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El “Kebab“, típico de Turquía, consiste en carne, previamente adobada, que se cocina mientras gira en un
asador y que, más tarde, se introduce en un pan especial, que una vez enrollado en plan bolsita, sirve de
contenedor.
Después puedes añadirle cebollas o tomates, u otras verduras y, como toque final, la salsa que prefieras,
Se prepara con carne de cordero, sobre todo con la pierna, o de vaca, y se puede consumir tanto en
Aquí te dejamos una suculenta receta por si quieres preparar Kebab en casa:
- Ingredientes:
6 cebollas grandes.
1 diente de ajo.
2 dl de nata agria.
2 dl de aceite.
1 hoja de laurel.
10 gr de pimienta en grano.
2 limones.
Perejil.
Sal.
- Dificultad: Difícil.
- Preparación:
1.- Pelar 5 de las cebollas y el diente de ajo, y molerlos hasta formar una pasta.
2.- Colocar esta pasta en una cazuela de barro y mezclarlo con la nata agria. Añadir el laurel deshecho
3.- Lavar, secar y cortar la carne en trocitos de unos 3 cms, y ponerlos en el adobo. Han de reposar
4.- Ensartar la carne en pinchos y ponerlos en la parrilla del horno con la función de gratinar encendida.
Déjala ahí unos 5 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén doraditos.
6.- Pela la cebolla restante, rállala y échale unas gotas de limón y una pizca de sal. Vierte entonces el