UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe _____________________________________________________________ Tesis para obtener el Título de Licenciada en Administración de Empresas . Autoras: Br. Anabell Cristina Pérez Narváez. 2007020160 Br. Sara Lee Pérez Serrano.2007020067

Tutor: Lic. Roberto José Canales

Mayo, 2011 Managua, Nicaragua

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

DEDICATORIA

A Dios nuestro señor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme llegar a esta valiosa experiencia. A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado, guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre. Anabell Cristina Pérez Narváez

A Dios por darme la vida, hacer de mí una persona perseverante y brindarme muchas oportunidades cada día. A mi hermano Ismael, por tener un corazón bondadoso con los demás, ejemplo de hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situación.

Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis padres, José Manuel Pérez Alemán y Aracelly Bernarda Narváez Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente, a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi vida, enseñándome lo valioso que ésta tiene. A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado siempre conmigo, brindándome consejos y apoyo incondicional. A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y conocimiento en la culminación de este plan de negocios. Anabell Cristina Pérez Narváez A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstáculos que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar la educación superior. A mis padres Rafael Pérez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupación para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran ayuda en toda situación. A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su comprensión e incondicional apoyo. A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicación, paciencia y tiempo en la elaboración de este trabajo. Sara Lee Pérez Serrano.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

INDICE RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................7 OBJETIVOS ...................................................................................................9 APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL .............10 PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................11 PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO.....................................................12 1. 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14 PLAN DE MERCADEO .........................................................................26 2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................26 2.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR ..........................................................31 2.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................36 2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................38 2.5 DEMANDA TOTAL............................................................................38 2.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO ......................................................40 2.7 PRECIO DE VENTA ..........................................................................42 2.8 ESTIMADO DE VENTAS ...................................................................44 2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ...........................45 2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO .......................................................48 2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ...................................................55 3. PLAN DE PRODUCCIÓN ......................................................................56 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO .......................................................56 3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO ...58 3.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS.................................................59 3.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES....................................................60 3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA .............................................................62 3.6 CAPACIDAD A FUTURO ...................................................................63 3.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA ...........................................64 3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA .66 3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS .....68 3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO69 3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................71 4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ..............................................73 4.1 4.2 4.3 4.4 FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN ................................................74 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS...................................................76 GASTOS PRE-OPERATIVOS ...........................................................78

5. PLAN DE FINANZAS................................................................................80 5.1 PLAN FINANCIERO..........................................................................80 5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ..........................................81

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........................161 ANEXO 13.................... UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” ........5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO .................................162 ANEXO 15..200 GLOSARIO ..............................201 4 ............................................................4 BALANCE GENERAL ......... INFORME DE INVESTIGACIÓN ..................98 ANEXO 2.......... GASTOS DE LIMPIEZA .............................................. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS ............3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA .........................................83 5............160 ANEXO 12............ INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA 152 ANEXO 5.......................... FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” 180 ANEXO 18............................................................ DETALLE DE ACTIVOS FIJOS .................................................... ANEXOS...........................154 ANEXO 6......................89 VALOR ACTUAL NETO (VAN)............................ PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO ....149 ANEXO 3..............150 ANEXO 4........ 5.............................154 ANEXO 7... GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA .....................................92 7.....156 ANEXO 9...........163 ANEXO 16.... CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA... RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).............................98 ANEXO 1.... SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE BAR “PARADISE” .................................... DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” .........................................................88 5...........................86 5....COTIZACIONES ......... GASTOS ADMINISTRATIVOS .......................................6 PUNTO DE EQUILIBRIO .......... APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB ..162 ANEXO 14........................... ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11.................................................... SERVICIOS BÁSICOS ........8 PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO90 6....... DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO .... REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..........155 ANEXO 8.....................................................157 ANEXO 10........................158 DISCO ANEXO 11..............Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 5................................................. FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL178 ANEXO 17..7 RAZONES FINANCIERAS ...............................................................85 5....................................

25 TABLA 3................ DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO ... CAPACIDAD PLANIFICADA PARA EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO ............................................................... 89 TABLA 38.......... PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DE MERCADEO DE DISCO BAR “PARADISE” ................................................ 62 TABLA 15........Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE TABLAS TABLA 1........................................................... 87 TABLA 36......... CONDICIONES DEL PRÉSTAMO .... LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ...................................................................................................................................................... 67 TABLA 22....... 66 TABLA 18....... .............................. 43 TABLA 9.................. COSTO DEL PERSONAL .................. RELACIÓN COSTO / BENEFICIO ........ BALANCE GENERAL PROYECTADO .................................................... 55 TABLA 11.............. GASTOS GENERALES PROYECTADOS ... 70 TABLA 27.... PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE DISCO BAR “PARADISE” EN EL PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO ........................................................... 76 TABLA 29............................................................ 85 TABLA 34...................................... 91 5 ............ COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADOS .......................................... 80 TABLA 31.................................................... 63 TABLA 16............... 90 TABLA 39........ 70 TABLA 26..... 88 TABLA 37................. CAPACIDAD PLANIFICADA POR ÁREA DEL LOCAL .......................................... COSTOS INDIRECTOS DE PIZZA ....................... 59 TABLA 13...................................................... ANÁLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO........... GASTOS DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE ACTIVOS FIJOS ... DEPRECIACIÓN ANUAL DE LOS ACTIVOS FIJOS ................. 82 TABLA 32.... 39 TABLA 4............................ 40 TABLA 6..................... COSTO DE ADQUISICIÓN DE PIZZA ........................................ 71 TABLA 28......................................................... PROYECCIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ......................... 67 TABLA 21... ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS ........................... 20 TABLA 2................ 41 TABLA 7.................................... 70 TABLA 24.............. 58 TABLA 12............... PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA DE DISCO BAR “PARADISE” .......... 84 TABLA 33..................................... 70 TABLA 25....... 86 TABLA 35.. 68 TABLA 23................................... ANÁLISIS FINANCIEROS (VAN Y TIR)....................................................................... ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS .............................. PRECIOS DE VENTA CON IVA .... 67 TABLA 20................ INVERSIÓN REQUERIDA ....................................................... COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECTADOS ........ 67 TABLA 19...................................... COSTO DE ELABORACIÓN DE BRAZALETES (ENTRADA) ...... MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LOS SERVICIOS ................... COSTO DE ADQUISICIÓN DE CERVEZA NACIONAL ............. ACTIVOS FIJOS DE DISCO BAR “PARADISE” ............. PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN LOS CINCOS AÑOS DE PROYECCIÓN ............. 44 TABLA 10................... ESTIMADO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS ........... 43 TABLA 8.......................... 78 TABLA 30.............. 39 TABLA 5..................................... DEMANDA TOTAL DE LAS LÍNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO EN UNIDADES MONETARIAS .............. 63 TABLA 17..... ESTADO DE FLUJO DE CAJA ......................................................... GASTOS PRE OPERATIVOS ............................................. RAZONES FINANCIERAS................................ PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA.......................................... PRECIOS DE VENTA SIN IVA .......................................................... AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO ... CÁLCULO DE LA CAPACIDAD FUTURA .................................................................................... 61 TABLA 14..

.................................... 64 FIGURA 17... 34 FIGURA 12...................... 32 FIGURA 10..................................... FOTOGRAFÍA DEL SISTEMA DE MONTAJE E ILUMINACIÓN DISCOTECA EL SOL 33 FIGURA 11...................................................... 32 FIGURA 9.................................................... ORGANIGRAMA DEL DISCO BAR “PARADISE” ......................... INSTALACIONES EXTERNAS E INTERNAS DE DISCO BAR "PARADISE" ...................................................... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO ............................. PLANO DE DISCO BAR “PARADISE” .............................................................................................................. FOTOGRAFÍA DE LA BARRA DE DISCOTECA EL SOL ................... 35 FIGURA 13........ BEBIDAS GASEOSAS................................................................ 27 FIGURA 6... 65 FIGURA 18......................................... 29 FIGURA 8................................ 53 FIGURA 16............... 27 FIGURA 4...................................... BEBIDAS ALCOHÓLICAS NACIONALES ............................... ÁREA VIP EN UNA DISCOTECA ......... 49 FIGURA 15................................................... BRAZALETE DE SEGURIDAD ... 37 FIGURA 14........................ 75 FIGURA 19............................ LOGOTIPO DEL NEGOCIO .. 27 FIGURA 5... 19 FIGURA 2.......... PIZZA ...................................... FOTOGRAFÍA DE LAS MESAS DE DISCOTECA EL SOL ...... 26 FIGURA 3. CANAL DE DISTRIBUCIÓN .................... UBICACIÓN DE DISCO BAR “PARADISE”......... 77 6 ............Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” INDICE DE FIGURAS FIGURA 1............................ FOTOGRAFÍA DE LA PISTA DE BAILE DE DISCOTECA EL SOL .............. DIAGRAMA DE GANTT DE ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ..... MUESTRA DE SISTEMA DE ILUMINACIÓN INTELIGENTE ... AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO EN “EL CLUB SOCIAL” ..................... 28 FIGURA 7.......

cobrando precios competitivos y se hará publicidad con bastante frecuencia y diversas promociones. el negocio organizará atractivos eventos. Esta idea de negocio se encuentra en su fase de creación. y que estarían dispuestos a visitar Disco Bar “Paradise”. Las proyecciones de ventas se realizaron con los productos de las líneas más demandados por la población joven de Jinotepe. predominado una gestión empresarial líder en costo. asumiendo la figura jurídica de Sociedad Anónima S. Los resultados del informe de investigación confirman que un porcentaje considerable de clientes no están totalmente satisfechos con el servicio actual y se confirma que éstos no son fieles a los establecimientos que visitan. El mercado objetivo se centra en los jóvenes localizados en esta ciudad.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” RESUMEN EJECUTIVO Disco Bar “Paradise” será un centro de diversión nocturno para los jóvenes de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe. La estrategia a implementar será de crecimiento intensivo de penetración rápida. debido a los beneficios de constitución que ésta tiene para las socias. en alimentos fue pizzas y en bebidas cerveza Victoria 12 onzas. El negocio va ofertar los servicios de disco y de bar. y al existir limitadas opciones de entretenimiento esta idea se convierte en una oportunidad de mercado para las inversionistas.A. quienes suelen visitar con mayor frecuencia estos negocios. 7 . dando a conocer los diversos servicios a ofrecer. obteniendo ingresos por el cobro de entrada a las fiestas y por el consumo de alimentos y bebidas.

porcentaje mayor a la tasa de descuento (27%). que en el primer año se alcanza el punto de equilibrio financiero con el 73% de las ventas de ese período (US$157.658.152. de estos elementos la construcción de las instalaciones del disco bar.349. lo cual va permitir que se brinde un servicio con mayor valor agregado que los competidores y precios accesibles. El negocio requiere una inversión inicial de US$90. ambos negocios organizan fiestas esporádicamente. Cabe mencionar. 8 .13).6% y el centro recreativo “El Club Social” en un 27. y orientados a metas propuestas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” En relación a los competidores solamente existe una discoteca llamada “El sol”.38. es la inversión más representativa. estará conformando por personas con facilidad de trabajo en equipo. estos indicadores financieros señalan que el presente plan de negocio es rentable con una proyección a 10 años.50 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 41%.9%. el cual es el líder del mercado con una participación del 45. y la disponibilidad de un monto de capital de trabajo para el inicio de operaciones. El resultado del Valor Actual Neto (VAN) es de US$57. La ventaja competitiva de Disco Bar “Paradise” radica en la administración eficiente de sus costos de operación. que incluye la adquisición de activos fijos y equipos tecnológicos. El equipo empresarial del negocio junto con su administración.

que demuestren la viabilidad financiera del negocio para las inversionistas. en el período de enero a mayo 2011. que permita conocer la demanda de servicios de discotecas por los jóvenes de Jinotepe.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un plan de negocio sobre la creación de Disco Bar “Paradise” en la ciudad de Jinotepe. Determinar los aspectos relacionados al proceso de servicio del negocio e identificar los equipos y tecnología más conveniente para la instalación de un disco bar. para garantizar la eficiencia en las operaciones del negocio. detallando los costos de los bienes. Elaborar la estructura organizativa de la empresa. 9 . definiendo su constitución legal y diseñando los cargos del personal. identificando sus necesidades y evaluando a los competidores actuales. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diseñar un plan de mercadeo. Evaluar el capital de inversión necesario para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” y analizar indicadores financieros.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL

La creación de Disco Bar “Paradise” será una fuente de ingresos para las socias y para el municipio de esta ciudad, en los primeros cincos años de funcionamiento se pretende los siguientes aportes: Contribución de US$103,381.11, en concepto al pago del Impuesto sobre la Renta (IR) a la Dirección General de Ingresos (DGI). Pago de US$213,240.55 en relación al Impuesto del Valor Agregado (IVA). Aportación de US$14,216.04 a la Alcaldía de Jinotepe, correspondiente al impuesto municipal del 1% (IMI) sobre las ventas del negocio. Contratación de 15 personas capacitadas para llevar a cabo las funciones de la empresa, lo que contribuirá a la economía de Jinotepe, mediante el aumento de la Población Económicamente Activa (PEA). Así como, el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas que formen parte del equipo del disco bar, mediante la remuneración de un salario justo, un ambiente de trabajo agradable y sano.

Aporte al Instituto Nicaragüense de Seguridad Social (INSS) un total de US$53,978.03; en concepto de régimen social. Por otro lado, la creación de este nuevo negocio, dará a los habitantes de Jinotepe una alternativa diferente de diversión dentro de la ciudad.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL DEL EMPRESARIO El presente plan de negocio surge como una propuesta por dos jóvenes de la carrera de Administración de Empresas, a partir de los conocimientos adquiridos en los años de estudio. El equipo de socias está formado por Anabell Cristina Pérez Narváez y Pérez Serrano. Debe mencionarse que las dos estudiantes se caracterizan por poseer un espíritu emprendedor nato, gran disposición por el trabajo arduo y servir a la sociedad, impulsando el desarrollo económico del país, obtener una fuente de ingresos y generar empleos; orientadas a buscar ganancia más por el volumen de ventas que por márgenes muy grandes entre el costo y el precio, con la intención de brindar un servicio competitivo y accesible a la población joven de la ciudad de Jinotepe. Así mismo, las socias tienen capacidad de liderazgo y de trabajar en equipo, para guiar al personal en el cumplimiento de objetivos empresariales. Por otro lado, las inversionistas tienen amplitud de visión para identificar necesidades de los clientes y comprender cómo satisfacerlas. Sara Lee

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise”

PERFIL ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO

MISIÓN Somos una empresa que satisface las necesidades de diversión y recreación nocturna de la población joven de Jinotepe, a través de servicios orientados a una gestión empresarial líder en costo; trabajando para el bienestar de los empleados, accionistas y de la sociedad en general. VISIÓN Posicionarnos como el disco bar líder del municipio de Jinotepe,

caracterizándonos en la organización de atractivos eventos nocturnos y el ofrecimiento de nuestros servicios de alimentos y bebidas a precios asequibles para nuestros clientes. ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” utilizará la estrategia genérica de liderazgo en costo, la cual es la más adecuada para el segmento de mercado definido, donde los clientes van a satisfacer sus necesidades de diversión, a un precio asequible, que permita a todos los jóvenes de Jinotepe poder visitar el negocio, sin afectar considerablemente su economía; ya que es de conocimiento que no todos los clientes pueden pagar un elevado precio por asistir a una discoteca, y aquellos que tienen los recursos buscan otras opciones de recreación más atractivas, y posiblemente fuera del municipio de Jinotepe.

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Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Para ello, el negocio va trabajar en función de minimizar sus costos, utilizando alianzas estratégicas promocionales con sus proveedores, siendo los principales Pizza To Go y Compañía Cervecera de Nicaragua. A través de las entrevistas realizadas a empresarios de estos negocios, se acordó que Disco Bar “Paradise” puede conseguir patrocinio de Pizza To Go para la elaboración de las mantas publicitarias. Así también, puede obtener de Compañía Cervecera de Nicaragua patrocinios de publicidad y de eventos promociones de un 15% a 30% sobre el presupuesto de mercadeo planificado para los primeros cincos años de funcionamiento del negocio (ver anexo 1. Informe de investigación, acápite 10.7. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores). De igual manera, se va a inculcar en el personal una filosofía de ahorro en la gestión empresarial; es así, que se va a procurar al máximo el desperdicio de materiales, implementando el uso racional de los servicios básicos, de los artículos de limpieza y los bienes de oficina. Cabe añadir, que en relación a la utilización de las instalaciones del local se va trabajar con una eficiencia del 72% en el primer año de funcionamiento que permita brindar los servicios de diversión a una cantidad considerable de clientes. Puede observarse que se va hacer uso de un porcentaje bastante alto, si se compara con la capacidad máxima normalmente empleada en empresas de servicios (80%).

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2% en el mes de diciembre de 2010 (BCN. la cual fue de 9. 2009). ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR 1. se encontró que la tasa activa de intereses cobrados por las instituciones bancarias. la inflación.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1.23% para el año 2010 (BCN.50% (ver anexo 2. En el año 2009. Estos factores no pueden ser controlados por las empresas.48% de la total contribución de las industrias. se tiene la inflación nacional acumulada. la aportación del sector terciario al PIB fue equivalente al 47. En relación al pago por tasa de interés. Siendo. No obstante.1 Ambiente económico Para poder identificar aspectos claves que pueden afectar las operaciones de Disco Bar “Paradise”. entre las cuales se tiene: Producto Interno Bruto (PIB).1 ANÁLISIS EXTERNO 1. es decir. El factor inflacionario es uno de los principales indicadores a considerar en la estimación de costos de los bienes y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. 14 . pueden originar oportunidades o amenazas en éstas. Por otro parte. tasa de interés y salario mínimo. 2010a).1. el aporte del sub sector Comercio. por tanto. finalizó en 21. fue necesario describir ciertas variables macroeconómicas que tienen incidencia con la naturaleza de este negocio. se observó que la tendencia de crecimiento en este sector es estable. ha permanecido constante o su incremento no ha sido muy significativo (Banco Central de Nicaragua. Aporte del Sector Terciario al PIB). hoteles y restaurantes el más representativo en un 36. 2010b).

se acordó el reajuste al actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía. donde el Ministerio del Trabajo (MITRAB) junto con la empresa privada y el gobierno. de tal forma que los cálculos correspondientes a la mano de obra del negocio se consideren en el porcentaje correcto. 625 “Ley de Salario Mínimo”. Cumpliendo con las disposiciones legales que establece la Ley No. este rango de edad es el de mayor importancia para el plan de negocios ya que constituye el mercado meta. Para efecto del funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario considerar el aumento del salario mínimo de acuerdo al sector en que se ubica la empresa.2 Ambiente socio-cultural Condiciones demográficas De acuerdo a la ficha municipal de Jinotepe brindada por el INIFOM.1. la población en edades de 15 a 34 años. 2011). 15 .Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto importante a destacar es el salario mínimo.468. la importancia radica en los barrios urbanos ya que a éstos principalmente estará dirigido Disco Bar “Paradise”. fue de 12. Esto es alentador para mejorar el poder adquisitivo de las personas y tengan mayor facilidad de asistir a un disco bar. Según el Diagnóstico Urbano para la Ciudad de Jinotepe en el año 2004. llegaron a un acuerdo en donde los trabajadores y las trabajadoras nicaragüenses que devengan el salario mínimo en Nicaragua serán beneficiados con la aprobación de un acuerdo tripartito en donde se pactó aumentar un 13% al salario mínimo por un año. 1. este municipio cuenta con 30 barrios urbanos y 23 comarcas a nivel rural. lo cual será implementado en un 7% para el primer semestre y un 6% para el segundo semestre del año 2011 (Ministerio del Trabajo. sin embargo para el plan de negocios.

lo cual brinda buenas expectativas para la instalación de un disco bar en Jinotepe. existe un bajo porcentaje que labora fuera del departamento. La mayoría de los empleos permanentes están concentrados en las fábricas de las zonas francas. El trabajo permanente toma valores más elevados en los contextos urbanizados.2006). farmacias. 2010c).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A su vez. es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnóstico reflejan la concentración de individuos en el rango de 0 a 14 años. los porcentajes más elevados de PEA en el departamento de Carazo. 16 . se encuentra en esas edades y con el transcurso de los años (5 a 10).6%. con menores porcentajes Santa Teresa. este conglomerado constituido por niños pasará a ser mercado potencial para el negocio. siendo el sector urbano.5%.7%. ya que la mayor tendencia de crecimiento de la población.7% del total de la PEA (BCN. talleres de radio y televisión. barberías y otros. en las instituciones y empresas privadas del departamento. bares. indica que la población ocupada en el sector terciario ocupa un 52. Así también. donde se concentra la mayoría cantidad de pulperías. talleres mecánicos. panaderías. el comercio formal. 2005). El sector terciario de Jinotepe está conformado por el comercio y concentra la mayor cantidad de PEA con tendencias de crecimiento. Diriamba y Dolores con algo más de 43. San Marcos el 44. gasolinera. Según la encuesta de hogares para la medición de empleo del Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE). según información del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM. se encuentra en Jinotepe con un valor máximo de 45. restaurantes. específicamente en la ciudad capital. dadas las actividades económicas que se desarrollan en las mismas.7%. seguido por el Rosario con 45. La Conquista y La Paz de Carazo entre el 41% y 37% (INIDE.

sobre todo forma parte de sus principios culturales y de sus actividades turísticas. lo cual contribuye a que exista mayor demanda por los servicios de ocio y entretenimiento en la ciudad jinotepina. ya que una gran cantidad de jóvenes busca entretenimiento y recreación en otras ciudades cercanas tales como Granada.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A partir de lo mencionado anteriormente. Masaya y Managua. debe señalarse que la mayoría de la población de este departamento es católica. a lo largo del año se realizan un sin número de celebraciones y fiestas. que influye en el poder adquisitivo de bienes y servicios. Dolores o San marcos viajan a este municipio. la población urbana de Jinotepe refleja crecimiento laboral. lo que deja entrever que las actividades festivas. puede decirse que estos porcentajes muestran oportunidad para Disco Bar “Paradise”. tomando en cuenta que las diferentes celebraciones turísticas se dan en conmemoración a sus creencias. representan también puntos a favor para este negocio. Aspectos culturales Carazo se destaca por tener gran diversidad cultural. celebraciones y la música forman una parte nata de este departamento. y la inexistencia de otras discos que brinden un servicio a la altura de las exigencias del consumidor. significará que los ciudadanos podrán visitar Disco Bar “Paradise”. debido a que tendrán la capacidad económica para acceder a este servicio. De esta forma puede decirse que el sector servicio es de gran aceptación por la población jinotepina. Estilo de vida Se presenta la situación que muchas personas que viven en lugares cercanos a Jinotepe tales como: Diriamba. Es importante señalar que la gran concentración joven en Jinotepe. el aumento de la población. ya que de acuerdo a estos datos. 17 . en busca de recreación. De seguir esta tendencia de crecimiento en la PEA de Jinotepe.

con el objetivo de ampliar la base de contribuyentes y realizar ajustes a ciertas tasas impositivas a fin de garantizar un incremento del 0. etc. Ley No. 2010c). Disco Bar “Paradise” tiene grandes expectativas de crecimiento. los indicadores sobre la facilidad de hacer negocios en Nicaragua.4 Ambiente tecnológico En la actualidad existen una inmensa cantidad de herramientas tecnológicas. entre ellos las discotecas se encuentran disponible una serie de equipos para mejorar la productividad del negocio. Ley de Reformas y Adiciones a la Ley de Equidad Fiscal. las condiciones para la apertura de nuevos negocios son más favorables (BCN. lo cual beneficia a los empresarios que desean crear su propia empresa. En el caso particular.1. que permiten a las empresas implementar nuevos procesos de trabajos que tienen una repercusión beneficiosa en estas mismas y para sus clientes. Impuesto sobre la Renta (IR).Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Por lo tanto. 18 . la calidad de sus servicios. tomando en cuenta que este tipo de recreación es parte de la cultura jinotepina. innovaciones. 453). Es importante mencionar que para el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” será necesario ajustarse a lo establecido en la Ley de Equidad Fiscal (LEF) específicamente en lo relacionado a la enajenación de bienes y servicios. 1.3 Ambiente político-legal En materia fiscal se tiene la reforma parcial a la Ley de Equidad Fiscal (Ley No. 1. de los negocios de recreación y entretenimiento.7 puntos del PIB para cubrir la brecha presupuestaria del 2010. se puede decir que en el departamento de Jinotepe. Por otro lado. 712.1. reflejan que desde el año 2003. en donde se tendrá que declarar y pagar los respectivos Impuestos al Valor Agregado (IVA).

La mayoría de estas tecnologías se encuentran accesibles en el mercado centroamericano e internacional (España.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Es así. espuma. hacer reservaciones. y a través de ese medio publicarse. se tiene las redes sociales tales como Facebook. etc. A partir de lo expresado anteriormente.). twitter. mostrar fotos de las actividades. Figura 1. crear grupos de amigos. La inversión en estos equipos por parte de los dueños del negocio. sistemas de montaje. láser profesional.. 19 . que le permita diferencia en relación a la competencia. sistema de iluminación y sonido profesional. entre otras. informática y seguridad en su portal web (SERVICIOSPRO. tal como lo expresa la empresa de Servicios Profesionales de soporte. va a contribuir en el éxito de Disco Bar “Paradise”. donde los negocios pueden crear un portal o un perfil. se puede decir que la existencia de todas estas opciones tecnológicas. Linkedin. herramientas que brinden al local una decoración única y especial. mandar invitaciones. mesas de discos. blogger etc. fuego virtual. Por otro lado. soporte de pared. ya que si se invierte en tecnología se dará a conocer como un agradable lugar con estructuras modernas en ambiente disco. recibir sugerencias. Muestra de sistema de iluminación inteligente Fuente: Google (2004). de nieve. que en el mercado hay máquinas de humo. proporciona a su discoteca. disco bar o restaurante.2009). Estados Unidos. con el propósito de mantener informado al mercado actual y mercado potencial sobre la fecha de los eventos a realizar.

2 ANÁLISIS SECTOR 1. Poder de negociación de los proveedores El poder de primera fuerza. Fuerza Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los clientes Amenaza de productos sustitutos Amenaza de nuevos ingresos Rivalidad existente entre competidores Intensidad Bajo Bajo Alta Baja Baja Tabla 1. está en dependencia de las siguientes variables: -Concentración de proveedores -Disponibilidad de insumos sustitutos -Diferenciación de insumos . se explica las causas de la magnitud de cada una de ellas.2.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter En la siguiente tabla se muestra el resumen de las cinco fuerzas de Porter del sector.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 1.Costo de cambio -Importancia del volumen para los proveedores -Integración hacia delante de los proveedores 20 . Luego. donde se refleja la intensidad de estas variables en el sector servicios. Las cinco fuerzas competitivas de Porter Fuente: Elaboración Propia. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento.

por lo que incursionar en una empresa de recreación nocturna puede ser no atractivo para ellos. se encuentran: -Concentración de clientes -Volumen de compra -Diferenciación -Integración hacia atrás. fáciles de obtener en el mercado. 21 . Poder de negociación de los clientes Entre las variables que influyen en la debilidad de esta fuerza. etc. éstos pueden cambiar rápidamente de proveedor. existe una alta concentración de proveedores a cargo de empresas (distribuidoras. ya que se dispone de un sinnúmero de lugares que pueden abastecer a los negocios que ofrecen alimentos y bebidas. Los bienes que se van requerir son comunes. Por último. mercado municipal. si los negocios realizan pedidos en grandes cantidades se tendrá mayor poder de negociación con los proveedores. se puede decir que esta fuerza competitiva es baja. camiones repartidores. De esta manera.). Otra variable que influye en la débil magnitud de esta fuerza. Por lo tanto. con presencia de productos sustitutos. se relaciona con el volumen de compra. los empresarios pueden negociar con estos abastecedores con el fin de conseguir productos de calidad y a buenos precios. si las condiciones de los proveedores no son atractivas para los negocios. supermercados. existe muy poca probabilidad. que los proveedores se integren hacia adelante.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento. y ningún proveedor ofrece características diferenciadas. muchos negocios se encuentran constituidos y han alcanzado un crecimiento rentable en su actividad.

familia. cafeterías. disminuye aún más la fuerza que pueden ejercer los clientes sobre las empresas. específicamente en discotecas influye en que el poder para negociar por partes de los clientes no exista. Entre las diversas alternativas se tienen: bares. Además. ya que normalmente son comprados y consumidos en el momento. debido a que en el sector servicios existe gran cantidad de empresas que brindan opciones de entretenimiento. y disfrutar momentos agradables. por la naturaleza de los servicios. y con una frecuencia ocasional (semanal. 22 . hoteles. Por último. Amenazas de productos sustitutos El impacto de esta fuerza es alta. 2009). donde se ofrezcan mejores servicios que los competidores y a precios asequibles. quincenal. ya que se necesita de una alta inversión para abrir un negocio como este. Por otro lado. los consumidores no pueden adquirir grandes volúmenes de compra. diversión y recreación.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Se aprecia que en muchos departamentos de Nicaragua se dispone de limitadas opciones de recreación nocturna. casinos. es muy difícil que se dé una integración vertical por parte de los clientes. etc. pizzerías. club deportivos. en donde la concentración de jóvenes es alta y al existir pocas alternativas de diversión. lo cual influye en la debilidad de esta fuerza competitiva. karaoke. como es el caso de Jinotepe. si las empresas implementan estrategias efectivas en sus negocios. lugares donde los jóvenes acuden regularmente para compartir con los amigos. restaurantes. mensual. que puedan satisfacer necesidades semejantes de los clientes (Hill & Jones. club campestres.).

restaurantes. -Diferenciación del producto/ servicio: el sector terciario está conformado por una inmensa cantidad de negocios. si un nuevo competidor desea entrar al mercado. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento (hoteles. decoración.). promociones originales. sanciones. Por tanto. etc. no le será posible ingresar. licencias. etc. tendrá que superar barreras de entrada. para operar legalmente y evitar multas. para aquellos posibles nuevos competidores. debido a los siguientes elementos: Obstáculos de ingreso al sector Poco interés para invertir Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios. lo cual requiere inversión en tecnología que haga más efectivos los procesos. infraestructura.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Amenazas de nuevos ingresos Esta fuerza competitiva es baja. discotecas.). los cuales ofrecen bienes bastantes similares. pero con características diferenciadas (atención personalizada. ambiente del lugar. 23 . que brinde una imagen poco seria y responsable del negocio. etc. -Política gubernamental: para la apertura de un negocio se debe obtener previamente los requerimientos establecidos por las instituciones gubernamentales (permisos. deberá contar con recursos económicos necesarios para invertir en un negocio de este tipo. de lo contrario.) tienen una barrera de entrada. -Requisitos de Capital: es una de las barreras más importantes. tales como: -Economías de escala: buscar la manera de disminuir los costos unitarios de operación con un eficiente uso de las instalaciones de la planta. e incluso clausura del local. concepto propio del negocio. las empresas que ofrecen estos servicios.

se observa pocos competidores y una creciente demanda por estos servicios.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Rivalidad entre competidores existentes El poder de esta fuerza es bajo. si los negocios poseen características distintivas y éstas son percibidas por los clientes. 24 . por las razones siguientes: Reducido número de competidores Crecimiento en la demanda de servicios de diversión Diferenciación de las empresas En el subsector ocio y entretenimiento. categoría en donde se ubica este nuevo negocio. lo cual tiende a disminuir la rivalidad porque todas las empresas pueden vender más sin restar participación de mercado a otras (Hill & Jones. Además. se muestra el análisis FODA del sector terciario. Una vez presentado el análisis externo e interno de Disco Bar “Paradise”. 2009). las empresas logran enfrentar a los competidores. y específicamente en el subsector ocio y entretenimiento.

desalientan a las empresas nuevos negocios han sido favorables en para la obtención de créditos. La diferenciación en las características de los negocios. cantidad materias primas y recursos humanos tecnologías e innovaciones son limitadas.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Oportunidades Amenazas Reajustes en las políticas fiscales y de El sector servicios contribuye en mayor salarios mínimos en el sector. ya que entrada competidores. proporción al PIB. Tabla 2. Fuente: Elaboración propia en base a análisis de documentos del Banco Central de Nicaragua. Por tanto. permite que éstos tengan poder de negociación. Análisis FODA del sector terciario. los últimos años. Fortalezas Existen restringen Gran muchos la obstáculos a Los porcentajes de inflación resultan servicios de diversión y estimulan la variación de los costos en los negocios. Altas tasas de interés en las instituciones Las condiciones para la apertura de bancarias. 25 . de proveedores de En Nicaragua. hay muchos competidores. Debilidades que Inmensa cantidad de servicios similares. la existencia de nuevas Gran concentración de población joven restrictivos para las empresas. disponible. que demanda entretenimiento. nuevos los cuales pueden ser sustitutos.

Informe de investigación. Disco bar “Paradise” será un lugar juvenil para compartir con los amigos. predominando la música del momento.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y SERVICIO Disco Bar “Paradise”. 26 . Ambiente de una noche disco Fuente: Google (2009). bailar y consumir tanto bebidas como alimentos.19. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca?). Tabla 10. Figura 2. Este lugar va ofrecer los siguientes servicios: Pista de baile: los clientes podrán disfrutar de un espacio para bailar distintos ritmos musicales. Se brindará un servicio que ofrezca un ambiente cómodo y seguro.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. De los siguientes aspectos.4. Las noches de disco estarán animadas por un Disc Jockey (D´J). De esta forma. quienes tendrán a su disposición una nueva opción para entretenerse. escuchar música. donde se podrá gozar de un servicio de disco y de bar para satisfacer las necesidades de recreación a los jóvenes de Jinotepe. Estas características del servicio han sido elegida según los resultados de la investigación de mercadeo (ver anexo 1. será un centro de diversión nocturno. a un precio competitivo. donde el mercado meta podrá asistir mediante el pago de la entrada. PLAN DE MERCADEO 2. música variada y buena atención.

se podrá deleitar una amplia variedad de alimentos (bocas) según los gustos y preferencias de los clientes. Bebidas gaseosas Fuente: Google (2009). 27 . Figura 4. donde los clientes podrán degustar las mejores bebidas alcohólicas (rones y cervezas) y no alcohólicas (bebidas hidratantes tales como Gatorade. etc. Bebidas alcohólicas nacionales Fuente: Google (2011). Powerade. gaseosas. Figura 3. A su vez.). jugos.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Bar: se ofertará el servicio de bar. Pizza Fuente: Google (2011). Figura 5.

no se incluyen la cantidad de estos ingresos adicionales. que la marca “Paradise” logre un posicionamiento en la mente del consumidor. en que en las proyecciones de ventas. Área VIP en una discoteca Fuente: Google (2011). gozar un ambiente de música amenizada y deleitar del servicio de alimentos (bocas) y bebidas. Nivel real: Disco Bar “Paradise” contará con un diseño muy cómodo y elegante en sus instalaciones. perfeccionando lo siguiente: Nivel básico: el negocio brindará a sus clientes el servicio de disco y de bar. Cabe añadir. Figura 6. despedidas. etc. Es importante mencionar. De tal manera. Esta zona podrá ser reservada por los clientes para la celebración de cumpleaños.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Área VIP: se contará con un espacio más exclusivo y privado. que Disco bar “Paradise” pretende desarrollar los tres niveles del producto a través del ofrecimiento de sus servicios. para aquellas personas que tengan dicha preferencia. donde los consumidores podrán disfrutar de la pista de baile. y gocen de un ambiente que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos. para que éstos satisfagan sus necesidades de diversión nocturna. 28 .

música. etc. por ofrecer productos tangibles (bebidas. ambiente del local. representando su identidad verbal. con tan solo escuchar el nombre del negocio. Por otro lado. con la cual se pretende crear un posicionamiento en la mente de los clientes.) productos intangibles (pista de baile. la oferta de este tipo de negocio es híbrida. al momento de asistir al disco bar. 29 . Logotipo del Negocio Elaborado por Ing. término proveniente del idioma inglés. El logo de Disco bar “Paradise” será: Figura 7. Hugo Mendieta. alimentos. para que éstos se sientan a gusto y sin ninguna preocupación de sufrir daños físicos o materiales. se presenta los componentes de marca en el negocio: Nombre o fonotipo: conformado por la escritura misma (“Paradise”). seguridad). A continuación.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Nivel aumentado: los clientes van a disponer de seguridad en el local. atención.

en la palabra Disco Bar se utiliza jokerman en tamaño 125 estilos oración. se presenta una dimensión ondulada y horizontal en las letras. autoridad y distinción. con el fin de permitir a las personas extraer más información sobre la empresa. La tipografía sugiere un ambiente joven y divertido del concepto del negocio. Es un color que revitaliza la mente. El color amarillo se emplea para representar felicidad y atracción. que hace referencia al éxito y seguridad que caracteriza los servicios del negocio. ésta no podrá mostrarse con otro tipo de letra. y dar menos lugar a equivocación en el mensaje que se desea transmitir. alegre y excitante. La gama cromática o cromatismo: comprende la utilización de los colores dorado. ya que podría causar desconfianza o inseguridad sobre la imagen del negocio. Es bueno mencionar. porque comprende principalmente texto. El color negro en la marca “Paradise”. adecuado para promocionar productos para el ocio y entretenimiento. aleja los miedos. A su vez. y representa poder y distinción. en la marca “Paradise” el tipo de letra es el mismo en tamaño 137 mayúscula.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Logotipo: el cual es de clasificación tipográfico. celeste. haciendo referencia a la naturaleza del negocio. El color dorado alude a la naturaleza de los paisajes y paraísos. y se hace uso de la letra gigi en tamaño de fuente 28 para el slogan. garantizando facilidad de lectura y entendimiento del logotipo. se emplean tres tipos de fuentes. El color celeste es una tonalidad más suave y baja del color azul. que una vez definida la representación de la marca del negocio. 30 . refleja un clásico que da un toque de formalidad. Es recomendable utilizar este color para provocar sensaciones agradables. amarillo. En relación a la tipografía del logotipo. negro y blanco. las energías y la inspiración. ya que es un color estimulante.

estos dos negocios representan los competidores de Disco Bar “Paradise”. los cuales son: Discoteca “El Sol” y “El Club Social”.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” El color blanco es el color universal de la paz y la pureza. Slogan: será la expresión servicios a ofrecer. ambos ubicados en la ciudad de Jinotepe. y lo recuerden fácilmente.2 ANÁLISIS DEL COMPETIDOR . Es así. son los únicos centros nocturnos que se dedican a ofrecer este tipo de servicios. 2. donde la población de interés dio a conocer los lugares que visitan con mayor frecuencia cuando asisten a una discoteca. Actualmente. En el logotipo. que se identifican los centros de diversión más visitados por la población de interés. se determinaron a través de la información obtenida en el estudio de mercadeo. especialmente Discoteca “El sol”. ya que están satisfaciendo las necesidades de recreación y diversión nocturna a los jóvenes de la ciudad. el cual acompañará la marca del negocio. se emplea para suavizar el matiz de otras tonalidades. 31 . y generar un esplendor cálido y refinado. ya que sus servicios se ofrecen con mayor frecuencia que en el otro centro de recreación (“El Club Social”). de tal forma que los clientes se sientan atraídos por los Los competidores de Disco Bar “Paradise”.

6. Figura 9. Los precios de entrada en este lugar se encuentran entre C$100 a C$200. se determina la participación de mercado que poseen actualmente los competidores.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Una vez identificada la competencia para este nuevo negocio.6% del mercado jinotepino y “El Club Social” un 27. ya que se ubica como el centro nocturno más visitado por los jóvenes de la ciudad. Fotografía de las mesas de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. siendo este negocio el competidor líder. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia). Fotografía de la pista de baile de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia. ambos negocios representan Gráfico 10. Informe de investigación. puede identificarse que el principal competidor es Discoteca “El Sol”. una considerable participación de mercado del 73. 32 .9%.3. Figura 8.5% (ver anexo 1. A partir de lo mencionado anteriormente. los resultados afirman que Discoteca “El sol” cubre 45.

los precios de las bebidas son similares a los precios que ofrecen los bares y restaurantes de la zona. es que la cantidad a cobrar en concepto de entrada está en dependencia de las promociones que se va a ofrecer en un determinado evento nocturno y de la ocasión que se celebra. En relación a la infraestructura de Discoteca “El Sol”. Figura 10. las paredes y decoración del lugar son poco llamativas. Sin embargo. las promociones que implementan no suelen ser muy atractivas. 33 . No brindan alternativas innovadoras tales como regalos. En relación. no existe un espacio específico para una pista de baile. presentación de grupos musicales. un factor importante a mencionar. concursos.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Este negocio normalmente organiza fiestas dos veces al mes. ya que en su mayoría se relacionan con el ofrecimiento de barra libre. a la cantidad cobrada como precio de entrada. puede expresarse que ésta es inadecuada. primeramente el tamaño del local es pequeño. etc. y se observa condiciones de deterioro en las instalaciones del local. ésta suele ser superior al precio del “El Club Social”. así también. Fotografía del sistema de montaje e iluminación Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia.

año nuevo. Estos espectáculos son organizados por un grupo de socios que se registran bajo el nombre de Club Id Producciones. se tiene el centro de recreación “El Club Social”. fiestas patrias. san valentín. donde los visitantes suelen asistir principalmente para disfrutar de la pista de baile.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 11. fiestas patronales. 34 . entre otras. Esta discoteca se encuentra ubicada en el Kilómetro 45 carretera sur. Por otro lado. los cuales alquilan el local a los socios de “El Club Social” Jinotepe para efectuar estos eventos nocturnos. las fiestas que se realizan son únicamente en fechas especiales tales como: navidad. lo que permite un fácil acceso a los visitantes. especialmente para aquellos que vienen de municipios cercanos a Jinotepe. Fotografía de la barra de Discoteca El Sol Fuente: Elaboración propia.

35 . El precio de las bebidas alcohólicas es parecido a los demás negocios y el precio de entrada.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” Figura 12. Cabe mencionar. es un poco más bajo que el precio cobrado por “El Sol” (oscilan de C$100 a C$150). Ambiente de una noche disco en “El Club Social” Fuente: Facebook/Club Id Producciones (2011). que este centro de recreación tampoco lleva a cabo promociones que influyan en una mayor preferencia y fidelidad por los visitantes. La ubicación de este centro de recreación es en la zona central de Jinotepe (del parque central tres cuadras al oeste).

36 . 2. la ubicación de Disco Bar “Paradise” es realmente gratificante para obtener un mejor posicionamiento en los consumidores y una mayor cobertura para los mismos. Por otro lado. Es una ubicación altamente transitada por las personas. De esta forma. por sus limitadas opciones en cuanto a servicios de discotecas. Entre los principales aspectos que hacen a esta localización muy ventajosa. específicamente en el Kilómetro 47 de la carretera Panamericana Sur. están las siguientes: 1. permitirá atender a todas las personas (posibles clientes potenciales) de ciudades vecinas a Jinotepe.3 UBICACIÓN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL En cuanto a la macro-localización.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. hospitales. específicamente en la ciudad de Jinotepe del departamento de Carazo. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” estarán ubicadas en el pacífico sur de Nicaragua. 534. puesto que no existen zonas que podrían limitar la operación del negocio tales como: fábricas. a nivel micro. tomando en cuenta la accesibilidad para llegar al sitio. esta carretera conlleva a diferentes sitios turísticos. Cuenta con todos los requerimientos que el código penal establece en el art. En términos geográficos. Es importante mencionar. que se tomó este departamento. Además. escuelas. Disco Bar “Paradise” se localizará en la ciudad de Jinotepe en la carretera que va de Jinotepe a Santa Teresa. iglesias. puede decirse que esta ubicación geográfica es muy conveniente para el negocio.

Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. 37 . Ubicación de Disco Bar “Paradise” Fuente: Google earth. se presenta la ubicación del instalación del negocio: terreno que se utilizará para la Figura 13.

en un ambiente agradable y seguro. se considera que la demanda de estos servicios va experimentar un aumento de 3. Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida. bebidas y alimentos consumidos por los jóvenes de Jinotepe. se trabaja con una tasa de cambio de C$21. cifra oficial del Banco Central de Nicaragua al 31 de Diciembre 2010. pareja. A continuación. con música amena.00. en edades de 18 a 34 años.8% cada año. socializar con nuevas amistades. Los consumidores serán pertenecientes a las clases sociales baja. y que disfruten pasarla bien en compañía de sus amigos. Así también. a un precio de entrada asequible. o bien. a lugares en búsqueda de recreación nocturna.1 Segmento de mercado meta Los clientes de Disco Bar “Paradise” serán hombres y mujeres que residan en la ciudad de Jinotepe.4 PRINCIPALES CLIENTES 2. proveniente de su trabajo o por la ayuda económica de sus padres. se presenta la demanda anual de las líneas de productos y servicio de discotecas en la población de Jinotepe. según el Diagnóstico Urbano del municipio realizado en el año 2004.4.Plan de Negocio Disco Bar “Paradise” 2. que tengan como actividad principal estudiar o trabajar. 38 . que se encuentren en el ciclo vital de la familia de joven soltero (a) o joven casado (a) sin hijos.000 córdobas mensuales.5 DEMANDA TOTAL En la proyección de la demanda total de entrada a discotecas. con un nivel de ingreso mayor o igual a C$2. dato que corresponde a la tasa de crecimiento anual en la población de Jinotepe. que les guste asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones. 2.8825 por cada US$1.

6 2 US$343.08 US$1.221.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Demanda Anual Unidades Entradas Alimentos Bebidas 1 55.209 909.055.759 943.440 US$1.77 US$972.574.016.060 US$1.221.068 909.61 US$972. Demanda Total de las líneas de producto y servicio en unidades monetarias Fuente: Elaboración propia.271.197.161 943.656.848 5 63.622 979.055.456.77 3 US$392. tanto de la línea de alimentos como de bebidas.752.589 1. Demanda Total de las líneas de producto y servicio Fuente: Elaboración propia. Demanda Anual US$ Entradas Alimentos Bebidas 1 US$301. se manifiesta que los habitantes de Jinotepe gastan anualmente US$854.08 4 5 US$447.82 US$1. y US$301.82 Tabla 4.759 3 59.068 visitas anuales a discotecas.271.96 en concepto de pago de entradas a disco.060 US$1.016.46 en alimentos y US$854.537.03 US$511.46 en bebidas. dicha cantidad va en correspondencia a 55.116.456.209 unidades.622 4 61.209 2 57.489 Tabla 3.930 1.116. 39 .6 US$854.656.071.071. Expresando lo anterior en unidades monetarias. Se puede observar en el primer año de proyección de la demanda total que la población de Jinotepe consume 909.656.6 US$854.574.74 US$1.489 1.769.334 979.848 1.656.769.

1.6 PARTICIPACIÓN DE MERCADO Debido a que en la ciudad de Jinotepe existen únicamente dos centros de diversión nocturna. Para la elección de este porcentaje de participación de mercado se valoró al mercado meta.767 25% 909.209 90. Participación de mercado de Disco Bar “Paradise” en el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. en la selección de este porcentaje. considerando que Disco bar “Paradise” va ofrecer sus servicios cada semana.921 10% 909. se valoró la participación de mercado de los competidores y la fidelidad de los jóvenes de Jinotepe hacia éstos (ver acápite 2. ¿Asiste a discotecas?). Sin embargo. y teniendo presente la descripción de este plan de negocio. en la ciudad de Jinotepe no se les brinda opciones de diversión. 40 . proporción apropiada para un negocio de este tipo.068 13. hoteles y restaurantes de Jinotepe. y no esporádicamente como lo realiza la competencia. se estima una participación de mercado con respecto a las visitas al disco bar del 25%.4. De igual manera. Parámetros para determinar la participación de mercado de un negocio). Así también.2 Análisis del competidor).921 10% Tabla 5. que oferte un servicio con elementos diferentes y de manera regular. donde se encontró que existen pocos competidores con un tamaño pequeño. donde se realizan fiestas ocasionales. este porcentaje fue decidido considerando las características del sector de Comercio. el cual ofrecerá mayor valor agregado que los competidores (ver anexo 6. Tabla 10. el cual demanda en gran cantidad los servicios de entretenimiento nocturno (ver anexo 1. Informe de investigación. Líneas Entradas Alimentos (bocas) Bebidas Demanda Participación % de Anual de mercado participación Unidades (Unidades) de mercado 55.209 90.

8%). cafetines. los elementos que experimentan variación son las cantidades de la demanda anual del mercado. Participación de mercado en los cincos años de proyección Fuente: Elaboración Propia 41 .767 90.685 Año 5 15. Cabe añadir. Líneas Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 13.376 Año 3 14.921 90. que estos porcentajes de participación de mercado permanecerán constante durante los cincos años de proyección. en relación a las bebidas y alimentos (bocas). se determina este porcentaje teniendo en cuenta que como restaurantes. se muestra la participación de mercado en unidades de cada una de las líneas que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise” en los primeros cinco años de funcionamiento.376 94.549 105. pulperías.833 97.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 5. cuota que está en dependencia de las características del mercado de Jinotepe.685 101.549 Tabla 6. se refleja la participación de mercado en entradas a disco para el negocio equivalente a 13. de un total de 55.290 94.921 Año 2 14. considerando la tasa anual de crecimiento de Jinotepe (3. Por tanto. de acuerdo a los porcentajes definidos anteriormente.962 Año 4 15. donde existen muchos establecimientos que ofrecen estos productos.962 97. la gran mayoría de estos son de tamaño Disco Bar “Paradise” va ofrecer estas líneas de productos a precio bajos y brindando mejor servicio a los clientes.982 105. negocios pequeños.397 101.767.068 entradas demandadas por la población de Jinotepe. Por otro lado. se estimó una participación de mercado del 10% para cada una de las líneas. En la siguiente tabla. Así también.

40% del mercado de interés estar dispuesto a pagar esta cantidad (ver anexo 1.5 Demanda Total). de esta forma se expresa lo siguiente: “Alcanzar una rentabilidad neta sobre el porcentaje de ventas anuales mayor del 10%. el cual se orienta a las utilidades.7 PRECIO DE VENTA Para la estimación del precio de los productos y servicios que pretende ofrecer Disco Bar “Paradise”. durante los primeros cinco años de funcionamiento del negocio. expresando un 82.10. que es consumidora de estos servicios si estarían dispuesto a pagar US$5.3. específicamente a la obtención de una retribución porcentual sobre las ventas. se tomó en cuenta ciertos factores que influyen en la determinación del precio. Así también. ya que se calculó la demanda total de servicios de disco y de bar en la ciudad de Jinotepe (ver acápite 2. De esta forma.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). si hay un precio que el mercado espera (precio esperado). se planea asignar un precio que cubra los costos y proporcione un porcentaje de ganancia a las inversionistas de Disco Bar “Paradise” (Stanton. que permita una retribución razonable para las inversionistas”. 42 . que también se buscó información sobre los precios de los principales competidores: “El Sol” y “El Club Social” (ver acápite 2. se determinó en los clientes. tal como la demanda estimada. primeramente se determinó el objetivo de la asignación de precios. Etzel & Walker.47 por visitar Disco Bar “Paradise”. Informe de investigación.2 Análisis del Competidor). y también. 2007). Cabe añadir. Gráfico 10. debido a que se les consultó a los jóvenes de Jinotepe. para identificar en qué rango de precio se ubican las cantidades a cobrar por Disco Bar “Paradise”.

Con relación a las bebidas. Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios con IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$5.25 US$0.03 US$1. se hace estimaciones con el plato de pizza. es bueno mencionar que los precios de ventas estimados van a experimentar cambio cada año.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado.38 Tabla 7. Inflación estimada por el Banco Central de Nicaragua).09 US$1.98% (ver anexo 4.61 US$7.75 US$5.14 US$1. únicamente por el factor de inflación.90 US$0.82.23 US$5.38 US$1. se hizo proyección con cerveza Victoria en su presentación 12 onzas.09 Año 5 US$6.00 US$1.01 US$6.03 US$1.75 US$6. de las líneas que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise”.90 US$0. se muestran los precios de venta con IVA incluido y sin IVA.95 US$1. Precios de Venta con IVA Fuente: Elaboración Propia Líneas Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Precios sin IVA (Dólares) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$4. equivalente a US$0.32 US$0.82 US$0.94 US$1.99 US$0. cuyo precio será de C$18 sin IVA Incluido.94 US$1. En cuanto a los alimentos (bocas).14 US$1.20 Tabla 8.47 US$6.27 US$0. Este porcentaje va a ser empleado para la estimación de los cálculos de precios y costos. Para determinar la tasa de inflación aplicada al plan de negocio se utilizó un promedio geométrico del índice inflacionario de los últimos cinco años según datos oficiales del Banco Central de Nicaragua. el precio de ésta será de US$0.99 US$1. 43 . dando como resultado 9.82 (No incluye IVA).20 US$1.25 Año 5 US$8. Precios de Venta sin IVA Fuente: Elaboración Propia En las tablas anteriores.82 US$0.

37 US$96. Estimado de ventas en unidades monetarias Fuente: Elaboración Propia. Año 1 US$ 65.836.393. 44 .50 US$279.555.736. las cuales tienen la misma cantidad de unidades proyectadas para cada año y son multiplicadas por su respectivo precio de venta sin IVA incluido.80 US$126.938.503.555.22 US$ 74.50 Entrada Bebidas Alimentos (bocas) Total US$214.8 ESTIMADO DE VENTAS Con relación a la proyección de ventas en entradas.658.37 Año 4 US$ 97.69 US$244.80 US$ 364.40 Año 3 US$85.658.65 US$110.25 en concepto de ventas.309.25 US$ 74. estimando para el primer año US$ 65.49 US$318.074.393. De igual forma sucede con las bebidas y bocas. las unidades de participación de mercado para cada año proyectado.982.289.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.983.40 US$84.34 Tabla 9. se multiplica por el precio sin IVA incluido.983.65 Año 5 US$111.90 US$126.04 US$110.392.938.70 US$84.836.75 US$96.256.22 Año 2 US$74.613.

los beneficios funcionales y emocionales de visitar Disco Bar “Paradise”. Junio. Apúrate y entrás gratis: se otorgará entrada gratis a las primeras treinta personas. el tercer sábado de los siguientes meses promocionales (Mayo. 3. es conveniente plantear los objetivos de promoción y publicidad: Dar a conocer a los clientes actuales y potenciales de la ciudad de Jinotepe. Octubre y Noviembre). para el primer y segundo año. Estos bonos van a ser obsequiados en los meses de Febrero.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS Antes de hacer mención de las actividades promocionales y publicitarias que pretende realizar Disco Bar “Paradise”. Lograr un posicionamiento como el mejor centro de recreación nocturno para la población joven de Jinotepe. los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. Se darán 10 bonos en cada mes de promoción. 45 . se dará entrada gratis a las primeras cincuentas personas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. la forma para que los clientes obtengan su bono será mediantes concursos de bailes en pareja. Bonos Regalones: se van a entregar bonos consumibles por el monto de US$10. Viernes de locura: habrá barra libre de cerveza de sifón por dos horas (9:00pm-11:00pm). las medidas promocionales a ejecutar Disco Bar “Paradise”. Abril y Septiembre. el tercer sábado de cada mes del primer año. Por tanto. En el segundo año. serán: 1. 2.

Abril.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En los servicios de bar. Esta actividad se dará el tercer viernes de los siguientes meses promocionales: Febrero. los días sábados de cada mes. 4. a las primeras treinta órdenes recibidas. Domingos 4x3: el día domingo se ofrecerá cuatro cervezas por tres (Victoria 12 Onzas). los cuales van a tener un plazo válido de un mes para ser canjeados. 2. 3. Agosto y Septiembre. Estos bonos van a ser rifados en los meses de Enero. 46 . Miércoles de 3x2: los miércoles habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 Onzas). van a poder participar los clientes que presenten su factura por compra mayor o igual a US$15. Para los próximos tres años. Junio. las promociones serán: 1. Sábados de locura: habrá Barra Libre de cerveza de sifón por dos horas (10:00 pm . Domingo de Victoria: los días domingos habrá la promoción de tres cervezas por dos (Victoria 12 onzas). Septiembre y Noviembre. Se van a sortear 10 bonos en cada mes de promoción. Bonos regalones: se van a rifar bonos consumibles por el monto de US$10. 2. se ofrecerán las siguientes promociones: 1.12:00 pm). Noches de solteros y solteras: entrada gratis a las primeras cincuenta personas que lleguen vestidos de color rojo y blanco representado que sean solteros. a las primeras cuarenta órdenes recibidas. a las primeras veinte y cinco órdenes recibidas.

cada semana.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a las acciones publicitarias. dando a conocer los eventos más importantes. Colocación de mantas publicitarias en dos lugares estratégicos de la ciudad de Jinotepe. 2. Este medio de comunicación se va a ser actualizado cada semana. Se repartirán volantes seis veces al año. que desde el primer año de funcionamiento Disco Bar “Paradise” va estar presente en las redes sociales Facebook y Twitter. anunciando las cuatro fiestas más importantes del año. Para los restantes tres años. 2. cada semana. Mantas ubicadas en lugares estratégicos del municipio de Jinotepe. Se hará uso del perifoneo los días miércoles y jueves una hora cada día. Se hará uso del perifoneo los días Jueves una hora cada día. durante los dos primeros años. 3. anunciando las seis fiestas más importantes del año. Se repartirán volantes cuatro veces al año. dando a conocer los cuatro eventos más importantes. Cabe añadir. para informar a la población joven de Jinotepe sobre sus eventos y promociones. hacer uso de los siguientes medios: para los 1. Disco Bar “Paradise” pretende primeros dos años. 3. 47 . las actividades de publicidad serán: 1.

que esté acorde a la capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de los clientes. acompañado de frecuentes actividades publicitarias y promocionales. específicamente de penetración rápida. Producto En relación a las características del servicio. se presentan las 8 P’s que van a caracterizar los servicios de Disco Bar “Paradise” con sus respectivas estrategias. donde los clientes podrán asociar e identificar las características del negocio por medio de la visualización. Así mismo. Para el desarrollo de la estrategia genérica del negocio y su estrategia de mercadeo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO La estrategia de mercado será de crecimiento intensivo. se utilizará la táctica de un objeto tangible. ya que se cobrarán precios competitivos en los servicios que brindará Disco Bar “Paradise”. y se logre un posicionamiento en la mente de los consumidores. es necesario diseñar una adecuada mezcla de marketing del servicio.Logotipo del negocio). A continuación. representado por el diseño de las instalaciones en la entrada a la discoteca. utilizando ciertas tácticas como la creación de un slogan (ver figura 7. que permita alcanzar un alto nivel de aceptación por parte del mercado objetivo. dando alusión al nombre de la marca “Paradise”. 48 . el negocio empleará una estrategia de imagen marca.

Plaza Disco bar “Paradise” empleará un canal de distribución directo en sus servicios. Precio Disco Bar “Paradise” se enfocará en la asignación de precios de penetración de mercado. de esta manera se logrará penetrar en el mercado. Canal de distribución Fuente: Elaboración propia.47 (IVA incluido) o su equivalente en córdobas de C$120. el negocio estará ubicado en un lugar céntrico y de fácil acceso para los clientes. donde se establece un precio relativamente bajo de US$5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. el negocio implementará una estrategia de posicionamiento por precio. ambiente agradable. y alcanzar la participación de mercado deseada. buena atención al cliente. Así también. transfiriéndose desde: promociones. música. moderna infraestructura del local. Figura 14. haciendo énfasis a los atributos del negocio: precios competitivos. 49 . seguridad.

-Promoción de ventas. Cotizaciones). 50 . y se realizan estimados de costos. modernas instalaciones. persuadirlos y animarlos a que visiten este negocio. y haciendo énfasis en el valor agregado de los servicios: precios accesibles. para ello se utilizarán los siguientes métodos: -Publicidad. bonos consumibles. Se hará uso de mantas publicitarias. que para el logro de los objetivos promocionales.9 Medidas promocionales y publicitarias. Cabe mencionar. Todas estas actividades se explican de manera más específica en el acápite 2. según cotizaciones obtenidas (ver anexo 15. servicios de perifoneo y repartición de volantes. Disco Bar “Paradise” necesitará contar con un presupuesto. Se encuentran las actividades de promociones de barras libres. donde se definen las actividades de promoción y publicidad que se pretenden implementar. entradas gratis y promociones de cervezas gratis. En estas actividades se transmitirá el slogan de la empresa “Atrévete a pasarla bien”. buena atención al cliente y seguridad. el cual fue elaborado utilizando el método de tarea u objetivo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Promoción Disco Bar “Paradise” utilizará métodos de promoción y publicidad para proporcionar información del negocio a los clientes.

el negocio brindará una calidad técnica en sus productos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Personal Si bien Disco Bar “Paradise” utilizará una estrategia de liderazgo en costo. Se va a garantizar un ambiente de trabajo sano. se implementará una calidad funcional. se aprovechará los cursos impartidos por INATEC. También. Cabe mencionar. que los procesos de capacitación serán impartidos por el administrador del negocio y a su vez. Para ello. Disco Bar “Paradise” seleccionará cuidadosamente a su personal y al mismo tiempo se capacitará. para que el personal se identifique con la filosofía organizacional del negocio. y realicen su trabajo de la mejor forma posible. 51 . para el desarrollo de un comportamiento uniforme en el negocio y se brinde un buen servicio a los clientes. la cual se relaciona con la interacción del cliente con el personal de servicio del negocio (cliente-empleado). agradable. los cuales deberán ofrecerse a temperaturas adecuadas y en buen estado para ser consumibles. se va implementar un marketing interno. Para ello. Así también. donde exista un trato justo y equitativo. se enfatizará en ofrecer un servicio con mayor valor agregado en comparación al brindado por los competidores.

promociones. Disco Bar “Paradise” administrará la calidad de sus servicios de disco y bar. se pretende influir en las expectativas que los clientes puedan tener sobre el negocio mostrando las cualidades del servicio. que lo observado sea útil al momento de que se realicen capacitaciones al personal y se logre mejorar las debilidades encontradas. ya que existirán parámetros de comportamientos. se logrará estandarizar el desempeño del servicio y por lo tanto el personal logrará ser más productivo. los cuales comparan sus expectativas con la percepción que desarrollan al momento de visitar las instalaciones. precio. número de reclamos. ambiente. comunicación tanto A través de medios de formal como informal (publicidad de boca en boca). 2. lineamientos en situaciones que ameriten la toma de decisiones. El jefe inmediato de los empleados (administrador) periódicamente deberá estar al tanto de la manera de cómo se ofrecen los servicios a los clientes. 3. Ayudar a los clientes a formular expectativas. Una vez que inicie operaciones el negocio. el comportamiento del personal. 52 . De acuerdo a los resultados. infraestructura. etc. incluyendo la atención al cliente. el administrador se dará a la tarea de conocer mediante la interacción con los clientes si se han cumplido las expectativas de éstos. Medir el nivel de expectación del mercado meta.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Productividad y calidad La calidad del servicio es realmente definida por los clientes. Afanarse por mantener uniforme la calidad del servicio o sobre el nivel de expectación. entre otros. se logrará conocer si las expectativas de los clientes se han cumplido o bien determinar si es necesario cambiar de estrategias para ajustarlas a las necesidades de los clientes. con el manejo de los siguientes aspectos: 1. Con los resultados obtenidos en el aspecto anterior. De tal forma. en cuanto a la calidad de los servicios. el tiempo de entrega de los servicios a los consumidores.

Todos estos aspectos forman parte del ambiente que va a caracterizar al negocio. la manera en que el personal de servicio trata con los clientes. el cual será percibido por el cliente. Figura 15. Es importante señalar. decoración. las cuales son parte del marketing de servicios. la cual incluye a su vez.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Entorno Físico Disco Bar “Paradise” implementará estrategias de evidencia física la cual a su vez abarca la evidencia periférica y evidencia esencial. iluminación y accesorios asociados con el servicio. La evidencia periférica. que los brazaletes a su vez forman parte de un control del registro de personas que ingrese en las noches disco al local. corresponde aquellos elementos que confirman el servicio del negocio y por lo tanto forma parte de la compra. Brazalete de seguridad Fuente: Google (2011). y formará parte de la atmósfera del negocio. 53 . La evidencia física hace referencia a elementos tangibles del negocio tales como: estructuras modernas. colores llamativos asociados con los servicios de disco y bar. en el caso del servicio de disco serán los brazaletes de seguridad que se les dará a los clientes al momento que éstos ingresen a las instalaciones.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Luego, se tiene la evidencia esencial, la cual se encuentra relacionada con los servicios de disco y de bar, pues abarca elementos intangibles que los clientes solamente pueden percibir; en este caso, la vista permitirá que los clientes tengan una percepción de los servicios a través del ambiente del local, la música y el servicio recibido. Es importante señalar, que la evidencia física y la evidencia esencial junto con el personal, los programas de promoción y de publicidad de Disco Bar “Paradise” creará y mantendrá la imagen de un nuevo centro de diversión nocturno en donde los clientes lograran satisfacer sus necesidades de recreación en una ambiente agradable, cómodo, con precios asequibles y seguro. Proceso Disco Bar “Paradise” utilizará un proceso de operación en línea para la prestación de sus servicios, porque existe una secuencia organizada en sus operaciones o actividades, tal como se observa en el acápite 3.1 Cursograma del Servicio. El servicio tiene una secuencia, de esta manera se podrá obtener ventajas, si se logra cumplir a tiempo con las necesidades de los clientes y llenar sus expectativas. Así mismo, se tienen otras actividades pertenecientes al servicio del negocio (también operaciones en línea), pero que no se reflejan en el cursograma del servicio, éstas son búsqueda de los proveedores de insumos, la compra de productos, organización de eventos, control del personal, preparación de los servicios de alimentos y bebidas que se va ofrecer a los clientes.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO Una vez detalladas las medidas promocionales a utilizar durante los primeros cincos años de funcionamiento de Disco bar “Paradise”, y definida su estrategia de mercado; se presenta a continuación los costos que implicará la realización de estas actividades. Como se puede apreciar en las medidas publicitarias cada semana se llevará a cabo alguna promoción para atraer a la población de Jinotepe. El cálculo del costo del presupuesto se realizó por semana, mes y luego por cada año (ver anexo 3. Detalle del Presupuesto de mercadeo y anexo 15. Cotizaciones).

Actividades Promocionales Barra libre Bonos consumibles Entrada gratis Cerveza gratis Publicitarias Mantas Volantes Perifoneo Total

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4 US$6,565.50 US$400.00 US$1,264.00 US$1,305.60

Año 5 US$7,220.74 US$400.00 US$1,390.00 US$1,440.00

US$4,935.45 US$5,428.01 US$5,969.72 US$300.00 US$300.00 US$400.00

US$1,710.00 US$1,026.00 US$1,150.00 US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40 US$274.19 US$109.68 US$1,206.72 US$9,882.44 US$301.56 US$120.62 US$1,326.72 US$9,981.31 US$221.10 US$132.66 US$729.63 US$9,793.52

US$243.17 US$267.43 US$145.90 US$ 802.45 US$882.53 US$10,726.62 US$11,600.71

Tabla 10. Presupuesto de actividades de mercadeo de Disco bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

3. PLAN DE PRODUCCIÓN 3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO La elaboración del cursograma de servicio para Disco Bar “Paradise”, presenta los procesos en donde interactúa tanto el personal del negocio como los clientes desde la entrada y salida a las instalaciones.
Cursograma de Procesos de Disco Bar “Paradise”
ACTIVIDAD
Cliente compra ticket de entrada Entrega y colocación del brazalete de seguridad Cliente entra a las instalaciones Decisión del servicio por los visitantes Cliente se dirige a pista de baile Cliente se dirige a la barra o a las mesas del negocio Ofrecimiento del menú El cliente decide su orden Mesero se traslada a la cocina y realiza el pedido Entrega del pedido al cliente

TIEMPO
3 min 1 min 0.5 min 3 min 1 min 1 min 4 min 5 min 8 min

MAQUINARIA/ HERRAMIENTA
Brazalete Brazalete

CARGO
Cajero Cajero y Vigilante de seguridad

Pista de baile Barra/ Mesas y Sillas Menú Mesero/ Bartender Mesero/ Bartender

10 min

Cocinero/ Mesero/ Bartender Cocinero/ Bartender/ Mesero Mesero/ Bartender Factura Mesero/ Bartender y Cajero Mesero/ Bartender y Cajero

Cliente solicita la factura Entrega de factura al cliente y cancelación

3 min

1 min

Cliente se retira del negocio

1 min

Factura

Fuente: Elaboración Propia.

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Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Las actividades críticas en el cursograma del servicio de Disco Bar “Paradise”, comprenden aquellos procesos, que de no hacerse bien desde la primera vez, influyen en la eficiencia del servicio, y por lo tanto, inciden en que no se cumplan las expectativas de los clientes. El primer aspecto, se relaciona con el proceso de entrega y colocación del brazalete, actividades que se encuentran a cargo del cajero y personal de seguridad, éstos deben ser amables y respetuosos con los clientes. Cabe aclarar, que las dos primeras actividades presentadas en el cursograma (compra de ticket en entrada, entrega y colocación del brazalete de seguridad), no aplican para aquellos clientes que únicamente visitan el negocio para los servicios de bar. Por otro lado, es esencial garantizar que los visitantes cumplan con las normas de admisión (ser mayor de edad, no introducir armas de fuegos y objetos corta punzantes). El negocio va a reservarse el derecho de admisión. Otro elemento clave es el ofrecimiento del menú, donde los meseros y bartenders interactúan de manera directa con los visitantes, la actividad crítica radica en que este personal debe ofrecer de manera atractiva y persuasiva los distintos productos y servicios, buscando cómo satisfacer las necesidades de diversión y de consumo de los clientes. Finalmente, se encuentra el proceso de realización del pedido, bajo la responsabilidad de los meseros, los bartenders y cocinero. Las actividades críticas toman lugar en la recepción y transmisión de las órdenes de los clientes de forma exacta, para evitar confusiones entre el personal e insatisfacción con los consumidores.

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82 US$820. 58 . Los resultados serán beneficiosos si el negocio logra controlar estas actividades críticas. 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Otro aspecto determinante es el período de tiempo que tarda el pedido en ser atendido.40 Tabla 11.75 US$59.649. Detalle de activos fijos y anexo 15.57 US$1.225.40. ya que los clientes percibirán la calidad de atención. los cuales serán adquiridos a través de proveedores y suman un total de US$75. y la utilización de productos frescos en la preparación de las órdenes.88 US$456. se muestra el monto total de los activos fijos que debe poseer Disco Bar “Paradise” para su funcionamiento.20 US$3. Cotizaciones).595.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPÓSITO Activo Fijo Terreno Edificio Equipos de Disco Equipos de Mobiliario Equipos de Cocina Equipos de Oficina Equipos de Reposición Total Costo Total US$8.963.99 US$75. Primeramente.936.649. las condiciones del local y el servicio de los productos consumidores. Activos Fijos de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior.20 US$650. se expresa el costo de la compra del terreno y el costo de construcción del local (ver anexo 7.

64 US$ 787.40 US$4. Cabe mencionar.04 US$ 130.78 US$2.979. se incluyen los equipos de reposición.18 US$91. micrófonos.979. los equipos de mobiliario.40 US$ 392. conformado por los artículos de limpieza y los utensilios de cocina.40 Tabla 12. que para los años siguientes la compra de estos equipos se estiman en los gastos generales de la empresa.18 US$91.36 US$ 164.64 US$ 787.40 US$4.545. audífonos).18 US$91.979.64 US$ 787.979.36 US$ 164.36 US$ 164.40 US$4. para el primer año de funcionamiento del negocio.3 VIDA ÚTIL DE LOS ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Edificio Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipos de Reposición Total depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$2. Por último.40 Equipos de Disco US$ 392. Depreciación anual de los activos fijos Fuente: Elaboración Propia Para el cálculo de la depreciación de cada activo fijo. poder. luces.40 US$4. el cual consiste en aplicar una cuota fija para cada año.36 US$ 164.18 US$91. cocina y oficina para que la empresa pueda funcionar eficientemente (ver anexo 15.64 US$ 787.04 US$ 130.78 US$2.40 US$ 392.36 US$ 164.18 US$91. se utilizó el método lineal.40 US$4. se presentan los costos de los equipos de disco (parlantes.78 US$ 392.40 US$ 392. este porcentaje de depreciación está estipulado por el Reglamento de la ley de justicia tributaria y por la Ley de Equidad Fiscal de Nicaragua. 59 .545.78 US$2.78 US$2.545.04 US$ 130.04 US$ 130.545. 3.979.04 US$ 130.545.64 US$ 787.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Posteriormente. Cotizaciones).

José Manuel Pérez Alemán. El equipo de mobiliario será comprado en la Tienda El Capitán de la ciudad de Jinotepe. 60 .12.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el caso del edificio tiene un porcentaje de depreciación del 5% durante cada año. y tiene una garantía de un año. No obstante. y equipo de oficina. expresó que dará una garantía de un año una vez entregada la obra satisfactoriamente. Los utensilios de cocina se deprecian en un 20% cada año.4 TÉRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS. parlantes. 3. tienen una garantía de seis meses y la instalación de éstos es de forma gratuita. los equipos de la disco (poder audio. en los gastos generales. tienen una depreciación anual del 20%. luces. propietario de la empresa construcción. Así mismo. para determinar si existe algún problema técnico en la misma (ver anexo 15. estas herramientas serán compradas anualmente y se estiman a partir del segundo año de funcionamiento. el Ing. estructuras metálicas y publicidad (CERPA) proporcionó el presupuesto de la construcción. micrófono. se llegó a un acuerdo con relación a la garantía de cada uno de ellos (ver anexo 15. El televisor LCD marca Sony 40B x 400 tiene una garantía por un año de parte del proveedor que en este caso es el “Gallo más Gallo”. audífonos). Con relación a los equipos de disco. equipo de mobiliario. En el caso de la construcción del local. MANTENIMIENTO Y REPARACIONES Al cotizar los precios de todos los activos fijos y seleccionar a los proveedores para la compra de los bienes a requerir. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). equipos de cocina. Cotizaciones).

00 US$240.98 US$120.60 US$512.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Con relación a los equipos de cocina.03 US$ 146. por algún defecto de fábrica.96 US$120.00 US$109.649.363.95 Año 3 US$544. Activos Fijos Edificio Equipos de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Total Gastos de Mantenimiento Tabla 13.85 US$1. Gastos de Mantenimiento y Reparación de Activos Fijos Fuente: Elaboración Propia Año 1 US$450.30 US$1.03 US$133.62 US$319.75 US$1.96 US$133.00 Año 2 US$494.499.00 US$100.30 US$290.93 US$423.240.16 61 .13 US$350. serán comprados en el “Gallo más Gallo”.06 US$100. es por ello.29 Año 4 US$598.00 US$1.98 US$109. El teléfono tiene una garantía de seis meses. la refrigeradora Cetron tiene una garantía de un año.00 US$384.30 US$146.35 US$465. las socias están conscientes de que los activos fijos del negocio van a requerir de mantenimiento y reparación para su buen funcionamiento. el Microondas y la Licuadora tienen una garantía de seis meses.37 US$351. Por otra parte.814.27 Año 5 US$658. Es bueno mencionar.54 US$1. que la adquisición de los activos fijos será por medio de compra al contado. Sin embargo. que han decidido destinar una determinada cantidad de dinero para dichos gastos.91 US$263. La computadora que es parte del equipo de oficina tiene una garantía de un año.

José Pérez Alemán. Los datos que se presentan en la tabla 14. José Pérez Alemán. Una vez establecida.5 CAPACIDAD PLANIFICADA Para determinar la capacidad que tendrá Disco Bar “Paradise”. se presenta la capacidad planificada para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. experto en el ramo de construcción y estructuras metálicas. se consideró el tamaño del local. fueron sugeridos por el Ing. y es así que se planifica el siguiente número de clientes para cada área: Áreas del local Pista de baile Barra Terraza (5 mesas) Jardín (5 mesas) Mesas internas (15 mesas) VIP (5 mesas) Total Número de clientes 100 20 20 20 60 30 250 Tabla 14. Capacidad planificada por área del local Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por el Ing. se planea trabajar con el 80% de dicha capacidad. donde se puede atender un máximo de 250 personas en total (capacidad máxima). el cual es de 20 m x 20 m para un total de 400 m2. Esta cantidad máxima de personas se estableció valorando el número de mesas que va contar el negocio y las áreas que va disponer las instalaciones del lugar. 62 . A partir de lo expresado anteriormente. la capacidad máxima de la empresa. lo cual equivale a brindar servicio a 200 personas.

lo cual indica que no será necesario hacer inversiones de activos. Cálculo de la Capacidad futura Fuente: Elaboración Propia En la tabla anterior se observa.6 CAPACIDAD A FUTURO Para el cálculo de la capacidad instalada en el futuro. lo cual permitirá hacer frente a las exigencias del mercado ante la visita de un mayor número de clientes al negocio. se presentan los cálculos para establecer la capacidad a futuro del Disco Bar “Paradise”. las instalaciones de Disco Bar “Paradise” tienen capacidad de atender más personas de lo planificado.8% anual. ampliación del local. Años Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Número de personas en una noche disco 150 156 162 168 % Eficiencia del sistema 75% 78% 81% 84% Tabla 16. que aún considerando el crecimiento de la población y el incremento de la eficiencia del sistema para los próximos cinco años. A continuación. 63 . la capacidad futura de Disco Bar “Paradise” es menor a la capacidad planificada máxima (250 personas) y la capacidad del sistema (200 personas).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Número de personas en una noche disco 144 % Eficiencia del sistema 72% Tabla 15. se utilizó la tasa anual de crecimiento de la población de Jinotepe. Capacidad planificada para el primer año de funcionamiento Fuente: Elaboración Propia 3. De esta forma. estimada para el año 2004 del 3.

El plano del negocio es el siguiente: Figura 16.7 UBICACIÓN Y DISEÑO DE LA PLANTA Disco Bar “Paradise” estará ubicado en el municipio de Jinotepe en el kilómetro 47 de la Carretera Panamericana Sur.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. Plano de Disco Bar “Paradise” Elaborado por Arq. 64 . Noor Espinoza S.

Noor Espinoza S. Instalaciones externas e internas de Disco Bar "Paradise" Elaborado por Arq.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Figura 17. 65 . .

Tabla 10.7. Materia prima directa para los servicios Fuente: Elaboración Propia.073 US$0. de las líneas de productos que se ofrecerán en Disco Bar “Paradise” (ver anexo 15. Cabe mencionar.75 US$0.51 US$0.58 US$0.067 US$0. Dichos productos. que estos costos experimentan cambios de acuerdo a la inflación proyectada en un 9.4. Informe de investigación.68 US$0.060 US$0. 66 .98%. En la tabla presentada anteriormente.05 US$0. alimentos (bocas) y bebidas que se van a ofrecer en Disco Bar “Paradise”.48 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$0.62 US$0.64 US$0. fueron los más representativos de acuerdo a la investigación realizada (ver anexo 1. En las siguientes tablas. es bueno mencionar que en la línea de alimentos (bocas). Porcentaje de preferencia en el consumo de Pizza).4.16. se muestra el costo de la materia prima y sus proyecciones a cinco años.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.70 Tabla 17. Por otro lado.53 US$0. Costo Unitario Línea Entradas Bebidas Alimentos (bocas) Año 1 US$0.Cotizaciones).56 US$0.055 US$0. se detallan los costos directos en la elaboración de brazaletes (entrada). Porcentaje de dinero destinado al consumo de Cervezas Nacionales y Tabla 10.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA En este apartado se detalla toda la materia prima necesaria y su costo. se ha estimado los costos con el plato de pizza y en la línea bebidas con la cerveza nacional “Victoria 12 onzas”.

77 Costo Unitario US$ US$0. Descripción Victoria Botella 12 Onza Unidad/Medida Cantidad Costo C$ C$268. Descripción Pizza Grande Jamón Unidad/Medida Cantidad Caja 12 trozos Costo Total C$ C$115. 67 .004 US$0.51 Caja 24 Tabla 21.00 Costo Unitario C$ C$0.50 C$23. Costo de elaboración de brazaletes (entrada) Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Impresiones Vindel.095 C$0.00 Costo Unit. Costo de Adquisición de Cerveza Nacional Fuente: Elaboración propia en base a información proporcionada por Compañía Cervecera de Nicaragua. C$ C$ 9. US$ US$ 0.05 Tabla 18.00 Costo Unit.44 Tabla 19.00 Costo Unit.04 Tabla 20. US$ US$ 0. Costo de Adquisición de Pizza Fuente: Elaboración Propia en base a información suministrada por Pizzería “To Go” Descripción Servilletas (100unidades) Salsa de Tomate (30 bolsas pequeñas) Unidad/ Medida Bolsa Unidad Costo Total C$ C$9. US$ US$0. Costos Indirectos de Pizza Fuente: Elaboración Propia.58 Costo Unit. C$ C$ 11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Descripción Brazaletes Unidad/Medida Unidad Costo unitario C$ C$1.17 Costo Unit.

es decir. 68 . el disco bar hará los pedidos de cajas de pizzas. Estos proveedores resultaron ser los que ofrecen los mejores precios en el mercado. vasos y platos Cerveza Victoria 12 Onza Elaboración de brazaletes para entradas (Intrasmisibles) Tabla 22. se encuentra disponible todo el año. la mayoría de los proveedores son locales. se realizó a través de cotizaciones. y Pizza To Go le ofrecerá precio especial al Disco Bar “Paradise”. FUENTES Y PRECIOS Toda la materia prima que va a emplear el negocio. En la siguiente tabla. servilletas. seriedad y confianza del proveedor y la cercanía del lugar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3. de acuerdo a los pronósticos de demanda. Ambos negocios. se muestra quienes serán los proveedores de la materia prima. limón. Proveedor Pizza To Go Supermercado Palí Mercado Municipal de Jinotepe Supermercado Santiago Compañía Cervecera de Nicaragua Impresiones Vindel Insumos Pizzas Hielo. especialmente los de productos perecederos.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA. sal. La selección de los abastecedores que se mencionan a continuación. van a tener un acuerdo. brindan productos de calidad. Proveedores de Materia Prima de Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia Pizza To Go suministrará a Disco Bar “Paradise” la pizzas que se van a vender.

son proveedores locales. le entrega mercancía en consignación y facilidades de pago. sobre la aplicación de los salarios mínimos aprobado en el año 2011. Estos reajustes de salarios se consideraron según el Acuerdo Ministerial JCHG01-02-11. Así mismo. aplicando en los cálculos el 43 % (16% INNS. Supermercado Santiago. 8.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AÑO En la proyección de la mano de obra del personal de Disco Bar “Paradise”. elaborado por el Ministerio del Trabajo junto con la comisión nacional de salario mínimo (MITRAB. 8. La frecuencia de compra del negocio a estos abastecedores estará en dependencia del que ofrezca mejor precio y productos de calidad. se tomó en consideración los salarios mínimos estipulados por el MITRAB. 3. cajero y mesero y un reajuste del 5% para los cargos de Administrador.33 % vacaciones. ya que no incurrirá en costos de transporte.33% indemnización. Bartender. sin ningún costo adicional. 8. lo cual es de gran ventaja para Disco Bar “Paradise”. Mercado Municipal de Jinotepe.33% aguinaldo. 69 . Todos ellos. respectivamente y el 2% de INATEC) sobre el salario básico mensual. lo que ocasionaría mayores costos en la adquisición de materia prima. ésta distribuye sus productos directamente sus productos a los establecimientos de destino. D´J.Salarios mensual de trabajadores de Disco Bar “Paradise”). Los salarios básicos mensuales que devengarán los trabajadores experimentan un reajuste salarial del 13% para los cargo de conserje. Compañía Cervecera de Nicaragua será el abastecedor de bebidas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los proveedores de los insumos para los alimentos y bebidas serán tres: Supermercado Palí. correspondiente al porcentaje de prestaciones que la ley establece. vigilante de seguridad y cocinero (ver anexo 11. 2011).

343.945.84 US$48. Costo de mano de obra indirecta proyectados Fuente: Elaboración Propia.207.945.827.84 US$44.246.11 Tabla 23.058.969.515.64 US$17.343.40 US$6.864.520. Mano Obra Indirecta Administrador Conserje (2) Vigilante de seguridad (2) TOTAL MOI Año 1 US$6.20 Año 3 US$7.263.56 Año 4 US$7.105.567.783.41 Tabla 26.82 US$3.248.432.702.603.00 US$5.40 US$21.15 US$75.937.207.01 US$7.23 US$9.864.937.00 US$13.52 US$44. Costo del personal Fuente: Elaboración Propia.310.041. Mano Obra Total Total MOD Total MOI Total MO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$33.52 US$44.78 Año 4 US$4.512.44 US$7.516.81 US$18.864.603.945.585.78 US$48.184.702.310.592.24 US$36.23 US$19.27 US$22.40 US$6.324.65 US$63.11 US$19.007.930.00 Año 2 US$4.40 US$21.81 US$20.930.520.87 US$7.00 Año 2 US$7.567.58 US$68.56 US$7.696.94 US$8.94 Año 5 US$8.199.25 US$3.87 US$52.56 US$7.834.516.07 US$24.449.199. Empleados Salarios Prestaciones y Seguridad Social Total Costo Personal Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 15 15 15 15 15 US$37.58 US$68.64 US$57.972. 70 .09 US$53.24 US$3.98 US$10.28 US$22.975.20 US$14.418.84 US$48.64 US$57.969.585.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Mano Obra Directa DJ Bartender(2) Meseros (4) Cajero (2) Cocinero TOTAL MOD Año 1 US$4.32 US$16.97 Año 5 US$5.24 US$36.32 US$7.62 US$33. Proyección de mano de obra Fuente: Elaboración Propia.84 US$8.562.975.60 US$6.168.31 US$26.562.540.005.737. Costo de mano de obra directa proyectados Fuente: Elaboración Propia.65 US$63.767.565.94 US$18.27 US$22.567.130.343.60 Año 3 US$4.68 US$3.264.817.016.41 Tabla 25.105.012.31 Tabla 24.07 US$24.207.54 US$7.15 US$75.38 US$40.38 US$40.129.171.33 US$4.56 US$16.31 US$26.264.95 US$7.31 US$53.007.94 US$8.82 US$7.421.69 US$9.827.20 US$6.652.23 US$21.168.00 US$40.118.

69 US$6.03 US$5.792.54 Año5 US$8.799. los cuales suman un total US$4.321.71 US$107.93 US$142.330.20 US$384.86 US$4.649.04 US$289.650.399. se mencionan en la siguiente tabla.00 US$4.58 US$26.852.98 US$4. servicio de agua potable.66 US$2.18 US$21.399.98 %.643.40 US$24.545.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.344. 71 .444.40 US$1.16 Año2 US$7.814.145.42 US$4.615.095.91 US$2.06 US$350.55 US$118.49 US$17.991.013.40 US$1.16 US$20.39 US$4.13 US$511.48 US$263.01 US$19.363.98 Tabla 27.28 US$17.545.38 US$16.838.97 US$2.09 US$465.545. según proyecciones realizadas para el presente plan de negocio.875.82 US$129.545.189.499.16 para el primer año.240. Gastos generales proyectados Fuente: Elaboración Propia Los componentes de los gastos generales son afectados por el factor inflacionario a partir del segundo año de funcionamiento en un 9.74 US$3.85 Año4 US$8.325.195.05 US$422.67 US$21. Concepto Presupuesto de mercadeo Servicios Básicos Gastos de limpieza Gastos administrativos Alcaldía 1% Reposición de Utensilios Depreciación Gastos de mantenimiento Total Gastos Generales Total Gastos Generales menos Depreciación Año 1 US$7.90 US$4.88 US$22.47 US$385. servicio telefónico y servicios de internet. Los servicios básicos que utilizará el negocio incluyen el servicio de luz eléctrica.74 US$3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA Los gastos generales que incurrirá Disco Bar “Paradise” para los primeros cincos años de funcionamiento.549.584.40 US$1.86 US$318.545.11 US$4.40 US$1.40 US$1.436.75 Año3 US$7.901.039.68 US$5.

72 . es obtenido de las ventas anuales proyectadas para el negocio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” El pago de impuesto a la alcaldía en 1%. La reposición de utensilios se hará anualmente debido a que estos serán utilizados constantemente para los servicios de bar y restaurante. cantidades que fueron estimadas en el plan de mercadeo.

si cualquiera de los invertir en el negocio. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN 4. éstos poseen responsabilidad limitada.1 FORMA DE LA EMPRESA Disco Bar “Paradise” se constituirá legalmente como una Sociedad Anónima. Con este tipo de sociedad. permite que el capital invertido sea representado por acciones. es conveniente tener en cuenta. 118. 270. la razón social debe ser adecuada al objeto para el cual se ha constituido y no se designa con el nombre de los socios. En caso de presentarse dicha situación. ya que las acciones pueden ser administradas por herederos. Sin embargo. Además. Otra ventaja que se tiene. solo responden por el capital aportado. Es decir. según los tipos de figuras colectivas que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en su art.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. no implica la disolución de la sociedad. pero no responde por las deudas sociales de la empresa..Las sociedades anónimas se disolverán cuando por más de seis meses hubieren existido con un número de accionistas inferior a tres. vendidas entre los socios o a nuevos inversionistas. La constitución legal del negocio estará conformada por dos socias. lo que establece el Código del Comercio de la República de Nicaragua en el art. se tiene la posibilidad de ampliar el capital mediante la emisión de acciones a inversores potenciales (Thompson. Este tipo de personalidad jurídica. socios exige su disolución. se va a requerir de nuevos socios con interés en 73 . 2007). es que la muerte o la incapacidad de algunos de los socios. donde los socios o accionistas adquieren derechos sobre los beneficios obtenidos por la empresa.

2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN La estructura organizativa de Disco Bar “Paradise” será de tipo lineal-funcional. anticipos. Impuesto sobre la Renta). las personas que se ubican en esta línea son los que estarán en mayor interacción con los clientes. En el último nivel se encuentran los miembros que intervienen directamente en el servicio que ofrece el negocio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Según la naturaleza de esta empresa. puesto que la autoridad se centra en un administrador y la comunicación entre subordinados es cercana. 4. integrada por las socias del negocio. el negocio se ubica en la clasificación de medianos contribuyentes. las cuales aportarán el capital de inversión. ocupará otro puesto de trabajo dentro del negocio. Impuesto al valor agregado. formando parte de la alta dirección y ubicándose en el primer nivel directivo. flexibilidad y facilidad en la toma de decisiones. según lo dispuesto por la DGI en su disposición técnica Nº 19-2007. ubicada en el segundo nivel de la estructura organizativa y está obligada a dar respuesta a las decisiones más relevantes del negocio y tiene a cargo la dirección del personal que labora en la empresa. es importante señalar que la junta directiva se considera un área funcional. es decir. se debe cumplir todas las obligaciones fiscales (retenciones. Antes de mencionar los distintos puestos y niveles de jerarquía del organigrama de Disco Bar “Paradise”. Ninguna de las socias. En los puestos de trabajo del negocio. primeramente se tiene a la administración. tomando en cuenta su tamaño. En este tercer nivel se 74 . Así mismo. bajo el régimen de cuota general. ya que se considera mediano contribuyente aquel que tenga ingresos mayores a medio millón de córdobas y menor a seis millones de córdobas anuales.

que esta estructura funcional permitirá una mayor integración entre los trabajadores. es decir. las cuales se detallan en el anexo 17. 75 . Quedando el organigrama estructurado de la siguiente manera: los bartenders. Así mismo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ubica el Disc Jockey (D´J). Fichas ocupacionales de Disco Bar “Paradise”. cada trabajador debe cumplir con las funciones a su cargo. vigilantes de seguridad. el cajero. personal de limpieza. Junta Directiva Administración D´J Caja Personal de Limpieza Bartender Seguridad Meseros Cocina Figura 18. Es importante mencionar. entre el administrador y sus subordinados. Organigrama del Disco Bar “Paradise” Fuente: Elaboración Propia. De tal forma. que estos empleados puedan tener una comunicación efectiva al momento de realizar sus actividades. los meseros y el cocinero.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. se presenta en la siguiente tabla: Concepto Elaboración y culminación del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámites de legalización Contratación y capacitación del personal Adquisición de mobiliarios y equipos Visita a los proveedores de insumos Tabla 28. Actividades Pre-operativas Fuente: Elaboración Propia. Cabe destacar. revisión. aprobación y culminación del presente plan de negocio. que las actividades pre-operativas inician con la realización. Cotización de construcción del edificio de Disco “Bar Paradise”). son las actividades previas que requieren la mayor cantidad de tiempo.12.3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS Las actividades a realizarse antes del inicio de operaciones de Disco Bar “Paradise”. que la elaboración del plan de negocio y la construcción del edificio (ver anexo 15. 76 . Duración (semanas) 12 3 10 2 2 1 1 Es importante mencionar.

se reflejan todas las actividades planteadas anteriormente. a través del diagrama de Gantt. 1 2 3 11 12 13 14 4 Semanas 15 16 17 18 5 19 20 21 22 6 23 24 25 26 7 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 77 . tomando en cuenta fechas y tiempos especificas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A continuación. Meses Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación del préstamo Compra del terreno y construcción del local Trámite de legalización Contratación y capacitación del personal Visita a los proveedores de insumos Adquisición de mobiliarios y equipos Figura 19. Diagrama de Gantt de actividades pre-operativas Fuente: Elaboración Propia.

70 US$1. por tanto se incluyen únicamente los gastos de impresión. se calculó en base a la comisión bancaria del 1% sobre el monto desembolsado. En general.695.70 US$45.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. La elaboración del plan de negocio estará a cargo de las socias. Gastos Pre operativos Fuente: Elaboración Propia.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS La realización de las actividades pre-operativas de esta idea de negocio tiene un costo.21 US$751.00 US$678.60. realización de encuestas. El gasto de la solicitud y aprobación del préstamo.84 US$ 45. se muestra el detalle de dichos gastos. que cobra el Banco de la Producción (BANPRO).15 US$54. fotocopias.695. transporte para visitar instancia que proporcionen información.60 Tabla 29. materiales. Descripción Elaboración del plan de negocio Solicitud y aprobación de préstamo Gastos por registros legales de la empresa Gastos por contratación Capacitación Visita a proveedores de insumos Total gastos Pre operativos Costo US$120. los cuales se conocen como gastos pre-operativos. 78 . los gastos pre-operativos de Disco Bar “Paradise” están estimados en US$ 1. etc. En la siguiente tabla.

debido a la mayoría de los abastecedores son locales. permiso de operación emitido por los Bomberos y por la Policía de Jinotepe. licencia sanitaria.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Los gastos por registros legales de la empresa incluye el pago por la obtención de constancia de matrícula del negocio. destinado para entregar una ayuda económica al personal. 79 . El gastos por visitas a proveedores de insumos no es muy elevado. Así mismo.84. para cubrir una parte del gasto por la realización de exámenes de salud generales. todo esto lleva a gasto de US$ 751. se incluye un monto de US$ 54. inscripción de constitución en el Registro Mercantil.15.

828.32 Aporte Financiamiento 25% 75% Tabla 30.225.60 US$90.658.695. Capital de Trabajo y Gastos Preoperativos.595.936.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.821.99 US$13. PLAN DE FINANZAS En este acápite se presentan aspectos relacionados a la determinación de la rentabilidad financiera del negocio para las inversionistas.658.82 US$820.837.20 US$3.20 US$650.828.32 US$ 8.38 US$1.07 US$67. Inversión Requerida Fuente: Elaboración Propia.936.313.57 US$ 7. Relación Costo y Beneficio.38.20 US$3.99 US$13.20 US$650.57 US$7. 80 .1 PLAN FINANCIERO La inversión total para la instalación de Disco Bar “Paradise”.09 US$1.595.38 US$1. dicho monto se encuentra constituido en los siguientes conceptos: Locales.88 US$456.821.38 Total FINANCIAMIENTO Fondos Propios Préstamos US$ 67. Tasa Interna de Retorno (TIR). y en especial las razones e indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN).82 US$820.695. Concepto Locales: Terreno Edificio Equipos: Equipo de Disco Equipo de Mobiliario Equipo de Cocina Equipo de Oficina Equipo de Reposición Capital de Trabajo: Gastos Preoperativos Totales: INVERSION TOTAL Monto US$ 67.821.75 US$ 59. Equipos.225. los estados resultados y balances generales anuales.09 US$1.963.75 US$ 59.32 US$ 8.60 US$22.963. haciendo referencia a la inversión inicial requerida para el inicio operaciones. los flujos de caja para los años proyectados. 5. asciende a los US$90.313.88 US$456.

explicadas en el acápite 5. la cantidad restante (US$ 67.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS En el presente Estado Resultado de Disco Bar “Paradise”. se presenta el volumen total de los ingresos y gastos incurridos por el negocio durante los primeros cinco años de funcionamiento. 81 . bebidas y alimentos). 5.32).5 Programa de devolución del préstamo.63% del monto total a invertir. correspondiente al 75% de la inversión. este concepto representa un 74.87 % de la inversión total. salarios y prestaciones del personal y gastos generales de la empresa.821.68% de la inversión hace referencia al capital de trabajo. Es importante mencionar. con el fin de conocer si el negocio podría obtener beneficio o pérdida en su actividad económica.32. dicha cantidad abarca al costo del terreno y la construcción del edificio del disco bar. El 14. los cuales constituyen el 8. este porcentaje será empleado en la adquisición de equipos .07. cantidad que corresponde a un fondo destinado para cubrir los siguientes conceptos en el primer mes de funcionamiento de la disco: costo bruto de los bienes vendidos de cada línea (entrada. será financiada por medio de una institución bancaria. equivalente al 25% del total monto a invertir.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En la tabla 30. Por último. se puede observar que el monto más significativo es el local. otra de las inversiones es la adquisición de equipos. disponibilidad del capital de trabajo y los gastos preoperativos. que las inversionistas van a portar la suma de US$ 22. Así mismo.837.85% de la inversión total requerida. la cual especifica ciertas condiciones. con una inversión de US$ 67. se encuentra los gastos preoperativos los cuales representan el 1.821.

90 US$184.187.03 US$141.248.40 US$ 73.016.18 US$ 4.813.00 US$40.68 US$ 76.650.78 Tabla 31.53 US$ 61.26 US$ 19.515.75 US$ 87.32 US$22.63 US$117.918.17 Año 5 US$364.421.381.264.40 US$ 17.301.81 US$ 16.81 US$18.696.09 US$ 21.849.549.495.12 US$ 124.031.263.558.59 US$153.387.31 US$ 17.495.48 US$ 46.962.79 US$ 109.545.503.28 US$ 19.11 US$ 210.633.40 US$ 85.29 US$ 37.98 US$ 4.64 US$17.89 US$ 23.87 US$20.129. 82 .14 US$ 66.306.69 US$ 90.72 US$ 17.449.565.43 US$ 13.43 US$ 33.71 US$ 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 1 Ventas Costo de los Bienes Vendidos Utilidad Bruta Salarios Prestaciones Gastos Generales Depreciación Total Gastos Generales Utilidad de Operación Intereses Pagados Utilidad antes de Impuestos Impuestos(30%) Utilidad Neta US$214.687.84 US$134.28 US$ 4.545.59 US$ 14.40 US$ 101.646.039.848.197.60 US$161.330.01 US$ 4.384.29 US$ 9.130.40 US$ 9.047.93 US$48.73 US$ 91.60 US$ 32.392.022.529.84 US$ 47.886.749.66 Año 2 Año 3 Año 4 US$318.949.975.00 US$ 109.166.49 US$52.40 US$ 93. Estado de ganancias y pérdidas Fuente: Elaboración Propia.79 US$ 61.84 US$44.590.216.799.381.96 US$ 26.695.264.545.92 US$244.603.40 US$ 79.49 US$ 4.41 US$103.99 US$ 75.360.31 US$ 50.545.28 US$ 33.78 US$ 16.382.545.308.685.704.456.577.60 US$ 0.967.24 US$279.

la cual incrementa para cada año proyectado.75% en relación al año tres. En la siguiente tabla. 5.216.57% con respecto al año dos. en el año dos la utilidad neta aumenta en 43.17%.85%) su utilidad neta pero creciendo en menor proporción. Para el último año. el negocio continúa aumentando (24. este se debe a que la venta proyectada para este año incrementan en 13. así mismo se refleja el valor de la depreciación y la amortización correspondiente al préstamo a largo plazo.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Para el primer año de funcionamiento de Disco Bar “Paradise”.78% con respecto al año anterior.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA El estado de flujo de caja de Disco Bar “Paradise” muestra los ingresos y egresos que ha de tener el negocio en cada año. Así mismo. En la tabla 30. lo cual resulta ventajoso para las inversionistas. Se puede observar que para el primer año de funcionamiento disco bar “Paradise” refleja un flujo de caja de US$31.99%. se muestra el flujo donde la utilidad contable se le considera como una fuente de ingreso de cada período.40. se observa que para los años siguientes los flujos continúan experimentado crecimiento. ya que el préstamo fue cancelado y por ende no existirá amortización.40.545. siendo la cuota anual de US$ 4. donde las ventas crecieron en 14.901. El flujo de caja más representativo y beneficioso es el año quinto.34. la utilidad neta es beneficiosa siendo de US$ 23. y en el año tres la utilidad neta se incrementó en un 39. Así mismo. 83 . Para el cuarto año se observa que la utilidad neta aumenta en un 31. este valor es el total que se obtiene cuando el negocio ha cumplido con todas sus obligaciones de pago. se refleja que la depreciación es proyectada con el método lineal.

381.98 US$31.901.590.12 US$4.17 US$75.008.91 US$211. Estado de flujo de caja Fuente: Elaboración Propia 84 .03 US$18.22 Tabla 32.137.545.73 US$24.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Año 0 Saldo inicial Ingresos (utilidad contable) Egresos Amortización Depreciación Saldo final Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 US$15.34 US$55.649.545.01 US$88.227.008.545.40 US$4.869.40 US$4.632.196.545.34 US$55.215.91 US$76.98 US$31.387.92 US$90.40 US$15.40 US$10.944.944.40 US$4.01 US$88.646.46 US$129.901.31 US$46.38 US$23.227.40 US$4.40 US$33.216.658.46 Año 5 US$129.540.632.78 US$61.44 US$14.545.

Balance general proyectado Fuente: Elaboración Propia.090.61 US$ 67.545.005.40) Año 2 US$55.059.32 US$7.49 US$ 61.837.40 Utilidad del periodo US$23.216.32 US$7.837.85 US$67.91 US$57.85 US$67.88 US$42.98) US$264.09 Año 1 US$31.658. Cabe señalar.240. que el negocio va contar con activos circulantes y activos fijos.09 (US$13.597.922.07 US$ 22.00) (US$ 0.07 Utilidad acumulada US$23.07 US$ 22.31 Total pasivo + capital US$90.821.72 US$46.828.34 US$ 71.658.434. En los pasivos. 85 .38 US$103.636.38 US$103.00) US$264.821.12 US$24.34 US$31.07 US$56.828.590.755.67 US$76.00) (US$ 0.40 US$67.32 US$7.137.73 (US$ 0.63 Tabla 33.85 US$22.215.73 Año 5 US$211.558.88 US$42.944. Año 0 ACTIVOS Activos circulante Caja y Bancos Activo fijo Terreno y edificio Mobiliario y equipo Depreciación acumulada Total de activos Pasivos Pasivo largo plazo Préstamo largo plazo Capital US$15.68 US$24.47 US$ 79.821.98 US$15.821.821.821.227.09 (US$4.78 Capital social US$22.65 US$ 22.34 US$122.46 US$88.01 US$ 67.92 US$264.008.190.188.412.646.467.4 BALANCE GENERAL El balance general de Disco Bar “Paradise” refleja los activos que va a poseer el negocio.828.78 US$150.951.008.025.181.951.951.412.944.632.821. los pasivos que va a contraer y la conformación del capital social.215.32 US$56.821.73 US$ 22.91 US$129.65 (US$ 0.755.901.12 US$24.43 US$ 67.32 US$7.828.901.821.828.32 US$7.059.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.005.837.240.22 US$ 67.63 US$67.837.01 US$ 66.00) (US$ 0.32 US$7.19) US$150.215.227.65 US$90.09 (US$9.07 US$164.387.053.22 US$211.726.01 US$55.09 (US$18.00) (US$ 0.755.07 US$103.46 US$ 62.216.09 (US$22.22 US$ 52.12 US$126.649.190.32 US$56.137.17 US$187.104.34 US$122.059.32 US$ 56. que corresponde al 75% de la inversión financiada.575.381.837.632.79) Año 3 US$88.00) US$187.40 US$33.58) US$187.837. se tendrán únicamente pasivos a largo plazo.837.828.88 US$42.013.82 US$ 67.68 Año 4 US$129.412.98 US$75.07 US$46.56 US$ 22.

que la inversión inicial para la apertura del negocio será financiada en un 75% por la institución bancaria. y a medida que aumentan las cuotas disminuye la cantidad de intereses que se van pagando y aumenta la cantidad del capital. Cada cuota será igual para los 48 meses.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIÓN DE PRÉSTAMO Cálculo Cuota Préstamo Monto: Interés Anual: Plazo en Meses: Cuota: Cuota Total: US$ 67. primeramente se paga mayor cantidad de intereses que de capital.325. monto que corresponde a US$ 67.07 Tabla 34. 5.1 Amortización del préstamo En la tabla 35.5. 86 . Inversión Requerida). Como se puede observar. El tasa interés anual que cobra el banco es de 27% y esta deuda se pagará en 48 cuotas mensuales.32 27% 48 (US$2.32. se muestran las condiciones del préstamo que va a tener Disco Bar “Paradise”.07) US$ 2. Cabe mencionar. y el 25% restante será aporte de las socias (ver Tabla 30. El financiamiento se realizará en el Banco de la Producción (BANPRO).07.325. a medida que se pagan las cuotas.821.821. se muestra el calendario de pagos por el financiamiento de la inversión inicial total. Condiciones del préstamo Fuente: Elaboración Propia. En la tabla anterior.325.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. siendo esta de US$ 2.

132.15 US$ 65.325.23 US$ 66.07 US$1.58 US$2.07 US$767.07 US$1.94 US$1.515.07 US$1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Período 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Cuota Interés Capital Saldo US$ 72.09 US$2.66 US$2.28 US$1.80 US$ 6.13 US$1.626.908.904.952.835.23 US$2.325.57 US$ 56.07 US$1.08 US$2.275.60 US$ 18.628.325.48 US$2.74 US$2.07 US$463.325.304.325.861.07 US$1.451.74 US$2.326.80 US$2.174.956.38 US$ 32.16 US$2.303.391.07 US$1.434.63 US$2.96 US$ 49.425.01 US$1.70 US$ 45.392.07 US$1.38 US$1.07 US$1.753.09 US$2.325.78 US$ 39.325.07 US$1.592.166.325.47 US$2.333.13 US$2.325.23 US$2.94 US$2.07 US$931.08 US$ 53.07 US$1.325.184.780.85 US$ 34.72 US$ 4.325.25 US$ 47.508.914.12 US$2.14 US$2.970.07 US$544.557.861.573.83 US$1.07 US$504.325.94 US$2.325.325.70 US$ 46.947.393.325.84 US$ 29.94 US$2.12 US$ 22.158.325.326.29 US$ 12.748.84 US$1.325. 87 .34 US$1.07 US$1.98 US$1.325.07 US$1.392.80 US$2.431.05 US$2.95 US$ 37.325.493.457.080.33 US$1.60 US$873.44 US$1.78 US$ 2.27 US$1.325.07 US$290.07 US$1.79 US$ 35.658.07 US$2.07 US$ 8.841.634.325.07 US$584.088.665.140.850.16 US$2.06 US$ 58.07 US$379.641.820.85 US$ 41.325.29 US$2.07 US$1.043.78 US$2.325.07 US$801.067.489.13 US$1.325.755.95 US$1.33 US$1.24 US$ 51.70 US$2.14 US$2.75 US$2.205.281.489.672.497.07 US$198.98 US$799.15 US$2.325.325.07 US$421.00) US$2.324.07 US$1.87 US$2.55 US$2.325.66 US$ 44.91 US$ (0.35 US$1.61 US$ 60.07 US$1.60 US$1.325.07 US$835.07 US$622.325.209.52 US$1.07 US$2.91 US$1.07 US$1.36 US$1.94 US$ 52.07 US$696.050.84 US$ 59.72 US$2.07 US$659.363.034.56 US$ 10.246.44 US$ 50.523.325.219.325.525.325.103.50 US$2.951.411.22 US$ 54.60 US$1.01 US$1.37 US$1.07 US$1.799.04 US$ 38.348.29 US$954.63 US$ 30.00 US$2.273.62 US$835.97 US$ 62.880.70 US$ 64.07 US$1.82 US$854.92 US$1.99 US$2.07 US$101.46 US$2.81 US$976.325.94 US$893.77 US$2.89 US$ 20.325.07 US$732.091.325.84 US$998.47 US$2.07 US$962.26 US$2.07 US$244.325.020.80 US$2.127.20 US$2.223.325.667.370.92 US$ 42.914.33 US$1.257.021.09 US$ 67.545.07 US$1.078.07 US$1.07 US$2.22 US$2.80 US$ 57.07 US$1.02 US$1.78 US$1.91 Tabla 35.233.999.903.07 US$335.273.325. Amortización del préstamo Fuente: Elaboración Propia.30 US$933.325.07 US$899.07 US$51.702.369.85 US$913.69 US$2.215.325.44 US$ 63.84 US$ 61.07 US$150.28 US$2.325.741.901.022.42 US$1.116.35 US$ 16.325.18 US$ 24.325.105.25 US$2.79 US$1.192.08 US$1.115.06 US$2.07 US$992.24 US$2.325.00 US$1.325.88 US$ 55.325.07 US$867.470.945.749.614.75 US$2.07 US$1.134.989.325.20 US$ 27.972.23 US$ 14.27 US$2.92 US$ 25.73 US$2.325.00 US$817.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. Se observa que a partir del segundo año.60 US$279.080.286.13.982. la empresa cubre sus costos fijos y variables cuando obtiene ingresos equivalentes a US$157. esta situación beneficia el funcionamiento de Disco Bar “Paradise” puesto que la empresa va a tener mayor facilidad para cubrir sus costos y por ende los beneficios económicos recibidos aumentarán.152.152.69 US$244.503.09 US$175. el porcentaje de ventas para alcanzar el punto de equilibrio empieza a disminuir. Proyección del punto de equilibrio Fuente: Elaboración Propia La tabla anterior muestra los niveles de ventas que debe de alcanzar el negocio para alcanzar su punto de equilibrio en unidades monetarias y cubrir sus costos fijos y variables.6 PUNTO DE EQUILIBRIO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Porcentaje sobre 73% 66% 59% 52% 48% ventas Punto de US$157.76 US$167.06 Equilibrio (US$) Ventas US$214. El cálculo del punto de equilibrio proviene de la siguiente fórmula: Punto de Equilibrio = Costos Fijos 1.83 US$164.072.34 US$364.Costos Variables Ventas En el primer año de funcionamiento. 88 .51 US$318.254.50 Tabla 36. Este monto corresponde al 73% del total de las ventas estimadas.13 US$161.908.392.470.

Por otro lado. pues la rentabilidad sobre ventas aumenta. En primera instancia se encuentra la rentabilidad sobre ventas. Para el primer año es de 11%. Razones financieras Fuente: Elaboración Propia. la situación financiera va mejorando para el negocio. el cual mide la rentabilidad de una empresa con respecto a las ventas que genera. En la tabla 37. Se puede apreciar que en el año cinco la rentabilidad llega a cubrir un 85% de la inversión total. Se observa que a medida que pasan los años. se tiene la rentabilidad sobre la inversión. alcanzando en el último año de proyección 21% de rentabilidad sobre lo vendido. obteniendo una rentabilidad para el primer año de 26% sobre la inversión total. Este porcentaje indica que el negocio obtiene una rentabilidad de 11% en relación a las ventas del año. porcentaje obtenido al dividir la utilidad neta con las ventas totales. la cual se obtiene dividiendo la utilidad neta con la inversión inicial.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. 89 . se muestran las razones financieras.7 RAZONES FINANCIERAS Razones Financieras Rentabilidad sobre ventas Rentabilidad sobre inversión 1 11% 26% 2 14% 37% 3 17% 51% 4 5 19% 21% 68% 85% Tabla 37.

8 VALOR ACTUAL NETO (VAN).892.27 Tabla 38.595.40 US$4.40 US$18.717.12 US$41.545.32 US$81.545.31 US$4. PERIODO DE RECUPERACIÓN (PR) Y RELACIÓN BENEFICIO COSTO VAN proyectado próximos 5 años Análisis Financiero Utilidad Contable Depreciación Amortización Flujo de Fondos VAN al 27% TIR Tasa de Descuento 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 US$23.216.73 US$32.40 US$10.590.36 US$33.50 41% 0.192. RETORNO DE LA INVERSIÓN (TIR).387.40 US$81.646. 90 .545.40 US$24.545.17 US$4.381.45 US$76.192.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.68 US$46.45 US$61.196.658.44 US$16.730.349. Análisis Financieros (VAN Y TIR) Fuente: Elaboración Propia.869.38) US$57.215.78 US$4.545.32 (90.03 US$23.92 US$4.40 US$14.540.

33 Año 8 US$6.27 para el primer año. Se observa que en el décimo año de proyección. La Tasa Interna de Retorno (TIR) obtenida en las proyecciones es del 41%. Relación Costo / Beneficio Fuente: Elaboración Propia. la relación costo beneficio es bastante alta. lo que indica que el proyecto es rentable y debe aceptarse.38 es recuperada en 3 años y 5 meses. 91 .27 Año 2 US$1.59 Año 10 US$10. lo que indica que el proyecto es rentable y debe de implementarse.92 Tabla 39.658.30 Año 6 US$4.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5.8. alcanzando US$9. lo cual indica que por cada dólar invertido.77 Año 9 US$8.50 el cual es mayor a 0.92 por cada unidad de dólar invertido. 5.05 Año 4 US$2. pues estima un rendimiento mayor al mínimo requerido. el VAN es de US$57.1 Análisis de los indicadores financieros Según los resultados.6 Año 5 US$3.61 Año 3 US$2.8. 5.27.8.2 Período de Recuperación (PR) La inversión inicial del presente plan de negocio que es de US$ 90.349. la cual es mayor que 27% (tasa de interés bancaria). La relación costo beneficio fue de US$1. se obtiene de ganancia US$0.3 Relación Costo / Beneficio Año 1 US$1.20 Año 7 US$5.

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Antecedentes y definición del problema La presente investigación tuvo su origen a partir de la identificación de una idea de negocio desarrollada mediante la elaboración de un plan de negocio. ya que en este lugar únicamente existe una discoteca y un centro de recreación que en ocasiones organiza fiestas. únicamente se conoció la existencia de un plan de negocio sobre la creación de una discoteca en San Marcos. como requisito de la asignatura Creación de Empresas. considerando que una empresa de este tipo. las socias y autoras de este documento son pertenecientes a este departamento.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. podría representar un negocio rentable a largo plazo. ANEXOS ANEXO 1. Además. que no se hallaron estudios o investigaciones previas sobre esta temática en el municipio de Jinotepe. la cual fue seleccionada luego de presentar y analizar otras ideas de negocio. 98 . por la falta de atractivo que representan estos centros de entretenimiento nocturno. Cabe añadir. INFORME DE INVESTIGACIÓN 1. Además. por lo que tienen conocimiento sobre el comportamiento del mercado. La idea de negocio que se trabajó es un disco bar en el municipio de Jinotepe. Se ha seleccionado la ciudad de Jinotepe como ubicación para el disco bar. ciudad muy cercana a Jinotepe. se presume que a estos lugares no acuden todos los jóvenes de Jinotepe.

logrando obtener datos muy útiles para conocer y dar respuestas a las características del mercado. político-legales y tecnológicas. estos elementos mencionados anteriormente. organizacionales y financieros. que tienen impacto en la creación de un disco bar. y específicamente del subsector ocio y entretenimiento. categoría donde se ubica este negocio. aspectos productivos. se presentan las particularidades que fundamentaron la investigación: 3. debido a que no se disponía de información preliminar tanto a nivel nacional como a nivel municipal (Jinotepe).2 Datos demográficos de los clientes para un nuevo disco bar En este aspecto se incluyó factores tales como edad. los cuales permitieron la definición del segmento meta. ayudaron a desarrollar tácticas y estrategias de mercado más acertadas. sexo. que ayudaron a determinar la viabilidad del plan de negocio. A continuación. De igual manera.1 Datos relacionados al ambiente externo del sector servicio Se recopiló información de variables económicas. preferencias. socio-culturales.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 2. Fue necesario conocer la situación actual y las tendencias de dichas variables. gustos. donde se halla evaluado los negocios de discotecas. 99 . ingresos. Justificación de la investigación La presente investigación fue fundamental para obtener toda la información necesaria en la elaboración del presente plan de negocio. La realización de esta investigación permitió indagar sobre la situación actual y las tendencias del sector terciario. 3. Necesidades de información La información obtenida fue la base fundamental para la toma de decisiones en todos los aspectos concernientes al plan de negocio de la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. 3. hábitos y comportamiento de consumo.

ambiente y precio. saber hasta qué punto el consumidor está satisfecho con las ofertas actuales (grado de satisfacción). 3. conocer la cantidad de dinero destinada al consumo en las discotecas.6 Demanda actual Para la estimación de la demanda actual fue necesario conocer la población de interés. calidad de servicio etc. tomando en cuenta la calidad. fue de gran importancia. se identificó al competidor líder del mercado. conocer la manera en que éstos operan en el mercado. qué alternativas de servicio ofrecen actualmente en relación a sus precios. Además. que usualmente acostumbran visitar este tipo de negocio. sus probabilidades de crecimiento o expansión en el mercado. así como. atención. así como los aspectos negativos que éstos perciben o rechazan. y de esta manera aprovechar toda la demanda que no ha sido cubierta satisfactoriamente. 3. fue esencial conocer cómo evalúan los consumidores los servicios de disco y de bar en Jinotepe.4 Competidores directos En este acápite se hizo énfasis en determinar los competidores existentes en este tipo de negocio. 3. tanto en bebidas 100 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.5 Grado de satisfacción de la demanda En este aspecto.3 Percepción de los clientes sobre los actuales establecimientos que ofrecen servicios de disco y de bar en Jinotepe Fue de gran importancia entender lo que los consumidores quieren y demandan de un servicio de este tipo. promociones. Cabe mencionar. que este elemento fue un indicador para determinar la proporción de mercado que pueda cubrir el nuevo disco bar. ambiente. Así mismo..

se identificó la disponibilidad del mercado jinotepino para asistir a un nuevo disco bar. Por otro lado. resultó conveniente consultar a expertos de construcción y diseñadores de instalaciones de edificios.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” como en alimentos. la situación de los competidores actuales. 3. frecuencia de visitas a estos lugares. 101 . las estrategias seleccionadas fueron valoradas con la estrategia genérica del negocio.7 Estrategias empresariales Se indagó sobre los tipos de estrategias que podían ser definidas en el plan de mercadeo. obtener cotizaciones de los costos de inversión del edificio. según los bienes y la actividad de la empresa. De igual manera. tanto para la estrategia general de mercadeo como para cada una de las estrategia de la mezcla de marketing (8 P’s del servicio). sus costos de adquisición.8 Requerimientos para el establecimiento del proceso productivo del negocio y sus costos Fue necesario buscar información sobre los proveedores de activos fijos e insumos para el funcionamiento del negocio. Además. 3. A su vez. todo estos aspectos fueron esencial para las proyecciones de demanda. sobre los elementos más importantes a considerar en el diseño de la planta y su capacidad. considerando las características del servicio que se presente ofrecer en el nuevo disco bar. se obtuvo documentación sobre los porcentajes de depreciación a aplicar. para asegurar la concordancia entre ambas. las condiciones del mercado jinotepino. los términos y condiciones de compra. así como.

3. Por tanto. considerando los gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo. se indagó sobre los costos de las materias primas que se van emplear frecuentemente en el disco bar. 3. para evaluar la inversión de este negocio. adquisición de bienes muebles e inmuebles. Por último. que deben cumplir las empresas de acuerdo al sector económico donde se ubican.10 Condiciones de financiamientos Se consultó sobre las condiciones y requisitos de financiamientos en una institución bancaria. los cual forman parte de los gastos pre operativos. se investigó sobre el acuerdo ministerial en relación a los salarios mínimos y los reajustes salariales semestrales. se examinó en libros de las ciencias administrativas la estructura organizativa más idónea para el negocio. etc. declaración de impuestos. Además. fue relevante buscar cotizaciones de estos costos. fue necesario investigar estos procesos. tales como la solicitud de licencias y permisos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” De igual forma.9 Requisitos para la puesta en marcha del negocio Para la constitución de un disco bar como empresa y el inicio de sus operaciones. 102 . documentarse acerca de los requisitos que debe cumplir el negocio y los gastos a incurrir. para ello. fue conveniente conocer los procedimientos legales.

salario de trabajadores. 103 . de tal manera que sean incluidos en las proyecciones financieras. en la ciudad de Jinotepe.. Señalar los activos fijos necesarios para la instalación de un disco bar con sus respectivos costos de adquisición. que permitan la elaboración del plan de negocio de la creación de un disco bar. la definición de la estrategia de mercadeo. producción. en el planteamiento de un FODA. que facilite tomar decisiones para el establecimiento de precios y estimación de la demanda total. costos de mano de obra y los gastos generales de la empresa. así como. etc.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 4. Recopilar información concerniente a los costos de inversión. precio. y que contribuya al análisis de las condiciones del subsector. que permitan tomar decisiones concernientes a proyecciones de demanda. Caracterizar la oferta y la demanda existente en la población de Jinotepe hacia los servicios de un nuevo disco bar. organización y finanzas. costos y gastos. Objetivos específicos Evaluar la situación actual y las tendencias del subsector ocio y entretenimiento. Objetivos de la investigación Objetivo general Recopilar información sobre las condiciones del subsector ocio y entretenimiento. Investigar los requerimientos necesarios para la constitución legal del nuevo disco bar como una empresa. los costos de materias primas a emplear. aspectos de mercado. y gastos de financiamiento a incurrir en la puesta en marcha del nuevo negocio. de tal manera que toda esta información contribuya a las proyecciones de inversión.

la investigación exploratoria puede ser adecuada para la identificación de los cursos alternativos de acción (Palacios. los Bomberos. etc. el Ministerio de Salud. Impresiones Vindel. la Policía Nacional. los lugares más frecuentados por los jóvenes. y otros aspectos de gran importancia relacionados con el tipo de negocio que se desea crear. La información obtenida con esta información hizo referencia al número de discotecas de Jinotepe y de ciudades cercanas a este municipio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. se visitó la Alcaldía municipal de Jinotepe.. Es útil en situaciones de reconocimiento y definición de un problema de decisión. 104 . El Gallo más gallo. entre otras. De igual manera. instituciones bancarias. con el propósito de conocer los requisitos necesarios para la apertura de un disco bar. Método de investigación La presente investigación se dividió en dos etapas. Valorando principalmente los términos y condiciones de compra. en una primera fase se realizó una investigación de tipo exploratoria y posteriormente se llevó a cabo una investigación concluyente descriptiva. Una vez que el problema se ha definido claramente. herramientas e insumos para la operación del negocio. Así mismo. Tienda El Capitán. las características particulares de cada uno de estos centros de diversión. el registro público. HM Computer. se realizaron visitas a distintas empresas tales como: La Curacao. para obtener información sobre los equipos. 5. 2006). la Dirección General de Ingresos.1 Investigación exploratoria La investigación exploratoria es apropiada utilizarla en las etapas iniciales del proceso de toma de decisión.

características sociodemográficas. se describieron los fenómenos de mercados (gustos y preferencias de los clientes. Así también. 6.) y la frecuencia con que los clientes potenciales visitan centros de diversión nocturnos como las discotecas. 6. 6. de entrevistas y visitas realizadas a personas vinculadas con las operaciones de los negocios. determinar el grado de asociación de las variables del mercado identificadas en el proceso de investigación y realizar proyecciones del comportamiento del mercado. al igual que sus respuestas del comportamiento. tanto en la regulación de las empresas como proveedores de bienes y servicios.2 Investigación concluyente descriptiva Al emplear este tipo de investigación se pretendió conocer la aceptación de disco bar por los habitantes de Jinotepe. 105 . etc. se recolectó información directa por expertos. Así también.1 Investigación exploratoria En la etapa de investigación exploratoria se emplearon fuentes secundarias de información provenientes de páginas web de instituciones gubernamentales y no gubernamentales.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 5. Tipos de fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación En la presente investigación se empleó datos provenientes de fuentes primarias y secundarias.2 Investigación concluyente descriptiva Los datos primarios de esta investigación fueron obtenidos de la población meta encuestada.

8.clickmanagua.vianica. se tienen: Páginas Web 1. Industria y Comercio (MIFIC). 7. procedentes de la aplicación de una encuesta dirigida a los habitantes del municipio de Jinotepe. 7. 5. entre las edades de 18 a 34 años.com (Lista de principales discotecas de Managua). www. 9. Instituto Nicaragüense del Turismo (INTUR). del casco urbano. las fuentes secundarias permitieron obtener información confiable y útil para la elaboración del presente trabajo. www. 4. 2. Policía Nacional (PN). Dirección General de Impuestos (DGI). 3. Ministerio de Fomento. Banco Central de Nicaragua (BCN).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 7. 106 . Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE). se utilizaron con el propósito de familiarizarse con el tema de investigación.2 Investigación concluyente descriptiva En la investigación concluyente descriptiva se necesitó la recolección de datos de fuentes primarias de información.1 Investigación exploratoria Entre las fuentes de datos que fueron consultadas. 6. Fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigación Las fuentes primarias empleadas en la etapa inicial. 7. Así también. obteniendo de manera rápida ideas y conocimientos de la situación.com (Características de las principales discotecas de Managua). Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (INIFOM).

entre otras). adquisición de activos fijos.1. fue necesario conseguir entrevistas con funcionarios de distintas instituciones públicas (Minsa. etc. y los tiempos necesarios de cada actividad (regulaciones. Bomberos. En las empresas no gubernamentales se encuentran: proveedores de insumos y equipos. 107 . Así como. e instituciones bancarias. Curacao. 8.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Así mismo. que permitiera documentarse sobre los procesos de inicio de operación de un negocio.) y de empresas privadas (Gallo más gallo. la representatividad en las características de la población jinotepina. Banco Central de Nicaragua. construcción de la obra. Policía nacional. Tienda El Capitán. Bomberos. Dirección General de Ingresos. se realizaron consultas a especialistas en materia de mercadeo.1 Investigación exploratoria 8. Selección de la muestra en cada tipo de investigación Para cada una de las fases de investigación fue necesario determinar aquellas fuentes de información necesarias para la elaboración del presente plan de negocios. 8. al cual van dirigidos los servicios de disco y bar.).2 Población de Interés Entre los entes gubernamentales que permitieron llevar a cabo la recolección de información para el funcionamiento del disco bar se tiene: Minsa.1. etc. Impresiones Vindel. 8. Alcaldía Municipal. Banpro.1. en construcción y edificación de plantas físicas. Universo de estudio Se encuentra conformado por todas las organizaciones públicas y privadas que de una u otra manera están relacionados con la creación y regulación en la operación de un negocio. Registro de la propiedad. Alcaldía Municipal de Jinotepe.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Universo de estudio El universo de estudio de la investigación concluyente fue toda la población de Jinotepe. 8.1.1.2.2. ya que por la naturaleza del negocio se conocían las principales actividades a efectuar para el funcionamiento del disco bar.4 Instrumento de recolección de datos Primeramente.1. ya que las autoras tienen conocimiento de que la población de Jinotepe no cuenta con opciones de recreación que brinden buenos servicios. 8.2 Investigación concluyente descriptiva 8. 8. 108 . se revisó documentos con temática relacionadas con los negocios de discotecas. departamento de Carazo. Así mismo. entre las edades de 18 a 34 años.2 Población de interés La población de interés para realizar la investigación de mercado fueron los habitantes del casco urbano de Jinotepe.3 Muestreo Se empleó la muestra por conveniencia. ya que las autoras eligieron qué fuentes de información eran representativas para el estudio. seleccionando la información más importante con la cual se hizo un análisis documental que permitió la elaboración de los distintos aspectos concernientes al plan de negocio. se utilizó la observación de campo no experimental.

todos los elementos de la población de interés (18 a 34 años) tenían la misma oportunidad de ser seleccionado. estas cifras provienen de un Equipo Consultor del Diagnóstico Urbano de Jinotepe. con una probabilidad de éxito del 50% y una probabilidad de fracaso del 50%.2.3 Muestreo Para el cálculo de la muestra. en base a estimaciones realizadas 2004. Se trabajó con una muestra con población finita. 109 . El tipo de muestreo empleado para seleccionar la muestra a la que se aplicó el instrumento fue el muestreo probabilístico aleatorio simple. se tomó a la población de 15 a 34 años. un margen de error del 10%. siendo la fórmula empleada la siguiente: Datos Fórmula y Sustitución Resultado Con un nivel de confianza del 90%. los resultados demostraron que el número de personas a encuestar era de 68.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.

a funcionarios de instituciones y a especialistas en entrevistas). Encuesta): La primera parte hizo referencia al número de la boleta de la encuesta. para ahorrar tiempo y evitar errores de comprensión por parte de los encuestados. los ingresos que perciben los habitantes de Jinotepe. Por otro lado. se utilizaron cuestionarios estructurados con preguntas abiertas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.2. para realizar entrevistas a diversos proveedores. se les preguntó sobre su conocimiento de otras discotecas y se les pidió mencionar sus nombres. se inició preguntando la frecuencia con que los jóvenes encuestados asisten a una disco.2. El cuestionario fue llenado por las encuestadoras. que la pregunta número 5. por último se les preguntó su opinión para determinar sus gustos y preferencias sobre características particulares en este negocio: ambiente del lugar. El cuestionario se presentó de la siguiente manera (ver anexo 10.1. precios dispuesto a pagar. se refirió a datos específicos que fueron de gran interés. la cantidad de dinero que gastan en centros de diversión de este tipo. nombre del disco bar. dirigida a la población meta. etc. luego se les cuestionó sobre su nivel de satisfacción con relación a las discotecas que visitan.1 del cuestionario resultó clave para la estimación de la demanda potencial. construcción y diseño de instalaciones (ver anexo 10. ya que en esa pregunta se les consultó a los personas encuestadas su disposición e interés por asistir a un disco bar en Jinotepe. edad y sexo del encuestado. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las 110 . Cabe mencionar.4 Instrumento de recolección de datos El método a emplear para la obtención de datos fue la realización de encuestas. En el segundo punto.

8. intentando siempre. la elaboración de tablas estadísticas y de para comprobar que estuviera de cada gráficos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8.6 Procesamiento de la información y análisis de los datos El procesamiento de datos para versión 17. Cada encuesta fue enumerada para evitar la pérdida de una de ellas. en caso de ser necesario. ya que fueron llenadas por las encuestadoras. para su posterior análisis. y completa y clara.2. Las encuestas tuvieron una duración máxima de cinco minutos. y de corroborar sus datos en caso necesario. lo cual ahorró tiempo.5 Validación. en caso de cualquier aclaración necesaria. Sin embargo. se acordó transmitir de forma más clara y sencilla el sentido de las preguntas a las personas encuestadas. Las preguntas de la encuesta se realizaron en un estilo coloquial. 111 .0. se aclaró y especificó el tipo de información que se esperaba obtener pregunta.2. se realizó mediante las herramientas del programa estadístico SPSS. continuó su aplicación en la zona urbana del municipio de Jinotepe. Una vez elaborada la encuesta y seleccionada la muestra del presente estudio. se analizó su contenido. Las encuestadoras estuvieron disponibles. adaptar la formulación de las cuestiones al nivel de conocimientos y experiencia de los entrevistados. evaluación y trabajo de campo Una vez elaborada la encuesta se procedió a validarla.

ya que son claves para las decisiones de negocios.1 Investigación exploratoria En esta fase se consiguió analizar variables estrechamente vinculadas al sector servicios con énfasis en el subsector ocio y entretenimiento. Así mismo. tablas de frecuencias) para mostrar las variables. tales como las razones por la que los clientes los prefieren (precios. En el procesamiento de la información de la presente investigación de mercado se realizaron gráficas (diagrama de barras. etc.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” En base a las encuestadas aplicadas se analizaron los siguientes aspectos: Nivel de ingreso mensual de los encuestados Frecuencia de visitas de los jóvenes de Jinotepe a una discoteca Nivel de gasto cuando visitan una disco las personas de 18 a 34 años de la ciudad de Jinotepe Rasgos más distintivos de la competencia. La demanda actual y potencial. evaluando su condición actual y tendencias. evaluar y analizar diversos aspectos relevantes para la toma de decisiones sobre elementos concernientes a la elaboración del presente plan de negocio. 112 . fue fundamental para tenerlos presentes en el adecuado adecuada del negocio. el conocimiento de los requisitos exigidos a empresa de esta categoría. para conocer la disposición de compra del servicio por las personas encuestadas. ambiente. ubicación geográfica. 9. Resultados de la investigación Los resultados de la investigación exploratoria y concluyente descriptiva permitieron identificar. 9.

4.4. Estas dos variables fueron determinantes para las proyecciones de demanda de los servicios.8.3. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? y Gráfico 10. No obstante.1. tablas y gráficos. lugar de residencia.2.3. información que señaló que existe gran demanda por los centros de recreación nocturno en Jinotepe. la información recopilada en relación a los gustos y preferencias de los consumidores fue muy importante para la descripción del servicio que pretende ofrecer el nuevo disco bar (ver Tabla 10.3.2 Investigación concluyente descriptiva En esta etapa se logró abordar distintos aspectos importantes para las actividades que se desarrollarán en el disco bar. se logró conocer las particularidades de los actuales clientes hacia este tipo de negocio. De los siguientes aspectos.4.4. En el aspecto de mercado se encontró que las variables demográficas tales como edad. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?). Demanda potencial). y también con la consulta sobre la cantidad de dinero destinada al gasto cuando asisten a una disco (ver Tabla 10. fueron claves para definir el segmento meta del disco bar (ver Gráfico 10.19.4. así como. ¿Asiste a discotecas?).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 9. ya que posiblemente la apertura de una discoteca va a tener buena aceptación por los habitantes de Jinotepe.1 hasta Gráfico 10. de los clientes potenciales. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?). afirmó que asiste discotecas (ver Tabla 10. 113 . Datos demográficos). este resultado tiene que evaluarse con los hallazgos sobre la frecuencia de visita a discotecas por los jóvenes de Jinotepe (ver Tabla 10. ya que el 100% de los jóvenes jinotepinos. Así mismo. Esto representó buenas oportunidades de mercado para este negocio.4. ingresos. los cuales fueron presentados en forma de entrevistas. Así también. sustentados en base a los resultados obtenidos en este estudio.

costos de la mano de obra establecidos por las leyes del MITRAB.3.4.3.4. De igual manera.18.12. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe?). se logró identificar los activos fijos indispensables y sus costos de adquisición. se logró definir la estrategia genérica del negocio y la estrategia de mercadeo para el nuevo disco bar.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A su vez.6.4. hasta Tabla 10.4. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bebidas). lo cual permitió identificar los competidores directos del nuevo negocio para efectuar el análisis de los competidores. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento?). expresando el 82. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia?).4. es así que se les consultó si estarían dispuesto a pagar el precio de C$120 por asistir a una discoteca en Jinotepe. se les consultó si tienen conocimientos sobre las ofertas actuales del servicio de discotecas en Jinotepe o en otros departamentos (ver Tabla 10. Porcentaje de dinero destinado al consumo de alimentos).35% de los habitantes del municipio estar de acuerdo con esta cantidad (ver Gráfico 10. Con el resultado de todas estas variables. las fuentes de obtención de materia prima necesarios.5. que la variable “Precio” fue esencial para conocer si los clientes estaban dispuestos a pagar un determinado monto por un servicio o por el consumo de algunos productos. hasta Tabla 10. En relación a los resultados de producción.3. así como de los alimentos más consumidos por los clientes cuando visitan una disco (ver Tabla 10. para la definición de las bebidas a brindar. así como el costo del diseño de la planta.10. 114 . se valoró el porcentaje de dinero destinado al consumo de cada tipo de bebidas (ver Tabla 10. y también se obtuvo información a cerca de la discotecas más visitada por las habitantes de Jinotepe (ver Tabla Gráfico 10.11. Es importante señalar.

cotizaciones). 115 . De igual manera. fue posible obtener cotizaciones. Bomberos y Alcaldía Municipal de Jinotepe y diversos proveedores (ver anexo 10. Requisitos de financiamiento). Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Por otro lado. como de expertos en la materia de mercadeo y construcción de edificios (ver anexo 15. En el aspecto organizacional. Por otro lado. institución seleccionada para solicitar un préstamo y cubrir un porcentaje de la inversión total.2. presupuestos y recomendaciones tanto de los distintos proveedores que suministrarán los diversos insumos y equipos. Instrumentos de recolección de información primaria empleados en las entrevistas). se logró obtener información de los costos y gastos de financiamientos que se incurrirán en el préstamo (ver anexo 10. en el aspecto financiero la visita y entrevista realizada a funcionario del Banco de la producción (BANPRO). se logró conocer todos aquellos requisitos que la ley establece para que un negocio de este tipo se establezca legalmente y logre ofrecer sus servicios de recreación (ver anexo 10.5.6. se realizaron entrevistas utilizando cuestionarios a miembros del Ministerio de Salud.

C$ 6. 20-24______ 8.001 a C$ 4.000_____ 9. 60-64______ 1.001 a C$16. 15-19_____ 7. San José____ 3. 50-59_____ 14. 65-69_____ 2. 35-39______ 11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. C$ 2.001 a C$6. San Antonio____ 2.001 a más______ 2. Datos Demográficos 2. Estamos realizando una Investigación de Mercado con el objetivo de identificar el grado de aceptación ante la posible apertura de un disco bar que estará ubicada en la ciudad de Jinotepe.000______ 7.C$ 4. Colonia Santiago____ 6. Este cuestionario está dirigido a los ciudadanos de Jinotepe. F_____ Número de Encuesta _____ 5.001 a C$8.1: Encuesta Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Centroamericana. C$ 8. IDENTIFICACIÓN DE LA ENCUESTA II. 75-79_____ 4. 45-49_____ 13. C$ 14.001 a C$14. C$ 16.1 Sexo: 2.000______ 4.001 a C$12.4 De los siguientes rangos de ingresos. C$ 12. C$ 0 a C$ 2. 80 y más____ 5.3 Barrio: 1. 40-44_____ 12. ¿Cuánto es su ingreso mensual? 1. San Felipe____ 2.000____ 6. I. M____ 2.000_____ 5.000______ 8.2 Edad: 1. FAVOR. 25-29______ 9. MARQUE CON UNA “X”. 70-74______ 3.000_____ 3. por lo que le solicitamos su colaboración y sinceridad en el llenado del siguiente cuestionario. Cementerio____ 7.000______ 116 .001 a C$10. San Juan____ 4. 30-34______ 10. 10-14_____ 6. Otros______________________________ 2. LA RESPUESTA QUE CONSIDERE MÁS OPORTUNA. C$ 10. Anexos del informe de investigación Anexo 10.

C$251. Tres veces por semana____ 5. No_____ 2.6 ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? 1. Bocas______% 10.Otro_____% 117 . Sí_____ 2.6 ) 3. pase a la pregunta # 3. Una vez al año____ 3. Menos de C$150____ 4.Entrada (Brazalete). Agua Purificada_____% 7.5 ¿Cuál discoteca visita con mayor frecuencia? 1. C$ 551 ó más____ 3.4 Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce.Cervezas Nacionales_____% 5.1 ¿Asiste a discotecas? 1. 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” III.3 ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? 1.Cervezas Internacionales_____% 6. Rones Internacionales_____% 4.C$351-C$450____ 2.___________________________________ 3.Gaseosas_____% 8. ¿Qué porcentaje destinas para los siguientes ítems? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).______% 2. Si____ 2. Dos ó más veces por semana____ 3. pase a la pregunta # 3. 1.2 ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? 1. ___________________________________ 3.3) 3. Demanda Actual 3. C$451. C$151 – C$ 250____ 5. Jugos______% 9. Una vez por semana____ 4.7 De la cantidad de dinero gastada.C$ 550____ 3. Una vez al mes____ (Si su respuesta es “No”. Rones Nacionales _____% 3.C$350____ 6. No______ (Si su respuesta es “No”.

Jueves____ 5. Otros____________________________ v. Tal vez____ 5. Si_____ 2. que brinde servicio de calidad y excelentes promociones y eventos en Jinotepe? 1. Martes____ 3. Evaluación del grado de Satisfacción del Servicio 4. Disco bar “Exotic”________ 118 . Eficiente atención al cliente____ 5.1 ¿Está satisfecho con el servicio que le brindan las discotecas a las cuales asiste? 1. Miércoles____ 4. Sí____ 2. Domingo____ 2. Demanda Potencial 5. No____ 3. Sábado____ 7.8 De los siguientes tipos de bocas. Variado______ 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 3.2 ¿Qué días le gustaría visitar el disco bar? 1. Seguridad del local____ 3. Condiciones de parqueo 8.12 ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$ 120 por asistir a un disco bar en Jinotepe? 1. 1. Tostones con queso_____ 2. Disco bar “Paradise”_______ 2. Ubicación____ 9.No_____ 3. Ambiente del lugar____ 6. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? 1. Lunes____ 2. Tal vez____ 2. ¿Qué porcentaje de preferencia tiene para cada uno? (La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%). Viernes____ 6. ¿Cuál considera más atractivo para un disco bar en la ciudad de Jinotepe? 1. Disco bar “Fashion”______ 3. Alitas Picantes_______ 3. Precios____ adecuado____ 2. Tal vez______ 4.13 De los siguientes nombres. Si____ 2.1 ¿Estaría dispuesto a asistir a un disco bar.2 De los siguientes aspectos. Música____ 7. Pizza______ 4. Espacio del local____ 4. No____ 3. Otros___________ IV.

que se puede hacer en relación al certificado de salud de los trabajadores? 4. para que ésta inicie operaciones. Entrevistas sobre el proceso de obtención de licencia sanitaria Ministerio de Salud Lic. para obtener la licencia de operación que otorga el Minsa? 2. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un negocio de este tipo. Henry Montenegro.Centro de Salud Jinotepe. y estamos solicitando información correspondiente a los requisitos que debe cumplir una nueva empresa.2 Instrumentos de recolección primarias empleados en las entrevistas 10. ¿Si la empresa todavía está en proceso de contratación de los trabajadores.1. ¿La constancia de fumigación tiene que ser extendida por el mismo centro de salud o también es válida si un particular dedicado a prestar estos servicios nos brinda este documento? 3. y estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. 1. Somos estudiantes del último año de la carrera de Administración de Empresas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. Una vez que se ha completado todos los requisitos ¿Cuánto tarda la obtención de la licencia? 119 . Encargado de Epidemiología. ¿En cuánto tiempo se programa la visita de un inspector al local? 5.2.

2. Sara Hernández Atención a los ciudadanos 1. 1. Hemos escuchado que todo negocio debe tener preparado un plan de evacuación y que está a cargo de los bomberos. Entrevista para conocer el procedimiento de obtención de la matrícula municipal del negocio Lic. ¿En qué consiste? ¿Qué requerimientos debe efectuar el negocio para solicitar el plan de evacuación en la planta física del negocio? ¿Cuál es el costo de la prestación de estos servicios? 10.2. ¿Qué requisitos debe cumplir los propietarios de un nuevo negocio para obtener la constancia de matrícula de la alcaldía? 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. ¿Cuál es el costo que se pagar en estos trámites? 120 . Responsable de tesorería. ¿En cuánto tiempo llegan a realizar la inspección? 3.3.2. Entrevista para obtener información sobre la inspección técnica por el Benemérito cuerpo de bomberos de Carazo Lic. ¿Cuánto es el costo de este servicio? 4. Karen Chang. ¿Qué requisitos se debe cumplir para obtener el certificado de Inspección de los bomberos? 2.

ya que estamos elaborando un plan de negocio sobre la creación de un disco bar en la ciudad de Jinotepe. y necesitamos su colaboración en el suministro de información sobre los productos que vende esta empresa. qué tipos de descuentos nos ofrecen? ¿Brindan patrocinio a eventos organizados por discotecas? ¿Auspician publicidad del negocio? ¿Bajo qué condiciones patrocinan eventos? 121 . ¿Si compramos sus productos en grandes cantidades. ¿Bajo qué términos de compra se adquiere este equipo (en relación a garantía. Entrevista a proveedores de activos fijos/Materia prima Somos estudiantes del último año de la Universidad Centroamericana (UCA). reclamo. plazo de garantía. de tal forma que den soporte a nuestro trabajo de culminación.2. y de ser posible nos extienda una cotización o factura proforma. Empresa: Bienes a cotizar: 1. ¿Cuáles son las descripciones o características particulares de ese bien? 3. seguros)? 4. ¿Podría brindarnos el precio de contado de ese bien (en dependencia de la empresa y del bien a consultar)? 2. y requerimos información sobre las condiciones de compra de los bienes usted provee.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10. EN CASO DE APLICAR. EN CASO DE APLICAR.4.

¿Una vez aprobada la solicitud que proceso se debe de seguir? 6. Entrevista para recolectar información sobre las condiciones del préstamo bancario Lic. ¿Qué porcentaje de comisión bancaria cobra Banpro por un préstamo? ¿Está en dependencia del monto? 122 . ¿Qué tasa de interés y plazos de pagos se le aplicará a la empresa que gestiona un préstamo en esta institución financiera? 3. ¿Cuáles son las condiciones generales que se establecen en el otorgamiento de un préstamo? 2.5. ¿En cuánto tiempo se da respuesta a la aprobación del préstamo? 5.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 10.2. Eliot Moncada Jefe de cobranza especializada Banco de la Producción (BANPRO) 1. ¿Qué requisitos se deben de cumplir para ser beneficiario de un préstamo bancario? 4.

1.2. Edad Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3. 123 .3. Sexo Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio Gráfico 10. Gráficos Gráfico 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.3.

3. Barrio de Procedencia de la población Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. De los siguientes rangos de ingresos.3.4.3. Gráfico 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. ¿Cuánto es tu ingreso mensual? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 124 .

Gráfico 10.5.3.3. ¿Cuál discoteca visitas con mayor frecuencia? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.6.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. 125 .

Gráfico 10.7. 126 . Demanda potencial Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. Evaluación del grado de satisfacción del servicio Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3.8.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10. 127 .3.10.3. ¿Estaría dispuesto a pagar el precio de CUS$120 para asistir a un disco bar en Jinotepe? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.9. Gráfico 10. ¿Qué días le gustaría visitar el nuevo disco bar? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.

128 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Gráfico 10.3. ¿Cuál considera más atractivo para una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.11. De los siguientes nombres.

0 22.0 25.0 Porcentaje Válido Porcentaje Acumulado 25.6 21.6 100.2.1 50.0 47. ¿Asiste a discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.7 2.0 Porcentaje Acumulado 100.8 13.9 36. Frecuencia Porcentaje Válido Dos o más veces por semana Una vez por semana Tres veces por semana Una vez al mes Una vez al año Total 17 15 2 25 9 68 24.0 86.2 13.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.0 Tabla 10.1 2.4.0 Tabla 10.0 Porcentaje Válido 100. ¿Con qué frecuencia acostumbra asistir a las discotecas? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.1.4.9 36.4. 129 .8 100. Tablas Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.2 100.

6 45.4.6 27. 130 .4.2 1.0 Tabla 10.6 100.4.0 Porcentaje Acumulado 17. ¿Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.C$450 C$451.0 Válido Menos de C$150 C$151.5 100.C$250 C$251.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Válido Si Total 68 68 Porcentaje 98.9 11.6 13.8 13.5 11.5 100.4 98.0 1.5 85.4 27.3 98.C$350 C$351.0 Porcentaje Acumulado 100.0 Porcentaje Válido 100.6 73. ¿A cuánto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 17.C$550 C$551 ó más Total 12 19 19 8 9 1 68 17.5 27.3.9 27.6 Tabla 10.

1 Tabla 10.0 Porcentaje Acumulado 50.0 100.6.4 100.2 33.2 11. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron nacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 2.3 11.4 26.5.7 33. .4 2.3 94.0 83. 131 .1 16.6 100. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron internacional Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.9 Porcentaje Válido 50.9 1.0 Tabla 10.3 8.4.9 4.0 100. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 50% Total 1 1 2 1.0 Porcentaje Acumulado 22.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 22.7 2.1 5.0 50.4 1.4.3 50.0 Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 60% 100% Total 4 2 3 6 2 1 18 5.

0 100.4 7.0 100.9 2.1 56. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas internacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.9 1.0 100.8 75.3 4.8 4.3 60. 132 .0 100.2 4.0 Porcentaje Acumulado 40.9 5.4.2 33. Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% 100% Total 2 2 1 5 2.6 Tabla 10.2 2.0 Porcentaje Acumulado 6.4.3 8.3 14.2 Porcentaje Válido 40.0 80.8.2 8.8 2.4 69.3 6.3 4.3 25.6 18.9 2.9 23.7.3 5. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas nacionales Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Tabla 10.0 40.3 17.8 52.4 68.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 6.0 Válido 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Total 3 4 2 16 2 2 4 3 12 48 4.0 20.

8 1. 133 .7 6.3 100.9.4.7 6.4.3 100.7 13.4 85.3 40.3 14.7 100. Frecuencia Porcentaje Porcentaje Válido 13.0 Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 40% 50% Total 4 1 1 1 7 5.0 Porcentaje Acumulado 13.7 78. Porcentaje de dinero destinado al consumo de gaseosa Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 1.4 21. Porcentaje de dinero destinado al consumo de agua purificada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Porcentaje Acumulado 57.7 100.7 6.10.4 1.8 1.7 60.1 Tabla 10.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Porcentaje Válido 57.1 14.0 Perdidos Total Tabla 10.7 93.0 86.4 1.3 26.0 Válido 10% 20% 30% 40% 50% 70% 80% Total 2 4 1 2 4 1 1 15 53 68 2.3 26.9 5.1 71.4 1.4 10.3 100.3 14.9 5.0 46.4 2.

8 1. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 5.3 1.12.3 100.0 100.4.9 Porcentaje Válido 50.4 1.4 18.0 Porcentaje Acumulado 15.1 7.0 Tabla 10.8 53.4 15.4.0 Porcentaje Acumulado 50.7 100.11. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 100% Total 2 2 3 1 4 1 13 2.8 61.4 23.4 30.5 92.0 50.4 2. Porcentaje de dinero destinado al consumo de jugos Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.8 Porcentaje Válido 15.9 4.7 30.9 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 30% 50% Total 1 1 2 1.8 7. 134 .0 Tabla 10.0 100.

14. Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 1 1 8 1 10 23 45 68 1.4.9 15.4 1.13.2 100.3 4.3 9.4 1.4 52.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 10% 20% 30% 40% 50% 60% 2 11 3 1 15 1 2.3 4.3 66.0 Porcentaje Válido 4.0 Tabla 10. Porcentaje de preferencia en el consumo de tostones con queso Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 14.5 3.3 8.9 4.0 Total Perdido Total 33 35 68 47.5 100.3 1.4 Porcentaje Válido 6.0 Porcentaje Acumulado 4.7 1.0 100.0 100.3 43.8 4.5 97.4 11.0 45.8 52.4.4 21.7 13. Porcentaje de dinero destinado a la entrada Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Porcentaje Acumulado 6.1 39.3 34.2 56.1 33.3 4. 135 .6 1.5 51.5 33.0 17.0 Tabla 10.4 1.4 48.7 100.1 3.5 100.

7 100.1 44.9 1.4 55.0 Porcentaje Acumulado 11.4 1.4 2.7 30.6 100.3 8.3 8.4 4.3 11. Porcentaje de preferencia en el consumo de pizza Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.4 100.15.8 4.8 13.4.0 Tabla 10. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 70% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 11 1 2 7 23 45 68 1. Porcentaje de preferencia en el consumo de alitas picantes Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Tabla 10.4 15. 136 .3 47.3 4.5 60.4.1 33.16.9 69.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 40% 50% 70% 100% Total Perdido Total 1 3 1 4 9 59 68 1.0 Porcentaje Válido 11.1 44.1 33.3 1.4 100.0 100.0 Porcentaje Válido 4.6 100.4 5.7 56.9 10.3 66.0 Porcentaje Acumulado 4.0 87.

4 1.2 92.6 4.17.0 100. Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 50% 100% Total Perdido Total 2 1 1 1 5 63 68 2.8 47.4. Porcentaje de preferencia en el consumo de otras bocas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 60.18.4 14.0 Porcentaje Acumulado 4.7 1. 137 .0 Porcentaje Válido 4.0 100.8 9.5 19.0 Tabla 10.0 80.4 1.4 100.4 69.4 7.6 100.8 4.4 2.9 1.0 20.6 100.6 52.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Válido 20% 30% 40% 50% 80% 100% Total Perdido Total 1 1 2 6 1 10 21 47 68 1.0 20.4 1. Porcentaje de preferencia en el consumo de variados Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.0 Tabla 16.0 Porcentaje Acumulado 40.8 9.5 28.0 Porcentaje Válido 40.4.0 20.9 8.0 47.5 30.8 100.

6 98.9 8.4 100 Porcentaje Válido 25.1 5.9 2.4 5.5 55.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Frecuencia Porcentaje Música y Ambiente del local Precios y música Ambiente y Parqueo Espacio del local y música Ubicación y ambiente Seguridad del local y música Espacio del local y precio Precio y ambiente del local Atención al cliente y ambiente Música y ubicación Ambiente y espacio del local Precio y seguridad Total 17 10 2 6 3 4 3 3 13 4 2 1 68 24.3 18.9 1.4 19.4.6 89.0 Tabla 10.0 39.5 2.8 5.7 4.0 14.5 Porcentaje Acumulado 25. De los siguientes aspectos.7 2.8 66.9 1.2 70.3 5. ¿Cuál considera más importante al visitar una discoteca? Fuente: Elaboración propia en base a encuestas del estudio.3 4.4 4.8 4.9 8.6 14.19.7 95.7 42.5 100.9 61.9 4.8 2.8 4.6 51. 138 .

Presentar libros contables de la empresa. Requisitos para obtener licencia de operación del Minsa 1. en Original y una copia certificada con timbres fiscales (CUS$ 30). Requisitos para inscripción en el Registro mercantil 1. 5. Anexo 10.100.100.A”. libro Mayor.2. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones Anexo 10. Constancia de fumigación. Ltda. y fotocopia de la cedula de identidad.00 C$ 300.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 2. (libro Diario.5. Esperar resolución de la solicitud en un plazo de dos a tres días hábiles. documento que es enviado al departamento de Salud0020ambiental (SilaisCarazo). Formulario de notificación realizado por un inspector del centro de salud. Poder General de Administración. Mayor y Actas). 2. Solicitud de Inscripción como Comerciante (original en papel sellado) firmada por el presidente de la empresa. 4.00 Solicitud de Comerciante Libros Contables Más de 200 páginas Inscripción de Poder 1% Monto Mínimo C$ 1. 3. Carta de solicitud del interesado. Aranceles de constitución Descripción Inscripción de Constitución del capital + C$ 100. 4.00 Máximo C$ 30.5.00 139 .500).5.00 c/hoja C$ 300. 3. si ésta ha sido constituida como “S. Escritura de Constitución de Sociedad (original y copia). Recibo de pago en caja de Silais elaborada en el centro de salud (CUS$1. Certificado de salud de los trabajadores.00 C$ 100.1.00 c/u C$ 1. libro de actas y libro de acciones) y si el negocio está inscrito como “Cía.” (Diario.

sin cedula de residencia). Carta de Solicitud de Inscripción. Aclaraciones sobre trámite en DGI Para trámite en DGI. Fotocopia de cédula de identidad Nicaragüense del Representante Legal. teléfono o contrato de arriendo no se encuentran a nombre del contribuyente tendrá que presentar una declaración notarial. una vez concluido este término. con sus respectivos timbres fiscales (en caso de el trámite es realizado por un gestor).3. incurrirá en una multa de C$ 750. Libros contables Diario y Mayor.00. 2. sellados por el Registro Mercantil. si los recibos de agua.5. 6. luz. Fotocopia certificada de Constitución de Sociedad. Requisitos para obtener el Registro Único del contribuyente en la Dirección General de Ingresos 1. 7. Fotocopia de servicios públicos (agua. inscrito en el Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero. 3. 126 el contribuyente tiene 34 días calendario después de inscribirse en registro mercantil. para solicitar el ruc. luz.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. 8. Fotocopia certificada de Poder General de Administración. arto. 5. inscrita en el Registro Mercantil. con el fin de constatar el domicilio. Nota: De acuerdo al código tributario. para constatar domicilio su domicilio. 4. residencia nicaragüense o constancia de trámite y pasaporte (en caso de ser extranjero). Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad. Fotocopia de cédula de identidad de cada socio (pasaporte en caso de ser extranjeros) o Copia del RUC (en caso que el socio sea Persona Jurídica). teléfono y contrato de arriendo). 140 .

Fotocopia del RUC 3. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante. con sus respectivos timbres fiscales. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.000 Constancia de Matrícula Monto C$5 C$ 250.4. 6. si el trámite es realizado por un gestor. inscrita en el Registro Mercantil. inscrita en el Registro Mercantil.000 Capital mayor a C$25. 5. Carta de solicitud de Matrícula. 4. 2. 1% 1% de Matrícula Para este trámite es necesario presentar permisos especiales.5. Aranceles para inscripción en alcaldía municipal Descripción Formato solicitud de matrícula Capital menor a C$25. Fotocopia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia. Requisitos para inscripción en la Alcaldía de Jinotepe 1. Llenar formulario de solicitud de matrícula en la alcaldía. 141 .00. 7. dependiendo de la Actividad del Negocio (para esta clasificación de negocio se debe presentar permiso de expendio de licor). Fotocopia de Poder Especial para realizar trámite y cédula de identidad.

Buscar a los miembros que serán parte del Comité de Evacuación. Elaborar un inventario de recursos humanos y materiales disponibles para la atención de accidentes y desastres en el plantel.¿Las salidas están identificadas? . herramientas.5. 2.6.5. de tal forma que se logre conocer los siguientes aspectos: .¿Las salidas. Contar con el plano del edificio para identificar y evaluar todos los riesgos que puedan amenazar al negocio y a la población. planificación y desarrollo del plan de evacuación.¿Las puertas de salida se pueden abrir con facilidad? . para que brinden su apoyo en el estudio.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10.Defensa Civil . 3. corredores. Dirección exacta del domicilio.¿Se dispone de elementos mínimos para atender emergencias: botiquines. Anexo 10.? 142 .Cuerpo de Bomberos . etc. el cual debe estar integrado por: .¿Hay extintores en el lugar? ¿Cuántos? ¿En qué estado y qué ubicación? ¿Mangueras de incendio? . pasillos o escaleras son apropiadas para circulación rápida en caso de evacuación? . Requisitos para la elaboración del Plan de evacuación 1.Policía -Asistencia Médica 2. Requerimientos para Inspección técnica por los bomberos 1. Cancelación de pago (C$100) correspondiente al servicio de inspección eléctrica en las ubicaciones del negocio.5. escaleras.Directivos del negocio .

presentan las siguientes 143 . de accidentes.¿Qué sistemas de comunicación hay disponible? . sitios de encuentro y refugio.Realización de conferencias sobre prevención de incendios. . primero por grupos. Cancelación de pago (US$2. se debe elabora un cronograma donde se incluye y actividades: . zonas de peligro. primeros auxilios. y actitudes frente a situaciones de emergencia en general.Preparación de botiquín de primeros auxilios. para prevenir los riesgos o mitigar sus efectos y definir adecuadamente la organización mínima requerida para la ejecución de las mismas. Elaborar un listado de actividades que sean posibles ejecutar en el plantel de la empresa.¿Hay algún sistema de alarma? . luego por pisos o sectores y finalmente todo el plantel.Realización de simulacros de evacuación. por lo menos cada tres meses.Están a mano los teléfonos de emergencia (Bomberos.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” . Así mismo. -Elaboración de afiches y carteles de divulgación de normas de procedimientos en caso de incendios inundación derrumbe o cualquier emergencia que pudiera ocurrir.Elaboración de planos de riesgos y rutas de evacuación del plantel.¿Existe señalización de emergencia? 4. Asistencia Sanitaria)? . 5. -Adquisición de elementos indispensables en protección contra incendio. -Establecimiento de sistemas de alarma . etc. .Realización de cursos de primeros auxilios. de seguridad. . Policía. -Identificación de las vías de escape.900) correspondiente a la elaboración del plan de evacuación del negocio.

Solicitud dirigida al Jefe de Seguridad Pública.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Inspección de bomberos. máquinas tragamonedas. night club. moteles. clubes nocturnos (night club).5. pensiones y similares. discotecas. billares. (Casinos. bares cantinas y todo centro que expenda bebidas alcohólicas embotelladas. Certificado de conducta del propietario o de los socios en caso de las personas jurídicas. Licencia INTUR.7. hoteles. 144 . 7. Pago de arancel correspondiente. restaurantes y hoteles) 10. 3. 2. todo tipo de juego de azar permitido. hospedajes. Requisitos: 1. comedores. 9. galleras.Copia del documento de propiedad o arriendo del inmueble. 8. Matrícula de la Alcaldía. Copia de cédula RUC y solvencia fiscal. 4. Copia de cédula de identidad o residencia vigente. restaurantes y similares cuando tengan como actividad secundaria la venta de bebidas alcohólicas. Permiso de expendio de licor y otros por la policía nacional Para la obtención de permiso de casinos. 6. Copia del acta de constitución debidamente inscrita (personas jurídicas). 5. Copia del poder notarial de representación (en caso de ser personas jurídica o actuando en representación de otra). discotecas.

11. 10. Dirección nacionalidad c. Nombre y apellidos Estado Civil b. Profesión d.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Constancia de ubicación del inmueble donde estará ubicado el establecimiento. Fotocopia de la Escritura de Propiedad o Contrato de Arriendo en Escritura pública del local donde operará la Empresa. (Inspección) INTUR. 6. Carta de solicitud de apertura dirigida al Presidente del INTUR. el Cambio de domicilio. Licencia INTUR para centros nocturnos y discotecas 1. donde no se incumple el Decreto Nº 163. Nota: a) Renovar anualmente su Licencia de INTUR. 12. Fotocopia del Registro Único de Contribuyente (RUC). 5. Fotocopia de la Matrícula de Alcaldía Municipal. 8. Récord de Policía. Copia de la Cédula de Identidad (Nicaragüense) Copia de la Cédula de Residente o del Pasaporte (Extranjero). Fotocopia del nombramiento del representante legal de la empresa (Si el propietario es persona jurídica). Fotocopia de Constitución de la sociedad (Si el propietario es Persona Jurídica). otorgada por la Policía Nacional. 145 . Información general del propietario o de los socios de la empresa: a. 2. Fotocopia de la Licencia Sanitaria. Teléfono 4. 9.5. cambio de Propietario o Gerente y Cierre de Operaciones. 7. Clasificación y Calificación previa. b) Notificar por escrito al Departamento de Registro y Calidad Turística. Fotocopia de la Inspección de Los Bomberos.8. 13. del propietario ó los socios (Si son Extranjeros deberán presentarlo autenticado por el consulado de su país. 3.

aprobada por la empresa a contraer el préstamo con Banpro.27% Garantía: Hipoteca.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. -Estado financieros de los fiadores (Estado de resultados y Balance General). -Garantía fiduciaria. 1 Plazo: Hasta 20 años Comisión bancaria: 1%1 Este porcentaje está en dependencia del monto a financiar. -Estudio de factibilidad del proyecto o del perfil del negocio. En caso de ser nuevo. indicando monto. Una vez aprobado -Presentar certificación de la junta directiva. 146 . .RUC (Persona jurídica) o cédula (Persona natural). -Detalle de clientes “A” de la cartera de Managua. -Flujo de caja proyectado durante el plazo de vigencia del crédito solicitado. -Plan de recuperación de cartera otorgada en garantía. se deberá aperturar una cuenta. prendía o hipotecaria. monto y plazo solicitado.6 Requisitos de financiamiento Condiciones generales: Prima mínima: 20% Tasa de interés: 16% . monto otorgado.El solicitante deberá tener una cuenta bancaria con esta institución. conteniendo nombre del cliente. fecha de otorgamiento del crédito y fecha de vencimiento. copia de seguros de vida y vivienda y un fiador que resida en Nicaragua con capacidad de pago Tiempo de aprobación: 2 semanas. . términos y condiciones acordados con la institución bancaria y detalle de garantía a ser otorgada. -Avalúo técnico de bienes ofrecidos en garantía. Requisitos de créditos comerciales: -Carta de solicitud del cliente que especifique propósito. -Copia de última declaración de IR o IR anticipo. donde se autorice al representante legal la compra reciente. antes de iniciar la solicitud.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Anexo 10. Eduardo Mendieta Propietario Pizza To Go Condiciones de patrocinio de mantas publicitarias: Pizza To Go puede patrocinar 12 mantas publicitarias al año (máximo). 147 . Estas mantas deben hacer publicidad tanto a los eventos de la discoteca como del negocio del patrocinador. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores Sr. El auspicio de las mantas se concede por compras mayores a 400 cajas de pizza familiar.7.

Elías Aburto Prevendedor Compañía Cervecera de Nicaragua Tipos de promociones: Cervecería bonifica el 25% del costo de barra libre a clientes nuevos y un 30% a clientes fijos (mas dos años adquiriendo los productos). 148 . mantas. Tipo de publicidad: Apoyo de 10 o 20 cajas de cerveza Victoria 12 onzas para el patrocinio de perifoneo en la localidad. a Discotecas de grandes volúmenes. 3 x 2 en cervezas Corona. Victoria 12 onzas y Victoria Frost. Auspicio en impresión de volantes. brochures.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Sr. Heineken. Obsequio de manteles. Promociones en cerveza Victoria 12 onzas otorgan el 15% de descuentos.

7 1 4.50 5.50 6.1 5.70 14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 2.20 8.20 7.20 Sector Terciario 1 7.713.20 Estructura % 2007 81.651.60 7.199.7 2009 81. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB Producto Interno Bruto: Enfoque de Producción (Millones de córdobas) Conceptos Total Industrias Comercio.3 6.70 6.2 2008 81.40 14.50 6.594.469.818.70 8.60 Fuente: Elaboración Propia en base a análisis del Anuario Estadístico 2009 BCN. hoteles y restaurantes Transporte y comunicaciones Servicios de intermediación financiera y conexos Propiedad de vivienda Servicios personales y empresariales 2007 83.372.00 1 7.20 9.70 6.3 6.30 7.40 6.30 5.20 6.1 5.5 5.341.835.30 5.2 5.10 7. 149 .741.263.903.589.914.90 14.932 102.20 2008 2009 98.00 5.087.420.686.60 7.

150 . DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO Número de actividades promocionales y publicitarias anuales Actividadades Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Promocionales Barra libre 24 24 24 24 24 Bonos consumibles 3 3 4 4 4 Entrada gratis 12 4 4 4 4 Cerveza gratis 96 96 48 48 48 Publicitarias Mantas 6 6 4 4 4 Volantes 6 6 4 4 4 Perifoneo 96 96 48 48 48 Total 243 235 136 136 136 Fuente: Elaboración propia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 3.

75 Año 4 US$54.95 US$1.13 US$27.00 US$ 400.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Costo de Presupuesto de Mercado Costo de barra libre Año 1 Año 2 Año 3 Sifón de 49 litros= 147vasos Costo día fiesta (6vasos/persona= 690 vasos=5 Sifones) Número de fiestas con barra libre Costo Total en barra libre al año US$41.640 2.75 US$1.40 US$1.565.00 200.00 US$10 .326.346.82 US$1.935.206.72 24 US$6.920 1.920 US$0.026 US$1.10 Costo de Perifoneo Año 2 Año 3 96 US$13.220.40 US$243.710 US$1.74 US$273.43 US$267.440.72 48 US$18.72 US$802.40 US$1.478.51 US$0.264.00 US$10.75 US$6.43 Año 5 Cantidad de bonos Costo Total Entradas gratis Precio de Entrada Total Cervezas gratis Costo unitario Total Costo de Rifas bonos consumibles Año 2 Año 3 Año 4 30 40 40 US$10.39 US$ 882.72 48 US$15.64 US$226.305.75 US$5.45 Mantas publicitarias Costo Unitario Total US$25.53 Fuente: Elaboración propia.00 US$6.56 US$300.640 1.150.56 US$221.60 Costo de Mantas Publicitarias Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 12 US$22.00 Costo de cervezas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 2.63 Frecuencias de uso de perifoneo Costo de frecuencia Total 96 US$12.00 US$300.85 US$274.32 US$1.45 Año 1 30 US$10.00 Costo de entradas gratis Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 360 200 200.00 24 US$5.00 US$1.01 24 US$5.190.20 US$729.17 US$248.00 Año 5 8 US$33.00 Año 5 1.13 US$45.17 Año 4 48 US$16.64 US$ 301.920 US$0.74 Año 5 40 US$10. 151 .00 US$ 400.57 US$1.00 US$400.62 US$0.390.86 24 US$4.50 24 US$7.00 Año 5 200.22 US$5.00 US$300.17 US$205.71 Año 5 US$60.68 US$1.56 US$0.428.23 US$49.00 US$4.40 US$1.19 Año 1 12 8 8 US$30.969.

0926 0. Fórmula utilizada Dónde: i= a la tasa de descuento promedio n= número de períodos F=Valor futuro P=Valor presente Cálculo de la tasa de inflación por promedio geométrico Tasa de inflación en Diciembre 0.0958 0.88 2008 13.77 2009 p/ 0.93 Fuente: Banco Central de Nicaragua (2009a).45 2007 16.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 4. INFLACIÓN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA Concepto Inflación anual 2005 9.1688 0.1377 0.0093 Año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Fuente: BCN (2009a). 152 .58 2006 9.0945 0.

60966424 i=9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cálculo de F.988% 153 .60966424 Fórmula para encontrar i (despeje) F= 1.58% 1.1993531 16.5948323 0.45% 1.77% 1.0958 9.93% 1.4018039 13.88% 1. partiendo de P=1 9.

Módulo Planes de negocio.5 0-2. 154 . ANEXO 6.148 Números de visitas por días/fiestas 144 Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los parámetros para determinar participación de mercado con mayor certeza. DETALLE DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN VISITAS PARA DISCO BAR “PARADISE” Participación de mercado (25%) Número de visitas al año 13. PARÁMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE UN NEGOCIO Número de Competidores Muchos Pocos Uno Muchos Pocos Muchos Pocos Muchos Uno Pocos Uno Uno No hay competidor Su tamaño Grande Grande Grande Grande Grande Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Pequeño Características de su producto Similar Similar Similar Diferente Diferente Similar Similar Diferente Diferente Diferente Similar Diferente Participación en el Mercado (%) 0-2.5 0-5 0-5 5-10 5-10 10-15 10-15 10-15 20-30 20-50 40-80 100 Fuente: UCC.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 5.767 Número de visitas al mes 1.

500.79 US$182.44 1 C$4.10 US$25.599.66 US$826.48 1 C$ 2.350.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 7.50 1 Total Equipos de oficina Total Activos Fuente: Elaboración Propia. de C$ US$ unidades C$ 7.00 Precio Unitario US$ US$20.950.XY Televisor LCD Sony 40B 400 400 Total compra y construcción del terreno Equipos de Disco Precio unitario Precio Unitario No.188.50 US$650.000.936.88 US$75.00 US$388.37 1 C$2.40 1 C$ 700.95 US$137.00 US$31.93 2 US$13.192.79 US$388.00 US$91.57 US$67.97 US$43.07 1 C$2.95 1 C$ 3.00 US$137.095.94 C$ 298. Activos Fijos Juego de mesa con 4 sillas Sillas para barra Exhibidores Rótulo Barra de madera Activos Fijos Refrigeradora Cetron CC37 Horno Microondas LG Pantry de cocina Licuadora Oster Utensilios de Cocina Activos Fijos Teléfono Escritorio Sillas de oficina Computadora de Escritorio 155 .39 US$820.82 Costo Total USUS$ US$500.92 1 Total Equipos de disco Equipo de Mobiliario Precio Precio Unitario No.500.00 US$159.97 1 C$ 949.00 US$159.32 Costo Total US$ US$342.79 1 Total Equipos de mobiliario Equipo de Cocina Precio Precio Unitario No.99 2 C$9.00 US$182.95 1 C$ 3.95 US$159.963.40 US$63.500.20 Costo Total US$ US$47.225.74 1 C$ 6.79 US$3.85 8 2 C$2. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS Activos Fijos Compra del terreno Construcción del local Precio unitario C$ C$450.66 1 US$826.42 Activos Fijos Poder Audio 1500 watts Par de Parlantes Opalux H/H Par de Parlantes Geminis Set de Luces Multi figuras Mezcladora 10 canales Microfonos NADY SP-4C Audífonos Sony MDR.00 US107.000.595.04 US$159.74 US$297.000.100.10 1 US$12.07 US$95.39 Total Equipos de cocina Equipos de Oficina Precio Precio Unitario No. de unitario C$ US$ unidades C$2.00 C$1.30 US$448. de unitario C$ USUS$ unidades C$10.028.500.75 US$59.25 US$100.00 30 C$ 500.98 USUS$448.500.56 m ² Costo Total US$ US$8.000.40 US$73.86 US$13.00 US$43. de unitario C$ US$ unidades USUS$47.40 1 C$1.92 US$1.814.00 US$500.00 US$22.00 US$297.91 C$ 18.37 US$107.00 US$73.04 1 C$ 3.00 US$91.00 US$182.00 US$95.20 Costo Total US$ US$3.000.40 C$ 8.00 C$ 282.821.44 US$182.00 US$91.00 US$342.

50 C$ 9.48 US$ 5.50 C$ 20.30 US$ 0. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR “PARADISE” Utensilios de Cocina Vasos Platos Tenedores Abridor de botellas Cuchillos de Mesa Cuchillo de Cocina Bandejas plásticas Precio Unitario US$ C$ 6.00 Total Fuente: Elaboración Propia Precio Unitario US$ US$ 0.76 US$ 28.39 156 .41 US$ 0.28 Cantidad 80 70 50 6 50 4 15 Monto US$ US$ 23.11 US$ 0.00 C$ 50.91 US$ 0.91 US$2.79 US$ 5.50 C$ 20.71 US$5.71 US$ 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 8.00 C$ 2.66 US$34.00 C$ 2.27 US$107.11 US$0.

elevadores y unidades centrales de aire acondicionado Equipo de Computación (CPU. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS CON EL MÉTODO DE LÍNEA RECTA Bienes Actividades Industriales Comerciales Residencia de Propietario cuando esté ubicado en finca destinada a explotación agropecuaria De Alquiler Instalaciones Fijas en las Explotaciones Agropecuarias Colectivo o de Carga Otros Fijar en un Bien Inmóvil Industriales No adherido en General permanentemente Otros Equipo de Empresa Agroindustrial Agrícolas Mobiliario y Equipo de Oficina Equipos de Comunicación Ascensores. Depreciación Anual 10% 5% 10% 3% sobre el valor catastral 10% 20% 12.5% 10% 15% 20% 20% 20% 20% 20% 10% Edificios Equipo de Transporte Maquinaria y Equipo Otros Bienes Muebles 50% 50% 20% 157 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 9. Monitor y Teclado) Equipo para medio de Comunicación (cámaras de video) Los demás Fuente: Reglamento de la ley de justicia tributaria y comercial.

19 Diario C$ 63. Comercio.891.77 C$17.72 7% C$ 4. y Turística Nac.591.461.930. Construcción. Electricidad.97 7% C$ 2.06 C$ 117.46 C$80.01 158 .092.83 C$14.37 C$ 86.42 C$10. SOBRE LA APLICACIÓN DE SALARIOS MÍNIMOS De conformidad a lo acordado en la sesión del diecisiete de febrero del año en curso.29 C$ 2. la Comisión Nacional de Salario Mínimo. consientes de la necesidad de mantener la estabilidad laboral y mejorar las condiciones salariales de los trabajadores y en cumplimiento de lo anterior.38 C$ 103.12 C$ 143.701.259.403.79 C$12.53 C$ 3. Sociales.88 C$12. Almacenamiento y Comunicaciones.41 7% C$ 3.35 C$ 2. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11. Gas y Agua.04 C$ 97.25 7% C$ 2. Transporte. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 7% 7% 7% 7% 8% 4% Mensual C$1.08 C$ 75.535.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 10.88 C$ 9.48 C$ 3. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.87 C$ 90.11 C$10. Restaurantes y Hoteles.68 C$115.313.21 C$14. acordó lo siguiente: Primero: Reajustar el actual salario mínimo en cada uno de los sectores de la economía conforme a la siguiente tabla: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Indart.58 C$ 2.06 C$11.30 Por hora C$ 7.

82 C$103.349.004.30 C$ 91.36 C$ 3. Establecimientos Financieros y Seguros Servicios Comunitarios.106.746.88 C$ 9.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” A partir del dieciséis de Agosto del año en curso.90 C$152.35 C$ 12.092.54 C$122. Electricidad.94 C$ 15.58 C$ 2.92 C$ 11.39 C$ 19.78 6% C$ 3.547. Restaurantes y Hoteles.669.03 C$ 2.747. Sociales.56 C$103.44 C$ 12. Domésticos y Personales Gobierno Central y Municipal Porcentaje 6% 6% 6% 6% 0% 4% Mensual C$2. Construcción.04 6% 6% C$ 2. y Turística Nac.66 C$ 95.08 C$ 78.28 C$ 11.571.96 C$ 3.61 6% C$ 4.90 C$ 15.76 C$ 3.93 C$ 10.61 * Salario más alimentación ** Vigentes a partir del primero de enero del 2011. Transporte.55 Diario C$66. Gas y Agua. 159 .863. se aplicarán los siguientes salarios: Sector Agropecuario * Pesca Minas y Canteras Industria Manufacturera Industrias sujetas a Régimen Fiscal** Micro y Pequeña Ind-art.46 C$ 84.16 C$124.31 Por hora C$ 8. Almacenamiento y Comunicaciones. Comercio.98 C$2.

50 1 1 2 2 2 2 4 1 463.00 214.00 200.00 264.66 210.05 277.61 220.53 1 1 2 2 2 2 4 1 486.29 262. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE DISCO BAR “PARADISE” Crecimiento 13% 5% Anual: Año 1 / Mes Año 2 / Mes Año 3 / Mes Año 4 / Mes Año 5 / Mes Salario Salario Salario Salario Salario Cant Cant Cant Cant Cant US$ US$ US$ US$ US$ 1 1 2 2 2 2 4 1 400.10 205.00 190.15 231.00 1 1 2 2 2 2 4 1 420.60 217.79 243.00 192.53 231.00 200.50 220.70 210.20 291.40 220.10 309.83 245.00 200.00 182.00 252.18 296.72 277.00 240.10 243.61 231.10 Posición Administrador DJ Conserje Cajero Bartender Vigilante de seguridad Mesero Cocinero Fuente: Elaboración Propia 160 .75 243.00 210.00 170.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 11.53 274.50 242.00 1 1 2 2 2 2 4 1 441.07 232.

46 US$15.57 US$1.00 C$ 20.00 US$6.27 Total Fuente: Elaboración Propia 161 .00 C$ 18.00 C$ 95.) Lapiceros corrector líquido Caja de clips medianos (100 unid.00 C$ 3.) Borradores Libretas taquigráficas pequeñas Calculadoras medianas Calculadoras pequeñas Cera para contar Engrapadora Caja de grapas estándar Paquete de facturas comerciales del negocio (100 unid.00 C$ 100.41 US$4.24 US$1.74 US$86.00 C$ 8.85 C$ 38.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 12.14 US$9.68 US$6.82 US$0.00 C$ 6.28 US$0.00 Precio Unitario US$ US$4.90 US$263.20 US$32.60 US$0.00 C$ 18.00 C$ 20.00 C$ 35.00 C$ 35.58 US$0.00 C$ 50.74 US$0.91 US$0.37 US$0.40 US$6.27 US$1.43 US$3.28 US$0.61 US$9.66 C$ 150. GASTOS ADMINISTRATIVOS Precio Unitario C$ C$ 95.74 US$4.91 Detalle Caja de folders tamaño carta (100 unid.73 US$2.) Perforadoras Resma de papel Tijera Sacagrapas Sellos Tinta Almohadillas Discos compactos Cantidad anual 2 4 8 2 15 72 2 4 5 2 2 5 1 20 3 1 1 3 2 120 Total Anual US$ US$8.24 US$3.34 US$1.82 US$2.57 US$2.34 US$0.00 C$ 333.11 US$4.00 C$ 10.14 US$4.46 US$15.14 US$0.83 US$34.00 C$ 9.50 C$ 25.60 US$0.00 C$ 50.83 US$2.) Cajas de lapicero (12 unid.00 US$1.14 US$1.06 US$29.

85 US$9.00 C$ 6.60 US$5.290.00 C$ 5.85 US$137.000.000.00 C$ 40.00 C$ 35.28 US$1.00 C$ 40.000. GASTOS DE LIMPIEZA Cantidad anual 1 3 2 1 22 10 120 1 6 24 Total Fuente: Elaboración Propia Detalle Lampazos Mechas de lampazo Escobas Pala plástica Bolsa detergente FAB 5000 gr Desinfectante Fabuloso 900 ml Jabón de lavar (Grande) Mangueras Papelera plásticas medianas Paquete papel higiénico (12 rollos) Precio Unitario C$ C$ 50.77 US$ 313.60 US$1.66 US$1.30 US$ 246.00 C$ 25.00 C$ 72.60 US$1.59 ANEXO 14.83 US$1.72 C$ 89.399.400.00 Costo Anual US$ US$548.21 US$22.00 C$ 150.00 C$ 6.00 Precio Unitario US$ US$2.00 C$ 450.16 Fuente: Elaboración Propia 162 .10 US$6.00 C$ 572.64 US$349.400.60 US$40.28 US$1.864.60 US$120.80 US$3.00 C$ 35.14 US$6.00 C$ 50.38 US$ 3.83 US$2.00 C$ 35.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 13.85 US$1.000.71 US$4.06 Total Costo Anual C$ C$ 12.28 US$4. SERVICIOS BÁSICOS Servicios Agua Luz Teléfono Internet Costo Mensual C$ C$ 1.03 Total Anual US$ US$2.00 C$ 110.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 15. Cotización de equipo de cocina “El Gallo más Gallo” 163 .1.COTIZACIONES 15.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.2. Cotización de equipo de cocina “La Curacao”

164

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.3. Cotización de equipo de disco “El Gallo más Gallo”

165

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.4. Cotización de equipo de oficina

166

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

15.5. Cotización accesorios de cocina

167

6. Cotización de Artículo de oficina 168 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.7. Cotización de utensilios de cocina 15.

Cotización de artículo de oficina 169 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.7.

Cotización para servicio de Perifoneo 170 .9. Cotización para publicidad 15.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.8.

9. Cotización para servicio de perifoneo 171 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Cotización para publicidad 172 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.10.

Cotización equipo de disco 173 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.11.

Cotización de construcción del edificio de Disco Bar “Paradise” 174 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.12.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 175 .

Cotización de precios oficiales de la Compañía Cervecera de Nicaragua 176 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.13.

Cotización de PIZZA TO GO 177 .14.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 15.

Formato de solicitud de matrícula en la Alcaldía Municipal de Jinotepe 178 . FORMATOS DE INSCRIPCIÓN DE MATRÍCULA MUNICIPAL 16.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 16.1.

Formato constancia de matricula 179 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 16.2.

3. 5. Trabajar en los procesos de planificación en coordinación con la junta directiva. estados 5. Solucionar conflictos laborales. Función Básica: tomar decisión en relación a toda actividad concerniente al funcionamiento del negocio. 7. Mesero 6. 180 . materiales y financieros para el logro efectivo y eficiente de los objetivos del disco bar. 2. buscando el logro de los objetivos en conjunto trabajo con el personal. Responder a la empresa judicialmente y ante la junta directiva por su gestión administrativa. dirección y control de las actividades que se realicen en la empresa. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR “PARADISE” Ficha Ocupacional No. Cocinero Misión del cargo: dirigir e integrar a los recursos humanos y recursos materiales del negocio. Disc Jockey (D´J) 3. 6. Conserje. Funciones específicas: 1. Llevar a cabo la planeación. Vigilante de seguridad 7. Bartender 2. Cajero 4. Coordinar los recursos humanos. Llevar los registros contables del negocio y elaborar financieros. Puestos que le reportan: 1. organización. 4.1 Nombre del cargo: Administrador Jefe Inmediato: Junta Directiva. Supervisar las funciones a cargo de los distintos trabajadores.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 17. Controlar los gastos y compras que se realizarán en el negocio.

detectando áreas críticas y señalando cursos de acción que permitan lograr mejoras. 11.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” 8. Silla Ejecutiva. de información y decisión. Experiencia: Dos años en puestos similares. Maquinaria y equipo: 1. Conocimientos: 1. Habilidad para dirigir equipos de trabajo 3. Características del perfil: 1. Requisitos del puesto Nivel académico: Lic. Desempeño de varios roles interpersonales. Facilidad para establecer relaciones interpersonales 4. Asegurarse que los trabajadores cumplan con las reglas establecidas en la empresa. Analizar los resultados económicos. operacional del disco bar trabaje con 181 . Capacidad de liderazgo 2. 9. Habilidad de negociación 5. Capacidad de análisis para la toma de decisiones. Elaborar nómina de todo el personal. Manejo en computación 2. Teléfono 3. Responsabilidad que ha de asumir: Asegurarse que todo el sistema eficiencia y eficacia. Administración de empresas/Administración turística y hotelera. Una Computadora 2. Manejo del idioma inglés (Nivel Intermedio). 10.

Riesgos: 1. Cocinero 6. Bien Iluminado 3. Trastorno en la visión 2. Proveedores 3. Lugar limpio 5. Junta Directiva 2. 182 . Conserje. Bartender 3. 5. Stress. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Clientes 2. Disc Jockey (D´J) 4. Aire Acondicionado 4. Espacio Amplio 2. Administración de Rentas. Mesero 7.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: 1. Equipo de Protección: No necesita. Vigilante de seguridad 8. Alcaldía municipal de Jinotepe 4. Servicio Higiénico. Cajero Externas: 1.

Realización de spots de audio comerciales para el disco Bar. 4. Responsable 4. Creatividad 8. 2. 3. Función Básica: producir música mediante la combinación de ritmos bailables. Llegar al público de una manera homogénea y profesional. Ambientación con luces robóticas del local. 6. Buen oído 7. Funciones específicas: 1. Extrovertido 3. 5. mezclas de ritmos. Conocimientos: equipos de disco y luces. Reproducción de música. Trabajo en equipo 6. Experiencia: 1 año. Interactivo 2. Características del perfil: 1. Realizar mezclas de música o remix. Facilidad de expresión 5. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Animar la discoteca con diferentes concursos que involucren a los clientes.2 Nombre del puesto: Disc Jockey (D´J) Jefe Inmediato: Administrador.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Comunicativo 183 . Misión del cargo: crear un ambiente animado en las fiestas a organizar. Puestos que le reportan: Ninguno.

Cuidar el equipo que se ha de utilizar en la reproducción de música.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Micrófonos 7. Luces de disco. Garantizar un ambiente animado del disco Bar. Audífonos 8. Mezcladora 2. CD Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: audífonos Riesgos: 1. Caídas. Cables de instalación 6. Reproductores de CD 4. canales (Torna mesa) 184 . Poderes 9. 2. 2. de cuatro 5. Maquinaria y equipo: 1. Pérdida de la audición. Externas: clientes. Parlantes 3.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.3 Nombre del cargo: Cajero Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: encargarse del cobro, registro y facturación de los

servicios que ofrece el negocio (alimentos, bebidas, entradas a discoteca). Función Básica: colaborar con la administración en el manejo de los ingresos del negocio. Funciones específicas: 1. Recibir dinero en concepto de pago por los servicios que ofrece el disco bar. 2. Entregar a los clientes los brazaletes de entrada a la fiesta. 3. Proporcionar a los clientes las facturas por su consumo en el negocio. 4. Organizar los recibos que se realizan cada día y reportarlos al administrador. 5. Cooperar con el área administrativa en los registros contables de la disco. Requisitos del puesto Nivel académico: Técnico Superior en Caja/ Estudiante de último año de Contabilidad. Conocimientos: Manejo y cierre de caja, computación. Experiencia: Un año en puestos similares.

185

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Características del perfil 1. Dominio de equipos de 3. Agilidad 4. Trabajo en equipo 5. Honestidad. computación 2. Amabilidad Responsabilidad que ha de asumir Asegurarse que todos clientes paguen los servicios que consumen y adquieren. Maquinaria y equipo: 1. Un escritorio 2. Silla 3. Papelera 4. Sello Relaciones del puesto Internas: 1. Administrador General 2. Bartender 3. Meseros. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Espacio Amplio 2. Bien Iluminado 3. Aire Acondicionado Equipo de Protección: No necesita. Riesgos: 1. Trastorno en la visión 2. Stress. 4. Lugar limpio. Externa: 1. Clientes. 5. Recibos 6. Lapiceros.

186

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Ficha Ocupacional No.4 Nombre del puesto: Bartender

Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: Ninguno. Misión del cargo: Atender a los clientes que acudan al disco bar. Función Básica: Servir las diferentes bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) a los clientes que asistan al área del bar de la disco. Funciones específicas: 1. Preparar y servir las bebidas ordenadas. 2. Control del inventario del disco bar y solicitar su reposición (notificar al administrador). Planificación de los tiempos (en qué momento se recibirá el stock de productos, cuándo se harán los pedidos de reposición de mercadería, cuándo se controlará la existencia de insumos, utensilios y cristalería, etc.) 3. Organización del espacio de la barra. 4. Cuidar de la limpieza (limpieza del interior del disco bar, los estantes, las botellas de licor, la barra y el área exterior), aunque se cuente con personal encargado de limpieza. 5. Elaborar junto con el cajero de bar el informe de control de botellas cerradas vendidas. 6. Supervisar la labor de los meseros. Requisitos del puesto Nivel académico: Curso técnico en preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas/Bachillerato.

187

Plan de negocio Disco Bar “Paradise”

Conocimientos: De los diferentes tipos de bebidas y alimentos que oferta el disco bar, conocimiento en el almacenamiento correcto de los insumos. Experiencia: Un año en puestos similares. Características del perfil: 1. Responsable 2. Puntualidad 3. Buena memoria 4. Honestidad Responsabilidad que ha de asumir 1. Cumplir con las normas higiénicas y sanitarias del área del bar. 2. Garantizar que los clientes reciban las órdenes que han solicitado en un tiempo determinado. 3. Colaborar con el administrador y con el cajero en el manejo de las cuentas por venta de bebidas. Maquinaria y equipo: 1. Refrigerador 2. Esponjas, Telas, lanillas y plumeros 3. Vasos, copas 4. Mantenedora Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Meseros/Cocinero/Cajero. Externas: Proveedores/Clientes. 5. Servilletas 6. Pica hielo. 5. Respetuoso 6. Cortesía 7. Amabilidad 8. Presentación.

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Toallas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Cómodo 2. Limpio 3. Caídas 2. Equipos de Protección: 1. Guantes 2. Riesgos: 1. Cortaduras 3. 189 . Iluminado. Trastornos auditivos.

190 . cocina y a la barra del negocio. 2. Puestos que le reportan: ninguno.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. pagar al cajero la cuenta. y presentarlas al cliente la factura por consumo. 5. Ayudar a los clientes a su ubicación y acomodo en las mesas del local. 4. Tomar las órdenes de bebidas y bocas que solicite el cliente (En caso de ser necesario. 6. Llevar las órdenes solicitadas a la caja. Misión del cargo: brindar atención a los clientes mediante la entrega de sus órdenes en los lugares donde éstos estén ubicados en el negocio. 8. 3. Recoger cristalería sucia de la mesa de los clientes. Encargarse de montar las mesas. Función Básica: llevar las órdenes solicitadas a las mesas de los clientes.5 Nombre del puesto: Mesero Jefe Inmediato: Administrador. sugerir al cliente los tipos de bocas y bebidas disponibles. 9. 7. Limpiar mesas. Servir las bebidas y las bocas en las mesas de los clientes. Solicitar las cuentas al cajero. sillas y barra del disco bar. Recibir el dinero de la factura. Funciones específicas: 1.

2. Conocimientos: en el uso del material y equipo de bar. ingredientes y preparación de alimentos y bebidas. Trabajo bajo presión 2. Satisfacer a los clientes mediante una atención y servicio de calidad. Toallas. Características del perfil: 1. Garantizar la imagen presentable del Disco Bar. Lapiceros 4. Puntualidad Responsabilidad que ha de asumir 1. 4. 3. conocimiento de las temperaturas usuales para servir los productos. Comunicativo 8. Bandejas 2. Asegurar la facturación correcta de todas las órdenes solicitadas por los clientes. Velar por el cuido de los equipo del bar. Amabilidad 4. 6. Honrado. Maquinaria y equipo: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato. Responsable 3. Experiencia: un año en puesto similares. 191 . Buena memoria 7. Trabajo en equipo 5. Libretas de apuntes 3. cristalería.

Cómodo 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Relaciones del puesto Internas: Administrador General/Bartender/Cajero/Cocinero. Cortaduras 2. Equipado 4. 192 . Espacioso. Externas: clientes. Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Limpio Riesgos: 1. Caídas. 3.

Conocimientos básicos en prevención de riesgos laborales. Proteger las instalaciones ante cualquier circunstancia peligrosa. asegurándose que los clientes al entrar al disco bar. Función Básica: proteger la integridad física de las personas y los bienes materiales del negocio. Intervenir en caso de que ocurra desorden interno en las instalaciones del disco bar. Misión del cargo: garantizar un ambiente seguro tanto en las instalaciones internas como externas del negocio. 193 . defensa personal. 3.6 Nombre del puesto: Vigilante de seguridad Jefe Inmediato: Administrador. 4. Controlar la identidad de acceso de las personas que llegan al lugar. Conocimientos: uso y manejo de armas.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Experiencia: dos años en puestos similares. Vigilar y proteger los bienes muebles e inmuebles. 2. Requisitos del puesto Nivel académico: Bachillerato/Curso de formación ocupacional "Vigilante de seguridad privada". así como la protección de las personas que frecuentan el negocio. no posean ninguna arma blanca o corto punzante. Puestos que le reportan: ninguno. Funciones específicas: 1.

Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. 2. Comunicativo 1. Externas: Clientes. Fracturas. Clava 3. Riesgos: 1. Puntualidad 4. Maquinaria y equipo: 1. Esposas. 194 . Garantizar una imagen segura del disco bar. Agencias de seguridad. Buena condición física 2. Navaja 4. Policía Nacional. Cortaduras 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil 1. 3. cuando éstos le reporten cualquier inconveniente que ponga en riesgo la seguridad o tranquilidad del negocio. Golpes 3. Pistola 2. Responsable Responsabilidad que ha de asumir 3. Cuidar los bienes muebles e inmuebles del negocio. Chaleco anti-balas. Relaciones del puesto Internas: Todo el personal del negocio. Atender a los clientes adecuadamente.

Preparar y servir los alimentos del menú. revisando su frescura. Misión del cargo: garantizar la preparación de los alimentos y servirlos. Puestos que le reportan: ninguno. 5. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado secundaria. Conocimientos: Curso de cocina básico o intermedio. Acomodo de las materias primas de los alimentos en la bodega. 3. 4. Experiencia: Un año en trabajos similares. Función Básica: atender las órdenes de alimentos de los clientes (ya sea prepararla o únicamente servirlas).7 Nombre del puesto: Cocinero Jefe Inmediato: Administrador. Recepción de alimentos. Funciones específicas: 1. Cumplir las especificaciones que se detallan en las órdenes de comidas de los clientes. Entregar a los meseros las solicitudes de pizza. madurez.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. 195 . 2. calidad y presentación.

Refrigeradora 8. Equipos: 1. Cucharones grandes 5. Buena memoria. Cubiertos 3. 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Características del perfil: 1. 2. Servilletas 4. Platos 2. Licuadora 10. Eficiente 2. 7. Externas: Clientes Proveedores. Cuchillos Relaciones del puesto Internas: Administrador General Meseros Bartender. Trabajo bajo presión 3. Cocina 9. Mantener limpia el área de la cocina del local. Cuidar del equipo de cocina. Trabajo en equipo 5. Responsable 4. Pailas 6. Responsabilidad que ha de asumir 1. Colaborar con el administrador en la solicitud de pizzas al proveedor. 196 . Puntualidad 6. Tabla de picar. Microonda 11.

Cubre cabello 3. Iluminado 4. Equipos de Protección: 1. Cómodo 2. Quemaduras o cortaduras. Delantal. Limpio 3. Espacioso. Stress 2. 197 . Equipado 5. Guantes 2.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Condiciones de trabajo Ambiente: 1. Riesgos: 1.

Responsable 3.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Ficha Ocupacional No. Puntual 4. Disciplinada 198 . Características del perfil: 1. muebles u otros objetos 3. Lavar los baños del local diariamente 4. Experiencia: Ninguna. Eliminar toda tipo de basura 5. Eficiente 2. Misión del cargo: garantizar el cuidado. Funciones específicas: 1. Limpiar todas las áreas del disco bar 2. Conocimientos: Ninguna. Función Básica: Mantener limpio y ordenado las instalaciones del lugar. Requisitos del puesto Nivel académico: Haber cursado la primaria.8 Nombre del puesto: Conserje. Jefe Inmediato: Administrador. Puestos que le reportan: ninguno. mantenimiento y limpieza del negocio. Mantener bien cuidadas las áreas verdes. Sacudir el polvo de escritorios.

Esponjas 8. Delantal. Caídas 2. fracturas y rasguños 3. Externas: Ninguno. Acatar las órdenes del administrador general 2. 6. Guantes 2. Escobas 3. Mantener ordenados todos los escritorios. Condiciones de trabajo Equipos de Protección: 1. Papeleras 5. Desinfectantes Relaciones del puesto Internas: Administrador General. Maquinaria y equipo: 1. 199 . Manguera. Golpes. Trapos y plumeros. Lampazo 2. Cumplir con las normas higiénicas 3. 9. Bolsas plásticas 4. Cortaduras. Garantizar la imagen presentable del negocio 4. Riesgos: 1.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Responsabilidad que ha de asumir 1. Palas 7.

Plan de negocio Disco Bar “Paradise” ANEXO 18.55 US$ 278. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA Constancia de Matricula del negocio Obtención Licencia Sanitaria Inscripción de constitución en el Registro Mercantil Permiso de operación de los Bomberos Permiso de expendio de licor (Policía) Total US$ 230.64 US$ 137.33 US$ 68.10 US$ 36.56 US$ 751. 200 .17 Fuente: Elaboración Propia.

Para poder reflejar dicho estado. a pesar de ser atraídas por los beneficios o por el crecimiento de la demanda. los pasivos y la diferencia entre éstos (el patrimonio neto). El término FODA es una sigla conformada por las primeras letras de las palabras Fortalezas. y consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un tiempo pactado y a un precio cerrado de antemano. permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico preciso que permita en función de ello tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. Análisis FODA: herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual del sector o de la empresa. Amortización: devolución del capital de la empresa. ofrecido por negocios. el balance muestra contablemente los activos. Oportunidades. Debilidades y Amenazas. Balance General: estado financiero de una empresa en un momento determinado. Barra libre: servicio complementario de un acto social. Barrera de entrada: impedimentos que frenan o imposibilitan el ingreso de nuevas empresas en un mercado determinado. 201 . bien sea del capital propio o del ajeno. Asequible: que se puede alcanzar o conseguir sin mucha dificultad.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” GLOSARIO Activos: son todos los bienes y derechos que son propiedad de la empresa. Acuerdo tripartito: contrato convenido entre tres partes.

Es equivalente a la diferencia entre el activo y el pasivo corriente. son cada vez más efectivos en la diferenciación y la fidelización. Beneficios funcionales: se dirigen a la satisfacción de alguna necesidad básica del cliente. es decir. que se traduce como persona encargada del bar o de la barra de un establecimiento. Capital de Trabajo: es la cantidad de recursos de corto plazo que requiere una empresa para la realización de las actividades. 202 .Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Bartender: término del inglés. es un tipo de estratificación social en el que la posición de un individuo se determina básicamente por criterios económicos. así como por los estudios previos y preparativos de la operación. que no se pueden mover de un sitio a otro. Beneficios emocionales: se dirigen a la identificación entre la marca y el cliente. que se pueden mover de un sitio a otro. Comisión bancaria: porcentaje cobrado por los bancos al inicio de una operación crediticia y se justifica por los gastos de elaboración y redacción de documentos. Bienes inmuebles: bienes que no son trasladables. Bocas: Trozo o porción pequeña de comida que se sirve como entremés en los bares y algunas fiestas. Clases sociales: grupo que forma parte de un sistema de clases. es decir. Clientes potenciales: conjunto de clientes que manifiesta un grado suficiente de interés en una determinada oferta del mercado. Bienes muebles: bienes que son trasladables. tienen poca capacidad de diferenciación porque están muy igualados.

Disc jockey (DJ): persona que selecciona. reproduce y mezcla música grabada para una audiencia.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Cursograma del servicio: diagrama que muestra la trayectoria de un producto o el procedimiento que se le aplica o la tarea del personal para elaborarlo. 203 . así como el total de tiempo necesario para terminar el proyecto totalmente. empresa o industria. Estrategia genérica: tácticas para superar el desempeño de los competidores en un sector industrial. Economías de Escala: estructura de organización empresarial en la que las ganancias de la producción se incrementan y /o los costos disminuyen como resultado del aumento del tamaño y eficiencia de la planta. Diagrama de Gantt: método gráfico de planeación y control en la que un proyecto se divide en distintas actividades y se realizan estimaciones acerca de cuánto tiempo requiere cada una de ellas. Depreciación: disminución del valor o precio de un bien. Se llama genérica porque son aplicable a todas las compañías. independiente de que sean de manufactura. Demanda Potencial: es la máxima demanda posible que se podría dar para uno o varios productos en un mercado determinado. de servicio o no lucrativa. Se identifican los hechos sujetos a examen mediante el uso de los símbolos correspondientes. Estrategia: acciones ofensivas o defensivas que crean una posición defendible en un sector industrial para enfrentarse con éxito a las fuerzas competitivas y obtener así un rendimiento superior sobre la inversión de la empresa.

que pueden ser atendidos con distintos programas de marketing-mix que tendrán en cuenta sus necesidades específicas. Muestra: subconjunto de la población. Mercado meta: distintos grupos o segmentos. que sea representativa de ella. ni tareas domésticas esenciales y pueden ser recreativas. Mercado meta: es la parte del mercado disponible calificado que la empresa decidió servir. Inflación nacional acumulada: indicador que refleja la subida de precios producida desde principios de año hasta el mes actual.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Flujo de caja: flujo de pagos en efectivo recibidos o emitidos por una empresa durante cierto período. por lo que interesa que sea un reflejo de la población. lealtad hacia el proveedor y semejanzas entre vendedor y comprador. Ocio: conjunto de actividades que no son ni trabajo. que se obtiene para averiguar las propiedades o características de esta última. Nicho de mercado: segmento de mercado. Inflación: aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios en un país. en un país. 204 . Representación gráfica de la secuencia de ingresos y egresos en un lapso de tiempo dentro de una operación financiera. enfocado a las características personales del comprador como son su actitud hacia el riesgo. en las que una persona emplea el tiempo sin estar obligado a hacerlas. Inflación interanual: indicador que refleja la subida de precios correspondientes a los últimos 12 meses.

es decir. Precio esperado: precio que los clientes usan consciente o inconscientemente para evaluarlo. que puede emplearse para hacer referencia a un lugar muy atractivo que posee todo lo necesario para una actividad en particular. Productos tangibles: bienes físicamente apreciables. Productos perecederos: bienes que conservan sus propiedades solo durante un espacio de tiempo determinado. lo que piensa que valen el producto. únicamente dentro de su territorio. Puede referirse a una empresa o varias. Producto Interno Bruto (PIB): valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. que se pueden tocar y ocupan un espacio. Este indicador es un reflejo de la competitividad de las empresas. Población Económicamente Activa (PEA): población constituida por todos aquellos que realizan actividades de producción de bienes o de servicios (incluyéndose los desempleados que buscan empleo).Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Paradise: término del inglés. 205 . Indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país. Pasivos: representa todas las deudas y obligaciones a cargo de la empresa. así como a un producto o varios. Productos intangibles: bienes que no poseen materialidad. Participación de Mercado: porción de mercado que abarcan las ventas totales de un producto en particular. pero sí aportan valor a la empresa y suponen un valor añadido a la misma. Punto de Equilibrio: cantidad de producción en la que el ingreso total iguala a los costos totales.

Término que referencia a gente que paga por su derecho a ser VIP para entrar en un establecimiento con determinados privilegios. coordina su actividad o le asesora en la dirección. eventos generales. Sifón: cerveza de barril. VAN: siglas de Valor Actual Neto de los flujos que esperan obtenerse de una inversión. TIR: sigla de Tasa interna de rentabilidad. en valor actual. del inglés Very Important Person. Sistemas de montaje: combinación y unión de las diversas partes de estructuras metálicas. Tipo de descuento que iguala. Diferencia entre el valor actual de los flujos de fondos que suministrará una inversión. en torno y bajo el mando del director de una empresa o institución. VIP: siglas que tienen por significado Persona Muy Importante. Staff: conjunto de personas que. los flujos de caja positivos y negativos generados por un activo financieros o proyecto de inversión. Segmentación del mercado: proceso de dividir el mercado en grupos de consumidores que se parezcan más entre sí en relación con algunos o algún criterio razonable.Plan de negocio Disco Bar “Paradise” Salario mínimo: mide la remuneración más baja que los patronos están legalmente obligados a pagar a sus trabajadores. tarimas. 206 . y el desembolso inicial necesario para llevarla a cabo. Volantes: hoja de papel que brinda comunicación. Tasa de cambio: mide el precio relativo de dos monedas: es decir. empleadas en la instalación de escenarios. expresa la cantidad de unidades monetarias que es necesario entregar para obtener una unidad monetaria externa.