UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe _____________________________________________________________ Tesis para obtener el Título de Licenciada en Administración de Empresas . Autoras: Br. Anabell Cristina Pérez Narváez. 2007020160 Br. Sara Lee Pérez Serrano.2007020067

Tutor: Lic. Roberto José Canales

Mayo, 2011 Managua, Nicaragua

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

DEDICATORIA

A Dios nuestro señor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme llegar a esta valiosa experiencia. A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado, guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre. Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por darme la vida, hacer de mí una persona perseverante y brindarme muchas oportunidades cada día. A mi hermano Ismael, por tener un corazón bondadoso con los demás, ejemplo de hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situación.

Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, José Manuel Pérez Alemán y Aracelly Bernarda Narváez Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente, a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi vida, enseñándome lo valioso que ésta tiene. A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado siempre conmigo, brindándome consejos y apoyo incondicional. A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y conocimiento en la culminación de este plan de negocios. Anabell Cristina Pérez Narváez A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstáculos que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar la educación superior. A mis padres Rafael Pérez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupación para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran ayuda en toda situación. A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su comprensión e incondicional apoyo. A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicación, paciencia y tiempo en la elaboración de este trabajo. Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

INDICE RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................7 OBJETIVOS ...................................................................................................9 APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL .............10 PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................11 PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO.....................................................12 1. 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14 PLAN DE MERCADEO .........................................................................26 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................26 2.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR ..........................................................31 2.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................36 2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................38 2.5 DEMANDA TOTAL............................................................................38 2.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO ......................................................40 2.7 PRECIO DE VENTA ..........................................................................42 2.8 ESTIMADO DE VENTAS ...................................................................44 2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ...........................45 2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO .......................................................48 2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ...................................................55 3. PLAN DE PRODUCCIÓN ......................................................................56 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO .......................................................56 3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO ...58 3.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS.................................................59 3.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES....................................................60 3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA .............................................................62 3.6 CAPACIDAD A FUTURO ...................................................................63 3.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA ...........................................64 3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA .66 3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS .....68 3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO69 3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................71 4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ..............................................73 4.1 4.2 4.3 4.4 FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN ................................................74 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS...................................................76 GASTOS PRE-OPERATIVOS ...........................................................78

5. PLAN DE FINANZAS................................................................................80 5.1 PLAN FINANCIERO..........................................................................80 5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ..........................................81

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...................... FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” 180 ANEXO 18... SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS .............. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA .......................... DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO .98 ANEXO 2..............................89 VALOR ACTUAL NETO (VAN).....88 5........ ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11....................... PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO ................................................8 PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO90 6.83 5............................................... SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE BAR “PARADISE” ..................................................................................... INFORME DE INVESTIGACIÓN ..............................6 PUNTO DE EQUILIBRIO .....................Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 5...........163 ANEXO 16...............4 BALANCE GENERAL ...................... DETALLE DE ACTIVOS FIJOS ..........162 ANEXO 14...........................98 ANEXO 1.......161 ANEXO 13.....................................7 RAZONES FINANCIERAS .....5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO ...200 GLOSARIO ........... GASTOS DE LIMPIEZA ..............150 ANEXO 4...............................156 ANEXO 9..........................162 ANEXO 15......... REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..........................3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA ........ CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA... APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB ...................................... ANEXOS......................92 7.......................... FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL178 ANEXO 17......... SERVICIOS BÁSICOS .........154 ANEXO 6.....................................85 5.......... UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” ..........................................160 ANEXO 12...................... GASTOS ADMINISTRATIVOS .201 4 ............................149 ANEXO 3....................154 ANEXO 7.................................................... RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).......... DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” .....................................................................................................86 5.....COTIZACIONES ....................................................................... INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA 152 ANEXO 5.155 ANEXO 8................. 5.........................................158 DISCO ANEXO 11.........157 ANEXO 10....................................

. ESTADO DE FLUJO DE CAJA ............................. 39 TABLA 5............................................... 78 TABLA 30........................ BALANCE GENERAL PROYECTADO .... CAPACIDAD PLANIFICADA POR ÁREA DEL LOCAL ....... 61 TABLA 14............. 66 TABLA 18.......................... 25 TABLA 3................... DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO EN UNIDADES MONETARIAS ...............................Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE TABLAS TABLA 1.......................... 67 TABLA 22...................................... 89 TABLA 38................................ 87 TABLA 36......................... 80 TABLA 31......................... RAZONES FINANCIERAS......... 82 TABLA 32.............................. 55 TABLA 11.......................................... PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DE MERCADEO DE DISCO BAR “PARADISE” ......................... 20 TABLA 2........... 43 TABLA 8............... ANÁLISIS FINANCIEROS (VAN Y TIR)........... COSTO DE ADQUISICIÓN DE PIZZA ................ COSTO DE ADQUISICIÓN DE CERVEZA NACIONAL ................. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA DE DISCO BAR “PARADISE” .......................................... 67 TABLA 21............... 67 TABLA 19........ COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECTADOS ............................................. 68 TABLA 23................................................... 39 TABLA 4......................................... PROYECCIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ....................... CONDICIONES DEL PRÉSTAMO ........................... 63 TABLA 17.... ANÁLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO.......................................................... 85 TABLA 34......... ACTIVOS FIJOS DE DISCO BAR “PARADISE” .... COSTO DE ELABORACIÓN DE BRAZALETES (ENTRADA) .................... 88 TABLA 37................... ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ... 44 TABLA 10..... 63 TABLA 16............................ COSTO DEL PERSONAL . PRECIOS DE VENTA CON IVA ...... 70 TABLA 26....................... 70 TABLA 27...... 90 TABLA 39...... GASTOS GENERALES PROYECTADOS ............................................ RELACIÓN COSTO / BENEFICIO ................................. 91 5 ................................... DEPRECIACIÓN ANUAL DE LOS ACTIVOS FIJOS ..................... 41 TABLA 7.... 62 TABLA 15. 67 TABLA 20.............................................. 58 TABLA 12.......... 76 TABLA 29.................... LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER .......................................... 40 TABLA 6.... 70 TABLA 25................................................................................................................................. PRECIOS DE VENTA SIN IVA ................................................................. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD FUTURA ......................................... INVERSIÓN REQUERIDA ............................... 59 TABLA 13................................................................................................................................................................................. CAPACIDAD PLANIFICADA PARA EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO ................ MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LOS SERVICIOS .... COSTOS INDIRECTOS DE PIZZA ................................................................ DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO ..... COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADOS ....... GASTOS DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE ACTIVOS FIJOS ............. PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN LOS CINCOS AÑOS DE PROYECCIÓN .. ESTIMADO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS ............. 84 TABLA 33. AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO . ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ....................... 43 TABLA 9....................................................... PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE DISCO BAR “PARADISE” EN EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO ........... 71 TABLA 28.. PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA............................................................ GASTOS PRE OPERATIVOS ................................. 70 TABLA 24....................... 86 TABLA 35................................................................................................ ..

.............. 77 6 .. 64 FIGURA 17...................................... 53 FIGURA 16....... UBICACIÓN DE DISCO BAR “PARADISE”........................................................ FOTOGRAFÍA DE LAS MESAS DE DISCOTECA EL SOL .. 26 FIGURA 3................. BRAZALETE DE SEGURIDAD .................... 29 FIGURA 8.......................... PLANO DE DISCO BAR “PARADISE” ............ DIAGRAMA DE GANTT DE ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS .............. 65 FIGURA 18................ 34 FIGURA 12......................................... 28 FIGURA 7.................. 32 FIGURA 10..... ORGANIGRAMA DEL DISCO BAR “PARADISE” ...... CANAL DE DISTRIBUCIÓN ....... LOGOTIPO DEL NEGOCIO ........... BEBIDAS ALCOHÓLICAS NACIONALES ............. 27 FIGURA 4........................................ AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO .................. FOTOGRAFÍA DEL SISTEMA DE MONTAJE E ILUMINACIÓN DISCOTECA EL SOL 33 FIGURA 11.............................................................................................. ÁREA VIP EN UNA DISCOTECA ................... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO EN “EL CLUB SOCIAL” ...................................................... 27 FIGURA 6..... 27 FIGURA 5..................................................................... 19 FIGURA 2.......................... 49 FIGURA 15.. 75 FIGURA 19.... 37 FIGURA 14........................................... 32 FIGURA 9................................................................... 35 FIGURA 13............................. MUESTRA DE SISTEMA DE ILUMINACIÓN INTELIGENTE ........ FOTOGRAFÍA DE LA BARRA DE DISCOTECA EL SOL .............. BEBIDAS GASEOSAS.. INSTALACIONES EXTERNAS E INTERNAS DE DISCO BAR "PARADISE" ..................................... PIZZA ..........Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE FIGURAS FIGURA 1..................... FOTOGRAFÍA DE LA PISTA DE BAILE DE DISCOTECA EL SOL ................................................................................

dando a conocer los diversos servicios a ofrecer. asumiendo la figura jurídica de Sociedad Anónima S. y al existir limitadas opciones de entretenimiento esta idea se convierte en una oportunidad de mercado para las inversionistas. El negocio va ofertar los servicios de disco y de bar. en alimentos fue pizzas y en bebidas cerveza Victoria 12 onzas. debido a los beneficios de constitución que ésta tiene para las socias. predominado una gestión empresarial líder en costo. quienes suelen visitar con mayor frecuencia estos negocios. Los resultados del informe de investigación confirman que un porcentaje considerable de clientes no están totalmente satisfechos con el servicio actual y se confirma que éstos no son fieles a los establecimientos que visitan. Esta idea de negocio se encuentra en su fase de creación. Las proyecciones de ventas se realizaron con los productos de las líneas más demandados por la población joven de Jinotepe. El mercado objetivo se centra en los jóvenes localizados en esta ciudad. el negocio organizará atractivos eventos.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” RESUMEN EJECUTIVO Disco Bar “Paradise” será un centro de diversión nocturno para los jóvenes de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe. y que estarían dispuestos a visitar Disco Bar “Paradise”.A. obteniendo ingresos por el cobro de entrada a las fiestas y por el consumo de alimentos y bebidas. cobrando precios competitivos y se hará publicidad con bastante frecuencia y diversas promociones. 7 . La estrategia a implementar será de crecimiento intensivo de penetración rápida.

y orientados a metas propuestas. Cabe mencionar. que incluye la adquisición de activos fijos y equipos tecnológicos. el cual es el líder del mercado con una participación del 45.38.9%. y la disponibilidad de un monto de capital de trabajo para el inicio de operaciones. 8 . de estos elementos la construcción de las instalaciones del disco bar. lo cual va permitir que se brinde un servicio con mayor valor agregado que los competidores y precios accesibles. es la inversión más representativa.152. La ventaja competitiva de Disco Bar “Paradise” radica en la administración eficiente de sus costos de operación.50 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 41%. El equipo empresarial del negocio junto con su administración.6% y el centro recreativo “El Club Social” en un 27.658.13). El negocio requiere una inversión inicial de US$90. ambos negocios organizan fiestas esporádicamente.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” En relación a los competidores solamente existe una discoteca llamada “El sol”.349. estos indicadores financieros señalan que el presente plan de negocio es rentable con una proyección a 10 años. que en el primer año se alcanza el punto de equilibrio financiero con el 73% de las ventas de ese período (US$157. El resultado del Valor Actual Neto (VAN) es de US$57. porcentaje mayor a la tasa de descuento (27%). estará conformando por personas con facilidad de trabajo en equipo.

en el período de enero a mayo 2011. para garantizar la eficiencia en las operaciones del negocio. Determinar los aspectos relacionados al proceso de servicio del negocio e identificar los equipos y tecnología más conveniente para la instalación de un disco bar. Elaborar la estructura organizativa de la empresa.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un plan de negocio sobre la creación de Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe. que demuestren la viabilidad financiera del negocio para las inversionistas. Evaluar el capital de inversión necesario para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” y analizar indicadores financieros. detallando los costos de los bienes. que permita conocer la demanda de servicios de discotecas por los jóvenes de Jinotepe. identificando sus necesidades y evaluando a los competidores actuales. 9 . definiendo su constitución legal y diseñando los cargos del personal. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diseñar un plan de mercadeo.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL

La creación de Disco Bar “Paradise” será una fuente de ingresos para las socias y para el municipio de esta ciudad, en los primeros cincos años de funcionamiento se pretende los siguientes aportes: Contribución de US$103,381.11, en concepto al pago del Impuesto sobre la Renta (IR) a la Dirección General de Ingresos (DGI). Pago de US$213,240.55 en relación al Impuesto del Valor Agregado (IVA). Aportación de US$14,216.04 a la Alcaldía de Jinotepe, correspondiente al impuesto municipal del 1% (IMI) sobre las ventas del negocio. Contratación de 15 personas capacitadas para llevar a cabo las funciones de la empresa, lo que contribuirá a la economía de Jinotepe, mediante el aumento de la Población Económicamente Activa (PEA). Así como, el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas que formen parte del equipo del disco bar, mediante la remuneración de un salario justo, un ambiente de trabajo agradable y sano.

Aporte al Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS) un total de US$53,978.03; en concepto de régimen social. Por otro lado, la creación de este nuevo negocio, dará a los habitantes de Jinotepe una alternativa diferente de diversión dentro de la ciudad.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL DEL EMPRESARIO El presente plan de negocio surge como una propuesta por dos jóvenes de la carrera de Administración de Empresas, a partir de los conocimientos adquiridos en los años de estudio. El equipo de socias está formado por Anabell Cristina Pérez Narváez y Pérez Serrano. Debe mencionarse que las dos estudiantes se caracterizan por poseer un espíritu emprendedor nato, gran disposición por el trabajo arduo y servir a la sociedad, impulsando el desarrollo económico del país, obtener una fuente de ingresos y generar empleos; orientadas a buscar ganancia más por el volumen de ventas que por márgenes muy grandes entre el costo y el precio, con la intención de brindar un servicio competitivo y accesible a la población joven de la ciudad de Jinotepe. Así mismo, las socias tienen capacidad de liderazgo y de trabajar en equipo, para guiar al personal en el cumplimiento de objetivos empresariales. Por otro lado, las inversionistas tienen amplitud de visión para identificar necesidades de los clientes y comprender cómo satisfacerlas. Sara Lee

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO

MISIÓN Somos una empresa que satisface las necesidades de diversión y recreación nocturna de la población joven de Jinotepe, a través de servicios orientados a una gestión empresarial líder en costo; trabajando para el bienestar de los empleados, accionistas y de la sociedad en general. VISIÓN Posicionarnos como el disco bar líder del municipio de Jinotepe,

caracterizándonos en la organización de atractivos eventos nocturnos y el ofrecimiento de nuestros servicios de alimentos y bebidas a precios asequibles para nuestros clientes. ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” utilizará la estrategia genérica de liderazgo en costo, la cual es la más adecuada para el segmento de mercado definido, donde los clientes van a satisfacer sus necesidades de diversión, a un precio asequible, que permita a todos los jóvenes de Jinotepe poder visitar el negocio, sin afectar considerablemente su economía; ya que es de conocimiento que no todos los clientes pueden pagar un elevado precio por asistir a una discoteca, y aquellos que tienen los recursos buscan otras opciones de recreación más atractivas, y posiblemente fuera del municipio de Jinotepe.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Para ello, el negocio va trabajar en función de minimizar sus costos, utilizando alianzas estratégicas promocionales con sus proveedores, siendo los principales Pizza To Go y Compañía Cervecera de Nicaragua. A través de las entrevistas realizadas a empresarios de estos negocios, se acordó que Disco Bar “Paradise” puede conseguir patrocinio de Pizza To Go para la elaboración de las mantas publicitarias. Así también, puede obtener de Compañía Cervecera de Nicaragua patrocinios de publicidad y de eventos promociones de un 15% a 30% sobre el presupuesto de mercadeo planificado para los primeros cincos años de funcionamiento del negocio (ver anexo 1. Informe de investigación, acápite 10.7. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores). De igual manera, se va a inculcar en el personal una filosofía de ahorro en la gestión empresarial; es así, que se va a procurar al máximo el desperdicio de materiales, implementando el uso racional de los servicios básicos, de los artículos de limpieza y los bienes de oficina. Cabe añadir, que en relación a la utilización de las instalaciones del local se va trabajar con una eficiencia del 72% en el primer año de funcionamiento que permita brindar los servicios de diversión a una cantidad considerable de clientes. Puede observarse que se va hacer uso de un porcentaje bastante alto, si se compara con la capacidad máxima normalmente empleada en empresas de servicios (80%).

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ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR 1.1 ANÁLISIS EXTERNO 1. se encontró que la tasa activa de intereses cobrados por las instituciones bancarias. ha permanecido constante o su incremento no ha sido muy significativo (Banco Central de Nicaragua. entre las cuales se tiene: Producto Interno Bruto (PIB). El factor inflacionario es uno de los principales indicadores a considerar en la estimación de costos de los bienes y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. Por otro parte. 2010b). pueden originar oportunidades o amenazas en éstas. se observó que la tendencia de crecimiento en este sector es estable.1. 2009).50% (ver anexo 2. 2010a). hoteles y restaurantes el más representativo en un 36. la cual fue de 9. finalizó en 21. la inflación. En el año 2009. se tiene la inflación nacional acumulada. el aporte del sub sector Comercio.23% para el año 2010 (BCN. Siendo.1 Ambiente económico Para poder identificar aspectos claves que pueden afectar las operaciones de Disco Bar “Paradise”.48% de la total contribución de las industrias.2% en el mes de diciembre de 2010 (BCN. tasa de interés y salario mínimo. Estos factores no pueden ser controlados por las empresas. la aportación del sector terciario al PIB fue equivalente al 47. En relación al pago por tasa de interés. fue necesario describir ciertas variables macroeconómicas que tienen incidencia con la naturaleza de este negocio. No obstante. 14 . por tanto. es decir.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1. Aporte del Sector Terciario al PIB).

este municipio cuenta con 30 barrios urbanos y 23 comarcas a nivel rural. 625 “Ley de Salario Mínimo”. sin embargo para el plan de negocios. donde el Ministerio del Trabajo (MITRAB) junto con la empresa privada y el gobierno. Cumpliendo con las disposiciones legales que establece la Ley No.1. lo cual será implementado en un 7% para el primer semestre y un 6% para el segundo semestre del año 2011 (Ministerio del Trabajo. la importancia radica en los barrios urbanos ya que a éstos principalmente estará dirigido Disco Bar “Paradise”.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto importante a destacar es el salario mínimo. la población en edades de 15 a 34 años. 1. se acordó el reajuste al actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía. llegaron a un acuerdo en donde los trabajadores y las trabajadoras nicaragüenses que devengan el salario mínimo en Nicaragua serán beneficiados con la aprobación de un acuerdo tripartito en donde se pactó aumentar un 13% al salario mínimo por un año. fue de 12. Según el Diagnóstico Urbano para la Ciudad de Jinotepe en el año 2004. 15 . Esto es alentador para mejorar el poder adquisitivo de las personas y tengan mayor facilidad de asistir a un disco bar.2 Ambiente socio-cultural Condiciones demográficas De acuerdo a la ficha municipal de Jinotepe brindada por el INIFOM. de tal forma que los cálculos correspondientes a la mano de obra del negocio se consideren en el porcentaje correcto. Para efecto del funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario considerar el aumento del salario mínimo de acuerdo al sector en que se ubica la empresa.468. este rango de edad es el de mayor importancia para el plan de negocios ya que constituye el mercado meta. 2011).

existe un bajo porcentaje que labora fuera del departamento. se encuentra en esas edades y con el transcurso de los años (5 a 10). Así también. panaderías. Según la encuesta de hogares para la medición de empleo del Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE).2006). La Conquista y La Paz de Carazo entre el 41% y 37% (INIDE. gasolinera. La mayoría de los empleos permanentes están concentrados en las fábricas de las zonas francas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A su vez. según información del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM. el comercio formal. se encuentra en Jinotepe con un valor máximo de 45. El sector terciario de Jinotepe está conformado por el comercio y concentra la mayor cantidad de PEA con tendencias de crecimiento. San Marcos el 44. bares. ya que la mayor tendencia de crecimiento de la población. 2010c). barberías y otros. 2005). los porcentajes más elevados de PEA en el departamento de Carazo.7%. indica que la población ocupada en el sector terciario ocupa un 52.6%. 16 . El trabajo permanente toma valores más elevados en los contextos urbanizados. farmacias. en las instituciones y empresas privadas del departamento. restaurantes. seguido por el Rosario con 45. talleres de radio y televisión. Diriamba y Dolores con algo más de 43.7%.7% del total de la PEA (BCN. talleres mecánicos. donde se concentra la mayoría cantidad de pulperías. es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnóstico reflejan la concentración de individuos en el rango de 0 a 14 años. este conglomerado constituido por niños pasará a ser mercado potencial para el negocio. dadas las actividades económicas que se desarrollan en las mismas. siendo el sector urbano.5%. específicamente en la ciudad capital. con menores porcentajes Santa Teresa. lo cual brinda buenas expectativas para la instalación de un disco bar en Jinotepe.

el aumento de la población. debido a que tendrán la capacidad económica para acceder a este servicio. la población urbana de Jinotepe refleja crecimiento laboral. puede decirse que estos porcentajes muestran oportunidad para Disco Bar “Paradise”. celebraciones y la música forman una parte nata de este departamento. a lo largo del año se realizan un sin número de celebraciones y fiestas. lo que deja entrever que las actividades festivas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A partir de lo mencionado anteriormente. debe señalarse que la mayoría de la población de este departamento es católica. Es importante señalar que la gran concentración joven en Jinotepe. Dolores o San marcos viajan a este municipio. significará que los ciudadanos podrán visitar Disco Bar “Paradise”. representan también puntos a favor para este negocio. De seguir esta tendencia de crecimiento en la PEA de Jinotepe. 17 . Aspectos culturales Carazo se destaca por tener gran diversidad cultural. ya que una gran cantidad de jóvenes busca entretenimiento y recreación en otras ciudades cercanas tales como Granada. lo cual contribuye a que exista mayor demanda por los servicios de ocio y entretenimiento en la ciudad jinotepina. que influye en el poder adquisitivo de bienes y servicios. Estilo de vida Se presenta la situación que muchas personas que viven en lugares cercanos a Jinotepe tales como: Diriamba. y la inexistencia de otras discos que brinden un servicio a la altura de las exigencias del consumidor. en busca de recreación. sobre todo forma parte de sus principios culturales y de sus actividades turísticas. ya que de acuerdo a estos datos. tomando en cuenta que las diferentes celebraciones turísticas se dan en conmemoración a sus creencias. Masaya y Managua. De esta forma puede decirse que el sector servicio es de gran aceptación por la población jinotepina.

Es importante mencionar que para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario ajustarse a lo establecido en la Ley de Equidad Fiscal (LEF) específicamente en lo relacionado a la enajenación de bienes y servicios.3 Ambiente político-legal En materia fiscal se tiene la reforma parcial a la Ley de Equidad Fiscal (Ley No. entre ellos las discotecas se encuentran disponible una serie de equipos para mejorar la productividad del negocio. 18 . tomando en cuenta que este tipo de recreación es parte de la cultura jinotepina. Ley de Reformas y Adiciones a la Ley de Equidad Fiscal. los indicadores sobre la facilidad de hacer negocios en Nicaragua. las condiciones para la apertura de nuevos negocios son más favorables (BCN. 453). con el objetivo de ampliar la base de contribuyentes y realizar ajustes a ciertas tasas impositivas a fin de garantizar un incremento del 0. innovaciones. reflejan que desde el año 2003. Disco Bar “Paradise” tiene grandes expectativas de crecimiento.1. etc. 712. Por otro lado. Impuesto sobre la Renta (IR). En el caso particular. Ley No.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Por lo tanto. la calidad de sus servicios. 2010c).7 puntos del PIB para cubrir la brecha presupuestaria del 2010. 1. se puede decir que en el departamento de Jinotepe. lo cual beneficia a los empresarios que desean crear su propia empresa. de los negocios de recreación y entretenimiento. que permiten a las empresas implementar nuevos procesos de trabajos que tienen una repercusión beneficiosa en estas mismas y para sus clientes.4 Ambiente tecnológico En la actualidad existen una inmensa cantidad de herramientas tecnológicas. 1. en donde se tendrá que declarar y pagar los respectivos Impuestos al Valor Agregado (IVA).1.

Por otro lado. que en el mercado hay máquinas de humo.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Es así. 19 . va a contribuir en el éxito de Disco Bar “Paradise”. Linkedin. soporte de pared. sistemas de montaje.. Figura 1. que le permita diferencia en relación a la competencia. espuma. herramientas que brinden al local una decoración única y especial. fuego virtual. La inversión en estos equipos por parte de los dueños del negocio. ya que si se invierte en tecnología se dará a conocer como un agradable lugar con estructuras modernas en ambiente disco. disco bar o restaurante. se tiene las redes sociales tales como Facebook. hacer reservaciones. mandar invitaciones. y a través de ese medio publicarse.). crear grupos de amigos.2009). twitter. recibir sugerencias. mesas de discos. Muestra de sistema de iluminación inteligente Fuente: Google (2004). se puede decir que la existencia de todas estas opciones tecnológicas. etc. sistema de iluminación y sonido profesional. Estados Unidos. donde los negocios pueden crear un portal o un perfil. La mayoría de estas tecnologías se encuentran accesibles en el mercado centroamericano e internacional (España. blogger etc. tal como lo expresa la empresa de Servicios Profesionales de soporte. con el propósito de mantener informado al mercado actual y mercado potencial sobre la fecha de los eventos a realizar. de nieve. mostrar fotos de las actividades. informática y seguridad en su portal web (SERVICIOSPRO. láser profesional. entre otras. A partir de lo expresado anteriormente. proporciona a su discoteca.

Luego.2. está en dependencia de las siguientes variables: -Concentración de proveedores -Disponibilidad de insumos sustitutos -Diferenciación de insumos . Poder de negociación de los proveedores El poder de primera fuerza.2 ANÁLISIS SECTOR 1. Fuerza Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los clientes Amenaza de productos sustitutos Amenaza de nuevos ingresos Rivalidad existente entre competidores Intensidad Bajo Bajo Alta Baja Baja Tabla 1.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1. Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración Propia.Costo de cambio -Importancia del volumen para los proveedores -Integración hacia delante de los proveedores 20 . se explica las causas de la magnitud de cada una de ellas. donde se refleja la intensidad de estas variables en el sector servicios.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter En la siguiente tabla se muestra el resumen de las cinco fuerzas de Porter del sector. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento.

los empresarios pueden negociar con estos abastecedores con el fin de conseguir productos de calidad y a buenos precios. Por lo tanto. muchos negocios se encuentran constituidos y han alcanzado un crecimiento rentable en su actividad. camiones repartidores. se puede decir que esta fuerza competitiva es baja. se encuentran: -Concentración de clientes -Volumen de compra -Diferenciación -Integración hacia atrás. Los bienes que se van requerir son comunes. éstos pueden cambiar rápidamente de proveedor.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento. etc. Poder de negociación de los clientes Entre las variables que influyen en la debilidad de esta fuerza. se relaciona con el volumen de compra. fáciles de obtener en el mercado. De esta manera. 21 . si los negocios realizan pedidos en grandes cantidades se tendrá mayor poder de negociación con los proveedores. Por último. por lo que incursionar en una empresa de recreación nocturna puede ser no atractivo para ellos. mercado municipal. Otra variable que influye en la débil magnitud de esta fuerza. ya que se dispone de un sinnúmero de lugares que pueden abastecer a los negocios que ofrecen alimentos y bebidas.). existe una alta concentración de proveedores a cargo de empresas (distribuidoras. que los proveedores se integren hacia adelante. supermercados. y ningún proveedor ofrece características diferenciadas. si las condiciones de los proveedores no son atractivas para los negocios. con presencia de productos sustitutos. existe muy poca probabilidad.

debido a que en el sector servicios existe gran cantidad de empresas que brindan opciones de entretenimiento.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Se aprecia que en muchos departamentos de Nicaragua se dispone de limitadas opciones de recreación nocturna. lugares donde los jóvenes acuden regularmente para compartir con los amigos. donde se ofrezcan mejores servicios que los competidores y a precios asequibles. mensual. como es el caso de Jinotepe. que puedan satisfacer necesidades semejantes de los clientes (Hill & Jones. diversión y recreación. club campestres. y disfrutar momentos agradables. Por último. es muy difícil que se dé una integración vertical por parte de los clientes. pizzerías. ya que normalmente son comprados y consumidos en el momento. 22 . Además. ya que se necesita de una alta inversión para abrir un negocio como este.). restaurantes. quincenal. en donde la concentración de jóvenes es alta y al existir pocas alternativas de diversión. familia. hoteles. Por otro lado. disminuye aún más la fuerza que pueden ejercer los clientes sobre las empresas. lo cual influye en la debilidad de esta fuerza competitiva. y con una frecuencia ocasional (semanal. karaoke. casinos. club deportivos. los consumidores no pueden adquirir grandes volúmenes de compra. Entre las diversas alternativas se tienen: bares. cafeterías. específicamente en discotecas influye en que el poder para negociar por partes de los clientes no exista. si las empresas implementan estrategias efectivas en sus negocios. 2009). Amenazas de productos sustitutos El impacto de esta fuerza es alta. etc. por la naturaleza de los servicios.

promociones originales. sanciones. etc. deberá contar con recursos económicos necesarios para invertir en un negocio de este tipo. lo cual requiere inversión en tecnología que haga más efectivos los procesos. ambiente del lugar. pero con características diferenciadas (atención personalizada. etc.). -Requisitos de Capital: es una de las barreras más importantes. -Política gubernamental: para la apertura de un negocio se debe obtener previamente los requerimientos establecidos por las instituciones gubernamentales (permisos. infraestructura. Por tanto. tendrá que superar barreras de entrada. licencias. los cuales ofrecen bienes bastantes similares. las empresas que ofrecen estos servicios. etc. para operar legalmente y evitar multas. concepto propio del negocio. debido a los siguientes elementos: Obstáculos de ingreso al sector Poco interés para invertir Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento (hoteles. restaurantes. tales como: -Economías de escala: buscar la manera de disminuir los costos unitarios de operación con un eficiente uso de las instalaciones de la planta. -Diferenciación del producto/ servicio: el sector terciario está conformado por una inmensa cantidad de negocios.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Amenazas de nuevos ingresos Esta fuerza competitiva es baja. si un nuevo competidor desea entrar al mercado.) tienen una barrera de entrada. discotecas.). que brinde una imagen poco seria y responsable del negocio. para aquellos posibles nuevos competidores. no le será posible ingresar. de lo contrario. 23 . decoración. e incluso clausura del local.

las empresas logran enfrentar a los competidores. categoría en donde se ubica este nuevo negocio. 2009). y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento. 24 . se muestra el análisis FODA del sector terciario. se observa pocos competidores y una creciente demanda por estos servicios. lo cual tiende a disminuir la rivalidad porque todas las empresas pueden vender más sin restar participación de mercado a otras (Hill & Jones. Una vez presentado el análisis externo e interno de Disco Bar “Paradise”. Además. si los negocios poseen características distintivas y éstas son percibidas por los clientes. por las razones siguientes: Reducido número de competidores Crecimiento en la demanda de servicios de diversión Diferenciación de las empresas En el subsector ocio y entretenimiento.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Rivalidad entre competidores existentes El poder de esta fuerza es bajo.

Fortalezas Existen restringen Gran muchos la obstáculos a Los porcentajes de inflación resultan servicios de diversión y estimulan la variación de los costos en los negocios. desalientan a las empresas nuevos negocios han sido favorables en para la obtención de créditos. disponible. permite que éstos tengan poder de negociación. Análisis FODA del sector terciario. Fuente: Elaboración propia en base a análisis de documentos del Banco Central de Nicaragua.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Oportunidades Amenazas Reajustes en las políticas fiscales y de El sector servicios contribuye en mayor salarios mínimos en el sector. Altas tasas de interés en las instituciones Las condiciones para la apertura de bancarias. los últimos años. de proveedores de En Nicaragua. ya que entrada competidores. Debilidades que Inmensa cantidad de servicios similares. hay muchos competidores. que demanda entretenimiento. Por tanto. proporción al PIB. Tabla 2. cantidad materias primas y recursos humanos tecnologías e innovaciones son limitadas. nuevos los cuales pueden ser sustitutos. La diferenciación en las características de los negocios. 25 . la existencia de nuevas Gran concentración de población joven restrictivos para las empresas.

PLAN DE MERCADEO 2.4.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO Disco Bar “Paradise”. 26 . Se brindará un servicio que ofrezca un ambiente cómodo y seguro. a un precio competitivo.19. Ambiente de una noche disco Fuente: Google (2009). música variada y buena atención. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca?). donde el mercado meta podrá asistir mediante el pago de la entrada. quienes tendrán a su disposición una nueva opción para entretenerse. Tabla 10. Estas características del servicio han sido elegida según los resultados de la investigación de mercadeo (ver anexo 1. Las noches de disco estarán animadas por un Disc Jockey (D´J). Este lugar va ofrecer los siguientes servicios: Pista de baile: los clientes podrán disfrutar de un espacio para bailar distintos ritmos musicales. Informe de investigación. será un centro de diversión nocturno. De esta forma. Figura 2. escuchar música. donde se podrá gozar de un servicio de disco y de bar para satisfacer las necesidades de recreación a los jóvenes de Jinotepe. Disco bar “Paradise” será un lugar juvenil para compartir con los amigos. predominando la música del momento.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. bailar y consumir tanto bebidas como alimentos. De los siguientes aspectos.

Bebidas gaseosas Fuente: Google (2009).). Pizza Fuente: Google (2011). Figura 3. Bebidas alcohólicas nacionales Fuente: Google (2011). Powerade. 27 . jugos. Figura 4. A su vez. se podrá deleitar una amplia variedad de alimentos (bocas) según los gustos y preferencias de los clientes. etc. Figura 5. gaseosas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Bar: se ofertará el servicio de bar. donde los clientes podrán degustar las mejores bebidas alcohólicas (rones y cervezas) y no alcohólicas (bebidas hidratantes tales como Gatorade.

y gocen de un ambiente que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos. etc. para aquellas personas que tengan dicha preferencia. no se incluyen la cantidad de estos ingresos adicionales. Nivel real: Disco Bar “Paradise” contará con un diseño muy cómodo y elegante en sus instalaciones. Figura 6. perfeccionando lo siguiente: Nivel básico: el negocio brindará a sus clientes el servicio de disco y de bar. Cabe añadir. Área VIP en una discoteca Fuente: Google (2011). despedidas. gozar un ambiente de música amenizada y deleitar del servicio de alimentos (bocas) y bebidas. que Disco bar “Paradise” pretende desarrollar los tres niveles del producto a través del ofrecimiento de sus servicios. Esta zona podrá ser reservada por los clientes para la celebración de cumpleaños. para que éstos satisfagan sus necesidades de diversión nocturna.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Área VIP: se contará con un espacio más exclusivo y privado. donde los consumidores podrán disfrutar de la pista de baile. 28 . que la marca “Paradise” logre un posicionamiento en la mente del consumidor. en que en las proyecciones de ventas. De tal manera. Es importante mencionar.

al momento de asistir al disco bar.) productos intangibles (pista de baile. la oferta de este tipo de negocio es híbrida. atención. Hugo Mendieta. con la cual se pretende crear un posicionamiento en la mente de los clientes. alimentos. con tan solo escuchar el nombre del negocio. 29 . para que éstos se sientan a gusto y sin ninguna preocupación de sufrir daños físicos o materiales. representando su identidad verbal. música. etc. término proveniente del idioma inglés. ambiente del local. por ofrecer productos tangibles (bebidas. seguridad). Por otro lado.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Nivel aumentado: los clientes van a disponer de seguridad en el local. Logotipo del Negocio Elaborado por Ing. se presenta los componentes de marca en el negocio: Nombre o fonotipo: conformado por la escritura misma (“Paradise”). A continuación. El logo de Disco bar “Paradise” será: Figura 7.

ya que podría causar desconfianza o inseguridad sobre la imagen del negocio. y dar menos lugar a equivocación en el mensaje que se desea transmitir. Es recomendable utilizar este color para provocar sensaciones agradables. se presenta una dimensión ondulada y horizontal en las letras. alegre y excitante. garantizando facilidad de lectura y entendimiento del logotipo. El color celeste es una tonalidad más suave y baja del color azul. La gama cromática o cromatismo: comprende la utilización de los colores dorado. porque comprende principalmente texto. amarillo. autoridad y distinción. se emplean tres tipos de fuentes. El color dorado alude a la naturaleza de los paisajes y paraísos. y se hace uso de la letra gigi en tamaño de fuente 28 para el slogan. en la palabra Disco Bar se utiliza jokerman en tamaño 125 estilos oración. A su vez. que hace referencia al éxito y seguridad que caracteriza los servicios del negocio. con el fin de permitir a las personas extraer más información sobre la empresa.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Logotipo: el cual es de clasificación tipográfico. 30 . Es bueno mencionar. ésta no podrá mostrarse con otro tipo de letra. aleja los miedos. adecuado para promocionar productos para el ocio y entretenimiento. El color amarillo se emplea para representar felicidad y atracción. refleja un clásico que da un toque de formalidad. negro y blanco. en la marca “Paradise” el tipo de letra es el mismo en tamaño 137 mayúscula. que una vez definida la representación de la marca del negocio. haciendo referencia a la naturaleza del negocio. La tipografía sugiere un ambiente joven y divertido del concepto del negocio. El color negro en la marca “Paradise”. Es un color que revitaliza la mente. celeste. ya que es un color estimulante. En relación a la tipografía del logotipo. y representa poder y distinción. las energías y la inspiración.

2.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” El color blanco es el color universal de la paz y la pureza.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR . 31 . ya que están satisfaciendo las necesidades de recreación y diversión nocturna a los jóvenes de la ciudad. especialmente Discoteca “El sol”. de tal forma que los clientes se sientan atraídos por los Los competidores de Disco Bar “Paradise”. Slogan: será la expresión servicios a ofrecer. estos dos negocios representan los competidores de Disco Bar “Paradise”. que se identifican los centros de diversión más visitados por la población de interés. Actualmente. se determinaron a través de la información obtenida en el estudio de mercadeo. Es así. ya que sus servicios se ofrecen con mayor frecuencia que en el otro centro de recreación (“El Club Social”). ambos ubicados en la ciudad de Jinotepe. se emplea para suavizar el matiz de otras tonalidades. el cual acompañará la marca del negocio. En el logotipo. los cuales son: Discoteca “El Sol” y “El Club Social”. son los únicos centros nocturnos que se dedican a ofrecer este tipo de servicios. donde la población de interés dio a conocer los lugares que visitan con mayor frecuencia cuando asisten a una discoteca. y generar un esplendor cálido y refinado. y lo recuerden fácilmente.

los resultados afirman que Discoteca “El sol” cubre 45. Informe de investigación.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Una vez identificada la competencia para este nuevo negocio. Fotografía de la pista de baile de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. Fotografía de las mesas de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. Figura 8. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia). siendo este negocio el competidor líder.3.6.6% del mercado jinotepino y “El Club Social” un 27. Los precios de entrada en este lugar se encuentran entre C$100 a C$200. Figura 9. A partir de lo mencionado anteriormente. 32 . ya que se ubica como el centro nocturno más visitado por los jóvenes de la ciudad. una considerable participación de mercado del 73.5% (ver anexo 1.9%. puede identificarse que el principal competidor es Discoteca “El Sol”. ambos negocios representan Gráfico 10. se determina la participación de mercado que poseen actualmente los competidores.

puede expresarse que ésta es inadecuada. Sin embargo. los precios de las bebidas son similares a los precios que ofrecen los bares y restaurantes de la zona. primeramente el tamaño del local es pequeño. En relación. un factor importante a mencionar. 33 . las promociones que implementan no suelen ser muy atractivas. No brindan alternativas innovadoras tales como regalos. etc. Fotografía del sistema de montaje e iluminación Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. a la cantidad cobrada como precio de entrada. concursos. presentación de grupos musicales. las paredes y decoración del lugar son poco llamativas. así también. no existe un espacio específico para una pista de baile. es que la cantidad a cobrar en concepto de entrada está en dependencia de las promociones que se va a ofrecer en un determinado evento nocturno y de la ocasión que se celebra. En relación a la infraestructura de Discoteca “El Sol”.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Este negocio normalmente organiza fiestas dos veces al mes. Figura 10. ésta suele ser superior al precio del “El Club Social”. ya que en su mayoría se relacionan con el ofrecimiento de barra libre. y se observa condiciones de deterioro en las instalaciones del local.

Por otro lado. fiestas patrias. 34 . se tiene el centro de recreación “El Club Social”. fiestas patronales. san valentín. Fotografía de la barra de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. entre otras. Estos espectáculos son organizados por un grupo de socios que se registran bajo el nombre de Club Id Producciones. lo que permite un fácil acceso a los visitantes. las fiestas que se realizan son únicamente en fechas especiales tales como: navidad. los cuales alquilan el local a los socios de “El Club Social” Jinotepe para efectuar estos eventos nocturnos. especialmente para aquellos que vienen de municipios cercanos a Jinotepe. año nuevo.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 11. donde los visitantes suelen asistir principalmente para disfrutar de la pista de baile. Esta discoteca se encuentra ubicada en el Kilómetro 45 carretera sur.

Ambiente de una noche disco en “El Club Social” Fuente: Facebook/Club Id Producciones (2011). que este centro de recreación tampoco lleva a cabo promociones que influyan en una mayor preferencia y fidelidad por los visitantes. 35 . Cabe mencionar.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 12. La ubicación de este centro de recreación es en la zona central de Jinotepe (del parque central tres cuadras al oeste). El precio de las bebidas alcohólicas es parecido a los demás negocios y el precio de entrada. es un poco más bajo que el precio cobrado por “El Sol” (oscilan de C$100 a C$150).

la ubicación de Disco Bar “Paradise” es realmente gratificante para obtener un mejor posicionamiento en los consumidores y una mayor cobertura para los mismos. por sus limitadas opciones en cuanto a servicios de discotecas. hospitales. que se tomó este departamento. 534. permitirá atender a todas las personas (posibles clientes potenciales) de ciudades vecinas a Jinotepe. esta carretera conlleva a diferentes sitios turísticos. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” estarán ubicadas en el pacífico sur de Nicaragua. 36 . puede decirse que esta ubicación geográfica es muy conveniente para el negocio. 2.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. En términos geográficos.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL En cuanto a la macro-localización. están las siguientes: 1. Entre los principales aspectos que hacen a esta localización muy ventajosa. Por otro lado. a nivel micro. específicamente en el Kilómetro 47 de la carretera Panamericana Sur. Además. específicamente en la ciudad de Jinotepe del departamento de Carazo. Cuenta con todos los requerimientos que el código penal establece en el art. Es una ubicación altamente transitada por las personas. iglesias. escuelas. De esta forma. Es importante mencionar. tomando en cuenta la accesibilidad para llegar al sitio. Disco Bar “Paradise” se localizará en la ciudad de Jinotepe en la carretera que va de Jinotepe a Santa Teresa. puesto que no existen zonas que podrían limitar la operación del negocio tales como: fábricas.

Ubicación de Disco Bar “Paradise” Fuente: Google earth. 37 .Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. se presenta la ubicación del instalación del negocio: terreno que se utilizará para la Figura 13.

dato que corresponde a la tasa de crecimiento anual en la población de Jinotepe.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2.8% cada año. que les guste asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones. socializar con nuevas amistades.00. Así también. a un precio de entrada asequible. bebidas y alimentos consumidos por los jóvenes de Jinotepe. según el Diagnóstico Urbano del municipio realizado en el año 2004. se presenta la demanda anual de las líneas de productos y servicio de discotecas en la población de Jinotepe.5 DEMANDA TOTAL En la proyección de la demanda total de entrada a discotecas. 38 . en edades de 18 a 34 años. con un nivel de ingreso mayor o igual a C$2.000 córdobas mensuales. se trabaja con una tasa de cambio de C$21.4. 2. A continuación.1 Segmento de mercado meta Los clientes de Disco Bar “Paradise” serán hombres y mujeres que residan en la ciudad de Jinotepe. en un ambiente agradable y seguro. pareja. y que disfruten pasarla bien en compañía de sus amigos. se considera que la demanda de estos servicios va experimentar un aumento de 3. con música amena. que se encuentren en el ciclo vital de la familia de joven soltero (a) o joven casado (a) sin hijos. proveniente de su trabajo o por la ayuda económica de sus padres. a lugares en búsqueda de recreación nocturna.4 PRINCIPALES CLIENTES 2. Los consumidores serán pertenecientes a las clases sociales baja. que tengan como actividad principal estudiar o trabajar. o bien.8825 por cada US$1. Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida. cifra oficial del Banco Central de Nicaragua al 31 de Diciembre 2010.

589 1.848 5 63.271.456.197.82 US$1.759 3 59. Demanda Anual US$ Entradas Alimentos Bebidas 1 US$301.6 US$854.08 4 5 US$447.209 2 57.209 909.055.016.61 US$972.060 US$1.769.759 943.209 unidades.08 US$1. Se puede observar en el primer año de proyección de la demanda total que la población de Jinotepe consume 909.622 979.071.6 2 US$343.96 en concepto de pago de entradas a disco.77 3 US$392. y US$301.574. Expresando lo anterior en unidades monetarias.221.016.116. tanto de la línea de alimentos como de bebidas. Demanda Total de las líneas de producto y servicio Fuente: Elaboración propia.271.74 US$1.03 US$511.656.537.574.071. 39 .334 979. dicha cantidad va en correspondencia a 55.656.77 US$972.068 visitas anuales a discotecas.440 US$1.068 909.930 1.46 en bebidas.848 1.221.456. se manifiesta que los habitantes de Jinotepe gastan anualmente US$854.46 en alimentos y US$854.116.622 4 61.82 Tabla 4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Demanda Anual Unidades Entradas Alimentos Bebidas 1 55.656.489 1.752.055.060 US$1.656.489 Tabla 3.6 US$854. Demanda Total de las líneas de producto y servicio en unidades monetarias Fuente: Elaboración propia.161 943.769.

209 90. Parámetros para determinar la participación de mercado de un negocio). Tabla 10. proporción apropiada para un negocio de este tipo. donde se realizan fiestas ocasionales.921 10% Tabla 5. donde se encontró que existen pocos competidores con un tamaño pequeño. Líneas Entradas Alimentos (bocas) Bebidas Demanda Participación % de Anual de mercado participación Unidades (Unidades) de mercado 55. Sin embargo.209 90. en la ciudad de Jinotepe no se les brinda opciones de diversión. De igual manera.4.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO Debido a que en la ciudad de Jinotepe existen únicamente dos centros de diversión nocturna. 40 . Informe de investigación. en la selección de este porcentaje. el cual ofrecerá mayor valor agregado que los competidores (ver anexo 6. se estima una participación de mercado con respecto a las visitas al disco bar del 25%.921 10% 909. hoteles y restaurantes de Jinotepe.2 Análisis del competidor). Participación de mercado de Disco Bar “Paradise” en el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia.767 25% 909. ¿Asiste a discotecas?). que oferte un servicio con elementos diferentes y de manera regular. Así también. y no esporádicamente como lo realiza la competencia.1. el cual demanda en gran cantidad los servicios de entretenimiento nocturno (ver anexo 1. se valoró la participación de mercado de los competidores y la fidelidad de los jóvenes de Jinotepe hacia éstos (ver acápite 2. Para la elección de este porcentaje de participación de mercado se valoró al mercado meta.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.068 13. considerando que Disco bar “Paradise” va ofrecer sus servicios cada semana. y teniendo presente la descripción de este plan de negocio. este porcentaje fue decidido considerando las características del sector de Comercio.

921 Año 2 14. donde existen muchos establecimientos que ofrecen estos productos. En la siguiente tabla.767.833 97.767 90. Así también. que estos porcentajes de participación de mercado permanecerán constante durante los cincos años de proyección. en relación a las bebidas y alimentos (bocas). los elementos que experimentan variación son las cantidades de la demanda anual del mercado. se estimó una participación de mercado del 10% para cada una de las líneas. cuota que está en dependencia de las características del mercado de Jinotepe.982 105.685 Año 5 15. cafetines. se refleja la participación de mercado en entradas a disco para el negocio equivalente a 13.8%). de un total de 55. Participación de mercado en los cincos años de proyección Fuente: Elaboración Propia 41 .397 101. se muestra la participación de mercado en unidades de cada una de las líneas que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise” en los primeros cinco años de funcionamiento. se determina este porcentaje teniendo en cuenta que como restaurantes.549 Tabla 6.290 94. Cabe añadir. Por tanto. Por otro lado.068 entradas demandadas por la población de Jinotepe. la gran mayoría de estos son de tamaño Disco Bar “Paradise” va ofrecer estas líneas de productos a precio bajos y brindando mejor servicio a los clientes.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 5.962 Año 4 15.962 97. pulperías.921 90.685 101. Líneas Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 13.376 Año 3 14. negocios pequeños. de acuerdo a los porcentajes definidos anteriormente.549 105.376 94. considerando la tasa anual de crecimiento de Jinotepe (3.

2 Análisis del Competidor).47 por visitar Disco Bar “Paradise”.5 Demanda Total). 2007). si hay un precio que el mercado espera (precio esperado). Así también. expresando un 82.3. se determinó en los clientes. Etzel & Walker.40% del mercado de interés estar dispuesto a pagar esta cantidad (ver anexo 1. durante los primeros cinco años de funcionamiento del negocio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Cabe añadir. primeramente se determinó el objetivo de la asignación de precios. ya que se calculó la demanda total de servicios de disco y de bar en la ciudad de Jinotepe (ver acápite 2. para identificar en qué rango de precio se ubican las cantidades a cobrar por Disco Bar “Paradise”. se tomó en cuenta ciertos factores que influyen en la determinación del precio. Informe de investigación.7 PRECIO DE VENTA Para la estimación del precio de los productos y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. y también. de esta forma se expresa lo siguiente: “Alcanzar una rentabilidad neta sobre el porcentaje de ventas anuales mayor del 10%. que también se buscó información sobre los precios de los principales competidores: “El Sol” y “El Club Social” (ver acápite 2. que permita una retribución razonable para las inversionistas”. 42 . De esta forma.10. debido a que se les consultó a los jóvenes de Jinotepe. tal como la demanda estimada. específicamente a la obtención de una retribución porcentual sobre las ventas. Gráfico 10. el cual se orienta a las utilidades. que es consumidora de estos servicios si estarían dispuesto a pagar US$5. se planea asignar un precio que cubra los costos y proporcione un porcentaje de ganancia a las inversionistas de Disco Bar “Paradise” (Stanton. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?).

dando como resultado 9.03 US$1.09 US$1. Este porcentaje va a ser empleado para la estimación de los cálculos de precios y costos. equivalente a US$0.82 US$0.99 US$1.00 US$1.75 US$5. de las líneas que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise”.82 (No incluye IVA).75 US$6.14 US$1. cuyo precio será de C$18 sin IVA Incluido. únicamente por el factor de inflación. Para determinar la tasa de inflación aplicada al plan de negocio se utilizó un promedio geométrico del índice inflacionario de los últimos cinco años según datos oficiales del Banco Central de Nicaragua. Precios de Venta con IVA Fuente: Elaboración Propia Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios sin IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$4. se hace estimaciones con el plato de pizza.82.99 US$0.82 US$0.90 US$0.94 US$1. 43 .47 US$6. Precios de Venta sin IVA Fuente: Elaboración Propia En las tablas anteriores.01 US$6. Con relación a las bebidas. Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios con IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$5. se muestran los precios de venta con IVA incluido y sin IVA.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado.61 US$7.09 Año 5 US$6. el precio de ésta será de US$0.94 US$1. Inflación estimada por el Banco Central de Nicaragua).32 US$0.90 US$0.03 US$1.25 Año 5 US$8.20 US$1. es bueno mencionar que los precios de ventas estimados van a experimentar cambio cada año.20 Tabla 8. En cuanto a los alimentos (bocas).98% (ver anexo 4.23 US$5.14 US$1. se hizo proyección con cerveza Victoria en su presentación 12 onzas.95 US$1.38 Tabla 7.27 US$0.25 US$0.38 US$1.

Año 1 US$ 65.658. 44 .938.256.393.25 US$ 74.658.40 US$84.555.22 Año 2 US$74.983.70 US$84.8 ESTIMADO DE VENTAS Con relación a la proyección de ventas en entradas.613.392.074. las unidades de participación de mercado para cada año proyectado.22 US$ 74.309.50 US$279.836.50 Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Total US$214.49 US$318.65 US$110. estimando para el primer año US$ 65.34 Tabla 9.75 US$96.80 US$126. Estimado de ventas en unidades monetarias Fuente: Elaboración Propia.983.37 Año 4 US$ 97. las cuales tienen la misma cantidad de unidades proyectadas para cada año y son multiplicadas por su respectivo precio de venta sin IVA incluido.80 US$ 364. De igual forma sucede con las bebidas y bocas.65 Año 5 US$111.90 US$126.40 Año 3 US$85.37 US$96.393.289.938. se multiplica por el precio sin IVA incluido.503.04 US$110.982.69 US$244.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.836.736.555.25 en concepto de ventas.

los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. la forma para que los clientes obtengan su bono será mediantes concursos de bailes en pareja. serán: 1. Octubre y Noviembre). Abril y Septiembre. los beneficios funcionales y emocionales de visitar Disco Bar “Paradise”. En el segundo año. el tercer sábado de cada mes del primer año. Bonos Regalones: se van a entregar bonos consumibles por el monto de US$10. el tercer sábado de los siguientes meses promocionales (Mayo. Apúrate y entrás gratis: se otorgará entrada gratis a las primeras treinta personas. 45 . Junio. Estos bonos van a ser obsequiados en los meses de Febrero. Por tanto. Viernes de locura: habrá barra libre de cerveza de sifón por dos horas (9:00pm-11:00pm).9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS Antes de hacer mención de las actividades promocionales y publicitarias que pretende realizar Disco Bar “Paradise”. Lograr un posicionamiento como el mejor centro de recreación nocturno para la población joven de Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Se darán 10 bonos en cada mes de promoción. las medidas promocionales a ejecutar Disco Bar “Paradise”. 3. 2. se dará entrada gratis a las primeras cincuentas personas. para el primer y segundo año. es conveniente plantear los objetivos de promoción y publicidad: Dar a conocer a los clientes actuales y potenciales de la ciudad de Jinotepe.

2. Se van a sortear 10 bonos en cada mes de promoción. a las primeras veinte y cinco órdenes recibidas. Noches de solteros y solteras: entrada gratis a las primeras cincuenta personas que lleguen vestidos de color rojo y blanco representado que sean solteros. a las primeras treinta órdenes recibidas. Miércoles de 3x2: los miércoles habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 Onzas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En los servicios de bar. Domingos 4x3: el día domingo se ofrecerá cuatro cervezas por tres (Victoria 12 Onzas). van a poder participar los clientes que presenten su factura por compra mayor o igual a US$15. Bonos regalones: se van a rifar bonos consumibles por el monto de US$10. los días sábados de cada mes. las promociones serán: 1. Septiembre y Noviembre. Abril. Esta actividad se dará el tercer viernes de los siguientes meses promocionales: Febrero. Domingo de Victoria: los días domingos habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 onzas). Junio. a las primeras cuarenta órdenes recibidas. los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. 2. Estos bonos van a ser rifados en los meses de Enero. 4. Agosto y Septiembre. se ofrecerán las siguientes promociones: 1. Sábados de locura: habrá Barra Libre de cerveza de sifón por dos horas (10:00 pm . 3. Para los próximos tres años.12:00 pm). 46 .

las actividades de publicidad serán: 1. que desde el primer año de funcionamiento Disco Bar “Paradise” va estar presente en las redes sociales Facebook y Twitter. anunciando las seis fiestas más importantes del año. Se repartirán volantes seis veces al año. Se hará uso del perifoneo los días miércoles y jueves una hora cada día. cada semana. Disco Bar “Paradise” pretende primeros dos años. 3. durante los dos primeros años. 2. Cabe añadir. Se repartirán volantes cuatro veces al año. Mantas ubicadas en lugares estratégicos del municipio de Jinotepe. anunciando las cuatro fiestas más importantes del año. dando a conocer los cuatro eventos más importantes. Se hará uso del perifoneo los días Jueves una hora cada día. 3. Este medio de comunicación se va a ser actualizado cada semana. dando a conocer los eventos más importantes.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a las acciones publicitarias. Para los restantes tres años. 47 . hacer uso de los siguientes medios: para los 1. cada semana. 2. para informar a la población joven de Jinotepe sobre sus eventos y promociones. Colocación de mantas publicitarias en dos lugares estratégicos de la ciudad de Jinotepe.

es necesario diseñar una adecuada mezcla de marketing del servicio. Para el desarrollo de la estrategia genérica del negocio y su estrategia de mercadeo. ya que se cobrarán precios competitivos en los servicios que brindará Disco Bar “Paradise”. que permita alcanzar un alto nivel de aceptación por parte del mercado objetivo. Producto En relación a las características del servicio. 48 . Así mismo. y se logre un posicionamiento en la mente de los consumidores. utilizando ciertas tácticas como la creación de un slogan (ver figura 7. A continuación. el negocio empleará una estrategia de imagen marca. se presentan las 8 P’s que van a caracterizar los servicios de Disco Bar “Paradise” con sus respectivas estrategias.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO La estrategia de mercado será de crecimiento intensivo.Logotipo del negocio). que esté acorde a la capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de los clientes. se utilizará la táctica de un objeto tangible. específicamente de penetración rápida.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. acompañado de frecuentes actividades publicitarias y promocionales. donde los clientes podrán asociar e identificar las características del negocio por medio de la visualización. dando alusión al nombre de la marca “Paradise”. representado por el diseño de las instalaciones en la entrada a la discoteca.

ambiente agradable. seguridad. el negocio implementará una estrategia de posicionamiento por precio. el negocio estará ubicado en un lugar céntrico y de fácil acceso para los clientes. haciendo énfasis a los atributos del negocio: precios competitivos. Canal de distribución Fuente: Elaboración propia.47 (IVA incluido) o su equivalente en córdobas de C$120. y alcanzar la participación de mercado deseada. de esta manera se logrará penetrar en el mercado. moderna infraestructura del local.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. Figura 14. 49 . donde se establece un precio relativamente bajo de US$5. música. Así también. transfiriéndose desde: promociones. Precio Disco Bar “Paradise” se enfocará en la asignación de precios de penetración de mercado. buena atención al cliente. Plaza Disco bar “Paradise” empleará un canal de distribución directo en sus servicios.

persuadirlos y animarlos a que visiten este negocio. buena atención al cliente y seguridad.9 Medidas promocionales y publicitarias. y haciendo énfasis en el valor agregado de los servicios: precios accesibles. 50 . Se hará uso de mantas publicitarias. -Promoción de ventas. Disco Bar “Paradise” necesitará contar con un presupuesto. entradas gratis y promociones de cervezas gratis. bonos consumibles. donde se definen las actividades de promoción y publicidad que se pretenden implementar. Cotizaciones). En estas actividades se transmitirá el slogan de la empresa “Atrévete a pasarla bien”. Se encuentran las actividades de promociones de barras libres. el cual fue elaborado utilizando el método de tarea u objetivo. servicios de perifoneo y repartición de volantes. Cabe mencionar. que para el logro de los objetivos promocionales. Todas estas actividades se explican de manera más específica en el acápite 2. modernas instalaciones. para ello se utilizarán los siguientes métodos: -Publicidad.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Promoción Disco Bar “Paradise” utilizará métodos de promoción y publicidad para proporcionar información del negocio a los clientes. según cotizaciones obtenidas (ver anexo 15. y se realizan estimados de costos.

También. se va implementar un marketing interno. los cuales deberán ofrecerse a temperaturas adecuadas y en buen estado para ser consumibles. que los procesos de capacitación serán impartidos por el administrador del negocio y a su vez. Así también. 51 . se aprovechará los cursos impartidos por INATEC.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Personal Si bien Disco Bar “Paradise” utilizará una estrategia de liderazgo en costo. para que el personal se identifique con la filosofía organizacional del negocio. el negocio brindará una calidad técnica en sus productos. se enfatizará en ofrecer un servicio con mayor valor agregado en comparación al brindado por los competidores. Para ello. y realicen su trabajo de la mejor forma posible. para el desarrollo de un comportamiento uniforme en el negocio y se brinde un buen servicio a los clientes. Disco Bar “Paradise” seleccionará cuidadosamente a su personal y al mismo tiempo se capacitará. Cabe mencionar. agradable. Para ello. se implementará una calidad funcional. Se va a garantizar un ambiente de trabajo sano. donde exista un trato justo y equitativo. la cual se relaciona con la interacción del cliente con el personal de servicio del negocio (cliente-empleado).

52 . Ayudar a los clientes a formular expectativas. los cuales comparan sus expectativas con la percepción que desarrollan al momento de visitar las instalaciones. 3. De tal forma. comunicación tanto A través de medios de formal como informal (publicidad de boca en boca). se logrará conocer si las expectativas de los clientes se han cumplido o bien determinar si es necesario cambiar de estrategias para ajustarlas a las necesidades de los clientes. etc. infraestructura. El jefe inmediato de los empleados (administrador) periódicamente deberá estar al tanto de la manera de cómo se ofrecen los servicios a los clientes. el comportamiento del personal. Con los resultados obtenidos en el aspecto anterior. número de reclamos. ambiente. Una vez que inicie operaciones el negocio. lineamientos en situaciones que ameriten la toma de decisiones. el administrador se dará a la tarea de conocer mediante la interacción con los clientes si se han cumplido las expectativas de éstos. se pretende influir en las expectativas que los clientes puedan tener sobre el negocio mostrando las cualidades del servicio. con el manejo de los siguientes aspectos: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Productividad y calidad La calidad del servicio es realmente definida por los clientes. en cuanto a la calidad de los servicios. precio. que lo observado sea útil al momento de que se realicen capacitaciones al personal y se logre mejorar las debilidades encontradas. 2. ya que existirán parámetros de comportamientos. Medir el nivel de expectación del mercado meta. incluyendo la atención al cliente. entre otros. Disco Bar “Paradise” administrará la calidad de sus servicios de disco y bar. se logrará estandarizar el desempeño del servicio y por lo tanto el personal logrará ser más productivo. promociones. Afanarse por mantener uniforme la calidad del servicio o sobre el nivel de expectación. el tiempo de entrega de los servicios a los consumidores. De acuerdo a los resultados.

la manera en que el personal de servicio trata con los clientes. decoración. colores llamativos asociados con los servicios de disco y bar. Todos estos aspectos forman parte del ambiente que va a caracterizar al negocio. el cual será percibido por el cliente. La evidencia periférica. Brazalete de seguridad Fuente: Google (2011). corresponde aquellos elementos que confirman el servicio del negocio y por lo tanto forma parte de la compra. las cuales son parte del marketing de servicios. Es importante señalar. iluminación y accesorios asociados con el servicio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Entorno Físico Disco Bar “Paradise” implementará estrategias de evidencia física la cual a su vez abarca la evidencia periférica y evidencia esencial. Figura 15. La evidencia física hace referencia a elementos tangibles del negocio tales como: estructuras modernas. y formará parte de la atmósfera del negocio. en el caso del servicio de disco serán los brazaletes de seguridad que se les dará a los clientes al momento que éstos ingresen a las instalaciones. 53 . la cual incluye a su vez. que los brazaletes a su vez forman parte de un control del registro de personas que ingrese en las noches disco al local.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Luego, se tiene la evidencia esencial, la cual se encuentra relacionada con los servicios de disco y de bar, pues abarca elementos intangibles que los clientes solamente pueden percibir; en este caso, la vista permitirá que los clientes tengan una percepción de los servicios a través del ambiente del local, la música y el servicio recibido. Es importante señalar, que la evidencia física y la evidencia esencial junto con el personal, los programas de promoción y de publicidad de Disco Bar “Paradise” creará y mantendrá la imagen de un nuevo centro de diversión nocturno en donde los clientes lograran satisfacer sus necesidades de recreación en una ambiente agradable, cómodo, con precios asequibles y seguro. Proceso Disco Bar “Paradise” utilizará un proceso de operación en línea para la prestación de sus servicios, porque existe una secuencia organizada en sus operaciones o actividades, tal como se observa en el acápite 3.1 Cursograma del Servicio. El servicio tiene una secuencia, de esta manera se podrá obtener ventajas, si se logra cumplir a tiempo con las necesidades de los clientes y llenar sus expectativas. Así mismo, se tienen otras actividades pertenecientes al servicio del negocio (también operaciones en línea), pero que no se reflejan en el cursograma del servicio, éstas son búsqueda de los proveedores de insumos, la compra de productos, organización de eventos, control del personal, preparación de los servicios de alimentos y bebidas que se va ofrecer a los clientes.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO Una vez detalladas las medidas promocionales a utilizar durante los primeros cincos años de funcionamiento de Disco bar “Paradise”, y definida su estrategia de mercado; se presenta a continuación los costos que implicará la realización de estas actividades. Como se puede apreciar en las medidas publicitarias cada semana se llevará a cabo alguna promoción para atraer a la población de Jinotepe. El cálculo del costo del presupuesto se realizó por semana, mes y luego por cada año (ver anexo 3. Detalle del Presupuesto de mercadeo y anexo 15. Cotizaciones).

Actividades Promocionales Barra libre Bonos consumibles Entrada gratis Cerveza gratis Publicitarias Mantas Volantes Perifoneo Total

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4 US$6,565.50 US$400.00 US$1,264.00 US$1,305.60

Año 5 US$7,220.74 US$400.00 US$1,390.00 US$1,440.00

US$4,935.45 US$5,428.01 US$5,969.72 US$300.00 US$300.00 US$400.00

US$1,710.00 US$1,026.00 US$1,150.00 US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40 US$274.19 US$109.68 US$1,206.72 US$9,882.44 US$301.56 US$120.62 US$1,326.72 US$9,981.31 US$221.10 US$132.66 US$729.63 US$9,793.52

US$243.17 US$267.43 US$145.90 US$ 802.45 US$882.53 US$10,726.62 US$11,600.71

Tabla 10. Presupuesto de actividades de mercadeo de Disco bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

3. PLAN DE PRODUCCIÓN 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO La elaboración del cursograma de servicio para Disco Bar “Paradise”, presenta los procesos en donde interactúa tanto el personal del negocio como los clientes desde la entrada y salida a las instalaciones.
Cursograma de Procesos de Disco Bar “Paradise”
ACTIVIDAD
Cliente compra ticket de entrada Entrega y colocación del brazalete de seguridad Cliente entra a las instalaciones Decisión del servicio por los visitantes Cliente se dirige a pista de baile Cliente se dirige a la barra o a las mesas del negocio Ofrecimiento del menú El cliente decide su orden Mesero se traslada a la cocina y realiza el pedido Entrega del pedido al cliente

TIEMPO
3 min 1 min 0.5 min 3 min 1 min 1 min 4 min 5 min 8 min

MAQUINARIA/ HERRAMIENTA
Brazalete Brazalete

CARGO
Cajero Cajero y Vigilante de seguridad

Pista de baile Barra/ Mesas y Sillas Menú Mesero/ Bartender Mesero/ Bartender

10 min

Cocinero/ Mesero/ Bartender Cocinero/ Bartender/ Mesero Mesero/ Bartender Factura Mesero/ Bartender y Cajero Mesero/ Bartender y Cajero

Cliente solicita la factura Entrega de factura al cliente y cancelación

3 min

1 min

Cliente se retira del negocio

1 min

Factura

Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Las actividades críticas en el cursograma del servicio de Disco Bar “Paradise”, comprenden aquellos procesos, que de no hacerse bien desde la primera vez, influyen en la eficiencia del servicio, y por lo tanto, inciden en que no se cumplan las expectativas de los clientes. El primer aspecto, se relaciona con el proceso de entrega y colocación del brazalete, actividades que se encuentran a cargo del cajero y personal de seguridad, éstos deben ser amables y respetuosos con los clientes. Cabe aclarar, que las dos primeras actividades presentadas en el cursograma (compra de ticket en entrada, entrega y colocación del brazalete de seguridad), no aplican para aquellos clientes que únicamente visitan el negocio para los servicios de bar. Por otro lado, es esencial garantizar que los visitantes cumplan con las normas de admisión (ser mayor de edad, no introducir armas de fuegos y objetos corta punzantes). El negocio va a reservarse el derecho de admisión. Otro elemento clave es el ofrecimiento del menú, donde los meseros y bartenders interactúan de manera directa con los visitantes, la actividad crítica radica en que este personal debe ofrecer de manera atractiva y persuasiva los distintos productos y servicios, buscando cómo satisfacer las necesidades de diversión y de consumo de los clientes. Finalmente, se encuentra el proceso de realización del pedido, bajo la responsabilidad de los meseros, los bartenders y cocinero. Las actividades críticas toman lugar en la recepción y transmisión de las órdenes de los clientes de forma exacta, para evitar confusiones entre el personal e insatisfacción con los consumidores.

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963. 3.88 US$456.649. se expresa el costo de la compra del terreno y el costo de construcción del local (ver anexo 7. Cotizaciones). Los resultados serán beneficiosos si el negocio logra controlar estas actividades críticas. Activos Fijos de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior.57 US$1.99 US$75. 58 .20 US$3.82 US$820.40 Tabla 11.75 US$59. se muestra el monto total de los activos fijos que debe poseer Disco Bar “Paradise” para su funcionamiento. Detalle de activos fijos y anexo 15. Primeramente. las condiciones del local y el servicio de los productos consumidores.40. y la utilización de productos frescos en la preparación de las órdenes. los cuales serán adquiridos a través de proveedores y suman un total de US$75.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto determinante es el período de tiempo que tarda el pedido en ser atendido.20 US$650.936.225.595. ya que los clientes percibirán la calidad de atención.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO Activo Fijo Terreno Edificio Equipos de Disco Equipos de Mobiliario Equipos de Cocina Equipos de Oficina Equipos de Reposición Total Costo Total US$8.649.

545. 3. Depreciación anual de los activos fijos Fuente: Elaboración Propia Para el cálculo de la depreciación de cada activo fijo.545.40 Tabla 12.04 US$ 130.18 US$91.40 US$ 392.78 US$ 392. para el primer año de funcionamiento del negocio.64 US$ 787.40 US$4.36 US$ 164.545.36 US$ 164.18 US$91.40 US$ 392.18 US$91.979.40 US$4.36 US$ 164.78 US$2. que para los años siguientes la compra de estos equipos se estiman en los gastos generales de la empresa.40 US$4. los equipos de mobiliario.979.04 US$ 130. se utilizó el método lineal. audífonos).979.04 US$ 130.979.545.40 Equipos de Disco US$ 392.04 US$ 130. el cual consiste en aplicar una cuota fija para cada año.979.36 US$ 164.545.64 US$ 787.64 US$ 787. luces. se incluyen los equipos de reposición. este porcentaje de depreciación está estipulado por el Reglamento de la ley de justicia tributaria y por la Ley de Equidad Fiscal de Nicaragua. 59 .18 US$91.04 US$ 130. Por último. cocina y oficina para que la empresa pueda funcionar eficientemente (ver anexo 15.36 US$ 164.64 US$ 787. poder.78 US$2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Posteriormente.40 US$ 392.40 US$4.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Edificio Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipos de Reposición Total depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$2. conformado por los artículos de limpieza y los utensilios de cocina. Cotizaciones). se presentan los costos de los equipos de disco (parlantes.64 US$ 787.78 US$2. Cabe mencionar.18 US$91. micrófonos.40 US$4.78 US$2.

y tiene una garantía de un año. equipos de cocina. estructuras metálicas y publicidad (CERPA) proporcionó el presupuesto de la construcción. y equipo de oficina. estas herramientas serán compradas anualmente y se estiman a partir del segundo año de funcionamiento. José Manuel Pérez Alemán.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el caso del edificio tiene un porcentaje de depreciación del 5% durante cada año. para determinar si existe algún problema técnico en la misma (ver anexo 15. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). El televisor LCD marca Sony 40B x 400 tiene una garantía por un año de parte del proveedor que en este caso es el “Gallo más Gallo”. luces. MANTENIMIENTO Y REPARACIONES Al cotizar los precios de todos los activos fijos y seleccionar a los proveedores para la compra de los bienes a requerir. 3. 60 . propietario de la empresa construcción. El equipo de mobiliario será comprado en la Tienda El Capitán de la ciudad de Jinotepe. En el caso de la construcción del local. Así mismo. tienen una garantía de seis meses y la instalación de éstos es de forma gratuita. No obstante.12.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS. parlantes. Con relación a los equipos de disco. Los utensilios de cocina se deprecian en un 20% cada año. los equipos de la disco (poder audio. tienen una depreciación anual del 20%. en los gastos generales. audífonos). Cotizaciones). equipo de mobiliario. se llegó a un acuerdo con relación a la garantía de cada uno de ellos (ver anexo 15. expresó que dará una garantía de un año una vez entregada la obra satisfactoriamente. el Ing. micrófono.

Sin embargo.00 US$109. el Microondas y la Licuadora tienen una garantía de seis meses.16 61 .75 US$1.27 Año 5 US$658.240. por algún defecto de fábrica. La computadora que es parte del equipo de oficina tiene una garantía de un año.649.62 US$319. Activos Fijos Edificio Equipos de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Total Gastos de Mantenimiento Tabla 13.814. serán comprados en el “Gallo más Gallo”. Es bueno mencionar.30 US$146.37 US$351.54 US$1.499.96 US$133.00 US$100. El teléfono tiene una garantía de seis meses. que han decidido destinar una determinada cantidad de dinero para dichos gastos.06 US$100.363.03 US$ 146. la refrigeradora Cetron tiene una garantía de un año. Por otra parte. que la adquisición de los activos fijos será por medio de compra al contado. las socias están conscientes de que los activos fijos del negocio van a requerir de mantenimiento y reparación para su buen funcionamiento.85 US$1.35 US$465.98 US$120.60 US$512.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a los equipos de cocina.93 US$423. es por ello.00 US$1.00 Año 2 US$494.00 US$240.13 US$350.30 US$290.30 US$1.96 US$120.91 US$263.98 US$109.29 Año 4 US$598. Gastos de Mantenimiento y Reparación de Activos Fijos Fuente: Elaboración Propia Año 1 US$450.03 US$133.00 US$384.95 Año 3 US$544.

fueron sugeridos por el Ing. donde se puede atender un máximo de 250 personas en total (capacidad máxima). Capacidad planificada por área del local Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por el Ing. experto en el ramo de construcción y estructuras metálicas.5 CAPACIDAD PLANIFICADA Para determinar la capacidad que tendrá Disco Bar “Paradise”. el cual es de 20 m x 20 m para un total de 400 m2. A partir de lo expresado anteriormente. y es así que se planifica el siguiente número de clientes para cada área: Áreas del local Pista de baile Barra Terraza (5 mesas) Jardín (5 mesas) Mesas internas (15 mesas) VIP (5 mesas) Total Número de clientes 100 20 20 20 60 30 250 Tabla 14. lo cual equivale a brindar servicio a 200 personas. Una vez establecida.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Esta cantidad máxima de personas se estableció valorando el número de mesas que va contar el negocio y las áreas que va disponer las instalaciones del lugar. 62 . Los datos que se presentan en la tabla 14. se presenta la capacidad planificada para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”. José Pérez Alemán. José Pérez Alemán. se planea trabajar con el 80% de dicha capacidad. la capacidad máxima de la empresa. se consideró el tamaño del local.

63 . la capacidad futura de Disco Bar “Paradise” es menor a la capacidad planificada máxima (250 personas) y la capacidad del sistema (200 personas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Número de personas en una noche disco 144 % Eficiencia del sistema 72% Tabla 15. Capacidad planificada para el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia 3. lo cual indica que no será necesario hacer inversiones de activos. A continuación. se utilizó la tasa anual de crecimiento de la población de Jinotepe. ampliación del local. que aún considerando el crecimiento de la población y el incremento de la eficiencia del sistema para los próximos cinco años.6 CAPACIDAD A FUTURO Para el cálculo de la capacidad instalada en el futuro.8% anual. lo cual permitirá hacer frente a las exigencias del mercado ante la visita de un mayor número de clientes al negocio. Años Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Número de personas en una noche disco 150 156 162 168 % Eficiencia del sistema 75% 78% 81% 84% Tabla 16. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” tienen capacidad de atender más personas de lo planificado. Cálculo de la Capacidad futura Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior se observa. se presentan los cálculos para establecer la capacidad a futuro del Disco Bar “Paradise”. De esta forma. estimada para el año 2004 del 3.

7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA Disco Bar “Paradise” estará ubicado en el municipio de Jinotepe en el kilómetro 47 de la Carretera Panamericana Sur. Plano de Disco Bar “Paradise” Elaborado por Arq. 64 . El plano del negocio es el siguiente: Figura 16. Noor Espinoza S.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.

Noor Espinoza S. 65 . .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Figura 17. Instalaciones externas e internas de Disco Bar "Paradise" Elaborado por Arq.

Tabla 10. Costo Unitario Línea Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 US$0. Porcentaje de dinero destinado al consumo de Cervezas Nacionales y Tabla 10. es bueno mencionar que en la línea de alimentos (bocas).16.51 US$0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. se muestra el costo de la materia prima y sus proyecciones a cinco años.53 US$0.05 US$0.48 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$0. Porcentaje de preferencia en el consumo de Pizza). se detallan los costos directos en la elaboración de brazaletes (entrada). Materia prima directa para los servicios Fuente: Elaboración Propia. Por otro lado.067 US$0. que estos costos experimentan cambios de acuerdo a la inflación proyectada en un 9.70 Tabla 17.055 US$0.060 US$0.62 US$0. En la tabla presentada anteriormente.64 US$0. se ha estimado los costos con el plato de pizza y en la línea bebidas con la cerveza nacional “Victoria 12 onzas”.75 US$0.073 US$0. de las líneas de productos que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise” (ver anexo 15.98%. fueron los más representativos de acuerdo a la investigación realizada (ver anexo 1. 66 .Cotizaciones). Informe de investigación. Cabe mencionar. Dichos productos.58 US$0. En las siguientes tablas.68 US$0.4.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA En este apartado se detalla toda la materia prima necesaria y su costo. alimentos (bocas) y bebidas que se van a ofrecer en Disco Bar “Paradise”.7.4.56 US$0.

77 Costo Unitario US$ US$0. Costo de Adquisición de Pizza Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Pizzería “To Go” Descripción Servilletas (100unidades) Salsa de Tomate (30 bolsas pequeñas) Unidad/ Medida Bolsa Unidad Costo Total C$ C$9.00 Costo Unit.04 Tabla 20. Descripción Victoria Botella 12 Onza Unidad/Medida Cantidad Costo C$ C$268.00 Costo Unitario C$ C$0.095 C$0. C$ C$ 11. Costo de elaboración de brazaletes (entrada) Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Impresiones Vindel.004 US$0.05 Tabla 18. US$ US$0. US$ US$ 0. 67 .00 Costo Unit. C$ C$ 9.17 Costo Unit.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Descripción Brazaletes Unidad/Medida Unidad Costo unitario C$ C$1.00 Costo Unit. Costo de Adquisición de Cerveza Nacional Fuente: Elaboración propia en base a información proporcionada por Compañía Cervecera de Nicaragua.51 Caja 24 Tabla 21.58 Costo Unit. US$ US$ 0. Costos Indirectos de Pizza Fuente: Elaboración Propia. Descripción Pizza Grande Jamón Unidad/Medida Cantidad Caja 12 trozos Costo Total C$ C$115.50 C$23.44 Tabla 19.

Proveedores de Materia Prima de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia Pizza To Go suministrará a Disco Bar “Paradise” la pizzas que se van a vender. especialmente los de productos perecederos. FUENTES Y PRECIOS Toda la materia prima que va a emplear el negocio. Estos proveedores resultaron ser los que ofrecen los mejores precios en el mercado. sal. brindan productos de calidad. se encuentra disponible todo el año. 68 . Ambos negocios. se muestra quienes serán los proveedores de la materia prima. Proveedor Pizza To Go Supermercado Palí Mercado Municipal de Jinotepe Supermercado Santiago Compañía Cervecera de Nicaragua Impresiones Vindel Insumos Pizzas Hielo. la mayoría de los proveedores son locales. es decir. La selección de los abastecedores que se mencionan a continuación.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA. vasos y platos Cerveza Victoria 12 Onza Elaboración de brazaletes para entradas (Intrasmisibles) Tabla 22. limón. el disco bar hará los pedidos de cajas de pizzas. se realizó a través de cotizaciones. servilletas. y Pizza To Go le ofrecerá precio especial al Disco Bar “Paradise”. seriedad y confianza del proveedor y la cercanía del lugar. En la siguiente tabla.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. de acuerdo a los pronósticos de demanda. van a tener un acuerdo.

ya que no incurrirá en costos de transporte. Mercado Municipal de Jinotepe.Salarios mensual de trabajadores de Disco Bar “Paradise”). Todos ellos. lo cual es de gran ventaja para Disco Bar “Paradise”. 69 . se tomó en consideración los salarios mínimos estipulados por el MITRAB. cajero y mesero y un reajuste del 5% para los cargos de Administrador. 3. le entrega mercancía en consignación y facilidades de pago. La frecuencia de compra del negocio a estos abastecedores estará en dependencia del que ofrezca mejor precio y productos de calidad.33 % vacaciones. lo que ocasionaría mayores costos en la adquisición de materia prima. Así mismo.33% indemnización. respectivamente y el 2% de INATEC) sobre el salario básico mensual. elaborado por el Ministerio del Trabajo junto con la comisión nacional de salario mínimo (MITRAB. vigilante de seguridad y cocinero (ver anexo 11. correspondiente al porcentaje de prestaciones que la ley establece. 2011). Los salarios básicos mensuales que devengarán los trabajadores experimentan un reajuste salarial del 13% para los cargo de conserje. Compañía Cervecera de Nicaragua será el abastecedor de bebidas. sin ningún costo adicional. Supermercado Santiago.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO En la proyección de la mano de obra del personal de Disco Bar “Paradise”. son proveedores locales. 8. Bartender.33% aguinaldo. Estos reajustes de salarios se consideraron según el Acuerdo Ministerial JCHG01-02-11. D´J. 8. aplicando en los cálculos el 43 % (16% INNS.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los proveedores de los insumos para los alimentos y bebidas serán tres: Supermercado Palí. ésta distribuye sus productos directamente sus productos a los establecimientos de destino. 8. sobre la aplicación de los salarios mínimos aprobado en el año 2011.

24 US$36. Empleados Salarios Prestaciones y Seguridad Social Total Costo Personal Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 15 15 15 15 15 US$37.969.60 US$6.15 US$75.343.969.652.058.58 US$68.041.567.65 US$63.78 US$48.97 Año 5 US$5.94 US$18.565.81 US$18.702.817.603.64 US$17. Costo de mano de obra directa proyectados Fuente: Elaboración Propia.864.207.007.56 US$16.69 US$9.783.930.168.23 US$21.20 Año 3 US$7.07 US$24.199.87 US$52.41 Tabla 25.95 US$7.937.20 US$14.105.31 US$26.82 US$3.184.945.696.449.562.15 US$75.31 US$26.82 US$7.32 US$7.40 US$6.767.84 US$48.60 Año 3 US$4.016.87 US$7.81 US$20.40 US$21.937.31 Tabla 24.56 US$7. Proyección de mano de obra Fuente: Elaboración Propia.199.827.84 US$44.516.00 Año 2 US$7.540.00 US$40.31 US$53.310.264. Costo de mano de obra indirecta proyectados Fuente: Elaboración Propia. 70 .24 US$3.007.56 US$7.324.567.118.512.864.32 US$16.64 US$57. Mano Obra Indirecta Administrador Conserje (2) Vigilante de seguridad (2) TOTAL MOI Año 1 US$6.246.012.40 US$21.56 Año 4 US$7.23 US$9.84 US$8.38 US$40.52 US$44.129.01 US$7.41 Tabla 26.58 US$68.520.972.24 US$36.516.827.44 US$7.930.11 US$19.28 US$22.207.343.65 US$63.603.168.105.84 US$48.702.94 US$8.343.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Mano Obra Directa DJ Bartender(2) Meseros (4) Cajero (2) Cocinero TOTAL MOD Año 1 US$4. Mano Obra Total Total MOD Total MOI Total MO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$33.171.00 US$13.52 US$44.94 Año 5 US$8.567.207.945.248.737.94 US$8.68 US$3.25 US$3.78 Año 4 US$4.005.20 US$6.98 US$10.310.263.418.585.130.432.975.11 Tabla 23.07 US$24.23 US$19.38 US$40.864.515.40 US$6.585.592. Costo del personal Fuente: Elaboración Propia.264.33 US$4.00 Año 2 US$4.64 US$57.00 US$5.834.62 US$33.54 US$7.975.27 US$22.945.421.520.09 US$53.27 US$22.562.

67 US$21.095.650. Los servicios básicos que utilizará el negocio incluyen el servicio de luz eléctrica. servicio de agua potable.98 Tabla 27.799.195.66 US$2.97 US$2.16 para el primer año.90 US$4.901.013. Concepto Presupuesto de mercadeo Servicios Básicos Gastos de limpieza Gastos administrativos Alcaldía 1% Reposición de Utensilios Depreciación Gastos de mantenimiento Total Gastos Generales Total Gastos Generales menos Depreciación Año 1 US$7.85 Año4 US$8.40 US$1.991.47 US$385.838.814.68 US$5.16 US$20. se mencionan en la siguiente tabla.444.42 US$4.545.40 US$24.03 US$5.399.98 US$4.00 US$4.039.545.86 US$318.649.74 US$3.48 US$263. Gastos generales proyectados Fuente: Elaboración Propia Los componentes de los gastos generales son afectados por el factor inflacionario a partir del segundo año de funcionamiento en un 9.40 US$1.28 US$17.75 Año3 US$7.240.499.69 US$6.91 US$2.09 US$465.13 US$511.584.40 US$1.852.71 US$107.321.16 Año2 US$7.86 US$4.792.325.344.74 US$3.49 US$17.875.01 US$19.05 US$422.545.545.189.545.145.330. según proyecciones realizadas para el presente plan de negocio.40 US$1.88 US$22.549.20 US$384.615.436.40 US$1. 71 .06 US$350.58 US$26. servicio telefónico y servicios de internet.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA Los gastos generales que incurrirá Disco Bar “Paradise” para los primeros cincos años de funcionamiento.399.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.98 %.18 US$21.38 US$16.04 US$289.39 US$4.643.93 US$142.82 US$129.54 Año5 US$8. los cuales suman un total US$4.55 US$118.363.11 US$4.

cantidades que fueron estimadas en el plan de mercadeo. es obtenido de las ventas anuales proyectadas para el negocio. La reposición de utensilios se hará anualmente debido a que estos serán utilizados constantemente para los servicios de bar y restaurante.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” El pago de impuesto a la alcaldía en 1%. 72 .

Este tipo de personalidad jurídica. Sin embargo. se tiene la posibilidad de ampliar el capital mediante la emisión de acciones a inversores potenciales (Thompson. permite que el capital invertido sea representado por acciones. Además. Es decir. es conveniente tener en cuenta. socios exige su disolución. solo responden por el capital aportado. En caso de presentarse dicha situación.Las sociedades anónimas se disolverán cuando por más de seis meses hubieren existido con un número de accionistas inferior a tres. donde los socios o accionistas adquieren derechos sobre los beneficios obtenidos por la empresa. Con este tipo de sociedad. es que la muerte o la incapacidad de algunos de los socios.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4.1 FORMA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” se constituirá legalmente como una Sociedad Anónima. no implica la disolución de la sociedad. según los tipos de figuras colectivas que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en su art. éstos poseen responsabilidad limitada. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN 4. 118. se va a requerir de nuevos socios con interés en 73 . 270. la razón social debe ser adecuada al objeto para el cual se ha constituido y no se designa con el nombre de los socios.. vendidas entre los socios o a nuevos inversionistas. Otra ventaja que se tiene. ya que las acciones pueden ser administradas por herederos. lo que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en el art. si cualquiera de los invertir en el negocio. 2007). La constitución legal del negocio estará conformada por dos socias. pero no responde por las deudas sociales de la empresa.

En los puestos de trabajo del negocio. es importante señalar que la junta directiva se considera un área funcional. En este tercer nivel se 74 . Ninguna de las socias. es decir.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Según la naturaleza de esta empresa.2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN La estructura organizativa de Disco Bar “Paradise” será de tipo lineal-funcional. Antes de mencionar los distintos puestos y niveles de jerarquía del organigrama de Disco Bar “Paradise”. primeramente se tiene a la administración. Así mismo. flexibilidad y facilidad en la toma de decisiones. 4. En el último nivel se encuentran los miembros que intervienen directamente en el servicio que ofrece el negocio. ocupará otro puesto de trabajo dentro del negocio. Impuesto sobre la Renta). según lo dispuesto por la DGI en su disposición técnica Nº 19-2007. bajo el régimen de cuota general. ya que se considera mediano contribuyente aquel que tenga ingresos mayores a medio millón de córdobas y menor a seis millones de córdobas anuales. formando parte de la alta dirección y ubicándose en el primer nivel directivo. Impuesto al valor agregado. las cuales aportarán el capital de inversión. puesto que la autoridad se centra en un administrador y la comunicación entre subordinados es cercana. integrada por las socias del negocio. se debe cumplir todas las obligaciones fiscales (retenciones. anticipos. tomando en cuenta su tamaño. ubicada en el segundo nivel de la estructura organizativa y está obligada a dar respuesta a las decisiones más relevantes del negocio y tiene a cargo la dirección del personal que labora en la empresa. las personas que se ubican en esta línea son los que estarán en mayor interacción con los clientes. el negocio se ubica en la clasificación de medianos contribuyentes.

Fichas ocupacionales de Disco Bar “Paradise”. Así mismo. Quedando el organigrama estructurado de la siguiente manera: los bartenders. que estos empleados puedan tener una comunicación efectiva al momento de realizar sus actividades. los meseros y el cocinero. es decir. cada trabajador debe cumplir con las funciones a su cargo. De tal forma. vigilantes de seguridad. entre el administrador y sus subordinados. Es importante mencionar. Organigrama del Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia. que esta estructura funcional permitirá una mayor integración entre los trabajadores. 75 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ubica el Disc Jockey (D´J). personal de limpieza. el cajero. Junta Directiva Administración D´J Caja Personal de Limpieza Bartender Seguridad Meseros Cocina Figura 18. las cuales se detallan en el anexo 17.

3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS Las actividades a realizarse antes del inicio de operaciones de Disco Bar “Paradise”. Duración (semanas) 12 3 10 2 2 1 1 Es importante mencionar.12. 76 . que la elaboración del plan de negocio y la construcción del edificio (ver anexo 15. se presenta en la siguiente tabla: Concepto Elaboración y culminación del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámites de legalización Contratación y capacitación del personal Adquisición de mobiliarios y equipos Visita a los proveedores de insumos Tabla 28.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). que las actividades pre-operativas inician con la realización. revisión. son las actividades previas que requieren la mayor cantidad de tiempo. Actividades Pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. Cabe destacar. aprobación y culminación del presente plan de negocio.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. tomando en cuenta fechas y tiempos especificas. se reflejan todas las actividades planteadas anteriormente. a través del diagrama de Gantt. Diagrama de Gantt de actividades pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. Meses Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámite de legalización Contratación y capacitación del personal Visita a los proveedores de insumos Adquisición de mobiliarios y equipos Figura 19. 1 2 3 11 12 13 14 4 Semanas 15 16 17 18 5 19 20 21 22 6 23 24 25 26 7 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 77 .

60. Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación de préstamo Gastos por registros legales de la empresa Gastos por contratación Capacitación Visita a proveedores de insumos Total gastos Pre operativos Costo US$120. 78 . que cobra el Banco de la Producción (BANPRO). En general. transporte para visitar instancia que proporcionen información.70 US$45.84 US$ 45. materiales. se muestra el detalle de dichos gastos.70 US$1.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS La realización de las actividades pre-operativas de esta idea de negocio tiene un costo. los cuales se conocen como gastos pre-operativos. Gastos Pre operativos Fuente: Elaboración Propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4.695. se calculó en base a la comisión bancaria del 1% sobre el monto desembolsado. los gastos pre-operativos de Disco Bar “Paradise” están estimados en US$ 1. fotocopias. En la siguiente tabla. etc.00 US$678.60 Tabla 29. El gasto de la solicitud y aprobación del préstamo. La elaboración del plan de negocio estará a cargo de las socias.695.15 US$54. realización de encuestas. por tanto se incluyen únicamente los gastos de impresión.21 US$751.

El gastos por visitas a proveedores de insumos no es muy elevado. para cubrir una parte del gasto por la realización de exámenes de salud generales.84. inscripción de constitución en el Registro Mercantil. todo esto lleva a gasto de US$ 751. licencia sanitaria. 79 . debido a la mayoría de los abastecedores son locales. Así mismo.15. permiso de operación emitido por los Bomberos y por la Policía de Jinotepe. destinado para entregar una ayuda económica al personal.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los gastos por registros legales de la empresa incluye el pago por la obtención de constancia de matrícula del negocio. se incluye un monto de US$ 54.

695.82 US$820.313.99 US$13.1 PLAN FINANCIERO La inversión total para la instalación de Disco Bar “Paradise”.936. 80 .20 US$3.20 US$3.60 US$90.38 US$1.936. dicho monto se encuentra constituido en los siguientes conceptos: Locales.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.88 US$456.32 Aporte Financiamiento 25% 75% Tabla 30.821.82 US$820.658. los estados resultados y balances generales anuales. Relación Costo y Beneficio.963. haciendo referencia a la inversión inicial requerida para el inicio operaciones.963.837. los flujos de caja para los años proyectados.225.20 US$650. PLAN DE FINANZAS En este acápite se presentan aspectos relacionados a la determinación de la rentabilidad financiera del negocio para las inversionistas.595.695.75 US$ 59.32 US$ 8. Concepto Locales: Terreno Edificio Equipos: Equipo de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipo de Reposición Capital de Trabajo: Gastos Preoperativos Totales: INVERSION TOTAL Monto US$ 67.88 US$456.57 US$ 7.38 US$1. Inversión Requerida Fuente: Elaboración Propia. asciende a los US$90.821. 5.75 US$ 59.828.38.32 US$ 8.313.821.658.99 US$13. Equipos.09 US$1. Tasa Interna de Retorno (TIR).20 US$650.09 US$1. Capital de Trabajo y Gastos Preoperativos.60 US$22.225. y en especial las razones e indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN).38 Total FINANCIAMIENTO Fondos Propios Préstamos US$ 67.828.07 US$67.595.57 US$7.

equivalente al 25% del total monto a invertir.68% de la inversión hace referencia al capital de trabajo. salarios y prestaciones del personal y gastos generales de la empresa.32). se puede observar que el monto más significativo es el local. la cual especifica ciertas condiciones.87 % de la inversión total.85% de la inversión total requerida. Es importante mencionar. correspondiente al 75% de la inversión.821. con el fin de conocer si el negocio podría obtener beneficio o pérdida en su actividad económica. disponibilidad del capital de trabajo y los gastos preoperativos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 30. que las inversionistas van a portar la suma de US$ 22.07.5 Programa de devolución del préstamo. dicha cantidad abarca al costo del terreno y la construcción del edificio del disco bar.821. este concepto representa un 74. con una inversión de US$ 67.63% del monto total a invertir.32. bebidas y alimentos). se presenta el volumen total de los ingresos y gastos incurridos por el negocio durante los primeros cinco años de funcionamiento. otra de las inversiones es la adquisición de equipos. Así mismo. explicadas en el acápite 5.837. la cantidad restante (US$ 67. El 14. este porcentaje será empleado en la adquisición de equipos . será financiada por medio de una institución bancaria. cantidad que corresponde a un fondo destinado para cubrir los siguientes conceptos en el primer mes de funcionamiento de la disco: costo bruto de los bienes vendidos de cada línea (entrada. Por último.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS En el presente Estado Resultado de Disco Bar “Paradise”. 5. los cuales constituyen el 8. se encuentra los gastos preoperativos los cuales representan el 1. 81 .

130.503.68 US$ 76.166.384.047.187.590.11 US$ 210.59 US$153.12 US$ 124.646.09 US$ 21.31 US$ 50.64 US$17.031.545.263.28 US$ 4.565.43 US$ 33.28 US$ 33.382.89 US$ 23.28 US$ 19.421.039.650.29 US$ 37.60 US$161.71 US$ 3.248.81 US$18.98 US$ 4.685.40 US$ 93.69 US$ 90.32 US$22.53 US$ 61.40 US$ 79.392.848.75 US$ 87.016.197.306.695.360.17 Año 5 US$364.967.00 US$40.49 US$ 4.749.73 US$ 91.84 US$44.99 US$ 75.264.633.962.813.90 US$184.449.549.381.93 US$48.456.545.949.87 US$20.49 US$52. Estado de ganancias y pérdidas Fuente: Elaboración Propia.96 US$ 26.545.545.886.495.40 US$ 73.26 US$ 19.216.495.81 US$ 16.48 US$ 46.29 US$ 9.59 US$ 14.92 US$244.14 US$ 66.704.72 US$ 17.40 US$ 17.387.515.60 US$ 32.799.577.78 Tabla 31.00 US$ 109.79 US$ 109.79 US$ 61.78 US$ 16.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Ventas Costo de los Bienes Vendidos Utilidad Bruta Salarios Prestaciones Gastos Generales Depreciación Total Gastos Generales Utilidad de Operación Intereses Pagados Utilidad antes de Impuestos Impuestos(30%) Utilidad Neta US$214.687.01 US$ 4.975.129.308.03 US$141.84 US$ 47.558.66 Año 2 Año 3 Año 4 US$318. 82 .545.43 US$ 13.330.849.41 US$103.31 US$ 17.40 US$ 9.84 US$134.24 US$279.60 US$ 0.529.918.696.022.18 US$ 4.301.381.40 US$ 101.603.40 US$ 85.63 US$117.264.

y en el año tres la utilidad neta se incrementó en un 39. En la siguiente tabla.75% en relación al año tres. este se debe a que la venta proyectada para este año incrementan en 13.216. Así mismo. El flujo de caja más representativo y beneficioso es el año quinto. Para el último año. se observa que para los años siguientes los flujos continúan experimentado crecimiento.40.78% con respecto al año anterior.99%. así mismo se refleja el valor de la depreciación y la amortización correspondiente al préstamo a largo plazo. la cual incrementa para cada año proyectado. Se puede observar que para el primer año de funcionamiento disco bar “Paradise” refleja un flujo de caja de US$31. se refleja que la depreciación es proyectada con el método lineal.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”.40. en el año dos la utilidad neta aumenta en 43.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA El estado de flujo de caja de Disco Bar “Paradise” muestra los ingresos y egresos que ha de tener el negocio en cada año. En la tabla 30. Para el cuarto año se observa que la utilidad neta aumenta en un 31.34. se muestra el flujo donde la utilidad contable se le considera como una fuente de ingreso de cada período. este valor es el total que se obtiene cuando el negocio ha cumplido con todas sus obligaciones de pago. 83 .57% con respecto al año dos. siendo la cuota anual de US$ 4.545. 5. el negocio continúa aumentando (24.901. la utilidad neta es beneficiosa siendo de US$ 23. lo cual resulta ventajoso para las inversionistas. donde las ventas crecieron en 14.85%) su utilidad neta pero creciendo en menor proporción. ya que el préstamo fue cancelado y por ende no existirá amortización.17%. Así mismo.

22 Tabla 32.40 US$15.46 Año 5 US$129.901.658.008.227.196.40 US$33.40 US$4.92 US$90.545.78 US$61.73 US$24.98 US$31.646.31 US$46.98 US$31.381.632.869.40 US$4.34 US$55.137.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 0 Saldo inicial Ingresos (utilidad contable) Egresos Amortización Depreciación Saldo final Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$15.227.545.01 US$88.540.40 US$4. Estado de flujo de caja Fuente: Elaboración Propia 84 .216.40 US$10.590.91 US$211.03 US$18.01 US$88.17 US$75.545.901.215.40 US$4.545.44 US$14.944.008.649.944.12 US$4.632.38 US$23.545.387.91 US$76.34 US$55.46 US$129.

636.58) US$187.025.821.73 US$ 22.73 Año 5 US$211.32 US$56.104.575.381.181.053.00) US$187.32 US$ 56.658.09 (US$22.944.412.828.85 US$22.4 BALANCE GENERAL El balance general de Disco Bar “Paradise” refleja los activos que va a poseer el negocio.22 US$211.00) (US$ 0.46 US$88.01 US$ 66.88 US$42.34 US$122.412.412.56 US$ 22.944.07 Utilidad acumulada US$23.658.34 US$31.63 US$67. En los pasivos.901.92 US$264.821.85 US$67.07 US$ 22.137.68 US$24.828.47 US$ 79. los pasivos que va a contraer y la conformación del capital social.215.12 US$24.387.78 US$150.558.49 US$ 61.632.646.19) US$150.09 Año 1 US$31.215.40 US$67.88 US$42.828.828.00) (US$ 0.137.008.38 US$103.07 US$164.09 (US$9.17 US$187.65 US$ 22.00) (US$ 0.632.821.32 US$7.68 Año 4 US$129.22 US$ 67.005.07 US$56.837.82 US$ 67.01 US$55.63 Tabla 33.00) (US$ 0.07 US$ 22.821.32 US$7.88 US$42.434.005.951.188.837.837.216.597.22 US$ 52.240.12 US$24.43 US$ 67.32 US$7.216. Año 0 ACTIVOS Activos circulante Caja y Bancos Activo fijo Terreno y edificio Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Total de activos Pasivos Pasivo largo plazo Préstamo largo plazo Capital US$15.73 (US$ 0.545.72 US$46.090.227.67 US$76.951.837.09 (US$4. que el negocio va contar con activos circulantes y activos fijos.922.059.31 Total pasivo + capital US$90.38 US$103.46 US$ 62.98 US$15.059.755.190.65 (US$ 0.07 US$46.00) US$264.09 (US$13.61 US$ 67.40 US$33.98 US$75.85 US$67.837.726.32 US$56.821. 85 . se tendrán únicamente pasivos a largo plazo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.755.901.649.40) Año 2 US$55.12 US$126.91 US$57.40 Utilidad del periodo US$23.79) Año 3 US$88.34 US$ 71.34 US$122.821.821.828.821. que corresponde al 75% de la inversión financiada.190.059.32 US$7.32 US$7.837.951.008.590.821.91 US$129.013. Cabe señalar.09 (US$18.227.07 US$103.01 US$ 67. Balance general proyectado Fuente: Elaboración Propia.467.215.755.78 Capital social US$22.828.240.65 US$90.32 US$7.837.98) US$264.

325. y el 25% restante será aporte de las socias (ver Tabla 30. Como se puede observar. 86 . El financiamiento se realizará en el Banco de la Producción (BANPRO).32. monto que corresponde a US$ 67.821. Inversión Requerida).5.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO Cálculo Cuota Préstamo Monto: Interés Anual: Plazo en Meses: Cuota: Cuota Total: US$ 67. Cabe mencionar. primeramente se paga mayor cantidad de intereses que de capital. siendo esta de US$ 2. Condiciones del préstamo Fuente: Elaboración Propia.325.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. y a medida que aumentan las cuotas disminuye la cantidad de intereses que se van pagando y aumenta la cantidad del capital.07.821.32 27% 48 (US$2.07 Tabla 34. 5.325. se muestran las condiciones del préstamo que va a tener Disco Bar “Paradise”. En la tabla anterior. a medida que se pagan las cuotas. se muestra el calendario de pagos por el financiamiento de la inversión inicial total. Cada cuota será igual para los 48 meses.1 Amortización del préstamo En la tabla 35. que la inversión inicial para la apertura del negocio será financiada en un 75% por la institución bancaria.07) US$ 2. El tasa interés anual que cobra el banco es de 27% y esta deuda se pagará en 48 cuotas mensuales.

07 US$1.07 US$732.84 US$ 59.304.325.140.80 US$ 57.233.628.174.192.07 US$1.325.325.325.15 US$2.841.273.28 US$1.134.325.325.325.07 US$767.63 US$2.748.08 US$2.07 US$1.325.29 US$2.14 US$2.00) US$2.98 US$799.667.97 US$ 62.99 US$2.431.29 US$ 12.325.325.626.07 US$1.326.325.29 US$954.755.489.94 US$2.07 US$2.83 US$1.223.020.07 US$1.021.00 US$1.392.753.451.94 US$893.363.702.275.325.325.497.434.067.989.325.07 US$2.95 US$1.325.658.13 US$2.07 US$1.325.09 US$ 67.325.75 US$2.69 US$2.07 US$867.303.325.393.35 US$1.92 US$1.06 US$2.325.78 US$ 39.56 US$ 10.741.84 US$ 61.325.132.457.489.78 US$2.325.44 US$ 63.07 US$1.07 US$584.44 US$1.23 US$ 14.820.74 US$2.80 US$2.325.85 US$ 41.951.07 US$1.07 US$1.392.370.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Período 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Cuota Interés Capital Saldo US$ 72.325.325.91 Tabla 35.614.08 US$ 53.914.84 US$ 29.325.48 US$2.115.333.61 US$ 60.55 US$2.95 US$ 37.01 US$1.23 US$2.972.24 US$ 51.33 US$1.70 US$2.15 US$ 65.273.07 US$244.07 US$2.557.325.215.57 US$ 56.07 US$150.72 US$ 4.050. 87 .799.545.66 US$2.34 US$1.07 US$101.07 US$1.07 US$421.325.27 US$2.79 US$1.84 US$998.13 US$1.75 US$2.22 US$2.80 US$ 6.325.78 US$1.325.94 US$2.425.184.325.05 US$2.47 US$2.58 US$2.16 US$2.12 US$2.98 US$1.09 US$2.525.07 US$379.88 US$ 55.44 US$ 50.92 US$ 25.07 US$1.38 US$1.326.158.36 US$1.70 US$ 45.07 US$659.945.281.07 US$544.78 US$ 2.04 US$ 38.38 US$ 32.84 US$1.07 US$ 8.74 US$2.956.411.07 US$696.46 US$2.37 US$1.634.325.23 US$2.22 US$ 54.87 US$2.325.89 US$ 20.07 US$1.94 US$1.665.07 US$51.12 US$ 22.70 US$ 46.07 US$1.91 US$ (0.325.35 US$ 16.672.515.07 US$962.947.77 US$2.325.33 US$1.493.246.369.022.94 US$ 52.908.63 US$ 30.324.07 US$1.07 US$1.33 US$1.219.60 US$ 18.034.880.42 US$1.07 US$198.573.325.07 US$931.749.325.07 US$1.209.470.60 US$1.20 US$ 27.91 US$1.641.861.50 US$2.79 US$ 35.30 US$933.08 US$1.92 US$ 42.94 US$2.80 US$2.391.14 US$2.72 US$2.01 US$1.325.82 US$854.850.07 US$835.25 US$ 47.325.28 US$2.80 US$2.25 US$2.088.325.07 US$290.325.27 US$1.07 US$1.508.07 US$1.07 US$463.60 US$1.914.105.07 US$622.257.780.85 US$913.23 US$ 66.043.47 US$2.07 US$1.348.325.16 US$2.592.904.02 US$1.96 US$ 49.999.523.970.00 US$817.952.861.73 US$2.07 US$992.116.325.07 US$1.103.080.07 US$1.166.07 US$1. Amortización del préstamo Fuente: Elaboración Propia.07 US$899.20 US$2.00 US$2.13 US$1.06 US$ 58.62 US$835.07 US$801.07 US$504.18 US$ 24.835.24 US$2.325.07 US$1.70 US$ 64.60 US$873.127.81 US$976.903.901.66 US$ 44.325.325.09 US$2.325.26 US$2.325.205.07 US$335.85 US$ 34.325.52 US$1.078.091.

76 US$167. esta situación beneficia el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” puesto que la empresa va a tener mayor facilidad para cubrir sus costos y por ende los beneficios económicos recibidos aumentarán.06 Equilibrio (US$) Ventas US$214.51 US$318.152.080.503. Se observa que a partir del segundo año.908.470. 88 .13 US$161.13.392. Proyección del punto de equilibrio Fuente: Elaboración Propia La tabla anterior muestra los niveles de ventas que debe de alcanzar el negocio para alcanzar su punto de equilibrio en unidades monetarias y cubrir sus costos fijos y variables.286.60 US$279.09 US$175. Este monto corresponde al 73% del total de las ventas estimadas.50 Tabla 36.072.34 US$364.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.152.982. la empresa cubre sus costos fijos y variables cuando obtiene ingresos equivalentes a US$157.69 US$244. el porcentaje de ventas para alcanzar el punto de equilibrio empieza a disminuir.6 PUNTO DE EQUILIBRIO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Porcentaje sobre 73% 66% 59% 52% 48% ventas Punto de US$157.254.83 US$164. El cálculo del punto de equilibrio proviene de la siguiente fórmula: Punto de Equilibrio = Costos Fijos 1.Costos Variables Ventas En el primer año de funcionamiento.

la cual se obtiene dividiendo la utilidad neta con la inversión inicial. se muestran las razones financieras. Razones financieras Fuente: Elaboración Propia. Se puede apreciar que en el año cinco la rentabilidad llega a cubrir un 85% de la inversión total. 89 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. Para el primer año es de 11%. porcentaje obtenido al dividir la utilidad neta con las ventas totales. se tiene la rentabilidad sobre la inversión. En primera instancia se encuentra la rentabilidad sobre ventas. Por otro lado. Se observa que a medida que pasan los años. obteniendo una rentabilidad para el primer año de 26% sobre la inversión total.7 RAZONES FINANCIERAS Razones Financieras Rentabilidad sobre ventas Rentabilidad sobre inversión 1 11% 26% 2 14% 37% 3 17% 51% 4 5 19% 21% 68% 85% Tabla 37. Este porcentaje indica que el negocio obtiene una rentabilidad de 11% en relación a las ventas del año. pues la rentabilidad sobre ventas aumenta. En la tabla 37. la situación financiera va mejorando para el negocio. el cual mide la rentabilidad de una empresa con respecto a las ventas que genera. alcanzando en el último año de proyección 21% de rentabilidad sobre lo vendido.

349.869.192. Análisis Financieros (VAN Y TIR) Fuente: Elaboración Propia.215. PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO VAN proyectado próximos 5 años Análisis Financiero Utilidad Contable Depreciación Amortización Flujo de Fondos VAN al 27% TIR Tasa de Descuento 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$23.45 US$61.381.595.387.92 US$4.545. RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).27 Tabla 38.646.40 US$10.36 US$33.545.717.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.32 (90.730.78 US$4.45 US$76.44 US$16.12 US$41.545.540.658.40 US$81.196.590.38) US$57.40 US$24.50 41% 0.68 US$46.03 US$23.545.545.40 US$4.216.73 US$32. 90 .892.32 US$81.17 US$4.31 US$4.40 US$18.8 VALOR ACTUAL NETO (VAN).40 US$14.192.

se obtiene de ganancia US$0. lo cual indica que por cada dólar invertido.38 es recuperada en 3 años y 5 meses. Se observa que en el décimo año de proyección.30 Año 6 US$4.2 Período de Recuperación (PR) La inversión inicial del presente plan de negocio que es de US$ 90. lo que indica que el proyecto es rentable y debe aceptarse.92 Tabla 39. la relación costo beneficio es bastante alta.8.77 Año 9 US$8. 91 . la cual es mayor que 27% (tasa de interés bancaria). alcanzando US$9. 5.05 Año 4 US$2.27 Año 2 US$1.20 Año 7 US$5.33 Año 8 US$6.27 para el primer año.658.59 Año 10 US$10. 5.1 Análisis de los indicadores financieros Según los resultados. pues estima un rendimiento mayor al mínimo requerido.349. La relación costo beneficio fue de US$1.3 Relación Costo / Beneficio Año 1 US$1. el VAN es de US$57.6 Año 5 US$3. lo que indica que el proyecto es rentable y debe de implementarse. Relación Costo / Beneficio Fuente: Elaboración Propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.61 Año 3 US$2.50 el cual es mayor a 0. La Tasa Interna de Retorno (TIR) obtenida en las proyecciones es del 41%.92 por cada unidad de dólar invertido.27.8.8.

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La idea de negocio que se trabajó es un disco bar en el municipio de Jinotepe. podría representar un negocio rentable a largo plazo. ANEXOS ANEXO 1. se presume que a estos lugares no acuden todos los jóvenes de Jinotepe. 98 . ciudad muy cercana a Jinotepe.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. ya que en este lugar únicamente existe una discoteca y un centro de recreación que en ocasiones organiza fiestas. considerando que una empresa de este tipo. únicamente se conoció la existencia de un plan de negocio sobre la creación de una discoteca en San Marcos. Cabe añadir. las socias y autoras de este documento son pertenecientes a este departamento. por lo que tienen conocimiento sobre el comportamiento del mercado. Además. como requisito de la asignatura Creación de Empresas. Antecedentes y definición del problema La presente investigación tuvo su origen a partir de la identificación de una idea de negocio desarrollada mediante la elaboración de un plan de negocio. por la falta de atractivo que representan estos centros de entretenimiento nocturno. que no se hallaron estudios o investigaciones previas sobre esta temática en el municipio de Jinotepe. INFORME DE INVESTIGACIÓN 1. la cual fue seleccionada luego de presentar y analizar otras ideas de negocio. Se ha seleccionado la ciudad de Jinotepe como ubicación para el disco bar. Además.

se presentan las particularidades que fundamentaron la investigación: 3. La realización de esta investigación permitió indagar sobre la situación actual y las tendencias del sector terciario. y específicamente del subsector ocio y entretenimiento. 3. ayudaron a desarrollar tácticas y estrategias de mercado más acertadas. gustos. los cuales permitieron la definición del segmento meta. sexo. donde se halla evaluado los negocios de discotecas. debido a que no se disponía de información preliminar tanto a nivel nacional como a nivel municipal (Jinotepe). hábitos y comportamiento de consumo. Fue necesario conocer la situación actual y las tendencias de dichas variables. estos elementos mencionados anteriormente. organizacionales y financieros. preferencias.1 Datos relacionados al ambiente externo del sector servicio Se recopiló información de variables económicas. Justificación de la investigación La presente investigación fue fundamental para obtener toda la información necesaria en la elaboración del presente plan de negocio. Necesidades de información La información obtenida fue la base fundamental para la toma de decisiones en todos los aspectos concernientes al plan de negocio de la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. categoría donde se ubica este negocio. ingresos. 3.2 Datos demográficos de los clientes para un nuevo disco bar En este aspecto se incluyó factores tales como edad. De igual manera. socio-culturales. 99 . que tienen impacto en la creación de un disco bar. aspectos productivos. A continuación. político-legales y tecnológicas. que ayudaron a determinar la viabilidad del plan de negocio. logrando obtener datos muy útiles para conocer y dar respuestas a las características del mercado.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.

se identificó al competidor líder del mercado. qué alternativas de servicio ofrecen actualmente en relación a sus precios. sus probabilidades de crecimiento o expansión en el mercado.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. así como. tanto en bebidas 100 . 3. conocer la manera en que éstos operan en el mercado. tomando en cuenta la calidad. conocer la cantidad de dinero destinada al consumo en las discotecas. saber hasta qué punto el consumidor está satisfecho con las ofertas actuales (grado de satisfacción). promociones.6 Demanda actual Para la estimación de la demanda actual fue necesario conocer la población de interés. 3. Cabe mencionar. calidad de servicio etc. atención. 3. y de esta manera aprovechar toda la demanda que no ha sido cubierta satisfactoriamente. Así mismo. fue de gran importancia.3 Percepción de los clientes sobre los actuales establecimientos que ofrecen servicios de disco y de bar en Jinotepe Fue de gran importancia entender lo que los consumidores quieren y demandan de un servicio de este tipo. fue esencial conocer cómo evalúan los consumidores los servicios de disco y de bar en Jinotepe. ambiente. Además. así como los aspectos negativos que éstos perciben o rechazan. que usualmente acostumbran visitar este tipo de negocio. que este elemento fue un indicador para determinar la proporción de mercado que pueda cubrir el nuevo disco bar.5 Grado de satisfacción de la demanda En este aspecto. ambiente y precio..4 Competidores directos En este acápite se hizo énfasis en determinar los competidores existentes en este tipo de negocio.

las estrategias seleccionadas fueron valoradas con la estrategia genérica del negocio. 3.7 Estrategias empresariales Se indagó sobre los tipos de estrategias que podían ser definidas en el plan de mercadeo. frecuencia de visitas a estos lugares. 3. Además. todo estos aspectos fueron esencial para las proyecciones de demanda. la situación de los competidores actuales. resultó conveniente consultar a expertos de construcción y diseñadores de instalaciones de edificios.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” como en alimentos. Por otro lado. tanto para la estrategia general de mercadeo como para cada una de las estrategia de la mezcla de marketing (8 P’s del servicio). obtener cotizaciones de los costos de inversión del edificio. A su vez. las condiciones del mercado jinotepino. sobre los elementos más importantes a considerar en el diseño de la planta y su capacidad. los términos y condiciones de compra. así como. para asegurar la concordancia entre ambas. se identificó la disponibilidad del mercado jinotepino para asistir a un nuevo disco bar. 101 . considerando las características del servicio que se presente ofrecer en el nuevo disco bar. según los bienes y la actividad de la empresa. sus costos de adquisición. se obtuvo documentación sobre los porcentajes de depreciación a aplicar. De igual manera.8 Requerimientos para el establecimiento del proceso productivo del negocio y sus costos Fue necesario buscar información sobre los proveedores de activos fijos e insumos para el funcionamiento del negocio.

10 Condiciones de financiamientos Se consultó sobre las condiciones y requisitos de financiamientos en una institución bancaria. se indagó sobre los costos de las materias primas que se van emplear frecuentemente en el disco bar. los cual forman parte de los gastos pre operativos. para ello. que deben cumplir las empresas de acuerdo al sector económico donde se ubican. fue necesario investigar estos procesos. 102 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” De igual forma. declaración de impuestos. considerando los gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo. fue relevante buscar cotizaciones de estos costos.9 Requisitos para la puesta en marcha del negocio Para la constitución de un disco bar como empresa y el inicio de sus operaciones. documentarse acerca de los requisitos que debe cumplir el negocio y los gastos a incurrir. Por último. se examinó en libros de las ciencias administrativas la estructura organizativa más idónea para el negocio. se investigó sobre el acuerdo ministerial en relación a los salarios mínimos y los reajustes salariales semestrales. Además. 3. etc. para evaluar la inversión de este negocio. fue conveniente conocer los procedimientos legales. Por tanto. adquisición de bienes muebles e inmuebles. 3. tales como la solicitud de licencias y permisos.

. y gastos de financiamiento a incurrir en la puesta en marcha del nuevo negocio. 103 . Recopilar información concerniente a los costos de inversión. Objetivos específicos Evaluar la situación actual y las tendencias del subsector ocio y entretenimiento. que permitan la elaboración del plan de negocio de la creación de un disco bar. organización y finanzas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. en la ciudad de Jinotepe. de tal manera que toda esta información contribuya a las proyecciones de inversión. así como. aspectos de mercado. la definición de la estrategia de mercadeo. producción. y que contribuya al análisis de las condiciones del subsector. de tal manera que sean incluidos en las proyecciones financieras. los costos de materias primas a emplear. costos de mano de obra y los gastos generales de la empresa. Investigar los requerimientos necesarios para la constitución legal del nuevo disco bar como una empresa. que facilite tomar decisiones para el establecimiento de precios y estimación de la demanda total. etc. salario de trabajadores. costos y gastos. Objetivos de la investigación Objetivo general Recopilar información sobre las condiciones del subsector ocio y entretenimiento. que permitan tomar decisiones concernientes a proyecciones de demanda. precio. en el planteamiento de un FODA. Señalar los activos fijos necesarios para la instalación de un disco bar con sus respectivos costos de adquisición. Caracterizar la oferta y la demanda existente en la población de Jinotepe hacia los servicios de un nuevo disco bar.

la Policía Nacional. Tienda El Capitán. para obtener información sobre los equipos. los Bomberos. el registro público. 104 . se realizaron visitas a distintas empresas tales como: La Curacao. Impresiones Vindel. HM Computer.1 Investigación exploratoria La investigación exploratoria es apropiada utilizarla en las etapas iniciales del proceso de toma de decisión. Así mismo. instituciones bancarias. en una primera fase se realizó una investigación de tipo exploratoria y posteriormente se llevó a cabo una investigación concluyente descriptiva. entre otras. las características particulares de cada uno de estos centros de diversión.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. el Ministerio de Salud. la investigación exploratoria puede ser adecuada para la identificación de los cursos alternativos de acción (Palacios. 2006). La información obtenida con esta información hizo referencia al número de discotecas de Jinotepe y de ciudades cercanas a este municipio.. los lugares más frecuentados por los jóvenes. y otros aspectos de gran importancia relacionados con el tipo de negocio que se desea crear. la Dirección General de Ingresos. Es útil en situaciones de reconocimiento y definición de un problema de decisión. se visitó la Alcaldía municipal de Jinotepe. Valorando principalmente los términos y condiciones de compra. Método de investigación La presente investigación se dividió en dos etapas. 5. etc. con el propósito de conocer los requisitos necesarios para la apertura de un disco bar. herramientas e insumos para la operación del negocio. Una vez que el problema se ha definido claramente. El Gallo más gallo. De igual manera.

etc. al igual que sus respuestas del comportamiento. se recolectó información directa por expertos. determinar el grado de asociación de las variables del mercado identificadas en el proceso de investigación y realizar proyecciones del comportamiento del mercado. 6. se describieron los fenómenos de mercados (gustos y preferencias de los clientes. 105 . Así también. Tipos de fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación En la presente investigación se empleó datos provenientes de fuentes primarias y secundarias.1 Investigación exploratoria En la etapa de investigación exploratoria se emplearon fuentes secundarias de información provenientes de páginas web de instituciones gubernamentales y no gubernamentales.2 Investigación concluyente descriptiva Los datos primarios de esta investigación fueron obtenidos de la población meta encuestada. características sociodemográficas. tanto en la regulación de las empresas como proveedores de bienes y servicios. Así también.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. 6.2 Investigación concluyente descriptiva Al emplear este tipo de investigación se pretendió conocer la aceptación de disco bar por los habitantes de Jinotepe. de entrevistas y visitas realizadas a personas vinculadas con las operaciones de los negocios. 6.) y la frecuencia con que los clientes potenciales visitan centros de diversión nocturnos como las discotecas.

2. 8. 7. www.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. 9. 5.com (Características de las principales discotecas de Managua). Fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación Las fuentes primarias empleadas en la etapa inicial. Banco Central de Nicaragua (BCN). 4. 7. 6. Industria y Comercio (MIFIC). Policía Nacional (PN). obteniendo de manera rápida ideas y conocimientos de la situación. procedentes de la aplicación de una encuesta dirigida a los habitantes del municipio de Jinotepe. 3. Ministerio de Fomento.vianica.com (Lista de principales discotecas de Managua). se tienen: Páginas Web 1. 7. Dirección General de Impuestos (DGI).2 Investigación concluyente descriptiva En la investigación concluyente descriptiva se necesitó la recolección de datos de fuentes primarias de información.1 Investigación exploratoria Entre las fuentes de datos que fueron consultadas. del casco urbano. Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE). las fuentes secundarias permitieron obtener información confiable y útil para la elaboración del presente trabajo. Instituto Nicaragüense del Turismo (INTUR).clickmanagua. se utilizaron con el propósito de familiarizarse con el tema de investigación. entre las edades de 18 a 34 años. Así también. 106 . www. Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM).

entre otras). Selección de la muestra en cada tipo de investigación Para cada una de las fases de investigación fue necesario determinar aquellas fuentes de información necesarias para la elaboración del presente plan de negocios. y los tiempos necesarios de cada actividad (regulaciones. etc. Universo de estudio Se encuentra conformado por todas las organizaciones públicas y privadas que de una u otra manera están relacionados con la creación y regulación en la operación de un negocio. Policía nacional.1. Impresiones Vindel.). 8. Así como. Tienda El Capitán. al cual van dirigidos los servicios de disco y bar. Banco Central de Nicaragua. Banpro. Curacao. construcción de la obra. en construcción y edificación de plantas físicas. e instituciones bancarias. adquisición de activos fijos. la representatividad en las características de la población jinotepina. 8. fue necesario conseguir entrevistas con funcionarios de distintas instituciones públicas (Minsa.1. se realizaron consultas a especialistas en materia de mercadeo.2 Población de Interés Entre los entes gubernamentales que permitieron llevar a cabo la recolección de información para el funcionamiento del disco bar se tiene: Minsa.) y de empresas privadas (Gallo más gallo. Dirección General de Ingresos. Alcaldía Municipal de Jinotepe. Bomberos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Así mismo. Registro de la propiedad. Alcaldía Municipal.1 Investigación exploratoria 8. etc.1. 8. 107 . Bomberos. En las empresas no gubernamentales se encuentran: proveedores de insumos y equipos. que permitiera documentarse sobre los procesos de inicio de operación de un negocio.

se revisó documentos con temática relacionadas con los negocios de discotecas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.3 Muestreo Se empleó la muestra por conveniencia.1. departamento de Carazo.2. 8.2. ya que las autoras tienen conocimiento de que la población de Jinotepe no cuenta con opciones de recreación que brinden buenos servicios. Así mismo. 8.1. entre las edades de 18 a 34 años.2 Población de interés La población de interés para realizar la investigación de mercado fueron los habitantes del casco urbano de Jinotepe.1. seleccionando la información más importante con la cual se hizo un análisis documental que permitió la elaboración de los distintos aspectos concernientes al plan de negocio. 8. se utilizó la observación de campo no experimental. ya que por la naturaleza del negocio se conocían las principales actividades a efectuar para el funcionamiento del disco bar.4 Instrumento de recolección de datos Primeramente.2 Investigación concluyente descriptiva 8. Universo de estudio El universo de estudio de la investigación concluyente fue toda la población de Jinotepe. ya que las autoras eligieron qué fuentes de información eran representativas para el estudio. 108 .

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. con una probabilidad de éxito del 50% y una probabilidad de fracaso del 50%. un margen de error del 10%. 109 . en base a estimaciones realizadas 2004. El tipo de muestreo empleado para seleccionar la muestra a la que se aplicó el instrumento fue el muestreo probabilístico aleatorio simple. siendo la fórmula empleada la siguiente: Datos Fórmula y Sustitución Resultado Con un nivel de confianza del 90%. estas cifras provienen de un Equipo Consultor del Diagnóstico Urbano de Jinotepe. todos los elementos de la población de interés (18 a 34 años) tenían la misma oportunidad de ser seleccionado.3 Muestreo Para el cálculo de la muestra. se tomó a la población de 15 a 34 años.2. Se trabajó con una muestra con población finita. los resultados demostraron que el número de personas a encuestar era de 68.

los ingresos que perciben los habitantes de Jinotepe. etc.1. se utilizaron cuestionarios estructurados con preguntas abiertas. por último se les preguntó su opinión para determinar sus gustos y preferencias sobre características particulares en este negocio: ambiente del lugar. se refirió a datos específicos que fueron de gran interés. Por otro lado. precios dispuesto a pagar.2. edad y sexo del encuestado. El cuestionario fue llenado por las encuestadoras. nombre del disco bar. a funcionarios de instituciones y a especialistas en entrevistas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Cabe mencionar. se inició preguntando la frecuencia con que los jóvenes encuestados asisten a una disco. dirigida a la población meta. construcción y diseño de instalaciones (ver anexo 10. Encuesta): La primera parte hizo referencia al número de la boleta de la encuesta. que la pregunta número 5.4 Instrumento de recolección de datos El método a emplear para la obtención de datos fue la realización de encuestas.1 del cuestionario resultó clave para la estimación de la demanda potencial. la cantidad de dinero que gastan en centros de diversión de este tipo. se les preguntó sobre su conocimiento de otras discotecas y se les pidió mencionar sus nombres. El cuestionario se presentó de la siguiente manera (ver anexo 10. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las 110 . luego se les cuestionó sobre su nivel de satisfacción con relación a las discotecas que visitan. para realizar entrevistas a diversos proveedores.2. ya que en esa pregunta se les consultó a los personas encuestadas su disposición e interés por asistir a un disco bar en Jinotepe. para ahorrar tiempo y evitar errores de comprensión por parte de los encuestados. En el segundo punto.

se acordó transmitir de forma más clara y sencilla el sentido de las preguntas a las personas encuestadas. se analizó su contenido. para su posterior análisis. la elaboración de tablas estadísticas y de para comprobar que estuviera de cada gráficos. 8. intentando siempre. se realizó mediante las herramientas del programa estadístico SPSS. evaluación y trabajo de campo Una vez elaborada la encuesta se procedió a validarla.0. Sin embargo. 111 . adaptar la formulación de las cuestiones al nivel de conocimientos y experiencia de los entrevistados. en caso de ser necesario.5 Validación. Las preguntas de la encuesta se realizaron en un estilo coloquial.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. ya que fueron llenadas por las encuestadoras. se aclaró y especificó el tipo de información que se esperaba obtener pregunta. en caso de cualquier aclaración necesaria. Una vez elaborada la encuesta y seleccionada la muestra del presente estudio.2. Las encuestas tuvieron una duración máxima de cinco minutos. continuó su aplicación en la zona urbana del municipio de Jinotepe.6 Procesamiento de la información y análisis de los datos El procesamiento de datos para versión 17. Cada encuesta fue enumerada para evitar la pérdida de una de ellas.2. Las encuestadoras estuvieron disponibles. y completa y clara. lo cual ahorró tiempo. y de corroborar sus datos en caso necesario.

etc. el conocimiento de los requisitos exigidos a empresa de esta categoría. 9. 112 . evaluar y analizar diversos aspectos relevantes para la toma de decisiones sobre elementos concernientes a la elaboración del presente plan de negocio. ubicación geográfica. En el procesamiento de la información de la presente investigación de mercado se realizaron gráficas (diagrama de barras. evaluando su condición actual y tendencias.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En base a las encuestadas aplicadas se analizaron los siguientes aspectos: Nivel de ingreso mensual de los encuestados Frecuencia de visitas de los jóvenes de Jinotepe a una discoteca Nivel de gasto cuando visitan una disco las personas de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe Rasgos más distintivos de la competencia. Así mismo.1 Investigación exploratoria En esta fase se consiguió analizar variables estrechamente vinculadas al sector servicios con énfasis en el subsector ocio y entretenimiento. para conocer la disposición de compra del servicio por las personas encuestadas. ya que son claves para las decisiones de negocios. 9. tales como las razones por la que los clientes los prefieren (precios. ambiente. tablas de frecuencias) para mostrar las variables. fue fundamental para tenerlos presentes en el adecuado adecuada del negocio. La demanda actual y potencial. Resultados de la investigación Los resultados de la investigación exploratoria y concluyente descriptiva permitieron identificar.

así como.4. ¿Asiste a discotecas?).4. tablas y gráficos. Así también. la información recopilada en relación a los gustos y preferencias de los consumidores fue muy importante para la descripción del servicio que pretende ofrecer el nuevo disco bar (ver Tabla 10. los cuales fueron presentados en forma de entrevistas. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? y Gráfico 10. ya que posiblemente la apertura de una discoteca va a tener buena aceptación por los habitantes de Jinotepe.3. afirmó que asiste discotecas (ver Tabla 10. De los siguientes aspectos. fueron claves para definir el segmento meta del disco bar (ver Gráfico 10.4.4.8. de los clientes potenciales. ingresos.1 hasta Gráfico 10. ya que el 100% de los jóvenes jinotepinos. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?). este resultado tiene que evaluarse con los hallazgos sobre la frecuencia de visita a discotecas por los jóvenes de Jinotepe (ver Tabla 10. Así mismo. Estas dos variables fueron determinantes para las proyecciones de demanda de los servicios.19. Esto representó buenas oportunidades de mercado para este negocio.1.4. Datos demográficos).2. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?).4. se logró conocer las particularidades de los actuales clientes hacia este tipo de negocio. información que señaló que existe gran demanda por los centros de recreación nocturno en Jinotepe. En el aspecto de mercado se encontró que las variables demográficas tales como edad. lugar de residencia. No obstante. 113 .2 Investigación concluyente descriptiva En esta etapa se logró abordar distintos aspectos importantes para las actividades que se desarrollarán en el disco bar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 9.3. sustentados en base a los resultados obtenidos en este estudio. Demanda potencial).3. y también con la consulta sobre la cantidad de dinero destinada al gasto cuando asisten a una disco (ver Tabla 10.

hasta Tabla 10.3.12. para la definición de las bebidas a brindar.6. así como de los alimentos más consumidos por los clientes cuando visitan una disco (ver Tabla 10.4. se logró definir la estrategia genérica del negocio y la estrategia de mercadeo para el nuevo disco bar.10. es así que se les consultó si estarían dispuesto a pagar el precio de C$120 por asistir a una discoteca en Jinotepe.3.4. se logró identificar los activos fijos indispensables y sus costos de adquisición. costos de la mano de obra establecidos por las leyes del MITRAB.3. se valoró el porcentaje de dinero destinado al consumo de cada tipo de bebidas (ver Tabla 10. y también se obtuvo información a cerca de la discotecas más visitada por las habitantes de Jinotepe (ver Tabla Gráfico 10. Con el resultado de todas estas variables. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia?). ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?).35% de los habitantes del municipio estar de acuerdo con esta cantidad (ver Gráfico 10. 114 . se les consultó si tienen conocimientos sobre las ofertas actuales del servicio de discotecas en Jinotepe o en otros departamentos (ver Tabla 10. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bebidas). De igual manera. En relación a los resultados de producción. que la variable “Precio” fue esencial para conocer si los clientes estaban dispuestos a pagar un determinado monto por un servicio o por el consumo de algunos productos. así como el costo del diseño de la planta. las fuentes de obtención de materia prima necesarios.4. Porcentaje de dinero destinado al consumo de alimentos).11. hasta Tabla 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A su vez. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento?).5. lo cual permitió identificar los competidores directos del nuevo negocio para efectuar el análisis de los competidores.4.4.18. expresando el 82. Es importante señalar.

6.2. cotizaciones). institución seleccionada para solicitar un préstamo y cubrir un porcentaje de la inversión total.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. 115 . Bomberos y Alcaldía Municipal de Jinotepe y diversos proveedores (ver anexo 10. Requisitos de financiamiento). Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones).5. como de expertos en la materia de mercadeo y construcción de edificios (ver anexo 15. De igual manera. en el aspecto financiero la visita y entrevista realizada a funcionario del Banco de la producción (BANPRO). se realizaron entrevistas utilizando cuestionarios a miembros del Ministerio de Salud. se logró obtener información de los costos y gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo (ver anexo 10. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las entrevistas). se logró conocer todos aquellos requisitos que la ley establece para que un negocio de este tipo se establezca legalmente y logre ofrecer sus servicios de recreación (ver anexo 10. fue posible obtener cotizaciones. En el aspecto organizacional. Por otro lado. presupuestos y recomendaciones tanto de los distintos proveedores que suministrarán los diversos insumos y equipos.

20-24______ 8.4 De los siguientes rangos de ingresos. C$ 2.001 a más______ 2. MARQUE CON UNA “X”. 50-59_____ 14. C$ 8. C$ 16.C$ 4. 40-44_____ 12. Cementerio____ 7. C$ 14. C$ 12.001 a C$6.001 a C$16. M____ 2.000____ 6. Anexos del informe de investigación Anexo 10. Datos Demográficos 2.000_____ 5. por lo que le solicitamos su colaboración y sinceridad en el llenado del siguiente cuestionario.1 Sexo: 2.000______ 8. 25-29______ 9. San Felipe____ 2. C$ 10.001 a C$14. IDENTIFICACIÓN DE LA ENCUESTA II. C$ 6. I.001 a C$8. 45-49_____ 13.000______ 116 . Este cuestionario está dirigido a los ciudadanos de Jinotepe.001 a C$10.001 a C$12. 35-39______ 11.000_____ 3.000______ 4. 15-19_____ 7. San Juan____ 4. ¿Cuánto es su ingreso mensual? 1.000_____ 9. San Antonio____ 2. 70-74______ 3. 75-79_____ 4.001 a C$ 4. 10-14_____ 6.3 Barrio: 1. 80 y más____ 5. Colonia Santiago____ 6. F_____ Número de Encuesta _____ 5. FAVOR.000______ 7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. 30-34______ 10.1: Encuesta Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Centroamericana. 65-69_____ 2. C$ 0 a C$ 2. Otros______________________________ 2. LA RESPUESTA QUE CONSIDERE MÁS OPORTUNA.2 Edad: 1. San José____ 3. 60-64______ 1. Estamos realizando una Investigación de Mercado con el objetivo de identificar el grado de aceptación ante la posible apertura de un disco bar que estará ubicada en la ciudad de Jinotepe.

Una vez por semana____ 4.2 ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? 1. C$251. Tres veces por semana____ 5. 1.C$ 550____ 3. Sí_____ 2.___________________________________ 3. Dos ó más veces por semana____ 3. Demanda Actual 3.6 ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? 1.5 ¿Cuál discoteca visita con mayor frecuencia? 1. C$451. Si____ 2.Entrada (Brazalete). No______ (Si su respuesta es “No”. pase a la pregunta # 3. ___________________________________ 3.C$351-C$450____ 2.Cervezas Internacionales_____% 6. Una vez al año____ 3. Bocas______% 10.Cervezas Nacionales_____% 5.7 De la cantidad de dinero gastada.Otro_____% 117 .4 Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce. pase a la pregunta # 3. Agua Purificada_____% 7. Jugos______% 9.3) 3. Menos de C$150____ 4. C$ 551 ó más____ 3. C$151 – C$ 250____ 5. Una vez al mes____ (Si su respuesta es “No”. 1.Gaseosas_____% 8. No_____ 2. Rones Nacionales _____% 3.C$350____ 6. Rones Internacionales_____% 4. ¿Qué porcentaje destinas para los siguientes ítems? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).6 ) 3.1 ¿Asiste a discotecas? 1.______% 2.3 ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” III.

Si_____ 2. No____ 3. Lunes____ 2. ¿Cuál considera más atractivo para un disco bar en la ciudad de Jinotepe? 1.2 De los siguientes aspectos. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? 1. Demanda Potencial 5. Espacio del local____ 4. Disco bar “Paradise”_______ 2.No_____ 3. Otros____________________________ v. Eficiente atención al cliente____ 5. Alitas Picantes_______ 3. Otros___________ IV. Variado______ 5. Música____ 7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Disco bar “Fashion”______ 3. Disco bar “Exotic”________ 118 . que brinde servicio de calidad y excelentes promociones y eventos en Jinotepe? 1. Precios____ adecuado____ 2. Evaluación del grado de Satisfacción del Servicio 4. ¿Qué porcentaje de preferencia tiene para cada uno? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).Jueves____ 5. Tal vez____ 5. Sábado____ 7. Tal vez______ 4. Pizza______ 4. Domingo____ 2. Ambiente del lugar____ 6. Viernes____ 6.8 De los siguientes tipos de bocas.1 ¿Estaría dispuesto a asistir a un disco bar. Martes____ 3. Tal vez____ 2. No____ 3.12 ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$ 120 por asistir a un disco bar en Jinotepe? 1.2 ¿Qué días le gustaría visitar el disco bar? 1. Miércoles____ 4. Condiciones de parqueo 8. Ubicación____ 9. 1. Tostones con queso_____ 2.13 De los siguientes nombres.1 ¿Está satisfecho con el servicio que le brindan las discotecas a las cuales asiste? 1. Si____ 2. Sí____ 2. Seguridad del local____ 3.

para obtener la licencia de operación que otorga el Minsa? 2. ¿Si la empresa todavía está en proceso de contratación de los trabajadores. para que ésta inicie operaciones. Encargado de Epidemiología.1. Una vez que se ha completado todos los requisitos ¿Cuánto tarda la obtención de la licencia? 119 . ¿La constancia de fumigación tiene que ser extendida por el mismo centro de salud o también es válida si un particular dedicado a prestar estos servicios nos brinda este documento? 3. y estamos solicitando información correspondiente a los requisitos que debe cumplir una nueva empresa. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un negocio de este tipo.2 Instrumentos de recolección primarias empleados en las entrevistas 10. 1. Entrevistas sobre el proceso de obtención de licencia sanitaria Ministerio de Salud Lic.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. que se puede hacer en relación al certificado de salud de los trabajadores? 4. Henry Montenegro. y estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. ¿En cuánto tiempo se programa la visita de un inspector al local? 5.Centro de Salud Jinotepe. Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas.2.

¿Qué requisitos se debe cumplir para obtener el certificado de Inspección de los bomberos? 2.2.2. Responsable de tesorería. Entrevista para conocer el procedimiento de obtención de la matrícula municipal del negocio Lic. Karen Chang. Hemos escuchado que todo negocio debe tener preparado un plan de evacuación y que está a cargo de los bomberos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿En cuánto tiempo llegan a realizar la inspección? 3. ¿Cuál es el costo que se pagar en estos trámites? 120 .2.3. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un nuevo negocio para obtener la constancia de matrícula de la alcaldía? 2. ¿En qué consiste? ¿Qué requerimientos debe efectuar el negocio para solicitar el plan de evacuación en la planta física del negocio? ¿Cuál es el costo de la prestación de estos servicios? 10. Sara Hernández Atención a los ciudadanos 1. 1. ¿Cuánto es el costo de este servicio? 4. Entrevista para obtener información sobre la inspección técnica por el Benemérito cuerpo de bomberos de Carazo Lic.

¿Si compramos sus productos en grandes cantidades. plazo de garantía. ¿Podría brindarnos el precio de contado de ese bien (en dependencia de la empresa y del bien a consultar)? 2. Entrevista a proveedores de activos fijos/Materia prima Somos estudiantes del último año de la Universidad Centroamericana (UCA). seguros)? 4. y de ser posible nos extienda una cotización o factura proforma. qué tipos de descuentos nos ofrecen? ¿Brindan patrocinio a eventos organizados por discotecas? ¿Auspician publicidad del negocio? ¿Bajo qué condiciones patrocinan eventos? 121 .2. y necesitamos su colaboración en el suministro de información sobre los productos que vende esta empresa.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. Empresa: Bienes a cotizar: 1. ¿Bajo qué términos de compra se adquiere este equipo (en relación a garantía.4. EN CASO DE APLICAR. EN CASO DE APLICAR. reclamo. de tal forma que den soporte a nuestro trabajo de culminación. ¿Cuáles son las descripciones o características particulares de ese bien? 3. ya que estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. y requerimos información sobre las condiciones de compra de los bienes usted provee.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿Qué tasa de interés y plazos de pagos se le aplicará a la empresa que gestiona un préstamo en esta institución financiera? 3.5.2. Entrevista para recolectar información sobre las condiciones del préstamo bancario Lic. ¿Cuáles son las condiciones generales que se establecen en el otorgamiento de un préstamo? 2. ¿Qué porcentaje de comisión bancaria cobra Banpro por un préstamo? ¿Está en dependencia del monto? 122 . ¿En cuánto tiempo se da respuesta a la aprobación del préstamo? 5. ¿Qué requisitos se deben de cumplir para ser beneficiario de un préstamo bancario? 4. Eliot Moncada Jefe de cobranza especializada Banco de la Producción (BANPRO) 1. ¿Una vez aprobada la solicitud que proceso se debe de seguir? 6.

3. Gráficos Gráfico 10.1. 123 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.3. Edad Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.2. Sexo Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio Gráfico 10.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. Barrio de Procedencia de la población Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 124 .3.3. Gráfico 10. De los siguientes rangos de ingresos.3. ¿Cuánto es tu ingreso mensual? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4.

Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 125 .3.5.6. Gráfico 10.3.

8. Gráfico 10. Demanda potencial Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 126 .3.7. Evaluación del grado de satisfacción del servicio Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.3.

127 .3.9.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. Gráfico 10. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. ¿Qué días le gustaría visitar el nuevo disco bar? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.10.

3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. 128 . ¿Cuál considera más atractivo para una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.11. De los siguientes nombres.

0 Tabla 10.1 50. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 100.2 100.0 86.0 Porcentaje Acumulado 100.4.2.0 22.6 100. Tablas Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.1 2.0 25.1.6 21.0 Tabla 10.8 13.0 Porcentaje Válido Porcentaje Acumulado 25.9 36.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.0 Porcentaje Válido 100. Frecuencia Porcentaje Válido Dos o más veces por semana Una vez por semana Tres veces por semana Una vez al mes Una vez al año Total 17 15 2 25 9 68 24.4. ¿Asiste a discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 47. 129 .2 13.7 2.9 36.4.

0 Porcentaje Acumulado 100.C$350 C$351.5 27.5 85.0 Válido Menos de C$150 C$151.4.9 11.C$250 C$251.5 11.C$450 C$451.9 27.3.3 98.5 100.5 100.0 Porcentaje Válido 100.4.C$550 C$551 ó más Total 12 19 19 8 9 1 68 17. 130 .4 98. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 13. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.6 73.6 Tabla 10.4 27.6 45.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.4.0 Porcentaje Acumulado 17.6 27.0 1.0 Tabla 10.2 1. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 17.6 13.6 100.

2 11.8 2.4 2.4.3 11.3 8.6.4.0 50.0 Porcentaje Acumulado 50.9 1.4 100.7 33.1 16. .0 100.5.7 2. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 50% Total 1 1 2 1.0 Tabla 10.4 26.4 1.6 100.1 5.2 33. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron internacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.1 Tabla 10.9 4.0 Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 60% 100% Total 4 2 3 6 2 1 18 5.0 Porcentaje Acumulado 22.3 50.3 94. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron nacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 83.9 Porcentaje Válido 50. 131 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 22.0 100.

2 Porcentaje Válido 40.4 68.1 56. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas internacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 132 .9 23.2 8.2 4.4 69.0 Válido 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Total 3 4 2 16 2 2 4 3 12 48 4.7.0 100.0 80.3 60.0 20.0 40.2 33.8 4.3 14.2 2.4 7.0 100.8 2.6 18.0 Porcentaje Acumulado 6.3 4.9 2.6 Tabla 10.9 5.9 1.3 8.3 5.8.8 75.0 Porcentaje Acumulado 40.4.8 52.3 17.3 25.3 4.4.0 100.9 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 6.0 100. Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% 100% Total 2 2 1 5 2. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas nacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 6.0 Tabla 10.

9 5.4 85.10.4 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 57.3 14.0 Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 40% 50% Total 4 1 1 1 7 5.9 5.8 1.3 26.4 2.7 60.4.1 14.0 86.7 100.7 100.3 26. Porcentaje de dinero destinado al consumo de agua purificada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 46.7 93.4 1.4 1.8 1.1 71.8 1.3 100.4 21.1 Tabla 10.0 Porcentaje Acumulado 13.7 6.0 Porcentaje Acumulado 57. 133 .4 1. Porcentaje de dinero destinado al consumo de gaseosa Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Válido 10% 20% 30% 40% 50% 70% 80% Total 2 4 1 2 4 1 1 15 53 68 2.3 100.9.3 100.7 6.0 Perdidos Total Tabla 10. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 13.7 13.3 40.7 6.7 78.3 14.4.

5 92.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% Total 1 1 2 1. Porcentaje de dinero destinado al consumo de jugos Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 15.0 100.0 100.8 53.9 Porcentaje Válido 50.7 100.0 50.4 18. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 100% Total 2 2 3 1 4 1 13 2. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 1.4 30.11.0 Porcentaje Acumulado 50.1 7.4.8 Porcentaje Válido 15.0 Porcentaje Acumulado 15.4 23.3 100. 134 .3 1.4.8 1.9 4.7 30.9 2.4 2.12.4 5.0 Tabla 10.8 7.8 61.0 Tabla 10.

0 100. 135 .3 4.0 45.0 Porcentaje Válido 4.1 33.4 1. Porcentaje de dinero destinado a la entrada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.9 15.3 1.7 1.3 4.0 Tabla 10.0 Porcentaje Acumulado 6.4 Porcentaje Válido 6.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 60% 2 11 3 1 15 1 2.0 Tabla 10.1 3.2 100.4 1.3 8.4.3 9.7 100.6 1.14.5 100.4 48.4 1.5 51.4 21.1 39.4 52.5 97.3 43.3 66.5 100.8 52.0 100.8 4. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 1 1 8 1 10 23 45 68 1.13.3 4.4.2 56.3 34.5 33.0 17.0 Porcentaje Acumulado 4. Porcentaje de preferencia en el consumo de tostones con queso Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.5 3.7 13.9 4.4 14.0 Total Perdido Total 33 35 68 47.4 11.

5 60.4 4.7 56.4 2.1 44.0 Tabla 10.4.7 100.1 33.8 13.0 Porcentaje Acumulado 11.3 4.4 55.4 15.3 47.9 1.0 Porcentaje Acumulado 4.3 8. Porcentaje de preferencia en el consumo de pizza Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.16.6 100. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 70% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 11 1 2 7 23 45 68 1.0 Porcentaje Válido 11.6 100. 136 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 40% 50% 70% 100% Total Perdido Total 1 3 1 4 9 59 68 1.9 10. Porcentaje de preferencia en el consumo de alitas picantes Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 100.3 11.1 33.15.3 66.0 Tabla 10.3 1.4 5.4 100.4.1 44.9 69.8 4.0 Porcentaje Válido 4.3 8.4 1.7 30.4 100.0 87.

0 100.2 92.4.7 1.5 28.5 19. Porcentaje de preferencia en el consumo de variados Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.6 100.0 Porcentaje Válido 4.0 60.9 8. Porcentaje de preferencia en el consumo de otras bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 2.8 9.6 52.0 Porcentaje Válido 40.9 1.8 4.4 100.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 2 6 1 10 21 47 68 1.4 69.4.4 14.8 100.0 Porcentaje Acumulado 40.8 47.0 100.0 20.0 Tabla 16.4 1.0 47.6 100.0 20. 137 .4 7. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 100% Total Perdido Total 2 1 1 1 5 63 68 2.4 1.17.5 30.6 4.0 Tabla 10.0 Porcentaje Acumulado 4.0 20.8 9.0 80.18.4 1.

7 95. 138 .3 18.6 14.9 4.4 4.3 4.7 2.4 5.6 98.6 51.5 55.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Música y Ambiente del local Precios y música Ambiente y Parqueo Espacio del local y música Ubicación y ambiente Seguridad del local y música Espacio del local y precio Precio y ambiente del local Atención al cliente y ambiente Música y ubicación Ambiente y espacio del local Precio y seguridad Total 17 10 2 6 3 4 3 3 13 4 2 1 68 24. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 66.0 39.5 100.1 5.8 4.5 Porcentaje Acumulado 25.6 89.9 61.5 2.8 4.9 8.9 2.2 70.0 Tabla 10.9 8.7 4.4 19.8 5.4.19.4 100 Porcentaje Válido 25.9 1. De los siguientes aspectos.9 1.8 2.7 42.0 14.3 5.

2.00 C$ 300. 5. Certificado de salud de los trabajadores.5.100. Formulario de notificación realizado por un inspector del centro de salud. Escritura de Constitución de Sociedad (original y copia). Ltda.” (Diario. libro Mayor. Recibo de pago en caja de Silais elaborada en el centro de salud (CUS$1.00 c/u C$ 1. 4.5. (libro Diario. Poder General de Administración.A”. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones Anexo 10. Requisitos para inscripción en el Registro mercantil 1. documento que es enviado al departamento de Salud0020ambiental (SilaisCarazo). Carta de solicitud del interesado. en Original y una copia certificada con timbres fiscales (CUS$ 30). Anexo 10. Requisitos para obtener licencia de operación del Minsa 1. 4. 3.00 c/hoja C$ 300. Esperar resolución de la solicitud en un plazo de dos a tres días hábiles. Mayor y Actas).2.00 Solicitud de Comerciante Libros Contables Más de 200 páginas Inscripción de Poder 1% Monto Mínimo C$ 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. libro de actas y libro de acciones) y si el negocio está inscrito como “Cía. Presentar libros contables de la empresa.1.00 C$ 100. y fotocopia de la cedula de identidad.500). Aranceles de constitución Descripción Inscripción de Constitución del capital + C$ 100.00 Máximo C$ 30. si ésta ha sido constituida como “S. 3.00 139 . Solicitud de Inscripción como Comerciante (original en papel sellado) firmada por el presidente de la empresa. Constancia de fumigación. 2.5.100.

si los recibos de agua. residencia nicaragüense o constancia de trámite y pasaporte (en caso de ser extranjero). 8. para constatar domicilio su domicilio. 126 el contribuyente tiene 34 días calendario después de inscribirse en registro mercantil. Carta de Solicitud de Inscripción. Fotocopia de servicios públicos (agua. teléfono o contrato de arriendo no se encuentran a nombre del contribuyente tendrá que presentar una declaración notarial. arto. luz. 7. Requisitos para obtener el Registro Único del contribuyente en la Dirección General de Ingresos 1. sin cedula de residencia). Fotocopia de cédula de identidad de cada socio (pasaporte en caso de ser extranjeros) o Copia del RUC (en caso que el socio sea Persona Jurídica). 4. 6. luz.5. incurrirá en una multa de C$ 750. con el fin de constatar el domicilio. 5. teléfono y contrato de arriendo). sellados por el Registro Mercantil. Aclaraciones sobre trámite en DGI Para trámite en DGI. Fotocopia certificada de Poder General de Administración. 3. Fotocopia de cédula de identidad Nicaragüense del Representante Legal. Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad. Nota: De acuerdo al código tributario. inscrito en el Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero. para solicitar el ruc.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. inscrita en el Registro Mercantil.00. con sus respectivos timbres fiscales (en caso de el trámite es realizado por un gestor). 140 . Libros contables Diario y Mayor. Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad.3. 2. una vez concluido este término.

Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad.5. Carta de solicitud de Matrícula. 2. 1% 1% de Matrícula Para este trámite es necesario presentar permisos especiales. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. Llenar formulario de solicitud de matrícula en la alcaldía. 7. Requisitos para inscripción en la Alcaldía de Jinotepe 1. 6.000 Constancia de Matrícula Monto C$5 C$ 250. Fotocopia del RUC 3. si el trámite es realizado por un gestor. Fotocopia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. inscrita en el Registro Mercantil. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. dependiendo de la Actividad del Negocio (para esta clasificación de negocio se debe presentar permiso de expendio de licor). 4. con sus respectivos timbres fiscales. 5.4.00. Aranceles para inscripción en alcaldía municipal Descripción Formato solicitud de matrícula Capital menor a C$25.000 Capital mayor a C$25. 141 . inscrita en el Registro Mercantil.

6. Anexo 10. etc. escaleras.¿Se dispone de elementos mínimos para atender emergencias: botiquines. Buscar a los miembros que serán parte del Comité de Evacuación. 3. Elaborar un inventario de recursos humanos y materiales disponibles para la atención de accidentes y desastres en el plantel.Policía -Asistencia Médica 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.Directivos del negocio . Contar con el plano del edificio para identificar y evaluar todos los riesgos que puedan amenazar al negocio y a la población.5.¿Las salidas. el cual debe estar integrado por: . planificación y desarrollo del plan de evacuación. Dirección exacta del domicilio.¿Hay extintores en el lugar? ¿Cuántos? ¿En qué estado y qué ubicación? ¿Mangueras de incendio? .Cuerpo de Bomberos .5. Requerimientos para Inspección técnica por los bomberos 1. de tal forma que se logre conocer los siguientes aspectos: .¿Las salidas están identificadas? . Cancelación de pago (C$100) correspondiente al servicio de inspección eléctrica en las ubicaciones del negocio. 2. herramientas.? 142 .¿Las puertas de salida se pueden abrir con facilidad? . pasillos o escaleras son apropiadas para circulación rápida en caso de evacuación? .5. Requisitos para la elaboración del Plan de evacuación 1. corredores.Defensa Civil . para que brinden su apoyo en el estudio.

-Adquisición de elementos indispensables en protección contra incendio.¿Existe señalización de emergencia? 4. zonas de peligro. por lo menos cada tres meses.Elaboración de planos de riesgos y rutas de evacuación del plantel. Cancelación de pago (US$2. etc.¿Qué sistemas de comunicación hay disponible? .Están a mano los teléfonos de emergencia (Bomberos.Realización de cursos de primeros auxilios.Realización de simulacros de evacuación. . -Identificación de las vías de escape. Asistencia Sanitaria)? . sitios de encuentro y refugio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” . -Establecimiento de sistemas de alarma .¿Hay algún sistema de alarma? .Realización de conferencias sobre prevención de incendios.900) correspondiente a la elaboración del plan de evacuación del negocio. Así mismo. luego por pisos o sectores y finalmente todo el plantel. se debe elabora un cronograma donde se incluye y actividades: .Preparación de botiquín de primeros auxilios. 5. y actitudes frente a situaciones de emergencia en general. . primero por grupos. primeros auxilios. de accidentes. de seguridad. -Elaboración de afiches y carteles de divulgación de normas de procedimientos en caso de incendios inundación derrumbe o cualquier emergencia que pudiera ocurrir. para prevenir los riesgos o mitigar sus efectos y definir adecuadamente la organización mínima requerida para la ejecución de las mismas. . presentan las siguientes 143 . Policía. Elaborar un listado de actividades que sean posibles ejecutar en el plantel de la empresa.

galleras. 9. máquinas tragamonedas. Copia de cédula RUC y solvencia fiscal. pensiones y similares. 2. billares. 3. (Casinos. discotecas. Copia de cédula de identidad o residencia vigente. bares cantinas y todo centro que expenda bebidas alcohólicas embotelladas. Licencia INTUR. Copia del poder notarial de representación (en caso de ser personas jurídica o actuando en representación de otra). Matrícula de la Alcaldía. 6.7. Permiso de expendio de licor y otros por la policía nacional Para la obtención de permiso de casinos.Copia del documento de propiedad o arriendo del inmueble. todo tipo de juego de azar permitido. restaurantes y similares cuando tengan como actividad secundaria la venta de bebidas alcohólicas. 7. Copia del acta de constitución debidamente inscrita (personas jurídicas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Requisitos: 1. hoteles. Certificado de conducta del propietario o de los socios en caso de las personas jurídicas. Pago de arancel correspondiente. night club. hospedajes. restaurantes y hoteles) 10. 4. 8. 144 . 5. Solicitud dirigida al Jefe de Seguridad Pública. clubes nocturnos (night club). Inspección de bomberos. comedores. discotecas.5. moteles.

13. 8. 2. 3. Dirección nacionalidad c. otorgada por la Policía Nacional. Fotocopia del nombramiento del representante legal de la empresa (Si el propietario es persona jurídica). del propietario ó los socios (Si son Extranjeros deberán presentarlo autenticado por el consulado de su país. 5. Fotocopia de la Matrícula de Alcaldía Municipal.8. Clasificación y Calificación previa. Fotocopia de la Licencia Sanitaria. b) Notificar por escrito al Departamento de Registro y Calidad Turística. Fotocopia del Registro Único de Contribuyente (RUC). Fotocopia de la Inspección de Los Bomberos. Carta de solicitud de apertura dirigida al Presidente del INTUR. Fotocopia de Constitución de la sociedad (Si el propietario es Persona Jurídica). 9.5. el Cambio de domicilio. 6. Fotocopia de la Escritura de Propiedad o Contrato de Arriendo en Escritura pública del local donde operará la Empresa.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Teléfono 4. cambio de Propietario o Gerente y Cierre de Operaciones. Nombre y apellidos Estado Civil b. 7. 12. donde no se incumple el Decreto Nº 163. Nota: a) Renovar anualmente su Licencia de INTUR. 11. 145 . Récord de Policía. 10. (Inspección) INTUR. Información general del propietario o de los socios de la empresa: a. Profesión d. Licencia INTUR para centros nocturnos y discotecas 1. Copia de la Cédula de Identidad (Nicaragüense) Copia de la Cédula de Residente o del Pasaporte (Extranjero). Constancia de ubicación del inmueble donde estará ubicado el establecimiento.

146 . . -Flujo de caja proyectado durante el plazo de vigencia del crédito solicitado. -Garantía fiduciaria.6 Requisitos de financiamiento Condiciones generales: Prima mínima: 20% Tasa de interés: 16% . monto y plazo solicitado.El solicitante deberá tener una cuenta bancaria con esta institución. aprobada por la empresa a contraer el préstamo con Banpro. monto otorgado. donde se autorice al representante legal la compra reciente. -Avalúo técnico de bienes ofrecidos en garantía. términos y condiciones acordados con la institución bancaria y detalle de garantía a ser otorgada. conteniendo nombre del cliente. prendía o hipotecaria. -Estudio de factibilidad del proyecto o del perfil del negocio. -Detalle de clientes “A” de la cartera de Managua. Requisitos de créditos comerciales: -Carta de solicitud del cliente que especifique propósito. -Copia de última declaración de IR o IR anticipo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 1 Plazo: Hasta 20 años Comisión bancaria: 1%1 Este porcentaje está en dependencia del monto a financiar. indicando monto. . -Estado financieros de los fiadores (Estado de resultados y Balance General). Una vez aprobado -Presentar certificación de la junta directiva. fecha de otorgamiento del crédito y fecha de vencimiento. -Plan de recuperación de cartera otorgada en garantía. copia de seguros de vida y vivienda y un fiador que resida en Nicaragua con capacidad de pago Tiempo de aprobación: 2 semanas. En caso de ser nuevo.27% Garantía: Hipoteca.RUC (Persona jurídica) o cédula (Persona natural). se deberá aperturar una cuenta. antes de iniciar la solicitud.

El auspicio de las mantas se concede por compras mayores a 400 cajas de pizza familiar. 147 . Estas mantas deben hacer publicidad tanto a los eventos de la discoteca como del negocio del patrocinador.7. Eduardo Mendieta Propietario Pizza To Go Condiciones de patrocinio de mantas publicitarias: Pizza To Go puede patrocinar 12 mantas publicitarias al año (máximo). Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores Sr.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.

Auspicio en impresión de volantes.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Sr. Elías Aburto Prevendedor Compañía Cervecera de Nicaragua Tipos de promociones: Cervecería bonifica el 25% del costo de barra libre a clientes nuevos y un 30% a clientes fijos (mas dos años adquiriendo los productos). Heineken. Tipo de publicidad: Apoyo de 10 o 20 cajas de cerveza Victoria 12 onzas para el patrocinio de perifoneo en la localidad. mantas. 3 x 2 en cervezas Corona. a Discotecas de grandes volúmenes. Victoria 12 onzas y Victoria Frost. 148 . Promociones en cerveza Victoria 12 onzas otorgan el 15% de descuentos. Obsequio de manteles. brochures.

30 5. hoteles y restaurantes Transporte y comunicaciones Servicios de intermediación financiera y conexos Propiedad de vivienda Servicios personales y empresariales 2007 83.30 7.835.90 14.50 6.40 14.60 7.20 Estructura % 2007 81.372.00 5.20 6.2 5.70 6.594.589.263.420.3 6.00 1 7.903.20 Sector Terciario 1 7.20 2008 2009 98.60 7.70 8.40 6.341.087.50 5. 149 .932 102.914.686.30 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 2.20 7.1 5.713.3 6.741.70 14.199.70 6.651.2 2008 81.469.60 Fuente: Elaboración Propia en base a análisis del Anuario Estadístico 2009 BCN.20 9.20 8.7 2009 81.50 6. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB Producto Interno Bruto: Enfoque de Producción (Millones de córdobas) Conceptos Total Industrias Comercio.10 7.818.1 5.7 1 4.5 5.

DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO Número de actividades promocionales y publicitarias anuales Actividadades Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Promocionales Barra libre 24 24 24 24 24 Bonos consumibles 3 3 4 4 4 Entrada gratis 12 4 4 4 4 Cerveza gratis 96 96 48 48 48 Publicitarias Mantas 6 6 4 4 4 Volantes 6 6 4 4 4 Perifoneo 96 96 48 48 48 Total 243 235 136 136 136 Fuente: Elaboración propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 3. 150 .

23 US$49.85 US$274.00 Costo de entradas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 360 200 200.00 US$400.00 US$4.17 US$248.13 US$45.95 US$1.22 US$5.206.220.00 US$6.75 Año 4 US$54.72 48 US$18.71 Año 5 US$60.17 Año 4 48 US$16.00 US$10 . 151 .53 Fuente: Elaboración propia.86 24 US$4.63 Frecuencias de uso de perifoneo Costo de frecuencia Total 96 US$12.75 US$1.969.74 Año 5 40 US$10.60 Costo de Mantas Publicitarias Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 12 US$22.40 US$243.10 Costo de Perifoneo Año 2 Año 3 96 US$13.264.440.326.640 1.56 US$221.150.72 US$802.75 US$5.19 Año 1 12 8 8 US$30.40 US$1.305.17 US$205.710 US$1.920 US$0.00 US$10.00 US$1.190.346.565.74 US$273.00 US$300.57 US$1.32 US$1.72 48 US$15.00 US$ 400.390.920 US$0.45 Año 1 30 US$10.43 US$267.640 2.40 US$1.39 US$ 882.935.40 US$1.50 24 US$7.01 24 US$5.00 US$ 400.72 24 US$6.51 US$0.478.20 US$729.00 Año 5 8 US$33.00 Año 5 1.64 US$ 301.43 Año 5 Cantidad de bonos Costo Total Entradas gratis Precio de Entrada Total Cervezas gratis Costo unitario Total Costo de Rifas bonos consumibles Año 2 Año 3 Año 4 30 40 40 US$10.00 24 US$5.00 200.13 US$27.45 Mantas publicitarias Costo Unitario Total US$25.64 US$226.56 US$300.82 US$1.56 US$0.00 US$300.68 US$1.428.00 Costo de cervezas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 2.75 US$6.920 1.026 US$1.00 Año 5 200.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Costo de Presupuesto de Mercado Costo de barra libre Año 1 Año 2 Año 3 Sifón de 49 litros= 147vasos Costo día fiesta (6vasos/persona= 690 vasos=5 Sifones) Número de fiestas con barra libre Costo Total en barra libre al año US$41.62 US$0.

0093 Año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Fuente: BCN (2009a).93 Fuente: Banco Central de Nicaragua (2009a). INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA Concepto Inflación anual 2005 9.88 2008 13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 4.58 2006 9.77 2009 p/ 0.0926 0.0945 0.0958 0.45 2007 16. 152 .1688 0. Fórmula utilizada Dónde: i= a la tasa de descuento promedio n= número de períodos F=Valor futuro P=Valor presente Cálculo de la tasa de inflación por promedio geométrico Tasa de inflación en Diciembre 0.1377 0.

77% 1.60966424 Fórmula para encontrar i (despeje) F= 1.1993531 16.4018039 13.88% 1. partiendo de P=1 9.5948323 0.58% 1.0958 9.45% 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cálculo de F.988% 153 .93% 1.60966424 i=9.

767 Número de visitas al mes 1.5 0-2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 5. ANEXO 6. Módulo Planes de negocio.148 Números de visitas por días/fiestas 144 Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los parámetros para determinar participación de mercado con mayor certeza. PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO Número de Competidores Muchos Pocos Uno Muchos Pocos Muchos Pocos Muchos Uno Pocos Uno Uno No hay competidor Su tamaño Grande Grande Grande Grande Grande Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Características de su producto Similar Similar Similar Diferente Diferente Similar Similar Diferente Diferente Diferente Similar Diferente Participación en el Mercado (%) 0-2. 154 . DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” Participación de mercado (25%) Número de visitas al año 13.5 0-5 0-5 5-10 5-10 10-15 10-15 10-15 20-30 20-50 40-80 100 Fuente: UCC.

028.95 US$137. Activos Fijos Juego de mesa con 4 sillas Sillas para barra Exhibidores Rótulo Barra de madera Activos Fijos Refrigeradora Cetron CC37 Horno Microondas LG Pantry de cocina Licuadora Oster Utensilios de Cocina Activos Fijos Teléfono Escritorio Sillas de oficina Computadora de Escritorio 155 .00 US$182.814.66 US$826.00 US$73.04 1 C$ 3.000.00 US$388.00 C$1.00 US$297.595.00 US$500.000.100.40 C$ 8.99 2 C$9.00 Precio Unitario US$ US$20.39 Total Equipos de cocina Equipos de Oficina Precio Precio Unitario No.85 8 2 C$2.86 US$13.25 US$100.936.79 US$182.48 1 C$ 2.93 2 US$13.000.500.97 1 C$ 949.50 1 Total Equipos de oficina Total Activos Fuente: Elaboración Propia.88 US$75.98 USUS$448.44 1 C$4.92 1 Total Equipos de disco Equipo de Mobiliario Precio Precio Unitario No.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 7.39 US$820.50 US$650.30 US$448. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Compra del terreno Construcción del local Precio unitario C$ C$450.74 US$297.188.00 US$91.000.37 1 C$2.095.97 US$43.00 US$91.00 US$31.82 Costo Total USUS$ US$500.350.44 US$182.20 Costo Total US$ US$47.963.74 1 C$ 6.40 US$73.04 US$159.000.10 1 US$12.225.821.00 US$43.00 US$159.57 US$67.00 US$95.32 Costo Total US$ US$342.20 Costo Total US$ US$3.500.00 C$ 282.599.66 1 US$826.94 C$ 298.00 US107. de unitario C$ US$ unidades USUS$47.75 US$59.40 1 C$1.07 1 C$2.95 1 C$ 3.00 US$159. de C$ US$ unidades C$ 7.95 US$159.500.95 1 C$ 3.00 US$22.500.00 US$182.91 C$ 18.192.79 US$3.79 US$388.950.00 30 C$ 500.40 1 C$ 700.37 US$107.79 1 Total Equipos de mobiliario Equipo de Cocina Precio Precio Unitario No.00 US$91.10 US$25.56 m ² Costo Total US$ US$8.40 US$63. de unitario C$ US$ unidades C$2.92 US$1.XY Televisor LCD Sony 40B 400 400 Total compra y construcción del terreno Equipos de Disco Precio unitario Precio Unitario No.00 US$137.42 Activos Fijos Poder Audio 1500 watts Par de Parlantes Opalux H/H Par de Parlantes Geminis Set de Luces Multi figuras Mezcladora 10 canales Microfonos NADY SP-4C Audífonos Sony MDR.500. de unitario C$ USUS$ unidades C$10.00 US$342.07 US$95.

39 156 .27 US$107. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” Utensilios de Cocina Vasos Platos Tenedores Abridor de botellas Cuchillos de Mesa Cuchillo de Cocina Bandejas plásticas Precio Unitario US$ C$ 6.50 C$ 9.00 C$ 2.00 Total Fuente: Elaboración Propia Precio Unitario US$ US$ 0.48 US$ 5.50 C$ 20.11 US$ 0.76 US$ 28.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 8.79 US$ 5.30 US$ 0.71 US$ 3.66 US$34.00 C$ 2.50 C$ 20.91 US$ 0.91 US$2.28 Cantidad 80 70 50 6 50 4 15 Monto US$ US$ 23.11 US$0.71 US$5.00 C$ 50.41 US$ 0.

CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA Bienes Actividades Industriales Comerciales Residencia de Propietario cuando esté ubicado en finca destinada a explotación agropecuaria De Alquiler Instalaciones Fijas en las Explotaciones Agropecuarias Colectivo o de Carga Otros Fijar en un Bien Inmóvil Industriales No adherido en General permanentemente Otros Equipo de Empresa Agroindustrial Agrícolas Mobiliario y Equipo de Oficina Equipos de Comunicación Ascensores. Monitor y Teclado) Equipo para medio de Comunicación (cámaras de video) Los demás Fuente: Reglamento de la ley de justicia tributaria y comercial. Depreciación Anual 10% 5% 10% 3% sobre el valor catastral 10% 20% 12.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 9. elevadores y unidades centrales de aire acondicionado Equipo de Computación (CPU.5% 10% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 10% Edificios Equipo de Transporte Maquinaria y Equipo Otros Bienes Muebles 50% 50% 20% 157 .

ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11.58 C$ 2.591.930. acordó lo siguiente: Primero: Reajustar el actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía conforme a la siguiente tabla: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Indart.01 158 .06 C$11.41 7% C$ 3.25 7% C$ 2. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS De conformidad a lo acordado en la sesión del diecisiete de febrero del año en curso.79 C$12.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 10. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 7% 7% 7% 7% 8% 4% Mensual C$1.77 C$17. consientes de la necesidad de mantener la estabilidad laboral y mejorar las condiciones salariales de los trabajadores y en cumplimiento de lo anterior.313.88 C$ 9.08 C$ 75. Gas y Agua.53 C$ 3.38 C$ 103. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.83 C$14.35 C$ 2. Comercio.403.19 Diario C$ 63.97 7% C$ 2.68 C$115.259.092.46 C$80.04 C$ 97. la Comisión Nacional de Salario Mínimo.87 C$ 90.21 C$14. Restaurantes y Hoteles. Almacenamiento y Comunicaciones. Construcción. Electricidad.30 Por hora C$ 7.891.48 C$ 3.461.11 C$10. Sociales.701.535.42 C$10.37 C$ 86.72 7% C$ 4. Transporte. y Turística Nac.29 C$ 2.88 C$12.06 C$ 117.12 C$ 143.

90 C$ 15.747.16 C$124.31 Por hora C$ 8. 159 .004.66 C$ 95.349.04 6% 6% C$ 2.94 C$ 15. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.36 C$ 3.571. Comercio. Construcción.106.54 C$122.92 C$ 11.88 C$ 9.78 6% C$ 3.58 C$ 2.90 C$152.46 C$ 84. Transporte.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A partir del dieciséis de Agosto del año en curso.76 C$ 3. Electricidad.863.669.35 C$ 12.61 * Salario más alimentación ** Vigentes a partir del primero de enero del 2011.28 C$ 11. Almacenamiento y Comunicaciones.98 C$2.55 Diario C$66.56 C$103.092.61 6% C$ 4. Restaurantes y Hoteles. Gas y Agua.547.746.39 C$ 19.03 C$ 2. Sociales.82 C$103.08 C$ 78.44 C$ 12. y Turística Nac.96 C$ 3.30 C$ 91. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 6% 6% 6% 6% 0% 4% Mensual C$2.93 C$ 10. se aplicarán los siguientes salarios: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Ind-art.

10 243.53 1 1 2 2 2 2 4 1 486.60 217.15 231.53 231.10 205.50 242.10 Posición Administrador DJ Conserje Cajero Bartender Vigilante de seguridad Mesero Cocinero Fuente: Elaboración Propia 160 .07 232.50 220.00 190.00 264.79 243.75 243.00 182.20 291.40 220.61 220.10 309.05 277.00 210.00 1 1 2 2 2 2 4 1 441.00 170.00 252.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 11.66 210.00 192.61 231.53 274.83 245.18 296.29 262.50 1 1 2 2 2 2 4 1 463.70 210.00 200.72 277.00 200.00 1 1 2 2 2 2 4 1 420.00 214. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE DISCO BAR “PARADISE” Crecimiento 13% 5% Anual: Año 1 / Mes Año 2 / Mes Año 3 / Mes Año 4 / Mes Año 5 / Mes Salario Salario Salario Salario Salario Cant Cant Cant Cant Cant US$ US$ US$ US$ US$ 1 1 2 2 2 2 4 1 400.00 200.00 240.

41 US$4.82 US$2.60 US$0.11 US$4.85 C$ 38.00 C$ 50.14 US$9.61 US$9.83 US$2.50 C$ 25.00 C$ 35.74 US$86.57 US$1.46 US$15.83 US$34.66 C$ 150.82 US$0.00 C$ 333.37 US$0.) Perforadoras Resma de papel Tijera Sacagrapas Sellos Tinta Almohadillas Discos compactos Cantidad anual 2 4 8 2 15 72 2 4 5 2 2 5 1 20 3 1 1 3 2 120 Total Anual US$ US$8.28 US$0.27 Total Fuente: Elaboración Propia 161 .00 C$ 8.46 US$15.) Borradores Libretas taquigráficas pequeñas Calculadoras medianas Calculadoras pequeñas Cera para contar Engrapadora Caja de grapas estándar Paquete de facturas comerciales del negocio (100 unid.28 US$0.74 US$4. GASTOS ADMINISTRATIVOS Precio Unitario C$ C$ 95.20 US$32.24 US$1.57 US$2.34 US$0.00 C$ 6.14 US$1.91 Detalle Caja de folders tamaño carta (100 unid.40 US$6.00 C$ 100.00 Precio Unitario US$ US$4.00 US$6.73 US$2.58 US$0.00 C$ 10.90 US$263.06 US$29.14 US$4.91 US$0.00 C$ 18.27 US$1.00 C$ 20.00 C$ 35.00 C$ 18.00 C$ 3.60 US$0.24 US$3.43 US$3.00 C$ 20.00 C$ 95.) Lapiceros corrector líquido Caja de clips medianos (100 unid.34 US$1.74 US$0.68 US$6.00 C$ 9.00 US$1.14 US$0.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 12.00 C$ 50.) Cajas de lapicero (12 unid.

00 C$ 40.000.85 US$9.38 US$ 3.00 C$ 110.60 US$40.85 US$137.00 C$ 25.000.66 US$1.77 US$ 313.16 Fuente: Elaboración Propia 162 .28 US$1.03 Total Anual US$ US$2.59 ANEXO 14.864.60 US$120.85 US$1. GASTOS DE LIMPIEZA Cantidad anual 1 3 2 1 22 10 120 1 6 24 Total Fuente: Elaboración Propia Detalle Lampazos Mechas de lampazo Escobas Pala plástica Bolsa detergente FAB 5000 gr Desinfectante Fabuloso 900 ml Jabón de lavar (Grande) Mangueras Papelera plásticas medianas Paquete papel higiénico (12 rollos) Precio Unitario C$ C$ 50.21 US$22.28 US$1.00 C$ 150.400.00 C$ 6.14 US$6.00 C$ 50.10 US$6.60 US$5.60 US$1.71 US$4.000. SERVICIOS BÁSICOS Servicios Agua Luz Teléfono Internet Costo Mensual C$ C$ 1.83 US$1.72 C$ 89.00 C$ 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 13.399.00 C$ 72.290.00 C$ 35.80 US$3.00 C$ 40.64 US$349.400.00 C$ 35.83 US$2.06 Total Costo Anual C$ C$ 12.00 C$ 35.000.28 US$4.00 C$ 450.00 C$ 6.00 Precio Unitario US$ US$2.30 US$ 246.60 US$1.00 C$ 572.00 Costo Anual US$ US$548.

COTIZACIONES 15.1. Cotización de equipo de cocina “El Gallo más Gallo” 163 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 15.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.2. Cotización de equipo de cocina “La Curacao”

164

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.3. Cotización de equipo de disco “El Gallo más Gallo”

165

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.4. Cotización de equipo de oficina

166

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.5. Cotización accesorios de cocina

167

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización de utensilios de cocina 15.7.6. Cotización de Artículo de oficina 168 .

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.7. Cotización de artículo de oficina 169 .

Cotización para publicidad 15.9.8. Cotización para servicio de Perifoneo 170 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización para servicio de perifoneo 171 .

Cotización para publicidad 172 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.10.

11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15. Cotización equipo de disco 173 .

Cotización de construcción del edificio de Disco Bar “Paradise” 174 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.12.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 175 .

Cotización de precios oficiales de la Compañía Cervecera de Nicaragua 176 .13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Cotización de PIZZA TO GO 177 .14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL 16. Formato de solicitud de matrícula en la Alcaldía Municipal de Jinotepe 178 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 16.1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 16.2. Formato constancia de matricula 179 .

1 Nombre del cargo: Administrador Jefe Inmediato: Junta Directiva. Funciones específicas: 1. Disc Jockey (D´J) 3. 7. Llevar los registros contables del negocio y elaborar financieros. 3. materiales y financieros para el logro efectivo y eficiente de los objetivos del disco bar. 180 . Trabajar en los procesos de planificación en coordinación con la junta directiva. estados 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 17. Mesero 6. Controlar los gastos y compras que se realizarán en el negocio. Cocinero Misión del cargo: dirigir e integrar a los recursos humanos y recursos materiales del negocio. 2. Puestos que le reportan: 1. organización. Cajero 4. Solucionar conflictos laborales. buscando el logro de los objetivos en conjunto trabajo con el personal. Bartender 2. 6. Supervisar las funciones a cargo de los distintos trabajadores. Vigilante de seguridad 7. Función Básica: tomar decisión en relación a toda actividad concerniente al funcionamiento del negocio. 5. Responder a la empresa judicialmente y ante la junta directiva por su gestión administrativa. 4. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” Ficha Ocupacional No. Llevar a cabo la planeación. Coordinar los recursos humanos. dirección y control de las actividades que se realicen en la empresa. Conserje.

de información y decisión. Teléfono 3. operacional del disco bar trabaje con 181 . detectando áreas críticas y señalando cursos de acción que permitan lograr mejoras. Maquinaria y equipo: 1. Desempeño de varios roles interpersonales. 10. Responsabilidad que ha de asumir: Asegurarse que todo el sistema eficiencia y eficacia. Requisitos del puesto Nivel académico: Lic. Asegurarse que los trabajadores cumplan con las reglas establecidas en la empresa. Habilidad para dirigir equipos de trabajo 3. 11. Una Computadora 2. Elaborar nómina de todo el personal. Facilidad para establecer relaciones interpersonales 4. Silla Ejecutiva.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Administración de empresas/Administración turística y hotelera. Analizar los resultados económicos. Conocimientos: 1. Manejo en computación 2. Características del perfil: 1. Manejo del idioma inglés (Nivel Intermedio). Experiencia: Dos años en puestos similares. Capacidad de análisis para la toma de decisiones. 9. Habilidad de negociación 5. Capacidad de liderazgo 2.

Junta Directiva 2. Equipo de Protección: No necesita. Vigilante de seguridad 8. Cocinero 6. 5. Lugar limpio 5. Bartender 3. Espacio Amplio 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: 1. Disc Jockey (D´J) 4. Proveedores 3. Conserje. Cajero Externas: 1. Trastorno en la visión 2. Aire Acondicionado 4. Bien Iluminado 3. Clientes 2. Stress. Administración de Rentas. 182 . Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Mesero 7. Servicio Higiénico. Riesgos: 1. Alcaldía municipal de Jinotepe 4.

Reproducción de música. Interactivo 2. Funciones específicas: 1. Misión del cargo: crear un ambiente animado en las fiestas a organizar. Extrovertido 3. 4. 6.2 Nombre del puesto: Disc Jockey (D´J) Jefe Inmediato: Administrador. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Animar la discoteca con diferentes concursos que involucren a los clientes. Responsable 4. Creatividad 8. Ambientación con luces robóticas del local. Facilidad de expresión 5. Buen oído 7. Características del perfil: 1. Puestos que le reportan: Ninguno. Experiencia: 1 año. Función Básica: producir música mediante la combinación de ritmos bailables. Conocimientos: equipos de disco y luces. 2. Comunicativo 183 . Trabajo en equipo 6. mezclas de ritmos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Realizar mezclas de música o remix. 5. Realización de spots de audio comerciales para el disco Bar. 3. Llegar al público de una manera homogénea y profesional.

de cuatro 5. Externas: clientes. Poderes 9. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: audífonos Riesgos: 1. Micrófonos 7. Cables de instalación 6. Mezcladora 2. Reproductores de CD 4. 2. canales (Torna mesa) 184 . Caídas. Parlantes 3. 2. Audífonos 8. Pérdida de la audición. Garantizar un ambiente animado del disco Bar. CD Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Luces de disco. Maquinaria y equipo: 1. Cuidar el equipo que se ha de utilizar en la reproducción de música.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.3 Nombre del cargo: Cajero Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: encargarse del cobro, registro y facturación de los

servicios que ofrece el negocio (alimentos, bebidas, entradas a discoteca). Función Básica: colaborar con la administración en el manejo de los ingresos del negocio. Funciones específicas: 1. Recibir dinero en concepto de pago por los servicios que ofrece el disco bar. 2. Entregar a los clientes los brazaletes de entrada a la fiesta. 3. Proporcionar a los clientes las facturas por su consumo en el negocio. 4. Organizar los recibos que se realizan cada día y reportarlos al administrador. 5. Cooperar con el área administrativa en los registros contables de la disco. Requisitos del puesto Nivel académico: Técnico Superior en Caja/ Estudiante de último año de Contabilidad. Conocimientos: Manejo y cierre de caja, computación. Experiencia: Un año en puestos similares.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Características del perfil 1. Dominio de equipos de 3. Agilidad 4. Trabajo en equipo 5. Honestidad. computación 2. Amabilidad Responsabilidad que ha de asumir Asegurarse que todos clientes paguen los servicios que consumen y adquieren. Maquinaria y equipo: 1. Un escritorio 2. Silla 3. Papelera 4. Sello Relaciones del puesto Internas: 1. Administrador General 2. Bartender 3. Meseros. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Espacio Amplio 2. Bien Iluminado 3. Aire Acondicionado Equipo de Protección: No necesita. Riesgos: 1. Trastorno en la visión 2. Stress. 4. Lugar limpio. Externa: 1. Clientes. 5. Recibos 6. Lapiceros.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.4 Nombre del puesto: Bartender

Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: Atender a los clientes que acudan al disco bar. Función Básica: Servir las diferentes bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) a los clientes que asistan al área del bar de la disco. Funciones específicas: 1. Preparar y servir las bebidas ordenadas. 2. Control del inventario del disco bar y solicitar su reposición (notificar al administrador). Planificación de los tiempos (en qué momento se recibirá el stock de productos, cuándo se harán los pedidos de reposición de mercadería, cuándo se controlará la existencia de insumos, utensilios y cristalería, etc.) 3. Organización del espacio de la barra. 4. Cuidar de la limpieza (limpieza del interior del disco bar, los estantes, las botellas de licor, la barra y el área exterior), aunque se cuente con personal encargado de limpieza. 5. Elaborar junto con el cajero de bar el informe de control de botellas cerradas vendidas. 6. Supervisar la labor de los meseros. Requisitos del puesto Nivel académico: Curso técnico en preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas/Bachillerato.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Conocimientos: De los diferentes tipos de bebidas y alimentos que oferta el disco bar, conocimiento en el almacenamiento correcto de los insumos. Experiencia: Un año en puestos similares. Características del perfil: 1. Responsable 2. Puntualidad 3. Buena memoria 4. Honestidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Cumplir con las normas higiénicas y sanitarias del área del bar. 2. Garantizar que los clientes reciban las órdenes que han solicitado en un tiempo determinado. 3. Colaborar con el administrador y con el cajero en el manejo de las cuentas por venta de bebidas. Maquinaria y equipo: 1. Refrigerador 2. Esponjas, Telas, lanillas y plumeros 3. Vasos, copas 4. Mantenedora Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Meseros/Cocinero/Cajero. Externas: Proveedores/Clientes. 5. Servilletas 6. Pica hielo. 5. Respetuoso 6. Cortesía 7. Amabilidad 8. Presentación.

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Riesgos: 1. Guantes 2. Limpio 3. Iluminado. Caídas 2. Cortaduras 3. Cómodo 2. Trastornos auditivos. 189 . Toallas. Equipos de Protección: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1.

Llevar las órdenes solicitadas a la caja. pagar al cajero la cuenta.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Solicitar las cuentas al cajero. Recibir el dinero de la factura. 2. y presentarlas al cliente la factura por consumo. Puestos que le reportan: ninguno. 9. 3. 7. 8. Ayudar a los clientes a su ubicación y acomodo en las mesas del local. 190 . sillas y barra del disco bar. Misión del cargo: brindar atención a los clientes mediante la entrega de sus órdenes en los lugares donde éstos estén ubicados en el negocio. 6. sugerir al cliente los tipos de bocas y bebidas disponibles. Limpiar mesas. Encargarse de montar las mesas. cocina y a la barra del negocio. 4. Tomar las órdenes de bebidas y bocas que solicite el cliente (En caso de ser necesario. 5.5 Nombre del puesto: Mesero Jefe Inmediato: Administrador. Función Básica: llevar las órdenes solicitadas a las mesas de los clientes. Recoger cristalería sucia de la mesa de los clientes. Servir las bebidas y las bocas en las mesas de los clientes. Funciones específicas: 1.

Satisfacer a los clientes mediante una atención y servicio de calidad. Honrado. Trabajo en equipo 5. Toallas. Puntualidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Velar por el cuido de los equipo del bar. 4. Responsable 3. Libretas de apuntes 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. 2. Comunicativo 8. Amabilidad 4. Lapiceros 4. Características del perfil: 1. Asegurar la facturación correcta de todas las órdenes solicitadas por los clientes. Experiencia: un año en puesto similares. 6. Trabajo bajo presión 2. conocimiento de las temperaturas usuales para servir los productos. Bandejas 2. Buena memoria 7. Maquinaria y equipo: 1. Conocimientos: en el uso del material y equipo de bar. ingredientes y preparación de alimentos y bebidas. 3. Garantizar la imagen presentable del Disco Bar. 191 . cristalería.

Espacioso.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Bartender/Cajero/Cocinero. Cortaduras 2. Cómodo 2. 192 . Externas: clientes. 3. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Caídas. Limpio Riesgos: 1. Equipado 4.

Intervenir en caso de que ocurra desorden interno en las instalaciones del disco bar. Conocimientos básicos en prevención de riesgos laborales. 193 . Conocimientos: uso y manejo de armas. así como la protección de las personas que frecuentan el negocio. defensa personal. Misión del cargo: garantizar un ambiente seguro tanto en las instalaciones internas como externas del negocio. Funciones específicas: 1. Controlar la identidad de acceso de las personas que llegan al lugar. Puestos que le reportan: ninguno. 3. Vigilar y proteger los bienes muebles e inmuebles.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. 4. Proteger las instalaciones ante cualquier circunstancia peligrosa. asegurándose que los clientes al entrar al disco bar. Función Básica: proteger la integridad física de las personas y los bienes materiales del negocio. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato/Curso de formación ocupacional "Vigilante de seguridad privada". 2.6 Nombre del puesto: Vigilante de seguridad Jefe Inmediato: Administrador. no posean ninguna arma blanca o corto punzante. Experiencia: dos años en puestos similares.

Atender a los clientes adecuadamente. Garantizar una imagen segura del disco bar. Cuidar los bienes muebles e inmuebles del negocio. Golpes 3. Agencias de seguridad. Cortaduras 2. 2. Chaleco anti-balas. Riesgos: 1. cuando éstos le reporten cualquier inconveniente que ponga en riesgo la seguridad o tranquilidad del negocio. Maquinaria y equipo: 1. Buena condición física 2. 3. Relaciones del puesto Internas: Todo el personal del negocio. Responsable Responsabilidad que ha de asumir 3. Navaja 4. Policía Nacional. Clava 3. Esposas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil 1. Puntualidad 4. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Comunicativo 1. Pistola 2. Fracturas. Externas: Clientes. 194 .

Acomodo de las materias primas de los alimentos en la bodega. Función Básica: atender las órdenes de alimentos de los clientes (ya sea prepararla o únicamente servirlas). Recepción de alimentos. 2. Experiencia: Un año en trabajos similares. Preparar y servir los alimentos del menú. 3. Cumplir las especificaciones que se detallan en las órdenes de comidas de los clientes.7 Nombre del puesto: Cocinero Jefe Inmediato: Administrador. Misión del cargo: garantizar la preparación de los alimentos y servirlos. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado secundaria. 4. revisando su frescura. 195 . madurez. Funciones específicas: 1. Entregar a los meseros las solicitudes de pizza. 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Conocimientos: Curso de cocina básico o intermedio. Puestos que le reportan: ninguno. calidad y presentación.

Buena memoria. Trabajo bajo presión 3. Puntualidad 6. 3. Tabla de picar. Cucharones grandes 5. Refrigeradora 8. Pailas 6. Microonda 11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil: 1. Licuadora 10. Platos 2. 196 . Responsable 4. Mantener limpia el área de la cocina del local. Cuidar del equipo de cocina. Cuchillos Relaciones del puesto Internas: Administrador General Meseros Bartender. Servilletas 4. Trabajo en equipo 5. Eficiente 2. Colaborar con el administrador en la solicitud de pizzas al proveedor. Cocina 9. Cubiertos 3. Responsabilidad que ha de asumir 1. 2. 7. Equipos: 1. Externas: Clientes Proveedores.

Quemaduras o cortaduras.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1. 197 . Stress 2. Limpio 3. Espacioso. Cómodo 2. Iluminado 4. Riesgos: 1. Delantal. Cubre cabello 3. Equipos de Protección: 1. Equipado 5. Guantes 2.

Eliminar toda tipo de basura 5. Eficiente 2.8 Nombre del puesto: Conserje. Conocimientos: Ninguna. Disciplinada 198 . Responsable 3. Características del perfil: 1. muebles u otros objetos 3. Jefe Inmediato: Administrador.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Sacudir el polvo de escritorios. Lavar los baños del local diariamente 4. mantenimiento y limpieza del negocio. Puntual 4. Puestos que le reportan: ninguno. Función Básica: Mantener limpio y ordenado las instalaciones del lugar. Funciones específicas: 1. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado la primaria. Experiencia: Ninguna. Mantener bien cuidadas las áreas verdes. Misión del cargo: garantizar el cuidado. Limpiar todas las áreas del disco bar 2.

Cortaduras. Externas: Ninguno. 199 . fracturas y rasguños 3. Trapos y plumeros. Guantes 2. Acatar las órdenes del administrador general 2. Delantal.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Lampazo 2. Desinfectantes Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Palas 7. 6. Manguera. Bolsas plásticas 4. Esponjas 8. 9. Cumplir con las normas higiénicas 3. Riesgos: 1. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Garantizar la imagen presentable del negocio 4. Escobas 3. Maquinaria y equipo: 1. Papeleras 5. Golpes. Mantener ordenados todos los escritorios. Caídas 2.

10 US$ 36.55 US$ 278.56 US$ 751.33 US$ 68. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA Constancia de Matricula del negocio Obtención Licencia Sanitaria Inscripción de constitución en el Registro Mercantil Permiso de operación de los Bomberos Permiso de expendio de licor (Policía) Total US$ 230.17 Fuente: Elaboración Propia.64 US$ 137. 200 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 18.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” GLOSARIO Activos: son todos los bienes y derechos que son propiedad de la empresa. El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas. y consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un tiempo pactado y a un precio cerrado de antemano. Oportunidades. Amortización: devolución del capital de la empresa. el balance muestra contablemente los activos. ofrecido por negocios. Debilidades y Amenazas. Acuerdo tripartito: contrato convenido entre tres partes. bien sea del capital propio o del ajeno. Balance General: estado financiero de una empresa en un momento determinado. 201 . Análisis FODA: herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual del sector o de la empresa. permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. Asequible: que se puede alcanzar o conseguir sin mucha dificultad. Barra libre: servicio complementario de un acto social. Para poder reflejar dicho estado. Barrera de entrada: impedimentos que frenan o imposibilitan el ingreso de nuevas empresas en un mercado determinado. los pasivos y la diferencia entre éstos (el patrimonio neto). a pesar de ser atraídas por los beneficios o por el crecimiento de la demanda.

202 . Clientes potenciales: conjunto de clientes que manifiesta un grado suficiente de interés en una determinada oferta del mercado. Beneficios funcionales: se dirigen a la satisfacción de alguna necesidad básica del cliente. son cada vez más efectivos en la diferenciación y la fidelización. que se pueden mover de un sitio a otro. Bienes muebles: bienes que son trasladables. Comisión bancaria: porcentaje cobrado por los bancos al inicio de una operación crediticia y se justifica por los gastos de elaboración y redacción de documentos. Beneficios emocionales: se dirigen a la identificación entre la marca y el cliente. Es equivalente a la diferencia entre el activo y el pasivo corriente. es decir. Clases sociales: grupo que forma parte de un sistema de clases. Capital de Trabajo: es la cantidad de recursos de corto plazo que requiere una empresa para la realización de las actividades. que se traduce como persona encargada del bar o de la barra de un establecimiento. es decir. que no se pueden mover de un sitio a otro. tienen poca capacidad de diferenciación porque están muy igualados.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Bartender: término del inglés. Bienes inmuebles: bienes que no son trasladables. así como por los estudios previos y preparativos de la operación. Bocas: Trozo o porción pequeña de comida que se sirve como entremés en los bares y algunas fiestas. es un tipo de estratificación social en el que la posición de un individuo se determina básicamente por criterios económicos.

Se llama genérica porque son aplicable a todas las compañías. Demanda Potencial: es la máxima demanda posible que se podría dar para uno o varios productos en un mercado determinado. Estrategia genérica: tácticas para superar el desempeño de los competidores en un sector industrial. Se identifican los hechos sujetos a examen mediante el uso de los símbolos correspondientes. reproduce y mezcla música grabada para una audiencia. 203 . así como el total de tiempo necesario para terminar el proyecto totalmente.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cursograma del servicio: diagrama que muestra la trayectoria de un producto o el procedimiento que se le aplica o la tarea del personal para elaborarlo. Diagrama de Gantt: método gráfico de planeación y control en la que un proyecto se divide en distintas actividades y se realizan estimaciones acerca de cuánto tiempo requiere cada una de ellas. Disc jockey (DJ): persona que selecciona. Economías de Escala: estructura de organización empresarial en la que las ganancias de la producción se incrementan y /o los costos disminuyen como resultado del aumento del tamaño y eficiencia de la planta. Estrategia: acciones ofensivas o defensivas que crean una posición defendible en un sector industrial para enfrentarse con éxito a las fuerzas competitivas y obtener así un rendimiento superior sobre la inversión de la empresa. de servicio o no lucrativa. empresa o industria. independiente de que sean de manufactura. Depreciación: disminución del valor o precio de un bien.

Inflación: aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios en un país. enfocado a las características personales del comprador como son su actitud hacia el riesgo. Nicho de mercado: segmento de mercado. Ocio: conjunto de actividades que no son ni trabajo. en las que una persona emplea el tiempo sin estar obligado a hacerlas. lealtad hacia el proveedor y semejanzas entre vendedor y comprador. Mercado meta: es la parte del mercado disponible calificado que la empresa decidió servir. en un país. que pueden ser atendidos con distintos programas de marketing-mix que tendrán en cuenta sus necesidades específicas. Inflación nacional acumulada: indicador que refleja la subida de precios producida desde principios de año hasta el mes actual. Representación gráfica de la secuencia de ingresos y egresos en un lapso de tiempo dentro de una operación financiera. Muestra: subconjunto de la población. ni tareas domésticas esenciales y pueden ser recreativas. que sea representativa de ella. 204 . Mercado meta: distintos grupos o segmentos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Flujo de caja: flujo de pagos en efectivo recibidos o emitidos por una empresa durante cierto período. Inflación interanual: indicador que refleja la subida de precios correspondientes a los últimos 12 meses. por lo que interesa que sea un reflejo de la población. que se obtiene para averiguar las propiedades o características de esta última.

Punto de Equilibrio: cantidad de producción en la que el ingreso total iguala a los costos totales. Precio esperado: precio que los clientes usan consciente o inconscientemente para evaluarlo. Puede referirse a una empresa o varias. que puede emplearse para hacer referencia a un lugar muy atractivo que posee todo lo necesario para una actividad en particular. Población Económicamente Activa (PEA): población constituida por todos aquellos que realizan actividades de producción de bienes o de servicios (incluyéndose los desempleados que buscan empleo). pero sí aportan valor a la empresa y suponen un valor añadido a la misma.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Paradise: término del inglés. Indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país. Pasivos: representa todas las deudas y obligaciones a cargo de la empresa. Productos intangibles: bienes que no poseen materialidad. Participación de Mercado: porción de mercado que abarcan las ventas totales de un producto en particular. Productos tangibles: bienes físicamente apreciables. lo que piensa que valen el producto. Productos perecederos: bienes que conservan sus propiedades solo durante un espacio de tiempo determinado. 205 . Producto Interno Bruto (PIB): valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. únicamente dentro de su territorio. así como a un producto o varios. que se pueden tocar y ocupan un espacio. Este indicador es un reflejo de la competitividad de las empresas. es decir.

Volantes: hoja de papel que brinda comunicación. Sistemas de montaje: combinación y unión de las diversas partes de estructuras metálicas. Tipo de descuento que iguala. coordina su actividad o le asesora en la dirección. tarimas. VAN: siglas de Valor Actual Neto de los flujos que esperan obtenerse de una inversión. expresa la cantidad de unidades monetarias que es necesario entregar para obtener una unidad monetaria externa. Tasa de cambio: mide el precio relativo de dos monedas: es decir. VIP: siglas que tienen por significado Persona Muy Importante. empleadas en la instalación de escenarios. y el desembolso inicial necesario para llevarla a cabo. 206 . Segmentación del mercado: proceso de dividir el mercado en grupos de consumidores que se parezcan más entre sí en relación con algunos o algún criterio razonable. Término que referencia a gente que paga por su derecho a ser VIP para entrar en un establecimiento con determinados privilegios. en torno y bajo el mando del director de una empresa o institución. los flujos de caja positivos y negativos generados por un activo financieros o proyecto de inversión.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Salario mínimo: mide la remuneración más baja que los patronos están legalmente obligados a pagar a sus trabajadores. eventos generales. en valor actual. Diferencia entre el valor actual de los flujos de fondos que suministrará una inversión. Staff: conjunto de personas que. TIR: sigla de Tasa interna de rentabilidad. Sifón: cerveza de barril. del inglés Very Important Person.