verdeesvida

L a r e v i s t a d e l a A s o c i a c i n E s p a o l a d e C e n t r o s d e J a r d i n e r a / P r i m a v e r a 2 0 0 6 / N m e r o 4 8

> UN FESTIVAL DE FRAGANCIAS

Las especies ms perfumadas
HORTENSIAS, ORQUDEAS, CLAVELES Explosin de colores en primavera EL RIEGO AUTOMTICO POR GOTEO Ahorro de agua y comodidad DECORACIN Ideas para una velada en el jardn

8 PGINAS MS
de contenidos

www.asociaciongardens.com

sumario
el cuidado de las mascotas. acanto.

FRESCAS 10 IDEAS 32 FICHAS Novedades para el jardn y Cercis, peona, fucsia, GATO EN CASA 18 Los trabajos imprescindibles 46 UN La mascota que mejor se
de la estacin.

LABORES DE TEMPORADA

22 Unas plantas exticas 26 La flor ms espaola

CULTIVAR CLAVELES
y su versin de jardn.

ELEGANTES ORQUDEAS
cada vez ms populares y fciles de cuidar.

adapta a la vida en un piso y sus grandes cualidades.

POR GOTEO 48 RIEGO Dispensa la cantidad justa

de agua, es fcil de instalar y es automtico.

55 CONSULTORIO Respuestas a las

preguntas de los lectores.

28 FITOSANITARIOS Plaguicidas, fungicidas y

herbicidas. Los ecolgicos.

FIRMA 58 CON Antes de morir, el periodista

Eduardo Haro Tecglen escribi Unos geranios para Verde es Vida.

DEL JARDINERO 30 TILES El equipo bsico para

trabajar con las plantas.

verde es vida es una publicacin de la Asociacin Espaola de Centros de Jardinera. Londres, 96. Principal 2. Barcelona, 08036. Tel.: 93 240 50 72. Fax: 93 202 07 40. Web:www.asociaciongardens.com E-mail: vvida@asociaciongardens.com Director: Santiago Gonzlez Soriano Consejo editorial: Juan Antonio Casla, Rafael Salmern y Vicky beda. Realizacin: REPORTER, S.A. Paseo de Recoletos, 16, 7 planta. Tel: 91 436 01 38. Fax: 91 431 42 15. Web: www.reporter.es. E-mail: reporter@reporter.es Directora editorial creativa: Elita Acosta Directora de proyecto: Mara Martnez Diseo original: Marcela De Gregorio Direccin de arte y maquetacin: Silvina Prigione Redaccin: Mara Valverde, Susana Viuela y Karmen Pascual Fotografa: Albert Font, Carlos Navajas, Cristin Werb (ilustrador), Cover, Stock Photos, Firo Foto, AGE Fotostock y archivo Reporter. Documentacin: Nieves Esteban y Antonio Roldn Produccin: ngel Garcs y Rosa Blzquez Fotomecnica: Rastercolor Impresin: Rotedic. Prohibida la reproduccin total o parcial de textos, dibujos, grficos y fotografas de esta publicacin, cualquiera que sea el medio de reproduccin a utilizar, sin la autorizacin previa y expresa de verde es vida y REPORTER. Depsito legal: T 405 / 96. Tirada: 170.000 ejemplares.

staff

UN MUNDO DE AROMAS
Slo hay que saber qu especies elegir y en qu lugar de la terraza o el jardn situarlas, para disfrutar en primavera de un paseo por el rico universo de las fragancias naturales.

verdeesvida

Andaluca
A-1 (Torre del Mar, Mlaga) Agrojardn (Estepona, Mlaga) Benajarafe (Benajarafe, Mlaga) Hermanos Olmedo (Jerez, Cdiz) La Caada (Crdoba) La Vega (Mijas-Costa, Mlaga) Los Geranios (Granada) Mara (Ogijares, Granada)

Andorra
Punt Verd (Santa Coloma, Andorra)

Aragn
Atades Flor (Huesca) Aznar (Villamayor de Gllego, Zaragoza) Ebro Jardn (Zaragoza) Jardinera Aragonesa (Zaragoza) Joven (Zaragoza) Sopesens (Zaragoza)

Baleares
Eiviss Garden (Ibiza) Es Bosc (Mahn, Menorca) Mimosa (Porto Cristo, Mallorca) Truvi (Ferreras, Menorca)

Canarias
Garden Prez Ortega (Santa Cruz de Tenerife) Lalyor (La Vera-La Orotava, Tenerife) Las Flores (Valle Guerra, Tenerife)

Cantabria
Altamira (Villapresente) Jarlimcant (Ambrosero) Rebolledo (Santander)

Castilla-La Mancha
Brico-Garden (Toledo) La Mezquita (Cuenca) Las Jaras (Valdepeas, Ciudad Real)

Castilla y Len
Campo Grande (Zaratn, Valladolid) Gimeno (Valladolid) Hedbe Jardinera (Villagonzalo, Burgos) Los Rosales (Entrambasaguas, Burgos) Magal (Arcahuela, Len) Pedraza (Villamayor Armua, Salamanca) Salas Bajas (Salamanca)

Catalua
Abella (Cambrills, Tarragona) Arbortum (Barcelona) Arc de Bera (Roda de Bera, Tarragona) Argem (Terrassa, Barcelona) Arqu (Sant Vicen de Montalt, Barcelona) Artiora (Platja d Aro, Girona) Baracoa (Barber de Valls, Barcelona) Batlle (Premi de Mar, Barcelona) Bordas (Gav, Barcelona) Cal Agusti (Barcelona) Catalunya Plants (Sant Vicen dels Horts, Barcelona) Center Moians (Moi, Barcelona) Centre Verd (Barcelona) Centre Verd (Girona) Cultius Gual (Sta Eulalia Ronana, Barcelona) Ernest (Lli d Amunt, Barcelona) Eurogarden Empord (Gualta, Girona) Hiper Jardn (Granollers, Barcelona)

CENTROS DE JARDINERA
DISTRIBUIDORES DE VERDE ES VIDA
Jarclos Plantes (Barcelona) Jarclos St.Just (Sant Just Desvern, Barcelona) J. Buch (Pineda de Mar, Barcelona) La Noguera (Rub, Barcelona) La Rasa (Torredembarra, Tarragona) Magic Garden (Cubelles, Barcelona) Nova Comercial (Riudons, Tarragona) Palafrugell (Llofriu, Girona) Punt Ecoverd (Golms, Lleida) T lkay (Tarragona) Tortades (Vic, Barcelona) Tost (Camarles, Tarragona) Uniplant (Manresa, Barcelona) Valdoreix (Valdoreix, Barcelona)

SANTIAGO GONZLEZ SORIANO Director de Verde es Vida

un paso adelante!

Comunidad Valenciana
Alpuente Garden (Pilar de la Horadada, Alicante) Amors (Elche, Alicante) Biosca (Muro del Alcoy, Alicante) Hermisan-Supergarden (San Juan de Alicante, Alicante) Huerto San Valero (Valencia) Mi Jardn (Algora, Alicante) Natura Garden (Denia, Alicante) Oasis Morvedre (Sagunto, Valencia) Paichi Garden (Moraira, Alicante) Salva Gardens (Jvea, Alicante)

ste ao la Asociacin y Verde es Vida dan un gran paso adelante. La mejora o modernizacin de la revista es siempre un motivo de satisfacin, pero cuando este impulso es en

respuesta a una demanda de pginas y contenidos por parte de los consumidores, la satisfaccin es doble. Verde es Vida cuenta desde este ejemplar con un mayor nmero de pginas, por lo cual hemos ampliado las secciones habituales y hemos introducido otras nuevas, como por ejemplo las pginas 42-45 con el tema del paisajismo o las fichas de plantas de las pginas 22-27. Nuestra publicacin edita ms de 170.000 ejemplares cada temporada, es decir, ms de 170.000 familias de aficionados a la jardinera, decoracin, bricolaje o a los animales de compaa, leen y aprenden a cuidar ms su entorno, sus plantas y sus animales con nosotros. Este gran paso aportar ms conocimientos a nuestros lectores, y ayudar a equiparar nuestro pas con la media europea en temas de la conocida como cultura verde.

Extremadura
El Torruco (Villanueva de la Serena, Badajoz) Mandyplant (Badajoz) Top Campo (Cceres)

Galicia
Agroor (Narn-Ferrol, A Corua) Casaplanta 1 (Vigo, Pontevedra) Casaplanta 2 (A Ramallosa, Pontevedra) Sabars (Sabars, Pontevedra) O Barreiro (Lois-Ribadumia, Pontevedra) Xardin de Compostela (Villestro, A Corua)

La Rioja
Espacios Verdes (Logroo)

Madrid
Casla (Madrid) Cultivos Daz (Villaviciosa de Odn) Cultivos Malpica (Villaviciosa de Odn) Garden Sierra (Soto del Real) Huerta de Santa Marina (San Sebastin de los Reyes) Las Celindas (Talamanaca del Jarama) Los Peotes (Alcobendas) Ortiz Lana (Colmenar Viejo) Puente del Retamar (Las Rozas) Vierdes (Fuenlabrada) Victoriano Puerta e hijos (Aranjuez)

Desde la Redaccin, les animamos a seguir disfrutando (en sus jardines, terrazas, interiores u oficinas) de los beneficios del mundo verde!

Murcia
Viveros La Generala (Nonduerma)

Navarra
Arvena (Burlada) La Hoz (Tudela) Valdizarbe (Obanos)

Los miembros de la Asociacin Espaola de Centros de Jardinera son establecimientos que dan el mejor servicio y calidad, con el trato ms excelente a sus clientes.
Miembro de:

Pas Vasco
Casa Reina (Sopelana, Vizcaya) Mundo Verde (Laukariz-Munga, Vizcaya) Oriamendi (San Sebastin, Guipzcoa)

el jardn en primavera

fragancias en flor

En primavera, el jardn y la terraza se llenan de color, pero tambin de fragancias. Slo hay que saber qu especies elegir y dnde situarlas para disfrutar de un paseo por el mundo de los aromas naturales.

ay jardines donde lo fundamental no

son ni el diseo ni la belleza de sus flores y plantas, sino la forma en que generan determinadas sensaciones olfativas gracias a su ubicacin y combinacin. Son los jardines

aromticos, que se crean con especies que emanan perfume desde sus flores u hojas. Crear un equilibrio y conseguir los resultados deseados conlleva tener en cuenta algunas recomendaciones: O El gusto por los aromas es subjetivo. Adems, algunas flores exhalan su olor por la tarde; el de otras cambia a lo largo del da o se intensifica en las horas de calor. Antes de elegir una variedad, por lo tanto, hay que apreciar su perfume en el > momento de mayor intensidad. Madreselva (Lonicera periclymenum)

Perfumadas trepadoras
blanco, Jasminum officinale, y el jazmn chino, Trachelospermun jasminoides, de flores con ptalos curvados hacia adentro. Ambos florecen abundantemente hacia finales de la primavera.
O Rosa. Existen numerosas variedades de rosales trepadores:

En celosas, prgolas, emparrados o sobre muros, las trepadoras son capaces de crear verdaderas pantallas de aromas.
O Madreselva. Florece desde bien entrada la primavera hasta

mediados del verano. Hay muchas variedades, desde la Lonicera

periclymenum Serotina (foto), cuyas flores prpuras amarillean con el tiempo, hasta la tpica Lonicera japonica, de flores ambarinas y blancas. Precisa suelos arcillosos y guas para trepar.
O Jazmn. Entre los ms olorosos destaca el jazmn comn o

muy fragantes o de suave perfume, de flores grandes solitarias, o en ramillete. Son perfectos para prgolas, arcos e incluso setos.
O Glicinia. A finales de la primavera laWisteria sinensis se llena

de densos racimos de aromticas flores de color lila o blanco.

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O Eucalipto. O Ctricos. La O Mimosa. Ya

Copas rebosantes de aromas

Los rboles de flores olorosas son capaces de generar un punto de gran concentracin de aromas en el jardn. Planifica su ubicacin con cuidado. Las flores de la variedad Eucalyptus niphophila y las flor de azahar, cuyo aroma es caracterstico de las

hojas de la variedad E. globulus exhalan una balsmica fragancia. calles andaluzas en Semana Santa, tiene en el limonero, Citrus limonum, y el naranjo amargo, C. aurantium, sus mejores exponentes. sea aislada o en grupos, la Acacia dealbata se usa como rbol de flor. Florece de febrero a marzo y sus flores amarillas en forma de pequesimos pompones emiten un agradable perfume.
Eucalipto (Eucalyptus niphophila)

Plantas de flor olorosa

Las vivaces, es decir, las plantas de flor que duran un ao, y las plantas de temporada, ofrecen variedades que no slo aportan color sino tambin fragancia al jardn, ya sea en arriates y macizos, como en rocallas. En el centro de jardinera te asesorarn sobre cmo te conviene combinarlas.
O Bergamota. Las flores prpuras y rosa oscuro

de la Monarda dydima (foto) huelen a naranja. Las hojas se usan para aromatizar ensaldas y postres.
O Dondiego de noche. A la Mirabilis jalapa (foto) se

la llama as porque sus perfumadas flores fucsias, amarillas, blancas o rosadas se abren al anochecer.
O Arabis. Alcanza los 20 centmetros de altura y

sirve para tapizar rocallas y borduras. Sus aromticas flores blancas aparecen en primavera y verano.
O Guisante de olor. Esta planta, llamada Lathyrus,

Bergamota (Monarda didyma)

se cubre de grandes flores perfumadas que se agrupan de 4 6, de un colorido de gran riqueza.

O Alhel amarillo. El Cheiranthus cheiri es una her-

bcea perenne mediterrnea que da llamativas y aromticas flores amarillas, anaranjadas o rojizas.
O Violeta olorosa. De delicada fragancia, la Viola

odorata florece tambin en otoo e invierno. Exige semisombra y alcanza los 10 centmetros de altura.
O Valeriana roja. Tambin llamada hierba de San

Jorge o milamores, la Centranthus ruber brinda perfumadas flores rojas o blancas, en primaveraverano. Resulta ideal en rocallas y suelos rsticos.
Dondiego de noche (Mirabilis jalapa)

el jardn en primavera

> O Las fragancias deben potenciarse, no competir entre ellas, ni saturar. Se pueden agrupar especies de aromas suaves y aislar las ms penetrantes para que no agobien.
O En las zonas ms prximas a

la casa es mejor decantarse por variedades de olores suaves.

O Los perfumes se aprecian mejor

si se agrupan las plantas segn el tipo de aroma que desprenden, o bien para conseguir fragancias determinadas: Aromas dulces suaves: se Fresia (Freesia x hybrida) consiguen con los bulbos, como el jacinto, el narciso o la fresia; trepadoras como el jazmn; herbceas como dondiego de noche, o rboles como la mimosa. Aromas dulces fuertes: emanan de las flores del heliotropo, la lavanda, o el rbol del paraso. Aromas cidos: son tpicos de los ctricos, como el azahar del naranjo, el mandarino o el limonero. Tambin es cido el perfume de las flores del eucalipto o el saco. Aromas agridulces: la madreselva y el pitosporo en flor, y las hojas de la menta y el romero, emanan un aroma entre dulce y cido. O

El aroma dulce de los bulbos

Las bulbosas ofrecen la peculiaridad de que florecen y perfuman el jardn desde finales del invierno, de modo que anticipan la llegada de la primavera.
O Jacinto.

El Hyacinthus sp florece al comenzar la primavera y sus flores de olor. El Narcissus bulbocodium brinda bellas flores amarillas

blancas, rosadas o azuladas emanan un perfume dulce e insistente. o doradas muy aromticas. Necesita sol o media sombra.

O Narciso

O Fresia.

La Freesia x hybrida (foto) destaca como una de las bulbosas ms

olorosas y coloridas. Florece durante el verano y precisa un lugar clido y soleado. Se puede tener en maceta o en el jardn, donde hay que entutorarla.

O Lilo. O Budleya. Los O Heliotropo. De

Arbustos de flores olorosas

Como ejemplares aislados o en grupos ms o menos grandes, los arbustos de flores olorosas cumplen un papel clave en el jardn. La Syringa vulgaris puede alcanzar los 2,5 metros y ofrece en primavera unas flores muy olorosas en forma de densas espigas de color violeta (foto), prpura o blanco. ingleses llaman a esta familia arbustos de las mariposas por el irresistible atractivo que ejercen sus flores, especialmente las de la Buddleja davidii, sobre estos insectos. Se agrupan en inflorescencias cnicas de color rojo prpura, que exhalan un suave olor a miel. Florece en verano. hojas y flores muy aromticas azuladas o

lilas, del Heliotropium peruvianum se extrae un aceite muy apreciado en perfumera. Alcanza los dos metros de altura.
O Pitosporo.

Muy olorosas, las flores blancas del Pittosporum

tobira aparecen en mayo. Es ideal para formar setos recortados.

Lilo (Syringa vulgaris Mashal Vasilesky)

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Arbustos aromticos para el jardn

Aunque se los llama aromticos por el olor que despiden sus hojas, muchos de ellos tambin dan flores perfumadas y coloridas, lo cual los convierte en ejemplares ornamentales para la terraza o el jardn de aromas.
O Salvia. Sus hojas aterciopeladas, muy apre-

ciadas en la gastronoma italiana, desprenden un salvfico olor. Entre las variedades de esta familia est la Salvia farinacea Victoria (foto), de largas espigas de un azul profundo. Se utiliza en setos bajos de unos 40 centmetros.
O Romero. Las hojas estrechas y agudas del

Rosmarinus officinalis son muy aromticas y se usan en la cocina mediterrnea. Conviven con pequesimas flores azuladas o blancas.
O Lavanda o espliego. La Lavandula officinalis

es slo una de las especies del gnero Lavandula, al que pertenecen tambin el lavandn y el cantueso, cuyas hojas y flores son tambin muy aromticas. Son arbustos de medio metro de altura que soportan la escasez de agua.

Salvia (Salvia farinacea Victoria agm)

novedades

FOIE PARA TU GATO

Para que tu mascota disfrute a la vez que se alimenta, Brekkies Excel, de Affinity, te presenta los nuevos Rolls, deliciosos rollitos rellenos de foie. Elaborados con cuatro partculas de distintas formas y colores, con Brekkies Excel Rolls tu gato se beneficiar de un producto completo, equilibrado y de un sabor irresistible.

LOS RIDOS MS SELECTOS

Burs te propone para esta temporada una nueva lnea de ridos decorativos, que completa an ms la ya amplia oferta de la firma. Bolo White (foto), Roca Pipeline, Black Angel, Mint, Frost o Red Brown son algunas de las exclusivas colecciones que forman parte de esta gama. Todas ellas estn disponibles en envases de distintos tamaos.

IDEAS FRESCAS
MANEJABLES Y DECORATIVAS
Las macetas en resina rotacional de la lnea Kera Bella, que comercializa Premusa, destacan por su poco peso, su resistencia, incluso en continua exposicin a la luz, y su bello acabado. Una gama de 10 modelos de distintas medidas para adaptarse a todas las necesidades.

EL JARDN, PRIVADO
Para preservar la intimidad en el jardn o en la terraza, Itermas apuesta por Kannex, un caizo de plstico fabricado en polietileno de alta densidad (HDPE) y tratado con agentes anti rayos UV, que garantizan que se mantenga impecable a la intemperie.

MANTN A RAYA A LAS AVISPAS

Presentado en aerosol, Insectibys Avispas es un insecticida nico por su modo de accin: mata fulminantemente todo tipo de avispas y, pulverizado sobre los nidos, acaba con ellos en un instante. Lo comercializa Ibysan.

ROSAS PARA EL AGUA

Pensadas para estanques o piscinas, las rosas flotantes que comercializa Ideal Flor resultan ideales para otorgar un toque romntico a cualquier tipo de celebracin. Son reutilizables y se venden en cajas de tres unidades. Dos tamaos para elegir: de 12 o de 15 centmetros de dimetro.

MS COMODIDAD
Para un riego ms facil, El Timbre propone un portamagueras de plstico A.B.S., con recogida automtica, soporte giratorio y 20 metros de manguera trenzada de alta calidad con lanzariegos.

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MEJOR A LA SOMBRA
Al margen de otorgar un delicado aire oriental a jardines y terrazas, las velas frescas Coolaroo, que comercializa Anmi, protegen las plantas de los rayos directos del sol. Y adems, dejan pasar la brisa, reducen un 30% el calor y se limpian con la manguera.

ADIS A LOS HONGOS

En primavera es muy frecuente que los mohos y hongos se asienten en los brotes tiernos de las plantas, y en especial, de los rosales. Ahora, gracias a este fungicida de Asocoa, evitarlo es tan slo cuestin de minutos. Basta apretar, pulverizar y... listo!

LA SOLUCIN PARA LLEVAR LAS PLANTAS EN EL COCHE

Tener en orden el maletero del coche es fcil con BoxTidy, una solucin de Digebis para transportar las plantas (o la compra de la semana) del centro de jardinera a casa. Se adapta a cualquier tamao de maletero, dispone de compartimentos y, cuando no es necesario utilizarlo, se recoge fcilmente.

novedades

UN FERTILIZANTE DE LO MS NATURAL
El abono Guanito, de Flower, lleva incorporado guano, un fertilizante orgnico natural procedente de las aves marinas, que potencia el metabolismo de las plantas para que aprovechen los nutrientes. Puede aplicarse en plantas en maceta o jardinera, de interior o exterior, entre marzo y septiembre. Adems, mejora la estructura y las condiciones del suelo.

MAYOR CAPACIDAD CON MENOR PESO

Mago: garden ampla sus colecciones de jardineras Delta y Alpha, dos lneas que se caracterizan por el peso mnimo de sus macetas y la mxima capacidad de tierra. La sobriedad del diseo de las jardineras facilita su ubicacin en cualquier tipo de entorno.

IDEAS FRESCAS
APUNTA Y DISPARA... AGUA!
Lder en terminales de riego, Gardena renueva su gama Classic con siete productos, entre ellos, pistolas multichorro (foto) y multifuncin, fusil de riego o lanzas multichorro. Son herramientas de uso sencillo y facilidad de sujecin, gracias a los componentes de plstico flexible, que se manejan con una sola mano.

PARA QUE TUS CACHORROS CREZCAN MS SANOS

Royal Canin reformula sus alimentos para cachorros en las gamas Maxi y Giant. El nuevo programa de crecimiento de la marca aade a su formulacin el sello de garanta L.I.P., que asegura la gran calidad de las protenas utilizadas y psylium, que refuerza la seguridad digestiva de la cra.

HERRAMIENTAS ORDENADAS
La organizacin de las herramientas es un factor bsico para facilitar los trabajos de bricolaje. Por eso, Cutman ofrece una gama de paneles modulares sobre los se pueden colocar ganchos y otros mecanismos de anclaje para ordenar los tiles.

UN NUTRIENTE DE PRIMERA
Especialmente estudiado para todas las plantas del jardn, el abono universal de calidad superior premium de Compo se presenta en un cubo: un envase moderno y prctico. Est disponible en los formatos de 2,5 y 7,5 kilogramos.

TUS PLANTAS LO AGRADECERN

Viveo es la nueva solucin para la defensa natural de las plantas. Gracias a su principio activo, la pro-vitamina K, que estimula el sistema defensivo, crecern mas fuertes, vigorosas y protegidas contra agresiones. Comprobars los resultados en pocas semanas.

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PARA QUE LAS RACES NO CAUSEN ESTRAGOS

Algunas especies muy invasoras, como el bamb, poseen races que pueden perjudicar a otras plantas. La solucin? Raciblock, de Myc, una lmina antiraces de colocacin vertical y muy flexible, que evita este tipo de daos. Adems, se adapta a la medida perfecta para separar parterres y cspedes.

SUSTRATO EN ENVASE COMPACTO

Ahora, los sustratos de la conocida calidad premium de Floragard resultarn mucho ms fciles de utilizar, ya que se comercializan en envases compactos. Adems, son tan esponjosos que pueden usarse nada ms abrir el paquete.

NUEVAS TENDENCIAS
Con el fin de satisfacer a los clientes ms exigentes, Fansa ofrece una amplia gama de macetas decoradas, que se articula en cuatro grandes tendencias: Urban, Provenzal (foto), tnica y Pop.

EL RIEGO A MEDIDA
Dentro del catlogo de productos orientados a jardinera, Plastiken lanza Aquagreen, una nueva gama de productos de riego. Aspersores, mangueras, pistolas multirriego, botellas pulverizadoras... Todo lo necesario para proporcionar a cada planta el agua que necesita de la forma ms adecuada.

entrevista

MARC CUSPINERA

La sensibilidad es esencial, en la cocina y en la huerta

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Creador de recetas a la altura de los paladares ms exigentes y estrecho colaborador de Ferran Adri, Marc Cuspinera es una de las figuras ms admiradas entre los expertos de la alta cocina. Pero este mago del sabor dedica parte de su talento al cultivo de otra gran pasin: su huerto en el Ampurdn.

dirigiendo a los cocineros... Es decir, esa faceta que la mayora de la gente conoce de Marc Cuspinera, este creador de alta cocina, ligado desde 1990 al restaurante El Bulli y a su dueo, Ferran Adri. Despus de haber sido chef durante cinco aos, hoy se encarga de la imagen de El Bulli, del asesoramiento a empresas, de coordinar cursos... Y le queda tiempo para cultivar su huerto en Verges, un pequeo pueblo del Bajo Ampurdn. Cundo fue consciente de su pasin por los fogones? Casi puedo decir que nac con el gusanillo. Cuando llegaba del colegio me encantaba meterme en la cocina a hacer pasteles. Mezclar ingredientes es un juego perfecto

orprende encontrarlo rodeado de plantas de hortalizas, paseando por su huerto particular, y no entre fogones, matizando sabores,

para un nio, y yo buscaba cualquier pretexto para poder hacerlo. Mi madre comenta que el recuerdo ms ntido que tiene de mi infancia es verme esperar impaciente delante del horno. Y eso que nadie en mi familia est ligado a la gastronoma.

Creo que estn pasando cosas muy importantes en la cocina, pero no hay que olvidar que gracias a la herencia que otras pocas nos han dejado hemos evolucionardo hasta el momento presente. Me gusta pensar que los aos dorados an estn por llegar. Hablando de salud, opina que la cocina del maana ser igual de natural? Supongo que s. Ahora nos preocupamos ms por lo que nos llevamos a la boca, sobre todo por los crecientes problemas de obesidad. Por eso, un buen cocinero intenta siempre disponer de la mejor materia prima para elaborar sus platos. Pueden ser las flores una fuente de inspiracin en la cocina creativa? Por supuesto. De hecho, lo son desde hace siglos. Los romanos ya las utilizaban para aromatizar sus vinos y licores. Los japoneses las usaban para decorar platos y mesas, y para aderezar alimentos. Aunque en Espaa no estaban tan extendidas sus propiedades, existen libros de cocina antiguos con recetas elaboradas a partir de jazmn, violetas y flores > de plantas aromticas.

El secreto del xito de las flores en la cocina est en aprovechar su matiz peculiar, pero en su justa medida, sin abusar de ellas.
Se necesita una sensibilidad especial para triunfar en el mundo de la cocina? La buena mano es necesaria para todo. Si aades sensibilidad a lo que haces, te saldr mejor, independientemente de si se trata de pintura, arquitectura o gastronoma. El trabajo es ms gratificante si lo desempeas con gusto.

Marc Cuspinera inhala el suave aroma de las hojas de la hierbaluisa de su huerto (1). Rene y examina los pepinillos que estn en flor (2). Cultiva todo tipo de hortalizas (3). Una berenjena baby en la planta (4).

Cambiando de tema, cree que el siglo XXI representa los aos dorados de la alta cocina?

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entrevista

consejos de gourmet
5
>
Y qu aportan las flores a un plato? Aaden gusto, color y textura. Uno de los platos ms conocidos de El Bulli es una cigala con una rama de romero que estimula el sentido del olfato para dejar una sensacin en el paladar. Aunque slo comes el marisco, el aroma de la rama te deja la impresin de haberlo comido con romero. Lucen ms en platos dulces o salados? Depende de la especie. Como ocurre con las especias, las flores no son ni dulces ni saladas. Lo ms fcil es recurrir a ellas en platos salados, pero todo vale. Por ejemplo, un helado de vainilla con flores de romero est riqusimo. O el azafrn, perfecto para platos salados, es ideal para mezclar con chocolate. Con qu especies florales le parece ms interesante investigar? Con las que son un tanto desconocidas y que poseen caractersticas sorprendentes que no se encuentran en otras plantas, como el nardo, el jazmn, el lilio... Cada una tiene sus matices, y el secreto est en aprovecharlos sin abusar. Si pones mucha flor del mismo tipo en un plato, puedes estropearlo. Se trata slo de darle el punto en su cantidad exacta. Hblenos de su huerto, cmo empez a aficionarse a su cultivo? Al principio simplemente me serva como vlvula de escape, pero ahora no puedo prescindir de l. No dispongo de mucho tiempo libre, pero gracias a la ayuda de mis suegros, puedo cultivarlo como hobby y experimentar con nuevas especies. Adems, me gusta que mis hijas me acompaen y conozcan sobre el terreno lo fascinante que es sembrar algo con tus propias manos y ver cmo crece.

> Una flor para endulzar. La flor del naranjo, aunque la del azafrn o su baya tambin pueden servir. > Para aromatizar. La rosa o el jazmn. > Para matizar un licor. Puede lograrse con rosas, romero, tomillo, albahaca... > Para decorar un plato. El lilio o el jazmn. Pero en general, siento predileccin por las flores de las plantas aromticas: la flor del cebollino o la de la albahaca. > Una flor para cultivar. Me gustara volver a probar la flor de la mostaza. > Una hortaliza. Me encantara poder cultivar todas las clases de tomate. > Una planta para decorar la casa. Slo bonsis. Vivo en un pueblo del Ampurdn, rodeado de campo y animales. As que, si puedo tener las plantas fuera, por qu meterlas en casa? > Una receta sencilla a base de flores. La galleta elctrica, elaborada con las semillas de la Sechuam button, y que presentamos en el encuentro Cocinas de diversidad del Frum de Barcelona. La pones en la punta de la lengua y tienes la sensacin de que te pasa una pequea corriente elctrica. O los tomates confitados. Los escaldas para pelarlos, les quitas las semillas y los confitas al horno con una pizca de sal y aceite de oliva. Los achatas y los sirves sobre una tostada con flor de cebollino encima. > Un sueo muy natural. Dedicarme por completo a mi huerto.

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Marc selecciona algunas de las flores de juda morada y verde que crecen en su huerto para experimentar en la cocina (5 y 6). l mismo recolecta los tomates cuando estn maduros (7).

Qu especies cultiva en su huerto? Dispongo de mucho espacio, as que tengo ms de 15 tomateras (sobre todo de colgar, ya que son hortalizas que puedes disfrutar todo el ao). Tambin tengo berenjenas, calabacines, judas, pimientos, lechugas, escarolas... Un poco de todo. Es un horticultor autodidacta? Supongo que s, porque no he estudiado sobre el tema. Leo libros, consulto Internet y, sobre todo, cuento con el asesoramiento de mis suegros, de quienes he apren-

Me gusta que mis hijas me acompaen y conozcan sobre el terreno lo fascinante que es sembrar algo con tus propias manos y ver cmo crece.
dido mucho sobre el cuidado del huerto. Adems, pido consejo a los proveedores del restaurante, a agricultores; son ellos los que me han aconsejado abonar la tierra con el estircol de mis caballos, o echar ceniza para alejar a los caracoles. Cul es su proyecto ms inmediato? Construir un invernadero para poder germinar mis propias semillas y as seleccionar las verduras que voy a plantar. Me gustara realizar todo el proceso, desde la siembra a la preparacin de conservas y confituras. O

FOTOS: ALBERT FONT

agenda vegetal

labores de primavera
Despus del fro invierno, comienza la poca de la renovacin. El csped, los rboles, el
Comprueba el estado del csped.

FEBRERO
Es una poca perfecta para planificar las labores de la temporada. Aunque la etapa ms fra del ao ha pasado, las temperaturas son todava bajas y no se puede descartar alguna helada tarda. Durante este mes hay que podar rboles y arbustos, excepto los que florecen en la recta final del invierno o al principio de la primavera. Hacia finales de febrero se pueden plantar las especies anuales de floracin primaveral en un lugar protegido.

Primeras plagas.
Con la subida de las temperaturas, araas rojas, procesionarias y cochinillas (foto) empiezan a hacer su aparicin. Mantnlas a raya con los fitosanitarios (pgina 28).

Si notas que est demasiado hmedo, conviene que te apliques en su drenaje. Y lmpialo de malas hierbas.

Fuera ramas secas.

Psale revista a rboles y arbustos. Es posible que te encuentres con ms de una rama muerta: elimina todas las partes daadas que descubras.

Optimiza el suelo. Si tu suelo es arenoso o

arcilloso, es tiempo de enriquecerlo con abono orgnico (estircol, compost, mantillo, etctera).

MARZO
Es un mes de mucha actividad en el jardn y la terraza. Por fin irrumpe la primavera y con ella la floracin. Las plantas, en general, requieren ms agua que durante los meses de reposo. Revisa la instalacin de riego automtico o piensa en la necesidad de instalarlo (en la pgina 48 te enseamos cmo funciona el riego por goteo): con l ahorrars agua y esfuerzo. En marzo, el csped tiene que lucir un intenso verde: crtalo con mucha precaucin y siembra en las zonas deterioradas.

Setos y hiedra en forma. Arregla los setos para

dar la bienvenida al sol. Elimina hojas y ramas secas, y respeta las principales. A la hiedra tambin le ha llegado su turno: retira aquellas hojas que se hayan quedado adheridas a las ramas y las ramas que caigan sueltas.

Bulbosas en flor. Han comenzado a florecer las bulbosas de primavera: narcisos (foto), tulipanes, jacintos, lirios y francesillas. Cuida que el terreno sea rico en materia orgnica y no retenga excesiva humedad. Impide la presencia de babosas y caracoles.

Trasplanta las vivaces. Divide

y trasplanta las vivaces que han crecido mucho.

Prepara la pradera. Es la poca del

abono y el aireado del csped. Si ha crecido mucho, es tiempo de cortarlo. Pero cuidado: respeta al menos 4 5 centmetros de altura.

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estanque, los parterres... deben estar listos para el despertar de la Naturaleza.

Modela el jardn. Es un
tiempo ideal para configurar tu jardn y planificar la situacin de las plantas. Aprovecha lo ocasin para guiar el crecimiento de las trepadoras.

rmate de nuevas macetas.

El mes de febrero resulta perfecto para el trasplante de las especies en maceta. Adems, si utilizas sustratos envasados conseguirs excelentes resultados.

Airea la tierra.
Elige un da de sol para ello. Y no te olvides de eliminar las malas hierbas.

Poda de rosales. Para que tus rosas estn radiantes en mayo no dejes pasar este mes para podarlas.

Adis a las heladas.

Retira definitivamente las ramas y hojas que has utilizado para proteger tus plantas contra el fro.

Abona el parterre. Si quieres llenar el jardn de flores anuales, es el momento de nutrir la tierra del parterre. Es conveniente aportar un abono orgnico, que contiene nutrientes y mejora la estructura del suelo.

Bianuales en flor. Si no ha
hecho mucho fro, algunas especies bianuales, como el alhel y el pensamiento, florecen ahora.

Limpia el estanque.
Elimina la materia vegetal muerta, as como las hojas secas de las plantas acuticas. Si los nenfares (foto) han resistido el invierno, ahora lo sabrs: a finales de este mes y principios del prximo, empezarn a florecer.

Disfrutas del huerto?

Es tiempo de sembrar habas y guisantes (foto).

Poda de trepadoras. Puedes

comenzar con la clemtide de floracin tarda. Y recuerda: justo por encima del suelo.

Planta los bulbos y tubrculos de verano. Si la primavera llega antes de

lo previsto, ya puedes comenzar a plantar dalias, begonias, gladiolos, fresias y otros tubrculos y bulbos de floracin estival.

Especies acuticas.
Prepara los contenedores para estas plantas: el mes que viene tendrs trabajo.

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agenda vegetal

un festival de flores
Abril y mayo son los dos meses ms deliciosos en terrazas y jardines: las flores se multiplican
Azaleas y rododendros.
El aseo de los rboles. Elimina la corteza o
madera muerta y fjate en las primeras hojas verdes: podrs apreciar qu ramas se han secado. Adems, rboles, arbustos y setos ya deben fertilizarse.

ABRIL
Este mes se puede sembrar y plantar casi todo, pero hay que proteger los brotes contra la escarcha o las lluvias fuertes. Si las temperaturas no son bajas, ya se pueden sacar las macetas al exterior. Eso s: evita su exposicin continuada a los rayos de sol, al menos hasta que se aclimaten. Si quieres tener un huerto, es el momento de sembrar. Mucho ojo con las plagas, sobre todo con el pulgn, que vive en sociedad con las hormigas.

(foto) No te descuides ni una sola vez con el riego. Necesitan mucha agua.

El riego.
Riega con regularidad, pero no derroches el agua.

Saca las macetas al exterior. Ya puedes exponer tus

tiestos al aire libre, aunque mejor cuando est nublado. Si la temperatura es baja, el riego debe ser moderado. Cuando empiecen a salir las flores, podrs abonar.

MAYO
Es el mes ms esplndido del ao. Prcticamente todas las especies ya han florecido, y muchas alcanzan su mxima belleza. El jardn ofrece un espectculo para los sentidos: los colores, intensos, visten parterres y paseos, arriates y rocallas, y los aromas ms fragantes impregnan el ambiente. El tiempo es ms seco y clido, por lo que el csped necesitar riegos ms frecuentes. Adems, aparecen las malas hierbas, y las plagas se convierten en un serio peligro para la salud de las plantas.

Mima los rosales. Abnalos, pero antes de hacerlo no te olvides de arrancar de la base las malas hierbas. Elimina los chupones que aparezcan por debajo del punto de injerto.

Arranca las flores viejas.

Los arbustos que hayan perdido las flores ya pueden comenzar a podarse. Tambin han de cortarse las flores secas de tulipanes, narcisos y jacintos.

Cuida los frutales. Para ellos es tiempo tambin de plagas: toma medidas contra el tizn, la mosca de las cerezas, el odio
Vigila: el pulgn ataca.
En mayo, este insecto est en pleno apogeo, especialmente en rosales, dalias y hiedras. Las mariquitas se ocuparn de mantenerlos a raya. Y si no, aplica agua con tabaco picado.

Fresas a punto.
Comienzan a madurar: un acolchado de paja mantendr los frutos ms limpios e impedir que crezcan las malas hierbas. Este es un truco que puedes utilizar tambin con el resto de tus plantas.

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verdeesvida

y se puede disfrutar por fin del aire libre.

QUE CARACTERIZA A UNA BARBACOA WEBER DE CARBN?

Un tutor para tus dalias. Vigila

el crecimiento de tus dalias (foto) y colcales un tutor para que el viento no quiebre sus tallos. No las riegues en exceso y mantn bajo vigilancia a los pulgones y araas rojas.

Planta las flores del verano. La temperatura

del suelo es perfecta para la plantacin y siembra sobre el terreno de las plantas anuales de floracin estival, como coreopsis, margaritas y calndulas.

Abona el csped. Ya habr crecido. Remueve las zonas con hierba gruesa y vuelve a sembrar. No olvides fertilizarlo con abono completo: distribyelo por la hierba recin cortada y seca, y rigalo.
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Rododendros en el jardn. Elige las variedades de

rododendros y azaleas que ms te gusten y plntalos ahora, que estn en plena floracin. Ten en cuenta que, especialmente los rododendros, pueden alcanzar grandes dimensiones: ms de dos metros de altura, segn el clima.

1. Tapa y recipiente de acero de alta calidad y con revestimiento de porcelana que proporciona una proteccin contra la oxidacin y aos de un funcionamiento. 2. Asas de nylon reforzadas que no requieren mantenimiento y resisten a la intemperie. 3. Sistema de limpieza exclusivo One-Touch. Mueva simplemente una palanca para abrir y cerrar las tres rejillas de ventilacin inferiores y almacenar las cenizas en la bandeja recogedora extrable. 4. La soldadura garantiza un producto ms duradero porque no hay tornillos ni tuercas que se pierdan u oxiden.

Buenos tomates. Si quieres conseguir muchos y ricos tomates no te olvides de colocarles tutores a partir de que alcancen los 30 centmetros, y atar los tallos para que se desarrollen bien.
SIN WEBER CON WEBER

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plantas

Cattleya

orqudeas: misteriosa seduccin

Sensuales y exticas, pocas plantas de interior ofrecen flores tan ornamentales y elegantes. Hasta no hace mucho slo estaban al alcance de expertos, pero hoy se pueden adquirir cada vez ms variedades a precios asequibles. Adems, son ms fciles de cuidar de lo que se cree.

unque la familia de las orquidceas es de las ms extensas y variadas del mundo (cerca de 100.000 entre especies silvestres e hbridos obtenidos en viveros), las ms espectaculares provienen de los bosques tropicales del Sudeste asitico, India, Malaisia e Indonesia, Nueva Guinea, Australia, Brasil, Colombia y Amrica Central. Sin embargo, excepto en los polos, existen especies en todos los climas, incluso en zonas fras y alta montaa. En Espaa hay unas 100 especies diferentes, aunque de flores pequeas.

valen de otras plantas como soporte, muchas de las cuales pueden cultivarse en casa sobre trozos de corteza de rbol o en maceta. Algunas presentan races areas, y otras, bulbos o seudobulbos donde reservan nutrientes y agua. Las flores pueden alcanzar el tamao de una mano o ser diminutas, pero todas ellas poseen una peculiar figura en forma de estrella, con cinco ptalos ms o menos uniformes y el labelo, uno distinto, ms o menos tubular, que destaca por su tonalidad, generalmente ms oscura. En ocasiones, el extico dibujo de algunas orqudeas se parece a la hembra de algunos insectos para atraer a los machos y asegurarse la polinizacin. En algunas espe-

Las bellas flores de la Phalaenopsis, la orqudea ms popular, pueden durar hasta cuatro meses.
cies, una sola flor puede producir millones de semillas. Segn la orqudea, el perodo de floracin puede durar desde un da hasta cuatro meses, como la Phalaenopsis, hoy tan extendida. Algunas flores expiden un aroma exquisito, y las del gnero Vanilla brindan las fragantes vainas de vainilla que se usan en cocina.

diciones si le procuras humedad ambiente, lo que no quiere decir riegos copiosos. Colcala sobre un plato con guijarros y agua, pero procurando que no toque las races, y roca con frecuencia la tierra o el sustrato de corteza donde ha enraizado. Con el riego hay que tener sumo cuidado: cada especie requiere una dosis y una frecuencia especficas. No toleran el sol directo, pero necesitan mucha luz, especialmente si se desea que vuelvan a florecer. La temperatura se debe mantener en invierno en torno a los 20, y en verano por debajo de 30. Es aconsejable abonarlas con fertilizante lquido una vez cada dos semanas, mantener sus hojas limpias de polvo, y eliminar de inmediato las flores y hojas secas. 

Estrellas asimtricas
Hay orqudeas de tierra y orqudeas epfitas, es decir, que se

Humedad y calor
Si tienes una orqudea en casa, la mantendrs en perfectas con-

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Phalaenopsis

Tu primera orqudea
Estas cuatro especies te permitirn iniciarte con xito y sin dificultades en el fascinante mundo de las orqudeas. O PHALAENOPSIS. Originaria de Sudeste asitico, es la variedad ms popular. Sus flores de tamao medio y planas son originariamente blancas o rosadas, aunque existen hbridos de gran nmero de colores y hasta con pequeas pecas. Necesita ser pulverizada diariamente con agua (mejor si es de lluvia y por la maana) y una temperatura superior a los 18. Cuidado con el exceso de riego: con una vez por semana es suficiente. O CYMBIDIUM. Proviene de Australia y el Sudeste asitico. Suele ser terrestre, con hojas acintadas y varas muy generosas en flores que duran varios meses. Puede florecer incluso en otoo o invierno. Requiere una temperatura mnima de 15 y un ambiente luminoso. Precisa humedad, y en verano, riego y pulverizaciones frecuentes. O CATTLEYA. Epfita procedente de las regiones tropicales de Amrica. Posee varas con pocas flores, pero fragantes y de gran belleza, que duran unas tres semanas. Exige mucha luz y un ambiente muy hmedo (60% de humedad), una temperatura mnima de 16 y riegos abundantes en verano. O MILTONIOPSIS. Esta epfita americana de gruesos seudobulbos muy visibles, es la ms fcil de cultivar. Sus flores surgen a lo largo de esbeltas espigas y duran mucho tiempo. No soporta temperaturas de menos de 15 en invierno, o mayores de 25 en verano. Precisa riego frecuente.

Cymbidium

plantas

hortensias: explosin de belleza

Deben su nombre a una dama francesa llamada Hortense, a quien le dedic esta magnfica flor el naturalista Commerson, que la import del Lejano Oriente. En jardines o macetas, las grandes corolas azules, rosadas y prpuras de las hortensias ofrecen un esplendor sin igual.

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ocas plantas despliegan tanta belleza durante tanto tiempo como la hortensia. En primavera la Hydrangea macrophylla se despereza y comienza a mostrar sus flores, grandes corolas rosadas o azuladas, que poco a poco van perdiendo el color hasta quedar casi blancas. Las prpuras derivan, en cambio, hacia los verdes pardos, lo que las convierte, una vez secas, en un elemento muy ornamental para un arreglo floral. En los jardines del norte de Espaa, las hortensias muestran todo su esplendor, favorecidas por

el clima hmedo y el calor suave. Sin embargo, hoy se puede disfrutar de ellas en maceta en todas las regiones. Slo hay que respetar sus preferencias: necesita sombra o semisombra, y no tolera las temperaturas excesivas. Exige abundante riego, preferentemente con agua sin cal (si es de lluvia, mejor).

La hortensia necesita riego abundante para mantenerse lozana. Prefiere las zonas hmedas y frescas.

lino les provoca clorosis, que se manifiesta en el amarilleo de las hojas y la fragilidad de los tallos. Se corrige con quelatos de hierro o turba rubia en la tierra.

Plantar, trasplantar, multiplicar

Las hortensias deben plantarse en primavera y otoo, pero nunca en invierno. El proceso es muy sencillo: basta con cavar un hoyo dos veces mayor que el tamao del cepelln y regarlo bien. Un lugar ideal? Al pie de un rbol: sus ramas las protegern de la fuerza excesiva de los rayos del sol. En las regiones hmedas no necesitan apenas cuidados, ya

La acidez del suelo y el color azul

Los suelos ideales para las hortensias son las tierras cidas (pH menor de 7), ricas en nutrientes, blandas y permeables. La acidez del suelo acenta los colores de sus ptalos, especialmente los azules. Un suelo demasiado alca-

que son su hbitat natural. La poda de las ramas que florecieron se corta un tercio se efecta cuando han cado las hojas, excepto en zonas fras, donde hay que tener la precaucin de esperar que finalice el invierno, ya que sirven de proteccin contra las posibles heladas. Si se va a cultivar en maceta, habr que trasplantar la hortensia a una ms grande cuando llegue el invierno y sus hojas se hayan cado. En interiores exige un lugar fresco y ventilado, lejos de la calefaccin. En invierno es bueno mantenerla a unos 7, y subir la temperatura a 13 hacia finales de febrero y hasta que la planta comience a echar las hojas. Tambin hay que aumentar la humedad ambiental a medida que se acerca el calor. Es conveniente pulverizar con agua el follaje. Se abona en primavera y verano con un fertilizante para plantas

que precisen acidez en el sustrato, como las azaleas. Las hortensias pueden multiplicarse por esquejes: a mediados del verano se corta una rama de unos 30 centmetros que tenga dos pares de hojas (no yemas); se quitan las dos inferiores, y se planta en un pequeo tiesto.

Hortensias raras
Existen unas 500 variedades de hortensias en el mundo, algunas especialmente llamativas, como la trepadora, Hydrangea petiolaris, que puede llegar a alcanzar los 18 metros de largo. Se aferra a la pared con unas raicillas de un modo simillar a la hiedra, y se cubre de flores blancas. La Hydrangea serrata se engalana cuando llega el verano con grandes ptalos rosados y blancuzcos. A medida que va madurando, el rosa inicial cambia hacia un agradable violeta plido. O

Variedades peculiares
HYDRANGEA QUERCIFOLIA. Ofrece flores blancas simples o dobles y unas hojas similares a las del roble, que se tien de un tono rojizo cuando llega el otoo (abajo, izquierda). HYDRANGEA PANICULATA. Sus grandes corolas aromticas envuelven el jardn en un sutil perfume. HYDRANGEA MACROPHYLLA NORMALIS. Su nombre en ingls es sumamente potico, lacecap, o cofia de encaje, que la distingue de mophead, cabeza de mopa, la ms comn y compacta. Abajo, derecha, la variedad Blue Billow.

plantas

l clavel en Espaa es sinnimo de fiesta: ya sea en el ojal de los isidros o en la cabeza de las isidras, en la Fiesta de Madrid,

pero sobre todo en la estampa flamenca. En el extranjero, esta flor perfumada y colorida simboliza Andaluca. Originaria de la cuenca mediterrnea, donde creci silvestre durante siglos, esta herbcea llamada Dianthus caryophyllus ha sido sometida a profusas hibridaciones que han permitido el desarrollo de numerosas variedades en tonos, tamaos y matices, especialmente en flor cortada para arreglos en jarrones. Sin embargo hay tambin variedades apropiadas para cultivar en casa. Los claveles de jardn o arriate constituyen un gran grupo, hbridos incluidos, de ejemplares que alcanzan entre 30 y 75 centmetros de altura (foto de la pgina siguiente), y cuyas flores, en un amplio abanico de colores, tienen por lo general un tamao menor de 5 centmetros de dimetro. El segundo gran grupo de claveles es el de floracin permanente, tpicos de invernadero.

Existen dos grandes grupos de claveles: los de jardn o arriates, y los de floracin permanente, de invernadero.
Sus tallos son ms largos pueden alcanzar el metro de longitud, ms fuertes y producen flores ms grandes (como las de la foto de esta pgina), de un solo color rojo, blanco, amarillo y de diversos tonos rosados o bicolores. Probablemente se hayan obtenido mediante cruzamientos entre claveles de jardn y la variedad oriunda de China Dianthus sinensis. Sin embargo hay tambin claveles miniatura y spray con muchas flores pequeas en el mismo tallo de floracin permanente.

un espaol universal: el clavel

Inspir coplas, adorna ojales, tie de rojo la arena de las plazas y el escenario de los teatros, acompaa ols en los mejores tablaos. El clavel, una de las flores ms populares de este pas, ofrece color y aroma en jarrones y jardines.

Del clavel al clavo

La palabra clavel procede de la voz indoeuropea klawo (instrumento para remachar), que con el paso de los aos deriv en la palabra latina clavus (clavo), el mismo timo que se designaba a la especia y, en extensin, a la flor por su especiada fragancia. En ese sentido, se lee en la Enciclopedia Britnica que en Europa el clavel fue utilizado en un comienzo para tratar las fiebres, pero tambin para aromatizar el vino y la cerveza ale en los tiempos de Isabel I, como sustituto del clavo de olor, mucho ms caro. O

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CULTIVAR CLAVELES EN EL JARDN

Como buen hijo del sur de Europa, el clavel necesita sol, temperaturas templadas (22 a 24 durante el da, y de 10 a 12 durante la noche), buen drenaje y un suelo poroso o ligero. Prefiere un riego constante y un sustrato levemente alcalino (pH entre 6,5 y 7,5). La adicin de humus es buena para los hbridos. Se abona una vez por semana en primavera y verano, poca de la floracin, y una vez al mes el resto del ao. El clavel se reproduce por medio de semillas, divisin de mata y esquejes. La plantacin de las semillas se lleva a cabo desde finales del invierno hasta comienzos del verano. La germinacin tarda entre una y tres semanas, y hay que garantizar unos 15 de temperatura y tierra hmeda (no mojada); se recomienda cubrir el semillero con una bolsa de polietileno hasta que broten las plantitas. Unos 10 15 das antes de trasplantarlas en el jardn, deben trasladarse a unos pequeos tiestos y sacarlas a la intemperie para que se aclimaten. Para que tenga xito, la plantacin por esquejes requiere cierta pericia: deben cortarse tallos de unos 10 centmetros, procedentes de plantas adultas, y llevarlos a un invernadero, donde habrn de cumplirse determinadas condiciones de humedad ambiente, suelo y temperatura. Lo ms sencillo es comprar la planta ya crecida en el centro de jardinera. Un secreto para que los tallos de los claveles se ramifiquen y las flores sean ms abundantes es el pinzamiento. Se practican dos: el primero, por encima del cuarto, quinto o sexto nudo; el segundo, entre un mes y mes y medio despus, sobre el tercer nudo, en las ramificaciones surgidas del primero. Las plagas ms comunes de los claveles son la araa roja, el pulgn, los trips y algunos minadores, que hay que controlar.

tcnicas

el botiqun del jardn

Como cualquier ser vivo, las plantas sufren el ataque de plagas y enfermedades. Pero tambin pueden curarse con el tratamiento adecuado. Por eso es importante conocer los fitosanitarios y saber cul es el ms adecuado en cada caso. Los hay qumicos y biolgicos.

itosanitarios es el nombre que reciben los plaguicidas, fungicidas y herbicidas que sirven para combatir las plagas y enfermedades que sufren las plantas. Estas medicinas de los vegetales pueden ser compuestos qumicos o biolgicos, cuyo impacto medioambiental es menor. Para que resulten eficaces, los productos fitosanitarios deben utilizarse con tino, respetando escrupulosamente las indicaciones del fabricante, especialmente en cuanto a dosis y manipulacin. En exceso pueden resultar muy perjudiciales.

res o masticadores, pulgones, cochinillas, mosca blanca, orugas y piojillos son los insectos ms dainos para las plantas. Entre los caros destaca especialmente la araa roja. Existen fitosanitarios para tratar varias plagas a la vez, y otros especficos. En el centro de jardinera te aconsejarn el ms adecuado. Entre las plagas tampoco hay que olvidar los caracoles y babosas, para los que existen helicidas.

Plaguicidas
Sirven para combatir cualquier plaga de insectos (insecticidas) o caros (acaricidas). Por su forma de actuacin pueden ser: sistmicos, es decir que son absorbidos por la planta una vez aplicados; de contacto, que aniquilan al atacante cuando los toca, y de ingestin, que actan cuando el producto o la planta tratada son ingeridos. Los aceites derivados del petrleo se utilizan como apoyo a los plaguicidas convencionales, ya que aumentan la penetracin del producto y la resistencia de la planta. Ya sea como chupado-

Los fitosanitarios deben dosificarse y manipularse con cuidado y segn las pautas del fabricante.
Fungicidas
Se utilizan para luchar contra las enfermedades provocadas por hongos, bacterias y virus, que pueden causar desde pudriciones hasta clorosis, manchas, deformaciones, etctera. Son ms difciles de detectar que los insectos y caros, y complicados de diagnosticar y tratar. Los ms comunes son el odio, la roya y el mildu. Prevenir el ataque de hongos y bacterias es ms fcil que curar la planta una vez enferma. Se logra controlando el exceso de hume-

TRATAMIENTOS NATURALES
La agricultura ecolgica es una alternativa natural a los fitosanitarios cada vez ms valorada. Las plagas, por ejemplo, se combaten potenciando la presencia de enemigos naturales de insectos y caros. Seguir las rotaciones en los cultivos, seleccionar las variedades tpicas de la zona, ms adaptadas y resistentes, y respetar las labores de riego y poda, resultan medidas preventivas eficaces. Y es que el uso de productos qumicos no siempre es imprescindible para combatir plagas, e incluso en algunas ocasiones puede causar ms perjuicio que beneficio, al daar la fauna que ayuda a controlarlas. Adems, es conveniente optar siempre por el producto que resulte menos agresivo y contaminante para el medio ambiente.

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los nutrientes, el agua y la luz del sol, y son portadoras de plagas y enfermedades. Se aplican por fumigacin, sobre las hojas o el suelo, a principios de otoo y primavera. Uno de los herbicidas ms usado es el glifosato, que elimina todo tipo de malas hierbas anuales y perennes y es letal contra las gramneas. Tambin es efectivo el sulfosato, que penetra hasta las races. Sin embargo hay que aplicarlos con cuidado de no afectar las plantas buenas.

muy ecolgicos

Oxicloruro de cobre
El cobre se emplea en forma de oxicloruro o de sulfato. Se trata de un fungicida preventivo indicado para eliminar un gran nmero de hongos presentes en plantas ornamentales del jardn, frutales, ctricos... como el mildu, la roya, el moteado...

Fitosanitarios ecolgicos
Tanto la industria como la vieja sabidura de los jardineros ha hecho que en los ltimos aos se apliquen fitosanitarios ms naturales y ecolgicos. Estos son slo algunos ejemplos: Aceite de parafina. Se aplica en invierno, como insecticida y acaricida en plantas que han sido

Antipulgn Bio
Su suave frmula, a base de cidos grasos, acta por contacto contra toda clase de pulgones sin alterar el perfume natural de las flores. A primera hora de la maana o al atardecer, se debe pulverizar generosamente sobre las hojas, empapando el haz y el envs.

Para prevenir la aparicin de hongos, virus y bacterias es fundamental tener la humedad bajo control.
atacadas la temporada anterior. Mediante un atomizador se empapa la planta formando una capa sobre los huevos e insectos, que les impide respirar. Aceites vegetales de oliva, girasol, menta o pino. Es eficaz contra cochinillas si su nmero no es excesivo. Se aplica con un pincel sobre las hojas. Azufre. Previene la aparicin del odio, aunque tambin se emplea contra caros. Se espolvorea sobre la planta. Feromonas. Los sistemas de control de plagas las utilizan en trampas para insectos: los machos son atrados por efecto de las hormonas sexuales de las hembras de la especie. Rotenona. Se extrae de las races de unas leguminosas tropicales. Es insecticida y acaricida y acta por contacto e ingestin. Debe aplicarse en horas de poca luz. O

Bacillus thuringiensis
Esta bacteria produce unas toxinas naturales que, tras ser ingeridas por diversas especies de larvas de mariposas, provocan su muerte. Para que sea efectivo, debe pulverizarse la planta con gota fina durante las primeras fases larvarias de la plaga.

dad y las condiciones de cultivo. Un fungicida preventivo habitual es la pasta cicatrizante que se aplica despus de la poda en la herida abierta en la planta, por donde suelen penetrar estos microorganismos. Se aplica con un pincel y acelera el proceso de formacin del callo en la zona podada.

Aceite de Neem
El rbol del Neem, originario de los bosques asiticos, ha desarrollado un sistema de defensa eficaz para luchar contra los insectos gracias a la azadiractina, una de sus sustancias activas. De l se extrae el aceite o el extracto de Neem, que no mata al insecto de forma inmediata, sino que hace que pierda su apetito.

Herbicidas
Son compuestos que evitan el desarrollo de las malas hierbas, que compiten con las plantas por

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herramientas

el ms completo kit de jardinera

Tanto un profesional como un aficionado de fin de semana precisa contar con las herramientas necesarias para trabajar en el jardn. Aqu encontrars una detallada descripcin de los tiles imprescindibles.

para cavar
O

Pala. De punta redondeada destinada a

cavar, levantar y arrojar tierra o de punta cuadrada, adecuada para trasladar materiales.
O Pala jardinera. Ms pequea que la anterior, per-

fila bordes, corta trozos de csped y voltea la tierra.

O

Cuchara de mano. Para cavar en espacios

pequeos, trasplantar y rellenar agujeros.

O Azada, azadilla o azadn (segn tamao). Para

remover la tierra, cavar y arrancar malas hierbas.

O Pico.

Ideal para cavar en terrenos duros.

EN EL CUIDADO DE PLANTAS Y ARBUSTOS...

para limpiar
O Abanico. Escoba de lminas metlicas y pas

para regar
O

para podar
O Tijeras. Las cuchillas curvas permiten realizar

Manguera. Imprescindible en el jardn. El

flexibles, para amontonar hojas y retirar la hierba recin cortada o cualquier desecho.
O

chorro que salga debe ser semejante al de un aspersor, y su largo no debe sobrepasar los dos tercios de la longitud mxima del terreno. Conviene guardar la manguera siempre vaca al finalizar el trabajo y dejarla enrollada en crculos para que no se pudra ni se deforme.
O Regadera.

cortes precisos, limpios y cercanos al tronco.

O Tijeras

de dos manos. Con mangos ms

Rastrillo. Sus pas firmes se usan para

largos, que proporcionan una mayor fuerza de palanca para cortar ramas ms gruesas.
O Sierra

arrastrar o desprender desechos, nivelar suelos y retirar malas hierbas, pasos necesarios a la hora de preparar la tierra para la siembra.
O

de podar. De dos tipos: serrucho

de podar estndar o sierra en forma de arco. Corta ramas y troncos de mucho grosor.
O Cizalla. Se utiliza para recortar y dar forma

Horquillas. Con dientes redondos y sepa-

La herramienta ms apropia-

rados, sirven para cargar materiales ligeros, como hojas, y para remover y airear la tierra.

da para regar pequeos espacios de terreno como, por ejemplo, tiestos y flores.

a los arbustos y los setos.

para transportar
O

Carretilla. Es la herramienta ms tradicional para la carga y

descarga de materiales. Puede ser metlica que precisa un mantenimiento adecuado para que no se oxide o de plstico, menos resistente pero invulnerable a las inclemencias del tiempo.
O Volquete. Relativamente nuevo, este til supone una evolucin de

la carretilla tradicional. Tiene dos ruedas para dar mayor estabilidad, y permite descargar el contenido girando la caja sobre su eje.
O Guantes. Necesarios para realizar cualquier trabajo en el jardn.

Protegen las manos de ampollas, pequeas lesiones y productos qumicos. Son ms prcticos si son largos.

Y DEL CSPED

para cortar
O Segadora o guadaa. Fcil de manejar, es ideal para esos

lugares a los que no llega un cortacsped automtico.

O Motoguadaa. Realiza las mismas funciones que la guada-

a, pero, al ser automtica, no hay que realizar ningn esfuerzo.

O Cortacsped. Generalmente elctrico, resulta muy prctico.

Slo se le resisten las esquinas. Existe una versin de gasolina, ms apropiada para grandes extensiones de terreno.
O Bordeadora. Disponible en distintos formatos, desde rec-

tangulares hasta de media luna. Permite hacer cortes limpios en zonas lmite del csped, como esquinas o muros.

Acanto
temperatura alta

Acanthus mollis

Descripcin
semisombra

Planta herbcea perenne, originaria de frica occidental y Asia Menor, perteneciente a la familia de las acantceas. Tiene la apariencia de una frondosa mata, con un rico follaje que puede superar el metro de altura. Etimolgicamente, el nombre procede del trmino griego akantha, que significa espina.

suelo medio

Hojas
Son duras, rizadas y de gran tamao: pueden alcanzar los 60 centmetros de longitud. Lucen un verde oscuro y brillante.

riego medio

Flores
Nacen en verano, una poca en la que el acanto muestra reunidas en altas espigas sus flores, que pueden ir del blanco al prpura, pasando por diferentes tonos de rosa.

Cultivo
Aunque se adapta a todo tipo de suelos, agradece ser abonada en mayo y a ltimos de septiembre. Se multiplica por divisin de la mata, entre septiembre y octubre. Tolera hasta -7 C y crece mejor en sombra o semisombra, protegida del viento.

Cuidados

LA HOJA DE LOS CAPITELES

En la Antigua Grecia, las hojas del acanto sirvieron de inspiracin artstica para esculpir los capiteles corintios. Pero adems, a esta planta se le han atribuido mltiples propiedades medicinales: Plinio y Dioscrides la prescriban para curar llagas y la disentera. Hoy contina utilizndose en la medicina naturista como remedio para diversas inflamaciones y trastornos, como diarreas, bronquitis, catarros o problemas de hgado.

Acanto

Acanthus

Para conservar el frescor de sus hojas, debe regarse con abundante agua al menos dos veces a la semana si se cultiva en el jardn, y a diario, si est en maceta. Tras la floracin, hay que cortar las hojas casi al ras del suelo.

De inters
Si se sita en el jardn o en el patio, junto a helechos de hoja grande y bamb, se obtendr un vistoso conjunto. Tambin se utiliza para formar cubiertas vegetales.

Cercis
temperat. media alta

Cercis siliquastrum

Descripcin
pleno sol

Originario del sur de Europa y Asia occidental, este rbol caducifolio pequeo, cuya altura ronda los seis u ocho metros, se caracteriza por tener un tronco de corteza lisa y rojiza, y copa irregular con un ramaje tortuoso.

Hojas
suelo medio

Simples y alternas, con forma acorazonada de 7 a 12 centmetros de longitud. Son de color verde en el haz y verde azulado en el envs.

Flores
riego ligero

Al comienzo de la primavera ofrece una llamativa y densa floracin de color rosa. Las flores, agrupadas en racimos de tres a seis unidades, pueden permanecer largo tiempo en el rbol una vez secas.

Cultivo

Cercis siliquastrum

Necesita suelos calizos, profundos y muy bien drenados. Amante de la luz, prefiere los climas clidos, aunque soporta temperaturas de hasta -10 C. Resiste bien la sequa, pero no tolera el encharcamiento. Tambin le afecta negativamente el viento, ya que puede partir sus tallos, lo que provocara su muerte.

Cuidados
La poda es necesaria, preferentemente en das secos y de calor, para mantener el tronco recto, ya que desde pequeo tiende a ramificarse en zigzag. Tambin hay que abonarlo una vez al ao, antes de la floracin en primavera. Es muy sensible al ataque de pulgones y cochinillas.

DEL AMOR, JUDAS Y JUDEA

El cercis es conocido como rbol del amor, por la forma de corazn de sus hojas, o rbol de Judas, pues se cree que Judas Iscariote se quit la vida colgndose en uno de ellos, por lo cual crece hoy en da encorvado. Pero tambin se le llama rbol de Judea, de donde se supone originario, y algarrobo loco, debido a su parecido con esta especie. Su nombre genrico, cercis, deriva del griego kerkis (lanzadera) y alude a la semejanza de sus vainas con este til de los telares.

Cercis

De inters
Se suele usar como arbusto ornamental, gracias a su denso follaje con ramificacin abundante desde el suelo.

Fucsia

Fuchsia x hybrida

temperatura media

Descripcin
Debe su nombre al botnico Leonard Fuchs. Se trata de un arbusto pequeo y muy ramificado, de follaje persistente. Procede de Amrica, sobre todo de Chile y Mxico, donde crece de forma salvaje.
semisombra

Hojas
Simples, de hasta 10 centmetros de largo, con forma ovalada terminada en vrtice agudo, y con borde finamente dentado.
suelo rico

Flores
Las flores son similares a las de la especie original, Fuchsia magellanica, aunque ms vistosas. Presentan dos tonos en la misma flor: cliz de color fucsia, rojo o blanco y ptalos prpuras, morados o blancos. Florece desde primavera a otoo de forma ininterrumpida.
riego abundante

Cultivo

UNA JOYA DE REINAS

Este arbusto, fcilmente cultivable en casi todas las zonas climticas, es conocido tambin como pendientes de la reina, por la forma colgante de sus flores. Si se quiere tener el ejemplar en maceta, dentro de casa, debe ubicarse en un lugar muy iluminado, bien protegido del viento y sin calefaccin: una terraza acristalada resulta un sitio perfecto. Es recomendable pulverizar sus hojas a diario, con cuidado de no mojar sus flores, y procurar que no reciba los rayos directos del sol.

Cuidados
Necesita que la tierra se mantenga siempre hmeda. Por ello, precisa riegos diarios en verano y escasos en invierno. Si se quiere prolongar la floracin, conviene proporcionarle fertilizantes de absorcin lenta. Tiene que podarse en marzo para eliminar las ramas secas. El calor excesivo puede propiciar la aparicin de pulgones y mosca blanca.

De inters
Esta flor ha bautizado un color: el fucsia.

Fucsia

Fuchsia x hybrida

Las fucsias se pueden utilizar en rocalla, macizos florales, jardineras colgantes, invernadero... Es preferible adquirir ejemplares pequeos en primavera e ir adaptndolos poco a poco a su ubicacin, proporcionndoles mucha luz y humedad. Se multiplica por esqueje semileoso en verano.

Peona
temperatura media

Paeonia lactiflora

Descripcin
semisombra

La perfumada y espectacular Paeonia lactiflora (en la foto, la variedad Bowl of beauty) es una herbcea perenne de origen chino, de races tuberosas. Alcanza 0,5 a 1 metro de altura y crece lentamente. Puede tardar entre cuatro o cinco aos en adquirir su tamao adulto

suelo rico

Hojas
Pueden ser enteras o divididas en foliolos de color verde intenso.

Flores
riego abundante

Sus flores grandes y perfumadas pueden ser simples, dobles o semidobles. La P. lactiflora y la peona comn europea, la P. officinalis, han dado lugar a numerosas variedades, de flores blancas, rosadas, amarillas, anaranjadas, prpuras, rojas e incluso jaspeadas. Florecen desde el final de la primavera hasta principios del otoo.

Cultivo

Paeonia lactiflora

Suelo fresco, profundo, bien drenado y rico en materia orgnica. Crecen mejor en semisombra, ya que no soportan los calores intensos. Si se cultivan en el norte, necesitan una posicin ms soleada.

Cuidados
El sustrato debe estar siempre hmedo. Precisa riego moderado dos veces por semana, pero ms frecuente en verano. Conviene aportarle abono orgnico en otoo y mineral soluble en primavera. Las ramas viejas slo se pueden podar tras la floracin y en otoo, antes de caer las hojas. En invierno pierde todo el follaje y se reduce a sus races tuberosas. Se reproduce por divisin de races.

BELLEZA Y SALUD
Dada su gran belleza, la peona se merece un lugar destacado en el jardn. Sus flores son muy adecuadas para arreglos con flor cortada, para lo cual hay que cortarlas todava cerradas y muy temprano por la maana. Aparece representada con asiduidad en biombos, pinturas y tejidos de seda japoneses. Pero, adems, la peona se utiliza desde hace mucho tiempo para elaborar preparados medicinales, especialmente en China.

Peona

De inters
Un suelo encharcado puede acabar provocndole botritis, lo que se evita con un buen drenaje. Suelen atacarla los pulgones y araas rojas, que se tratan con fitosanitarios.

decoracin

1. ENTRE AMIGOS, COMODIDAD

Sillones regulables: la eleccin ms apropiada.

una fiesta en el jardn

2. UNA COMIDA A TODO COLOR

En el almuerzo, atrvete con tonos ms vivos en manteles y vajillas.

En primavera, el jardn se convierte en un espacio ideal para cualquier celebracin. Crear la atmsfera adecuada slo exige un poco de tiempo e imaginacin.

on el buen tiempo el jardn se convierte en el escenario ms apetecible para acoger

cacin. Para empezar, aprovecha el estallido primaveral y juega con las macetas: composiciones en diferentes alturas, jardineras de colores alrededor del cenador o unos tiestos colgantes forman siempre un conjunto perfecto. Atrvete a innovar: mezclar estilos o inspirarse en otras culturas son frmulas de xito seguro para conseguir una atmsfera agradable. Y aunque el toque definitivo

depender del gusto de cada uno, he aqu algunas sugerencias para que sorprendas a tus invitados.

una reunin entre amigos, una velada romntica o cualquier otra celebracin especial. Pero para que el acontecimiento resulte un xito, es fundamental crear un ambiente apropiado para la ocasin, una tarea que slo requiere buenas ideas y un poco de dedi-

Una cena romntica

Mesa. Para imprimir un carcter ms ntimo, elige una mesa pequea y vstela con un mantel de lino liso, del color que ms te guste, que la cubra completamente. Si es posible, utiliza una vajilla blanca y sencilla, y combnala con cubier-

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verdeesvida

vajilla de porcelana, cubiertos de plata y para beber, copas de cristal, de agua y de vino. Centro de mesa. Inclnate por la sencillez: un recipiente de cristal o de porcelana blanca, con flores frescas de una o dos especies. Iluminacin. No pueden faltar unos candelabros sobre la mesa. Si con la iluminacin habitual no hay suficiente claridad, puedes recurrir a unas lmparas de pie. Adems, las espirales de incienso, que se queman poco a poco, evitan que los insectos se acerquen.

para las bandejas. Para ms comodidad, puedes optar por platos desechables: forma una columna con ellos para que los invitados se sirvan cmodamente, y presenta los cubiertos envueltos en servilletas, dentro de una cesta grande de mimbre. En cuanto a los postres, sitalos en bandejas en los extremos de la mesa o bien en un carrito aparte. Centro de mesa. Coloca un centro floral informal en el centro de cada mesa. Pero si quieres apostar por la originalidad, puedes optar por bandejas con frutas rojas dispuestas en lnea. Iluminacin. Por qu no le das un toque divertido? Distribuye velas de diferentes colores y formas por todo el jardn. El efecto es absolutamente mgico. En las mesas auxiliares puedes utilizar velas para repeler a los molestos insectos. En la zona de la comida, intensifica la luz con farolillos metlicos, que puedes colgar en hilera de la estructura de la prgola o de un >

Una fiesta informal

Mesa. Si quieres organizar una reunin con mucha gente, lo ms prctico es un buf sobre una mesa grande, adornada con flores, frutos y hojas. Dispn asientos para todos, de forma que aunque la gente est dispersa, pueda comer sentada. Si colocas dos caballetes con unos tableros y los cubres con un mantel o una sbana blanca, ganars espacio

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tos de diseo. Decora cada servilleta con una rosa roja. Centro de mesa. Un arreglo floral con rosas frescas resulta siempre seductor. Iluminacin. Un candelabro de plata o cristal es perfecto. Si hace viento, puedes utilizar una pecera baja y rellenarla con agua y velas flotantes. Eso s, procura que estn encedidas antes de que llegue tu invitado/a...

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3. DETALLES FLORALES
Para llenar de color la pradera, adems de los parterres, puedes recurrir a macetas o jarrones con flores agrupadas en ramilletes.

4. ELEGANCIA ORIGINAL
Las nuevas tendencias en muebles de jardn traen un toque extico: tonos teja, marrn y ocre conviven en rayas horizontales.

Comuniones, bodas, bautizos...

Mesa. Elige un mantel liso, blanco o de un color claro, una

decoracin

> cable metlico. Para un ambiente ms ntimo, rodea el centro de la reunin con antorchas de jardn. No necesitan instalacin y pueden clavarse directamente en la tierra.

sustituir el clsico mantel por uno individual para cada comensal. La naturaleza forma parte de la mesa: una opcin es presentar las servilletas enrolladas con una ramita de bamb, y como plato para el pan puede utilizarse una cama de piedras. No te olvides de los conos o varitas de incienso para perfumar el ambiente. Y si dispones de boles, no dudes en utilizarlos en esta ocasin. Por ltimo, y para que todo resulte perfecto, completa la decoracin con una vela en el lugar de cada comensal. Comida primaveral. Si el convite tiene lugar a la hora del almuerzo, por qu no optar por una decoracin campestre, donde la mesa se integre en la naturaleza? Si no dispones de porche y el da es muy soleado, utiliza una amplia sombrilla o una carpa (un techo de caizo sera perfecto) para proteger la mesa.

Merienda infantil
Decoracin ambiental. Coloca globos de colores por todo el jardn. En la sombra se pueden poner unas colchonetas para que los que quieran puedan descansar. Mesa. Si es posible, apyala en la pared y prepara una merienda tipo buf. Lo mejor para evitar accidentes es optar por platos y vasos desechables. Eso s, con diseos y colores muy alegres. Centro de mesa. Coloca globos de colores y velas con forma de muecos (sin encender). Iluminacin. Por si acaso anochece antes de que la fiesta concluya, cuelga guirnaldas de luces sobre la mesa. Elgelas con formas alegres (mariposas, muecos, flores...), as, incluso apagadas, resultarn decorativas.

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5. FLORES BLANCAS
Coloca copas con flores en distintos sitios de la mesa.

De Mxico a Japn
Si lo que deseas es sorprender con una fiesta temtica, puedes buscar la inspiracin en otro pas o incluso en la propia estacin del ao. Fiesta mexicana. Los tonos turquesas, fucsias y amarillos no deben faltar en el menaje de la mesa y la decoracin. Tampoco los tejidos y fibras naturales. Separa la zona de la comida con telas de colores alegres. En la mesa, sobre un mantel estampado que contraste con los cojines de las sillas y los bancos, distribuye boles, vasos y fuentes de colores vivos. Y no te olvides de colgar farolillos metlicos para iluminar el ambiente. En la mesa auxiliar, utiliza macetas de barro con hierbas aromticas. Espritu zen. El verde, el azul o el inmaculado blanco sern los tonos protagonistas. Como asientos, servirn cojines cuadrados o colchonetas alargadas, forradas con lino o algodn. En la mesa, que debe ser muy baja, se puede

Para sorprender con una fiesta temtica puedes inspirarte en un pas o en una estacin del ao.
Aunque una mesa rectangular de madera junto a unas sillas forradas con tela seran los muebles ms adecuados, puedes conseguir un efecto rstico con los clsicos bancos de madera o unas sillas de enea. Vasos y jarras de cristal grueso y de colores alegres, una vajilla de loza y cubiertos con mango de madera o que imiten el mimbre forman parte de un menaje ideal para la ocasin. Y para dotar de un espritu buclico a la comida, coloca maceteros de barro envejecido con plantas aromticas en el centro de la mesa y copas de cristal con flores recin cortadas en cada extremo. Por ltimo, ata las servilletas con una rama seca o decralas con una flor: este detalle no pasar desapercibido ante los ojos de tus invitados. O

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6. ESPRITU BUCLICO
Quieres hacer de un t entre amigos un momento inolvidable? Decora la mesa del jardn con flores frescas y viste los muebles con telas vaporosas del mismo color de sus ptalos.

7. PERFUMADA BIENVENIDA

Un toque muy especial: recibe a tus invitados con dos rosas blancas en cada plato.

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paisajismo

el jardn japons

Desde hace siglos, Japn disea jardines concebidos bajo la sabidura zen como espacios para meditar en comunin con la naturaleza. El jardn, ya sea de piedra, verde o de t, es un universo a pequea escala.

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l jardn japons, que se remonta al perodo Nara (710-794 dC), surgi de la necesidad de crear un lugar para la meditacin en

perfecta armona con la naturaleza. Entonces, las parcelas de tierra y los estanques eran de reducido tamao, por lo que se recurri a representar el paisaje natural mediante la combinacin monocromtica de todos los elementos. De esta forma se ampliaba visualmente el espacio. Aunque ningn jardn de la poca haya sobrevivido, en algunas pinturas de entonces aparecen retratados paisajes con islas y lagos. Pero quiz estos jardines sean an ms milenarios. Ya en el siglo V los japoneses iban a las montaas para disfrutar del entorno y colocaban guijarros blancos alrededor de rboles y rocas. Estos fueron los primeros jardines secos (kare sansui), que se popularizaron durante el perodo Muromachi (1392-1573), al extenderse el budismo zen, que ensalzaba la meditacin y la austeridad entre los seores feudales. En los kare sansui que comenzaron a aparecer en los templos,

El jardn es un instrumento de la sabidura zen para percibir la realidad sin el pensamiento como intermediario.
la arena y las rocas se utilizaban para simular la presencia del agua en forma de ros u ocanos. Pero en Japn, a lo largo de sus 1.300 aos de historia, adems de los jardines secos se han desarrollado muchos tipos de jardn, que pueden englobarse en otros dos grandes grupos: los de la casa de t, a los que se accede por un camino de piedras rodeado de plantas, rboles y agua; y los jardines verdes, que pueden ser tan grandes como un bosque y suelen rodear grandes palacios, como el Imperial de Tokyo, o el Pabelln Dorado, de Kyoto.

El idioma de la naturaleza
El jardn japons est diseado para ser contemplado desde el interior de la casa y debe ser un lugar que evoque serenidad. No se trata

los ms bellos
En los jardines verdes, helechos y rododendros conviven con objetos tradicionales, como la linterna japonesa (izquierda). El agua, smbolo de vida, puede fluir en una fuente a travs de un cao de bamb (derecha).

Los jardines zen ms espectaculares del mundo se encuentran en Kyoto (Japn), o sus alrededores. > Kinkaku-ji (Pabelln Dorado). Fue construido en 1397 para el tercer shogn Ashikaga, Yoshimitsu, como casa de retiro rural. Est situado al noroeste de Kyoto. > Ryoan-ji. Fue creado por el pintor Soami, famoso por sus obras realizadas en tinta. Se encuentra muy cerca del Pabelln Dorado. > Daisen-in. Data de 1509. Es uno de los jardines secos de Kyoto ms conocidos y fotografiados. Est en el templo Daitoku. > Ryogen-in. Es el jardn ms antiguo de los tres que rodean el templo Daitoku, construido en Kyoto en el perodo Mumorachi, en 1505. > Tofuku-ji. Es un jardn seco de grava y rocas que data del ao 1600. En 1877 sufri algunas modificaciones y se le aadi un camino central.

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paisajismo

El jardn de musgo de Sanzen-in (foto), situado en Ohara, cerca de Kyoto, se construy segn la doctrina Tendai, en el ao 985.

por tanto de un sitio para pasear, sino de un espacio pensado para ser visto. Como si de una obra de arte se tratase, su contemplacin sumerge al espectador en un universo de colores y texturas, y su atmsfera es propicia para la meditacin. El jardn es un instrumento de la sabidura zen para conseguir una correcta percepcin de la realidad, sin que el pensamiento acte como intermediario. El concepto de belleza se aleja de la ostentacin para manifestarse en la simplicidad de las cosas, y se expresa tanto en los ptalos de una flor como en la disposicin de las rocas, la arena o el fluir del agua. El simbolismo tiene un papel fundamental en la eleccin de los elementos del jardn, pues se parte de la idea de que todos ellos tienen alma y son hermanos del hombre: el jardn japons es un universo a pequea escala. La serenidad no es fruto de la regularidad sino de una conexin directa con la naturaleza. Por esta razn se utilizan cantidades impares y se huye de la simetra. El agua, como fuente de vida, es esencial, pero no debe encerrarse, sino que ha de dar la impresin de que brota de forma natural. As, las cascadas y fuentes introducen el sonido y

El jardn japons est diseado para ser contemplado desde el interior de la casa y debe ser un lugar que evoque serenidad.
el movimiento, en sintona con el viento, que agita las ramas de los rboles. En los jardines secos el agua se evoca a travs de grava.

Elige las rocas con cuidado: poseen una gran fuerza simblica, por tanto, es importante saber aprovechar las ventajas naturales de cada una. Por ejemplo, las planas se pueden usar para confeccionar las cascadas, y las de mayor tamao para representar las montaas.Y procura crear el ro o arroyo (de agua o simulado), antes de que el jardn est terminado. Por ltimo, selecciona las plantas y rboles que desees incluir, pero recuerda que su presencia debe ser limitada. Entre las especies elegidas no puede faltar el bamb de crecimiento alto; se trata de una planta muy invasora, as que procura enterrar sus races en una gran maceta bajo tierra o utilizar una lmina antirraces. La azalea y el rododendro en pie o el arce japons rojo son una buena opcin para un lugar soleado, a orillas de una corriente de agua. En cuanto a los rboles, un abeto de Corea o un cerezo ornamental japons, que florecen en invierno y primavera, resultan ideales. Reserva los lugares en sombra para colocar helechos o alguna variedad de hosta. Las flores otorgan un toque de elegancia, pero no deben desviar la atencin: el jardn japons est concebido para ser bello durante todo el ao. O

Tu propio jardn zen, paso a paso

Si quieres disfrutar de tu propio jardn japons tienes varias posibilidades. Puedes elegir entre convertir todo el espacio disponible en un paisaje oriental; reservar un rincn para crear un jardn zen a escala; o incluso, puedes acudir a un centro de jardinera y adquirir uno en miniatura. En cualquier caso, antes de ponerte manos a la obra, planifica la disposicin de todos los elementos que vayas a utilizar y recuerda que debe existir un gran equilibrio entre ellos. Para distribuir los grupos de rocas, plantas y dems elementos intenta formar un tringulo imaginario. En los lugares donde va arena o grava coloca primero tela antirraces.

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Los secretos del kare sansui: belleza y austeridad

El jardn seco (kare sansui), tambin conocido como jardn de piedra (sekei tei), es en apariencia el ms sencillo y, sin embargo, se trata del ms difcil de disear. Despojados de toda suntuosidad y alejados del adorno fcil, estos paisajes secos seducen por la sabia combinacin de piedras, arbustos y arena, que reflejan la sensibilidad de los japoneses y su amor a la naturaleza. A travs de la disposicin de los elementos que componen el jardn, tan austero como bello, se pretende crear una abstraccin que, contemplada desde un determinado punto de vista, provoque la sensacin de un gran ambiente. Para evocar la presencia del agua, se utiliza grava rastrilleada con bamb, y se marca en ella formas naturales que simulan arroyos, ros, ocanos... En el jardn seco Tofuku-ji, situado en Kyoto (foto) las espirales dibujadas en la arena alrededor de las rocas simbolizan las ondas que se produciran en la superficie de un lago si cayera una gota de agua. Igual que la gota altera la superficie lisa, as acude el pensamiento a la mente para interpretar la realidad, modificndola. Las piedras que sobresalen en grupos son las islas donde descansan en paz los elegidos. Sin duda, el mejor ejemplo de kare sansui es el jardn Ryoan-ji, en Kyoto, el ms famoso paisaje zen del mundo, creado en 1473. Est formado por arena blanca rastrilleada y 15 rocas colocadas en grupos impares. Las interpretaciones de esta composicin son variadas. Segn la tradicin popular, las rocas representan a un tigre cruzando el ro con sus cachorros; para otros, son los picos de las montaas asomando por encima de las nubes; y tambin unos islotes en el inmenso mar. Y es que el objetivo principal de este arte milenario es que cada jardn refleje la visin del mundo segn su propietario.

mascotas

un adorable Garfield
No necesita salir y se adapta bien a la vida en un piso. Como su mejor embajador de cmic, el gato es independiente, listo y juguetn, unos rasgos que lo convierten en un compaero ideal.

de aos, pero fueron los egipcios quienes comenzaron a domesticarlo hace 4.000 aos. A Europa lleg por Italia, con los fenicios, y comenz a hacerse popular como animal domstico en el siglo XVIII. En la Historia, ha sido diosa egipcia, smbolo de victoria en el Imperio Romano, de brujera en la Edad Media, y fetiche de buena suerte para los marinos. Hoy es, sencillamente, uno de nuestros compaeros preferidos. Y, desde luego, existen mltiples razones para que as sea.

us orgenes se remontan a hace doce millones

un piso. Por otra parte, es muy limpio (si se lo educa, hace sus necesidades en un cajn de arena) y tiene facilidad para adaptarse a cualquier dueo, mientras sea carioso con l.

A la hora de elegirlo o adoptarlo

Una vez que tengas claro que quieres un gato como compaero, el veterinario puede asesorarte sobre qu raza elegir o a qu criadero acudir. Tambin puedes ir a una sociedad protectora de animales y adoptar uno: los gatos sin pedigr son igual de buenas mascotas. A la hora de escoger

Urbano e independiente
Astuto, cazador, elegante y con un encanto especial: todo un carcter felino. Como el resto de sus parientes salvajes, el instinto sigue presente en l. Por eso es sumamente independiente y disfruta haciendo lo que desea en cada momento, incluso en presencia de su dueo. Pero eso no significa que no establezca con l una relacin de amistad... Los que conocen a los gatos saben que estos son rasgos de su carcter, una personalidad misteriosa que les ha valido la fama entre sus detractores de animales egostas y reservados. Al margen de las interpretaciones, lo cierto es que todas estas caractersticas, incluida la cuestionada autosuficiencia, han propiciado que el gato sea hoy una de las mascotas preferidas, sobre todo en la ciudad, puesto que al no necesitar demasiado espacio resulta ideal para

Por su independencia es ideal para quienes pasan poco tiempo en casa. No precisa salir y autorregula su comida: slo come lo que necesita.
el sexo, debers tener en cuenta el celo de las hembras o la predisposicin de los machos a las escapadas y a marcar su territorio mediante la orina, las feromonas o las uas. Una opcin para evitar estos tres contras, pasa por cortarle las uas de forma peridica (nunca amputrselas, puesto que son imprescindibles en su da a da), utilizar repelentes en las superficies que no quieras que araen, o rascadores para que puedan limar sus uas en el juguete y, por supuesto, educarle. En ltimo caso, tambin queda la opcin de la castracin. En cuanto a su edad, no conviene que llegue a casa antes de cumplir los 45 das. El gato joven se adapta ms rpidamente pero requiere ms cuidados que un adulto. Procura escoger un ejemplar con el manto lustroso, los ojos brillantes, las orejas limpias, y que tenga buen aliento. No te dejes convencer si es tmido o agresivo; es mejor que sea dulce y juguetn.

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Les encanta la carne

El gato es un animal carnvoro, por lo que la creencia de que se pierde por el pescado y aborrece la carne es infundada. Sin embargo, las protenas que necesita se encuentran en ambos grupos de alimentos. Para asegurarse de que est bien alimentado, lo ms cmodo es darle piensos secos para gatos, alguna lata de comida hmeda y agua. Prohibidos el chocolate, el azcar o los embutidos curados. En las tiendas de animales venden golosinas especiales para ellos. La alimentacin adecuada es, adems, tan importante para su salud como seguir el calendario de vacunaciones y la desparasitacin. Hoy en da, los gatos domsticos viven de 12 a 15 aos, frente a los 2 aos de los callejeros. No estn expuestos a los peligros de la calle, pero sufren patologas derivadas de su sedentarismo, como obesidad, muda continua o atragantamiento con bolas de pelo, que se previenen con una dieta equilibrada, vitaminas y aseo, es decir, un cepillado frecuente y bao con champ para felinos (nunca el de personas). Aunque tienen fama de odiar el agua, si se les acostumbra desde pequeos no pondrn impedimentos. O

Las razas ms populares

O

El gato comn europeo. Responde a la imagen tpica que

se tiene del felino: pequeo, gris atigrado o, incluso, naranja y blanco. La raza proviene de la mezcla del gato monts africano con el europeo. Sus ojos grandes, redondos y amarillos, son parte de su encanto. Se adapta con facilidad, es listo, buen cazador, carioso y fcil de educar.
O

Angora. Procede de la ciudad turca de Angora (Ankara),

y se caracteriza por su pelo largo, sus patas largas y sus orejas grandes y picudas. Le gusta el agua, es juguetn, afectuoso y aprende rpido.
O

Persa. Muy apreciado por su porte elegante y su carcter

dulce y reservado que congenia tanto con personas como con otros animales. La raza actual naci en el siglo XIX en Inglaterra, del cruce entre el persa puro y el angora turco. El color de su pelaje es muy variado. Aunque requiere muchos cuidados, es la raza ms dcil.
O

Siams. Posee un humor inagotable, es celoso, muy listo,

protector y tiene una gran personalidad. No es tu mascota ideal si pasas mucho tiempo fuera de casa: necesita saber en todo momento que su dueo est presente. Ser feliz recibiendo mimos en tu regazo.

tcnicas

el riego por goteo

Los sistemas de riego automtico localizado o por goteo permiten ahorrar tiempo y dinero. No precisan una gran inversin, son sencillos de instalar, y las plantas reciben el aporte de agua que necesitan sin despilfarro.

e todos los sistemas de riego existentes, el automtico localizado o por goteo es el que menos derroche de agua

supone, ya que se distribuye puntualmente, sin atomizacin y sin que se empape el terreno. Con una buena planificacin de la terraza o el jardn (mediante el dibujo de un plano que se presentar en el centro de jardinera) se consigue regar slo las zonas deseadas. Y es que este sistema es til tanto para reas muy pequeas y concretas como puede ser la plantacin de arbolado, las borduras de los arbustos o jardineras, o para complementar el riego por aspersin habitual en grandes jardines.

Grifo de agarre

Componentes del sistema

Los sistemas de riego por goteo consisten bsicamente en un programador, un filtro y una tubera de polietileno, de unos 16 milmetros de dimetro, que llega hasta los puntos de riego, donde se insertan los goteros. stos pueden

Programador: se acopla al grifo y permite determinar los das, horas y tiempo de riego.

ser regulables, de forma que permiten ajustar el flujo de agua a las necesidades especficas de la planta, o autocompensados, es decir, de caudal fijo. Algunos sistemas incorporan microdifusores, que pulverizan el agua y permiten humedecer las hojas de la planta. Todas las piezas de estos sistemas se venden por separado o en kits para regar grupos de 20 30 plantas. O

Filtro: evita las obstrucciones de los goteros.

Goteros autocompensados: suministran de manera constante una determinada cantidad de agua en los perodos de riego que se hayan programado.

Goteros: se colocan exactamente en el sitio en el que se necesitan. Garantizan un riego preciso y localizado. Pueden ser regulables o autocompensados. Tuberas: a ellas se conectan los ramales de goteo. La de 16 milmetros de dimetro es la ms frecuente. Elementos complementarios: empalmes, codos, tapones, enlaces, etctera.

Goteros regulables: permiten calibrar el volumen de riego de acuerdo con las diferentes necesidades de las plantas y las caractersticas del terreno.

NUMEROSAS VENTAJAS
El riego automtico por goteo no slo cuida de la salud de las plantas, sino que ofrece mltiples ventajas y, en cambio, muy pocos inconvenientes:
O

Eficacia. El agua se distribuye de manera uniforAhorro de agua. Permite hasta un 50 por ciento

me y cada planta recibe la cantidad que necesita.

O

de ahorro en el consumo.
O Comodidad. La programacin evita tener que usar la

manguera, y se puede activar de foma automtica aunque no haya nadie en casa. Adems, estos sistemas pueden proveer de agua a un gran nmero de plantas, por lo que resultan ideales para terrazas grandes con muchos tiestos o jardineras difciles de mover.
O

No exige una gran inversin. Existe una amplia

variedad de modelos y precios, con opciones al alcance de todos los bolsillos.

O

Requiere toma de agua. Es indispensable que

el programador est acoplado a un grifo.

O Requiere cierto montaje. Aunque es muy sencillo

instalarlo, exige cierta planificacin y montaje. En tu centro de jardinera encontrars el asesoramiento y la ayuda que necesites.

CONSEJOS PRCTICOS
O Con

Un sueo de casas de madera 300 modelos de 2 a 25 m2

pilas, mucho mejor. Los programadores que

funcionan con pilas en vez de estar conectados a la red elctrica resultan ms eficaces, ya que no los afectan los posibles cortes de luz. Generalmente, es suficiente cambiarlas una vez al ao. Procura hacerlo antes de irte de vacaciones.
O Disimular las tuberas. Es preferible utilizar tube-

ras marrones: se disimulan mejor que las negras.

O

Mantener la humedad. Para reducir la evapo-

racin y al mismo tiempo sujetar los goteros, es conveniente cubrir la tierra con gravilla, piedras o corteza de pino.
O Atencin

a las heladas. Cuando llega el invierno

es conveniente desmontar el sistema, especialmente el programador. Y procura que la tubera quede sin agua.

Distribuidor exclusivo para Espaa y Portugal

paso a paso

floridos frutales
Disfrutar de la belleza de los rboles frutales en flor es un regalo nico de la naturaleza. La primavera es su estacin, pero para que florezcan abundantemente hay que mimarlos todo el ao.

Almendros

a sea para cultivarlos en el jardn, o en maceta para decorar una terraza, a la hora de seleccionar una especie de rbol frutal es muy importante tener en cuenta una serie de factores. El clima. El fro es uno de los mayores enemigos de las flores y los frutos. En una zona de clima continental, con fuertes heladas, algunas especies frutales como por ejemplo los naranjos no podran sobrevivir al aire libre. Si adems, estas heladas tienen lugar durante la poca de floracin, conviene elegir especies frutales que florezcan tarde, ya que, si hiela en ese momento,

La zona ms alta del jardn, donde reciben luz solar directa, es el mejor lugar para plantar estos rboles.
las flores seguramente moriran. Para este tipo de zonas son idneos frutales como los manzanos, los perales o los cerezos. Y tampoco hay que olvidarse del viento: los frutales deben protegerse con una pantalla de rboles o un muro. Tipo de suelo. Ha de ser frtil, con buen drenaje, profundo, rico en materia orgnica, sin exceso de cal

y no salino. Se puede mejorar con una enmienda de estircol y arena. Las tierras arcillosas, que retienen mucha cantidad de agua, tampoco son muy recomendables.

1. MANZANO
Malus pumica

Clima fro. Da hermosas flores en primavera y fruta en otoo.

Primer paso: plantarlos

Hay que elegir un lugar soleado y amplio para plantar los frutales. Pueden situarse junto a una pared y podarlos en forma de palmeta (imitando la forma de las hojas de palmera), de manera que sus ramas se peguen al muro. As, el rbol estar ms protegido y dar una buena produccin de frutos. Si el muro recibe poca luz, ser preferible elegir especies como el cerezo, el peral o el manzano. >

2. NARANJO
Citrus aurantium

Clima suave. El fragante azahar de primavera da paso a la fruta en invierno.

3. PERAL
Pyrus communis

Clima templado y lluvioso. Sus flores suelen ser blancas, en ocasiones con un matiz rosado.

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su funcin decorativa

> Huerto de frutales. Si vas a cultivarlos en una huerta, no es recomendable plantar hortalizas a los pies, por la competencia que se creara entre races. Durante el invierno, puedes hacer que crezcan guisantes y lechugas tempranas bajo los frutales. > Integrados en el jardn. Una buena idea es plantar varios ejemplares iguales juntos. Los manzanos, con su tronco bajo, son ideales para formar grupos. Tambin se pueden intentar intercalar en funcin de la poca de floracin. Por

En algunos lugares tambin funciona sin nosotros.

Pero en casa es mejor con Floragard.

ejemplo, se pueden combinar peral, manzano, melocotonero, membrillero y granado. > Aislados en el jardn, para destacar su porte o su floracin. Es importante que sea autofrtil, es decir, que se pueda polinizar a s mismo. > En paseos. Los ms indicados para situar a ambos lados del camino son los que poseen flores decorativas. Es el caso del almendro, el cerezo o los ctricos. Tambin se pueden crear setos de estilo informal: perales o zarzamoras son ideales para jardines de estilo rstico. > En muros. Algunas especies frutales crecen como plantas trepadoras es el caso del kiwi, por ejemplo, por lo que se pueden usar para cubrir vallas, muros o fachadas. > Para terrazas. Un frutal cultivado en maceta es perfecto para alegrar y decorar terrazas o patios. Entre los ms indicados estn el peral, el manzano, el granado, el frambueso, el grosellero y los ctricos. Adems, se pueden trasladar al interior para resguardarlos del fro. Para que los rboles tengan un desarrollo ptimo, el recipiente debe ser de gran tamao. Es importante extraerlo del tiesto, echar tierra nueva y recortar las races cada tres inviernos.

Porque nuestros sustratos y fertilizantes siguen el ejemplo de la naturaleza: con ingredientes de origen mineral y orgnico de excelente calidad adaptados minuciosamente a las exigencias de cada tipo de plantas

y todo florece.
Mas informacin y consejos sobre el cuidado de las plantas en nuestra pgina web: www.floragard.de/espanol

paso a paso

>

En caso de que el rbol se haya comprado a raz desnuda, es mejor recortar las races rotas o secas antes de plantarlo, y despus despuntar aquellas que sean demasiado largas. Adems, antes de plantarlo, se deben sumergir las races en un cubo o barreo lleno de agua destilada y tierra arcillosa, y mantenerlas un rato a remojo en la vivificante mezcla. Ya est listo para su traslado definitivo al jardn. Antes de plantarlo, se debe echar en el hoyo cuanto ms grande, mejor, una mezcla de tierra extrada con cuatro o cinco kilos de estircol. Adems, es recomendable clavar en el fondo una estaca

secas, chupones... Por ltimo, la poda de fructificacin permite eliminar las ramas que ya no dan fruto.

puede generar cepas resistentes. Para evitarlo, lo mejor es alternarlo con materias activas. Todos los rganos infectados deber ser quemados tras la poda. Si la enfermedad alcanza las races de un rbol, es preferible arrancarlo y no volver a plantar en el mismo sitio, o bien utilizar patrones de injerto resistentes. Ciertos insectos, como la mariquita de siete puntos, ayudan a eliminar plagas. Se puede potenciar su presencia con productos qumicos inocuos para ellos. Atrapa insectos con trampas de feromonas o atrayentes de color. O

Tercer paso: evitar las plagas

Observa los rboles al menos una vez por semana. Elimina las malas hierbas y los restos de la poda, ya que son viveros de parsitos. Es importante desinfectar las tijeras y las sierras de la poda antes y despus de usarlas. Usa productos ecolgicos para el control de algunas plagas y hongos. El empleo continuado de un mismo producto desinfectante

Los frutales recin plantados crecern con ms rapidez si no estn expuestos a la sal o a vientos fuertes.
que permita sujetar al frutal hasta que arraigue. Ya est todo listo para introducir el rbol.

Segundo paso: cuidarlos

Los frutales necesitan abundante agua, sobre todo durante su primer ao de vida. Tanto en primavera como en verano es muy importante realizar cavas para eliminar las malas hierbas, facilitar la recogida de agua y tambin airear el suelo. Durante los dos primeros aos de vida del rbol, se debe enriquecer la tierra con abonos ricos en nitrgeno, fsforo y potasio al principio de cada primavera. En invierno resulta imprescindible incorporar una capa de estircol y mezclarlo con el terreno, pero procurando siempre que no entre en contacto con el rbol frutal. Existen distintos tipos de poda. La de formacin, que es totalmente imprescindible, se realiza durante los tres o cuatro primeros aos y sirve para conseguir una forma adecuada. La poda de limpieza sirve para quitar ramas

4. CEREZO
Prunus cerasus

Clima fro. Valorado por la belleza de su flor en primavera y, cmo no, por sus dulces frutos, que maduran desde mayo hasta julio.

5. ALMENDRO
Amygdalus dulcis Mill

Clima seco. Apreciado por sus hermosas flores, que pueden aparecer en invierno, y su fruto, dulce o amargo.

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consultorio
combatir los caros
He visto que uno de mis olmos tiene las hojas cada vez ms secas, con puntos rojos y amarillentos. Qu le pasa y cmo debo tratarlo? Probablemente el rbol ha sido atacado por la araa roja, un caro diminuto, apenas visible, cuyas picaduras ocasionan en las hojas esas manchas de las que hablas. Atencin, porque si la plaga es muy intensa, puede provocar incluso que el follaje se caiga. La araa roja, caracterstica del tiempo seco y soleado, no se desarrolla en ambientes hmedos. Por tanto, es recomendable pulverizar a menudo con agua la planta para repeler su presencia. Adems, utiliza un acaricida que elimine los huevos, as evitars que la plaga aparezca todos los aos. Y no te olvides de eliminar las malas hierbas y los restos vegetales: suelen ser su refugio.

vvida @ asociaciongardens.com

Buscas alguna planta para un lugar concreto? Necesitas conocer los cuidados de alguna especie en particular? Quieres el consejo de un especialista? Envanos tu consulta a vvida@asociaciongardens. com. Publicaremos la respuesta en el prximo nmero de Verde es Vida.

jardineras en el balcn
Tengo unas jardineras en el exterior de una ventana en Madrid. Como estn orientadas al norte, no les da el sol hasta la primavera. Pero cuando llega, encuentro que no ha sobrevivido ni una planta... Este ao no quiero cometer el mismo error. Qu especies soportan bien la sombra? Podra ir bien la madreselva (Lonicera etrusca), que es una planta de fcil cultivo. Es adecuada para terrazas o balcones, donde se pueden instalar alambres para que trepe. Crece bien en zonas sombreadas y resiste las heladas. Tambin ira bien la esparraguera (Asparagus sprengeri), que se puede cultivar tanto en interior como en la terraza, con la ventaja de que, durante el invierno, necesita un perodo de reposo con una temperatura fresca. Puedes elegir tambin azaleas (Rhododendron indicum), rododendros (Rhododendron), camelias (Camellia japonica), skimmias (Rutaceae skimmia) o nandinas (Nandina domestica), que crecen bien a la sombra. Adems, por su variedad de colores y su fcil cultivo, son recomendables los kalanchoes (Kalanchoe): en el exterior se desarrollan en zonas de sombra (en interiores necesitan luz). Y recuerda, como vives en una zona donde se producen heladas, debes protegerlos a finales de ao.

RBOLES EN MINIATURA
Qu especies son adecuadas para crear un bonsi y qu pasos debo seguir para hacerlo? Prcticamente cualquier planta puede llegar a ser un bonsi, es decir, un rbol en miniatura con el aspecto de un ejemplar adulto, pero los ficus y las conferas son las ms habituales. Para que la reproduccin sea lo ms exacta posible, deben respetarse unos pasos bsicos: reducir las races hasta un medio o un tercio de su tamao normal, colocando la planta en un macetero poco profundo que frene su crecimiento; podar las ramas y troncos para establecer la proporcin adecuada; y alambrar el tronco y las ramas hasta su endurecimiento, para dar la forma al rbol.

fertilizante ecolgico
Tengo hojas secas de la poda del ao pasado guardadas en un cobertizo. Estoy pensando en quemarlas y esparcirlas por la huerta... Sera un abono apropiado para la tierra? Todo lo que sean derivados naturales son bien recibidos

por la tierra, siempre y cuando la ceniza no contenga residuos de plsticos y pinturas. Adems, tambin puedes cubrir la ceniza con restos de hojas, hierbas y maderas, que aportarn ms nutrientes al suelo y lo acolcharn. Ese manto mantendr la humedad del sustrato y estimular el desarrollo de flores y frutos: la ceniza de vegetales es rica en potasio.

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y el agua y la luz lleguen a todas ellas. Realiza a diario una pequea incisin a dos centmetros por encima del corte, sin aplastar el tallo. De esta forma, sus clulas se mantendrn vivas ms tiempo para alimentar a la flor. Adems, debe renovarse el agua del jarrn a diario, y colocarse en un lugar fresco y fuera del alcance de los rayos del sol. Una aspirina disuelta en el agua del jarrn o unas gotas de fertilizante lquido tambin ayudarn en su conservacin. Retira las flores y hojas marchitas, ya que pueden caer al agua y acelerar la muerte de las flores.

sin ningn tipo de ayuda a la pared. Adems, es una enredadera de hoja caduca, que permite que el muro respire mejor en invierno. Tambin resulta muy atractiva a la vista en otoo, cuando adquiere un color rojizo muy llamativo. Es muy resistente al fro soporta temperaturas de hasta -15 C, y se adapta a cualquier exposicin luminosa.

contraer enfermedades. Para evitarlas, debes usar instrumentos bien afilados y desinfectados. El corte tiene que realizarse en oblicuo y siempre por encima del brote.

rboles de sombra
El jardn de mi casa recibe pocas horas de luz. Qu tipo de rbol podra plantar? Existen especies que crecen bajo la sombra de las copas de rboles de gran altura. El ficus es un buen ejemplo, pero no el nico. Podras elegir alrededor de dos mil especies de este gnero, entre arbustos, trepadoras o rboles. Entre estos ltimos, te podra convenir el Ficus elastica, que es capaz de vivir en lugares sombros, aunque sin ramificar. Tambin puedes intentarlo con arbustos pequeos pero muy coloridos, como el Acer palmatum o la Magnolia liliflora.

la poda de higueras
Tengo una higuera y quisiera saber cundo y cmo debo podar sus ramas. Como la mayora de los rboles, la poda de la higuera se realiza a finales de febrero y principios de marzo, para reducir el riesgo de sufrir las ltimas heladas de invierno. Con esta medida, el frutal adquiere una forma armoniosa y da ms higos. Aunque es necesaria, la poda provoca a menudo heridas muy graves, a travs de las cuales el rbol puede

flores frescas
Qu debo hacer para que las flores que corto de mi jardn se mantengan frecas durante el mayor tiempo posible? El tallo debe cortarse a primera hora de la maana o a ltima de la tarde, cuando el capullo est formado pero an no ha llegado a abrirse. Elige un recipiente proporcional al nmero de flores, para que no estn apelotonadas,

enredaderas
Estoy buscando una enredadera que tape el muro exterior de mi casa. Cul me recomendis? La Parthenocissus quinquefolia o enamorada del muro est especialmente indicada para el recubrimiento de muros, ya que se adhiere

LA ATRAPAMOSCAS
Me tiene fascinado la Venus atrapamoscas y quiero comprar una. Qu tipo de cuidados especiales necesita en casa? La Dionaea muscipula es la planta carnvora ms famosa, por tanto, no tendrs problemas para adquirir una en los centros de jardinera, principalmente en abril y mayo. Requiere mucha claridad y una determinada humedad. Tienes que proporcionarle abundante agua (preferiblemente destilada), que no contenga sales minerales ni cal, y vigila que su temperatura se mantenga normalmente entre los 10 C y 25 C. Slo durante los meses de hibernacin debe estar a una temperatura inferior a 5 C. Puede permanecer varios meses sin comer, as que resstete a alimentarla, ya que no todos los insectos le vienen bien. Deja que sea ella quien elija su men.

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con firma Eduardo Haro Tecglen*

Unos geranios
La planta del madrileo es el geranio. Algunos que tienden a cursilizar el idioma dicen gerneos, y carnecera y espreo: el caso es que hablen. Por las callecitas viejas florecan (an) en balcones estrechos, o sujetos a la pared de la ventana. Resiste el geranio el clima atroz, siete meses de infierno y tres de invierno: pesimista, como todos los refranes del pueblo (claro). Los vi mucho en Sicilia, tan dura. La tumba de Pirandello es un rbol en Agrigento donde la sal marinera sube hasta la colina. Estn las cenizas en su arqueta, dentro de una cavidad natural del rbol: en su torno florecen geranios. Concha tom un esqueje. Ahora es casi un arbusto en mi terraza de Madrid; algunos esquejes han ido a gentes de teatro que lo piden como un tributo a Pirandello, que escriba como un geranio bravo y culto. De nio haba geranios en mi casa, que ahora, desde la del octogenario es la casa de enfrente, como si desde los balcones nos mirsemos el nio y su viejo fruto. Haba uno que eleg para algo necesario. En el tiesto enterr los nicos carns polticos de mi vida: el de la FUE Federacin Universitaria Espaola, de izquierdas, frente al SEU falangista y el de la CNT, oficios varios, aprendiz, porque el sindicato no tena estudiantes. Los enterr porque los otros llegaban y entre nosotros haba una guerra interior: la de quienes queran resistir y los que se entregaran a las sin condiciones que exiga Franco: se mataban, se encarcelaban, debajo mismo de mi casa, en el tnel del metro de Quevedo a San Bernardo. Nos deshacamos, nosotros tres, de lo comprometedor qu ingenuidad, lo comprometedor ramos nosotros, nuestros tres seres. Ardan libros, papeles, cartas... No quise hacer arder mis carns y los enterr en el geranio. Vivos, enteros, sin romper. Tena confianza en que la planta los guardara, con su inmortalidad; los guardara y un da saldran intactos. Una maana me despert mi madre. Me dijo Ya estn aqu. Desde el balcn vimos los camiones de moros, requets, falangistas, banderas, altavoces; gente que sala a la calle y aplauda, y otros que lloraban en silencio. Ech una mirada de soslayo al geranio. Como si aquello fuera a terminar un da y los enterrados resucitaran. (Ah, no nos quitaron libros ni papeles: solamente la casa entera. Con mi geranio).

EDUARDO HARO TECGLEN

Nacido en Pozuelo de Alarcn, Madrid, el 30 de junio de 1924, desde muy joven colabor en prensa con artculos sobre poltica internacional y el mundo del espectculo. Con una slida trayectoria como periodista a sus espaldas, en sus ltimos aos trabaj como crtico teatral y columnista en El Pas , labor que compaginaba con colaboraciones en la Cadena Ser. Su obra literaria est centrada en el gnero del ensayo, con ttulos como Una frustracin: los derechos del hombre (1969), Qu son las dictaduras? (1976) o El nio republicano (1996), primera parte de sus memorias que complet con los ttulos Hijo del siglo (1998) y El Refugio (1999).

Poco antes de fallecer en Madrid, el 19 de octubre de 2005, escribi este artculo para Verde es Vida.