TITULO DEL PROYECTO

“MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA FIBRA NATURAL PAJA TOQUILLA PARA LA ELABORACION DE SOMBREROS Y OTRAS ARTESANIAS EN LA COMUNA BARCELONA DE LA PENINSULA DE SANTA ELENA”
DESCRIPCION DEL PROYECTO Exponga de manera concreta el problema que el proyecto intenta resolver La Carludovica Palmata, mejor conocida como Paja Toquilla, es una especie no maderable (Palma) de gran importancia para algunos grupos locales del Ecuador, debido a sus múltiples usos y porque representa la fuente principal de ingresos (1). Este es el caso de la comuna Barcelona, ubicada en la Península de Santa Elena, provincia del Guayas, en donde la producción de fibra de Paja Toquilla, constituye una de sus principales actividades productivas. Esta ancestral actividad tiene más de 100 años de realizarse y de generar conocimientos que representan parte del patrimonio intelectual de los comuneros. La parte exterior de las hojas tiernas (cogollo) de la Paja Toquilla es de color verde y su centro de color marfil o blanco perla y es la parte de la que se obtiene la fibra (4). El procesamiento de esta fibra consiste en operaciones de extracción de materia vegetal (Cogollos), desvenado, cocinado, secado y blanqueo (Sahumado), luego de lo cual la hebra queda lista para el tejido de sombreros y la manufactura de otras artesanías. A pesar del esfuerzo de los artesanos de Barcelona por mejorar la producción y de alguna asistencia técnica externa obtenida anteriormente, subsisten aún problemas en el sistema de producción-procesamiento evidenciado en los bajos rendimiento de los toquillales, bajo rendimiento de los hornos de leña, extensos tiempos de cocción y secado, deficiente proceso de blanqueo y ausencia de controles de calidad, dando como resultado producto de baja calidad que hace que la actividad actualmente no sea rentable para los comuneros y, en consecuencia, que muchos de ellos, en especial los jóvenes, abandonan el sitio y migran a las ciudades aumentando el cinturón de miseria urbana.

Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena

con miras a mejorar su rendimiento. Otro aporte constituye el “Proyecto de Mejoramiento de la producción y comercialización de sombreros y productos de Paja Toquilla en Sigsig”. en donde se evaluó la influencia de los factores de hábitat (claro y sombra) y manejo (protegida y silvestre) sobre el desarrollo de la Paja Toquilla (1).600 000 anuales (4). Considerado como “Joya Artesanal Ecuatoriana” se comercializa en los mercados internacionales desde el siglo IXX (Corpei. se exportaban entre 30 y 40 000 sombreros de paja toquilla mensualmente a Europa y Estados Unidos (2) y entre 1998 y 2000 las exportaciones de las partidas arancelarias 650400 y 65020010 correspondientes a cascos. obtención de la hebra (Fibra) hasta el tejido y acabado del sombrero. calidad. impulsando un desarrollo integral de la comuna. Por otro lado los márgenes de ganancia de los artesanos de Barcelona son bajos. ¿Qué información se conoce al respecto dentro y fuera del país? En el país hay pocos estudios sobre Paja Toquilla.Cayapas. los comuneros siguen en la misma situación de hace un siglo. Este proyecto cobra importancia en su contenido social y en la mejora de calidad de vida que se espera lograr en la comuna Barcelona. pudiendo luego replicarse en otras localidades que dependan de la Paja Toquilla. Los comuneros venden materia prima para la elaboración de alrededor de 6000 sombreros cuyo precio unitario de venta al publico va de 200 a 1000 mil dólares en mercados internacionales. Ecuador” (Edwin si tuvieras el año de este estudio). así como la economía de los pobladores de Barcelona. que tiene que desarrollarse desde la selección del material vegetal (Cogollos). sombreros y demás tocados. alcanzaron un promedio de US $ 2. llevado a cabo en el año 2000 con la finalidad de contrarrestar los problemas de explotación de los Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . De no apoyarse a este sector se estaría conduciendo a este icono emblemático del Ecuador a su extinción. 2003). Solo en los años 50. fabricados con Paja Toquilla. el problema que se intenta resolver es la deficiencia tecnológica del proceso de producción de la fibra de Paja toquilla. Esto nos confirma que detrás de los agricultores y artesanos que trabajan en Paja Toquilla en el Ecuador se encuentra implícita toda una historia de desigualdad ya que mientras las industrias comercializadoras han progresado.Por tanto. y explotación de recursos naturales. En este sentido este estudio es importante porque pretende combinar el conocimiento ancestral de los comuneros con investigaciones científicas que permitan optimizar el proceso. zona de amortiguamiento de la reserva ecológica Cotacachi . utilización y calidad de la fibra Paja Toquilla. unos se han enfocado al manejo del cultivo como es el caso de “Manejo de rampira en la comunidad Chachi de Loma Linda. ¿Por qué es importante investigar sobre el tema? De todos los productos de esta fibra natural sobresale el “Sombrero de Paja Toquilla” mejor conocido como “Panamá Hat”. El principal factor del precio es la calidad del sombrero. debido a que este sombrero era profusamente vendido en los puertos de Panamá en la época de construcción del canal.

Ingeniería Mecánica. “El Sombrero Paja Toquilla como atractivo cultural y su propuesta: La ruta del sombrero”. con lo que nace la Asociación de Toquilleras María Auxiliadora de aproximadamente 200 socias (3). un invernadero y un cobertizo de zinc para secado. El área de estudio es la comuna Barcelona. y. Financiamiento y Fortalecimiento Organizacional. El estudio además caracterizará la fibra en cada etapa del proceso para establecer parámetros y control de calidad. ¿Cómo lo va hacer? Metodología Para este trabajo se ha conformado un grupo multidisciplinario de varias unidades de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL). Comercialización. las mejores alternativas de cocción que incrementen su eficiencia y sean amigables con el medio ambiente. Ingeniería Industrial. que comprendió 4 componentes: Producción y procesamiento. Con este propósito se estudiarán alternativas de manejo del cultivo y obtención de mayores rendimientos de cogollos. y la Empresa Juvenil de la ESPOL (EJE). También existe una tesis sobre. incluyendo el Instituto de Ciencias Químicas y Ambientales. Este proyecto hizo aportaciones a la planta de procesamiento de Barcelona con la construcción de un horno. Para lo cual se plantean la siguiente hipótesis de trabajo: Es posible obtener una fibra con estándares de calidad nacionales e internacionales basados en la optimización de su proceso. ubicada a 10 minutos de la parroquia Valdivia en la vía a Santa Elena-Manglaralto. donde existe una planta de Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . las mejores condiciones de secado que acorten el tiempo sin perjudicar la calidad de la fibra. las alternativas más adecuadas de blanqueo. mejorar sus ingresos y sobre todo impedir el abandono de esta actividad y la extinción comercial y biológica de la Paja Toquilla. Programa de Desarrollo de la Península de Santa Elena. ¿Por qué lo va a hacer? Esta investigación surge de la necesidad de optimizar el proceso actual de obtención de la fibra de Paja Toquilla y proveer a los comuneros de Barcelona herramientas para mejorar la actividad. Ingeniería Agropecuaria. económico y ambiental sustentable. Así mismo en el Centro Textil Politécnico de la Escuela Politécnica Nacional en Quito. que se traducen principalmente en falta de recursos. aunque después del proyecto han resurgido lastimosamente los problemas. Los factores que inciden en la calidad y cantidad del producto interactúan positivamente hasta ciertos niveles para garantizar beneficio social. que propone resaltar la actividad de elaboración del sombrero de Paja Toquilla como una alternativa turística en la costa ecuatoriana (7). que dieron buenos resultados.intermediarios en la comercialización de los sombreros elaborados en la zona azuaya. Por su parte Fundación Natura llevó a cabo el proyecto de “Producción y procesamiento de Paja Toquilla en las comunidades de la Cordillera ChongonColonche” en 1999 (5). se han realizado varias investigaciones con Fibras Naturales No tradicionales donde se han evaluado técnicas de blanqueo y teñido durante los años de 1987 y 1997 (6).

mezcla de hidróxidos. Adicionalmente se caracterizará y determinará la calidad de fibra en las diversas etapas del proceso. luz solar acondicionada. De tal manera que para poder cumplir con las metas propuestas se espera lo siguiente: 1. Numero de cogollos por hectárea Longitud de cogollos Numero de Cogollos desafanados por hora Consumo especifico de combustible biomásico Tiempo de cocción Frecuencia de alimentación de combustible Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . ¿Cuáles son los resultados esperados? La optimización de cualquier sistema de producción-procesamiento se basa primero en la detección y medición de las actividades criticas. raleo. Por tanto en los ensayos realizados en cada operación del procesamiento de la Paja toquilla se obtendrán datos de los factores influyentes. que actualmente no se realiza. y sulfitos a niveles que no afecten al medio ambiente. en cada una de ellos. realizando diversos ensayos físico-químicos. dirigiendo esta última hacia lo orgánico natural. En la explotación del cultivo se evaluaran las prácticas agrícolas de poda.procesamiento artesanal de fibra de Paja Toquilla y unas plantaciones a 15 km de la comuna. extractores. sobre todo para mejorar el tiempo de secado que actualmente representa el cuello de botella mas critico del proceso. 3. Estos factores serán evaluados y si afectan negativamente serán mejorados hasta desarrollar y establecer una tecnología sostenible y viable. velocidad de vientos para determinar las mejores condiciones de secado luego se aplicaran diferentes alternativas de secado con ventiladores industriales. se evaluaran los resultados en cuanto a ahorro de combustibles. En base a los resultados obtenidos se introducirán cambios en la estructura y el proceso con el fin de mejorar aprovechamiento de la energía de combustión de la leña o de otro combustible alternativo. limpieza y abonamiento. Se realizarán pruebas de hornos mejorados. calidad y disminución de costos. 6. Las mejores alternativas serán evaluadas mediante un diseño experimental y tomaran en cuenta que no se afecta la calidad de la fibra. tiempo de cocción. por ejemplo con bioles o Azolla Anabaena (8). que permitan obtener cogollos de longitud superior a 80 cm. Finalmente se organizará la metodología del proceso o paquete tecnológico optimizado y la transferencia a los artesanos. En la operación de secado primero se determinaran las variables ambientales de humedad. entre otros. luego aplicación de nuevas técnicas y tecnologías logrando aumentar eficiencias. 2. 4. Siguiendo un diseño experimental se realizarán pruebas de cocción en los hornos iniciando con las condiciones actuales de operación. Además se harán pruebas de laboratorio de simulación del proceso para establecer las condiciones de operación óptimas de la planta. temperatura. rendimiento. luminosidad. En la planta se identificarán los bloques de operación del proceso y su tecnología. 5. costo de producción. En el blanqueo se probarán agua oxigenada. así como biológicos y agronómicos.

ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/fibras/paja_toquilla. 2005. Se elaborarán manuales sencillos. didácticos de fácil comprensión para los comuneros. Ataque de ácidos minerales 18. Elongación y tenacidad de fibra (Resistencia) 14.org.htm (2) Revista del Sur.sica. Tiempo de secado por cogollos 10.html Sociedad América Latina. ambientales. Densidad de fibra 16.7. Pudieran sugerir algo para la parte institucional: El PDPSE por intermedio del MAP Morán ESPOL – Laboratorios – Las aplicaciones científicas y tecnológicas locales.uy/revista. Luisa Trujillo. e Institucionales)? Este proyecto proveerá de una tecnología viable. El medio ambiente se beneficia también ya que el uso de una fibra natural evita la contaminación. 1995. Sociales. Económicos. Rocío Alarcón. con el objeto de facilitar el comercio (marketing tecnológico).048/Sociedad. Se publicarán los resultados en la Revista Tecnológica de la ESPOL. Zona de amortiguamiento de la reserva ecológica Cotacachi-Cayapas. ¿Qué efectos e impactos podría tener la nueva tecnología o los nuevos conocimientos en el grupo objetivo (Tecnológicos. Estándares de color 12. Manejo de rampira en la comunidad Chachi de Loma Linda. www.gov. más eficiente y autosostenible. Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . La aportación social puede ser la más representativa ya que se incentiva al grupo de comuneros de Barcelona a que mantengan esta noble actividad y la extiendan a las nuevas generaciones. De ser posible se publicará el trabajo en una revista internacional. Al ser más eficiente se lograrán ahorros de costos de producción significativos logrando mayores márgenes de utilidad para los comuneros de Barcelona. Tonalidades de blanco 11. Resistencia a polillas ¿Cómo va a transferir y difundir los resultados? Con los resultados obtenidos se realizarán Talleres con los comuneros para la transferencia de tecnología. Maria Burbano.revistadelsur. www. El sistema universitario El sistema comunal BIBLIOGRAFÍA (1) SICA 1. Costo de Cocción 9. Textura de fibra 15. Ecuador. Entre la Paja Toquilla. en la Revista Tecnológica del Colegio Regional de Ingenieros Químicos. Sensibilidad a la luz 17. Longitud y espesor de fibra 13. Porcentaje de ahorro de combustible 8.

2004. (8) ESPOL-ICQA-LC/MAG-PROMSA.htm (6) SICA 3. Omar Bonilla. El sombrero de Paja Toquilla como atractivo cultural y su propuesta: La ruta del sombrero. www. 2005. 2005. Experiencia del Centro Textil Politécnico en la investigación con fibras naturales No tradicionales. Perfil de producto Paja Toquilla. Escuela Politécnica Nacional (7) ESPOL.ec/espaniol/proyectos/mapa/ag-0620_.gov. Proyecto “Aplicación de la simbiosis diazotrófica entre Azolla y Anabaena como abono verde para el cultivo del arroz en el Litoral ecuatoriano”.ec/agronegocios/consejos_consultivos/consejos/fibras/3er_congreso/pajat oquilla_chongon. Quito.org. (5) SICA 2. www.Tesis de Grado de Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar. Producción y Procesamiento de Paja Toquilla en las comunidades de de la Cordillera Chongón-Colonche.sica.(3) FECD ORG. Lupe García-Fundación Natura. Expansión de oferta exportable del Ecuador. 1991.html (4) Corpei. Mejoramiento de la producción y comercialización de sombreros de Paja Toquilla en Sigsig. Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . 2003. 2003.fecd.

Sc. Forestal M.COMUNA BARCELONA PARROQUIA MANGLARALTO CANTON SANTA ELENA LA PAJA TOQUILLA COMO RECURSO SUSTENTABLE EDWIN JIMENEZ RUIZ Ing. .

Manabí Península de Santa Elena.000 personas están relacionadas directa o indirectamente. Es una actividad complementaria que genera ingresos adicionales Actividad centrada en zonas económicamente deprimidas: Austro. Actividad relacionada al turismo El 90 % de los involucrados están concentrados en áreas rurales .Importancia del sector: paja toquilla ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ Más de 400.

alagua.DESCRIPCION DE LA ESPECIE ‹ Paja toquilla. jipijapa. palmiche nacuma. lucaina. Carludovica palmata Familia Ciclantáceas Orden Sinantas ‹ ‹ ‹ .

. Es un cultivo que requiere de manejo para lograr una buena producción.Características del cultivo ‹ ‹ ‹ Especie de palma que crece en bosque húmedo tropical Lo que se utiliza para proceso son los cogollos antes de abrir.

En Manabí están en producción 75 ha.Superficie de cultivo ‹ En la provincias del Guayas. Manabí y los Ríos. y en los Ríos 8 ha. ‹ .

Características del cultivo ‹ La plantación cuando no se maneja presenta problemas de baja de la productividad En la imagen hojas viejas que tienen que ser eliminadas ‹ .

Características del cultivo ‹ El cultivo de la paja toquilla puede degenerarse si son se cumple con el manejo. el mismo que consiste en deshoje y podas sanitarias. .

El manejo consiste en trabajar labores de limpieza. nieto) y eliminación de hojas viejas. hijo. . cuidado de brotes (padre.Características del cultivo ‹ ‹ La plantación puede ser ordenada (distanciamientos de 2 x 2 m).

Las malas cosechas degeneran la plantación y los brotes se pierden y el cultivo se limita por calidad .Características del cultivo ‹ ‹ Una planta mal cuidada puede llegar a morir.

ya que hacen un efecto de interceptación sobre el follaje .Características del cultivo ‹ Las hojas que no son podadas deterioran a la planta madre.

Características del cultivo ‹ Cuando se realiza una limpia y poda de las plantas madres. las hojas crecen más vigorosas y los cogollos de cosecha son de mayor tamaño .