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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe _____________________________________________________________ Tesis para obtener el Título de Licenciada en Administración de Empresas . Autoras: Br. Anabell Cristina Pérez Narváez. 2007020160 Br. Sara Lee Pérez Serrano.2007020067

Tutor: Lic. Roberto José Canales

Mayo, 2011 Managua, Nicaragua

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

DEDICATORIA

A Dios nuestro señor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme llegar a esta valiosa experiencia. A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado, guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre. Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por darme la vida, hacer de mí una persona perseverante y brindarme muchas oportunidades cada día. A mi hermano Ismael, por tener un corazón bondadoso con los demás, ejemplo de hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situación.

Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, José Manuel Pérez Alemán y Aracelly Bernarda Narváez Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente, a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi vida, enseñándome lo valioso que ésta tiene. A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado siempre conmigo, brindándome consejos y apoyo incondicional. A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y conocimiento en la culminación de este plan de negocios. Anabell Cristina Pérez Narváez A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstáculos que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar la educación superior. A mis padres Rafael Pérez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupación para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran ayuda en toda situación. A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su comprensión e incondicional apoyo. A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicación, paciencia y tiempo en la elaboración de este trabajo. Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

INDICE RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................7 OBJETIVOS ...................................................................................................9 APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL .............10 PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................11 PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO.....................................................12 1. 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14 PLAN DE MERCADEO .........................................................................26 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................26 2.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR ..........................................................31 2.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................36 2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................38 2.5 DEMANDA TOTAL............................................................................38 2.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO ......................................................40 2.7 PRECIO DE VENTA ..........................................................................42 2.8 ESTIMADO DE VENTAS ...................................................................44 2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ...........................45 2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO .......................................................48 2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ...................................................55 3. PLAN DE PRODUCCIÓN ......................................................................56 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO .......................................................56 3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO ...58 3.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS.................................................59 3.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES....................................................60 3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA .............................................................62 3.6 CAPACIDAD A FUTURO ...................................................................63 3.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA ...........................................64 3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA .66 3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS .....68 3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO69 3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................71 4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ..............................................73 4.1 4.2 4.3 4.4 FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN ................................................74 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS...................................................76 GASTOS PRE-OPERATIVOS ...........................................................78

5. PLAN DE FINANZAS................................................................................80 5.1 PLAN FINANCIERO..........................................................................80 5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ..........................................81

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.........7 RAZONES FINANCIERAS ..........................92 7....................201 4 ................................... SERVICIOS BÁSICOS ...................156 ANEXO 9................157 ANEXO 10............................................. RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR)..98 ANEXO 2.............150 ANEXO 4.............154 ANEXO 7....................88 5..................158 DISCO ANEXO 11............................. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB .............................................89 VALOR ACTUAL NETO (VAN). PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO .................................. GASTOS DE LIMPIEZA ...........8 PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO90 6................................5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO ...... CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA................162 ANEXO 14...........161 ANEXO 13..... FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” 180 ANEXO 18.......3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA ...........................154 ANEXO 6...................... FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL178 ANEXO 17...................... DETALLE DE ACTIVOS FIJOS ............................................. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS ..........................................................................200 GLOSARIO ..................................................155 ANEXO 8.........163 ANEXO 16.................................149 ANEXO 3.....85 5............. DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” .............. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE BAR “PARADISE” ...............98 ANEXO 1.....................160 ANEXO 12................. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA .............................86 5................................ GASTOS ADMINISTRATIVOS .83 5. ANEXOS....................... UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” .................162 ANEXO 15............... ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11..........4 BALANCE GENERAL .......... INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA 152 ANEXO 5................... INFORME DE INVESTIGACIÓN ........... 5............Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 5................. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO .............................................................COTIZACIONES ................................................6 PUNTO DE EQUILIBRIO ..................................................

.................................. 86 TABLA 35........................................ PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE DISCO BAR “PARADISE” EN EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO .. 61 TABLA 14.......................... CONDICIONES DEL PRÉSTAMO .................... RELACIÓN COSTO / BENEFICIO . COSTOS INDIRECTOS DE PIZZA ................................ 84 TABLA 33.................................................... 40 TABLA 6.... 58 TABLA 12............................................ RAZONES FINANCIERAS............................ ESTADO DE FLUJO DE CAJA ... COSTO DE ADQUISICIÓN DE PIZZA .................................... 70 TABLA 24......................... PROYECCIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ............ PRECIOS DE VENTA SIN IVA ................................. COSTO DE ADQUISICIÓN DE CERVEZA NACIONAL ....... 67 TABLA 22. MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LOS SERVICIOS .. PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DE MERCADEO DE DISCO BAR “PARADISE” ........... 70 TABLA 25. AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO ....... ............................................ 89 TABLA 38...... LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ...................... PRECIOS DE VENTA CON IVA ........ COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADOS ........................................................................................ GASTOS GENERALES PROYECTADOS .......................................................... 88 TABLA 37.................................................................. 90 TABLA 39................ ANÁLISIS FINANCIEROS (VAN Y TIR)............................................................................ ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ........... 70 TABLA 26....... DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO EN UNIDADES MONETARIAS ........................ PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA............................................................. 67 TABLA 19............... 67 TABLA 20..................................... 70 TABLA 27..................... 59 TABLA 13......................................... CAPACIDAD PLANIFICADA POR ÁREA DEL LOCAL ............................... 82 TABLA 32........... 68 TABLA 23.... 80 TABLA 31.............................................................. 41 TABLA 7............................ 43 TABLA 9.. ACTIVOS FIJOS DE DISCO BAR “PARADISE” ........................................ PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN LOS CINCOS AÑOS DE PROYECCIÓN ............................................................................................................................................... 63 TABLA 16................ COSTO DEL PERSONAL ......... COSTO DE ELABORACIÓN DE BRAZALETES (ENTRADA) ........................ 44 TABLA 10................................. INVERSIÓN REQUERIDA ........ CAPACIDAD PLANIFICADA PARA EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO .. 63 TABLA 17........ BALANCE GENERAL PROYECTADO ................ 78 TABLA 30................................. ESTIMADO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS ......... COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECTADOS .............................................................. 87 TABLA 36...... 20 TABLA 2................................................................... DEPRECIACIÓN ANUAL DE LOS ACTIVOS FIJOS ........... 85 TABLA 34.................... 62 TABLA 15... 76 TABLA 29........................... 39 TABLA 4............................................................. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD FUTURA .... 55 TABLA 11........................................................ GASTOS DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE ACTIVOS FIJOS ...............................Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE TABLAS TABLA 1.............................. GASTOS PRE OPERATIVOS ............... 91 5 ................... PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA DE DISCO BAR “PARADISE” ..................... ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS . ANÁLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO.......................................................... 71 TABLA 28..... 67 TABLA 21.. 39 TABLA 5.................................................. 43 TABLA 8.. DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO .... 25 TABLA 3..................................... 66 TABLA 18........

........................... FOTOGRAFÍA DE LA PISTA DE BAILE DE DISCOTECA EL SOL ...................................................... BRAZALETE DE SEGURIDAD ........................... 32 FIGURA 10... BEBIDAS GASEOSAS.............. 35 FIGURA 13.............. FOTOGRAFÍA DEL SISTEMA DE MONTAJE E ILUMINACIÓN DISCOTECA EL SOL 33 FIGURA 11............................................ 34 FIGURA 12........ 32 FIGURA 9..... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO ............................... ORGANIGRAMA DEL DISCO BAR “PARADISE” ............. LOGOTIPO DEL NEGOCIO .............. 29 FIGURA 8....................................... 77 6 .............Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE FIGURAS FIGURA 1.................................................... 49 FIGURA 15...................................... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO EN “EL CLUB SOCIAL” ........................ 65 FIGURA 18........ 75 FIGURA 19........................ DIAGRAMA DE GANTT DE ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS .................................... 64 FIGURA 17....... PIZZA ......................... 53 FIGURA 16............ PLANO DE DISCO BAR “PARADISE” ................................ BEBIDAS ALCOHÓLICAS NACIONALES .................. FOTOGRAFÍA DE LAS MESAS DE DISCOTECA EL SOL ............ 26 FIGURA 3................. 37 FIGURA 14.................... INSTALACIONES EXTERNAS E INTERNAS DE DISCO BAR "PARADISE" ............................................ 19 FIGURA 2........... FOTOGRAFÍA DE LA BARRA DE DISCOTECA EL SOL .................................................................... CANAL DE DISTRIBUCIÓN ... 27 FIGURA 5............ UBICACIÓN DE DISCO BAR “PARADISE”............................ 27 FIGURA 4.......................... 27 FIGURA 6...................... MUESTRA DE SISTEMA DE ILUMINACIÓN INTELIGENTE .............................. ÁREA VIP EN UNA DISCOTECA ............................................ 28 FIGURA 7................................................

El negocio va ofertar los servicios de disco y de bar. Las proyecciones de ventas se realizaron con los productos de las líneas más demandados por la población joven de Jinotepe. Esta idea de negocio se encuentra en su fase de creación. 7 . predominado una gestión empresarial líder en costo. asumiendo la figura jurídica de Sociedad Anónima S. cobrando precios competitivos y se hará publicidad con bastante frecuencia y diversas promociones. quienes suelen visitar con mayor frecuencia estos negocios. obteniendo ingresos por el cobro de entrada a las fiestas y por el consumo de alimentos y bebidas. y al existir limitadas opciones de entretenimiento esta idea se convierte en una oportunidad de mercado para las inversionistas. el negocio organizará atractivos eventos.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” RESUMEN EJECUTIVO Disco Bar “Paradise” será un centro de diversión nocturno para los jóvenes de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe. y que estarían dispuestos a visitar Disco Bar “Paradise”. La estrategia a implementar será de crecimiento intensivo de penetración rápida. Los resultados del informe de investigación confirman que un porcentaje considerable de clientes no están totalmente satisfechos con el servicio actual y se confirma que éstos no son fieles a los establecimientos que visitan. El mercado objetivo se centra en los jóvenes localizados en esta ciudad.A. dando a conocer los diversos servicios a ofrecer. en alimentos fue pizzas y en bebidas cerveza Victoria 12 onzas. debido a los beneficios de constitución que ésta tiene para las socias.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” En relación a los competidores solamente existe una discoteca llamada “El sol”. lo cual va permitir que se brinde un servicio con mayor valor agregado que los competidores y precios accesibles. el cual es el líder del mercado con una participación del 45. y orientados a metas propuestas. estos indicadores financieros señalan que el presente plan de negocio es rentable con una proyección a 10 años.152. La ventaja competitiva de Disco Bar “Paradise” radica en la administración eficiente de sus costos de operación. que en el primer año se alcanza el punto de equilibrio financiero con el 73% de las ventas de ese período (US$157.6% y el centro recreativo “El Club Social” en un 27. estará conformando por personas con facilidad de trabajo en equipo.50 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 41%. de estos elementos la construcción de las instalaciones del disco bar. Cabe mencionar. es la inversión más representativa.9%. ambos negocios organizan fiestas esporádicamente. El negocio requiere una inversión inicial de US$90. que incluye la adquisición de activos fijos y equipos tecnológicos. y la disponibilidad de un monto de capital de trabajo para el inicio de operaciones. porcentaje mayor a la tasa de descuento (27%). El equipo empresarial del negocio junto con su administración.38.349. 8 .658. El resultado del Valor Actual Neto (VAN) es de US$57.13).

identificando sus necesidades y evaluando a los competidores actuales. definiendo su constitución legal y diseñando los cargos del personal. que permita conocer la demanda de servicios de discotecas por los jóvenes de Jinotepe. 9 . en el período de enero a mayo 2011. Determinar los aspectos relacionados al proceso de servicio del negocio e identificar los equipos y tecnología más conveniente para la instalación de un disco bar. detallando los costos de los bienes. Evaluar el capital de inversión necesario para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” y analizar indicadores financieros. para garantizar la eficiencia en las operaciones del negocio. Elaborar la estructura organizativa de la empresa. que demuestren la viabilidad financiera del negocio para las inversionistas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un plan de negocio sobre la creación de Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diseñar un plan de mercadeo.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL

La creación de Disco Bar “Paradise” será una fuente de ingresos para las socias y para el municipio de esta ciudad, en los primeros cincos años de funcionamiento se pretende los siguientes aportes: Contribución de US$103,381.11, en concepto al pago del Impuesto sobre la Renta (IR) a la Dirección General de Ingresos (DGI). Pago de US$213,240.55 en relación al Impuesto del Valor Agregado (IVA). Aportación de US$14,216.04 a la Alcaldía de Jinotepe, correspondiente al impuesto municipal del 1% (IMI) sobre las ventas del negocio. Contratación de 15 personas capacitadas para llevar a cabo las funciones de la empresa, lo que contribuirá a la economía de Jinotepe, mediante el aumento de la Población Económicamente Activa (PEA). Así como, el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas que formen parte del equipo del disco bar, mediante la remuneración de un salario justo, un ambiente de trabajo agradable y sano.

Aporte al Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS) un total de US$53,978.03; en concepto de régimen social. Por otro lado, la creación de este nuevo negocio, dará a los habitantes de Jinotepe una alternativa diferente de diversión dentro de la ciudad.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL DEL EMPRESARIO El presente plan de negocio surge como una propuesta por dos jóvenes de la carrera de Administración de Empresas, a partir de los conocimientos adquiridos en los años de estudio. El equipo de socias está formado por Anabell Cristina Pérez Narváez y Pérez Serrano. Debe mencionarse que las dos estudiantes se caracterizan por poseer un espíritu emprendedor nato, gran disposición por el trabajo arduo y servir a la sociedad, impulsando el desarrollo económico del país, obtener una fuente de ingresos y generar empleos; orientadas a buscar ganancia más por el volumen de ventas que por márgenes muy grandes entre el costo y el precio, con la intención de brindar un servicio competitivo y accesible a la población joven de la ciudad de Jinotepe. Así mismo, las socias tienen capacidad de liderazgo y de trabajar en equipo, para guiar al personal en el cumplimiento de objetivos empresariales. Por otro lado, las inversionistas tienen amplitud de visión para identificar necesidades de los clientes y comprender cómo satisfacerlas. Sara Lee

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PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO

MISIÓN Somos una empresa que satisface las necesidades de diversión y recreación nocturna de la población joven de Jinotepe, a través de servicios orientados a una gestión empresarial líder en costo; trabajando para el bienestar de los empleados, accionistas y de la sociedad en general. VISIÓN Posicionarnos como el disco bar líder del municipio de Jinotepe,

caracterizándonos en la organización de atractivos eventos nocturnos y el ofrecimiento de nuestros servicios de alimentos y bebidas a precios asequibles para nuestros clientes. ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” utilizará la estrategia genérica de liderazgo en costo, la cual es la más adecuada para el segmento de mercado definido, donde los clientes van a satisfacer sus necesidades de diversión, a un precio asequible, que permita a todos los jóvenes de Jinotepe poder visitar el negocio, sin afectar considerablemente su economía; ya que es de conocimiento que no todos los clientes pueden pagar un elevado precio por asistir a una discoteca, y aquellos que tienen los recursos buscan otras opciones de recreación más atractivas, y posiblemente fuera del municipio de Jinotepe.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Para ello, el negocio va trabajar en función de minimizar sus costos, utilizando alianzas estratégicas promocionales con sus proveedores, siendo los principales Pizza To Go y Compañía Cervecera de Nicaragua. A través de las entrevistas realizadas a empresarios de estos negocios, se acordó que Disco Bar “Paradise” puede conseguir patrocinio de Pizza To Go para la elaboración de las mantas publicitarias. Así también, puede obtener de Compañía Cervecera de Nicaragua patrocinios de publicidad y de eventos promociones de un 15% a 30% sobre el presupuesto de mercadeo planificado para los primeros cincos años de funcionamiento del negocio (ver anexo 1. Informe de investigación, acápite 10.7. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores). De igual manera, se va a inculcar en el personal una filosofía de ahorro en la gestión empresarial; es así, que se va a procurar al máximo el desperdicio de materiales, implementando el uso racional de los servicios básicos, de los artículos de limpieza y los bienes de oficina. Cabe añadir, que en relación a la utilización de las instalaciones del local se va trabajar con una eficiencia del 72% en el primer año de funcionamiento que permita brindar los servicios de diversión a una cantidad considerable de clientes. Puede observarse que se va hacer uso de un porcentaje bastante alto, si se compara con la capacidad máxima normalmente empleada en empresas de servicios (80%).

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se observó que la tendencia de crecimiento en este sector es estable. tasa de interés y salario mínimo. 2010b). la cual fue de 9.50% (ver anexo 2.1. la inflación. hoteles y restaurantes el más representativo en un 36. finalizó en 21. El factor inflacionario es uno de los principales indicadores a considerar en la estimación de costos de los bienes y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. se tiene la inflación nacional acumulada. Aporte del Sector Terciario al PIB). fue necesario describir ciertas variables macroeconómicas que tienen incidencia con la naturaleza de este negocio. ha permanecido constante o su incremento no ha sido muy significativo (Banco Central de Nicaragua. Por otro parte. entre las cuales se tiene: Producto Interno Bruto (PIB).1 Ambiente económico Para poder identificar aspectos claves que pueden afectar las operaciones de Disco Bar “Paradise”. 14 .1 ANÁLISIS EXTERNO 1. Siendo. el aporte del sub sector Comercio. Estos factores no pueden ser controlados por las empresas. la aportación del sector terciario al PIB fue equivalente al 47. No obstante.23% para el año 2010 (BCN. 2009). pueden originar oportunidades o amenazas en éstas. En el año 2009. En relación al pago por tasa de interés. 2010a). se encontró que la tasa activa de intereses cobrados por las instituciones bancarias. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR 1. por tanto.48% de la total contribución de las industrias.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1. es decir.2% en el mes de diciembre de 2010 (BCN.

Para efecto del funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario considerar el aumento del salario mínimo de acuerdo al sector en que se ubica la empresa. se acordó el reajuste al actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía. 1. 2011).1.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto importante a destacar es el salario mínimo. 625 “Ley de Salario Mínimo”. 15 . llegaron a un acuerdo en donde los trabajadores y las trabajadoras nicaragüenses que devengan el salario mínimo en Nicaragua serán beneficiados con la aprobación de un acuerdo tripartito en donde se pactó aumentar un 13% al salario mínimo por un año. la población en edades de 15 a 34 años. Según el Diagnóstico Urbano para la Ciudad de Jinotepe en el año 2004. este rango de edad es el de mayor importancia para el plan de negocios ya que constituye el mercado meta.468. lo cual será implementado en un 7% para el primer semestre y un 6% para el segundo semestre del año 2011 (Ministerio del Trabajo. sin embargo para el plan de negocios. donde el Ministerio del Trabajo (MITRAB) junto con la empresa privada y el gobierno. fue de 12. la importancia radica en los barrios urbanos ya que a éstos principalmente estará dirigido Disco Bar “Paradise”. de tal forma que los cálculos correspondientes a la mano de obra del negocio se consideren en el porcentaje correcto.2 Ambiente socio-cultural Condiciones demográficas De acuerdo a la ficha municipal de Jinotepe brindada por el INIFOM. Cumpliendo con las disposiciones legales que establece la Ley No. este municipio cuenta con 30 barrios urbanos y 23 comarcas a nivel rural. Esto es alentador para mejorar el poder adquisitivo de las personas y tengan mayor facilidad de asistir a un disco bar.

El trabajo permanente toma valores más elevados en los contextos urbanizados. 2010c). Diriamba y Dolores con algo más de 43. específicamente en la ciudad capital.7%. donde se concentra la mayoría cantidad de pulperías. ya que la mayor tendencia de crecimiento de la población. este conglomerado constituido por niños pasará a ser mercado potencial para el negocio. La mayoría de los empleos permanentes están concentrados en las fábricas de las zonas francas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A su vez. barberías y otros. 2005). 16 . gasolinera. los porcentajes más elevados de PEA en el departamento de Carazo.7%. el comercio formal. se encuentra en esas edades y con el transcurso de los años (5 a 10).5%. restaurantes. es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnóstico reflejan la concentración de individuos en el rango de 0 a 14 años. dadas las actividades económicas que se desarrollan en las mismas. talleres mecánicos. lo cual brinda buenas expectativas para la instalación de un disco bar en Jinotepe.6%. Así también. se encuentra en Jinotepe con un valor máximo de 45. El sector terciario de Jinotepe está conformado por el comercio y concentra la mayor cantidad de PEA con tendencias de crecimiento. Según la encuesta de hogares para la medición de empleo del Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE).7% del total de la PEA (BCN. según información del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM.2006). San Marcos el 44. seguido por el Rosario con 45. La Conquista y La Paz de Carazo entre el 41% y 37% (INIDE. panaderías. indica que la población ocupada en el sector terciario ocupa un 52. bares. con menores porcentajes Santa Teresa. existe un bajo porcentaje que labora fuera del departamento. talleres de radio y televisión. en las instituciones y empresas privadas del departamento. farmacias. siendo el sector urbano.

ya que de acuerdo a estos datos. Es importante señalar que la gran concentración joven en Jinotepe. celebraciones y la música forman una parte nata de este departamento. debe señalarse que la mayoría de la población de este departamento es católica. sobre todo forma parte de sus principios culturales y de sus actividades turísticas. tomando en cuenta que las diferentes celebraciones turísticas se dan en conmemoración a sus creencias. representan también puntos a favor para este negocio. 17 .Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A partir de lo mencionado anteriormente. la población urbana de Jinotepe refleja crecimiento laboral. y la inexistencia de otras discos que brinden un servicio a la altura de las exigencias del consumidor. a lo largo del año se realizan un sin número de celebraciones y fiestas. que influye en el poder adquisitivo de bienes y servicios. el aumento de la población. significará que los ciudadanos podrán visitar Disco Bar “Paradise”. Aspectos culturales Carazo se destaca por tener gran diversidad cultural. Masaya y Managua. Estilo de vida Se presenta la situación que muchas personas que viven en lugares cercanos a Jinotepe tales como: Diriamba. Dolores o San marcos viajan a este municipio. De esta forma puede decirse que el sector servicio es de gran aceptación por la población jinotepina. lo que deja entrever que las actividades festivas. De seguir esta tendencia de crecimiento en la PEA de Jinotepe. debido a que tendrán la capacidad económica para acceder a este servicio. lo cual contribuye a que exista mayor demanda por los servicios de ocio y entretenimiento en la ciudad jinotepina. ya que una gran cantidad de jóvenes busca entretenimiento y recreación en otras ciudades cercanas tales como Granada. en busca de recreación. puede decirse que estos porcentajes muestran oportunidad para Disco Bar “Paradise”.

Ley de Reformas y Adiciones a la Ley de Equidad Fiscal. las condiciones para la apertura de nuevos negocios son más favorables (BCN. 453). que permiten a las empresas implementar nuevos procesos de trabajos que tienen una repercusión beneficiosa en estas mismas y para sus clientes. en donde se tendrá que declarar y pagar los respectivos Impuestos al Valor Agregado (IVA).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Por lo tanto. tomando en cuenta que este tipo de recreación es parte de la cultura jinotepina. se puede decir que en el departamento de Jinotepe. con el objetivo de ampliar la base de contribuyentes y realizar ajustes a ciertas tasas impositivas a fin de garantizar un incremento del 0. 2010c).1. entre ellos las discotecas se encuentran disponible una serie de equipos para mejorar la productividad del negocio.7 puntos del PIB para cubrir la brecha presupuestaria del 2010. 1. Ley No. etc.3 Ambiente político-legal En materia fiscal se tiene la reforma parcial a la Ley de Equidad Fiscal (Ley No. 712. 18 . de los negocios de recreación y entretenimiento. reflejan que desde el año 2003. lo cual beneficia a los empresarios que desean crear su propia empresa. 1. En el caso particular. innovaciones. los indicadores sobre la facilidad de hacer negocios en Nicaragua. la calidad de sus servicios. Por otro lado. Disco Bar “Paradise” tiene grandes expectativas de crecimiento. Es importante mencionar que para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario ajustarse a lo establecido en la Ley de Equidad Fiscal (LEF) específicamente en lo relacionado a la enajenación de bienes y servicios.1. Impuesto sobre la Renta (IR).4 Ambiente tecnológico En la actualidad existen una inmensa cantidad de herramientas tecnológicas.

A partir de lo expresado anteriormente. donde los negocios pueden crear un portal o un perfil. láser profesional. crear grupos de amigos. soporte de pared.. que le permita diferencia en relación a la competencia. Por otro lado. recibir sugerencias. sistemas de montaje. ya que si se invierte en tecnología se dará a conocer como un agradable lugar con estructuras modernas en ambiente disco. se tiene las redes sociales tales como Facebook. sistema de iluminación y sonido profesional. twitter. disco bar o restaurante. mesas de discos. tal como lo expresa la empresa de Servicios Profesionales de soporte. con el propósito de mantener informado al mercado actual y mercado potencial sobre la fecha de los eventos a realizar. de nieve. 19 . etc. fuego virtual. espuma. herramientas que brinden al local una decoración única y especial. informática y seguridad en su portal web (SERVICIOSPRO. La inversión en estos equipos por parte de los dueños del negocio. mostrar fotos de las actividades. Linkedin. que en el mercado hay máquinas de humo. blogger etc.2009). Muestra de sistema de iluminación inteligente Fuente: Google (2004). y a través de ese medio publicarse. Figura 1. se puede decir que la existencia de todas estas opciones tecnológicas. hacer reservaciones.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Es así. mandar invitaciones. proporciona a su discoteca. La mayoría de estas tecnologías se encuentran accesibles en el mercado centroamericano e internacional (España. Estados Unidos. va a contribuir en el éxito de Disco Bar “Paradise”.). entre otras.

Luego. Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración Propia. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter En la siguiente tabla se muestra el resumen de las cinco fuerzas de Porter del sector. Poder de negociación de los proveedores El poder de primera fuerza.2 ANÁLISIS SECTOR 1.Costo de cambio -Importancia del volumen para los proveedores -Integración hacia delante de los proveedores 20 .2. donde se refleja la intensidad de estas variables en el sector servicios. está en dependencia de las siguientes variables: -Concentración de proveedores -Disponibilidad de insumos sustitutos -Diferenciación de insumos . Fuerza Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los clientes Amenaza de productos sustitutos Amenaza de nuevos ingresos Rivalidad existente entre competidores Intensidad Bajo Bajo Alta Baja Baja Tabla 1. se explica las causas de la magnitud de cada una de ellas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1.

De esta manera.). existe muy poca probabilidad. etc. si los negocios realizan pedidos en grandes cantidades se tendrá mayor poder de negociación con los proveedores. Por lo tanto. camiones repartidores. muchos negocios se encuentran constituidos y han alcanzado un crecimiento rentable en su actividad. 21 . los empresarios pueden negociar con estos abastecedores con el fin de conseguir productos de calidad y a buenos precios. ya que se dispone de un sinnúmero de lugares que pueden abastecer a los negocios que ofrecen alimentos y bebidas. se relaciona con el volumen de compra. Poder de negociación de los clientes Entre las variables que influyen en la debilidad de esta fuerza. se puede decir que esta fuerza competitiva es baja. Por último. si las condiciones de los proveedores no son atractivas para los negocios. se encuentran: -Concentración de clientes -Volumen de compra -Diferenciación -Integración hacia atrás. que los proveedores se integren hacia adelante. con presencia de productos sustitutos. por lo que incursionar en una empresa de recreación nocturna puede ser no atractivo para ellos. mercado municipal. Otra variable que influye en la débil magnitud de esta fuerza.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento. supermercados. y ningún proveedor ofrece características diferenciadas. Los bienes que se van requerir son comunes. fáciles de obtener en el mercado. existe una alta concentración de proveedores a cargo de empresas (distribuidoras. éstos pueden cambiar rápidamente de proveedor.

Amenazas de productos sustitutos El impacto de esta fuerza es alta. disminuye aún más la fuerza que pueden ejercer los clientes sobre las empresas. y con una frecuencia ocasional (semanal. específicamente en discotecas influye en que el poder para negociar por partes de los clientes no exista. restaurantes.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Se aprecia que en muchos departamentos de Nicaragua se dispone de limitadas opciones de recreación nocturna. los consumidores no pueden adquirir grandes volúmenes de compra. karaoke. donde se ofrezcan mejores servicios que los competidores y a precios asequibles. lo cual influye en la debilidad de esta fuerza competitiva. quincenal. club deportivos. en donde la concentración de jóvenes es alta y al existir pocas alternativas de diversión. pizzerías. familia. como es el caso de Jinotepe. Por último. cafeterías. si las empresas implementan estrategias efectivas en sus negocios. mensual. Entre las diversas alternativas se tienen: bares. y disfrutar momentos agradables. casinos. Por otro lado.). diversión y recreación. etc. 2009). Además. 22 . es muy difícil que se dé una integración vertical por parte de los clientes. ya que normalmente son comprados y consumidos en el momento. por la naturaleza de los servicios. ya que se necesita de una alta inversión para abrir un negocio como este. hoteles. lugares donde los jóvenes acuden regularmente para compartir con los amigos. que puedan satisfacer necesidades semejantes de los clientes (Hill & Jones. debido a que en el sector servicios existe gran cantidad de empresas que brindan opciones de entretenimiento. club campestres.

etc. ambiente del lugar. para aquellos posibles nuevos competidores.). restaurantes.) tienen una barrera de entrada. deberá contar con recursos económicos necesarios para invertir en un negocio de este tipo.). decoración. Por tanto. de lo contrario. tales como: -Economías de escala: buscar la manera de disminuir los costos unitarios de operación con un eficiente uso de las instalaciones de la planta.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Amenazas de nuevos ingresos Esta fuerza competitiva es baja. pero con características diferenciadas (atención personalizada. tendrá que superar barreras de entrada. discotecas. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento (hoteles. etc. los cuales ofrecen bienes bastantes similares. las empresas que ofrecen estos servicios. -Requisitos de Capital: es una de las barreras más importantes. debido a los siguientes elementos: Obstáculos de ingreso al sector Poco interés para invertir Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios. infraestructura. etc. que brinde una imagen poco seria y responsable del negocio. concepto propio del negocio. -Política gubernamental: para la apertura de un negocio se debe obtener previamente los requerimientos establecidos por las instituciones gubernamentales (permisos. -Diferenciación del producto/ servicio: el sector terciario está conformado por una inmensa cantidad de negocios. sanciones. licencias. e incluso clausura del local. 23 . si un nuevo competidor desea entrar al mercado. para operar legalmente y evitar multas. lo cual requiere inversión en tecnología que haga más efectivos los procesos. no le será posible ingresar. promociones originales.

se muestra el análisis FODA del sector terciario. 24 . Además. Una vez presentado el análisis externo e interno de Disco Bar “Paradise”. se observa pocos competidores y una creciente demanda por estos servicios. las empresas logran enfrentar a los competidores. lo cual tiende a disminuir la rivalidad porque todas las empresas pueden vender más sin restar participación de mercado a otras (Hill & Jones. categoría en donde se ubica este nuevo negocio. 2009).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Rivalidad entre competidores existentes El poder de esta fuerza es bajo. si los negocios poseen características distintivas y éstas son percibidas por los clientes. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento. por las razones siguientes: Reducido número de competidores Crecimiento en la demanda de servicios de diversión Diferenciación de las empresas En el subsector ocio y entretenimiento.

25 . cantidad materias primas y recursos humanos tecnologías e innovaciones son limitadas. Fuente: Elaboración propia en base a análisis de documentos del Banco Central de Nicaragua. hay muchos competidores. desalientan a las empresas nuevos negocios han sido favorables en para la obtención de créditos. Altas tasas de interés en las instituciones Las condiciones para la apertura de bancarias.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Oportunidades Amenazas Reajustes en las políticas fiscales y de El sector servicios contribuye en mayor salarios mínimos en el sector. la existencia de nuevas Gran concentración de población joven restrictivos para las empresas. proporción al PIB. de proveedores de En Nicaragua. Análisis FODA del sector terciario. los últimos años. nuevos los cuales pueden ser sustitutos. Fortalezas Existen restringen Gran muchos la obstáculos a Los porcentajes de inflación resultan servicios de diversión y estimulan la variación de los costos en los negocios. ya que entrada competidores. Debilidades que Inmensa cantidad de servicios similares. Por tanto. La diferenciación en las características de los negocios. Tabla 2. disponible. permite que éstos tengan poder de negociación. que demanda entretenimiento.

Las noches de disco estarán animadas por un Disc Jockey (D´J). quienes tendrán a su disposición una nueva opción para entretenerse.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO Disco Bar “Paradise”. bailar y consumir tanto bebidas como alimentos. De esta forma. Informe de investigación. escuchar música. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca?).19. predominando la música del momento. Tabla 10. De los siguientes aspectos. donde se podrá gozar de un servicio de disco y de bar para satisfacer las necesidades de recreación a los jóvenes de Jinotepe. Figura 2. Ambiente de una noche disco Fuente: Google (2009). Estas características del servicio han sido elegida según los resultados de la investigación de mercadeo (ver anexo 1. a un precio competitivo. PLAN DE MERCADEO 2. 26 . donde el mercado meta podrá asistir mediante el pago de la entrada. Este lugar va ofrecer los siguientes servicios: Pista de baile: los clientes podrán disfrutar de un espacio para bailar distintos ritmos musicales.4. será un centro de diversión nocturno.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. música variada y buena atención. Disco bar “Paradise” será un lugar juvenil para compartir con los amigos. Se brindará un servicio que ofrezca un ambiente cómodo y seguro.

Figura 3. se podrá deleitar una amplia variedad de alimentos (bocas) según los gustos y preferencias de los clientes. donde los clientes podrán degustar las mejores bebidas alcohólicas (rones y cervezas) y no alcohólicas (bebidas hidratantes tales como Gatorade. Figura 4. Powerade.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Bar: se ofertará el servicio de bar. Bebidas alcohólicas nacionales Fuente: Google (2011). 27 . Figura 5. jugos. A su vez.). Bebidas gaseosas Fuente: Google (2009). gaseosas. Pizza Fuente: Google (2011). etc.

De tal manera. gozar un ambiente de música amenizada y deleitar del servicio de alimentos (bocas) y bebidas. Esta zona podrá ser reservada por los clientes para la celebración de cumpleaños. donde los consumidores podrán disfrutar de la pista de baile. para aquellas personas que tengan dicha preferencia. en que en las proyecciones de ventas. que la marca “Paradise” logre un posicionamiento en la mente del consumidor. para que éstos satisfagan sus necesidades de diversión nocturna. y gocen de un ambiente que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos. perfeccionando lo siguiente: Nivel básico: el negocio brindará a sus clientes el servicio de disco y de bar. despedidas. etc. que Disco bar “Paradise” pretende desarrollar los tres niveles del producto a través del ofrecimiento de sus servicios. Nivel real: Disco Bar “Paradise” contará con un diseño muy cómodo y elegante en sus instalaciones. 28 . Cabe añadir.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Área VIP: se contará con un espacio más exclusivo y privado. Es importante mencionar. Área VIP en una discoteca Fuente: Google (2011). Figura 6. no se incluyen la cantidad de estos ingresos adicionales.

Por otro lado. se presenta los componentes de marca en el negocio: Nombre o fonotipo: conformado por la escritura misma (“Paradise”). al momento de asistir al disco bar. ambiente del local. A continuación. El logo de Disco bar “Paradise” será: Figura 7. con tan solo escuchar el nombre del negocio.) productos intangibles (pista de baile. para que éstos se sientan a gusto y sin ninguna preocupación de sufrir daños físicos o materiales. etc. alimentos. por ofrecer productos tangibles (bebidas. seguridad). 29 . con la cual se pretende crear un posicionamiento en la mente de los clientes. la oferta de este tipo de negocio es híbrida. Logotipo del Negocio Elaborado por Ing. término proveniente del idioma inglés. atención.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Nivel aumentado: los clientes van a disponer de seguridad en el local. música. representando su identidad verbal. Hugo Mendieta.

garantizando facilidad de lectura y entendimiento del logotipo. ésta no podrá mostrarse con otro tipo de letra. El color celeste es una tonalidad más suave y baja del color azul. amarillo. en la palabra Disco Bar se utiliza jokerman en tamaño 125 estilos oración. adecuado para promocionar productos para el ocio y entretenimiento. porque comprende principalmente texto. La gama cromática o cromatismo: comprende la utilización de los colores dorado.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Logotipo: el cual es de clasificación tipográfico. y se hace uso de la letra gigi en tamaño de fuente 28 para el slogan. aleja los miedos. autoridad y distinción. refleja un clásico que da un toque de formalidad. haciendo referencia a la naturaleza del negocio. y representa poder y distinción. ya que es un color estimulante. En relación a la tipografía del logotipo. Es bueno mencionar. se emplean tres tipos de fuentes. El color amarillo se emplea para representar felicidad y atracción. 30 . se presenta una dimensión ondulada y horizontal en las letras. celeste. alegre y excitante. con el fin de permitir a las personas extraer más información sobre la empresa. A su vez. El color negro en la marca “Paradise”. Es un color que revitaliza la mente. que una vez definida la representación de la marca del negocio. en la marca “Paradise” el tipo de letra es el mismo en tamaño 137 mayúscula. las energías y la inspiración. y dar menos lugar a equivocación en el mensaje que se desea transmitir. La tipografía sugiere un ambiente joven y divertido del concepto del negocio. negro y blanco. que hace referencia al éxito y seguridad que caracteriza los servicios del negocio. ya que podría causar desconfianza o inseguridad sobre la imagen del negocio. Es recomendable utilizar este color para provocar sensaciones agradables. El color dorado alude a la naturaleza de los paisajes y paraísos.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” El color blanco es el color universal de la paz y la pureza. y lo recuerden fácilmente. ya que sus servicios se ofrecen con mayor frecuencia que en el otro centro de recreación (“El Club Social”). son los únicos centros nocturnos que se dedican a ofrecer este tipo de servicios. los cuales son: Discoteca “El Sol” y “El Club Social”. donde la población de interés dio a conocer los lugares que visitan con mayor frecuencia cuando asisten a una discoteca.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR . especialmente Discoteca “El sol”. Actualmente. que se identifican los centros de diversión más visitados por la población de interés. y generar un esplendor cálido y refinado. Slogan: será la expresión servicios a ofrecer. 31 . 2. En el logotipo. se determinaron a través de la información obtenida en el estudio de mercadeo. se emplea para suavizar el matiz de otras tonalidades. Es así. ya que están satisfaciendo las necesidades de recreación y diversión nocturna a los jóvenes de la ciudad. estos dos negocios representan los competidores de Disco Bar “Paradise”. el cual acompañará la marca del negocio. de tal forma que los clientes se sientan atraídos por los Los competidores de Disco Bar “Paradise”. ambos ubicados en la ciudad de Jinotepe.

5% (ver anexo 1.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Una vez identificada la competencia para este nuevo negocio. Fotografía de la pista de baile de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. Fotografía de las mesas de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia.6. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia). se determina la participación de mercado que poseen actualmente los competidores. puede identificarse que el principal competidor es Discoteca “El Sol”. Los precios de entrada en este lugar se encuentran entre C$100 a C$200. Figura 9. ya que se ubica como el centro nocturno más visitado por los jóvenes de la ciudad.3. siendo este negocio el competidor líder. A partir de lo mencionado anteriormente. Informe de investigación. 32 . Figura 8.9%.6% del mercado jinotepino y “El Club Social” un 27. los resultados afirman que Discoteca “El sol” cubre 45. ambos negocios representan Gráfico 10. una considerable participación de mercado del 73.

a la cantidad cobrada como precio de entrada. primeramente el tamaño del local es pequeño. las promociones que implementan no suelen ser muy atractivas. ya que en su mayoría se relacionan con el ofrecimiento de barra libre. las paredes y decoración del lugar son poco llamativas. En relación a la infraestructura de Discoteca “El Sol”. Fotografía del sistema de montaje e iluminación Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. Figura 10. puede expresarse que ésta es inadecuada. No brindan alternativas innovadoras tales como regalos. así también. concursos. no existe un espacio específico para una pista de baile. En relación. etc. ésta suele ser superior al precio del “El Club Social”. los precios de las bebidas son similares a los precios que ofrecen los bares y restaurantes de la zona. Sin embargo. un factor importante a mencionar. 33 . y se observa condiciones de deterioro en las instalaciones del local. presentación de grupos musicales.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Este negocio normalmente organiza fiestas dos veces al mes. es que la cantidad a cobrar en concepto de entrada está en dependencia de las promociones que se va a ofrecer en un determinado evento nocturno y de la ocasión que se celebra.

fiestas patronales. Estos espectáculos son organizados por un grupo de socios que se registran bajo el nombre de Club Id Producciones. fiestas patrias. año nuevo. especialmente para aquellos que vienen de municipios cercanos a Jinotepe. Por otro lado. se tiene el centro de recreación “El Club Social”. las fiestas que se realizan son únicamente en fechas especiales tales como: navidad. lo que permite un fácil acceso a los visitantes. los cuales alquilan el local a los socios de “El Club Social” Jinotepe para efectuar estos eventos nocturnos. entre otras.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 11. 34 . donde los visitantes suelen asistir principalmente para disfrutar de la pista de baile. Fotografía de la barra de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. san valentín. Esta discoteca se encuentra ubicada en el Kilómetro 45 carretera sur.

La ubicación de este centro de recreación es en la zona central de Jinotepe (del parque central tres cuadras al oeste). es un poco más bajo que el precio cobrado por “El Sol” (oscilan de C$100 a C$150). Ambiente de una noche disco en “El Club Social” Fuente: Facebook/Club Id Producciones (2011).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 12. 35 . El precio de las bebidas alcohólicas es parecido a los demás negocios y el precio de entrada. que este centro de recreación tampoco lleva a cabo promociones que influyan en una mayor preferencia y fidelidad por los visitantes. Cabe mencionar.

534. específicamente en la ciudad de Jinotepe del departamento de Carazo. Por otro lado. 2.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. hospitales. De esta forma. la ubicación de Disco Bar “Paradise” es realmente gratificante para obtener un mejor posicionamiento en los consumidores y una mayor cobertura para los mismos. Disco Bar “Paradise” se localizará en la ciudad de Jinotepe en la carretera que va de Jinotepe a Santa Teresa. específicamente en el Kilómetro 47 de la carretera Panamericana Sur. están las siguientes: 1. puede decirse que esta ubicación geográfica es muy conveniente para el negocio. 36 . Es una ubicación altamente transitada por las personas.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL En cuanto a la macro-localización. permitirá atender a todas las personas (posibles clientes potenciales) de ciudades vecinas a Jinotepe. En términos geográficos. puesto que no existen zonas que podrían limitar la operación del negocio tales como: fábricas. Es importante mencionar. esta carretera conlleva a diferentes sitios turísticos. a nivel micro. iglesias. escuelas. Entre los principales aspectos que hacen a esta localización muy ventajosa. Además. Cuenta con todos los requerimientos que el código penal establece en el art. que se tomó este departamento. por sus limitadas opciones en cuanto a servicios de discotecas. tomando en cuenta la accesibilidad para llegar al sitio. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” estarán ubicadas en el pacífico sur de Nicaragua.

se presenta la ubicación del instalación del negocio: terreno que se utilizará para la Figura 13. Ubicación de Disco Bar “Paradise” Fuente: Google earth.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. 37 .

con música amena. socializar con nuevas amistades. 38 . pareja. Los consumidores serán pertenecientes a las clases sociales baja. que tengan como actividad principal estudiar o trabajar. que les guste asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones. y que disfruten pasarla bien en compañía de sus amigos.000 córdobas mensuales.5 DEMANDA TOTAL En la proyección de la demanda total de entrada a discotecas. se presenta la demanda anual de las líneas de productos y servicio de discotecas en la población de Jinotepe. dato que corresponde a la tasa de crecimiento anual en la población de Jinotepe. 2.4 PRINCIPALES CLIENTES 2. Así también. en edades de 18 a 34 años. se trabaja con una tasa de cambio de C$21.4.1 Segmento de mercado meta Los clientes de Disco Bar “Paradise” serán hombres y mujeres que residan en la ciudad de Jinotepe. proveniente de su trabajo o por la ayuda económica de sus padres. según el Diagnóstico Urbano del municipio realizado en el año 2004. con un nivel de ingreso mayor o igual a C$2.00. a lugares en búsqueda de recreación nocturna.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. que se encuentren en el ciclo vital de la familia de joven soltero (a) o joven casado (a) sin hijos.8825 por cada US$1. bebidas y alimentos consumidos por los jóvenes de Jinotepe. a un precio de entrada asequible.8% cada año. se considera que la demanda de estos servicios va experimentar un aumento de 3. A continuación. o bien. cifra oficial del Banco Central de Nicaragua al 31 de Diciembre 2010. en un ambiente agradable y seguro. Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida.

071. Se puede observar en el primer año de proyección de la demanda total que la población de Jinotepe consume 909.46 en bebidas.656.271.197.656.82 Tabla 4.6 2 US$343.622 979.221. tanto de la línea de alimentos como de bebidas.489 Tabla 3. 39 .116.6 US$854.209 2 57.221.61 US$972.759 943.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Demanda Anual Unidades Entradas Alimentos Bebidas 1 55.769.622 4 61.03 US$511.769.6 US$854.589 1. Expresando lo anterior en unidades monetarias. dicha cantidad va en correspondencia a 55.016.055.46 en alimentos y US$854.489 1.96 en concepto de pago de entradas a disco.209 909.060 US$1. se manifiesta que los habitantes de Jinotepe gastan anualmente US$854.74 US$1.82 US$1.456.77 3 US$392.016.574.848 1.930 1.77 US$972.752. Demanda Total de las líneas de producto y servicio Fuente: Elaboración propia.060 US$1.574.537.759 3 59.068 909.848 5 63. Demanda Total de las líneas de producto y servicio en unidades monetarias Fuente: Elaboración propia.456. Demanda Anual US$ Entradas Alimentos Bebidas 1 US$301.656.440 US$1.08 4 5 US$447.071.656.271.068 visitas anuales a discotecas.116.055.334 979.161 943.08 US$1. y US$301.209 unidades.

se valoró la participación de mercado de los competidores y la fidelidad de los jóvenes de Jinotepe hacia éstos (ver acápite 2. este porcentaje fue decidido considerando las características del sector de Comercio.767 25% 909.1. donde se realizan fiestas ocasionales.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO Debido a que en la ciudad de Jinotepe existen únicamente dos centros de diversión nocturna.209 90. considerando que Disco bar “Paradise” va ofrecer sus servicios cada semana. donde se encontró que existen pocos competidores con un tamaño pequeño. hoteles y restaurantes de Jinotepe.921 10% Tabla 5. que oferte un servicio con elementos diferentes y de manera regular. Sin embargo. en la selección de este porcentaje.921 10% 909. De igual manera.2 Análisis del competidor). y teniendo presente la descripción de este plan de negocio. Tabla 10. el cual demanda en gran cantidad los servicios de entretenimiento nocturno (ver anexo 1. y no esporádicamente como lo realiza la competencia. ¿Asiste a discotecas?).209 90. en la ciudad de Jinotepe no se les brinda opciones de diversión.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. proporción apropiada para un negocio de este tipo. Participación de mercado de Disco Bar “Paradise” en el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia.068 13. Para la elección de este porcentaje de participación de mercado se valoró al mercado meta. Líneas Entradas Alimentos (bocas) Bebidas Demanda Participación % de Anual de mercado participación Unidades (Unidades) de mercado 55.4. el cual ofrecerá mayor valor agregado que los competidores (ver anexo 6. Parámetros para determinar la participación de mercado de un negocio). 40 . se estima una participación de mercado con respecto a las visitas al disco bar del 25%. Informe de investigación. Así también.

donde existen muchos establecimientos que ofrecen estos productos. en relación a las bebidas y alimentos (bocas).549 105.962 97.8%).376 Año 3 14.982 105. Por tanto. Así también.290 94. considerando la tasa anual de crecimiento de Jinotepe (3.397 101.685 101.376 94. de un total de 55.767 90. En la siguiente tabla.767.921 Año 2 14.068 entradas demandadas por la población de Jinotepe. la gran mayoría de estos son de tamaño Disco Bar “Paradise” va ofrecer estas líneas de productos a precio bajos y brindando mejor servicio a los clientes. los elementos que experimentan variación son las cantidades de la demanda anual del mercado. que estos porcentajes de participación de mercado permanecerán constante durante los cincos años de proyección. cuota que está en dependencia de las características del mercado de Jinotepe. se refleja la participación de mercado en entradas a disco para el negocio equivalente a 13. pulperías. de acuerdo a los porcentajes definidos anteriormente. Cabe añadir.921 90.833 97.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 5. Líneas Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 13.685 Año 5 15. Por otro lado.962 Año 4 15. negocios pequeños. se estimó una participación de mercado del 10% para cada una de las líneas. se determina este porcentaje teniendo en cuenta que como restaurantes. cafetines. Participación de mercado en los cincos años de proyección Fuente: Elaboración Propia 41 .549 Tabla 6. se muestra la participación de mercado en unidades de cada una de las líneas que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise” en los primeros cinco años de funcionamiento.

47 por visitar Disco Bar “Paradise”. para identificar en qué rango de precio se ubican las cantidades a cobrar por Disco Bar “Paradise”. primeramente se determinó el objetivo de la asignación de precios. de esta forma se expresa lo siguiente: “Alcanzar una rentabilidad neta sobre el porcentaje de ventas anuales mayor del 10%. y también.40% del mercado de interés estar dispuesto a pagar esta cantidad (ver anexo 1. Cabe añadir. Informe de investigación.5 Demanda Total).7 PRECIO DE VENTA Para la estimación del precio de los productos y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. De esta forma. Así también. Etzel & Walker. se planea asignar un precio que cubra los costos y proporcione un porcentaje de ganancia a las inversionistas de Disco Bar “Paradise” (Stanton. tal como la demanda estimada. expresando un 82.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. que permita una retribución razonable para las inversionistas”. 42 .3. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). Gráfico 10. el cual se orienta a las utilidades. se determinó en los clientes. si hay un precio que el mercado espera (precio esperado).2 Análisis del Competidor).10. específicamente a la obtención de una retribución porcentual sobre las ventas. 2007). que también se buscó información sobre los precios de los principales competidores: “El Sol” y “El Club Social” (ver acápite 2. debido a que se les consultó a los jóvenes de Jinotepe. que es consumidora de estos servicios si estarían dispuesto a pagar US$5. durante los primeros cinco años de funcionamiento del negocio. ya que se calculó la demanda total de servicios de disco y de bar en la ciudad de Jinotepe (ver acápite 2. se tomó en cuenta ciertos factores que influyen en la determinación del precio.

82 US$0.94 US$1.25 US$0.82 (No incluye IVA). Este porcentaje va a ser empleado para la estimación de los cálculos de precios y costos.23 US$5.61 US$7. equivalente a US$0.99 US$0. Precios de Venta con IVA Fuente: Elaboración Propia Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios sin IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$4.32 US$0. de las líneas que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise”.20 US$1. se hizo proyección con cerveza Victoria en su presentación 12 onzas. dando como resultado 9.14 US$1. el precio de ésta será de US$0. Con relación a las bebidas. Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios con IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$5.98% (ver anexo 4.09 Año 5 US$6. 43 .01 US$6. se hace estimaciones con el plato de pizza.90 US$0.25 Año 5 US$8.09 US$1.03 US$1.82.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado.03 US$1. es bueno mencionar que los precios de ventas estimados van a experimentar cambio cada año.95 US$1.14 US$1.75 US$5.27 US$0.47 US$6. Para determinar la tasa de inflación aplicada al plan de negocio se utilizó un promedio geométrico del índice inflacionario de los últimos cinco años según datos oficiales del Banco Central de Nicaragua.20 Tabla 8.00 US$1.90 US$0. se muestran los precios de venta con IVA incluido y sin IVA. únicamente por el factor de inflación. cuyo precio será de C$18 sin IVA Incluido.38 US$1.75 US$6.94 US$1.38 Tabla 7.82 US$0. Inflación estimada por el Banco Central de Nicaragua). En cuanto a los alimentos (bocas).99 US$1. Precios de Venta sin IVA Fuente: Elaboración Propia En las tablas anteriores.

503.75 US$96.938. las cuales tienen la misma cantidad de unidades proyectadas para cada año y son multiplicadas por su respectivo precio de venta sin IVA incluido.393.289.50 US$279.80 US$126.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.658.34 Tabla 9.04 US$110. se multiplica por el precio sin IVA incluido.40 US$84.50 Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Total US$214.309.392.65 US$110. las unidades de participación de mercado para cada año proyectado.613. Año 1 US$ 65.836.983.983.074.37 Año 4 US$ 97.25 US$ 74.65 Año 5 US$111.22 Año 2 US$74.37 US$96.555. Estimado de ventas en unidades monetarias Fuente: Elaboración Propia.40 Año 3 US$85.69 US$244. estimando para el primer año US$ 65.70 US$84.8 ESTIMADO DE VENTAS Con relación a la proyección de ventas en entradas.836.25 en concepto de ventas.90 US$126.256.22 US$ 74.736.393.982.658. De igual forma sucede con las bebidas y bocas. 44 .80 US$ 364.555.938.49 US$318.

3. los beneficios funcionales y emocionales de visitar Disco Bar “Paradise”. serán: 1. Apúrate y entrás gratis: se otorgará entrada gratis a las primeras treinta personas. el tercer sábado de los siguientes meses promocionales (Mayo. las medidas promocionales a ejecutar Disco Bar “Paradise”.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. la forma para que los clientes obtengan su bono será mediantes concursos de bailes en pareja. Octubre y Noviembre). el tercer sábado de cada mes del primer año. En el segundo año. los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. 2. Bonos Regalones: se van a entregar bonos consumibles por el monto de US$10. es conveniente plantear los objetivos de promoción y publicidad: Dar a conocer a los clientes actuales y potenciales de la ciudad de Jinotepe. Junio. Abril y Septiembre. Viernes de locura: habrá barra libre de cerveza de sifón por dos horas (9:00pm-11:00pm). Se darán 10 bonos en cada mes de promoción.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS Antes de hacer mención de las actividades promocionales y publicitarias que pretende realizar Disco Bar “Paradise”. Estos bonos van a ser obsequiados en los meses de Febrero. Por tanto. Lograr un posicionamiento como el mejor centro de recreación nocturno para la población joven de Jinotepe. 45 . se dará entrada gratis a las primeras cincuentas personas. para el primer y segundo año.

a las primeras treinta órdenes recibidas. 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En los servicios de bar. los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. Domingo de Victoria: los días domingos habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 onzas). a las primeras veinte y cinco órdenes recibidas. Para los próximos tres años. los días sábados de cada mes. Junio. a las primeras cuarenta órdenes recibidas. 2. Se van a sortear 10 bonos en cada mes de promoción. Estos bonos van a ser rifados en los meses de Enero. Domingos 4x3: el día domingo se ofrecerá cuatro cervezas por tres (Victoria 12 Onzas). Miércoles de 3x2: los miércoles habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 Onzas). 46 . Abril. se ofrecerán las siguientes promociones: 1. van a poder participar los clientes que presenten su factura por compra mayor o igual a US$15. Esta actividad se dará el tercer viernes de los siguientes meses promocionales: Febrero. Bonos regalones: se van a rifar bonos consumibles por el monto de US$10. Septiembre y Noviembre. Noches de solteros y solteras: entrada gratis a las primeras cincuenta personas que lleguen vestidos de color rojo y blanco representado que sean solteros. las promociones serán: 1.12:00 pm). 4. Sábados de locura: habrá Barra Libre de cerveza de sifón por dos horas (10:00 pm . Agosto y Septiembre. 2.

Mantas ubicadas en lugares estratégicos del municipio de Jinotepe. Disco Bar “Paradise” pretende primeros dos años. Se hará uso del perifoneo los días miércoles y jueves una hora cada día. Se repartirán volantes cuatro veces al año. 47 . dando a conocer los cuatro eventos más importantes. 3. hacer uso de los siguientes medios: para los 1. 3. Cabe añadir.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a las acciones publicitarias. durante los dos primeros años. Para los restantes tres años. las actividades de publicidad serán: 1. Este medio de comunicación se va a ser actualizado cada semana. dando a conocer los eventos más importantes. 2. anunciando las seis fiestas más importantes del año. 2. que desde el primer año de funcionamiento Disco Bar “Paradise” va estar presente en las redes sociales Facebook y Twitter. Se repartirán volantes seis veces al año. anunciando las cuatro fiestas más importantes del año. cada semana. cada semana. Se hará uso del perifoneo los días Jueves una hora cada día. para informar a la población joven de Jinotepe sobre sus eventos y promociones. Colocación de mantas publicitarias en dos lugares estratégicos de la ciudad de Jinotepe.

48 . acompañado de frecuentes actividades publicitarias y promocionales. dando alusión al nombre de la marca “Paradise”. el negocio empleará una estrategia de imagen marca. ya que se cobrarán precios competitivos en los servicios que brindará Disco Bar “Paradise”. A continuación.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. se utilizará la táctica de un objeto tangible. y se logre un posicionamiento en la mente de los consumidores. utilizando ciertas tácticas como la creación de un slogan (ver figura 7. es necesario diseñar una adecuada mezcla de marketing del servicio. Así mismo. donde los clientes podrán asociar e identificar las características del negocio por medio de la visualización.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO La estrategia de mercado será de crecimiento intensivo. que permita alcanzar un alto nivel de aceptación por parte del mercado objetivo. se presentan las 8 P’s que van a caracterizar los servicios de Disco Bar “Paradise” con sus respectivas estrategias. Producto En relación a las características del servicio. que esté acorde a la capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de los clientes. representado por el diseño de las instalaciones en la entrada a la discoteca. Para el desarrollo de la estrategia genérica del negocio y su estrategia de mercadeo. específicamente de penetración rápida.Logotipo del negocio).

47 (IVA incluido) o su equivalente en córdobas de C$120. música. Figura 14. 49 . Plaza Disco bar “Paradise” empleará un canal de distribución directo en sus servicios. buena atención al cliente. Así también. moderna infraestructura del local. donde se establece un precio relativamente bajo de US$5. haciendo énfasis a los atributos del negocio: precios competitivos. de esta manera se logrará penetrar en el mercado. el negocio estará ubicado en un lugar céntrico y de fácil acceso para los clientes. Canal de distribución Fuente: Elaboración propia. y alcanzar la participación de mercado deseada. transfiriéndose desde: promociones. el negocio implementará una estrategia de posicionamiento por precio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. Precio Disco Bar “Paradise” se enfocará en la asignación de precios de penetración de mercado. seguridad. ambiente agradable.

En estas actividades se transmitirá el slogan de la empresa “Atrévete a pasarla bien”.9 Medidas promocionales y publicitarias.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Promoción Disco Bar “Paradise” utilizará métodos de promoción y publicidad para proporcionar información del negocio a los clientes. donde se definen las actividades de promoción y publicidad que se pretenden implementar. Disco Bar “Paradise” necesitará contar con un presupuesto. y haciendo énfasis en el valor agregado de los servicios: precios accesibles. Cabe mencionar. entradas gratis y promociones de cervezas gratis. persuadirlos y animarlos a que visiten este negocio. servicios de perifoneo y repartición de volantes. Todas estas actividades se explican de manera más específica en el acápite 2. que para el logro de los objetivos promocionales. y se realizan estimados de costos. bonos consumibles. para ello se utilizarán los siguientes métodos: -Publicidad. -Promoción de ventas. modernas instalaciones. buena atención al cliente y seguridad. el cual fue elaborado utilizando el método de tarea u objetivo. Cotizaciones). Se encuentran las actividades de promociones de barras libres. 50 . según cotizaciones obtenidas (ver anexo 15. Se hará uso de mantas publicitarias.

Cabe mencionar. para el desarrollo de un comportamiento uniforme en el negocio y se brinde un buen servicio a los clientes. Disco Bar “Paradise” seleccionará cuidadosamente a su personal y al mismo tiempo se capacitará. los cuales deberán ofrecerse a temperaturas adecuadas y en buen estado para ser consumibles. se va implementar un marketing interno. el negocio brindará una calidad técnica en sus productos. para que el personal se identifique con la filosofía organizacional del negocio. Así también. y realicen su trabajo de la mejor forma posible. agradable. donde exista un trato justo y equitativo. Se va a garantizar un ambiente de trabajo sano. 51 . que los procesos de capacitación serán impartidos por el administrador del negocio y a su vez.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Personal Si bien Disco Bar “Paradise” utilizará una estrategia de liderazgo en costo. se aprovechará los cursos impartidos por INATEC. la cual se relaciona con la interacción del cliente con el personal de servicio del negocio (cliente-empleado). se implementará una calidad funcional. Para ello. También. Para ello. se enfatizará en ofrecer un servicio con mayor valor agregado en comparación al brindado por los competidores.

incluyendo la atención al cliente. en cuanto a la calidad de los servicios. Afanarse por mantener uniforme la calidad del servicio o sobre el nivel de expectación. Disco Bar “Paradise” administrará la calidad de sus servicios de disco y bar. 52 . que lo observado sea útil al momento de que se realicen capacitaciones al personal y se logre mejorar las debilidades encontradas. Con los resultados obtenidos en el aspecto anterior. 3. etc. El jefe inmediato de los empleados (administrador) periódicamente deberá estar al tanto de la manera de cómo se ofrecen los servicios a los clientes. el comportamiento del personal. Ayudar a los clientes a formular expectativas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Productividad y calidad La calidad del servicio es realmente definida por los clientes. Medir el nivel de expectación del mercado meta. entre otros. el administrador se dará a la tarea de conocer mediante la interacción con los clientes si se han cumplido las expectativas de éstos. se pretende influir en las expectativas que los clientes puedan tener sobre el negocio mostrando las cualidades del servicio. precio. De acuerdo a los resultados. ambiente. ya que existirán parámetros de comportamientos. los cuales comparan sus expectativas con la percepción que desarrollan al momento de visitar las instalaciones. con el manejo de los siguientes aspectos: 1. Una vez que inicie operaciones el negocio. número de reclamos. comunicación tanto A través de medios de formal como informal (publicidad de boca en boca). lineamientos en situaciones que ameriten la toma de decisiones. se logrará estandarizar el desempeño del servicio y por lo tanto el personal logrará ser más productivo. promociones. infraestructura. De tal forma. el tiempo de entrega de los servicios a los consumidores. se logrará conocer si las expectativas de los clientes se han cumplido o bien determinar si es necesario cambiar de estrategias para ajustarlas a las necesidades de los clientes. 2.

La evidencia periférica. Figura 15. las cuales son parte del marketing de servicios. 53 . y formará parte de la atmósfera del negocio. Brazalete de seguridad Fuente: Google (2011).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Entorno Físico Disco Bar “Paradise” implementará estrategias de evidencia física la cual a su vez abarca la evidencia periférica y evidencia esencial. iluminación y accesorios asociados con el servicio. La evidencia física hace referencia a elementos tangibles del negocio tales como: estructuras modernas. corresponde aquellos elementos que confirman el servicio del negocio y por lo tanto forma parte de la compra. el cual será percibido por el cliente. la manera en que el personal de servicio trata con los clientes. Es importante señalar. en el caso del servicio de disco serán los brazaletes de seguridad que se les dará a los clientes al momento que éstos ingresen a las instalaciones. la cual incluye a su vez. colores llamativos asociados con los servicios de disco y bar. que los brazaletes a su vez forman parte de un control del registro de personas que ingrese en las noches disco al local. Todos estos aspectos forman parte del ambiente que va a caracterizar al negocio. decoración.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Luego, se tiene la evidencia esencial, la cual se encuentra relacionada con los servicios de disco y de bar, pues abarca elementos intangibles que los clientes solamente pueden percibir; en este caso, la vista permitirá que los clientes tengan una percepción de los servicios a través del ambiente del local, la música y el servicio recibido. Es importante señalar, que la evidencia física y la evidencia esencial junto con el personal, los programas de promoción y de publicidad de Disco Bar “Paradise” creará y mantendrá la imagen de un nuevo centro de diversión nocturno en donde los clientes lograran satisfacer sus necesidades de recreación en una ambiente agradable, cómodo, con precios asequibles y seguro. Proceso Disco Bar “Paradise” utilizará un proceso de operación en línea para la prestación de sus servicios, porque existe una secuencia organizada en sus operaciones o actividades, tal como se observa en el acápite 3.1 Cursograma del Servicio. El servicio tiene una secuencia, de esta manera se podrá obtener ventajas, si se logra cumplir a tiempo con las necesidades de los clientes y llenar sus expectativas. Así mismo, se tienen otras actividades pertenecientes al servicio del negocio (también operaciones en línea), pero que no se reflejan en el cursograma del servicio, éstas son búsqueda de los proveedores de insumos, la compra de productos, organización de eventos, control del personal, preparación de los servicios de alimentos y bebidas que se va ofrecer a los clientes.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO Una vez detalladas las medidas promocionales a utilizar durante los primeros cincos años de funcionamiento de Disco bar “Paradise”, y definida su estrategia de mercado; se presenta a continuación los costos que implicará la realización de estas actividades. Como se puede apreciar en las medidas publicitarias cada semana se llevará a cabo alguna promoción para atraer a la población de Jinotepe. El cálculo del costo del presupuesto se realizó por semana, mes y luego por cada año (ver anexo 3. Detalle del Presupuesto de mercadeo y anexo 15. Cotizaciones).

Actividades Promocionales Barra libre Bonos consumibles Entrada gratis Cerveza gratis Publicitarias Mantas Volantes Perifoneo Total

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4 US$6,565.50 US$400.00 US$1,264.00 US$1,305.60

Año 5 US$7,220.74 US$400.00 US$1,390.00 US$1,440.00

US$4,935.45 US$5,428.01 US$5,969.72 US$300.00 US$300.00 US$400.00

US$1,710.00 US$1,026.00 US$1,150.00 US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40 US$274.19 US$109.68 US$1,206.72 US$9,882.44 US$301.56 US$120.62 US$1,326.72 US$9,981.31 US$221.10 US$132.66 US$729.63 US$9,793.52

US$243.17 US$267.43 US$145.90 US$ 802.45 US$882.53 US$10,726.62 US$11,600.71

Tabla 10. Presupuesto de actividades de mercadeo de Disco bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

3. PLAN DE PRODUCCIÓN 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO La elaboración del cursograma de servicio para Disco Bar “Paradise”, presenta los procesos en donde interactúa tanto el personal del negocio como los clientes desde la entrada y salida a las instalaciones.
Cursograma de Procesos de Disco Bar “Paradise”
ACTIVIDAD
Cliente compra ticket de entrada Entrega y colocación del brazalete de seguridad Cliente entra a las instalaciones Decisión del servicio por los visitantes Cliente se dirige a pista de baile Cliente se dirige a la barra o a las mesas del negocio Ofrecimiento del menú El cliente decide su orden Mesero se traslada a la cocina y realiza el pedido Entrega del pedido al cliente

TIEMPO
3 min 1 min 0.5 min 3 min 1 min 1 min 4 min 5 min 8 min

MAQUINARIA/ HERRAMIENTA
Brazalete Brazalete

CARGO
Cajero Cajero y Vigilante de seguridad

Pista de baile Barra/ Mesas y Sillas Menú Mesero/ Bartender Mesero/ Bartender

10 min

Cocinero/ Mesero/ Bartender Cocinero/ Bartender/ Mesero Mesero/ Bartender Factura Mesero/ Bartender y Cajero Mesero/ Bartender y Cajero

Cliente solicita la factura Entrega de factura al cliente y cancelación

3 min

1 min

Cliente se retira del negocio

1 min

Factura

Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Las actividades críticas en el cursograma del servicio de Disco Bar “Paradise”, comprenden aquellos procesos, que de no hacerse bien desde la primera vez, influyen en la eficiencia del servicio, y por lo tanto, inciden en que no se cumplan las expectativas de los clientes. El primer aspecto, se relaciona con el proceso de entrega y colocación del brazalete, actividades que se encuentran a cargo del cajero y personal de seguridad, éstos deben ser amables y respetuosos con los clientes. Cabe aclarar, que las dos primeras actividades presentadas en el cursograma (compra de ticket en entrada, entrega y colocación del brazalete de seguridad), no aplican para aquellos clientes que únicamente visitan el negocio para los servicios de bar. Por otro lado, es esencial garantizar que los visitantes cumplan con las normas de admisión (ser mayor de edad, no introducir armas de fuegos y objetos corta punzantes). El negocio va a reservarse el derecho de admisión. Otro elemento clave es el ofrecimiento del menú, donde los meseros y bartenders interactúan de manera directa con los visitantes, la actividad crítica radica en que este personal debe ofrecer de manera atractiva y persuasiva los distintos productos y servicios, buscando cómo satisfacer las necesidades de diversión y de consumo de los clientes. Finalmente, se encuentra el proceso de realización del pedido, bajo la responsabilidad de los meseros, los bartenders y cocinero. Las actividades críticas toman lugar en la recepción y transmisión de las órdenes de los clientes de forma exacta, para evitar confusiones entre el personal e insatisfacción con los consumidores.

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y la utilización de productos frescos en la preparación de las órdenes. se expresa el costo de la compra del terreno y el costo de construcción del local (ver anexo 7.963. 3. Cotizaciones).40 Tabla 11. los cuales serán adquiridos a través de proveedores y suman un total de US$75.57 US$1.225.20 US$650.20 US$3. se muestra el monto total de los activos fijos que debe poseer Disco Bar “Paradise” para su funcionamiento. las condiciones del local y el servicio de los productos consumidores. Primeramente.75 US$59. ya que los clientes percibirán la calidad de atención.595.99 US$75.40.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO Activo Fijo Terreno Edificio Equipos de Disco Equipos de Mobiliario Equipos de Cocina Equipos de Oficina Equipos de Reposición Total Costo Total US$8. 58 .936.82 US$820. Activos Fijos de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto determinante es el período de tiempo que tarda el pedido en ser atendido.649.88 US$456.649. Detalle de activos fijos y anexo 15. Los resultados serán beneficiosos si el negocio logra controlar estas actividades críticas.

se presentan los costos de los equipos de disco (parlantes.40 US$4.40 US$ 392.18 US$91. Cabe mencionar.40 US$4.545.04 US$ 130.36 US$ 164.78 US$2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Posteriormente.78 US$2. se incluyen los equipos de reposición.40 US$ 392.04 US$ 130.979.36 US$ 164. el cual consiste en aplicar una cuota fija para cada año.545.04 US$ 130.64 US$ 787. luces.18 US$91. cocina y oficina para que la empresa pueda funcionar eficientemente (ver anexo 15.36 US$ 164.979.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Edificio Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipos de Reposición Total depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$2.979.545.64 US$ 787. audífonos). Depreciación anual de los activos fijos Fuente: Elaboración Propia Para el cálculo de la depreciación de cada activo fijo. para el primer año de funcionamiento del negocio.36 US$ 164.64 US$ 787. los equipos de mobiliario.18 US$91.04 US$ 130.36 US$ 164. conformado por los artículos de limpieza y los utensilios de cocina. Por último.979. Cotizaciones).40 Equipos de Disco US$ 392.64 US$ 787. 59 .78 US$ 392. que para los años siguientes la compra de estos equipos se estiman en los gastos generales de la empresa.40 Tabla 12.40 US$4.40 US$4. micrófonos.78 US$2.545. poder. 3.545. este porcentaje de depreciación está estipulado por el Reglamento de la ley de justicia tributaria y por la Ley de Equidad Fiscal de Nicaragua.979.78 US$2.40 US$4.18 US$91.18 US$91.04 US$ 130.40 US$ 392.64 US$ 787. se utilizó el método lineal.

José Manuel Pérez Alemán. Cotizaciones). y equipo de oficina. tienen una depreciación anual del 20%. estas herramientas serán compradas anualmente y se estiman a partir del segundo año de funcionamiento. el Ing. equipos de cocina. audífonos). y tiene una garantía de un año. 3. 60 . se llegó a un acuerdo con relación a la garantía de cada uno de ellos (ver anexo 15.12. micrófono.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el caso del edificio tiene un porcentaje de depreciación del 5% durante cada año. Los utensilios de cocina se deprecian en un 20% cada año. expresó que dará una garantía de un año una vez entregada la obra satisfactoriamente. Así mismo. Con relación a los equipos de disco. En el caso de la construcción del local. parlantes. para determinar si existe algún problema técnico en la misma (ver anexo 15. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). luces. equipo de mobiliario. MANTENIMIENTO Y REPARACIONES Al cotizar los precios de todos los activos fijos y seleccionar a los proveedores para la compra de los bienes a requerir. los equipos de la disco (poder audio.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS. estructuras metálicas y publicidad (CERPA) proporcionó el presupuesto de la construcción. tienen una garantía de seis meses y la instalación de éstos es de forma gratuita. El equipo de mobiliario será comprado en la Tienda El Capitán de la ciudad de Jinotepe. El televisor LCD marca Sony 40B x 400 tiene una garantía por un año de parte del proveedor que en este caso es el “Gallo más Gallo”. No obstante. propietario de la empresa construcción. en los gastos generales.

98 US$109.95 Año 3 US$544.91 US$263.00 Año 2 US$494.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a los equipos de cocina.37 US$351. La computadora que es parte del equipo de oficina tiene una garantía de un año.363.98 US$120.62 US$319. El teléfono tiene una garantía de seis meses.85 US$1.93 US$423.03 US$133.96 US$120.60 US$512. el Microondas y la Licuadora tienen una garantía de seis meses.96 US$133.27 Año 5 US$658.00 US$100.06 US$100.00 US$384. Es bueno mencionar.00 US$240. que la adquisición de los activos fijos será por medio de compra al contado.16 61 .499. Por otra parte.240. las socias están conscientes de que los activos fijos del negocio van a requerir de mantenimiento y reparación para su buen funcionamiento. Gastos de Mantenimiento y Reparación de Activos Fijos Fuente: Elaboración Propia Año 1 US$450.649.30 US$290. que han decidido destinar una determinada cantidad de dinero para dichos gastos.75 US$1.30 US$1.03 US$ 146.29 Año 4 US$598.54 US$1. por algún defecto de fábrica. la refrigeradora Cetron tiene una garantía de un año.00 US$109. Sin embargo.13 US$350. es por ello. Activos Fijos Edificio Equipos de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Total Gastos de Mantenimiento Tabla 13.814.30 US$146. serán comprados en el “Gallo más Gallo”.35 US$465.00 US$1.

donde se puede atender un máximo de 250 personas en total (capacidad máxima). A partir de lo expresado anteriormente. Esta cantidad máxima de personas se estableció valorando el número de mesas que va contar el negocio y las áreas que va disponer las instalaciones del lugar. José Pérez Alemán. se planea trabajar con el 80% de dicha capacidad. se consideró el tamaño del local. se presenta la capacidad planificada para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”. Capacidad planificada por área del local Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por el Ing. la capacidad máxima de la empresa.5 CAPACIDAD PLANIFICADA Para determinar la capacidad que tendrá Disco Bar “Paradise”. 62 . lo cual equivale a brindar servicio a 200 personas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. y es así que se planifica el siguiente número de clientes para cada área: Áreas del local Pista de baile Barra Terraza (5 mesas) Jardín (5 mesas) Mesas internas (15 mesas) VIP (5 mesas) Total Número de clientes 100 20 20 20 60 30 250 Tabla 14. Una vez establecida. experto en el ramo de construcción y estructuras metálicas. fueron sugeridos por el Ing. José Pérez Alemán. Los datos que se presentan en la tabla 14. el cual es de 20 m x 20 m para un total de 400 m2.

Cálculo de la Capacidad futura Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior se observa. ampliación del local. 63 .8% anual. De esta forma. estimada para el año 2004 del 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Número de personas en una noche disco 144 % Eficiencia del sistema 72% Tabla 15. lo cual permitirá hacer frente a las exigencias del mercado ante la visita de un mayor número de clientes al negocio. la capacidad futura de Disco Bar “Paradise” es menor a la capacidad planificada máxima (250 personas) y la capacidad del sistema (200 personas). Capacidad planificada para el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia 3. se presentan los cálculos para establecer la capacidad a futuro del Disco Bar “Paradise”. se utilizó la tasa anual de crecimiento de la población de Jinotepe. que aún considerando el crecimiento de la población y el incremento de la eficiencia del sistema para los próximos cinco años.6 CAPACIDAD A FUTURO Para el cálculo de la capacidad instalada en el futuro. A continuación. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” tienen capacidad de atender más personas de lo planificado. Años Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Número de personas en una noche disco 150 156 162 168 % Eficiencia del sistema 75% 78% 81% 84% Tabla 16. lo cual indica que no será necesario hacer inversiones de activos.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Noor Espinoza S. Plano de Disco Bar “Paradise” Elaborado por Arq. 64 .7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA Disco Bar “Paradise” estará ubicado en el municipio de Jinotepe en el kilómetro 47 de la Carretera Panamericana Sur. El plano del negocio es el siguiente: Figura 16.

. 65 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Figura 17. Noor Espinoza S. Instalaciones externas e internas de Disco Bar "Paradise" Elaborado por Arq.

se muestra el costo de la materia prima y sus proyecciones a cinco años. de las líneas de productos que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise” (ver anexo 15.56 US$0. Dichos productos. fueron los más representativos de acuerdo a la investigación realizada (ver anexo 1.16.70 Tabla 17.4.98%.073 US$0.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA En este apartado se detalla toda la materia prima necesaria y su costo. Costo Unitario Línea Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 US$0.64 US$0. Cabe mencionar.7.Cotizaciones).055 US$0.48 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$0. En la tabla presentada anteriormente.58 US$0. Porcentaje de dinero destinado al consumo de Cervezas Nacionales y Tabla 10. Materia prima directa para los servicios Fuente: Elaboración Propia. Por otro lado.067 US$0.060 US$0. se ha estimado los costos con el plato de pizza y en la línea bebidas con la cerveza nacional “Victoria 12 onzas”. Tabla 10. alimentos (bocas) y bebidas que se van a ofrecer en Disco Bar “Paradise”.53 US$0. En las siguientes tablas. Informe de investigación.4.05 US$0.68 US$0. que estos costos experimentan cambios de acuerdo a la inflación proyectada en un 9.62 US$0.51 US$0.75 US$0. se detallan los costos directos en la elaboración de brazaletes (entrada). Porcentaje de preferencia en el consumo de Pizza). es bueno mencionar que en la línea de alimentos (bocas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. 66 .

Descripción Victoria Botella 12 Onza Unidad/Medida Cantidad Costo C$ C$268. Descripción Pizza Grande Jamón Unidad/Medida Cantidad Caja 12 trozos Costo Total C$ C$115.17 Costo Unit. US$ US$ 0.00 Costo Unit. 67 .04 Tabla 20.00 Costo Unit. US$ US$0.004 US$0.44 Tabla 19.00 Costo Unit.50 C$23. C$ C$ 11. C$ C$ 9. Costo de Adquisición de Cerveza Nacional Fuente: Elaboración propia en base a información proporcionada por Compañía Cervecera de Nicaragua.58 Costo Unit. Costos Indirectos de Pizza Fuente: Elaboración Propia.05 Tabla 18.00 Costo Unitario C$ C$0.77 Costo Unitario US$ US$0.51 Caja 24 Tabla 21.095 C$0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Descripción Brazaletes Unidad/Medida Unidad Costo unitario C$ C$1. US$ US$ 0. Costo de elaboración de brazaletes (entrada) Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Impresiones Vindel. Costo de Adquisición de Pizza Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Pizzería “To Go” Descripción Servilletas (100unidades) Salsa de Tomate (30 bolsas pequeñas) Unidad/ Medida Bolsa Unidad Costo Total C$ C$9.

Proveedor Pizza To Go Supermercado Palí Mercado Municipal de Jinotepe Supermercado Santiago Compañía Cervecera de Nicaragua Impresiones Vindel Insumos Pizzas Hielo. y Pizza To Go le ofrecerá precio especial al Disco Bar “Paradise”. Proveedores de Materia Prima de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia Pizza To Go suministrará a Disco Bar “Paradise” la pizzas que se van a vender. se muestra quienes serán los proveedores de la materia prima. especialmente los de productos perecederos. sal.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA. el disco bar hará los pedidos de cajas de pizzas. La selección de los abastecedores que se mencionan a continuación. seriedad y confianza del proveedor y la cercanía del lugar. FUENTES Y PRECIOS Toda la materia prima que va a emplear el negocio. vasos y platos Cerveza Victoria 12 Onza Elaboración de brazaletes para entradas (Intrasmisibles) Tabla 22.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. se encuentra disponible todo el año. la mayoría de los proveedores son locales. se realizó a través de cotizaciones. Ambos negocios. 68 . brindan productos de calidad. Estos proveedores resultaron ser los que ofrecen los mejores precios en el mercado. de acuerdo a los pronósticos de demanda. limón. es decir. servilletas. van a tener un acuerdo. En la siguiente tabla.

Compañía Cervecera de Nicaragua será el abastecedor de bebidas. lo cual es de gran ventaja para Disco Bar “Paradise”. Mercado Municipal de Jinotepe. le entrega mercancía en consignación y facilidades de pago. 8.33 % vacaciones. sin ningún costo adicional. se tomó en consideración los salarios mínimos estipulados por el MITRAB.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO En la proyección de la mano de obra del personal de Disco Bar “Paradise”. aplicando en los cálculos el 43 % (16% INNS. ya que no incurrirá en costos de transporte. 8. La frecuencia de compra del negocio a estos abastecedores estará en dependencia del que ofrezca mejor precio y productos de calidad. D´J. 3. correspondiente al porcentaje de prestaciones que la ley establece. Bartender. 69 . 2011).33% indemnización.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los proveedores de los insumos para los alimentos y bebidas serán tres: Supermercado Palí. cajero y mesero y un reajuste del 5% para los cargos de Administrador. Los salarios básicos mensuales que devengarán los trabajadores experimentan un reajuste salarial del 13% para los cargo de conserje. Estos reajustes de salarios se consideraron según el Acuerdo Ministerial JCHG01-02-11. son proveedores locales. lo que ocasionaría mayores costos en la adquisición de materia prima. Todos ellos. respectivamente y el 2% de INATEC) sobre el salario básico mensual. ésta distribuye sus productos directamente sus productos a los establecimientos de destino. vigilante de seguridad y cocinero (ver anexo 11.Salarios mensual de trabajadores de Disco Bar “Paradise”). elaborado por el Ministerio del Trabajo junto con la comisión nacional de salario mínimo (MITRAB. 8. sobre la aplicación de los salarios mínimos aprobado en el año 2011. Así mismo.33% aguinaldo. Supermercado Santiago.

84 US$44.24 US$3.975.105.129.343.248.171.32 US$16.130.264.041.827.00 US$13.27 US$22.40 US$21.827.567.864. 70 .60 Año 3 US$4.930.38 US$40.31 US$53.62 US$33.562.105.58 US$68.24 US$36.65 US$63.005.52 US$44.56 US$7.94 US$18.31 US$26.40 US$21. Proyección de mano de obra Fuente: Elaboración Propia.207.31 Tabla 24.20 US$6.23 US$21.32 US$7.603.25 US$3.82 US$3. Mano Obra Indirecta Administrador Conserje (2) Vigilante de seguridad (2) TOTAL MOI Año 1 US$6.310.418.81 US$18.28 US$22.432.515.84 US$48.84 US$48.20 US$14.15 US$75.567.975.969.27 US$22. Mano Obra Total Total MOD Total MOI Total MO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$33.56 US$16.11 US$19.834.516.118.64 US$57.007.324.38 US$40.41 Tabla 26.87 US$7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Mano Obra Directa DJ Bartender(2) Meseros (4) Cajero (2) Cocinero TOTAL MOD Año 1 US$4.937.585.945.864.945.263.24 US$36.64 US$57.33 US$4.40 US$6.168.012.207.01 US$7.585.09 US$53.87 US$52. Costo del personal Fuente: Elaboración Propia.567.07 US$24.016. Costo de mano de obra directa proyectados Fuente: Elaboración Propia.20 Año 3 US$7.97 Año 5 US$5.343.00 US$40.00 Año 2 US$7.516.343.930.199.565.421.11 Tabla 23.98 US$10.41 Tabla 25.56 US$7.603.592.23 US$19.207.44 US$7.82 US$7.94 US$8.168.702.78 US$48.264.767.52 US$44.737.94 US$8. Empleados Salarios Prestaciones y Seguridad Social Total Costo Personal Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 15 15 15 15 15 US$37.783.94 Año 5 US$8.00 US$5.00 Año 2 US$4.60 US$6.81 US$20.184.64 US$17.78 Año 4 US$4.007.540.58 US$68.696.937.65 US$63.56 Año 4 US$7.969.817.69 US$9.68 US$3.84 US$8.95 US$7.07 US$24.652.972.945.520.702.54 US$7.15 US$75.864.246.40 US$6.31 US$26.520.562.449. Costo de mano de obra indirecta proyectados Fuente: Elaboración Propia.512.058.23 US$9.199.310.

93 US$142. servicio telefónico y servicios de internet.615.16 US$20.20 US$384. Gastos generales proyectados Fuente: Elaboración Propia Los componentes de los gastos generales son afectados por el factor inflacionario a partir del segundo año de funcionamiento en un 9.06 US$350.363.330.40 US$1.91 US$2.00 US$4.545.74 US$3.86 US$318.85 Año4 US$8.03 US$5.66 US$2.321.40 US$1.40 US$24.54 Año5 US$8.875.74 US$3.095.48 US$263.344.40 US$1.436.11 US$4.55 US$118.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.71 US$107.42 US$4.901.545.499. los cuales suman un total US$4.584.650.545.240.69 US$6.01 US$19.399.39 US$4.40 US$1.013.399.49 US$17.145.68 US$5.05 US$422.991.799. Concepto Presupuesto de mercadeo Servicios Básicos Gastos de limpieza Gastos administrativos Alcaldía 1% Reposición de Utensilios Depreciación Gastos de mantenimiento Total Gastos Generales Total Gastos Generales menos Depreciación Año 1 US$7.47 US$385.67 US$21.325.09 US$465.38 US$16. servicio de agua potable.90 US$4.97 US$2.98 US$4.545.82 US$129.40 US$1.195.549.189. según proyecciones realizadas para el presente plan de negocio.792.649.852. 71 .16 Año2 US$7.444.545.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA Los gastos generales que incurrirá Disco Bar “Paradise” para los primeros cincos años de funcionamiento.13 US$511.88 US$22.16 para el primer año.04 US$289.28 US$17.643.814.58 US$26.98 %.98 Tabla 27.039.75 Año3 US$7. se mencionan en la siguiente tabla.86 US$4.18 US$21.838. Los servicios básicos que utilizará el negocio incluyen el servicio de luz eléctrica.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” El pago de impuesto a la alcaldía en 1%. es obtenido de las ventas anuales proyectadas para el negocio. La reposición de utensilios se hará anualmente debido a que estos serán utilizados constantemente para los servicios de bar y restaurante. cantidades que fueron estimadas en el plan de mercadeo. 72 .

La constitución legal del negocio estará conformada por dos socias. éstos poseen responsabilidad limitada. Otra ventaja que se tiene. no implica la disolución de la sociedad. si cualquiera de los invertir en el negocio. permite que el capital invertido sea representado por acciones. donde los socios o accionistas adquieren derechos sobre los beneficios obtenidos por la empresa. se va a requerir de nuevos socios con interés en 73 .Las sociedades anónimas se disolverán cuando por más de seis meses hubieren existido con un número de accionistas inferior a tres. En caso de presentarse dicha situación. socios exige su disolución. Es decir.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. la razón social debe ser adecuada al objeto para el cual se ha constituido y no se designa con el nombre de los socios.. Sin embargo. 2007). es que la muerte o la incapacidad de algunos de los socios. Además. solo responden por el capital aportado. pero no responde por las deudas sociales de la empresa. vendidas entre los socios o a nuevos inversionistas. se tiene la posibilidad de ampliar el capital mediante la emisión de acciones a inversores potenciales (Thompson. según los tipos de figuras colectivas que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en su art.1 FORMA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” se constituirá legalmente como una Sociedad Anónima. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN 4. 270. Con este tipo de sociedad. 118. Este tipo de personalidad jurídica. es conveniente tener en cuenta. lo que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en el art. ya que las acciones pueden ser administradas por herederos.

flexibilidad y facilidad en la toma de decisiones. Impuesto al valor agregado. primeramente se tiene a la administración. Impuesto sobre la Renta). anticipos. Ninguna de las socias. es importante señalar que la junta directiva se considera un área funcional. En los puestos de trabajo del negocio. En este tercer nivel se 74 . se debe cumplir todas las obligaciones fiscales (retenciones. Así mismo. el negocio se ubica en la clasificación de medianos contribuyentes. es decir. formando parte de la alta dirección y ubicándose en el primer nivel directivo. En el último nivel se encuentran los miembros que intervienen directamente en el servicio que ofrece el negocio. integrada por las socias del negocio. según lo dispuesto por la DGI en su disposición técnica Nº 19-2007. 4. las personas que se ubican en esta línea son los que estarán en mayor interacción con los clientes.2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN La estructura organizativa de Disco Bar “Paradise” será de tipo lineal-funcional. ya que se considera mediano contribuyente aquel que tenga ingresos mayores a medio millón de córdobas y menor a seis millones de córdobas anuales. ocupará otro puesto de trabajo dentro del negocio. puesto que la autoridad se centra en un administrador y la comunicación entre subordinados es cercana. bajo el régimen de cuota general. ubicada en el segundo nivel de la estructura organizativa y está obligada a dar respuesta a las decisiones más relevantes del negocio y tiene a cargo la dirección del personal que labora en la empresa. las cuales aportarán el capital de inversión. Antes de mencionar los distintos puestos y niveles de jerarquía del organigrama de Disco Bar “Paradise”. tomando en cuenta su tamaño.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Según la naturaleza de esta empresa.

Organigrama del Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia. Es importante mencionar. Así mismo. las cuales se detallan en el anexo 17. Quedando el organigrama estructurado de la siguiente manera: los bartenders. que estos empleados puedan tener una comunicación efectiva al momento de realizar sus actividades. entre el administrador y sus subordinados. que esta estructura funcional permitirá una mayor integración entre los trabajadores. vigilantes de seguridad. Fichas ocupacionales de Disco Bar “Paradise”. cada trabajador debe cumplir con las funciones a su cargo. los meseros y el cocinero. el cajero.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ubica el Disc Jockey (D´J). Junta Directiva Administración D´J Caja Personal de Limpieza Bartender Seguridad Meseros Cocina Figura 18. es decir. 75 . personal de limpieza. De tal forma.

12. se presenta en la siguiente tabla: Concepto Elaboración y culminación del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámites de legalización Contratación y capacitación del personal Adquisición de mobiliarios y equipos Visita a los proveedores de insumos Tabla 28.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). que la elaboración del plan de negocio y la construcción del edificio (ver anexo 15. Cabe destacar.3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS Las actividades a realizarse antes del inicio de operaciones de Disco Bar “Paradise”. 76 . Actividades Pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. revisión. que las actividades pre-operativas inician con la realización. Duración (semanas) 12 3 10 2 2 1 1 Es importante mencionar. son las actividades previas que requieren la mayor cantidad de tiempo. aprobación y culminación del presente plan de negocio.

1 2 3 11 12 13 14 4 Semanas 15 16 17 18 5 19 20 21 22 6 23 24 25 26 7 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 77 . Diagrama de Gantt de actividades pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. tomando en cuenta fechas y tiempos especificas. a través del diagrama de Gantt. Meses Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámite de legalización Contratación y capacitación del personal Visita a los proveedores de insumos Adquisición de mobiliarios y equipos Figura 19. se reflejan todas las actividades planteadas anteriormente.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A continuación.

se calculó en base a la comisión bancaria del 1% sobre el monto desembolsado. materiales.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS La realización de las actividades pre-operativas de esta idea de negocio tiene un costo. La elaboración del plan de negocio estará a cargo de las socias. los gastos pre-operativos de Disco Bar “Paradise” están estimados en US$ 1.60.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. En general. se muestra el detalle de dichos gastos.15 US$54. En la siguiente tabla.70 US$45. que cobra el Banco de la Producción (BANPRO).695.70 US$1. por tanto se incluyen únicamente los gastos de impresión. 78 . El gasto de la solicitud y aprobación del préstamo.00 US$678. transporte para visitar instancia que proporcionen información. realización de encuestas. los cuales se conocen como gastos pre-operativos. etc.695. fotocopias. Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación de préstamo Gastos por registros legales de la empresa Gastos por contratación Capacitación Visita a proveedores de insumos Total gastos Pre operativos Costo US$120.84 US$ 45.21 US$751.60 Tabla 29. Gastos Pre operativos Fuente: Elaboración Propia.

debido a la mayoría de los abastecedores son locales. licencia sanitaria. 79 .15. Así mismo.84.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los gastos por registros legales de la empresa incluye el pago por la obtención de constancia de matrícula del negocio. El gastos por visitas a proveedores de insumos no es muy elevado. destinado para entregar una ayuda económica al personal. para cubrir una parte del gasto por la realización de exámenes de salud generales. se incluye un monto de US$ 54. inscripción de constitución en el Registro Mercantil. todo esto lleva a gasto de US$ 751. permiso de operación emitido por los Bomberos y por la Policía de Jinotepe.

y en especial las razones e indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN).821.20 US$3.38.82 US$820.57 US$7. Concepto Locales: Terreno Edificio Equipos: Equipo de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipo de Reposición Capital de Trabajo: Gastos Preoperativos Totales: INVERSION TOTAL Monto US$ 67. Tasa Interna de Retorno (TIR).695.82 US$820.695. los flujos de caja para los años proyectados.658.57 US$ 7.658.60 US$90.821.225.38 US$1.09 US$1.60 US$22.88 US$456. haciendo referencia a la inversión inicial requerida para el inicio operaciones.38 Total FINANCIAMIENTO Fondos Propios Préstamos US$ 67.88 US$456.963.99 US$13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. Capital de Trabajo y Gastos Preoperativos. Inversión Requerida Fuente: Elaboración Propia.225.75 US$ 59.20 US$650.07 US$67.936.32 US$ 8.595. asciende a los US$90. Relación Costo y Beneficio.38 US$1.963. 80 .09 US$1. PLAN DE FINANZAS En este acápite se presentan aspectos relacionados a la determinación de la rentabilidad financiera del negocio para las inversionistas.20 US$650.99 US$13.20 US$3.936.313.595.313.821. los estados resultados y balances generales anuales.75 US$ 59.32 US$ 8.837. 5.1 PLAN FINANCIERO La inversión total para la instalación de Disco Bar “Paradise”. Equipos.32 Aporte Financiamiento 25% 75% Tabla 30.828.828. dicho monto se encuentra constituido en los siguientes conceptos: Locales.

Así mismo. dicha cantidad abarca al costo del terreno y la construcción del edificio del disco bar.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS En el presente Estado Resultado de Disco Bar “Paradise”. cantidad que corresponde a un fondo destinado para cubrir los siguientes conceptos en el primer mes de funcionamiento de la disco: costo bruto de los bienes vendidos de cada línea (entrada. explicadas en el acápite 5. la cual especifica ciertas condiciones. disponibilidad del capital de trabajo y los gastos preoperativos. será financiada por medio de una institución bancaria. Es importante mencionar. bebidas y alimentos). la cantidad restante (US$ 67. que las inversionistas van a portar la suma de US$ 22.85% de la inversión total requerida.821. con una inversión de US$ 67. salarios y prestaciones del personal y gastos generales de la empresa. se presenta el volumen total de los ingresos y gastos incurridos por el negocio durante los primeros cinco años de funcionamiento. este porcentaje será empleado en la adquisición de equipos . se puede observar que el monto más significativo es el local. este concepto representa un 74. equivalente al 25% del total monto a invertir.32).07. 81 . correspondiente al 75% de la inversión.63% del monto total a invertir. los cuales constituyen el 8.68% de la inversión hace referencia al capital de trabajo. se encuentra los gastos preoperativos los cuales representan el 1.821. otra de las inversiones es la adquisición de equipos.5 Programa de devolución del préstamo.87 % de la inversión total.32. 5. El 14.837. con el fin de conocer si el negocio podría obtener beneficio o pérdida en su actividad económica. Por último.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 30.

92 US$244.813.14 US$ 66.264. 82 .98 US$ 4.503.75 US$ 87.529.84 US$134.28 US$ 19.49 US$52.633.09 US$ 21.11 US$ 210.495.216.79 US$ 61.00 US$ 109.382.449.949.495.381.59 US$ 14.308.039.43 US$ 33.975.799.967.81 US$ 16.392.31 US$ 17.545.456.29 US$ 9.695.248.87 US$20.545.24 US$279.130.28 US$ 33.016.00 US$40.96 US$ 26.187.384.40 US$ 9.90 US$184.197.545.577.17 Año 5 US$364.60 US$161.129.49 US$ 4.696.63 US$117.166.545.40 US$ 17.68 US$ 76.381.704.687.41 US$103.40 US$ 93.78 US$ 16.565.18 US$ 4.53 US$ 61.515.40 US$ 73.29 US$ 37.72 US$ 17.28 US$ 4.603.545.301.387.84 US$44.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Ventas Costo de los Bienes Vendidos Utilidad Bruta Salarios Prestaciones Gastos Generales Depreciación Total Gastos Generales Utilidad de Operación Intereses Pagados Utilidad antes de Impuestos Impuestos(30%) Utilidad Neta US$214.549.749.32 US$22.360.646.962.650.848.047.69 US$ 90.26 US$ 19.60 US$ 0.40 US$ 101.12 US$ 124.685.73 US$ 91.01 US$ 4.264.40 US$ 79.71 US$ 3.79 US$ 109.022.81 US$18.43 US$ 13.330.886.84 US$ 47. Estado de ganancias y pérdidas Fuente: Elaboración Propia.031.89 US$ 23.60 US$ 32.03 US$141.48 US$ 46.66 Año 2 Año 3 Año 4 US$318.78 Tabla 31.558.99 US$ 75.40 US$ 85.306.263.31 US$ 50.849.421.59 US$153.918.590.64 US$17.93 US$48.

la utilidad neta es beneficiosa siendo de US$ 23. Así mismo. se observa que para los años siguientes los flujos continúan experimentado crecimiento. En la tabla 30.40. donde las ventas crecieron en 14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”. Para el último año. Para el cuarto año se observa que la utilidad neta aumenta en un 31.57% con respecto al año dos.34. este se debe a que la venta proyectada para este año incrementan en 13. el negocio continúa aumentando (24. lo cual resulta ventajoso para las inversionistas. 5. así mismo se refleja el valor de la depreciación y la amortización correspondiente al préstamo a largo plazo. En la siguiente tabla.75% en relación al año tres. se refleja que la depreciación es proyectada con el método lineal. se muestra el flujo donde la utilidad contable se le considera como una fuente de ingreso de cada período. este valor es el total que se obtiene cuando el negocio ha cumplido con todas sus obligaciones de pago.85%) su utilidad neta pero creciendo en menor proporción. siendo la cuota anual de US$ 4.40. Así mismo. Se puede observar que para el primer año de funcionamiento disco bar “Paradise” refleja un flujo de caja de US$31.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA El estado de flujo de caja de Disco Bar “Paradise” muestra los ingresos y egresos que ha de tener el negocio en cada año. 83 .99%. la cual incrementa para cada año proyectado.901.78% con respecto al año anterior.17%. El flujo de caja más representativo y beneficioso es el año quinto.545. en el año dos la utilidad neta aumenta en 43.216. ya que el préstamo fue cancelado y por ende no existirá amortización. y en el año tres la utilidad neta se incrementó en un 39.

869.40 US$4.91 US$211.545.632.31 US$46.387.78 US$61.73 US$24.137.632.008.40 US$15.46 US$129.196.03 US$18.216.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 0 Saldo inicial Ingresos (utilidad contable) Egresos Amortización Depreciación Saldo final Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$15.17 US$75.227.545.649.40 US$10.91 US$76.646.12 US$4.658. Estado de flujo de caja Fuente: Elaboración Propia 84 .944.38 US$23.44 US$14.34 US$55.98 US$31.40 US$4.01 US$88.98 US$31.901.944.545.92 US$90.901.46 Año 5 US$129.40 US$4.227.008.40 US$4.590.01 US$88.545.540.22 Tabla 32.40 US$33.34 US$55.381.545.215.

00) (US$ 0.32 US$7.575.43 US$ 67.85 US$22.01 US$ 66.951.65 US$ 22.09 (US$13.636.85 US$67.00) (US$ 0.00) (US$ 0.34 US$122.059.32 US$7.755. que corresponde al 75% de la inversión financiada.38 US$103. 85 .104.73 Año 5 US$211.545.181.67 US$76.837.828.828.008.828.240.40 US$67.227.828.56 US$ 22.951.387.82 US$ 67.68 US$24.34 US$31.78 Capital social US$22.88 US$42.821.61 US$ 67.98 US$15.227.837.00) US$264.09 (US$4.558.72 US$46.46 US$ 62.821.412.98) US$264.053. que el negocio va contar con activos circulantes y activos fijos.837.63 Tabla 33.09 (US$9.65 (US$ 0. se tendrán únicamente pasivos a largo plazo.09 Año 1 US$31.09 (US$22.00) (US$ 0.215.215.632.951.32 US$7.4 BALANCE GENERAL El balance general de Disco Bar “Paradise” refleja los activos que va a poseer el negocio.32 US$ 56.40 Utilidad del periodo US$23.821. Cabe señalar.32 US$7.837.09 (US$18.658.73 US$ 22. los pasivos que va a contraer y la conformación del capital social.944.821.34 US$ 71.828.901.32 US$7.646.837.240.005.98 US$75.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.216.008.013.40) Año 2 US$55.07 Utilidad acumulada US$23.47 US$ 79.88 US$42.79) Año 3 US$88.137.32 US$7.412.01 US$ 67.22 US$211.137.837.32 US$56.381.190.46 US$88.412.49 US$ 61.837.059.34 US$122.00) US$187.059.025.467.597.821.78 US$150.07 US$164.944.17 US$187.07 US$ 22.07 US$56.821.658.92 US$264.755.31 Total pasivo + capital US$90.38 US$103.434.649.215.01 US$55.901.216.821.22 US$ 67.22 US$ 52. Balance general proyectado Fuente: Elaboración Propia.88 US$42.090.12 US$24.91 US$129.07 US$ 22. Año 0 ACTIVOS Activos circulante Caja y Bancos Activo fijo Terreno y edificio Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Total de activos Pasivos Pasivo largo plazo Préstamo largo plazo Capital US$15.12 US$24.07 US$103.19) US$150. En los pasivos.63 US$67.07 US$46.005.726.821.755.190.590.68 Año 4 US$129.188.65 US$90.58) US$187.73 (US$ 0.632.821.91 US$57.828.32 US$56.85 US$67.12 US$126.40 US$33.922.

primeramente se paga mayor cantidad de intereses que de capital. Cada cuota será igual para los 48 meses. Inversión Requerida).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.325.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO Cálculo Cuota Préstamo Monto: Interés Anual: Plazo en Meses: Cuota: Cuota Total: US$ 67. monto que corresponde a US$ 67. a medida que se pagan las cuotas. Como se puede observar.821.07 Tabla 34.1 Amortización del préstamo En la tabla 35.325.32 27% 48 (US$2.07) US$ 2.5. El tasa interés anual que cobra el banco es de 27% y esta deuda se pagará en 48 cuotas mensuales. se muestra el calendario de pagos por el financiamiento de la inversión inicial total.821.325. 86 . En la tabla anterior. Condiciones del préstamo Fuente: Elaboración Propia. Cabe mencionar. que la inversión inicial para la apertura del negocio será financiada en un 75% por la institución bancaria. El financiamiento se realizará en el Banco de la Producción (BANPRO). se muestran las condiciones del préstamo que va a tener Disco Bar “Paradise”. y el 25% restante será aporte de las socias (ver Tabla 30. 5. siendo esta de US$ 2. y a medida que aumentan las cuotas disminuye la cantidad de intereses que se van pagando y aumenta la cantidad del capital.32.07.

325.325.92 US$ 42.00 US$1.38 US$ 32.303.634.95 US$ 37.22 US$2.325.07 US$150.85 US$913.99 US$2.69 US$2.98 US$1.07 US$659.84 US$998.47 US$2.24 US$2.08 US$1.667.641.07 US$1.06 US$2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Período 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Cuota Interés Capital Saldo US$ 72.44 US$ 63.363.80 US$2.325.326.158.13 US$1.72 US$2.901.246.92 US$1.021.80 US$ 6.614.325.951.01 US$1.835.325.325.70 US$ 45.07 US$801.78 US$1.628.489.325.325.44 US$1.56 US$ 10.42 US$1.755.304.07 US$1.07 US$1.861.325.325.091.325.780.325.23 US$2.74 US$2.07 US$244.748.325.325.97 US$ 62.07 US$1.325.94 US$2.392.34 US$1.861.325.08 US$ 53.088.273.88 US$ 55.325.07 US$51.115.223.325.493.36 US$1.508.325.215.903.022.16 US$2.325.741.820.325.850.07 US$1.393.04 US$ 38.09 US$2.08 US$2.98 US$799.73 US$2.23 US$ 66.84 US$ 29.14 US$2.80 US$ 57.233.07 US$1.908.60 US$873.07 US$1.134.74 US$2.58 US$2.457.557.914.391.07 US$463.325.020.22 US$ 54.753.24 US$ 51.27 US$2.07 US$1.35 US$1.52 US$1.515.325.78 US$ 39.525.15 US$ 65.545.325.749.92 US$ 25.325.07 US$335.61 US$ 60.79 US$1.947.078.66 US$2.050.945.46 US$2.62 US$835.91 US$1.06 US$ 58.35 US$ 16.451.080.18 US$ 24.914.07 US$544.904.07 US$101.07 US$2.44 US$ 50.523.799.127.411.989.326.63 US$ 30.07 US$1.09 US$ 67.85 US$ 41.14 US$2.592.325.325.07 US$290.275.07 US$504.841.07 US$2.07 US$1.12 US$2.94 US$2.325.325.13 US$2.205.07 US$1.07 US$1.07 US$1.16 US$2.70 US$2.209.07 US$1.78 US$ 2.105.29 US$ 12. 87 .20 US$2.07 US$1.78 US$2.60 US$1.57 US$ 56.30 US$933.13 US$1.20 US$ 27.07 US$1.07 US$931.174.184.95 US$1.23 US$ 14.325.47 US$2.425.84 US$1.324.470.84 US$ 59.28 US$1.166.972.325.77 US$2.132.325.25 US$ 47.07 US$379.66 US$ 44.27 US$1.94 US$1.07 US$1.37 US$1.325.573.07 US$1.07 US$1.07 US$ 8.82 US$854.07 US$835.02 US$1.94 US$2.325.325.952.07 US$899.140.325.00 US$2.12 US$ 22.325.348.80 US$2.70 US$ 64.192.325.29 US$2.15 US$2.70 US$ 46.60 US$1.55 US$2.325.07 US$2.07 US$1.89 US$ 20.431.33 US$1.325.07 US$767.94 US$893.81 US$976.05 US$2.07 US$1.07 US$732.00) US$2.325.325.273.325.85 US$ 34.043.75 US$2.07 US$1.63 US$2.672.07 US$421.91 Tabla 35.665.07 US$584.60 US$ 18.79 US$ 35.38 US$1.96 US$ 49.658.325.72 US$ 4.626.00 US$817.489.84 US$ 61.956.999.50 US$2.28 US$2.23 US$2.07 US$1.219.880.09 US$2.103.25 US$2.970.01 US$1.29 US$954.07 US$867.281.07 US$696.07 US$992.067.497.07 US$962.034.702.26 US$2.434.257.325.87 US$2.91 US$ (0.07 US$622.392.75 US$2.94 US$ 52.80 US$2.369. Amortización del préstamo Fuente: Elaboración Propia.325.33 US$1.370.07 US$198.48 US$2.33 US$1.325.333.116.83 US$1.

Este monto corresponde al 73% del total de las ventas estimadas.76 US$167.69 US$244.09 US$175.392.50 Tabla 36.34 US$364.982.152.Costos Variables Ventas En el primer año de funcionamiento.503.06 Equilibrio (US$) Ventas US$214. el porcentaje de ventas para alcanzar el punto de equilibrio empieza a disminuir.152.286. Se observa que a partir del segundo año.470.080. la empresa cubre sus costos fijos y variables cuando obtiene ingresos equivalentes a US$157.51 US$318.60 US$279. 88 .072.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.13 US$161.6 PUNTO DE EQUILIBRIO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Porcentaje sobre 73% 66% 59% 52% 48% ventas Punto de US$157.254.83 US$164.13. esta situación beneficia el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” puesto que la empresa va a tener mayor facilidad para cubrir sus costos y por ende los beneficios económicos recibidos aumentarán.908. El cálculo del punto de equilibrio proviene de la siguiente fórmula: Punto de Equilibrio = Costos Fijos 1. Proyección del punto de equilibrio Fuente: Elaboración Propia La tabla anterior muestra los niveles de ventas que debe de alcanzar el negocio para alcanzar su punto de equilibrio en unidades monetarias y cubrir sus costos fijos y variables.

se muestran las razones financieras. Razones financieras Fuente: Elaboración Propia. Por otro lado. Se puede apreciar que en el año cinco la rentabilidad llega a cubrir un 85% de la inversión total. En la tabla 37. la situación financiera va mejorando para el negocio. En primera instancia se encuentra la rentabilidad sobre ventas. se tiene la rentabilidad sobre la inversión. Este porcentaje indica que el negocio obtiene una rentabilidad de 11% en relación a las ventas del año. el cual mide la rentabilidad de una empresa con respecto a las ventas que genera.7 RAZONES FINANCIERAS Razones Financieras Rentabilidad sobre ventas Rentabilidad sobre inversión 1 11% 26% 2 14% 37% 3 17% 51% 4 5 19% 21% 68% 85% Tabla 37. alcanzando en el último año de proyección 21% de rentabilidad sobre lo vendido. obteniendo una rentabilidad para el primer año de 26% sobre la inversión total. Se observa que a medida que pasan los años.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. 89 . la cual se obtiene dividiendo la utilidad neta con la inversión inicial. Para el primer año es de 11%. pues la rentabilidad sobre ventas aumenta. porcentaje obtenido al dividir la utilidad neta con las ventas totales.

545.545.73 US$32.717.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.40 US$24.17 US$4.03 US$23.40 US$10.32 US$81.27 Tabla 38.192.31 US$4.45 US$76.349.40 US$18. PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO VAN proyectado próximos 5 años Análisis Financiero Utilidad Contable Depreciación Amortización Flujo de Fondos VAN al 27% TIR Tasa de Descuento 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$23.45 US$61.38) US$57.196.8 VALOR ACTUAL NETO (VAN).545.40 US$14.40 US$81.646.216.540.12 US$41.658.730.545.68 US$46.892.50 41% 0. RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).387.590. Análisis Financieros (VAN Y TIR) Fuente: Elaboración Propia.381.44 US$16.215.869.78 US$4.595.40 US$4.545. 90 .192.32 (90.92 US$4.36 US$33.

20 Año 7 US$5.6 Año 5 US$3. 91 . alcanzando US$9. La relación costo beneficio fue de US$1.8.77 Año 9 US$8.27. 5. la relación costo beneficio es bastante alta.59 Año 10 US$10.8.658. 5.3 Relación Costo / Beneficio Año 1 US$1. Relación Costo / Beneficio Fuente: Elaboración Propia. lo cual indica que por cada dólar invertido.1 Análisis de los indicadores financieros Según los resultados. lo que indica que el proyecto es rentable y debe de implementarse. el VAN es de US$57.8.27 Año 2 US$1.92 Tabla 39.30 Año 6 US$4. lo que indica que el proyecto es rentable y debe aceptarse.349. pues estima un rendimiento mayor al mínimo requerido. se obtiene de ganancia US$0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.05 Año 4 US$2.61 Año 3 US$2. la cual es mayor que 27% (tasa de interés bancaria).50 el cual es mayor a 0. La Tasa Interna de Retorno (TIR) obtenida en las proyecciones es del 41%. Se observa que en el décimo año de proyección.33 Año 8 US$6.27 para el primer año.2 Período de Recuperación (PR) La inversión inicial del presente plan de negocio que es de US$ 90.38 es recuperada en 3 años y 5 meses.92 por cada unidad de dólar invertido.

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por la falta de atractivo que representan estos centros de entretenimiento nocturno. INFORME DE INVESTIGACIÓN 1. por lo que tienen conocimiento sobre el comportamiento del mercado. se presume que a estos lugares no acuden todos los jóvenes de Jinotepe. 98 . como requisito de la asignatura Creación de Empresas. Cabe añadir. únicamente se conoció la existencia de un plan de negocio sobre la creación de una discoteca en San Marcos. la cual fue seleccionada luego de presentar y analizar otras ideas de negocio. Además. ya que en este lugar únicamente existe una discoteca y un centro de recreación que en ocasiones organiza fiestas. Se ha seleccionado la ciudad de Jinotepe como ubicación para el disco bar. considerando que una empresa de este tipo. ANEXOS ANEXO 1. que no se hallaron estudios o investigaciones previas sobre esta temática en el municipio de Jinotepe. podría representar un negocio rentable a largo plazo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. las socias y autoras de este documento son pertenecientes a este departamento. La idea de negocio que se trabajó es un disco bar en el municipio de Jinotepe. Además. ciudad muy cercana a Jinotepe. Antecedentes y definición del problema La presente investigación tuvo su origen a partir de la identificación de una idea de negocio desarrollada mediante la elaboración de un plan de negocio.

y específicamente del subsector ocio y entretenimiento.1 Datos relacionados al ambiente externo del sector servicio Se recopiló información de variables económicas. preferencias. ingresos. 3. debido a que no se disponía de información preliminar tanto a nivel nacional como a nivel municipal (Jinotepe). categoría donde se ubica este negocio. aspectos productivos. organizacionales y financieros. socio-culturales. se presentan las particularidades que fundamentaron la investigación: 3.2 Datos demográficos de los clientes para un nuevo disco bar En este aspecto se incluyó factores tales como edad. los cuales permitieron la definición del segmento meta. gustos. que tienen impacto en la creación de un disco bar. logrando obtener datos muy útiles para conocer y dar respuestas a las características del mercado. 3. Fue necesario conocer la situación actual y las tendencias de dichas variables. La realización de esta investigación permitió indagar sobre la situación actual y las tendencias del sector terciario. donde se halla evaluado los negocios de discotecas. hábitos y comportamiento de consumo. estos elementos mencionados anteriormente. sexo. político-legales y tecnológicas. De igual manera.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Necesidades de información La información obtenida fue la base fundamental para la toma de decisiones en todos los aspectos concernientes al plan de negocio de la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. Justificación de la investigación La presente investigación fue fundamental para obtener toda la información necesaria en la elaboración del presente plan de negocio. ayudaron a desarrollar tácticas y estrategias de mercado más acertadas. 99 . que ayudaron a determinar la viabilidad del plan de negocio. A continuación.

tanto en bebidas 100 .5 Grado de satisfacción de la demanda En este aspecto. fue esencial conocer cómo evalúan los consumidores los servicios de disco y de bar en Jinotepe. atención. conocer la cantidad de dinero destinada al consumo en las discotecas.4 Competidores directos En este acápite se hizo énfasis en determinar los competidores existentes en este tipo de negocio.. qué alternativas de servicio ofrecen actualmente en relación a sus precios. Así mismo. conocer la manera en que éstos operan en el mercado. fue de gran importancia. ambiente. tomando en cuenta la calidad. 3.6 Demanda actual Para la estimación de la demanda actual fue necesario conocer la población de interés. que usualmente acostumbran visitar este tipo de negocio. Además. y de esta manera aprovechar toda la demanda que no ha sido cubierta satisfactoriamente. se identificó al competidor líder del mercado.3 Percepción de los clientes sobre los actuales establecimientos que ofrecen servicios de disco y de bar en Jinotepe Fue de gran importancia entender lo que los consumidores quieren y demandan de un servicio de este tipo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. 3. ambiente y precio. así como los aspectos negativos que éstos perciben o rechazan. calidad de servicio etc. Cabe mencionar. que este elemento fue un indicador para determinar la proporción de mercado que pueda cubrir el nuevo disco bar. promociones. sus probabilidades de crecimiento o expansión en el mercado. saber hasta qué punto el consumidor está satisfecho con las ofertas actuales (grado de satisfacción). 3. así como.

así como. se identificó la disponibilidad del mercado jinotepino para asistir a un nuevo disco bar. Además. 3. sobre los elementos más importantes a considerar en el diseño de la planta y su capacidad. se obtuvo documentación sobre los porcentajes de depreciación a aplicar. sus costos de adquisición. A su vez. tanto para la estrategia general de mercadeo como para cada una de las estrategia de la mezcla de marketing (8 P’s del servicio). para asegurar la concordancia entre ambas. todo estos aspectos fueron esencial para las proyecciones de demanda. según los bienes y la actividad de la empresa.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” como en alimentos. obtener cotizaciones de los costos de inversión del edificio.8 Requerimientos para el establecimiento del proceso productivo del negocio y sus costos Fue necesario buscar información sobre los proveedores de activos fijos e insumos para el funcionamiento del negocio. considerando las características del servicio que se presente ofrecer en el nuevo disco bar. De igual manera. frecuencia de visitas a estos lugares. las condiciones del mercado jinotepino. Por otro lado. los términos y condiciones de compra. 3.7 Estrategias empresariales Se indagó sobre los tipos de estrategias que podían ser definidas en el plan de mercadeo. resultó conveniente consultar a expertos de construcción y diseñadores de instalaciones de edificios. las estrategias seleccionadas fueron valoradas con la estrategia genérica del negocio. 101 . la situación de los competidores actuales.

fue necesario investigar estos procesos. para ello. Además. los cual forman parte de los gastos pre operativos. Por último. que deben cumplir las empresas de acuerdo al sector económico donde se ubican. documentarse acerca de los requisitos que debe cumplir el negocio y los gastos a incurrir. 3. para evaluar la inversión de este negocio. fue relevante buscar cotizaciones de estos costos. fue conveniente conocer los procedimientos legales.9 Requisitos para la puesta en marcha del negocio Para la constitución de un disco bar como empresa y el inicio de sus operaciones. 3.10 Condiciones de financiamientos Se consultó sobre las condiciones y requisitos de financiamientos en una institución bancaria. adquisición de bienes muebles e inmuebles. Por tanto. se examinó en libros de las ciencias administrativas la estructura organizativa más idónea para el negocio. etc. tales como la solicitud de licencias y permisos. se investigó sobre el acuerdo ministerial en relación a los salarios mínimos y los reajustes salariales semestrales.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” De igual forma. 102 . considerando los gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo. declaración de impuestos. se indagó sobre los costos de las materias primas que se van emplear frecuentemente en el disco bar.

organización y finanzas.. Recopilar información concerniente a los costos de inversión. aspectos de mercado. salario de trabajadores. Objetivos específicos Evaluar la situación actual y las tendencias del subsector ocio y entretenimiento. Señalar los activos fijos necesarios para la instalación de un disco bar con sus respectivos costos de adquisición. que facilite tomar decisiones para el establecimiento de precios y estimación de la demanda total. en el planteamiento de un FODA. precio. de tal manera que toda esta información contribuya a las proyecciones de inversión. de tal manera que sean incluidos en las proyecciones financieras. etc. 103 . y gastos de financiamiento a incurrir en la puesta en marcha del nuevo negocio. la definición de la estrategia de mercadeo. costos y gastos. costos de mano de obra y los gastos generales de la empresa. Objetivos de la investigación Objetivo general Recopilar información sobre las condiciones del subsector ocio y entretenimiento. así como. que permitan la elaboración del plan de negocio de la creación de un disco bar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. que permitan tomar decisiones concernientes a proyecciones de demanda. y que contribuya al análisis de las condiciones del subsector. en la ciudad de Jinotepe. los costos de materias primas a emplear. producción. Investigar los requerimientos necesarios para la constitución legal del nuevo disco bar como una empresa. Caracterizar la oferta y la demanda existente en la población de Jinotepe hacia los servicios de un nuevo disco bar.

Una vez que el problema se ha definido claramente. y otros aspectos de gran importancia relacionados con el tipo de negocio que se desea crear.. HM Computer. las características particulares de cada uno de estos centros de diversión. la investigación exploratoria puede ser adecuada para la identificación de los cursos alternativos de acción (Palacios. etc.1 Investigación exploratoria La investigación exploratoria es apropiada utilizarla en las etapas iniciales del proceso de toma de decisión. Método de investigación La presente investigación se dividió en dos etapas. la Policía Nacional. se realizaron visitas a distintas empresas tales como: La Curacao. para obtener información sobre los equipos. con el propósito de conocer los requisitos necesarios para la apertura de un disco bar. entre otras. Impresiones Vindel. 2006). De igual manera. la Dirección General de Ingresos. La información obtenida con esta información hizo referencia al número de discotecas de Jinotepe y de ciudades cercanas a este municipio. Es útil en situaciones de reconocimiento y definición de un problema de decisión. el registro público. los Bomberos. se visitó la Alcaldía municipal de Jinotepe. herramientas e insumos para la operación del negocio. 5. Tienda El Capitán. los lugares más frecuentados por los jóvenes. en una primera fase se realizó una investigación de tipo exploratoria y posteriormente se llevó a cabo una investigación concluyente descriptiva. Así mismo. 104 . Valorando principalmente los términos y condiciones de compra. El Gallo más gallo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. instituciones bancarias. el Ministerio de Salud.

al igual que sus respuestas del comportamiento. 6. 105 . se recolectó información directa por expertos. etc. se describieron los fenómenos de mercados (gustos y preferencias de los clientes.) y la frecuencia con que los clientes potenciales visitan centros de diversión nocturnos como las discotecas. 6. de entrevistas y visitas realizadas a personas vinculadas con las operaciones de los negocios.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. características sociodemográficas.2 Investigación concluyente descriptiva Al emplear este tipo de investigación se pretendió conocer la aceptación de disco bar por los habitantes de Jinotepe. Así también. tanto en la regulación de las empresas como proveedores de bienes y servicios. Así también.1 Investigación exploratoria En la etapa de investigación exploratoria se emplearon fuentes secundarias de información provenientes de páginas web de instituciones gubernamentales y no gubernamentales. 6.2 Investigación concluyente descriptiva Los datos primarios de esta investigación fueron obtenidos de la población meta encuestada. Tipos de fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación En la presente investigación se empleó datos provenientes de fuentes primarias y secundarias. determinar el grado de asociación de las variables del mercado identificadas en el proceso de investigación y realizar proyecciones del comportamiento del mercado.

1 Investigación exploratoria Entre las fuentes de datos que fueron consultadas. 2. 7. Fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación Las fuentes primarias empleadas en la etapa inicial. 7. 8. www. Así también. entre las edades de 18 a 34 años. 3. 9. 4. Instituto Nicaragüense del Turismo (INTUR). 106 . se utilizaron con el propósito de familiarizarse con el tema de investigación. las fuentes secundarias permitieron obtener información confiable y útil para la elaboración del presente trabajo. 7. 5. Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM).com (Características de las principales discotecas de Managua).vianica. Industria y Comercio (MIFIC).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7.clickmanagua. Ministerio de Fomento. procedentes de la aplicación de una encuesta dirigida a los habitantes del municipio de Jinotepe. Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE). Policía Nacional (PN). se tienen: Páginas Web 1. obteniendo de manera rápida ideas y conocimientos de la situación. Dirección General de Impuestos (DGI). del casco urbano. 6. www. Banco Central de Nicaragua (BCN).com (Lista de principales discotecas de Managua).2 Investigación concluyente descriptiva En la investigación concluyente descriptiva se necesitó la recolección de datos de fuentes primarias de información.

8.1 Investigación exploratoria 8.1. Alcaldía Municipal de Jinotepe.) y de empresas privadas (Gallo más gallo. Así como. que permitiera documentarse sobre los procesos de inicio de operación de un negocio. Bomberos. al cual van dirigidos los servicios de disco y bar.1.). construcción de la obra. 107 . Banpro. En las empresas no gubernamentales se encuentran: proveedores de insumos y equipos.2 Población de Interés Entre los entes gubernamentales que permitieron llevar a cabo la recolección de información para el funcionamiento del disco bar se tiene: Minsa. Curacao. fue necesario conseguir entrevistas con funcionarios de distintas instituciones públicas (Minsa. la representatividad en las características de la población jinotepina. y los tiempos necesarios de cada actividad (regulaciones. etc. Alcaldía Municipal. entre otras). Policía nacional. Registro de la propiedad. e instituciones bancarias. Tienda El Capitán. Selección de la muestra en cada tipo de investigación Para cada una de las fases de investigación fue necesario determinar aquellas fuentes de información necesarias para la elaboración del presente plan de negocios. Dirección General de Ingresos.1. en construcción y edificación de plantas físicas. Impresiones Vindel. 8. Universo de estudio Se encuentra conformado por todas las organizaciones públicas y privadas que de una u otra manera están relacionados con la creación y regulación en la operación de un negocio. se realizaron consultas a especialistas en materia de mercadeo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Así mismo. Bomberos. 8. etc. adquisición de activos fijos. Banco Central de Nicaragua.

ya que las autoras tienen conocimiento de que la población de Jinotepe no cuenta con opciones de recreación que brinden buenos servicios.2 Población de interés La población de interés para realizar la investigación de mercado fueron los habitantes del casco urbano de Jinotepe. 108 .1. 8.1. 8.2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. ya que por la naturaleza del negocio se conocían las principales actividades a efectuar para el funcionamiento del disco bar. se revisó documentos con temática relacionadas con los negocios de discotecas.3 Muestreo Se empleó la muestra por conveniencia. Universo de estudio El universo de estudio de la investigación concluyente fue toda la población de Jinotepe. entre las edades de 18 a 34 años.2. 8.2 Investigación concluyente descriptiva 8.4 Instrumento de recolección de datos Primeramente. se utilizó la observación de campo no experimental.1. ya que las autoras eligieron qué fuentes de información eran representativas para el estudio. seleccionando la información más importante con la cual se hizo un análisis documental que permitió la elaboración de los distintos aspectos concernientes al plan de negocio. Así mismo. departamento de Carazo.

en base a estimaciones realizadas 2004.2. siendo la fórmula empleada la siguiente: Datos Fórmula y Sustitución Resultado Con un nivel de confianza del 90%. los resultados demostraron que el número de personas a encuestar era de 68. estas cifras provienen de un Equipo Consultor del Diagnóstico Urbano de Jinotepe. todos los elementos de la población de interés (18 a 34 años) tenían la misma oportunidad de ser seleccionado. El tipo de muestreo empleado para seleccionar la muestra a la que se aplicó el instrumento fue el muestreo probabilístico aleatorio simple. 109 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.3 Muestreo Para el cálculo de la muestra. Se trabajó con una muestra con población finita. un margen de error del 10%. se tomó a la población de 15 a 34 años. con una probabilidad de éxito del 50% y una probabilidad de fracaso del 50%.

para realizar entrevistas a diversos proveedores. dirigida a la población meta. se refirió a datos específicos que fueron de gran interés. que la pregunta número 5. luego se les cuestionó sobre su nivel de satisfacción con relación a las discotecas que visitan.1 del cuestionario resultó clave para la estimación de la demanda potencial. a funcionarios de instituciones y a especialistas en entrevistas). los ingresos que perciben los habitantes de Jinotepe. construcción y diseño de instalaciones (ver anexo 10. El cuestionario fue llenado por las encuestadoras. la cantidad de dinero que gastan en centros de diversión de este tipo. En el segundo punto. se les preguntó sobre su conocimiento de otras discotecas y se les pidió mencionar sus nombres. El cuestionario se presentó de la siguiente manera (ver anexo 10. etc. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las 110 . para ahorrar tiempo y evitar errores de comprensión por parte de los encuestados. precios dispuesto a pagar. se utilizaron cuestionarios estructurados con preguntas abiertas. ya que en esa pregunta se les consultó a los personas encuestadas su disposición e interés por asistir a un disco bar en Jinotepe.2. nombre del disco bar.4 Instrumento de recolección de datos El método a emplear para la obtención de datos fue la realización de encuestas. por último se les preguntó su opinión para determinar sus gustos y preferencias sobre características particulares en este negocio: ambiente del lugar.1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. edad y sexo del encuestado. Por otro lado. Encuesta): La primera parte hizo referencia al número de la boleta de la encuesta. se inició preguntando la frecuencia con que los jóvenes encuestados asisten a una disco. Cabe mencionar.2.

intentando siempre. se acordó transmitir de forma más clara y sencilla el sentido de las preguntas a las personas encuestadas. en caso de cualquier aclaración necesaria.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Una vez elaborada la encuesta y seleccionada la muestra del presente estudio. adaptar la formulación de las cuestiones al nivel de conocimientos y experiencia de los entrevistados.5 Validación. ya que fueron llenadas por las encuestadoras. se analizó su contenido.6 Procesamiento de la información y análisis de los datos El procesamiento de datos para versión 17. y de corroborar sus datos en caso necesario. Las encuestadoras estuvieron disponibles. la elaboración de tablas estadísticas y de para comprobar que estuviera de cada gráficos. continuó su aplicación en la zona urbana del municipio de Jinotepe.0.2. Cada encuesta fue enumerada para evitar la pérdida de una de ellas. se aclaró y especificó el tipo de información que se esperaba obtener pregunta. y completa y clara. 8. 111 . Las preguntas de la encuesta se realizaron en un estilo coloquial. Sin embargo. se realizó mediante las herramientas del programa estadístico SPSS. Las encuestas tuvieron una duración máxima de cinco minutos. para su posterior análisis. en caso de ser necesario. evaluación y trabajo de campo Una vez elaborada la encuesta se procedió a validarla.2. lo cual ahorró tiempo.

En el procesamiento de la información de la presente investigación de mercado se realizaron gráficas (diagrama de barras. Así mismo.1 Investigación exploratoria En esta fase se consiguió analizar variables estrechamente vinculadas al sector servicios con énfasis en el subsector ocio y entretenimiento. el conocimiento de los requisitos exigidos a empresa de esta categoría. para conocer la disposición de compra del servicio por las personas encuestadas. ya que son claves para las decisiones de negocios. ambiente. ubicación geográfica. evaluando su condición actual y tendencias. tales como las razones por la que los clientes los prefieren (precios. Resultados de la investigación Los resultados de la investigación exploratoria y concluyente descriptiva permitieron identificar. 9. 9. etc. La demanda actual y potencial. evaluar y analizar diversos aspectos relevantes para la toma de decisiones sobre elementos concernientes a la elaboración del presente plan de negocio. 112 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En base a las encuestadas aplicadas se analizaron los siguientes aspectos: Nivel de ingreso mensual de los encuestados Frecuencia de visitas de los jóvenes de Jinotepe a una discoteca Nivel de gasto cuando visitan una disco las personas de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe Rasgos más distintivos de la competencia. tablas de frecuencias) para mostrar las variables. fue fundamental para tenerlos presentes en el adecuado adecuada del negocio.

4. ¿Asiste a discotecas?). así como. la información recopilada en relación a los gustos y preferencias de los consumidores fue muy importante para la descripción del servicio que pretende ofrecer el nuevo disco bar (ver Tabla 10. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?). Así también. ingresos. afirmó que asiste discotecas (ver Tabla 10. 113 .19. lugar de residencia. de los clientes potenciales.3.4. De los siguientes aspectos. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?).3.2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 9. y también con la consulta sobre la cantidad de dinero destinada al gasto cuando asisten a una disco (ver Tabla 10.1 hasta Gráfico 10. los cuales fueron presentados en forma de entrevistas. Demanda potencial). este resultado tiene que evaluarse con los hallazgos sobre la frecuencia de visita a discotecas por los jóvenes de Jinotepe (ver Tabla 10.8. ya que el 100% de los jóvenes jinotepinos.1.4.2 Investigación concluyente descriptiva En esta etapa se logró abordar distintos aspectos importantes para las actividades que se desarrollarán en el disco bar. se logró conocer las particularidades de los actuales clientes hacia este tipo de negocio. información que señaló que existe gran demanda por los centros de recreación nocturno en Jinotepe. Así mismo. Estas dos variables fueron determinantes para las proyecciones de demanda de los servicios.4. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? y Gráfico 10. tablas y gráficos.4.4. fueron claves para definir el segmento meta del disco bar (ver Gráfico 10. Datos demográficos).3. En el aspecto de mercado se encontró que las variables demográficas tales como edad. Esto representó buenas oportunidades de mercado para este negocio. ya que posiblemente la apertura de una discoteca va a tener buena aceptación por los habitantes de Jinotepe. sustentados en base a los resultados obtenidos en este estudio. No obstante.

4. se logró identificar los activos fijos indispensables y sus costos de adquisición. lo cual permitió identificar los competidores directos del nuevo negocio para efectuar el análisis de los competidores. así como de los alimentos más consumidos por los clientes cuando visitan una disco (ver Tabla 10. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento?). las fuentes de obtención de materia prima necesarios. y también se obtuvo información a cerca de la discotecas más visitada por las habitantes de Jinotepe (ver Tabla Gráfico 10.4. hasta Tabla 10. así como el costo del diseño de la planta.6. se logró definir la estrategia genérica del negocio y la estrategia de mercadeo para el nuevo disco bar. 114 .18.3.35% de los habitantes del municipio estar de acuerdo con esta cantidad (ver Gráfico 10. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bebidas).3. para la definición de las bebidas a brindar. En relación a los resultados de producción.11. se valoró el porcentaje de dinero destinado al consumo de cada tipo de bebidas (ver Tabla 10.4. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). es así que se les consultó si estarían dispuesto a pagar el precio de C$120 por asistir a una discoteca en Jinotepe. se les consultó si tienen conocimientos sobre las ofertas actuales del servicio de discotecas en Jinotepe o en otros departamentos (ver Tabla 10.12. Con el resultado de todas estas variables. costos de la mano de obra establecidos por las leyes del MITRAB. que la variable “Precio” fue esencial para conocer si los clientes estaban dispuestos a pagar un determinado monto por un servicio o por el consumo de algunos productos.3. De igual manera. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia?).4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A su vez.4. Porcentaje de dinero destinado al consumo de alimentos).10. hasta Tabla 10. expresando el 82. Es importante señalar.5.

Requisitos de financiamiento). se logró conocer todos aquellos requisitos que la ley establece para que un negocio de este tipo se establezca legalmente y logre ofrecer sus servicios de recreación (ver anexo 10. De igual manera. se realizaron entrevistas utilizando cuestionarios a miembros del Ministerio de Salud. En el aspecto organizacional. institución seleccionada para solicitar un préstamo y cubrir un porcentaje de la inversión total. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las entrevistas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. Por otro lado. presupuestos y recomendaciones tanto de los distintos proveedores que suministrarán los diversos insumos y equipos. 115 . se logró obtener información de los costos y gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo (ver anexo 10.2.6. cotizaciones). en el aspecto financiero la visita y entrevista realizada a funcionario del Banco de la producción (BANPRO).5. como de expertos en la materia de mercadeo y construcción de edificios (ver anexo 15. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones). fue posible obtener cotizaciones. Bomberos y Alcaldía Municipal de Jinotepe y diversos proveedores (ver anexo 10.

C$ 2. San José____ 3.001 a C$8.001 a C$10.1 Sexo: 2. Estamos realizando una Investigación de Mercado con el objetivo de identificar el grado de aceptación ante la posible apertura de un disco bar que estará ubicada en la ciudad de Jinotepe. 70-74______ 3. 35-39______ 11.001 a C$14. I.1: Encuesta Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Centroamericana. 60-64______ 1.3 Barrio: 1. F_____ Número de Encuesta _____ 5. 20-24______ 8. San Antonio____ 2. C$ 6. 50-59_____ 14. ¿Cuánto es su ingreso mensual? 1. 30-34______ 10.4 De los siguientes rangos de ingresos. 10-14_____ 6.001 a C$12. 65-69_____ 2.000______ 4.000____ 6.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. C$ 16. Otros______________________________ 2. 15-19_____ 7. C$ 8. C$ 10. 75-79_____ 4. MARQUE CON UNA “X”.000______ 116 . FAVOR.001 a más______ 2.001 a C$6. 45-49_____ 13. C$ 12.001 a C$16.2 Edad: 1. 80 y más____ 5.000______ 8. LA RESPUESTA QUE CONSIDERE MÁS OPORTUNA. Este cuestionario está dirigido a los ciudadanos de Jinotepe. San Felipe____ 2.000_____ 5. Cementerio____ 7. 40-44_____ 12.C$ 4. 25-29______ 9. M____ 2.000_____ 3. C$ 0 a C$ 2.001 a C$ 4. Colonia Santiago____ 6. por lo que le solicitamos su colaboración y sinceridad en el llenado del siguiente cuestionario. Datos Demográficos 2. San Juan____ 4. Anexos del informe de investigación Anexo 10.000_____ 9. C$ 14.000______ 7. IDENTIFICACIÓN DE LA ENCUESTA II.

C$351-C$450____ 2. Agua Purificada_____% 7. Rones Nacionales _____% 3. Una vez al año____ 3. Tres veces por semana____ 5. 1. No______ (Si su respuesta es “No”.C$ 550____ 3. C$451.3) 3. Menos de C$150____ 4. pase a la pregunta # 3.Otro_____% 117 . ¿Qué porcentaje destinas para los siguientes ítems? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%). Rones Internacionales_____% 4. C$151 – C$ 250____ 5.4 Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce.2 ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? 1. Jugos______% 9. Dos ó más veces por semana____ 3. C$251. Una vez por semana____ 4.3 ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? 1. Demanda Actual 3. Bocas______% 10. 1. No_____ 2.C$350____ 6. ___________________________________ 3.7 De la cantidad de dinero gastada.______% 2.Gaseosas_____% 8.5 ¿Cuál discoteca visita con mayor frecuencia? 1. Si____ 2.Cervezas Nacionales_____% 5. Sí_____ 2.6 ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? 1.Entrada (Brazalete).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” III. pase a la pregunta # 3. C$ 551 ó más____ 3.___________________________________ 3.Cervezas Internacionales_____% 6.6 ) 3.1 ¿Asiste a discotecas? 1. Una vez al mes____ (Si su respuesta es “No”.

¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? 1. 1. Si_____ 2. Disco bar “Exotic”________ 118 . que brinde servicio de calidad y excelentes promociones y eventos en Jinotepe? 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Ubicación____ 9. Domingo____ 2. Demanda Potencial 5. Sábado____ 7. Alitas Picantes_______ 3.1 ¿Estaría dispuesto a asistir a un disco bar. Sí____ 2. ¿Cuál considera más atractivo para un disco bar en la ciudad de Jinotepe? 1.2 De los siguientes aspectos. Tal vez____ 2. Tal vez____ 5. Miércoles____ 4. No____ 3.No_____ 3. Seguridad del local____ 3. Ambiente del lugar____ 6. Disco bar “Fashion”______ 3. Viernes____ 6. Martes____ 3. Música____ 7.1 ¿Está satisfecho con el servicio que le brindan las discotecas a las cuales asiste? 1.13 De los siguientes nombres. Disco bar “Paradise”_______ 2. Eficiente atención al cliente____ 5. Variado______ 5. Tal vez______ 4. Evaluación del grado de Satisfacción del Servicio 4. Otros____________________________ v. Pizza______ 4. Espacio del local____ 4. Tostones con queso_____ 2. Si____ 2.2 ¿Qué días le gustaría visitar el disco bar? 1. ¿Qué porcentaje de preferencia tiene para cada uno? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).Jueves____ 5. Condiciones de parqueo 8. Lunes____ 2. Precios____ adecuado____ 2.12 ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$ 120 por asistir a un disco bar en Jinotepe? 1. Otros___________ IV.8 De los siguientes tipos de bocas. No____ 3.

¿La constancia de fumigación tiene que ser extendida por el mismo centro de salud o también es válida si un particular dedicado a prestar estos servicios nos brinda este documento? 3. Entrevistas sobre el proceso de obtención de licencia sanitaria Ministerio de Salud Lic. y estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. ¿Si la empresa todavía está en proceso de contratación de los trabajadores.Centro de Salud Jinotepe. que se puede hacer en relación al certificado de salud de los trabajadores? 4.1. Henry Montenegro. 1. y estamos solicitando información correspondiente a los requisitos que debe cumplir una nueva empresa. ¿En cuánto tiempo se programa la visita de un inspector al local? 5. Una vez que se ha completado todos los requisitos ¿Cuánto tarda la obtención de la licencia? 119 .2. para que ésta inicie operaciones. Encargado de Epidemiología. Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un negocio de este tipo.2 Instrumentos de recolección primarias empleados en las entrevistas 10. para obtener la licencia de operación que otorga el Minsa? 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10.

3. 1. Entrevista para obtener información sobre la inspección técnica por el Benemérito cuerpo de bomberos de Carazo Lic.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿En cuánto tiempo llegan a realizar la inspección? 3. Entrevista para conocer el procedimiento de obtención de la matrícula municipal del negocio Lic. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un nuevo negocio para obtener la constancia de matrícula de la alcaldía? 2.2.2. ¿Cuánto es el costo de este servicio? 4. Sara Hernández Atención a los ciudadanos 1. ¿En qué consiste? ¿Qué requerimientos debe efectuar el negocio para solicitar el plan de evacuación en la planta física del negocio? ¿Cuál es el costo de la prestación de estos servicios? 10. ¿Qué requisitos se debe cumplir para obtener el certificado de Inspección de los bomberos? 2. Responsable de tesorería. Karen Chang.2. Hemos escuchado que todo negocio debe tener preparado un plan de evacuación y que está a cargo de los bomberos. ¿Cuál es el costo que se pagar en estos trámites? 120 .

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿Podría brindarnos el precio de contado de ese bien (en dependencia de la empresa y del bien a consultar)? 2. EN CASO DE APLICAR. Empresa: Bienes a cotizar: 1. seguros)? 4. ¿Bajo qué términos de compra se adquiere este equipo (en relación a garantía.4. y requerimos información sobre las condiciones de compra de los bienes usted provee. Entrevista a proveedores de activos fijos/Materia prima Somos estudiantes del último año de la Universidad Centroamericana (UCA).2. plazo de garantía. ¿Si compramos sus productos en grandes cantidades. EN CASO DE APLICAR. y necesitamos su colaboración en el suministro de información sobre los productos que vende esta empresa. ¿Cuáles son las descripciones o características particulares de ese bien? 3. y de ser posible nos extienda una cotización o factura proforma. reclamo. de tal forma que den soporte a nuestro trabajo de culminación. qué tipos de descuentos nos ofrecen? ¿Brindan patrocinio a eventos organizados por discotecas? ¿Auspician publicidad del negocio? ¿Bajo qué condiciones patrocinan eventos? 121 . ya que estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe.

Entrevista para recolectar información sobre las condiciones del préstamo bancario Lic. ¿Qué tasa de interés y plazos de pagos se le aplicará a la empresa que gestiona un préstamo en esta institución financiera? 3. ¿Qué porcentaje de comisión bancaria cobra Banpro por un préstamo? ¿Está en dependencia del monto? 122 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10.5. ¿Qué requisitos se deben de cumplir para ser beneficiario de un préstamo bancario? 4. ¿Una vez aprobada la solicitud que proceso se debe de seguir? 6.2. Eliot Moncada Jefe de cobranza especializada Banco de la Producción (BANPRO) 1. ¿En cuánto tiempo se da respuesta a la aprobación del préstamo? 5. ¿Cuáles son las condiciones generales que se establecen en el otorgamiento de un préstamo? 2.

Sexo Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio Gráfico 10. Edad Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.2.3.3. Gráficos Gráfico 10.1.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 123 .

¿Cuánto es tu ingreso mensual? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.3. Gráfico 10. Barrio de Procedencia de la población Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. De los siguientes rangos de ingresos.4.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. 124 .

Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.6. Gráfico 10.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. 125 . ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.5.3.

8. 126 .7.3.3. Evaluación del grado de satisfacción del servicio Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Demanda potencial Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Gráfico 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.

9. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. 127 .3. Gráfico 10.10.3. ¿Qué días le gustaría visitar el nuevo disco bar? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.

128 . De los siguientes nombres.11.3. ¿Cuál considera más atractivo para una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.

4.0 22.0 Porcentaje Acumulado 100.9 36. Tablas Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.6 21.0 47.1.4.0 Porcentaje Válido 100.1 2.1 50. Frecuencia Porcentaje Válido Dos o más veces por semana Una vez por semana Tres veces por semana Una vez al mes Una vez al año Total 17 15 2 25 9 68 24.0 86.0 Porcentaje Válido Porcentaje Acumulado 25.0 Tabla 10.0 25.6 100. ¿Asiste a discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.2 100.2 13.8 13.4.8 100.9 36.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.7 2.0 Tabla 10. 129 .2.

¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.6 27.5 100.C$450 C$451.5 85.C$550 C$551 ó más Total 12 19 19 8 9 1 68 17.C$250 C$251.8 13.6 13.C$350 C$351.0 Porcentaje Acumulado 100.5 11.4.5 100.9 11.9 27.4.6 100.0 Válido Menos de C$150 C$151.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98. 130 .4.3.5 27.3 98.0 Porcentaje Válido 100.6 Tabla 10. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 27.0 1.4 98.0 Tabla 10.2 1.0 Porcentaje Acumulado 17.6 45.6 73. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 17.

Frecuencia Porcentaje Válido 10% 50% Total 1 1 2 1.5.0 50.9 4.4 26.1 16.4.3 50.7 2. 131 .3 8.4 1.2 11.0 Porcentaje Acumulado 22.0 100. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron nacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 83.9 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 22.4 100.0 Tabla 10.9 Porcentaje Válido 50.1 5.3 11.6 100.6.4.8 2.0 100.7 33.0 Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 60% 100% Total 4 2 3 6 2 1 18 5.4 2.1 Tabla 10. . Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron internacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.2 33.0 Porcentaje Acumulado 50.3 94.

3 4.9 23.4 68.8 75.2 4.8 4.0 40.0 20. 132 .0 100.3 60.4.9 2.0 80. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas nacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 5.9 5.0 Porcentaje Acumulado 6.2 8.3 4.3 25.3 8.3 14.0 Válido 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Total 3 4 2 16 2 2 4 3 12 48 4.4 7.2 Porcentaje Válido 40.0 100. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas internacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 100.7.4.8 2.9 1. Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% 100% Total 2 2 1 5 2.3 6.9 2.0 Porcentaje Acumulado 40.0 Tabla 10.3 17.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 6.6 18.2 2.1 56.6 Tabla 10.0 100.4 69.8 52.2 33.8.

3 100.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 57.4 2.0 Válido 10% 20% 30% 40% 50% 70% 80% Total 2 4 1 2 4 1 1 15 53 68 2.4 1.4 1.4 21.3 14.3 100.0 Perdidos Total Tabla 10.7 60.8 1.4 85.7 100.1 71.4 10.7 6.3 40.3 14. Porcentaje de dinero destinado al consumo de gaseosa Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 26.9. 133 .7 6.7 6.4.7 78.3 26.1 14.4.0 Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 40% 50% Total 4 1 1 1 7 5.0 46. Porcentaje de dinero destinado al consumo de agua purificada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.9 5.7 13.10.8 1.0 86.3 100.7 93. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 13.7 100.8 1.9 5.1 Tabla 10.0 Porcentaje Acumulado 57.4 1.0 Porcentaje Acumulado 13.

9 2.0 50.4 30.4.0 Tabla 10.1 7.3 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% Total 1 1 2 1.0 Tabla 10.4 23.11. 134 .8 Porcentaje Válido 15.0 100.8 1.12.7 30. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4.5 92.4 2.8 53.9 4.4 1.3 100.0 100.7 100.4 18. Porcentaje de dinero destinado al consumo de jugos Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Porcentaje Acumulado 15.9 Porcentaje Válido 50.0 Porcentaje Acumulado 50.8 7.8 61.4 15. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 100% Total 2 2 3 1 4 1 13 2.4 5.

9 4.3 9.1 33.4 48.3 4.8 52.4.4 1.5 51. Porcentaje de dinero destinado a la entrada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 52.0 45.0 Tabla 10.5 33.3 4.3 34.5 100.3 4.0 17.4 1.14.13.4 1.4 21.0 Porcentaje Acumulado 4.4.7 100.4 14.5 97.5 100.1 3.9 15.4 11.0 Porcentaje Válido 4.1 39. 135 .7 1.2 56.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 60% 2 11 3 1 15 1 2.7 13.0 Total Perdido Total 33 35 68 47.3 1.8 4.0 Porcentaje Acumulado 6.0 Tabla 10.0 100.4 Porcentaje Válido 6.5 3.6 1.3 66. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 1 1 8 1 10 23 45 68 1.3 8.0 100. Porcentaje de preferencia en el consumo de tostones con queso Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 43.2 100.

3 8.1 44.1 44.4.0 Tabla 10.0 87.0 100. Porcentaje de preferencia en el consumo de alitas picantes Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 11.5 60.8 13.0 Porcentaje Válido 4.9 10. Porcentaje de preferencia en el consumo de pizza Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 4. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 70% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 11 1 2 7 23 45 68 1.4 100.3 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 40% 50% 70% 100% Total Perdido Total 1 3 1 4 9 59 68 1.7 56.1 33.0 Porcentaje Acumulado 11. 136 .9 69.6 100.1 33.16.4 1.8 4.3 4.0 Porcentaje Válido 11.4 55.4 2.7 100.6 100.4 5.7 30.4 100.4 15.4.3 8.0 Tabla 10.9 1.3 47.15.0 Porcentaje Acumulado 4.3 66.

4 69.0 Tabla 16.9 8.8 100.8 47.0 Tabla 10.8 9.2 92. Porcentaje de preferencia en el consumo de variados Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 14.17.4 1.6 52.0 20.4 1.6 100.0 100.0 Porcentaje Acumulado 4.5 19.0 80.0 Porcentaje Acumulado 40.4 7.8 9.8 4.5 30.4.0 Porcentaje Válido 40.0 20.4.6 100. 137 .0 60. Porcentaje de preferencia en el consumo de otras bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.7 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 2 6 1 10 21 47 68 1.18.6 4.4 2.4 100.0 20.0 Porcentaje Válido 4.0 47.5 28.0 100. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 100% Total Perdido Total 2 1 1 1 5 63 68 2.9 1.4 1.

5 100.8 4.19.8 5.3 18.1 5. 138 .8 4.4 5.6 51. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 4.9 2.9 8.6 98.5 Porcentaje Acumulado 25.5 55.9 8.2 70.0 39.3 5.6 89.9 61.5 2.0 14.7 4.7 95. De los siguientes aspectos.8 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Música y Ambiente del local Precios y música Ambiente y Parqueo Espacio del local y música Ubicación y ambiente Seguridad del local y música Espacio del local y precio Precio y ambiente del local Atención al cliente y ambiente Música y ubicación Ambiente y espacio del local Precio y seguridad Total 17 10 2 6 3 4 3 3 13 4 2 1 68 24.3 4.9 1.4 19.4.9 1.7 42.8 66.9 4.0 Tabla 10.4 100 Porcentaje Válido 25.7 2.6 14.

Requisitos para obtener licencia de operación del Minsa 1. Requisitos para inscripción en el Registro mercantil 1.100. Constancia de fumigación.A”.” (Diario. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones Anexo 10. Formulario de notificación realizado por un inspector del centro de salud.00 Máximo C$ 30.2.5. Carta de solicitud del interesado.100. 4. Esperar resolución de la solicitud en un plazo de dos a tres días hábiles. Anexo 10. (libro Diario. en Original y una copia certificada con timbres fiscales (CUS$ 30). libro de actas y libro de acciones) y si el negocio está inscrito como “Cía.500).00 c/u C$ 1. Aranceles de constitución Descripción Inscripción de Constitución del capital + C$ 100. Poder General de Administración.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 3.1.00 C$ 100. 5. si ésta ha sido constituida como “S. 3. Escritura de Constitución de Sociedad (original y copia).00 Solicitud de Comerciante Libros Contables Más de 200 páginas Inscripción de Poder 1% Monto Mínimo C$ 1.5. Mayor y Actas).5. Presentar libros contables de la empresa. libro Mayor. 4. Ltda. 2. Solicitud de Inscripción como Comerciante (original en papel sellado) firmada por el presidente de la empresa. 2. documento que es enviado al departamento de Salud0020ambiental (SilaisCarazo). Certificado de salud de los trabajadores.00 c/hoja C$ 300. y fotocopia de la cedula de identidad.00 139 . Recibo de pago en caja de Silais elaborada en el centro de salud (CUS$1.00 C$ 300.

luz. inscrito en el Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero. 2. Fotocopia de cédula de identidad de cada socio (pasaporte en caso de ser extranjeros) o Copia del RUC (en caso que el socio sea Persona Jurídica). inscrita en el Registro Mercantil. 7. Requisitos para obtener el Registro Único del contribuyente en la Dirección General de Ingresos 1. Nota: De acuerdo al código tributario. incurrirá en una multa de C$ 750.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Carta de Solicitud de Inscripción. 3. 8. teléfono y contrato de arriendo). una vez concluido este término. Libros contables Diario y Mayor. 4. arto. 126 el contribuyente tiene 34 días calendario después de inscribirse en registro mercantil.5.00. Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad. residencia nicaragüense o constancia de trámite y pasaporte (en caso de ser extranjero). para constatar domicilio su domicilio. si los recibos de agua. 6. sellados por el Registro Mercantil. con el fin de constatar el domicilio.3. para solicitar el ruc. Fotocopia de servicios públicos (agua. Aclaraciones sobre trámite en DGI Para trámite en DGI. teléfono o contrato de arriendo no se encuentran a nombre del contribuyente tendrá que presentar una declaración notarial. sin cedula de residencia). 5. Fotocopia certificada de Poder General de Administración. 140 . con sus respectivos timbres fiscales (en caso de el trámite es realizado por un gestor). Fotocopia de cédula de identidad Nicaragüense del Representante Legal. luz. Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad.

Llenar formulario de solicitud de matrícula en la alcaldía.4. 2. 6. con sus respectivos timbres fiscales.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 1% 1% de Matrícula Para este trámite es necesario presentar permisos especiales. inscrita en el Registro Mercantil. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante.00. Carta de solicitud de Matrícula. 141 .000 Capital mayor a C$25. Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad. Aranceles para inscripción en alcaldía municipal Descripción Formato solicitud de matrícula Capital menor a C$25. Fotocopia del RUC 3. dependiendo de la Actividad del Negocio (para esta clasificación de negocio se debe presentar permiso de expendio de licor). inscrita en el Registro Mercantil. Requisitos para inscripción en la Alcaldía de Jinotepe 1. 5.5.000 Constancia de Matrícula Monto C$5 C$ 250. 7. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. Fotocopia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia. 4. si el trámite es realizado por un gestor.

Cuerpo de Bomberos . Dirección exacta del domicilio.¿Las puertas de salida se pueden abrir con facilidad? .? 142 . el cual debe estar integrado por: .¿Hay extintores en el lugar? ¿Cuántos? ¿En qué estado y qué ubicación? ¿Mangueras de incendio? . Elaborar un inventario de recursos humanos y materiales disponibles para la atención de accidentes y desastres en el plantel. 3.6. pasillos o escaleras son apropiadas para circulación rápida en caso de evacuación? . de tal forma que se logre conocer los siguientes aspectos: . Contar con el plano del edificio para identificar y evaluar todos los riesgos que puedan amenazar al negocio y a la población.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Requisitos para la elaboración del Plan de evacuación 1. Cancelación de pago (C$100) correspondiente al servicio de inspección eléctrica en las ubicaciones del negocio. Buscar a los miembros que serán parte del Comité de Evacuación. escaleras. herramientas.¿Las salidas. 2.¿Las salidas están identificadas? .¿Se dispone de elementos mínimos para atender emergencias: botiquines.Policía -Asistencia Médica 2. Anexo 10.5. etc.5. planificación y desarrollo del plan de evacuación.Directivos del negocio . Requerimientos para Inspección técnica por los bomberos 1. para que brinden su apoyo en el estudio. corredores.Defensa Civil .5.

Están a mano los teléfonos de emergencia (Bomberos. 5.Preparación de botiquín de primeros auxilios.¿Qué sistemas de comunicación hay disponible? .Realización de simulacros de evacuación. sitios de encuentro y refugio. primeros auxilios. por lo menos cada tres meses. . zonas de peligro. . -Establecimiento de sistemas de alarma .¿Hay algún sistema de alarma? . presentan las siguientes 143 . -Elaboración de afiches y carteles de divulgación de normas de procedimientos en caso de incendios inundación derrumbe o cualquier emergencia que pudiera ocurrir.900) correspondiente a la elaboración del plan de evacuación del negocio. se debe elabora un cronograma donde se incluye y actividades: . .Elaboración de planos de riesgos y rutas de evacuación del plantel. y actitudes frente a situaciones de emergencia en general. Elaborar un listado de actividades que sean posibles ejecutar en el plantel de la empresa.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” . Así mismo.¿Existe señalización de emergencia? 4. -Identificación de las vías de escape. para prevenir los riesgos o mitigar sus efectos y definir adecuadamente la organización mínima requerida para la ejecución de las mismas. de accidentes. de seguridad. Policía. primero por grupos. Cancelación de pago (US$2.Realización de conferencias sobre prevención de incendios. luego por pisos o sectores y finalmente todo el plantel. Asistencia Sanitaria)? .Realización de cursos de primeros auxilios. etc. -Adquisición de elementos indispensables en protección contra incendio.

4. Matrícula de la Alcaldía. 144 . Solicitud dirigida al Jefe de Seguridad Pública. 5. pensiones y similares. hoteles. restaurantes y similares cuando tengan como actividad secundaria la venta de bebidas alcohólicas.5.Copia del documento de propiedad o arriendo del inmueble. clubes nocturnos (night club). restaurantes y hoteles) 10. hospedajes. billares. 6. máquinas tragamonedas. todo tipo de juego de azar permitido.7. Licencia INTUR. night club. 8. Inspección de bomberos. 7. 9. Certificado de conducta del propietario o de los socios en caso de las personas jurídicas. moteles. Copia de cédula RUC y solvencia fiscal. comedores. 2. Copia del poder notarial de representación (en caso de ser personas jurídica o actuando en representación de otra). 3. Copia de cédula de identidad o residencia vigente. galleras.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. discotecas. Permiso de expendio de licor y otros por la policía nacional Para la obtención de permiso de casinos. bares cantinas y todo centro que expenda bebidas alcohólicas embotelladas. Copia del acta de constitución debidamente inscrita (personas jurídicas). (Casinos. discotecas. Requisitos: 1. Pago de arancel correspondiente.

Nombre y apellidos Estado Civil b. Fotocopia del Registro Único de Contribuyente (RUC).8. otorgada por la Policía Nacional. Teléfono 4. 11. el Cambio de domicilio. Fotocopia de la Escritura de Propiedad o Contrato de Arriendo en Escritura pública del local donde operará la Empresa. 9. 6. Copia de la Cédula de Identidad (Nicaragüense) Copia de la Cédula de Residente o del Pasaporte (Extranjero). Profesión d. Constancia de ubicación del inmueble donde estará ubicado el establecimiento. Clasificación y Calificación previa. Fotocopia de la Matrícula de Alcaldía Municipal. 145 . (Inspección) INTUR. 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Fotocopia de la Inspección de Los Bomberos. Carta de solicitud de apertura dirigida al Presidente del INTUR. 8. del propietario ó los socios (Si son Extranjeros deberán presentarlo autenticado por el consulado de su país. 13. cambio de Propietario o Gerente y Cierre de Operaciones. Récord de Policía. Nota: a) Renovar anualmente su Licencia de INTUR. 2. donde no se incumple el Decreto Nº 163. Licencia INTUR para centros nocturnos y discotecas 1. Información general del propietario o de los socios de la empresa: a. Fotocopia del nombramiento del representante legal de la empresa (Si el propietario es persona jurídica). Fotocopia de Constitución de la sociedad (Si el propietario es Persona Jurídica). b) Notificar por escrito al Departamento de Registro y Calidad Turística. Fotocopia de la Licencia Sanitaria. 7.5. 5. Dirección nacionalidad c. 3. 12.

6 Requisitos de financiamiento Condiciones generales: Prima mínima: 20% Tasa de interés: 16% . copia de seguros de vida y vivienda y un fiador que resida en Nicaragua con capacidad de pago Tiempo de aprobación: 2 semanas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. -Detalle de clientes “A” de la cartera de Managua. -Estado financieros de los fiadores (Estado de resultados y Balance General). conteniendo nombre del cliente. monto otorgado.27% Garantía: Hipoteca. -Copia de última declaración de IR o IR anticipo. -Avalúo técnico de bienes ofrecidos en garantía. 146 . donde se autorice al representante legal la compra reciente. se deberá aperturar una cuenta. indicando monto.El solicitante deberá tener una cuenta bancaria con esta institución. -Estudio de factibilidad del proyecto o del perfil del negocio. términos y condiciones acordados con la institución bancaria y detalle de garantía a ser otorgada. -Flujo de caja proyectado durante el plazo de vigencia del crédito solicitado. 1 Plazo: Hasta 20 años Comisión bancaria: 1%1 Este porcentaje está en dependencia del monto a financiar. Una vez aprobado -Presentar certificación de la junta directiva. aprobada por la empresa a contraer el préstamo con Banpro. -Plan de recuperación de cartera otorgada en garantía. En caso de ser nuevo.RUC (Persona jurídica) o cédula (Persona natural). fecha de otorgamiento del crédito y fecha de vencimiento. antes de iniciar la solicitud. -Garantía fiduciaria. . . monto y plazo solicitado. Requisitos de créditos comerciales: -Carta de solicitud del cliente que especifique propósito. prendía o hipotecaria.

7. 147 . El auspicio de las mantas se concede por compras mayores a 400 cajas de pizza familiar. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores Sr. Estas mantas deben hacer publicidad tanto a los eventos de la discoteca como del negocio del patrocinador. Eduardo Mendieta Propietario Pizza To Go Condiciones de patrocinio de mantas publicitarias: Pizza To Go puede patrocinar 12 mantas publicitarias al año (máximo).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.

Tipo de publicidad: Apoyo de 10 o 20 cajas de cerveza Victoria 12 onzas para el patrocinio de perifoneo en la localidad. Heineken. 3 x 2 en cervezas Corona. 148 . Promociones en cerveza Victoria 12 onzas otorgan el 15% de descuentos. Auspicio en impresión de volantes. a Discotecas de grandes volúmenes. Elías Aburto Prevendedor Compañía Cervecera de Nicaragua Tipos de promociones: Cervecería bonifica el 25% del costo de barra libre a clientes nuevos y un 30% a clientes fijos (mas dos años adquiriendo los productos). Obsequio de manteles.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Sr. brochures. Victoria 12 onzas y Victoria Frost. mantas.

3 6.420.263.087.70 14.30 5.60 7.7 1 4.70 6.50 6.00 1 7.903.2 5.50 5.20 Sector Terciario 1 7.341.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 2.199.1 5.686.20 6.20 9.70 6.741. hoteles y restaurantes Transporte y comunicaciones Servicios de intermediación financiera y conexos Propiedad de vivienda Servicios personales y empresariales 2007 83.589.1 5.713.932 102.90 14.835.30 5. 149 .469.20 7.818.40 14.50 6.5 5.2 2008 81.3 6.60 Fuente: Elaboración Propia en base a análisis del Anuario Estadístico 2009 BCN.914.30 7.60 7.20 8. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB Producto Interno Bruto: Enfoque de Producción (Millones de córdobas) Conceptos Total Industrias Comercio.7 2009 81.372.10 7.20 2008 2009 98.00 5.70 8.20 Estructura % 2007 81.651.594.40 6.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 3. DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO Número de actividades promocionales y publicitarias anuales Actividadades Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Promocionales Barra libre 24 24 24 24 24 Bonos consumibles 3 3 4 4 4 Entrada gratis 12 4 4 4 4 Cerveza gratis 96 96 48 48 48 Publicitarias Mantas 6 6 4 4 4 Volantes 6 6 4 4 4 Perifoneo 96 96 48 48 48 Total 243 235 136 136 136 Fuente: Elaboración propia. 150 .

00 Costo de cervezas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 2.17 US$248.39 US$ 882.206.74 Año 5 40 US$10.75 US$5.32 US$1.63 Frecuencias de uso de perifoneo Costo de frecuencia Total 96 US$12.60 Costo de Mantas Publicitarias Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 12 US$22.95 US$1.428.478.68 US$1. 151 .920 US$0.45 Mantas publicitarias Costo Unitario Total US$25.72 48 US$18.43 US$267.64 US$226.00 US$ 400.50 24 US$7.40 US$243.62 US$0.00 US$10.00 US$6.640 1.00 Costo de entradas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 360 200 200.565.640 2.45 Año 1 30 US$10.57 US$1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Costo de Presupuesto de Mercado Costo de barra libre Año 1 Año 2 Año 3 Sifón de 49 litros= 147vasos Costo día fiesta (6vasos/persona= 690 vasos=5 Sifones) Número de fiestas con barra libre Costo Total en barra libre al año US$41.22 US$5.85 US$274.17 US$205.326.64 US$ 301.440.43 Año 5 Cantidad de bonos Costo Total Entradas gratis Precio de Entrada Total Cervezas gratis Costo unitario Total Costo de Rifas bonos consumibles Año 2 Año 3 Año 4 30 40 40 US$10.00 US$ 400.710 US$1.935.00 Año 5 8 US$33.40 US$1.00 US$300.13 US$45.75 US$6.150.01 24 US$5.00 US$300.56 US$300.53 Fuente: Elaboración propia.74 US$273.86 24 US$4.00 US$10 .026 US$1.00 24 US$5.190.20 US$729.920 1.19 Año 1 12 8 8 US$30.56 US$0.969.17 Año 4 48 US$16.920 US$0.72 US$802.71 Año 5 US$60.40 US$1.00 Año 5 200.00 US$4.82 US$1.72 48 US$15.75 Año 4 US$54.75 US$1.305.51 US$0.00 US$400.10 Costo de Perifoneo Año 2 Año 3 96 US$13.00 US$1.56 US$221.00 200.00 Año 5 1.13 US$27.220.264.390.346.72 24 US$6.23 US$49.40 US$1.

77 2009 p/ 0. 152 .93 Fuente: Banco Central de Nicaragua (2009a).88 2008 13.1377 0.0926 0.45 2007 16. INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA Concepto Inflación anual 2005 9.58 2006 9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 4.0093 Año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Fuente: BCN (2009a).1688 0. Fórmula utilizada Dónde: i= a la tasa de descuento promedio n= número de períodos F=Valor futuro P=Valor presente Cálculo de la tasa de inflación por promedio geométrico Tasa de inflación en Diciembre 0.0945 0.0958 0.

0958 9.58% 1.60966424 i=9.5948323 0.988% 153 .77% 1.60966424 Fórmula para encontrar i (despeje) F= 1.45% 1. partiendo de P=1 9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cálculo de F.4018039 13.1993531 16.93% 1.88% 1.

154 . PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO Número de Competidores Muchos Pocos Uno Muchos Pocos Muchos Pocos Muchos Uno Pocos Uno Uno No hay competidor Su tamaño Grande Grande Grande Grande Grande Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Características de su producto Similar Similar Similar Diferente Diferente Similar Similar Diferente Diferente Diferente Similar Diferente Participación en el Mercado (%) 0-2.5 0-2. DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” Participación de mercado (25%) Número de visitas al año 13. ANEXO 6.148 Números de visitas por días/fiestas 144 Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los parámetros para determinar participación de mercado con mayor certeza.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 5.767 Número de visitas al mes 1.5 0-5 0-5 5-10 5-10 10-15 10-15 10-15 20-30 20-50 40-80 100 Fuente: UCC. Módulo Planes de negocio.

85 8 2 C$2. de unitario C$ US$ unidades USUS$47.66 US$826.50 1 Total Equipos de oficina Total Activos Fuente: Elaboración Propia.40 1 C$ 700.92 US$1.40 US$63. de C$ US$ unidades C$ 7.950.595.75 US$59.50 US$650.000.00 US$297.350.37 US$107.00 US$73.91 C$ 18.599.44 1 C$4.192. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Compra del terreno Construcción del local Precio unitario C$ C$450.188.07 1 C$2. de unitario C$ USUS$ unidades C$10.04 US$159.00 US$91.00 US$43.095.48 1 C$ 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 7.92 1 Total Equipos de disco Equipo de Mobiliario Precio Precio Unitario No.00 US$388.79 US$182.500.00 US$500.88 US$75.814.10 US$25.963.00 Precio Unitario US$ US$20.500.000.10 1 US$12.95 1 C$ 3.00 US$91.74 1 C$ 6.95 US$159.XY Televisor LCD Sony 40B 400 400 Total compra y construcción del terreno Equipos de Disco Precio unitario Precio Unitario No.00 US$159.95 1 C$ 3.225.57 US$67.39 Total Equipos de cocina Equipos de Oficina Precio Precio Unitario No.40 1 C$1.97 US$43.028.00 US$137.79 US$388.99 2 C$9.25 US$100.32 Costo Total US$ US$342.20 Costo Total US$ US$3.000.00 C$1.07 US$95.42 Activos Fijos Poder Audio 1500 watts Par de Parlantes Opalux H/H Par de Parlantes Geminis Set de Luces Multi figuras Mezcladora 10 canales Microfonos NADY SP-4C Audífonos Sony MDR.93 2 US$13.20 Costo Total US$ US$47.79 US$3.86 US$13.98 USUS$448.500.66 1 US$826.39 US$820.30 US$448.00 US$31.97 1 C$ 949.500.00 US$95.100.04 1 C$ 3.500.00 US$159.936.74 US$297.40 C$ 8.37 1 C$2.56 m ² Costo Total US$ US$8. de unitario C$ US$ unidades C$2.44 US$182.00 US107.00 C$ 282.00 US$342.00 US$182.82 Costo Total USUS$ US$500.00 30 C$ 500.79 1 Total Equipos de mobiliario Equipo de Cocina Precio Precio Unitario No.821.94 C$ 298.000.00 US$91.00 US$182. Activos Fijos Juego de mesa con 4 sillas Sillas para barra Exhibidores Rótulo Barra de madera Activos Fijos Refrigeradora Cetron CC37 Horno Microondas LG Pantry de cocina Licuadora Oster Utensilios de Cocina Activos Fijos Teléfono Escritorio Sillas de oficina Computadora de Escritorio 155 .00 US$22.000.95 US$137.40 US$73.

11 US$ 0.00 Total Fuente: Elaboración Propia Precio Unitario US$ US$ 0.11 US$0. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” Utensilios de Cocina Vasos Platos Tenedores Abridor de botellas Cuchillos de Mesa Cuchillo de Cocina Bandejas plásticas Precio Unitario US$ C$ 6.00 C$ 50.66 US$34.00 C$ 2.50 C$ 20.30 US$ 0.50 C$ 20.48 US$ 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 8.91 US$ 0.41 US$ 0.79 US$ 5.91 US$2.28 Cantidad 80 70 50 6 50 4 15 Monto US$ US$ 23.27 US$107.76 US$ 28.50 C$ 9.39 156 .00 C$ 2.71 US$ 3.71 US$5.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 9. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA Bienes Actividades Industriales Comerciales Residencia de Propietario cuando esté ubicado en finca destinada a explotación agropecuaria De Alquiler Instalaciones Fijas en las Explotaciones Agropecuarias Colectivo o de Carga Otros Fijar en un Bien Inmóvil Industriales No adherido en General permanentemente Otros Equipo de Empresa Agroindustrial Agrícolas Mobiliario y Equipo de Oficina Equipos de Comunicación Ascensores. Depreciación Anual 10% 5% 10% 3% sobre el valor catastral 10% 20% 12.5% 10% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 10% Edificios Equipo de Transporte Maquinaria y Equipo Otros Bienes Muebles 50% 50% 20% 157 . Monitor y Teclado) Equipo para medio de Comunicación (cámaras de video) Los demás Fuente: Reglamento de la ley de justicia tributaria y comercial. elevadores y unidades centrales de aire acondicionado Equipo de Computación (CPU.

Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 7% 7% 7% 7% 8% 4% Mensual C$1.591.72 7% C$ 4.46 C$80.259.06 C$ 117.891.19 Diario C$ 63.35 C$ 2.04 C$ 97.12 C$ 143.30 Por hora C$ 7. Restaurantes y Hoteles.08 C$ 75.37 C$ 86. la Comisión Nacional de Salario Mínimo. Electricidad. Almacenamiento y Comunicaciones. Gas y Agua.79 C$12.11 C$10. Comercio.77 C$17.701.83 C$14.535.58 C$ 2.87 C$ 90.21 C$14. Transporte.313. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11.403.25 7% C$ 2. consientes de la necesidad de mantener la estabilidad laboral y mejorar las condiciones salariales de los trabajadores y en cumplimiento de lo anterior.68 C$115. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 10.41 7% C$ 3.53 C$ 3.42 C$10.48 C$ 3.88 C$ 9.092.88 C$12. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS De conformidad a lo acordado en la sesión del diecisiete de febrero del año en curso.930.06 C$11.97 7% C$ 2. y Turística Nac.01 158 . Construcción.29 C$ 2. acordó lo siguiente: Primero: Reajustar el actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía conforme a la siguiente tabla: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Indart.38 C$ 103. Sociales.461.

56 C$103.03 C$ 2.44 C$ 12. Comercio.547.004. Construcción. Electricidad.61 6% C$ 4.61 * Salario más alimentación ** Vigentes a partir del primero de enero del 2011.16 C$124.35 C$ 12.94 C$ 15.92 C$ 11. y Turística Nac.863.88 C$ 9.092.54 C$122.106.30 C$ 91.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A partir del dieciséis de Agosto del año en curso.36 C$ 3.90 C$152.78 6% C$ 3. se aplicarán los siguientes salarios: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Ind-art.66 C$ 95.669. 159 . Restaurantes y Hoteles.58 C$ 2.82 C$103.46 C$ 84. Sociales.31 Por hora C$ 8. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.746.571.98 C$2.349.28 C$ 11.55 Diario C$66.08 C$ 78. Gas y Agua. Transporte.04 6% 6% C$ 2. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 6% 6% 6% 6% 0% 4% Mensual C$2.90 C$ 15.93 C$ 10. Almacenamiento y Comunicaciones.39 C$ 19.747.96 C$ 3.76 C$ 3.

75 243. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE DISCO BAR “PARADISE” Crecimiento 13% 5% Anual: Año 1 / Mes Año 2 / Mes Año 3 / Mes Año 4 / Mes Año 5 / Mes Salario Salario Salario Salario Salario Cant Cant Cant Cant Cant US$ US$ US$ US$ US$ 1 1 2 2 2 2 4 1 400.20 291.50 1 1 2 2 2 2 4 1 463.50 220.83 245.07 232.50 242.00 214.05 277.00 182.15 231.00 240.79 243.00 190.53 1 1 2 2 2 2 4 1 486.10 243.00 200.00 1 1 2 2 2 2 4 1 441.00 210.00 200.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 11.10 205.00 264.29 262.72 277.61 220.10 309.10 Posición Administrador DJ Conserje Cajero Bartender Vigilante de seguridad Mesero Cocinero Fuente: Elaboración Propia 160 .70 210.40 220.00 1 1 2 2 2 2 4 1 420.18 296.53 231.66 210.61 231.00 192.00 170.00 200.53 274.00 252.60 217.

00 C$ 100.00 C$ 35.14 US$1.90 US$263.00 C$ 18.00 Precio Unitario US$ US$4.85 C$ 38.34 US$1.00 US$6.) Cajas de lapicero (12 unid.28 US$0.46 US$15.00 US$1.00 C$ 8.00 C$ 18.74 US$0.) Borradores Libretas taquigráficas pequeñas Calculadoras medianas Calculadoras pequeñas Cera para contar Engrapadora Caja de grapas estándar Paquete de facturas comerciales del negocio (100 unid.46 US$15.11 US$4.82 US$0.06 US$29.24 US$1.00 C$ 3.14 US$9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 12.00 C$ 35.28 US$0.60 US$0.83 US$2.14 US$0.60 US$0.50 C$ 25.61 US$9.27 Total Fuente: Elaboración Propia 161 .91 US$0.57 US$1.82 US$2.43 US$3.00 C$ 95.00 C$ 10.00 C$ 20.73 US$2.83 US$34.) Lapiceros corrector líquido Caja de clips medianos (100 unid.57 US$2.00 C$ 50.14 US$4.41 US$4.91 Detalle Caja de folders tamaño carta (100 unid.00 C$ 333.66 C$ 150.27 US$1.) Perforadoras Resma de papel Tijera Sacagrapas Sellos Tinta Almohadillas Discos compactos Cantidad anual 2 4 8 2 15 72 2 4 5 2 2 5 1 20 3 1 1 3 2 120 Total Anual US$ US$8.20 US$32.00 C$ 20.37 US$0.00 C$ 6.74 US$4.00 C$ 50.74 US$86.24 US$3. GASTOS ADMINISTRATIVOS Precio Unitario C$ C$ 95.34 US$0.68 US$6.58 US$0.00 C$ 9.40 US$6.

00 C$ 5.06 Total Costo Anual C$ C$ 12.400.864.85 US$137.00 C$ 6.14 US$6.00 C$ 25.60 US$5.00 C$ 35.000.00 C$ 40.00 Costo Anual US$ US$548.60 US$1.00 C$ 572.60 US$120.72 C$ 89.83 US$2.00 C$ 35.28 US$4.00 Precio Unitario US$ US$2.00 C$ 35.66 US$1.59 ANEXO 14.21 US$22.38 US$ 3.000.28 US$1.85 US$9.83 US$1.71 US$4.00 C$ 40.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 13.00 C$ 72.30 US$ 246.399.400.00 C$ 50.64 US$349.03 Total Anual US$ US$2.16 Fuente: Elaboración Propia 162 .60 US$40.28 US$1.10 US$6.290.60 US$1.00 C$ 150.00 C$ 110. SERVICIOS BÁSICOS Servicios Agua Luz Teléfono Internet Costo Mensual C$ C$ 1.000.77 US$ 313.00 C$ 6.85 US$1.00 C$ 450.80 US$3.000. GASTOS DE LIMPIEZA Cantidad anual 1 3 2 1 22 10 120 1 6 24 Total Fuente: Elaboración Propia Detalle Lampazos Mechas de lampazo Escobas Pala plástica Bolsa detergente FAB 5000 gr Desinfectante Fabuloso 900 ml Jabón de lavar (Grande) Mangueras Papelera plásticas medianas Paquete papel higiénico (12 rollos) Precio Unitario C$ C$ 50.

Cotización de equipo de cocina “El Gallo más Gallo” 163 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 15.COTIZACIONES 15.1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.2. Cotización de equipo de cocina “La Curacao”

164

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.3. Cotización de equipo de disco “El Gallo más Gallo”

165

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.4. Cotización de equipo de oficina

166

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.5. Cotización accesorios de cocina

167

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.6.7. Cotización de utensilios de cocina 15. Cotización de Artículo de oficina 168 .

7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización de artículo de oficina 169 .

Cotización para publicidad 15.9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.8. Cotización para servicio de Perifoneo 170 .

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización para servicio de perifoneo 171 .9.

10. Cotización para publicidad 172 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

11. Cotización equipo de disco 173 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Cotización de construcción del edificio de Disco Bar “Paradise” 174 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.12.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 175 .

Cotización de precios oficiales de la Compañía Cervecera de Nicaragua 176 .13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización de PIZZA TO GO 177 .

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 16. Formato de solicitud de matrícula en la Alcaldía Municipal de Jinotepe 178 . FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL 16.1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 16. Formato constancia de matricula 179 .2.

estados 5. materiales y financieros para el logro efectivo y eficiente de los objetivos del disco bar. Función Básica: tomar decisión en relación a toda actividad concerniente al funcionamiento del negocio. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” Ficha Ocupacional No. Controlar los gastos y compras que se realizarán en el negocio. 3. Responder a la empresa judicialmente y ante la junta directiva por su gestión administrativa. 180 . 2. 7. 6. Vigilante de seguridad 7. Coordinar los recursos humanos. Llevar a cabo la planeación. Puestos que le reportan: 1. dirección y control de las actividades que se realicen en la empresa. 4. Trabajar en los procesos de planificación en coordinación con la junta directiva. Disc Jockey (D´J) 3. 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 17. organización. Funciones específicas: 1. Cajero 4.1 Nombre del cargo: Administrador Jefe Inmediato: Junta Directiva. Cocinero Misión del cargo: dirigir e integrar a los recursos humanos y recursos materiales del negocio. Llevar los registros contables del negocio y elaborar financieros. Conserje. Bartender 2. buscando el logro de los objetivos en conjunto trabajo con el personal. Mesero 6. Supervisar las funciones a cargo de los distintos trabajadores. Solucionar conflictos laborales.

Habilidad para dirigir equipos de trabajo 3. Teléfono 3. operacional del disco bar trabaje con 181 . Manejo del idioma inglés (Nivel Intermedio). Administración de empresas/Administración turística y hotelera. Experiencia: Dos años en puestos similares. Conocimientos: 1. de información y decisión. detectando áreas críticas y señalando cursos de acción que permitan lograr mejoras. Elaborar nómina de todo el personal. Requisitos del puesto Nivel académico: Lic. Silla Ejecutiva. 11. Manejo en computación 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Características del perfil: 1. Maquinaria y equipo: 1. Desempeño de varios roles interpersonales. Una Computadora 2. Capacidad de liderazgo 2. Habilidad de negociación 5. 10. Analizar los resultados económicos. Facilidad para establecer relaciones interpersonales 4. Asegurarse que los trabajadores cumplan con las reglas establecidas en la empresa. Capacidad de análisis para la toma de decisiones. Responsabilidad que ha de asumir: Asegurarse que todo el sistema eficiencia y eficacia. 9.

Equipo de Protección: No necesita. Clientes 2. Bien Iluminado 3. Cajero Externas: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: 1. Conserje. Lugar limpio 5. Vigilante de seguridad 8. 182 . Cocinero 6. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Mesero 7. Administración de Rentas. Alcaldía municipal de Jinotepe 4. Riesgos: 1. Bartender 3. Proveedores 3. Stress. Aire Acondicionado 4. Disc Jockey (D´J) 4. Espacio Amplio 2. Trastorno en la visión 2. Junta Directiva 2. 5. Servicio Higiénico.

Funciones específicas: 1. Reproducción de música. 3. Llegar al público de una manera homogénea y profesional. Buen oído 7. Interactivo 2. Trabajo en equipo 6. Realización de spots de audio comerciales para el disco Bar. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Función Básica: producir música mediante la combinación de ritmos bailables. Ambientación con luces robóticas del local. Características del perfil: 1. Responsable 4. Animar la discoteca con diferentes concursos que involucren a los clientes. Realizar mezclas de música o remix. Misión del cargo: crear un ambiente animado en las fiestas a organizar. Extrovertido 3. Experiencia: 1 año. Facilidad de expresión 5. Creatividad 8. 6.2 Nombre del puesto: Disc Jockey (D´J) Jefe Inmediato: Administrador. 2. mezclas de ritmos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Puestos que le reportan: Ninguno. 5. Conocimientos: equipos de disco y luces. 4. Comunicativo 183 .

Luces de disco. CD Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Parlantes 3. Cuidar el equipo que se ha de utilizar en la reproducción de música. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: audífonos Riesgos: 1. canales (Torna mesa) 184 . 2. Garantizar un ambiente animado del disco Bar. 2. Mezcladora 2. Maquinaria y equipo: 1. Pérdida de la audición. Poderes 9. de cuatro 5. Externas: clientes. Audífonos 8. Micrófonos 7. Cables de instalación 6. Caídas. Reproductores de CD 4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.3 Nombre del cargo: Cajero Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: encargarse del cobro, registro y facturación de los

servicios que ofrece el negocio (alimentos, bebidas, entradas a discoteca). Función Básica: colaborar con la administración en el manejo de los ingresos del negocio. Funciones específicas: 1. Recibir dinero en concepto de pago por los servicios que ofrece el disco bar. 2. Entregar a los clientes los brazaletes de entrada a la fiesta. 3. Proporcionar a los clientes las facturas por su consumo en el negocio. 4. Organizar los recibos que se realizan cada día y reportarlos al administrador. 5. Cooperar con el área administrativa en los registros contables de la disco. Requisitos del puesto Nivel académico: Técnico Superior en Caja/ Estudiante de último año de Contabilidad. Conocimientos: Manejo y cierre de caja, computación. Experiencia: Un año en puestos similares.

185

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Características del perfil 1. Dominio de equipos de 3. Agilidad 4. Trabajo en equipo 5. Honestidad. computación 2. Amabilidad Responsabilidad que ha de asumir Asegurarse que todos clientes paguen los servicios que consumen y adquieren. Maquinaria y equipo: 1. Un escritorio 2. Silla 3. Papelera 4. Sello Relaciones del puesto Internas: 1. Administrador General 2. Bartender 3. Meseros. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Espacio Amplio 2. Bien Iluminado 3. Aire Acondicionado Equipo de Protección: No necesita. Riesgos: 1. Trastorno en la visión 2. Stress. 4. Lugar limpio. Externa: 1. Clientes. 5. Recibos 6. Lapiceros.

186

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.4 Nombre del puesto: Bartender

Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: Atender a los clientes que acudan al disco bar. Función Básica: Servir las diferentes bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) a los clientes que asistan al área del bar de la disco. Funciones específicas: 1. Preparar y servir las bebidas ordenadas. 2. Control del inventario del disco bar y solicitar su reposición (notificar al administrador). Planificación de los tiempos (en qué momento se recibirá el stock de productos, cuándo se harán los pedidos de reposición de mercadería, cuándo se controlará la existencia de insumos, utensilios y cristalería, etc.) 3. Organización del espacio de la barra. 4. Cuidar de la limpieza (limpieza del interior del disco bar, los estantes, las botellas de licor, la barra y el área exterior), aunque se cuente con personal encargado de limpieza. 5. Elaborar junto con el cajero de bar el informe de control de botellas cerradas vendidas. 6. Supervisar la labor de los meseros. Requisitos del puesto Nivel académico: Curso técnico en preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas/Bachillerato.

187

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Conocimientos: De los diferentes tipos de bebidas y alimentos que oferta el disco bar, conocimiento en el almacenamiento correcto de los insumos. Experiencia: Un año en puestos similares. Características del perfil: 1. Responsable 2. Puntualidad 3. Buena memoria 4. Honestidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Cumplir con las normas higiénicas y sanitarias del área del bar. 2. Garantizar que los clientes reciban las órdenes que han solicitado en un tiempo determinado. 3. Colaborar con el administrador y con el cajero en el manejo de las cuentas por venta de bebidas. Maquinaria y equipo: 1. Refrigerador 2. Esponjas, Telas, lanillas y plumeros 3. Vasos, copas 4. Mantenedora Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Meseros/Cocinero/Cajero. Externas: Proveedores/Clientes. 5. Servilletas 6. Pica hielo. 5. Respetuoso 6. Cortesía 7. Amabilidad 8. Presentación.

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Riesgos: 1. Trastornos auditivos. Cómodo 2. Limpio 3. 189 . Caídas 2. Equipos de Protección: 1. Cortaduras 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Iluminado. Guantes 2. Toallas.

Función Básica: llevar las órdenes solicitadas a las mesas de los clientes. 9. 6. Ayudar a los clientes a su ubicación y acomodo en las mesas del local. 4. 2. Servir las bebidas y las bocas en las mesas de los clientes. 3. sugerir al cliente los tipos de bocas y bebidas disponibles.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Solicitar las cuentas al cajero. cocina y a la barra del negocio. Llevar las órdenes solicitadas a la caja. y presentarlas al cliente la factura por consumo. Tomar las órdenes de bebidas y bocas que solicite el cliente (En caso de ser necesario. 8. Funciones específicas: 1. 190 . Recoger cristalería sucia de la mesa de los clientes. Recibir el dinero de la factura. Puestos que le reportan: ninguno. sillas y barra del disco bar. 7.5 Nombre del puesto: Mesero Jefe Inmediato: Administrador. Limpiar mesas. Encargarse de montar las mesas. Misión del cargo: brindar atención a los clientes mediante la entrega de sus órdenes en los lugares donde éstos estén ubicados en el negocio. pagar al cajero la cuenta. 5.

Trabajo en equipo 5. cristalería. Honrado. Conocimientos: en el uso del material y equipo de bar. 4. conocimiento de las temperaturas usuales para servir los productos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Toallas. Garantizar la imagen presentable del Disco Bar. Experiencia: un año en puesto similares. 2. Maquinaria y equipo: 1. ingredientes y preparación de alimentos y bebidas. Características del perfil: 1. Bandejas 2. 191 . 6. Velar por el cuido de los equipo del bar. Satisfacer a los clientes mediante una atención y servicio de calidad. Lapiceros 4. Asegurar la facturación correcta de todas las órdenes solicitadas por los clientes. Puntualidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Libretas de apuntes 3. Buena memoria 7. Trabajo bajo presión 2. Comunicativo 8. Responsable 3. Amabilidad 4. 3.

Externas: clientes. Caídas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Bartender/Cajero/Cocinero. Limpio Riesgos: 1. Espacioso. 3. 192 . Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Equipado 4. Cómodo 2. Cortaduras 2.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Misión del cargo: garantizar un ambiente seguro tanto en las instalaciones internas como externas del negocio. 3. Vigilar y proteger los bienes muebles e inmuebles. así como la protección de las personas que frecuentan el negocio. Intervenir en caso de que ocurra desorden interno en las instalaciones del disco bar. no posean ninguna arma blanca o corto punzante. Controlar la identidad de acceso de las personas que llegan al lugar. Conocimientos básicos en prevención de riesgos laborales. Funciones específicas: 1. Experiencia: dos años en puestos similares. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato/Curso de formación ocupacional "Vigilante de seguridad privada". Proteger las instalaciones ante cualquier circunstancia peligrosa. Puestos que le reportan: ninguno. 193 . 4.6 Nombre del puesto: Vigilante de seguridad Jefe Inmediato: Administrador. asegurándose que los clientes al entrar al disco bar. 2. Conocimientos: uso y manejo de armas. defensa personal. Función Básica: proteger la integridad física de las personas y los bienes materiales del negocio.

Atender a los clientes adecuadamente. Buena condición física 2. Cortaduras 2. Policía Nacional. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Chaleco anti-balas. Golpes 3. Navaja 4. Riesgos: 1. Clava 3. Comunicativo 1. Relaciones del puesto Internas: Todo el personal del negocio. Garantizar una imagen segura del disco bar. Cuidar los bienes muebles e inmuebles del negocio. Agencias de seguridad. 3. 2. Fracturas. Maquinaria y equipo: 1. Externas: Clientes.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil 1. Puntualidad 4. 194 . Esposas. Pistola 2. Responsable Responsabilidad que ha de asumir 3. cuando éstos le reporten cualquier inconveniente que ponga en riesgo la seguridad o tranquilidad del negocio.

Acomodo de las materias primas de los alimentos en la bodega. calidad y presentación. 195 . Preparar y servir los alimentos del menú. 4. Cumplir las especificaciones que se detallan en las órdenes de comidas de los clientes. Misión del cargo: garantizar la preparación de los alimentos y servirlos. 2. Funciones específicas: 1. Entregar a los meseros las solicitudes de pizza. Recepción de alimentos. revisando su frescura. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado secundaria. Función Básica: atender las órdenes de alimentos de los clientes (ya sea prepararla o únicamente servirlas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. madurez. Experiencia: Un año en trabajos similares. Puestos que le reportan: ninguno. 3. 5.7 Nombre del puesto: Cocinero Jefe Inmediato: Administrador. Conocimientos: Curso de cocina básico o intermedio.

Licuadora 10. Cucharones grandes 5. Tabla de picar. Eficiente 2. Colaborar con el administrador en la solicitud de pizzas al proveedor. 196 . Cuchillos Relaciones del puesto Internas: Administrador General Meseros Bartender. Buena memoria. Microonda 11. Cubiertos 3. Platos 2. Responsabilidad que ha de asumir 1. 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil: 1. 2. Trabajo en equipo 5. Servilletas 4. Equipos: 1. Mantener limpia el área de la cocina del local. Cocina 9. Pailas 6. Refrigeradora 8. Trabajo bajo presión 3. Responsable 4. Puntualidad 6. Cuidar del equipo de cocina. 7. Externas: Clientes Proveedores.

Stress 2. Cubre cabello 3. Cómodo 2. Delantal. Guantes 2. Riesgos: 1. 197 . Iluminado 4. Limpio 3. Equipado 5. Equipos de Protección: 1. Quemaduras o cortaduras. Espacioso.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1.

Eficiente 2. Lavar los baños del local diariamente 4. Disciplinada 198 . Características del perfil: 1. Eliminar toda tipo de basura 5. Responsable 3. Experiencia: Ninguna. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado la primaria. Limpiar todas las áreas del disco bar 2. Jefe Inmediato: Administrador. Función Básica: Mantener limpio y ordenado las instalaciones del lugar. Funciones específicas: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Conocimientos: Ninguna. Puntual 4. mantenimiento y limpieza del negocio. Mantener bien cuidadas las áreas verdes. Puestos que le reportan: ninguno. Sacudir el polvo de escritorios.8 Nombre del puesto: Conserje. muebles u otros objetos 3. Misión del cargo: garantizar el cuidado.

Bolsas plásticas 4. Maquinaria y equipo: 1. Manguera. Mantener ordenados todos los escritorios. Palas 7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Caídas 2. 9. Esponjas 8. Guantes 2. Golpes. Acatar las órdenes del administrador general 2. Cortaduras. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. fracturas y rasguños 3. Delantal. Escobas 3. 199 . 6. Papeleras 5. Lampazo 2. Externas: Ninguno. Desinfectantes Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Trapos y plumeros. Riesgos: 1. Garantizar la imagen presentable del negocio 4. Cumplir con las normas higiénicas 3.

10 US$ 36.17 Fuente: Elaboración Propia.33 US$ 68.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 18.55 US$ 278.64 US$ 137. 200 .56 US$ 751. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA Constancia de Matricula del negocio Obtención Licencia Sanitaria Inscripción de constitución en el Registro Mercantil Permiso de operación de los Bomberos Permiso de expendio de licor (Policía) Total US$ 230.

a pesar de ser atraídas por los beneficios o por el crecimiento de la demanda. El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas. Asequible: que se puede alcanzar o conseguir sin mucha dificultad. permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. Oportunidades. ofrecido por negocios. y consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un tiempo pactado y a un precio cerrado de antemano. Barra libre: servicio complementario de un acto social. el balance muestra contablemente los activos. Balance General: estado financiero de una empresa en un momento determinado. Análisis FODA: herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual del sector o de la empresa. 201 . bien sea del capital propio o del ajeno. Amortización: devolución del capital de la empresa. Acuerdo tripartito: contrato convenido entre tres partes. Debilidades y Amenazas. los pasivos y la diferencia entre éstos (el patrimonio neto). Barrera de entrada: impedimentos que frenan o imposibilitan el ingreso de nuevas empresas en un mercado determinado.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” GLOSARIO Activos: son todos los bienes y derechos que son propiedad de la empresa. Para poder reflejar dicho estado.

Bienes muebles: bienes que son trasladables. Capital de Trabajo: es la cantidad de recursos de corto plazo que requiere una empresa para la realización de las actividades.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Bartender: término del inglés. Comisión bancaria: porcentaje cobrado por los bancos al inicio de una operación crediticia y se justifica por los gastos de elaboración y redacción de documentos. así como por los estudios previos y preparativos de la operación. 202 . Clases sociales: grupo que forma parte de un sistema de clases. tienen poca capacidad de diferenciación porque están muy igualados. Bocas: Trozo o porción pequeña de comida que se sirve como entremés en los bares y algunas fiestas. Es equivalente a la diferencia entre el activo y el pasivo corriente. que se traduce como persona encargada del bar o de la barra de un establecimiento. que no se pueden mover de un sitio a otro. Clientes potenciales: conjunto de clientes que manifiesta un grado suficiente de interés en una determinada oferta del mercado. son cada vez más efectivos en la diferenciación y la fidelización. es decir. Bienes inmuebles: bienes que no son trasladables. es decir. que se pueden mover de un sitio a otro. es un tipo de estratificación social en el que la posición de un individuo se determina básicamente por criterios económicos. Beneficios funcionales: se dirigen a la satisfacción de alguna necesidad básica del cliente. Beneficios emocionales: se dirigen a la identificación entre la marca y el cliente.

Demanda Potencial: es la máxima demanda posible que se podría dar para uno o varios productos en un mercado determinado. Diagrama de Gantt: método gráfico de planeación y control en la que un proyecto se divide en distintas actividades y se realizan estimaciones acerca de cuánto tiempo requiere cada una de ellas. Disc jockey (DJ): persona que selecciona. Depreciación: disminución del valor o precio de un bien. así como el total de tiempo necesario para terminar el proyecto totalmente. Se identifican los hechos sujetos a examen mediante el uso de los símbolos correspondientes. reproduce y mezcla música grabada para una audiencia. Economías de Escala: estructura de organización empresarial en la que las ganancias de la producción se incrementan y /o los costos disminuyen como resultado del aumento del tamaño y eficiencia de la planta.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cursograma del servicio: diagrama que muestra la trayectoria de un producto o el procedimiento que se le aplica o la tarea del personal para elaborarlo. Se llama genérica porque son aplicable a todas las compañías. independiente de que sean de manufactura. Estrategia: acciones ofensivas o defensivas que crean una posición defendible en un sector industrial para enfrentarse con éxito a las fuerzas competitivas y obtener así un rendimiento superior sobre la inversión de la empresa. de servicio o no lucrativa. empresa o industria. Estrategia genérica: tácticas para superar el desempeño de los competidores en un sector industrial. 203 .

que sea representativa de ella. Muestra: subconjunto de la población. 204 . ni tareas domésticas esenciales y pueden ser recreativas. Nicho de mercado: segmento de mercado. Representación gráfica de la secuencia de ingresos y egresos en un lapso de tiempo dentro de una operación financiera. enfocado a las características personales del comprador como son su actitud hacia el riesgo. Inflación: aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios en un país. Inflación nacional acumulada: indicador que refleja la subida de precios producida desde principios de año hasta el mes actual. que se obtiene para averiguar las propiedades o características de esta última. Mercado meta: es la parte del mercado disponible calificado que la empresa decidió servir. Mercado meta: distintos grupos o segmentos. en un país. lealtad hacia el proveedor y semejanzas entre vendedor y comprador. Inflación interanual: indicador que refleja la subida de precios correspondientes a los últimos 12 meses. que pueden ser atendidos con distintos programas de marketing-mix que tendrán en cuenta sus necesidades específicas. por lo que interesa que sea un reflejo de la población.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Flujo de caja: flujo de pagos en efectivo recibidos o emitidos por una empresa durante cierto período. Ocio: conjunto de actividades que no son ni trabajo. en las que una persona emplea el tiempo sin estar obligado a hacerlas.

así como a un producto o varios. es decir. lo que piensa que valen el producto. únicamente dentro de su territorio. que se pueden tocar y ocupan un espacio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Paradise: término del inglés. Productos tangibles: bienes físicamente apreciables. Indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país. Población Económicamente Activa (PEA): población constituida por todos aquellos que realizan actividades de producción de bienes o de servicios (incluyéndose los desempleados que buscan empleo). Puede referirse a una empresa o varias. Producto Interno Bruto (PIB): valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. Punto de Equilibrio: cantidad de producción en la que el ingreso total iguala a los costos totales. Productos intangibles: bienes que no poseen materialidad. pero sí aportan valor a la empresa y suponen un valor añadido a la misma. que puede emplearse para hacer referencia a un lugar muy atractivo que posee todo lo necesario para una actividad en particular. 205 . Productos perecederos: bienes que conservan sus propiedades solo durante un espacio de tiempo determinado. Participación de Mercado: porción de mercado que abarcan las ventas totales de un producto en particular. Pasivos: representa todas las deudas y obligaciones a cargo de la empresa. Precio esperado: precio que los clientes usan consciente o inconscientemente para evaluarlo. Este indicador es un reflejo de la competitividad de las empresas.

eventos generales. Tasa de cambio: mide el precio relativo de dos monedas: es decir. VAN: siglas de Valor Actual Neto de los flujos que esperan obtenerse de una inversión. Volantes: hoja de papel que brinda comunicación. Diferencia entre el valor actual de los flujos de fondos que suministrará una inversión. Sistemas de montaje: combinación y unión de las diversas partes de estructuras metálicas. VIP: siglas que tienen por significado Persona Muy Importante. Sifón: cerveza de barril. en torno y bajo el mando del director de una empresa o institución. Segmentación del mercado: proceso de dividir el mercado en grupos de consumidores que se parezcan más entre sí en relación con algunos o algún criterio razonable. 206 . del inglés Very Important Person. TIR: sigla de Tasa interna de rentabilidad.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Salario mínimo: mide la remuneración más baja que los patronos están legalmente obligados a pagar a sus trabajadores. en valor actual. Tipo de descuento que iguala. y el desembolso inicial necesario para llevarla a cabo. tarimas. expresa la cantidad de unidades monetarias que es necesario entregar para obtener una unidad monetaria externa. coordina su actividad o le asesora en la dirección. Staff: conjunto de personas que. empleadas en la instalación de escenarios. Término que referencia a gente que paga por su derecho a ser VIP para entrar en un establecimiento con determinados privilegios. los flujos de caja positivos y negativos generados por un activo financieros o proyecto de inversión.