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COLEGIO BLUMENTHAL

SUBSECTOR DE QUMICA PROF. CAROLINA TORRES A.

LABORATORIO N1
Las disoluciones
Integrantes:_____________________________________________________________ Curso : Objetivos Distinguir, en materiales y objetos cotidianos, la existencia de sustancias puras, mezclas homogneas y heterogneas. Comprender el concepto de disolucin qumica y su proceso de formacin. Clasificar las disoluciones segn el estado fsico de sus constituyentes, la proporcin de sus componentes y la conductividad elctrica que presentan.: materiales cuatro tubos de ensayo, gradilla, tres cucharas, gotario, alcohol, agua, cinco vasos de precipitado de 250 mL talco etanol (C2H5OH) aceite comestible

jugo en polvo, sal y harina. azcar o sacarosa (C12H22O11) gel para el cabello gelatina recin preparada, en disolucin linterna o apuntador lser cuchara pequea vinagre casero sulfato de cobre (II) (CuSO4) Agua destilada

Marco terico Las mezclas La materia puede encontrarse en distintos estados y puede tener distintas formas dependiendo de cmo est constituida. A la materia se le puede encontrar como elemento, formando un compuesto o una sustancia. Los elementos son por ejemplo, el oxgeno, el hidrgeno, el sodio, el cloro, el carbn, etctera. Al combinarse forman compuestos o sustancias: el oxgeno y el hidrgeno, dan lugar al agua; el sodio y el cloro a la sal, etctera. Los compuestos estn formados por elementos unidos de tal forma, que slo pueden separarse por procesos qumicos.

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As en el caso del agua, sta presenta dos molculas del elemento hidrgeno y una del elemento oxgeno; para separar el compuesto es necesario un proceso muy complicado. En cambio las mezclas estn formadas por sustancias que aunque estn juntas, no estn unidas qumicamente. Por ejemplo, el agua del mar, contiene agua y sal, es una mezcla de esos dos compuestos, que pueden llegar a separarse. Por tanto: Mezcla es la unin de dos o ms sustancias en cantidades variables, que pueden ser separadas por distintos mtodos. MEZCLAS HOMOGNEAS Y HETEROGNEAS Existen diferentes tipos de mezclas, las homogneas y las heterogneas. Cuando la mezcla es homognea, las sustancias que la forman se disuelven en el lquido y se reparten uniformemente en l, en cada gota se encuentra sustancia disuelta. ste es el caso del agua del mar, o bien agregar azcar a un vaso de agua, o preparar una taza de caf; en todos los casos, ya sea la sal, el azcar o el caf, se disuelven en el agua y se reparten en ella. Las mezclas heterogneas estn formadas por sustancias que no se llegan a disolver, se van al fondo, es decir, se sedimentan, o permanecen suspendidas (flotan). Por ejemplo si en una cubeta se coloca agua y se le agregan piedras pequeas, stas se irn al fondo del recipiente, o si por ejemplo, se pone a calentar azcar para convertirlo en caramelo y se le agrega nuez en pedacitos, la nuez no llegar a disolverse en el caramelo. SEPARACIN DE MEZCLAS Las mezclas pueden separarse por diferentes mtodos, los ms comunes son: Filtracin Consiste en hacer pasar la mezcla por un papel filtro o por un colador (coladera fina o gruesa), dependiendo del tamao de las partculas.

Este mtodo se utiliza cuando las partculas son pequeas, por ejemplo, agua con almidn.

Cristalizacin Se requiere que la mezcla llegue a su punto de ebullicin (hervir) y que el lquido se evapore, las partculas se quedan en suspensin unidas en forma de cristales.

Esto sucede por ejemplo al hervir agua con sal, el agua se convierte en vapor y la sal permanece en el recipiente.

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Decantacin En este caso se deja reposar la mezcla hasta que las partculas slidas se asienten; en ese momento ya se puede vaciar el lquido, quedando en el fondo del recipiente las partculas slidas.

Este mtodo se usa con mezclas que tienen partculas pesadas, por ejemplo, agua con arena.

Antecedentes La principal diferencia entre una disolucin y un coloide es el tamao de las partculas de soluto disueltas. En las disoluciones, el soluto est constituido de partculas muy pequeas, imposibles de filtrar o separar por alguna tcnica fsica. En tanto, en los coloides, el tamao de las partculas de soluto es tal que estas se encuentran suspendidas entre las del disolvente, generando una turbidez en la mezcla. Para diferenciar ambos tipos de mezclas recurriremos al efecto Tyndall, propiedad ptica caracterstica de los coloides.
Paso 4: Diseo experimental

ACTIVIDAD 1
Siguiendo las instrucciones que aparecen en este protocolo, realicen el procedimiento descrito y respondan las preguntas propuestas.

Paso 5: Registro de observaciones PROCESOS

OBSERVACIONES RELIZADAS

ACTIVIDAD 1: MEZCLAS
a. Numeren los cuatro tubos de ensayo y luego agreguen, en cada uno, agua hasta la mitad de su capacidad b. Al tubo uno, agreguen un tercio de cucharada de jugo en polvo; al tubo dos, un tercio de cucharada de sal; al tubo tres, un tercio de cucharada de harina, y al tubo cuatro, treinta gotas de alcohol. Observen. c. Agiten cada uno de los tubos y dejen reposar sobre una gradilla por veinte minutos

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ACTIVIDAD 2:DISOLUCIONES Y COLIDES


1. Disuelvan una cucharada de sal en uno de los vasos de precipitado que contenga 250 mL de agua. Repitan el paso anterior con el azcar, el talco, el gel para el cabello y la gelatina. Rotulen los vasos con el nombre de la sustancia que contiene. 3. Monten el sistema al interior de una habitacin con baja o escasa luminosidad, tal como se seala en la fotografa. 4. Con la ayuda de la linterna o apuntador lser, iluminen cada vaso (como muestra la fotografa). Registren sus observaciones.

ACTIVIDAD 3:
Tomen siete tubos de ensayo y numrenlos. Preparen en cada uno las mezclas, segn la siguiente tabla

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Observen cada una de las mezclas preparadas y registren sus principales caractersticas. Luego, agiten vigorosamente.

indicando si las mezclas resultantes son homogneas o heterogneas y las principales observaciones realizadas durante este Laboratorio:
TUBO TIPO DE MEZCLA OBSERVACIONES

TUBO 1

TUBO 2

TUBO 3

TUBO 4

TUBO 5

TUBO 6

TUBO 7

Paso 6: Anlisis de datos

ACTIVIDAD 1
a. Qu ocurri en cada caso cuando se agreg la sustancia en estudio?

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b. Describan y comparen sus observaciones durante la agitacin de las mezclas y finalizado el tiempo de reposo.

c. Qu mezclas resultaron ser homogneas y cules heterogneas? Fundamenten.

ACTIVIDAD 2 a. En qu mezclas se puede observar la trayectoria de la luz y en cules no?

b. Por qu no lograron observar la trayectoria del apuntador lser en todas las mezclas? Fundamenten su respuesta.

c. Averigen, usando distintas fuentes de informacin, las principales diferencias entre los coloides y las emulsiones. Qu coloides y emulsiones utilizamos en la vida diaria? Mencionen tres ejemplos de cada uno.

ACTIVIDAD 3
a. Qu caractersticas presentaron las mezclas homogneas o disoluciones?

b. En qu casos pudieron observar la formacin de dos fases? Especifiquen.

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c. Qu cambios identificaron al momento de agitar las mezclas? La agitacin favorece o no el proceso de disolucin? Expliquen.

Paso 7: Conclusin y comunicacin de resultados (4 Puntos) Con los datos e informacin que tienes puedes aceptar o rechazar tus hiptesis. Finalmente, estn en condiciones de sealar por qu al frotar un cuerpo, este es capaz de atraer a otro. Responda la siguiente pregunta, relaciona sus respuestas con la actividad que han realizado e incorprenlas en los resultados: Seala cual es la diferencia entre una disolucin y una mezcla

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