Universidad Nacional Daniel Alcides Carrin Facultad De Ingeniera

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL SILABO DE OPERACIONES UNITARIAS I I. DATOS INFORMATIVOS cdigo Requisito Seccin Crditos Extensin horaria 1.5.1 Horas de Teora 1.5.2 Horas de prctica 1.6 Semestre acadmico 1.7 Duracin 1.7.1 Inicio 1.7.2 Termino 1.8 Docente 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 SUMILLA: La asignatura esta ubicado dentro del rea de formacin profesional, el cual va a proporcionar los conocimientos tericos y prcticos para que el alumno identifique, describa y evalu de manera racional los temas de: diferenciacin de operaciones y procesos unitarios, as como identificar smbolos y representaciones de los equipos y procesos unitarios, lectura de los diagramas de flujo, conocer y realizar las operaciones de reduccin de tamao, clasificaciones, separaciones mecnicas, movimiento, almacenaje y transporte as como la mezcla y secado de slidos. III. OBJETIVO/COMPETENCIAS: 3.1. Objetivos Generales El estudiante identifica, describe, evala y valora de manera secuencial y racional los temas de lectura de diagramas de flujo, reducciones de tamao de materiales slidos y su correspondiente clasificacin y separacin mecnica, el transporte, movimiento, almacenaje, mezcla y secado de slidos. 3.2. Objetivo Especifico

: 06-310 : 06-302 : VI Semestre : 04 : :3 horas tericas :2 horas (02 grupos) :2012 B : 17 semanas : AGOSTO, 20 del 2012 : DICIEMBRE, 14 del 2012 : Ing. Luis Alberto Pacheco Pea

II.

Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de operaciones unitarias. Consideraciones tcnicas para la puesta en marcha de Proyectos destinados a las operaciones unitarias. Valoracin del manejo secuencial y racional de las operaciones unitarias en las empresas industriales.

IV. PROGRAMACION DE CONTENIDOS.

UNIDAD I : OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS- REDUCCIONES DE TAMAO OBJETIVO: Conceptualizar y describir correctamente las Operaciones.
DURACIN: 1 4 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO 1 1 Operaciones y Procesos Unitarios Importancia y Desarrollo de La Industria Laboratorio-Planta Piloto-Planta Industrial 2 2 3 Practicas; Observacin e Identificacin Operaciones Y Procesos Unitarios: Representacin Esquemas Abreviados. Diagramas De Flujo Practicas; Observacin e Identificacin ESTRATEGIAS Clases Tericas: aplicadas mediante los mtodos explicativo, analtico sinttico, dilogo y debate en aula, anlisis bibliogrfico, tcnicas de dinmica de grupos. Clase Prctica: reconocimiento etnogrfico (realizacin de salidas de campo dentro de la regin), visitas tcnicas y charlas,

4 5

Operaciones Unitarias de Reduccin De Tamao. Identificar las operaciones de reduccin de tamao y reconocer los equipos utilizados en las diferentes empresas de la regin y explica sobre su importancia.
Practicas; Observacin e Identificacin

6 4 7

Operaciones Unitarias de Reduccin de Tamao. Reconocer e identificar las operaciones de reduccin de tamao y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas industriales y explica sobre su importancia
Practicas; Observacin e Identificacin

Comunicacin sobre diseo y clculos en secado- Hougen O. UNIDAD II: PROCESOS UNITARIOS- REDUCCIONES DE TAMAO BJETIVO: Procesos Unitarios y las reducciones de tamao de materiales slidos. DURACIN: 5 8 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO 5 9 Operaciones Unitarias de Separacin, equipos y criterios de evaluacin de equipos. Reconocer e identificar las operaciones unitarias de separaciones de materiales y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas de la regin y explica sobre su importancia ESTRATEGIAS Clases Tericas: aplicadas mediante los mtodos explicativo, analtico sinttico, dilogo y debate en aula, anlisis bibliogrfico, tcnicas de dinmica

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Practicas; Observacin e Identificacin Separaciones Mecnicas. Reconocer e identificar las operaciones unitarias de separaciones de materiales y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas industriales y explica sobre su importancia. Practicas; Observacin e Identificacin Separaciones Mecnicas. Reconocer e identificar las operaciones unitarias de separaciones mecnicas de materiales y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas industriales y explica sobre su importancia Practicas; Observacin e Identificacin

de grupos. Clase Prctica: reconocimiento etnogrfico (realizacin de salidas de campo dentro de la regin), visitas tcnicas y charlas,

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Operaciones Unitarias de Separacin, equipos y criterios de evaluacin de equipos. Reconocer e identificar las operaciones unitarias de separaciones de materiales y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas de la regin y explica sobre su importancia
EXAMEN I PARCIAL

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UNIDAD III: PROCESOS UNITARIOS -CLASIFICACION, SEPARACION OBJETIVO: Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de operaciones unitarias en separacin y transporte de materiales. DURACIN: 9 12 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS 9 17 Separaciones Mecnicas. Reconocer e Clases Tericas: identificar las operaciones unitarias de aplicadas mediante los separaciones de materiales y describe los mtodos explicativo, equipos utilizados en las diferentes analtico sinttico, empresas industriales y explica sobre su dilogo y debate en importancia. aula, anlisis bibliogrfico, tcnicas 18 Practicas; Observacin e Identificacin 10 19 Separaciones Mecnicas. Reconocer e de dinmica de identificar las operaciones unitarias de grupos. separaciones mecnicas de materiales y describe los equipos utilizados en las Clase Prctica: diferentes empresas industriales y explica reconocimiento sobre su importancia etnogrfico (realizacin de salidas de campo dentro de la 20 Practicas; Observacin e Identificacin 11 21 Clasificacin Mecnica. Reconoce e regin), visitas identifica las operaciones unitarias de tcnicas y charlas, clasificacin de materiales y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas de la regin y empresas industriales y explica sobre su importancia.

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Visita tcnica a la Empresa Minera el Brocal Movimiento de Materiales. Reconoce e identifica las operaciones unitarias de movimiento de materiales, y describe los equipos utilizados en las diferentes empresas industriales y explica sobre su importancia. Practicas; Observacin e Identificacin

Lectura: Mtodos de la Industria Qumica Inorgnica- Mayer L. UNIDAD IV: PROCESOS UNITARIOS -MOVIMIENTO DE MATERIALES OBJETIVO: Anlisis e interpretacin y transporte de materiales. SEMANA SESIN ESTRATEGIAS 13 25 Almacenamiento de Materiales. Tipos y Clases Tericas: formas de forma de almacenamiento. aplicadas mediante Mezclado de Slidos. los mtodos explicativo, analtico sinttico, 26 Practicas; Observacin e Identificacin dilogo y debate en aula, anlisis 14 27 Viaje a la Empresa Minera Pan American bibliogrfico, tcnicas de Silver Unidad Huaron. dinmica de 28 Practicas; Observacin e Identificacin 15 29 Clases de maquinarias. Secado de Slidos. grupos. Clases y tipos de maquinarias Clase Prctica: reconocimiento etnogrfico 30 Practicas; Observacin e Identificacin (realizacin de 16 31 Filtrado. Clases y tipos de maquinarias. salidas de campo Transporte de Slidos. Clases y Tipos. dentro de la regin), visitas EXAMEN DEL II PARCIAL 17 32 tcnicas y charlas, 33 EXAMEN DE APLAZADOS

5. EQUIPOS Y MATERIALES 5.1 Teora Se usara, copias fotostticas, multimedia incluyendo una computadora para las clases virtuales. 5.2 Practica Demostraciones de trabajos en campo Observacin y demostracin Elaboracin de informes Maqueta

VI.

SISTEMAS DE EVALUACION CONTENIDOS INDICADOR DE LOGRO INSTRUMENTOS Prueba escrita terico y prctico objetiva Promedio de informes Promedio de Practicas y trabajos de grupo Prueba escrita terico y prctico objetiva Promedio de informes Promedio de Practicas y trabajos de grupo

UNIDAD I : OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOSREDUCCIONES DE TAMAO

UNIDAD II: PROCESOS UNITARIOS- REDUCCIONES DE TAMAO UNIDAD III: PROCESOS UNITARIOS -CLASIFICACION, SEPARACION UNIDAD II: MOVIMIENTO DE MATERIALES

Conceptualizar y describir correctamente las Operaciones Procesos Unitarios y las reducciones de tamao de materiales slidos.
Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de operaciones unitarias en separacin y transporte de materiales Anlisis e interpretacin y transporte de materiales.

VII. EVALUACIN
La evaluacin del alumno ser permanente y se aplicara durante todo el proceso de enseanza aprendizaje. Se establece dos promedios parciales: en cada parcial se tendr en cuenta las notas obtenidas en: - Promedio de informes de prcticas o - Examen terico - Examen practico Cada promedio parcial se obtuvo mediante la frmula:

El promedio final de la asignatura se obtendr a partir de los promedios parciales obtenidos mediante la aplicacin de la siguiente frmula: La escala de calificacin es la vigesimal (de 0 a 20).La inasistencia a prcticas o exmenes en forma injustificada se califica con 0 (CERO) VIII. BIBLIOGRAFIA 1. McCabe W. Smith J. (2009) Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica Tomo 1 y 2 Barcelona; Reverte S.A. 2. Ocon J. Tojo G. (2008) Problemas de Ingeniera Qumica Tomo 1 y 2 Madrid; Aguilar S.A. 3. Tegeder F. Mayer L. (2009) Mtodos de la Industria Qumica Inorgnica. Barcelona; Reverte S.A. 4. Mayer L. (2010) Mtodos de la Industria Qumica Orgnica. Barcelona; Reverte S.A. 5.- Perry J.H. (2010) Chemical Engineers Handbook Nueva York. McGraw Hill Book Com. 6.- Foust A. (2009) Principios de Operaciones Unitarias. Nueva York. Jhon Wiley & Sons Inc.

7.- Hougen O. (2008) Comunicacin sobre diseo y clculos en secado Nueva York. McGraw Hill Book Com. 8.2 .- Electrnicas WWW. Operaciones unitarias .com www.sc.ehu.es/iawfemaf/archivos/materia/industrial/indice.htm www.fisicanet.com.ar/quimica/industrial/ap07_operaciones_unitarias.php www.sc.ehu.es/iawfemaf/archivos/materia/00113.htm fenix.utim.edu.mx/man/general/biblioteca/alim2001/Operaciones_Unitarias.pdf Cerro de Pasco, agosto del 2012

______________________________ DOCENTE Ing. Luis Pacheco Pea

________ _________________________ DIRECTOR DE E.F.P.I.A Mg. Rosario Vsquez Garca

___________________________ V B COMISIN DE SILABO

Universidad Nacional Daniel Alcides Carrin Facultad De Ingeniera

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL SILABO DE QUIMICA ORGANICA : I. DATOS INFORMATIVOS 1.1 cdigo 1.2 Requisito 1.3 Seccin 1.4 Crditos 1.5Extensin horaria 1.4.1 Horas de Teora 1.4.2 Horas de prctica 1.6 Semestre acadmico 1.7 Duracin 1.7.1 Inicio 1.7.2 Termino 1.8 Docente II. SUMILLA: La asignatura esta ubicado dentro del rea de formacin profesional, el cual va a proporcionar los conocimientos tericos y prcticos para que el alumno identifique, describa y evalu de manera racional los temas de la Qumica Orgnica es una rama de la Qumica General, que va ha permitir a los estudiantes de Ingeniera Ambiental conocer a los diferentes compuestos qumicos orgnicos ya que muchos de ellos al ser usados en forma indiscriminada se tornan en un peligro constante para los seres vivientes. III. OBJETIVO/COMPETENCIAS:

: 06-109 : 06-104 : II Semestre : 04 : :3 horas tericas :2 horas (02 grupos) :2011 B : 17 semanas : AGOSTO, 20 del 2012 : DICIEMBRE, 14 del 2012 : Ing. Luis Alberto Pacheco Pea

3.1. Objetivos Generales El curso tiene como objetivo general el estudio de la nomenclatura cientfica y comn, estructura molecular, propiedades, reacciones, obtencin y mecanismo de reaccin de los compuestos orgnicos; poniendo mayor inters en aquellos de importancia para la Ingeniera Ambiental tales como los detergentes, insecticidas, pesticidas, etc. 3.3. Objetivo Especifico

Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de la qumica orgnica.

 Consideraciones de las propiedades qumicas en relacin a compuestos orgnicos. Valoracin del manejo de los compuestos orgnicos en las empresas industriales y su repercusin en la .sociedad. IV. PROGRAMACION DE CONTENIDOS. UNIDAD I: GENERALIDADES OBJETIVO Proporcionar algunos conceptos bsicos de Qumica Orgnica DURACIN: 1 4 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS Clases Tericas: 1 1 Concepto de Qumica Orgnica El aplicadas mediante Hidrgeno y sus propiedades. los mtodos 2 Practicas; Observacin e Identificacin explicativo, analtico sinttico, dilogo y 2 3 Diferencia entre compuestos orgnicos debate en aula, anlisis e inorgnicos. El carbono y sus bibliogrfico, propiedades. tcnicas de 4 Practicas; Observacin e Identificacin dinmica de grupos. 3 5 6 Estructura Molecular de los compuestos orgnicos. Practicas; Observacin e Identificacin Clase Prctica: reconocimiento en los laboratorios de ingeniera Ambiental

Lectura: Cason J., Orgnica Moderna, Editorial BILBAO,1998 UNIDAD II: HIDROCARBUROS LINEALES, CICLICO Y AROMATICOS

OBJETIVO Conocer la nomenclatura, algunas reacciones qumicas y obtencin de los hidrocarburos lineales, cclicos y aromticos. DURACIN: 5 8 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS Clases Tericas: 4 7 Hidrocarburos lineales aplicadas mediante los nomenclatura, reacciones y mtodos explicativo, Obtencin analtico sinttico, 8 Practicas; Observacin e dilogo y debate en aula, anlisis bibliogrfico, Identificacin 5 9 Hidrocarburos Cclicos, tcnicas de dinmica de nomenclatura, reacciones y grupos. obtencin. Clase Prctica: 10 Practicas; Observacin e reconocimiento en los Identificacin laboratorios de ingeniera 6 11 Hidrocarburos aromticos Ambiental Nomenclatura, reacciones y obtencin 12 Practicas; Observacin e Identificacin 7 13 Determinacin del Punto de ebullicin de los compuestos orgnicos

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EXAMEN DEL I PARCIAL

UNIDAD III: ALCOHOLES, ALDEHIDOS, CETONAS Y ETERES OBJETIVO Conocer la nomenclatura, algunas reacciones qumicas y obtencin de los Alcoholes, Aldehdos, Cetonas y Eteres DURACIN: 9 12 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS Clases Tericas: 8 15 Alcoholes: nomenclatura, reacciones y Obtencin aplicadas mediante los mtodos 16 Practicas; Observacin e Identificacin 9 17 Aldehidos: nomenclatura, reacciones y explicativo, analtico sinttico, dilogo y Obtencin debate en aula, 18 Practicas; Observacin e Identificacin 10 19 Cetonas: nomenclatura, reacciones y anlisis bibliogrfico, tcnicas de dinmica Obtencin VIAJES DE ESTUDIO: se propone, de grupos. 20 visita de estudios a Oxapampa 11 21 Eteres: nomenclatura, reacciones y Clase Prctica: reconocimiento en Obtencin los laboratorios de 22 Practicas; Observacin e Identificacin Ingeniera Ambiental Lectura: Morrison-Wesley, Orgnica Problemas Resueltos, 5ta. Edicin, Editorial Iberoamericana, Mexico, 1992 UNIDAD IV: ACIDOS, ESTERES Y SALES OBJETIVO Conocer la nomenclatura, algunas reacciones qumicas y obtencin de los Acidos, Esteres y Sales DURACIN: 9 12 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS Clases Tericas: 12 23 Acidos: nomenclatura, reacciones y aplicadas mediante Obtencin los mtodos explicativo, analtico 24 Practicas; Observacin e Identificacin sinttico, dilogo y 25 Esteres: nomenclatura, reacciones y debate en aula, anlisis bibliogrfico, 13 Obtencin tcnicas de dinmica 26 Practicas; Observacin e Identificacin de grupos. 27 Sales: nomenclatura, reacciones y 14 Obtencin Clase Prctica: 28 Practicas; Observacin e Identificacin reconocimiento en los laboratorios de Ingeniera Ambiental Lectura: Cason J., Orgnica Moderna, Editorial BILBAO,1998 UNIDAD V: COMPUESTOS ORGANICOS IMPORTANTES CONTAMINANTES DEL MEDIO AMBIENTE OBJETIVO Estudiar los principales compuestos orgnicos relacionados con la coservacion del medio ambiente. DURACIN: 12 14 Semana SEMANA SESIN CONTENIDO ESTRATEGIAS 15 29 Pesticidas y insecticidas Clases Tericas:

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Practicas; Observacin e Identificacin Herbicidas Practicas; Observacin e Identificacin Deshechos de la industria qumica Examen Parcial

aplicadas mediante los mtodos explicativo, analtico sinttico, dilogo y debate en aula, anlisis bibliogrfico, tcnicas de dinmica de grupos.

Clase Prctica: reconocimiento en los laboratorios de Ingeniera Ambiental Morrison-Wesley, Orgnica Problemas Resueltos, 5ta. Edicin, Editorial Iberoamericana, Mexico, 1992 V. EQUIPOS Y MATERIALES 5.1 Teora Se usara, copias fotostticas, multimedia incluyendo una computadora para las clases virtuales. 5.2 Practica Se realizaran en Oxapampa. 1.- Determinacin del Punto de ebullicin de los compuestos orgnicos. 2.- Determinacin del Punto de fusin de los compuestos orgnicos. 3.- Anlisis elemental cualitativo de sustancias orgnicas. 4.- Los alcanos. El metano.. 5.- Los alquinos. El acetileno 6.- Los alcoholes. Obtencin del alcohol metlico y etlico por destilacin. 7.- Los compuestos aromticos. El benceno. 8.- Preparacin de una mermelada. 9.-.Preparacin de un licor. VI. SISTEMAS DE EVALUACION INDICADOR DE LOGRO Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de qumica organica. INSTRUMENTOS Prueba escrita terico y prctico objetiva Promedio de informes Promedio de Practicas y trabajos de grupo Prueba escrita terico y prctico objetiva Promedio de informes Promedio de

CONTENIDOS UNIDAD I: GENERALIDADES UNIDAD II: HIDROCARBUROS LINEALES, CICLICO Y AROMATICOS

UNIDAD III: ACIDOS, ESTERES Y SALES UNIDAD IV: ACIDOS Y SALES UNIDAD V: COMPUESTOS ORGANICOS IMPORTANTES

Anlisis e interpretacin de la informacin disponible en materia de qumica organica

CONTAMINANTES DEL MEDIO AMBIENTE

Practicas y trabajos de grupo

VII. EVALUACIN
La evaluacin del alumno ser permanente y se aplicara durante todo el proceso de enseanza aprendizaje. Se establece dos promedios parciales: en cada parcial se tendr en cuenta las notas obtenidas en:
- Promedio de informes de prcticas o - Examen terico - Examen practico

Cada promedio parcial se obtuvo mediante la frmula:

El promedio final de la asignatura se obtendr a partir de los promedios parciales obtenidos mediante la aplicacin de la siguiente frmula: La escala de calificacin es la vigesimal (de 0 a 20).La inasistencia a prcticas o exmenes en forma injustificada se califica con 0 (CERO)

VIII. BIBLIOGRAFIA 1.2.3.4.5.6.Morrison, Qumica Orgnica , Fondo Educativo Interamericano S.A. , Bogot, 2005. Morrison-Wesley, Orgnica Problemas Resueltos, 10ma. Edicin, Editorial Iberoamericana, Mexico, 2009. Banner y Castro, Qumica Orgnica, Edirtorial ALHAMBRA S. A., Mxico, 2009. Cason J., Orgnica Moderna, Editorial BILBAO,1998. Solomons, Fundamentos de Qumica Orgnica, Editorial LIMUSA S. A., 3ra. Edicin, Noriega Ediciones, 2008. Fieser L., Qumica Orgnica, Editorial Grijalbo, Mxico, 2008. Cerro de Pasco, agosto del 2012

___________________________ DOCENTE Ing. Luis Pacheco Pea

_________________________ DIRECTOR DE E.F.P.I.A Mg. Rosario Vsquez Garca

___________________________ V B COMISIN DE SILABO