NUESTRO MANUAL ESTAR DISPONIBLE EN CD PRXIMAMENTE PARASU VENTA (Fragmento del compendio la lombricultura una alternativa para elEcodesarrollo)Javier

Ruiz ValenciaE n e l p r e s e n t e a p a r t a d o s e p r e s e n t a u n a c a r a c t e r i z a c i n g e n e r a l d e l o s estircoles comnmente utilizados en la lombricultura, as como sugerencias demanejo, debido a que es generalmente el principal insumo utilizado en esta actividad..Adems de su relativamente fcil disponibilidad, una de las razones por las cuales se usa principalmente el estircol de rumiantes como alimento para lasl o m b r i c e s , e s p o r s u a l t o c o n t e n i d o d e c e l u l o s a p a r c i a l m e n t e d i g e r i d a , y , debido a que las lombrices prefieren alimentos que contengan una relacin C / N , d e n t r o d e u n r a n g o d e 1 : 2 0 a 1 : 4 0 , q u e d a n d o d e n t r o d e l m i s m o l o s estircoles ya mencionados. Como ejemplo, podemos citar el estircol de c a b a l l o , considerado como sustrato ideal para la alimentacin de l a s lombrices, debido a que posee una relacin C/N de 25:1 (25 partes de carbonopor 1 de nitrgeno)Es conveniente insistir en no utilizar nunca estircol animal (con excepcin delde conejo y caballo) que no tenga el adecuado nivel de maduracin. Por otrap a r t e t a m p o c o d e b e n u t i l i z a r s e e s t i r c o l e s c u y o p e r i o d o d e madurez seasuperior a un ao, ya que en un estado tan avanzado de m a d u r a c i n , s u contenido de protenas, azcares y vitaminas sera prcticamente nulo y noservira como alimento para las lombrices.Hay dos aspectos importantes en el procesamiento de excretas: su contenidode nutrientes minerales y su alto contenido de materia orgnica en adecuado e s t a d o d e descomposicin. Uno de los componentes ms inestables es e l nitrgeno contenido en las protenas y sus derivados. El nitrgeno se puedeconvertir rpidamente en amoniaco y volatizarse, perdindose este importanterecurso cuando no se da un buen manejo a las excretas.L a e x c r e t a s animales conducen a serios problemas de contaminacinambiental, como malos olores, contaminacin del aire por amoniaco, ydispersin de organismos patgenos. Entre las enfermedades que sediseminan por el aire c o n t a m i n a d o p o r e x c r e t a s s e e n c u e n t r a n e l n t r a x carbnico maligno (en humanos) edema maligno, hemoglobinuria b a c i l a r , salmonelosis, colibacilosis, tuberculosis, erisipela, leptospirosis, enfermedadvesicular del cerdo, gastroenteritis transmisible, y clera porcino entre otras.En el subsuelo las excretas producen un grave problema de contaminacin por nitratos. Los nitratos son producto de los compuestos nitrogenados c o m o protenas, pptidos, polipptidos, y aminocidos, que en presencia de O 2 yorganismos nitrificantes producen nitratos y nitritos, los nitratos dan origen a lasnitrosaminas en medios cidos. Las nitrosaminas, compuestos con efectoscancergenos, se forman a partir de las aminas secundaria y terciarias que se combinan con el nitrato, estas nitrosaminas son lixiviadas por el agua de lluvia,d e riego o por el drenaje de las explotaciones pecuarias y se infiltran a l o s mantos freticos, especialmente en reas donde stos son superficiales o elsubsuelo es permeable, produciendo riesgos potenciales para la salud de lap o b l a c i n . A s i m i s m o , l a a c u m u l a c i n d e e x c r e t a s i n c r e m e n t a d e m a n e r a considerable las poblaciones de moscas y mosquitos, entre otra fauna nociva.En cuanto al aporte de nutrientes se refiere, tenemos que en los distintos tiposde estircoles utilizados directamente al suelo agrcola, existe una menor cargad e n u t r i e n t e s p o r p e s o s e c o c o m p a r a d o c o n e l l u m b r i c o m p u e s t o , d e b i d o bsicamente al proceso de reduccin del volumen total y al proceso de accinenzimtico que ocurre

durante el lombricompostaje que hace que los nutrientesse transformen a estados disponibles por la planta, aunado tambin al procesode humificacin que atrapa qumicamente estos nutrientes y no permiten suprdida por lixiviacin como ocurre comnmente en un estircol sin manejo. D e i g u a l m o d o , a l p a s a r p o r e l t u b o d i g e s t i v o d e l a l o m b r i z , s e f o r m a u n turrculo recubierto por un gel mucoprotico, que forma un agregado establebioqumicamente, esta condicin no permite la prdida de nutrientes CANTIDADES RELATIVAS DE NUTRIENTES CONTENIDOS EN DISTINTOSESTIRCOLES ANIMALES Segn Schuldt, 1994 Tipo de estircol Materia Seca N P 2 O 5 K 2 Ca Equino 33 0,67 0,25 0,55 0,20Bovino 18 0,60 0,15 0,45 0,15Gallina 45 1,00 0,80 0,40 0,00 Lumbricompuesto 30-50 2,42 3,74 1,10 2,47 10.2.13.

Estircol bovinoEs el ms recomendado como alimento para la lombriz, debido principalmentea su fcil disponibilidad y a los volmenes producidos y tambin a que es elmenos problemtico en su manejo, ya que es el ms estable tanto qumicacomo fsicamente. El estircol fresco contiene un pH ligeramente cido, aunquep u e d e v a r i a r s i e l a n i m a l e s a l i m e n t a d o p r i n c i p a l m e n t e a b a s e d e g r a n o s contiene una acidez del orden de 6.0 y si es alimentado principalmente conforrajes toscos el pH puede ser mayor de 6.5. Cambio de pH.Generalmente cuando el estircol madura tiende a cambiar supH, generalmente tiende a subir de 6.5 hasta 9.5 o 10.0 segn el contenido desales de Na Ca y K; pueden variar los contenidos si los animales consumen sala libre acceso, siendo una prctica frecuente en becerros de engorda, en elcaso de las vacas lecheras, tambin ocurre esto, ya que en la mayora de loscasos las premezclas minerales contienen sal comn (cloruro de sodio) esto produce excrementos muy cargados de sodio y de mala calidad. En el estircol bovino hay que saber diferenciar la edad del estircol que es unfactor muy importante dentro del manejo de las lombrices.El sustrato bovino se puede encontrar en 3 situaciones:

 Estircol fresco : el estircol est acabado de producir por el bovino,teniendo una consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor fuerte debido a la presencia de amoniaco que hace su pH altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz. Aunque se observaen la prctica que, aplicado en capas delgadas, (no mas de 5 cm. De grosor) es posible utilizarlo en este estado. Estircol maduro : este estircol tiene ms o menos de 30-90 das de haber sido producido por el animal, su consistencia es semipastosa, decolor verde oscuro o pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado entre 7 a 8. Este es el sustrato adecuado, puestoq u e p r e s e n t a l a s c o n d i c i o n e s p t i m a s para la crianza de lombrices, a u n q u e a v e c e s l e t e n e m o s q u e a g r e g a r a g u a p a r a e s t a b i l i z a r s u humedad y por ende su temperatura. Nuestra experiencia nos dice queeste es el sustrato que mejor aceptan las lombrices. Estircol viejo : como la palabra lo dice, es un estircol que tiene ms de3 meses de haber sido producido, es de consistencia pastosa y dura, desboronndose al apartarse con la mano. No presenta prcticamenten i n g n o l o r . E s t e s u s t r a t o n o d e b e d e s e r u s a d o p a r a l a c r i a n z a d e lombrices puesto que su pH es altamente cido y puede provocar quelas lombrices entren en un perodo de latencia y ocurrir el desarrollo de una plaga llamada Planaria (lombriz rallada plana).Es conveniente aclarar que los tiempos sealados con anterioridad, obedecena una condicin de clima templado clido, bajo condiciones del trpico, estost i e m p o s s o n m a s c o r t o s p o r l o g e n e r a l , d e b i d o a q u e l o s p r o c e s o s d e fermentacin son mas acelerados, y que tambin v a a s e r d e t e r m i n a n t e l a forma de manejo de los estircoles. Ya que almacenados en pilas anaerbicasaltas, y adecuadamente cubiertos conservan muchas de sus propiedades por un tiempo mas prolongado.10.2.14. Excretas de cerdo.En cuanto a los volmenes producidos en Mxico, es la segunda fuente enimportancia, y se considera una excelente fuente de nutrientes para la lombrizroja debidamente manejado. Por sus caractersticas fisicoqumicas es difcil sumanejo, debido a ello la incorporacin de residuos provenientes de porcinos hasido un tema difcil que ha generado diversas opiniones, ya que uno de los requisitos es que el sustrato debe ser poroso o granular y el estircol de cerdosolo alcanza esta consistencia cuando esta seco, complicndose el manejo.El cerdo tiene como caracterstica especial la de ser monogstrico (a diferenciade los rumiantes) y con trnsito intestinal muy rpido que lo hace ser deficientee n s u p r o c e s o d i g e s t i v o y q u e origina un alto grado de material sin digerir;defecando la mayor parte de los nutrientes que ingiere, especialmente las p r o t e n a s y q u e s e pierden irremisiblemente cuando no es aprovechado eficientemente, adems tiene gran cantidad de lquido con solo un 10 % demateria seca, y escasez de fibras. Por sus hbitos omnvoros y su consistenciap a s t o s a q u e d e t e r m i n a u n a c o n d i c i n a n a e r b i c a l a s e x c r e t a s e s t n sobrecargadas de nitritos y nitratos que le dan su fuerte olor. A todo esto seagrega una cantidad importante de orina que le da al conjunto un pH cido yc o n u n c o n t e n i d o d e u r e a a l t o , a u n a d o a q u e e n e l e s t i r c o l d e c e r d o (principalmente el de engorda que consume dietas ricas en protenas) existe formacin de amoniaco que se manifiesta en unas cuantas horas una vez quees defecado, la presencia de huevecillos de mosca es el mejor indicador deque existe amoniaco en el estircol y puede ocurrir en un lapso de 12 horasdespus de que se extrae de los corrales,

asimismo puede tambin producir i m p o r t a n t e s c a n t i d a d e s d e c i d o s u l f h d r i c o d e b i d o a l a s c o n d i c i o n e s d e anaerobiosis que se crean en las pilas de estircol con deficiente manejo; estecompuesto da a las excretas porcinas un olor ftido y penetrante.E s i m p o r t a n t e c o n o c e r t a m b i n c o m o s o n c r i a d o s l o s a n i m a l e s y l a s condiciones sanitarias existentes, y a q u e p u e d e n p r e s e n t a r r i e s g o d e patgenos, como son: Virus, que, si las condiciones les favorecen, pueden mantenerse viablesdurante varias semanas. Huevos o larvas de parsitos, como la lombriz pulmonar del cerdo,lombriz intestinal del cerdo o la lombriz chata cuyas larvas p u e d e n alimentarse de los cocones de nuestras lombrices.E n t o d o s l o s c a s o s , l o recomendable es compostear termoflicamente losresiduos durante tres o cuatro semanas, mezclndolos con paja (rastrojomolido preferentemente) para homogeneizar y absorber lo ms posible e l contenido lquido, en una proporcin de dos partes de paja por una de estircol(en volumen) y tratar que la fase termfila se mantenga lo ms posible en los 65 C, lo que destruye todo el contenido patgeno. La fermentacin aerbica-termoflica no solo es importante por el abatimiento de patgenos, sino tambinp a r a e v i t a r l a presencia de moscas y sus estados larvarios, sobre todo la m o s c a de la carne, ya que debido a la gran cantidad de protenas sinp r o c e s a r a t r a e r a e s t o s d p t e r o s q u e p u e d e n o c a s i o n a r p r o b l e m a s secundarios en las granjas de cerdos. No hay que descuidar, tampoco, el pHd e e s t e p r o c e s o d e c o m p o s t a j e , y a q u e g e n e r a l m e n t e e s n e c e s a r i o neutralizarlo con carbonato de calcio u otro material alcalino.E n a l g u n a s g r a n j a s s e t i e n e n s i s t e m a s d e b a r r i d o d e e x c r e t a s c o n a g u a o mecnicamente; lo recomendable no es que estas excretas se vayan a losd r e n a j e s o a c o n t a m i n a r l a s p a r c e l a s d e c u l t i v o o h u e r t a s ( c o m o s u c e d e frecuentemente). Bajo esta situacin y si las condiciones sanitarias son las a d e c u a d a s , e x i s t e n u n a s e r i e d e recomendaciones para el manejo de losestircoles que van desde las lagunas de oxidacin hasta los digestores a n a e r b i c o s , q u e r e s u e l v e n p a r c i a l m e n t e e l p r o b l e m a d e l m a n e j o e l a s excretas, sin embargo ya en la practica y de acuerdo a la experiencia dea l g u n o s p o r c i c u l t o r e s e x i t o s o s e n M x i c o , e s p o s i b l e h a c e r p a s a r e s t o s estircoles a travs de un sistema de prensado de excretas, que elimina un alto contenido de agua, esta agua puede se utilizada para alimentar un digestor anaerbico o en su caso se mezcla con el agua de riego a ser utilizada en unarea de lumbricultura anexa, a donde se destinan las excretas prensadas, lasc u a l e s se pueden aplicar directamente a los lechos de lombrices en capasdelgadas, (5-6 cm.). De cualquier manera el humus as p r o d u c i d o , c o m o medida de precaucin conviene sea utilizado nicamente en actividades dev i v e r i s m o , h o r t i c u l t u r a o r n a m e n t a l o j a r d i n e r a . O e n s u d e f e c t o a p l i c a r u n proceso de postmaduracion suficientemente largo (no menor a tres meses)para permitir una mayor mineralizacin del abono obtenido y un abatimiento delos patgenos que pudiese contener. 10.2.15. Excretas avcolas Existen bsicamente dos tipos de excretas avcolas; la pollinaza y la gallinaza,por su forma de produccin estas son diferentes en su composicin fsica y, por el tipo de alimento que se usa, su composicin qumica es tambin

diferente.C o n t r a r i a m e n t e a l a s e x c r e t a s b o v i n a s , l a s e x c r e t a s a v c o l a s s i e m p r e s o n alcalinas, e incluyen tanto el excremento como la orina. La orina contiene unaelevada concentracin de urea, misma que inmediatamente despus de caer alp i s o se convierte en amoniaco, a este factor se suman las condiciones d e explotacin del pollo de engorda, en donde los bebederos siempre humedecenla cama, por lo regular cuando se recupera la pollinaza despide un fuerte olor aa m o n i a c o , e n e s e e s t a d o e s m u y p e l i g r o s o u s a r l a c o m o a l i m e n t o p a r a l a lombriz.En algunas explotaciones se pueden obtener excretas secas, pero en cuantose mojan nuevamente, se produce amoniaco por su alto contenido de urea ycompuestos proteicos. De ah que las excretas avcolas, necesariamente tienenque ser compostadas antes de ser usadas para la alimentacin de la lombriz, debiendo considerar que debido a su contenido proteico, es necesario agregar materiales celulsicos para incrementar la relacin C/N del excremento. Los materiales ms recomendados para mezclarse son: el rastrojo de maz, pata desorgo, paja de avena, cebada, trigo, arroz y cascarilla de arroz, aunque tambines posible utilizar aserrn, solo que este tarda ms tiempo en degradarse. Al m e z c l a r e x c r e t a s avcolas con pajas se acelera la degradacin de losc o m p u e s t o s f i b r o s o s y s e f i j a b i o l g i c a m e n t e e n l a f l o r a m i c r o b i a n a desarrollada el nitrgeno presente en la urea y protenas de las excretas.Para obtener un buen sustrato para la lombriz, se recomienda usar una partede gallinaza o pollinaza por tres partes de cualquier paja. En un lapso de treintadas la composta estar lista para alimentar a las lombrices. Cuando se usaaserrn es recomendable usar una porcin de excreta por dos porciones deaserrn y darle un periodo de madurez de tres meses, recomendndose estetipo de abono as obtenido para almcigos y llenado de charolas de produccinde plntulas, debido a los buenos resultados observados.La pollinaza contiene por lo general paja o aserrn, como producto agregado al a c a m a o p i s o d e l c r i a d e r o y , e n ocasiones, ya viene con las proporcionesrecomendadas, lo que se s u g i e r e e n e s t e c a s o e s d a r l e s u t r a t a m i e n t o d e precomposteo sin agregar celulosa. Las excretas avcolas son, junto con las excretas de cerdo, la mejor fuente den u t r i e n t e s p a r a l a l o m b r i z d e t i e r r a p o r s u a l t o c o n t e n i d o d e p r o t e n a s , minerales, aminocidos azufrados y compuestos grasos.10.2.16. Excretas de caballoPor sus caractersticas fsicas, el estircol de caballo es el mejor sustrato paral a l o m b r i z , y a q u e p r o p o r c i o n a u n a a d e c u a d a aireacin que estimula lar e p r o d u c c i n d e l a n l i d o , n o o b s t a n t e e x i s t e n e x p l o t a c i o n e s e q u i n a s estabuladas, en d o n d e l o s c a b a l l o s c o n s u m e n g r a n d e s c a n t i d a d e s d e concentrado, siendo un estircol pobre en fibra, y alto en contenido de sales que lo convierten en un estircol no adecuado para alimentar a las lombrices.Cuando el estircol proviene de caballos que consumen cantidades suficientesd e p a j a , a l f a l f a o s e encuentran en pastoreo, no se tienen prcticamenteinconvenientes para su manejo; este estircol tiene la ventaja de ser muyfibroso y puede usarse directamente como alimento en fresco sin n i n g n problema, tambin puede almacenarse para su posterior uso y debido a que esm u y p o r o s o n o c r e a c o n d i c i o n e s a n a e r b i c a s y n o p r e s e n t a r i e s g o s d e produccin de gases que pueden ser txicos para la lombriz.Una de las precauciones que se deben tener al utilizar este tipo de estircolesen el caso de que los utilicemos para formar la cama inicial o lecho de siembra,es que el mismo haya superado su fase de calentamiento, por lo que una vez c o n s t r u i d a l a p i l a , s e d e b e r r e g a r y a i r e a r p a r a q u e t r a n s c u r r a l a f a s e termoflica,

que debe tardar de 8 a 15 das, posteriormente se puede agregar como alimento en fresco aplicndolo superficialmente en capas delgadas 5-10cm. sin ningn problema debido a que superficialmente la prdida de calor esimportante, evitando que suba la temperatura a niveles indeseables.U n a s e g u n d a p r e c a u c i n q u e d e b e m o s considerar, es cuando utilizamosestircol procedente de caballerizas e s t a b u l a d a s , e n d o n d e l a d i e t a s e a principalmente con concentrados ya que la falta de fibra nos puede causar problemas de compactacin del sustrato y como consecuencia nos ocasiona anaerobiosis. 10.2.17. Excretas de conejo Existen diversos autores que coinciden en sealar que las excretas de conejoes uno de los mejores sustratos para la cra de Eisenia foetida 1 [ 1] ya que hano b s e r v a d o q u e i n c r e m e n t a n o t a b l e m e n t e l a r e p r o d u c c i n d e l a l o m b r i z , obteniendo capullos de mayor fertilidad y lombrices mas desarrolladas.El estircol de conejo puede utilizarse fresco y sin compostar si los conejos noson alimentados exclusivamente con alimentos balanceados. De lo contrariodeber compostarse.Es uno de los excrementos que mejor combinan el contenido de nutrientes conel contenido de fibra. Como el conejo combina una dieta rica en carbohidratos y 1 protenas, tambin es muy reactivo, por lo que la lombriz puede consumirlo enfresco sin ningn problema.E n l a m a y o r a d e l a s g r a n j a s c u n c o l a s , s e t i e n e n f o s a s para almacenar elexcremento, debido a ello se pueden producir cantidades importantes dea m o n i a c o e n l a s h o r a s d e m s c a l o r , q u e p u e d e n a f e c t a r l a s a l u d d e l o s conejos y de los trabajadores. En ocasiones, es posible adaptar a la lombriz ae s t a s c o n d i c i o n e s , y a l d e g r a d a r c o n r e l a t i v a r a p i d e z l o s c o m p u e s t o s nitrogenados, se reduce notablemente la produccin de amoniaco, mejorandonotablemente la salud del conejar. El proceso de adaptacin de la lombriz a esta condicin es difcil pero una vez que se adapta es el mejor sistema, ya quela lombriz consume estircol fresco y los conejos dejan de respirar amoniaco,cuando se saca a compostar el estircol, la lombriz crece menos y su tasa dereproduccin es menor que en todos los dems estircoles.En cuanto a su utilizacin como alimento en lechos para pie de cra se observaq u e i n c r e m e n t a l a p r o d u c c i n d e c o c o n e s , s e r e d u c e n l o s t i e m p o s d e incubacin as como el nmero de l o m b r i c e s e c l o s i o n a d a s p o r c o c n , observndose los valores mximos reportados para esta especie que es de 1:21, es decir 21 organismos por cocn 2 [2].Es necesario advertir en este apartado, que generalmente en las excretas deconejos alimentados exclusivamente con alimento concentrado los contenidosde fibra son bajos, debiendo realizarse un anlisis previo de la relacion C/N, que deber estar por el orden de 1/30; si est por debajo de este parmetro esc o n v e n i e n t e a g r e g a r a l g u n a f u e n t e d e f i b r a e n l a c a n t i d a d n e c e s a r i a p a r a balancear esta relacin, recomendndose compostarlo de modo aerbico, en pila baja (no ms de 50 cm de alto), con humedad suficiente y sin que se elevela temperatura, riesgo que se correlaciona con el aumento de altura, en tal casoh a y f e r m e n t a c i n p o r q u e c o m i e n z a a f a l t a r e l a i r e . L a s c o n d i c i o n e s anaerbicas son negativas para el balance de la flora microbiana y se pierdemateria

orgnica por la elevacin trmica, traducindose en baja calidad del humus producido. El tiempo de precomposteo recomendado para este tipo deestircoles va de 45-60 das, despus de transcurrido este periodo, se puedenintroducir las lombrices en la pila con lo cual empieza el proceso de produccinde humus de lombriz.10.2.18. Excretas ovinasIgual que con los equinos, la calidad del estircol ovino vara en funcin delsistema de manejo. El estircol que proviene de borregos en pastoreo, puedeusarse tanto en fresco como compostado. No as el estircol que proviene deborregos estabulados, ya que es altamente reactivo y en pocas horas producec a n t i d a d e s i m p o r t a n t e s d e a m o n i a c o , t a m b i n p r o v o c a u n a reaccin cidadebido al alto contenido de carbohidratos solubles y p o c a h u m e d a d , d e b e compostarse previamente.C a s i e n l a t o t a l i d a d d e los sistemas de produccin ovina el estircol serecolecta molido y seco, y, debido a que no genera problemas para los 2 borregos, se deja acumular en los propios corrales o fuera de ellos, siendo une s t a d o f s i c o c o n v e n i e n t e p a r a a l i m e n t a r a l a l o m b r i z . E n l a t e m p o r a d a d e lluvias, en corrales sin techo, los borregos los baten con las patas, formndoseuna pasta difcil de manejar, este estircol resulta peligroso para la lombriz yaque genera amoniaco debido a la consistencia pastosa. Cuando se tiene unap r o d u c c i n d e l o m b r i z c o n e s t i r c o l o v i n o , l o r e c o m e n d a b l e e s g u a r d a r suficiente estircol seco y el mojado dejarlo reposar fuera de los corrales hastaque se seque, ya que si se deja como cama forma costras difciles de manejar cuando se extrae. El estircol de borrego contiene generalmente una mayor concentracin de nitrgeno y una menor concentracin de sodio que ele s t i r c o l b o v i n o , s i e n d o u n a d e l a s r a z o n e s p o r l a s q u e e s d e m a y o r preferencia en el mercado.U n a s p e c t o q u e debe considerarse en el manejo de excretas o v i n a s , bsicamente cuando son borregos de pastoreo, es el alto contenido de semillasde especies no deseables que nacen en los sitios donde se aplica el abono delombriz. La mayora de las semillas de especies herbceas son degradadas enel proceso de precomposteo, sin embargo existen algunas semillas de cscaramuy dura, que no se degradan y s sufren un proceso de escarificacin en lascamas o lechos por accin ya sea de las enzimas o los cidos orgnicos quehace ms viable su posterior germinacin, esto debe ser tomado en cuenta cuando se quiere producir el abono para el mercado y as evitar reclamacionesa tiempo. Cuando se tiene la sospecha que los estircoles estn contaminadoscon semillas de malezas, una alternativa puede ser el postmadurar el humus cosechado en bodega por dos o tres meses ms.10.2.19. Excretas caprinasEl estircol caprino es muy semejante en caractersticas fsicas y qumicas alestircol ovino. En Mxico solo existen dos sistemas de produccin caprina: els i s t e m a d e p r o d u c c i n e x t e n s i v a q u e i n c l u y e l a p r o d u c c i n d e c a b r i t o s practicada bsicamente en las zonas ridas y semiridas del norte del pas y els i s t e m a d e p r o d u c c i n i n t e n s i v a d e l e c h e e n r e g i o n e s c o m o e l b a j o Guanajuatense y La Laguna. La explotacin de caprinos se practica sobre todocomo pastoreo extensivo en donde el ganado se encierra solamente de noche,por lo que las cantidades de estircol que es posible recolectar en este sistemade manejo son bajas, aun as si el tamao del hato es tal que nos permita enforma peridica recolectar cierta cantidad de estircol vale la pena considerar lautilizacin de este importante subproducto para ser convertido en una fuente deingreso mas para las familias rurales.Debemos considerar el importantsimo rol que han jugado y siguen jugando loslos sistemas de produccin extensivos basados en caprinos en los

ecosistemassemiridos, tanto por su interaccin con el medio, como por el enorme impactosocial de su explotacin, as como tambin, por su extraordinaria capacidad deadaptacin a las zonas de escasa pluviometra, convirtiendo a la cabra, en la especie domestica ms abundante de dichas zonas, contribuyendo con elh o m b r e a s o p o r t a r l a s l i m i t a c i o n e s q u e l e i m p o n e e s t e m e d i o h o s t i l y p o c o productivo. El pretender encontrar vas de solucin a los mltiples problemasp o r l o s q u e a t r a v i e s a n l o s p r o d u c t o r e s d e c a b r a s e n s i s t e m a s e x t e n s i v o s tradicionales, con miras a lograr una mayor rentabilidad y sustentabilidad, y por ende, a una mejor calidad de vida, han de ser los retos de los profesionales dela g r o d e b e n e n f r e n t a r e n e l c o r t o p l a z o , t e n i e n d o l a l o m b r i c u l t u r a u n r o l preponderante en cuanto a la utilizacin de l o s e s t i e r c o l e s p r o d u c i d o s e n dichos sistemas de produccinE n l o s s i s t e m a s m s i n t e n s i v o s c o m o e s l a p r o d u c c i n d e l e c h e e s p o s i b l e recolectar cantidades razonables de excretas para su utilizacin. Siendo los mismos criterios de manejo que para las excretas ovinas.En general, este tipo de estircol posee un buen poder fertilizante adems detener un olor casi neutro. Una cabra produce alrededor del 5 % de su peso vivode estircol diariamente este resulta muy apreciado por su valor fertilizante. Suaccin beneficiosa no se demuestra en el corto plazo sino en el medio largo, yaque proporciona a los suelos los micro nutrientes necesarios para su perfectoequilibrio, contrariamente al efecto producido por los fertilizantes qumicos quemejoran las primeras cosechas ostensiblemente pero agotan la tierra de losmicro nutrientes que carecen y que la planta necesita para crecer.Su valor, es muy variable, depende de: la cantidad de paja o cama aportada, o si se prefiere, de la proporcinde estircol en la cama los cuidados aportados a los montones de estircol.Cuando se almacena directamente en el campo, si el montn est bien hecho,abrigado al menos parcialmente del viento y del sol para que no se deseque, mezclado de vez en cuando con el purn recuperado en una fosa, ser ms ricoen elementos fertilizantes que si est seco, deslavado y suelto. El 50 % delNitrgeno y entre el 60 y 70 % del Potasio est en la orina, luego si esta sep i e r d e e l p o d e r f e r t i l i z a n t e d e l e s t i r c o l s e r m u c h o m e n o r , e n e s t e p u n t o conviene recordar que en la industria qumica se necesitan entre 18 y 29 Mcalp a r a p r o d u c i r 1 K g d e N i t r g e n o p o r e l l o r e s u l t a d e m u c h o v a l o r t r a t a r d e aprovechar el purn para la fertilizacin de calidad.La composicin del estircol puede variar en grandes proporciones, ya que lacantidad de agua oscila entre el 52 y el 75 por 100 de la materia bruta, y es laresponsable, en parte, de las diferencias de composicin de los estircoles.Si se suprime el agua, las diferencias de composicin de la materia seca sernmenos sensibles, variando las muestras por tonelada de materia seca de la siguiente forma : el nitrgeno, entre 27-28 kilogramos el cido fosfrico entre 23-25 kilogramos la potasa entre 25-35 kilogramos