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Prevencin Y Control
Diabetes - Metas
Diferencia de el tipo 1 y tipo 2 Aumentar el conocimiento acerca de la seleccin de alimentos saludables y la planificacin de comidas para gente con diabetes Prevencin y tratamiento Aprender como los alimentos de cada grupo afectan la glucosa de la sangre, y aprender que los alimentos altos en carbohidratos causan un alza en el nivel de glucosa en la sangre
Diabetes - Metas Aprender que consumir alimentos bajos en carbohidratos ayudan a controlar el insumo general de carbohidratos Identificar el tamao de cada porcin de los distintos alimentos Identificar etiqueta de alimentos
Porcin, numero de porciones, total de caloras, protenas, carbohidratos, grasa y sodio
Diabetes
Nunca han entendido tanto los doctores y profesionales sobre la diabetes y como controlarla, pero sigue la epidemia Diabetes es una enfermedad que se puede controlar y ahora podemos vivir vidas sanas y completas con diabetes solamente con unos cambios breves, pero por toda la vida
Y no solamente cambiar temporalmente
Qu es la diabetes?
Puede ser gentico, o causado por la dieta, obesidad, y sobre peso El cuerpo no puede usar la insulina apropiadamente Sin insulina, la azcar - que es el medio principal de energa para el cuerpo se junta en la sangre resultando en diabetes
Diabetes - Hechos
La Glucosa El Combustible de Nuestros Cuerpos Tal como la gasolina es el combustible para un carro, la glucosa en la sangre es el combustible de nuestros cuerpos No podemos sobrevivir sin la glucosa en la sangre que nos da energa La insulina es a llave que abre las clulas para alcanzar todos los rganos en nuestro cuerpo
Typo 1
Generalmente ocurre en nios o adolescentes Se origina de una afeccin auto inmune, un problema del sistema auto inmune del cuerpo
En un cuerpo sano, ciertas clulas especializadas del pncreas producen insulina La insulina es una hormona que permite que el cuerpo obtenga energa de los alimentos
En la diabetes tipo 1, el sistema inmunolgico confunde las clulas buenas (betas) con las invasoras y las ataca
Cuando se destruye cierta cantidad de clulas beta, aparecen los sntomas de la diabetes
Clula Contenta
Clula Triste
Tratamiento de la Diabetes
Tipo 1
Insulina inyectada todos los das Revisar la glucosa en la sangre 4 a 5 veces por dia o mas es necesario
Vida saludable
Comidas seguidas y balanceadas Planear las comidas con el ejercicio para evitar elevaciones rpidas
El Tipo 2
La nsula es hecha por el cuerpo (pncreas)
Pero la obesidad puede causar la puerta de la celula a resistir la insulina:
Causado por:
Mucha insulina No comer suficiente comida y carbohidratos Mucho tiempo entre comidas Demasiado ejercicio
Hipoglucemia
Como tratarlo
taza de jugo regular 1 taza de leche 4-5 dulces duros (lifesavers) 3-4 pastillas de glucosa 1 cucharada de azcar o miel
Espere 15 minutos, si todava esta alta, trate otra ves Tambin es serio si esta menos que 40!!
Hiperglucemia
su doctor le da sus metas normalmente mas que 240 es muy alto!
Cmo se siente?
Orina muy Frecuente, muy cansada, visin borroza Boca muy seca, prdida del apetito
Causas
Beber sodas regulares, demasiada azcar Muchos carbohidratos en una comida Se le olvida tomar la medicina de la diabetes No hacer ejercicio, infeccin
Los nios pueden compartir en las actividades con los otros estudiantes
Plan de Salud
El tratamiento de todos los das:
Los nmeros que debe de estar la azcar de la sangre, insulina, cuantos tiempos deben de revisar la sangre, plan de comer A quien deben de llamar en caso de emergencia
NOTA: Para nios con el tipo 2, muchas escuelas solamente les dan el numero de carbohidratos en la comida
Las escuelas deben de hacer substituciones en las comidas para los estudiantes que tienen deshabilitades, especialmente si lo prohbe comer la dieta normal
Estos cambios tienen que ser hechos sin mas costo de la comida Determinacin de ser debilitado solamente puede ser hecha por un Doctor, dietista, nutricionista con licencia, asistente de Doctor (PA)
http://www.fns.usda.gov/cnd/Guidance/accomodation_children
Mucha comida
El cuerpo no tiene suficiente insulina para tanta comida especialmente carbohidrates hiperglucemia
Dieta Saludable
Combinaciones de los tres.
Carbohidratos para la energia para el cuerpo y el cerebro Protena para los musculos y reparar Grasa El cuerpo lo guarda para tiempos largos sin comer
Dieta Saludable
CHO- 100% de los carbs se transforman a glucosa en 20 minutos a 1 horas despus de comer PRO- 50% de las protenas se transforman a glucosa en 3 horas GRASA- muy poca de la grasa se transforma a glucosa. Pero ayudan a que no se suba el nivel de la azcar en la sangre (tiene muchas caloras) Importante tener comidas y meriendas bien balanceadas
Dieta Saludable
Carbohidratoss son contenidos en:
Frutas y jugos de fruta Leche Azcar sodas regulares, dulces, miel Pan, cereales, y pastas Varias verduras
papas, elote, frijoles
Dieta Saludable
CARBS son medidos en porciones de 15-gramos 15g = 1 porcin de fruta, pan o leche (lea las etiquetas) Trigo y grano completo son mejor: GRANOS
1 PAN 1 TORTILLA DE MAIZ TAZA DE FRIJOLES TAZA DE CEREAL
FRUTA
1 MANZANA CHICA 1 NARANJA CHICA 15 UVAS PLATANO
LECHE
1 TAZA DE LECHE (TODAS LAS VARIEDADES) 1 TAZA DE YOGURT (LITE) 1 TAZA DE PUDDING SIN AZUCAR
Dieta Saludable
La porcin de PROTEINA no es tan importante como la porcin de carbohidratos-necesitamos mas o menos 6-8oz de protena por da (1-2 oz./comida)
Nueces Carne Pescado Gallina/pollo Pavo Queso Huevos Crema de cacahuate Sesame seeds Arroz con frijoles Tofu (soy) Beef jerky
Dieta Saludable
Es importante comer poca grasa en la dieta Pero unos son mejor que otros
Coma menos de estos:
Saturada Trans Fat Polyunsaturated
Dieta Saludable
Grasas
Mono unsaturated Aguacates Aceites (canola,
olivo, cacahuate)
Aceitunas Nueces
(almendras, cacahuates)
Nueces (Inglesas)
Crema half and Comidas hechas half para cafe con hydrogenated oil
Crema de Cacahuate
Semillas
(Calabaza, flor de sol)
Recursos
USDA http://www.fns.usda.gov/cnd/Guidance/ accomodating_children.ppt ADA American Dietetics Assoc www.eatright.org SNA www.schoolnutrition.org Univ of Mississippi http://www.nfsmi.org Natl Information Center for Children & Youth w/disabilities http://www.nichcy.org
ADA American Diabetes Assoc www.diabetes.org
Recursos
Diabetes in Children: A Resource Guide for School Health Personnel:
For more information contact: Illinois Department of Human Services Division of Community Health and Prevention Office of Family Health 535 W. Jefferson Springfield, Illinois 62702 School Health Program Diabetes Control Program 217-785-4525 217-782-2166
Helping the Student with Diabetes Succeed A Guide for School Personnel:
U.S. Department of Health and Human Services A Joint Program of the National Institutes of Health and the Centers for Disease Control and Prevention NIH Publication No. 03-5217 June 2003