BIOLOGÍA EN EL CBC: OBSTÁCULOS EPISTÉMICOS EN EL APRENDIZAJE DEL METABOLISMO INTERPRETADO EN EL CONTEXTO DE UN ORGANISMO MULTICELULAR Sofía J. Garófalo1, Lydia R.

Galagovsky2, Manuel Alonso1.
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Departamento de Ciencias Biológicas, Ciclo Básico Común, Universidad de Buenos Aires, Pab III, PB, Ciudad Universitaria (1428), Buenos Aires, Argentina, 2Centro de Formación e Investigación en Enseñanza de las Ciencias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Ciudad Universitaria, Pabellón II (1428), Buenos Aires, Argentina. E-mail: manuelalonso@ymail.com

RESUMEN En nuestro grupo de investigación en didáctica de las Ciencias, llevamos a cabo trabajos orientados a indagar los obstáculos epistémicos, principalmente de estudiantes novatos, en diferentes tópicos de la Biología. Nos propusimos estudiar tales obstáculos y aspectos didácticos en el aprendizaje del metabolismo de los hidratos de carbono, interpretado en el contexto de funcionamiento de un organismo multicelular. Consideramos que este tema constituye un modelo de procesos biológicos estructurante para la interpretación e integración de los conocimientos bioquímicos, celulares y fisiológicos en los seres vivos. Esta investigación forma parte de una Tesis doctoral, que se está llevando a cabo en nuestro grupo. El tema en cuestión ha sido indagado en diferentes asignaturas de distintas unidades académicas de nuestra Universidad. Presentamos aquí resultados obtenidos con estudiantes de Biología del Ciclo Básico Común. Efectuamos observaciones de clases no participantes y entrevistas concurrentes y recurrentes. Asimismo, desarrollamos instrumentos de análisis de contenido y de las EC y ER. A partir de este abordaje metodológico, demostramos obstáculos epistémicos provenientes de: a) visiones parciales y descontextualizadas de los procesos biológicos estudiados, b) modelos biológicos erróneos, c) falta de integración del nivel bioquímico con procesos fisiológicos y celulares. Estos resultados sugieren que los estudiantes no logran superar posturas descontextualizadas, precursoras de modelos biológicos erróneos, que prevalecen y obstaculizan la integración de procesos macroscópicos fisiológicos con procesos bioquímicos a nivel celular y molecular. PALABRAS CLAVE: Integración de contenidos - Niveles de organización de la materia - Metabolismo de hidratos de carbono – Sistema de procesamiento de la información – Obstáculos epistémicos.

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consideramos que una adecuada comprensión de una estructura o un proceso biológico demanda la integración de los diversos modelos científicos involucrados. Estas investigaciones forman parte de una Tesis doctoral que se está llevando a cabo en nuestro grupo. no se basa en la señalización de los “errores”. en la unidad referida a la oxidación de la glucosa en la glucólisis y en la respiración celular aeróbica. En primer lugar. interpretado dentro del contexto de funcionamiento de un organismo multicelular. principalmente de estudiantes novatos. De acuerdo a la carrera elegida. No obstante la amplitud del espectro de las poblaciones indagadas. Consideramos que este tema constituye un modelo de procesos biológicos estructurante para la interpretación e integración de los conocimientos bioquímicos. Los contenidos referidos a los hidratos de carbono se estudian en ambas materias. vamos a presentar resultados obtenidos con estudiantes de Biología del Ciclo Básico Común (CBC). en diferentes tópicos de la Biología. llevamos a cabo un estudio transversal del tema de investigación en las poblaciones de docentes y alumnos provenientes de estas asignaturas. posteriormente. Por otra parte. El tema en cuestión ha sido indagado en diferentes asignaturas de distintas unidades académicas de nuestra Universidad: Biología y Biología e Introducción a la Biología Celular del Ciclo Básico Común (CBC). de modo tal que exista una secuencia de construcción genética de unos con otros [2]. 2 . analizando en qué sentido. De esta forma. nuestros estudiantes cursan la asignatura Biología o bien la asignatura Biología e Introducción a la Biología Celular. Nuestra mirada frente a tales obstáculos.INTRODUCCIÓN En nuestro grupo de investigación en didáctica de las Ciencias. impiden comprender a los estudiantes [1]. celulares y fisiológicos en los seres vivos. en la unidad de biomoléculas donde se presentan la estructura y función de los mismos. Introducción a la Biología Molecular y Celular y Química Biológica de las carreras de Biología y Química de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Bioquímica de la Nutrición de la carrera de Nutrición de la Facultad de Medicina. sino en evidenciar qué función están desempeñando. y. en esta oportunidad. nos propusimos estudiar los aspectos didácticos y los obstáculos epistémicos del metabolismo de los hidratos de carbono (MHC). Tomando en cuenta estas reflexiones. llevamos a cabo trabajos orientados a indagar los obstáculos epistémicos.

Las ER. pasará a formar parte de la MLP. Esto implicaría que en los procesos de búsqueda y evocación de una respuesta. (donde se logran evidenciar los pasos asociativos y requiere de mayor tiempo). Ericsson y Simon proponen una técnica metodológica basada en dos instancias participativas bien diferenciadas que nosotros hemos llevado a la práctica. compara y organiza la información que.MARCO TEÓRICO Desde la Psicología Cognitiva surgen los distintos Modelos de Procesamiento de Información. pudiendo éstos estar asociados o no con la información previa y. las entrevistas concurrentes (EC) y por otro las entrevistas recurrentes (ER) para detectar tales cadenas asociativas “anzueloseñalador”. acomoda. particularmente hemos seleccionado el Modelo de Procesamiento de Información de Ericsson Simon [4] como base metodológica y teórica para el análisis de nuestros datos. Cuando una persona se enfrenta ante la necesidad de evocar una respuesta determinada. Esta técnica se denomina “pensar en voz alta”. si fuera así. la que interpreta. luego pasa a la memoria a corto plazo. la recuperación puede lograrse mediante dos procesos: por medio del reconocimiento (es rápido y no requiere de mucho tiempo) o mediante un proceso de reconstrucción. Según este modelo teórico. finalmente. Para las EC la consigna dada al sujeto es que resuelva un problema de múltiples resoluciones (PMR) verbalizando todos los pensamientos que aparecen en su atención como parte de la resolución de la tarea. formarían redes cognitivas de asociación. la información guardada en la MLP podrá hacerse accesible si el sujeto reconoce algún estímulo que le servirá de “anzuelo” para efectuar la búsqueda cognitiva de algún “señalador”. Por un lado. todos con la base teórica cognitiva que postula la existencia de diferentes tipos de memorias [3]. Los reportes verbales se transcriben para su análisis. sino que se van generando “señaladores” dentro de la misma. El modelo nos dice que para que una determinada información llegue a formar parte del conocimiento de una persona en la memoria a largo plazo (MLP) primero atraviesa el filtro sensorial. la información no es guardada en forma arbitraria en la MLP. Con esta fuerte base teórica. Según este modelo. ello está condicionado por el filtro sensorial y por el conocimiento previo que tenga el sujeto. No cualquier información externa se sumará a MLP. por su 3 . Éste último es el caso de las respuestas o reportes verbales asociadas a resoluciones problemáticas. se establecen construcciones previas de “anzueloseñalador” que son reflejo del material informativo recuperado desde la MLP. Nosotros.

Las EC y ER se desarrollaron en forma individual. 1) Observaciones de clases no participantes Se efectuaron durante el tiempo que le llevó al docente dar el tema seleccionado. la información científica involucrada del contenido a evaluar. tomando registro escrito y grabando cada clase. celulares y aspectos fisiológicos (PRM). En esta etapa. cronogramas. se indaga acerca de razonamientos y significados otorgados por los sujetos respecto de los caminos de resolución llevados a cabo durante la EC. a estudiantes voluntarios que habían aprobado el examen que incluía al MHC. parciales y listado de notas. Para el desarrollo de las EC se seleccionó una situación problemática que involucraba procesos bioquímicos dados en clase y demandaba relacionar los mismos con conocimientos de estructuras moleculares. Se logró muestrear un total 4 . -Detectar los nexos de integración de los procesos bioquímicos involucrados. Las trascripciones de esos protocolos verbales son fundamentos empíricos de modelos cognitivos [5] que responden al razonamiento lógico que cada individuo utilizó y al significado otorgado. Asimismo. A partir de las respuestas a las EC. reconstruidos por cada estudiante. con el fin de detectar posibles obstáculos epistémicos. al conocimiento científico de base. se analizaron los planes de estudio. ABORDAJE METODOLÓGICO Tomamos como objeto de estudio específico el aspecto didáctico y los obstáculos epistémicos del MHC durante el período de posabsorción y su integración sistémica. 3) Entrevistas Concurrentes y Entrevistas Recurrentes Se desarrollaron con el propósito de analizar las significancias que los estudiantes le estaban otorgando a la información enseñada. trabajos prácticos. El análisis de las ER permite validar los datos obtenidos en las EC. se llevan a cabo con el mismo sujeto en una segunda instancia.parte. analizamos los caminos explícitos “anzuelo–señalador”. por cada uno. 2) Desarrollo de Instrumentos de análisis de contenido Se desarrollaron cuatro Redes Conceptuales [6] como instrumento metodológico de investigación que nos permitieron: -Representar gráficamente de la forma más completa y actualizada posible.

se analizaron todas las respuestas que surgieron en la población como actividad previa a la selección de categorías. Finalmente. Las respuestas de las ER se analizaron mediante el método comparativo constante [8] extrayendo categorías emergentes. 96 de la materia Biología y 86 de Biología e Introducción a la Biología Celular. el camino de procesamiento de información elegido por el encuestado. Hemos demostrado obstáculos epistémicos provenientes de: 5 . Con estos datos se construyeron redes semánticas que nos permitieron detectar: -las reconstrucciones cognitivas en cada población. y las uniones. A partir de los datos de las EC y ER se diseñaron cuestionarios semiestructurados específicos para cada población que se tomaron forma masiva. Los cuestionarios nos permitieron corroborar y confirmar su persistencia. 4) Desarrollo de Instrumentos de análisis de EC y ER Las respuestas de cada estudiante al PRM (EC) se plasmaron gráficamente en un camino que representaba la secuencia lineal-temporal de información expresada por el sujeto. Ante cada pregunta formulada.de 182 estudiantes. se realizó la triangulación de los resultados obtenidos con las distintas técnicas de recolección de información e instrumentos de muestreo utilizados. como base metodológica y teórica. La aplicación del Modelo de Procesamiento de Información. evidenciar la función que ese obstáculo ocupaba en la forma de pensar presente en los estudiantes. -los conceptos (nodos de la red) utilizados con más frecuencia en cada población. Las unidades semánticas proposicionales pasaron a representar los nodos de una red semántica [7]. Se respetó la linealidad jerárquica de resolución esbozada por los encuestados. nos permitió más que señalar un “error”. RESULTADOS y DISCUSIÓN En el presente trabajo mostramos que la mayoría de los errores de nuestros estudiantes del CBC. para luego arribar a un análisis comparativo y -los niveles de organización más transitados (características de cada nodo utilizado en su proceso cognitivo). provienen de visiones parciales de los procesos bioquímicos estudiados careciendo de un contexto sistémico que le otorgue el real significado biológico a los mismos.

b) Modelos biológicos erróneos. H. R..A. y se corre el riesgo de caer en tal especialización que. et al (2002) Psicología Cognitiva e Instrucción. Massachusetts: MIT Press. Ed..a) Visiones parciales y descontextualizadas de los procesos bioquímicos estudiados. Barcelona: Gedisa.Bruning. Cambridge. 1997..T. Simon. España. CONSIDERACIONES A COLEGAS Cada vez hay un mayor cúmulo de información en el área molecular.Fredesvinda Mérida (2004) Redes cognitivas y Sociales: análisis de las estructuras de los textos.)..Galagovsky LR (1996) “Redes Conceptuales Aprendizaje. X-181 y su continuación UBACyT 2008-2010. c) Falta de integración del nivel bioquímico con procesos fisiológicos y celulares.Pozo... Referencias 1.A. Bs. 7.. Agradecimientos Esta investigación fue sostenida con los subsidios UBACyT 2004-2007. Trabajar los obstáculos para asimilar los conocimientos científicos.-Congreso de Enseñanza de las Ciencias-Granada. Los resultados obtenidos dan cuenta de la necesidad de reflexionar sobre cómo conectar en contextos sistémicos la enseñanza de contenidos de nivel molecular o celular. otorgados por la Universidad de Buenos Aires. SJG ha realizado este trabajo con una beca de Doctorado de la Universidad de Buenos Aires. A. 6 . 3.As. K.Lugar Ed. (1972) Human problem solving Englewood Cliffs. 4. A. Estos modelos prevalecen y obstaculizan la integración de procesos macroscópicos fisiológicos con procesos bioquímicos a nivel celular y molecular. NJ: Prentice-Hall 6.. Madrid: Alianza Ed. En: A. (2005) Ni cambio ni conceptual: la reconstrucción del conocimiento científico como un cambio representacional. JI.. Barcelona. bioquímica y celular. 5. de tal forma que los estudiantes puedan otorgarles significados biológicos a sus aprendizajes La identificación de los obstáculos epistémicos permite desarrollar una vigilancia crítica sobre los mismos de forma tal que puedan ser reconocidos en diversos contextos y puedan analizarse metacognitivamente.Argentina.Newel. Buenos Aires: Cuadernos de la Oficina de Publicaciones de la Facultad de Filosofía y Letras (Opfyl) de la Universidad de Buenos Aires. Estos resultados sugieren que los estudiantes no logran superar posturas descontextualizadas precursoras de modelos biológicos erróneos. a nivel educativo potenciaría la problemática planteada en este trabajo. G.Ericsson. España. España. UO11. Ciudad Educativa.. (2004) El proceso de investigación.Camilloni (Comp. Revista electrónica de: Enseñanza de las Ciencias: investigación y experiencias didácticas. (1999) Protocol Analysis: Verbal Reports as Data. 8.. Los obstáculos epistemológicos en la enseñanza.Sirvent M. .Rumelhard. Simon. comunicación y memoria”. 2.

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