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LOS FLUIDOS Y SUS PROPIEDADES 1 FLUIDO Una persona puede sujetar fcilmente un cuerpo slido en la mano.

Le es ms difcil sostener un lquido. Y casi imposible tener un gas encerrado en el cuerpo de la mano. Ello es debido a las diferentes propiedades de los estados de agregacin de la materia. SLIDOS Los slidos tienen forma propia: no adquieren la forma del recipiente que los contiene. Son incompresibles, es decir, no disminuyen apenas su volumen cuando son sometidos a altas presiones. Propiedades: * FALTA DE FLUIDEZ * INCOMPRESIBILIDAD A consecuencia de ellas, tienen forma y volumen constante. FLUIDOS Los fluidos son sustancias cuyas partculas se pueden deslizar unas sobre otras al estar ligadas por fuerzas relativamente dbiles. Poseen la capacidad de adaptarse al recipiente que los contiene y carecen de forma propia. Lquidos.- Los lquidos no se comprimen fcilmente. Propiedades: * FLUIDEZ * INCOMPRESIBILIDAD A consecuencia de ellas, su forma es variable y su volumen constante. Gases.- Los gases se comprimen con facilidad. Al aplicarles una presin, se reduce fcilmente su volumen. Propiedades: * FLUIDEZ * COMPRESIBILIDAD A consecuencia de ellas, tienen forma y volumen variables. Qu es un fluido? Contestaciones informales: Sustancia que puede fluir. Sustancia que se adapta al recipiente que la contiene. Definicin formal: Un fluido es una sustancia que no puede soportar ningn esfuerzo de cizalla sin moverse (fluir).

Como podemos ver en la figura cuando un esfuerzo de cizalla acta sobre un slido, ste se deforma un cierto ngulo. Si el esfuerzo se mantiene, en un slido, el ngulo permanece constante, mientras que en el

fluido el ngulo aumenta indefinidamente con el tiempo. Adems cuando el esfuerzo de cizalla desaparece, el movimiento desaparece, pero a diferencia del slido, el fluido ya no recupera su forma inicial.

Esfuerzo de cizalladura. Los fluidos engloban tanto a lquidos como gases. El origen de la diferencia entre lquidos y gases est en la magnitud de sus fuerzas cohesivas. En un lquido la distancia intermolecular es menor, por tanto, las fuerzas cohesivas son tambin mayores. Esto se traduce en el campo macroscpico a que los lquidos tienden a conservar su volumen.

Sin embargo, un gas es libre de expansionarse hasta que encuentre paredes que lo confinan. La siguiente tabla nos muestra las diferentes propiedades de slidos y fluidos.

Propiedades de slidos, lquidos y gases. * r0 Distancia a la que la energa potencial es mnima y por tanto la fuerza es nula, corresponde a la posicin de equilibrio estable. 2 DENSIDAD La densidad se define como la cantidad de materia contenida por unidad de volumen de una sustancia. Se puede expresar como densidad de masa, densidad relativa, peso especfico o volumen especfico.

La densidad msica, se define como la masa de una sustancia por unidad de volumen. Las unidades en el SI son kg/m3. =M/V (5.1) Depende la densidad del volumen V considerado? Sabemos que la distancia entre las molculas es mucho mayor que el dimetro molecular en fluidos y stas se mueven libremente. Como consecuencia, el nmero

de molculas contenidas en un volumen cambia continuamente. Para que este efecto sea despreciable deben de cumplirse dos condiciones. La primera es que el volumen considerado sea mucho mayor que el cubo del espaciado molecular, 3. La segunda es que el volumen debe ser lo suficientemente pequeo para que no sean relevantes las fluctuaciones moleculares. El volumen que cumple ambas condiciones est en torno a 10-9 mm3 para todos los lquidos y gases a presin atmosfrica. La densidad relativa se define como el cociente entre la densidad de una sustancia y un valor estndar, carece por tanto de unidades. Se usa generalmente slo en lquidos y slidos. Un estndar habitual corresponde a la densidad mxima del agua a presin atmosfrica que se corresponde a una temperatura de 4 C. El peso especfico, w, se define como el peso por unidad de volumen, sus unidades en SI son kg m-2s-2: = g (5.2) Por ltimo, el volumen especfico, se define como la inversa de la densidad msica, sus unidades en SI son m3/kg. La densidad relativa es una comparacin de la densidad de una sustancia con la densidad de otra que se toma como referencia. Ambas densidades se expresan en las mismas unidades y en iguales condiciones de temperatura y presin. La densidad relativa es adimensional (sin unidades), ya que queda definida como el cociente de dos densidades. A veces se la llama densidad especfica tal denominacin es incorrecta, por cuanto que en ciencia el trmino "especfico" significa por unidad de masa. La densidad relativa est definida como el cociente entre la densidad que primordialmente es de una sustancia y la de otra sustancia tomada como referencia, resultando

Donde

es la densidad relativa,

es la densidad absoluta y

es la densidad de referencia.

Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la del agua lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas condiciones, la densidad absoluta del agua es de 1000 kg/m3 Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presin de 1 atm y la temperatura de 0 C.

Tambin se puede calcular o medir la densidad relativa como el cociente entre los pesos o masas de idnticos volmenes de la sustancia problema y de la sustancia de referencia:

3 COMPRESIBILIDAD En la mayora de los casos, un lquido se podra considerar incompresible, pero cuando la presin cambia bruscamente, la compresibilidad se hace evidente e importante. Lo mismo ocurre si hay cambios importantes de temperatura. La compresibilidad se expresa mediante el mdulo elstico de compresin (B, K, E).

Son los lquidos las sustancias para las que tiene ms inters ya que los slidos son muy poco compresibles y los gases son tan compresibles que B no es constante sino que vara con la presin (la dependencia se pude obtener fcilmente a partir de la ecuacin de estado del gas). En el caso de los lquidos el valor de B es grande (compresibilidad es pequea) y cambia poco con la presin y densidad. Por lo general, B aumenta con la presin (es explicable desde el punto de vista molecular ya que cuando la presin aumenta las molculas estn ms juntas) y disminuye con la temperatura (si la temperatura aumenta el fluido se dilata, la distancia entre las molculas aumenta y B disminuye). Una excepcin a la disminucin de B con el aumento de la temperatura lo constituye el agua a presin atmosfrica donde B aumenta hasta 49 C, temperatura a partir de la cual sigue el comportamiento general. A modo de ejemplo, para duplicar el valor de B del agua tenemos que pasar de 1 a 3500 atm.

La expresin que dimos para B puede rescribirse en funcin de la densidad: B = -V p/V = p/ (5.3) Por tanto, si consideramos como aceptable un cambio de 1% en densidad, aceptaremos que un fluido es incompresible si p/B<1%. Los efectos de compresibilidad, son importantes en muy pocas situaciones

prcticas y en general los cambios de presin que ocurren en Mecnica de Fluidos no son suficientes para causar cambios apreciables en la densidad y los fluidos se pueden considerar como incompresibles. Se demostrar ms adelante que la velocidad y el incremento de presin estn relacionados (p = v2). Por tanto, la compresibilidad ser apreciable para velocidades altas. A modo de regla prctica la compresibilidad ser importante cuando la velocidad de un fluido sea un quinto de la velocidad del sonido en el fluido (velocidad del sonido 340 m/s en el aire). 4 VISCOSIDAD Cuando aplicamos un esfuerzo de cizalla a un slido ste se deforma un cierto ngulo. Si aplicamos el mismo esfuerzo a un fluido en reposo, por definicin, no podr soportar un esfuerzo de cizalla, se deformar un ngulo que aumentar indefinidamente con el tiempo y fluir. De ah que en el caso de los fluidos la magnitud relevante no sea el ngulo de deformacin sino la velocidad de deformacin en cizalla. Imaginemos un fluido en contacto con una superficie slida que ejerce sobre l un esfuerzo de cizalla en la direccin x. El movimiento del fluido (en dicha direccin) ser tal que las partculas en contacto con la superficie slida tendrn su misma velocidad, mientras que las ms alejadas tendrn velocidades menores. Si denotamos como y la direccin perpendicular a la superficie, la velocidad del fluido en la direccin x vara con la distancia y de acuerdo con la expresin:

Donde es la viscosidad. La viscosidad es, por tanto, la constante de proporcionalidad entre el esfuerzo de cizalla y la variacin de la velocidad en la direccin transversal al movimiento. A esta viscosidad se le denomina viscosidad absoluta o dinmica (nosotros nos referiremos a ella simplemente como viscosidad). Sus unidades en el SI son Pa.s (o kgm-1s-1). Con frecuencia se emplea para la viscosidad la unidad del sistema cegesimal poise (P), debido a la casualidad de que la viscosidad del agua a 20 C es aproximadamente 1 centipoise. 1 P = 1 g cm-1 s-1 = 0.1 Pa s. Como veremos en el tema dedicado a la viscosidad en algunas expresiones nos aparece la viscosidad dividida por la densidad. Es til por tanto definir viscosidad cinemtica, , como el cociente entre la viscosidad dinmica y la densidad. Las unidades en el SI de la viscosidad cinemtica son m2/s. En el tema 9 nos ocuparemos de la dinmica de fluidos viscosos, aqu vamos a hablar brevemente de las causas de la viscosidad y de su dependencia con la temperatura y la presin. Consideremos primero la viscosidad de los gases y despus la de los lquidos. Sea vx la velocidad del gas a una distancia y de la superficie slida, vx + x la velocidad a una distancia y+ y .Como las molculas del gas son prcticamente libres, habr un intercambio continuo de molculas entre las capas adyacentes que se mueven a distintas velocidades. Las molculas que pasen a una capa de menor velocidad ejercern una fuerza aceleradora, mientras que las que pasen a una capa de velocidad menor ejercern una fuerza de arrastre. Supongamos que la masa que intercambian las capas vecinas por unidad de tiempo es inversamente proporcional a la distancia y directamente proporcional al rea: dm/dt = A/y (5.5) Donde es una constante de proporcionalidad, que demostraremos despus como igual a la viscosidad. La fuerza F que ejerce una capa sobre otra la podemos expresar como la cantidad de movimiento lineal intercambiada por unidad de tiempo (segunda ley de Newton). Con lo que nos queda,

Dado que en los gases el intercambio molecular aumenta con la temperatura su viscosidad aumenta con la temperatura. Por otro lado, la presin prcticamente no afecta a la viscosidad de los gases.

Veamos ahora el caso de los lquidos. El intercambio molecular tambin es causa de viscosidad en los lquidos, pero en este caso el papel dominante lo juegan las fuerzas de cohesin intermoleculares. Dado que estas fuerzas disminuyen al aumentar la temperatura, la viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar la temperatura. Las altas presiones tambin afectan a la viscosidad. Dado que en un lquido sometido a alta presin el movimiento relativo se dificulta, la viscosidad aumenta. En el caso del agua necesita un aumento de presin de 1000 atm para duplicar su viscosidad. 5 PRESIN DE VAPOR Si dejamos un vaso de agua en una habitacin, el nivel de agua disminuir pasado algn tiempo. Este proceso de cambio de estado lquido a gaseoso se conoce como evaporacin. Se puede explicar en base a una descripcin microscpica. Las molculas de agua en el vaso no estn en reposo sino que se mueven constantemente. Las molculas de la interface con mayor velocidad pueden escaparse a la fase vapor (es decir se escapan las que tienen mayor energa cintica y por tanto mayor temperatura). A su vez la fuerza atractiva de las molculas del lquido hace que alguna de las molculas de vapor vuelva a la fase lquida. Cuando el nmero de molculas que pasan de una fase a la otra es el mismo, decimos que se ha alcanzado el equilibrio dinmico. La presin de la fase de vapor cuando ambas fases estn en equilibrio dinmico se denomina presin de vapor, pv. Debido a que las molculas que se evaporan son las ms rpidas el lquido queda a menor temperatura tras la evaporacin, ejemplos: botijo, sudoracin para regular la temperatura, regulacin en la temperatura de los perros, sensacin de frescor que nos proporciona la colonia. Si tenemos un lquido encerrado en un recipiente la presin de vapor depende de la temperatura. La presin de vapor aumenta con la temperatura, a mayor temperatura ms grande es el nmero de molculas que pasan a la fase de vapor y mayor ser por tanto la presin de equilibrio. Dado que la velocidad de evaporacin es proporcional a la presin de vapor, los lquidos se evaporan ms rpidamente al aumentar la temperatura. Tambin depende la presin de vapor de las fuerzas intermoleculares. Por ejemplo, el etanol y el ter dimetlico tienen la misma frmula molecular pero el etanol forma enlaces por puente de hidrgeno, sus fuerzas intermoleculares son mayores y su presin de vapor mucho menor. ste hecho hace que a temperatura ambiente el etanol sea lquido y le ter dimetlico sea gas. El proceso de evaporacin tendr lugar hasta que la presin parcial de vapor en la fase gaseosa sea igual a la presin de vapor. Cuando ambas presiones son iguales se dice que el gas se ha saturado de vapor. Para referirnos a la cantidad de vapor de agua que hay en el aire se utiliza el concepto de humedad relativa del aire, : = pp/pv 100 % Donde pp es la presin parcial de vapor en el aire. La humedad relativa cmoda est en torno al 40-50 %. Muy relacionado con la presin de vapor est el concepto de ebullicin. Decimos que un lquido hierve cuando la presin total del aire que est en contacto con el lquido es igual a la presin de vapor del lquido a esa temperatura. Para el agua la presin de vapor es de una atmsfera a 100 C. Recordemos que la presin de vapor aumenta con la temperatura, como nos muestra la siguiente tabla. Por tanto, en una olla a presin a 2 atm la ebullicin tiene lugar a 120 C, mientras que si queremos que el agua hierva a la temperatura de 20 C tendramos que bajar la presin hasta 0.023 atm.

Presin de vapor para el agua en funcin de la temperatura. En muchas situaciones que implican movimiento en lquidos es posible que se originen presiones muy bajas en algunos lugares del sistema. Bajo esas condiciones la presin pude ser menor que la presin de vapor del lquido. Cuando esto ocurre todo el lquido se transforma en vapor y se forma una cavidad de vapor. ste fenmeno se conoce por el nombre de cavitacin. Esta cavidad (o cavidades) de vapor suelen ser barridas desde su punto de origen hacia zonas donde la presin es mayor que la presin de vapor, y en donde condensan para formar de nuevo lquido. Si el proceso de condensacin tiene lugar en contacto con una superficie slida, sta puede resultar daada por las enormes fuerzas con que las molculas de agua chocan contra la superficie. Este fenmeno afecta al funcionamiento de las bombas y turbinas hidrulicas. CAVITACIN

La cavitacin es un fenmeno que se produce siempre que la presin en algn punto o zona de la corriente de un lquido desciende por debajo de un cierto valor mnimo admisible. El fenmeno puede producirse lo mismo en estructuras hidrulicas estticas (tuberas, Venturis, etc.), que en mquinas hidrulicas (bombas, hlices, turbinas). Por los efectos destructivos que en las estructuras y mquinas hidrulicas mal proyectadas o mal instaladas produce la cavitacin es preciso estudiar este fenmeno, para conocer sus causas y controlarlo. La proteccin contra la cavitacin debe comenzar con un diseo hidrulico adecuado del sistema, de tal manera que se eviten en lo posible las presiones bajas. Cuando sea inevitable la presencia de la cavitacin , el efecto sobre las superficies se puede reducir mediante el recubrimiento de materiales especiales de alta

resistencia. El empleo de pequeas cantidades de aire introducidas en el agua reduce notablemente el dao causado por la cavitacin: por ltimo, en estudios recientes se ha comprobado que la proteccin catdica puede ser de utilidad contra los efectos de la cavitacin. La formacin de burbujas de vapor disminuye el espacio disponible para la conduccin del lquido, lo cual da como resultado la disminucin de la eficacia de la mquina. El fenmeno de la cavitacin ocasiona tres efectos nocivos en la operacin de una turbo maquina: disminuye la eficacia, daa los conductos para el escurrimiento y produce ruido y vibraciones molestas DAO POR CAVITACIN El dao por cavitacin es una forma especial de corrosin-erosin debido a la formacin y al colapso de burbujas de vapor en un lquido cerca de una superficie metlica, que ocurre en turbinas hidrulicas, hlices de barcos, impulsores de, bombas y otras superficies sobre las cuales se encuentran lquidos de alta velocidad con cambios de presin. Un dao por cavitacin tiene un aspecto semejante a picaduras por corrosin, pero las zonas daadas son ms compactas y la superficie es ms irregular en el caso de la cavitacin. El dao por cavitacin se atribuye parcialmente a efectos de desgaste mecnico. La corrosin interviene cuando el colapso de la burbuja destruye la pelcula protectora, como se muestra esquemticamente en la siguiente figura, con los pasos siguientes:

Se forma una burbuja de cavilacin sobre la pelcula protectora. El colapso de la burbuja causa la destruccin local de la pelcula. La superficie no protegida del metal est expuesta al medio corrosivo y se forma una nueva pelcula por medio de una reaccin de corrosin. Se forma una nueva burbuja en el mismo lugar, debido al aumento de poder nucleante de la superficie irregular. El colapso de la nueva burbuja destruye otra vez la pelcula. La pelcula se forma de nuevo y el proceso se repite indefinidamente hasta formar huecos bastante profundos.

El mecanismo anterior tambin funciona sin la presencia de una pelcula protectora, ya que la implosin de la burbuja ya es suficiente para deformar el metal plsticamente y arrancarle pedazos de material. Se acepta generalmente que la cavitacin es un fenmeno de corrosin-erosin.

En forma general, es posible prevenir el dao por cavitacin con los mtodos descritos en la prevencin de corrosin-erosin:

Modificar el diseo para minimizar las diferencias de presin hidrulica en el flujo de medio corrosivo Seleccionar materiales con mayor resistencia a la cavilacin. Dar un acabado de pulido a la superficie sujeta a efectos de cavilacin, ya que es ms difcil nuclear burbujas sobre una superficie muy plana Recubrimiento con hules o plsticos que absorben las energas de choque.

6 TENSIN SUPERFICIAL. Es la propiedad de un lquido en la interface lquido gas, por la cual las molculas de la superficie soportan fuerzas de tensin. Por ella, una masa de agua, acomodndose al rea mnima forma gotas esfricas. La tensin superficial explica el rebote de una piedra lanzada al agua. La tensin superficial se expresa con T y se define como la fuerza en Newton por milmetro de longitud de superficie, que el agua es capaz de soportar. El valor de la tensin es de 73 dinas/cm 0,074 gf/cm siendo gf, gramos-fuerza. Este coeficiente se mide en unidades de trabajo (W) o energa entre unidades de rea A y representa la fuerza por unidad de longitud en cualquier lnea sobre la superficie. T es entonces, el trabajo W necesario para aumentar el rea A de una superficie lquida.

Capilaridad. Fenmeno debido a la tensin superficial, en virtud del cual un lquido asciende por tubos de pequeo dimetro y por entre lminas muy prximas. Pero no siempre ocurre as debido a que la atraccin entre molculas iguales (cohesin) y molculas diferentes (adhesin) son fuerzas que dependen de las sustancias.

Fuerzas de adhesin y cohesin en los meniscos As, el menisco ser cncavo, plano o convexo, dependiendo de la accin combinada de las fuerzas de adherencia A y de cohesin C, que definen el ngulo a de contacto en la vecindad, y de la gravedad.

Formacin de los meniscos NOTA: El tamao de los poros del suelo es /5, en suelos granulares. Sean: hc = altura capilar de ascenso del agua, en un tubo de estrecho radio R, parcialmente sumergido. a = el ngulo del menisco con el tubo capilar. T = tensin superficial dentro del tubo capilar. El agua asciende contra la presin UW, a la que se suma la presin atmosfrica sobre toda la superficie del fluido. Pa = presin atmosfrica (el aire pesa), que se compensa.

Haciendo suma de fuerzas verticales FV = 0; para Pa = 0 2R * Tcos + UW * R2 = 0 = FV; Despejando la presin de poros, que es U,

pero U = -hc por ser el peso de una columna de agua de altura h

7 GASES Caractersticas de los gases Los gases se caracterizan por que no tienen forma ni volumen definido, adems de que se pueden comprimir (al aplicar presin el volumen de los gases disminuye). Presin La presin es la fuerza ejercida por las molculas gaseosas por unidad de rea de superficie. Se puede medir: a) manmetro mide la presin de un gas en un envase b) barmetro - mide la presin atmosfrica (fuerza ejercida por los gases de la atmsfera sobre la superficie terrestre) Unidades: a) Pascal (Pa) unidad del sistema internacional de medidas b) Atmsfera (atm) presin normal ejercida por la atmsfera terrestre suficiente para soportar una columna de Hg de 760 mm de altura c) MmHg (torr) es la presin ejercida por una columna de Hg de 1 mm de alto a 0.0C. Las tres unidades se relacionan: 1 atm = 760 mmHg = 1.01325 x 105 Pa Leyes empricas de los gases Presentan la relacin entre temperatura, presin, volumen y cantidad de sustancia para los gases. Estas son: a) Ley de Boyle Establece que el volumen de una cantidad determinada de un gas es inversamente proporcional a la presin a temperatura constante (V = k(1/ p) (V 1/ p ). Esta ley explica el fenmeno de compresibilidad b) Ley de Charles Establece que el volumen ocupado por cualquier muestra de gas a presin constante es directamente proporcional a la temperatura absoluta (kelvin). (V = kT) (V T) c) Ley de Avogadro Volmenes iguales de cualesquiera dos gases a la misma temperatura y presin contienen el mismo nmero de molculas. El volumen de 1.0 mol de gas se conoce como volumen molar (Vm) y a condiciones estndar (STP :T = 273 K, P = 1.0 atm) el volumen molar = 22.4 L/mol. d) Ley del gas ideal Relaciona la presin, el volumen, la temperatura y los moles para gases. Esta ley predice que todos los gases se comportan igual. Un gas ideal es aquel en el que el volumen de las molculas y las fuerzas de atraccin entre las molculas son tan pequeos que no tienen un efecto directo en el comportamiento de los gases.

Ley del gas ideal Esta ley tiene la expresin: PV = nRT Donde: P = presin (atm), T = temperatura (K), n = moles, R = constante molar de los gases (0.08206 atm L/K mol) *Dados cualesquiera de tres de los parmetros y conocido el valor de R, podemos calcular el cuarto parmetro. Mecnica de Fluidos ESTTICA DE FLUIDOS Propiedades fundamentales de los fluidos Un fluido ideal ( lquido o gas) no requieren trabajo exterior alguno para las variaciones de forma (geometra) a volumen constante No existen fuerzas internas que se opongan a esfuerzos tangenciales ni de traccin. En el seno de un fluido en equilibrio, slo existen esfuerzos de compresin.

Fuerzas sobre un fluido Las fuerzas que actan sobre la masa de un fluido se denominan fuerzas msicas. Densidad de fuerza msica. Es la fuerza por unidad de volumen f = dF/dv Intensidad de fuerza msica Es la fuerza por unidad de masa dF/dm Caso particular. Si la nica fuerza externa que acta sobre un lquido es la de su peso, se tiene que d P = dm g , y si r es su densidad dm = r d v. Sustituyendo queda que la densidad de fuerza de la gravedad es f = g DINMICA DE FLUIDOS Sistema fsico Fluidos ideales en movimiento. No existen esfuerzos cortantes en el movimiento del fluido. Los fluidos reales tienen viscosidad lo que produce esfuerzos tangenciales entre capas de fluido en movimiento. Magnitudes fsicas del sistema Densidad del fluido que puede ser funcin de posicin y del tiempo Velocidad de una partcula del fluido v que puede ser funcin de posicin y del tiempo Punto del fluido elemento de volumen dv que contiene masa tal que dm = dV Caracterizacin del movimiento Estacionario Rgimen laminar Conceptos Lnea de corriente

El valor de las magnitudes fsicas del sistema no depende del tiempo.


Las trayectorias de las partculas del fluido no se cortan

Trayectoria descrita por una partcula del fluido

Tubo de corriente

Porcin de lquido, cuyo contorno est delimitado por lneas de corriente, de seccin recta diferencial.

A cada seccin del tubo le corresponde un valor de la velocidad