1.

RESUMEN El presente proyecto se elaboró con el fin de demostrar la eficacia de los fertilizantes y plaguicidas orgánicos; para esto se comparó las plantas de acelga 50 días después de su germinación, en cuanto a tamaño y la afectación de plagas, habiendo sido sometida una porción de la muestra solamente a substancias orgánicas (fertilizante, plaguicida) y otra parte de la muestra a substancias químicas con el fin de demostrar que los compuestos orgánicos pueden ser realmente eficientes. Se propuso la realización de un estudio de tipo experimental, analítico transversal y de punto, con el propósito de comprobar que las substancias orgánicas para el cuidado de las plantas hechas en casa pueden ayudar a que la planta tenga un desarrollo exitoso, evitando enfermedades y plagas y que los resultados pueden igualar a los obtenidos con substancias artificiales, para lo cual se analizó el producto de un grupo de plantas de acelga, en donde una parte de la muestra será sometida únicamente a substancias orgánicas y otra parte a compuestos químicos Las principales variables que serán analizadas son Tamaño de la planta Afectación de plagas Palabras clave: Planta, orgánico, abono, plagas

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2. INTRODUCCIÓN En un país en donde la agricultura es una forma de sustento muy común especialmente en el aspecto artesanal es necesario implementar medidas que ayuden a mejorar calidad y cantidad en la producción, para esto se ha tomado en cuenta plaguicidas que contienen químicos que en exceso son tóxicos, porque se supone que dan mejores resultados y en menos tiempo, la mala aplicación de este tipo de sustancias podría derivar además en daños en los campesinos que están en contacto con estos compuestos, desgaste de los suelos y si su aplicación no está bien dosificada en intoxicación para os consumidores, a corto o largo plazo. El uso de medios naturales para el cuidado de las plantas contra plagas y para ayudar a que tengan un mejor crecimiento han sido muy utilizados también, en este momento la industrialización y la masificación de la producción agrícola ha anulado, o por lo menos ha pretendido, este tipo de métodos tradicionales de cuidado de las plantas frente a las plagas. El perjuicio incluye a todos los consumidores que se llevan a la boca plantas llenas de químicos, lo métodos naturales en parte han sido heredados de las culturas precolombinas que habitaron esta región del continente americano Los abonos orgánicos mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, pues mejoran la estructura debido a la formación de agregados más estables, reduce la plasticidad y cohesión de los suelos arcillosos, aumenta la capacidad de retención de agua, aumenta considerablemente la capacidad de intercambio iónico, activa la disponibilidad de nutrientes, regula el pH del suelo, aumenta la actividad microbiana, favorece la asimilación de los nutrientes por su lenta liberación. La incorporación de abonos orgánicos se debe hacer antes de la siembra, propicia una buena descomposición de la materia orgánica y una adecuada liberación de los nutrientes. El uso del humus de lombriz, se plantea como una alternativa tecnológica de carácter orgánica, orientada a mejorar la productividad y calidad de los cultivos. El uso de abonos orgánicos y otros insumos de carácter biológico contribuyen a la obtención de productos “limpios”, que en los mercados internacionales gozan de mayor aceptación, el uso de biofertilizantes líquidos (Biol) es también muy válido y valorado en comunidades nacionales y extranjeras. La acelga es una planta muy usada en la región de la sierra ecuatoriana, por eso se la ha tomado en cuanta para hacer una comparación entre las diferencias que se presentan

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durante el desarrollo de las plantas, en el sentido artesana orgánico se utiliza un sinnúmero de artículos que provee la tierra mismo, y se considera que este método de producción es mucho más saludable, pero ¿La cantidad y la calidad del producto será la misma? El estudio se realizará en un terreno en la zona norte de Quito, con las condiciones necesarias para el cultivo de esta planta, se le aplicará a una porción de plantas abono orgánico, que será llamado “Sección A” a través de lombriz california, excremento de conejo y cascara de huevo, a otra porción, que se llamará “Sección B” abono obtenido en tiendas; para el cuidado de plagas se utilizará en la “Sección A” la ceniza producto de la combustión de hojas y otros componentes vegetales secos, en la “Sección B” se utilizaran productos químicos para la eliminación de plagas y prevención de enfermedades. 3. MARCO TEÓRICO 3.1 ACELGA 3.1.1 ORIGEN Los primeros informes que se tienen de esta hortaliza la ubican en la región del Mediterráneo y en las Islas Canarias (Vavilov, 1951). Aristóteles hace mención de la acelga en el siglo IV a.C. La acelga ha sido considerada como alimento básico de la nutrición humana durante mucho tiempo. Su introducción en Estados Unidos tuvo lugar en el año de 1806. Dentro de las variedades de acelga hay que distinguir las características siguientes: Color de la penca: blanca o amarilla. Color de la hoja: verde oscuro, verde claro, amarillo. Grosor de la penca: tamaño y grosor de la hoja; abuñolado del limbo. Recuperación rápida en corte de hojas. 3.1.2 TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Quenopodiaceae. Especie: Beta vulgaris L. var. cicla (L.).

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Planta: la acelga es una planta bianual y de ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible. Sistema radicular: raíz bastante profunda y fibrosa. Hojas: constituyen la parte comestible y son grandes de forma oval tirando hacia acorazonada; tiene un pecíolo o penca ancho y largo, que se prolonga en el limbo; el color varía, según variedades, entre verde oscuro fuerte y verde claro. Los pecíolos pueden ser de color crema o blancos. Flores: para que se presente la floración necesita pasar por un período de temperaturas bajas. El vástago floral alcanza una altura promedio de 1.20 m. La inflorescencia está compuesta por una larga panícula. Las flores son sésiles y hermafroditas pudiendo aparecer solas o en grupos de dos o tres. El cáliz es de color verdoso y está compuesto por 5 sépalos y 5 pétalos. Fruto: las semillas son muy pequeñas y están encerradas en un pequeño fruto al que comúnmente se le llama semilla (realmente es un fruto), el que contiene de 3 a 4 semillas. 3.1.3 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Temperatura: la acelga es una planta de clima templado, que vegeta bien con temperaturas medias; le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. Las variaciones bruscas de temperatura, cuando las bajas siguen a las elevadas, pueden hacer que se inicie el segundo periodo de desarrollo, subiéndose a flor la planta. La planta se hiela cuando las temperaturas son menores de -5ºC y detiene su desarrollo cuando las temperaturas bajan de 5ºC. En el desarrollo vegetativo las temperaturas están comprendidas entre un mínimo de 6ºC y un máximo de 27 a 33º C, con un medio óptimo entre 15 y 25º C. Las temperaturas de germinación están entre 5ºC de mínima y 30 a 35ºC de máxima, con un óptimo entre 18 y 22ºC. Luminosidad: no requiere excesiva luz, perjudicándole cuando ésta es elevada, si va acompañada de un aumento de la temperatura. La humedad relativa está comprendida entre el 60 y 90% en cultivos en invernadero. En algunas regiones tropicales y subtropicales se desarrolla bien, siempre y cuando esté en zonas altas y puede comportarse como perenne debido a la ausencia de invierno marcado en estas regiones.

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Así cuando la recolección se hace por corte de hojas. Según la forma de recolección de la acelga. Requiere suelos algo alcalinos. resistiendo bien a cloruros y sulfatos. 3.4 a 0.5 m.5 m de ancho por 4 ó 5 m de longitud. no tolerando los suelos ácidos. Cuando se recolecta por plantas enteras es preferible cultivar en eras. Días a la madurez: 50-60. con un pH óptimo de 7. vegetando en buenas condiciones en los comprendidos entre 5. seccionando el cuello de las plántulas recién plantadas. 3.2.5 y 8. colocando de 2 a 3 semillas por golpe.6 PLAGAS Y ENFERMEDADES  GUSANO GRIS (Agrotis segetum) Este lepidóptero produce daños en la vegetación. aprovechando alguna de esas labores para aportar el abonado de fondo. con gran poder de absorción y ricos en materia orgánica en estado de humificación. Es un cultivo que soporta muy bien la salinidad del suelo. grada o fresadora. permeables. dejando pasillos de servicios en el sentido longitudinal. se aprovechará la labor para enterrarlo. se puede cultivar en caballón o en era.35 cm sobre líneas espaciadas de 0.5 SIEMBRA En la acelga se utiliza normalmente la siembra directa. Los caballones tendrán una separación entre sí de 40 a 50 cm. Las eras se hacen de 1. Las épocas de siembra de acuerdo a la zona son las siguientes: Zona Fría: Época de siembra: octubre-marzo.1. ya sea en surco sencillo o doble.4 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO Preparación del terreno Se dará una labor profunda al suelo y si se aporta estiércol. distantes 0. la preparación del suelo será diferente.1. A continuación se darán un par de labores de cultivador.Suelo: la acelga necesita suelos de consistencia media. Requiere suelos profundos. vegeta mejor cuando la textura tiende a arcillosa que cuando es arenosa.1. 3. pero no tanto al carbonato sódico. 5 .

7 ENFERMEDADES CERCOSPORA (Cercospora beticola) 6 . de color negro verdoso y brillo metálico. En los cultivos al aire libre puede hacerse un tratamiento aéreo.25% Concentrado emulsionable Cipermetrin 2.20-0. etc.1.05% Polvo mojable Cipermetrin 2% + Metil pirimifos 25% 0.Control Para su control se aconseja desinfectar el suelo antes de la plantación y evitar la entrada de adultos al interior del invernadero mediante mallas mosquiteras en las ventanas.08-0. Los productos más empleados son bifentrin. Control Su control es a base de productos químicos como carbaril. etoprofos. fonofox. de forma oval. Los daños son pequeños orificios redondeados de unos 2 cm de diámetro en las hojas.04-0.08-0. etc.15% Concentrado emulsionable 3. Control Las materias activas recomendadas son: Materia activa Dosis Presentación del producto Alfa cipermetrin 4% 0.5% + Fenitrotion 25% 0.  PULGUILLA (Chaetocnema tibialis) El adulto es un escarabajo de unos 2 mm de longitud.10% Concentrado emulsionable Cipermetrin 20% 0. Pulgón (Aphis fabae) Estos insectos se sitúan en el envés de las hojas provocando daños que pueden afectar a la comercialización de las acelgas.

en forma de incremento positivo.2. el Amarilleo de la remolacha y el Virus I del Pepino. 2013) 3.En las hojas aparecen pequeñas manchas redondeadas de unos 3 mm de diámetro. Estos son sistemas mediante los cuales el hombre modifica las concentraciones de iones del suelo. zineb. al principio el centro de la mancha es grisáceo.2 ABONO Abono o Fertilizante. El abonar o fertilizar. y los productos que se utilizan varían desde el estiércol natural hasta los abonos de mezcla o síntesis química. Este hongo sobrevive durante 2-3 años en el suelo. evidentemente. con la finalidad de aumentar la producción de sus cosechas. Todos ellos provocan un amarilleo y rizado de las hojas. 3. Los abonos o fertilizantes pueden ser químicos u orgánicos (Encarta. etc. benomilo. 7 . de forma natural o sintética. caldo bordelés. después se forman unos puntitos negros. sustancia o mezcla química natural o sintética son utilizados para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal. junto a manchas de color verde pálido u oscuro.1 Abono químico. Controlar los insectos transmisores de la virosis. mediante el añadido de sustancias orgánicas e inorgánicas. Estas modificaciones suelen ser. es la operación que consiste en aumentar la fertilidad de la tierra. VIROSIS Las virosis más comunes que afectan a la acelga son el Mosaico de la remolacha. Los estromas actúan como estructuras de supervivencia. 2003). Toda la superficie de las hojas puede quedar cubierta por las manchas que se van secando. (Infoagro. Control Para su control realizar tratamientos con oxicloruro de cobre. Control Para evitar su aparición es conveniente emplear semilla sana certificada y libre de virus. 1997). pasando por la importación de minerales ricos en nutrientes (Biblioteca de la Agricultura.

lo cual es falso. 1982). además. debido a que: Los vegetales están compuestos por 80% de agua y 20 % de materia seca (18 a 19 % que proviene gratuitamente del aire y del agua. 3. como eliminar las bacterias que se encargan de hacer asimilables los distintos elementos del suelo para la nutrición de las plantas y. acostumbran a que los cultivos dependan de los aportes continuos de estos abonos. pueden tener efectos secundarios indeseables. Pueden ser simples o compuestos dependiendo de la cantidad de elementos que contengan (Encarta. no se nos enseña que oxígeno. Por lo tanto. carbono e hidrógeno. como el estiércol. 2003). se inició la investigación y desarrollo de los abonos químicos o abonos inorgánicos sintetizados en el laboratorio. no tienen efectos tan rápidos. Durante 1898. no obstante. Los abonos químicos aportan elementos directamente asimilables por las plantas. a medio plazo. determinadas sustancias minerales se utilizan para corregir las deficiencias del suelo. Pueden ser restos en descomposición. como por ejemplo: Se nos quiere hacer creer que los principales elementos de los vegetales son nitrógeno. Además. 1997). 2003). en especial los potásicos. o sin descomponerse. Hacia 1840 Liebig y su escuela alemana de químicos agrarios empezaron a fabricar los primeros abonos artificiales. Borch fabricaron el primer abono sintético nitrogenado químico (Biblioteca de la Agricultura. La agronomía moderna comete grandes errores y contradicciones en la enseñanza y en la investigación.3 BIOL 8 . posteriormente K. pero fue en 1906 cuando Heber y. fósforo y potasio.Con la Revolución Industrial del siglo XIX. como la paja o leguminosas cultivadas para después enterrarlas. en general. William Crookes comenzó a buscar medios químicos con la finalidad de abastecer de nitrógeno al suelo. Los abonos orgánicos aportan muchas bacterias y elementos necesarios para las plantas. son los principales componentes de los vegetales. tales como la acidez o la carencia de algún oligoelemento (Encarta. lo que se puede lograr fácilmente si no se realizan acciones contrarias a la naturaleza (Roger. Sin embargo. pero. 3.2 ABONO ORGÁNICO. el arte del agricultor es trabajar de manera que ese porcentaje del 1 a 2 % resulte también completamente gratuito. y 1 a 2 % que proviene de los minerales del suelo).2. aportan fertilidad al suelo.

9 . etc. anhídrido carbónico y un poco de monóxido de carbono y anhídrido sulfuroso. Acidogénesis: a) Fermentación: predominan bacterias Gram + del ácido láctico y relacionadas: Lactobacillus. entre otros.3 MICROORGANISMOS QUE INTERVIENEN EN LOS PROCESOS 1. Microccocus. El plástico con el que están fabricados los biodigestores es de forma tubular.3. Gram -:Escherichia. Fase de metanización: Transformación bacteriana del CH3COOH y H2 en CH4 y CO2. nitratos.3. 2.).1 BIODIGESTOR Se obtiene a travez de un biodigestor. 3.3. por digestión anaerobia Los biodigestores plásticos son un medio de tratamiento de las excretas de animales y de otros tipos de desechos orgánicos utilizando un proceso de digestión anaeróbica. protegido con filtro contra luz ultravioleta (LUV). Hidrólisis: predominan bacterias Gram+ incluidas en los géneros Clostridium yStaphyloccocus. Productora de acidez. y Bacteroides Gram-.3. Los alimentos de las bacterias anaeróbicas son el carbono (en la forma de carbohidratos) y el nitrógeno (en proteínas. amoníaco. El carbono se utiliza para obtener energía y el nitrógeno para la construcción de estructuras celulares.2 DIGESTION ANAEROBIA DE BIOMASA Fase de hidrólisis: Transformación enzimática de moléculas con alto Pm en compuestos más simples y aptos para estar disponibles como fuente de energía y de carbono Fase de acidificación: Descomposición bacteriana produciendo ácidos orgánicos simples (acético). Streptoccocus. Productora de alcalinidad y equilibrando el sistema 3. heces humanas y desperdicios agrícolas entre otros. Staphylococcus. Dentro de este plástico se descompone o degrada estiércol de diferentes especies de animales o de otro tipo de desechos orgánicos como: de mataderos. Veillonela y reductoras de sulfato. Las bacterias consumen el carbono y el nitrógeno y como resultado se produce una combinación de gases formado por metano. Salmonella. La degradación o descomposición se da por la acción de bacterias anaeróbicas (que actúan en un medio sin oxígeno).

(Mosquera F. Protege al suelo de la erosión. citoquininas. mejora la estructura del suelo. tiene un efecto mejorador de los suelos modificando la textura y estructura. La humedad del suelo persiste por más tiempo.3. Metanogénesis: a) Hidrogenotrófica: Methanobacterium.b) ß-oxidación: Clostridium. En combinación con la materia orgánica mejora la textura y estructura del suelo.5 COMPOSICION QUIMICA N P 4% 68 ppm 10 . un aumento en la porosidad aumenta la capacidad del suelo para retener el agua incrementando simultáneamente la velocidad de infiltración de esa misma agua en el suelo. La aplicación de Bioles al suelo ofrece las siguientes ventajas: Suelos mucho más sueltos facilitando mayor anclaje de las plantas. 3. formando agregados. mostrándose estos más sueltos y permeables.4 CARACTERÍSTICAS El Biol es un bioestimulante que es rico en nutrientes de fácil asimilación por la planta. Syntrophomonas 4. permitiendo un mejor desarrollo de las raíces. además de tener un gran contenido de materia orgánica y una alta concentración de microorganismos. ayudando a la retención de agua y minimizando la evaporación. giberalinas) y nutrientes esenciales en combinación con la materia orgánica incorporada al suelo. incrementa la relación carbono/nitrógeno elevando la cantidad de materia orgánica disponible en el suelo e incrementa la actividad microbiana de agentes benéficos en el suelo.2. mejora la porosidad. ya que este abono orgánico liquido por su alto contenido de hormonas (auxinas. Methanobrevibacter b) Hidrogenoclástica: Methanosarcina y Methanosaeta (antesMethanotrix) 3. Suelos muchos más permeables evitando los encharcamientos. 2009) Debe realizarse aplicaciones de Biol directamente al suelo.

transporte. (e. abonos orgánicos. en condiciones ambientales variadas o bajo condiciones controladas de laboratorio. macronutrientes y micronutrientes. Este tipo de actividad puede desarrollarse satisfactoriamente tanto en pequeña como gran escala.g.4 VERMICOMPOST. 3) Los que inducen a la acción fructificante. residuos de cosecha). 4) Los que estimulan al crecimiento o deteniendo el mismo.e. cachaza. Para aplicarla.K H C. por alusión a las diminutas filas de cerdas que recorre su cuerpo en la parte vertical y lateral y que sirven como elemento de agarre durante su desplazamiento. y aplicación del vermicompostaje en suelos reviste especial interés para aquellos con deficiencias nutrimentales. Californiana Roja) y Eudrilus eugeniae (i. 3.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA LOMBRIZ Las lombrices son organismos de tierra que pertenecen al orden de los Oligoquetos. De esta forma se obtiene un fertilizante orgánico estable química y biológicamente. almacenamiento. 2) Los que inducen a la floración. del griego oligo (escaso) y queto (pelo). LOMBRICOMPOST O HUMUS DE LOMBRIZ El vermicompostaje es una técnica de fertilización biológica que consiste en aprovechar la actividad metabólica de lombrices de tierra para producir humus con alto contenido de nutrientes. se requieren residuos orgánicos. donde es transformado en un material rico en microorganismos. 3.10 2 mmhos/cm Está compuesto por hormonas que activan e inhiben el crecimiento y desarrollo.4. Dentro de los fitorreguladores los hay de: 1) Los que estimulan la formación de nuevas raíces o enraizamiento de esquejes. 480 ppm 6. Las especies de lombriz más empleados en la vermicultura son: Eisenia foetida (i. Africana Roja). 11 .e. 5) Otros aceleran la maduración. La utilización. El material orgánico pasa a través del tracto digestivo de la lombriz.E.

el cuerpo se dilata.000. Este pequeño animal es capaz de producir cantidades considerables de humus y de carne de lombriz por hectárea como ninguna otra actividad zootécnica lo logra. residuos agrícolas.4. contrae los músculos longitudinales.000. La lombriz roja de California vive en zonas con clima templado. la población puede duplicarse cada 45-60 días 1.2 LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA (EISENIA FOETIDA) En el mundo se han realizado investigaciones utilizando a la lombriz roja californiana.000 de lombrices. los rayos solares las matan.000 y en dos años en 144. como la elevada capacidad de regeneración de sus tejidos. luego al contraer los músculos longitudinales se adelgaza y se desliza. Según se señala en algunas investigaciones.000 toneladas de humus. respira a través de la piel no tiene dientes y succiona el alimento por su boca. se alimenta con mucha voracidad. son motivos de investigación para la aplicación en el ser humano. La lombriz tiene células especiales a lo largo del cuerpo sensible a la presencia de luz y calor. Se puede afirmar de acuerdo a los estudios realizados que la lombriz constituye un perfecto laboratorio que mediante un proceso digestivo-enzimático con capacidad de 12 . viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho. La capacidad reproductiva de la lombriz es elevada. La lombriz roja californiana. agrandándose la abertura de la galería. La lombriz roja californiana. así por ejemplo a partir del líquido celomático. presenta características como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive. al cabo de un año se convierten en 12. a través de la lombriz se pueden obtener otros productos base para la industria farmacéutica. etc.La lombriz para realizar su trabajo de transformación de la materia orgánica. es muy prolífera.000. su temperatura corporal está entre 15 a 20 grados centígrados es de color rojo oscuro.000. se han producido antibióticos para uso humano. en diferentes condiciones de clima y altitud. Durante este periodo habrán transformado 240.) y desechos orgánicos domésticos e industriales. madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida y su longevidad está próxima a los 16 años. 3. consumiendo todo tipo de desechos agropecuarios (estiércoles.000 toneladas de residuos orgánicos en 150.

se debe considerar que es importante que la materia orgánica debe estar descompuesta para garantizar la permanencia de la lombriz (Sánchez.transformar todo tipo de restos vegetales y animales en un abono orgánico granuloso. pero sobre 13 . reduciendo la población de lombrices a la mitad. tolerar altas densidades poblacionales (10.000 lombrices/m2. permitiendo mayor número de camas de lombricultura con una población menor de anélidos de la especie Eisenia Foetida. aplicó Terapia Homa y la ceniza de Agnihotra con 1. se denomina humus a la materia degradada que ha llegado a su último grado de descomposición por efectos de micro organismos. Rivera. El humus de lombriz es el fertilizante orgánico por excelencia y es el producto que sale del tubo digestor de la lombriz. Eisenia foetida es la especie más utilizada en lombricultura. a través de una contracción que hace con su boca y faringe se produce en esta última una primera acción enzimática. En nombres comerciales se presenta como casting o lombricompost.000 a 50. inodoro. 2002). resistir amplias fluctuaciones de temperatura. (Albán y Marín. potasio y otros minerales. Por ello. es muy rico en nitratos. fosfatos. La materia injerida comienza a fragmentarse y a sufrir cambios en su pH. Apenas la lombriz absorbe el alimento. 2003). hasta estabilizarse como coloide. rico en los principales minerales que las plantas requieren para su desarrollo y producción. De acuerdo a Suquilanda (1996). 3.000 lombrices/ m2). Lográndose una mayor cantidad de humus y de alta calidad con una menor cantidad de lombrices. potencial de hidrógeno (pH). en su investigación sobre producción de humus.3 CONCEPTO DE HUMUS El humus es una sustancia lipnoproteica bastante estable a la descomposición. la materia orgánica está compuesta por los compuestos de origen biológico que se presentan en el suelo. Para cuando se va a trabajar en la producción de humus con la lombriz roja californiana. humedad y prosperar en diferentes sustratos.4. En conclusión este tipo de lombriz exhibe ventajas por su rápida tasa de reproducción en condiciones de alta temperatura ambiente –superior a 40°C-. 2005. es un compuesto predominante de la materia orgánica de los suelos.

El humus a diferencia de otros abonos orgánicos. Según Valarezo (2001). Ejerce un efecto lampón debido a que madura los cambios de acidez y neutraliza los compuestos orgánicos tóxicos que llegan a el por contaminación. además una vasta gama de enzimas que desarrollan un rol muy importante en la fertilidad del suelo y elementos fitoreguladores (particularmente auxinas) y hormonas vegetales. En el estudio que realizaron Albán y Marín. En el Manual de lombricultura una alternativa ambiental. lo que significa que es un producto óptimo. sin sufrir transformaciones.todo contiene en forma equilibrada gran cantidad de vitaminas fitoreguladoras naturales y flora microbiana activa que contribuyen a restablecer la fertilidad natural del suelo. 3. de esta forma un suelo 14 .4 CARACTERÍSTICAS DEL HUMUS. El humus de lombriz opera en el terreno con una acción biodinámica mejora la estructura y la textura del suelo.7 a 7.2 que le confiere el carácter de substancias neutras. potasio. lo hace más permeable al agua y el aire. el humus tiene óptimas cantidades de calcio. además de ser rico en sustancias orgánicas y compuestos nitrogenados. gracias a esta propiedad es catalogado como uno de los mejores abonos orgánicos. se señala que por la acción de imán que posee el humus atrae hacia si partículas de nutrientes y agua. el humus contiene una elevada carga enzimática. es utilizado por las plantas en el estado que se encuentra. Tiene un efecto residual en el suelo de hasta cinco años. controla los microorganismos patógenos responsables de las enfermedades de las plantas. 2002. presenta la propiedad de atenuar los fenómenos erosivos hídricos producidos en suelos desnudos. debido a las características del humus de lograr mejoras físicas y aumentar la capacidad de retención de humedad del suelo que lo contiene (1 kg de humus es capaz de absorber 1. protegiendo a la raíz de algunas bacterias patógenas e incluso de nemátodos. retiene y libera lentamente los nutrientes para que las plantas los aprovechen en forma sana y equilibrada. económica y social. esta acción de imán hace posible que los suelos que lo contienen origines estructuras granulosas que permiten un mejor desarrollo radicular.4. el humus tiene un pH entre 6. estos elementos son liberados en forma dosificada y sistemática cuando las plantas lo necesitan.6 litros de agua). fósforo y otros minerales.

3.5 60 55 2 1. zinc.000 a los seis meses.000 al tercer mes y a 100. hierro. El humus contiene cuatro veces más nitrógeno.4. veinticinco veces más fósforo y dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol. se encuentra con mayores defensas frente a invasiones bacterianas y fungicidas tóxicos para las plantas. Componente pH Materia Orgánica Humedad Nitróg eno Fosforo Potasio Carbón orgánico Relación carbono Activos fúlvicos Ácidos húmicos Porcentaje % 7.5 ELEMENTOS DEL HUMUS DE LOMBRIZ. potasio. etc. El humus posee una alta carga de microorganismos (veinte mil millones por gramo en base seca) esto le confiere características de abono biológico.5 1.que posee un nivel adecuado de materia humificada.000 en el mes cero se incrementa a 10. La relación entre raíz y microorganismos hace aumentar la disponibilidad de nutrientes asimilables por la raíz. la relación entre micro organismos y raíces hace aumentar la disponibilidad de nutrientes asimilables como nitrógeno. fósforo.5 35 12 3 7 3. El humus contiene una elevada carga encimática y bacteriana. una población inicial de lombrices de 1. protegiendo a la raíz de bacterias patógenas y otro tipo de nemátodos.5 VENTAJAS DE USO DE FERTILIZANTES BIOLÓGICOS 15 . 2003). (Sánchez. magnesio. Además según valores de producción del lombricompuesto.

• La aplicación extensiva o a largo plazo puede resultar en acumulación de sales. minimizando la lixiviación. • Se favorece el desarrollo de asociaciones de micorrizas. • Se requieren grandes volúmenes para su aplicación en el suelo. • El mantenimiento de la salud de las plantas se ve favorecido por la adición balanceada de nutrientes. en comparación con fertilizantes químicos. • Ayudan a suprimir ciertas enfermedades plantulares y pueden brindar suministro continuo de micronutrientes al suelo. los costos de aplicación son superiores a los de algunos fertilizantes químicos. nutrientes o metales pesados que podrían causar efectos adversos sobre el crecimiento de las plantas. 3. Además. favorecen el crecimiento de raíces. el desarrollo de organismos propios del suelo. • Suministran alimento e impulsan el crecimiento de microorganismos y gusanos benéficos para el suelo.6 LIMITACIONES DE USO LOS FERTILIZANTES BIOLÓGICOS • El compost presenta concentraciones altamente variables de nutrientes. causadas por la baja tasa de transferencia de los micronutrientes y macronutrientes. lo que incrementa la disponibilidad de fósforo (P) en el suelo. incrementan la retención de agua y promueven la agregación del suelo. 16 . • Los principales macronutrientes podrían no estar disponibles en cantidades suficientes para el crecimiento y desarrollo de las plantas. debido a los bajo contenidos de nutrientes. • Contribuyen al mantenimiento de concentraciones de nitrógeno (N2) y fósforo (P) estables. • Debido a que brindan buena estructura al suelo. la calidad de los recursos hídricos y la salud humana. • Mejoran la capacidad de intercambio de nutrientes en el suelo.• La movilización de nutrientes es favorecida por el desarrollo de actividad biológica en los suelos. • Podrían presentarse deficiencias nutrimentales. • El contenido de materia orgánica en el suelo es superior a los niveles normales.

entre otros): Infusión de cáscara de cebolla: se separan las cáscaras de dos o tres cebollas a las que se agrega un litro de agua caliente. Los laboratorios y empresas que comercializan estos productos no nos van a cuidar. en el aprecio por las flores o los productos de la huerta: Para combatir insectos (pulgones. 17 . si así lo considera. nosotros mismos tenemos que hacerlo. aunque funciona de la misma manera si se aplica en humanos. A continuación presentamos al lector una serie de preparados caseros para matar bichos o frenar plagas que compitan con nosotros. porque nuestras defensas van a ir cediendo a medida que vivamos rodeados en número creciente de aparatos y sustancias contaminantes.7 PLAGUICIDAS NATURALES El mecanismo de acción de los organofosforados consiste en inhibir la enzima que detiene los impulsos nerviosos. venenos son siempre sustancias peligrosas y evitarlos resulta una necesidad. ya que nuestros impulsos nerviosos se regulan con el mismo mecanismo. aspecto morboso de la sociedad consumista. simplemente. Por suerte. mosca blanca. Se deja reposar durante 24 horas. provocando una serie de espasmos mortales. mancha negra. Para favorecer la adherencia se puede agregar una cucharada sopera de jabón blanco rallado. Esta preparación también combate la arañuela roja. Estos preparados se aplican sobre hojas con algodón o pulverizando. empero.3. oidium. Purín de tabaco: se mezcla un puñado de tabaco en agua. los organofosforados se utilizan en insectos. El temor surge. durante cuatro o cinco días. Para ahuyentar insectos y controlar hongos (royas. cochinillas. Filtrar al día siguiente y aplicar. y revolver unos minutos. Claro que la dosis debe ser mayor. Alcohol de Ajo: colocar seis dientes de ajo picado en medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Los “fitoterapéuticos” o. entre otros): Purín de ortigas: se realiza dejando reposar en medio litro de agua dos o tres puñados de ortigas. Luego se hace una dilución de una parte del purín con diez partes de agua y se aplica. Envasar en una botella tapada y colocar en heladera una semana.

Por eso suele ser suficiente para deshacerse de ellos un chorro de agua con jabón para que caigan al suelo. Otra solución es hacer una infusión de 300 gramos de hojas frescas de lavanda con un litro de agua y pulverizar. pero mucho menos resistentes que otro tipo de plagas. el anís. También se puede agregar ralladura de jabón a esta aplicación. Pulgones: habituales pero poco resistentes son insectos muy habituales en las plantas. podremos eliminar las plagas de pulgones. sino de las flores. por ejemplo los crisantemos. el cilantro o las caléndulas. los frutales son víctimas muy atractivas para ciertos insectos que se alimentan no sólo de la fruta. Obtendremos un veneno muy fuerte que no se puede verter directamente sobre la planta y que también mata a otros insectos beneficiosos. estos preparados se pulverizan sobre las plantas y el suelo. Podemos cocer las hojas de estas especies vegetales y elaborar venenos naturales. recurriremos a remedios más drásticos. Por su parte. Su capacidad tóxica exige máxima higiene y lavarse las manos tras finalizar su manipulado. Los residuos orgánicos vegetales son muy 18 . La experiencia en su uso nos dirá cuál es el más eficaz contra estos molestos bichitos. También se puede mezclar pimienta blanca y agua en partes iguales.Previo filtrado. Para combatir las hormigas: Se machaca y macera en agua por 15 días “venenitos” de paraíso (Melia Azedarach) y se riega con ese fermento. Se puede hervir agua con tabaco puro o con colillas y rociar con el líquido colado a la planta. Debemos evitar las fumigaciones de productos químicos porque también acaban con las mariquitas. Cuando la plaga es preocupante. que se pueden comprar en floristerías. pulverizar y pintar los troncos de las plantas. Es muy difícil que sean capaces de volver a la planta. tiendas de jardinería y viveros. Para acabar con plagas de orugas y gorgojos existen soluciones con tabaco muy útiles. Rociando con derris o pelitre. Aún así existen plantas de las que no se alimentan estos insectos. la mosca de la zanahoria suele desaparecer si sembramos alrededor de la plantación algunos arbustos de romero. realizando varias aplicaciones. Sin duda. Para evitar atraerlos. debemos quitar de alrededor de los frutales los restos de la poda y retirar la fruta podrida que caiga del árbol. insecticidas naturales que se alimentan de los pulgones de las plantas. la savia y las hojas de este tipo de árboles.

La ceniza seca y el tomillo también se revelan como aliados naturales contra estos invertebrados. Entre los métodos tradicionales para acabar con las babosas podemos mencionar los platos con azúcar. pero. Enterradas en la tierra atraerán a estos pequeños animales. es muy buena opción dejarlas picotear en los alrededores de los frutales. y lo diluimos en agua: el resultado es una solución que se debe aplicar inmediatamente en el frutal. y a los pocos días. los insectos que intenten subir a alimentarse de la fruta se quedarán adheridos a la grasa. rodeamos el árbol y untamos la tira con grasa. Podemos fumigar con diversos productos químicos los árboles. Hervimos aceite con jabón. Con un poco de cinta aislante o celofán.atractivos para todo tipo de insectos. Por su parte. como siempre. ya que devoran los insectos y gusanos que viven en el suelo. Para acabar con los que tienen alas y con otros que dejan sus huevos en la corteza (cochinillas.8 INSECTICIDAS ARTIFICIALES 19 . así que lo mejor que podemos hacer con ellos es elaborar compost. que hundidos en la tierra. podremos desenterrar las latas y llenarlas de agua para acabar con los ciempiés. existen algunas fórmulas naturales efectivas. 3. El más conocido y sencillo es el de las cintas de grasa. si tenemos gallinas. sirven como cebos para atraparlas. con el fin de matarlas después (el problema es que es necesario poner muchas trampas para que sea efectivo). Las cenizas de madera además consiguen alejar a los caracoles. arañas rojas o chinches) podemos elaborar un veneno con el que fumigar las hojas y tronco. Pero no todos los insectos acceden al árbol trepando por el tronco. Poner plásticos sobre las uvas ya maduras. Avispas y babosas Los remedios tradicionales para evitar que las avispas se coman las uvas o las ciruelas son eficaces si la plaga no es elevada. los ciempiés pueden eliminarse con latas llenas de cáscaras de fruta o de patata. Por cierto. Gracias a esta sustancia. aunque es mejor complementarlas con tarros llenos de líquido dulce que las atraiga y las atrape. Los cultivos de menta pueden también ayudarnos a alejar a las hormigas de nuestros cultivos. hasta que se recojan puede evitar que estos insectos las devoren.

el cultivo del algodonero. el número de especies de insectos que atacan los cultivos comerciales se ha incrementado significativamente. como asimismo la rotación de los cultivos empleando legumbres que fijan el nitrógeno: 20 . que se agregan a los suelos para aumentar el rendimiento de las cosechas. En México.9 FERTILIZANTES ARTIFICIALES Son compuestos formados por sales de nitrógeno. actualmente se considera necesario aplicar insecticidas contra diez plagas. (MINAGRI. Zeneca. posteriormente se incrementó en 5 el número de especies que se tuvieron que controlar y. El impacto de la introducción de los fertilizantes artificiales ha sido enorme en todo el mundo. su proceso para captar nitrógeno del aire y transfórmalo en amoníaco. 1999. en 1988 Es un mercado dominado por grandes empresas transnacionales de la Industria Química. y que la industrianacional calculaba un volumen de unas 50. especialmente aquellas especies silvestres que habitan ambientes acuáticos. El uso intensivo de plaguicidas químicos crea una serie de problemas ambientales y de salud pública vulnerando los derechos humanos de amplios sectores de la población. que se formulan de diversos modos y se ofrecen en cientos de marcas comerciales. fósforo y potasio. Monsanto) principalmente. el mercado de plaguicidas abarca a por lo menos 278 plaguicidas autorizados (en 1996). El efecto más indeseable derivado del uso intenso de plaguicidas es el envenenamiento de las especies silvestres que no era los blancos intencionados de estos tóxicos. especialmente después de que Haber desarrollara. y desde entonces.Los insecticidas artificiales se empezaron a usar intensivamente en la década de los cuarenta. Para los agricultores dejaron de ser necesarios los periodos de barbecho para recuperar la fertilidad de los suelos.000 toneladas anuales.) 3. Novartis) y estadounidense (Dupont. Por ejemplo. incluyendo niños y trabajadoras y trabajadores agrícolas migratorios. también se encuentra la presencia de corporaciones japonesas e israelitas. en un principio era atacado por dos especies de insectos. en Alemania. o bien cuando los insectos se vuelven resistentes a algunos insecticidas después del uso prolongado de una determinada substancia. aunque con laglobalización de la economía mexicana. de origen europeo (Bayer. al eliminarse algunas especies predadoras naturales. Las plagas menores se convierten en plagas mayores. Agrevo.

Esta es una razón par pensar en un cultivo orgánico mas “puertas adentro”. en cambio comenzaron a plantar el mismo cultivo año tras año. demostrar que se puede tener un cultivo orgánico que cumpla todas las expectativas. 4. debido también a que los materiales necesarios se los encuentra en una casa cualquiera. Es así que en un ánimo por probar la eficacia de este tipo de métodos se ha llevado a cabo este experimento que pretende exponer los resultados que brindaría el cuidado con sustancias químicas y orgánicas. haciendo que muchos suministros de agua potable se conviertan en un riesgo para la salud.también se volvió innecesario mantener animales para obtener estiércol como abono. los procesos que se siguen tienen esa única intención. en este sentido los cultivos ahora se cuidan con plaguicidas y otros químicos. Y es por esta masificación de la producción agrícola que el cultivo de plantas con elementos orgánicos es poco viable. pues su fabricación requiere de una mayor inversión de tiempo y recursos. JUSTIFICACIÓN La tecnificación del campo no ha sido beneficiosa en todos los aspectos. Los fertilizantes que llegan a las aguas superficiales también contribuyen a la eutrofización de los ríos y al crecimiento excesivo de algas en las costas. Además del efecto negativo de la utilización de los fertilizantes artificiales a largo plazo. conviene destacar que el uso de fertilizantes de nitrógeno conlleva contaminación de las aguas superficiales y de las aguas subterráneas. 21 . consiguiendo que los productos tengan un valor monetario más alto. que la mayoría de ocasiones son administrados en exceso produciendo afectaciones en la salud de los consumidores. En los últimos tiempos ha surgido algo que se conoce como la revolución verde que pretende hacer notar la importancia de vivir en armonía con el planeta y ocupar lo que él nos brinda.

Exaltar la necesidad de usar abonos y plaguicidas orgánicos 5. siguiendo los procesos que se indican con los materiales necesarios 2. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES  INDEPENDIENTES Tiempo Atmosférico Plagas Absorción de nutrientes  INTERVINIENTES Tamaño de la planta Afectación de plagas 22 . biol. etc.) pueden ayudar a que la planta tenga un desarrollo exitoso. ceniza alrededor de la planta.5. evitando enfermedades y plagas y que los resultados pueden igualar a los obtenidos con substancias artificiales 6. HIPÓTESIS El uso de sustancias naturales para evitar la acción de las plagas y ayudar al desarrollo de las mismas puede igualar los resultados que se conseguirían con compuestos artificiales 6. Comprobar que los fertilizantes y plaguicidas naturales pueden tener los efectos deseados 3.1 GENERAL Comprobar que las substancias orgánicas para el cuidado de las plantas que pueden ser elaboradas caseramente (vermicompost. Elaborar las substancias orgánicas que van a ser aplicadas exitosamente. Demostrar que una agricultura completamente verde es sostenible al menos en entornos pequeños 7. Lograr evitar que las plantas que están únicamente bajo protección orgánica sean atacadas por plagas o enfermedades.2 ESPECÍFICOS 1. 4. OBJETIVOS 6.

las plantas permanecieron en el cajón debajo de un domo hasta que al día 20 se consideró que tenían el tamaño necesario para ser trasladadas a un huerto. en la Sección A se usó vermicompost ylos bio. Se regaron esporádicamente. En un principio la tierra que se colocó en cada cajón fue la misma. crecieron: 13 Plantas de cultivos orgánicos. cuando salieron de 4 a 6 hojas y después de esta aplicación cada dos semanas. METODOLOGÍA El estudio fue experimental. se aplicaba 1ml disuelto en 1l de agua foliarmente. se los aplicó según lo indicado. y no se consideró conveniente utilizar más de dos. es decir se surcos en donde se colocó 3 semillas y se cerraron parcialmente. también se aplicó Fertifol en la misma concentración. 23 .. Después del primer brote se empezó a hacer la diferenciación. analítico transversal y de punto Universo: Plantas de acelga Muestra: de 30 que se plantaron plantaron para cada sección. DEPENDIENTES Enfermedades Afectaciones Crecimiento 8. pues se consideró que eran los más eficientes. 12 con fertilizantes artificiales CRITERIOS DE INCLUSIÓN:  Plantas de acelga que lleguen a completar su desarrollo DE EXCLLUSIÓN:  Semillas que no germinen  Plantas que mueran antes del periodo estimado TÉCNICAS Plantación En cajones se colocó tierra y se hizo una plantación directa. en la Sección B se aplicó Dalguin que en un fertilizante artificial.

para esto se abrió una zanja en la mitad. luego una capa de desperdicios de cocina de 2 cm y así alternadamente hasta completar 10 cm. disueltos en un litro de agua cada semana y Agricampo en la misma dosis. Además se cubrió el lecho con un plástico por la lluvia.. de tal manera que ellas puedan desplazarse a su comida. En el Cajón 2 se colocó: En primer lugar. ABONOS ORGÁNICOS Obtención de abono por lombrices californianas (Vermicompost) Proceso de implementación del lecho de lombriz Una vez que se obtuvo los cajones de madera. no se usaron más para no saturar a la planta. pero En la sección B se aplicaba Arriero. 24 . se colocó una capa de tierra de 2 cm de los residuos descompuestos que se dejó unos 15 días antes. cabe recalcar que se deben suspender 25 días entes de la cosecha. luego una capa de residuos descompuestos.En el huerto se inició con la aplicación de plaguicidas. continuando también con la aplicación de fertilizantes. para esto se abrió una zanja en la mitad. Por último se procedió a colocar hojas de árbol de guaba que estaba en el jardín. para cubrir el lecho y así evitar que se coman los pájaros y mirlos que hay en el lugar. se procedió a colocar en cada uno de los cajones de la siguiente manera: En el Cajón 1 se colocó: En primer lugar una capa de tierra de 2 cm. En segundo lugar se procedió a colocar las lombrices. luego una capa de estiércol de ganado bovino y de cuy de 2cm1. de tal manera que ellas puedan desplazarse a su comida. . la ceniza se colocó cada dos semanas. dos ml. en la Sección A de todos los consultados se consideró que la ceniza y el agua con ají y ortiga eran los más recomendables. En segundo lugar se procedió a colocar las lombrices. estos se aplicaron a semanamente y se aumentaron las dosis al percibir que las plagas empezaban a actuar.

25 . Además se cubrió el lecho con un plástico por la lluvia. Pasando un día con un trinche se procedía a mover el lecho para ayudar en el mantenimiento de la humedad. la misma que debe estar húmeda para que las lombrices puedan absorber el alimento. Cosecha Para la cosecha del humus se tomó en cuenta los siguientes pasos: Tener preparado y listo otro cajón que sirva como lecho para poder trasladar a las lombrices. Sobre la malla se colocó la materia orgánica descompuesta. por ello incluso se realizó una forma de compostaje un mes antes de colocar las lombrices. en esto procedimos a picar los desperdicios antes de colocar para ayudar al proceso y que sea en menos período. La alimentación de las lombrices se la realizó permanentemente. esto ayuda también a mantener a las lombrices. Esto se realiza en vista de que los lechos realizados no tienen una extensión amplia para poder maniobrar en el mismo lecho. Manejo del lecho de lombriz Debíamos tener presente que las lombrices se alimentan de materia orgánica. Para mantener la humedad se procedió a regar diariamente tomando en cuenta que al hacer el riego no se debe encharcar pues podíamos provocar que las lombrices se mueran ahogadas o incluso que el abono se puede perder porque se va a la parte inferior. Todos los días se colocó en el lecho la materia orgánica proveniente de la cocina. Sobre el lecho que se va a cosechar se colocó una malla delgada.Por último se procedió a colocar hojas de árbol de guaba que estaba en el jardín. para cubrir el lecho y así evitar que se coman los pájaros y mirlos que hay en el lugar. Este proceso duró aproximadamente 5 días. Una vez que las lombrices se colocaron en la malla en la materia orgánica se procedió a colocarlas en un nuevo lecho y se procedió en el mismo trabajo. de tal forma que aquí se suban las lombrices y se ubiquen en este sitio para poderles trasladar al otro lecho.

se mezclaron 4. 2.4 Se cubrió todo e bidón con tape negro Se introdujo el otro extremo de la manguera por la boca de la botella mas pequeña. se abrió el bidón y se filtró el biol.1.1. haces de conejo. Se recolectarán hojas y ramas secas 2. se utilizó un bidón de agua de 6 litros una botella de 500 ml. leche cruda.3 2.1.El material que se quedó en el lecho se pudo observar que tenía un color obscuro y estaba muy suave. agua de rio) 2. una manguera y cinta adhesiva). A las cenizas se les mezclara con agua hasta que se mojen 4.2 Se introdujeron 4 cm de manguera y se aseguró con cinta y tape 2. Se las juntara y se las quemará 3. El humus se procedió en primer lugar a secarle en sombra. Se esperó 3 semanas. se lo diluyó en agua a razón de 1l en 14 de agua PLAGICIDAS ORGÁNICOS Obtención de la ceniza que servirá como plaguicida 1. para que así no pierda los valores nutritivos y los microorganismos existentes en este nuevo insumo para el suelo. panela. Se recolectó los materiales necesario: Residuos de materia orgánico vegetal. Obtención de Biol 1. se aseguró con cinta y tape y se hicieron dos orificios para que se desaloje el biogás. se selló todo herméticamente. 3.1 Fabricación del biodigestor casero 2.1 Se hizo una perforación del diámetro de la manguea en el bidón 2. Se pondrá este compuesto residual alrededor de la planta que se desea proteger Obtención de mezcla de ají y ortiga para eliminar plagas 26 . muy diferente a la tierra que colocamos al inicio que tenía un aspecto gravemente seco.1. después de haber sido llenada hasta la mitad con agua. Se introdujeron dentro del biodigestor todos los materiales. Se fabricó un biodigestor.

50 $9.00 $7.50 VALOR TOTAL $12.50 $4.00 $4.50 $4.00 $1.50 $4.50 Fertifol (Fertilizante) Aji 27 .50 $4.50 $12.00 $3.00 $3.50 $11.00 2 Frascos Agricampo (insecticida) $5.00 $3.50 $7.00 2 Frascos 2 Fundas 10 Unidades Dalgin (Fertilizante) $4.15 $8.HUMANOS Jonathan Ortiz David Rodríguez Sebastián Solís FÍSICOS Y FINANCIEROS CANTIDAD 1.5 libras 1 Saco 2 50 gramos 50 Kilogramos 1 Frasco ÍTEM Lombriz california VALOR UNO $12.Se pone en un frasco dos frutos de ají con varias hojas de ortiga.50 $0. se deja reposar por 15 días RECURSOS INVESTIGADORES .50 Tierra Negra Cajas Negras Semillas De Acelga Talco Insecticida Fungicida Total) (Yodo $12.50 2 Frascos Arriero (Incecticida) CE $3.

1 atado Ortiga TOTAL $0.30 $80.80 28 .30 $0.

Pulguilla Ninguna Cercospora Pulguilla.5 40 42 39.7 41 40 37 36 37 38. Pulguilla Cercospora. Gusano gris Cercospora. RESULTADOS Al final del periodo señalado.6 57.7 60. Gusano gris Plagas y enfermedades presentes 29 . Gusano gris Pulguilla Cercospora.3 60 52. Pulguilla Gusano gris.7 61. Pulguilla Cercospora.5 54. Pulguilla Cercospora Cercospora.2 41 37.3 60 62 56.9.3 52. que fueron 50 días después de la germinación. y habiendo sido aplicadas todas las técnicas artificiales y orgánicas semanadas en el capítulo de metodología se pudo observar en las plantas los siguientes resultados: RESULTADOS SECCIÓN A (Tabla 1) Altura de la planta (cm) Largo de la hoja más larga (cm) Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5 Planta 6 Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10 Planta 11 Planta 12 Planta 13 PROMEDIO 60 55.4 41.5 62 59. Cercospora.8 43 43.6 Ninguna Pulguilla. Pulguilla Cercospora.

8 62. así podemos apreciar el crecimiento total y de las hojas como también la presencia de plagas exponiendo a las plantas al cuidado de compuestos orgánicos solamente.3 39 46. Gusano gris Pulguilla Ninguna Cercospora.4 64 58.9 59. Gusano gris Cercospora.9 62 43.9 43 45.5 62 60.5 39 40.7 40.5 59 60. RESULTADOS SECCIÓN B (Tabla 2) Altura de la planta (cm) Largo de la hoja más larga (cm) Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5 Planta 6 Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10 Planta 11 Planta 12 PROMEDIO 63 63. Gusano gris Ninguna Pulguilla Ninguna Cercospora.3 62.5 39.Tabla 1: Se exponen los resultaos finales del proceso. Pulguilla Cercospora Pulguilla. pulguilla.2 63.2 38. 30 . así podemos apreciar el crecimiento total y de las hojas como también la presencia de plagas exponiendo a las plantas al cuidado de compuestos no orgánicos solamente.5 40 40.25 Pulguilla Pulguilla Cercospora. Gusano gris Plagas y enfermedades presentes Tabla 2: Se exponen los resultaos finales del proceso.2 40.

exceptuando al gusano gris. AFECTACIÓN POR CERCOSPORA (Gráfico 1) Gráfico 1: Es evidente que los plaguicidas artificiales surten un mejor efecto. en esta enfermedad existe una enorme diferencia entre las efectividades. AFECTACIÓN POR PULGUILLA (Gráfico 2) Gráfico 2: La afectación de pulguilla es mayor en la Sección A 31 . se concluyó que esto se debió a la barrera de ceniza. a continuación se aprecian las relaciones.Es evidente que las plantas al cuidado de substancias artificiales tuvieron mejores resultados en cuanto al desarrollo y la presencia de plagas.

32 . se concluyó que esto fue producto de la barrera de ceniza PORCENTAJE DE PLANTAS SANAS (Gráfico 4) Gráfico 4: En este grafico se puede apreciar que las plantas sanas son más en la sección B.PORCENTAJE DE AFECTACIÓN POR GUSANO GRIS (Gráfico 3) Gráfico 3: La afectación de pulguilla es menor en la Sección A. se concluyó también que la presencia de plagas se debe a la condición del suelo.

También se puede apreciar una ventaja en el crecimiento en las plantas en las que se utilizó fertilizantes artificiales. esto se refleja a continuación. cabe recalcar que es muy pequeña. ALTURA PRIMEDIO (cm) (Gráfico 5) Gráfico 5: La nutrición a pesar de ser tan diferente logro satisfacer los resultados LARGO DE LA HOJA PROMEDIO (cm) (Gráfico 6) Gráfico 6: La nutrición a pesar de ser tan diferente logro satisfacer los resultados 33 .

FOTOGRAFÍAS Hoja de acelga (SECCION B) afectada por pulguilla Hoja de acelga (SECCION A) afectada por Cercospora y pulguilla 34 .

Tallo de la acelga (SECCION B) afectado por gusano gris 35 .

Alipio Canahua. Red Grain para la revista biodiversidad Suarez R.  Universidad de Arizona.infoagro. Revista Futuros N°10 (2007). Los Agro-biocombustibles. F.com. Margie. El monocultivo: apoderamiento de la herencia colectiva de la biodiversidad. Localizado en: http://www.defensahumanidad. Fabián Guerra. Producción de biol abono líquido natural y ecológico. físicos y biológicos relacionados con su productividad. Manejo Integrado de Plagas. 23. F. Rio de la Plata Otoño 2007  Rivas Solano. Faith Vargas. http://www. 4 de noviembre de 2009. Derechos Humanos Ambientales y plaguicidas químicos  Carlos Vicente.  Romero Ernesto. A quien le interesa el monocultivo. 2007. P. Guillén Watson. Angel Mujica. 2da Ed. Editorial Limusa. Digestión Anaerobia. Ing Ernesto Romero. N.H Luchmann.cult.com/hortalizas/acelga. http://www. 2005 36 . Fecha de puclicación desconocida. R.10. Rossy. 3946  Infoagro. México. 2007. Material Impreso. Enero-Marzo 2010. Infoagro. Vol. David Rodríguez. Estacion experimental illpa – puno. Toxicología Ambiental.slideshare.L y W.net/Fabianguerraortiz/digestion-anaerobia-2424307  Tomás Colque.cu  Minagri (1999). Olga. 1991. Evaluación de Riesgos y Restauración Ambiental. Los plaguicidas en el Ambiente. Editorial Pueblo y Educación. Tecnología en Marcha. Puno. La Habana. México. Introducción al Manejo de plagas.  Metcalf. Acceso: 14 de diciembre del 2012 El cultivo de la acelga. Red Grain para la revista biodiversidad. Biodigestores: factores químicos. BIBLIOGRAFÍA  Bejarano. Síntesis de intervenciones de las jornadas de Gualeguaychu.htm  Slideshare. Plaguicidas Naturales. Mexico D.° 1.  Stedile (2007). 2001. 1986 Protección de Plantas. 1986.

Fecha de actualizacion: Marzo de 2012.  Es posible elaborar compuestos orgánicos para nutrir a las plantas de forma adecuada. Fecha de publicación: Octubre de 2011. pues las plantas que protegían fueron más atacadas por las enfermedades y plagas  Los abonos orgánicos usados fueron de alta efectividad. CONCLUSIONES  Los cultivos que se cuidan con substancias orgánicas consiguen un buen desarrollo. Acelga.unlu.ar/?q=node/19 11.  Se concluyó que los plaguicidas naturales no tienen la misma efectividad. Acceso: 13 de diciembre de 2012. http://www.edu.patologiavegetal. Beatriz A. pues los resultados fueron muy satisfactorios en comparación a las plantas en donde se usaron fertilizantes artificiales  En una microindustria e incluso en un hogar que pretenda autoabastecerse de vegetales es una propuesta muy válida 12. Gonzalez. RECOMENDACIONES  Utilizar otro tipo de plaguicidas orgánicos. pero están más propensos al ataque de plagas. Patología Vegetal. Patología vegetal. pues los que se utilizaron en el experimento no surtieron el efecto deseado  Aumentar la dosis de los productos orgánicos elegidos para un mejor resultado  Estar muy pendiente de los procesos de elaboración y seguirlos al pie de la letra  Aplicar las dosis adecuadas y hacer los procedimientos de obtención las veces que sea necesario  Se recomienda un uso muy pequeño de plaguicidas químicos  Es conveniente combinar los medios de protección  No subestimas la capacidad de la naturaleza en su favor  Considerar a los abonos orgánicos más efectivos que los químicos 37 .

ANEXOS 38 .13.

39 .

40 .

41 .

Sección A Altura de la planta (cm) Largo de la hoja más larga (cm) Cercospora Pulguilla Gusano Sana gris Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5 Planta 6 Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10 Planta 11 Planta 12 Planta 13 42 .

Sección B Altura de la planta (cm) Largo de la hoja más larga (cm) Cercospora Pulguilla Gusano Sana gris Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5 Planta 6 Planta 7 Planta 8 Planta 9 Planta 10 Planta 11 Planta 12 43 .

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