Infusin de perejil

1. Comer saludablemente no es sinnimo de platillos inspidos o aburridos. Aprender a usar las hierbas puede darle un giro delicioso a tu dieta y fortalecer tu organismo. Para muestra: un poco de perejil fresco. Conoce sus beneficios e intgralo a tu dieta diaria. - Texto: Luza Alvarado 2. En infusin. El perejil contiene un aceite esencial llamado apiol, que tonifica, desintoxica y cicatriza. Una infusin de perejil por la maana es muy til cuando se est tratando de bajar el consumo de caf u otros estimulantes. 20 hojitas por litro de agua es suficiente. El apiol quita los dolores de cabeza, mejora la concentracin y cicatriza lceras y llagas en el tracto digestivo. 3. Resaca? Si ests muy desvelado o deshidratado, pon un puo de perejil en la licuadora con un poco de agua y jugo de limn o naranja. Si la noche anterior bebiste o comiste mucho, sus efectos diurticos te ayudarn a depurar las toxinas. Adems, sus efectos rehidratantes conservan la humedad de la piel, regeneran las mucosas y desinflaman los tejidos.

Como mascarilla para la piel. El perejil tiene un alto contenido de vitamina C, por lo que estimula la sntesis de colgeno y evita el envejecimiento prematuro. Si despus de cocinar te sobra un poco de perejil, no lo deseches. Mulelo, aade un poco de aceite de almendras y salo como mascarilla sobre el rostro y el cuello. Si tienes problemas de acn, en lugar de aceite pone media cucharadita de bicarbonato y deja que la mascarilla acte por quince minutos.

Depuracin. Cuando se est en un tratamiento con frmacos, los riones y el hgado quedan resentidos porque tienen que procesar una cantidad inusual de sustancias sintticas. Antes, durante y despus de un tratamiento, aydate con un licuado de perejil por la maana. Puedes mezclarlo con naranja o pia para matizar el sabor y aumentar sus efectos desintoxicantes y diurticos. Un plus: estimula el apetito y mejora la digestin. Contra el estrs. Para compensar el estrs del trabajo y las preocupaciones, el cuerpo necesita una dosis extra de vitaminas y minerales. Pica un poco de perejil y adelo fresco a las ensaladas, el arroz, los guisos, el pur de papa, etc. El beneficio se da a muchos niveles. A travs del gusto, una comida ms sabrosa provoca ms satisfaccin, lo que detona la produccin de hormonas de placer (dopamina) que compensan el efecto de las hormonas del estrs (adrenalina y cortisol). A travs de la digestin, la fibra y las vitaminas del perejil desinflaman y favorecen la absorcin de los nutrientes. Salud integral. El perejil contiene minerales como fsforo, hierro y calcio. Los mdicos recomiendan aumentar el consumo de perejil a las personas con problemas de alimentacin, de circulacin o de anemia. Para aumentar sus beneficios, lo mejor es tomarlo como licuado o en ensalada. Para nosotras. Las hojas frescas y las semillas del perejil estimulan los msculos uterinos. Desde la antigedad se utilizaban para estimular la menstruacin, la produccin de calostro y la recuperacin de las mujeres despus del parto. Algunas mujeres son mucho ms sensibles a sus efectos, por lo que se recomienda evitar el consumo de perejil durante los primeros meses de embarazo. Plntalo en casa. El perejil que venden en el supermercado contiene algunos pesticidas que pueden disminuir sus beneficios. Lo mejor es comprarlo en un mercado orgnico o cultivarlo en casa. Es una planta tan noble que no necesita mucho espacio o cuidados especiales. Adems, es bonita y ayuda a mantener lejos a las plagas de huertos y jardines.