Está en la página 1de 5

PRACTICA DIRIGIDAD DE BIOMOLECULAS ORGANICAS: CARBOHIDRATOS El combustible del ser vivo: (LOS CARBOHIDRATOS) Aprendizaje.

Clasifica las biomolculas LOS CARBOHIDRATOS: son molculas compuestos por carbono (C), hidrgeno (H) y oxigeno(O) que dan energa a los seres vivos. 1. Qu es un biopolmero? Ejemplifica.

2. de qu estn compuestos los seres vivos y cul es su frmula global?

3. Qu funciones cumplen los carbohidratos en los seres vivos?

4. Cmo se clasifican los carbohidratos?

5. Cmo es la estructura de los carbohidratos, segn el nmero de unidades simples que posee un carbohidrato? Ejemplo.

Clases de monosacridos

6. qu es un monosacrido? Cmo se clasifican? Describe cada caso. caractersticas

triosas Tienen 4 carbonos en su molcula. tetrosas

ejemplos gliceraldehido eritrosa

Clases de hexosas (monosacridos)

formula

caractersticas

fuentes

7. qu es un disacrido? Y cul es su frmula? Dibuja su estructura.

Clases de disacridos

caractersticas

fuentes

8. Qu es un polisacrido?

Clases de polisacridos

caractersticas

fuentes

La quitina

Forma la pared celular de los hongos y el exoesqueleto de los artrpodos.

Caparazn de los crustceos

Sabas que? La fibra vegetal es un tipo de carbohidrato que ayuda a la digestin y buen funcionamiento del tracto intestinal. La fuente ms importante de carbohidratos lo constituyen las plantas verdes que los producen mediante el proceso de la fotosntesis. Los carbohidratos son molculas esenciales que permiten la formacin de otros compuestos vitales para la clula. Estos proporcionan rigidez ala pared celular y permiten la obtencin y el almacenamiento de la energa.

9. la celulosa puede usarse directamente como fuente de combustible en el metabolismo animal? _________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ 10. Investiga y escribe, en el siguiente cuadro las caractersticas de los monosacridos, disacridos y polisacridos. Menciona dos ejemplos para cada caso. carbohidratos caractersticas ejemplos

Examina los carbohidratos el mayor aporte de energa a travs de alimentos. La energa mnima que requerimos para mantenernos con vida es conocida como tasa de metabolismo basal (TMB). Esta vara de acuerdo a las actividades realizadas, al peso y a la edad. En general se recomienda unas 40Kcal por kilogramo de peso al peso. 11. Recolecta informacin y elabora una lista de alimentos que contengan los diferentes tipos de carbohidratos. Puedes sistematizar tus datos en el siguiente cuadro. alimentos Tipo de carbohidratos

12. Indica en las siguiente tabla cuales son los carbohidratos que consumes diariamente. comida Tipo de carbohidratos alimento desayuno comida cena

13. Explica por qu es importante para el organismo consumir una determinada cantidad de caloras y cmo se relacionan con el peso y la edad. 14. Elaboran, grupalmente, un informe acerca de la diabetes y expliquen su relacin con la glucosa. __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ 15. Copia las formulas de la pag. 211 de tu texto. Observa las formulas e indica los grupos funcionales presentes en la glucosa y fructuosa. Escribe su nombre IUPAC.

16. Relaciona. 1. Enlace entre los monosacridos ( ) Celulosa 2. Forma el algodn, lino y el yute ( ) Maltosa 3. Se encuentra en los granos de la cebada ( ) Fructuosa 4. Rota el plano de la luz polariza a la izquierda. ( ) glucosdico B I O M O L E CU L A S O R G A N I C A S: L I P I D O S (la energa de reserva)
Los lpidos son compuestos orgnicos formados por C, H, O as como S, N y P, que proporcionan proteccin y energa a los seres vivos. siendo los cidos grasos las unidades de estructura bsica de la mayor parte de lpidos.

17. describe las funciones de los lpidos en los organismos. 18. para qu le sirven las ceras y los vegetales y animales? 19. Observa el cuadro de la Clasificacin de lpidos
Glicridos (triglicridos) ceras fosfolpidos compuestos Aceites, Aceite de man, maz, algodn, oliva, girasol grasas cebo, manteca, mantequilla Cera de vegetales, de abeja, cerumen, lanolina, esperma de ballena, cera de las palmeras, caa de azcar, el esperma del cachalote. Glicerofosfolpidos Forman parte de la membrana de todas las clulas animales y vegetales. Ejemplo las lecitinas que se encuentran presente en el sistema nervioso y en la yema de huevo. La cefalina que se encuentra en el cerebro e intervine en la coagulacin sangunea. Esfingolpidos, no tienen glicerol presentan esfingosina estn en las membranas celulares del cerebro y tejidos nerviosos. Cerebrsidos, forman la mielina de la clulas nerviosas Ganglisidos o glicoesfingolpido, son de composicin mixta

lpidos sin Lpidos con cidos grasos acido grasos (componente principal cidos grasos)

Lpidos

simples

glucolpidos

Terpenos, mayora de origen vegetal, proporcionan coloracin a los rganos vegetales. Producen esencias vegetales y dan lugar a los carotenos, xantofilas, a las vitamina A, K, E; los caroteno de la zanahoria y hortalizas; mentol, limoneno, alcanfor, eucaliptol, vainillina.

Esteroides, colesterol, vitamina D, cidos biliares, hormonas(suprarrenales y sexuales) Prostaglandinas, interviene en la coagulacin de la sangre, en la sensacin de dolor e inflamacin de las heridas y regulan la presin sangunea.

Glicerina: liquido incoloro y dulce, que se encuentra en los cuerpos grasos. Es un alcohol trihidroxlico. 20. Define los siguientes trminos: a. Lpidos: b. Fosfolpidos:

c. Triglicridos: d. Terpeno: e. Esteroides: f. Colesterol:

g. cidos grasos: son cadenas de hidrocarburos, con un nmero par de carbonos, al que une un grupo de carbonilo. Por ejemplo el cido palmtico. Estructura de los cidos grasos CH3(CH2)nCOOH CLASES DE ACIDOS GRASOS cido graso saturado: ___________________________________ ____________________________________________________________ cido graso insaturado. ________________________________________ ____________________________________________________________ 21. Clasifica los siguientes lpidos: Aceite de girasol Leche (lpido simple) Aceite de la cascara de limn Cera de abeja Vitamina D lanolina colesterol mentol Lpidos de las membranas celulares Las hormonas Aldosterona y cortisona Esencias (Aceites vegetales) sebo Vitamina A aceite mantequilla Sabas qu? por cada gramo de lpidos que comes, el organismo produce 9 caloras, mientras que
por cada gramo de protena o carbohidrato produce 4 caloras.

22. Elabora una lista de diez alimentos que consumas en una semana. Analiza cuales poseen carbohidratos, lpidos o ambos. carbohidratos, lpidos o carbohidratos, lpidos o alimentos alimentos
ambos.(macromolculas) ambos.(macromolculas)

23. Completa el siguiente cuadro: macromolculas caractersticas carbohidratos

ejemplos

lpidos

Saponificacin: reaccin qumica de algunos lpidos. Solubles: que se pueden diluir o disolver.