CREMA DE CALABAZA INGREDIENTES . Corte la calabaza en cubos 250 g . 150 ml de agua . 2 cucharadas de aceite de oliva .

3 cucharadas de crema de leche . 1/2 cebolla pequea, picada . 2 QUESITOS . 1 pizca de sal y pimienta PREPARACIN - Sofrer la cebolla en aceite de oliva, a continuacin, aadir agua a la calabaza y cocine hasta que estn suaves. - Batir en la batidora con la crema y sazonar. - Volver la crema a la cacerola y llevar a ebullicin. - Servir con el quesito en cubos, arriba. - Contrlate la textura de la crema. Si prefiere ms fino, aadir agua o crema de leche.

CREMA DE ZANAHORIA Y NABO INGREDIENTES 2 patatas 2 zanahorias 2 nabos 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite poco menos de 1 litro de agua avecrem sal en cantidad suficiente PREPARACIN Vierta agua fra en la hoya, aadir el aceite y avecrem. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a cuadraditos, as como la cebolla. zanahorias quitar las tapas de tomarlas y cortar el ajo y revuelva rodajas finas. descasque, as como los nabos cortados en trozos pequeos para cocinar ... tardan unos 30 minutos. pasar todo con una varita mgica. sazonar con sal al gusto y servir --------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredientes: (4 personas) - 750 gramos de zanahorias - 1 cebolla mediana - 1/2 cucharadita de jengibre molido

- 1 huevo - Semillas de ssamo tostadas - Una pizca de pimienta blanca - Sal - 3 cucharadas de aceite de oliva Preparacin: Cocemos un huevo, dejamos enfriar y lo picamos pero no muy fino. Reservamos. Ponemos una olla con un litro de agua y aadimos las zanahorias peladas y cortadas junto con la cebolla cortada tambin a trozos. Aadimos un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y la media cucharada de jengibre molido. Llevamos a ebullicin y lo dejamos unos 15 minutos. Trituramos bien hasta que nos salga una crema con la batidora y rectificamos de sal y pimienta. Servimos con el huevo picado y semillas de ssamo por encima. Bon apptit!

CREMA DE VERDURAS Ingredientes: (2 personas) - 2 patatas medianas - 1 puerro - 1 pimiento verde - 2 zanahorias - 1 cebolla mediana - 1 trozo de coliflor - 1 diente de ajo - 1 cuchara sopera de nata (1 de caf por persona) - Albahaca - Sal - Aceite de oliva Preparacin: Pelamos las patatas, las zanahorias, la cebolla y el diente de ajo. Limpiamos el puerro y nos quedamos con la parte ms blanca, cortamos un trozo de la coliflor. El pimiento lo limpiamos y le quitamos el rabo y las semillas. Cuando tengamos todas las verduras listas, ponemos una olla mediana con agua a hervir y aadimos todas las verduras junto con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Una vez cocidas las verduras, apartamos y trituramos con una batidora. Pasamos por un colador o un chino para dejar la crema lo ms fina posible. Ponemos de nuevo la crema a fuego lento y aadimos una cuchara sopera de nata, removemos, rectificamos de sal y servimos con un poco de albahaca por encima.

Crema de verduras al cilantro

Ingredientes: (4 personas) - 2 patatas grandes - 1 pimiento rojo - 4 zanahorias - 1 cebolla - 1 trozo de puerro - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharilla de cilantro - Un manojo pequeo de eneldo fresco - 1 vaso de leche desnatada - 1 cucharilla de aceite de oliva - Una pizca de sal - 2 rebanadas de pan Preparacin: Ponemos un litro de agua en la olla rpida y todos las verduras limpias, sin piel y partidas a trozos grandes. Aadimos el aceite, la media cucharadita de cilantro, un poco de sal y el vaso de leche desnatada. Cerramos la olla y llevamos a ebullicin durante 15 minutos. Mientras cortamos a trozos pequeos las rebanadas de pan. En una olla ponemos aceite y fremos los picatostes. Reservamos. Cuando estn listas las verduras, trituramos con la batidora hasta que quede todo homogneo. Si vemos que queda la crema de verduras muy espesa, aadimos un poco de leche y seguimos batiendo hasta conseguir la consistencia deseada. Rectificamos de sal si hace falta y servimos con los picatostes por encima. Bon apptit!