TITULO DEL PROYECTO

“MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA FIBRA NATURAL PAJA TOQUILLA PARA LA ELABORACION DE SOMBREROS Y OTRAS ARTESANIAS EN LA COMUNA BARCELONA DE LA PENINSULA DE SANTA ELENA”
DESCRIPCION DEL PROYECTO Exponga de manera concreta el problema que el proyecto intenta resolver La Carludovica Palmata, mejor conocida como Paja Toquilla, es una especie no maderable (Palma) de gran importancia para algunos grupos locales del Ecuador, debido a sus múltiples usos y porque representa la fuente principal de ingresos (1). Este es el caso de la comuna Barcelona, ubicada en la Península de Santa Elena, provincia del Guayas, en donde la producción de fibra de Paja Toquilla, constituye una de sus principales actividades productivas. Esta ancestral actividad tiene más de 100 años de realizarse y de generar conocimientos que representan parte del patrimonio intelectual de los comuneros. La parte exterior de las hojas tiernas (cogollo) de la Paja Toquilla es de color verde y su centro de color marfil o blanco perla y es la parte de la que se obtiene la fibra (4). El procesamiento de esta fibra consiste en operaciones de extracción de materia vegetal (Cogollos), desvenado, cocinado, secado y blanqueo (Sahumado), luego de lo cual la hebra queda lista para el tejido de sombreros y la manufactura de otras artesanías. A pesar del esfuerzo de los artesanos de Barcelona por mejorar la producción y de alguna asistencia técnica externa obtenida anteriormente, subsisten aún problemas en el sistema de producción-procesamiento evidenciado en los bajos rendimiento de los toquillales, bajo rendimiento de los hornos de leña, extensos tiempos de cocción y secado, deficiente proceso de blanqueo y ausencia de controles de calidad, dando como resultado producto de baja calidad que hace que la actividad actualmente no sea rentable para los comuneros y, en consecuencia, que muchos de ellos, en especial los jóvenes, abandonan el sitio y migran a las ciudades aumentando el cinturón de miseria urbana.

Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena

obtención de la hebra (Fibra) hasta el tejido y acabado del sombrero. con miras a mejorar su rendimiento. fabricados con Paja Toquilla. calidad. se exportaban entre 30 y 40 000 sombreros de paja toquilla mensualmente a Europa y Estados Unidos (2) y entre 1998 y 2000 las exportaciones de las partidas arancelarias 650400 y 65020010 correspondientes a cascos. Solo en los años 50.Por tanto. En este sentido este estudio es importante porque pretende combinar el conocimiento ancestral de los comuneros con investigaciones científicas que permitan optimizar el proceso. los comuneros siguen en la misma situación de hace un siglo. Esto nos confirma que detrás de los agricultores y artesanos que trabajan en Paja Toquilla en el Ecuador se encuentra implícita toda una historia de desigualdad ya que mientras las industrias comercializadoras han progresado. y explotación de recursos naturales. unos se han enfocado al manejo del cultivo como es el caso de “Manejo de rampira en la comunidad Chachi de Loma Linda. sombreros y demás tocados. alcanzaron un promedio de US $ 2. llevado a cabo en el año 2000 con la finalidad de contrarrestar los problemas de explotación de los Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . Por otro lado los márgenes de ganancia de los artesanos de Barcelona son bajos. De no apoyarse a este sector se estaría conduciendo a este icono emblemático del Ecuador a su extinción. en donde se evaluó la influencia de los factores de hábitat (claro y sombra) y manejo (protegida y silvestre) sobre el desarrollo de la Paja Toquilla (1). así como la economía de los pobladores de Barcelona. ¿Por qué es importante investigar sobre el tema? De todos los productos de esta fibra natural sobresale el “Sombrero de Paja Toquilla” mejor conocido como “Panamá Hat”. el problema que se intenta resolver es la deficiencia tecnológica del proceso de producción de la fibra de Paja toquilla. Este proyecto cobra importancia en su contenido social y en la mejora de calidad de vida que se espera lograr en la comuna Barcelona. El principal factor del precio es la calidad del sombrero. pudiendo luego replicarse en otras localidades que dependan de la Paja Toquilla. Los comuneros venden materia prima para la elaboración de alrededor de 6000 sombreros cuyo precio unitario de venta al publico va de 200 a 1000 mil dólares en mercados internacionales. que tiene que desarrollarse desde la selección del material vegetal (Cogollos). impulsando un desarrollo integral de la comuna.600 000 anuales (4). zona de amortiguamiento de la reserva ecológica Cotacachi . debido a que este sombrero era profusamente vendido en los puertos de Panamá en la época de construcción del canal. Ecuador” (Edwin si tuvieras el año de este estudio).Cayapas. utilización y calidad de la fibra Paja Toquilla. ¿Qué información se conoce al respecto dentro y fuera del país? En el país hay pocos estudios sobre Paja Toquilla. Otro aporte constituye el “Proyecto de Mejoramiento de la producción y comercialización de sombreros y productos de Paja Toquilla en Sigsig”. 2003). Considerado como “Joya Artesanal Ecuatoriana” se comercializa en los mercados internacionales desde el siglo IXX (Corpei.

Por su parte Fundación Natura llevó a cabo el proyecto de “Producción y procesamiento de Paja Toquilla en las comunidades de la Cordillera ChongonColonche” en 1999 (5). un invernadero y un cobertizo de zinc para secado. Financiamiento y Fortalecimiento Organizacional. “El Sombrero Paja Toquilla como atractivo cultural y su propuesta: La ruta del sombrero”. Ingeniería Industrial. mejorar sus ingresos y sobre todo impedir el abandono de esta actividad y la extinción comercial y biológica de la Paja Toquilla. que se traducen principalmente en falta de recursos. y la Empresa Juvenil de la ESPOL (EJE). Así mismo en el Centro Textil Politécnico de la Escuela Politécnica Nacional en Quito. El estudio además caracterizará la fibra en cada etapa del proceso para establecer parámetros y control de calidad. incluyendo el Instituto de Ciencias Químicas y Ambientales. con lo que nace la Asociación de Toquilleras María Auxiliadora de aproximadamente 200 socias (3). las mejores alternativas de cocción que incrementen su eficiencia y sean amigables con el medio ambiente. Ingeniería Agropecuaria. Con este propósito se estudiarán alternativas de manejo del cultivo y obtención de mayores rendimientos de cogollos. ¿Cómo lo va hacer? Metodología Para este trabajo se ha conformado un grupo multidisciplinario de varias unidades de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL).intermediarios en la comercialización de los sombreros elaborados en la zona azuaya. El área de estudio es la comuna Barcelona. que comprendió 4 componentes: Producción y procesamiento. económico y ambiental sustentable. aunque después del proyecto han resurgido lastimosamente los problemas. Para lo cual se plantean la siguiente hipótesis de trabajo: Es posible obtener una fibra con estándares de calidad nacionales e internacionales basados en la optimización de su proceso. Los factores que inciden en la calidad y cantidad del producto interactúan positivamente hasta ciertos niveles para garantizar beneficio social. Ingeniería Mecánica. que dieron buenos resultados. También existe una tesis sobre. se han realizado varias investigaciones con Fibras Naturales No tradicionales donde se han evaluado técnicas de blanqueo y teñido durante los años de 1987 y 1997 (6). Programa de Desarrollo de la Península de Santa Elena. las mejores condiciones de secado que acorten el tiempo sin perjudicar la calidad de la fibra. ubicada a 10 minutos de la parroquia Valdivia en la vía a Santa Elena-Manglaralto. Este proyecto hizo aportaciones a la planta de procesamiento de Barcelona con la construcción de un horno. las alternativas más adecuadas de blanqueo. donde existe una planta de Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . Comercialización. ¿Por qué lo va a hacer? Esta investigación surge de la necesidad de optimizar el proceso actual de obtención de la fibra de Paja Toquilla y proveer a los comuneros de Barcelona herramientas para mejorar la actividad. y. que propone resaltar la actividad de elaboración del sombrero de Paja Toquilla como una alternativa turística en la costa ecuatoriana (7).

temperatura. que actualmente no se realiza. En la explotación del cultivo se evaluaran las prácticas agrícolas de poda. rendimiento.procesamiento artesanal de fibra de Paja Toquilla y unas plantaciones a 15 km de la comuna. realizando diversos ensayos físico-químicos. Siguiendo un diseño experimental se realizarán pruebas de cocción en los hornos iniciando con las condiciones actuales de operación. Adicionalmente se caracterizará y determinará la calidad de fibra en las diversas etapas del proceso. De tal manera que para poder cumplir con las metas propuestas se espera lo siguiente: 1. luego aplicación de nuevas técnicas y tecnologías logrando aumentar eficiencias. dirigiendo esta última hacia lo orgánico natural. en cada una de ellos. Numero de cogollos por hectárea Longitud de cogollos Numero de Cogollos desafanados por hora Consumo especifico de combustible biomásico Tiempo de cocción Frecuencia de alimentación de combustible Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . luz solar acondicionada. 4. así como biológicos y agronómicos. En base a los resultados obtenidos se introducirán cambios en la estructura y el proceso con el fin de mejorar aprovechamiento de la energía de combustión de la leña o de otro combustible alternativo. En la operación de secado primero se determinaran las variables ambientales de humedad. extractores. mezcla de hidróxidos. y sulfitos a niveles que no afecten al medio ambiente. sobre todo para mejorar el tiempo de secado que actualmente representa el cuello de botella mas critico del proceso. se evaluaran los resultados en cuanto a ahorro de combustibles. Las mejores alternativas serán evaluadas mediante un diseño experimental y tomaran en cuenta que no se afecta la calidad de la fibra. 2. ¿Cuáles son los resultados esperados? La optimización de cualquier sistema de producción-procesamiento se basa primero en la detección y medición de las actividades criticas. entre otros. raleo. calidad y disminución de costos. por ejemplo con bioles o Azolla Anabaena (8). 3. En el blanqueo se probarán agua oxigenada. limpieza y abonamiento. costo de producción. 5. velocidad de vientos para determinar las mejores condiciones de secado luego se aplicaran diferentes alternativas de secado con ventiladores industriales. Por tanto en los ensayos realizados en cada operación del procesamiento de la Paja toquilla se obtendrán datos de los factores influyentes. tiempo de cocción. luminosidad. Se realizarán pruebas de hornos mejorados. Finalmente se organizará la metodología del proceso o paquete tecnológico optimizado y la transferencia a los artesanos. En la planta se identificarán los bloques de operación del proceso y su tecnología. Estos factores serán evaluados y si afectan negativamente serán mejorados hasta desarrollar y establecer una tecnología sostenible y viable. 6. que permitan obtener cogollos de longitud superior a 80 cm. Además se harán pruebas de laboratorio de simulación del proceso para establecer las condiciones de operación óptimas de la planta.

revistadelsur. 2005. Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . Se elaborarán manuales sencillos. Ecuador. 1995. Sensibilidad a la luz 17. Porcentaje de ahorro de combustible 8. Zona de amortiguamiento de la reserva ecológica Cotacachi-Cayapas. www. Resistencia a polillas ¿Cómo va a transferir y difundir los resultados? Con los resultados obtenidos se realizarán Talleres con los comuneros para la transferencia de tecnología. Tiempo de secado por cogollos 10. con el objeto de facilitar el comercio (marketing tecnológico). Textura de fibra 15.org.048/Sociedad. El medio ambiente se beneficia también ya que el uso de una fibra natural evita la contaminación.htm (2) Revista del Sur. La aportación social puede ser la más representativa ya que se incentiva al grupo de comuneros de Barcelona a que mantengan esta noble actividad y la extiendan a las nuevas generaciones. Sociales. Elongación y tenacidad de fibra (Resistencia) 14. Rocío Alarcón. en la Revista Tecnológica del Colegio Regional de Ingenieros Químicos. Longitud y espesor de fibra 13.uy/revista. Económicos. didácticos de fácil comprensión para los comuneros. Pudieran sugerir algo para la parte institucional: El PDPSE por intermedio del MAP Morán ESPOL – Laboratorios – Las aplicaciones científicas y tecnológicas locales.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/fibras/paja_toquilla. Tonalidades de blanco 11.7. El sistema universitario El sistema comunal BIBLIOGRAFÍA (1) SICA 1. Maria Burbano.html Sociedad América Latina. Densidad de fibra 16. Costo de Cocción 9. www. ¿Qué efectos e impactos podría tener la nueva tecnología o los nuevos conocimientos en el grupo objetivo (Tecnológicos. Al ser más eficiente se lograrán ahorros de costos de producción significativos logrando mayores márgenes de utilidad para los comuneros de Barcelona. Se publicarán los resultados en la Revista Tecnológica de la ESPOL. e Institucionales)? Este proyecto proveerá de una tecnología viable. Manejo de rampira en la comunidad Chachi de Loma Linda. Ataque de ácidos minerales 18. Entre la Paja Toquilla.gov.sica. Estándares de color 12. más eficiente y autosostenible. Luisa Trujillo. ambientales. De ser posible se publicará el trabajo en una revista internacional.

Mejoramiento de la producción y comercialización de sombreros de Paja Toquilla en Sigsig. 2005. Omar Bonilla.htm (6) SICA 3. Producción y Procesamiento de Paja Toquilla en las comunidades de de la Cordillera Chongón-Colonche.ec/agronegocios/consejos_consultivos/consejos/fibras/3er_congreso/pajat oquilla_chongon. www.ec/espaniol/proyectos/mapa/ag-0620_. Proyecto “Aplicación de la simbiosis diazotrófica entre Azolla y Anabaena como abono verde para el cultivo del arroz en el Litoral ecuatoriano”. Experiencia del Centro Textil Politécnico en la investigación con fibras naturales No tradicionales. 1991. 2003.(3) FECD ORG. 2004. www. Perfil de producto Paja Toquilla. Lupe García-Fundación Natura. 2003.sica.Tesis de Grado de Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar. Programa para el Desarrollo de la Península de Santa Elena . Escuela Politécnica Nacional (7) ESPOL.gov.html (4) Corpei. (8) ESPOL-ICQA-LC/MAG-PROMSA. 2005. El sombrero de Paja Toquilla como atractivo cultural y su propuesta: La ruta del sombrero. (5) SICA 2.org. Expansión de oferta exportable del Ecuador.fecd. Quito.

Forestal M. .Sc.COMUNA BARCELONA PARROQUIA MANGLARALTO CANTON SANTA ELENA LA PAJA TOQUILLA COMO RECURSO SUSTENTABLE EDWIN JIMENEZ RUIZ Ing.

Actividad relacionada al turismo El 90 % de los involucrados están concentrados en áreas rurales .000 personas están relacionadas directa o indirectamente.Importancia del sector: paja toquilla ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ Más de 400. Es una actividad complementaria que genera ingresos adicionales Actividad centrada en zonas económicamente deprimidas: Austro. Manabí Península de Santa Elena.

Carludovica palmata Familia Ciclantáceas Orden Sinantas ‹ ‹ ‹ . jipijapa. palmiche nacuma.DESCRIPCION DE LA ESPECIE ‹ Paja toquilla. lucaina. alagua.

. Es un cultivo que requiere de manejo para lograr una buena producción.Características del cultivo ‹ ‹ ‹ Especie de palma que crece en bosque húmedo tropical Lo que se utiliza para proceso son los cogollos antes de abrir.

‹ . Manabí y los Ríos.Superficie de cultivo ‹ En la provincias del Guayas. En Manabí están en producción 75 ha. y en los Ríos 8 ha.

Características del cultivo ‹ La plantación cuando no se maneja presenta problemas de baja de la productividad En la imagen hojas viejas que tienen que ser eliminadas ‹ .

Características del cultivo ‹ El cultivo de la paja toquilla puede degenerarse si son se cumple con el manejo. el mismo que consiste en deshoje y podas sanitarias. .

Características del cultivo ‹ ‹ La plantación puede ser ordenada (distanciamientos de 2 x 2 m). nieto) y eliminación de hojas viejas. . hijo. El manejo consiste en trabajar labores de limpieza. cuidado de brotes (padre.

Las malas cosechas degeneran la plantación y los brotes se pierden y el cultivo se limita por calidad .Características del cultivo ‹ ‹ Una planta mal cuidada puede llegar a morir.

Características del cultivo ‹ Las hojas que no son podadas deterioran a la planta madre. ya que hacen un efecto de interceptación sobre el follaje .

Características del cultivo ‹ Cuando se realiza una limpia y poda de las plantas madres. las hojas crecen más vigorosas y los cogollos de cosecha son de mayor tamaño .

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