GUIA DE SINTESIS DE CIENCIA

Contenidos Estructura y funcin celular Clula e intercambio con el medio Sistemas corporales Alimentos y nutricin

I.

ESTRUCTURA Y FUNCION CELULAR Los seres vivos: Estn compuestos por unidades llamadas clulas Tiene un cdigo gentico universal Son muy complejos y altamente organizados Mantienen un ambiente interno estable Obtienen y usan sustancias y energa Responden a los estmulos del medio Crecen y se desarrollan Se reproducen Cambian a lo largo del tiempo

Niveles de organizacin en los seres vivos: 1. 2. 3. 4. Clulas individuales Tejidos rganos Sistemas de rganos

Tejido: Grupo de clulas parecidas y con funciones especificas. La mayora de los animales, tiene 4 grupos principales de tejidos (muscular, epitelial, nervioso y conectivo)

Niveles de organizacin de la vida: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Molculas Clulas Grupos de clulas Organismo Poblacin Comunidad Ecosistema biosfera

A. CELULA 1. Procariota: Suelen ser ms pequeas y simples que la eucariotas. El material gentico de estas clulas no esta contenido en el ncleo. (bacterias) 2. Eucariota: Suelen ser ms grandes y complejas. Contiene estructuras y membranas internas, adems de un ncleo donde se encuentra aislado el material gentico o ADN (hongos, plantas y animales) Partes de la Clula a. Ncleo: es el centro de control de la clula y contiene el ADN celular. esta radiado de una membrana nuclear la cual esta llena de poros que permiten la entrada y salida de sustancias. El material granular visible se llama cromatina que cuando las clulas se divide forma cromosomas. Por ultimo esta dentro de l, el nucleolo lugar donde se inicia la construccin de ribosomas. b. Retculo Endoplasmatico: Es el lugar donde se producen los componentes lpidos de la membrana, las protenas y contiene los ribosomas, que es donde se sintetizan las protenas. Se divide en Retculo Endoplasmatico Liso (REL) y Retculo Endoplasmatico Rugoso (RER) c. Aparato De Golgi: Su funcin es modificar, separar y empaquetar las protenas que produce el RER d. Lisosomas: Pequeos organelos repletos de enzimas, su funcin es digerir o descomponer lpidos, carbohidratos y protenas (LIMPIEZA) e. Vacuolas: Estructura con forma de saco que almacena sustancias como agua, sales , protenas y carbohidratos. f. Mitocondrias: Organelos que tienen por funcin tomar la energa almacenada en los alimentos y la transformarla en compuestos que la clula puede usar con facilidad. Estn envueltas en dos membranas. (CELULA ANIMAL) Cloroplastos: Organelos que tienen por funcin absorber la energa de la luz de l sol y transformarla en energa qumica en un proceso llamado fotosntesis. (CELULA VEGETAL)

g.

h. Citoequeleto: Estructura que da soporte a las clulas. Es una trama de filamentos de protenas llamados microfilamentos y microtbulos.

II.

CELULA E INTERCAMBIO CON EL MEDIO

1. Limites Celulares a. Membrana Celular: Rodea a la clula y regula lo que entra y sale de ella. Adems proporciona soporte y proteccin. La composicin bsica de las membranas es una lmina doble llamada bicapa lipidica. Esta bicapa brinda a la membrana una estructura flexible que forma una barrera resistente entre la clula y su entorno. La membrana

adems contiene molculas de protenas incrustadas en la bicapa lipidica formando canales y bombas b. Paredes Celulares: Se encuentra fuera de la membrana celular y son lo bastante porosas como para permite el paso de muchas sustancias. Su funcin principal es dar soporte y proteccin a la clula. Est compuesta de carbohidratos y protenas, especialmente de celulosa (clula vegetal)

2. Difusin a travs de los limites celulares Todas las clulas viven en un ambiente lquido necesario para su supervivencia. Una de las funciones ms importantes de la membrana celular es regular el paso de las molculas disueltas en el lquido de un lado de la membrana al otro. Concentracin: El citoplasma de una clula contiene muchas sustancias diferentes en una solucin acuosa. Las sustancias disueltas en la solucin se llaman solutos, la concentracin de una solucin es la masa de soluto que hay en un volumen determinado de solucin. Difusin: Las partculas se desplazan desde el rea que se encuentran ms concentradas hacia donde estn menos concentradas, mediante un proceso llamado difusin. Cuando la concentracin de un soluto es igual en todo el sistema, se dice que el sistema est en equilibrio. a. Osmosis: Es la difusin de agua a travs de una membrana selectivamente permeable. Tipos de soluciones: 1) Isotnicas: La concentracin de solutos es igual dentro y fuera de la clula. 2) Hipertnica: La solucin tiene una mayor concentracin de solutos que la clula. (mayor cantidad de agua fuera de la clula) 3) Hipotnica: La solucin tiene una menor concentracin de solutos que la clula. (mayor cantidad de agua dentro de la clula) Efectos de las osmosis en las clulas: Clula animal: 1) En una solucin Isotnicas: Entra y sale agua. 2) En una solucin Hipertnica: Sale agua de la clula. 3) En una solucin Hipotnica: Entra agua a la clula. Clula vegetal: 1) En una solucin Isotnicas: Entra y sale agua. 2) En una solucin Hipertnica: Sale agua desde la vacuola (clula). 3) En una solucin Hipotnica: Entra agua a la vacuola (clula).

b. Difusin facilitada: Es el proceso mediante el cual ciertas molculas especificas, como la glucosa, cruzan a travs de canales de protenas, por la membrana. Aunque la difusin facilitada es rpida y especifica, no deja de ser difusin. Este desplazamiento no utiliza la energa de la clula. c. Transporte activo: Es el proceso de desplazar sustancias en contra la diferencia de concentracin. Este proceso requiere energa. 1. Molculas pequeas o iones: Se realiza mediante protenas de transporte o bombas que se encuentran en la membrana. 2. Molculas grandes o grumos: Se realizan mediante procesos llamados endocitosis o exocitosis. El transporte de estas molculas grandes a veces provoca cambios en la forma de la membrana celular. a. Endocitosis: Introduce materiales en la clula mediante pliegues o bolsas de la membrana celular. La bolsa que se forma se separa de la porcin exterior de la membrana celular y forma una vacuola dentro del citoplasma. Por este proceso pueden asimilarse molculas grandes, trozos de alimento e incluso clulas completas. Dos ejemplos de endocitosis son la fagocitosis y pinocitosis. b. Exocitosis: Proceso por el cual la clula libera gran cantidad de material. Durante la exocitosis, la membrana de la vacuola que envuelve al material se funde con la membrana celular, expulsando el contenido al exterior de la clula.

III.

SISTEMAS CORPORALES 1. El proceso de la digestin El sistema digestivo tiene como funcin primordial convertir los alimentos en molculas ms simples que las clulas del cuerpo pueden absorber, para que el sistema circulatorio distribuya su valor nutritivo por todo el cuerpo. Est formado por: boca, faringe, esfago, estomago, intestino delgado e intestino grueso. a. Boca: Es donde comienza el trabajo digestivo, all los dientes desgarran y trituran el alimento para formar una delgada pasta que puedes deglutir. Mientras los dientes cortan y trituran el alimento, las glndulas salivales secretan saliva, que ayuda a humedecer el alimento y facilita la masticacin. b. El esfago: La lengua y los msculos de la garganta movilizan el bolo alimenticio hacia el esfago. c. El estmago: Desde el esfago, el alimento pasa hacia el estmago, donde continua la digestin mecnica, qumica y enzimtica de los alimentos. Las contracciones de las tres capas de musculo liso del estomago revuelven y mezclan el alimento.

Digestin qumica y enzimtica: El recubrimiento del estomago contiene millones de glndulas gstricas que producen sustancias que se liberan al estomago, algunas producen sustancias que se liberan al estmago, algunas producen liquido mucoso que lubrica y protege la pared gstrica. Otras generan cido clorhdrico, que permite realizar una digestin qumica de los alimentos. Digestin mecnica: Los msculos del estomago se contraen para machacar y mezclar los fluidos gstricos y el alimento, por lo que gradualmente se produce una mezcla llamada quimo. Despus de una o dos horas, una vlvula llamada ploro, situada entre el estomago y el intestino delgado, se abre y el quimo fluye hacia el intestino delgado. d. El intestino delgado: El quimo pasa desde el estomago hacia el duodeno, que es la primera de las tres partes del intestino delgado. Cuando el quimo entra en el duodeno procedente del estomago, se mezcla con enzimas y fluidos digestivos del pncreas, el hgado e incluso del recubrimiento del duodeno. Estructuras accesorias a la digestin: Pncreas: Es una glndula que cumple tres funciones importantes. 1. Producir hormonas que regulan el nivel de azcar en la sangre. 2. Producir enzimas que descomponen carbohidratos, protenas, lpidos y cidos nucledos. 3. Producir bicarbonato de sodio, que neutraliza el acido gstrico, para que las encimas puedan ser efectivas. Hgado: Es un gran rgano ubicado justo encima y a la izquierda del estomago. El hgado produce bilis, un lquido cargado de lpidos y sales que funciona como un detergente, pues disuelve y dispersa las gotas de grasa de los cidos grasos. La bilis se almacena en un pequeo rgano con forma de bolsa, llamado vescula biliar. Absorcin en el intestino delgado: Las superficies plegadas del intestino delgado estn cubiertas de proyecciones como dedos llamadas vellosidades. Estos pliegues y proyecciones proporcionan una enorme superficie para absorber molculas de nutrientes. e. Intestino grueso: La funcin principal consiste en extraer agua del material no digerido.

2. El sistema circulatorio Es el encargado del transporte de nutrientes, oxigeno y desechos celulares por todo el cuerpo. a. El corazn: Es un rgano musculoso y cnico situado en la cavidad torcica. Funciona como una bomba, impulsando la sangre a todo el cuerpo. Su tamao es un poco mayor que el puo de su portador. El corazn est dividido en cuatro cmaras o cavidades: dos superiores, llamadas aurcula derecha (atrio

derecho) y aurcula izquierda (atrio izquierdo), llamadas ventrculo derecho y ventrculo izquierdo.

dos

inferiores,

b. Vasos sanguneos: La sangre que fluye por el sistema circulatorio, se desplaza por tres tipos de vasos sanguneos: arterias, capilares y venas. Arterias: Son los grandes vasos que llevan la sangre del corazn hacia los tejidos del cuerpo. Todas las arterias llevan sangre oxigenada. Capilares: Son los vasos sanguneos ms pequeos. Llevan nutrientes y oxigeno a todos los tejidos y absorben dixido de carbono y otros productos de desecho de los tejidos. Venas: Llevan la sangre de regreso al corazn. c. Clulas sanguneas: La porcin celular de la sangre consiste en glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas. Glbulos rojos: Transportan oxigeno. Glbulos blancos: Realizan funciones de proteccin. Plaquetas: Le dan a la sangre la capacidad de formar cogulos. 3. Sistema respiratorio La funcin bsica consiste en realizar el intercambio de oxigeno y dixido de carbono entre la sangre, el aire y los tejidos. El sistema respiratorio se compone de nariz, faringe, laringe, trquea, bronquios y pulmones. a. Nariz: Es por donde entra el aire. b. Faringe: Es un conducto que lleva el aire desde la nariz hacia la trquea. c. Trquea: Su funcin es brindar una va abierta al aire inhalado y exhalado desde los pulmones. d. Laringe: Es un rgano tubular, constituido por varios cartlagos en la mayora semilunares. Adems, comunica a la faringe con la trquea y se halla delante de aquella. e. Bronquios: Los bronquios son el paso de aire a los pulmones. Cada pulmn tiene un bronquio principal, que empiezan al final de la trquea. Los bronquios se dividen en ramificaciones ms pequeas llamadas bronquios segmentarios que a su vez se dividen en bronquiolos.

f. Pulmn:

Los pulmones son los rganos en los cuales la sangre recibe oxgeno desde el aire y a su vez la sangre se desprende de dixido de carbono el cual pasa al aire. Este intercambio, se produce mediante la difusin del oxgeno y el dixido de carbono entre la sangre y los alvolos que forman los pulmones.

Respiracin: Es la entrada y salida de aire en los pulmones.

4. Sistema excretor: Proceso por el cual se los desechos metablicos son eliminados. Riones: Estn ubicados a ambos lados de la columna vertebral, cerca de la cintura. Su funcin es extraer de la sangre los desechos metablicos, la urea.

IV.

ALIMENTOS Y NUTRICIN 1. Nutrientes a. Agua: Es el nutriente ms importante. Es el componente ms abundante de la sangre, la linfa y otros lquidos corporales. Los humanos necesitan beber no menos de 1 litro de agua al da. b. Carbohidratos: Son la principal fuente de energa del cuerpo. Se dividen en carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples no necesitan ser digeridos o descompuestos. Los carbohidratos complejos deben ser descompuestos para que el cuerpo pueda aprovecharlos. c. Grasas: Tambin llamados lpidos, son elementos importantes de toda dieta saludable. Tu cuerpo necesita ciertos cidos grasos para producir membranas celulares, vainas de mielina y ciertas hormonas. Adems, los cidos grasos ayudan al cuerpo a asimilar vitaminas liposolubles. d. Protenas: Proporcionan la materia prima para el crecimiento y la reparacin de estructuras como la piel y los msculos. Adems tienen funciones de regulacin y transporte. e. Vitaminas: Hay dos tipos de vitaminas: las hidrosolubles (se disuelven en agua) y las liposolubles (se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo) f. Minerales: Son nutrientes inorgnicos que necesita el cuerpo.

2. La nutricin y una dieta balanceada La pirmide gua de la alimentacin ilustra las caractersticas principales de una dieta equilibrada. Los alimentos de la base de la pirmide deben ser la mayor parte de la dieta, mientras que los alimentos con grasas y azucares deben comerse con moderacin.