Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Resumen
La finalidad de este artculo es plantear como la sustentabilidad se ha integrado a los procesos econmicos y productivos, y por ende al sistema comercial como tal, ya que siempre se ha manejado en un aspecto terico muy bien sustentado y en aspectos de carcter ambiental, pero se ha escrito muy poco al respecto el aspecto comercial de la sustentabilidad y es por esto que es necesario realizar ms trabajos de este tipo para ver la integracin y su impacto tanto tecnolgico y productivo de la sustentabilidad y su impacto comercial. En el presente texto veremos como algunas actividades se han integrado al sistema comercial con mecanismos de certificacin en base a la agricultura orgnica en Mxico, donde se produce una gran variedad de alimentos de origen orgnico. Pero tambin mencionaremos los servicios que ayudan esta produccin como las empresas que se dedican a producir abonos naturales con ayuda de organismos vivos, como en el caso de la lombricultura o vermicultura, actividad que podra considerarse como la transicin de la agricultura orgnica junto con la ganadera diversificada, ya que esta actividad tiene desechos orgnicos como estircol, paja, alimentos, etc. Todas estas actividades forman parte de cadena productiva que nos permite vislumbrar porque la sustentabilidad resulta rentable para invertir y mejorar el medio ambiente. Palabras claves: Sustentabilidad, Comercio, Agricultura orgnica, Ganadera diversificada, ecoturismo.
Abstrac:
The purpose of this paper is to show how the sustainability has been integrated into the economic and productive processes, and therefore the trading system as such, since it has always been handled in a very well supported and theoretical aspects of environmental, but very little has been written about the commercial aspect of sustainability and that is why it is necessary to do more work to see this type of integration and its impact on both productive and technological sustainability and its commercial impact. In this text we will see how some activities have been integrated in to the trading system with certification schemes based on organic griculture in Mexico, which produces a wide variety of foods of organic origin. But they also mention the services that help this production as companies engaged in producing natural fertilizers with the help of living organisms, as in the case of worm farming or vermiculture, which might be regarded as the transition to organic farming along with the livestock diversified, as this activity is organic waste as manure, straw, food, etc. All these activities are part of production chain that allows us to glimpse the sustainability because it is profitable to invest and improve the environment.
Key words : Sustentabilidad, Trade, organic Agriculture, diversified Cattle raising, ecoturismo.
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
3-xx
Inicio
Caractersticas del comercio actual
La creciente preocupacin a nivel global acerca de los problemas del medio ambiente, especialmente a partir de la Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo de Ro en 1992, y la difusin del concepto de Desarrollo Sustentable como forma de integrar las consideraciones ambientales dentro de las polticas de desarrollo econmico, han sido el puntapi inicial para enfrentar la tradicional dicotoma entre conservacin del medio ambiente y crecimiento econmico con polticas ambientales y econmicas adecuadas. La preocupacin por el medio ambiente se ha hecho cada vez ms profunda en los pases industrializados dando lugar a un conjunto de regulaciones ambientales y a la lenta introduccin de mecanismos de mercado dentro de la poltica ambiental. Los pases en desarrollo tambin han formulado polticas ambientales, aunque su grado de implementacin es mucho menor que en los pases industrializados. Por otro lado, la conclusin de la Ronda Uruguay del GATT y el establecimiento de la Organizacin Mundial del Comercio (OMC) en 1995 han intensificado el proceso de liberalizacin del comercio internacional de bienes y servicios, incluyendo por primera vez a la agricultura. sto ha ocurrido en un contexto internacional donde se implementan una serie de reformas econmicas pro mercado y donde varios pases en desarrollo, especialmente en Amrica Latina, han retomado el sendero del crecimiento econmico (Chudnovsky, Rubin, Cap y Trigo). A pesar de que es factible proteger al medio ambiente durante procesos econmicos por medio de variadas tecnologas, existen contradicciones bsicas relacionadas al crecimiento econmico que no permiten una adecuada y duradera proteccin. Un creciente nmeros de autores alegan que el criterio ecolgico est siendo cada vez ms integrado al criterio econmico, fundamental en el diseo, proceso y evaluacin de los sistemas industriales de produccin y de consumicin. Ya hay un comienzo de planteamiento, sin embargo la pregunta es hasta qu punto existe concretamente tal integracin (por ej., Pepper, 1999) y asimismo, este artculo indaga cules son las consecuencias de una incorporacin ambiental bajo las condiciones de la economa globalizada. Este anlisis se ubica junto a uno de los debates centrales del medio ambientalismo contemporneo, entre las polticas econmicas radicales versus las reformistas. A partir de la interpretacin de la perspectiva econmica ambientalista ms promovida internacional y regionalmente, y por medio de las controversias que sta despierta, me propongo desarrollar criterios crticos poltico-econmicos para la toma de futuras decisiones que promuevan el desarrollo de la sustentabilidad ecolgica y social. Para adoptar soluciones a la problemtica es necesario antes identificar los motivos polticos y econmicos que guan las polticas y tecnologas alternativas, esclarecer qu clase de sustentabilidad se persigue y tambin qu crecimiento sustentable es posible teniendo en cuenta las limitaciones y oportunidades actuales (Cherni, 2000).
4 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Comercio sustentable
En la actualidad se estn generando cambios en mercados; esto es, fuera del mbito poltico. Es necesario identificar estos cambios, catalizarlos en beneficio del desarrollo sustentable y, en los casos en que corresponda y sea posible, respaldarlos con polticas pblicas. Los consumidores estn cada vez ms conscientes de los impactos ambientales y sociales que generan sus decisiones en el mercado; los productores, por su parte, con frecuencia se percatan de las posibilidades de ahorrar insumos y aumentar las utilidades gracias al uso de tecnologa limpia; las compaas han diseado normas ambientales, sociales y ticas, incluso para sus abastecedores; y numerosos empresarios han asumido el desafo del rendimiento ambiental y social como un elemento dentro de la competitividad. Con estos elementos como teln de fondo ha tomado su forma el comercio sustentable, que es el nexo entre el consumo sustentable y la produccin sustentable. El comercio sustentable se define como un comercio que genera valor econmico, reduce la pobreza y inequidad, y regenera los recursos ambientales: en estos trminos, todo tipo de comercio debiera, finalmente, ser sustentable. Sin embargo, por ahora es aquel comercio de productos que se distinguen de manera explcita por sus positivas repercusiones sociales, ambientales y/o ticas. El comercio sustentable existe en muchos niveles y exhibe numerosos rostros. Algunos de stos ponen nfasis en los objetivos ambientales, mientras que otros apuntan a objetivos sociales; algunos poseen estndares muy elevados y criterios estrictos, mientras que otros, conscientes de que muchos productores no podran cumplir los estndares ms elevados, sin por ello dejar de comprometerse con alcanzar un comercio ms sustentable, han elaborado normas y criterios que pueden considerarse como primeros, segundos y terceros pasos hacia el comercio sustentable.
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
5-xx
6 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Nicho de Mercado
Agrcola y Forestal
Ganadero
Agroindustrial D u l c e s , tortillera de maces especializados Q u e s o s hechos a mano con leche regional y usos tradicionales B e b i d a s y licores regionales Ungentos y fitoalimentos regionales Mermeladas de frutas raras o singulares (gourmet) Extractos naturales A c e i t e s naturales Bioinsecticidas
Bienes
C o l o r a n t e s Especies nativas Naturales como iguanas, y Plantas medicinales venados conejos y aromticas Frutas secas F l o r e s Especies deshidratadas exticas como Frutas y vegetales el avestruz y el de alta calidad ciervo rojo (sean nativas o Rescate de exticas) especies criollas P r o d u c t o s de aves y orgnicos animales (cerdo C u l t i v o s negro y aves de marginados cuya cuello desnudo) demanda se ha revalorizado Oportunidades de ingreso en especie forestales y botnicas con potencial industrial Fibras Naturales Insectos coleccin
de Tortillas Azules
Tradicin y Herencia Cultural Explotacin del C e r m i c a concepto de medio y objetos ambiente y clima manuales para empresas Joyera fraccionarias de alta tecnologa Tapetes ( Home y centros de Fumiture) investigacin De cera velas Bienes producidos con de sabores en medio ambiente natural naturales semillas, frutillas y y plantas de ornato Pintado r e c o l e c t a d a s , bordado agua natural pura, M u e b l e s etc. tradicionales rsticos
Biodiversidad Ecolgica
FUENTE: Mendoza Zazueta Jos Antonio y Ramrez Faras Leonel, 1998. Pequeos productores, grandes Negocios, El potencial econmico de los productos comercialmente no tradicionales,
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
7-xx
Nicho de Mercado
Agrcola y Forestal
Ganadero
Agroindustrial
Biodiversidad Ecolgica
Tradicin y Herencia Cultural Museos locales Danza y festividades folklricas Monumentos histricos (nuevos y ancestrales) Restaurenta de platillos tpicos con normas de higiene y calidad de primer orden
Servicios
Z o o l g i c o Maquila de Casas y villas de comunales s e r v i c i o s descanso R a n c h o s textiles Centros de cinegticos Mano de obra r e c u p e r a c i n Empleo para Esquema de especializada de la salud y el recolectores en produccin y Talleres de estado fsico cultivo con nichos compostura C e n t r o s de mercado en Diseos a la vacacionales y expansin recreacin medida y por de Nuevas prcticas pedido de con facilidades de cultivo ofrecer a r t e s a n a s de para Labranza de y maquila servicios conservacin de otros convenciones productos T u r i s m o Usos de residuos ecolgico agrcolas para la produccin de abonos orgnicos
FUENTE: Mendoza Zazueta Jos Antonio y Ramrez Faras Leonel, 1998. Pequeos productores, grandes Negocios, El potencial econmico de los productos comercialmente no tradicionales,
Agricultura orgnica Definicin de produccin orgnica La agricultura Orgnica se define como un sistema de produccin que utiliza insumos naturales y prcticas especiales: aplicacin de compostas y de abonos verdes, control biolgico, asociacin y rotacin de cultivos, uso de repelentes y funguicidas a partir de plantas y minerales, entre otras. A cambio, prohbe el uso de pesticidas y fertilizantes de sntesis qumica. Esta forma de produccin incluye el mejoramiento de los recursos naturales y de las condiciones de vida de quienes llevan a cabo estas prcticas. Esto se explica, en mayor medida, debido a los altos precios en los que se ofrecen estos productos en el mercado (en algunos casos, el valor es superior entre un 20 y 30% en el mercado en comparacin a los alimentos cultivados convencionalmente), aunque tambin los demandantes de estos productos exigen una garanta de que los mtodos empleados para el cultivo de estos productos sean plenamente certificados. La produccin y el comercio de alimentos obtenidos a partir de la agricultura orgnica han sido bien aceptados en todo el mundo, ya que se observan altas tazas de crecimiento de estas actividades en los ltimos diez aos. Nuestro pas ha sido uno de los que ms dinamismo ha registrado en esta actividad durante dicho perodo en el planeta, como respuesta a la creciente demanda por este tipo de productos, particularmente en las naciones occidentales de altos ingresos. Esto se observ en mayor medida de 1996 al 2000, cuando el rea destinada al cultivo de estos productos pas de 23,000 Has. en el 96 a ms de 102,000 en el ao ms reciente, lo que signific un aumento del 343.5% en dicho perodo. Debido a ello, solamente Italia registr un mayor ritmo de crecimiento en la superficie de cultivo de productos orgnicos que Mxico (Martnez, 2001). 8 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Situacin mundial
De acuerdo con la informacin emitida por una agencia alemana dedicada a la investigacin de la agricultura orgnica desde principios del ao 2001 se cultivan bajo esta tcnica alrededor de 15.8 millones de hectreas en el mundo; de las cuales, Australia aporta prcticamente el 50% del total, con una superficie de 7.6 millones de hectreas. Le sigue en orden de importancia Argentina, con un rea de aproximadamente 3 millones de hectreas, y en lejanos tercer y cuarto lugares Italia y los Estados Unidos de Amrica, con 985,687 y 900,000 hectreas, respectivamente44. En lo que respecta a regiones (sin contar Australia), el continente americano registra la mayor superficie destinada a los cultivos orgnicos, con un total de 4.3 millones de hectreas (3.2 millones de Has. en la zona sur del continente y 1.1 millones en Norteamrica); le sigue en orden de importancia el continente europeo, con un total de 3.7 millones de Has.; mientras que en Asia y en frica es muy marginal la produccin de este tipo de bienes, ya que en el primer continente tan slo se destinan 50 mil hectreas aproximadamente, y en el segundo 20 mil has. A pesar del importante crecimiento que se ha dado en la produccin orgnica de alimentos, el porcentaje de tierras cultivadas para estos productos an representa niveles muy inferiores respecto al total de tierra destinada a la agricultura de cada pas. La nica excepcin es Liechtenstein, cuya rea de cultivo destinada a la produccin agrcola alcanza casi el 20% del total, aunque la superficie de tierra cultivable de este pas apenas rebase las 3,800 hectreas. Segn informacin emitida por la FAO, la superficie destinada a los cultivos orgnicos en nuestro pas representa tan slo 0.08% del total de la tierra cultivable en nuestro pas. Para el caso de Mxico, en el ao 2000 se registr un total de 102,802 hectreas de cultivos dedicados a la produccin orgnica. Los estados de Chiapas y Oaxaca son por mucho los estados que cuentan con la mayor superficie de este cultivo, aportando el 43% y 27%, respectivamente (70% del total nacional en conjunto). Asimismo, ambos estados aportaron la mayor parte del crecimiento observado en el rea de cultivo de orgnicos de los ltimos aos. Le siguen en orden de importancia Michoacn, Chihuahua y Guerrero. Se estima que para el ao 2000 haba un total de 47,987 productores dedicados a la produccin orgnica en Mxico, la gran mayora (casi el 60%) se dedican al cultivo del caf (SIAP, SAGARPA y UACH, 2001).
Comercializacin
Aunque la comercializacin de este tipo de alimentos tan slo represent alrededor del 2% del comercio mundial de alimentos en 1999, estos productos han atrado la atencin de gobiernos, productores, operadores del mercado, y sobre todo de los consumidores. Esto se debe en parte a una desconfianza cada vez mayor respecto a las tcnicas de cultivo, manejo y procesamiento de los alimentos producidos convencionalmente, despus de una serie de cuestionamientos sobre la inocuidad de estos alimentos, preocupaciones ambientales, salud, y la conviccin de que los alimentos orgnicos pueden tener mejores caractersticas en lo que se refiere al sabor. Mientras que la venta de alimentos convencionales se ha estabilizado desde hace aos, el sector de los alimentos orgnicos ha registrado un fuerte crecimiento, con una demanda que crece ms rpidamente que la oferta, especialmente en los pases desarrollados de Europa Occidental, Estados Unidos y la zona oriental del continente asitico, con Japn, China y Filipinas, y es el mercado estadounidense el de mayor demanda de estos productos; aunque la FAO estima que los mercados de Japn y Singapur registrarn un crecimiento ms dinmico en todo el mundo para los prximos aos, alcanzado tasas de crecimiento de hasta el 20% anual. En tanto, la FAO proyecta que paulatinamente estos productos tendrn una mayor presencia en los mercados de los pases en desarrollo, aunque su crecimiento ser mucho ms marginal que el de las naciones desarrolladas ya mencionadas.
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
9-xx
Productos
Es posible encontrar en la actualidad ms de 1500 distintos productos orgnicos frescos, congelados o procesados, entre los que destacan caf, t, azcar, frutas, hortalizas, cereales, algodn, carne, productos lcteos, aceites, harinas, chocolates, mermeladas, miel, condimentos, y vino, entre otros. Entre los principales productores se encuentran Europa, Australia, Canad, Estados Unidos, y Japn, que en conjunto generan el 76 por ciento del total mundial. Es importante resaltar el caso de Japn, nacin que actualmente cuenta con tan slo 5,083 Has. De tierra para la produccin orgnica; sin embargo, la productividad y el nivel de ingreso por hectrea de la nacin asitica por mucho el ms alto de todo el planeta. En Mxico se produce una gran variedad de alimentos de origen orgnico entre los que se encuentran: Aguacate, Ajonjol, Cacao, Caf, Caa, Erizo, Frijol, Hierbas, Hortalizas, Jamaica, Jengibre, Leche de Vaca, Litchi, Maguey, Maz Azul y Blanco, Mandarina, Mango, Manzana, Naranja, Nueces, Palma Africana, Papaya, Pia, Pltano, Rambutn, Sbila, Soya, Toronja, Vainilla y Zarzamora, entre otros. Como ya se mencion anteriormente, el caf es por mucho el principal producto orgnico que se cultiva en nuestro pas, absorbiendo el 68% de las hectreas de cultivo, siguindole en un lejano quinto lugar el maz55.
En Japn se presenta la mayor rentabilidad en lo que respecta a las ventas a detalle de los productos orgnicos, alcanzando hasta los US $ 500,000.00 por cada hectrea destinada a estos productos; aunque la produccin japonesa no es cien por ciento orgnica segn lo indicado en el concepto. La traduccin de alimentos orgnicos, YU-KI Shoukin significa un producto alimenticio al cual se le agregaron pocos o ningn agroqumico durante su produccin. El Ministerio de Agricultura de ese pas ha definido seis categoras, pero de una manera bastante imprecisa. En efecto, de acuerdo a estas directrices, la reduccin en slo un 50%, respecto a las cantidades utilizadas habitualmente, permite utilizar la leyenda de orgnico. El caso contrario lo representa Australia, en donde por cada hectrea de terreno se obtiene un promedio de $32.00 en las ventas a detalle. En Mxico, las divisas externas arrojaron un promedio de US$ 1,356.04 por cada hectrea de cultivo. Este promedio supera incluso a lo obtenido en las ventas a detalle de Italia (SAGARPA, 2002). La tendencia al consumo de alimentos de origen orgnico ha venido creciendo de manera significativa en los ltimos aos, mientras que la actividad comercial de los alimentos convencionales se ha estancado en los ltimos aos. Las expectativas de negocio de los productos de origen orgnico son muy positivas en el mbito mundial y tambin para el caso de Mxico, ya que los ingresos que se obtienen actualmente superan a los precios de muchos otros productos por hectrea (SAGARPA, 2002).
10 -xx
5 portal.fira.gob.mx:8081/Boletines/boletin013_04.pdf
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Lombricultura o vermicomposta
Con base a lo que se menciona con la agricultura orgnica la lobricultura o vermicomposta es una opcin tecnolgica sustentable y natural para enriquecer los suelos cultivables. El vemicompostaje es una eco-tecnologa sencilla, viable y productiva para la fabricacin intensiva de abono orgnico por la calidad del producto que genera. A diferencia de otras tcnicas convencionales el proceso de vemicompostaje toma provecho de las cualidades biolgicas y fisiolgicas de las lombrices para la descomposicin aerbica de la materia orgnica. El abono de lombrices para excretas o heces fecales de las lombrices, las cuales tienen la misma apariencia y olor de la tierra negra y fresca. Es un sustrato de gran uniformidad contenido nutrimental y una excelente estructura fsica, porosidad aireacin, drenaje y capacidad de retencin de humedad y durante el proceso no se generan malos olores (Ancona, Pech y Flores, 2006).
Ganadera diversificada
Cabe mencionar que la actividad ganadera de transicin es la cunicultura. Aqu en Mxico es una actividad conocida en algunos estados de la Repblica. La ganadera diversificada comprende actividades productivas orientadas a la cra y aprovechamiento legal, comercial y sostenible de fauna silvestre, en sus especies nativas y exticas. En nuestro pas no existen limitaciones para que se lleve a cabo el aprovechamiento de la fauna silvestre en sistemas controlados. Para ello, slo es indispensable que los proyectos y actividades de este tipo se apeguen a la normatividad oficial que regula este tipo de aprovechamientos, de tal manera que se asegure el uso racional de los recursos, su conservacin proteccin y el desarrollo de las comunidades rurales. En diversos estados de la Repblica Mexicana ya se cuenta con ranchos de ganadera diversificada conocidos actualmente como Unidades para la Conservacin, Manejo y Aprovechamiento Sustentable de la Vida Silvestre (UMA`s), y cada vez ms esta aumentando el nmero de empresas que se dedican esta actividad. Las ventajas de la ganadera diversificada son: Permite mejorar rpidamente la productividad y eficiencia en las empresas ganaderas. Significa una opcin de aprovechamiento integral y rentable de los recursos de las empresas ganaderas, en reas degradadas o de bajo potencial para la ganadera tradicional. Permite el aporte de nuevos productos y servicios rurales a la economa. Genera divisas y derramas econmicas adicionales en reas rurales. Propicia la valorizacin de la fauna silvestre promoviendo su conservacin y fomento.
La situacin coyuntural registrada en la rentabilidad de las lneas de produccin en general durante los ltimos aos, caracterizada por la contraccin de los mercados y la disminucin de los mrgenes de utilidad al productor; as como la necesidad creciente de la poblacin humana de recreacin y esparcimiento, han influenciado en gran medida el surgimiento y desarrollo de los ranchos cinegticos como una actividad productiva. Los ranchos cinegticos (UMA`s extensivos) son una oportunidad de diversificacin ganadera, porque han demostrado y prometen ser una actividad econmica de gran importancia, debido a que en la actualidad tienen una elevada rentabilidad, sobre todo en regiones agroecolgicas del noreste, noroeste y norte de Mxico, en donde a las especies cinegticas se les asigna un valor econmico que adicionado a los ingresos de la ganadera bovina, incrementa la productividad un 80% ms de la obtenida con ganado domstico. Como ejemplo se pueden mencionar las experiencias obtenidas en algunos ranchos ganaderos diversificados, en donde los ingresos por ganadera bovina productora de carne representan slo el 40% del total y el porcentaje restante proviene de la actividad cinegtica.
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
11-xx
El turismo cinegtico ha dejado a Mxico durante los ltimos aos ms de 140 a 155 millones de dlares66. A travs de las zonas cinegticas ingresan al pas alrededor de 20 mil cazadores forneos, que han generado una derrama econmica de ms de 20 millones de dlares por temporada cinegtica, principalmente en los estados de Baja California, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo Len, Durango, Michoacn, Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatn y Quinta Roo. Con lo anterior, se busca ofrecer alternativas de esparcimiento para los turistas nacionales e internacionales, ante el modelo turstico de playa y sol que requiere diversificarse. Mxico es el nmero uno en Amrica Latina para la caza de borregos y venados, la cual se lleva bajo estrictas normas de control. Al promocionar este tipo de turismo cinegtico en ningn momento se est dejando de lado la cultura ambiental y el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales, sino por el contrario se est fortaleciendo su conservacin. En el pas existen ms de 4 millones de hectreas manejadas con enfoque de ganadera diversificada, superficie que se puede incrementar 10 veces ms para llevarla hasta 40 millones de hectreas, en las que se combinara una actividad productiva, sostenible y rentable con la preservacin de los recursos de vida silvestre, y la capacitacin de tcnicos y productores, se pueden ir desarrollando esta actividad en las diversas regiones agroecolgicas de la Repblica Mexicana77.
Ecoturismo
Se dice que el ecoturismo es una modalidad del desarrollo sustentable, afirmacin que, tomada a la ligera, produce confusin y desorienta an ms a quienes tanto en el mbito acadmico como en el pblico y en el nivel de gestin, se encuentran relacionados con esta actividad. As, al llamado turismo de aventura o turismo de naturaleza o espeleoturismo, o tantas otras modalidades de la actividad turstica, se les considera como ecoturismo partiendo de la idea de que el realizar una actividad en contacto con la naturaleza, es suficiente justificacin para aadirle el prefijo eco. Lo primero que tendramos que analizar es el concepto de desarrollo sustentable y luego el de ecoturismo, para comprender si el turismo sustentable existe y si el ecoturismo es una modalidad de este ltimo. Por lo que partiendo de la definicin de desarrollo sustentable: es el desarrollo que satisface las necesidades de la generacin presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Podramos afirmar que ste es una estrategia para alcanzar un nivel aceptable de calidad de vida, lo cual es un concepto totalmente antropocntrico. Ya que el desarrollo slo se da como consecuencia de la accin de los seres humanos, y la sustentabilidad es una estrategia planteada por estos mismos para lograr un nivel de vida satisfactorio tanto
6 7
6 Guajardo, 2004 7 www.fira.gob.mx/Boletines/boletin005_05.pdf
12 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
13-xx
Mxico cuenta con gran potencial para el desarrollo del ecoturismo. Existen en el pas alrededor de 93 Areas Nacionales Protegidas decretadas (existen otras en proceso de designar) que cubren una extensin territorial de 11.8 millones de hectreas. Esto es equivalente al 6% del territorio nacional. A continuacin se da a conocer el nmero de ellas, la clasificacin y la extensin territorial en hectreas. 14 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
La clasificacin que se presenta forma parte del Sistema Nacional de Areas Protegidas (SINAP) misma que se encuentra normada y regulada por la Ley General de Equilibrio Ecolgico y Proteccin al Ambiente (LGEEPA), y vigilada cautelosamente por el Instituto Nacional de Ecologa de la propia Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP). Perspectivas del ecoturismo en Mxico El futuro del ecoturismo en este pas es realmente promisorio. Aunque su evolucin ha sido lenta, pasiva y gradual, el pronstico de su avance se presenta prometedor. La cercana con los Estados Unidos de Norteamrica y Canad representa una ventaja estratgica en el mercado de los viajes. Por otro lado, es necesario manifestar que en los ltimos quince aos Mxico ha adecuado gran parte de la legislacin que incide directamente en la normatividad y regulacin de la actividad turstica. Esto ha permitido, una modernizacin y agilizacin de trmites y procedimientos legales por parte de entidades gubernamentales federales y estatales hacia empresas de servicios del ramo turstico. Por ejemplo, la Ley Federal de Turismo, expedida en 1993 otorga mayores facultades a las entidades federativas, quedando la Secretara de Turismo con funciones eminentemente de promocin y coordinacin, asimismo, y particularmente relevante para el ecoturismo, lo representa la Ley General del Equilibrio Ecolgico y Proteccin al Ambiente (LGEEPA). Es relevante sealar que en todo lo largo y ancho del pas se enumeran zonas con alto contenido de riqueza ecolgica. En el norte y noroeste destaca la presencia de magnficos ecosistemas desrticos y bosques de alta montaa, as como regiones costeras ricas en fauna marina. En la parte central se constituyen importantes sistemas montaosos con volcanes de inigualable belleza, acompaados de abundante riqueza floral y faunstica y pueblos y ciudades coloniales llenas de tradicin y de marcado colorido. En el sur y sureste mexicanos existen zonas con excepcional riqueza arqueolgica, selvas y bosques dotados quizs, con la mayor biodiversidad del pas. Aunados a estos atributos, se localizan en estas zonas, extensas playas de singular belleza, as como el sistema arrecifal considerado el segundo a nivel mundial, despus del Gran Arrecife en las costas de Australia. Se puede manifestar con gran satisfaccin que existen numerosos y variados proyectos ecotursticos realizados en la mayora de estos sitios. Muchos en su fase embrionaria y otros tantos culminados satisfactoriamente. Con seguridad tambin se puede decir que en la actualidad existen centros de investigacin, instituciones educativas, asociaciones civiles, organizaciones no gubernamentales y comunidades en general, que estn tomando parte activa en proyectos ecotursticos. De igual manera, la participacin de inversionistas, y empresarios tursticos, est fijando su atencin en este especial nicho de mercado, debido a que al ecoturismo les augura un firme futuro en el gran mercado del turismo (Carballo, 2007).
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
15-xx
Conclusin
La agricultura orgnica ha tenido un crecimiento gradual, pero firme, no sera extrao que esta agricultura se establezca como el eslabn productivo en el sector primario para desarrollar ms cultivos en este esquema. La lombricultura es una actividad de transicin de la agricultura orgnica con la ganadera diversificada, que deriva en una cadena productiva sustentable entre estas tres actividades: la agricultura orgnica porporciona el insumo de abono orgnico natural, sin qumicos contaminantes, y la lombricultura se alimenta de los desechos orgnicos de la ganadera para desarrollar abonos. En la ganadera diversificada se presenta la misma situacin; ser la punta para la conservacin y la fuente de carne ms limpia y sana para su consumo. Es por eso que esta actividad ganadera va creciendo tambin de manera gradual. Las condiciones para que el ecoturismo se desarrolle en Mxico estn dadas. Es imprescindible destacar que para asegurar su xito se requiere de una adecuada administracin y financiamiento que conduzcan a la conservacin de los recursos naturales, los cuales representan su principal atractivo. La participacin gubernamental en sus tres niveles es elemental, as como el involucramiento de los sectores social y privado y la sociedad en su conjunto. La intervencin del gobierno quedara aislada si no existe la respuesta oportuna de la poblacin y de empresarios tursticos para emprender acciones en favor del ecoturismo. En cambio, las iniciativas y propuestas de proyectos de una comunidad o del sector privado empresarial no cristalizaran, si no se cuenta con una adecuada atencin del sector gobierno. Tienen que existir, por lo tanto, relaciones recprocas de trabajo, apoyo y entendimiento para garantizar el xito de las empresas ecotursticas. Es innegable entonces que gobiernos, sector empresarial y poblacin tienen que unir esfuerzos para asegurar resultados positivos del ecoturismo en nuestro pas.
16 -xx
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
Bibliografa
ANCONA Mndez Ligia, Pech Martnez y Flores Novelo, (2006), Perfil del Mercado de la Vermicomposta como Abono para Jardn en la Ciudad de Mrida, Yucatn, en la revista Mexicana de Agronegocios, julio-diciembre, Mxico. AYLLN Trujillo, M Teresa (2001), Algunos retos para las prximas dcadas: planificacin turstica sostenible y perspectiva de gnero. En Cebrin (coord.) Turismo cultural y desarrollo sostenible. Universidad de Murcia.
BORREGAARD Nicola, (2001), Comercio sustentable, gestin de la cadena de valor y movilizacin de recursos para el desarrollo sustentable, Ecuador. CARBALLO Sandoval Arturo, (2007), Concepcin y Perspectivas del Ecoturismo en Mxico, Universidad de Reading, Reino Unido CHVEZ de la Pea Jorge, (2005), Ecoturismo y Desarrollo Sustentable, Ecoturismo (TAP), Mxico. CHERNI Judith A, (2000), Medio ambiente y globalizacin: desarrollo sustentable modernizado, FCE, Mxico. CHUDNOVSKY Daniel, Rubin Sebastin, Cap Eugenio y Trigo Eduardo, (1999), Comercio Internacional y Desarrollo Sustentable La Expansin de las Exportaciones Argentinas en los aos 1990 y sus Consecuencias Ambientales,. GUAJARDO Quiroga Ramn G., (2004), Cuantificacin del impacto econmico de la caza deportiva en el norte de Mxico y perspectivas de desarrollo en la Revista Entorno Econmico, Vol. XLII, Nm. 250, Mayo/Junio del 2004, Centro de Investigaciones Econmicas, Universidad Autnoma de Nuevo Len, Mxico. HELGA Willer y Minou Yussefi. kologische Agrarkultur Weltweit, (2001), Statistiken und Perspektiven. SL Sonderausgabe. Edicin bilinge. 2001. Deutschland. MARTINEZ Christian, ( 2001), La demanda Internacional de productos orgnicos: ventajas y debilidades en la comercializacin, Expo Organica, Argentina. MENDOZA Zazueta Jos Antonio y Ramrez Faras Leonel, 1998. Pequeos productores, grandes Negocios, El potencial econmico de los productos comercialmente no tradicionales, Sagar, Mxico. SAGARPA, (2002), Evolucin de la Agricultura Orgnica, Mxico. SIAP , SAGARPA y UACH, (2001), Agricultura Orgnica de Mxico. Datos Bsicos. Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera / Universidad Autnoma Chapingo -SAGARPA. Segunda Edicin en Espaol.. Mxico. SUSANA Burgueo Susana Pilar, (2005), Turismo y reas Naturales Protegidas en Mxico Anlisis de la legislacin vigente, Escuela Superior de Turismo (IPN), Mxico
Coordinacin de Publicaciones Digitales. DGSCA-UNAM Se autoriza la reproduccin total o parcial de este artculo, siempre y cuando se cite la fuente completa y su direccin electrnica.
17-xx