brinden un servicio a la altura de las exigencias del consumidor. tomando en cuenta que las diferentes celebraciones turísticas se dan en conmemoración a sus creencias. Estilo de vida Se presenta la situación que muchas personas que viven en lugares cercanos a Jinotepe tales como: Diriamba. que influye en el poder adquisitivo de bienes y servicios.

453). tomando en cuenta que este tipo de recreación es parte de la cultura jinotepina. 2010c). innovaciones.1. 712. 1. Es importante mencionar que para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario ajustarse a lo establecido en la Ley de Equidad Fiscal (LEF) específicamente en lo relacionado a la enajenación de bienes y servicios. En el caso particular.3 Ambiente político-legal En materia fiscal se tiene la reforma parcial a la Ley de Equidad Fiscal (Ley No.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Por lo tanto. lo cual beneficia a los empresarios que desean crear su propia empresa. etc.1. se puede decir que en el departamento de Jinotepe. la calidad de sus servicios.4 Ambiente tecnológico En la actualidad existen una inmensa cantidad de herramientas tecnológicas. de los negocios de recreación y entretenimiento. Por otro lado. que permiten a las empresas implementar nuevos procesos de trabajos que tienen una repercusión beneficiosa en estas mismas y para sus clientes. Ley No. Disco Bar “Paradise” tiene grandes expectativas de crecimiento. las condiciones para la apertura de nuevos negocios son más favorables (BCN. entre ellos las discotecas se encuentran disponible una serie de equipos para mejorar la productividad del negocio. 18 . Impuesto sobre la Renta (IR). en donde se tendrá que declarar y pagar los respectivos Impuestos al Valor Agregado (IVA). Ley de Reformas y Adiciones a la Ley de Equidad Fiscal. con el objetivo de ampliar la base de contribuyentes y realizar ajustes a ciertas tasas impositivas a fin de garantizar un incremento del 0. 1. los indicadores sobre la facilidad de hacer negocios en Nicaragua. reflejan que desde el año 2003.7 puntos del PIB para cubrir la brecha presupuestaria del 2010.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Es así. donde los negocios pueden crear un portal o un perfil. con el propósito de mantener informado al mercado actual y mercado potencial sobre la fecha de los eventos a realizar.). hacer reservaciones. Por otro lado. Linkedin. blogger etc. recibir sugerencias. ya que si se invierte en tecnología se dará a conocer como un agradable lugar con estructuras modernas en ambiente disco. que en el mercado hay máquinas de humo. va a contribuir en el éxito de Disco Bar “Paradise”. crear grupos de amigos. y a través de ese medio publicarse. La mayoría de estas tecnologías se encuentran accesibles en el mercado centroamericano e internacional (España. fuego virtual. sistemas de montaje. Estados Unidos. La inversión en estos equipos por parte de los dueños del negocio. mostrar fotos de las actividades. soporte de pared. tal como lo expresa la empresa de Servicios Profesionales de soporte. que le permita diferencia en relación a la competencia.. mandar invitaciones. entre otras. mesas de discos. láser profesional. 19 . twitter.2009). proporciona a su discoteca. Muestra de sistema de iluminación inteligente Fuente: Google (2004). etc. A partir de lo expresado anteriormente. de nieve. informática y seguridad en su portal web (SERVICIOSPRO. Figura 1. espuma. se puede decir que la existencia de todas estas opciones tecnológicas. disco bar o restaurante. sistema de iluminación y sonido profesional. se tiene las redes sociales tales como Facebook. herramientas que brinden al local una decoración única y especial.

Luego. Fuerza Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los clientes Amenaza de productos sustitutos Amenaza de nuevos ingresos Rivalidad existente entre competidores Intensidad Bajo Bajo Alta Baja Baja Tabla 1. se explica las causas de la magnitud de cada una de ellas. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento. Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración Propia.Costo de cambio -Importancia del volumen para los proveedores -Integración hacia delante de los proveedores 20 . donde se refleja la intensidad de estas variables en el sector servicios.2 ANÁLISIS SECTOR 1.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter En la siguiente tabla se muestra el resumen de las cinco fuerzas de Porter del sector. está en dependencia de las siguientes variables: -Concentración de proveedores -Disponibilidad de insumos sustitutos -Diferenciación de insumos .2. Poder de negociación de los proveedores El poder de primera fuerza.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1.

Otra variable que influye en la débil magnitud de esta fuerza. se encuentran: -Concentración de clientes -Volumen de compra -Diferenciación -Integración hacia atrás. camiones repartidores. De esta manera. con presencia de productos sustitutos. Poder de negociación de los clientes Entre las variables que influyen en la debilidad de esta fuerza. se puede decir que esta fuerza competitiva es baja. existe una alta concentración de proveedores a cargo de empresas (distribuidoras.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento. fáciles de obtener en el mercado. ya que se dispone de un sinnúmero de lugares que pueden abastecer a los negocios que ofrecen alimentos y bebidas. 21 . muchos negocios se encuentran constituidos y han alcanzado un crecimiento rentable en su actividad. y ningún proveedor ofrece características diferenciadas. Los bienes que se van requerir son comunes. los empresarios pueden negociar con estos abastecedores con el fin de conseguir productos de calidad y a buenos precios. Por lo tanto. supermercados.). Por último. por lo que incursionar en una empresa de recreación nocturna puede ser no atractivo para ellos. éstos pueden cambiar rápidamente de proveedor. se relaciona con el volumen de compra. existe muy poca probabilidad. que los proveedores se integren hacia adelante. si las condiciones de los proveedores no son atractivas para los negocios. mercado municipal. etc. si los negocios realizan pedidos en grandes cantidades se tendrá mayor poder de negociación con los proveedores.

). lo cual influye en la debilidad de esta fuerza competitiva. como es el caso de Jinotepe. específicamente en discotecas influye en que el poder para negociar por partes de los clientes no exista. 22 . por la naturaleza de los servicios. hoteles. mensual. Por último. pizzerías. ya que normalmente son comprados y consumidos en el momento. familia. debido a que en el sector servicios existe gran cantidad de empresas que brindan opciones de entretenimiento. ya que se necesita de una alta inversión para abrir un negocio como este. Además. y disfrutar momentos agradables. quincenal. Por otro lado. lugares donde los jóvenes acuden regularmente para compartir con los amigos. restaurantes. en donde la concentración de jóvenes es alta y al existir pocas alternativas de diversión. karaoke. club campestres. es muy difícil que se dé una integración vertical por parte de los clientes. etc. cafeterías. disminuye aún más la fuerza que pueden ejercer los clientes sobre las empresas. donde se ofrezcan mejores servicios que los competidores y a precios asequibles. los consumidores no pueden adquirir grandes volúmenes de compra. Entre las diversas alternativas se tienen: bares. Amenazas de productos sustitutos El impacto de esta fuerza es alta.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Se aprecia que en muchos departamentos de Nicaragua se dispone de limitadas opciones de recreación nocturna. casinos. club deportivos. que puedan satisfacer necesidades semejantes de los clientes (Hill & Jones. 2009). si las empresas implementan estrategias efectivas en sus negocios. diversión y recreación. y con una frecuencia ocasional (semanal.

promociones originales. las empresas que ofrecen estos servicios. ambiente del lugar. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento (hoteles. etc. de lo contrario. debido a los siguientes elementos: Obstáculos de ingreso al sector Poco interés para invertir Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios. tendrá que superar barreras de entrada. infraestructura. para aquellos posibles nuevos competidores. 23 . decoración. Por tanto. e incluso clausura del local. concepto propio del negocio. que brinde una imagen poco seria y responsable del negocio. licencias. etc.).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Amenazas de nuevos ingresos Esta fuerza competitiva es baja. sanciones. lo cual requiere inversión en tecnología que haga más efectivos los procesos. si un nuevo competidor desea entrar al mercado. etc.) tienen una barrera de entrada. no le será posible ingresar. -Diferenciación del producto/ servicio: el sector terciario está conformado por una inmensa cantidad de negocios. discotecas. -Política gubernamental: para la apertura de un negocio se debe obtener previamente los requerimientos establecidos por las instituciones gubernamentales (permisos. tales como: -Economías de escala: buscar la manera de disminuir los costos unitarios de operación con un eficiente uso de las instalaciones de la planta. para operar legalmente y evitar multas. los cuales ofrecen bienes bastantes similares. -Requisitos de Capital: es una de las barreras más importantes. deberá contar con recursos económicos necesarios para invertir en un negocio de este tipo. restaurantes. pero con características diferenciadas (atención personalizada.).

si los negocios poseen características distintivas y éstas son percibidas por los clientes. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento. se observa pocos competidores y una creciente demanda por estos servicios. 24 . categoría en donde se ubica este nuevo negocio. 2009). por las razones siguientes: Reducido número de competidores Crecimiento en la demanda de servicios de diversión Diferenciación de las empresas En el subsector ocio y entretenimiento. las empresas logran enfrentar a los competidores. lo cual tiende a disminuir la rivalidad porque todas las empresas pueden vender más sin restar participación de mercado a otras (Hill & Jones. se muestra el análisis FODA del sector terciario.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Rivalidad entre competidores existentes El poder de esta fuerza es bajo. Además. Una vez presentado el análisis externo e interno de Disco Bar “Paradise”.

Fortalezas Existen restringen Gran muchos la obstáculos a Los porcentajes de inflación resultan servicios de diversión y estimulan la variación de los costos en los negocios. 25 . Debilidades que Inmensa cantidad de servicios similares. Fuente: Elaboración propia en base a análisis de documentos del Banco Central de Nicaragua. que demanda entretenimiento. Altas tasas de interés en las instituciones Las condiciones para la apertura de bancarias. La diferenciación en las características de los negocios. permite que éstos tengan poder de negociación. proporción al PIB.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Oportunidades Amenazas Reajustes en las políticas fiscales y de El sector servicios contribuye en mayor salarios mínimos en el sector. ya que entrada competidores. la existencia de nuevas Gran concentración de población joven restrictivos para las empresas. cantidad materias primas y recursos humanos tecnologías e innovaciones son limitadas. los últimos años. de proveedores de En Nicaragua. Por tanto. hay muchos competidores. Análisis FODA del sector terciario. Tabla 2. disponible. nuevos los cuales pueden ser sustitutos. desalientan a las empresas nuevos negocios han sido favorables en para la obtención de créditos.

Tabla 10. Este lugar va ofrecer los siguientes servicios: Pista de baile: los clientes podrán disfrutar de un espacio para bailar distintos ritmos musicales. será un centro de diversión nocturno. De los siguientes aspectos.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2.19. donde el mercado meta podrá asistir mediante el pago de la entrada. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca?). a un precio competitivo. quienes tendrán a su disposición una nueva opción para entretenerse. Ambiente de una noche disco Fuente: Google (2009). donde se podrá gozar de un servicio de disco y de bar para satisfacer las necesidades de recreación a los jóvenes de Jinotepe. 26 . escuchar música. música variada y buena atención. Las noches de disco estarán animadas por un Disc Jockey (D´J). Informe de investigación. Disco bar “Paradise” será un lugar juvenil para compartir con los amigos. Figura 2. Se brindará un servicio que ofrezca un ambiente cómodo y seguro.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO Disco Bar “Paradise”. De esta forma. Estas características del servicio han sido elegida según los resultados de la investigación de mercadeo (ver anexo 1. bailar y consumir tanto bebidas como alimentos.4. PLAN DE MERCADEO 2. predominando la música del momento.

Pizza Fuente: Google (2011). A su vez.). Figura 5.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Bar: se ofertará el servicio de bar. Bebidas gaseosas Fuente: Google (2009). Figura 4. jugos. Bebidas alcohólicas nacionales Fuente: Google (2011). 27 . Figura 3. etc. donde los clientes podrán degustar las mejores bebidas alcohólicas (rones y cervezas) y no alcohólicas (bebidas hidratantes tales como Gatorade. gaseosas. se podrá deleitar una amplia variedad de alimentos (bocas) según los gustos y preferencias de los clientes. Powerade.

donde los consumidores podrán disfrutar de la pista de baile. Nivel real: Disco Bar “Paradise” contará con un diseño muy cómodo y elegante en sus instalaciones. Figura 6. Cabe añadir. para aquellas personas que tengan dicha preferencia. no se incluyen la cantidad de estos ingresos adicionales. Es importante mencionar. gozar un ambiente de música amenizada y deleitar del servicio de alimentos (bocas) y bebidas. etc.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Área VIP: se contará con un espacio más exclusivo y privado. De tal manera. y gocen de un ambiente que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos. Área VIP en una discoteca Fuente: Google (2011). para que éstos satisfagan sus necesidades de diversión nocturna. que la marca “Paradise” logre un posicionamiento en la mente del consumidor. Esta zona podrá ser reservada por los clientes para la celebración de cumpleaños. 28 . perfeccionando lo siguiente: Nivel básico: el negocio brindará a sus clientes el servicio de disco y de bar. que Disco bar “Paradise” pretende desarrollar los tres niveles del producto a través del ofrecimiento de sus servicios. despedidas. en que en las proyecciones de ventas.

etc. A continuación. con tan solo escuchar el nombre del negocio. Por otro lado. Logotipo del Negocio Elaborado por Ing. se presenta los componentes de marca en el negocio: Nombre o fonotipo: conformado por la escritura misma (“Paradise”). término proveniente del idioma inglés. con la cual se pretende crear un posicionamiento en la mente de los clientes. El logo de Disco bar “Paradise” será: Figura 7.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Nivel aumentado: los clientes van a disponer de seguridad en el local. por ofrecer productos tangibles (bebidas. Hugo Mendieta. 29 . seguridad). al momento de asistir al disco bar.) productos intangibles (pista de baile. música. representando su identidad verbal. ambiente del local. atención. la oferta de este tipo de negocio es híbrida. para que éstos se sientan a gusto y sin ninguna preocupación de sufrir daños físicos o materiales. alimentos.

garantizando facilidad de lectura y entendimiento del logotipo. 30 . en la marca “Paradise” el tipo de letra es el mismo en tamaño 137 mayúscula. A su vez. La tipografía sugiere un ambiente joven y divertido del concepto del negocio. alegre y excitante. Es un color que revitaliza la mente. con el fin de permitir a las personas extraer más información sobre la empresa. que hace referencia al éxito y seguridad que caracteriza los servicios del negocio. El color celeste es una tonalidad más suave y baja del color azul.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Logotipo: el cual es de clasificación tipográfico. ésta no podrá mostrarse con otro tipo de letra. aleja los miedos. El color amarillo se emplea para representar felicidad y atracción. ya que podría causar desconfianza o inseguridad sobre la imagen del negocio. se emplean tres tipos de fuentes. y representa poder y distinción. El color dorado alude a la naturaleza de los paisajes y paraísos. Es recomendable utilizar este color para provocar sensaciones agradables. que una vez definida la representación de la marca del negocio. refleja un clásico que da un toque de formalidad. se presenta una dimensión ondulada y horizontal en las letras. ya que es un color estimulante. y se hace uso de la letra gigi en tamaño de fuente 28 para el slogan. y dar menos lugar a equivocación en el mensaje que se desea transmitir. en la palabra Disco Bar se utiliza jokerman en tamaño 125 estilos oración. Es bueno mencionar. El color negro en la marca “Paradise”. autoridad y distinción. En relación a la tipografía del logotipo. amarillo. adecuado para promocionar productos para el ocio y entretenimiento. celeste. las energías y la inspiración. negro y blanco. haciendo referencia a la naturaleza del negocio. La gama cromática o cromatismo: comprende la utilización de los colores dorado. porque comprende principalmente texto.

Es así. son los únicos centros nocturnos que se dedican a ofrecer este tipo de servicios. el cual acompañará la marca del negocio. En el logotipo. 2. los cuales son: Discoteca “El Sol” y “El Club Social”. Actualmente. donde la población de interés dio a conocer los lugares que visitan con mayor frecuencia cuando asisten a una discoteca. se determinaron a través de la información obtenida en el estudio de mercadeo. se emplea para suavizar el matiz de otras tonalidades. de tal forma que los clientes se sientan atraídos por los Los competidores de Disco Bar “Paradise”. Slogan: será la expresión servicios a ofrecer. especialmente Discoteca “El sol”. 31 . ya que sus servicios se ofrecen con mayor frecuencia que en el otro centro de recreación (“El Club Social”). ya que están satisfaciendo las necesidades de recreación y diversión nocturna a los jóvenes de la ciudad.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR . que se identifican los centros de diversión más visitados por la población de interés. ambos ubicados en la ciudad de Jinotepe. y generar un esplendor cálido y refinado. y lo recuerden fácilmente.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” El color blanco es el color universal de la paz y la pureza. estos dos negocios representan los competidores de Disco Bar “Paradise”.

6% del mercado jinotepino y “El Club Social” un 27. Fotografía de las mesas de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. A partir de lo mencionado anteriormente. los resultados afirman que Discoteca “El sol” cubre 45. se determina la participación de mercado que poseen actualmente los competidores.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Una vez identificada la competencia para este nuevo negocio.5% (ver anexo 1. Los precios de entrada en este lugar se encuentran entre C$100 a C$200. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia). Fotografía de la pista de baile de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia.9%. ambos negocios representan Gráfico 10. puede identificarse que el principal competidor es Discoteca “El Sol”. una considerable participación de mercado del 73. ya que se ubica como el centro nocturno más visitado por los jóvenes de la ciudad. Figura 9.6. 32 . Informe de investigación. Figura 8. siendo este negocio el competidor líder.3.

Figura 10. 33 . ésta suele ser superior al precio del “El Club Social”. ya que en su mayoría se relacionan con el ofrecimiento de barra libre. las paredes y decoración del lugar son poco llamativas. presentación de grupos musicales. puede expresarse que ésta es inadecuada. concursos. Fotografía del sistema de montaje e iluminación Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. En relación a la infraestructura de Discoteca “El Sol”. primeramente el tamaño del local es pequeño. No brindan alternativas innovadoras tales como regalos. las promociones que implementan no suelen ser muy atractivas. En relación. Sin embargo. así también. a la cantidad cobrada como precio de entrada. y se observa condiciones de deterioro en las instalaciones del local. etc. es que la cantidad a cobrar en concepto de entrada está en dependencia de las promociones que se va a ofrecer en un determinado evento nocturno y de la ocasión que se celebra.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Este negocio normalmente organiza fiestas dos veces al mes. no existe un espacio específico para una pista de baile. los precios de las bebidas son similares a los precios que ofrecen los bares y restaurantes de la zona. un factor importante a mencionar.

Esta discoteca se encuentra ubicada en el Kilómetro 45 carretera sur. especialmente para aquellos que vienen de municipios cercanos a Jinotepe. año nuevo. fiestas patronales. entre otras. Fotografía de la barra de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. las fiestas que se realizan son únicamente en fechas especiales tales como: navidad. san valentín. los cuales alquilan el local a los socios de “El Club Social” Jinotepe para efectuar estos eventos nocturnos. fiestas patrias. 34 . Por otro lado. se tiene el centro de recreación “El Club Social”.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 11. donde los visitantes suelen asistir principalmente para disfrutar de la pista de baile. lo que permite un fácil acceso a los visitantes. Estos espectáculos son organizados por un grupo de socios que se registran bajo el nombre de Club Id Producciones.

El precio de las bebidas alcohólicas es parecido a los demás negocios y el precio de entrada. que este centro de recreación tampoco lleva a cabo promociones que influyan en una mayor preferencia y fidelidad por los visitantes. es un poco más bajo que el precio cobrado por “El Sol” (oscilan de C$100 a C$150). Cabe mencionar. La ubicación de este centro de recreación es en la zona central de Jinotepe (del parque central tres cuadras al oeste). Ambiente de una noche disco en “El Club Social” Fuente: Facebook/Club Id Producciones (2011).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 12. 35 .

puesto que no existen zonas que podrían limitar la operación del negocio tales como: fábricas.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL En cuanto a la macro-localización. que se tomó este departamento.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. Además. Cuenta con todos los requerimientos que el código penal establece en el art. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” estarán ubicadas en el pacífico sur de Nicaragua. iglesias. específicamente en el Kilómetro 47 de la carretera Panamericana Sur. Es importante mencionar. 2. por sus limitadas opciones en cuanto a servicios de discotecas. permitirá atender a todas las personas (posibles clientes potenciales) de ciudades vecinas a Jinotepe. hospitales. 36 . Disco Bar “Paradise” se localizará en la ciudad de Jinotepe en la carretera que va de Jinotepe a Santa Teresa. la ubicación de Disco Bar “Paradise” es realmente gratificante para obtener un mejor posicionamiento en los consumidores y una mayor cobertura para los mismos. están las siguientes: 1. Es una ubicación altamente transitada por las personas. específicamente en la ciudad de Jinotepe del departamento de Carazo. esta carretera conlleva a diferentes sitios turísticos. Por otro lado. De esta forma. escuelas. tomando en cuenta la accesibilidad para llegar al sitio. Entre los principales aspectos que hacen a esta localización muy ventajosa. En términos geográficos. puede decirse que esta ubicación geográfica es muy conveniente para el negocio. a nivel micro. 534.

se presenta la ubicación del instalación del negocio: terreno que se utilizará para la Figura 13. 37 . Ubicación de Disco Bar “Paradise” Fuente: Google earth.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A continuación.

socializar con nuevas amistades.5 DEMANDA TOTAL En la proyección de la demanda total de entrada a discotecas. dato que corresponde a la tasa de crecimiento anual en la población de Jinotepe. bebidas y alimentos consumidos por los jóvenes de Jinotepe. Así también. A continuación.4 PRINCIPALES CLIENTES 2. que se encuentren en el ciclo vital de la familia de joven soltero (a) o joven casado (a) sin hijos. Los consumidores serán pertenecientes a las clases sociales baja. a lugares en búsqueda de recreación nocturna. proveniente de su trabajo o por la ayuda económica de sus padres. se considera que la demanda de estos servicios va experimentar un aumento de 3. con música amena. 38 .1 Segmento de mercado meta Los clientes de Disco Bar “Paradise” serán hombres y mujeres que residan en la ciudad de Jinotepe. con un nivel de ingreso mayor o igual a C$2. cifra oficial del Banco Central de Nicaragua al 31 de Diciembre 2010.00. Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida.8% cada año.8825 por cada US$1. que tengan como actividad principal estudiar o trabajar. pareja. que les guste asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones. según el Diagnóstico Urbano del municipio realizado en el año 2004. se presenta la demanda anual de las líneas de productos y servicio de discotecas en la población de Jinotepe.000 córdobas mensuales.4. a un precio de entrada asequible. en edades de 18 a 34 años. 2.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. y que disfruten pasarla bien en compañía de sus amigos. o bien. en un ambiente agradable y seguro. se trabaja con una tasa de cambio de C$21.

Demanda Total de las líneas de producto y servicio Fuente: Elaboración propia.08 4 5 US$447.6 US$854. Se puede observar en el primer año de proyección de la demanda total que la población de Jinotepe consume 909.656.489 Tabla 3.271.03 US$511.77 US$972. y US$301.060 US$1.055.759 943.116.74 US$1. se manifiesta que los habitantes de Jinotepe gastan anualmente US$854.537. Demanda Total de las líneas de producto y servicio en unidades monetarias Fuente: Elaboración propia.221.060 US$1.071.116.759 3 59.96 en concepto de pago de entradas a disco.221.068 visitas anuales a discotecas.656.068 909.071.769.209 unidades.209 2 57.456.209 909.930 1.574.055.440 US$1.016.752.848 1.6 US$854.82 US$1.589 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Demanda Anual Unidades Entradas Alimentos Bebidas 1 55. Expresando lo anterior en unidades monetarias.848 5 63.161 943.61 US$972.6 2 US$343. Demanda Anual US$ Entradas Alimentos Bebidas 1 US$301.77 3 US$392.656.46 en alimentos y US$854. 39 .489 1.08 US$1.622 979.016.271. dicha cantidad va en correspondencia a 55.656.82 Tabla 4.46 en bebidas.197.574.769.456. tanto de la línea de alimentos como de bebidas.622 4 61.334 979.

Parámetros para determinar la participación de mercado de un negocio). considerando que Disco bar “Paradise” va ofrecer sus servicios cada semana.1. Sin embargo. Informe de investigación. en la ciudad de Jinotepe no se les brinda opciones de diversión.4. ¿Asiste a discotecas?). proporción apropiada para un negocio de este tipo. Así también. Líneas Entradas Alimentos (bocas) Bebidas Demanda Participación % de Anual de mercado participación Unidades (Unidades) de mercado 55.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO Debido a que en la ciudad de Jinotepe existen únicamente dos centros de diversión nocturna. se valoró la participación de mercado de los competidores y la fidelidad de los jóvenes de Jinotepe hacia éstos (ver acápite 2. Tabla 10. que oferte un servicio con elementos diferentes y de manera regular.921 10% Tabla 5. y teniendo presente la descripción de este plan de negocio.209 90.2 Análisis del competidor). 40 .767 25% 909.921 10% 909.068 13. este porcentaje fue decidido considerando las características del sector de Comercio.209 90. el cual demanda en gran cantidad los servicios de entretenimiento nocturno (ver anexo 1. se estima una participación de mercado con respecto a las visitas al disco bar del 25%. y no esporádicamente como lo realiza la competencia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Para la elección de este porcentaje de participación de mercado se valoró al mercado meta. en la selección de este porcentaje. De igual manera. hoteles y restaurantes de Jinotepe. donde se encontró que existen pocos competidores con un tamaño pequeño. el cual ofrecerá mayor valor agregado que los competidores (ver anexo 6. Participación de mercado de Disco Bar “Paradise” en el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia. donde se realizan fiestas ocasionales.

se determina este porcentaje teniendo en cuenta que como restaurantes.685 101. la gran mayoría de estos son de tamaño Disco Bar “Paradise” va ofrecer estas líneas de productos a precio bajos y brindando mejor servicio a los clientes. de un total de 55. se refleja la participación de mercado en entradas a disco para el negocio equivalente a 13.962 Año 4 15. cuota que está en dependencia de las características del mercado de Jinotepe. de acuerdo a los porcentajes definidos anteriormente. donde existen muchos establecimientos que ofrecen estos productos.921 Año 2 14.376 94. Por otro lado. se estimó una participación de mercado del 10% para cada una de las líneas. considerando la tasa anual de crecimiento de Jinotepe (3.767.068 entradas demandadas por la población de Jinotepe.833 97. que estos porcentajes de participación de mercado permanecerán constante durante los cincos años de proyección.767 90.397 101.549 Tabla 6. Participación de mercado en los cincos años de proyección Fuente: Elaboración Propia 41 .962 97. cafetines. Líneas Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 13.549 105.8%). en relación a las bebidas y alimentos (bocas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 5.376 Año 3 14.921 90. pulperías. Cabe añadir. negocios pequeños. Así también. los elementos que experimentan variación son las cantidades de la demanda anual del mercado. Por tanto.290 94.685 Año 5 15. se muestra la participación de mercado en unidades de cada una de las líneas que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise” en los primeros cinco años de funcionamiento. En la siguiente tabla.982 105.

2 Análisis del Competidor). el cual se orienta a las utilidades. si hay un precio que el mercado espera (precio esperado). expresando un 82. De esta forma. 2007).10. ya que se calculó la demanda total de servicios de disco y de bar en la ciudad de Jinotepe (ver acápite 2. Gráfico 10. de esta forma se expresa lo siguiente: “Alcanzar una rentabilidad neta sobre el porcentaje de ventas anuales mayor del 10%. tal como la demanda estimada. que permita una retribución razonable para las inversionistas”.5 Demanda Total). se planea asignar un precio que cubra los costos y proporcione un porcentaje de ganancia a las inversionistas de Disco Bar “Paradise” (Stanton. se tomó en cuenta ciertos factores que influyen en la determinación del precio.40% del mercado de interés estar dispuesto a pagar esta cantidad (ver anexo 1. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). 42 . para identificar en qué rango de precio se ubican las cantidades a cobrar por Disco Bar “Paradise”. que también se buscó información sobre los precios de los principales competidores: “El Sol” y “El Club Social” (ver acápite 2.3. se determinó en los clientes. primeramente se determinó el objetivo de la asignación de precios.7 PRECIO DE VENTA Para la estimación del precio de los productos y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. Así también. debido a que se les consultó a los jóvenes de Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Informe de investigación.47 por visitar Disco Bar “Paradise”. Cabe añadir. durante los primeros cinco años de funcionamiento del negocio. y también. específicamente a la obtención de una retribución porcentual sobre las ventas. que es consumidora de estos servicios si estarían dispuesto a pagar US$5. Etzel & Walker.

cuyo precio será de C$18 sin IVA Incluido.14 US$1.09 Año 5 US$6.25 Año 5 US$8. equivalente a US$0. Precios de Venta sin IVA Fuente: Elaboración Propia En las tablas anteriores.09 US$1. Inflación estimada por el Banco Central de Nicaragua). Este porcentaje va a ser empleado para la estimación de los cálculos de precios y costos.03 US$1.03 US$1. Con relación a las bebidas. el precio de ésta será de US$0.82 US$0. se muestran los precios de venta con IVA incluido y sin IVA.75 US$6.20 US$1. se hace estimaciones con el plato de pizza.82 (No incluye IVA).98% (ver anexo 4.00 US$1.14 US$1.23 US$5.90 US$0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado.82.61 US$7.99 US$0. 43 .94 US$1.99 US$1. únicamente por el factor de inflación.47 US$6.38 Tabla 7.38 US$1. En cuanto a los alimentos (bocas).27 US$0.01 US$6.20 Tabla 8. Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios con IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$5.75 US$5. es bueno mencionar que los precios de ventas estimados van a experimentar cambio cada año.82 US$0.95 US$1. dando como resultado 9. Para determinar la tasa de inflación aplicada al plan de negocio se utilizó un promedio geométrico del índice inflacionario de los últimos cinco años según datos oficiales del Banco Central de Nicaragua. se hizo proyección con cerveza Victoria en su presentación 12 onzas.94 US$1.32 US$0. Precios de Venta con IVA Fuente: Elaboración Propia Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios sin IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$4.25 US$0. de las líneas que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise”.90 US$0.

25 US$ 74.50 Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Total US$214.289. las unidades de participación de mercado para cada año proyectado. De igual forma sucede con las bebidas y bocas.658.938.25 en concepto de ventas.836.34 Tabla 9.50 US$279.392.555.49 US$318. Año 1 US$ 65.40 US$84.938.70 US$84. Estimado de ventas en unidades monetarias Fuente: Elaboración Propia.65 US$110.074.393.75 US$96.37 US$96. se multiplica por el precio sin IVA incluido.80 US$ 364.22 US$ 74.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.309.80 US$126.8 ESTIMADO DE VENTAS Con relación a la proyección de ventas en entradas.04 US$110.69 US$244.65 Año 5 US$111.37 Año 4 US$ 97.256.736. 44 .503. estimando para el primer año US$ 65.982.613.836.393.555.983.40 Año 3 US$85.22 Año 2 US$74.90 US$126.658. las cuales tienen la misma cantidad de unidades proyectadas para cada año y son multiplicadas por su respectivo precio de venta sin IVA incluido.983.

las medidas promocionales a ejecutar Disco Bar “Paradise”. Viernes de locura: habrá barra libre de cerveza de sifón por dos horas (9:00pm-11:00pm).9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS Antes de hacer mención de las actividades promocionales y publicitarias que pretende realizar Disco Bar “Paradise”. Octubre y Noviembre). los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. 3. los beneficios funcionales y emocionales de visitar Disco Bar “Paradise”. el tercer sábado de cada mes del primer año. 45 . 2. Abril y Septiembre. se dará entrada gratis a las primeras cincuentas personas. Por tanto. Apúrate y entrás gratis: se otorgará entrada gratis a las primeras treinta personas. el tercer sábado de los siguientes meses promocionales (Mayo. En el segundo año.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Junio. es conveniente plantear los objetivos de promoción y publicidad: Dar a conocer a los clientes actuales y potenciales de la ciudad de Jinotepe. Estos bonos van a ser obsequiados en los meses de Febrero. para el primer y segundo año. Bonos Regalones: se van a entregar bonos consumibles por el monto de US$10. Se darán 10 bonos en cada mes de promoción. Lograr un posicionamiento como el mejor centro de recreación nocturno para la población joven de Jinotepe. serán: 1. la forma para que los clientes obtengan su bono será mediantes concursos de bailes en pareja.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En los servicios de bar. Se van a sortear 10 bonos en cada mes de promoción. Domingo de Victoria: los días domingos habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 onzas). Domingos 4x3: el día domingo se ofrecerá cuatro cervezas por tres (Victoria 12 Onzas). a las primeras cuarenta órdenes recibidas. Agosto y Septiembre. Noches de solteros y solteras: entrada gratis a las primeras cincuenta personas que lleguen vestidos de color rojo y blanco representado que sean solteros. se ofrecerán las siguientes promociones: 1. Estos bonos van a ser rifados en los meses de Enero. Junio. a las primeras veinte y cinco órdenes recibidas.12:00 pm). Septiembre y Noviembre. 46 . las promociones serán: 1. 2. Esta actividad se dará el tercer viernes de los siguientes meses promocionales: Febrero. van a poder participar los clientes que presenten su factura por compra mayor o igual a US$15. los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. Sábados de locura: habrá Barra Libre de cerveza de sifón por dos horas (10:00 pm . a las primeras treinta órdenes recibidas. los días sábados de cada mes. 2. 3. Abril. Bonos regalones: se van a rifar bonos consumibles por el monto de US$10. 4. Miércoles de 3x2: los miércoles habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 Onzas). Para los próximos tres años.

2. Para los restantes tres años. cada semana. anunciando las cuatro fiestas más importantes del año. dando a conocer los cuatro eventos más importantes.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a las acciones publicitarias. hacer uso de los siguientes medios: para los 1. las actividades de publicidad serán: 1. Se hará uso del perifoneo los días miércoles y jueves una hora cada día. Este medio de comunicación se va a ser actualizado cada semana. Disco Bar “Paradise” pretende primeros dos años. 2. Cabe añadir. Mantas ubicadas en lugares estratégicos del municipio de Jinotepe. durante los dos primeros años. Se hará uso del perifoneo los días Jueves una hora cada día. Se repartirán volantes seis veces al año. dando a conocer los eventos más importantes. Se repartirán volantes cuatro veces al año. que desde el primer año de funcionamiento Disco Bar “Paradise” va estar presente en las redes sociales Facebook y Twitter. cada semana. Colocación de mantas publicitarias en dos lugares estratégicos de la ciudad de Jinotepe. 3. anunciando las seis fiestas más importantes del año. para informar a la población joven de Jinotepe sobre sus eventos y promociones. 47 . 3.

Para el desarrollo de la estrategia genérica del negocio y su estrategia de mercadeo. Así mismo. específicamente de penetración rápida. A continuación. es necesario diseñar una adecuada mezcla de marketing del servicio. se presentan las 8 P’s que van a caracterizar los servicios de Disco Bar “Paradise” con sus respectivas estrategias. donde los clientes podrán asociar e identificar las características del negocio por medio de la visualización.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO La estrategia de mercado será de crecimiento intensivo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. utilizando ciertas tácticas como la creación de un slogan (ver figura 7. y se logre un posicionamiento en la mente de los consumidores. 48 . dando alusión al nombre de la marca “Paradise”. ya que se cobrarán precios competitivos en los servicios que brindará Disco Bar “Paradise”.Logotipo del negocio). se utilizará la táctica de un objeto tangible. que esté acorde a la capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de los clientes. el negocio empleará una estrategia de imagen marca. representado por el diseño de las instalaciones en la entrada a la discoteca. acompañado de frecuentes actividades publicitarias y promocionales. Producto En relación a las características del servicio. que permita alcanzar un alto nivel de aceptación por parte del mercado objetivo.

49 . moderna infraestructura del local. buena atención al cliente. Precio Disco Bar “Paradise” se enfocará en la asignación de precios de penetración de mercado. Figura 14.47 (IVA incluido) o su equivalente en córdobas de C$120. el negocio estará ubicado en un lugar céntrico y de fácil acceso para los clientes. Canal de distribución Fuente: Elaboración propia. donde se establece un precio relativamente bajo de US$5. haciendo énfasis a los atributos del negocio: precios competitivos. ambiente agradable. de esta manera se logrará penetrar en el mercado. Plaza Disco bar “Paradise” empleará un canal de distribución directo en sus servicios. transfiriéndose desde: promociones. y alcanzar la participación de mercado deseada.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. el negocio implementará una estrategia de posicionamiento por precio. música. seguridad. Así también.

Cabe mencionar. 50 . el cual fue elaborado utilizando el método de tarea u objetivo. modernas instalaciones.9 Medidas promocionales y publicitarias.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Promoción Disco Bar “Paradise” utilizará métodos de promoción y publicidad para proporcionar información del negocio a los clientes. servicios de perifoneo y repartición de volantes. En estas actividades se transmitirá el slogan de la empresa “Atrévete a pasarla bien”. para ello se utilizarán los siguientes métodos: -Publicidad. bonos consumibles. Se hará uso de mantas publicitarias. donde se definen las actividades de promoción y publicidad que se pretenden implementar. persuadirlos y animarlos a que visiten este negocio. y haciendo énfasis en el valor agregado de los servicios: precios accesibles. Disco Bar “Paradise” necesitará contar con un presupuesto. que para el logro de los objetivos promocionales. según cotizaciones obtenidas (ver anexo 15. -Promoción de ventas. Cotizaciones). y se realizan estimados de costos. Se encuentran las actividades de promociones de barras libres. entradas gratis y promociones de cervezas gratis. Todas estas actividades se explican de manera más específica en el acápite 2. buena atención al cliente y seguridad.

Así también. Para ello. y realicen su trabajo de la mejor forma posible. se va implementar un marketing interno. Disco Bar “Paradise” seleccionará cuidadosamente a su personal y al mismo tiempo se capacitará. 51 . los cuales deberán ofrecerse a temperaturas adecuadas y en buen estado para ser consumibles. se implementará una calidad funcional. También. se aprovechará los cursos impartidos por INATEC. Para ello. Cabe mencionar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Personal Si bien Disco Bar “Paradise” utilizará una estrategia de liderazgo en costo. agradable. para que el personal se identifique con la filosofía organizacional del negocio. se enfatizará en ofrecer un servicio con mayor valor agregado en comparación al brindado por los competidores. donde exista un trato justo y equitativo. para el desarrollo de un comportamiento uniforme en el negocio y se brinde un buen servicio a los clientes. Se va a garantizar un ambiente de trabajo sano. el negocio brindará una calidad técnica en sus productos. la cual se relaciona con la interacción del cliente con el personal de servicio del negocio (cliente-empleado). que los procesos de capacitación serán impartidos por el administrador del negocio y a su vez.

el comportamiento del personal. comunicación tanto A través de medios de formal como informal (publicidad de boca en boca). Con los resultados obtenidos en el aspecto anterior. Medir el nivel de expectación del mercado meta. el administrador se dará a la tarea de conocer mediante la interacción con los clientes si se han cumplido las expectativas de éstos. el tiempo de entrega de los servicios a los consumidores. De acuerdo a los resultados. infraestructura. promociones.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Productividad y calidad La calidad del servicio es realmente definida por los clientes. ya que existirán parámetros de comportamientos. Una vez que inicie operaciones el negocio. en cuanto a la calidad de los servicios. lineamientos en situaciones que ameriten la toma de decisiones. Afanarse por mantener uniforme la calidad del servicio o sobre el nivel de expectación. 3. El jefe inmediato de los empleados (administrador) periódicamente deberá estar al tanto de la manera de cómo se ofrecen los servicios a los clientes. incluyendo la atención al cliente. 52 . Disco Bar “Paradise” administrará la calidad de sus servicios de disco y bar. los cuales comparan sus expectativas con la percepción que desarrollan al momento de visitar las instalaciones. De tal forma. se pretende influir en las expectativas que los clientes puedan tener sobre el negocio mostrando las cualidades del servicio. que lo observado sea útil al momento de que se realicen capacitaciones al personal y se logre mejorar las debilidades encontradas. entre otros. se logrará conocer si las expectativas de los clientes se han cumplido o bien determinar si es necesario cambiar de estrategias para ajustarlas a las necesidades de los clientes. precio. etc. ambiente. se logrará estandarizar el desempeño del servicio y por lo tanto el personal logrará ser más productivo. Ayudar a los clientes a formular expectativas. 2. número de reclamos. con el manejo de los siguientes aspectos: 1.

el cual será percibido por el cliente. corresponde aquellos elementos que confirman el servicio del negocio y por lo tanto forma parte de la compra. la cual incluye a su vez. Todos estos aspectos forman parte del ambiente que va a caracterizar al negocio. y formará parte de la atmósfera del negocio. La evidencia periférica. en el caso del servicio de disco serán los brazaletes de seguridad que se les dará a los clientes al momento que éstos ingresen a las instalaciones. La evidencia física hace referencia a elementos tangibles del negocio tales como: estructuras modernas. decoración. que los brazaletes a su vez forman parte de un control del registro de personas que ingrese en las noches disco al local. Figura 15. iluminación y accesorios asociados con el servicio. la manera en que el personal de servicio trata con los clientes. colores llamativos asociados con los servicios de disco y bar. Brazalete de seguridad Fuente: Google (2011). Es importante señalar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Entorno Físico Disco Bar “Paradise” implementará estrategias de evidencia física la cual a su vez abarca la evidencia periférica y evidencia esencial. 53 . las cuales son parte del marketing de servicios.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Luego, se tiene la evidencia esencial, la cual se encuentra relacionada con los servicios de disco y de bar, pues abarca elementos intangibles que los clientes solamente pueden percibir; en este caso, la vista permitirá que los clientes tengan una percepción de los servicios a través del ambiente del local, la música y el servicio recibido. Es importante señalar, que la evidencia física y la evidencia esencial junto con el personal, los programas de promoción y de publicidad de Disco Bar “Paradise” creará y mantendrá la imagen de un nuevo centro de diversión nocturno en donde los clientes lograran satisfacer sus necesidades de recreación en una ambiente agradable, cómodo, con precios asequibles y seguro. Proceso Disco Bar “Paradise” utilizará un proceso de operación en línea para la prestación de sus servicios, porque existe una secuencia organizada en sus operaciones o actividades, tal como se observa en el acápite 3.1 Cursograma del Servicio. El servicio tiene una secuencia, de esta manera se podrá obtener ventajas, si se logra cumplir a tiempo con las necesidades de los clientes y llenar sus expectativas. Así mismo, se tienen otras actividades pertenecientes al servicio del negocio (también operaciones en línea), pero que no se reflejan en el cursograma del servicio, éstas son búsqueda de los proveedores de insumos, la compra de productos, organización de eventos, control del personal, preparación de los servicios de alimentos y bebidas que se va ofrecer a los clientes.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO Una vez detalladas las medidas promocionales a utilizar durante los primeros cincos años de funcionamiento de Disco bar “Paradise”, y definida su estrategia de mercado; se presenta a continuación los costos que implicará la realización de estas actividades. Como se puede apreciar en las medidas publicitarias cada semana se llevará a cabo alguna promoción para atraer a la población de Jinotepe. El cálculo del costo del presupuesto se realizó por semana, mes y luego por cada año (ver anexo 3. Detalle del Presupuesto de mercadeo y anexo 15. Cotizaciones).

Actividades Promocionales Barra libre Bonos consumibles Entrada gratis Cerveza gratis Publicitarias Mantas Volantes Perifoneo Total

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4 US$6,565.50 US$400.00 US$1,264.00 US$1,305.60

Año 5 US$7,220.74 US$400.00 US$1,390.00 US$1,440.00

US$4,935.45 US$5,428.01 US$5,969.72 US$300.00 US$300.00 US$400.00

US$1,710.00 US$1,026.00 US$1,150.00 US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40 US$274.19 US$109.68 US$1,206.72 US$9,882.44 US$301.56 US$120.62 US$1,326.72 US$9,981.31 US$221.10 US$132.66 US$729.63 US$9,793.52

US$243.17 US$267.43 US$145.90 US$ 802.45 US$882.53 US$10,726.62 US$11,600.71

Tabla 10. Presupuesto de actividades de mercadeo de Disco bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

3. PLAN DE PRODUCCIÓN 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO La elaboración del cursograma de servicio para Disco Bar “Paradise”, presenta los procesos en donde interactúa tanto el personal del negocio como los clientes desde la entrada y salida a las instalaciones.
Cursograma de Procesos de Disco Bar “Paradise”
ACTIVIDAD
Cliente compra ticket de entrada Entrega y colocación del brazalete de seguridad Cliente entra a las instalaciones Decisión del servicio por los visitantes Cliente se dirige a pista de baile Cliente se dirige a la barra o a las mesas del negocio Ofrecimiento del menú El cliente decide su orden Mesero se traslada a la cocina y realiza el pedido Entrega del pedido al cliente

TIEMPO
3 min 1 min 0.5 min 3 min 1 min 1 min 4 min 5 min 8 min

MAQUINARIA/ HERRAMIENTA
Brazalete Brazalete

CARGO
Cajero Cajero y Vigilante de seguridad

Pista de baile Barra/ Mesas y Sillas Menú Mesero/ Bartender Mesero/ Bartender

10 min

Cocinero/ Mesero/ Bartender Cocinero/ Bartender/ Mesero Mesero/ Bartender Factura Mesero/ Bartender y Cajero Mesero/ Bartender y Cajero

Cliente solicita la factura Entrega de factura al cliente y cancelación

3 min

1 min

Cliente se retira del negocio

1 min

Factura

Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Las actividades críticas en el cursograma del servicio de Disco Bar “Paradise”, comprenden aquellos procesos, que de no hacerse bien desde la primera vez, influyen en la eficiencia del servicio, y por lo tanto, inciden en que no se cumplan las expectativas de los clientes. El primer aspecto, se relaciona con el proceso de entrega y colocación del brazalete, actividades que se encuentran a cargo del cajero y personal de seguridad, éstos deben ser amables y respetuosos con los clientes. Cabe aclarar, que las dos primeras actividades presentadas en el cursograma (compra de ticket en entrada, entrega y colocación del brazalete de seguridad), no aplican para aquellos clientes que únicamente visitan el negocio para los servicios de bar. Por otro lado, es esencial garantizar que los visitantes cumplan con las normas de admisión (ser mayor de edad, no introducir armas de fuegos y objetos corta punzantes). El negocio va a reservarse el derecho de admisión. Otro elemento clave es el ofrecimiento del menú, donde los meseros y bartenders interactúan de manera directa con los visitantes, la actividad crítica radica en que este personal debe ofrecer de manera atractiva y persuasiva los distintos productos y servicios, buscando cómo satisfacer las necesidades de diversión y de consumo de los clientes. Finalmente, se encuentra el proceso de realización del pedido, bajo la responsabilidad de los meseros, los bartenders y cocinero. Las actividades críticas toman lugar en la recepción y transmisión de las órdenes de los clientes de forma exacta, para evitar confusiones entre el personal e insatisfacción con los consumidores.

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Detalle de activos fijos y anexo 15. se expresa el costo de la compra del terreno y el costo de construcción del local (ver anexo 7.75 US$59.20 US$3. las condiciones del local y el servicio de los productos consumidores. se muestra el monto total de los activos fijos que debe poseer Disco Bar “Paradise” para su funcionamiento.82 US$820. los cuales serán adquiridos a través de proveedores y suman un total de US$75. Primeramente.649.99 US$75. Los resultados serán beneficiosos si el negocio logra controlar estas actividades críticas. 58 .649.936.595.40 Tabla 11. Cotizaciones).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto determinante es el período de tiempo que tarda el pedido en ser atendido. 3.57 US$1.963. Activos Fijos de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior. ya que los clientes percibirán la calidad de atención.20 US$650. y la utilización de productos frescos en la preparación de las órdenes.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO Activo Fijo Terreno Edificio Equipos de Disco Equipos de Mobiliario Equipos de Cocina Equipos de Oficina Equipos de Reposición Total Costo Total US$8.40.225.88 US$456.

luces. para el primer año de funcionamiento del negocio. audífonos).18 US$91.36 US$ 164.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Posteriormente. poder.78 US$2. se incluyen los equipos de reposición. que para los años siguientes la compra de estos equipos se estiman en los gastos generales de la empresa.04 US$ 130.78 US$2.545. el cual consiste en aplicar una cuota fija para cada año.36 US$ 164. Cotizaciones).36 US$ 164.979.78 US$2.36 US$ 164.04 US$ 130. este porcentaje de depreciación está estipulado por el Reglamento de la ley de justicia tributaria y por la Ley de Equidad Fiscal de Nicaragua.18 US$91.40 US$4.40 US$4. cocina y oficina para que la empresa pueda funcionar eficientemente (ver anexo 15.40 US$4.979. micrófonos.40 US$4.64 US$ 787.36 US$ 164. 3.04 US$ 130.40 US$4.04 US$ 130.545.545. 59 . se presentan los costos de los equipos de disco (parlantes.40 US$ 392.18 US$91.545.979. Cabe mencionar. se utilizó el método lineal.64 US$ 787. Depreciación anual de los activos fijos Fuente: Elaboración Propia Para el cálculo de la depreciación de cada activo fijo. conformado por los artículos de limpieza y los utensilios de cocina.78 US$ 392.40 US$ 392.979.04 US$ 130.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Edificio Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipos de Reposición Total depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$2. los equipos de mobiliario.64 US$ 787.64 US$ 787.18 US$91.40 Equipos de Disco US$ 392.64 US$ 787.18 US$91. Por último.545.40 Tabla 12.979.40 US$ 392.78 US$2.

equipos de cocina. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). estructuras metálicas y publicidad (CERPA) proporcionó el presupuesto de la construcción. equipo de mobiliario. se llegó a un acuerdo con relación a la garantía de cada uno de ellos (ver anexo 15. en los gastos generales. Los utensilios de cocina se deprecian en un 20% cada año. parlantes. En el caso de la construcción del local. El equipo de mobiliario será comprado en la Tienda El Capitán de la ciudad de Jinotepe. estas herramientas serán compradas anualmente y se estiman a partir del segundo año de funcionamiento.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el caso del edificio tiene un porcentaje de depreciación del 5% durante cada año. No obstante. José Manuel Pérez Alemán. 60 . propietario de la empresa construcción. luces. Así mismo. audífonos).4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS. y equipo de oficina.12. el Ing. y tiene una garantía de un año. para determinar si existe algún problema técnico en la misma (ver anexo 15. expresó que dará una garantía de un año una vez entregada la obra satisfactoriamente. 3. los equipos de la disco (poder audio. tienen una garantía de seis meses y la instalación de éstos es de forma gratuita. El televisor LCD marca Sony 40B x 400 tiene una garantía por un año de parte del proveedor que en este caso es el “Gallo más Gallo”. MANTENIMIENTO Y REPARACIONES Al cotizar los precios de todos los activos fijos y seleccionar a los proveedores para la compra de los bienes a requerir. Cotizaciones). micrófono. Con relación a los equipos de disco. tienen una depreciación anual del 20%.

La computadora que es parte del equipo de oficina tiene una garantía de un año.00 US$109. el Microondas y la Licuadora tienen una garantía de seis meses.06 US$100.75 US$1.16 61 .30 US$1.13 US$350.499. la refrigeradora Cetron tiene una garantía de un año. las socias están conscientes de que los activos fijos del negocio van a requerir de mantenimiento y reparación para su buen funcionamiento.363.96 US$133.62 US$319.30 US$290.814.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a los equipos de cocina. serán comprados en el “Gallo más Gallo”. Activos Fijos Edificio Equipos de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Total Gastos de Mantenimiento Tabla 13.85 US$1.91 US$263. es por ello.29 Año 4 US$598.60 US$512.98 US$109.00 Año 2 US$494.03 US$133.54 US$1. Gastos de Mantenimiento y Reparación de Activos Fijos Fuente: Elaboración Propia Año 1 US$450.00 US$240.649.37 US$351.93 US$423. Es bueno mencionar.27 Año 5 US$658. Por otra parte.98 US$120. que la adquisición de los activos fijos será por medio de compra al contado. por algún defecto de fábrica.00 US$1. El teléfono tiene una garantía de seis meses.240.95 Año 3 US$544. Sin embargo. que han decidido destinar una determinada cantidad de dinero para dichos gastos.96 US$120.35 US$465.00 US$100.03 US$ 146.00 US$384.30 US$146.

José Pérez Alemán. el cual es de 20 m x 20 m para un total de 400 m2. fueron sugeridos por el Ing. y es así que se planifica el siguiente número de clientes para cada área: Áreas del local Pista de baile Barra Terraza (5 mesas) Jardín (5 mesas) Mesas internas (15 mesas) VIP (5 mesas) Total Número de clientes 100 20 20 20 60 30 250 Tabla 14.5 CAPACIDAD PLANIFICADA Para determinar la capacidad que tendrá Disco Bar “Paradise”. se consideró el tamaño del local. Una vez establecida. se planea trabajar con el 80% de dicha capacidad. se presenta la capacidad planificada para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”. Capacidad planificada por área del local Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por el Ing. experto en el ramo de construcción y estructuras metálicas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. 62 . Los datos que se presentan en la tabla 14. lo cual equivale a brindar servicio a 200 personas. José Pérez Alemán. la capacidad máxima de la empresa. donde se puede atender un máximo de 250 personas en total (capacidad máxima). Esta cantidad máxima de personas se estableció valorando el número de mesas que va contar el negocio y las áreas que va disponer las instalaciones del lugar. A partir de lo expresado anteriormente.

De esta forma. lo cual permitirá hacer frente a las exigencias del mercado ante la visita de un mayor número de clientes al negocio. estimada para el año 2004 del 3. que aún considerando el crecimiento de la población y el incremento de la eficiencia del sistema para los próximos cinco años. ampliación del local. Capacidad planificada para el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia 3. Cálculo de la Capacidad futura Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior se observa.8% anual. lo cual indica que no será necesario hacer inversiones de activos. 63 . las instalaciones de Disco Bar “Paradise” tienen capacidad de atender más personas de lo planificado.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Número de personas en una noche disco 144 % Eficiencia del sistema 72% Tabla 15.6 CAPACIDAD A FUTURO Para el cálculo de la capacidad instalada en el futuro. se presentan los cálculos para establecer la capacidad a futuro del Disco Bar “Paradise”. Años Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Número de personas en una noche disco 150 156 162 168 % Eficiencia del sistema 75% 78% 81% 84% Tabla 16. la capacidad futura de Disco Bar “Paradise” es menor a la capacidad planificada máxima (250 personas) y la capacidad del sistema (200 personas). se utilizó la tasa anual de crecimiento de la población de Jinotepe. A continuación.

Noor Espinoza S.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA Disco Bar “Paradise” estará ubicado en el municipio de Jinotepe en el kilómetro 47 de la Carretera Panamericana Sur. 64 . Plano de Disco Bar “Paradise” Elaborado por Arq. El plano del negocio es el siguiente: Figura 16.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.

. Instalaciones externas e internas de Disco Bar "Paradise" Elaborado por Arq.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Figura 17. 65 . Noor Espinoza S.

8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA En este apartado se detalla toda la materia prima necesaria y su costo.05 US$0.62 US$0. Dichos productos. En las siguientes tablas. que estos costos experimentan cambios de acuerdo a la inflación proyectada en un 9. es bueno mencionar que en la línea de alimentos (bocas).75 US$0.56 US$0. 66 . de las líneas de productos que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise” (ver anexo 15. Informe de investigación.4.055 US$0. alimentos (bocas) y bebidas que se van a ofrecer en Disco Bar “Paradise”.7.70 Tabla 17.48 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$0. Tabla 10. se detallan los costos directos en la elaboración de brazaletes (entrada).067 US$0. se ha estimado los costos con el plato de pizza y en la línea bebidas con la cerveza nacional “Victoria 12 onzas”. Por otro lado. Materia prima directa para los servicios Fuente: Elaboración Propia.53 US$0.16.4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.060 US$0.68 US$0. fueron los más representativos de acuerdo a la investigación realizada (ver anexo 1. Costo Unitario Línea Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 US$0. En la tabla presentada anteriormente.51 US$0.Cotizaciones). se muestra el costo de la materia prima y sus proyecciones a cinco años.98%.58 US$0. Cabe mencionar.64 US$0. Porcentaje de dinero destinado al consumo de Cervezas Nacionales y Tabla 10.073 US$0. Porcentaje de preferencia en el consumo de Pizza).

05 Tabla 18. Descripción Pizza Grande Jamón Unidad/Medida Cantidad Caja 12 trozos Costo Total C$ C$115. US$ US$ 0.095 C$0.58 Costo Unit.00 Costo Unit. C$ C$ 11.17 Costo Unit.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Descripción Brazaletes Unidad/Medida Unidad Costo unitario C$ C$1. Costo de elaboración de brazaletes (entrada) Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Impresiones Vindel. Descripción Victoria Botella 12 Onza Unidad/Medida Cantidad Costo C$ C$268.004 US$0.00 Costo Unit. Costos Indirectos de Pizza Fuente: Elaboración Propia.00 Costo Unit. C$ C$ 9.44 Tabla 19. 67 . US$ US$0.04 Tabla 20.00 Costo Unitario C$ C$0. US$ US$ 0.77 Costo Unitario US$ US$0.51 Caja 24 Tabla 21.50 C$23. Costo de Adquisición de Pizza Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Pizzería “To Go” Descripción Servilletas (100unidades) Salsa de Tomate (30 bolsas pequeñas) Unidad/ Medida Bolsa Unidad Costo Total C$ C$9. Costo de Adquisición de Cerveza Nacional Fuente: Elaboración propia en base a información proporcionada por Compañía Cervecera de Nicaragua.

La selección de los abastecedores que se mencionan a continuación. vasos y platos Cerveza Victoria 12 Onza Elaboración de brazaletes para entradas (Intrasmisibles) Tabla 22. Estos proveedores resultaron ser los que ofrecen los mejores precios en el mercado. servilletas. se realizó a través de cotizaciones. brindan productos de calidad. En la siguiente tabla. es decir. limón.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA. Ambos negocios. van a tener un acuerdo. 68 . Proveedor Pizza To Go Supermercado Palí Mercado Municipal de Jinotepe Supermercado Santiago Compañía Cervecera de Nicaragua Impresiones Vindel Insumos Pizzas Hielo. FUENTES Y PRECIOS Toda la materia prima que va a emplear el negocio. se muestra quienes serán los proveedores de la materia prima. y Pizza To Go le ofrecerá precio especial al Disco Bar “Paradise”. la mayoría de los proveedores son locales. el disco bar hará los pedidos de cajas de pizzas. especialmente los de productos perecederos. se encuentra disponible todo el año.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Proveedores de Materia Prima de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia Pizza To Go suministrará a Disco Bar “Paradise” la pizzas que se van a vender. seriedad y confianza del proveedor y la cercanía del lugar. sal. de acuerdo a los pronósticos de demanda.

ya que no incurrirá en costos de transporte. se tomó en consideración los salarios mínimos estipulados por el MITRAB. Así mismo. respectivamente y el 2% de INATEC) sobre el salario básico mensual.Salarios mensual de trabajadores de Disco Bar “Paradise”). sobre la aplicación de los salarios mínimos aprobado en el año 2011. lo cual es de gran ventaja para Disco Bar “Paradise”. Supermercado Santiago. Los salarios básicos mensuales que devengarán los trabajadores experimentan un reajuste salarial del 13% para los cargo de conserje. 8.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO En la proyección de la mano de obra del personal de Disco Bar “Paradise”. 3. le entrega mercancía en consignación y facilidades de pago. son proveedores locales. 2011). lo que ocasionaría mayores costos en la adquisición de materia prima. Mercado Municipal de Jinotepe. 8. aplicando en los cálculos el 43 % (16% INNS.33% indemnización. Compañía Cervecera de Nicaragua será el abastecedor de bebidas. elaborado por el Ministerio del Trabajo junto con la comisión nacional de salario mínimo (MITRAB. sin ningún costo adicional.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los proveedores de los insumos para los alimentos y bebidas serán tres: Supermercado Palí. vigilante de seguridad y cocinero (ver anexo 11. cajero y mesero y un reajuste del 5% para los cargos de Administrador. 69 . ésta distribuye sus productos directamente sus productos a los establecimientos de destino.33 % vacaciones. Estos reajustes de salarios se consideraron según el Acuerdo Ministerial JCHG01-02-11. Todos ellos. La frecuencia de compra del negocio a estos abastecedores estará en dependencia del que ofrezca mejor precio y productos de calidad.33% aguinaldo. correspondiente al porcentaje de prestaciones que la ley establece. D´J. Bartender. 8.

945.168.31 US$26.56 US$7.38 US$40.603.702. Costo del personal Fuente: Elaboración Propia.129.31 US$26.603.60 Año 3 US$4.418.87 US$7.98 US$10.652.310.969.565.540.207.007.515. Mano Obra Indirecta Administrador Conserje (2) Vigilante de seguridad (2) TOTAL MOI Año 1 US$6.40 US$6.95 US$7.52 US$44.585.737.33 US$4.81 US$20.00 US$5.975.87 US$52.567.972.94 US$18.516.343.016.005.041. Mano Obra Total Total MOD Total MOI Total MO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$33.68 US$3.52 US$44.31 US$53.246.11 US$19.84 US$8.82 US$3. Costo de mano de obra directa proyectados Fuente: Elaboración Propia.64 US$57.24 US$3.40 US$6.64 US$57.767.171.40 US$21.60 US$6.585.23 US$19.23 US$21.516.264.207.975.512.81 US$18.07 US$24. Empleados Salarios Prestaciones y Seguridad Social Total Costo Personal Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 15 15 15 15 15 US$37.817.97 Año 5 US$5.32 US$7.168.118.01 US$7.54 US$7.199.31 Tabla 24.562.20 Año 3 US$7.11 Tabla 23.56 US$7.567.09 US$53.44 US$7.520.78 US$48.324.130.00 US$13.78 Año 4 US$4.864.207.520.94 Año 5 US$8.64 US$17.56 Año 4 US$7.84 US$44.58 US$68.24 US$36.592.783.702.930.69 US$9.84 US$48.945.930.567.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Mano Obra Directa DJ Bartender(2) Meseros (4) Cajero (2) Cocinero TOTAL MOD Año 1 US$4.343.38 US$40.827.27 US$22.94 US$8.58 US$68.07 US$24.421.937. Proyección de mano de obra Fuente: Elaboración Propia.199.696.65 US$63.41 Tabla 26.28 US$22.23 US$9.432.864.562.248.62 US$33.343.00 US$40.012.25 US$3.834.40 US$21.20 US$6.105.105. 70 .264.827.00 Año 2 US$7.41 Tabla 25.82 US$7.00 Año 2 US$4.945.15 US$75.864.84 US$48.449.27 US$22.184.263.32 US$16.007.969. Costo de mano de obra indirecta proyectados Fuente: Elaboración Propia.65 US$63.310.058.24 US$36.94 US$8.15 US$75.56 US$16.937.20 US$14.

00 US$4.74 US$3.18 US$21.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.11 US$4.399.195.240.04 US$289.40 US$1.42 US$4.615.650. servicio telefónico y servicios de internet.095.49 US$17.16 US$20.74 US$3.545. 71 .16 Año2 US$7.189.330.09 US$465.40 US$1.58 US$26.40 US$1.852.325.436.344. servicio de agua potable.499.54 Año5 US$8.20 US$384.91 US$2.40 US$1.545.363.40 US$1.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA Los gastos generales que incurrirá Disco Bar “Paradise” para los primeros cincos años de funcionamiento.06 US$350.13 US$511.399.03 US$5.05 US$422.97 US$2. según proyecciones realizadas para el presente plan de negocio.444. los cuales suman un total US$4. Los servicios básicos que utilizará el negocio incluyen el servicio de luz eléctrica.545.545.792.48 US$263.71 US$107.90 US$4.901.69 US$6.40 US$24.28 US$17.643.98 %.86 US$4. se mencionan en la siguiente tabla.39 US$4.013.38 US$16.814.549.16 para el primer año.145.321.545.75 Año3 US$7.66 US$2.799.649. Gastos generales proyectados Fuente: Elaboración Propia Los componentes de los gastos generales son afectados por el factor inflacionario a partir del segundo año de funcionamiento en un 9.86 US$318.88 US$22.47 US$385.991. Concepto Presupuesto de mercadeo Servicios Básicos Gastos de limpieza Gastos administrativos Alcaldía 1% Reposición de Utensilios Depreciación Gastos de mantenimiento Total Gastos Generales Total Gastos Generales menos Depreciación Año 1 US$7.67 US$21.82 US$129.85 Año4 US$8.98 Tabla 27.01 US$19.55 US$118.584.838.68 US$5.93 US$142.98 US$4.039.875.

cantidades que fueron estimadas en el plan de mercadeo. 72 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” El pago de impuesto a la alcaldía en 1%. es obtenido de las ventas anuales proyectadas para el negocio. La reposición de utensilios se hará anualmente debido a que estos serán utilizados constantemente para los servicios de bar y restaurante.

permite que el capital invertido sea representado por acciones. la razón social debe ser adecuada al objeto para el cual se ha constituido y no se designa con el nombre de los socios. pero no responde por las deudas sociales de la empresa. éstos poseen responsabilidad limitada..Las sociedades anónimas se disolverán cuando por más de seis meses hubieren existido con un número de accionistas inferior a tres. ya que las acciones pueden ser administradas por herederos. vendidas entre los socios o a nuevos inversionistas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. si cualquiera de los invertir en el negocio. se tiene la posibilidad de ampliar el capital mediante la emisión de acciones a inversores potenciales (Thompson. donde los socios o accionistas adquieren derechos sobre los beneficios obtenidos por la empresa. 270. 118. La constitución legal del negocio estará conformada por dos socias. En caso de presentarse dicha situación.1 FORMA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” se constituirá legalmente como una Sociedad Anónima. Es decir. según los tipos de figuras colectivas que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en su art. se va a requerir de nuevos socios con interés en 73 . Otra ventaja que se tiene. Con este tipo de sociedad. Este tipo de personalidad jurídica. 2007). es que la muerte o la incapacidad de algunos de los socios. no implica la disolución de la sociedad. Además. lo que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en el art. Sin embargo. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN 4. solo responden por el capital aportado. socios exige su disolución. es conveniente tener en cuenta.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Según la naturaleza de esta empresa. ya que se considera mediano contribuyente aquel que tenga ingresos mayores a medio millón de córdobas y menor a seis millones de córdobas anuales. es decir. Impuesto al valor agregado. tomando en cuenta su tamaño. flexibilidad y facilidad en la toma de decisiones. Ninguna de las socias. Así mismo. el negocio se ubica en la clasificación de medianos contribuyentes. integrada por las socias del negocio. Impuesto sobre la Renta). ubicada en el segundo nivel de la estructura organizativa y está obligada a dar respuesta a las decisiones más relevantes del negocio y tiene a cargo la dirección del personal que labora en la empresa.2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN La estructura organizativa de Disco Bar “Paradise” será de tipo lineal-funcional. En los puestos de trabajo del negocio. se debe cumplir todas las obligaciones fiscales (retenciones. las personas que se ubican en esta línea son los que estarán en mayor interacción con los clientes. anticipos. primeramente se tiene a la administración. ocupará otro puesto de trabajo dentro del negocio. las cuales aportarán el capital de inversión. En este tercer nivel se 74 . En el último nivel se encuentran los miembros que intervienen directamente en el servicio que ofrece el negocio. 4. formando parte de la alta dirección y ubicándose en el primer nivel directivo. bajo el régimen de cuota general. es importante señalar que la junta directiva se considera un área funcional. puesto que la autoridad se centra en un administrador y la comunicación entre subordinados es cercana. según lo dispuesto por la DGI en su disposición técnica Nº 19-2007. Antes de mencionar los distintos puestos y niveles de jerarquía del organigrama de Disco Bar “Paradise”.

vigilantes de seguridad. Quedando el organigrama estructurado de la siguiente manera: los bartenders. el cajero. que estos empleados puedan tener una comunicación efectiva al momento de realizar sus actividades. que esta estructura funcional permitirá una mayor integración entre los trabajadores. Es importante mencionar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ubica el Disc Jockey (D´J). es decir. Organigrama del Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia. Así mismo. los meseros y el cocinero. personal de limpieza. Fichas ocupacionales de Disco Bar “Paradise”. 75 . Junta Directiva Administración D´J Caja Personal de Limpieza Bartender Seguridad Meseros Cocina Figura 18. las cuales se detallan en el anexo 17. De tal forma. cada trabajador debe cumplir con las funciones a su cargo. entre el administrador y sus subordinados.

12. revisión. Actividades Pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. que la elaboración del plan de negocio y la construcción del edificio (ver anexo 15. que las actividades pre-operativas inician con la realización. se presenta en la siguiente tabla: Concepto Elaboración y culminación del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámites de legalización Contratación y capacitación del personal Adquisición de mobiliarios y equipos Visita a los proveedores de insumos Tabla 28. son las actividades previas que requieren la mayor cantidad de tiempo. Cabe destacar.3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS Las actividades a realizarse antes del inicio de operaciones de Disco Bar “Paradise”. 76 . aprobación y culminación del presente plan de negocio. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. Duración (semanas) 12 3 10 2 2 1 1 Es importante mencionar.

1 2 3 11 12 13 14 4 Semanas 15 16 17 18 5 19 20 21 22 6 23 24 25 26 7 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 77 . tomando en cuenta fechas y tiempos especificas. se reflejan todas las actividades planteadas anteriormente. Meses Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámite de legalización Contratación y capacitación del personal Visita a los proveedores de insumos Adquisición de mobiliarios y equipos Figura 19. Diagrama de Gantt de actividades pre-operativas Fuente: Elaboración Propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. a través del diagrama de Gantt.

En la siguiente tabla. los gastos pre-operativos de Disco Bar “Paradise” están estimados en US$ 1.70 US$1. En general. los cuales se conocen como gastos pre-operativos.60 Tabla 29. fotocopias. que cobra el Banco de la Producción (BANPRO).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4.21 US$751. por tanto se incluyen únicamente los gastos de impresión. transporte para visitar instancia que proporcionen información. El gasto de la solicitud y aprobación del préstamo.15 US$54. Gastos Pre operativos Fuente: Elaboración Propia.00 US$678.70 US$45.84 US$ 45. 78 . se calculó en base a la comisión bancaria del 1% sobre el monto desembolsado.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS La realización de las actividades pre-operativas de esta idea de negocio tiene un costo.695. realización de encuestas. La elaboración del plan de negocio estará a cargo de las socias. materiales.60. Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación de préstamo Gastos por registros legales de la empresa Gastos por contratación Capacitación Visita a proveedores de insumos Total gastos Pre operativos Costo US$120. etc.695. se muestra el detalle de dichos gastos.

Así mismo. licencia sanitaria. para cubrir una parte del gasto por la realización de exámenes de salud generales. se incluye un monto de US$ 54. destinado para entregar una ayuda económica al personal. debido a la mayoría de los abastecedores son locales. El gastos por visitas a proveedores de insumos no es muy elevado.84. inscripción de constitución en el Registro Mercantil. permiso de operación emitido por los Bomberos y por la Policía de Jinotepe. 79 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los gastos por registros legales de la empresa incluye el pago por la obtención de constancia de matrícula del negocio. todo esto lleva a gasto de US$ 751.15.

821.75 US$ 59.99 US$13.82 US$820.99 US$13.695.38 US$1.963.313. Concepto Locales: Terreno Edificio Equipos: Equipo de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipo de Reposición Capital de Trabajo: Gastos Preoperativos Totales: INVERSION TOTAL Monto US$ 67.57 US$7. 5.38. los flujos de caja para los años proyectados.828.82 US$820.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.38 US$1.32 US$ 8.07 US$67.658. asciende a los US$90.20 US$650.32 Aporte Financiamiento 25% 75% Tabla 30.88 US$456.38 Total FINANCIAMIENTO Fondos Propios Préstamos US$ 67. y en especial las razones e indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN). Relación Costo y Beneficio.936.821. PLAN DE FINANZAS En este acápite se presentan aspectos relacionados a la determinación de la rentabilidad financiera del negocio para las inversionistas.225.658.09 US$1.09 US$1. dicho monto se encuentra constituido en los siguientes conceptos: Locales.828.32 US$ 8.821.57 US$ 7. los estados resultados y balances generales anuales. haciendo referencia a la inversión inicial requerida para el inicio operaciones.20 US$3.936.963. Tasa Interna de Retorno (TIR). Inversión Requerida Fuente: Elaboración Propia.20 US$650.88 US$456.313.595.60 US$22.837.60 US$90.225. Capital de Trabajo y Gastos Preoperativos.75 US$ 59.1 PLAN FINANCIERO La inversión total para la instalación de Disco Bar “Paradise”.20 US$3. 80 .595. Equipos.695.

85% de la inversión total requerida. El 14. con una inversión de US$ 67. Por último.07. se encuentra los gastos preoperativos los cuales representan el 1. Es importante mencionar.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS En el presente Estado Resultado de Disco Bar “Paradise”.32. Así mismo. será financiada por medio de una institución bancaria. los cuales constituyen el 8. salarios y prestaciones del personal y gastos generales de la empresa. este porcentaje será empleado en la adquisición de equipos . 81 . correspondiente al 75% de la inversión.87 % de la inversión total. este concepto representa un 74. con el fin de conocer si el negocio podría obtener beneficio o pérdida en su actividad económica. la cantidad restante (US$ 67. bebidas y alimentos). otra de las inversiones es la adquisición de equipos. la cual especifica ciertas condiciones. se puede observar que el monto más significativo es el local. cantidad que corresponde a un fondo destinado para cubrir los siguientes conceptos en el primer mes de funcionamiento de la disco: costo bruto de los bienes vendidos de cada línea (entrada. que las inversionistas van a portar la suma de US$ 22. 5.821.5 Programa de devolución del préstamo. dicha cantidad abarca al costo del terreno y la construcción del edificio del disco bar. explicadas en el acápite 5. se presenta el volumen total de los ingresos y gastos incurridos por el negocio durante los primeros cinco años de funcionamiento.32).68% de la inversión hace referencia al capital de trabajo.837.63% del monto total a invertir. disponibilidad del capital de trabajo y los gastos preoperativos. equivalente al 25% del total monto a invertir.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 30.821.

64 US$17.650.18 US$ 4.495.40 US$ 73.515.73 US$ 91.60 US$ 32.456.40 US$ 79.603.49 US$52.590.975.387.039.26 US$ 19.81 US$18.360.695.79 US$ 109.384.166.87 US$20.78 Tabla 31.696.047.43 US$ 13.545.84 US$ 47.031.40 US$ 93.248.529.60 US$ 0.704.31 US$ 50.558.016.549.75 US$ 87.41 US$103.264.29 US$ 9.72 US$ 17.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Ventas Costo de los Bienes Vendidos Utilidad Bruta Salarios Prestaciones Gastos Generales Depreciación Total Gastos Generales Utilidad de Operación Intereses Pagados Utilidad antes de Impuestos Impuestos(30%) Utilidad Neta US$214.263.022.381.81 US$ 16.89 US$ 23.28 US$ 19.40 US$ 17.53 US$ 61.17 Año 5 US$364.92 US$244.503.301.565.187.382.29 US$ 37.130.949.40 US$ 85.78 US$ 16.216.577.308.48 US$ 46.392.01 US$ 4.129.66 Año 2 Año 3 Año 4 US$318.96 US$ 26.545.849.11 US$ 210.09 US$ 21.59 US$153.633.00 US$ 109.43 US$ 33.63 US$117.14 US$ 66.24 US$279.749.84 US$44.68 US$ 76.60 US$161.306.799.646.98 US$ 4.545.886.99 US$ 75.495.264. Estado de ganancias y pérdidas Fuente: Elaboración Propia.90 US$184.330.79 US$ 61.03 US$141.49 US$ 4.84 US$134.40 US$ 9.685.69 US$ 90.381.40 US$ 101.28 US$ 33.918. 82 .962.813.197.32 US$22.28 US$ 4.449.12 US$ 124.59 US$ 14.848.545.00 US$40.31 US$ 17.967.71 US$ 3.545.687.421.93 US$48.

99%.216.17%. se observa que para los años siguientes los flujos continúan experimentado crecimiento.34.85%) su utilidad neta pero creciendo en menor proporción. Así mismo. donde las ventas crecieron en 14. siendo la cuota anual de US$ 4. en el año dos la utilidad neta aumenta en 43. Se puede observar que para el primer año de funcionamiento disco bar “Paradise” refleja un flujo de caja de US$31. El flujo de caja más representativo y beneficioso es el año quinto. Para el cuarto año se observa que la utilidad neta aumenta en un 31. 5.40.40. este se debe a que la venta proyectada para este año incrementan en 13. lo cual resulta ventajoso para las inversionistas.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA El estado de flujo de caja de Disco Bar “Paradise” muestra los ingresos y egresos que ha de tener el negocio en cada año. En la siguiente tabla.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”. 83 . Así mismo. se refleja que la depreciación es proyectada con el método lineal.901. En la tabla 30. ya que el préstamo fue cancelado y por ende no existirá amortización. Para el último año. el negocio continúa aumentando (24. se muestra el flujo donde la utilidad contable se le considera como una fuente de ingreso de cada período.75% en relación al año tres. este valor es el total que se obtiene cuando el negocio ha cumplido con todas sus obligaciones de pago. la utilidad neta es beneficiosa siendo de US$ 23.545.78% con respecto al año anterior. así mismo se refleja el valor de la depreciación y la amortización correspondiente al préstamo a largo plazo. y en el año tres la utilidad neta se incrementó en un 39. la cual incrementa para cada año proyectado.57% con respecto al año dos.

545.227.40 US$4.649.658.944.40 US$4.40 US$10.215. Estado de flujo de caja Fuente: Elaboración Propia 84 .78 US$61.91 US$76.008.40 US$33.137.91 US$211.40 US$4.98 US$31.387.545.34 US$55.34 US$55.590.22 Tabla 32.46 US$129.545.540.381.901.227.92 US$90.632.545.646.632.01 US$88.901.216.12 US$4.008.40 US$15.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 0 Saldo inicial Ingresos (utilidad contable) Egresos Amortización Depreciación Saldo final Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$15.944.31 US$46.38 US$23.03 US$18.17 US$75.46 Año 5 US$129.73 US$24.40 US$4.545.01 US$88.44 US$14.869.196.98 US$31.

558.387.07 US$56.32 US$7.837.68 Año 4 US$129.19) US$150.837.09 (US$18.38 US$103.61 US$ 67.575.951.00) (US$ 0.09 (US$9.49 US$ 61.649.059. 85 .632.72 US$46.658. En los pasivos.07 US$46.181.98 US$15.4 BALANCE GENERAL El balance general de Disco Bar “Paradise” refleja los activos que va a poseer el negocio.88 US$42.215.837.821.216.73 Año 5 US$211.32 US$7.63 Tabla 33.78 US$150.025.65 US$90.82 US$ 67.901.901.40 US$67.240.91 US$57. Cabe señalar.09 (US$22.98) US$264.32 US$7.09 (US$13.38 US$103.12 US$24.65 US$ 22.32 US$7.821.828.215.40 Utilidad del periodo US$23.053.73 (US$ 0.47 US$ 79.32 US$7.227.755.828.00) US$187.17 US$187.00) (US$ 0.412.40 US$33.590.68 US$24.01 US$ 66.821.32 US$7.00) (US$ 0.059.22 US$211.215.88 US$42.88 US$42.43 US$ 67.412.434. los pasivos que va a contraer y la conformación del capital social.828.821.828.828.188.755.00) (US$ 0.46 US$88.22 US$ 67.755.944.837.104.059.63 US$67.216.837.00) US$264.07 US$ 22. que corresponde al 75% de la inversión financiada.658.005.73 US$ 22.646.821.34 US$ 71.32 US$56.240.821.46 US$ 62.58) US$187.821.56 US$ 22.34 US$122.85 US$22.545.636.922.07 Utilidad acumulada US$23.090.190.34 US$31.821.837.65 (US$ 0.008.34 US$122. Balance general proyectado Fuente: Elaboración Propia.40) Año 2 US$55.01 US$55.632.821.828.951.227.78 Capital social US$22.190.07 US$ 22.597.09 Año 1 US$31.07 US$103.98 US$75.85 US$67.137.467.07 US$164.79) Año 3 US$88.137.32 US$ 56.22 US$ 52. se tendrán únicamente pasivos a largo plazo. Año 0 ACTIVOS Activos circulante Caja y Bancos Activo fijo Terreno y edificio Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Total de activos Pasivos Pasivo largo plazo Préstamo largo plazo Capital US$15.12 US$24.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.726.008.837.951.01 US$ 67.412.67 US$76.32 US$56.381.91 US$129.85 US$67.005.92 US$264.12 US$126.31 Total pasivo + capital US$90. que el negocio va contar con activos circulantes y activos fijos.09 (US$4.944.013.

821. siendo esta de US$ 2. Inversión Requerida). Condiciones del préstamo Fuente: Elaboración Propia.325.5.07) US$ 2. y el 25% restante será aporte de las socias (ver Tabla 30. a medida que se pagan las cuotas.325.1 Amortización del préstamo En la tabla 35.325. Cada cuota será igual para los 48 meses.07. se muestra el calendario de pagos por el financiamiento de la inversión inicial total.32. El tasa interés anual que cobra el banco es de 27% y esta deuda se pagará en 48 cuotas mensuales. 86 .821.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO Cálculo Cuota Préstamo Monto: Interés Anual: Plazo en Meses: Cuota: Cuota Total: US$ 67.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.07 Tabla 34. y a medida que aumentan las cuotas disminuye la cantidad de intereses que se van pagando y aumenta la cantidad del capital. se muestran las condiciones del préstamo que va a tener Disco Bar “Paradise”. Como se puede observar. 5.32 27% 48 (US$2. que la inversión inicial para la apertura del negocio será financiada en un 75% por la institución bancaria. El financiamiento se realizará en el Banco de la Producción (BANPRO). En la tabla anterior. Cabe mencionar. monto que corresponde a US$ 67. primeramente se paga mayor cantidad de intereses que de capital.

304.325.78 US$2.38 US$ 32.246.60 US$1.80 US$2.861.105.07 US$732.470.753.281.07 US$101.62 US$835.970.95 US$ 37.07 US$1.91 Tabla 35.52 US$1.79 US$1.07 US$622.07 US$1.626.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Período 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Cuota Interés Capital Saldo US$ 72.192.00 US$1.325.55 US$2.020.914.861.23 US$2.18 US$ 24.83 US$1.13 US$2.325.672.33 US$1.07 US$150.088.15 US$2.07 US$1.370.70 US$ 46.13 US$1.29 US$954. 87 .325.89 US$ 20.391.37 US$1.88 US$ 55.07 US$992.325.22 US$ 54.425.903.067.325.325.07 US$1.325.127.134.325.325.29 US$2.33 US$1.116.326.09 US$2.325.74 US$2.20 US$ 27.70 US$2.79 US$ 35.27 US$2.13 US$1.209.28 US$1.01 US$1.348.021.60 US$873.945.233.325.36 US$1.07 US$1.835.85 US$ 34.07 US$1.325.84 US$ 61.325.94 US$1.325.57 US$ 56.07 US$962.325.91 US$ (0.219.273.850.325.07 US$198.658.72 US$ 4.94 US$ 52.325.325.07 US$1.07 US$1.325.70 US$ 64.47 US$2.02 US$1.12 US$2.94 US$2.98 US$799.24 US$2.755.07 US$2.325.369.489.47 US$2.158.325.30 US$933.325.16 US$2.35 US$1.956.393.91 US$1.07 US$421.78 US$ 39.46 US$2.85 US$ 41.08 US$2.69 US$2.92 US$ 42.07 US$1.325.614.82 US$854.07 US$1.325.70 US$ 45.914.85 US$913.07 US$659.07 US$931.07 US$51.07 US$1.325.92 US$ 25.07 US$801.702.333.07 US$ 8.303.00) US$2.08 US$1.325.06 US$ 58.77 US$2.06 US$2.451.508.84 US$ 29.523.749.07 US$1.94 US$2.98 US$1.545.73 US$2.434.140.078.07 US$290.20 US$2.00 US$2.07 US$1.12 US$ 22.103.325.09 US$ 67.80 US$2.92 US$1.44 US$1.26 US$2.15 US$ 65.27 US$1.07 US$899.07 US$835.25 US$ 47.07 US$767.75 US$2.947.14 US$2.00 US$817.80 US$2.08 US$ 53.457.431.16 US$2.573.325.080.325.33 US$1. Amortización del préstamo Fuente: Elaboración Propia.99 US$2.81 US$976.28 US$2.25 US$2.07 US$335.325.94 US$893.48 US$2.166.489.84 US$998.38 US$1.667.050.78 US$1.04 US$ 38.628.641.07 US$379.325.325.908.44 US$ 50.952.820.23 US$2.56 US$ 10.325.61 US$ 60.96 US$ 49.34 US$1.09 US$2.75 US$2.42 US$1.58 US$2.223.022.034.87 US$2.324.63 US$2.14 US$2.115.325.07 US$1.841.325.273.275.07 US$1.363.80 US$ 57.78 US$ 2.999.989.07 US$584.748.07 US$1.07 US$1.05 US$2.23 US$ 14.780.325.07 US$244.257.94 US$2.72 US$2.205.63 US$ 30.325.07 US$867.325.84 US$1.091.325.66 US$2.44 US$ 63.392.634.741.07 US$1.951.497.60 US$ 18.07 US$463.07 US$504.97 US$ 62.326.80 US$ 6.84 US$ 59.07 US$1.24 US$ 51.325.07 US$1.35 US$ 16.184.325.174.325.901.665.525.132.557.880.325.325.07 US$1.23 US$ 66.60 US$1.07 US$2.07 US$1.493.29 US$ 12.01 US$1.215.904.07 US$544.22 US$2.66 US$ 44.515.07 US$2.972.74 US$2.325.95 US$1.325.07 US$1.411.50 US$2.325.592.799.392.07 US$696.043.

60 US$279.286.254. Proyección del punto de equilibrio Fuente: Elaboración Propia La tabla anterior muestra los niveles de ventas que debe de alcanzar el negocio para alcanzar su punto de equilibrio en unidades monetarias y cubrir sus costos fijos y variables.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.50 Tabla 36.13.51 US$318.072.982.503.76 US$167. 88 . Este monto corresponde al 73% del total de las ventas estimadas.Costos Variables Ventas En el primer año de funcionamiento.83 US$164.470. Se observa que a partir del segundo año.392. el porcentaje de ventas para alcanzar el punto de equilibrio empieza a disminuir.080.908. la empresa cubre sus costos fijos y variables cuando obtiene ingresos equivalentes a US$157.06 Equilibrio (US$) Ventas US$214.152.6 PUNTO DE EQUILIBRIO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Porcentaje sobre 73% 66% 59% 52% 48% ventas Punto de US$157.152. esta situación beneficia el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” puesto que la empresa va a tener mayor facilidad para cubrir sus costos y por ende los beneficios económicos recibidos aumentarán.34 US$364.13 US$161.09 US$175. El cálculo del punto de equilibrio proviene de la siguiente fórmula: Punto de Equilibrio = Costos Fijos 1.69 US$244.

En primera instancia se encuentra la rentabilidad sobre ventas. porcentaje obtenido al dividir la utilidad neta con las ventas totales. se tiene la rentabilidad sobre la inversión. Este porcentaje indica que el negocio obtiene una rentabilidad de 11% en relación a las ventas del año. Se observa que a medida que pasan los años. obteniendo una rentabilidad para el primer año de 26% sobre la inversión total. la cual se obtiene dividiendo la utilidad neta con la inversión inicial. Se puede apreciar que en el año cinco la rentabilidad llega a cubrir un 85% de la inversión total. se muestran las razones financieras. alcanzando en el último año de proyección 21% de rentabilidad sobre lo vendido.7 RAZONES FINANCIERAS Razones Financieras Rentabilidad sobre ventas Rentabilidad sobre inversión 1 11% 26% 2 14% 37% 3 17% 51% 4 5 19% 21% 68% 85% Tabla 37. En la tabla 37. Para el primer año es de 11%. Razones financieras Fuente: Elaboración Propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. pues la rentabilidad sobre ventas aumenta. el cual mide la rentabilidad de una empresa con respecto a las ventas que genera. la situación financiera va mejorando para el negocio. 89 . Por otro lado.

68 US$46.540. Análisis Financieros (VAN Y TIR) Fuente: Elaboración Propia.50 41% 0.381.545.32 US$81.545.717.192.590. PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO VAN proyectado próximos 5 años Análisis Financiero Utilidad Contable Depreciación Amortización Flujo de Fondos VAN al 27% TIR Tasa de Descuento 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$23.892.44 US$16.38) US$57.545.27 Tabla 38. 90 .8 VALOR ACTUAL NETO (VAN).92 US$4.595.73 US$32.196.40 US$18.387.658.31 US$4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.40 US$4.215.40 US$14.36 US$33.45 US$76.192.730.78 US$4.45 US$61.646.545.17 US$4.349.12 US$41.216.869.40 US$81.32 (90.40 US$10. RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).545.40 US$24.03 US$23.

pues estima un rendimiento mayor al mínimo requerido.27 para el primer año.38 es recuperada en 3 años y 5 meses.05 Año 4 US$2.27.3 Relación Costo / Beneficio Año 1 US$1. 5.20 Año 7 US$5. la relación costo beneficio es bastante alta. Se observa que en el décimo año de proyección. alcanzando US$9. 91 .27 Año 2 US$1.77 Año 9 US$8. el VAN es de US$57. lo que indica que el proyecto es rentable y debe de implementarse.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. La Tasa Interna de Retorno (TIR) obtenida en las proyecciones es del 41%.2 Período de Recuperación (PR) La inversión inicial del presente plan de negocio que es de US$ 90.1 Análisis de los indicadores financieros Según los resultados.349. lo cual indica que por cada dólar invertido.59 Año 10 US$10.8. 5. se obtiene de ganancia US$0.6 Año 5 US$3.8.50 el cual es mayor a 0.30 Año 6 US$4. lo que indica que el proyecto es rentable y debe aceptarse.92 por cada unidad de dólar invertido. la cual es mayor que 27% (tasa de interés bancaria).8.33 Año 8 US$6. La relación costo beneficio fue de US$1.658.61 Año 3 US$2.92 Tabla 39. Relación Costo / Beneficio Fuente: Elaboración Propia.

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las socias y autoras de este documento son pertenecientes a este departamento. INFORME DE INVESTIGACIÓN 1. Además. por lo que tienen conocimiento sobre el comportamiento del mercado. La idea de negocio que se trabajó es un disco bar en el municipio de Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. ya que en este lugar únicamente existe una discoteca y un centro de recreación que en ocasiones organiza fiestas. por la falta de atractivo que representan estos centros de entretenimiento nocturno. Antecedentes y definición del problema La presente investigación tuvo su origen a partir de la identificación de una idea de negocio desarrollada mediante la elaboración de un plan de negocio. se presume que a estos lugares no acuden todos los jóvenes de Jinotepe. como requisito de la asignatura Creación de Empresas. ciudad muy cercana a Jinotepe. Se ha seleccionado la ciudad de Jinotepe como ubicación para el disco bar. la cual fue seleccionada luego de presentar y analizar otras ideas de negocio. que no se hallaron estudios o investigaciones previas sobre esta temática en el municipio de Jinotepe. Además. podría representar un negocio rentable a largo plazo. 98 . considerando que una empresa de este tipo. ANEXOS ANEXO 1. únicamente se conoció la existencia de un plan de negocio sobre la creación de una discoteca en San Marcos. Cabe añadir.

aspectos productivos. organizacionales y financieros. donde se halla evaluado los negocios de discotecas. logrando obtener datos muy útiles para conocer y dar respuestas a las características del mercado. Fue necesario conocer la situación actual y las tendencias de dichas variables. Justificación de la investigación La presente investigación fue fundamental para obtener toda la información necesaria en la elaboración del presente plan de negocio. hábitos y comportamiento de consumo. categoría donde se ubica este negocio. preferencias. que tienen impacto en la creación de un disco bar. sexo. socio-culturales. que ayudaron a determinar la viabilidad del plan de negocio. gustos.1 Datos relacionados al ambiente externo del sector servicio Se recopiló información de variables económicas. ayudaron a desarrollar tácticas y estrategias de mercado más acertadas. 99 . 3. La realización de esta investigación permitió indagar sobre la situación actual y las tendencias del sector terciario.2 Datos demográficos de los clientes para un nuevo disco bar En este aspecto se incluyó factores tales como edad. se presentan las particularidades que fundamentaron la investigación: 3. 3. y específicamente del subsector ocio y entretenimiento. Necesidades de información La información obtenida fue la base fundamental para la toma de decisiones en todos los aspectos concernientes al plan de negocio de la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. político-legales y tecnológicas. los cuales permitieron la definición del segmento meta. De igual manera. A continuación. debido a que no se disponía de información preliminar tanto a nivel nacional como a nivel municipal (Jinotepe). estos elementos mencionados anteriormente. ingresos.

que usualmente acostumbran visitar este tipo de negocio.4 Competidores directos En este acápite se hizo énfasis en determinar los competidores existentes en este tipo de negocio. Cabe mencionar. ambiente. fue de gran importancia. tomando en cuenta la calidad..5 Grado de satisfacción de la demanda En este aspecto.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Así mismo. 3. Además. sus probabilidades de crecimiento o expansión en el mercado. así como los aspectos negativos que éstos perciben o rechazan. atención. 3. ambiente y precio. 3. que este elemento fue un indicador para determinar la proporción de mercado que pueda cubrir el nuevo disco bar. conocer la cantidad de dinero destinada al consumo en las discotecas. fue esencial conocer cómo evalúan los consumidores los servicios de disco y de bar en Jinotepe.6 Demanda actual Para la estimación de la demanda actual fue necesario conocer la población de interés. conocer la manera en que éstos operan en el mercado. promociones. y de esta manera aprovechar toda la demanda que no ha sido cubierta satisfactoriamente. calidad de servicio etc. se identificó al competidor líder del mercado. tanto en bebidas 100 .3 Percepción de los clientes sobre los actuales establecimientos que ofrecen servicios de disco y de bar en Jinotepe Fue de gran importancia entender lo que los consumidores quieren y demandan de un servicio de este tipo. así como. qué alternativas de servicio ofrecen actualmente en relación a sus precios. saber hasta qué punto el consumidor está satisfecho con las ofertas actuales (grado de satisfacción).

según los bienes y la actividad de la empresa. Además. obtener cotizaciones de los costos de inversión del edificio. frecuencia de visitas a estos lugares. las estrategias seleccionadas fueron valoradas con la estrategia genérica del negocio. Por otro lado.8 Requerimientos para el establecimiento del proceso productivo del negocio y sus costos Fue necesario buscar información sobre los proveedores de activos fijos e insumos para el funcionamiento del negocio. se identificó la disponibilidad del mercado jinotepino para asistir a un nuevo disco bar. los términos y condiciones de compra. tanto para la estrategia general de mercadeo como para cada una de las estrategia de la mezcla de marketing (8 P’s del servicio). para asegurar la concordancia entre ambas. 3. se obtuvo documentación sobre los porcentajes de depreciación a aplicar. 101 . A su vez. todo estos aspectos fueron esencial para las proyecciones de demanda. sobre los elementos más importantes a considerar en el diseño de la planta y su capacidad. 3. así como.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” como en alimentos. las condiciones del mercado jinotepino. sus costos de adquisición. resultó conveniente consultar a expertos de construcción y diseñadores de instalaciones de edificios. considerando las características del servicio que se presente ofrecer en el nuevo disco bar.7 Estrategias empresariales Se indagó sobre los tipos de estrategias que podían ser definidas en el plan de mercadeo. De igual manera. la situación de los competidores actuales.

para ello. los cual forman parte de los gastos pre operativos. Por tanto. se examinó en libros de las ciencias administrativas la estructura organizativa más idónea para el negocio. se investigó sobre el acuerdo ministerial en relación a los salarios mínimos y los reajustes salariales semestrales. adquisición de bienes muebles e inmuebles.9 Requisitos para la puesta en marcha del negocio Para la constitución de un disco bar como empresa y el inicio de sus operaciones. fue conveniente conocer los procedimientos legales. para evaluar la inversión de este negocio. declaración de impuestos. 102 . tales como la solicitud de licencias y permisos. Además. que deben cumplir las empresas de acuerdo al sector económico donde se ubican. documentarse acerca de los requisitos que debe cumplir el negocio y los gastos a incurrir. 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” De igual forma. se indagó sobre los costos de las materias primas que se van emplear frecuentemente en el disco bar. fue relevante buscar cotizaciones de estos costos. fue necesario investigar estos procesos.10 Condiciones de financiamientos Se consultó sobre las condiciones y requisitos de financiamientos en una institución bancaria. considerando los gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo. etc. Por último. 3.

la definición de la estrategia de mercadeo. Objetivos específicos Evaluar la situación actual y las tendencias del subsector ocio y entretenimiento. en el planteamiento de un FODA. aspectos de mercado. Objetivos de la investigación Objetivo general Recopilar información sobre las condiciones del subsector ocio y entretenimiento. Señalar los activos fijos necesarios para la instalación de un disco bar con sus respectivos costos de adquisición. producción. Caracterizar la oferta y la demanda existente en la población de Jinotepe hacia los servicios de un nuevo disco bar. costos y gastos. y que contribuya al análisis de las condiciones del subsector.. organización y finanzas. precio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. que facilite tomar decisiones para el establecimiento de precios y estimación de la demanda total. de tal manera que toda esta información contribuya a las proyecciones de inversión. Investigar los requerimientos necesarios para la constitución legal del nuevo disco bar como una empresa. así como. en la ciudad de Jinotepe. los costos de materias primas a emplear. etc. 103 . costos de mano de obra y los gastos generales de la empresa. y gastos de financiamiento a incurrir en la puesta en marcha del nuevo negocio. de tal manera que sean incluidos en las proyecciones financieras. Recopilar información concerniente a los costos de inversión. salario de trabajadores. que permitan la elaboración del plan de negocio de la creación de un disco bar. que permitan tomar decisiones concernientes a proyecciones de demanda.

HM Computer. La información obtenida con esta información hizo referencia al número de discotecas de Jinotepe y de ciudades cercanas a este municipio. Valorando principalmente los términos y condiciones de compra. entre otras. etc. 5. se visitó la Alcaldía municipal de Jinotepe. Método de investigación La presente investigación se dividió en dos etapas. instituciones bancarias. los Bomberos. la Dirección General de Ingresos. y otros aspectos de gran importancia relacionados con el tipo de negocio que se desea crear. 2006). la investigación exploratoria puede ser adecuada para la identificación de los cursos alternativos de acción (Palacios. Una vez que el problema se ha definido claramente.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. con el propósito de conocer los requisitos necesarios para la apertura de un disco bar.1 Investigación exploratoria La investigación exploratoria es apropiada utilizarla en las etapas iniciales del proceso de toma de decisión. De igual manera. Así mismo.. Impresiones Vindel. se realizaron visitas a distintas empresas tales como: La Curacao. el Ministerio de Salud. Tienda El Capitán. los lugares más frecuentados por los jóvenes. El Gallo más gallo. 104 . para obtener información sobre los equipos. en una primera fase se realizó una investigación de tipo exploratoria y posteriormente se llevó a cabo una investigación concluyente descriptiva. Es útil en situaciones de reconocimiento y definición de un problema de decisión. el registro público. herramientas e insumos para la operación del negocio. las características particulares de cada uno de estos centros de diversión. la Policía Nacional.

2 Investigación concluyente descriptiva Los datos primarios de esta investigación fueron obtenidos de la población meta encuestada. se recolectó información directa por expertos. 6. Así también. al igual que sus respuestas del comportamiento. de entrevistas y visitas realizadas a personas vinculadas con las operaciones de los negocios.2 Investigación concluyente descriptiva Al emplear este tipo de investigación se pretendió conocer la aceptación de disco bar por los habitantes de Jinotepe. 6. 105 .) y la frecuencia con que los clientes potenciales visitan centros de diversión nocturnos como las discotecas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. características sociodemográficas. se describieron los fenómenos de mercados (gustos y preferencias de los clientes. Así también. etc. Tipos de fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación En la presente investigación se empleó datos provenientes de fuentes primarias y secundarias. determinar el grado de asociación de las variables del mercado identificadas en el proceso de investigación y realizar proyecciones del comportamiento del mercado. tanto en la regulación de las empresas como proveedores de bienes y servicios. 6.1 Investigación exploratoria En la etapa de investigación exploratoria se emplearon fuentes secundarias de información provenientes de páginas web de instituciones gubernamentales y no gubernamentales.

106 .com (Lista de principales discotecas de Managua). Banco Central de Nicaragua (BCN). se utilizaron con el propósito de familiarizarse con el tema de investigación. 2. obteniendo de manera rápida ideas y conocimientos de la situación. Fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación Las fuentes primarias empleadas en la etapa inicial. 9. se tienen: Páginas Web 1.com (Características de las principales discotecas de Managua). 7. las fuentes secundarias permitieron obtener información confiable y útil para la elaboración del presente trabajo. Industria y Comercio (MIFIC). 7. Ministerio de Fomento. Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM). 4. 3. Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE).2 Investigación concluyente descriptiva En la investigación concluyente descriptiva se necesitó la recolección de datos de fuentes primarias de información.1 Investigación exploratoria Entre las fuentes de datos que fueron consultadas. Dirección General de Impuestos (DGI).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. www. www.vianica. 6. 5. Policía Nacional (PN). del casco urbano. Así también. 7. 8. entre las edades de 18 a 34 años.clickmanagua. Instituto Nicaragüense del Turismo (INTUR). procedentes de la aplicación de una encuesta dirigida a los habitantes del municipio de Jinotepe.

Registro de la propiedad. Impresiones Vindel. en construcción y edificación de plantas físicas. Universo de estudio Se encuentra conformado por todas las organizaciones públicas y privadas que de una u otra manera están relacionados con la creación y regulación en la operación de un negocio. 8. Selección de la muestra en cada tipo de investigación Para cada una de las fases de investigación fue necesario determinar aquellas fuentes de información necesarias para la elaboración del presente plan de negocios. Bomberos.2 Población de Interés Entre los entes gubernamentales que permitieron llevar a cabo la recolección de información para el funcionamiento del disco bar se tiene: Minsa. entre otras). Alcaldía Municipal de Jinotepe. 8. Curacao. fue necesario conseguir entrevistas con funcionarios de distintas instituciones públicas (Minsa. y los tiempos necesarios de cada actividad (regulaciones. adquisición de activos fijos. Tienda El Capitán.) y de empresas privadas (Gallo más gallo. al cual van dirigidos los servicios de disco y bar. la representatividad en las características de la población jinotepina. que permitiera documentarse sobre los procesos de inicio de operación de un negocio.1. Policía nacional. Banpro. En las empresas no gubernamentales se encuentran: proveedores de insumos y equipos. 107 . Dirección General de Ingresos. se realizaron consultas a especialistas en materia de mercadeo. Bomberos.1.). 8. Así como. e instituciones bancarias.1 Investigación exploratoria 8. Alcaldía Municipal. construcción de la obra. etc. Banco Central de Nicaragua. etc.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Así mismo.1.

2 Población de interés La población de interés para realizar la investigación de mercado fueron los habitantes del casco urbano de Jinotepe. seleccionando la información más importante con la cual se hizo un análisis documental que permitió la elaboración de los distintos aspectos concernientes al plan de negocio. entre las edades de 18 a 34 años.2. ya que las autoras tienen conocimiento de que la población de Jinotepe no cuenta con opciones de recreación que brinden buenos servicios.3 Muestreo Se empleó la muestra por conveniencia. Así mismo. Universo de estudio El universo de estudio de la investigación concluyente fue toda la población de Jinotepe.1.2 Investigación concluyente descriptiva 8.1. 108 . 8.2. 8. departamento de Carazo. ya que por la naturaleza del negocio se conocían las principales actividades a efectuar para el funcionamiento del disco bar.4 Instrumento de recolección de datos Primeramente. 8. se utilizó la observación de campo no experimental. ya que las autoras eligieron qué fuentes de información eran representativas para el estudio.1. se revisó documentos con temática relacionadas con los negocios de discotecas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.

un margen de error del 10%. El tipo de muestreo empleado para seleccionar la muestra a la que se aplicó el instrumento fue el muestreo probabilístico aleatorio simple. siendo la fórmula empleada la siguiente: Datos Fórmula y Sustitución Resultado Con un nivel de confianza del 90%. con una probabilidad de éxito del 50% y una probabilidad de fracaso del 50%. estas cifras provienen de un Equipo Consultor del Diagnóstico Urbano de Jinotepe.2. en base a estimaciones realizadas 2004. los resultados demostraron que el número de personas a encuestar era de 68. Se trabajó con una muestra con población finita.3 Muestreo Para el cálculo de la muestra. 109 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. todos los elementos de la población de interés (18 a 34 años) tenían la misma oportunidad de ser seleccionado. se tomó a la población de 15 a 34 años.

que la pregunta número 5. El cuestionario fue llenado por las encuestadoras. se refirió a datos específicos que fueron de gran interés. nombre del disco bar. construcción y diseño de instalaciones (ver anexo 10. para realizar entrevistas a diversos proveedores. El cuestionario se presentó de la siguiente manera (ver anexo 10. Cabe mencionar. En el segundo punto. a funcionarios de instituciones y a especialistas en entrevistas). etc. por último se les preguntó su opinión para determinar sus gustos y preferencias sobre características particulares en este negocio: ambiente del lugar. se les preguntó sobre su conocimiento de otras discotecas y se les pidió mencionar sus nombres. Por otro lado.2. se utilizaron cuestionarios estructurados con preguntas abiertas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. edad y sexo del encuestado. precios dispuesto a pagar. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las 110 . los ingresos que perciben los habitantes de Jinotepe. para ahorrar tiempo y evitar errores de comprensión por parte de los encuestados. luego se les cuestionó sobre su nivel de satisfacción con relación a las discotecas que visitan. se inició preguntando la frecuencia con que los jóvenes encuestados asisten a una disco.2. la cantidad de dinero que gastan en centros de diversión de este tipo. ya que en esa pregunta se les consultó a los personas encuestadas su disposición e interés por asistir a un disco bar en Jinotepe. Encuesta): La primera parte hizo referencia al número de la boleta de la encuesta. dirigida a la población meta.1.1 del cuestionario resultó clave para la estimación de la demanda potencial.4 Instrumento de recolección de datos El método a emplear para la obtención de datos fue la realización de encuestas.

Las preguntas de la encuesta se realizaron en un estilo coloquial. 8. para su posterior análisis.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.2. Cada encuesta fue enumerada para evitar la pérdida de una de ellas.0. Las encuestas tuvieron una duración máxima de cinco minutos. lo cual ahorró tiempo. 111 . en caso de ser necesario. intentando siempre. se realizó mediante las herramientas del programa estadístico SPSS. y completa y clara. ya que fueron llenadas por las encuestadoras. adaptar la formulación de las cuestiones al nivel de conocimientos y experiencia de los entrevistados. continuó su aplicación en la zona urbana del municipio de Jinotepe. se analizó su contenido.5 Validación. Una vez elaborada la encuesta y seleccionada la muestra del presente estudio. en caso de cualquier aclaración necesaria. la elaboración de tablas estadísticas y de para comprobar que estuviera de cada gráficos. se acordó transmitir de forma más clara y sencilla el sentido de las preguntas a las personas encuestadas. se aclaró y especificó el tipo de información que se esperaba obtener pregunta. y de corroborar sus datos en caso necesario.2.6 Procesamiento de la información y análisis de los datos El procesamiento de datos para versión 17. Sin embargo. evaluación y trabajo de campo Una vez elaborada la encuesta se procedió a validarla. Las encuestadoras estuvieron disponibles.

etc. para conocer la disposición de compra del servicio por las personas encuestadas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En base a las encuestadas aplicadas se analizaron los siguientes aspectos: Nivel de ingreso mensual de los encuestados Frecuencia de visitas de los jóvenes de Jinotepe a una discoteca Nivel de gasto cuando visitan una disco las personas de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe Rasgos más distintivos de la competencia. fue fundamental para tenerlos presentes en el adecuado adecuada del negocio. En el procesamiento de la información de la presente investigación de mercado se realizaron gráficas (diagrama de barras. 112 . Así mismo. 9. evaluar y analizar diversos aspectos relevantes para la toma de decisiones sobre elementos concernientes a la elaboración del presente plan de negocio. Resultados de la investigación Los resultados de la investigación exploratoria y concluyente descriptiva permitieron identificar. tablas de frecuencias) para mostrar las variables. evaluando su condición actual y tendencias. tales como las razones por la que los clientes los prefieren (precios. ambiente.1 Investigación exploratoria En esta fase se consiguió analizar variables estrechamente vinculadas al sector servicios con énfasis en el subsector ocio y entretenimiento. el conocimiento de los requisitos exigidos a empresa de esta categoría. 9. ya que son claves para las decisiones de negocios. La demanda actual y potencial. ubicación geográfica.

información que señaló que existe gran demanda por los centros de recreación nocturno en Jinotepe. de los clientes potenciales. Estas dos variables fueron determinantes para las proyecciones de demanda de los servicios.19.4. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? y Gráfico 10. afirmó que asiste discotecas (ver Tabla 10.2. Así mismo. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?). este resultado tiene que evaluarse con los hallazgos sobre la frecuencia de visita a discotecas por los jóvenes de Jinotepe (ver Tabla 10. fueron claves para definir el segmento meta del disco bar (ver Gráfico 10.4.1.1 hasta Gráfico 10. los cuales fueron presentados en forma de entrevistas. Demanda potencial).4. Así también. la información recopilada en relación a los gustos y preferencias de los consumidores fue muy importante para la descripción del servicio que pretende ofrecer el nuevo disco bar (ver Tabla 10. 113 . ¿Asiste a discotecas?). ya que posiblemente la apertura de una discoteca va a tener buena aceptación por los habitantes de Jinotepe.3. ya que el 100% de los jóvenes jinotepinos.4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 9. sustentados en base a los resultados obtenidos en este estudio. No obstante. Datos demográficos). se logró conocer las particularidades de los actuales clientes hacia este tipo de negocio.3.4. y también con la consulta sobre la cantidad de dinero destinada al gasto cuando asisten a una disco (ver Tabla 10.8. lugar de residencia. De los siguientes aspectos. tablas y gráficos. En el aspecto de mercado se encontró que las variables demográficas tales como edad.3.2 Investigación concluyente descriptiva En esta etapa se logró abordar distintos aspectos importantes para las actividades que se desarrollarán en el disco bar. Esto representó buenas oportunidades de mercado para este negocio. así como.4. ingresos. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?).

18.4. y también se obtuvo información a cerca de la discotecas más visitada por las habitantes de Jinotepe (ver Tabla Gráfico 10.5.11.3. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia?). Es importante señalar.12. Con el resultado de todas estas variables. se logró identificar los activos fijos indispensables y sus costos de adquisición. para la definición de las bebidas a brindar. se valoró el porcentaje de dinero destinado al consumo de cada tipo de bebidas (ver Tabla 10.4. así como el costo del diseño de la planta.3. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bebidas). que la variable “Precio” fue esencial para conocer si los clientes estaban dispuestos a pagar un determinado monto por un servicio o por el consumo de algunos productos.6.3. se logró definir la estrategia genérica del negocio y la estrategia de mercadeo para el nuevo disco bar. costos de la mano de obra establecidos por las leyes del MITRAB.4.35% de los habitantes del municipio estar de acuerdo con esta cantidad (ver Gráfico 10. hasta Tabla 10. En relación a los resultados de producción. se les consultó si tienen conocimientos sobre las ofertas actuales del servicio de discotecas en Jinotepe o en otros departamentos (ver Tabla 10. hasta Tabla 10. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento?).4. así como de los alimentos más consumidos por los clientes cuando visitan una disco (ver Tabla 10. De igual manera. expresando el 82. lo cual permitió identificar los competidores directos del nuevo negocio para efectuar el análisis de los competidores. las fuentes de obtención de materia prima necesarios. es así que se les consultó si estarían dispuesto a pagar el precio de C$120 por asistir a una discoteca en Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A su vez.4. 114 .10. Porcentaje de dinero destinado al consumo de alimentos).

presupuestos y recomendaciones tanto de los distintos proveedores que suministrarán los diversos insumos y equipos. Bomberos y Alcaldía Municipal de Jinotepe y diversos proveedores (ver anexo 10. en el aspecto financiero la visita y entrevista realizada a funcionario del Banco de la producción (BANPRO). 115 . Por otro lado. cotizaciones). Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las entrevistas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado.5. se realizaron entrevistas utilizando cuestionarios a miembros del Ministerio de Salud. se logró conocer todos aquellos requisitos que la ley establece para que un negocio de este tipo se establezca legalmente y logre ofrecer sus servicios de recreación (ver anexo 10. fue posible obtener cotizaciones. En el aspecto organizacional. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones). Requisitos de financiamiento). como de expertos en la materia de mercadeo y construcción de edificios (ver anexo 15. De igual manera. institución seleccionada para solicitar un préstamo y cubrir un porcentaje de la inversión total. se logró obtener información de los costos y gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo (ver anexo 10.6.2.

65-69_____ 2. San Antonio____ 2. C$ 10. Otros______________________________ 2. Estamos realizando una Investigación de Mercado con el objetivo de identificar el grado de aceptación ante la posible apertura de un disco bar que estará ubicada en la ciudad de Jinotepe.000______ 7. Este cuestionario está dirigido a los ciudadanos de Jinotepe. C$ 16. Colonia Santiago____ 6. San José____ 3. 35-39______ 11.001 a C$14. MARQUE CON UNA “X”. 45-49_____ 13. 50-59_____ 14. C$ 2.001 a C$ 4.000_____ 9.000______ 4. Anexos del informe de investigación Anexo 10. C$ 12.000_____ 3. 30-34______ 10. IDENTIFICACIÓN DE LA ENCUESTA II. 25-29______ 9.000_____ 5.000____ 6.001 a C$16.1 Sexo: 2. 60-64______ 1. 20-24______ 8. I. 10-14_____ 6.3 Barrio: 1. 80 y más____ 5. San Juan____ 4. Datos Demográficos 2. 15-19_____ 7. C$ 0 a C$ 2. por lo que le solicitamos su colaboración y sinceridad en el llenado del siguiente cuestionario.C$ 4. C$ 8.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. 70-74______ 3.000______ 8.2 Edad: 1. C$ 14. M____ 2. Cementerio____ 7. 40-44_____ 12.001 a más______ 2.001 a C$10. ¿Cuánto es su ingreso mensual? 1. LA RESPUESTA QUE CONSIDERE MÁS OPORTUNA. San Felipe____ 2.001 a C$8. C$ 6.000______ 116 .001 a C$12.4 De los siguientes rangos de ingresos.1: Encuesta Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Centroamericana. FAVOR.001 a C$6. 75-79_____ 4. F_____ Número de Encuesta _____ 5.

3) 3. Una vez al mes____ (Si su respuesta es “No”.Cervezas Internacionales_____% 6. C$151 – C$ 250____ 5. Rones Nacionales _____% 3.Otro_____% 117 .C$351-C$450____ 2.6 ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? 1. 1. Bocas______% 10.Entrada (Brazalete).4 Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce. Una vez al año____ 3.___________________________________ 3.2 ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? 1.1 ¿Asiste a discotecas? 1.5 ¿Cuál discoteca visita con mayor frecuencia? 1.______% 2. pase a la pregunta # 3.7 De la cantidad de dinero gastada. ¿Qué porcentaje destinas para los siguientes ítems? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).3 ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? 1. C$251. Una vez por semana____ 4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” III. 1. C$451. Tres veces por semana____ 5.C$350____ 6. No_____ 2.Cervezas Nacionales_____% 5. pase a la pregunta # 3. Dos ó más veces por semana____ 3.6 ) 3.Gaseosas_____% 8. Si____ 2. Sí_____ 2.C$ 550____ 3. Rones Internacionales_____% 4. Jugos______% 9. C$ 551 ó más____ 3. Demanda Actual 3. Agua Purificada_____% 7. ___________________________________ 3. No______ (Si su respuesta es “No”. Menos de C$150____ 4.

que brinde servicio de calidad y excelentes promociones y eventos en Jinotepe? 1. Sí____ 2. Variado______ 5. No____ 3.1 ¿Está satisfecho con el servicio que le brindan las discotecas a las cuales asiste? 1. Disco bar “Exotic”________ 118 . Tostones con queso_____ 2. Seguridad del local____ 3. Disco bar “Paradise”_______ 2. Precios____ adecuado____ 2. Domingo____ 2. Eficiente atención al cliente____ 5.8 De los siguientes tipos de bocas.1 ¿Estaría dispuesto a asistir a un disco bar. Ambiente del lugar____ 6. ¿Cuál considera más atractivo para un disco bar en la ciudad de Jinotepe? 1. Condiciones de parqueo 8.No_____ 3. Martes____ 3. Miércoles____ 4. No____ 3.2 De los siguientes aspectos. Viernes____ 6. Espacio del local____ 4. Tal vez____ 2. Música____ 7. Tal vez______ 4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.12 ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$ 120 por asistir a un disco bar en Jinotepe? 1. Evaluación del grado de Satisfacción del Servicio 4. Pizza______ 4. Si____ 2.2 ¿Qué días le gustaría visitar el disco bar? 1. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? 1. Lunes____ 2. Otros___________ IV. Alitas Picantes_______ 3. Otros____________________________ v.Jueves____ 5. Si_____ 2.13 De los siguientes nombres. 1. Demanda Potencial 5. Sábado____ 7. Disco bar “Fashion”______ 3. Ubicación____ 9. ¿Qué porcentaje de preferencia tiene para cada uno? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%). Tal vez____ 5.

Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas. Henry Montenegro. y estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe.Centro de Salud Jinotepe. ¿La constancia de fumigación tiene que ser extendida por el mismo centro de salud o también es válida si un particular dedicado a prestar estos servicios nos brinda este documento? 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. para que ésta inicie operaciones. Entrevistas sobre el proceso de obtención de licencia sanitaria Ministerio de Salud Lic. y estamos solicitando información correspondiente a los requisitos que debe cumplir una nueva empresa.2 Instrumentos de recolección primarias empleados en las entrevistas 10. que se puede hacer en relación al certificado de salud de los trabajadores? 4. ¿En cuánto tiempo se programa la visita de un inspector al local? 5. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un negocio de este tipo.1. Una vez que se ha completado todos los requisitos ¿Cuánto tarda la obtención de la licencia? 119 . para obtener la licencia de operación que otorga el Minsa? 2.2. ¿Si la empresa todavía está en proceso de contratación de los trabajadores. Encargado de Epidemiología. 1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un nuevo negocio para obtener la constancia de matrícula de la alcaldía? 2. ¿En cuánto tiempo llegan a realizar la inspección? 3. ¿En qué consiste? ¿Qué requerimientos debe efectuar el negocio para solicitar el plan de evacuación en la planta física del negocio? ¿Cuál es el costo de la prestación de estos servicios? 10.3.2. ¿Qué requisitos se debe cumplir para obtener el certificado de Inspección de los bomberos? 2. ¿Cuál es el costo que se pagar en estos trámites? 120 . Entrevista para conocer el procedimiento de obtención de la matrícula municipal del negocio Lic. Sara Hernández Atención a los ciudadanos 1. Entrevista para obtener información sobre la inspección técnica por el Benemérito cuerpo de bomberos de Carazo Lic. Karen Chang. ¿Cuánto es el costo de este servicio? 4. 1.2. Hemos escuchado que todo negocio debe tener preparado un plan de evacuación y que está a cargo de los bomberos. Responsable de tesorería.2.

EN CASO DE APLICAR. de tal forma que den soporte a nuestro trabajo de culminación. y de ser posible nos extienda una cotización o factura proforma. Empresa: Bienes a cotizar: 1. ¿Cuáles son las descripciones o características particulares de ese bien? 3. EN CASO DE APLICAR.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. reclamo. y requerimos información sobre las condiciones de compra de los bienes usted provee. seguros)? 4. plazo de garantía.2. ¿Bajo qué términos de compra se adquiere este equipo (en relación a garantía. ¿Podría brindarnos el precio de contado de ese bien (en dependencia de la empresa y del bien a consultar)? 2. ¿Si compramos sus productos en grandes cantidades.4. Entrevista a proveedores de activos fijos/Materia prima Somos estudiantes del último año de la Universidad Centroamericana (UCA). ya que estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. y necesitamos su colaboración en el suministro de información sobre los productos que vende esta empresa. qué tipos de descuentos nos ofrecen? ¿Brindan patrocinio a eventos organizados por discotecas? ¿Auspician publicidad del negocio? ¿Bajo qué condiciones patrocinan eventos? 121 .

¿En cuánto tiempo se da respuesta a la aprobación del préstamo? 5. Eliot Moncada Jefe de cobranza especializada Banco de la Producción (BANPRO) 1. ¿Qué requisitos se deben de cumplir para ser beneficiario de un préstamo bancario? 4. ¿Qué tasa de interés y plazos de pagos se le aplicará a la empresa que gestiona un préstamo en esta institución financiera? 3.5. Entrevista para recolectar información sobre las condiciones del préstamo bancario Lic. ¿Cuáles son las condiciones generales que se establecen en el otorgamiento de un préstamo? 2.2. ¿Qué porcentaje de comisión bancaria cobra Banpro por un préstamo? ¿Está en dependencia del monto? 122 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿Una vez aprobada la solicitud que proceso se debe de seguir? 6.

Edad Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Gráficos Gráfico 10.3.2.3.1. Sexo Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio Gráfico 10.3. 123 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.

3. Gráfico 10.3. 124 . De los siguientes rangos de ingresos.4. Barrio de Procedencia de la población Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. ¿Cuánto es tu ingreso mensual? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.

¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.5.3.3. 125 .6. Gráfico 10.

Evaluación del grado de satisfacción del servicio Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Demanda potencial Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.7.3.8. 126 . Gráfico 10.3.

3. 127 .9.10. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3. Gráfico 10. ¿Qué días le gustaría visitar el nuevo disco bar? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.

De los siguientes nombres. 128 . ¿Cuál considera más atractivo para una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.

8 13.0 Porcentaje Válido 100.2.0 47.0 Tabla 10.0 22.1.9 36.0 86. Tablas Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.4. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.2 13.1 50.9 36.4. Frecuencia Porcentaje Válido Dos o más veces por semana Una vez por semana Tres veces por semana Una vez al mes Una vez al año Total 17 15 2 25 9 68 24.0 25. 129 .1 2.2 100.6 21.0 Porcentaje Acumulado 100.6 100. ¿Asiste a discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Porcentaje Válido Porcentaje Acumulado 25.4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.0 Tabla 10.7 2.8 100.

3.5 85.C$250 C$251.C$450 C$451.6 73.0 1.9 11.C$550 C$551 ó más Total 12 19 19 8 9 1 68 17.8 13.3 98.6 45.6 13.4 27.5 27.9 27.0 Tabla 10. 130 .5 11.0 Porcentaje Acumulado 100.4.2 1.4. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.0 Válido Menos de C$150 C$151.5 100.6 Tabla 10.6 27. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 17.4 98.0 Porcentaje Acumulado 17.6 100.5 100.0 Porcentaje Válido 100.C$350 C$351.

9 1.4.3 50.2 11.6 100. 131 .7 2.0 Porcentaje Acumulado 22. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 50% Total 1 1 2 1.4.0 Porcentaje Acumulado 50.4 1.8 2.4 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 22. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron internacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.1 Tabla 10.1 5.0 50.5.3 8.0 83.9 4.3 11. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron nacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 60% 100% Total 4 2 3 6 2 1 18 5.4 100.2 33.0 100.9 Porcentaje Válido 50.6.3 94. .0 100.1 16.4 26.7 33.0 Tabla 10.

0 40.3 25.0 100.3 17.7.8 52. 132 .2 8.2 2. Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% 100% Total 2 2 1 5 2.9 2. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas internacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 7.0 Porcentaje Acumulado 6.8.8 2.0 Tabla 10.0 20.9 1.8 4.6 18.3 6.3 60.2 Porcentaje Válido 40.9 2.9 23.0 80.3 4.3 8.3 5.1 56.4.0 Porcentaje Acumulado 40.3 4.0 100.4 68.6 Tabla 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 6.3 14.8 75. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas nacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Válido 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Total 3 4 2 16 2 2 4 3 12 48 4.2 4.0 100.9 5.4.2 33.0 100.4 69.

8 1.7 100.8 1.0 46.4 2.3 14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 57.1 71.4 10. 133 .3 26.0 Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 40% 50% Total 4 1 1 1 7 5.1 14.0 86.7 6.9.0 Porcentaje Acumulado 57.7 93.3 100.1 Tabla 10.4 1. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 13.7 60.10.0 Porcentaje Acumulado 13.8 1.7 100.3 14.3 100.7 6.0 Perdidos Total Tabla 10.7 13. Porcentaje de dinero destinado al consumo de agua purificada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Válido 10% 20% 30% 40% 50% 70% 80% Total 2 4 1 2 4 1 1 15 53 68 2.4 1.7 6.4 21.9 5.7 78.3 40.9 5.3 26.3 100.4 1.4. Porcentaje de dinero destinado al consumo de gaseosa Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4.4 85.

Porcentaje de dinero destinado al consumo de bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 100.8 7.7 100.11.9 Porcentaje Válido 50.12.7 30.3 100.8 53.4 1.4. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 100% Total 2 2 3 1 4 1 13 2.8 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% Total 1 1 2 1.4 5.0 Tabla 10.8 61. Porcentaje de dinero destinado al consumo de jugos Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 2.4 18. 134 .3 1.0 Porcentaje Acumulado 15.8 Porcentaje Válido 15.0 Tabla 10.9 4.9 2.0 50.0 Porcentaje Acumulado 50.4.1 7.5 92.4 23.4 30.0 100.4 15.

4 14.9 4.4 52.5 3.5 100.2 56.5 97.5 33.2 100.4 1.0 Tabla 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 60% 2 11 3 1 15 1 2.7 1.4.7 100.1 3.5 51. 135 .4 1.4 11.3 9.7 13. Porcentaje de dinero destinado a la entrada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 52.0 Porcentaje Válido 4.4 1.0 Total Perdido Total 33 35 68 47.3 8.0 Porcentaje Acumulado 6. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 1 1 8 1 10 23 45 68 1.1 39.6 1.4.4 48.14.9 15.4 Porcentaje Válido 6.0 17.0 100.0 Tabla 10.13.0 45.3 4.3 66.3 43.0 100.0 Porcentaje Acumulado 4.3 4.3 34.8 4.4 21.1 33.5 100.3 1. Porcentaje de preferencia en el consumo de tostones con queso Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 4.

6 100.0 Tabla 10.5 60.7 56.4 15.4 2.0 100.1 44.4 5.8 13.0 Porcentaje Acumulado 11.9 1.3 4.3 1. Porcentaje de preferencia en el consumo de pizza Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 40% 50% 70% 100% Total Perdido Total 1 3 1 4 9 59 68 1.0 Porcentaje Acumulado 4.0 Porcentaje Válido 4.3 11.4 1.4. Porcentaje de preferencia en el consumo de alitas picantes Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 87.3 66.3 8.3 47.9 10. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 70% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 11 1 2 7 23 45 68 1.8 4.7 30.4 55.1 44.16.4 100.7 100.0 Tabla 10.1 33.0 Porcentaje Válido 11.3 8.15.4 100.6 100.4 4.9 69.1 33. 136 .4.

0 20.2 92.4 14.6 4.0 47.0 Porcentaje Acumulado 4.4 69. Porcentaje de preferencia en el consumo de variados Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 1.4.0 20.9 8.17.18.0 Porcentaje Válido 40.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 2 6 1 10 21 47 68 1.4 1.4.0 20.5 28.8 4.0 80.0 Tabla 10.5 19. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 100% Total Perdido Total 2 1 1 1 5 63 68 2.6 52.8 9.9 1.4 1.4 7.0 Tabla 16.8 47.0 100.4 100.6 100. 137 .0 60.4 2.8 100.0 Porcentaje Válido 4.7 1.0 100.5 30.6 100.8 9.0 Porcentaje Acumulado 40. Porcentaje de preferencia en el consumo de otras bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.

3 18.5 Porcentaje Acumulado 25.9 4.1 5.4 5.3 4.9 61.5 2.9 8.9 1.2 70.9 2.4 100 Porcentaje Válido 25.6 51.8 4.4 19.6 98.19. De los siguientes aspectos.7 4.7 42.0 39.3 5.5 100.0 Tabla 10.5 55. 138 .7 95. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Música y Ambiente del local Precios y música Ambiente y Parqueo Espacio del local y música Ubicación y ambiente Seguridad del local y música Espacio del local y precio Precio y ambiente del local Atención al cliente y ambiente Música y ubicación Ambiente y espacio del local Precio y seguridad Total 17 10 2 6 3 4 3 3 13 4 2 1 68 24.4.6 14.9 8.6 89.4 4.8 2.9 1.8 5.8 4.8 66.0 14.7 2.

5. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones Anexo 10. 4. Constancia de fumigación. Mayor y Actas). 5. 3. en Original y una copia certificada con timbres fiscales (CUS$ 30). Presentar libros contables de la empresa. documento que es enviado al departamento de Salud0020ambiental (SilaisCarazo). y fotocopia de la cedula de identidad.00 Solicitud de Comerciante Libros Contables Más de 200 páginas Inscripción de Poder 1% Monto Mínimo C$ 1.2.100. Aranceles de constitución Descripción Inscripción de Constitución del capital + C$ 100.1. 2. libro Mayor.A”. Carta de solicitud del interesado.00 c/u C$ 1. Formulario de notificación realizado por un inspector del centro de salud.00 139 . 4. libro de actas y libro de acciones) y si el negocio está inscrito como “Cía. Esperar resolución de la solicitud en un plazo de dos a tres días hábiles.00 C$ 300.5.100.500). (libro Diario. Anexo 10. Requisitos para obtener licencia de operación del Minsa 1. Ltda.” (Diario.00 c/hoja C$ 300. 3. Certificado de salud de los trabajadores.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Escritura de Constitución de Sociedad (original y copia). Solicitud de Inscripción como Comerciante (original en papel sellado) firmada por el presidente de la empresa. 2. Recibo de pago en caja de Silais elaborada en el centro de salud (CUS$1.00 C$ 100. si ésta ha sido constituida como “S. Requisitos para inscripción en el Registro mercantil 1.00 Máximo C$ 30. Poder General de Administración.5.

Fotocopia certificada de Poder General de Administración. con el fin de constatar el domicilio.00. 7. 126 el contribuyente tiene 34 días calendario después de inscribirse en registro mercantil. luz. Fotocopia de cédula de identidad Nicaragüense del Representante Legal. 2. con sus respectivos timbres fiscales (en caso de el trámite es realizado por un gestor). si los recibos de agua. para solicitar el ruc. Libros contables Diario y Mayor. teléfono o contrato de arriendo no se encuentran a nombre del contribuyente tendrá que presentar una declaración notarial. Requisitos para obtener el Registro Único del contribuyente en la Dirección General de Ingresos 1. 3. para constatar domicilio su domicilio. 8. teléfono y contrato de arriendo). 5. inscrita en el Registro Mercantil. 140 . Fotocopia de cédula de identidad de cada socio (pasaporte en caso de ser extranjeros) o Copia del RUC (en caso que el socio sea Persona Jurídica). Fotocopia de servicios públicos (agua.3. 6. sellados por el Registro Mercantil. Aclaraciones sobre trámite en DGI Para trámite en DGI.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. incurrirá en una multa de C$ 750. residencia nicaragüense o constancia de trámite y pasaporte (en caso de ser extranjero). arto. Carta de Solicitud de Inscripción. Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad.5. inscrito en el Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero. una vez concluido este término. 4. Nota: De acuerdo al código tributario. luz. Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad. sin cedula de residencia).

inscrita en el Registro Mercantil. 141 . Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. 1% 1% de Matrícula Para este trámite es necesario presentar permisos especiales.000 Constancia de Matrícula Monto C$5 C$ 250.5. Requisitos para inscripción en la Alcaldía de Jinotepe 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Fotocopia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia. 6. inscrita en el Registro Mercantil.00. si el trámite es realizado por un gestor.000 Capital mayor a C$25. 5. dependiendo de la Actividad del Negocio (para esta clasificación de negocio se debe presentar permiso de expendio de licor). Carta de solicitud de Matrícula. Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad.4. Llenar formulario de solicitud de matrícula en la alcaldía. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. 4. Aranceles para inscripción en alcaldía municipal Descripción Formato solicitud de matrícula Capital menor a C$25. Fotocopia del RUC 3. 7. 2. con sus respectivos timbres fiscales.

el cual debe estar integrado por: . pasillos o escaleras son apropiadas para circulación rápida en caso de evacuación? . 3. Requisitos para la elaboración del Plan de evacuación 1. Cancelación de pago (C$100) correspondiente al servicio de inspección eléctrica en las ubicaciones del negocio.5. Contar con el plano del edificio para identificar y evaluar todos los riesgos que puedan amenazar al negocio y a la población.? 142 .5.5.¿Las salidas. escaleras. etc.6. para que brinden su apoyo en el estudio. Buscar a los miembros que serán parte del Comité de Evacuación.¿Las salidas están identificadas? . Dirección exacta del domicilio.Policía -Asistencia Médica 2.Directivos del negocio .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.¿Hay extintores en el lugar? ¿Cuántos? ¿En qué estado y qué ubicación? ¿Mangueras de incendio? . de tal forma que se logre conocer los siguientes aspectos: .Defensa Civil . Elaborar un inventario de recursos humanos y materiales disponibles para la atención de accidentes y desastres en el plantel. herramientas. Requerimientos para Inspección técnica por los bomberos 1. Anexo 10.¿Las puertas de salida se pueden abrir con facilidad? .Cuerpo de Bomberos . corredores. planificación y desarrollo del plan de evacuación.¿Se dispone de elementos mínimos para atender emergencias: botiquines. 2.

primero por grupos. presentan las siguientes 143 . luego por pisos o sectores y finalmente todo el plantel. y actitudes frente a situaciones de emergencia en general. -Elaboración de afiches y carteles de divulgación de normas de procedimientos en caso de incendios inundación derrumbe o cualquier emergencia que pudiera ocurrir.Están a mano los teléfonos de emergencia (Bomberos.¿Existe señalización de emergencia? 4. Así mismo. Elaborar un listado de actividades que sean posibles ejecutar en el plantel de la empresa.¿Hay algún sistema de alarma? . . primeros auxilios. por lo menos cada tres meses.Realización de simulacros de evacuación. -Establecimiento de sistemas de alarma .Elaboración de planos de riesgos y rutas de evacuación del plantel.¿Qué sistemas de comunicación hay disponible? . sitios de encuentro y refugio. se debe elabora un cronograma donde se incluye y actividades: . zonas de peligro.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” . de accidentes. Policía.Preparación de botiquín de primeros auxilios. -Identificación de las vías de escape. para prevenir los riesgos o mitigar sus efectos y definir adecuadamente la organización mínima requerida para la ejecución de las mismas. Cancelación de pago (US$2. . 5.Realización de conferencias sobre prevención de incendios. de seguridad.900) correspondiente a la elaboración del plan de evacuación del negocio.Realización de cursos de primeros auxilios. . -Adquisición de elementos indispensables en protección contra incendio. Asistencia Sanitaria)? . etc.

3. todo tipo de juego de azar permitido. Certificado de conducta del propietario o de los socios en caso de las personas jurídicas. Pago de arancel correspondiente. hospedajes. restaurantes y similares cuando tengan como actividad secundaria la venta de bebidas alcohólicas. 4. 9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. moteles.5. Licencia INTUR. hoteles. máquinas tragamonedas. 144 . 2. night club. Copia del poder notarial de representación (en caso de ser personas jurídica o actuando en representación de otra). discotecas.7. 7. comedores. clubes nocturnos (night club). 5. restaurantes y hoteles) 10. Solicitud dirigida al Jefe de Seguridad Pública. Inspección de bomberos. Copia de cédula de identidad o residencia vigente. Matrícula de la Alcaldía. Requisitos: 1. bares cantinas y todo centro que expenda bebidas alcohólicas embotelladas. pensiones y similares. (Casinos. Copia de cédula RUC y solvencia fiscal. billares. galleras. 6.Copia del documento de propiedad o arriendo del inmueble. 8. discotecas. Copia del acta de constitución debidamente inscrita (personas jurídicas). Permiso de expendio de licor y otros por la policía nacional Para la obtención de permiso de casinos.

11.5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Nombre y apellidos Estado Civil b. Dirección nacionalidad c. 5. Constancia de ubicación del inmueble donde estará ubicado el establecimiento. Copia de la Cédula de Identidad (Nicaragüense) Copia de la Cédula de Residente o del Pasaporte (Extranjero). del propietario ó los socios (Si son Extranjeros deberán presentarlo autenticado por el consulado de su país. Fotocopia de la Matrícula de Alcaldía Municipal. otorgada por la Policía Nacional. donde no se incumple el Decreto Nº 163. Fotocopia del Registro Único de Contribuyente (RUC). Profesión d. b) Notificar por escrito al Departamento de Registro y Calidad Turística. Fotocopia de la Licencia Sanitaria. 12. Teléfono 4. Récord de Policía. 2. Licencia INTUR para centros nocturnos y discotecas 1. 7. 13. Nota: a) Renovar anualmente su Licencia de INTUR. 6.8. 8. 9. 145 . Fotocopia de la Escritura de Propiedad o Contrato de Arriendo en Escritura pública del local donde operará la Empresa. (Inspección) INTUR. Clasificación y Calificación previa. 10. Fotocopia de Constitución de la sociedad (Si el propietario es Persona Jurídica). Información general del propietario o de los socios de la empresa: a. el Cambio de domicilio. Fotocopia del nombramiento del representante legal de la empresa (Si el propietario es persona jurídica). Fotocopia de la Inspección de Los Bomberos. cambio de Propietario o Gerente y Cierre de Operaciones. 3. Carta de solicitud de apertura dirigida al Presidente del INTUR.

-Flujo de caja proyectado durante el plazo de vigencia del crédito solicitado. .RUC (Persona jurídica) o cédula (Persona natural). se deberá aperturar una cuenta.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. monto y plazo solicitado. -Garantía fiduciaria. monto otorgado.El solicitante deberá tener una cuenta bancaria con esta institución. donde se autorice al representante legal la compra reciente. 1 Plazo: Hasta 20 años Comisión bancaria: 1%1 Este porcentaje está en dependencia del monto a financiar. fecha de otorgamiento del crédito y fecha de vencimiento.6 Requisitos de financiamiento Condiciones generales: Prima mínima: 20% Tasa de interés: 16% . términos y condiciones acordados con la institución bancaria y detalle de garantía a ser otorgada. -Avalúo técnico de bienes ofrecidos en garantía. copia de seguros de vida y vivienda y un fiador que resida en Nicaragua con capacidad de pago Tiempo de aprobación: 2 semanas. conteniendo nombre del cliente. -Detalle de clientes “A” de la cartera de Managua. Una vez aprobado -Presentar certificación de la junta directiva. indicando monto. -Estudio de factibilidad del proyecto o del perfil del negocio. aprobada por la empresa a contraer el préstamo con Banpro. 146 . -Estado financieros de los fiadores (Estado de resultados y Balance General). Requisitos de créditos comerciales: -Carta de solicitud del cliente que especifique propósito. -Plan de recuperación de cartera otorgada en garantía. prendía o hipotecaria. -Copia de última declaración de IR o IR anticipo. antes de iniciar la solicitud.27% Garantía: Hipoteca. En caso de ser nuevo. .

El auspicio de las mantas se concede por compras mayores a 400 cajas de pizza familiar. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores Sr. Estas mantas deben hacer publicidad tanto a los eventos de la discoteca como del negocio del patrocinador. 147 .7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Eduardo Mendieta Propietario Pizza To Go Condiciones de patrocinio de mantas publicitarias: Pizza To Go puede patrocinar 12 mantas publicitarias al año (máximo).

Elías Aburto Prevendedor Compañía Cervecera de Nicaragua Tipos de promociones: Cervecería bonifica el 25% del costo de barra libre a clientes nuevos y un 30% a clientes fijos (mas dos años adquiriendo los productos). Obsequio de manteles.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Sr. Promociones en cerveza Victoria 12 onzas otorgan el 15% de descuentos. brochures. Tipo de publicidad: Apoyo de 10 o 20 cajas de cerveza Victoria 12 onzas para el patrocinio de perifoneo en la localidad. Victoria 12 onzas y Victoria Frost. 3 x 2 en cervezas Corona. Heineken. 148 . mantas. a Discotecas de grandes volúmenes. Auspicio en impresión de volantes.

70 6.199.7 1 4.40 14.420.713.20 Sector Terciario 1 7.00 5.30 5.903.50 6.20 8.30 5.1 5.087.30 7.00 1 7.2 5.835.20 7.20 9.932 102.469.341.651.1 5.60 Fuente: Elaboración Propia en base a análisis del Anuario Estadístico 2009 BCN.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 2.818.20 6.7 2009 81.741.50 6.2 2008 81.90 14. hoteles y restaurantes Transporte y comunicaciones Servicios de intermediación financiera y conexos Propiedad de vivienda Servicios personales y empresariales 2007 83.70 8. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB Producto Interno Bruto: Enfoque de Producción (Millones de córdobas) Conceptos Total Industrias Comercio. 149 .914.40 6.263.70 6.594.589.5 5.60 7.3 6.3 6.10 7.686.50 5.20 2008 2009 98.20 Estructura % 2007 81.372.70 14.60 7.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 3. 150 . DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO Número de actividades promocionales y publicitarias anuales Actividadades Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Promocionales Barra libre 24 24 24 24 24 Bonos consumibles 3 3 4 4 4 Entrada gratis 12 4 4 4 4 Cerveza gratis 96 96 48 48 48 Publicitarias Mantas 6 6 4 4 4 Volantes 6 6 4 4 4 Perifoneo 96 96 48 48 48 Total 243 235 136 136 136 Fuente: Elaboración propia.

190.00 US$4.64 US$226.82 US$1.17 US$205.74 Año 5 40 US$10.026 US$1.710 US$1.00 US$1. 151 .72 US$802.00 200.00 Costo de cervezas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 2.17 Año 4 48 US$16.640 2.22 US$5.17 US$248.440.220.00 24 US$5.56 US$300.00 US$6.19 Año 1 12 8 8 US$30.95 US$1.00 Costo de entradas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 360 200 200.43 Año 5 Cantidad de bonos Costo Total Entradas gratis Precio de Entrada Total Cervezas gratis Costo unitario Total Costo de Rifas bonos consumibles Año 2 Año 3 Año 4 30 40 40 US$10.13 US$27.72 48 US$18.00 Año 5 200.00 US$400.75 Año 4 US$54.56 US$0.565.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Costo de Presupuesto de Mercado Costo de barra libre Año 1 Año 2 Año 3 Sifón de 49 litros= 147vasos Costo día fiesta (6vasos/persona= 690 vasos=5 Sifones) Número de fiestas con barra libre Costo Total en barra libre al año US$41.00 Año 5 8 US$33.00 US$ 400.43 US$267.428.00 US$300.264.00 US$ 400.39 US$ 882.346.32 US$1.13 US$45.01 24 US$5.920 1.45 Mantas publicitarias Costo Unitario Total US$25.920 US$0.50 24 US$7.40 US$243.62 US$0.75 US$5.150.305.00 Año 5 1.86 24 US$4.00 US$10 .23 US$49.10 Costo de Perifoneo Año 2 Año 3 96 US$13.53 Fuente: Elaboración propia.75 US$6.640 1.71 Año 5 US$60.40 US$1.51 US$0.920 US$0.57 US$1.935.969.64 US$ 301.75 US$1.85 US$274.478.45 Año 1 30 US$10.68 US$1.72 48 US$15.326.74 US$273.00 US$300.40 US$1.206.00 US$10.63 Frecuencias de uso de perifoneo Costo de frecuencia Total 96 US$12.56 US$221.60 Costo de Mantas Publicitarias Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 12 US$22.40 US$1.390.72 24 US$6.20 US$729.

Fórmula utilizada Dónde: i= a la tasa de descuento promedio n= número de períodos F=Valor futuro P=Valor presente Cálculo de la tasa de inflación por promedio geométrico Tasa de inflación en Diciembre 0.45 2007 16.58 2006 9.0945 0.0093 Año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Fuente: BCN (2009a).77 2009 p/ 0. 152 .0958 0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 4.88 2008 13.1688 0.0926 0.93 Fuente: Banco Central de Nicaragua (2009a). INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA Concepto Inflación anual 2005 9.1377 0.

60966424 i=9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cálculo de F.988% 153 .45% 1.4018039 13.1993531 16.77% 1.5948323 0.60966424 Fórmula para encontrar i (despeje) F= 1.88% 1.58% 1.0958 9. partiendo de P=1 9.93% 1.

5 0-5 0-5 5-10 5-10 10-15 10-15 10-15 20-30 20-50 40-80 100 Fuente: UCC. Módulo Planes de negocio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 5. ANEXO 6. PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO Número de Competidores Muchos Pocos Uno Muchos Pocos Muchos Pocos Muchos Uno Pocos Uno Uno No hay competidor Su tamaño Grande Grande Grande Grande Grande Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Características de su producto Similar Similar Similar Diferente Diferente Similar Similar Diferente Diferente Diferente Similar Diferente Participación en el Mercado (%) 0-2.148 Números de visitas por días/fiestas 144 Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los parámetros para determinar participación de mercado con mayor certeza.767 Número de visitas al mes 1. 154 .5 0-2. DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” Participación de mercado (25%) Número de visitas al año 13.

92 1 Total Equipos de disco Equipo de Mobiliario Precio Precio Unitario No. de unitario C$ USUS$ unidades C$10.00 US$297.39 Total Equipos de cocina Equipos de Oficina Precio Precio Unitario No.XY Televisor LCD Sony 40B 400 400 Total compra y construcción del terreno Equipos de Disco Precio unitario Precio Unitario No.00 US$500.00 US$137.00 US107.00 30 C$ 500.00 US$31. de unitario C$ US$ unidades C$2.000.07 US$95.44 1 C$4.82 Costo Total USUS$ US$500.00 US$182.85 8 2 C$2.00 C$ 282.00 US$43.100.00 US$342.00 US$91.95 1 C$ 3.30 US$448.00 US$91.93 2 US$13.821.40 US$73.04 US$159.79 1 Total Equipos de mobiliario Equipo de Cocina Precio Precio Unitario No.599.88 US$75.04 1 C$ 3.814.00 US$91. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Compra del terreno Construcción del local Precio unitario C$ C$450.225.50 US$650.32 Costo Total US$ US$342.66 1 US$826.00 US$73.00 US$182.10 1 US$12.00 Precio Unitario US$ US$20.79 US$182.07 1 C$2.25 US$100.20 Costo Total US$ US$47.40 1 C$1.000. Activos Fijos Juego de mesa con 4 sillas Sillas para barra Exhibidores Rótulo Barra de madera Activos Fijos Refrigeradora Cetron CC37 Horno Microondas LG Pantry de cocina Licuadora Oster Utensilios de Cocina Activos Fijos Teléfono Escritorio Sillas de oficina Computadora de Escritorio 155 .74 1 C$ 6.000.188.94 C$ 298.50 1 Total Equipos de oficina Total Activos Fuente: Elaboración Propia.095.66 US$826.936.97 1 C$ 949.00 US$159.028.00 US$22.37 1 C$2.92 US$1.40 C$ 8.40 1 C$ 700.00 US$95.98 USUS$448.10 US$25.39 US$820.48 1 C$ 2. de unitario C$ US$ unidades USUS$47.20 Costo Total US$ US$3.963.192.37 US$107.42 Activos Fijos Poder Audio 1500 watts Par de Parlantes Opalux H/H Par de Parlantes Geminis Set de Luces Multi figuras Mezcladora 10 canales Microfonos NADY SP-4C Audífonos Sony MDR.500.57 US$67.79 US$388.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 7.40 US$63.500.950.500.91 C$ 18.86 US$13.95 1 C$ 3.595.500.74 US$297.95 US$137.350. de C$ US$ unidades C$ 7.00 US$159.99 2 C$9.75 US$59.44 US$182.97 US$43.79 US$3.000.500.56 m ² Costo Total US$ US$8.95 US$159.00 C$1.000.00 US$388.

30 US$ 0.91 US$2.79 US$ 5.71 US$5.48 US$ 5.11 US$ 0.50 C$ 9.50 C$ 20.00 Total Fuente: Elaboración Propia Precio Unitario US$ US$ 0.27 US$107.00 C$ 2.39 156 . UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” Utensilios de Cocina Vasos Platos Tenedores Abridor de botellas Cuchillos de Mesa Cuchillo de Cocina Bandejas plásticas Precio Unitario US$ C$ 6.66 US$34.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 8.76 US$ 28.11 US$0.00 C$ 2.00 C$ 50.41 US$ 0.50 C$ 20.71 US$ 3.28 Cantidad 80 70 50 6 50 4 15 Monto US$ US$ 23.91 US$ 0.

elevadores y unidades centrales de aire acondicionado Equipo de Computación (CPU.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 9. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA Bienes Actividades Industriales Comerciales Residencia de Propietario cuando esté ubicado en finca destinada a explotación agropecuaria De Alquiler Instalaciones Fijas en las Explotaciones Agropecuarias Colectivo o de Carga Otros Fijar en un Bien Inmóvil Industriales No adherido en General permanentemente Otros Equipo de Empresa Agroindustrial Agrícolas Mobiliario y Equipo de Oficina Equipos de Comunicación Ascensores. Monitor y Teclado) Equipo para medio de Comunicación (cámaras de video) Los demás Fuente: Reglamento de la ley de justicia tributaria y comercial. Depreciación Anual 10% 5% 10% 3% sobre el valor catastral 10% 20% 12.5% 10% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 10% Edificios Equipo de Transporte Maquinaria y Equipo Otros Bienes Muebles 50% 50% 20% 157 .

092. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11.313.77 C$17. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 7% 7% 7% 7% 8% 4% Mensual C$1.38 C$ 103. Gas y Agua.12 C$ 143.42 C$10.30 Por hora C$ 7. Almacenamiento y Comunicaciones. Construcción. consientes de la necesidad de mantener la estabilidad laboral y mejorar las condiciones salariales de los trabajadores y en cumplimiento de lo anterior.68 C$115.04 C$ 97.88 C$12.891. Electricidad.08 C$ 75.58 C$ 2.41 7% C$ 3.53 C$ 3.46 C$80.591.29 C$ 2. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS De conformidad a lo acordado en la sesión del diecisiete de febrero del año en curso.11 C$10.01 158 .535.06 C$11.97 7% C$ 2. Transporte.19 Diario C$ 63.88 C$ 9. acordó lo siguiente: Primero: Reajustar el actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía conforme a la siguiente tabla: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Indart.930.35 C$ 2.403. la Comisión Nacional de Salario Mínimo.21 C$14.79 C$12. Comercio.259.06 C$ 117.37 C$ 86. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.461.48 C$ 3. Restaurantes y Hoteles.701. Sociales.83 C$14.87 C$ 90.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 10.25 7% C$ 2.72 7% C$ 4. y Turística Nac.

66 C$ 95. se aplicarán los siguientes salarios: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Ind-art.98 C$2.90 C$ 15.04 6% 6% C$ 2. Transporte.106.46 C$ 84. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 6% 6% 6% 6% 0% 4% Mensual C$2. Electricidad. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.36 C$ 3.56 C$103.90 C$152.92 C$ 11.39 C$ 19. 159 .88 C$ 9.571.747.58 C$ 2.004.08 C$ 78.61 * Salario más alimentación ** Vigentes a partir del primero de enero del 2011.54 C$122.61 6% C$ 4.78 6% C$ 3. Construcción.30 C$ 91. Restaurantes y Hoteles. Almacenamiento y Comunicaciones.669.31 Por hora C$ 8. y Turística Nac. Comercio.35 C$ 12. Gas y Agua.16 C$124.28 C$ 11.746.76 C$ 3.547.82 C$103.03 C$ 2.092.349. Sociales.96 C$ 3.863.44 C$ 12.93 C$ 10.55 Diario C$66.94 C$ 15.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A partir del dieciséis de Agosto del año en curso.

00 214.83 245.00 1 1 2 2 2 2 4 1 441.00 264.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 11.61 220.10 309.00 200.29 262.79 243.50 1 1 2 2 2 2 4 1 463.50 220.00 170.00 192. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE DISCO BAR “PARADISE” Crecimiento 13% 5% Anual: Año 1 / Mes Año 2 / Mes Año 3 / Mes Año 4 / Mes Año 5 / Mes Salario Salario Salario Salario Salario Cant Cant Cant Cant Cant US$ US$ US$ US$ US$ 1 1 2 2 2 2 4 1 400.00 1 1 2 2 2 2 4 1 420.70 210.10 243.00 200.00 240.18 296.10 Posición Administrador DJ Conserje Cajero Bartender Vigilante de seguridad Mesero Cocinero Fuente: Elaboración Propia 160 .00 252.07 232.05 277.53 231.10 205.61 231.60 217.66 210.20 291.00 190.72 277.00 200.00 210.53 274.53 1 1 2 2 2 2 4 1 486.00 182.40 220.50 242.75 243.15 231.

06 US$29.00 US$6.41 US$4.00 C$ 18. GASTOS ADMINISTRATIVOS Precio Unitario C$ C$ 95.74 US$0.57 US$1.14 US$9.27 US$1.00 C$ 333.11 US$4.34 US$1.83 US$34.00 US$1.00 C$ 8.14 US$1.00 C$ 50.00 C$ 18.46 US$15.00 C$ 50.00 C$ 20.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 12.83 US$2.00 C$ 3.28 US$0.24 US$1.14 US$4.37 US$0.) Lapiceros corrector líquido Caja de clips medianos (100 unid.90 US$263.00 C$ 20.50 C$ 25.) Cajas de lapicero (12 unid.00 C$ 10.24 US$3.61 US$9.91 Detalle Caja de folders tamaño carta (100 unid.66 C$ 150.82 US$0.60 US$0.85 C$ 38.00 C$ 35.46 US$15.14 US$0.00 C$ 35.00 Precio Unitario US$ US$4.74 US$86.58 US$0.00 C$ 9.00 C$ 95.60 US$0.27 Total Fuente: Elaboración Propia 161 .68 US$6.34 US$0.20 US$32.28 US$0.) Perforadoras Resma de papel Tijera Sacagrapas Sellos Tinta Almohadillas Discos compactos Cantidad anual 2 4 8 2 15 72 2 4 5 2 2 5 1 20 3 1 1 3 2 120 Total Anual US$ US$8.57 US$2.73 US$2.00 C$ 100.43 US$3.40 US$6.00 C$ 6.) Borradores Libretas taquigráficas pequeñas Calculadoras medianas Calculadoras pequeñas Cera para contar Engrapadora Caja de grapas estándar Paquete de facturas comerciales del negocio (100 unid.91 US$0.82 US$2.74 US$4.

64 US$349.71 US$4.16 Fuente: Elaboración Propia 162 .85 US$137.30 US$ 246.00 C$ 6.00 C$ 40.28 US$1.400.72 C$ 89.864.77 US$ 313.85 US$9.00 C$ 35.28 US$4.00 C$ 50.00 C$ 72.00 C$ 110.00 Costo Anual US$ US$548.38 US$ 3.00 Precio Unitario US$ US$2.000.06 Total Costo Anual C$ C$ 12.000.000.59 ANEXO 14.400.00 C$ 25.10 US$6.80 US$3.00 C$ 572.14 US$6.290.60 US$5.60 US$1.00 C$ 150.83 US$2.00 C$ 40.60 US$120.00 C$ 5.60 US$1.00 C$ 6.399. GASTOS DE LIMPIEZA Cantidad anual 1 3 2 1 22 10 120 1 6 24 Total Fuente: Elaboración Propia Detalle Lampazos Mechas de lampazo Escobas Pala plástica Bolsa detergente FAB 5000 gr Desinfectante Fabuloso 900 ml Jabón de lavar (Grande) Mangueras Papelera plásticas medianas Paquete papel higiénico (12 rollos) Precio Unitario C$ C$ 50.60 US$40.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 13.66 US$1.00 C$ 35.00 C$ 450.03 Total Anual US$ US$2. SERVICIOS BÁSICOS Servicios Agua Luz Teléfono Internet Costo Mensual C$ C$ 1.21 US$22.83 US$1.28 US$1.00 C$ 35.000.85 US$1.

1. Cotización de equipo de cocina “El Gallo más Gallo” 163 .COTIZACIONES 15.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 15.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.2. Cotización de equipo de cocina “La Curacao”

164

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.3. Cotización de equipo de disco “El Gallo más Gallo”

165

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.4. Cotización de equipo de oficina

166

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.5. Cotización accesorios de cocina

167

6. Cotización de utensilios de cocina 15. Cotización de Artículo de oficina 168 .7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Cotización de artículo de oficina 169 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.7.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización para servicio de Perifoneo 170 .9. Cotización para publicidad 15.8.

9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización para servicio de perifoneo 171 .

10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización para publicidad 172 .

Cotización equipo de disco 173 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.11.

Cotización de construcción del edificio de Disco Bar “Paradise” 174 .12.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 175 .

13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización de precios oficiales de la Compañía Cervecera de Nicaragua 176 .

14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización de PIZZA TO GO 177 .

Formato de solicitud de matrícula en la Alcaldía Municipal de Jinotepe 178 . FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL 16.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 16.1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 16.2. Formato constancia de matricula 179 .

Vigilante de seguridad 7. 180 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 17. Supervisar las funciones a cargo de los distintos trabajadores. Llevar a cabo la planeación. buscando el logro de los objetivos en conjunto trabajo con el personal. dirección y control de las actividades que se realicen en la empresa. 5. 7. Disc Jockey (D´J) 3. Responder a la empresa judicialmente y ante la junta directiva por su gestión administrativa. Puestos que le reportan: 1. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” Ficha Ocupacional No. Cocinero Misión del cargo: dirigir e integrar a los recursos humanos y recursos materiales del negocio. Cajero 4. Coordinar los recursos humanos. 4. Controlar los gastos y compras que se realizarán en el negocio. 6.1 Nombre del cargo: Administrador Jefe Inmediato: Junta Directiva. 3. Solucionar conflictos laborales. Mesero 6. Trabajar en los procesos de planificación en coordinación con la junta directiva. Llevar los registros contables del negocio y elaborar financieros. estados 5. Bartender 2. organización. Conserje. Funciones específicas: 1. 2. Función Básica: tomar decisión en relación a toda actividad concerniente al funcionamiento del negocio. materiales y financieros para el logro efectivo y eficiente de los objetivos del disco bar.

Experiencia: Dos años en puestos similares. 10. Facilidad para establecer relaciones interpersonales 4. Silla Ejecutiva. Elaborar nómina de todo el personal. Teléfono 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Manejo del idioma inglés (Nivel Intermedio). operacional del disco bar trabaje con 181 . Una Computadora 2. Habilidad de negociación 5. 11. Capacidad de análisis para la toma de decisiones. Maquinaria y equipo: 1. de información y decisión. Administración de empresas/Administración turística y hotelera. Manejo en computación 2. Asegurarse que los trabajadores cumplan con las reglas establecidas en la empresa. Habilidad para dirigir equipos de trabajo 3. Analizar los resultados económicos. Características del perfil: 1. Capacidad de liderazgo 2. detectando áreas críticas y señalando cursos de acción que permitan lograr mejoras. Requisitos del puesto Nivel académico: Lic. Responsabilidad que ha de asumir: Asegurarse que todo el sistema eficiencia y eficacia. Desempeño de varios roles interpersonales. Conocimientos: 1. 9.

Trastorno en la visión 2. Clientes 2. Condiciones de trabajo Ambiente: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: 1. Conserje. Aire Acondicionado 4. Junta Directiva 2. Lugar limpio 5. Equipo de Protección: No necesita. Bien Iluminado 3. Cocinero 6. Vigilante de seguridad 8. Espacio Amplio 2. Mesero 7. 182 . Bartender 3. Administración de Rentas. Riesgos: 1. Disc Jockey (D´J) 4. Proveedores 3. Servicio Higiénico. Cajero Externas: 1. 5. Alcaldía municipal de Jinotepe 4. Stress.

Misión del cargo: crear un ambiente animado en las fiestas a organizar. 5. Puestos que le reportan: Ninguno. Extrovertido 3. Facilidad de expresión 5. Creatividad 8.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Funciones específicas: 1. Comunicativo 183 . Ambientación con luces robóticas del local. 4. Realización de spots de audio comerciales para el disco Bar. Función Básica: producir música mediante la combinación de ritmos bailables. Realizar mezclas de música o remix. Animar la discoteca con diferentes concursos que involucren a los clientes.2 Nombre del puesto: Disc Jockey (D´J) Jefe Inmediato: Administrador. Trabajo en equipo 6. Reproducción de música. Responsable 4. Interactivo 2. Experiencia: 1 año. 2. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Conocimientos: equipos de disco y luces. Buen oído 7. Características del perfil: 1. mezclas de ritmos. 3. 6. Llegar al público de una manera homogénea y profesional.

Cables de instalación 6. Mezcladora 2. Externas: clientes. Micrófonos 7. Caídas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Audífonos 8. CD Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Cuidar el equipo que se ha de utilizar en la reproducción de música. Maquinaria y equipo: 1. Garantizar un ambiente animado del disco Bar. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: audífonos Riesgos: 1. canales (Torna mesa) 184 . Parlantes 3. 2. Pérdida de la audición. Luces de disco. Reproductores de CD 4. Poderes 9. de cuatro 5. 2.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.3 Nombre del cargo: Cajero Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: encargarse del cobro, registro y facturación de los

servicios que ofrece el negocio (alimentos, bebidas, entradas a discoteca). Función Básica: colaborar con la administración en el manejo de los ingresos del negocio. Funciones específicas: 1. Recibir dinero en concepto de pago por los servicios que ofrece el disco bar. 2. Entregar a los clientes los brazaletes de entrada a la fiesta. 3. Proporcionar a los clientes las facturas por su consumo en el negocio. 4. Organizar los recibos que se realizan cada día y reportarlos al administrador. 5. Cooperar con el área administrativa en los registros contables de la disco. Requisitos del puesto Nivel académico: Técnico Superior en Caja/ Estudiante de último año de Contabilidad. Conocimientos: Manejo y cierre de caja, computación. Experiencia: Un año en puestos similares.

185

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Características del perfil 1. Dominio de equipos de 3. Agilidad 4. Trabajo en equipo 5. Honestidad. computación 2. Amabilidad Responsabilidad que ha de asumir Asegurarse que todos clientes paguen los servicios que consumen y adquieren. Maquinaria y equipo: 1. Un escritorio 2. Silla 3. Papelera 4. Sello Relaciones del puesto Internas: 1. Administrador General 2. Bartender 3. Meseros. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Espacio Amplio 2. Bien Iluminado 3. Aire Acondicionado Equipo de Protección: No necesita. Riesgos: 1. Trastorno en la visión 2. Stress. 4. Lugar limpio. Externa: 1. Clientes. 5. Recibos 6. Lapiceros.

186

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.4 Nombre del puesto: Bartender

Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: Atender a los clientes que acudan al disco bar. Función Básica: Servir las diferentes bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) a los clientes que asistan al área del bar de la disco. Funciones específicas: 1. Preparar y servir las bebidas ordenadas. 2. Control del inventario del disco bar y solicitar su reposición (notificar al administrador). Planificación de los tiempos (en qué momento se recibirá el stock de productos, cuándo se harán los pedidos de reposición de mercadería, cuándo se controlará la existencia de insumos, utensilios y cristalería, etc.) 3. Organización del espacio de la barra. 4. Cuidar de la limpieza (limpieza del interior del disco bar, los estantes, las botellas de licor, la barra y el área exterior), aunque se cuente con personal encargado de limpieza. 5. Elaborar junto con el cajero de bar el informe de control de botellas cerradas vendidas. 6. Supervisar la labor de los meseros. Requisitos del puesto Nivel académico: Curso técnico en preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas/Bachillerato.

187

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Conocimientos: De los diferentes tipos de bebidas y alimentos que oferta el disco bar, conocimiento en el almacenamiento correcto de los insumos. Experiencia: Un año en puestos similares. Características del perfil: 1. Responsable 2. Puntualidad 3. Buena memoria 4. Honestidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Cumplir con las normas higiénicas y sanitarias del área del bar. 2. Garantizar que los clientes reciban las órdenes que han solicitado en un tiempo determinado. 3. Colaborar con el administrador y con el cajero en el manejo de las cuentas por venta de bebidas. Maquinaria y equipo: 1. Refrigerador 2. Esponjas, Telas, lanillas y plumeros 3. Vasos, copas 4. Mantenedora Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Meseros/Cocinero/Cajero. Externas: Proveedores/Clientes. 5. Servilletas 6. Pica hielo. 5. Respetuoso 6. Cortesía 7. Amabilidad 8. Presentación.

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Limpio 3. Riesgos: 1. Equipos de Protección: 1. Guantes 2. Trastornos auditivos. Cómodo 2. Iluminado. Caídas 2. Cortaduras 3. 189 . Toallas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1.

Recibir el dinero de la factura. Encargarse de montar las mesas. cocina y a la barra del negocio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No.5 Nombre del puesto: Mesero Jefe Inmediato: Administrador. 3. Ayudar a los clientes a su ubicación y acomodo en las mesas del local. Funciones específicas: 1. 8. sugerir al cliente los tipos de bocas y bebidas disponibles. Llevar las órdenes solicitadas a la caja. Solicitar las cuentas al cajero. Limpiar mesas. 5. Recoger cristalería sucia de la mesa de los clientes. 190 . pagar al cajero la cuenta. y presentarlas al cliente la factura por consumo. sillas y barra del disco bar. Misión del cargo: brindar atención a los clientes mediante la entrega de sus órdenes en los lugares donde éstos estén ubicados en el negocio. 4. Puestos que le reportan: ninguno. Función Básica: llevar las órdenes solicitadas a las mesas de los clientes. 2. Tomar las órdenes de bebidas y bocas que solicite el cliente (En caso de ser necesario. Servir las bebidas y las bocas en las mesas de los clientes. 7. 9. 6.

Honrado. Asegurar la facturación correcta de todas las órdenes solicitadas por los clientes. 4. Características del perfil: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Lapiceros 4. cristalería. Trabajo en equipo 5. Libretas de apuntes 3. Buena memoria 7. ingredientes y preparación de alimentos y bebidas. Comunicativo 8. Maquinaria y equipo: 1. conocimiento de las temperaturas usuales para servir los productos. Satisfacer a los clientes mediante una atención y servicio de calidad. Amabilidad 4. Responsable 3. Garantizar la imagen presentable del Disco Bar. Velar por el cuido de los equipo del bar. 2. 6. Conocimientos: en el uso del material y equipo de bar. 191 . 3. Trabajo bajo presión 2. Toallas. Bandejas 2. Experiencia: un año en puesto similares. Puntualidad Responsabilidad que ha de asumir 1.

Espacioso. 3. Externas: clientes. Equipado 4. 192 . Cómodo 2. Cortaduras 2. Limpio Riesgos: 1. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Caídas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Bartender/Cajero/Cocinero.

Función Básica: proteger la integridad física de las personas y los bienes materiales del negocio. 2. Conocimientos: uso y manejo de armas. no posean ninguna arma blanca o corto punzante. Conocimientos básicos en prevención de riesgos laborales. Proteger las instalaciones ante cualquier circunstancia peligrosa. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato/Curso de formación ocupacional "Vigilante de seguridad privada". Funciones específicas: 1.6 Nombre del puesto: Vigilante de seguridad Jefe Inmediato: Administrador.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Intervenir en caso de que ocurra desorden interno en las instalaciones del disco bar. 4. 193 . defensa personal. 3. Misión del cargo: garantizar un ambiente seguro tanto en las instalaciones internas como externas del negocio. Puestos que le reportan: ninguno. Controlar la identidad de acceso de las personas que llegan al lugar. Vigilar y proteger los bienes muebles e inmuebles. asegurándose que los clientes al entrar al disco bar. así como la protección de las personas que frecuentan el negocio. Experiencia: dos años en puestos similares.

Responsable Responsabilidad que ha de asumir 3. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Puntualidad 4. Relaciones del puesto Internas: Todo el personal del negocio. 3. Agencias de seguridad. Chaleco anti-balas. Maquinaria y equipo: 1. Fracturas. Cortaduras 2. Externas: Clientes. Riesgos: 1. Pistola 2. Garantizar una imagen segura del disco bar. cuando éstos le reporten cualquier inconveniente que ponga en riesgo la seguridad o tranquilidad del negocio. Clava 3. Policía Nacional. Buena condición física 2. 194 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil 1. Atender a los clientes adecuadamente. Navaja 4. 2. Cuidar los bienes muebles e inmuebles del negocio. Esposas. Comunicativo 1. Golpes 3.

Misión del cargo: garantizar la preparación de los alimentos y servirlos. Recepción de alimentos.7 Nombre del puesto: Cocinero Jefe Inmediato: Administrador. Función Básica: atender las órdenes de alimentos de los clientes (ya sea prepararla o únicamente servirlas). revisando su frescura. Experiencia: Un año en trabajos similares. madurez. Preparar y servir los alimentos del menú. 195 . 4. Conocimientos: Curso de cocina básico o intermedio. Acomodo de las materias primas de los alimentos en la bodega. calidad y presentación. Cumplir las especificaciones que se detallan en las órdenes de comidas de los clientes. 2. Entregar a los meseros las solicitudes de pizza. 5. Funciones específicas: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado secundaria. 3. Puestos que le reportan: ninguno.

Externas: Clientes Proveedores. 196 . Tabla de picar. Trabajo en equipo 5. Responsabilidad que ha de asumir 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil: 1. Colaborar con el administrador en la solicitud de pizzas al proveedor. Buena memoria. 2. Eficiente 2. Cucharones grandes 5. Servilletas 4. Platos 2. Cocina 9. Microonda 11. Equipos: 1. Trabajo bajo presión 3. Cuidar del equipo de cocina. Cuchillos Relaciones del puesto Internas: Administrador General Meseros Bartender. Licuadora 10. 7. Cubiertos 3. Refrigeradora 8. Mantener limpia el área de la cocina del local. 3. Pailas 6. Puntualidad 6. Responsable 4.

Cubre cabello 3. Cómodo 2. Iluminado 4. Stress 2. Guantes 2. Quemaduras o cortaduras. Riesgos: 1. Equipos de Protección: 1. 197 . Limpio 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Equipado 5. Espacioso. Delantal.

8 Nombre del puesto: Conserje. Puntual 4. mantenimiento y limpieza del negocio. Puestos que le reportan: ninguno. muebles u otros objetos 3. Conocimientos: Ninguna. Experiencia: Ninguna. Función Básica: Mantener limpio y ordenado las instalaciones del lugar. Lavar los baños del local diariamente 4. Mantener bien cuidadas las áreas verdes. Jefe Inmediato: Administrador. Características del perfil: 1. Responsable 3. Misión del cargo: garantizar el cuidado. Sacudir el polvo de escritorios. Eficiente 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Disciplinada 198 . Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado la primaria. Funciones específicas: 1. Limpiar todas las áreas del disco bar 2. Eliminar toda tipo de basura 5.

Maquinaria y equipo: 1. Externas: Ninguno. Bolsas plásticas 4. Esponjas 8. 9. Caídas 2. Cortaduras. 199 . Mantener ordenados todos los escritorios. fracturas y rasguños 3. Manguera. Garantizar la imagen presentable del negocio 4. Papeleras 5. Desinfectantes Relaciones del puesto Internas: Administrador General.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Cumplir con las normas higiénicas 3. 6. Palas 7. Trapos y plumeros. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Acatar las órdenes del administrador general 2. Riesgos: 1. Golpes. Delantal. Guantes 2. Escobas 3. Lampazo 2.

56 US$ 751.55 US$ 278.64 US$ 137.17 Fuente: Elaboración Propia.10 US$ 36. 200 .33 US$ 68. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA Constancia de Matricula del negocio Obtención Licencia Sanitaria Inscripción de constitución en el Registro Mercantil Permiso de operación de los Bomberos Permiso de expendio de licor (Policía) Total US$ 230.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 18.

Análisis FODA: herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual del sector o de la empresa. Barra libre: servicio complementario de un acto social. el balance muestra contablemente los activos. Para poder reflejar dicho estado. Balance General: estado financiero de una empresa en un momento determinado. 201 . Barrera de entrada: impedimentos que frenan o imposibilitan el ingreso de nuevas empresas en un mercado determinado. Debilidades y Amenazas. ofrecido por negocios. permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. los pasivos y la diferencia entre éstos (el patrimonio neto). bien sea del capital propio o del ajeno.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” GLOSARIO Activos: son todos los bienes y derechos que son propiedad de la empresa. y consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un tiempo pactado y a un precio cerrado de antemano. a pesar de ser atraídas por los beneficios o por el crecimiento de la demanda. El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas. Acuerdo tripartito: contrato convenido entre tres partes. Oportunidades. Amortización: devolución del capital de la empresa. Asequible: que se puede alcanzar o conseguir sin mucha dificultad.

Beneficios funcionales: se dirigen a la satisfacción de alguna necesidad básica del cliente. Beneficios emocionales: se dirigen a la identificación entre la marca y el cliente. que se pueden mover de un sitio a otro. Bienes muebles: bienes que son trasladables. Bocas: Trozo o porción pequeña de comida que se sirve como entremés en los bares y algunas fiestas. Capital de Trabajo: es la cantidad de recursos de corto plazo que requiere una empresa para la realización de las actividades. Bienes inmuebles: bienes que no son trasladables. así como por los estudios previos y preparativos de la operación. Es equivalente a la diferencia entre el activo y el pasivo corriente. es decir. es decir. Clientes potenciales: conjunto de clientes que manifiesta un grado suficiente de interés en una determinada oferta del mercado. que no se pueden mover de un sitio a otro. Clases sociales: grupo que forma parte de un sistema de clases. Comisión bancaria: porcentaje cobrado por los bancos al inicio de una operación crediticia y se justifica por los gastos de elaboración y redacción de documentos. es un tipo de estratificación social en el que la posición de un individuo se determina básicamente por criterios económicos. tienen poca capacidad de diferenciación porque están muy igualados.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Bartender: término del inglés. que se traduce como persona encargada del bar o de la barra de un establecimiento. 202 . son cada vez más efectivos en la diferenciación y la fidelización.

Economías de Escala: estructura de organización empresarial en la que las ganancias de la producción se incrementan y /o los costos disminuyen como resultado del aumento del tamaño y eficiencia de la planta. Disc jockey (DJ): persona que selecciona. así como el total de tiempo necesario para terminar el proyecto totalmente. Se identifican los hechos sujetos a examen mediante el uso de los símbolos correspondientes. Se llama genérica porque son aplicable a todas las compañías. Diagrama de Gantt: método gráfico de planeación y control en la que un proyecto se divide en distintas actividades y se realizan estimaciones acerca de cuánto tiempo requiere cada una de ellas. Demanda Potencial: es la máxima demanda posible que se podría dar para uno o varios productos en un mercado determinado. Depreciación: disminución del valor o precio de un bien. Estrategia genérica: tácticas para superar el desempeño de los competidores en un sector industrial. Estrategia: acciones ofensivas o defensivas que crean una posición defendible en un sector industrial para enfrentarse con éxito a las fuerzas competitivas y obtener así un rendimiento superior sobre la inversión de la empresa. independiente de que sean de manufactura. 203 . de servicio o no lucrativa. reproduce y mezcla música grabada para una audiencia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cursograma del servicio: diagrama que muestra la trayectoria de un producto o el procedimiento que se le aplica o la tarea del personal para elaborarlo. empresa o industria.

Ocio: conjunto de actividades que no son ni trabajo. Mercado meta: es la parte del mercado disponible calificado que la empresa decidió servir. Inflación nacional acumulada: indicador que refleja la subida de precios producida desde principios de año hasta el mes actual. 204 . que se obtiene para averiguar las propiedades o características de esta última. enfocado a las características personales del comprador como son su actitud hacia el riesgo. en un país. que pueden ser atendidos con distintos programas de marketing-mix que tendrán en cuenta sus necesidades específicas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Flujo de caja: flujo de pagos en efectivo recibidos o emitidos por una empresa durante cierto período. lealtad hacia el proveedor y semejanzas entre vendedor y comprador. Representación gráfica de la secuencia de ingresos y egresos en un lapso de tiempo dentro de una operación financiera. Muestra: subconjunto de la población. Inflación interanual: indicador que refleja la subida de precios correspondientes a los últimos 12 meses. ni tareas domésticas esenciales y pueden ser recreativas. Inflación: aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios en un país. Mercado meta: distintos grupos o segmentos. que sea representativa de ella. en las que una persona emplea el tiempo sin estar obligado a hacerlas. por lo que interesa que sea un reflejo de la población. Nicho de mercado: segmento de mercado.

205 . pero sí aportan valor a la empresa y suponen un valor añadido a la misma. Puede referirse a una empresa o varias. Este indicador es un reflejo de la competitividad de las empresas. Productos tangibles: bienes físicamente apreciables. únicamente dentro de su territorio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Paradise: término del inglés. Participación de Mercado: porción de mercado que abarcan las ventas totales de un producto en particular. así como a un producto o varios. Productos perecederos: bienes que conservan sus propiedades solo durante un espacio de tiempo determinado. Población Económicamente Activa (PEA): población constituida por todos aquellos que realizan actividades de producción de bienes o de servicios (incluyéndose los desempleados que buscan empleo). Precio esperado: precio que los clientes usan consciente o inconscientemente para evaluarlo. que puede emplearse para hacer referencia a un lugar muy atractivo que posee todo lo necesario para una actividad en particular. Punto de Equilibrio: cantidad de producción en la que el ingreso total iguala a los costos totales. es decir. Indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país. Productos intangibles: bienes que no poseen materialidad. que se pueden tocar y ocupan un espacio. Pasivos: representa todas las deudas y obligaciones a cargo de la empresa. Producto Interno Bruto (PIB): valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. lo que piensa que valen el producto.

Sifón: cerveza de barril. eventos generales. en torno y bajo el mando del director de una empresa o institución. Volantes: hoja de papel que brinda comunicación. en valor actual. Término que referencia a gente que paga por su derecho a ser VIP para entrar en un establecimiento con determinados privilegios. Tipo de descuento que iguala. tarimas. expresa la cantidad de unidades monetarias que es necesario entregar para obtener una unidad monetaria externa.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Salario mínimo: mide la remuneración más baja que los patronos están legalmente obligados a pagar a sus trabajadores. 206 . los flujos de caja positivos y negativos generados por un activo financieros o proyecto de inversión. Diferencia entre el valor actual de los flujos de fondos que suministrará una inversión. coordina su actividad o le asesora en la dirección. del inglés Very Important Person. Staff: conjunto de personas que. Tasa de cambio: mide el precio relativo de dos monedas: es decir. TIR: sigla de Tasa interna de rentabilidad. Segmentación del mercado: proceso de dividir el mercado en grupos de consumidores que se parezcan más entre sí en relación con algunos o algún criterio razonable. empleadas en la instalación de escenarios. y el desembolso inicial necesario para llevarla a cabo. VIP: siglas que tienen por significado Persona Muy Importante. Sistemas de montaje: combinación y unión de las diversas partes de estructuras metálicas. VAN: siglas de Valor Actual Neto de los flujos que esperan obtenerse de una inversión.