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III RESPONSABILIDAD SOCIAL COSTO MINI GRANJAS CUYES Ahora bien, el proceso para determinar costos de produccin tanto

en granjas propias Como alquiladas, debe cumplir con los siguientes requisitos, que constituyen soportes de Costos para las granjas analizadas: 1. Entrega de nota de envo de pollitos bebs, de la incubadora a la granja. 2. Nota de entrega de vacunas y medicinas de la empresa a la granja. 3. Nota de entrega de tickets de romana por envo de alimentos. 4. Registro del consumo de alimento 5. Mortalidad de aves. 6. Orden de entrega de pollos al matadero o planta de beneficio. 7. Clculo de pago al granjero segn una tabla preestablecida (tabulador). Una estructura de costos, tpica de la zona, contempla los siguientes rubros: Pollitos Bebs, Alimentacin, Vacunacin, Medicinas, Fumigacin, Pago al granjero, Otros gastos. La Tabla 2 y Grfico 1, expresa la estructura de costos construida con base en los datos Suministrados por los gerentes de cada una de las granjas encuestadas. La informacin Relativa a costos al cierre del 31 de diciembre del ao 2012, es la siguiente: El rubro de alimentacin representa, en promedio, un 71.20% del costo total del proceso De engorde; este costo vara entre 68.00%-75.05% en las granjas estudiadas, lo que da una idea de la importancia del rubro alimenticio en una actividad de este tipo. Debido a Que el alimento representa el rengln ms costoso en la produccin de pollos de engorde y por la variacin en la conversin de alimentos de acuerdo a la edad, sexo y peso del Ave, lo mejor es que se comprendan estas variaciones y sus implicaciones en el negocio. Segn la Cooperacin Econmica Asitica (1999: 29), en todas las economas, el costo de Alimentos para animales a nivel de los pollos de engorde es el mayor costo dentro de la Produccin.

El costo de produccin de un kilogramo de pollo es muy variable de granja en granja, de Una estacin a otra y de un pas a otro. La importancia decisiva del alimento balanceado En la produccin avcola puede evidenciarse en la elevada participacin de este insumo en La estructura de costos de produccin. Este hecho, transforma a la industria avcola en un Sector dependiente de la variacin de precios de los alimentos balanceados. Los costos por la adquisicin de los pollitos bebs necesarios para dar inicio al proceso De engorde, se encuentra entre el 13 y 14 % del costo total de produccin; la cra de stos 81.90 pollitos requiere tambin del alimento balanceado; esto significa que cerca del

Al 87.76% del costo total de produccin de pollos de engorde dependen del valor de un Insumo determinante: el alimento balanceado.

JAULAS PARA CUYES


Con el desarrollo de la crianza de cuyes se empez a buscar tcnicas adecuadas de manejo que garanticen una mayor produccin por unidad de rea, pero sin comprometer su integridad, entonces, basndose en las tcnicas de crianza ecolgica la cual promueve que el animal debe mantener su salud en forma natural a travs de una alimentacin saludable y evitar los espacios reducidos es que se empieza a desarrollar la crianza a pozas o jaulas; ambas presentan ventajas y desventajas que se pueden discutir segn el lugar y las condiciones ambientales donde se va a establecer el galpn de crianza, estas son:

Pozas: Ventajas Desventajas Fcil y econmica para construir. La labor de limpieza se dificulta. Evita el contagio de enfermedades a otras Los animales estn expuestos al ataque pozas. de ratas, perros, etc.

Jaulas: Ventajas Desventajas Facilita la labor de limpieza. Costo elevado de construccin. Permite la crianza de mayor cantidad de Permite el contagio de enfermedades a animales por rea. otras jaulas.

Las jaulas presentan a la larga mayores beneficios, debido a que evita que los animales estn en contacto con su estircol, evitando la proliferacin de enfermedades, sin embargo, al presentarse una enfermedad se va a diseminar a las jaulas vecinas; para evitar esto se recomienda un monitoreo continuo de los animales para detectar al primer animal enfermo para poder curarlo y evitar epidemias.

Las recomendaciones de medidas de las jaulas son muy variadas, para ello se debe tomar en cuenta la necesidad de rea por animal: Reproductor: 0.14 m2 Recra: 0.05 m2

Estas medidas nos indican que estos animales tienen pocos requerimientos de espacio, sin embargo, no es recomendable llenar las jaulas de animales porque el hacinamiento puede ocasionar estrs en el animal y por lo tanto la susceptibilidad ante cualquier enfermedad, sobre todo durante la etapa de preez debido a que puede ocasionar la muerte de la madre y de las cras.

Los materiales para su construccin varan de acuerdo al lugar y la cantidad de recursos econmicos con que se cuenta; el armazn se puede elaborar con listones de madera, ngulos ranura dos e incluso de aluminio; como se puede observar los

costos difieren mucho, resultando ms barato el uso de restos de maderas de mesas, sillas camas, etc. La malla deber adquirirse de cualquier modo porque va a servir para manejar el estircol.

Como ya se mencion el piso de malla de la jaula permite que el estircol se deposite en otro ambiente inferior donde se va a acumular lejos de la presencia del animal, adems permite la colecta de orines los cuales pueden ser aprovechados para abonar a las plantas. Por la presencia de la malla en el piso con el tiempo a los cuyes les saldr ampollas en las patas por lo que se debe de poner pedazos de madera dentro de la jaula para que por momentos puedan descansar sobre ellas.

Por lo general cuando se construyen o comercializan jaulas se puede observar que tienen hasta 4 a 5 pisos para aprovechar el espacio, sin embargo esto ocasiona estrs en los animales (como ya se mencion anteriormente) y por la poca cantidad de luz que reciben los pisos inferiores se favorece el desarrollo de hongos; por lo que se recomienda el uso de jaulas de mximo dos pisos.

Modelo de jaula de 1 piso Est diseada para la crianza de 7 cuyes reproductores (6 hembras y 1 macho) para 14 cras.

Modelo de jaula de 2 pisos Est diseada para la crianza de 14 cuyes (12 hembras y 2 machos) para 28 cras; la mitad en cada piso.

SISTEMAS DE ALIMENTACION Forraje verde: El forraje puede ser alfalfa, hojas de maz, panca de maz, hojas de camote, hojas de pltano, etc. Las cantidades suministradas no deben ser menores de 250 gr/animal/da, se recomienda hacerlo fraccionado 2 veces al da.

Alimento balanceado + Forraje verde: Tambin se recomienda hacerlo fraccionado 2 veces al da.

* El alimento balanceado para una crianza ecolgica viene a ser el afrecho, que es un sub-producto del molido del trigo.

ETAPA Reproduccin: Gestacin Lactancia Recra : Crecimiento-Engorde

CONCENTRADO 50 - 60 gr/da 10 - 30 gr/da

FORRAJE 200 250 gr

AGUA 100 ml / da

150 200 gr 80 ml / da

Construyendo jaulas para conejos


Corta 6 hojas de alambre galvanizado en secciones de 24 x 24 pulgadas (60 x 60 cm). Este es el tamao comercial habitual en jaulas. Es adecuada para la mayora de los conejos de tamao mediano o pequeo, incluyendo las carnes ms populares de conejos, los de California. Para razas ms grandes es mejor una jaula de 36 x 36 pulgadas (91 x 91 cm). Puedes ajustar los tamaos Sujeta los paneles frontal, posterior y lateral a la parte inferior de la jaula con clips con forma de J y luego dblalos con las tenazas.

Sujeta los paneles laterales frontal, posterior y laterales con clips con forma de J y luego dblalos con las tenazas. Corta la abertura para la puerta, reservando el trozo para hacer la puerta posteriormente. Asegrate de que el agujero es grande como para permitirte cmodamente sacar y meter los animales. Un agujero cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) en el medio del panel frontal es lo adecuado.

Corta la puerta en tres secciones para cubrir los bordes, superior, inferior y los bordes abiertos de panel. Es una pieza de goma que encaja en los alambres para proteger a tus brazos, a tu ropa y a los animales de rasguos.

Coloca un garfio al borde abierto del alambre de la puerta. Grapa el extremo final del panel de la puerta a la abertura de la jaula con clips con forma de J y grapa los clips de cierre con las tenazas para clips con forma de J.

Sujeta los postes de canales de metal en forma de "L" a las cuatro esquinas de la jaula para usar como patas y de esa forma conseguir que la jaula se mantenga a una altura adecuada para la manipulacin; esto adems mantiene a tu jaula alta del suelo, y as limpiarla por debajo ser ms sencillo. (Los desechos caern a travs de los alambres, lo que permitir que los limpies con un trapo y te deshagas de ellos). Puedes cambiar postes de madera de 2x4 en lugar de los canales en "L" si lo deseas, pero estos pueden pudrirse por debajo debido a la acumulacin de desechos y tendrn que ser reemplazados regularmente. Si las vigas de tu techo estn expuestas, puedes colgar las jaulas con cadenas para eliminar las patas.

Cortador de alambre Tenazas para clips con forma de J Clips con forma de J Resortes Rollo de alambre galvanizado de 1/2 x 1 pulgada (1,25 x 2,5 cm) Canales de metal con forma de "L" Pernos de 1 pulgada.