Servicio Nacional de Aprendizaje SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLGICO Curso: ISO 9001:2008 - Mdulo 1: "Fundamentacin de un Sistema de Gestin

n de Calidad".
Sistema de Gestin de la Calidad

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Taller: Semana 2.1

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestin.

Datos del Aprendiz GLADYS ESTELA CARDONA MUOZ Nombres y SANDRA MILENA PEREZ Apellidos JARAMILLO BEATRIZ ELENA ECHEVERRY YENY ANDREA TRUJILLO Cdigo 20134 Curso Documento de Identidad

Ponderacin: Este taller tiene un valor de 60 puntos.

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Forma de envo: El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER 2. Descripcin del Taller: Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestin de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestin que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuacin y determine y argumente qu sistemas de gestin son aplicable a su empresa. 1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestin que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtencin de mltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deber seleccionar como mnimo 4 normas diferentes vistas en la semana

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(Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementacin y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestin. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, ms normas tcnicas sistemas de gestin, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, adems recuerde que la copia le restar puntos en su taller .

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Taller: Semana 2.1

NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

PORQU ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

EJEMPLO COMO GUA DEL DESARROLLO DEL TALLER

La certificacin GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Pblico porque: Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los requisitos de un sistema de gestin de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003. Facilita a las instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeo y capacidad de proporcionar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes. Mejora la imagen de las entidades pblicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control, por tener un sistema de gestin de la calidad certificado. Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirn a las instituciones ser ms eficaces, eficientes y efectivas en la prestacin de sus servicios.

ISO 9001 NTCGP 1000

Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector pblico), es hacer primero un diagnstico de cmo est la empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratgico a seguir para lograr la certificacin. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las revisiones por la direccin, para luego hacer una auditora interna y con sta detectar las no conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditora externa o de certificacin.

Instituto para el Desarrollo de Antioquia IDEA Convencidos que la calidad debe prevalecer, el IDEA trabaja el concepto de satisfaccin del cliente, fundamentado en el mejoramiento contino de la gestin. Una vez alcanzada la certificacin en el ao 2003, renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versin 2000, y obtenida la certificacin en la Norma Tcnica Colombiana de Gestin Pblica NTCGP 1000 en el 2007 el Sistema de Gestin de la Calidad se mantiene; adoptndose como una herramienta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidndose como parte de nuestra cultura organizacional

ISO 9001, HACCP, ISO 22000

Por su razn social, la empresa es un restaurante.

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NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

-Proporciona medios eficientes y econmicos para la implementacin de practicas de gestin ambiental (minimizacin de residuo, reciclaje, medidas para el ahorro de energa) para hacer que la compaa identifique los modos de interaccin con el medio ambiente y como manejar sus impactos (positivos o negativos) esto se logra atreves de la implementacin del SGA.

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

*Cadena Sol Meli ( Paradisus Playa Conchal Costa Rica) Cuenta con hoteles que ostentan cuatro tipos distintos de certificados. Por un lado la norma ISO 14001 y el reglamento Europeo EMAS que embarcan la gestin medioambiental. *Cervecera Hondurea Las plantas de cerveza y refrescos han logrado en los ltimos aos las certificaciones del sistema de calidad bajo la norma ISO 9001:2000 otorgada a travs de la firma TUV de Alemania. Tambin a travs de TUV, se logro para ambas plantas, la certificacin del sistema de gestin ambiental ISO 14001:2004. La empresa certifico cuatro niveles del sistema de calidad, seguridad industrial y ambiente de la Coca Cola Company.

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

PORQU ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

ISO 14001 SGA(Sistem a de Gestin Ambiental)

-Apoya las necesidades de gestin ambiental en equilibrio con las necesidades socioeconmicas, reduciendo los costos de conformidad, que a su vez aumentan incentivos para que las compaas implementan el SGA. -Ayuda a las compaas a desarrollar prcticas ambientales dentro del alcance de sus planes financieros. Al establecer el SGA los recursos dependen del tamao y naturaleza de las actividades, lo cual alienta a los negocios a implementar la mejor tecnologa donde sea apropiada.

Se debe definir una poltica ambiental, desarrollar una cultura de preparacin y actuacin ambiental, detectar aspectos ambientales relacionados con los procesos e identificar los impactos significativos, establecer metas para la implementacin de mejoras en a gestin ambiental, definir responsabilidades del SGA, llevar a cabo controles objetivos del progreso de la gestin ambiental, crear sistemas eficaces, cumplir con leyes y regulaciones ambientales, definir los riesgos y los procedimientos para si mantenimiento, desarrollar plan de comunicaciones de forma que todos estn informados de los avances de la gestin medioambiental, establecer un procedimiento de auditoria, acciones preventivas/correctivas, revisin del SGA , llevar a cabo auditorias peridicamente.

ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001, HACCP

En un Hotel se debe prestar servicios y productos de calidad con respecto a los medios en los cuales esta ubicado el entorno y toda su estructura, cumpliendo con las normas especficas para brindar un mejor servicio.

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Taller: Semana 2.1

-Se dispone de la flexibilidad y libertad de definir formas de implementacin de SGA. Todas las reas son responsables de establecer objetivos, metas e indicadores ambientales para apoyar la poltica de los requisitos ambientales. -Al implementar el SGA que intenta evitar/ reducir la contaminacin, las compaas quedan en situacin ventajosas frente a los cambios continuamente con la legislacin ambiental, que cada vez se hace mas drstica, cambios los cuales pueden provocar sanciones, incluyendo procesos penales. -Las compaas que alcancen la certificacin tendrn una clara ventaja competitiva sobre aquellas que no la alcancen.

HACCP

Es una forma sencilla de autocontrol que garantiza la seguridad sanitaria de los alimentos Lleva el control de los factores que afectan a los ingredientes, el producto y el proceso Planea, controla y documenta la segura produccin de los alimentos Contribuye a consolidar la

Se debe implementar un programa de control alimenticio, realizar anlisis de peligros, identificar los puntos de control crticos del proceso, establecer los lmites crticos para las medidas preventivas asociadas a cada CCP, establecer los criterios para la vigilancia de los CCP, establecer acciones correctivas, implantar un sistema de registro de datos que documente el HACCP, establecer

-Empacadora deli de Honduras. Certificada por SGS Y S&SC -Alimentos Antioquia) Friko S.A (Caldas-

ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001, HACCP

Los establecimientos de alojamiento que cuentan con servicio de A&B deben aplicar una norma que asegure el buen proceso que tienen los productos alimenticios que se adquieren y que van a ser suministrados a los clientes.

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imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como el externo

un sistema de verificacin.

Lo primero es contar con el respaldo decidido y una comunicacin del proyecto a todo el personal. Se comienza por realizar un diagnstico para determinar los requerimientos entre el sistema de gestin actual y los de la norma. Motivar y formar a todo el personal en general y particularmente y al grupo primario de implementacin con quienes se realizarn los cursos y talleres especficos. Luego se elabora un documento detallando los procesos que se llevarn a cabo, se identifican los riesgos involucrados en cada actividad, se evalan y se determinan las acciones de prevencin y control. Se identifican los requisitos legales aplicables y su modo de cumplimiento. Se preparan los planes para

18001

Proteccin al equipo de trabajo que est prestando sus servicios . Permite a la empresa identificar y controlar los riesgos para la seguridad y salud laborales. Se disminuyen los accidentes. Proporciona un mejor entorno laboral y una mejora continua a travs de un sistema de gestin completo. Reduce riesgos asociados a la salud y seguridad en el entorno laboral para empleados, clientes y pblico en general. Se obtendr una imagen responsable dentro del mercado.

-PINTURAS HEMPEL, S.A. ha integrado este Sistema con los ya certificados de Calidad segn ISO 9001 en el ao 1994 y de Medio Ambiente segn ISO 14001 en 2001 en un solo Manual del Sistema de Gestin de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud. Ha llevado a cabo el estudio de los riesgos de todos y cada uno de los puestos de trabajo tanto de su sede central (oficinas, laboratorios, planta de produccin y almacenaje, comerciales y servicio tcnico) como de sus Delegaciones. -Assenda, empresa de la Organizacin Carvajal especializada en mejorar la competitividad de las compaas a travs de soluciones en modalidad BPO, obtuvo recientemente las certificaciones internacionales ISO 14001 versin 2004 por su Gestin Ambiental y OHSAS 18001 versin 2007 por su excelente Gestin en Seguridad y salud ocupacional. As mismo, Intertek Colombia, despus de

ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001, HACCP

Los establecimientos de alojamiento deben implementar normas que protejan y permitan una mayor seguridad tanto al personal que labora, como a clientes y pblico en general; con el fin de disminuir riesgos futuros.

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Taller: Semana 2.1

atender emergencias.

-Aseguramiento de la calidad del

producto cumpliendo con los requisitos previos -Implementa y mejora el sistema de calidad - Permite q el establecimiento funcione de manera eficaz -Permite la mejora en el sistema de gestin de la calidad con respecto a la prestacin de productos y servicios q satisfaga las necesidades de los clientes

9001

Para una empresa certificarse con la norma ISO 9001 gestin de la calidad primero q todo sera hacer un diagnostico para ver si esta si cumple con lo q exige la norma, ver si la empresa est bien con lo referente a la prestacin de los productos y servicios ,seguir un proceso adecuado para as poder buscar una certificacin ,capacitando e informando a todo el personal operario del establecimiento para implementar una excelente calidad, hacer tambin como una forma de encuesta para los clientes, para ver si verdadera mente se le est prestando un servicio adecuado, por ultimo seria verificarlas y ver en q se est fallando

evaluar los procesos de prevencin de los riesgos laborales y la significativa reduccin del nmero de accidentes de trabajo, otorg la acreditacin OHSAS 18001 2007 a la multinacional colombiana. -Auto facil aenor el salvador -Banco central de reserva de el salvador -Fondo de conservacin vial aenor el salvador -Tochez Fernndez limitada

ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001, HACCP

Es aplicable ya que se pretende prestar un excelente servicio con una calidad nica la cual satisfaga las necesidades de los clientes para una mejora continua

(*) La columna "Recomendaciones" se defini, para que el estudiante, a su criterio luego de haber ledo la norma respectiva, determine la metodologa ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestin.

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Taller: Semana 2.1

(*) Incluir como mnimo 2 empresas certificadas por norma.

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Taller: Semana 1.1

2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temtica de esta segunda semana sobre la temtica relacionada con Clases de Sistemas de Gestin.

Es de gran importancia aplicar normas de calidad y mejora continua dentro de los establecimientos ya que se proporciona seguridad a empleados, clientes, pblico en general y en los productos que ofrecen; ello permite que los clientes se lleven una buena impresin del establecimiento que supere los retos de calidad y prestacin de un buen servicio. Un establecimiento al estar certificado debe estar comprometido todo el personal que labora ya que el servicio y la atencin son la llave maestra para atraer clientes.