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La Dieta Ideal para la Vescula Biliar

La dieta ideal para los problemas de la vescula: Hoy le presentamos esta gua alimentaria es muy til para los que sufren o han sufrido de clculos de vescula. Es bsico mantenerla despus de un ataque, luego del ayuno obligatorio y la dieta lquida inicial. -Leche y yogur: descremados. -Quesos: blancos, descremados, queso port salut, mozzarella bajas caloras, todos crudos (no gratinar). -Carnes blancas sin piel ni grasas y siempre al por o hervido hay que evitar el cordero , cerdo, las vceras,los fiambres y embutidos grasos. -Huevo: slo la clara. -Verduras: zapallo, calabaza, zanahoria, zapallitos pelados y sin semillas, y papa (todo al vapor, hervido y en pur). Se evitan el repollo, la coliflor, la cebolla, el ajo, la espinaca, la berenjena, la palta y los rabanitos. -Frutas: Duraznos, damascos, manzanas y peras, en compotas o asadas sin piel. Pueden consumirse tambin bananas bien maduras. Hay que evitar los ctricos, las frutillas, el meln, el anan y la sanda. -Los dulces permitidos son los que corresponden a la fruta conveniente, siempre sin cascara (nunca, nunca coma dulce de leche). Puede usar miel en poca cantidad. -El pan: prefiera el blanco apenas tostado. -Galletitas: de agua con poca grasa, las vainillas, bizcochos Bay y tapas de merengue. -Cereales: arroz blanco, fideos finos, polenta, harinas blancas y fculas.

-Aceites: en crudo y en poca cantidad. Nunca coma fritos ni mayonesa. Para los enfermos de vescula es necesario observar ciertas precauciones en la consistencia y la temperatura de la comida. -Habr que evitar lo muy fro y lo muy caliente, y los alimentos deben servirse picados, en purs, salvo que sean muy tiernos. -Como infusin se recomienda el t y manzanilla solo. *Remedios caseros para desrdenes de la vesicula biliar: *tratamiento de la vescula biliar usando remolacha Jugos frescos de remolacha y los jugos de zanahoria y pepino en cantidades de 100ml cada uno, son uno de los limpiadores ms finos de la vescula biliar. Este jugo combinado ha probado ser benfico en el tratamiento de todos los desrdenes relacionados a ste rgano, y debe ser tomado dos veces al da. *Tratamiento de desrdenes de vescula biliar usando peras: La pera es otro excelente remedio para los desrdenes de vescula biliar. Esta fruta o su jugo deben ser tomados deliberadamente por el paciente con resultados benficos. Ejercita un efecto de curacin especial en todos los desrdenes de vescula biliar, incluidos los clculos. *Tratamiento de la vescula biliar usando achicoria Las flores, semillas y races de achicoria o endivia son consideradas valiosas en los desrdenes de vescula biliar. La decoccin de alrededor de 30-60ml de las flores, semillas y races pueden ser usadas tres veces al da con resultados benficos en el tratamiento de stos desrdenes. El jugo de endivia o achicoria en casi cualquier combinacin promueve la secrecin de bilis y es, por lo tanto, muy bueno tanto para el hgado como para las disfunciones de vescula biliar. *Tratamiento de la vescula biliar usando diente de len El diente de len tiene un efecto benfico en la vescula biliar. Aproximadamente 125ml de jugos de diente de len y berro deberan ser tomados 2 veces al da. Combinado con una dieta vegetariana, sin mucha azcar y fcula, stos jugos ayudan a normalizar la vescula biliar.

*Tratamiento de la vescula biliar usando aceites de oliva y girasol Una cura de aceite fue defendida por algunos practicantes de las curas naturales para remover los callos. Aceites vegetales de oliva o girasol, no refinadas, naturales son usadas. El procedimiento consta en tomar 30ml de aceite vegetal, preferentemente aceite de oliva, como primera cosa en la maana y acompaarla inmediatamente con 120ml de jugo de pomelo o jugo de limn. ste tratamiento debera ser hecho cada maana por varios das, incluso semanas, si es necesario. NOTA MUY IMPORTANTE: *Dieta para desrdenes en la vescula biliar. Los pequeos clculos usualmente pueden ser eliminados con una cura diettica. En casos de inflamacin aguda de la vescula biliar el paciente debe ayunar de 2 a 3 das hasta que la condicin aguda se vaya. Nada excepto agua debe ser tomado durante ste perodo. Luego de la ayuna el paciente debe ingerir jugos de frutas y vegetales por unos das. Zanahorias, remolacha, pomelo, peras, limones o uvas pueden ser ingeridas en la forma de jugos. De all en ms, el paciente debera adoptar una dieta balanceada, con nfasis en vegetales crudos y cocinados, jugos de frutas y vegetales y una moderada cantidad de frutas y semillas. Yogurt, requesn y una cucharada sopera de aceite de oliva dos veces al da deberan tambin ser incluidas en la dieta. El paciente debera evitar carnes, huevos, grasas animales, comida procesada y desnaturalizada, comidas fritas y grasosas, carbohidratos refinados, alcohol, productos hechos con azcar y caf, as como tambin picantes, condimentos y picles. El paciente debera comer frecuentemente pequeas comidas en lugar de tres grandes comidas.

Dieta de proteccin biliar

La dieta en las enfermedades biliares sirve para evitar los sntomas de clico de vescula biliar y dispepsia biliar, pero no evita la formacin de clculos.

En qu pacientes est indicada la dieta de proteccin biliar? En personas con clicos biliares o despus de la ciruga de la vescula biliar (colecistectoma).

Recomendaciones generales: Coma lentamente y mastique bien. Evite las grasas en todas sus formas. Coma en pequeas cantidades. Evite los alimentos que producen gases y evite el estreimiento. Alimentos recomendados: Infusiones calientes y suaves de t y manzanilla. Leche descremada en pequeas cantidades y aumentando progresivamente. Sopas o papillas: Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas. Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maz, etc. Purs: Pur de patatas, patatas cocidas con agua, al horno, Pur de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz. Pastas: Tallarines, macarrones, purs, etc. Carnes: Ternera, conejo, carnero, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeos trozos. Pollo sin piel, gallina sin piel o pichn sin piel hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeos trozos. Jamn magro, poco salado o dulce. Pescados: Pescado blanco, lenguado, merluza, pescadilla, etc., cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite o limn, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta. Postres: Flan, mermelada, compota, zumo de frutas, frutas cocidas o manzanas crudas.

Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequea cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho. Tipos de coccin: con poca grasa incorporada. sin frer. no calientes la grasa por encima de los 100 C. crudos, hervidos, planchas, vapor, papillotte (envuelto en papel vegetal o de aluminio). Alimentos grasos (a evitar): Cacao (chocolate). La leche y sus derivados debe tomarlos desnatados. Todos los quesos contienen grasas y por tanto estn desaconsejados. Carne y derivados: debe eliminar la grasa visible. Carnes grasas: cordero, cerdo, todos los embutidos. Sesos. Carnes no grasas: ternera, pollo sin piel, pavo sin piel, caballo, conejo, carnero. Pescados: el pescado blanco apenas tiene grasa y por ello est recomendado en la dieta. el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) est desaconsejado. el marisco es bajo en grasa pero est desaconsejado. Huevos (6% grasa). La grasa est nicamente en la yema y est totalmente desaconsejada. Grupo de alimentos grasos: El aceite crudo se tolera mucho mejor que el aceite de fritura que es desaconsejable. El aceite crudo debe repartirlo a lo largo de todo el da. Las margarinas vegetales y las mantequillas estn desaconsejadas. Los frutos secos grasos (50% grasa) estn desaconsejados. Cuando lleve algunas semanas sin sntomas puede probar otros alimentos o una coccin nueva, siempre con precaucin y muy lentamente.

Adems debe evitar: Alcohol: vinos fuertes y licores.

Tabaco. Salsas, especias y picantes. Dieta en la colecistectoma: La colecistectoma es la extirpacin de la vescula biliar. Generalmente se realiza porque se producen clicos biliares repetidos y por la presencia de clculos en su interior. La dieta en el postoperatorio:

Inicio de ingesta lquida a las 24 horas. Si se tolera, a las 48 horas, dieta semilquida biliar baja en grasa (media racin). A las 72 horas, dieta blanda biliar (media racin). Dieta de continuacin: dieta blanda biliar. Si la tolerancia es buena se seguir con la dieta de de proteccin biliar en volmenes moderados y durante 6-9 meses.