Está en la página 1de 3

Come grasa y bajas de peso

Todo lo que la industria mdica le ha dicho acerca de la grasa est mal. Un estudio reciente en la revista American Journal of Clinical Nutrition demuestra que la grasa saturada no causa enfermedad del corazn. Impulsadas por las ganancias de las industrias (estoy mirando a American Heart Association) nos dicen que el consumo de grasas (especialmente el tipo saturada) causa enfermedades del corazn y que debe centrarse en un bajo contenido de grasa / dieta a base de cereales con protenas animales mnimo. Ya saben: los cereales, las pastas, bagels y cereales bajos en grasa y altos en fibra. (Un bagel tiene 2 gramos de fibra, por cierto). Cambia tu mantequilla por margarina sin grasas saturadas (producto qumico procesado y que el cuerpo no reconoce) grasas y alta en aceites vegetales como la soja y la colza. Dnde nos ha metido esta dieta alta en carbohidratos? En una epidemia de obesidad con la diabetes tipo 2 que ya aparece en nios de 8 aos. Estoy a punto de soplar su mente otra vez: comer grasa no aumenta el colesterol tampoco. Los estudios muestran que el consumo de colesterol a travs de la dieta no eleva el colesterol en la sangre (en la mayora de las personas sanas). Azcar, grasas trans, alimentos procesados y alimentos a base de granos tambin son en gran medida los culpables. Sin embargo, el colesterol es una historia para otro momento. Hablemos de grasa. Todava tengo que encontrar un cliente que venga a m en busca de ayuda para bajar de peso y que no tenga fobia a la grasa. Nos han lavado el cerebro a la saciedad que la grasa engorda y nos crea enfermedad cardaca. En las grasas de origen natural, esto es simplemente falso (google Framingham Heart Study para ms). Hechas por el hombre las grasas trans y los aceites hidrogenados son el enemigo aqu (ver lo que sucede cuando el hombre interviene?): Se endurecen las arterias y causan daos graves. Puede llegar a tener sentido que el consumo de grasa haga engordar. Pero simplemente no funciona de esa manera. Qudate conmigo aqu. Cuando bebes refrescos y comes un exceso de azcar con cereales, jarabe de maz, pastas, rosquillas de harina refinada, alimentos y granos que rpidamente se descomponen en azcar, tu cuerpo utiliza lo que necesita para obtener energa (no mucho), y el resto de este el azcar se convierte en triglicridos y se almacena como grasa. Esta es una razn por la que el consumo de una dieta alta en carbohidratos / alta de azcar / soda engorda: usted est tomando azcar mucho ms de lo que su cuerpo necesita como combustible, por lo que el resto se almacena, elevando sus niveles de triglicridos y acumulando grasa. Pero cuando usted come grasa real, como el aceite de coco, grasa animal, aceite de oliva, los aguacates o, por ejemplo, su cuerpo lo pone a trabajar, utilizndola para la salud del cerebro (el cerebro es del 60-80% de grasa), para la salud celular y la comunicacin celular entre las clulas; para la hormona y la produccin de prostaglandina; tambin para el combustible. Pero tiene que ser el tipo adecuado de grasa, no el hombre hizo las grasas trans o el aceite Wesson o manteca que viene en la jarra grande y es una combinacin de soya, maz, canola u otro aceite "vegetal". He aqu por qu: Los aceites vegetales son grasas poliinsaturadas altamente inestables que son muy sensibles al calor. Bajo el tratamiento trmico (aceite vegetal cmo se hace), se forman radicales libres. El producto final se oxida, y los radicales libres pueden causar

dao arterial y enfermedades del corazn, por no mencionar que estos aceites contienen un exceso de omega 6 grasa, lo que contribuye a la inflamacin y enfermedades del corazn. Su cuerpo se basa en la grasa para alimentar tu cerebro, proporcionar materias primas para sus hormonas y clulas y para mantener la sensacin de saciedad. Cuando usted come demasiado de la clase incorrecta de grasas, como las grasas procesadas por el hombre, en realidad podra convertirse en grasa realmente deficiente. Las grasas trans, que son grasas vegetales que estn qumicamente modificadas para comportarse como grasas saturadas as que permanecen slidas a temperatura ambiente, estn presentes en los diferenciales de margarina para hacerlos untable y aumentar la vida til de los productos envasados. Su cuerpo utiliza estos hombre hizo las grasas ya que las grasas saturadas: hacer que sus paredes celulares permeable y alimentar a su cerebro y las hormonas, sino porque son qumicamente procesados, no alimentar el cuerpo como grasas reales hacen, y el consumo de estos tipos grasas de hacer las paredes celulares rgidas e incapaces de absorber los nutrientes. Deficiencias desarrollar. Y qu sucede cuando usted es deficiente? Usted consigue antojos porque el cuerpo reconoce que necesita algo ms. Entonces, cmo engordas? Desde el consumo de alimentos nutritivos vacos, jarabe de maz, refrescos, azcar y carbohidratos exceso alimentos pesados como el pan, pasta, cereales, galletas, pasteles y panecillos. Estos alimentos aumentan el nivel de azcar en sangre y la insulina (que es una hormona de almacenamiento de grasa) y contribuir a la inflamacin en el cuerpo, lo que eleva el cortisol (otra hormona de almacenamiento de grasa). Ahora tienes la inflamacin, la insulina alta, el cortisol alto y triglicridos altos, y ests pasado de peso. Mira, s que eres escptico. Pero tenga en cuenta los estudios: numerosos pueblos prosperan con una dieta alta en grasas REALES. Los estudios sobre las culturas tribales como los masai, que se enriqueca con una dieta rica en leche, la carne y la sangre, y los polinesios, quienes utilizan el coco como un elemento bsico de sus dietas, muestran que estas personas no tienen los mismos marcadores de inflamacin o las enfermedades del corazn como las culturas modernas que consumen una gran cantidad de alimentos procesados ricos en azcar y productos qumicos. En pocas palabras: comer comida de verdad. Comer grasa real. La grasa de la carne y huevos y lcteos crudos (si se puede tolerar productos lcteos), grasa de mantequilla, aceite de oliva, aceite de coco y aguacate. Estas grasas son la promocin de la salud ms y ms alto en cidos grasos omega 3 los cidos grasos que promueven la salud cardiovascular. Los aceites de semillas (tales como semillas de ssamo semilla de uva, etc) son ricos en cidos grasos omega 6 y se debe evitar o utilizado con moderacin. Evite los aceites vegetales poliinsaturados como el de maz, soya y canola a toda costa! Ellos contribuyen a la inflamacin. Y por amor de Dios, evitar los diferenciales en las tinas y evitar todo lo marcado como "aceite vegetal". Regreso a la prdida de peso. Comer grasa, perder peso. Eso es correcto. Las grasas proporcionan saciedad y el aceite de coco ha demostrado mejorar la funcin tiroidea y proporcionar energa. La mantequilla es la curacin del tracto digestivo. Estas grasas saturadas nutrir el cuerpo. Comprar aceites no refinados y grasas en tarros de cristal. Consuma al menos 1 cucharada de grasas buenas por comida. Cortar los alimentos procesados, cereales,

panecillos, el pan, la pasta y el jarabe de maz, refrescos y todos aquellos alimentos marcados "bajo en grasa". Ellos no son alimentos completos.