NUTRIO DE PORCAS LACTANTES EM CLIMA QUENTE Reviso de Literatura Millene Torres de Oliveira 1; Driele Schneidereit Santana 1; Leonardo Gomes

Carrazza1; Thas Gomes Carrazza2

12-

Aluno de Mestrado do Programa de ps-graduao da Faculdade de Medicina Veterinria da Universidade Federal de Uberlndia UFU. Aluna de graduao do curso de Medicina Veterinria da Universidade Federal de Uberlndia - UFU.

RESUMO A nutrio de porcas lactantes tem sido um grande desafio,

principalmente em climas tropicais. A intensa seleo gentica aplicada a esses animais, baseando-se, principalmente em climas temperados, tem gerado grandes problemas produo animal quando essa gentica inserida em pases tropicais. Alm desses problemas, os prprios problemas oriundos do processo natural de criao, bem como temperatura ideal do leito ser bem diferente da temperatura ideal da porca, tm gerado grandes discusses e descobertas essenciais ao sistema de produo, ao que tange essas dificuldades. A nutrio tem se mostrado essencial e de grande valia ao que se refere ao conforto trmico animal, pois, se bem manejada e utilizada na hora certa, pode diminuir consideravelmente problemas gerados pelo desconforto trmico ambiental. Nesse sentido, esta reviso de literatura se destina a explorar as principais estratgias nutricionais utilizadas para diminuir prejuzos a produo, gerados pelo estresse pelo calor em climas quentes. Palavras-chave: intervalo desmame-cio, leitegada, estratgias nutricionais

ABSTRACT The nutrition of lactating sows has been a great challenge, especially in tropical climates. The intense genetic selection applied to these animals, based mainly in temperate climates, has created major problems to production animal when that genetic is inserted in tropical countries. Besides these problems, their problems from the natural process of creation as well as the piglet ideal temperature is quite different from the ideal temperature of the sow, have generated great discussion and discoveries essential to the production system, with respect to these difficulties. Nutrition has been essential and valuable in relation to thermal comfort, since, if well managed and used at the right time, can greatly reduce problems created by environmental thermal discomfort. Thus, this literature review is intended to explore the main strategies used to reduce production losses to, generated by heat stress in hot climates.

Keywords: interval from weaning to estrus, litter, nutritional strategies

1.

INTRODUO

A preocupao com a produo de alimentos est cada vez mais voltada para a qualidade do produto final e suas implicaes no meio ambiente. O aparecimento de novas tecnologias e as exigncias cada vez maiores do mercado consumidor resultam na necessidade de uma melhor qualidade do produto final (FERREIRA, 2004). O melhoramento gentico bem como os clculos de rao destinados aos animais baseia-se prioritariamente em pases de clima temperado. Logo, os resultados esperados nem sempre so satisfatrio, pois toda fisiologia do animal, bem como seu metabolismo ficam alterados em climas tropicais.

Devido a isso, torna-se to importantes informaes que envolvam a interrelao nutrio e ambiente, (PERDOMO, 1994). Atualmente os conhecimentos de nutrio, fisiologia e gentica, quando estudados de forma isolada, acrescentam muito pouco, pois j chegaram a patamares em que encontram suas limitaes nas instalaes inadequadas, que acabam por provocar um microclima agressivo aos animais, trazendo assim conseqncias negativas a produo animal, (FERREIRA, 2004). A partir da seleo gentica macia em linhagens maternas , a obteno de matrizes cada vez mais produtivas (aproximadamente 40% superior no nmero de leites nascidos por parto em relao s matrizes antigas), de rpido crescimento corporal, com carcaa de baixa porcentagem de gordura e com alta capacidade de produo de leite, tem sido uma constante na produo animal (KIEFER et al., 2007). No entanto, as matrizes modernas possuem maior apetite, porm baixa capacidade de ingesto alimentar, segundo (Sauber et al., 1994), o que resulta em aumento de mobilizao de tecidos corporais durante a lactao, pois, o consumo baixo de nutrientes acaba por no suprir as exigncias de para uma adequada e satisfatria produo de leite. Devido a isso, h uma considervel perda de peso corporal durante a lactao observada, o que acarreta prejuzos eficincia reprodutiva das fmeas, principalmente o retorno ao estro e o tamanho da leitegada (BOYD et al., 2000). Outros fatores de igual valor podem afetar o consumo de alimento por matrizes modernas na fase de lactao, entre eles, a temperatura ambiental. Em ambientes com altas temperaturas, o consumo voluntrio de alimento e a produo de leite pelas fmeas so reduzidos para que a fmea consiga, fisiologicamente, se adequar ao ambiente evitando assim o aumento excessivo de sua temperatura corporal (RENAUDEAU et al., 2001). Nesse sentido, esta reviso de literatura se destina a explanar estratgias nutricionais para porcas em lactao submetidas a climas quentes.

2. Um dos

REVISO DE LITERATURA grandes e constantes desafios da pecuria moderna est

relacionado explorao do mximo potencial gentico do animal, tanto no aspecto produtivo quanto reprodutivo. A busca pela tima eficincia na produo animal esteve voltada para o atendimento s necessidades de manejo, sanidade, gentica e nutrio. Mas atualmente, os fatores ambientais trmicos tm funcionado como limitadores de uma tima eficincia alimentar, (BRIDI, 2001). Sendo assim, torna-se condio sinequanon o conhecimento das respostas fisiolgicas, bem como de suas adaptaes relacionados ao ambiente trmico, para que se possa tomar decises calcadas nas reais necessidades dos animais em relao nutrio, manejo e instalaes, tendo sempre como foco a otimizao da produo, (BRIDI, 2001). De acordo com Mellagi et al. (2010), a fase de lactao compreende ao momento de intensa mobilizao de energia para a produo de leite, e consequentemente para o desempenho dos leites. Isso demonstra que a ingesto de alimentos nessa fase influencia diretamente no desempenho da leitegada, bem como no aumento do intervalo desmame estro, reduo da taxa ovulatria e da sobrevivncia embrionria. Quesnel et al. (1995) afirmam que a estimulao do complexo mamrio mxima no incio da lactao (3-14 dias ps-parto), predominando, ento, o efeito dos reflexos neuroendcrinos, induzidos pelas mamadas que atuam inibindo o LH. No entanto, a 3 e 4 semana ps desmame, a inibio do LH passa a ser devido ao balando energtico negativo, pois a produo de leite alta e a porca no atinge uma ingesto satisfatria, o que acarreta maior catabolismo. Somado a isso, a diminuio das mamadas acabam por reduzir mais ainda a liberao de LH. Em relao ao efeito da nutrio na lactao e o intervalo desmame-cio, o LH parece ser primordial. Aps o desmame, a produo de LH se comporta

cilcicamente com pulsos de alta freqncia e baixa amplitude, com o intuito de iniciar o recrutamento e seleo folicular, (KEMP et al., 1998). Fmeas com dificuldade de produzir LH iro apresentar um intervalo desmame-cio prolongado. O LH extremamente influenciado pelo consumo alimentar seja na fmea lactante ou na leitoa de reposio, sendo inibido pelo baixo consumo e estimulado pelo alto consumo, (PRUNIER et al., 2000). Por outro lado, em situaes de clima adverso a temperatura considerada como o principal fator ambiental que afeta o consumo de rao (CLOSER et al., 2001). O limite inferior da zona de conforto trmico dos leites est ao redor de 30C, enquanto o limite superior da zona de conforto trmico da me inferior a 24C. Assim, a prpria incompatibilidade da zona de conforto da me com a do leito, j acarretam problemas substanciais a produo animal, (HARTMANN et al., 1998). Quando a temperatura ambiente aumenta de 20 para 30C, a fmea lactante diminui o consumo e conseqentemente o consumo energtico, com o intuito de reduzir a produo de calor. Para manter a produo de leite, a porca comea a mobilizar mais as reservas corporais. Em estresse pelo calor, estabelecido um novo balano entre a energia do alimento e a energia das reservas corporais. Quando o nvel mximo de mobilizao de reservas atingido, a fmea no tem outra opo a no ser reduzir a produo de leite, prejudicando, assim, o crescimento da leitegada (MAKKINK et al., 1998). Diante de todos os problemas gerados pelo clima quente, vrias estratgias nutricionais tm sido estudadas com o intuito de reduzir o estresse, procurando sempre manter um bom desempenho animal. 2.1 Estratgias nutricionais 2.1.1 Densidade energtica da rao O animal controla o consumo com o intuito de ingerir apenas a quantidade de energia necessria, reduzindo consumo quando a dieta tem baixa densidade

energtica. No entanto, a capacidade fsica de ingesto tambm um limitante de consumo. Nesse caso, o mecanismo compensatrio ocorre quando a ingesto de energia em uma dieta de baixa densidade no consegue superar o consumo de dietas com alta densidade, conhecido assim como consumo incompleto, (CLOSER, et al., 2001). Segundo o autor, animais com dietas de alta densidade consomem mais energia, mesmo tendo o consumo reduzido, sugerindo que mecanismos de controle fsico podem agir e que a fmea come para consumir um determinado volume de rao. Por outro lado, dietas de baixa densidade so consumidas em grandes quantidades e, incompleto, mesmo assim, s pode haver o mecanismo do volume do trato compensatrio gastrointestinal. A adio de leo na dieta aumenta a densidade energtica e no aumenta a produo de calor, devido ao baixo incremento calrico do leo. Portanto, adicionar gordura pode ser uma ferramenta til quando as fmeas esto com baixo consumo ou em perodos quentes. Entretanto, se a dieta contiver mais de 10% de gordura, as chances de rancificao e de diminuio da palatabilidade so aumentadas (CLOSER, et al., 2001). 2.1.2 Nutrio aminoacdica O aumento da a capacidade exigncia produtiva das matrizes tem alterado tm devido limitaes

significativamente

nutricional.

Pesquisas

recentes

demonstrado que a ordem de limitao aminoacdica varia de acordo com a mobilizao de tecidos e que, entre os aminocidos, a treonina pode ser o primeiro limitante em dietas para fmeas sunas na fase de lactao quando ocorre alta mobilizao de tecidos corporais (KIM et al., 2001). Kusina et al. (1999) obtiveram aumentos de consumo alimentar voluntrio na lactao de primparas, com altos nveis de lisina na gestao e na lactao, conforme transcorria a lactao. Foram fornecidos trs nveis de lisina (4, 8 e 16 g/d), a partir do dia 25 de gestao. Segundo o NRC (1998) a dose de lisina

diria para fmeas gestantes 8 g/d. Na lactao, os nveis foram 15 e 45 g/d. O aumento do consumo foi proporcional ao aumento dos dois nveis de suplementao, porm as fmeas que receberam 45 g/d de lisina, na lactao, apresentaram um aumento mais representativo no consumo alimentar. Contudo, Dourmad et al. [16] no obtiveram nenhum resultado significativamente diferente para consumo alimentar voluntrio na lactao, ganho de peso dos leites e energia do leite, com diferentes nveis de protena na dieta de lactao (15,5% e 17,1%) combinados com a suplementao de lisina (sem suplementao ou 0,16%). Interaes entre os nveis de protena na dieta e a temperatura ambiental tambm pode ser observadas quando se analisa o consumo voluntrio (CLOSER, 2001). A reduo no consumo de dietas de alto teor proteico, em ambientes quentes, devido alta produo de calor associada ao metabolismo proteico da dieta e a dificuldade do animal de dissipar o calor. Renaudeau et al. (2002) verificaram que baixo incremento de calor da dieta (com reduo na razo PB/ energia lquida) no afetou o desempenho da lactao de fmeas em ambiente termoneutro (19C), mas atenuou os efeitos da alta temperatura ambiental (29C) no consumo energtico e perda corporal. 2.1.3 Fibra na dieta Quesnel et al. (1995) verificaram que o aumento de fibras na rao, durante a gestao, promoveu aumento de consumo alimentar na lactao, explicado em parte pela diminuio da secreo do hormnio leptina destas fmeas. Fmas alimentadas com uma rao contendo 11% de fibra bruta, a partir do 26 dia de gestao at o parto, houve aumento no consumo alimentar voluntrio na lactao de, em mdia, 0,94 kg/d a mais do que o grupo controle 2,8% de fibra. Os nveis de leptina antes do parto foram menores em fmeas com altos nveis de fibra alimentar na gestao, sendo que a leptina foi negativamente correlacionada com o consumo alimentar na lactao.

Entretanto, comparando primparas que receberam raes com mesma energia, mas com nveis diferentes de fibra bruta (3,16 e 12,42%), Guillemet et al. (2006) relataram que as fmeas com altos nveis de fibra bruta consumiram em maior frequncia e em menor quantidade por refeio do que as fmeas do grupo controle. No houve diferena na quantidade total ingerida na lactao, mas uma maior perda de peso foi observada no grupo com alto teor de fibra na dieta durante a gestao em comparao ao grupo controle (9 vs 5%, respectivamente). 2.1.4 Manejo de arraoamento O efeito do aumento da freqncia de arraoamento no consumo alimentar voluntrio na lactao ainda controverso. Muitos trabalhos mostram pouco efeito ou nenhum, quando se alimenta a fmea por mais vezes ao dia (CLOSER et al., 2001). Entretanto, nos perodos mais quentes do ano, deve-se atentar que o fornecimento nos horrios mais quentes deve ser reduzido, sendo compensada nos horrios mais frios, prximos a zona de conforto animal. Este manejo de oferta noturna de alimento pode ser direcionado apenas s fmeas com lactaes mais avanadas, pois a demanda de nutrientes para a produo de leite maior, (CLOSER et al., 2001).

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