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Sesin 8
La Gestin de las Operaciones
Conceptos 98 Datos histricos 99 Temticas abarcadas 100 Ejemplo de una simulacin de procesos 101 Actividad individual 102 Referencias sesin 8 103

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Se encarga del diseo, operacin y mejoramiento de sistemas para crear y despachar productos y/o servicios en una compaa. Se manejan conceptos clave como: La Eficiencia: Hacer algo al menor costo posible utilizando los menores recursos posibles. La Efectividad: Hacer las cosas bien para agregar valor a la compaa. El Valor: La calidad sobre el precio, a mayor calidad sin cambiar el precio, el valor es mayor. La Productividad: Qu tan bien se aprovechan los recursos (Salidas/Entradas).

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Historia:
Principios de economa de movimientos y tiempos 1910s, Frederick Taylor Control de Calidad Lneas de Ensamble 1930s, Henry Ford, Modelo T, Inspeccin por muestreos Equipos multidisciplinarios 1940s, Programacin lineal

Desarrollo de la Investigacin de operaciones 1950s 60s, Simulacin, lneas de espera

Uso de computacin en negocios 1970s, Control de Inventarios, Pronsticos, Admon. De Proyectos, Servicios en masa JIT, TQC, Automatizacin 1980s, Kanban, CAD/CAM, robots Administracin de la Calidad, SCM, Reingeniera 1990s, ISO 9000, Internet, ERP E-Commerce 2000s, ISO 9000, Internet, www, Colaboracin y empresa virtual

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Temticas Administracin de Proyectos (Modelos CPMPERT) Diseo de productos (curvas de aprendizaje) Anlisis de Procesos (Diagramas de flujo, IDEF0) Diseo y Medicin del Trabajo (diagramas especializados, estndares) Diseo de Procesos de Manufactura Distribucin en Planta (CRAFT Computerized Relative Allocation Facilities Technique) Procesos de Servicios Administracin de Lneas de Espera, sistemas de colas (simulacin) Administracin de la Calidad (Six Sigma, estadstica, Graficas de Control, ISO 9000) Reingeniera LEAN Manufacturing (nada ser producido hasta tanto no se necesite) ERP - Enterprise Resource Planning (SAP, Oracle, Visual Manufacturing) MRP Material Requeriments Planning
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Ejemplo en clase Construccin de un modelo de simulacin utilizando ProModel con los siguientes elementos: Tres estaciones de trabajo Un operario Una materia prima Un producto en proceso Un producto terminado Definicin de llegadas de materia prima, tiempos de proceso, distancias entre estaciones Revisin de los resultados luego de correr el modelo durante 8 horas. Propuestas de mejora en el modelo para aumentar la productividad.

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Actividad Individual Analizar el proceso de ensamble de aviones de papel mostrado en el video y comentar brevemente los siguientes aspectos de la gestin de operaciones:

Curvas de aprendizaje. Anlisis del proceso. Distribucin en Planta. Calidad. Seguridad Industrial. Salud Ocupacional. Cuellos de Botella.

Video disponible en: http://www.youtube.com/watch?v=AuNtlMuaG-0

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Referencias Sesin 8:
MOSQUERA, Jenny Alexandra. Contenido programtico Fundamentos de Ingeniera Industrial. Facultad de Ingeniera, Departamento de Operaciones y Sistemas. Universidad Autnoma de Occidente. Cali. 2013.

Para acceso al Reglamento Estudiantil, Cdigo de tica, Reglamento de Propiedad Intelectual y otros documentos y resoluciones: http://www.uao.edu.co/informacion/documentos-institucionales-estudiantes

Material compilado por Alexander Aragn Ch. para uso acadmico exclusivamente.

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Ultima Actualizacin: Abril 1 de 2013.

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