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Sistema de Revisiones en Investigacin Veterinaria de San Marcos

Mejoramiento Gentico y Conservacin de Cuyes Nativos en el Per.

REVISIN BIBLIOGRFICA - 2009


Autor: Ing. Mantilla Guerra, Jos Antonio Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Medicina Veterinaria Curso:Seminario Avanzado de investigacinCajamarca

ProduccinAnimal

Mejor amiento Gentico y Conser vacin de Cuyes Nativos en el Per


Ing.MantillaGuerra,J osAntonio (cuchimant@hotmail.com)

I.Presentacin

satisfaccindelasnecesidadesalimenticiasdelas generacionesactualesyfuturas. Porotrolado,sediscutelorelacionadoa recursosgenticosybiodiversidad,considerados comolosbienesmsvaliososyestratgicamente msimportantesqueposeeunpas,seenfatizaque lavariacingenticadelasespeciescomolabase fundamentaldelaevolucin,laadaptacindelas poblacionessilvestresalascondicioneslocalesdel medioambiente,yeldesarrollodelaespecieanimal, ,parapoderrealizarelmejoramientogenticoque ha trado como consecuencia significativos beneficiosparalahumanidad. II.Recursosgenticosycaractersticasdela produccincuyicolaenelPer

Elpresenteartculotratasobreelproceso productivodelcuyaniveldelpasydemanera especficaenlasregionesandinas,endondedicha actividad, ha logrado alcanzar importancia econmica relevante , rentable, con excelente horizonteparalaproduccinengranescalaycon caractersticasdeexportacin.Setocatambinel temadelmejoramientogenticoenestaespecie, comofactorfundamentalparalograrlosmsaltos ndicesproductivos,peroalmismotiempo,sealerta delasconsecuenciasaquesepuedellegarcomo consecuencia del mismo. Una prctica de mejoramiento incontrolado, no planificado de maneraintegralyanivelnacional,puededeterminar elusoindiscriminadodereproductoresllevandode manera inevitable a lo que ha sucedido con la mayoradeespeciesdomsticasdeexplotacin comn:incrementodelaconsanguinidadyprdida odisminucinenlaexpresindecaracteresde importanciaeconmica. Se considera al mismo tiempo que la conservacinyseleccindelasespeciesnativas, previamenteidentificadasseleccionadasymejoradas en sus propios ambientes y con sus propios recursos,constituyenlamejoralternativacomo fuente de germoplasma disponible para poder recuperargenesdeseablesytambinparaqueello constituyaunrespaldoenlaproduccintecnificada de esta especie, y as poder contribuir en la

La poblaci n humana mundial y especficamentenacional,sufreelproblemadel hambre,malnutricinodesnutricinseconsidera que aproximadamente unos 800 millones de personasenelmundolopadecen,ydeestetotal, aproximadamenteel90porcientoestlocalizado enlospasesdenominadosenvasdedesarrollo estacaractersticadeterminaquesiemprevaaexistir lanecesidaddecontarconalimentos,nosoloen unamayorcantidadsinotambindeunamayor calidad,desdeestepuntodevistalaproduccin animal,ydentrodeellas,laproduccindecuyes, granrecursogenticoanimalenelPer,haceuna grancontribucin.Lacarnedelcuyaportade20a 21porcientodeprotenadealtovalorbiolgico.

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Cuando se habla de pas, y ms especficamente en las regiones andinas, se ha determinadoquelaproduccindecuyeshalogrado alcanzarunlugarimportanteenlaeconomadel pobladorquesededicaalaproduccindeesta especie anteriormente, el consumo del cuy se concentraba en celebraciones de festividades regionales, en la actualidad ha cambiado e incrementado su demanda grandement e, despertando el inters de un gran sector de la poblacin.Externamente,elmercadointernacional depasescomoEcuador,NorteAmrica,Canad, Japn,yotros,constituyenunbuenmercadopara el consumo del cuy, por consiguiente, los requerimientosaumentanysoncadadamuchos mayores,mostrandoaslasbuenasposibilidadesque puedetenerdichaexplotacin,concaractersticas deproduccinindustrialydeexportacinengran escala(Zaldvaretal1990) EnelPer,diferentesregiones:Cajamarca, Junn,Puno,Arequipa,entreotras,constituyen fuentesdegermoplasmadelamsaltacalidad lneasdecuyesyahorarazascomoLaInti,Per, Inca,etc.,sehanproducidoteniendocomobaseel cuycajamarquino(FAO,1997),lugarendondese encuentranexcelentesejemplaresyelmayornmero depequeosproductoresanivelnacionalapesar deello,lasprcticasdemejoramientonosonlas mejores,elmalmanejo,laventaydistribucinde reproductoresdemaneradescontrolada,estn reflejando una disminucin de los ndices reproductivos y productivos por efecto de la consanguinidad. Sibienmuchasregionesconstituyenfuente decuyesdealtacalidad,esimportanteidentificar laszonasquecontribuyanconncleosdecuyes nativosconexcelentescaractersticasdeimportancia econmica como son:rusticidad (adaptacin y

resistenciaaenfermedades),prolificidadyconversin alimenticia,quepodranseraprovechadossiesque ellosseconservanluegodeunprocesodeevaluacin y caracterizacin fenotpica y genotpica, para posteriormente a t ravs de prcticas de Mejoramiento(SeleccinyCruzamientos),selogren losmejoresejemplarestantoreproductivamente comoproductivamente. Los avances tecnolgicos enel campo productivodelamayoradeespeciesdomsticas esvertiginosoexistentcnicasdeidentificaciny transferenciadegenes,maduracinyfertilizacin invitrodegametos,conservacinytransferencia deembrionesylaclonacin(Alonso,MR.2000), sin embargo, stas no estn disponibles en la produccindecuyes,porconsiguiente,loesencial esladisponibilidaddematerialgentico,delcual los animales nativos o criollos son una fuente importante.Aspectosimilarconstituyeladifusinde lossistemasdeproduccinintensivaenelmundo endesarrollo,queponeenriesgoamillaresderazas locales. Las razas comerciales importadas de AmricadelNorteydeEuropaseptentrionalno puedensostenerunaaltaproduccinenambientes menosfavorablesstasexigenunagestinintensiva y elevados niveles de insumos, como piensos sumamentedigestiblesyricosenprotenas,ascomo numerososmedicamentoslaintroduccindeuna tecnologaexclusivamenteintensiva,noessostenible entodaslasespeciesdomsticasparalamayora deagricultoresdepasesenvadedesarrollo,(FAO, 2002).Tras miles de generaciones de entrecruzamientocontroladolamayorpartedelos animales domesticados ya no tienen parientes silvestres, de los que pueda obtenerse plasma germinal.Cuandoseextingueunavariedad,se reduce irreversiblemente una base gentica ya angosta (FAO, 2002), ste proceso ha sido
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claramenteidentificableenelganadocriollo(Bos taurus)tradoporlosconquistadoresaMxico, quienhasidoreemplazadoporrazasdeganado Bos indicus,elcualahorasufredesplazamientoderazas europeasmejoradasoporlascruzasdestas.Similar situacinsepresentaenotrasespeciescomolas avesendondegallinascriollashansidodesplazadas porlneasdegallinasmejoradasparalaproduccin comercialdealimentosparalapoblacinhumana (Segura,JC.1998)sinembargo,lacaracterstica delossistemascomercialeseslahomogeneidadde las razas y lneas utilizadas a expensas de la diversidad. Cuando se seleccionan individuos buscandodeterminadosrasgosquerespondanalas necesidadesdeunaproduccinespecializada,por ejemploeligiendoanimalesmsproductoresde huevos, leche o carne, se descartan otras caractersticas,comolaadaptabilidadalclima,la resistenciaaciertasenfermedadesolacapacidad paravivirconlosrecursoslocales(PomaredaCP, 2000). III.Recursosgenticosybiodiversidad Losrecursosgenticosdemanerageneral, deben ser considerados como los bienes ms valiososyestratgicamentemsimportantesque poseeunpas. Muchospasestienenespeciesyrazas autctonasdeanimalesquepodrancontribuirala produccinalimentarayagrcolamuchomsque en la actualidad y satisfacer unas necesidades humanas mucho ms amplias. (FAO, 2002) Latinoamrica posee una amplia diversidad de recursosgenticosanimales,loscualessonutilizados endiferentessistemasybajovariadascondiciones ecolgicasysociales.Algunosdeestosrecursos poseencaractersticasquesonnicasaambientes especficos y que estn sufriendo una dilucin genticaoextincin.(SeguraJyMontesR,2001)
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Estosrecursosatravsdelaseleccinnaturaly seleccinrealizadaporelhombrehandesarrollado caractersticasqueloshacenbienadaptadosalas condicionesambientalesbajolascualeslosanimales tienenqueviviryproducir.Estevaliosomaterial genticonecesitasermantenidoymejoradocomo labaseparapolticasyprogramasnacionalesde mejoramiento(CundiffLV,2000HammondK, 1994).Esunaprcticacomnenlossistemasde mejoramientogenticoactualquecuandoexisten limitacionesalmejoramientoatravsdelaseleccin ycruzamientodelaslneasmejoradas,siemprese buscannuevosgenesenelmaterialnativo,con amplia variabilidad gentica dentro y entre poblacionescomoporejemplo,pararesistenciaa enfermedades,quenormalmenteseencuentranen ellasheaqulanecesidaddemantenerlosrecursos genticosanimalescomoamortiguadoresfrentea los cambios climticos, presencia de nuevas enfermedadesomodificacionesenelmercadotales recursos genticos representan un factor que disminuyelosriesgosdelaprdidadealimentospara lasgeneracionesactualesyfuturas. La diversidad gentica contribuye a la capacidad de las comunidades ecolgicas para resistirorecuperarsedelosdisturbiosocambios ambientales, incluyendo cambios climticos relativamentelargos.Lavariacingenticadelas especieseslabasefundamentaldelaevolucin,la adaptacin de las poblaciones silvestres a las condicioneslocalesdelmedioambiente,eldesarrollo delaespecieanimalydelasvariedadesdeespecies, lasquehanproducidosignificativosbeneficiospara lahumanidad(FAO2002).

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IV.Conclusiones Lasnuevastcnicasparalacaracterizacin del genoma a nivel molecular como el DNA polimrficoamplificadoaleatoriamente(RAPD), elpolimorfismodelalongituddelosfragmentosde restriccin (RFLP) y los Tndem repetidos de nmero variable (VNTR), permiten el establecimiento de bancos de informacin de cadenasnucleotdicasquefacilitanlaidentificacin yutilizacindemarcadores(McKusickVA,1991), para efectuar el mapeo gentico de especies domsticas,obtenerdatosdecomportamiento, descriptorescualitativos,origenydesarrollodela raza,peculiaridadesgenticas,parmetrosgenticos (SteaneDE,1992CasasCE,1998BishopMD, 1994)ycomparacinderazassinembargo,en adicinalosrasgosdelanimal,esnecesariodescribir suficientementeelambiente.Elconocimientodel ambienteenelcualocurrelacaracterizacinpuede serusadoparapredecirelcomportamientodela poblacinenotrosambientes. EnelPer,lainvestigacinsobreelmanejo delos recursosgenticosanimales esprecaria, comoloindicalaescasezdepublicacionessobre estetpicoenlasprincipalesrevistascientficasdel pas. La diversidad gentica entre los animales mereceserpreservadaparalasgeneracionesfuturas, constituyelafuentederiquezabiolgicayesbase denuestrosalimentos,demuchasmateriasprimas ydelosmaterialesgenticosparalaagricultura,la medicinaylaindustria.Losgobiernosnacionales, regionalesylocales,debendirigirsuatencinal respectoypropiciarplanesyproyectosintegrales estratgicosqueasegurensuconservacin.

V.LiteraturaCitada 1. Azuara PB, Velzquez EA, Ayala BF, GarzaRJ . 1982.Polimorfismobioqumicode lasprotenassanguineasenbovinoscriollosy suaplicacinenlaseleccin.En:Facultadde MedicinaVeterinariayZootecnia,Universidad NacionalAutnomadeMxico,Citogentica eInmunogentica.MxicoD.F.p.607. 2. BishopMD,KappesSM,KeeleJ W,Stone RT,SundenSLF,HawkinsGA,etal. 1994. A geneticlinkage map forcattle. Genetics 136:61939. 3. CasasCE,KirkpatrickWB. 1998. Regiones genmicas asociadas con crecimiento en cerdos.VetMex29:1819. 4. CundiffLV. 2000. Evaluacinyutilizacinde razasdeganadobovinoeuropeasycebuinas para produccin de carne. En: Consejo NacionaldelosRecursosGenticosPecuarios A.C.,editores.CiclodeConferenciassobre Evaluacin,ComercializacinyMejoramiento Gentico.TuxtlaGutirrez,Chiapas,Mxico: ConsejoNacionaldelosRecursosGenticos PecuariosA.C.p.4460. 5. H a mmon d K. 1994. Conservation of DomesticAnimalDiversity:GlobalOverview. In:SmithC,GavoraJS,BenkelB,ChesnaisJ, FairfullW,GibsonJP,KennedyBW,Burnside EB, editors. Proceedings of the World CongressonGeneticsAppliedtoLivestock Production.Vol.21.Guelph,Ontario,Canada: UniversityofGuelphp.610. 6. McKusick VA. 1991. Current trends in mappinghumangenes.Faseb,J.5:1220. 7. PomaredaCP,PrezEG. 2000. Perspectivas en los mercados y oportunidades para la inversinenganadera.En:ConsejoNacional delosRecursosGenticosPecuariosA.C.,
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