ORGANIZACIN MOLECULAR DE LA CLULA

Biomolculas Inorgnicas
Son aquellas molculas que los organismos no podemos sintetizar y debemos obtener del medio ambiente y que adems no presentan carbono en su estructura

Agua y Sales Minerales

Biomolculas Orgnicas
Se caracterizan por poseer un esqueleto molecular de tomos de carbono unidos a tomos de hidrgeno (tambin se les conoce como hidrocarburos), y son sintetizadas por los organismos vivos.

Hidratos de Carbono Lpidos Protenas cidos Nucleicos y vitaminas

Agua
(componente mayoritario de la clula )

Propiedades: Disolvente Universal Calor especfico Fuerza de cohesin y adhesin

Es un bipolo

Funciones Regulador trmico Medio donde ocurren las reacciones qumicas Transporte de sustancias Lubricante Favorece la turgencia

Sales Minerales
(1% de los componentes de la clula)

Cumplen funciones fundamentales, como por ejemplo: Sodio (Na+) Calcio (Ca2+) Hierro (Fe2+ ) Funciones en conjunto: Regulador del equilibrio cido-base Regulador de l presin osmtica

Hidratos de carbono
Polmeros de monmeros de sacridos Aspectos generales
Reciben este nombre por su frmula general Cn(H2O)n Glcidos o glcidos (de la palabra griega que significa dulce), pero son muy pocos los que tienen sabor dulce. Sacridos (de la palabra latina que significa azcar)

Clasificacin
Monosacridos (1 monmero) Oligosacridos (hasta 20 monmeros) Polisacridos (ms de 20 monmeros )

Monosacridos
Nmero de C Nombre Ejemplos

4
5

Tetrosa
Pentosa

Eritrosa, treosa
Arabinosa, Ribosa, Xilosa

Hexosa

Fructuosa, Galactosa,Glucosa, manosa

Heptosa

Sedoheptulosa

Oligosacridos
Los oligosacridos son polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos. La unin de los monosacridos tiene lugar mediante enlaces glucosdicos Los ms abundantes son los disacridos, oligosacridos formados por dos monosacridos, iguales o distintos.

H20

Disacridos
Consiste en la unin de 2 azcares simples
Disacrido Sucrosa Maltosa Lactosa Descripcin Azcar comn En los almidones Azcar de la leche Componentes Glu+fruc Glu+Glu Galac+glu

Polisacridos
Almidn

quitina

glucgeno

Celulosa

Funciones
Energtica Estructural Informativa Detoxificacin

Energtica
Representan en el organismo el combustible de uso inmediato. La combustin de 1g de HC produce unas 4 Kcal. La degradacin de los HC puede tener lugar en condiciones anaerobias (fermentacin) o aerobias (respiracin). Todas las clulas vivas conocidas son capaces de obtener energa mediante la fermentacin de la glucosa, lo que indica que esta va metablica es una de las ms antiguas. Tras la aparicin de los primeros organismos fotosintticos y la acumulacin de oxgeno en la atmsfera, se desarrollaron las vas aerobias de degradacin de la glucosa.

Estructural
Las paredes celulares de plantas hongos y bacterias estn constitudas por HC o derivados de los mismos. El exoesqueleto de los artrpodos est formado por el polisacrido quitina. Las matrices extracelulares de los tejidos animales de sostn (conjuntivo, seo, cartilaginoso) estn constitudas por polisacridos.

Informativa
Los HC pueden unirse a lpidos o a protenas de la superficie de la clula, y representan una seal de reconocimiento en superficie. Sirven como seales de reconocimiento para hormonas, anticuerpos, bacterias, virus u otras clulas. Los HC son tambin los responsables antignicos de los grupos sanguneos.

Detoxificacin
Txicos, que hay que eliminar o neutralizar de la forma ms rpida posible (producidos por otros organismos o de compuestos como frmacos, drogas, insecticidas, etc).

Todos estos compuestos son txicos y poco solubles en agua, por lo que tienden a acumularse en tejidos .Una forma de deshacerse de estos compuestos es conjugarlos con un derivado de la glucosa para hacerlos ms solubles en agua y as eliminarlos fcilmente por la orina o por otras vas.

Lpidos
Polmeros de glicerol + cidos grasos)
Aspectos generales

Biomolculas cuya caracterstica distintiva aunque no

exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgnicos (benceno, cloroformo, ter, hexano, etc.). Una caracterstica es la hidrofobicidad ( baja solubilidad debido a su estructura qumica fundamentalmente hidrocarbonada

cidos grasos
Los cidos grasos son cidos monocarboxlicos de cadena larga. Por lo general, contienen un nmero par de tomos de carbono, normalmente entre 12 y 24.
Segn la naturaleza de la cadena: Saturados Insaturados
(acido palmitico, acido estearico) (acido oleico y acido linoleico)

Clasificacin
Simples
Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Cuando son slidos se les llama grasas y cuando son lquidos a temperatura ambiente se llaman aceites Triglicridos Complejos Fosfolpidos Esteres complejos (esteroides, colesterol)

Triglicridos
Glicerol + 3 cidos grasos Unidos por enlaces steres

3 H20

Fosfolpidos

Esteres complejos
lpidos de estructura cclica

Funciones
Energtica Reserva de agua Reserva de calor Estructural Informativa

Energtica
Los lpidos (generalmente en forma de triglicridos) constituyen la reserva energtica de uso tardo del organismo. Su contenido calrico es muy alto (10 Kcal/gramo). A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse en presencia o en ausencia de oxgeno, los lpidos slo pueden metabolizarse aerbicamente.

Reserva de agua
Representan una importante reserva de agua. Al poseer un grado de reduccin mayor que los hidratos de carbono, la combustin aerobia de los lpidos produce una gran cantidad de agua (agua metablica). En animales desrticos, las reservas grasas se utilizan principalmente para producir agua.

Reserva de calor
En algunos animales (particularmente en aquellos que hibernan), hay un tejido adiposo especializado que se llama grasa parda o grasa marrn. Estos lpidos se destinan a la produccin calrica necesaria para los perodos largos de hibernacin. En este proceso, un oso puede llegar a perder hasta el 20% de su masa corporal.

Estructural
El medio biolgico es un medio acuoso. Las clulas, a su vez, estn rodeadas por otro medio acuoso. Por lo tanto, la interfase clula-medio debe ser hidrofbica. Esta interfase est formada por lpidos de tipo anfiptico, que tienen una parte de la molcula de tipo hidrofbico y otra parte de tipo hidroflico.

Informativa
Los organismos pluricelulares han desarrollado distintos sistemas de comunicacin entre sus rganos y tejidos. As, el sistema endocrino genera seales qumicas para la adaptacin del organismo a circunstancias medioambientales diversas. Estas seales reciben el nombre de hormonas. Muchas de estas hormonas (esteroides, tienen estructura lipdica.

Protenas
Las macromolculas ms abundantes en los seres vivos despus del agua
Formadas por C, H, O y N. Algunas tambin contienen S y otros elementos.

Llevan a cabo una enorme variedad de funciones biolgicas y se encuentran en todas las estructuras orgnicas. Son molculas especficas, caracterstica que determina la identidad biolgica de los distintos organismos, de manera que se puede decir que cada ser vivo "es como es" por las protenas que tiene.

Aminocidos
monmeros de las protenas

Clasificacin de los aminocidos

Neutros apolares

Neutros polares

Polares acidos

Polares bsicos

Reaccin del enlace peptdico

Niveles de conformacin de las protenas

Estructura primaria Estructura secundaria
Cadena Cadena de aminocidos

Estructura terciaria

Purntes de H
Cadena

Estructura cuaternaria

Estructura primaria
Corresponde a la secuencia de aminocidos: Aa que componen la protena y orden en que se encuentran. Cada protena tiene una estructura primaria especfica y distinta a cualquier otra protena

Estructura secundaria
Interaccin de enlaces de hidrgeno entre los elementos C=O y NH de los enlaces peptdicos .

Una misma cadena polipeptdica puede adquirir diferentes estructuras secundarias dependiendo del tipo de Aa que estn unidos, es decir de la estructura primaria.

-plegada

hlice

Estructura terciaria
Es un conjunto de plegamientos caractersticos de la cadena peptdica dependiendo de la estructura secundaria. Determina la forma tridimensional global de la protena. Estos plegamientos se originan por la interaccin entre las cadenas laterales R de los aminocidos.

Estructura cuaternaria
Cuando una protena est formada por varias cadenas polipeptdicas denominadas subunidades proteicas (existe un nivel estructural superior llamado estructura cuaternaria. Se trata la asociacin entre las distintas subunidades

Clasificacin
Segn su composicin
Protenas simples. Estn formadas nicamente por cadenas polipeptdicas. Protenas complejas o conjugadas. Adems de las cadenas polipeptdicas, estn compuestas tambin por un grupo no proteico. En este grupo estn las metaloprotenas (ion metlico), glucoprotenas (glcido), lipoprotenas (lpido), hemoprotenas como la hemoglobina (grupo hemo).

Segn su estructura
Protenas globulares. Tienen una forma ms o menos esfrica, generalmente son solubles en agua o en disoluciones salinas diluidas
Protenas fibrosas con forma alargada; generalmente son insolubles en agua y son las responsables de la mayor parte de las estructuras fijas de los organismos.

Catalizadora
Las protenas que se encuentran en este grupo se denominan enzimas. Actan como catalizadores de las reacciones que se producen en los seres vivos. En una clula eucariota hay miles de enzimas.

Transporte
Hay protenas que se unen reversiblemente a un ligando y lo transportan de un lugar a otro del organismo. Por ejemplo la hemoglobina y la mioglobina que transportan oxigeno, la primera en la sangre y la segunda en el interior de las clulas musculares.

Nutricin
Algunas protenas constituyen una fuente de reserva de aminocidos (no de energa), lo que permite la sntesis de protenas fundamentalmente durante los procesos embrionarios. Son abundantes, por tanto, en las semillas de vegetales, en los huevos de los animales (ovoalbmina de la clara del huevo) y la casena en la leche de los mamferos.

Defensa y proteccin
Los anticuerpos o inmunoglobulinas son protenas que reconocen y se combinan especficamente con sustancias extraas o antgenos, presentes en virus, bacterias y clulas de otros organismos; de este modo el antgeno queda bloqueado y no puede ejercer su accin.

Contrctil
Las protenas forman parte esencial de los sistemas contrctiles, que producen movimientos. Por ejemplo la miosina y la actina en la contraccin muscular, las protenas que forman la estructura de cilios y flagelos, las protenas del huso mittico que permite el movimiento de los cromosomas durante la divisin nuclear, etc.

Recepcin y transmisin de seales

Los receptores hormonales de la membrana plasmtica, al unirse con la hormona (el ligando) desencadenan un proceso o un conjunto de reacciones en la clula. Tambin es de este tipo la rodopsina, un receptor protico de los bastones de la retina que capta estmulos luminosos y los transforma en impulso nervioso.

Hormonal
Varias hormonas son sustancias peptdicas como la insulina y la somatropina (hormona del crecimiento.) Una vez secretadas ejercen su accin sobre otras clulas dotadas de un receptor adecuado.

Otras
Coagulacin: Hay una serie de protenas plasmticas que intervienen en la coagulacin sangunea. Regulacin del pH: Determinadas protenas solubles colaboran con otros sistemas tampn en el mantenimiento del pH de los lquidos biolgicos. Anticongelante de ciertas glucoprotinas de animales marinos antrticos

Estructural
Las protenas son el principal material de construccin de los seres vivos, formando pared de casi todas sus estructuras: desde las membranas celulares hasta ser el principal constituyente del tejido conectivo (colgeno), del pelo y uas (queratina), etc.

cidos Nucleicos
ADN

ARN

Macromolculas o polmeros de nucletidos Cadenas polinucleotidicas Nucletido

pentosa

fosfato Bases nitrogenadas

Nucletido

RIBOSA

DESOXIRIBOSA

Bases nitrogenadas
purinas
adenina guanina

pirimidinas
timina (ADN) citosina uracilo (ARN)

Unin de nucletidos en una cadena

Enlace FOSFODIESTER

DNA
Modelo de Watson y Crick Caractersticas
1. Doble Hlice 2. Dextrgira 3. Cadenas antiparalelas y complementarias 4. Cadenas unidas a travs de las BN en el centro 5. Las BN siguen leyes de apareamiento: Purina con pirimidina Igual nmero de puentes de H2 A= T G=C

Guarda la informacin gentica Se encuentra en el ncleo En clulas eucariontes

ARN
CARACTERISTICAS
1. Hebra simple 2. Nucletidos: ribosa+fosfato+BN AUGC 3. Se encuentra principalmente en el citoplasma 4. Tres tipos: mensajero (mRNA) transferencia (tRNA) y ribosomal (rRNA)

Tipos de RNA
m RNA mensajero Porta el mensaje del ADN t RNA transferencia Traduce el mensaje en aminocidos rRNA ribosomal Forma al ribosoma donde ocurre la traduccin

Comparacin ADN con ARN

ADN
Pentosa Bases nitrogenadas Nmero de cadenas desoxiribosa ATCG

ARN
Ribosa AUCG

Tipos
Funcin

1
GUARDA informacin gentica

3
EXPRESA Informacin gentica

Ubicacin en la ncleo clula eucarionte

Citoplasma